È possibile mangiare il pollo di notte? Cosa è buono da mangiare la sera. Cosa puoi mangiare di notte senza danni

Tutti i nutrizionisti del mondo all'unisono affermano che mangiare di notte è dannoso. Non a tutti piace rifiutare uno spuntino a tarda notte, e molti non possono nemmeno farlo. Se il desiderio è troppo grande, allora non dovresti combatterlo, basta scegliere i prodotti giusti! Ti libererai della sensazione di fame, non sarai in grado di soffrire di insonnia senza molti danni alla figura.

Quali cibi possono essere mangiati di notte

È ora di andare a letto e hai un appetito infantile? Prima di andare al frigorifero, controlla se vuoi davvero mangiare? Bevi un bicchiere d'acqua, la sensazione di fame si attenuerà un po '. Se questa tecnica non funziona, torneranno utili cibi che possono essere consumati di notte. La loro lista non è troppo lunga, ma troverai sicuramente una prelibatezza deliziosa che non causerà gravi danni alla figura e allo stomaco.

Il problema del cibo notturno è particolarmente rilevante per coloro il cui lavoro finisce tardi e semplicemente non c'è modo di cenare prima, ad esempio alle dieci di sera. In questo caso, cerca di non fare della cena il pasto principale, mantienilo il più leggero possibile. Scegli i piatti dal seguente elenco in modo che non ci siano problemi digestivi:

• una piccola porzione di zuppa di verdure (possibile con brodo di pollo);
• una ciotola di farina d'avena con un cucchiaio di miele;
• fagioli in umido con verdure;
• un'insalata leggera con verdure fresche (ad esempio mela, carota, barbabietola grattugiata, condita con yogurt, non panna acida) con un minimo contenuto di sale;
• frittata (uova senza tuorli) con tanto aneto e prezzemolo;
• un pezzo di petto di pollo bollito al forno o pesce con verdure;
• insalata di verdure fresche con frutti di mare.

Cagliata per la notte

La ricotta sicura e sana viene digerita rapidamente. Il tuo corpo avrà bisogno solo di 1,5 ore per digerirlo. Per chi è a dieta e cerca di dimagrire, è meglio scegliere la ricotta per la notte a basso contenuto di grassi. Mangiare questo prodotto sarà utile per gli atleti. Le proteine ​​​​contenute nella ricotta sosterranno i muscoli per diverse ore.

Noci per la notte

Se ti stai chiedendo cosa puoi mangiare la sera a beneficio del corpo e della salute, pensa alle noci. Quando scegli uno spuntino serale del genere, ricorda che è importante stare attenti qui. Se fai uno spuntino con una piccola quantità di deliziose noci, il tuo corpo riceverà vitamine ed energia. Quando le noci vengono consumate di notte in quantità non misurate, dimentica i tuoi tentativi di perdere peso: questo prodotto è molto ricco di calorie. 10 mandorle, arachidi, anacardi o altro è il miglior spuntino notturno. Le noci non sono il cibo migliore per una persona affamata di notte a causa della loro difficoltà di digestione.

cavolo per la notte

Il cavolo bianco appartiene alla categoria delle verdure "a calorie negative". Questo termine significa che il corpo avrà bisogno di più calorie per digerire questo prodotto di quante ne riceverà con il cavolo. Sotto l'influenza delle sostanze contenute in questo ortaggio, si attiva il processo di perdita di peso, aumenta la resistenza muscolare. Il cavolo di notte è la scelta di chi segue l'armonia del proprio corpo e vuole dimagrire. I nutrizionisti consigliano di bere il succo di cavolo in tarda serata come spuntino se si vuole dire addio ai chili di troppo e migliorare il sonno.

Carote per la notte

Le carote succose, mangiate prima di coricarsi, non ti permetteranno di ingrassare. Mentre stai sognando, questo ortaggio a radice d'arancia combatte attivamente il grasso in eccesso. Sentiti libero di mangiare carote di notte e non aver paura della figura, non ingrasserai. Puoi mangiare carote fresche o bere sotto forma di succo. Aggiungi delle carote alla ricotta a basso contenuto di grassi o bevila con un bicchiere di kefir. Un duetto con prodotti a base di latte fermentato fa bene al corpo.

È possibile avere kefir di notte

Per la maggior parte delle persone, la prima risposta alla domanda su cosa sia meglio mangiare di notte sarà il kefir. Il latte acido in tarda serata aiuta a migliorare il sonno, normalizza la funzione intestinale. Kefir di notte ucciderà l'appetito di chi non vuole stare meglio, ma non può rifiutare uno spuntino serale.

Per una cena in ritardo, usa la ricetta della zuppa di kefir. Prendi un litro di prodotto a base di latte fermentato, 1-2 cetrioli, un mazzetto di aneto e 2-3 spicchi d'aglio. Macina i prodotti e riempili di kefir. La cena deliziosa e sicura è pronta! Un'alternativa al kefir è il latte cagliato o lo yogurt magro: ottieni il tradizionale piatto greco tzatziki.

Formaggio per la notte

Per chi vuole mangiare la sera, un paio di pezzi di formaggio magro non faranno male. La completa assenza di carboidrati non lo rende l'alimento più pericoloso per la dieta. Dai la preferenza alle varietà con un contenuto minimo di grassi in modo che il formaggio di notte non si rifletta nello specchio. Per ridurre le calorie, abbina questo prodotto a verdure fresche: broccoli, cetrioli o sedano

Quali frutti puoi mangiare di notte

Dopo una dieta, molti credono che non ci siano grassi nella frutta, ma solo fibre sane, quindi non hanno fretta di rinunciare ai loro frutti preferiti. Spesso questa affermazione è vera, ma a volte la frutta di notte è un alimento che non tarderà a manifestarsi sotto forma di eccesso di peso corporeo. Devi sapere esattamente cosa puoi mangiare di notte e quali frutti è meglio rifiutare. Anche a tarda sera gli agrumi (mandarini, arance, pompelmi), ananas, mango, kiwi, pere, mele non faranno male. Questi frutti sono prodotti che possono essere consumati dopo le 18:00. Banane e uva non valgono la pena di essere mangiate.

mele di notte

Se non riesci ad addormentarti in alcun modo, una mela ti aiuterà a smorzare la fame. Il frutto è meglio scegliere il verde, ha meno zucchero del rosso o del giallo. Per rendere più facile per il corpo digerire una mela mangiata prima di andare a letto, i nutrizionisti consigliano di sbucciarla. Per alcune persone, questi frutti, al contrario, stuzzicano l'appetito. In questo caso, le mele si consumano al meglio in forma cotta.

È possibile mangiare banane di notte

L'alto contenuto calorico delle banane è una controindicazione diretta all'uso di questi frutti per chi sta perdendo peso. La composizione chimica di una banana provoca allegria, allevia la fatica, quindi questo frutto non è la soluzione migliore per uno spuntino notturno. Se il tuo peso è normale, puoi facilmente permetterti di mangiare banane di notte, solo in piccole quantità e non troppo tardi. Puoi preparare un cocktail da un frutto gustoso e salutare. Frullare in un frullatore un bicchiere di latte, mezza banana e 50 ml di succo di carota e un po' di miele. È meglio bere un drink entro e non oltre 2 ore prima di coricarsi.

Arancione per la notte

Un'altra risposta alla domanda su cosa puoi mangiare prima di andare a letto sono le arance. Basso contenuto calorico, un contenuto significativo di fibre utili rendono gli agrumi un'ottima prelibatezza per le leccornie notturne. Fai attenzione, le arance di notte possono causare ancora più appetito. Hai mezz'ora per addormentarti, altrimenti la fame non tarderà a riapparire. Se noti questa caratteristica dietro di te, allora è meglio scegliere altri prodotti per una cena in ritardo.

Cosa non mangiare la sera

La lista dei cibi da evitare la sera è molto più lunga di quella dei cibi consentiti. Entrando nello stomaco poco prima di dormire, molti prodotti rimangono lì come una "pietra" fino al mattino, avvelenando il corpo. Al risveglio, ti sentirai letargico, stanco, la tua immunità si indebolirà e nel tempo appariranno sicuramente chili in più. Gli esperti affermano che è severamente vietato mangiare le seguenti categorie di prodotti durante la notte:

1. Snack: patatine, popcorn, cracker. Nei cibi tranquilli, il numero di calorie "si ribalta", quindi non dovrebbero essere mangiati nemmeno durante il giorno.
2. Carne grassa. La digestione prolungata di questo alimento lo mette nella lista nera per chiunque abbia a cuore la propria salute.
3. Pane, focacce, pasta. I prodotti a base di farina verranno digeriti rapidamente dallo stomaco, ma si depositeranno immediatamente su fianchi, glutei e pancia. Fai attenzione a questi prodotti se non vuoi aumentare di peso.
4. Cioccolato e altri dolci. Le calorie in eccesso si faranno sicuramente sentire in sovrappeso.
5. Frutta secca. Albicocche secche, uvetta e datteri secchi sono cibi ricchi di fruttosio e non dovrebbero essere usati come spuntino a tarda notte.
6. Avocado. Il frutto contiene molti grassi e calorie, non dovresti mangiarlo la sera.

Video: cosa puoi mangiare di notte mentre perdi peso

"Night zhor" è un terribile nemico di quasi tutti coloro che cercano di aderire a una dieta sana. Non permette di addormentarsi e guida al frigorifero al buio. Ahimè, è difficile resistergli, per molti è impossibile. Ma puoi arrenderti e mangiare qualcosa di non molto dannoso.

Di sera, il cibo viene elaborato nel corpo molto peggio che nella prima metà della giornata, poiché tutti i processi nel nostro corpo rallentano, si prepara per andare a letto. E tu vai lì: una cotoletta, grassa, sfrigolante. Che regalo! E non sarà digerito correttamente e si depositerà quasi interamente sulle cosce.

Ma le barzellette sono barzellette e la sera anche la gente vuole mangiare. E se sei tornato a casa verso le 22:00, dopo una giornata intensa, allora come non mangiare qui. Certo che devi cenare. Ma non tutte le cene andranno bene poco prima di andare a letto.

Ci sono alcune regole: in primo luogo, la cena non dovrebbe essere il pasto principale della giornata. Se non puoi pranzare normalmente, sposta l'attenzione sulla colazione. E la cena dovrebbe essere il più leggera possibile, ma allo stesso tempo evidente.

In secondo luogo, è consigliabile attendere un po 'dopo aver mangiato e non cadere subito a letto. E in terzo luogo, pensa a non mangiare in prossimità del sonno. Il momento migliore per cenare è 3-4 ore prima di coricarsi e un'ora prima di poter bere un bicchiere di kefir o latte.

Ma allo stesso tempo, ricorda che staccarti bruscamente dal frigorifero non è un'opzione. Ti crolli ancora. Puoi rendere la tua cena il più semplice e salutare possibile. Per fare questo vi torneranno utili le nostre 9 idee per uno spuntino tardivo.

Cosa puoi mangiare prima di andare a letto:

1. Panino

Ma non semplice, ma su un cracker a base di farina integrale. Un tale antipasto non solo soddisferà la tua fame, ma non influirà nemmeno sulla tua figura.

2. kefir

Bevi kefir. Non solo aiuta la digestione, ma è anche una fonte di proteine ​​e calcio ed è senza zucchero.

3. Porridge

Preparati del porridge. Se pensi che sia buono solo al mattino, allora ti sbagli. Ricorda solo che i cereali dovrebbero provenire da cereali integrali e il latte dovrebbe essere a basso contenuto di grassi. Il latte contiene anche sostanze che aiutano a dormire.

4. Mela al forno

Se vuoi qualcosa di dolce prima di andare a letto, invece di torte e dolci, prova a mangiare una mela cotta. Mettilo nel microonde per 3 minuti, cospargi di cannella sopra e versa sopra il miele. Le mele sono ricche di vitamina C e fibre e hanno poche calorie.

5. Carne di tacchino

Un altro modo per mangiare e dormire sonni tranquilli è la carne di tacchino al forno. Prepara un panino al tacchino con cracker di grano ricchi di fibre come base.

6. Succo o frutta congelati

Se vuoi davvero il gelato, ti consigliamo di congelare in anticipo il succo in uno stampo. In questo modo otterrai un dessert rinfrescante e fruttato, ma senza zucchero e grassi. Un'altra alternativa al gelato sono le banane congelate, che possono essere immerse nello yogurt prima di congelarle. Hanno meno calorie e il potassio che contengono è un ottimo sonnifero.

7. Mandorla

Le noci sono molto caloriche e salutari, quindi aiuteranno assolutamente a congelare il verme notturno. È importante trattenersi e non mangiare troppo: 10 mandorle non solo aiuteranno a soddisfare la fame, ma forniranno anche al tuo corpo vitamine del gruppo B e magnesio.

8. Latte di cocco con fragole

Il latte di cocco è un'ottima fonte di calcio, proteine, ferro, vitamine E e C, nonché ... acido nicotinico - sì, sì! Dopotutto, il primo segno del morbo di Parkinson e dell'Alzheimer è proprio la sua carenza! Ebbene, le proprietà benefiche delle fragole sono note a tutti: contengono anche vitamina C, acido folico e magnesio, e per di più sono povere di calorie.

9. Prodotti a base di soia

Vuoi sgranocchiare le patatine? Prendi la soia. Sono anche salate e croccanti, ma hanno molti meno grassi e calorie delle patate.

Non puoi rifiutare la cena? Quindi devi solo scoprire cosa puoi mangiare di notte. Tutti conoscono la sensazione di fame, ma non tutti la provano la sera tardi o la notte.

Certo, non puoi attribuire importanza a quale periodo della giornata appare, ma se presti ancora attenzione a questo, puoi evitare molti problemi di salute.

Perché la sensazione di fame fa visita a tarda sera o di notte

Innanzitutto, vale la pena capire che tipo di fame notturna stai affrontando: falsa o reale.

Il primo tipo comprende:

• Desiderio di mangiare bevendo bevande alcoliche. L'alcol, anche in quantità esigue, aiuta ad aumentare l'appetito, come dimostrato dalla ricerca scientifica;
• Ozio serale. Arrivando dal lavoro e comodamente seduto davanti alla TV, verrai sicuramente visitato dal pensiero di una seconda cena, mentre sarai assolutamente sicuro della veridicità della sensazione di fame;
• Mancanza di sonno e riposo. Gli scienziati hanno dimostrato che in caso di stress costante e diminuzione della quantità di sonno, una persona offusca il confine tra fame e sazietà. Fortunatamente, questo può essere corretto aumentando la quantità di tempo assegnata per il sonno e ulteriori ore di riposo;
• Disponibilità a pochi passi di buonissimi e dolci prodotti. Alla loro vista, anche una persona ben nutrita si convince a mangiare.

Con il secondo tipo tutto è un po 'più complicato, poiché la fame serale può indicare problemi di salute:

1. Cambiamenti nella quantità di ormoni nel corpo: leptone e melatonina. È estremamente facile calcolarlo: molto spesso la percezione del giorno e della notte da parte di una persona cambia: di notte è sveglio e, di conseguenza, mangia, e al mattino, al contrario, si sente stanco e ha bisogno di riposare;
2. Violazione della secrezione del succo gastrico;
3. Essere in grave depressione. Durante il giorno è abbastanza comune la manifestazione della fame, mentre la sera, rimasta sola con i suoi pensieri, una persona cerca di “mangiare” le sue esperienze;
4. Diminuzione dello zucchero nel sangue;
5. Gastrite;
6. Una diminuzione della temperatura dell'aria, che influisce sulla termoregolazione di una persona.

Queste cause del viaggio gastronomico notturno, indipendentemente dalla fonte, minacciano una persona di eccesso di cibo con conseguenze successive, se non già esistenti per la salute, ad esempio "sindrome da eccesso di cibo notturno".

È possibile mangiare di notte

Per cominciare, vale la pena comprendere i problemi fisiologici del corpo.

Il corpo umano è progettato in modo tale che tutti i principali processi in esso, finalizzati all'estrazione di energia e all'accumulo di sostanze nutritive, avvengano durante il giorno.

Di notte inizia l'attivazione dei processi di rigenerazione e ripristino del corpo e rallenta quanto segue:

• Processi dell'apparato digerente: tutto ciò che è stato mangiato a cena rimarrà fino al mattino. Tutto il cibo che hai consumato durante il sonno non sarà in grado di essere completamente elaborato dal corpo, per cui minaccia la formazione di tossine. E al mattino, quando il corpo si sveglia, e con esso l'apparato digerente, tutto questo "carburante" lontano dalla prima freschezza inizierà a entrare nel flusso sanguigno ea diffondersi in tutto il corpo;
• metabolismo, quelli. metabolismo;
• Produzione di ormoni. Le cene pesanti portano a una diminuzione della melatonina, che influisce sulla qualità del sonno, e una diminuzione del cortisolo e degli ormoni sessuali sono forieri di invecchiamento precoce.

Inoltre, dopo una cena pesante, ci si dovrebbe aspettare un deterioramento del sonno: uno stomaco pieno di cibo inizia a fare pressione su tutti gli altri organi, con conseguente interruzione dell'apporto di nutrienti e ossigeno, che indubbiamente influirà sulla qualità del sonno .

È possibile rispondere positivamente alla domanda "Vale la pena mangiare di notte?". Sì, puoi, ma solo se vuoi avere tutti i problemi nel tuo corpo descritti sopra.

Alcuni prodotti possono ancora

Allora, cosa puoi mangiare la sera? Se, tuttavia, la sensazione di fame non ti lascia, e il frigorifero, a tarda sera e di notte, inizia ad avere dei poteri magici e ad attrarti a sé, allora va bene.

La convinzione comune che non si possa mangiare dopo le 18:00 è più uno stereotipo che una conclusione di uno studio scientifico.

Nutrizionisti e personal trainer nei centri fitness consigliano ai propri clienti di mangiare almeno 2 ore prima di coricarsi. Ma questo non significa che assolutamente tutto sia possibile.

Esistono numerosi prodotti che possono essere consumati di sera e di notte, ma in quantità ragionevoli:

1. Cibo proteico. Ciò include prodotti kefir a basso contenuto di grassi, yogurt, prodotti a base di formaggio. L'opzione ideale per uno spuntino serale è qualche pezzo di petto di pollo bollito o pesce magro, come il tonno;
2. cibo a base di carboidrati. Sì, come accennato in precedenza, è meglio mangiarlo al mattino. Ma anche le verdure contengono carboidrati, ma solo in quantità minori. Per uno spuntino notturno, l'ideale è un'insalata di verdure di pomodori e cetrioli;
3. Piccole porzioni di noci. Le mandorle sono l'ideale (massimo una decina di noci);
4. Tè verde debole.

Lista nera dei cibi da non mangiare prima di andare a letto

• Prodotti a base di carne (manzo, maiale, ecc.);
• Pesce grasso;
• Cibo da un fast food (fast food);
• Assolutamente tutti i prodotti cotti in olio o fritti;
• Dolci;
• maionese prodotti;
• Noci;
• alcol;
• Caffeina;
• Succhi;
• Bevande gassate o bevande con l'aggiunta di sciroppi dolci.

Come evitare gli spuntini notturni

Come proteggersi dai viaggi notturni in cucina per non mangiare qualcosa in più durante la notte:

1. Stabilisci una regola per mangiare almeno 5 volte al giorno. Lascia che siano piccole porzioni, ma per il corpo è meglio che ottenere 5 porzioni di cibo alla volta;
2. Calcolare la quantità di acqua necessaria per il consumo giornaliero secondo la formula (maschio: peso corporeo x 35, femmina: peso corporeo x 31). L'acqua creerà l'illusione che del cibo entri nello stomaco, e in questo momento puoi dimenticare la fame per un po 'e, in combinazione con più pasti giornalieri, sarai sazio per tutto il giorno;
3. Elimina tutti gli alimenti contenenti serotonina dal frigorifero. Il desiderio di gustare prodotti con "l'ormone della gioia" nella maggior parte dei casi ha la precedenza sulla ragione e sulla forza di volontà;
4. Pianifica nuovi affari ogni sera: stira la biancheria, pulisci l'appartamento - non importa, l'importante è che tu sia impegnato con qualcosa, e quindi la probabilità che i pensieri appaiano con ogni serata intensa si avvicinerà allo zero;
5. Evita lo stress durante il giorno;
6. Segui il regime della giornata e riposati, abituati ad andare a letto alla stessa ora.

La sensazione di fame si manifesta in tutti in circostanze diverse e in momenti diversi della giornata.

Ma è possibile e necessario combatterlo: se ha superato durante il giorno, non c'è nulla di cui preoccuparsi.

Se la sera, devi fare notevoli sforzi per superarlo.

Ma, vale la pena dirlo, tutto questo è una questione di abitudine. Basta iniziare e mettere in atto lentamente le regole del mangiare e gli spuntini notturni diventeranno un ricordo del passato.

Nei tempi antichi, le malattie venivano curate con polvere di coda di topo essiccata. Poi hanno deciso che non aiutava e hanno inventato l'omeopatia. Ora anche l'omeopatia è ridotta in mille pezzi.

Una volta le persone migliorano se mangiano dopo le 18:00. Ora i medici stanno già dimostrando che dopo le 6, e in generale, mangiare di notte non solo non è dannoso, ma anche utile.

Di chi fidarsi dopo? Penso che ciascuna di queste domande si risolva da sola con il processo. Ad esempio, vado a letto alle undici e mezza e ceno alle sette di sera.

Se non resisto fino al sonno e mangio di nuovo alle 10, allora questo è esattamente il giorno successivo, il peso verrà aggiunto un po '. Mi peso quasi ogni giorno, quindi questo è confermato dai numeri.

In generale, leggi questo articolo solo come una storia interessante. Puoi trarre le tue conclusioni oppure no. Ma l'articolo è divertente, soprattutto per quanto riguarda la scelta del cibo per la notte.

Come sempre, commenterò in corsivo. Perché da quando sono arrivato negli Stati Uniti, ho affrontato il problema del sovrappeso. E non sono l'unico immigrato grasso.

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Andare a letto a stomaco vuoto non è più di moda e nemmeno dannoso. Recenti ricerche scientifiche in questo campo hanno dimostrato in modo convincente che la pratica di andare a letto affamati porta a disturbi del sonno e gravi problemi metabolici.

Ma non dovresti mangiare troppo di notte. Come mantenere un ragionevole equilibrio in modo che uno spuntino prima di coricarsi faccia bene sia al sonno che al metabolismo. E in generale, mangiare di notte e perdere peso - non viene dal regno della fantasia?

Mangiare prima di andare a letto è una norma fisiologica

Il fatto che la giusta cena tardiva aiuti a dormire sonni tranquilli e a sentirsi freschi al mattino è risaputo ... bambini. Per i bambini piccoli, il porridge notturno di cereali con il latte è la stessa norma di un adulto: una tazza di caffè per il vigore mattutino.

Un fatto ben noto: un bambino allattato prima di coricarsi dorme bene e profondamente tutta la notte. E il piatto migliore per questo è il porridge di latte. Cioè, una combinazione di carboidrati lunghi e proteine. E nota: la maggior parte dei bambini ha un eccellente metabolismo veloce, che non si può dire degli adulti.

Devo dire subito che se andassi a letto e improvvisamente avessi fame, allora non mi addormenterei al 100%. Mi girerò e mi girerò, poi mi metterò le pantofole, scenderò in cucina e canterò, inoltre, come dovrebbe essere. Quindi non rischio più, e se improvvisamente voglio mangiare a letto, allora vado a mangiare subito.

Da dove è nata l'idea del “non mangiare dopo le 18” o del “non mangiare 3-4 ore prima di coricarsi”? Questa idea non ha alcun collegamento diretto con uno stile di vita sano e non l'ha mai fatto. Queste raccomandazioni sono legate ai sistemi di perdita di peso sviluppati nel secolo scorso e basati sull'errata teoria della combustione dei grassi.

Secondo questa teoria, il nostro corpo, vivendo la fame di energia, inizia a utilizzare i grassi immagazzinati per mantenere il livello di energia desiderato. Presumibilmente, questo è il motivo per cui, andando a letto affamati, iniziamo il processo di bruciare i grassi in un sogno. Teoria conveniente: dormi e dimagrisci. E la bilancia al mattino, che mostrava un filo a piombo, ne era la “prova”.

Tuttavia, in realtà, le cose sono molto più tristi. In un sogno, in una persona che si addormenta a stomaco vuoto, il metabolismo rallenta bruscamente, il grasso corporeo diventa una riserva di emergenza e il corpo inizia a rilasciare l'energia mancante dalla fonte più accessibile e semplice: le cellule muscolari. Pertanto, durante la notte non si perde tessuto adiposo, ma tessuto muscolare. Inoltre, con il primo pasto, il tuo corpo inizierà a immagazzinare ulteriori riserve di grasso per un uso futuro.

Perché i nutrizionisti parlano così tanto dei pericoli del mangiare di notte? Perché è difficile per noi attenerci alla misura, soprattutto nel cibo. È più facile vietare del tutto qualcosa che cercare di limitare la porzione e la composizione del cibo. Analizza il tuo piatto della cena e capirai quanto il suo contenuto sia lontano dal concetto di cibo dietetico sano.

Per molte persone è davvero difficile smettere una volta che si sono già seduti a tavola. E quasi nessuno pensa al contenuto calorico e alle porzioni. Spesso la cena è completata da un bicchiere di vino o altra bevanda alcolica, oppure da tè zuccherato. E il contenuto calorico del pasto serale è irrimediabilmente superato. Danno da una cena del genere, anzi, più che buono. Pertanto, la cena è stata dichiarata "fuorilegge". Radicale ma efficace.

Ora sai cosa mangiare la sera: puoi e devi anche farlo. Ma questo non significa che ti è stata concessa un'indulgenza per un pasto serale. Come abbiamo già detto, la cena tardiva presenta una serie di limitazioni importanti.

In effetti, nemmeno un pasto prima di coricarsi può essere definito una cena completa. È piuttosto uno spuntino tardivo per migliorare il metabolismo e ... dormire bene. E per non trasformarlo in una gola notturna, devi seguire alcune semplici regole.

1. Conta le calorie

Una sana porzione di cibo durante la notte non dovrebbe superare le 200-250 kcal. Ancora un po 'e ci sarà già un busto, che sarà sicuramente depositato ai tuoi fianchi. Un po 'meno - e il tuo corpo inizierà a "mangiarsi" di notte. Come accennato in precedenza, durante il sonno, un organismo affamato senza energia distruggerà non le cellule adipose, ma le cellule muscolari, perché è più facile ottenere energia da esse.

Cioè, andando a letto a stomaco vuoto, hai la garanzia di iniziare il cosiddetto processo catabolico di "essiccazione muscolare", che non ha nulla a che fare con la combustione dei grassi. D'accordo, perdere peso a causa della perdita di tessuto muscolare è una cattiva idea. Del resto il grasso (e con esso l'odiata cellulite) non andrà da nessuna parte.

Un valore energetico di 200-250 kcal è quella ragionevole quantità di energia che manterrà il tuo corpo a riposo senza costringerti a cercare fonti di riserva nei tessuti muscolari. Inoltre, questo sarà sufficiente per evitare che il tuo metabolismo rallenti.

Tieni presente che queste 200-250 calorie non sono un "bonus", ma dovrebbero essere prese in considerazione nell'apporto calorico giornaliero dal cibo. Se tieni un registro delle calorie (e per chi vuole perdere peso, questo è un must), tieni presente che dovresti "risparmiare" quelle 200-250 kcal al giorno per uno spuntino tardivo.

2. Attenzione alla composizione

Il tuo spuntino tardivo dovrebbe consistere in una combinazione di carboidrati lunghi e proteine. I primi sono importanti per il lento rilascio di energia, che alimenterà il corpo durante la notte. Il secondo è per il ripristino delle cellule del tessuto muscolare.

È importante che gli alimenti che scegli per uno spuntino notturno contengano (o contribuiscano alla loro sintesi):

- Triptofano.

Il triptofano è il principale aminoacido, la cui importanza per il sonno normale non può essere sopravvalutata. È uno degli elementi essenziali ed è coinvolto nella produzione di serotonina e melatonina. Il primo è responsabile del benessere emotivo, il secondo è un importante regolatore dei ritmi biologici, cioè controlla i periodi di sonno e veglia, e quindi è molto importante soprattutto per le persone che hanno difficoltà ad addormentarsi.

Il triptofano non può essere sintetizzato all'interno del corpo, ma può essere ottenuto dal cibo, principalmente dalle proteine. La fonte proteica può essere di origine animale o vegetale. Formaggi a pasta dura, formaggio fuso, gamberetti, polpa di granchio, coniglio, tacchino e carne di pollo, legumi (piselli e fagioli) sono ricchi di triptofano. In quantità minore ma sufficiente, questo amminoacido è presente in fiocchi di latte, farina d'avena, grano saraceno, miglio, manzo, alcune varietà di pesce e uova di gallina. Tuttavia, qui sta il problema principale.

Il fatto è che il semplice consumo di alimenti proteici, anche ricchi di triptofano, non aumenterà automaticamente il livello di questo amminoacido nel cervello. Affinché il nostro cervello riceva la giusta quantità di triptofano, è necessario integrare la dieta proteica con carboidrati complessi. La complessa interazione di proteine ​​e carboidrati lunghi conferisce al triptofano un "corridoio verde" verso il cervello.

- Melatonina

La melatonina è un ormone che regola i nostri bioritmi. È anche chiamato l'ormone del sonno. Per la sua sintesi, oltre agli alimenti contenenti triptofano, è possibile utilizzare alimenti coinvolti nella produzione del suo precursore, la serotonina, nonché alimenti direttamente correlati alla produzione di melatonina nel cervello. Queste sono banane, ciliegie, ciliegie, mandorle, pinoli e pane integrale. A proposito, ciliegie e ciliegie, secondo alcuni studi, sono una fonte naturale dell'ormone del sonno.

La farina d'avena con il latte, così come la camomilla, ha un effetto benefico sulla produzione di melatonina. In realtà, questo set di prodotti può essere un'ottima opzione per uno spuntino tardivo: la farina d'avena (non cereali istantanei) con il latte è una miscela di carboidrati lunghi e proteine. L'importante è rispettare le dimensioni delle porzioni.

Abbiamo compresse di melatonina a casa. Per me personalmente, hanno solo una forza letale. Li uso raramente, solo quando ne ho davvero bisogno. Ma mi addormento ogni 5 minuti. È solo che è difficile svegliarsi dopo di loro, la testa "non è tua".

— Calcio

Questo oligoelemento è importante non solo per le ossa. È coinvolto nella sintesi della melatonina con la partecipazione del triptofano. Il calcio è importante anche nella conduzione degli impulsi nervosi, quindi una sua mancanza può rovinare il sonno.

Le migliori fonti di calcio prima di coricarsi sono i latticini a basso contenuto di grassi (ma non senza grassi!), principalmente latte e yogurt.

Sì, ho anche letto da qualche parte di recente che la ricotta non è affatto la principale fonte di calcio. Ed ecco il punto, non ricordo. Qualcosa dalle piante. In breve: scrivi, poi confuta.

— Magnesio

Il magnesio aiuta a ridurre la produzione dell'ormone dello stress cortisolo, che ti impedisce di dormire bene la notte. La mancanza di magnesio, tra l'altro, porta spesso alla riduzione dei muscoli del polpaccio a riposo.

Se hai regolarmente crampi alle gambe a letto - presta attenzione al livello di magnesio nel sangue - molto probabilmente, non ne hai abbastanza. Inoltre, il magnesio è un importante partecipante al metabolismo energetico.

Grandi fonti di magnesio per uno spuntino prima di andare a letto includono mandorle, anacardi, arachidi, banana e pane di crusca. Il grano saraceno e il riso selvatico sono ricchi di magnesio.

– Potassio

Il potassio è uno degli oligoelementi più importanti per la vita, senza di esso le nostre cellule semplicemente smettono di funzionare. Questo è uno dei partecipanti al metabolismo. E di notte, il potassio è responsabile dell'alleviamento della tensione muscolare. Come il magnesio, previene i crampi notturni alle gambe.

Banana, albicocche secche, prugne, uvetta, mandorle, pinoli, arachidi, anacardi, noci, patate al forno, tonno possono essere buone fonti di potassio prima di andare a letto.

Dicono che le banane ti facciano sentire meglio. E proprio di recente ho letto da qualche parte che queste sono tutte bugie. In un modo o nell'altro: provalo tu stesso, decidi tu stesso. Amo e mangio le banane. È vero, non così spesso.

Quale può essere la tua sana cena tardiva?

A voi la scelta, ricordate solo la quantità in modo che una sana merenda non si trasformi in un'inutile (o addirittura dannosa) golosità notturna. Quindi, prima di andare a letto, puoi mangiare:

Farina d'avena con latte. Il latte deve contenere almeno il 2,5% di grassi. Il latte scremato è praticamente inutile. Il grasso del latte aiuta ad assorbire calcio e proteine ​​ed è una fonte di vitamine A e D. Il latte scremato è privo di questo grasso del latte, e quindi i suoi benefici per gli spuntini notturni. Puoi aggiungere un pezzo di banana o una piccola ciliegia alla farina d'avena.

Uovo sodo con un pezzo di pane integrale. Se non vuoi aggiungere calorie a questo spuntino, rimuovi il tuorlo dall'uovo e mangia solo le proteine, o metà del tuorlo.

Un bicchiere di latte tiepido con un po' di albicocche secche o noci a scelta(ricorda il contenuto calorico delle noci e non appoggiarti su di esse).

Una tazza di latte caldo con un piccolo biscotto di farina d'avena.

Frappè con banana e ciliegie (ciliegie). Nota: se usi bacche congelate, devono prima essere scongelate, poiché il cocktail notturno non dovrebbe essere freddo. Il cibo freddo prima di coricarsi è indesiderabile. Per maggiori benefici, aggiungi un po' di farina d'avena o semi di lino al tuo frullato.

Pane tostato integrale con crusca e tonno. Il tonno non dovrebbe essere sott'olio, ma nel suo stesso succo. Invece del tonno, puoi usare frutti di mare, come polpa di granchio o gamberetti.

Con queste informazioni, sarai sicuramente in grado di creare le tue ricette per uno spuntino salutare prima di coricarti. Ricordiamo che ci sono due condizioni principali: una combinazione di carboidrati e proteine, nonché un contenuto calorico di 200-250 kcal.

Consiglio: Per ottenere il massimo da una cena tardiva, procurati una piccola bilancia da cucina per pesare la tua porzione. Questo acquisto ripagherà rapidamente con una buona salute, un sonno profondo e il filo a piombo desiderato sulle bilance da pavimento.

Ho intenzione di entrare di nuovo qui. Le bilance da cucina, come nella foto, su ebay costano da $ 6. Non credo sia un prezzo troppo alto. Inoltre, con il loro aiuto scoprirai quanto hai effettivamente mangiato. Non sto parlando del fatto che tali bilance sono utili solo per cucinare.

Si sostiene spesso che mangiare di pomeriggio e, soprattutto di notte, sia pericoloso per la linea. Questo non è del tutto vero. Gli scienziati hanno da tempo scoperto che è importante solo il numero totale di calorie "mangiate" al giorno. Puoi facilmente fare colazione e cenare, così la sera puoi staccarti e farti una festa per il mondo intero.

Lo stesso vale per il numero di snack. Per perdere peso o mantenere un peso stabile, non importa quante volte vai in cucina e ritorno. Puoi fare uno spuntino almeno dozzine di volte. In natura, i nostri antenati hanno fatto proprio questo: hanno camminato lungo la savana e lungo la strada sono stati rinforzati da porzioni frazionarie. È chiaro che a quei tempi mancava costantemente di cibo, quindi il problema dell'eccesso di peso non era così acuto.

Perché non tutto può essere mangiato di notte

Tuttavia, ci sono alcune caratteristiche del cibo di notte ea tarda ora. Ad esempio, diversi tipi di cibo vengono digeriti a velocità diverse.

La carne rossa grassa (maiale) può essere digerita fino a 4-6 ore. Per tutto questo tempo lo stomaco non dorme, ma lavora sodo. Se andiamo a letto poco dopo aver mangiato tale cibo, non entreremo presto nel regno di Morfeo. Inoltre, il sonno sarà irrequieto fino agli incubi. La carne mangiata può rimanere nello stomaco fino al mattino, mentre è improbabile che riusciamo a riposarci bene.

Se vuoi dimagrire, ti consiglio la sera - dopo le 18:00 - di evitare cibi che contengono molti carboidrati e grassi. Perché? Il fatto è che la parte del leone dei propri grassi viene bruciata di notte. I nostri muscoli e organi interni hanno costantemente bisogno di un afflusso di energia, ma non mangiamo di notte. E in questo momento, dopo aver speso piccole riserve di glicogeno (350-500 g), il corpo prende i grassi.

Se prima di andare a letto mangiamo molti cibi a base di carboidrati, il corpo non toccherà affatto i propri accumuli sociali di grasso. Se usiamo una grande quantità di grasso, verranno consumati prima di tutto e solo allora le nostre riserve di grasso sottocutaneo.

Cosa mangiare e cosa non mangiare la sera

Ora selezioniamo i prodotti per l'elenco "verde" e "rosso", che è desiderabile stampare e appendere al frigorifero.

È vietato

Tutti gli alimenti ipercalorici (più di 150 kcal/100 g di prodotto) rientrano automaticamente nella lista rossa, con la quale si può tranquillamente superare la propria dose giornaliera.

Dopo le 18:00 è meglio dimenticare pasta, pane, cereali, carni grasse e pesce, oltre a formaggi a pasta dura e burro. A proposito di dolci, torte, crostate e dolci, non balbetto nemmeno. Concediti queste cose solo fino a mezzogiorno.

L'elenco proibito comprende anche qualsiasi tipo di yogurt dolce a causa della combinazione di carboidrati e grassi dannosi per la linea.

Potere

Dal cibo proteico per la lista verde, dovrebbe essere selezionato solo quello che viene digerito in tempi relativamente brevi (fino a 1,5 ore). Puoi anche tranquillamente includere prodotti a base di latte acido non zuccherato (kefir, yogurt, ricotta a basso contenuto di grassi), uova, carne magra bianca (coniglio, filetto di pollo) e pesce bianco.

Di notte è lecito banchettare con verdure verdi, pomodori, erbe aromatiche in qualsiasi quantità e combinazione. Con un occhio alle calorie, puoi includere patate lesse, carote e barbabietole. Se il corpo lo consente, è possibile aggiungere alla lista verde funghi e legumi.

Cosa puoi mangiare per cena stasera?

• Un piatto (200-250 ml) di passato di verdura in brodo di pollo (45 kcal/100 g), oppure con petto di pollo (55 kcal/100 g).
• 200 g di zucchine stufate (70 kcal / 100 g) con erbe aromatiche.
• 100 g di fagioli (102 kcal / 100 g) con erbe aromatiche, puoi aggiungere un po '(fino a 50 g) di tonno in scatola (96 kcal / 100 g).
• 1-2 patate bollite (80 kcal / 100 g) con verdure e / o un'insalata di verdure non amidacee.
• Funghi in umido con patate (117 kcal / 100 g).
• 1-2 uova alla coque (155 kcal/100 g) o in camicia (140 kcal/100 g), 1 uovo = 35-75 g (in media 50 g)
• Un bicchiere (200 ml) di kefir (50 kcal/100 g), latte cagliato (53 kcal/100 g) o yogurt non zuccherato (70 kcal/100 g)
• 100 g di merluzzo, nasello, pollock, lucioperca, trota, salmone, bolliti, al forno con verdure o alla griglia (80-150 kcal / 100 g, a seconda del tipo di pesce e della sua cottura).
• 100-150 g di petto di pollo (113 kcal/100 g) o di tacchino (84 kcal/100 g), bollito o grigliato.
• 100 g di carne di coniglio (155 kcal/100 g), al vapore o in umido con verdure.

Nota. Pesce, frutti di mare, pollame e carne di coniglio sono buoni da mangiare la sera e la sera con verdure e un'insalata di verdure non amidacee: lattuga, cetrioli, pomodori, broccoli, cavoli. Le calorie di verdure e verdure, allo stesso tempo, non devono essere prese in considerazione.