Torta di carote. Torta di carote: deliziose ricette passo dopo passo

Particolarmente gustosa risulta essere una torta ripiena di carote secondo la ricetta descritta di seguito nella versione salata. Piacerà anche a chi non è amante delle carote bollite o fritte.

Puoi cuocere la torta secondo la ricetta utilizzando un ricco impasto lievitato non zuccherato o utilizzare qualsiasi altro impasto che ti piace di più. Ad esempio, se scegli la pasta sfoglia, puoi aggiungere ariosità e persino piccantezza al piatto. In ogni caso la torta sarà degna di lode e diventerà un ospite frequente sulla tavola di casa e delle feste.

Puoi servire la torta di carote non zuccherata:

• caldo - con latte o kefir;
• freddo - con tè o brodo di pollo caldo;
• come contorno insieme alle cotolette fatte in casa.

Le carote hanno molte proprietà benefiche, essendo un vero magazzino di varie vitamine e minerali. Una torta con essa può anche essere utilizzata per nutrire un bambino piccolo da un anno e mezzo. Il bambino sarà felice di un simile regalo e ne vorrà sicuramente di più.

La ricetta è molto semplice da preparare. Anche se non sei entusiasta del processo di cottura, riuscirai a realizzare questo capolavoro culinario senza difficoltà.

Quindi iniziamo.

Avremo bisogno dei seguenti ingredienti

Per preparare la torta di carote secondo la nostra ricetta di farcitura ci serviranno:

• 0,5 kg di carote;
• 0,5 kg di cipolle;
• 4 uova di gallina;
• 0,5 bicchieri d'acqua (può essere prelevato dal rubinetto);
• 50 g di burro;
• 1 cucchiaino. Sahara;
• sale e spezie - a piacere.

È meglio prendere le carote della varietà "Karotelka". Si tratta di una varietà di carota di colore arancione brillante, dalla forma cilindrica e dalla punta arrotondata. Il peso di una carota è di 200-250 g Perché sceglierla? Perché è la più dolce e deliziosa tra tutte le varietà di carote. Casalinghe esperte utilizzano questa particolare tipologia per preparare piatti secondo varie ricette. Provatelo anche voi per apprezzarne tutti i benefici. Puoi acquistarlo sul mercato.

Per il test secondo la ricetta che prendiamo:

• 0,5 l di latte;
• Barattolo di farina da 1 litro;
• 0,5 confezioni di lievito;
• 1 cucchiaio. l. olio di semi di girasole;
• 50 g di burro;
• 50 g di margarina;
• 1 cucchiaio. l. Sahara;
• 1/4 cucchiaino. sale.

Secondo la ricetta le uova non servono per preparare l'impasto della nostra torta, ma ci serviranno per ungerla e farcirla.

Procedimento per preparare la torta di carote

Iniziamo a preparare la ricetta della torta di carote.

1. Per fare questo, sciogliere il lievito e lo zucchero nel latte riscaldato e mescolare bene.

Assicurati che non ci siano correnti d'aria in cucina: impediranno la lievitazione del futuro impasto. Ricorda che è molto capriccioso e quindi dovrai gestirlo con attenzione. Non riempitelo di farina, ma lavoratelo con movimenti delicati. Le nostre nonne consigliano addirittura di non emettere suoni acuti quando si lavora con l'impasto. Secondo loro, l'impasto è "spaventato", per cui non risulta così vivace e soffice. La pratica dimostra che questa affermazione è vera, quindi cerchiamo di non fare rumore.

3. Dopo 1,5-2 ore, dopo che il nostro impasto si sarà stabilizzato, setacciamo la farina al setaccio per arricchirla di ossigeno ed eliminare i grumi.

4. Ora sciogliete il burro e la margarina e, senza lasciarli raffreddare, uniteli alla farina e al lievito sciolto, lavorando l'impasto. Aggiungi la farina poco a poco, mescola con la mano, puoi aiutarti a sbattere con il pugno - 5-10 minuti.

5. Quando l'impasto comincia ad allontanarsi dalle pareti ea “sbuffare” (questo significa che è saturo di ossigeno), rimetterlo a posto, coperto con un canovaccio, per 1,5-2 ore.

6. Quando l’impasto della torta sarà raddoppiato di volume, posizionatelo su un piano infarinato o su una teglia per tagliarlo. Se hai bisogno di cuocere una torta grande, lo strato inferiore dovrà essere cosparso di amido.

7. Aggiungete poi il ripieno e fate lievitare in un luogo tiepido per 15 minuti. Successivamente spennellare con l'uovo sbattuto utilizzando un pennello per rendere lucida la pasta finita.

Preparare il ripieno secondo una ricetta diversa

1. Per fare questo è necessario lavare e sbucciare le carote, quindi grattugiarle su una grattugia grossa.

2. Adesso lo friggiamo (passere it), lo prepariamo come per la zuppa.

La ricetta per friggere è la seguente: tagliare la cipolla a cubetti (0,5 kg), cospargerla con 1 cucchiaino. Sahara.

Dopo 1-2 minuti aggiungere le carote grattugiate (0,5 kg) e continuare a cuocere a fuoco lento fino a doratura. Quando leggermente raffreddato, friggi tre 100-150 g di formaggio salato che ti piacciono. Quindi aggiungi aneto, coriandolo e altre spezie a tua scelta.

3. Ora in un contenitore separato dovrai mescolare lo zucchero e la farina, setacciata al setaccio. Non dimenticare di aggiungere il lievito secondo la ricetta.

4. Successivamente, mescolare le uova con l'olio d'oliva in un frullatore. Se non hai l'olio d'oliva, usa l'olio di semi di girasole, ma il gusto del piatto finito sarà leggermente diverso. Aggiungi una miscela di farina con i tuoi condimenti preferiti e cipolle fritte, carote e formaggio.

5. Macinare il tutto con un frullatore fino a ottenere una massa omogenea. Il ripieno è pronto, non vi resta che inserirlo nella torta.

6. Per fare questo, dividete l'impasto in due parti: lasciate 2/3 per lo strato inferiore e 1/3 per quello superiore. Formiamo una futura torta da una grande palla di pasta e mettiamo sopra il ripieno. Da una pallina più piccola prepariamo diverse salsicce, che mettiamo sul ripieno e decoriamo la torta.

7. Puoi cucinare su una teglia o in una teglia speciale. Se lo si desidera, è possibile rivestirlo con carta da forno. Le casalinghe esperte ungono semplicemente lo stampo con olio di semi di girasole.

8. Metti l'impasto risultante nella padella preparata. Quando metti l'impasto nel forno (preriscaldalo in anticipo a 180 gradi), tienilo socchiuso per 5 minuti. Per prima cosa, metti la torta nel forno sulla terza fila e quando il fondo sarà dorato, devi sollevarla fino in cima.

9. Il piatto viene cotto per 50 minuti. Potete servirlo caldo oppure aspettare che si raffreddi. È molto comodo quando la torta viene tagliata in sei-otto pezzi uguali.

Puoi preparare tali carote per un pranzo o una cena festiva, così come per la colazione, solo per compiacere la tua famiglia. Il risultato ti delizierà sicuramente con il suo gusto ricco e l'aroma appetitoso.

Non dimenticate di lasciare un commento e buon appetito!

Guarda un video simile:

Questa torta non è solo semplice, è anche deliziosa, facile e davvero salutare! Ogni biscotto contiene una grande quantità di carote fresche grattugiate. È noto che migliora la vista, ma se hai già una buona vista, questa sarà una buona misura preventiva e uno spuntino gustoso.

Taglia la torta a fettine e portala con te al lavoro, preparala per la scuola di tuo figlio, regalala agli ospiti o portala a un picnic. In ogni caso la torta è buona e più è fresca meglio è. È improbabile, ovviamente, che rimanga con te più di un giorno, ma comunque.

Principi generali di cottura

La farina è importante per qualsiasi torta. Svolge quasi un ruolo chiave, quindi setacciarlo deve essere trattato con molta attenzione. È necessario setacciare la farina. E se lo fai due o tre volte, non potrà che migliorare. La torta risulterà più soffice e ariosa.

Per evitare che l'impasto si attacchi allo stampo, è possibile pre-lubrificarlo con qualsiasi olio. Può essere vegetale o cremoso. Se avete paura che la torta diventi untuosa, potete cospargere il burro con farina o semola.

Ricetta torta di carote facile

Tempo di cottura

contenuto calorico per 100 grammi

Come cucinare:

Consiglio: al posto del bicarbonato potete usare due cucchiai di lievito. In questo caso l'aceto non sarà necessario.

Come preparare una semplice torta di carote con kefir

Dicono che il kefir rende l'impasto soffice e arioso. Ma influisce anche sul gusto dell'impasto stesso. La torta risulta più ricca del solito.

Quanto dura: 1 ora e 10 minuti.

Qual è il contenuto calorico: 157 calorie.

Come cucinare:

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.
2. Sbucciare le carote, sciacquarle abbondantemente e grattugiarle.
3. Metti i trucioli in una ciotola alta del frullatore e frulla tutto.
4. Rompi l'uovo in una ciotola vicina, aggiungi lo zucchero e il sale.
5. Sbatti tutto questo in una massa soffice e leggera usando una frusta o un mixer.
6. Versare il kefir, aggiungere il lievito e mescolare nuovamente.
7. Successivamente, senza smettere di sbattere, aggiungi la farina, ma assicurati di usare un setaccio.
8. Quando il composto sarà diventato omogeneo, versare l'olio e la purea di radici.
9. Mescolare ancora bene, versare nella padella e cuocere fino a doratura.

Consiglio: togliete prima il kefir in modo che raggiunga la temperatura ambiente.

Torta di carote senza uova

Se stai cercando di evitare di mangiare uova nella tua dieta, allora questa ricetta fa sicuramente al caso tuo. Il pan di spagna risulterà comunque soffice, non dovete preoccuparvi.

Quanto dura: 1 ora e 30 minuti.

Qual è il contenuto calorico: 233 calorie.

Come cucinare:

1. Sbucciare le carote, sciacquarle e grattugiarle su una grattugia media.
2. Accendete il forno a 170 gradi in modo che abbia il tempo di scaldarsi bene.
3. Mettete le carote in una ciotola e mescolatele con lo zucchero.
4. In un contenitore vicino, unisci il kefir a temperatura ambiente e la soda con il sale.
5. Unisci entrambe le masse: carota e kefir in una ciotola profonda.
6. Unire la farina agli ingredienti in parti, sempre utilizzando un setaccio.
7. Successivamente versare l'olio, amalgamare bene l'impasto e versarlo nello stampo.
8. Cuocere per circa un'ora in forno preriscaldato.

Suggerimento: puoi aggiungere un po' di vaniglia all'impasto per insaporire.

Prodotti da forno a base di panna acida

Se aggiungi la panna acida alla torta di carote, la consistenza sarà più tenera e liscia. Provatelo, vi piacerà sicuramente!

Quanto dura: 1 ora e 15 minuti.

Qual è il contenuto calorico: 283 calorie.

Come cucinare:

1. Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius.
2. Lavare l'arancia, tagliare la scorza degli agrumi con una grattugia speciale.
3. Spremine circa 30 ml di succo.
4. Sbucciare, lavare e grattugiare le carote in una piccola ciotola.
5. Aggiungere la scorza e il succo degli agrumi e mescolare.
6. Lascia fermentare per dieci minuti.
7. Durante questo tempo, mescolare la farina setacciata con il sale, aggiungere il lievito.
8. Versare lo zucchero in una ciotola profonda, versare il burro e iniziare a sbattere con un mixer.
9. Quando avrete ottenuto una leggera schiuma, aggiungete un uovo alla volta e sbattete ogni volta il composto fino a quando il colore e la consistenza saranno uniformi.
10. Aggiungi le carote alla farina salata, mescola bene.
11. Versare le uova, la panna acida e mescolare nuovamente gli ingredienti.
12. Ungere lo stampo, versare l'impasto e stenderlo con una spatola o un cucchiaio.
13. Cuocere per 50 minuti a temperatura media fino a doratura.

Suggerimento: al momento di servire potete spolverare la torta con zucchero a velo.

Ricetta facile per la cottura lenta

Questa ricetta per la torta di carote è adatta a tutti i possessori di multicooker. Qui tutto sarà preparato senza di te, l'importante è solo versare l'impasto e tirarlo fuori in tempo.

Quanto dura: 1 ora e 20 minuti.

Qual è il contenuto calorico: 313 calorie.

Come cucinare:

1. Mettete le uova in una ciotola senza guscio e aggiungete anche lo zucchero.
2. Sbattere con una frusta o un mixer in una schiuma leggera e soffice.
3. Sbucciare le carote, sciacquarle e grattugiarle.
4. Metti un grosso pezzo di burro in una casseruola e mettilo sul fuoco.
5. Lasciare disperdere e raffreddare a temperatura ambiente.
6. Versare la farina in una ciotola utilizzando un setaccio, aggiungere il lievito e la cannella.
7. Versare le uova sbattute, il burro raffreddato e un po' di sale.
8. Aggiungi le carote e mescola tutto accuratamente.
9. Ungere la ciotola del multicooker con un pezzetto di burro e versare l'impasto.
10. Nella modalità "Cottura", cuocere la torta per un'ora.

Suggerimento: per far sentire meglio le carote e non cadere a pezzi, puoi tagliarle a cubetti.

1. Per mantenere la torta fresca a lungo è importante conservarla in un contenitore ermetico. Molto spesso si tratta di un contenitore ermeticamente chiuso. Potete anche utilizzare una teglia, ma poi avvolgere la torta nella pellicola trasparente.
2. Puoi servire la torta non solo con zucchero a velo, ma anche con cacao - questo vale per le opzioni classiche. Oltre a loro, puoi utilizzare salse al cioccolato, glasse ai frutti di bosco, panna e varie creme.
3. Ma questo riguarda la parte superiore della torta, e all'impasto stesso puoi aggiungere quello che il tuo cuore desidera. Possono essere diversi tipi di frutta secca (noci pecan, pinoli, nocciole, anacardi) e frutta secca. Puoi anche aggiungere bacche fresche o fette di frutta.
4. Dopo che l'impasto è stato infornato, non è consigliabile aprire lo sportello. Una torta del genere è considerata un pan di spagna e se cade è improbabile che si rialzi. Dovremo rifare tutto dall'inizio.
5. È importante sbattere bene le uova in modo che rendano l'impasto leggero e arioso. Possono essere montati separatamente o con lo zucchero. Se tutto è fatto correttamente, la massa risulterà comunque soffice e leggera.
6. È auspicabile che tutti i prodotti siano alla stessa temperatura e chiaramente non freddi. Per fare questo, devi solo prima rimuoverli dal frigorifero. Una volta che tutto sarà a temperatura ambiente potrete iniziare.
7. Per rendere la torta più morbida usate lo yogurt nell'impasto. Puoi aggiungerlo al posto del kefir o usarne solo pochi cucchiai. L'impasto diventerà non solo morbido, ma anche più tenero. Per un gusto speciale, puoi utilizzare yogurt con vari additivi aromatizzanti.

La torta di carote è gustosa, soffice e sana. Puoi servirlo con il tè o mangiarne qualche pezzetto a colazione. Ti piacerà sicuramente! E se ai tuoi figli non piacciono le verdure, questo è un ottimo modo per nutrirli con carote sane e necessarie.

Vuoi qualche tipo di prodotto da forno, ma hai difficoltà finanziarie e quando pensi a un dessert gustoso e buono, ti vengono subito in mente prezzi esorbitanti nei negozi?

Bene, allora le ricette seguenti per preparare la torta di carote sono perfette per te, anche se non ci sono problemi con i soldi, perché è davvero una prelibatezza meravigliosa, succosa e, soprattutto, salutare.

Anche il metodo di preparazione è ridicolmente semplice: chiunque può cuocere una semplice torta con i segni, senza alcuna esperienza in cucina.

E niente ci vorrà molto tempo: basta impastare la pasta, aggiungere il ripieno e poi puoi cuocerla tranquillamente nel forno o nella macchina per il pane, nel multicooker.

Cosa, non hai mai sentito parlare di un ripieno così interessante come le carote? Allora devi assolutamente provarlo!

Ricetta Torta Di Carote

Consideriamo la composizione della torta di carote più ordinaria e allo stesso tempo il suo lato finanziario dei prodotti principali: 3 pezzi di uova di gallina - 15 rubli; 1 carota grande – 3 rubli; ½ un limone – 10 rubli; 150 grammi di zucchero normale – 4-5 rubli; 250 grammi di farina di frumento – 7-8 rubli; fino a 120 ml di olio vegetale – 5 rubli; ½ cucchiaino di soda schiacciata; letteralmente 2 pizzichi di sale e zucchero a velo per la decorazione.

La deliziosa torta di carote produrrà solo 8 porzioni e l'importo sarà di 50 rubli, che possono essere divisi in ciascuna porzione al costo fino a 7 rubli.

Pochi? Naturalmente, non abbastanza. E, in primo luogo, non troverai tali prodotti da forno da nessuna parte e, in secondo luogo, sarà creato con le tue mani, il che porterà molto piacere non solo a te, ma anche alla tua famiglia e ai tuoi amici.

La torta di carote è la ricetta più semplice e deliziosa:

1. In una ciotola profonda o in qualsiasi altro contenitore conveniente, sbatto le uova con lo zucchero e il sale fino a formare una massa liquida omogenea e soffice. Se avete un mixer, tengo sopra le uova di gallina per 10 minuti alla massima velocità, e se avete solo una frusta o una forchetta, fino a quando non appare una densa schiuma.
2. Usando la parte fine di una grattugia, trito la scorza del limone, quindi spremi il succo da metà del frutto.
3. Sbuccio le carote pulite (non secche, preferibilmente succose, perché alla fine la torta di carote potrebbe risultare molto secca), quindi risciacquo nuovamente e grattugia sullo stesso lato della grattugia (la massa grattugiata dovrebbe avere le dimensioni di un bicchiere intero ).
4. Metto tutti gli ingredienti macinati in una ciotola con le uova sbattute.
5. Mescolo tutto accuratamente o con lo stesso mixer (leggermente) o con una frusta/forchetta, verso l'olio vegetale, che conferirà al ripieno più succosità, tenerezza e meravigliosa morbidezza a tutti i prodotti da forno.
6. All'impasto quasi finito aggiungo la soda schiacciata con aceto di mele con farina di frumento. Mescolare accuratamente fino ad ottenere un impasto morbido e ruvido.
7. Verso la torta semilavorata in un'apposita teglia e la mando a cuocere in forno per un massimo di 35 minuti a 180 gradi Celsius. Puoi anche cucinare in una pentola a cottura lenta o in una macchina per il pane: imposta la modalità "cottura" e tieni premuto per un massimo di 60 minuti.

Bene, tutto qui, la deliziosa e semplicissima torta di carote è pronta, mostra le ricette alla tua famiglia e ai tuoi amici e regala loro anche dei meravigliosi pasticcini! Buon appetito!

La ricetta più semplice con una foto di torta di carote

Questa torta di carote ha la ricetta più semplice e deliziosa che puoi letteralmente preparare.

Ecco cosa prenderò: 3 pezzi di uova di gallina grandi; 120 grammi di panna acida con un contenuto di grassi a scelta; 170 grammi di zucchero semolato normale; mezzo limone fresco; 90 ml di olio vegetale; 170 grammi di latte condensato; 200 grammi di carote grattugiate; una piccola quantità di essenza di vaniglia; 100 grammi di uvetta; letteralmente un pizzico di noce moscata; 1 pezzo di arancia; 2 pizzichi di cannella; 180 grammi di farina di frumento; ⅔ cucchiaino di soda.

Una torta dolce ripiena di carote si prepara come segue:

1. In una ciotola abbastanza profonda, sbatti le uova con lo zucchero fino a formare una schiuma bianca.
2. Sbuccio le carote, le lavo e le strofino sulla parte fine della grattugia.
3. Strofina la scorza d'arancia allo stesso modo.
4. Setaccio la farina di frumento al setaccio, aggiungo cannella e noci.
5. Lavo l'uvetta e la lascio a bagno in acqua tiepida per massimo 30 minuti. Successivamente la lascio asciugare su un canovaccio, perché l'umidità in eccesso può rovinare la torta.
6. Una volta secca, in una piccola e comoda ciotola, mescolare la frutta secca con un cucchiaio di farina di frumento.
7. Mescolo il composto con le uova con le carote e la vaniglia, mescolo tutto con molta attenzione, poi è il momento dell'uvetta e della soda spenta.
8. Aggiungete lentamente la farina in piccole parti e lavorate l'impasto fino a renderlo un composto omogeneo e senza grumi.
9. Ungo una teglia speciale con olio, verso la futura torta dolce alle carote e la metto in forno per un massimo di 45 minuti a 180 gradi Celsius.
10. Mentre la torta cuoce preparo il ripieno: sbatti il ​​latte condensato con la panna acida, aggiungo metà della scorza di limone e sbatti il ​​tutto finché il composto non si addensa completamente.
11. Quando la torta semplice alle carote sarà pronta e raffreddata, versateci sopra con cura la crema preparata. Il tocco finale possono essere le scorze d'arancia candite usate come decorazione.

Questo è tutto, la ricetta per la cottura di frutta e verdura è pronta, buon appetito! Mostra le ricette ai tuoi amici e ai tuoi cari e regala loro anche dei dessert: si leccheranno le dita!

Trucchi utili dello chef

Qualsiasi ricetta per preparare una ricetta del genere è estremamente benefica per il corpo e molto facile da preparare.

1. Quando grattugiate le carote, dovreste farlo sempre solo sul lato fine della grattugia: in questo modo la verdura darà più succo e sarà distribuita più uniformemente nell'impasto stesso.
2. Prima di versare l'impasto in una teglia, rivestite il fondo con carta da forno o ungetelo con olio vegetale.
3. Come verificare se i prodotti da forno sono pronti oppure no? Basta infilarci uno stuzzicadenti. Se al momento della sformatura risulta bagnata o presenta addirittura resti di pasta cruda, significa che non è pronta e necessita di più tempo.

Ricetta dolce: sana torta di carote con albicocche secche

La torta miracolosa alle carote è composta da:

3 pezzi di buone carote; un pacchetto di vanillina; un bicchiere di zucchero normale e lo stesso bicchiere di albicocche secche; 5 grammi di soda schiacciata con aceto da tavola; ½ tazza di kefir; 1,5 tazze di farina di frumento.

Come cucinare:

1. Come dicono altre ricette, strofino le carote pulite e sbucciate su una grattugia fine, quindi le mescolo con lo zucchero.
2. Aggiungo la soda schiacciata con l'aceto, mescolo nuovamente e conservo in frigorifero fino a 30 minuti.
3. Successivamente, verso la farina di frumento nel composto di carote e verso il kefir - mescolo tutto accuratamente. Il risultato sarà una miscela molto simile alla panna acida.
4. Immergo le albicocche secche in acqua bollente per 30 minuti. Come l'uvetta, poi la lascio asciugare su un canovaccio e la taglio a pezzetti. Lo mescolo con l'impasto.
5. Ungo una pirofila apposita con il burro, ci verso la torta di carote semilavorata e inforno a 180 gradi fino a completa cottura.

La torta calda alle carote è pronta, potete tranquillamente servirla con il tè. Buon appetito!

Ricette salutari: torta di carote con semi

Per la torta di carote, frutta e verdura mi occorre:

150 ml di kefir fresco; 2 buone carote; 10 ml di succo di limone; 50 grammi di panna acida con un contenuto di grassi a scelta; 1 mela in agrodolce; 150 grammi di zucchero normale; 2 pezzi di uova di gallina; 25 grammi di miele, preferibilmente fatto in casa; ½ un limone; ½ tazza di semi sbucciati; ½ tazza di semolino; prendere un pizzico di zenzero, noce moscata e cannella a piacere; 1,5 tazze di farina di frumento; ½ un limone e mezzo cucchiaino di soda.

Prepara una deliziosa torta di carote:

1. Per cominciare, separo un uovo nel tuorlo e nell'albume (invio l'albume all'interno del frigorifero).
2. In una ciotola, sbatti un altro uovo insieme al tuorlo, al miele e allo zucchero semolato finché non appare la schiuma bianca.
3. Verso il kefir e la noce moscata con lo zenzero, il semolino, la scorza di limone nel composto di uova con gli altri ingredienti - mescolo tutto accuratamente e solo allora, senza smettere di agitare, aggiungo la farina di frumento.
4. Copro l'impasto impastato per la futura torta con pellicola trasparente e lo lascio agire fino a 20 minuti finché tutto non si adatta.
5. Preriscaldo il forno a 180°C. 6 Mentre si scalda, ho tagliato la mela sbucciata e senza torsolo a fettine sottili, che devono essere cosparse di succo di limone e arrotolate con la cannella.
6. Grattugio molto finemente le carote pulite e sbucciate e le verso nell'impasto.
7. Friggo i semi in una padella asciutta e li aggiungo all'impasto.
8. Mescolo tutto accuratamente.
9. Ungere la teglia con il burro e ricoprire con carta da forno.
10. Stendo una piccola parte dell'intero impasto e distribuisco uniformemente le fette di mela sullo strato, che copro con un altro strato di pasta. Cospargo lo zucchero sopra tutto.
11. Mando la torta a cuocere per un massimo di 45 minuti.

Il dolce alle carote è pronto, buon appetito!

La mia videoricetta

La torta di carote è un dolce sano e gustoso che può essere servito quotidianamente per diversificare il menù e nei giorni festivi. Le ricette per la torta di carote possono essere diverse, ma puoi cuocerla in una pentola a cottura lenta e in forno.

La torta risulta tenera e il sapore delle carote non si sente affatto. Questo perché le carote al forno hanno proprietà gustative diverse. La ricetta passo passo della torta di carote è descritta di seguito.

Ingredienti:

• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• 2 carote grandi;
• 2 uova;
• pila farina;
• mezzo bicchiere di zucchero;
• mezza tazza di olio sta crescendo.

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare le uova con lo zucchero utilizzando una frusta fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungere l'olio alla miscela.
3. Grattugiare le carote e aggiungerle all'impasto.
4. Aggiungere la farina un cucchiaio alla volta, preparare un impasto liquido.
5. Versare l'impasto nello stampo e cuocere la torta per 40 minuti.

Puoi trasformare una classica torta di carote in una torta di carote con panna acida. Preparare la crema con zucchero a velo e panna acida e spalmarla tagliando la torta trasversalmente.

Cucinare la torta di carote in una pentola a cottura lenta con kefir è molto semplice. Questa ricetta è la migliore e la più semplice.

Ingredienti:

• 3 carote medie;
• kefir: un bicchiere;
• zucchero - vetro;
• farina – 450 g;
• semolino – 2 cucchiai;
• un pizzico di soda;
• 3 uova.

Fasi di cottura:

1. Grattugiare le carote.
2. Versare il kefir in una ciotola, mescolare con zucchero e soda, aggiungere le uova.
3. Aggiungere al composto misto le carote e la farina con la semola.
4. Versare l'impasto nella ciotola del multicooker, ungendolo prima con olio.
5. Cuocere la torta per un'ora nella modalità "Cottura".

Il succo della carota verrà assorbito dal semolino e l'impasto non risulterà molliccio. La torta può essere decorata con panna.

Torta di carote con zucca

Questa è una torta di carote semplice, luminosa e umida, condita con purea di zucca. Puoi aggiungere noci e semola all'impasto. La torta risulta ariosa e soffice.

Ingredienti:

• cacao - 3 cucchiai;
• mezzo bicchiere si alza. oli;
• 1/3 di tazza latte;
• mezzo bicchiere di zucchero;
• pila 1,75. farina;
• ½ tazza purè di zucca;
• 10 g di lievito in polvere;
• 2 uova;
• carota;
• scorza di limone.

La maggior parte di noi ha un debole per i dolci e non riesce a immaginare la propria vita senza dolci, biscotti e pasticcini. Se sei uno di loro, prova a cuocere una torta di carote (pan di spagna) nel forno o nella pentola a cottura lenta, che può anche essere ipocalorica per chi guarda il proprio peso. Segui le ricette dettagliate con foto e la tua prelibatezza risulterà morbida, gustosa, aromatica e anche salutare.

Come fare la torta di carote

La torta di carote è una pasticceria insolita, non viene preparata spesso e invano. Questo dessert sarà un'ottima sorpresa per bere il tè e il "re" della tavola festiva. La cosa principale è conoscere alcuni trucchi che aiuteranno a rendere il dessert alle carote un vero capolavoro culinario:

1. Scegli verdure succose di alta qualità e grattugiale sul lato fine della grattugia. In questo modo otterrai più succo e le carote verranno mescolate uniformemente all'impasto.
2. Setacciare la farina prima di impastare, questo renderà l'impasto delle carote più arioso.
3. Fodera la teglia in cui prevedi di cuocere la torta con carta da forno o ungila con olio vegetale. Ciò eviterà che il dolcetto alle carote si bruci.
4. Controllate la prontezza della torta con un fiammifero (stuzzicadenti): se è asciutta significa che è ora di toglierla dal forno.

Ricette Torta Di Carote

Non tutti hanno provato la torta di carote, anche se ne hanno sentito parlare molte volte. Molti sono sorpresi che la base del dessert siano le verdure - ed è proprio grazie a loro che i prodotti da forno hanno un colore arancione così bello e sono così gustosi. Puoi preparare il dolcetto in diverse versioni: con diversi ripieni, additivi, con o senza panna. Ognuno può scegliere una ricetta di impasto adatta ai propri gusti.

Torta classica alle carote

• Durata: 65 minuti.
• Numero di porzioni: 10 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 355 kcal per 100 g.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Coloro che non hanno mai preparato una sorpresa del genere e non sanno come prepararla, dovrebbero studiare la ricetta più semplice per le carote con una foto. Cuocerlo non è difficile, ma otterrai un dessert insolito e delizioso per il tè. Per la torta di carote, scegli un olio vegetale senza un forte odore che possa sopraffare il suo aroma unico. Le uova devono essere fresche e il lievito deve essere di alta qualità in modo che la torta risulti soffice, tenera e ariosa.

Ingredienti:

• carote – 2 pezzi;
• olio vegetale – ½ cucchiaio;
• zucchero – 130 g;
• uovo – 2 pezzi;
• farina – 1 cucchiaio;
• zucchero a velo – 50 g;
• lievito in polvere - un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Sbattere le uova con lo zucchero (impostare il mixer in modalità intensiva).
2. Successivamente è necessario versare l'olio, aggiungere la farina e mescolare nuovamente con un mixer.
3. Sbucciare le verdure, tritarle su una grattugia fine, aggiungere il ripieno di carote insieme al lievito alla massa principale. Mescolata.
4. Mettete la pastella di carote nella teglia e infornate per 40-45 minuti a 180-190 gradi. La torta finita deve essere raffreddata e decorata con zucchero a velo sopra.

Con le mele

• Durata: 65 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 163 kcal per 100 g.
• Scopo: per colazione, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

La torta con carote e mele si prepara con la stessa facilità della versione tradizionale di questa pasticceria. L'aroma in casa sarà fantastico! Non può passare un solo membro della famiglia. Aggiungi all'impasto le tue spezie preferite (cannella, scorza di agrumi, vaniglia, zenzero) e la tua torta acquisterà nuovi odori e sapori.

Ingredienti:

• carote – 1,5 pezzi;
• uovo – 1 pz.;
• farina – 2/3 tazza;
• zucchero – ½ tazza;
• mela – 2-3 pezzi;
• olio raffinato – 50 ml;
• lievito in polvere – 0,5 cucchiaini;
• sale: un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Aggiungere lo zucchero e il sale all'uovo e sbattere con un frullatore. Unire alla torta di carote grattugiata e all'olio.
2. Aggiungere la farina, il lievito, mescolare accuratamente. Mettere in una teglia in silicone.
3. Disporre la frutta a fette sopra l'impasto di carote e infornare a 185-190 gradi per 45-55 minuti.

Con limone

• Tempo: 60-70 minuti
• Numero di porzioni: 8 persone
• Contenuto calorico del piatto: 197 kcal per 100 g.
• Scopo: dolce
• Cucina: europea
• Difficoltà: facile

La presenza di carote grattugiate nel dolce gli conferisce morbidezza e ariosità, che rendono la torta ancora più gustosa. Le verdure forniscono ai prodotti da forno un ricco colore arancione e un volume aggiuntivo, mentre il limone aggiunge un'acidità piccante. Prepara la torta solo con farina di grano di prima scelta di produttori a te noti, in modo che i prodotti da forno risultino incomparabilmente gustosi.

Ingredienti:

• carote – 2 pezzi;
• limone – 1 pz.;
• zucchero – 1 cucchiaio;
• farina – 265 g;
• uovo – 3 pezzi;
• lievito in polvere – 2 cucchiaini;
• zucchero a velo – 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Sbattere uova e zucchero. Aggiungere le carote grattugiate, 1 cucchiaio ciascuno di scorza di limone e succo, sbattere ancora.
2. Aggiungere gli ingredienti secchi rimanenti, mescolare accuratamente.
3. Versare la massa omogenea di carote in uno stampo unto di burro, infornare la torta a 175-185 gradi per non più di 40-50 minuti.
4. Decorare la parte superiore con zucchero a velo, scorza di limone, frutta candita o qualsiasi crema.

Con semola

• Durata: 1 ora e 25 minuti.
• Numero di porzioni: 11 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 258 kcal per 100 g.
• Scopo: per colazione, pranzo.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Se quest'anno hai un ricco raccolto di carote, studia la ricetta della torta di carote al forno con semola e assicurati di cuocerla per i tuoi cari. Questo dessert non sarà solo un'ottima sorpresa per il tè o il caffè, ma anche una meravigliosa merenda gustosa per i bambini prima della scuola. Inoltre le carote sono molto salutari, grazie alle vitamine contenute nelle verdure.

Ingredienti:

• semola, farina - 1 tazza ciascuno;
• uovo – 2 pezzi;
• carote grattugiate – 2 tazze;
• zucchero – 2/3 cucchiai;
• zucchero vanigliato – 1 confezione;
• soda – 1 cucchiaino;
• olio raffinato – 0,5 cucchiai;
• kefir – 250 ml.

Metodo di cottura:

1. Aggiungere la semola al kefir, lasciare gonfiare per 20 minuti.
2. Sbattere le uova, lo zucchero, versare nella massa di kefir, unire con le carote, la soda schiacciata. Mescolare bene.
3. Aggiungere la farina, lo zucchero vanigliato, l'olio, mescolare bene.
4. Mettere l'impasto di carote in uno stampo, preriscaldare il forno a 175-185 gradi, infornare per 40-50 minuti. Puoi usare la glassa al cioccolato come rivestimento cremoso.

Con farina d'avena

• Tempo: 1,5 ore.
• Numero di porzioni: 12 persone.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Tale cottura è semplice, economica e anche dietetica. Il basso indice glicemico è ottenuto grazie all'assenza nella ricetta di uova, farina di frumento (sostituita con farina d'avena) e di una grande quantità di olio vegetale. Di conseguenza, ciò non influisce affatto sul gusto delle carote, che risultano gustose, morbide e soffici. Qualsiasi cuoco, anche un principiante, può preparare una torta del genere.

Ingredienti:

• fiocchi d'avena (macinati) – 130 g;
• mela – 2 pezzi;
• carota – 1 pz.;
• miele – 60 g;
• olio raffinato – 5-6 cucchiai. l.;
• succo di limone - da 0,5 agrumi;
• sale: un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Unisci la farina d'avena e il sale. Aggiungere 60 grammi di miele, burro, verdure e frutta grattugiate. Se c'è molto liquido, scolatelo.
2. Versare il succo di limone e mescolare accuratamente. Mettete il composto in una pirofila e infornate la torta magra di carote a 175-185 gradi per 45-50 minuti. Spalmare con panna acida e guarnire con glassa all'arancia o guarnire con pezzi di ananas.

Con crema al limone

• Durata: 1 ora e 35 minuti.
• Numero di porzioni: 13 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 281 kcal per 100 g.
• Scopo: per colazione, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Questa versione della carota piacerà agli amanti degli agrumi. L'aroma unico di frutta e cannella ti invita a prenderne un altro pezzo. Concediti di assaporare il gusto straordinario di questa insolita prelibatezza, sorprendi i tuoi ospiti e i membri della famiglia con un nuovo dessert davanti a una tazza di tè. Tali pasticcini saranno anche un'ottima sorpresa per qualsiasi tavola festiva.

Ingredienti:

• uovo – 3 pezzi;
• zucchero – 175 g;
• olio raffinato – 100 g;
• carote – 200 g;
• uvetta – 100 g;
• scorza di 1 arancia;
• farina – 180 g;
• soda (schiacciata) – 2/3 cucchiaini;
• cannella – 0,5 cucchiaini;
• vanillina;
• panna acida 20% – 120 g;
• latte condensato – 175 g;
• limone – 0,5 pezzi

Metodo di cottura:

1. Versare l'acqua bollente sull'uvetta; quando si sarà gonfiata, asciugarla e mescolarla con la farina.
2. Sbattere lo zucchero, le uova fino a renderle schiumose, aggiungere il burro, la vanillina, la cannella, la scorza d'arancia, le carote grattugiate. Mescolare bene.
3. Aggiungere l'uvetta, la soda schiacciata, aggiungere gradualmente la farina, mescolando continuamente.
4. Distribuire il composto in una pirofila e infornare per 40-50 minuti a 175-185 gradi.
5. Preparare la crema: sbattere la panna acida con il latte condensato. Togliere la scorza del limone, spremere il succo, aggiungerli continuando a frullare.
6. Distribuite il composto al limone sulla torta e decorate a piacere.

Con cannella e noci

• Tempo: 1,5 ore.
• Numero di porzioni: 12 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 232 kcal per 100 g.
• Scopo: per colazione, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Se non riesci a decidere come preparare qualcosa di insolito per un tea party, prova a regalare alla tua famiglia una semplice torta di carote con noci e cannella, cotta secondo la master class con foto. Anche se, nonostante la sua semplicità, questo dolce risulta essere incredibilmente aromatico e gustoso. Servire il dolcetto con crema al burro, gelato e succo d'arancia.

Ingredienti:

Per il test:

• carote – 500 g;
• uovo – 4 pezzi;
• zucchero – 200 g;
• noci – 100 g;
• farina – 200 g;
• lievito in polvere - 1 confezione;
• olio vegetale – 50 g;
• cannella – 1 cucchiaino;
• sale – 0,5 cucchiaini.

Per la crema:

• uovo – 1 pz.;
• crema di formaggio – 300 g;
• zucchero a velo – 3 cucchiai. l.;
• vanillina.

Metodo di cottura:

1. Friggere un po 'le noci, preriscaldare il forno a 180 gradi.
2. Sbattere il burro con lo zucchero, le uova, il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere carote grattugiate, farina, cannella, lievito. Mescolare bene.
4. Preparare una crema mescolando tutti gli ingredienti.
5. Versare il composto di carote nello stampo, ricoprire con il composto cremoso e infornare per 50-55 minuti.

Con panna acida

• Tempo: 2 ore.
• Numero di porzioni: 13 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 304 kcal per 100 g.
• Scopo: per colazione, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

La torta di panna acida alle carote risulta incredibilmente succosa, morbida e dolce grazie alla delicata consistenza del prodotto a base di latte fermentato e al succo secreto dalle carote. Se prendi verdure di colore arancione brillante, il colore del dolce sarà molto bello. Otterrai il capolavoro culinario più delizioso con un aroma unico. L'impasto è adatto anche per cuocere i muffin alle carote: basta versarlo negli stampini e ridurre il tempo di cottura.

Ingredienti:

• farina – 300 g;
• carote – 2 pezzi;
• panna acida (grasso) – 250 g;
• uovo – 4 pezzi;
• arancione – 1 pz.;
• zucchero – 150 g;
• olio vegetale – 200 g;
• lievito in polvere - 1 confezione;
• sale – 0,5 cucchiaini;
• zucchero a velo – 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. Mescolare le verdure grattugiate con la scorza d'arancia e 2 cucchiai. l. il suo succo.
2. Aggiungere la farina agli ingredienti secchi (sale, lievito).
3. Sbattere lo zucchero e il burro, aggiungendo le uova una alla volta.
4. Mescolare le masse di verdure, farina e uova e panna acida, metterle in uno stampo, infornare per circa 60 minuti a 200 gradi. Raffreddare, cospargere di polvere.

Con miele

• Durata: 1 ora e 30 minuti.
• Numero di porzioni: 14 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 228 kcal per 100 g.
• Scopo: dolce.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Questa ricetta è molto salutare perché sostituisce lo zucchero con il miele. A coloro a cui non piace questo prodotto potrebbe non piacere questa torta di carote: dopo tutto, il sapore del miele è molto più pronunciato del sapore della carota. È veloce da preparare, non serve nemmeno usare il frullatore, basta sbattere gli ingredienti con una normale frusta. Questo dessert alle carote è particolarmente delizioso nelle fredde serate invernali.

Ingredienti:

• carote – 200 g;
• miele – ½ tazza;
• burro – 60 g;
• banana – 1 pz.;
• uovo – 1 pz.;
• farina – 1 cucchiaio;
• lievito in polvere – 1 cucchiaino;
• soda – ¼ cucchiaino;
• cannella – ½ cucchiaino;
• sale: un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Sciogliere il miele nel burro fuso. Aggiungere l'uovo sbattuto, le verdure grattugiate, la purea di banana.
2. Unire la farina con i restanti ingredienti secchi, unirli al primo composto, mescolare bene.
3. Distribuiamo l'impasto di carote nello stampo, lo mettiamo in forno e cuociamo per 45-50 minuti, temperatura – 180 gradi.

Torta di carote dietetica

• Tempo: 2 ore.
• Numero di porzioni: 12 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 195 kcal per 100 g.
• Scopo: per colazione, pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Questa semplice ricetta dietetica per la torta di carote è adatta a coloro che tengono sotto controllo il proprio peso e contano le calorie. Mangerai dolci e rimarrai comunque in forma. Il dessert contiene molte vitamine e microelementi che satureranno il corpo e forniranno una sferzata di energia per l'intera giornata. La vitamina A contenuta nelle carote avrà un effetto benefico sulla vista, sulla pelle, sui capelli e sulle unghie.

Ingredienti:

• scorza di 1 arancia;
• miele, cannella - a piacere;
• farina d'avena – 1,5 cucchiai;
• uovo – 1 pz.;
• albumi – 4 pezzi;
• olio vegetale – 4 cucchiai. l.;
• carote (grattugiate) – 2 tazze;
• noci (qualsiasi) – 50 g;
• soda (schiacciata) – 1 cucchiaino;
• yogurt senza additivi – 100 g.

Metodo di cottura:

1. Unisci lo yogurt con la soda, il burro, le uova e sbatti.
2. Poi aggiungete tutto il resto tranne il miele, la cannella, la scorza d'arancia.
3. Mettere l'impasto nello stampo, infornare per 45-55 minuti, temperatura – 180 gradi.
4. Mescolare la cannella e la scorza con il miele fuso. Versare questa salsa sulla torta.

• Durata: 2 ore e 30 minuti.
• Numero di porzioni: 12 porzioni.
• Contenuto calorico del piatto: 302 kcal per 100 g.
• Scopo: per colazione, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

La versione in gelatina della torta di carote differisce dalle ricette precedenti, la particolarità sta nel metodo di formazione della torta. Le carote non vengono distribuite su tutto l'impasto, ma disposte in uno strato separato. Di conseguenza, il piatto risulta ben tagliato e il gusto pronunciato della verdura si sente meglio. Allo stesso tempo, preparare questa torta non è più difficile di altre versioni.

Ingredienti:

• kefir – 250ml;
• latte condensato – 0,5 lattine;
• semolino – ½ tazza;
• uovo – 2 pezzi;
• margarina – 90 g;
• farina – 6 cucchiai. l.;
• scorza di limone – 1 cucchiaino;
• soda – ½ cucchiaino;
• acido citrico – un pizzico;
• carota grande – 1 pz.;
• uvetta: una manciata;
• zafferano – 1 cucchiaino;
• zucchero a velo - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Grattugiare le verdure, unirle all'uvetta e allo zafferano. Questo è il ripieno.
2. Sbattere le uova e il latte condensato con un mixer, versare la margarina sciolta e, continuando a sbattere, aggiungere il kefir.
3. Versare la farina, la soda, la semola, l'acido citrico nel composto e mescolare. Lasciare gonfiare.
4. Disporre la metà dell'impasto nello stampo, quindi adagiare il ripieno e ricoprire con l'altra metà dell'impasto.
5. Cuocere la torta ripiena per 45-50 minuti a 175-180 gradi.

In una pentola a cottura lenta

• Tempo: 2 ore.
• Numero di porzioni: 13 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 292 kcal per 100 g.
• Scopo: per colazione, pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Molte casalinghe preferiscono cucinare la torta di carote e altri prodotti da forno in una pentola a cottura lenta, dove è garantito che non brucino e saranno ben cotti. Il processo di impasto per il dessert è lo stesso, cambia solo il luogo di cottura. Se hai un tale miracolo della tecnologia, assicurati di provare a preparare una torta di carote in questo modo e decidi come è più conveniente per te cucinare.

Ingredienti:

• carote – 3 pezzi;
• farina – 1 cucchiaio;
• uovo – 2 pezzi;
• burro – 100 g;
• cannella – 1 cucchiaio. l.;
• zucchero – 1 cucchiaio;
• lievito in polvere - 1 confezione;
• uvetta, noci - ½ cucchiaio ciascuno;
• sale: un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Imposta il multicucina sulla modalità "Mantieni caldo" e posiziona l'olio lì.
2. Grattugiare le verdure, sbattere separatamente le uova e lo zucchero.
3. Mescolare le carote, il composto di uova e zucchero, aggiungere la farina, il lievito, la cannella, il sale.
4. Quindi aggiungere l'uvetta, le noci e mescolare bene.
5. Metti l'impasto di carote nella pentola a cottura lenta e cuoci per 65 minuti con l'impostazione "Cottura".

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