Devi prendere abbastanza carne grassa, quindi risulteranno succose. Puoi usare una braciola di maiale e aggiungere un pezzo di strutto alla carne macinata. Un'opzione semplificata è prendere la carne di cotoletta, ha pezzi di strutto. Scorri la carne attraverso un tritacarne. Sbucciare, sciacquare e tritare 1 carota e 1 cipolla. Scaldare l'olio in una padella e aggiungere le verdure tritate, friggere per 5-7 minuti a fuoco medio, mescolando.

Lavare il riso lungo e cuocerlo in acqua salata (rapporto ½). Dopo 20-25 minuti il ​​riso sarà pronto e necessita di essere leggermente raffreddato. Tagliare il cavolo bianco a pezzetti.

In una ciotola capiente, mescolare: carne macinata, cavolo, verdure fritte e riso bollito. Aggiungere sale, spezie, spezie, sbattere un uovo di gallina. Mescolata. Usando le mani bagnate, forma degli involtini di cavolo oblunghi dalla massa risultante. Friggerli in padella per 2 minuti su ciascun lato, quindi metterli in una casseruola. In un bicchiere d'acqua, mescolare 3 cucchiai di panna acida e un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Versare la salsa risultante sugli involtini di cavolo e farli cuocere a fuoco lento sotto il coperchio chiuso per circa 30-35 minuti. Se prepari una grande quantità di involtini di cavolo in una volta, alcuni di essi possono essere congelati per un uso futuro. Avendo tali preparativi, puoi preparare molto rapidamente una cena deliziosa, anche se non hai la forza per farlo, o dare da mangiare agli ospiti inaspettati. Puoi stufare gli involtini di cavolo nella salsa sopra descritta oppure puoi modificare leggermente la ricetta.

In una ciotola, mescolare panna acida, concentrato di pomodoro, senape calda o delicata.

Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa, eliminare la buccia dalla cipolla e tritarla finemente. Versare l'olio per friggere in una padella preriscaldata e dopo un paio di minuti aggiungere le verdure. Far rosolare, mescolando, per 4-5 minuti.

Metti metà delle verdure arrostite sul fondo di una casseruola o di una casseruola.

Gli involtini di cavolo “pigri” non necessitano di essere scongelati prima della cottura. Adagiateli sopra per friggerli. Cospargere sopra l'altra metà delle verdure saltate.

Versare nella padella la salsa di panna acida, concentrato di pomodoro e senape, quindi aggiungere l'acqua. Al posto del concentrato di pomodoro e dell'acqua potete utilizzare il succo di pomodoro, preferibilmente fatto in casa. Aggiungere l'alloro, le spezie, 2-3 pizzichi di sale.

Mettete la padella sul fuoco, dopo l'ebollizione, abbassatela al minimo e fate cuocere gli involtini di verza per almeno 40 minuti.

Servire gli involtini di cavolo pigri caldi, con contorno o insalata. Buon appetito!

Nonostante il set di ingredienti sia quasi identico, le loro controparti “pigre” si distinguono seriamente dai classici involtini di cavolo procedimento di cottura. Innanzitutto, mira a ridurre significativamente il tempo della casalinga per preparare un piatto gustoso e soddisfacente - da qui il nome "involtini di cavolo pigri". In questo articolo vi proponiamo vari modi per preparare questo super piatto.

Ricetta passo passo per preparare deliziosi involtini di cavolo pigri con sugo al forno

Questa sezione è dedicata alla cottura degli involtini di cavolo pigri al forno: tra centinaia di ricette, abbiamo scelto le più pigre e deliziose! Gli involtini di cavolo ripieni cuociono molto più velocemente in forno e sono più salutari di quelli fritti nell'olio.

Per preparare involtini di cavolo pigri al forno con panna acida, sono necessari i seguenti ingredienti:

• 0,5 kg di carne macinata (maiale, manzo, pollo, tacchino);
• 0,4 kg di cavolo cappuccio fresco;
• 3 cucchiai. l. riso normale (non bollito);
• cipolla di media grandezza;
• uovo;
• olio vegetale – 2 cucchiai. l.;
• per salsa di panna acida: 1 cucchiaio. l. farina, 150 g di panna acida al 15%, 2 cucchiai. l. salsa di pomodoro o ketchup, un bicchiere (250 ml) di acqua, condimenti a piacere (sale, erbe aromatiche secche o fresche, pepe).

Ingredienti per preparare gli involtini di cavolo pigri

Metodo di cottura anatroccoli pigri con sugo passo dopo passo con foto:

1. Le foglie superiori vengono rimosse dalla testa del cavolo e tritate finemente, dopodiché vengono leggermente macinate in una ciotola per estrarne il succo.

Tritare finemente il cavolo

2. Il riso viene lavato e cotto fino a metà cottura.

3. Tritare finemente o tritare la cipolla in un frullatore.

4. In un contenitore di volume adeguato, unire carne macinata, cavolo, riso, cipolla e uovo. Condire con pepe e sale, mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Ripieno per involtini di cavolo pigri

5. Con le mani immerse nell'acqua (in modo che la massa risultante non si attacchi), si formano involtini di cavolo nella loro forma tradizionale: cotolette oblunghe con punte leggermente appuntite.

6. Gli involtini di cavolo ripieni arrotolati nella farina vengono fritti in una padella e poi posti in una pirofila.

7. Preparazione della salsa: dopo la frittura, versare l'acqua nella padella, aggiungere la panna acida, la salsa di pomodoro (o ketchup), la farina, le erbe aromatiche, il sale e il pepe a piacere. Mescolare delicatamente e portare a ebollizione.

8. Gli involtini di verza stesi in uno stampo vengono riempiti di salsa e cotti in forno per mezz'ora a 180°.

Di seguito la foto del piatto finito. Disporre gli involtini di verza su un piatto e ricoprirli con la panna acida: questo piatto sarà apprezzato da tutti, nessuno escluso!

Involtini di cavolo pigri cotti al forno

La ricetta al forno senza frittura elimina la fase di frittura delle cotolette preparate in padella: vengono subito disposte in una pirofila, versate con la salsa e messe in forno. Questo metodo di cottura richiederà ancora meno tempo.

Come cucinare deliziosamente la casseruola di involtini di cavolo pigro a strati nel forno?

Il calcolo degli ingredienti è dato per 6 porzioni:

• cavolo bianco – 1 testa;
• carne macinata (maiale, manzo, pollame, combinato) – 0,4 kg;
• riso (non cotto a vapore) – 1 tazza;
• due cipolle;
• peperone dolce;
• pomodoro – 2 pezzi;
• panna acida (25%);
• olio vegetale – 3 cucchiai. l., burro - 1 cucchiaio. l.;
• condimenti a piacere: pepe nero macinato, paprika, sale.

Metodo di cottura(tutto richiederà 1,5-2 ore):

1. Il gambo viene rimosso senza tagliare il cavolo. Lessare il cavolo cappuccio in acqua salata fino a quando le foglie saranno leggermente separate - non più di 7-8 minuti, togliere il cavolo dall'acqua e lasciarlo scolare e raffreddare.
2. Ripieno di carne per pasta sfoglia: una cipolla viene tritata finemente e fritta in olio vegetale, il riso viene lessato in acqua salata e scolato in uno scolapasta. Alla carne macinata si aggiungono riso e cipolle fritte, ben amalgamati, conditi con condimenti a piacere.
3. Ripieno di verdure: peperoni e pomodori lavati vengono tagliati a listarelle, fritti con una seconda cipolla in olio vegetale con l'aggiunta di burro. I pomodori vengono sbollentati e tritati in un frullatore e aggiunti al composto di verdure. Aggiungere un quarto di bicchiere d'acqua e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, aggiungere alla fine il concentrato di pomodoro.
4. Ungere una pirofila alta da 2,5-3 litri e comporre la casseruola a strati:

• 1 strato: separiamo le foglie della testa di cavolo bollita e le dividiamo in quattro mucchi: il primo mucchio è per il primo strato, che appiattiamo sul fondo dello stampo;
• 2 strati: un terzo del ripieno di carne, ungere con panna acida;
• 3 strati: un terzo di ripieno di verdure;
• 4 strati ci sarà il prossimo mucchio di foglie di cavolo, ecc. fino alla fine degli ingredienti;
• ultimo strato dovrebbero esserci foglie di cavolo.

Gli strati disposti nello stampo vengono riempiti d'acqua, coperti con pellicola e messi in forno. La casseruola si prepara per circa un'ora a 180°, dopo una ventina di minuti si toglie accuratamente la pellicola, e si rifiniscono gli involtini di verza di pasta sfoglia in forno fino a completa cottura.

Ricetta fotografica per cucinare in una casseruola a casa

Modo per farlo involtini di cavolo pigri in padella, differisce dal precedente in quanto:

1. Il recipiente di cottura sarà una pentola da 2,5–3 litri.
2. Si lasciano alcune foglie da adagiare sul fondo della padella, il resto del cavolo viene tritato e stufato in padella in olio vegetale fino a renderlo morbido. Traccia: Non è necessario stufare il cavolo giovane: le sue foglie tenere sono già piuttosto morbide, puoi semplicemente tritarlo e disporlo nello strato desiderato in una padella.

Cavolo fresco per involtini di cavolo pigri

3. Il ripieno di carne finito è combinato con verdure in umido.

4. I pomodori vengono sbollentati e frantumati in un frullatore fino a ottenere una massa liquida (in inverno è possibile utilizzare concentrato di pomodoro o succo).

Salsa di pomodoro

5. Il ripieno di carne mescolato con cavolo e verdure viene steso sulle foglie e sopra viene versata la massa liquida di pomodoro.

6. Copri la padella con un coperchio e mettila a fuoco medio per 30-35 minuti.

Cottura in pentola

Questo piatto non richiede prodotti esotici e la preparazione non richiede molto tempo: la maggior parte del tempo del cuoco viene dedicato solo alla preparazione preliminare della carne macinata e delle verdure.

Puoi anche cucinare involtini di cavolo pigri con carne e riso. Per questa ricetta vi servirà riso normale, non sbollentato (circa 100 g, mezzo bicchiere), fatto bollire in acqua salata. Il riso raffreddato viene poi aggiunto alla carne macinata; altrimenti la preparazione resta quella tradizionale.

Come cucinare involtini di cavolo pigri con carne macinata in una casseruola a strati a casa?

Questo metodo differisce dal precedente in quanto nella padella sono disposti i seguenti strati: foglie di cavolo, parte del cavolo in umido, carne macinata, il restante cavolo in umido, la passata di pomodoro viene versata uniformemente sullo strato superiore. La preparazione richiede lo stesso tempo, circa mezz'ora.

Pubblicazione di Elena.♌ (@prusenkoelena) 26 agosto 2017 alle 17:47 PDT

Ricetta passo passo con riso, cavolo e pollo tritato in una pentola a cottura lenta

Non ci ripeteremo: gli ingredienti base del piatto in discussione rimangono gli stessi (riso, cavolo, usiamo pollo tritato come componente di carne). Prepariamo questo piatto in una pentola a cottura lenta.:

1. La carne e la cipolla vengono passate attraverso un tritacarne, le carote su una grattugia grossa e il cavolo cappuccio viene tritato finemente.
2. Mettere il cavolo, la carne macinata, le carote in una ciotola profonda, aggiungere il riso lavato. Mescolare bene, aggiungere condimenti e sale a piacere.
3. Versare un po 'di olio vegetale sul fondo della ciotola del multicucina, adagiare il cavolo con la carne macinata, versare la panna acida, il ketchup e l'acqua mescolati in un contenitore separato, se lo si desidera è possibile aggiungere l'adjika. Uno o due bicchieri d'acqua.
4. Gli involtini di cavolo pigri in una pentola a cottura lenta vengono cotti in modalità "cottura" per circa un'ora (se il cavolo è tenero, giovane, solo 40 minuti), dopodiché vengono "riscaldati" per un'altra mezz'ora.

Involtini di cavolo pigri e deliziosi in una pentola a cottura lenta

Ecco una ricetta semplice passo dopo passo per i più deliziosi involtini di cavolo pigro, buon appetito!

Come cucinare involtini di cavolo pigri in un video in padella

Anche una casalinga alle prime armi può cucinare involtini di cavolo pigri con cavolo fresco in una padella secondo la ricetta e la foto, ma è ancora più facile guardare questo video: è semplice e molto gustoso!

Naturalmente, ogni casalinga ha la sua ricetta - forse semplificherai qualcosa o apporterai le tue modifiche: col tempo, questo metodo di cottura diventerà così popolare nella tua famiglia che molte altre generazioni sapranno come preparare involtini di cavolo molto pigri una padella.

Come preparare involtini di cavolo pigri con cotolette e spezzatino?

Involtini di cavolo pigri all'esercito con carne in umido- ancora più pigri di quelli classici: al cavolo fritto al posto della carne macinata si aggiunge il cavolo stufato. E gli ingredienti, in sostanza, rimangono gli stessi, ma con le loro sfumature:

• Il riso a grani lunghi è migliore;
• stufato di manzo;
• cipolla;
• Il cavolo nella nostra ricetta non è fresco, ma marinato;
• olio vegetale;
• condimenti e spezie: sale, pepe nero macinato, alloro.

Sequenza di cottura:

1. Le cipolle a cubetti vengono fritte in olio vegetale o grasso.
2. Aggiungere i crauti nella padella, dopo che il cavolo è quasi pronto, aggiungere il concentrato di pomodoro, soffriggere per un altro paio di minuti.
3. Il componente successivo sarà lo stufato: fai sobbollire con esso l'intero contenuto della padella.
4. Il riso viene versato uniformemente su tutta l'area della padella. Salare, pepare, aggiungere le spezie a piacere.
5. Riempi il contenuto della padella con acqua: dovrebbe coprire il riso di 1 cm.
6. Portare a ebollizione, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco basso per mezz'ora. I crauti, che danno un ambiente acido, non permettono al riso di cuocere troppo, ma impiega più tempo a cuocere del solito.

Se lo desideri, puoi dedicare un po 'più di tempo e formare delle cotolette dal cibo in scatola tritato al tritacarne, mescolato con verdure in umido e riso. Si friggono in padella o si cuociono al forno.

Ricetta per involtini di cavolo pigri senza riso

Questo metodo di cottura si differenzia dai precedenti per l'assenza del riso tra gli ingredienti. Alcuni nel piatto in questione si accontentano solo di carne macinata e verze, altri sostituiscono il riso con:

• piccole briciole di pane - molto spesso una pagnotta imbevuta di latte o acqua;
• patate e uova sbattute;
• grano saraceno;
• piccoli fagioli bianchi.

Puoi utilizzare non solo il grano saraceno come cereale: si consiglia solo di tenere conto del tempo di cottura

Ricetta dietetica per involtini di cavolo pigri magri senza carne

La carne macinata può essere sostituita con i funghi, secondo alcune ricette è possibile aggiungere un po 'di semolino al ripieno di carne: il piatto diventerà più morbido e soffice.

IN involtini di cavolo per vegetariani o a chi segue una dieta a digiuno, si consiglia di utilizzare i funghi prataioli di serra. Sotto tutti gli altri aspetti, la ricetta quaresimale del nostro piatto non è praticamente diversa da quella classica con la carne e si sposa bene con la salsa di pomodoro. Questi involtini di cavolo possono anche essere cotti in padella, nel forno, in una pentola a cottura lenta: lascia che ogni casalinga scelga per sé il metodo meno laborioso e divertente.

Ricetta per involtini di cavolo pigri, proprio come all'asilo

Sì, esiste un modo per preparare questo piatto gustoso e soddisfacente! Oltre agli ingredienti standard (cavolo bianco, riso tondo, cipolle, concentrato di pomodoro e condimenti), la ricetta per bambini include necessariamente carne magra (o pollo) bollita e macinata. Per una bella presentazione, un uovo di gallina bollito viene tagliato a fette e adagiato su un piatto.

Non c'è niente di complicato nel cucinare:

1. Il cavolo viene tritato finemente.
2. Fate rosolare il cipollotto fino a quando sarà dorato e trasparente e aggiungetelo subito nella padella con la verza.
3. Cavolo e cipolle vengono versati con acqua (mezzo bicchiere) e fatti bollire sotto un coperchio a fuoco medio mescolando di tanto in tanto.
4. Salare, aggiungere l'alloro e (se lo si desidera) concentrato di pomodoro o succo.
5. È importante lavorare il riso correttamente: si versa sopra il cavolo senza mescolare, ricoprendo uniformemente tutta la superficie superiore. Aggiungete acqua fino a coprire il riso e lasciate cuocere, coperto, per altri 15 minuti.
6. Mettiamo sopra anche la carne macinata bollita. Per evitare che il piatto si bruci, dovresti mescolarlo un po 'più tardi. Lasciare coperto e a fuoco basso fino a cottura del riso, aggiungendo acqua se necessario.

Proprio come all'asilo!

Ricetta per salsa di panna acida per involtini di cavolo pigri

Oltre alla salsa di pomodoro, per questo piatto è consigliata anche la panna acida; la sua ricetta è semplice:

1. Peperone dolce (1 pz.) E una cipolla di media grandezza, tritata finemente.
2. Le carote vengono grattugiate su una grattugia grossa.
3. Le verdure vengono fritte in olio vegetale, vengono aggiunte farina (1 cucchiaio) e panna acida (200 g).

Gli involtini di cavolo sono un piatto di carne macinata con riso o grano saraceno avvolto in foglie di cavolo. Gli involtini di cavolo pigri sono quasi gli stessi, ma il processo più laborioso, ovvero l'avvolgimento delle foglie, è stato eliminato.

Gli involtini di cavolo pigri sono meno simili al cavolo, per così dire. Non a tutti piace il cavolo e a volte non riesci proprio a convincerlo a mangiarlo. A volte gli adulti si comportano allo stesso modo. Tu fai degli involtini di cavolo, li metti nei piatti, li servi, ma loro scartano il cavolo, mangiano la carne macinata e il cavolo rimane lo stesso. È qui che ci vengono in aiuto gli involtini di cavolo pigri.

Ma perché vengono ancora chiamati pigri? Beh, certo, perché sono molto più facili da realizzare. Gli involtini di cavolo pigri possono contenere qualsiasi carne macinata. Ciò include carne, pollame e persino pesce e frutti di mare. Usa la tua immaginazione, aggiungi varie erbe e spezie e avrai sempre involtini di cavolo pigri gustosi e diversi.

Gli involtini di cavolo pigri vengono solitamente preparati in una casseruola, in un calderone o in un forno. Lo cucineremo oggi al forno.

Come cucinare involtini di cavolo pigri. Involtini di cavolo pigri nella ricetta del forno con foto passo dopo passo

Oggi vedremo una versione di involtini di cavolo pigri non molto semplici, ma non complicati, ma molto gustosi.

Menù:

1. Involtini di cavolo pigri al forno

Ingredienti:

• Carne macinata - 500 g (250 g di maiale e 250 g di manzo)
• Cavolo - 250 g.
• Riso - 100 g.
• Carote - 2 pezzi media
• Cipolle: 2 teste grandi
• Pomodori - 3-4 pezzi o 1 tazza arrotolata
• Uovo - 1 pz.
• Farina - 1 cucchiaio. l.
• Concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l.
• Acqua: 2-3 bicchieri
• Aglio - 1-2 spicchi
• Sale, zucchero, pepe

Preparazione:

1. Tritare finemente il cavolo. Puoi tagliarlo più grande o tritarlo, quindi il sapore del cavolo sarà praticamente impercettibile. Di solito prendiamo metà del cavolo tritato. Quelli. 500 g di carne macinata, 250 g di cavolo cappuccio.

2. Metti il ​​cavolo tritato in una casseruola, versaci sopra dell'acqua bollente e copri con un coperchio. Mettere da parte per 15-20 minuti fino a quando il cavolo sarà cotto a metà.

Se avete cavoli giovani o teneri, ad esempio il cavolo verza o quello di Pechino, non è necessario versarvi sopra acqua bollente, ma semplicemente salarlo e impastarlo un po'. Se il cavolo è più denso, ad esempio il cavolo invernale, puoi versarvi sopra dell'acqua bollente e cuocere per 2-3 minuti. Non far bollire il cavolo fino a cottura completa. Diventerà molto morbido e gli involtini di verza non saranno saporiti.

3. Lavare il riso, aggiungere circa 1/2 litro di acqua fredda, portare a ebollizione e cuocere per 1-2 minuti fino a metà cottura. Di solito utilizzo il riso a grani corti per gli involtini di cavolo, ma è possibile anche il riso a grani lunghi. Togliere il riso dal fuoco e lasciarlo nella padella senza scolare l'acqua per 10-15 minuti.

4. Tritare finemente la cipolla. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Puoi aumentare o diminuire la quantità di qualsiasi ingrediente in base ai tuoi gusti.

5. Tritare finemente l'aglio. Ovviamente non è necessario aggiungere l'aglio. Ancora una volta, guarda come ami.

Iniziamo a friggere le verdure

6. Scalda un po 'di olio vegetale in una padella e metti lì le cipolle. Friggere la cipolla per 1-2 minuti finché diventa trasparente. Metti 2-3 cucchiai di cipolla fritta in una tazza separata. Lo aggiungeremo alla carne macinata.

7. Aggiungi le carote grattugiate alla cipolla nella padella. Friggere per altri 2-3 minuti. Metti circa 1/3 delle verdure fritte in una tazza separata. Li posizioneremo sul fondo dello stampo in modo che gli involtini di cavolo non brucino.

8. Aggiungi un cucchiaio di farina alle verdure rimanenti nella padella. Aggiungere la farina per rendere la salsa più densa. Puoi farlo senza farina. Mescoliamo.

9. Aggiungi il concentrato di pomodoro. Il concentrato di pomodoro dona un bel colore alla salsa e aggiunge sapore. Mescola di nuovo tutto.

10. Se avete pomodori freschi, passateli al tritacarne e aggiungeteli al sugo. Mescolare.

11. Aggiungi sale a piacere e assicurati di aggiungere zucchero a piacere. I pomodori e il concentrato di pomodoro sono acidi, quindi hai bisogno di un po 'di zucchero.

12. Versare 2-3 bicchieri d'acqua, è possibile prima versarne meno e poi aggiungere. Lasciamo cuocere per altri 2-3 minuti.

13. Aggiungi pepe nero alla salsa, aggiungi pepe rosso se vuoi. A questo punto potete aggiungere la panna acida, ma noi cuciniamo senza panna acida, aggiungendo solo concentrato di pomodoro. Parto dal fatto che è meglio servire la panna acida separatamente con gli involtini di cavolo già pronti. Chi ama aggiungerà a se stesso.

14. Se aggiungi la panna acida, dopo averla aggiunta alla salsa, lasciala bollire per 2-3 minuti e togli dal fuoco.

15. Assaggia la salsa, aggiungila se manca qualcosa. Se lo si desidera, aggiungere alla salsa l'aglio tritato finemente. La salsa è pronta. Togliere dal fuoco e mettere da parte per un po'.

Preparare pigri involtini di cavolo

16. Il nostro cavolo è già diventato morbido. Toglietela dalla padella con una schiumarola, strizzandola direttamente dentro. Non è necessario spremere troppo forte per far asciugare il cavolo. Strizzare in modo che non sia troppo bagnato, ma non completamente asciutto.

17. Anche il nostro riso è pronto, cotto fino a metà cottura. Dovrebbe assorbire quasi tutta l'acqua. Se non viene assorbito, scolare l'eccesso. Metti il ​​riso in una tazza separata e lascia raffreddare.

18. Aggiungi la carne macinata al cavolo, metti da parte le cipolle fritte, sbatti un uovo. Aggiungiamo sale e pepe.

19. Mescola tutto bene fino a che liscio.

20. Per ultimo aggiungere il riso, fatto bollire fino a metà cottura. Il riso non dovrebbe essere caldo, dovrebbe essere caldo. Mescola di nuovo tutto bene. La carne macinata non deve essere secca. Gli involtini di cavolo dovrebbero aderire bene. Se sono un po' asciutti, aggiungere un po' di acqua di cavolo o semplicemente acqua bollita.

21. Metti le verdure fritte messe da parte sul fondo della forma in cui cuoceremo gli involtini di cavolo.

22. Bagnatevi le mani con acqua; se indossate guanti alimentari, inumiditeli con acqua in modo che gli involtini di verza non si attacchino alle mani. Li scolpiamo piuttosto grandi.

23. Disporre gli involtini di cavolo nello stampo. Cerca di non lasciarli attaccati l'uno all'altro. Se sono ancora molto tesi, separateli con attenzione con un coltello. Metteteli in forno preriscaldato a 200° per 20-25 minuti.

24. Trascorso il tempo, togliete gli involtini di verza dal forno. Hanno preso una crosta.

25. È ora di riempirli con la salsa. Gli involtini di cavolo ripieni dovrebbero esserne completamente riempiti

26. Se la salsa dovesse mancare un po' o fosse molto densa, potete aggiungere un po' di acqua bollente. Non aggiungere molta acqua. Gli involtini di verza vanno solo coperti.

27. Abbassate la temperatura del forno a 170°-180° e adagiatevi gli involtini di verza per 15 minuti. Dopo 15 minuti togliete dal forno e coprite la teglia con la pellicola. In modo che gli involtini di cavolo siano ben stufati.

28. Rimettete la teglia nel forno per altri 30-40 minuti. Se i tuoi involtini di cavolo sono piccoli, puoi aspettare meno - 20-30 minuti.

29. Tagliamolo e diamo un'occhiata. I nostri involtini di verza sono pronti.

Che bellezze si sono rivelate. Servire con erbe aromatiche, verdure, panna acida. Se volete potete preparare loro un contorno. Di solito lo servo come piatto separato.

Buon appetito!

Involtini di cavolo pigri- uno dei piatti preferiti da molte famiglie, perché non solo è gustoso, ma non richiede molto tempo per la preparazione.

Ricetta per involtini di cavolo pigri con carne macinata.

Per cucinare involtini di cavolo pigri al forno, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

Carne macinata, 350 g;
- riso, 200 g;
- farina;
-spezie;
- cavolo cappuccio, 250 g;
- cipolla;
- aglio, 3 spicchi;
- uovo, 1 pezzo;
- sale;
- olio vegetale.

Involtini di cavolo pigri, ricetta con foto.

1 . Lavare il riso e lessarlo fino a metà cottura.

2 . Lavare il cavolo cappuccio e tagliarlo. Tritare l'aglio.

3 . Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tritare la cipolla. Friggere carote e cipolle in olio vegetale.

4 . Mescolare tutti gli ingredienti preparati. Aggiungi sale e spezie secondo i tuoi gusti.

5 . Produciamo involtini di cavolo per un'ulteriore lavorazione. Successivamente, passateli nella farina e posizionateli su una teglia. Si consiglia di cuocere in panna acida e salsa di pomodoro.

Gli involtini di cavolo pigri con riso e carne macinata sono pronti! Puoi iniziare il tuo delizioso pasto!

VIDEO. Come cucinare involtini di cavolo pigri.

Involtini di cavolo pigri nella pentola a cottura lenta di Redmond.

Cucinare involtini di cavolo pigri in una pentola a cottura lenta non è difficile. Sappiamo tutti che grazie alla pentola a cottura lenta i nostri involtini di cavolo verranno stufati nel loro stesso succo, il che conferirà loro un gusto ancora migliore!

Per preparare gli involtini di cavolo in una pentola a cottura lenta avremo bisogno di:

Carne macinata, 500 g;
- cavolo cappuccio, 800 g;
- carote, 1 pezzo;
- cipolla, 1 testa;
- riso tondo, 0,5 tazze di multicooker;
- acqua, 1 multibicchiere;
- ,200ml;
- salsa di pomodoro (ketchup), 200 g;
- alloro, 1 pezzo;
- sale, spezie qb;
- olio vegetale, 4 cucchiai.

Ricetta.

1 . Mondate e lavate bene le verdure.
2 . Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote e tritare il cavolo.
3 . Prendi una ciotola profonda e mescola lì la carne macinata con verdure e riso. Non dimenticare di aggiungere la foglia di alloro lì.
4 . Salare e aggiungere le spezie.
5 . Per preparare la salsa, mescolare la panna acida con la salsa di pomodoro. Puoi aggiungere spezie.
6 . Ungere la ciotola del multicooker con olio vegetale.
7 . Per prima cosa mettete la carne macinata con riso e verdure in una ciotola, aggiungete un po 'd'acqua. Quindi è necessario versare la salsa su tutto e accendere il multicooker in modalità "Spezzatino".

In 60 minuti gli involtini di verza saranno pronti! Per dare loro un aspetto più gradevole, dopo il segnale del multicucina, attivare la funzione “Cottura” per 5-7 minuti.

Rotoli di cavolo pigri in padella.

Gli involtini di cavolo pigri a strati sono probabilmente il modo più semplice e veloce per preparare questo piatto. Per coloro che apprezzano il proprio tempo e allo stesso tempo amano gli involtini di cavolo: questa ricetta è la migliore!

Per prepararci avremo bisogno di:

Carne macinata, 1kg;
- cavolo cappuccio, 1kg;
- carote, 4 pezzi;
- cipolla, 2 pezzi;
- riso, 200 g.

1. Per prima cosa prepariamo la carne macinata con le cipolle. Tritare la cipolla e mescolarla con la carne macinata.
2. Prepariamo le carote. Grattugiamolo.
3. Laviamo il riso e lo aggiungiamo alla carne macinata.
4. Salare o aggiungere spezie secondo i propri gusti.
5. Tritare il cavolo cappuccio, salandolo prima.
6. Prendete una pentola capiente e iniziate a mettere lì tutti gli ingredienti. Facciamo tutto a strati uniformi.

I nostri passi:

Versare 0,5 litri di acqua;
- mettere metà del cavolo preparato;
- mettere metà delle carote preparate;
- carne macinata e riso;
- rimettere le carote;
- coprite il tutto con il cavolo.

7. Aggiungere un altro 1 litro d'acqua.

8. Puoi anche aggiungere un po' di salsa di pomodoro o ketchup sopra.

9. Mettiamo il nostro piatto sul fuoco.

In 1 ora i nostri involtini di verza saranno pronti!

Involtini di cavolo pigri per bambini.

Probabilmente tutti ricordano come venivano preparati per noi gli involtini di cavolo pigri all'asilo. Questo gusto indimenticabile ci dà gioia anche adesso, quando siamo diventati adulti e persone serie.

1. Versare l'olio vegetale nella padella e aggiungere la cipolla tritata finemente. Aspettiamo che la cipolla acquisisca un colore dorato.

2. Aggiungere il cavolo tritato e cuocere a fuoco medio. Mescolare di tanto in tanto!

3. Versare acqua e aggiungere 1-2 cucchiaini. concentrato di pomodoro, sale, alloro e mescolare bene! Aspettiamo, lasciamo stufare ancora un po 'il cavolo.

4. Cospargere sopra il riso crudo. Non mescolare!

5. Aggiungere l'acqua in modo che il riso sia coperto d'acqua e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
6. Aggiungere sopra la carne macinata e cuocere fino a cottura! Possiamo aggiungere acqua di tanto in tanto.

Involtini di cavolo pigri senza carne.

Elenco degli ingredienti:

Cavolo cappuccio, 400 g;
- riso, 200 g;
- cipolle, 150 g;
- panna acida, 250 g;
- ketchup, 200 g;
- sale pepe;
- briciole di pane;
- olio vegetale.

1. Sciacquate il riso, mettetelo in una pentola con acqua e fate cuocere fino a completa cottura.
2. Lavate il cavolo, tagliatelo a listarelle e mettetelo in acqua calda per 5 minuti.
3. Sbucciare e tagliare la cipolla a pezzetti.
4. Quando tutto è pronto, mescolare tutti gli ingredienti preparati, aggiungere sale e spezie.
5. Formate dei piccoli involtini di verza e passateli nel pangrattato.
6. Mettere gli involtini di cavolo risultanti in una padella riscaldata con olio vegetale e friggerli fino a doratura.
7. Preparare una salsa con ketchup e panna acida. Per fare questo, devi solo mescolare questi ingredienti.
8. Disporre gli involtini di verza in una pirofila, versarvi la salsa e infornare. Cuocere a 180 gradi per 40 minuti.

Gli involtini di verza sono pronti! Buon appetito!

29.07.2017, 18:12

Involtini di cavolo pigri, ricetta passo dopo passo

Gli involtini di cavolo pigri sono un piatto preparato con riso tritato e verdure stufate. Si chiamano pigri perché il ripieno viene servito aperto e non è avvolto da cavoli o foglie di vite. Quindi preparare pigri involtini di cavolo è un piacere.

Puoi anche sperimentare un po 'con l'uso della carne macinata. Puoi usare qualsiasi carne macinata per preparare involtini di cavolo pigri: pollo, maiale, manzo o misti. E se provi ad aggiungere erbe tritate finemente e ad esaltare così il gusto della carne, puoi ottenere risultati insuperabili.

Gli involtini di cavolo pigri possono essere preparati in diversi modi in un calderone, in una padella, in un forno o in una pentola a cottura lenta. Puoi anche cambiare la composizione di questi pigri involtini di cavolo. E tutto questo ti descriverò in dettaglio nell'articolo qui sotto: oggi cercheremo quella ricetta molto gustosa per preparare involtini di cavolo pigri che ti piaceranno sia nel gusto che nel principio di preparazione.

Ricetta per involtini di cavolo super pigri. Per poterli preparare avrete bisogno di un minimo di pratica culinaria. E il risultato può sorprenderti piacevolmente.

Ingredienti:

• Carne macinata - 500 grammi (a vostra scelta, ma è meglio usare quella mista).
• 300 cavoli freschi.
• 100 grammi di riso.
• 2-3 pezzi. carote.
• 1-2 teste di cipolle.
• 3-4 pomodori freschi o pomodorini.
• 1 uovo.
• 1 cucchiaio di farina.
• 2-3 spicchi d'aglio.
• Sale, pepe, spezie a piacere.

Processo di cottura:

1. In questa ricetta viene utilizzato il cavolo fresco come riempitivo. Dato che stiamo preparando involtini di cavolo pigri e non è necessario avvolgere nulla nelle foglie di cavolo, ma il suo gusto è necessario, il cavolo deve essere tritato finemente.

2. Ora trasferisci il cavolo tritato in una ciotola separata con un coperchio, versaci sopra dell'acqua bollente, copri con un coperchio e lascia che il cavolo raggiunga lo stato desiderato. Ci vorranno circa 10-15 minuti.

3. Mentre il cavolo sta cuocendo, prepariamo il riso. Va sciacquato bene sotto l'acqua corrente per eliminare la farina di riso. Versare il riso lavato in una nuova casseruola, riempirlo con acqua e mettere a cuocere a fuoco basso. Come sapete, il riso impiega 12 minuti per cuocere finché l'acqua non bolle. Dobbiamo cuocere il riso fino a metà cottura. Monitoriamo quindi quando l'acqua bolle, cuociamo per 6 minuti esatti e scoliamo l'acqua dal riso.

4. Sbuccia e trita tutte queste verdure in qualsiasi modo a tua disposizione.

Per quanto riguarda l'aglio, potete utilizzarlo a piacere.

5. Le cipolle e le carote devono essere fritte fino a quando diventano dorate e appetitose. Ma non tutte le cipolle devono essere fritte; lasciatene alcune da aggiungere alla carne macinata.

6. Quando le cipolle e le carote saranno ben fritte, dividere la frittura in 2 parti, fare una pila più grande e l'altra più piccola. E ora metti la quantità minima in una ciotola separata, queste verdure dovranno essere messe in una forma per cuocere gli involtini di cavolo.

7. Lasciare le verdure rimanenti nella padella e aggiungere un cucchiaio di farina e un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Mescolare bene il tutto e friggere.

8.Aggiungi un po' di sale e pepe. Friggere tutto insieme per 5-7 minuti e mettere da parte.

9.Durante questo periodo, il cavolo ha raggiunto lo stato di cui abbiamo bisogno. Scolare l'acqua dal cavolo e strizzarlo leggermente per eliminare l'umidità in eccesso. Ma non esagerare con il cavolo, vogliamo che rimanga un po' umido.

Abbiamo quasi tutti gli ingredienti pronti, ora possiamo iniziare ad amalgamare il tutto.

10.Il riso si è raffreddato alla temperatura desiderata ed è ora pronto per essere lavorato.

Scegli un contenitore in cui mescolare tutti gli ingredienti.

11.Aggiungete quindi al riso la carne macinata, l'uovo, il cavolo e le verdure fritte. Mescolare tutto bene fino a che liscio. Inoltre, non dimenticare sale e pepe. Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio. Attenzione, la massa dovrebbe essere tale che sia facile ricavarne involtini di cavolo. Se secondo te la massa risulta un po 'secca, puoi aggiungere un po' di acqua di cavolo o acqua normale.

12.Quando la massa è completamente pronta, prendiamo la seconda metà delle verdure fritte e le mettiamo nella forma in cui cuoceremo i nostri pigri involtini di cavolo.

13. Non resta che formare gli involtini di verza e disporli su una teglia.

14. Disporre gli involtini di cavolo più strettamente in modo che si adattino tutti in un unico lotto.

Se la carne macinata si attacca alle mani, bagnatele semplicemente con acqua.

15.Metti la teglia nel forno e cuoci gli involtini di cavolo pigro a 200 gradi per 30 minuti. Durante questo periodo dovrebbe apparire una crosta dorata.

Durante questo periodo, il piatto si stuferà bene e sarà pronto.

Togliamo la teglia dal forno, diamo agli involtini di cavolo un po 'di tempo per riposare per 5-7 minuti e togliamo la pellicola.

Guarda che piatto meraviglioso hai preparato, è proprio una favola. Puoi servire pigri involtini di cavolo sul tavolo e trattare i tuoi ospiti o la tua amata famiglia. Buon appetito.

Involtini di cavolo pigri in una casseruola o in un calderone

Adesso vi consiglio di preparare degli involtini di cavolo super pigri. Secondo questa ricetta non avrete bisogno di scolpirli e cuocerli in forno; tutto ciò di cui avrete bisogno è un paiolo, una padella, un tagliere e un coltello.

Ingredienti:

Mezza testa di cavolo.

• 1-2 carote.
• 1 cipolla.
• 500 grammi di carne macinata.
• 1 tazza di riso.
• Olio vegetale.
• Sale e pepe a piacere.
• 2-3 pomodori a piacere o concentrato di pomodoro.

Processo di cottura:

E allora cominciamo a preparare gli involtini di cavolo pigri.Tritare finemente il cavolo cappuccio, metterlo in un calderone con sale e schiacciarlo un po'. Lasciare agire per 3-5 minuti in modo che rilasci il succo.

Sbucciate e tritate le cipolle e le carote in qualsiasi modo a vostra disposizione.

Versare l'olio vegetale in una padella e metterlo sul fuoco. Quando l'olio è caldo, friggere la carne macinata fino a doratura.

Nel frattempo potete iniziare a stufare il cavolo. Metti la padella con il cavolo sul fuoco, aggiungi l'olio vegetale e inizia a cuocere a fuoco lento il cavolo fino a renderlo morbido.

Dopo 3-4 minuti potete aggiungere le cipolle e le carote nella padella, mescolare e continuare a cuocere a fuoco lento sotto il coperchio chiuso.

Sciacquare bene il riso e aggiungerlo al calderone con il resto delle verdure. Abbassate leggermente la fiamma e continuate la cottura fino a cottura quasi ultimata del riso.

Quando il riso sarà a metà cottura, aggiungere nella padella la carne macinata e i pomodori tritati finemente. Se usi il concentrato di pomodoro, te ne serve solo 1 cucchiaio. Amalgamate bene il tutto, aggiungete un bicchiere d'acqua, coprite con un coperchio e continuate la cottura per altri 15-20 minuti. Involtini di cavolo pigri con grano saraceno

Se hai una piccola scorta di grano saraceno e non hai mai cucinato involtini di cavolo pigri con grano saraceno, allora ti consiglio di leggere la seguente ricetta per preparare involtini di cavolo pigri con grano saraceno. Potrebbe piacerti e vuoi realizzarli.

Ingredienti:

• 700 gr. Carne macinata.
• 1 cipolla.
• 1 carota.
• Mezzo bicchiere di grano saraceno.
• Mezza testa di cavolo.
• 1 cucchiaio di pomodoro.
• 2 uova.
• 2-3 cucchiai di panna acida.
• Sale e pepe a piacere.

Processo di cottura:

Il processo di preparazione degli involtini di cavolo con grano saraceno è descritto con grano saraceno già bollito. Pertanto, deve prima essere bollito fino a completa cottura.

E allora mentre il grano saraceno cuoce prepariamo tutto il resto.

1.Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle.

2. Tritare finemente la cipolla. Grattugiare le carote. Friggere cipolle e carote in olio vegetale con l'aggiunta di pomodori.

3.Quando il grano saraceno sarà cotto potete iniziare a preparare gli involtini di verza.

4.Mettete quindi la carne macinata in una ciotola. Sbattere 2 uova, aggiungere il cavolo, il grano saraceno, il sale e mescolare bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.

5.Preparare piccoli involtini di cavolo dalla carne macinata risultante. Cercate di farli non troppo grandi e che abbiano la stessa dimensione così cuoceranno tutti in modo uniforme.

6. Metti gli involtini di cavolo in una padella profonda e versa la salsa di cipolla, carota e pomodoro preparata. Mettete sul fuoco basso, coprite con un coperchio e lasciate cuocere con il coperchio chiuso per 30-40 minuti. Il tempo di cottura dipende dalla dimensione degli involtini di cavolo.

Buon appetito.

Succosi involtini di cavolo pigri nel video del forno

Buon appetito.