Mirtilli rossi con zucchero senza cottura per l'inverno e altre ricette per conservare una bacca meravigliosa. Permanganato di potassio per la salute delle piante: affidabile e insostituibile

La quantità massima di sostanze benefiche contenute nei mirtilli rossi può essere preservata grazie al fatto che non necessitano di essere sottoposti a trattamento termico, basta mescolarli con lo zucchero. Per realizzare un tale spazio vuoto, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 2 kg. mirtilli;
• 2kg. Sahara.

Il processo di cottura si riduce ai seguenti passaggi:

1. I mirtilli devono essere lavati, selezionati solo bacche di alta qualità ed essiccati.
2. Dopodiché, dovresti macinare le bacche in un frullatore o in un tritacarne.
3. Non resta che mescolare la purea di mirtilli rossi con lo zucchero e lasciarla fermentare per circa sette ore.

I barattoli devono essere sterilizzati, riempiti con purea di mirtilli rossi e arrotolati.

Mirtilli rossi frullati con zucchero per l'inverno (video)

Ricetta per marmellata all'arancia o al limone

La marmellata di mirtilli rossi, che utilizza miele al posto dello zucchero, è insolita ma molto gustosa.. Gli agrumi gli conferiscono un fascino speciale e un aroma incredibile.

• 3 chilogrammi. mirtilli;
• 500 gr. arance;
• 200 gr. limoni;
• 1,5 kg. Miele

La preparazione avviene in più fasi:

1. Le bacche devono essere lavate e asciugate, quindi tritate.
2. La massa frullata viene posta in una casseruola.
3. Arance e limoni devono essere sbucciati e tagliati a pezzetti, aggiunti alla massa di bacche tritate.
4. Devi aggiungere il miele nella padella e mescolare tutti i prodotti, lasciare agire per diverse ore.
5. I barattoli devono essere sterilizzati e riempiti con una miscela di mirtilli rossi e agrumi e chiudere immediatamente i coperchi.

Marmellata di mirtilli rossi per cinque minuti

Le bacche rimangono intatte, rendendo la marmellata finita molto attraente e appetitosa.

Devi solo preparare in anticipo i seguenti prodotti:

• 1 kg. mirtilli;
• 1,5 kg. Sahara;
• 0,5 l. acqua.

Per rendere la marmellata molto gustosa, devi fare quanto segue:

1. Sciacquare tutti i mirtilli rossi e metterli in una casseruola, aggiungere acqua.
2. Dopodiché è necessario mettere le bacche sul fuoco e portare a ebollizione, raffreddare e scolare il brodo.
3. Nella fase successiva, dovresti far bollire solo il brodo, aggiungendo zucchero.
4. Le bacche devono essere versate con sciroppo caldo e lasciate per due ore.
5. Dopo un'infusione così breve, devono essere cotti esattamente per cinque minuti, mescolando continuamente e rimuovendo la schiuma.

La marmellata va versata nei vasetti ancora calda e arrotolata subito.

Come preparare la marmellata di mirtilli rossi e mele

La marmellata di mele e mirtilli rossi è la soluzione ideale, perché il sapore aspro e aspro dei mirtilli rossi può essere migliorato, reso meno aspro, persino tenero. Per prepararlo sono necessari i seguenti prodotti:

• 500 gr. mirtilli;
• 350 gr. mele;
• 750 gr. Sahara;
• 200 gr. acqua.

La marmellata viene preparata in più fasi:

1. Tutte le bacche dovrebbero essere ordinate e lavate.
2. Le mele dolci devono essere sbucciate e tagliate a fette, rimuovendo i semi in anticipo.
3. Le bacche devono essere sbollentate per qualche minuto e poi tolte dall'acqua.
4. Per preparare lo sciroppo dovrebbe essere utilizzata l'acqua in cui sono stati sbollentati i mirtilli rossi. Aggiungi lo zucchero e fai bollire per qualche minuto.
5. Dopodiché è necessario aggiungere le bacche allo sciroppo e cuocerle per un terzo d'ora.
6. Le mele devono essere sbollentate separatamente dai mirtilli rossi. Solo dopo aggiungeteli alla massa bollente e fate bollire per un altro terzo d'ora.
7. La marmellata finita dovrebbe ora essere versata nei barattoli preparati e arrotolata.

Puoi preparare la confettura allo stesso modo se aggiungi l'agar-agar alla composizione. Può essere utilizzato non solo come prelibatezza, ma anche per servire anatra o pollo confit.

Ricetta marmellata di mirtilli rossi

Dai mirtilli rossi congelati o freschi puoi preparare non solo marmellata o succo di frutta, ma anche marmellata delicata. Questa è una preparazione straordinaria che sarà sicuramente richiesta durante l'inverno. Per prepararlo vi serviranno pochissimi ingredienti:

• 700 gr. mirtilli;
• 500 gr. Sahara;
• 20 gr. fecola di patate;
• acqua.

La preparazione è molto semplice e si riduce ai seguenti passaggi:

1. Dovresti immediatamente selezionare e lavare tutte le bacche, quindi metterle in una padella con acqua.
2. Le bacche devono essere bollite per circa sette minuti e poi tritate in un frullatore.
3. Ora la purea deve essere macinata al setaccio.
4. Aggiungere lo zucchero alla purea già filtrata, quindi farla bollire per circa cinque minuti.
5. L'amido deve essere mescolato in una piccola quantità di acqua e versato lentamente nella miscela bollente di mirtilli rossi.
6. La marmellata finita deve solo essere versata in barattoli sterili e arrotolata.

Ricetta per marmellata di mirtilli rossi in una pentola a cottura lenta

Sempre più spesso le casalinghe ricorrono all'utilizzo di una pentola a cottura lenta anche per preparare i pasti per l'inverno. La marmellata di mirtilli rossi, mirtilli rossi e mele è speciale e davvero gustosa. Il suo gusto è insolito, sfaccettato. Puoi prepararlo se hai i seguenti prodotti:

• 1 kg. mirtilli;
• 1,5 kg. Sahara;
• 500 gr. mirtilli rossi;
• 200 gr. mele;
• 400 gr. acqua.

La preparazione si riduce a pochi passaggi:

1. Le bacche devono essere smistate e lavate, quindi rimuovere i gambi e asciugarle.
2. È necessario preparare le mele, lavarle e sbucciarle, eliminare tutti i semi, tagliarle a fette o cubetti.
3. Versare lo zucchero e l'acqua nella ciotola del multicucina, attivare la modalità “Spezzatino” per 15 minuti.
4. Devi versare bacche e frutti nello sciroppo finito, attivare la modalità "Spezzatino" per un'ora.

Dopo che viene emesso il segnale, è necessario mettere la miscela in barattoli sterili e arrotolarla.

Benefici dei mirtilli rossi

Non è un segreto che i mirtilli rossi siano una bacca molto sana. Si consiglia vivamente di includerlo nella dieta per varie malattie. Tra le sue principali funzioni si possono distinguere le seguenti:

• le prestazioni aumentano, il corpo riesce a sopportare più facilmente i carichi;
• le sostanze nocive vengono rimosse dal corpo;
• la condizione generale è stabilizzata in malattie come reumatismi, diabete e ipertensione;
• il processo infiammatorio nelle malattie ginecologiche viene eliminato.

Inoltre, questa bacca è consigliata per l'uso nella prevenzione delle malattie del sistema genito-urinario e dell'aterosclerosi. Questa bacca apporta grandi benefici anche con una malattia come la tubercolosi. Le persone che soffrono di questa malattia dovrebbero consumare non solo le bacche stesse, ma anche.

Cosa si può preparare con i mirtilli rossi (video)

Preparare i mirtilli rossi per l'inverno è semplice e molto utile. Anche quelle bacche sottoposte a trattamento termico non perdono le loro numerose proprietà benefiche. Questo è un vero e proprio magazzino di vitamine, tanto necessarie durante l'inverno, soprattutto in caso di raffreddore o influenza. E proprio in una fredda sera d'inverno, coccolare te stesso e i tuoi cari con deliziose marmellate è un grande piacere.

E, di conseguenza, le vitamine necessarie per il corpo. Pertanto, per l'inverno fanno varie preparazioni a base di erbe, verdure, frutta, ecc. Oggi parleremo di una delle bacche più ricche di vitamine - sui mirtilli rossi.

Congelato

Prima di congelare i mirtilli per l'inverno, vengono selezionati, quelli letargici e danneggiati vengono scartati e i detriti vegetali vengono rimossi. Le bacche vengono accuratamente lavate e sparse su qualsiasi materiale, asciugate bene. La frutta secca viene posta in scatole o bicchieri di plastica e posta nel congelatore.

A temperatura costante -18°С la durata di conservazione è di tre anni. Si consiglia di scongelare in porzioni, poiché in questa forma i mirtilli rossi vanno consumati immediatamente.

Impareremo ulteriormente come essiccare i mirtilli rossi con una perdita minima di sostanze nutritive. I frutti per l'essiccazione vengono selezionati, sbucciati e lavati accuratamente. Per preservare il massimo delle vitamine, i frutti vengono sbollentati per diversi minuti in acqua bollente o conservati per lo stesso tempo in un bagno di vapore.
Questa raccolta di mirtilli rossi viene effettuata due strade:

1. In una stanza asciutta e ventilata, i frutti vengono adagiati su una superficie piana e asciugati finché non si attaccano più alle mani. Successivamente vengono raccolti e conservati in sacchetti di qualsiasi tessuto naturale.
2. L'essiccazione avviene in forno o microonde, oppure in un'apposita asciugatrice. All'inizio del processo la temperatura non dovrebbe essere elevata - fino a 45°C, Dopo che i frutti sono appassiti, la temperatura viene aumentata fino a 70°C. Conservare il prodotto finito in contenitori di vetro sotto un coperchio per un massimo di 3 anni.

Importante! Le bacche essiccate devono essere periodicamente ispezionate e quelle scurite rimosse per evitare il deterioramento del prodotto.

Preparare i mirtilli rossi per l'inverno senza cottura (macinati con lo zucchero) consentirà di mantenerli freschi e senza il rischio di rovinarsi durante la conservazione.

Per questo metodo di raccolta vengono prese bacche e zucchero in proporzioni uguali: per 1 kg di materia prima 1 kg di zucchero. Gli ingredienti vengono macinati in una massa pastosa utilizzando un frullatore o un tritacarne.
La miscela finita viene posta in barattoli sterilizzati e ricoperta ermeticamente con pergamena o con un coperchio.

Consideriamo un altro modo, come candire i mirtilli rossi.

Il prodotto preparato secondo questa ricetta può essere conservato per non più di due settimane, quindi non dovrebbe essere preparato in grandi quantità. Per la preparazione, assumere la stessa quantità di frutta e zucchero (500 g per 500 g).

Per prima cosa si fa bollire lo sciroppo di zucchero, poi si lava e si fora con uno stuzzicadenti, le bacche vengono versate con sciroppo raffreddato e messe in frigorifero per una notte. Successivamente i frutti vengono rimossi dallo sciroppo, essiccati, arrotolati nello zucchero e conservati in frigorifero. Queste “caramelle” fanno bene ai bambini.

Questa ricetta- Questo è un vero toccasana durante il periodo del raffreddore: sei cucchiaini al giorno aiutano a liberarsi dalla tosse e dal naso che cola.

Mirtilli rossi e miele in un rapporto di 1 a 1 vengono macinati fino a ottenere una massa simile a una purea. Il composto viene posto in barattoli sterilizzati e conservato in dispensa per un inverno.

Per la marmellata avrai bisogno di:

• bacche – 1 kg;
• zucchero – 1,2 kg;
• acqua – 1 l

I frutti maturi vengono selezionati e lavati, quindi sbollentati per circa cinque minuti, quindi lasciati scolare in uno scolapasta.
Successivamente, i frutti vengono macinati con lo zucchero e posti in barattoli puliti e asciutti, dopodiché vengono sterilizzati per 20 minuti e coperti con coperchi. Quando i barattoli si saranno raffreddati si mettono nella dispensa.

Lo sapevate? Nel 1816, Henry Hall, residente negli Stati Uniti, iniziò ad addomesticare i mirtilli rossi. Oggi le aree coltivate occupano più di 16mila ettari. I mirtilli rossi furono portati in Russia nel 1871 dal direttore del giardino botanico imperiale, Eduard Regel.

Marmellata di mirtilli rossi

Marmellate e conserve– la migliore opzione a lungo termine per conservare i mirtilli rossi in inverno.

Importante! Se la ricetta non è stata violata, le materie prime vengono lavate e il prodotto viene sterilizzato secondo tutte le regole, la marmellata o le conserve possono essere conservate fino a due anni.

Per marmellata sarà necessario:

• bacche – 1 kg;
• zucchero – 2 kg;
• vaniglia.

Versare la frutta lavata in una casseruola, aggiungere acqua senza coprire il contenuto. Fai bollire il contenuto della padella a fuoco basso finché le bacche non iniziano ad ammorbidirsi.
A questo punto aggiungete lo zucchero, la scorza di un limone e la vaniglia. Con i nuovi ingredienti, cuocere, mescolando, per 20 minuti. Mettiamo i prodotti finiti in barattoli sterili e li chiudiamo con coperchi sterili.

Per purea di mirtilli rossi Ogni casalinga determinerà da sola la quantità degli ingredienti, concentrandosi sulla capacità del frigorifero e sulla quantità di purea desiderata.

I frutti vengono frullati con un frullatore o un tritacarne, quindi viene aggiunto lo zucchero a piacere. Lasciare riposare il composto per un po': lo zucchero dovrebbe sciogliersi completamente.
La purea finita in un contenitore di vetro può essere conservata in frigorifero fino a un mese. Il congelatore fornirà una conservazione molto più lunga, solo in questo caso i prodotti verranno trasferiti in un contenitore di plastica.

Nei tempi antichi, quando non si parlava di frigoriferi, i nostri antenati si preparavano per l'inverno prodotti imbevuti. Veniva conservato in buone botti di rovere negli angoli più freddi delle case.

Oggi i mirtilli rossi ammollati vengono preparati come segue: per 1 kg di materia prima, prendere un cucchiaio di zucchero e un cucchiaino di sale. Gli ingredienti secchi vengono fatti bollire in due bicchieri d'acqua, raffreddati e versati sulla frutta.
Questo prodotto viene posto in un luogo freddo, vengono aggiunti condimenti per piccantezza: cannella, chiodi di garofano, alloro.

I mirtilli in salamoia possono essere conservati per l'inverno fino a un anno.

Succo di mirtillo

Per preparare il succo, lavare accuratamente le bacche (2 kg). Poi vengono ridotti in purea e, dopo averli trasferiti in una casseruola, fatti bollire per dieci minuti in 0,5 litri di acqua, senza portare a ebollizione.

Successivamente, utilizzare una garza per separare il liquido dalla torta. Dolcificare il liquido risultante a piacere e far bollire, senza portare a ebollizione, per altri cinque minuti. Il succo viene versato in barattoli sterili e sigillati, conservati per circa un anno.

Succo di mirtillo

Per la bevanda alla frutta assumere 500 g di frutta, 100 g di zucchero, 1,5 litri di acqua. Le bacche lavate vengono ridotte a purea, spremute in una ciotola attraverso una garza, raccogliendo il succo. La torta viene messa in una padella con acqua, si aggiunge lo zucchero, si porta a ebollizione e si lascia fermentare e raffreddare.

La massa raffreddata ma calda viene filtrata, il liquido viene versato a metà nel barattolo preparato. Aggiungere poi il succo puro raccolto in precedenza. Il succo di frutta arrotolato in barattoli sterilizzati viene conservato per un anno.

Composta di mirtilli rossi

La composta di mirtilli rossi non solo apporta benefici grazie alle vitamine, ma allevia perfettamente anche la sete. Avrà bisogno:

• 1 kg di frutta;
• 600 g di zucchero;
• litro d'acqua.

I frutti vengono selezionati, lavati e posti sul fondo di barattoli puliti. Far bollire lo sciroppo di zucchero, raffreddarlo e versarlo caldo nei barattoli, coprendo la frutta. I barattoli con il contenuto vengono sterilizzati per 15 minuti. La composta è pronta, si lascia raffreddare e si conserva nella dispensa o in cantina per un anno.

Nell'articolo parliamo di mirtilli rossi per l'inverno, ricette per cucinare con e senza cottura, per servire con piatti dolci e di carne. Imparerai come preparare deliziose conserve e marmellate fatte in casa, composta di mirtilli rossi, salse e marmellate e cosa considerare quando prepari i crauti con i mirtilli rossi.

Potete conservare i mirtilli rossi per l'inverno congelati o sotto forma di deliziose preparazioni. Se vuoi mantenere i mirtilli freschi per l'inverno, congelali. Usa le bacche raccolte all'inizio dell'autunno o dopo il primo gelo. Nel primo caso i mirtilli rossi sono ancora acerbi, ma forti, ed è conveniente sistemarli. Prima della raccolta le bacche vengono lasciate maturare in un locale luminoso e con una buona ventilazione. Nel secondo caso i mirtilli rossi sono gustosi e dolci. Ma prima di conservare i mirtilli rossi per l'inverno, devono essere rapidamente lavorati e congelati, poiché potrebbero ammaccarsi.

Regole di base per congelare i mirtilli rossi:

• Ordinare le bacche, rimuovere quelle danneggiate e viziate.
• Lavare in abbondante acqua fresca, attendere che si scarichi, spargere i mirtilli rossi su un asciugamano e asciugarli.
• Se le bacche sono già mature, mettetele in contenitori di plastica.
• Se stai congelando frutti acerbi, versali in piccole porzioni in sacchetti di plastica e avvolgili in una mattonella piatta.
• Metti i sacchetti nel congelatore e seleziona l'impostazione di congelamento rapido.
• La temperatura durante la conservazione dei mirtilli rossi per l'inverno non dovrebbe superare i -18°C.
• Se le bacche vengono scongelate, devono essere lavorate immediatamente.

Mirtilli rossi imbevuti per l'inverno

Per preparare i mirtilli rossi in ammollo per l'inverno, utilizzare bacche acerbe raccolte all'inizio dell'autunno e bacche leggermente congelate. Preparare la preparazione in una ciotola di vetro o smalto.

Avrai bisogno:

• mirtilli rossi - 5 kg;
• zucchero semolato - 5 cucchiai;
• sale - 1 cucchiaio;
• acqua - 2,5 l.

Come cucinare:

1. Sciacquare le bacche con acqua fredda, aggiungerle nella padella e agitare.
2. Versare l'acqua in una ciotola separata, aggiungere lo zucchero e il sale e far bollire.
3. Raffreddare lo sciroppo risultante e aggiungerlo ai frutti di bosco.
4. Metti i mirtilli rossi nel frigorifero.
5. 2 ore prima di servire, cospargere il piatto con zucchero semolato.

Contenuto calorico:

Contenuto calorico per 100 g. prodotto 20,3 Kcal.

Mirtilli rossi per l'inverno nel loro stesso succo

Se stai cercando un modo per preparare i mirtilli rossi per l'inverno senza trattarli termicamente, prova una ricetta per i frutti di bosco nel loro stesso succo. Per questa ricetta è adatta solo la frutta raccolta dopo la prima gelata. Sono succosi, maturi e facili da spremere. Conserva i mirtilli rossi in barattoli sterilizzati. Il tempo di sterilizzazione dipende dal loro volume: 10 minuti per stoviglie da ½ litro e 15 minuti per stoviglie da 1 litro.

Avrai bisogno:

• mirtilli rossi - 2,65 kg.

Come cucinare:

1. Schiaccia 1,5 kg di bacche con uno schiacciapatate o macina in un frullatore.
2. Riscaldare la miscela a fuoco basso e filtrare attraverso diversi strati di garza.
3. Versare il succo risultante in una padella smaltata.
4. Aggiungere le bacche rimanenti al succo e scaldare, ma non bollire.
5. Posizionare il pezzo in barattoli sterili caldi, metterli a bagnomaria e coprire con coperchi bolliti.
6. Dopo 10-15 minuti, avvolgete i vasetti in un panno caldo.

Contenuto calorico:

Contenuto calorico per 100 g. prodotto 21,2 Kcal.

Mirtilli rossi schiacciati con zucchero per l'inverno

I mirtilli rossi purè mantengono le loro proprietà benefiche per l'inverno perché non sono sottoposti a trattamento termico.. Tuttavia, a causa della mancata cottura, la sua conservabilità è ridotta. Per prolungare la durata di conservazione della purea di mirtilli rossi con zucchero per l'inverno, seguire la ricetta invariata e considerare i seguenti consigli:

• Ordina sempre le bacche, rimuovendo i frutti viziati e marci.
• Sciacquare accuratamente i mirtilli rossi.
• Prima della lavorazione, asciugare le bacche in modo che non rimanga una goccia di umidità. Altrimenti creerete nel barattolo un ambiente favorevole alla proliferazione dei microrganismi.
• I barattoli devono essere asciutti e sterilizzati.
• Conservare il prodotto in frigorifero o in altro luogo fresco.

Prima di preparare i mirtilli rossi per l'inverno con lo zucchero secondo la ricetta classica, tieni presente che il sapore del piatto è agrodolce. Se hai un debole per i dolci, aumenta la quantità di zucchero semolato del 30-50%. La sua quantità non può essere ridotta.

Avrai bisogno:

• mirtilli rossi - 1 kg;
• zucchero semolato - 1 kg.

Come cucinare:

1. Ordinare i mirtilli rossi, sciacquarli e adagiarli su un panno di cotone in modo che l'acqua scoli completamente dalle bacche e si asciughino.
2. Macinare i frutti con un tritacarne o un frullatore fino a ottenere una purea. Per ottenere una purea più tenera utilizzare un colino.
3. Aggiungere lo zucchero al composto di mirtilli rossi, coprire il contenitore con un panno caldo e lasciare in un luogo fresco per 8-12 ore.
4. Mettete la purea di mirtilli rossi in barattoli sterilizzati, chiudete con i coperchi ermetici e conservate in frigorifero.

Contenuto calorico:

Contenuto calorico per 100 g. prodotto 208,6 Kcal.

Marmellata di mirtilli rossi fatta in casa

La marmellata di mirtilli rossi può essere preparata in meno di 30 minuti ed è un modo popolare per conservare i mirtilli per l'inverno senza congelarli. Per evitare che il piatto perda il suo aspetto presentabile, mettete la marmellata fatta in casa nei barattoli solo dopo che si è completamente raffreddata. Quando si arrotola la massa calda, lo sciroppo rimane sul fondo del piatto e le bacche si alzano.

Se vuoi sperimentare la marmellata di mirtilli rossi per l'inverno, aggiungi mele o noci a una ricetta semplice. Puoi anche aggiungere lo zucchero vanigliato.

Avrai bisogno:

• mirtilli rossi - 1 kg;
• zucchero semolato - 1,5 kg;
• acqua - 500 ml.

Come cucinare:

1. Versare l'acqua in una casseruola, versare le bacche lavate in uno scolapasta e sbollentarle in acqua bollente per 2-3 minuti.
2. Quando i mirtilli saranno morbidi, trasferiteli in un'altra padella.
3. Aggiungere lo zucchero all'acqua bollente e far bollire lo sciroppo.
4. Versare lo sciroppo bollente sui mirtilli rossi, portare a ebollizione e cuocere a fuoco vivace per 10 minuti finché il composto non si sarà addensato. Eliminare l'eventuale schiuma che si forma.
5. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento la marmellata per 10-20 minuti. Il dolce è pronto se lo metti su un piattino e dopo averlo raffreddato non si allarga.
6. Lasciare raffreddare la marmellata in modo che le bacche siano sature di sciroppo e solo il giorno successivo versarla nei barattoli.

Contenuto calorico:

Contenuto calorico per 100 g. prodotto 212,1 Kcal.

Composta di mirtilli rossi

Per preparare la composta di mirtilli rossi per l'inverno, scegli i mirtilli rossi freschi. Le bacche devono essere intere e intatte. Prima di cucinare la composta, assicurati di lavare la frutta. Lasciateli in acqua tiepida per 5 minuti e poi “bagnateli” in acqua fredda. Lessare le bacche in una casseruola da 4 litri.

Poiché i mirtilli conferiscono alla bevanda un sapore aspro, puoi renderla più dolce con le mele. Servire la composta di mele e mirtilli freddi per l'inverno.

Avrai bisogno:

• mirtilli rossi - 300 g;
• mele - 2 pezzi .;
• zucchero semolato - 100 g;
• acqua - 3 l;
• scorza d'arancia - 1 cucchiaio.

Come cucinare:

1. Versare lo zucchero in una casseruola, aggiungere l'acqua e dare fuoco.
2. Lavare le mele e tagliarle a pezzetti.
3. Quando l'acqua bolle, aggiungere i mirtilli rossi, le mele e la scorza.
4. Prepara la bevanda per 10-15 minuti.
5. Quando le mele saranno morbide, spegnete il fuoco.

Contenuto calorico:

Contenuto calorico per 100 g. prodotto 16 Kcal.

Sciroppo di mirtilli rossi fatto in casa per l'inverno

Lo sciroppo di mirtilli rossi con zucchero per l'inverno si abbina bene ai dessert, ai cocktail di frutti di bosco e alle macedonie. La ricetta include zucchero, mirtilli rossi e acqua. Le bacche possono essere fresche o congelate. Se vuoi preparare uno sciroppo di mirtilli rossi originale per l'inverno, le ricette possono includere cannella, zucchero vanigliato, noce moscata macinata e altre spezie.

Avrai bisogno:

• mirtilli rossi - 1 kg;
• zucchero semolato - 1 kg;
• acqua - 1 l.

Come cucinare:

1. Metti le bacche in una casseruola e riempile d'acqua in modo che copra i mirtilli rossi.
2. Portare la miscela a ebollizione a fuoco basso.
3. Ridurre il fuoco e cuocere le bacche per 10-15 minuti. Mescolateli di tanto in tanto in modo che i mirtilli inizino a scoppiare e rilascino il succo.
4. Spremi la massa di bacche attraverso una garza. Mescolare il succo e la composta di mirtilli rossi.
5. Versare in una casseruola, aggiungere lo zucchero e cuocere finché non si sarà addensato a fuoco basso.

Contenuto calorico:

Contenuto calorico per 100 g. prodotto 139,1 Kcal.

Mirtilli rossi con zenzero e miele

I mirtilli rossi per l'inverno con miele e zenzero si completano a vicenda nel gusto e nell'effetto curativo. Per preservare le proprietà benefiche dei prodotti, prepararne una marmellata fredda senza cottura. Prendi le bacche fresche o congelate. È meglio prendere il miele di colza o di girasole, poiché non ha un aroma forte e cristallizza in modo uniforme. La radice di zenzero deve essere fresca.

Avrai bisogno:

• mirtilli rossi - 500 g;
• miele liquido - 600 g;
• radice di zenzero - 70 g.

Come cucinare:

1. Sciacquare i mirtilli rossi sotto l'acqua fredda e asciugarli su un tovagliolo di carta.
2. Sbucciare lo zenzero. Grattugiare o tagliare a cubetti.
3. Macinare i mirtilli rossi in un frullatore o un tritacarne.
4. Aggiungi la purea di mirtilli rossi, il miele e lo zenzero in una ciotola profonda e mescola per unire.
5. Lasciare la marmellata fredda in un luogo tiepido per 2-3 ore in modo che il miele sia completamente sciolto nel composto. Quindi mescolare nuovamente il composto.
6. Aspetta che la marmellata si addensi e diventi gelatinosa. Mettilo in barattoli sterili e copri con coperchi di nylon.

Contenuto calorico:

Contenuto calorico per 100 g. prodotto 195,3 Kcal.

Mirtillo rosso con arancia e limone

I mirtilli rossi con arancia e limone contribuiranno ad aumentare l'immunità.La purea di mirtilli rossi con arancia e limone è adatta per l'inverno come dessert ai frutti di bosco o salsa per il porridge di latte dolce.

Avrai bisogno:

• mirtilli rossi - 2,5 kg;
• zucchero semolato - 3 kg;
• limone - 2 pezzi .;
• arancione - 4 pz.

Come cucinare:

1. Sciacquare i frutti di bosco, i limoni e le arance in acqua fredda.
2. Tagliate gli agrumi in 4 parti ed eliminate i semi. Tagliare la frutta a pezzi, lasciando la buccia, quindi passare al tritacarne o al frullatore.
3. Asciugare i mirtilli rossi con un tovagliolo di carta e aggiungerli alla purea di agrumi.
4. Passare il pezzo due volte al tritacarne, aggiungere lo zucchero e mescolare.
5. Metti la purea di mirtilli rossi, arancia e limone in barattoli sterili.

Contenuto calorico:

Contenuto calorico per 100 g. prodotto 202,3 Kcal.

Marmellata di mirtilli rossi fatta in casa

Sorprendi i tuoi ospiti con la marmellata di mirtilli rossi La marmellata di mirtilli rossi fatta in casa per l'inverno è una preparazione per l'inverno che può essere servita con panini, crostate, gelato o mangiata con il tè. Se non ti piace il sapore aspro dei mirtilli rossi, aggiungi un po' di dolcezza con banane o fragole.

Avrai bisogno:

• mirtilli rossi - 1 kg;
• gelatina - 40 g;
• zucchero semolato - 600-700 g.

Come cucinare:

1. Metti le bacche lavate in una casseruola e mescola con 1 tazza di zucchero semolato, premendo leggermente finché la buccia non scoppia e appare il succo.
2. Mettete la padella sul fuoco basso, aspettate che il composto bolle e cuocete per 5 minuti. Mescola continuamente, altrimenti i mirtilli bruceranno.
3. Mettete le bacche in un colino fine e tritatele.
4. Versare lo zucchero rimasto nel succo rilasciato e cuocere a fuoco basso fino a completo scioglimento.
5. Diluire la gelatina in acqua secondo le istruzioni riportate sulla confezione, filtrare attraverso diversi strati di garza e versare nel succo caldo di mirtillo rosso.
6. Togliere la padella dal fuoco e mescolare bene il liquido. Versatelo nei barattoli, chiudete con i coperchi ermetici e lasciate raffreddare.
7. Dopo il raffreddamento, rimuovere i barattoli in un luogo fresco e buio.

Contenuto calorico:

Contenuto calorico per 100 g. prodotto 175,5 Kcal.

Marmellata di mirtilli rossi

La marmellata di mirtilli rossi è una prelibatezza gustosa e salutare: per garantire che la marmellata di mirtilli rossi per l'inverno abbia un gusto agrodolce equilibrato, prendi la stessa quantità di zucchero e frutti di bosco. Poiché la marmellata di questa ricetta cuoce molto rapidamente, è simile alla ricetta della gelatina di mirtilli rossi per l'inverno. Tuttavia, a differenza della gelatina, il piatto risulta essere più denso e contiene pezzi di bacche tritati.

Avrai bisogno:

• mirtilli rossi - 1 kg;
• zucchero semolato - 1 kg;
• acqua - 2 bicchieri.

Come cucinare:

1. Mettete i mirtilli rossi in una casseruola, coprite con acqua e fate cuocere finché le bacche non scoppiano.
2. Usa una schiumarola per raccogliere i mirtilli rossi crudi, schiacciali e aggiungili al resto. Aggiungere lo zucchero semolato e mescolare.
3. Togliere la padella dal fuoco e strofinare il composto di frutti di bosco attraverso un setaccio. Nel dolce non devono rimanere semi o bucce in modo che la marmellata risulti trasparente ed omogenea.
4. Riporta la purea di mirtilli rossi nella padella e cuoci per 10 minuti a fuoco medio.
5. Mettere la marmellata bollente in barattoli sterili, arrotolare e capovolgere.

Contenuto calorico:

Contenuto calorico per 100 g. prodotto 170,3 Kcal.

Salsa di mirtilli

Preparare una salsa di mirtilli rossi che si sposa bene con carne e pollame.La salsa agrodolce di mirtilli rossi per l'inverno rivela appieno il gusto dei piatti di carne e pesce. Per rendere gustoso il piatto, segui le regole:

• Per le ricette invernali di salsa di mirtilli rossi, utilizzare le bacche raccolte dopo il gelo. I frutti acerbi aggiungono amarezza al condimento.
• Preparare la salsa solo in contenitori smaltati non metallici.
• Conservare il condimento in un contenitore di vetro in frigorifero per non più di 2 settimane.

La salsa di mirtilli rossi americana è adatta per piatti a base di pollo, anatra e tacchino.

Avrai bisogno:

• mirtilli rossi - 150 g;
• zucchero semolato - 50 g;
• limone - 1 pz.;
• arancione - 1 pz.;
• cannella - 1 pizzico;
• boccioli di chiodi di garofano - 3 pezzi .;
• noce moscata - 1 pizzico.

Come cucinare:

1. Mescolare zucchero e mirtilli rossi, metterli in una padella smaltata e cuocere fino a quando le bacche iniziano a scoppiare.
2. Lavate gli agrumi e privateli della scorza con un coltello. Spremete il succo di ½ arancia e una piccola fetta di limone e mescolate.
3. Aggiungi la scorza, i chiodi di garofano, la cannella e la noce moscata allo sciroppo di mirtilli rossi.
4. Far bollire il composto per 5 minuti, versare il succo degli agrumi e tenere sul fuoco per altri 5-10 minuti. Il tempo di cottura dipende da quanto densa volete la salsa.

Contenuto calorico:

Contenuto calorico per 100 g. prodotto 68,2 Kcal.

Crauti con mirtilli rossi

Un delizioso antipasto: crauti con mirtilli rossi I crauti con mirtilli rossi per l'inverno sono una preparazione popolare da servire con piatti di carne e pollame. Puoi usarlo per preparare vinaigrette, insalate, ripieni per crostate e crostate. Prima di salare il cavolo con i mirtilli rossi per l'inverno e poi lasciarlo fermentare per 2-3 giorni, dosare attentamente tutti gli ingredienti secondo la ricetta. Quantità eccessive di sale inibiranno il processo di fermentazione durante la conservazione.

Esistono numerose ricette per marinare il cavolo per l'inverno con i mirtilli rossi, incluso il cavolo in salamoia con i mirtilli rossi per l'inverno. Per ognuno di questi, utilizzare solo varietà di cavolo a maturazione tardiva, poiché queste teste sono dense, dure e contengono abbastanza acido e zucchero per fermentare.

Segui anche questi suggerimenti quando metti in salamoia il cavolo con i mirtilli rossi per l'inverno:

• Monitorare il processo di fermentazione dei prodotti e forare il cavolo in tempo per rilasciare i gas. Altrimenti, il piatto diventerà acido e acquisirà un sapore sgradevole.
• Non aggiungere molti mirtilli rossi al piatto in modo che la preparazione non risulti acida.
• Prima che inizi la fermentazione, coprite i barattoli con un coperchio e un panno pulito.
• Determina il gusto di un piatto dalla schiuma che viene rilasciata durante il processo di fermentazione. Il gusto dovrebbe essere agrodolce.

La ricetta classica dei crauti per l'inverno con mirtilli rossi è composta da cavoli, carote, zucchero, mirtilli rossi e condimenti per aroma e gusto.

Avrai bisogno:

• mirtilli rossi - 150 g;
• zucchero semolato - 50 g;
• cavolo - 2 kg;
• carote grandi - 1 pz.;
• sale - 90 g;
• foglia di alloro - 3 pezzi

Come cucinare:

1. Mondate il cavolo dalle foglie superiori, lavatelo, tagliatelo a metà ed eliminate il gambo. Tritare il prodotto a listarelle.
2. Grattugiare le carote sbucciate. Lavare e separare i mirtilli rossi.
3. Mescolare carote e cavoli in un contenitore, cospargere di sale e zucchero e macinare finché le verdure non rilasceranno il succo.
4. Metti una foglia di alloro sul fondo della padella.
5. Mettere a strati cavolo, mirtilli rossi e foglie di alloro.
6. Compattare il pezzo in modo che cavolo e mirtilli rilascino il loro succo.
7. Coprite la padella con un oggetto piatto e fate pressione sopra.
8. Conservate i crauti per 2-3 giorni in un luogo caldo.
9. Appena vedrete la schiuma sulla superficie del cavolo, fate un paio di forature con il lungo manico di un cucchiaio di legno. Lasciare il cavolo per un altro 1 giorno.
10. Al termine del processo di fermentazione, trasferire il prodotto in barattoli, coprire con i coperchi e riporre in frigorifero per la conservazione.

Contenuto calorico:

Contenuto calorico per 100 g. prodotto 34,9 Kcal.

Per ulteriori informazioni su come preparare i mirtilli rossi per l'inverno, guarda il video:

Cosa ricordare

1. Indipendentemente dalla ricetta che scegli, prima di preparare i mirtilli per l'inverno, seleziona attentamente le bacche e rimuovi i frutti avariati.
2. Le ricette popolari per i mirtilli rossi con zucchero per l'inverno senza cottura sono i frutti di bosco freschi congelati, i mirtilli rossi in acqua per l'inverno, i mirtilli rossi nel loro stesso succo, i mirtilli rossi con zenzero e miele, i mirtilli rossi con arancia e limone e i crauti con mirtilli rossi.
3. Usa marmellata, conserve fatte in casa, sciroppo fatto in casa e marmellata di mirtilli rossi come salsa per cereali dolci, torte e focaccine.
4. Per piatti a base di carne, pesce e pollame, servire la salsa di mirtilli rossi.

Nell'articolo discutiamo di purè di mirtilli rossi con zucchero - una ricetta senza cottura, da congelare in frigorifero, sotto un “tappo di zucchero”. Imparerai i benefici dei mirtilli rossi, padroneggerai i mirtilli rossi nelle ricette con zucchero all'arancia e nello zucchero a velo.

I mirtilli rossi sono una bacca indispensabile durante la stagione fredda.. Migliora l'immunità, riduce la febbre durante l'influenza e l'ARVI e migliora l'effetto degli antibiotici. Esistono molti modi per preparare i mirtilli rossi per l'inverno: ricette con e senza cottura, con e senza l'aggiunta di altri frutti. Per non perdere l'effetto benefico contro il raffreddore, preparare le bacche senza trattamento termico, cioè preparare la purea di mirtilli rossi con lo zucchero. Puoi preparare i mirtilli rossi per l'inverno macinando le bacche con lo zucchero. Preparare la "marmellata fredda" non è difficile, ma per preservare le proprietà benefiche della purea di mirtilli rossi con lo zucchero, seguire una serie di regole:

1. Dopo aver raccolto le bacche, ispezionarle e rimuovere i frutti viziati e marci.
2. Sciacquare accuratamente i mirtilli rossi sotto l'acqua corrente o metterli a bagno in una grande bacinella. Per fare questo, metti le bacche in uno scolapasta e immergile più volte nell'acqua.
3. Assicurati di asciugare i mirtilli rossi, altrimenti l'umidità sulla superficie delle bacche creerà un ambiente favorevole alla crescita dei batteri.

Prima di macinare i mirtilli con lo zucchero, sterilizzare i barattoli e asciugarli. Conservare il prodotto in un luogo fresco, preferibilmente in frigorifero.

Ricette per purea di mirtilli rossi con zucchero

I mirtilli rossi con zucchero per l'inverno senza cottura sono la base ideale per preparare deliziosi succhi di mirtilli rossi, ripieni di torte e focacce. Può essere aggiunto al tè come marmellata o spalmato sui panini.

Ogni ricetta ha le sue sfumature sulla preparazione dei mirtilli rossi con lo zucchero, le proporzioni e le quantità degli ingredienti. La cosa principale è ricordare che il trattamento termico rimuove alcune delle proprietà benefiche della marmellata, quindi non riscaldare il pezzo.

Ricetta classica per mirtilli rossi frullati con zucchero

Il gusto del dolce dipende dalla quantità di zucchero che usi per 1 kg di mirtilli rossi. Per preparare la classica purea di mirtilli rossi con zucchero per l'inverno, la ricetta prevede un rapporto uguale di zucchero e mirtilli rossi. La preparazione risulta agrodolce. Se vuoi un dessert più dolce, usa il 30-50% di zucchero in più.

Avrai bisogno:

• mirtilli rossi - 1 kg;
• zucchero semolato - 1 kg.

Come cucinare:

1. Macinare le bacche in una purea utilizzando un frullatore, un tritacarne o un setaccio.
2. Versare lo zucchero semolato sulla purea di mirtilli rossi, coprire la parte superiore con un canovaccio, riporre il contenitore in un luogo fresco e attendere 8-12 ore.
3. Mescolare i mirtilli rossi grattugiati con lo zucchero e metterli nei barattoli.
4. Conservare il dolce in cantina o in frigorifero.

Contenuto calorico:

Contenuto calorico per 100 g. prodotto 208,6 kcal.

Mirtilli rossi sotto un “tappo” di zucchero

I mirtilli rossi vengono conservati a lungo sotto un “tappo” di zucchero. I mirtilli rossi con zucchero per l'inverno secondo questa ricetta vengono conservati più a lungo a causa dell'effetto tappo creato dal succo di bacche rilasciato e dallo zucchero semolato. La purea frullata ha un sapore non troppo dolce e si conserva in frigorifero.

Avrai bisogno:

• mirtilli rossi - 1 kg;
• zucchero semolato - 0,9 kg.

Come cucinare:

1. Mettete i frutti di bosco in una ciotola, aggiungete lo zucchero e mettete in frigorifero per una notte.
2. Mescolare la miscela di zucchero di bacche e trasferirla in barattoli sterilizzati. Aggiungere tre bicchieri di zucchero e riporre in frigorifero per una notte.
3. Ritagliare dalla carta forno dei cerchi del diametro di un barattolo + 2-3 cm.
4. Metti i cerchi sopra i mirtilli rossi e cospargi 2-3 cucchiai di zucchero su ogni foglia.
5. Chiudete i vasetti di purea di mirtilli rossi con lo zucchero e metteteli in frigorifero.

Calorie:

Contenuto calorico per 100 g. prodotto 198,7 kcal.

Mirtilli rossi, frullati con zucchero, da conservare nel congelatore

Se stai cercando un modo semplice per conservare le bacche per l'inverno, congela la purea di mirtilli rossi con lo zucchero: la ricetta si basa sulla divisione delle bacche in porzioni. Toglierai dal congelatore esattamente la quantità di marmellata necessaria per un piatto particolare. Allo stesso tempo, nonostante nella ricetta venga utilizzato lo zucchero semolato, i mirtilli rossi congelati nello zucchero hanno un basso contenuto calorico.

Avrai bisogno:

• mirtilli rossi - 1,5 kg;
• zucchero semolato - 0,25 kg.

Come cucinare:

1. Frullare le bacche utilizzando un metodo conveniente: un robot da cucina, un frullatore, un tritacarne, un mortaio o un colino.
2. Mescolare la purea con lo zucchero e metterla nei sacchetti freezer con chiusura lampo. Puoi usare contenitori di plastica puliti invece dei sacchetti.
3. Conserva i mirtilli rossi zuccherati a casa nel congelatore.

Contenuto calorico:

Contenuto calorico per 100 g. prodotto 74,7 kcal.

Purea di mirtilli rossi con arancia e zucchero

Per l'inverno, la purea di mirtilli rossi con arancia e zucchero contiene il doppio di vitamine e sostanze nutritive e ha un originale aroma di agrumi.

Avrai bisogno:

• mirtilli rossi - 1 kg;
• zucchero semolato - 1,5 kg;
• arancione - 1 pz.

Come cucinare:

1. Macinare i mirtilli rossi e lo zucchero in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Sbucciare l'arancia, tagliarla a pezzetti ed eliminare i semi. Macinare la frutta in purea utilizzando un frullatore o un tritacarne.
3. Mescolare i mirtilli rossi e le arance in una massa omogenea e aggiungere lo zucchero.
4. Trasferire in una padella smaltata, mettere a fuoco basso e scaldare. Fare attenzione a non far bollire il composto.
5. Quando lo zucchero sarà completamente sciolto, togliete la padella dal fuoco e versate il dolce in barattoli sterilizzati.
6. Chiudi i barattoli. Quando il composto si sarà raffreddato, mettetelo in frigorifero.

Calorie:

Contenuto calorico per 100 g. prodotto 230,6 kcal.

Mirtilli rossi in zucchero a velo

Delizioso dessert: mirtilli rossi con zucchero a velo I mirtilli rossi con zucchero a velo sono molto apprezzati dalle casalinghe perché hanno un sapore agrodolce contrastante. È usato come prelibatezza separata e per decorare vari dessert. Il piatto viene preparato 2-3 ore prima di servire.

Avrai bisogno:

• mirtilli rossi - 500 g;
• zucchero a velo - 500 g;
• albume d'uovo - 2 pezzi

Come cucinare:

1. Sbucciare le bacche dalle foglie e dai rametti, asciugarle e versarle in una ciotola.
2. Raffreddare le uova e separare gli albumi. Mescolateli fino a ottenere un composto omogeneo, senza sbatterli, e aggiungeteli ai mirtilli rossi.
3. Mescolare il composto finché gli albumi non ricoprono completamente le bacche.
4. Mettere il composto in un colino e attendere che le proteine ​​in eccesso vengano drenate.
5. Versare uno strato sottile di zucchero a velo in un ampio vassoio e adagiarlo sopra le bacche in modo che i frutti non si tocchino.
6. Spolverare i mirtilli rossi con la polvere, coprire la teglia con un coperchio e agitare leggermente. Sulle bacche dovrebbe formarsi uno spesso strato di zucchero proteico.
7. Metti le palline di mirtilli rossi su carta pergamena e attendi 2-3 ore.
8. Quando i mirtilli rossi nello zucchero a velo a casa si asciugano fino a formare una crosta dura, trasferiscili in un vaso di vetro o in scatole di cartone.

Contenuto calorico:

Contenuto calorico per 100 g. prodotto 200 kcal.

Come preparare i mirtilli rossi per l'inverno, guarda il video:

Cosa ricordare

1. La purea di mirtilli rossi con zucchero per l'inverno è un'opzione ideale per preservare le proprietà benefiche della bacca durante la stagione fredda.
2. Nella ricetta classica, utilizzare le stesse proporzioni di zucchero e frutti di bosco.
3. I mirtilli rossi sotto una calotta di zucchero vengono conservati a lungo a causa del modo in cui viene preparato il dolce: carta pergamena sopra "marmellata fredda".
4. L'arancia conferisce ai mirtilli rossi un aroma speciale e ne esalta le proprietà medicinali.
5. I mirtilli rossi nello zucchero a velo hanno un gusto speciale e richiedono 2-3 ore per prepararsi.

Prefazione

Assolutamente tutti sanno che i mirtilli rossi sono molto utili. Questa bacca contiene una grande quantità di vitamine che aiuteranno il corpo a resistere alle infezioni. Parliamo di come preparare i mirtilli rossi con lo zucchero per l'inverno.

Per molti anni i mirtilli rossi sono stati incredibilmente popolari per le loro proprietà medicinali. È grazie alle sue qualità benefiche che i mirtilli rossi hanno preso il loro meritato posto nella medicina popolare. Indubbiamente, le bacche fresche hanno le proprietà più benefiche, ma i mirtilli rossi frullati con lo zucchero non sono meno utili. Prima di tutto, assumerlo ha un effetto positivo sulla condizione dei vasi sanguigni, purificandoli e rafforzandoli. Con l'aiuto di questa bacca puoi migliorare l'appetito, il funzionamento del tratto digestivo, del pancreas e dell'intestino.

Mirtilli rossi freschi

Un altro vantaggio di includere le bacche nella dieta è che possono curare colite, cistite e obesità. Ha proprietà simili ed è anche abbastanza semplice per l'inverno.

Sigillatura dell'olivello spinoso per l'inverno

Altri vantaggi del consumo di mirtilli rossi:

• riduce il rischio di formazione di calcoli;
• allevia il bruciore di stomaco;
• allevia forti mal di testa;
• disseta;
• abbassa la temperatura nelle malattie infettive e nelle infezioni virali respiratorie acute;
• usato per trattare le malattie renali;
• abbassa la pressione sanguigna.

Tuttavia, le persone con gastrite o ulcera dovranno evitare i mirtilli rossi.

Per preparare una deliziosa purea di mirtilli rossi con lo zucchero, avrete bisogno di 1 kg di frutti di bosco e 2 kg di zucchero. La ricetta è molto semplice. Per prima cosa devi sistemare le bacche: rimuovere piccoli ramoscelli e foglie. Successivamente, sciacquare i mirtilli rossi in acqua calda bollita e metterli in uno scolapasta per consentire all'acqua di defluire leggermente. Appoggia un asciugamano su una superficie orizzontale che assorba bene l'umidità e adagia sopra le bacche.

I mirtilli dovrebbero asciugarsi bene. Il fatto è che prenderemo in considerazione una ricetta per la cucitura senza cottura, il che significa che dobbiamo ridurre al minimo il rischio di ingresso di batteri, quindi i barattoli di delicatezza dureranno più a lungo.

Arrotolare i mirtilli rossi senza cottura

Per semplicità ti diremo come preparare i mirtilli rossi con lo zucchero in un frullatore, ma puoi semplicemente frullare i mirtilli rossi attraverso un colino o utilizzare un tritacarne. Versate i frutti di bosco nella ciotola e in un paio di minuti il ​​composto sarà pronto. Successivamente, trasferitelo in un contenitore asciutto, versateci sopra lo zucchero, mantenendo un rapporto 1:1.

Se lo volete più dolce potete aggiungere altri 500 g di zucchero. Mescolare bene il composto e lasciare i frutti di bosco grattugiati in una ciotola per 2-3 ore. Assicuratevi che lo zucchero sia ben sciolto.

Mentre i mirtilli cuociono, sterilizzate i barattoli. Per comodità, prendi contenitori non più grandi di 0,5 litri.

Sterilizzazione dei vasi

Bene, i mirtilli rossi schiacciati con lo zucchero sono pronti! Non resta che riporre i vasetti in un luogo fresco o, meglio ancora, riservare a questo scopo un ripiano del frigorifero. A proposito, se non vuoi preoccuparti dello zucchero o non puoi mangiarlo, ma vorresti avere mirtilli rossi sani a portata di mano in inverno, c'è un altro modo per preparare le bacche. Sciacquare i mirtilli rossi, lasciare scolare l'acqua, quindi prendere dei sacchetti speciali per congelare gli alimenti e mettervi dentro le bacche.

Cerca di sistemarli in piccole porzioni in modo che in inverno puoi ottenere un sacchetto di frutti di bosco e preparare immediatamente bevande alla frutta, tè o marmellata con i mirtilli rossi. E diamo un'occhiata ad alcune ricette più interessanti per preparare questa bacca sana.

Esiste un'altra ricetta per i mirtilli rossi, frullati con zucchero e con l'aggiunta di arancia. Questo sarà molto utile per le malattie virali, ARVI, per aumentare il tono del corpo e l'immunità in generale. Per prepararvi avrete bisogno di 1 kg di frutti di bosco, 2-3 arance e circa 1,5 kg di zucchero.

La ricetta di cottura è la seguente:

• Risciacquare tutti gli ingredienti, mettere da parte le arance per ora e macinare i mirtilli rossi in un frullatore.
• Togliete la buccia dell'arancia e mettetela in un tritacarne.
• Dopodiché, mettete le bacche e i frutti macinati in una casseruola, aggiungete lo zucchero e metteteli sul fuoco.
• Abbassa la fiamma e mescola costantemente il composto, assicurandoti che non bolle. Il nostro compito principale è sciogliere tutto lo zucchero.
• Infine, versate il composto caldo nei barattoli sterilizzati e chiudeteli.

Macinare le bacche in un frullatore

Una volta che i vasetti si saranno raffreddati, riponeteli in frigorifero. Un altro piatto salutare sono i mirtilli rossi frullati con zucchero e mele. Per preparare questo piatto avrete bisogno di 4 cucchiai di frutti di bosco, 4-5 mele medie, 2 limoni, 1 kg di zucchero. Per prima cosa devi preparare le mele: sbucciarle, togliere tutti i semi e tagliarle a cubetti. Lavate i mirtilli rossi e asciugateli su un canovaccio, poi metteteli in un pentolino, aggiungete le mele tritate e spolverizzate con lo zucchero.

Versare 200 ml di acqua nel composto, mescolare e dare fuoco. Portare a ebollizione il composto, eliminare la schiuma e mescolare per circa 15 minuti. Successivamente, grattugiate i limoni su una grattugia fine e aggiungeteli al composto dolce. Cuocere il composto finché non si addensa. Successivamente, distribuire la marmellata risultante in barattoli asciutti, coprire con i coperchi e pastorizzare per circa 10 minuti. Successivamente, arrotoliamo i contenitori e li mettiamo in frigorifero.

Grattugiare i limoni su una grattugia fine

Ti abbiamo offerto diverse ricette per mirtilli rossi grattugiati con zucchero. Speriamo che una delle opzioni proposte ti piaccia e preparerai un piatto per l'inverno che non sarà solo gustoso, ma anche salutare.