Fragole - proprietà utili e controindicazioni. Perde le sue proprietà curative con vari trattamenti. Prototipi di aromi artificiali

Le fragole deliziose, rosso intenso, fragranti e fresche sono una delle bacche più popolari e amate al mondo. Questa bacca appare necessariamente sui tavoli dalla mentalità ristretta dall'inizio di giugno. È vero, non tutti possono sapere che questa tenera bacca ha molte proprietà utili, che è semplicemente impossibile elencare contemporaneamente.

Rinfrescanti in una calda giornata estiva, le fragole rosse a forma di cuore sono note alle persone da molto tempo. Ora è coltivato in molte parti del mondo con un clima temperato e per molti paesi è un'importante fonte di ricostituzione del bilancio.

Che aspetto ha una fragola

La maggior parte di noi conosce questa bacca come una fragola, ma il suo nome ufficiale è composto da due parole "fragola da giardino" o "fragola ananas". Ha anche altri nomi, come "Victoria", "fragola a frutto grosso".

Le fragole da giardino appartengono a piante perenni e appartengono al genere delle fragole della famiglia delle rose. È interessante notare che in natura non può essere trovato da nessuna parte. Come suggeriscono i botanici, è possibile che le fragole da giardino siano un ibrido di fragole cilene e fragole vergini.

In Rus', le fragole da giardino iniziarono a essere coltivate solo nel XV secolo, che si chiamavano fragole. Questo nome è stato dato per la loro forma sferica di bacche dalla parola slava antica "club". Anche se non ha nulla a che fare con l'aspetto moderno delle bacche profumate da giardino. Era una fragola verde, che nel 18° secolo fu sostituita dalle fragole alla noce moscata, e a partire dal 19° secolo iniziarono a essere coltivate le fragole all'ananas. Ma il nome resta.

Che aspetto hanno le fragole, tutti, o quasi, lo sanno fin dall'infanzia. Questo è un piccolo cespuglio con foglie trifogliate verdi su piccioli alti, la cui lunghezza va dai 20 ai 25 centimetri. Le fragole sbocciano con fiori bianchi a cinque petali, a partire da maggio, a seconda della regione di crescita. Le prime bacche maturano due o tre settimane dopo la fioritura. Ogni bacca è sormontata da un cappello a foglia verde che la adorna come una corona.

Da un punto di vista prettamente botanico, i frutti di fragola sono quei piccoli gherigli di noci che ricoprono l'intera bacca. In forma, le fragole sono spesso di forma conica. Ma ci sono bacche rotonde a seconda della varietà. La dimensione delle bacche dipende anche dalla varietà. Il sapore è piacevolmente agrodolce tendente all'acidulo.

Certo, in termini di gusto e aroma è leggermente inferiore alle fragoline di bosco, ma non è meno amata da adulti e bambini.

Oggi centinaia di varietà di fragole sono state allevate in tutto il mondo, che possono differire l'una dall'altra:

L'altezza dei cespugli;

La dimensione delle foglie e delle bacche;

L'aroma e il gusto dei frutti di bosco, che si dividono in noce moscata, dolce, agrodolce e aspro;

Sebbene le fragole siano un parente stretto delle fragoline di bosco, non tollerano il gelo, la neve e il vento. Pertanto, è piantato in diversi modi:

• Posti letto in piena terra (solo a temperatura non inferiore a +8 gradi);
• Tunnel ricoperti di pellicola in cima;
• nelle serre;
• A casa in vasi o sacchetti.

Per sapere quando apparirà il primo raccolto di bacche, è necessario acquistare piantine ("baffi") della categoria corrispondente, che è suddivisa in:

• Presto (Kishinevskaya presto, Alpha, Biryulevskaya presto, Beauty Zagorya);
• Mezza stagione (Lakomaya, Festivalnaya, Vityaz);
• In ritardo (Bogotà, Borovitskaya, Zenith).

A loro volta, tutte queste specie possono essere stagionali o rifiorenti (fruttificanti dalla primavera all'autunno, con bacche grandi ma non dolci).

La composizione chimica e il contenuto calorico delle fragole

Alcuni, a differenza delle fragoline di bosco, considerano le fragole da giardino una bacca completamente inutile in termini di salute. In effetti, ha un buon sapore. Ma contiene molta acqua, che in nessun modo può avere un effetto benefico sullo stato del corpo.

È vero, se dai un'occhiata più da vicino alla sua composizione chimica, puoi trovare molte di quelle sostanze di cui può vantarsi anche un prodotto familiare.

Pertanto, nella miscela di vitamine e minerali alla fragola, si osserva quanto segue:

• Acqua (fino al 90% della massa totale);
• Frazioni proteiche;
• Grassi;
• Carboidrati di tipo semplice e complesso, rappresentati da mono e disaccaridi;
• Fibra dietetica indigeribile (o fibra);
• Frassino prodotti;
• Acidi di origine organica;
• Composti fenolici;
• flavonoidi;
• pectine;
• Vitamina A (retinolo);
• beta carotene;
• Vitamine del gruppo B (tiamina, riboflavina, niacina, piridossina, acido folico);
• biotina (vitamina H);
• Acido ascorbico (vitamina C);
• Tocoferolo (vitamina E);
• Macronutrienti come potassio, fosforo, calcio, sodio, magnesio, cloro e zolfo;
• I minerali sono rappresentati da selenio, ferro, rame, manganese, zinco, boro, fluoro, vanadio, molibdeno, nichel, cobalto, cromo e iodio.
  Il contenuto calorico di una bacca è difficile da calcolare in termini generali. Dopotutto, corrisponde solo a un caso specifico.

Per esempio,

• La marmellata è considerata una delle ipercaloriche e ha 290 chilocalorie per 100 grammi di prodotto;
• Le fragole fresche per 100 grammi contengono solo 32-41 kcal;
• Una bacca con zucchero o panna negli stessi 100 grammi contiene da 50 a 100 chilocalorie;
• Le fragole surgelate sono le meno caloriche e si distinguono per la presenza di sole 22 kcal per 100 grammi.

Il rapporto energetico tra proteine, grassi e carboidrati freschi, non trattati termicamente e senza l'aggiunta di ulteriori grassi, è 8/9/73%.

Proprietà utili delle fragole

Come si evince dalla composizione chimica, le fragole sono tra quei prodotti che sono quasi interamente di acqua e contengono fibre, importanti per prevenire la stitichezza e normalizzare le funzioni del tratto intestinale. Una grande quantità di acqua ha anche un effetto diuretico, importante per la prevenzione di calcoli renali, depositi di acido urico e abbassamento della pressione sanguigna.

Grazie al loro basso contenuto calorico e all'alto contenuto di nitrati vegetali, le fragole sono un buon alleato per la perdita di peso.

Le fragole hanno un indice glicemico inferiore (è di 40 unità) rispetto ad altri frutti e bacche, il che consente loro di essere consumate dai diabetici, regolare i livelli di zucchero nel sangue e mantenerlo a un livello più stabile.

La presenza di ferro rende questa bacca una delle migliori per le persone con anemia da carenza di ferro.

Il magnesio ha un effetto benefico sul sistema nervoso.

Le fragole da giardino sono consigliate a chi soffre di gotta, ipertensione, ritenzione idrica, artrosi e obesità. Promuove la guarigione delle ulcere nel cavo orale, previene la carie e la comparsa di placca, gengivite.

Gli antociani, che conferiscono alle bacche il loro colore rosso, sono potenti antidolorifici che possono essere paragonati all'ibuprofene o all'aspirina.

Sulle proprietà benefiche delle fragole nel video del programma "Vivi sano"

I benefici delle fragole per il corpo

Nonostante le fragole siano alimenti vegetali ipocalorici e gustosi, i benefici di questa bacca non sono così piccoli. Pertanto, se possibile, dovrebbe essere incluso nella dieta di adulti e bambini per i seguenti motivi:

• Qualche attenuazione della fame e della saturazione del corpo;
• Effetto favorevole su pelle, capelli e unghie;
• Normalizzazione e conservazione dell'acuità visiva;
• Mantenere la normale pressione oculare;
• Miglioramento di tutti i processi metabolici nel corpo;
• Effetto antipiretico;
• Miglioramento dell'appetito dovuto all'irritazione delle pareti dello stomaco (aumento della funzione secretoria);
• Rallentamento generale del processo di invecchiamento (comprese le cellule cerebrali);
• Rafforzare il sistema nervoso;
• Aumentare la resistenza allo stress;
• Diminuzione del livello di affaticamento;
• Migliorare l'umore e prevenire sbalzi psico-emotivi;
• Normalizzazione del sonno e prevenzione dell'insonnia;
• Prevenzione dello sviluppo di malattie oncologiche;
• Aumentare la resistenza del corpo a virus e infezioni (l'aumento dell'immunità aiuta a prevenire l'insorgenza di malattie croniche);
• Diminuzione dei livelli di colesterolo;
• Normalizzazione della glicemia (la bacca aiuta a rimuovere lo zucchero in eccesso dal corpo);
• Rafforzare le pareti dei vasi sanguigni;
• Ridurre il rischio di malattie vascolari (ad es. infarto e ictus);
• Prevenzione dei coaguli di sangue;
• Prevenzione dei problemi alla tiroide;
• Ridurre l'ipertensione (cioè la bacca è raccomandata per i pazienti ipertesi);
• Normalizzazione del lavoro dei reni, delle vie urinarie, del fegato e della cistifellea;
• Eliminazione dell'odore sgradevole dal cavo orale;
• Eliminazione della stitichezza (agisce come lassativo);
• Ripristino della motilità e microflora intestinale sana;
• Rimozione di sostanze tossiche e sali di metalli pesanti;
• Migliorare la scomposizione delle cellule adipose;
• Aiuto nella formazione di nuove strutture cellulari;
• Migliorare la salute del sistema scheletrico;
• Riduzione dei sintomi dolorosi nella gotta e nell'artrite;
• Garantire l'equilibrio del sale marino;
• Stimolazione dell'attività cerebrale;
• In tutti i tessuti muscolari (compreso il cuore, anch'esso un muscolo);
• Rimozione dal corpo di sali nocivi depositati nei tessuti ossei e muscolari;
• Migliorare la composizione del sangue;
• Lotta contro l'emoglobina bassa e i problemi ematopoietici;
• Promuovere un migliore assorbimento delle vitamine;
• È considerato un afrodisiaco naturale forte ed efficace (aumenta l'attrazione sessuale reciproca di entrambi i sessi, motivo per cui è un attributo essenziale di ogni serata romantica);
• Un effetto benefico sul corpo quando le bacche sono incluse nei sistemi nutrizionali dietetici per la perdita di peso;
• Le fragole in gravidanza aiutano nel normale sviluppo intrauterino del feto.

In cosmetologia, le fragole sono conosciute come un buon agente esterno per il peeling professionale. Per la zona del viso, del collo e del décolleté, la bacca viene inserita in creme e scrub, e viene utilizzata anche nella sua forma naturale, tagliata a “cerchi”.

Non dobbiamo dimenticare la capacità delle fragole di sbiancare la pelle e rimuovere la pigmentazione scura. La bacca miracolosa combatte anche la forfora e attiva la circolazione sanguigna nei follicoli piliferi, quindi i capelli non cadono e crescono forti.

L'intero segreto delle fragole in questo caso sta nella presenza di acidi della frutta. Per idratare la pelle secca, è consuetudine realizzare maschere a base di miele e polpa di fragola. L'aggiunta di argilla bianca alle fragole aiuterà a levigare le rughe sottili e ad ammorbidire la pelle del viso.

Come scegliere le fragole

Quando si sceglie una fragola gustosa e sana, è meglio:

conservazione delle fragole

Conserva le fragole in frigorifero. Affinché non perda la sua succosità, devi prima metterlo non lavato in un contenitore aperto. Prima della conservazione separare le bacche, rimuovendo tutte quelle danneggiate, con segni visibili di deterioramento e marciume.

Può essere conservato fresco in frigorifero per 2-3 giorni.

Per la conservazione e il consumo a lungo termine durante l'inverno, può essere congelato. Prima del congelamento, le bacche vengono lavate e asciugate.

Le fragole congelate conservano tutte le loro proprietà utili e dalle quali è possibile preparare dolci, utilizzare per scopi cosmetici e semplicemente mangiare con panna acida o panna.

Con cosa mangi le fragole?

Naturalmente, l'opzione migliore per consumare una succosa bacca rossa è mangiarla fresca. Sciacquare bene con acqua fredda diverse volte prima dell'uso per rimuovere tutta la sabbia e lo sporco.

Le casalinghe e gli chef moderni hanno escogitato molti modi per cucinare le fragole, mantenendone il gusto. Si possono quindi trovare ricette per fare marmellate (utilissime in inverno), purè, mousse, confetture, confetture, canditi, gelatine, confetture, antipasti freddi, macedonie di frutta e verdura.

La migliore combinazione è l'aggiunta di noci, formaggi a pasta dura, panna montata, panna acida integrale, yogurt, gelato o ricotta. Si mangiano anche le fragole, semplicemente cosparse di zucchero e cosparse di cioccolato grattugiato sopra.

Oggi è popolare essiccare le bacche (fanno il tè e fanno le composte), congelare, aggiungere un prodotto fresco ai cocktail, ad esempio il latte.

Le salse di fragole sono solitamente preparate per servire con pesce fritto e pollo al forno.

In alcuni casi, gli chef stanno sperimentando la creazione di dessert al cioccolato e fragole (le fragole nella cioccolata calda sono comuni in primo luogo).

Controindicazioni per l'uso

Non importa quanto siano attraenti le gustose e fragranti bacche delle fragole da giardino, ci sono ancora una serie di controindicazioni che devono essere prese in considerazione. Questi includono:

• Intolleranza individuale;
• La presenza di qualsiasi reazione allergica (soprattutto per i bambini) a frutta e agrumi (le fragole sono considerate uno degli allergeni più forti);
• La presenza di elevata acidità e ulcera peptica;
• Assunzione di farmaci che abbassano la pressione sanguigna;
• Patologia dei reni.

Il numero massimo di bacche consumate al giorno (se sono medie o grandi) è di 4-6 unità. È vero, con la cosiddetta dieta delle fragole, è consentito mangiare fino a un chilogrammo al giorno. In generale, alcuni nutrizionisti e medici raccomandano di mangiare 20 chilogrammi di fragole a stagione affinché un adulto pulisca e ripristini le cellule del fegato.

A che età puoi dare le fragole ai bambini

Ma ogni bambino, come un adulto, è individuale. In ogni caso, devi introdurre gradualmente tuo figlio a queste bacche, iniziando da una bacca e osservando la reazione del corpo. Se non ci sono eruzioni cutanee, arrossamenti e altri segni di allergia, puoi aumentare la quantità di bacche consumate. Ma in ogni caso, dovrebbe essere una piccola quantità.

L'opzione migliore è un dessert con yogurt o panna acida. E meglio tra i pasti principali.

È possibile che le donne incinte mangino fragole?

Si, puoi. Le fragole contribuiscono alla normalizzazione della digestione, prevenendo la stitichezza, che si riscontra spesso nelle donne in gravidanza.

Inoltre, questa bacca è ricca di tutti i tipi di vitamine e minerali utili durante la gravidanza.

È possibile fragole durante l'allattamento

Durante l'allattamento, le fragole, come qualsiasi prodotto, dovrebbero essere introdotte gradualmente nella dieta e monitorare rigorosamente la reazione del corpo al bambino. Se ha una reazione allergica, escludilo dalla sua dieta per un po'.

Opinione sulle fragole come prodotto salutare, possono essere mangiate o gettate via

È impossibile non amare le fragole, perché la sua polpa dolce, l'aroma inebriante invita a prendere un'altra bacca che ricorda un cuore.

Tuttavia, questa bacca è famosa non solo per il suo gusto, ma anche per un solido insieme di vitamine e oligoelementi che aiutano a saturare il corpo con proprietà utili, oltre a liberarsi da molte malattie. Dicono che 7 chilogrammi di questa bacca contengano la norma annuale di vitamine, che è così necessaria per una persona in qualsiasi momento dell'anno.

L'umanità conosce da tempo i benefici delle fragole, perché anche nell'antica Roma veniva utilizzata non solo come prelibatezza, ma anche come pianta medicinale. Anche se a quel tempo venivano utilizzate fragole, che crescono nelle foreste, che, dal 1300, fu in Francia che iniziarono a essere trapiantate attivamente in orti e giardini reali.

Il succo di fragola a quel tempo era usato non solo come regalo o medicinale, ma anche come vernice, che veniva usata per scrivere manoscritti o disegnare miniature.

Ma nel 1750, dall'incrocio accidentale di più varietà, nacquero ancora le fragole, nella forma familiare ai contemporanei, ovvero una bacca dolce, profumata e grande con una composizione unica di proprietà utili.

Certo, le fragole anche a quel tempo crescevano non solo in Francia, ma anche in altri paesi con un clima caldo, ma ora, grazie a solidi risultati nel settore della frutta, questa bacca viene coltivata in quasi tutto il mondo, dagli Stati Uniti e Dal Messico alla Germania e alla Corea. Ecco perché le fragole possono essere gustate tutto l'anno, anche se il periodo della sua maturazione si riferisce alla tarda primavera e all'estate.

La bacca ha ricevuto una distribuzione così ampia non solo per il suo gusto speciale, ma anche per le sue proprietà benefiche, che possono essere definite uniche.

Le fragole contengono la più alta percentuale di acido ascorbico, ovvero l'86% del fabbisogno giornaliero per 100 grammi, che consente non solo di aumentare l'immunità e normalizzare il metabolismo, ma anche di dimenticare il cancro.

100 grammi di fragole contengono:

• 330% della norma giornaliera di silicio, responsabile della formazione dello scheletro del bambino e della forza delle ossa di un adulto.
• Il 264% dell'assunzione giornaliera di boro, che è coinvolto nel lavoro del sistema nervoso centrale e contribuisce alla produzione di alcuni tipi di ormoni, e abbassa anche i livelli di glucosio nel sangue.

In quantità minori, le fragole contengono vitamine come:

• B1 - 2% del valore giornaliero per 100 grammi,
• B2 - 3%,
• B3 - 4%.

Degli oligoelementi nella composizione:

• cobalto - 40% in 100 grammi,
• vanadio - 22,5%
• rame - 13% per 100 grammi di bacche.

Va notato che, nonostante la dolcezza delle fragole, difficilmente può essere definita ipercalorica, poiché 100 grammi di prodotto contengono solo 41 chilocalorie, a differenza di altre bacche. Ciò è dovuto al fatto che le fragole sono costituite principalmente da acqua - 87%, seppur dolce, che, per la sua composizione unica, viene suddivisa molto rapidamente in grassi, proteine ​​​​e carboidrati, e quindi assorbita all'istante.

A proposito, le fragole contengono anche acidi grassi, che quasi nessuno conosce, quindi le bacche contengono il 17% di Omega-3 in totale e questo è per 100 grammi. Questo elemento non è prodotto dall'organismo da solo, ma allo stesso tempo è necessario per combattere il colesterolo, normalizzare il metabolismo, migliorare la funzione cerebrale e prevenire le malattie cardiache.

Proprietà medicinali e benefici per la salute del corpo

Naturalmente, a causa dell'aumentato contenuto di acido ascorbico o vitamina C, le fragole sono più utili per la prevenzione del raffreddore, perché sono le fragole che aiutano a formare anticorpi che sconfiggono le malattie infettive e aumentano l'immunità.

Una bacca profumata è molto utile se si vuole dimagrire, perché grazie alle fragole il grasso in eccesso non viene assorbito e il colesterolo non si accumula.

Le fragole sono molto utili nelle malattie del tratto gastrointestinale, in particolare ulcere gastriche e infezioni intestinali, poiché hanno anche un effetto antimicrobico e antinfiammatorio. La bacca è anche in grado di aiutare con le malattie renali, poiché ha un effetto diuretico. Il suo effetto si estende favorevolmente alle vie urinarie.

Le fragole aiutano anche con le malattie del sistema cardiovascolare, perché questa bacca ha un effetto benefico sulla salute, può normalizzare la pressione sanguigna, rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e agire come profilassi contro l'anemia e altre malattie. E, oltre alle proprietà di cui sopra, le fragole possono liberare il corpo dai liquidi in eccesso e dai prodotti in decomposizione.

Vorrei sottolineare che la bacca dolce avrà un effetto benefico negli stati depressivi, nevrosi e semplicemente un esaurimento nervoso, per non parlare delle possibilità nascoste di influenzare la potenza, perché non per niente le fragole sono considerate afrodisiache. Ha un effetto benefico sul sistema riproduttivo femminile.

Le fragole possono essere giustamente definite praticamente una panacea per molte malattie, perché l'influenza anche di una sola bacca si diffonde letteralmente a livello cellulare, perché le fragole sono anche responsabili della divisione cellulare.

Controindicazioni e danni

Ma, nonostante le tante proprietà positive e i tanti estimatori, le fragole hanno anche delle controindicazioni. Ad esempio, 100 grammi di bacche contengono il 14% di arsenico, quindi non vale la pena mangiare letteralmente chilogrammi di fragole in una volta sola.

È importante ricordare che le fragole, che hanno un colore rosso vivo, possono anche essere l'allergene più forte, rispettivamente, è necessario rispettare la norma, anche la medicina può diventare veleno se consumata in eccesso.

Vale la pena ricordare la presenza nelle fragole di alcuni acidi che possono nuocere a chi soffre rispettivamente di ulcera cronica o gastrite, in presenza di tali patologie è consigliabile limitare il consumo di bacche, ma non eliminarle del tutto.

Considerando che il più delle volte sono le fragole ad essere utilizzate nell'ingegneria genetica, alla ricerca di nuove varietà, è meglio mangiare bacche non importate, ma coltivate nel proprio orto, inoltre, solo nella stagione estiva. In inverno, per la sua maturazione e conservazione, vengono utilizzate sostanze chimiche difficilmente utili, anche sullo sfondo dell'impressionante composizione delle vitamine della bacca stessa.

Applicazione in cosmetologia per la pelle del viso

Le fragole sono utilizzate non solo per trattare una varietà di malattie interne, ma anche per problemi della pelle come l'eczema.

Uso attivo delle fragole in cosmetologia. In particolare, grazie agli acidi contenuti nelle fragole, è possibile sbiancare la pelle eliminando macchie senili e lentiggini, che tendono ad aumentare all'inizio dell'estate.

A causa della presenza di vitamine in ogni bacca, le fragole possono essere utilizzate come maschera nutriente, sia in forma pura che con l'aggiunta di panna acida o altri frutti di bosco, indipendentemente dal tipo di pelle.

Una maschera alla fragola ammorbidirà e idraterà la pelle secca e la pelle grassa eliminerà le eruzioni cutanee e la lucentezza eccessive e nutrirà la pelle mista con sostanze utili.

Ricette

Le fragole non sono solo una prelibatezza, ma anche una pianta medicinale che viene utilizzata per preparare decotti, tinture, maschere e le composizioni comprendono non solo bacche, ma anche foglie, steli e infiorescenze.

• Dalle fragole puoi preparare un decotto rinforzante, che non solo migliorerà il tuo benessere, ma ti aiuterà anche con il raffreddore.

Per un decotto occorrono solo 100 grammi di bacche e 200 grammi di acqua bollente, di cui bisogna versare le bacche e lasciar fermentare per mezz'ora.

• Per il trattamento del fegato è necessario utilizzare succo puro appena preparato.

A proposito, per la prevenzione delle malattie del fegato, anche il succo aiuterà, e per questo devi solo bere mezzo bicchiere in estate al mattino ea stomaco vuoto.

• Puoi anche usare le fragole come ingrediente principale per un cocktail curativo per l'anemia.

Ci vorranno 0,5 litri di yogurt fatto in casa e un chilogrammo di frutti di bosco. Una tale bevanda aumenterà l'immunità, migliorerà l'appetito.

• Le fragole sono ampiamente utilizzate per trattare le malattie della pelle.

Per l'eczema servono fragole schiacciate in pappa e poste su una garza, che viene poi posta sul sito dell'infiammazione, a proposito, con l'acne e le scottature solari si può usare anche questa ricetta, perché le fragole hanno proprietà rigeneranti, e non solo anti -infiammatorio.

• Vorrei anche ricordare la scoperta degli scienziati cinesi che hanno scoperto che il consumo quotidiano di bacche previene lo sviluppo del cancro.

marmellata di fragole

Le fragole sono utili non solo fresche, ma possono anche essere utilizzate come marmellata o marmellata con lo stesso successo.

Ad esempio, qualche cucchiaio di marmellata per il raffreddore può provocare un effetto diaforetico e abbassare la temperatura corporea, per non parlare della capacità di superare un'infezione delle vie respiratorie.

La marmellata di fragole sarà un eccellente magazzino di vitamine, che sono così carenti nel corpo in inverno.

Fare la marmellata non è affatto difficile. Per fare questo, hai bisogno di zucchero e frutti di bosco, che dovrebbero essere usati in un rapporto di 1 a 1. Quindi portare a ebollizione tre volte, mescolando delicatamente con una spatola di legno. La terza volta la marmellata va portata a ebollizione e fatta bollire per circa 5 minuti per preservare l'integrità dei frutti di bosco e delle vitamine.

Come scegliere e conservare?

Tutti sanno che le fragole sono una bacca delicata, non solo nel gusto, quindi è necessario non solo poterla scegliere, ma anche conservarla.

Certo, è meglio avere il proprio giardino dove non vengono utilizzati i nitrati, ma se non ce n'è, allora quando si acquistano fragole, è necessario prestare attenzione ai seguenti aspetti:

• gli acini devono essere interi senza evidenti lesioni della polpa;
• le fragole devono essere mature e avere un colore rosso vivo;
• La consistenza della fragola deve essere soda, non morbida e troppo matura.

Dovresti prestare attenzione alla coda della bacca, poiché una bacca appena raccolta non può avere foglie appassite. Le fragole non dovrebbero avere macchie scure e polpa bianca all'interno. Segni simili indicheranno la lavorazione delle fragole con il salnitro.

Le fragole vendute nei supermercati vengono spesso esportate dall'estero, il che significa che vengono lavorate chimicamente per la conservazione a lungo termine. È improbabile che le bacche vendute durante la stagione dalle nonne dei vicini subiscano tali manipolazioni.

Quando si conservano le fragole, ci sono anche alcune sfumature. In particolare, la bacca può essere conservata solo in frigorifero, in un contenitore asciutto e sigillato, ma non più di 2 giorni. Inoltre, si consiglia di non lavare la bacca prima di riporla, poiché rilascerà il succo e si trasformerà in pappa.

Vale la pena ricordare che la bacca ha molto glucosio e saccarosio, rispettivamente, può fermentare se conservata in modo improprio e causare conseguenze indesiderabili sull'intestino. Ecco perché non devono essere conservate grandi quantità di bacche fresche. Per fare questo, ci sono diversi modi per preservare sia le proprietà benefiche delle fragole che il gusto.

Perde le sue proprietà curative con vari trattamenti

Vuoi goderti le fragole non solo nella stagione della sua maturazione, ma anche in altri periodi dell'anno, quindi le bacche vengono sottoposte a vari metodi di conservazione, dalle banali marmellate e confetture, alle bacche intere nel congelatore. Allo stesso tempo, il gusto delle fragole rimane pressoché lo stesso, ma le proprietà benefiche sono preservate?

fragole congelate

Naturalmente, le fragole possono essere conservate congelate, perché questo è il modo meno problematico per raccogliere in inverno. Per fare questo, le bacche devono essere solo lavate, asciugate con un tovagliolo di carta e quindi riposte in un contenitore o sacchetto ermetico.

È meglio usare il congelamento a secco, perché in questo modo le bacche si congelano più velocemente e si esaurisce meno succo. In inverno le bacche possono essere scongelate e utilizzate per composta o yogurt fatto in casa, che sarà comunque utile, poiché le proprietà benefiche delle bacche non si perdono durante un congelamento rapido.

Secco

Puoi conservare le fragole essiccate, per questo devi tagliarle in più pezzi, quindi asciugarle in un essiccatore speciale o in un forno convenzionale a 45 gradi per 40 minuti. Poi la bacca va distribuita in sacchi di lino, che vanno conservati in un luogo asciutto e al riparo dal sole.

Con tale elaborazione, alcune delle proprietà utili andranno perse e il contenuto calorico aumenterà, perché l'umidità evaporerà, ma, tuttavia, i pezzi di fragola aiuteranno a far fronte al freddo invernale o alla depressione.

Cos'altro è utile nelle fragole?

Si è già detto molto sulle proprietà benefiche delle fragole, ma non solo le bacche, ma anche foglie, infiorescenze, steli e code hanno proprietà simili. Ad esempio, da 2 cucchiai con uno scivolo di infiorescenze e 0,5 litri di acqua bollente, puoi preparare un meraviglioso decotto rinforzante che non solo aumenterà l'immunità, ma aiuterà anche a far fronte al raffreddore. Gli steli tritati possono essere usati per creare un impasto che può aiutare a guarire tagli, ustioni o fermare l'emorragia.

Proprietà utili delle foglie

E dalle foglie di fragola, che non sono meno utili delle bacche stesse, puoi preparare un decotto che contribuirà a rendere meno dolorosi i disturbi delle donne, oltre a prevenire la debolezza e un esaurimento generale.

Le foglie possono essere utilizzate come infuso per il tè, perché questa bevanda non solo ti rallegrerà, ma ti aiuterà anche a perdere peso.

Puoi usare le foglie di fragola come tè per l'artrite, perché in questo modo puoi eliminare il gonfiore e rimuovere i depositi di sale.

Ricette di foglie curative

Alcune foglie di fragola accuratamente lavate aiuteranno a fermare l'emorragia. Una tintura delle foglie può essere risciacquata in bocca per rafforzare lo smalto e alleviare l'infiammazione delle gengive. Puoi preparare un tè vitaminico dalle foglie, di cui hai bisogno un bel po ', solo 2 cucchiai in forma schiacciata e 0,5 litri di acqua bollente. La bevanda aumenterà l'immunità, metterà in ordine il sistema nervoso e normalizzerà la pressione sanguigna.

Non per niente le fragole sono chiamate panacea per tutte le malattie, perché queste dolci bacche possono curare non solo il corpo, ma anche l'anima. La polpa dolce dà piacere e migliora l'umore, e le sostanze utili saturano il corpo e alleviano le malattie. Una tale combinazione nelle bacche è rara, specialmente in quelle che sono anche considerate un simbolo d'amore.

La famosa bacca succosa, oltre ad essere una delle prelibatezze naturali più deliziose del primo mese estivo, occupa anche una posizione di primo piano nel contenuto di vitamine e aminoacidi, davanti anche agli agrumi in questi indicatori.

Valore nutrizionale delle fragole

Indice completo di JBU per 100 g di bacche profumate:

• 0,7 g di proteine;
• 0,4 g di grasso;
• 7,6 g di carboidrati.

Allo stesso tempo, il contenuto calorico delle fragole in media non supera le 43 kcal per lo stesso numero di bacche, e il basso valore glicemico (solo 31) consente di includere la dolcezza estiva nella dieta di un diabetico. È vero, si consiglia alle persone con diabete di mangiare non più di 70 g di dolcetti al giorno e il calcolo degli zuccheri (per 100 g di prodotto) deve essere effettuato secondo i seguenti valori:

• 2,6 g di glucosio;
• 2,5 g di fruttosio;
• 1,2 g di saccarosio.

La composizione chimica della bacca

Per quanto riguarda la composizione di vitamine e microelementi delle fragole, i cui benefici vengono presi in considerazione, contengono:

• vitamine: gruppo B (B1, B2, B6, B9), carotenoidi, acido ascorbico, tocoferolo, fillochinone, ergocalciferolo;
• pectine;
• cellulosa;
• fenoli;
• acidi - malico, pantotenico, folico e citrico;
• oligoelementi: zinco, magnesio, potassio e calcio, sodio, ferro.

Nonostante il fatto che le fragole non lascino gli scaffali dei grandi magazzini per un anno intero, l'opzione migliore per colmare la carenza di nutrienti sarebbe aspettare la tua bacca locale. Le fragole importate vengono rimosse dal cespuglio mentre sono ancora verdi e maturano già durante il periodo di trasporto, quindi i benefici per il corpo umano di tali fragole sono dubbi.

Bacche rosse della salute

È difficile nominare il motivo dell'efficacia dei processi terapeutici o riparativi, il beneficio fragole. Pertanto, è meglio non commentare la mitica capacità della bacca di curare il cancro o distruggere gli streptococchi cariati, ma concentrarsi sulle reali possibilità del feto:

• un aumento del numero di globuli rossi (senza la minaccia di causare un aumento della viscosità del sangue);
• disinfezione parziale del cavo orale e rallentamento dello sviluppo della carie;
• leggero effetto diuretico e coleretico;
• blando effetto lassativo, stimolando la contrattilità intestinale;
• miglioramento delle funzioni digestive (a causa di una grande quantità di acidi).

L'ipotesi che i benefici delle fragole si estendano alla distruzione delle cellule tumorali è supportata dalle note proprietà dei flavonoidi e degli acidi fenolici, che sono attivamente utilizzati nella terapia antitumorale e contenuti nelle fragole. Tuttavia, la quantità di antiossidanti nella bacca non è sufficiente per ottenere un effetto terapeutico. Pertanto, i medici raccomandano di mangiare un dolcetto come misura preventiva per lo sviluppo di cellule patogene e di utilizzare i farmaci prescritti per il trattamento.

I benefici della parte verde del cespuglio di fragole

Non solo la parte fruttifera della pianta è utile per il corpo umano, ma anche le foglie fresche (o essiccate) del cespuglio verde. L'importante è usare foglie intatte senza tracce di trattamento chimico.

1. Rapido "fissaggio" per lo stomaco: metti 10 foglie di fragola lavate in un thermos e versa 0,5 litri di acqua bollente. Dopo mezz'ora, il farmaco può essere bevuto.
2. Fito-diuretico per alleviare il gonfiore - impastare le foglie essiccate (2-3 pezzi) tra le mani e versarle con un bicchiere di acqua bollente. Insistere sotto il coperchio per 15 minuti e bere questa quantità di fondi per 2 ore.

Il principale vantaggio di trattare la pianta con cime verdi è la possibilità di prepararla per un uso futuro senza perdere il valore curativo della composizione. Le foglie devono essere conservate in sacchetti di carta kraft o sacchetti di stoffa.

Fragole per dimagrire

Le diete senza zucchero richiedono dolcificanti naturali. Se il fruttosio e il saccarosio vengono completamente eliminati dal menu, il corpo inizierà a funzionare male a livello cardiovascolare e mentale e i disturbi metabolici possono portare all'effetto opposto e la persona aumenterà rapidamente di peso.

Recentemente sono comparsi piani dietetici interamente basati sull'uso corretto delle fragole. È vero, è impossibile perdere peso seriamente con tali diete, ma è del tutto possibile perdere 1-2 cm in vita. Ecco un esempio di una di queste diete con proporzioni approssimative di alimenti:

• Pasto mattutino - un mix di frutta di 10-12 fragole, mele e kiwi, condito con 2 cucchiai. cucchiai di yogurt naturale non zuccherato.
• Pasto quotidiano - mescolare 100 g di carne di pollo bianca bollita, un pizzico di anacardi o noci e 5-7 fragole. Aggiungere un cucchiaio di yogurt o olio di semi d'uva.
• Spuntino serale - 5 fragole con 1-2 cracker.
• Cena (tra le 18:30 e le 19:30) la sera - macinare mezza confezione di ricotta senza grassi con 7 fragole e, se lo si desidera, un mix di 100 g di qualsiasi altra frutta. La massa di ricotta può essere lavata con latte cotto fermentato, yogurt, kefir (250 ml).

Tale dieta può avere il carattere di giorni di digiuno ed essere ripetuta una volta alla settimana. Oppure segui in piccoli blocchi di 3 giorni con una frequenza di una volta al mese.

Fragole per la bellezza

I benefici delle fragole per le donne si esprimono in un'ampia gamma di procedure cosmetiche. A causa dell'elevata concentrazione di acidi della frutta, le maschere alla fragola sbiancano, esfoliano, nutrono e disinfettano la pelle. Vengono utilizzate sia semplici puree di fragole, stabilizzate con albume o amido, sia complesse composizioni multicomponente con l'aggiunta di miele, panna, ricotta o argilla cosmetica.

Indispensabile per la pelle e il succo di bacche. È diluito con acqua distillata 1:5 e congelato in forme per strofinare il viso al mattino. Si consiglia il succo non diluito di frutti di bosco freschi per il trattamento delle aree pigmentate della pelle e dell'acne.

Per schiarire i denti di 1-2 toni, si consiglia di impastare la bacca su un batuffolo di cotone e strofinare bene i denti e le gengive con la poltiglia risultante. Questo dovrebbe essere fatto ogni giorno durante la stagione delle fragole. Allo stesso modo, si liberano di unghie fragili e calli dolorosi che, sotto l'azione dell'acido, diventano rapidamente ruvidi e smettono di dare fastidio.

Controindicazioni

Con tutti gli evidenti benefici, i danni alla salute delle fragole e le conseguenze negative del suo utilizzo spesso portano a un trattamento forzato già dalla stessa medicina naturale. Come il fenomeno più comune, vengono chiamati i sintomi allergici, espressi in iperemia, gonfiore di vario grado, lacrimazione, naso che cola, orticaria. Poiché l'intolleranza può manifestarsi a qualsiasi età, vi è una raccomandazione generale di non consumare bacche più grandi di 400 g al giorno, e anche di non includere fragole nella dieta in caso di esacerbazione di allergie ad agrumi, miele, noci o zucche.

In presenza di grandi calcoli renali fissi, anche l'uso di bacche è dannoso. I benefici delle fragole come fonte di vitamine non possono essere paragonati alle conseguenze che possono causare i calcoli di sale grosso che si muovono lungo l'uretere.

I bambini piccoli (da un anno) possono aggiungere 7-10 g di purea di fragole alla ricotta o allo yogurt non zuccherato. Se non si nota un nuovo alimento complementare, è possibile aumentare gradualmente la porzione a diverse bacche al giorno.

Dovrai abbandonare completamente l'uso di fragole fresche o congelate (i cui benefici e rischi sono simili) in caso di forma acuta di gastrite o ulcera gastrica. Per ridurre il numero di bacche a 5-7 pezzi al giorno, è necessario per i pazienti ipertesi che assumono costantemente farmaci per abbassare la pressione sanguigna.

È possibile mangiare fragole durante il periodo di alimentazione

Se il corpo della madre percepisce bene il prodotto, dopo la nascita del bambino non è necessario negarsi una sorpresa. L'eccezione è la situazione in cui il bambino nasce nella "stagione delle fragole", cioè all'inizio dell'estate. Quindi il neonato potrebbe non essere in grado di far fronte all'abbondanza di nuovi elementi nel latte e reagire con violenti sintomi allergici.

Per un bambino nato alla fine dell'inverno sarà utile anche una composizione leggermente modificata e più satura del latte materno. Ma durante questo periodo e fino a quando il bambino non raggiunge l'età di sette mesi, la mamma non può mangiare più di 3 bacche al giorno. Aumentando gradualmente la quantità di fragole consumate, all'età di un anno, una donna che allatta può avere 5-7 bacche nella sua dieta quotidiana.

Quando acquisti bacche al mercato o in un negozio, puoi facilmente confondere le bacche colorate e restaurate artificialmente con quelle fresche. Emetterà un falso di bassa qualità: l'assenza di un aroma specifico e luminoso o un odore neutro di "cera". È meglio acquistare fragole "con la coda": una tale bacca verrà conservata più a lungo e la "commerciabilità" non perderà diversi giorni. Naturalmente, prima di salire in tavola, le bacche dovranno essere ben lavate, preferibilmente con acqua tiepida.

L'uso sbagliato delle bacche nel cibo è la seconda ragione più comune per la reazione negativa del corpo a un trattamento. Pochi lo sanno, ma le deliziose bacche non vanno lasciate "per dessert" dopo una cena abbondante, perché gli acidi, di cui le fragole sono abbondanti, innescano nell'organismo processi di fermentazione immediati. L'irritazione dell'intestino può essere evitata mangiando bacche tra due pasti principali, cioè non a stomaco vuoto e non a stomaco pieno.

La combinazione di maggior successo in cui tutti gli elementi della bacca vengono assorbiti con i massimi benefici per la salute sono le fragole e i latticini (latte acido). Grazie alla vitamina C, il calcio viene assorbito meglio dall'organismo e assume funzioni avvolgenti che proteggono l'apparato digerente dagli effetti aggressivi degli acidi della frutta.

La regina di tutte le bacche: fragole, fragranti, succose, dolci, è una delizia preferita sia per i bambini che per gli adulti. È una pianta erbacea con piccole bacche rosso vivo. L'ottimo gusto delle fragole l'ha resa popolare in quasi tutto il mondo, dall'Europa al Sud America.

Molto spesso, questa bacca profumata viene consumata fresca, ma non è meno buona in varie preparazioni: marmellata, composta, marmellata. Ma le fragole non sono solo un delizioso dessert, ma un prodotto molto salutare che arricchisce l'organismo di sostanze necessarie e preziose.

In questo articolo parleremo dei benefici per la salute e dei pericoli delle fragole, forniremo dieci fatti sulle proprietà medicinali di questa bacca ed elencheremo anche le controindicazioni al suo utilizzo.

Non ci sono solo fragole rosse, ma anche bianche. A metà del XVIII secolo si otteneva incrociando diverse varietà di fragoline di bosco. Sfortunatamente, questa specie è ormai perduta e la moderna fragola bianca è un ibrido di fragole rosse e ananas.

Composto

Le fragole contengono una grande quantità di sostanze utili necessarie per mantenere l'attività vitale del corpo: zuccheri della frutta, vitamine B e C, acido folico, fibre, pectine. La particolarità della composizione nutrizionale delle fragole è che non contiene affatto grassi e colesterolo, mentre la bacca è ricca di componenti minerali. Inoltre, le fragole, come tutte le bacche dai colori vivaci, contengono una grande quantità di antiossidanti.

100 g di fragole contengono:

10 benefici per la salute delle fragole

1. Aumento dell'immunità

   Grazie alla vitamina C, che fa parte delle fragole in grandi quantità, questa bacca è in grado di proteggere il nostro corpo da varie infezioni, microbi e altri microrganismi dannosi e pericolosi che influiscono sul nostro benessere. Inoltre, la vitamina C stimola l'attività dei globuli bianchi, che fornisce una protezione affidabile contro tossine e corpi estranei. Inoltre, la vitamina C è un potente antiossidante che neutralizza i radicali liberi, prevenendo così lo sviluppo di molte gravi patologie.

2. Cura degli occhi

   I radicali liberi e la mancanza di alcune sostanze fisiologicamente necessarie sono la causa principale di quasi tutti i problemi agli occhi: aumento della secchezza degli occhi, difetti visivi, aumento della suscettibilità alle infezioni, distruzione dei nervi ottici, degenerazione maculare. Gli antiossidanti come i flavonoidi, gli acidi fenolici e gli acidi ellargonici presenti nelle fragole possono aiutare a evitare tali patologie. Inoltre, le fragole, grazie al potassio in esse contenuto, contribuiscono alla normalizzazione della pressione intraoculare.

3. articolazioni sane

   Le fragole, ricche di antiossidanti, riducono il rischio di sviluppare malattie come l'artrite e la gotta, le cui principali cause sono la degenerazione muscolare e tissutale, l'essiccamento dei fluidi intrarticolari e l'accumulo di sostanze tossiche e di acidi. Mangiare bacche allevia l'infiammazione e il dolore che accompagnano queste malattie.

4. Prevenzione del cancro

   Flavonoidi - Vitamina C, acido folico, antociani, quercetina e kaempferol sono solo alcuni della miriade di antiossidanti presenti nelle fragole. Tutte queste sostanze hanno un eccellente effetto anticancerogeno. L'uso sistematico delle fragole ridurrà il rischio di sviluppare tumori e, se presenti, ridurrà il numero di metastasi e la crescita delle cellule tumorali.

5. Migliorare il funzionamento del cervello

   I radicali liberi presenti nel corpo umano contribuiscono al fatto che con l'età c'è perdita di memoria, deterioramento delle operazioni mentali. Ciò è dovuto all'invecchiamento naturale o prematuro del cervello e del sistema nervoso. Fortunatamente le fragole, grazie alla vitamina C e ad altri flavonoidi, neutralizzano gli effetti nocivi degli agenti ossidanti sul corpo e lo ringiovaniscono. Inoltre, le fragole sono ricche di iodio, molto utile per il normale funzionamento del cervello e del sistema nervoso. Il potassio, che si trova in quantità significative nelle fragole, migliora anche la funzione cognitiva del cervello aumentando il flusso sanguigno ad esso.

Le fragole sono ricche di potassio e magnesio, che sono efficaci nell'abbassare la pressione alta. E fibre, acido folico, niente grassi e alti livelli di antiossidanti come la vitamina C e queste sostanze fitochimiche creano le condizioni ideali per un cuore liscio. I flavonoidi presenti nelle fragole prevengono l'accumulo di colesterolo "cattivo", che può ostruire le arterie e portare a coaguli di sangue. Nei fumatori, le fragole riducono la perossidazione lipidica, che aumenta anche il rischio di malattie cardiache.

6. Mantenimento dei normali livelli di zucchero nel sangue

   Le fragole hanno un indice glicemico basso - 40, il che significa che i diabetici possono consumare bacche senza preoccuparsi della propria salute. Inoltre, gli studi dimostrano che le sostanze che compongono le fragole hanno un effetto benefico sui livelli di glucosio e sul metabolismo lipidico nei pazienti diabetici. E il consumo regolare di 2-3 fragole ridurrà il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 nelle persone sane.

7. Migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale

   Le fragole sono piuttosto ricche di fibre, il che aiuta con molti disturbi digestivi, come la stitichezza. Inoltre, le fragole, grazie al loro basso contenuto calorico e all'alto contenuto di fibre alimentari, sono in grado di mantenere un peso normale, creando una sensazione di sazietà, e la vitamina C migliora il metabolismo, che aiuta il corpo a bruciare calorie più velocemente. Gli estratti a base di fragola aiutano anche a uccidere i batteri che causano la maggior parte delle ulcere e riducono la suscettibilità dei batteri che causano infiammazione a vari farmaci, aumentando così la loro efficacia.

L'acido folico, presente in grandi quantità nelle fragole, contribuisce a un migliore sviluppo del cervello e del sistema nervoso del feto. Inoltre, è utile per le donne incinte, poiché l'acido folico salva il nascituro da alcuni difetti congeniti.

8. Protezione della pelle contro l'invecchiamento

   Le fragole sono un prodotto indispensabile per la salute della pelle. Le bacche contengono antiossidanti come la vitamina A e la vitamina C, che idratano la pelle, migliorano l'elasticità e la compattezza della pelle, riducono la produzione di sebo, riducono le rughe, l'iperpigmentazione e riducono il rischio di cancro della pelle. La vitamina C, inoltre, protegge la pelle dai dannosi raggi UV e allevia varie infiammazioni cutanee.

Chi fa male alle fragole?

Le fragole non sono sempre benefiche per l'uomo, possono anche danneggiare il corpo. Come molte bacche rosse o verdure, è piuttosto allergenico. Pertanto, dovrebbe essere somministrato con cura ai bambini di età inferiore ai 7 anni. Le donne incinte non dovrebbero abusare delle fragole, poiché i loro futuri figli potrebbero sviluppare allergie. Le fragole sono anche controindicate:

• persone con problemi al tratto gastrointestinale, poiché i semi di fragola e un eccesso di acidi della frutta possono irritare notevolmente le mucose;
• persone con pressione bassa, poiché può scendere ancora di più;
• persone che assumono droghe a base di enapril. Se combinati con le fragole, questi farmaci creano una grave tensione ai reni.

La bacca più grande era una fragola coltivata negli Stati Uniti nel 1983. Il suo peso era di 231 grammi.

Il piatto di fragole più costoso viene servito a New Orleans da Arnaud's. Il suo costo è di 1,4 milioni di dollari. Il piatto è a base di crema, decorata con foglie di menta e un anello di diamanti.

Il Festival della fragola si tiene ogni anno nella città italiana di Nemi. Durante la celebrazione, a tutti viene offerto di regalarsi delle fragole, che vengono prima versate in una grande ciotola e versate con lo champagne.

Anche le proprietà medicinali delle fragoline di bosco e delle fragole sono innegabili, così come le loro qualità gustative. Tuttavia, è successo che una certa confusione sia associata a queste bacche. Innanzitutto quella parte di esse che consideravamo una bacca, dal punto di vista botanico, è un ricettacolo invaso, quindi è più corretto chiamare il loro frutto una falsa bacca. Inoltre, chiamiamo spesso fragole da giardino a frutto grosso allevate artificialmente fragole da giardino, il che non è del tutto vero. Tuttavia, le proprietà medicinali delle fragole e delle fragoline di bosco, non importa come vengano chiamate queste deliziose bacche profumate, che appartengono allo stesso genere, non diminuiscono.

Di seguito imparerai i benefici delle fragole e delle fragole, come sceglierle e usarle. Puoi anche leggere cosa trattano le fragole, quali sono le proprietà curative delle fragole e perché dovrebbero essere mangiate.

Proprietà curative di fragole e fragole

Fragole e fragole sono un vero magazzino di salute. Anche le nostre nonne conoscevano l'utilità delle fragole, che da queste bacche preparavano ogni tipo di prelibatezza.

La principale proprietà curativa delle fragole e delle fragole è la soppressione dello sviluppo dei tumori nella fase iniziale, proteggendo così il nostro corpo dal cancro. In particolare, l'acido ellagico, che fa parte di fragole e fragole, provoca l'autodistruzione delle cellule mortali senza intaccare quelle sane.

Le fragole stimolano il cervello: la memoria a breve termine migliora, i movimenti diventano più coordinati. Le fragole hanno una proprietà simile, che protegge le cellule cerebrali dall'invecchiamento precoce. Le fragole contengono antociani, che non solo conferiscono loro un colore intenso, ma agiscono anche come antiossidanti nel corpo.

Con un basso contenuto calorico (solo 50 kcal in un bicchiere di frutti di bosco), le fragole sono ricche di fibre, magnesio, fosforo, potassio e vitamina C - come ricordiamo, è un potente antiossidante e protegge il nostro organismo dagli effetti dannosi della radicali.

E a causa dell'alto contenuto di acido folico, le fragole aiutano a rafforzare i vasi sanguigni. Forse sostanze non meno utili nelle fragole.

Cosa trattano fragole e fragole

La medicina tradizionale consiglia di utilizzare queste bacche miracolose per le malattie del fegato e della cistifellea, come agente antimicrobico, antinfiammatorio e antipiretico, e l'alto contenuto di ferro rende le bacche semplicemente indispensabili per l'anemia e l'esaurimento generale del corpo. Fragole e fragole dovrebbero prestare attenzione anche alle persone che soffrono di alcune malattie della pelle, poiché queste bacche purificano e ripristinano la microflora intestinale.

Tuttavia, le fragole e le fragole contengono forti allergeni, quindi queste bacche non sono raccomandate per le donne durante la gravidanza e l'allattamento, così come per i bambini.

Inoltre, è meglio rifiutare fragole e fragole per problemi ai reni e alla vescica a causa dell'alto contenuto di acido ossalico nelle bacche.

Come scegliere e consumare fragole e fragole

La raccomandazione principale su come scegliere fragole e fragole è che le bacche devono essere asciutte, senza marciumi e muffe. Più ricco è il colore delle bacche, migliore è il loro gusto e maggiore è il contenuto di sostanze nutritive. Dai la preferenza ai frutti con la coda verde: saranno conservati più a lungo.