Fungo Kefir. Kefir tibetano di funghi di latte. I benefici e i danni del fungo del latte tibetano: come coltivarlo e prendersene cura, indicazioni e ricette per preparare il kefir Kefir fungino

Sicuramente molti di voi hanno sentito parlare almeno una volta del fungo del latte. È stato ampiamente utilizzato negli ultimi secoli. Fu scoperto per la prima volta dai monaci tibetani. Si ritiene che abbia proprietà curative uniche. Dopo aver letto il post di oggi, imparerai come coltivare i funghi del latte da zero.

Cos'è questo prodotto?

In realtà, si tratta di una miscela piuttosto complessa di microrganismi, formata a seguito di uno sviluppo prolungato. Di conseguenza, i batteri sono così adattati a questa convivenza che iniziano a comportarsi come un unico organismo.

Coloro che sono interessati a come coltivare i funghi del latte da zero a casa dovrebbero ricordare che è il risultato di processi abbastanza complessi. Quando il latte inizia a trasformarsi in kefir, sulla sua superficie compaiono neoplasie bianche piuttosto dense. È interessante notare che il diametro dei chicchi maturi è di circa cinque centimetri. Questo non è altro che il frutto dell'attività vitale di microrganismi, conosciuti come fungo del latte o tibetano.

Composto

Per coloro che vogliono capire come coltivare da zero i funghi del latte a casa, sarà interessante che contenga un gran numero di varie sostanze utili. È ricco di vitamina A, che migliora le condizioni della pelle e delle mucose.

Inoltre, questo prodotto contiene alte concentrazioni di polisaccaridi, enzimi, proteine ​​e acidi facilmente digeribili. Inoltre, contiene una quantità sufficiente di calcio, riboflavina e tiamina.

Proprietà curative

Coloro che vogliono capire come coltivare i funghi del latte da zero saranno interessati a sapere come è utile questo prodotto. Le sue proprietà curative uniche sono dovute alla sua composizione chimica. Aiuta ad aumentare l'immunità, normalizzare il metabolismo, accelerare la guarigione delle ferite e alleviare le manifestazioni allergiche.

Inoltre, l'uso regolare di questo prodotto aiuta a ripristinare rapidamente la microflora intestinale e a migliorare il funzionamento del sistema cardiovascolare. Si ritiene che il fungo del latte abbia eccellenti proprietà antispasmodiche, antinfiammatorie e antimicrobiche. Inoltre, aiuta ad eliminare le tossine e la bile dal corpo.

C'è un'opinione secondo cui l'uso regolare del fungo tibetano aiuta a curare le ulcere e la colite. È anche considerato un buon profilattico contro le malattie dei polmoni, della cistifellea, del fegato e dei reni.

Controindicazioni

Come ogni altro prodotto, il fungo tibetano può portare non solo benefici, ma anche danni. Non deve essere utilizzato da persone che presentano un'intolleranza individuale al latte e ai suoi derivati.

Dovrebbe essere escluso anche dalla dieta di chi soffre di diabete. Ciò è dovuto al fatto che l'uso di questo prodotto annulla l'effetto dell'uso dell'insulina.

Per le persone interessate a come coltivare i funghi del latte da zero, è importante conoscere un'altra sfumatura. Devono assolutamente ricordare che non è compatibile con le bevande alcoliche. In tutti gli altri casi l'utilizzo di questo prodotto non porterà altro che benefici. Ma per coloro a cui è stata diagnosticata una malattia cronica, è consigliabile consultare un medico prima di utilizzarlo. Ciò eviterà molti problemi di salute.

Come coltivare i funghi del latte da zero a casa?

È semplicemente impossibile generare un fungo senza lievito naturale. Il cosiddetto "seme" può essere acquistato in farmacia o chiesto a qualcuno che conosci. Un cucchiaio di funghi e un bicchiere di latte vengono posti in un barattolo di vetro da mezzo litro. Successivamente, il contenitore viene coperto con una garza pulita o qualsiasi altro panno traspirante e pulito in un luogo caldo. Il primo kefir sarà pronto in un giorno.

La bevanda risultante viene drenata ogni giorno. E lo fanno più o meno alla stessa ora. Avendo capito come coltivare il fungo del latte da zero, va notato che puoi usare uno scolapasta di plastica per separarlo dal kefir. Lo yogurt risultante viene versato in una ciotola pulita e bevuto. I grappoli di funghi stessi vengono lavati con acqua filtrata e nuovamente mescolati con il latte.

Un'altra opzione

Questo metodo è adatto a coloro che non hanno la possibilità di acquistare un “seme”. Notiamo subito che prima di coltivare i funghi del latte dalla pasta madre di kefir, è necessario acquistare materie prime di alta qualità. È importante che non contenga additivi.

In un contenitore di vetro pulito, uno strato di tre centimetri di kefir e circa 500 millilitri di latte fresco non bollito vengono versati. Il barattolo viene coperto con una garza in modo che la polvere non vi penetri e viene conservato per un giorno a temperatura ambiente. Questa volta è sufficiente per preparare una bevanda gustosa e molto salutare dalla miscela di latte e kefir. Parte del liquido risultante viene lasciata per il riutilizzo e il resto viene bevuto.

Come prendersi cura di un fungo?

Questo è un processo abbastanza semplice che non richiede competenze specifiche. Si filtra, separando il kefir finito in piatti già preparati, lavato con acqua filtrata fredda in un colino di plastica, posto in un barattolo di vetro e versato con latte fresco.

È importante ricordare che il contenitore non può essere coperto con un coperchio. Per fare questo, utilizzare una garza piegata in più strati. Il fungo tibetano è desiderabile per proteggere dalla luce solare. I piatti in cui viene preparata questa bevanda non devono essere lavati con prodotti chimici. Per questo è meglio usare il bicarbonato di sodio. Si consiglia di conservare un barattolo di funghi in una stanza calda ad una temperatura di almeno 18 gradi.

Affinché il tuo fungo da latte sia sempre sano e produca costantemente kefir gustoso e sano, che senza dubbio ha più proprietà curative rispetto ad altri prodotti a base di latte acido, devi seguire alcune regole per prenderti cura del fungo e preparare il kefir.

Istruzioni per la cura e la coltivazione del fungo del latte:

1. In un barattolo di vetro da mezzo litro mettere un cucchiaio di fungo lattiginoso, versare un bicchiere (200-250 ml) di latte, coprire con una garza e lasciare riposare per 24 ore a temperatura ambiente.
2. Dopo un giorno, versare il kefir finito nel contenitore preparato attraverso un colino di plastica, mescolando delicatamente la massa nel colino con un cucchiaio di legno.
   Attenzione: dal contatto con superfici metalliche il fungo tibetano può ammalarsi e morire.
3. Sciacquare delicatamente i funghi in un colino sotto l'acqua corrente fredda. Il fungo kefir deve essere completamente pulito per la successiva fermentazione (altrimenti il ​​kefir potrebbe essere leggermente amaro).
4. Sciacquare accuratamente il barattolo dei funghi con acqua in modo che non vi siano tracce di latte fermentato e non utilizzare detersivi sintetici.

Il kefir pronto deve essere scolato ogni giorno, preferibilmente alla stessa ora, e conservato a temperatura ambiente.
Pertanto, puoi ottenere 200 g di yogurt curativo al giorno. Man mano che il fungo cresce, è possibile aumentare anche la quantità di latte fermentato. Quando il fungo raggiunge la “maturità” e aumenta non solo di dimensioni, ma anche di numero, dividetelo in due porzioni. Lasciarne uno per la coltivazione, l'altro per l'infusione.

Si consiglia di assumere latte per il fungo non pastorizzato in buste morbide o di breve durata, ma va bene anche il latte ad alto contenuto di grassi del 5-6% in buste quadrate. Il latte ideale è quello fatto in casa, quello vaccino, ma il latte “vivo” deve essere bollito e raffreddato. Lo stesso vale per il latte di capra. Tieni presente che da latte diverso di produttori diversi, contenuto di grassi diverso, uscirà il tuo kefir. Dovrò sperimentare. Scegli il latte che preferisci fermentato.

Il kefir tibetano va consumato 200-250 ml al giorno, l'ultima dose 30-60 minuti prima di coricarsi (a stomaco vuoto). Si consiglia di assumere il kefir, ottenuto dalla fermentazione del latte con il fungo del latte tibetano, per 20 giorni, quindi fare una pausa per 10 giorni e ripetere nuovamente il ciclo di trattamento. Durante la pausa, devi continuare a prenderti cura del fungo del latte.

Ricordare:

• Il fungo da latte non può essere chiuso con un coperchio, perché. deve respirare.
• Non conservare il barattolo di funghi in pieno giorno.
• A temperature inferiori a 17 gradi, il fungo può ammuffire.
• Conserva i funghi del latte solo in barattoli di vetro. Non lavare il vaso con detersivi sintetici. Solo soda.
• Se il fungo del latte non viene lavato quotidianamente e versato con latte fresco, non si moltiplicherà e non diventerà marrone, non avrà proprietà medicinali e potrebbe morire. Un fungo sano dovrebbe essere bianco (il colore del latte, della ricotta).
• Il fungo del latte muore se non viene lavato in tempo. Se siete assenti per 2-3 giorni, riempite un barattolo da 3 litri di latte a metà con acqua, mettete lì il fungo, mettetelo in un luogo caldo. All'arrivo, usa questo kefir come medicina esterna.
• Nei primi 10-14 giorni, l'uso del fungo del latte aumenta notevolmente l'attività intestinale, che si esprime in una maggiore formazione di gas, quindi non è consigliabile assumere il latte prima del lavoro. La sedia diventa frequente, l'urina si scurisce un po'. I pazienti affetti da calcoli possono avvertire disturbi al fegato, ai reni e all'ipocondrio. Dopo 12-14 giorni, le reazioni nel corpo si fermeranno, le condizioni generali miglioreranno, l'umore e il tono generale aumenteranno, negli uomini - l'attività sessuale.

Malattie fungine del latte:

Che aspetto ha un fungo del latte malato?:

1. Un fungo del latte malato può ricoprirsi di muffa bianca e avere un odore sgradevole.
2. I funghi grandi si svuotano all'interno (sono morti) devono essere sostituiti con funghi piccoli e giovani.
3. Il fungo è ricoperto di muco e il muco può essere visto quando si lava il fungo.
4. Il fungo è diventato marrone o si è scurito (il fungo marrone è morto). Non possono essere utilizzati.
5. Un fungo bianco sano (il colore del latte, della ricotta) odora di latte acido, la dimensione è di 0,1 mm. - 3 cm Funghi interni grandi e cavi - morti. Devono essere rimossi.

Il mio fungo è diventato viscido:
A proposito di muco (o "moccio", come viene chiamato dalla gente). Molto probabilmente il tuo fungo è malato. Possibili ragioni:

1. Molti funghi o poco latte. Il fungo deve essere periodicamente "diluito". Buttare via quelli vecchi. Per 1 litro di latte, non più di 2 cucchiaini. fungo.
2. Il processo di fermentazione non è completo. Cioè, c'erano opzioni quando avevano paura che il kefir diventasse perossido e tiravano fuori il fungo in anticipo
3. Il fungo è stato lavato con acqua troppo fredda (è meglio lavare con acqua a temperatura ambiente).
4. Se quando si lavorava con il fungo venivano utilizzati oggetti metallici e, di regola, se le cause venivano eliminate, il fungo si riprendeva.

In alcuni casi, con una cura impropria del fungo e quando è infetto da altri tipi di batteri, si osservano malattie di questo fungo. Le due malattie più comuni sono l'ossidazione del muco e dei cereali.

La melma dei cereali è una malattia contagiosa, estremamente persistente, di lunga durata, a seguito della quale i grani di kefir muoiono e si forma una grande quantità di muco. Il chicco stesso diventa flaccido, facilmente schiacciabile tra le dita, ricoperto di muco, lo stesso muco riempie la cavità all'interno del chicco.
Dalla presenza di tali funghi, il latte non caglia e acquisisce un sapore sgradevole e insipido. Secondo Gobi questa condizione è causata da un batterio (micrococco) della fermentazione lattica di Schmitt-Mulheim. Questa condizione si osserva più spesso quando la si cucina nella stagione calda in una stanza umida e poco ventilata, così come se si prendessero cereali scarsamente essiccati per cucinare.

I chicchi malati devono essere lavati in una soluzione al 5% di acido borico o salicilico. Secondo Dmitriev, i chicchi dovrebbero essere lavati con una soluzione al 2% di acido salicilico e poi immersi per 3 ore in una soluzione al 2% di cremortartaro. Podvysotsky credeva che in questi casi la sola essiccazione fosse sufficiente; per ottenere un risultato reale è meglio attenersi alla seguente regola: prelavare in soluzioni disinfettanti e poi asciugare i chicchi. I cereali secchi, secondo le proprietà precedentemente menzionate, sono facili da distinguere da quelli malati.
Ma è molto più semplice acquistare semplicemente un nuovo fungo.

Oggi sempre più persone prestano attenzione alla propria salute. Uno dei modi per curare varie malattie, rafforzare l'immunità, ridurre il peso e liberarsi dalle allergie è usare il kefir ottenuto con l'aiuto del fungo del latte tibetano. Questa interessante cultura è conosciuta da molto tempo, ma molti, avendo acquistato un fungo del latte, non sanno come prendersene cura. Questo articolo ti aiuterà a comprendere questo problema. Parleremo anche della portata del prodotto ottenuto utilizzando il fungo tibetano.

Un po' di storia

Il fungo del latte tibetano è stato allevato molto tempo fa dalle popolazioni che si stabilirono sulle pendici dell'omonima catena montuosa. È generalmente accettato che la cultura sia stata portata in Europa da un professore polacco che è stato curato con kefir di funghi per il cancro al fegato e allo stomaco.

In Russia, la moglie della famosa artista russa Elena Roerich è stata una delle prime a prestare attenzione al fungo del latte tibetano. Ha effettuato alcuni studi biochimici sulla bevanda. I risultati ottenuti sono stati sorprendenti: si è scoperto che l'infusione del fungo contiene un'enorme quantità di sostanze utili. Anche altri scienziati, ad esempio l'erborista Badmaev e il terapista moscovita N. N. Krupenik, hanno studiato il fungo del latte. Recensioni di esperti affermano che l'uso regolare dell'infusione curativa porta ad una diminuzione della pressione sanguigna, cura le allergie e l'aterosclerosi. Oggi la ricerca degli scienziati continua e forse presto conosceremo molte altre abilità di questo straordinario guaritore.

Descrizione

Che aspetto ha il fungo del latte tibetano? Esternamente, assomiglia un po' ai chicchi giallo-bianchi di riso bollito. La coltura si è formata come prodotto della simbiosi di funghi di lievito e batteri lattici. Man mano che la mucosa cresce, il fungo diventa come un'infiorescenza di cavolfiore. Il prodotto kefir ottenuto come risultato dell'attività della coltura è riconosciuto dagli scienziati come un antibiotico naturale forte, ma allo stesso tempo sicuro e innocuo.

Fungo del latte: proprietà e composizione

Il prodotto kefir ottenuto dalla fermentazione del fungo tibetano è molte volte superiore ad altri latticini. La composizione della bevanda comprende batteri lattici, enzimi, acido lattico, alcool, anidride carbonica, proteine ​​​​e grassi facilmente digeribili, vitamine, antibiotici e altre sostanze. Grazie a questa linea di componenti, il kefir di funghi ha eccellenti proprietà dietetiche e medicinali.

Cosa influenza?

Consumando il fungo kefir di latte tibetano, migliorerai la tua salute. Quindi, come risultato dell'utilizzo del prodotto:

• Migliora la memoria e l'attenzione.
• Il sistema immunitario viene rafforzato, il tono del corpo aumenta.
• Le scorie, la maggior parte delle tossine e i depositi di sale vengono rimossi.
• Il metabolismo è normalizzato.
• Le allergie, alcune malattie croniche passano.
• C'è un miglioramento del tratto gastrointestinale.
• Vengono trattate la gastrite batterica, le malattie della cistifellea e del fegato.
• La crescita dei tumori cancerosi viene prevenuta.
• Aumenta il potere maschile.

L'elenco dei cambiamenti positivi nel corpo può essere continuato.

Controindicazioni

Tuttavia, non tutti possono utilizzare l’infuso di funghi lattiginosi. Esistono numerose controindicazioni: gravidanza, bambini sotto i tre anni, asma bronchiale. I pazienti con diabete dovrebbero usare la bevanda con attenzione, facendo un intervallo tra l'assunzione di insulina e l'assunzione di almeno tre ore. Durante il trattamento, l'alcol deve essere escluso dalla dieta. L'intervallo tra l'assunzione di qualsiasi farmaco e il kefir dovrebbe essere di almeno tre ore. Limitare il consumo di cibi piccanti e grassi.

Fungo del latte. Come prendersi cura di questa cultura? Come prendere da bere?

Sei già riuscito a convincerti del valore della bevanda curativa e ti sei affrettato ad acquistare il substrato. Ora che il fungo del latte è apparso in casa tua, come prendertene cura? Scopriamolo.

Ricorda che questa cultura è un organismo vivente, devi maneggiarla con cura, attenzione, lasciarla respirare (non coprirla con un coperchio). Metti 2 cucchiai del corpo del fungo in un contenitore di vetro pulito, come un barattolo. Completare con due tazze di latte pastorizzato o naturale fatto in casa (da animali verificati). Avvolgi il collo del barattolo con una garza pulita e fissa il tessuto con un elastico o un filo. Non è possibile utilizzare contenitori di metallo o di plastica, inoltre non è possibile chiudere ermeticamente il contenitore: per la vita normale e la fermentazione, la coltura ha bisogno di ossigeno. Dopo circa un giorno il latte diventa acido e si forma lo yogurt. La completa prontezza della bevanda può essere giudicata dalla separazione del coagulo dal fondo del contenitore.

La fase successiva è la separazione dello yogurt e dei funghi. Per fare questo, scartare il contenuto del barattolo attraverso uno scolapasta. Sostituisci il barattolo o la ciotola preparata dal basso, il fungo stesso rimarrà nel setaccio. Sciacquare la sostanza direttamente al suo interno sotto un getto di acqua fredda (preferibilmente filtrata, stabilizzata o bollita). È imperativo risciacquare, altrimenti il ​​fungo potrebbe morire.

Devi partire per 2-3 giorni e lasciare il tuo fungo del latte incustodito? Come prendersi cura di lui prima della partenza e dopo l'arrivo? È necessario diluire il latte con acqua in rapporto 1: 1, versare il liquido preparato in un barattolo da tre litri e mettere lì il fungo. Lasciare il contenitore in un luogo caldo. Dopo l'arrivo, il liquido risultante può essere utilizzato per scopi cosmetici. Ad esempio, versalo in una bacinella e tieni i piedi lì: la sudorazione diminuirà, la tensione e la fatica saranno alleviate, le piccole ferite inizieranno a guarire. Risciacquare la sostanza dei funghi e continuare a utilizzarla come al solito.

O forse hai un'assenza più lunga, ad esempio un viaggio d'affari di 5-10 giorni. Come sarà la cura dei funghi del latte in questo caso? Va lavato e asciugato con un asciugamano o un tovagliolo e, avvolto in un panno pulito o in un sacchetto di plastica, riposto nel vano congelatore del frigorifero. Dopo l'arrivo riempire il fungo con il latte a temperatura ambiente, ma non mangiare l'infuso formatosi dopo una giornata. Usalo, come nel caso precedente, per scopi cosmetici, esternamente. E puoi tranquillamente bere il lotto successivo. Se stai pensando di procurarti un fungo del latte, come puoi vedere, prendertene cura non sarà gravoso.

Importante!

Non utilizzare latte ricostituito per cucinare. Per questa cultura sono adatte solo materie prime pastorizzate naturali o potabili. Non utilizzare prodotti a base di soia o a lunga conservazione. Per una bevanda sana, scegli il latte vaccino o caprino. Durante la cottura, utilizzare piatti in vetro o ceramica, in casi estremi - plastica. Evitare il contatto del fungo con il metallo. Se la sostanza acquisisce una tinta marrone, smette di riprodursi, perde le sue proprietà curative e può persino morire. A volte è necessario rallentare il processo di fermentazione. Per fare questo, metti il ​​​​barattolo in un luogo fresco, ad esempio, sul ripiano inferiore del frigorifero. Ora che abbiamo capito cos'è un fungo del latte, come prendercene cura, è tempo di scoprire come utilizzare correttamente la bevanda curativa.

Regole per il consumo del kefir di funghi del latte

Il prodotto deve essere consumato giornalmente a 200-250 ml. È preferibile assumere l'infuso da mezz'ora a un'ora prima di coricarsi (preferibilmente a stomaco vuoto) oppure al mattino, mezz'ora prima di colazione. Dovresti bere kefir per 20 giorni. Successivamente, devi fare una pausa (10-20 giorni), quindi puoi ripeterlo di nuovo. Una pausa è necessaria per aumentare l'efficienza ed evitare la dipendenza. L'intero ciclo di trattamento dura almeno un anno.

Nel primo decennio di trattamento con kefir, l'attività dell'intestino aumenta notevolmente, aumenta la funzione escretoria e aumenta la formazione di gas. Se hai calcoli renali o epatici, potresti avvertire disagio nell'area dell'ipocondrio e aumento della minzione. Non aver paura: questa è una reazione normale del corpo. Dopo 10-14 giorni, tali manifestazioni finiranno, ci sarà un miglioramento generale della condizione, l'umore aumenterà. Negli uomini, il desiderio sessuale aumenterà, la potenza aumenterà. Ci sarà leggerezza nel corpo.

Perché sta succedendo?

Come sapete, il latte contiene sostanze nutritive necessarie per il corpo umano. Tuttavia, nello stato normale, il sistema digestivo non li assorbe bene. Il latte fermentato con un fungo tibetano, oltre al gusto gradevole, ha una serie di proprietà curative. In primo luogo c'è la capacità della bevanda di sopprimere l'azione di agenti patogeni e batteri. L'acido lattico neutralizza i processi putrefattivi nell'intestino, previene la formazione di prodotti di decomposizione tossici.

La fermentazione aiuta ad aumentare la quantità di vitamine digeribili. Il latte dopo la fermentazione viene digerito più velocemente. Migliorando l'assorbimento, non solo aumenta in modo significativo il valore nutrizionale della bevanda, ma aumenta anche la quantità di nutrienti assorbiti da altri alimenti consumati da una persona.

Applicazione in cosmetologia

L'infuso aiuta a migliorare le condizioni della pelle: levigare le rughe, rimuovere le macchie dell'età. Puoi fare il bagno con l'aggiunta di kefir di funghi tibetani. Se hai problemi di pelle, immergi un tovagliolo o una garza con un liquido curativo e fai applicazioni per 20 minuti. Non usare il kefir perossido: potresti irritare la pelle.

L'infuso di funghi al latte tratta con successo i capelli. È sufficiente applicare un bicchiere di kefir su un cuoio capelluto e sui riccioli puliti e lavati e tenere premuto per 5-10 minuti a un'ora. Avvolgi la testa con polietilene e avvolgila sopra con un asciugamano di spugna. Al termine, lavare la maschera con acqua tiepida e shampoo.

Fungo tibetano e perdita di peso

Il kefir terapeutico aiuterà a ridurre il peso, per questo è necessario bere mezzo bicchiere di infuso dopo ogni pasto, dopo 30 minuti. Puoi organizzare una giornata di digiuno una volta alla settimana, durante la quale è consentito solo l'uso del kefir di funghi. Ora che hai imparato tanto sulle proprietà benefiche del fungo del latte tibetano, non resta che acquistare il substrato e iniziare il tuo viaggio verso la guarigione del corpo!

Il latte o il fungo tibetano, da cui le casalinghe preparano il kefir sano, furono coltivati ​​per la prima volta dai monaci del Tibet. Come viene anche chiamato, il fungo kefir assomiglia al riso bollito. Inizialmente hanno un diametro di 5-6 mm e man mano che i chicchi di riso maturano, i funghi raggiungono i 5 centimetri. Se aggiungi la pasta madre al latte, i batteri inizieranno a moltiplicarsi intensamente, grazie ai quali i chicchi crescono e il latte acido acquisisce un pronunciato gusto di kefir. Il fungo del latte tibetano (fungo kefir) ha le seguenti istruzioni per l'uso. Utilizzare sulla salute.

Il fungo contiene utili per l'uomo:

• lattobacilli acidofili;
• batteri dell'acido acetico;
• lievito di latte.

La bevanda ottenuta con questa tecnologia è il risultato della fermentazione alcolica e lattica.

Oltre ai batteri, contiene anche:

• alcol;
• proteine ​​facilmente digeribili;
• enzimi, ecc.

Inoltre, la bevanda fungina è ricca di vitamine A, gruppo B, carotenoidi, vitamine D e PP.

Diamo un'occhiata al fungo kefir: come usarlo, i suoi benefici e i suoi danni.

Proprietà positive

Fungo del latte: benefici e danni. Il fungo ha anche controindicazioni: vediamo tutto in ordine e parliamo delle sue proprietà benefiche.

Vantaggi del fungo kefir:

1. Ripristina la microflora intestinale. Kefirchik è utile per la normalizzazione del metabolismo.
2. Il ripristino della microflora aiuta ad aumentare l'immunità.
3. Il prodotto ha un effetto coleretico.
4. La bevanda aiuta a pulire i vasi sanguigni, rimuove il colesterolo cattivo e combatte i radicali liberi.

Bevanda utile per la prevenzione di malattie gravi:

• aterosclerosi;
• ipertensione;
• osteocondrosi;
• candidosi;
• stomatite e malattia parodontale;
• diabete;
• malattie respiratorie frequenti;
• patologie cardiovascolari;
• malattie del tratto gastrointestinale;
• fegato e pancreas;
• reni;
• processi tumorali;
• tutti i tipi di allergie.

Inoltre, la bevanda aiuta a ringiovanire il corpo, aumenta la libido e migliora la memoria.

Il prodotto ha un effetto curativo sulla ferita:

1. Con foruncoli e graffi, è sufficiente mettere un tovagliolo imbevuto sulla zona interessata.
2. Con l'herpes, un impacco con kefir allevia il prurito e il bruciore.
3. Pediluvi utili da un prodotto fermentato.

Attenzione: il kefir può essere utilizzato per preparare piatti che utilizzano il kefir normale nella ricetta: cheesecake, torte, insalate e persino l'okroshka.

Puoi anche usare la bevanda per scopi cosmetici - per maschere (il liquido rimasto dalla conservazione del fungo è particolarmente adatto a questi scopi). Con la crusca o la farina d'avena si ottiene un ottimo pilling. Puoi anche dare il prodotto agli animali domestici: la loro immunità aumenta, la fragilità della lana diminuisce.

Controindicazioni

Il prodotto presenta però anche delle controindicazioni, in presenza delle quali se ne sconsiglia l'utilizzo.

Non puoi bere un drink alle persone:

1. Coloro che sono allergici ai latticini commestibili.
2. Sottoporsi a terapia farmacologica, poiché riduce l’efficacia dei farmaci.
   - Se esiste una tale necessità, è necessario assicurarsi che trascorrano almeno tre ore tra l'assunzione del medicinale e la bevanda.
3. Soffre di acidità di stomaco.
4. Non puoi combinare il kefir con l'uso di alcol.

Metodi di coltivazione

La questione su come coltivare un fungo indiano è molto rilevante. Il nome del prodotto è figurativo. Questo non è un fungo con micelio nel senso comune del termine, sebbene sia anche un organismo vivente. La sostanza è costituita da diversi batteri che si nutrono di latte. Questi microrganismi nel processo di sviluppo evolutivo sono stati in grado di raggiungere un certo equilibrio in cui possono coesistere insieme. In qualsiasi violazione di questo equilibrio, il fungo muore.

Come coltivare i funghi a lievitazione naturale? Senza avere almeno una piccola particella del prodotto, è impossibile coltivarlo. La pasta madre sui funghi kefir per la coltivazione viene venduta nei negozi o nelle farmacie. Più spesso, le persone che lo possiedono condividono il prodotto con altri.

Istruzioni per la coltivazione del fungo del latte indiano:

1. È necessario prendere il latte grasso (3,5%) e metterlo lì.
2. In una o due settimane il fungo maturerà.
3. Non mettere lo starter in acqua e non è consigliabile conservarlo per lungo tempo nel latte diluito.

Cucinare il kefir

Il kefir di funghi tibetano è facile da preparare.
Per cucinare viene preso un barattolo di vetro: ricorda, in nessun caso la pasta madre tollera il contatto con il metallo. Prima di condirla, la pasta madre deve essere lavata sotto l'acqua corrente, altrimenti apparirà un retrogusto amaro. L'acqua dovrebbe essere a temperatura ambiente.

Prendi latte con diverso contenuto di grassi: il gusto della bevanda risultante dipende da questo. Dopo diversi esperimenti, puoi scegliere il contenuto di grassi più adatto ai tuoi gusti. Il latte non necessita di essere bollito o sottoposto ad altri trattamenti termici. Per lo stesso motivo è sconsigliato il latte cotto. Con l'intolleranza al lattosio, puoi sostituire la capra.

Una porzione del fungo viene versata con latte nel rapporto:

• per 2 cucchiaini -250ml;
• per 4 cucchiaini -500ml;
• per 7-8 cucchiaini - 1 litro.

Il barattolo deve essere coperto con un panno piegato in più strati. Ciò è necessario affinché la bevanda possa respirare e la polvere non vi penetri. Non è necessario utilizzare il coperchio: il prodotto rilascia CO2 e il barattolo può semplicemente esplodere.

La bevanda deve essere infusa per 24 ore a temperatura ambiente in un luogo dove non cade la luce solare diretta (puoi metterla sul tavolo all'ombra). Più a lungo il fungo rimane in infusione, più forte è la fermentazione del latte: diventa cioè più acido. Il termine entro il quale è possibile consentire la sovraesposizione è di 5 ore. Il latte fermentato non deve essere bevuto.

Ad esempio, un sovradosaggio di latte per un massimo di due giorni è possibile solo in un caso, se si ha poca pasta madre e molto latte. In questo caso si consiglia di assaggiare la bevanda.
Se il fungo non viene conservato, puoi ottenere una bevanda meno densa e dal gusto più delicato. Si consiglia di somministrare tale latte a lievitazione naturale di 12 ore ai neonati, ai bambini sotto i tre anni può essere dato un drink a lievitazione naturale di 15 ore, per un bambino di 7 anni - 18 ore e fino a 12 anni - 20 ore.

Dopo un giorno, il kefir risultante deve essere drenato attraverso un setaccio di plastica. La dimensione dei fori dovrebbe essere tale che la bevanda scoli e i chicchi rimangano nel setaccio. Se necessario, una pala in legno può accelerare il processo di sgocciolamento.

Il kefir deve essere bevuto immediatamente o può essere conservato per non più di mezza giornata in frigorifero (questo potrebbe uccidere alcuni batteri benefici). Il fungo deve essere nuovamente lavato bene.

Come salvare il fungo

Come prendersi cura del fungo: la sua efficacia dipende da questo. Per conservare il fungo, il latte deve essere cambiato ogni giorno. Solo in caso di partenza è consentito diluirlo fino al 50%, in modo da non cambiarlo per due giorni. Se è prevista un'assenza più lunga, è meglio depositarla. Senza cure adeguate, morirà.

Se lo starter è cresciuto, potete separare l'eccesso, sciacquarlo e asciugarlo. È necessario asciugare per 2-3 giorni finché non si trasforma in polvere. Puoi conservare i funghi secchi in un contenitore coperto con una garza per un massimo di tre mesi. Il fungo secco si riprenderà con il latte per circa due settimane.

Come usare

Devi iniziare a bere il kefir risultante poco a poco: non più di mezzo bicchiere al giorno. Nel tempo, la quantità di bevanda può essere aumentata, ma non è necessario bere più di un litro al giorno. Non è consigliabile bere kefir più tardi di 40 minuti prima di andare a dormire.

Per le prime 2 settimane, per i principianti è meglio bere la sera. La bevanda può avere un effetto rilassante, questo è normale. Dopo 2 settimane, puoi iniziare a bere la bevanda in qualsiasi momento della giornata: durante questo periodo tutti i processi nell'intestino sono già normali. Devi bere kefir dal fungo kefir per 20 giorni e poi riposare per 10 giorni. Dopo un paio di settimane noterai un miglioramento delle tue condizioni generali.

Durante il periodo di riposo non dimenticate di prendervi cura del fungo e di cambiare ogni giorno il latte in esso contenuto, che potrà poi essere utilizzato per scopi esterni.

Dieta per dimagrire

Se stabilisci l'obiettivo di perdere peso, devi bere latte fermentato ogni giorno mezz'ora dopo aver mangiato, inoltre organizza giorni di digiuno più volte alla settimana con il seguente menu:

1. 1a colazione: una mela e un bicchiere di yogurt.
2. 2a colazione: pera, mela e un bicchiere di yogurt.
3. Pranzo: kefir e una fetta di pane nero.
4. Cena: macedonia di frutta con kefir invece del condimento.
5. Un'ora prima di addormentarsi: un bicchiere di bevanda con un cucchiaio di miele.

La perdita di peso con una dieta del genere sarà dinamica: circa 4 kg al mese. In combinazione con la consueta assunzione giornaliera della bevanda, il peso ritorna alla normalità abbastanza rapidamente.

Il fungo si è ammalato

Se il fungo inizia a cambiare colore in uno più scuro o inizia a ingiallire, significa che è malato. È assolutamente impossibile bere kefir da un simile fungo.

Cosa fa sì che i funghi vadano a male?

• troppa pasta madre - va pulita periodicamente: buttare via i vecchi coaguli;
• se è poco o troppo fermentato troppo spesso di seguito;
• se non è lavato;
• se lavato con acqua fredda;
• se la stanza è troppo calda, è necessario sciacquare il fungo 3-4 r. al giorno (puoi aggiungere un po 'di soda all'acqua);
• se la stanza è fredda il fungo potrebbe ammuffire;
• se si utilizzano utensili di metallo.
• se il fungo è muco, va lavato 3-4 volte al giorno con soda.

Se le condizioni di conservazione del fungo vengono normalizzate, si riprende.

Conclusione

Quindi, per preparare un kefir sano e gustoso a casa, puoi prendere il fungo kefir tibetano e, seguendo le istruzioni di cui sopra, preparare una deliziosa bevanda rinfrescante.

Un gruppo di batteri speciali, insieme a microrganismi del genere Zooglea, permettono di ottenere un latticino noto come kefir. Ha un effetto positivo su una persona, sullo stato del corpo e sulla salute. In alcuni casi, può essere usato come profilassi e talvolta anche come trattamento. Vale anche la pena notare che il fungo del latte viene spesso utilizzato in cucina, ha eccellenti proprietà di riproduzione rapida.

Esistono altri nomi per questo fungo: fungo tibetano, latte, kefir, fungo degli yogi indiani. È interessante notare che il cognome viene utilizzato principalmente in Bielorussia.

Aspetto

Esternamente, questo fungo rappresenta la coesistenza di vari microrganismi, la cui simbiosi si è formata come risultato dello sviluppo. Si sono adattati alla convivenza. Inoltre. questi microrganismi si comportano come un unico organismo intero. La crescita avviene in modo rapido ed efficiente, la struttura e le proprietà vengono trasferite alle generazioni successive.

Il fungo può essere bianco o con una leggera sfumatura di giallo. In effetti, sembrano fette di normale ricotta. Il suo sapore è aspro, piuttosto specifico. Vale la pena notare che gli indicatori di gusto e aroma sono determinati dal bacillo dell'acido lattico e dal lievito, che sono la principale microflora del fungo.

Inizialmente, il fungo ha una struttura di grani, il cui diametro non è superiore a 6 mm. Ma prima dell'inizio del processo di divisione, cresce fino a 40 e persino 50 mm.

Dove cresce

Anche nei tempi antichi, le persone conoscevano le proprietà curative di questo fungo. Ha guadagnato particolare popolarità in Cina, India e Tibet. Oggi non è difficile trovarlo in quasi tutti i paesi del mondo.

Per quanto riguarda la Russia, il fungo tibetano fu portato qui per la prima volta nel XIX secolo. Ora è meritatamente richiesto, anche se non tutti hanno ancora apprezzato le sue vere capacità.

Come conservare

Dovrebbe essere chiaro che davanti a te c'è un organismo vivente. Pertanto, la manipolazione dovrebbe essere attenta, attenta.

• In nessun caso non chiudere il coperchio, poiché ciò è dannoso per il fungo tibetano. Ha bisogno di un contatto costante con l'aria.
• Inoltre, non dimenticare di lavare il fungo in tempo. Altrimenti morirà.
• Il kit minimo di cura è una garza, un barattolo, acqua pulita e buon latte. L'acqua verrà utilizzata per sciacquare il fungo tra una preparazione e l'altra.
• Non utilizzare latte scremato. Questo è spiegato semplicemente: non contiene i nutrienti necessari per il fungo. Puoi preparare la pasta madre, ma difficilmente ti piacerà il gusto.
• Non lavare i barattoli per conservare i funghi con prodotti speciali. L'acqua calda andrà bene.

Valore nutrizionale e calorie

Non vale la pena aver paura di guarire dai funghi del latte.

100 grammi di questo prodotto rappresentano:

Composizione chimica

Per quanto riguarda la composizione chimica, qui il fungo dimostra perché ha guadagnato tanta popolarità e un'abbondanza di proprietà utili, di cui vi parleremo poco dopo.

Tra i componenti principali che compongono la struttura del fungo, possiamo distinguere:

• Vitamina A, Vitamina D, Vitamina PP, Vitamine del gruppo B (B1, B2, B6, B12);
• Carotenoidi;
• Calcio;
• batteri lattici;
• acidi;
• Polisaccaridi;
• Proteine ​​facilmente digeribili.

È inoltre estremamente importante evidenziare elementi come l'acido folico, lo zinco e il ferro. Il contenuto di questi componenti è direttamente correlato a quanto è alto il contenuto di grassi del kefir risultante. Inoltre, la bevanda ai funghi del latte contribuisce all'assorbimento dello zinco, che una persona ha ricevuto attraverso altri prodotti.

Caratteristiche benefiche

Ora possiamo finalmente parlare del motivo per cui questo fungo è così apprezzato e grazie al quale ha guadagnato popolarità in tutto il mondo.

Diciamo subito che molti non dovrebbero semplicemente provare la bevanda tibetana ai funghi, ma includerla nella loro dieta regolare. Dopotutto, l'uso regolare della pasta madre consente di:

• Combattere i batteri;
• Rimuovere l'infiammazione;
• tonificante;
• Avere un effetto coleretico;
• Normalizzare il sistema diuretico;
• Alleviare gli spasmi;
• Lotta contro le allergie;
• Calmati;
• Alleviare lo stress;
• Rafforzare il corpo;
• Combattere i tumori;
• Aumenta l'appetito, normalizza la digestione;
• Ripristina la microflora all'interno dell'intestino;
• Aiuto nel trattamento di gastrite, ulcere, stitichezza, colite;
• Stimolare il lavoro della ghiandola tiroidea;
• Affronta l'ipertensione
• Garantire la forza delle ossa, dei denti;
• Normalizza le condizioni della pelle, delle unghie, dei capelli;
• Prevenire la formazione di tumori maligni;
• Rimuovere i calcoli dai reni e dalla bile;
• Aiuta nel trattamento del fegato, della bile;
• Influenzare il lavoro degli organi genitali negli uomini;
• Affrontare raffreddore, influenza, SARS;
• Sbarazzarsi dei problemi alle articolazioni, alla schiena;
• Normalizzare le condizioni di una persona dopo stress, disturbi nervosi, far fronte all'insonnia, mal di testa;
• Abbattere il grasso corporeo (molto utile per l'obesità);
• Rimuovere le tossine nocive, i metalli pesanti, i radionuclidi dal corpo;
• Accelerare il processo di guarigione dopo radiazioni, chemioterapia;
• Ripristina il lavoro del corpo dopo gli effetti negativi degli antibiotici.

Va notato che per un adulto la norma giornaliera non è superiore a 2 bicchieri, mentre a un bambino può essere dato solo 1 bicchiere.

Puoi saperne di più sulle proprietà benefiche del fungo del latte dal seguente programma video "Informazioni sulla cosa più importante".

Danni e controindicazioni

Ricorda che in ogni cosa la misura è importante. Solo in questo modo otteniamo il massimo beneficio dai prodotti e non li utilizziamo a scapito. Questo vale anche per il fungo tibetano. Ha un ampio elenco di proprietà utili, ma ci sono anche controindicazioni:

• Non puoi bere durante l'assunzione di insulina, perché la bevanda neutralizza gli effetti del farmaco;
• È vietato in assenza di un enzima speciale responsabile del processo di scissione del lattosio;
• Sconsigliato a chi soffre di asma bronchiale;
• In nessun caso non dovrebbe essere combinato con l'alcol.

Non dimenticare un'altra caratteristica importante: il kefir fresco ha un effetto lassativo e il fissaggio del perossido. Pertanto non va consumata una bevanda sovraesposta, è meglio prepararne una nuova.

Per evitare le spiacevoli conseguenze di un consumo eccessivo, bere non più di 1 litro al giorno.

In cosmetologia

Molte persone conoscono le meravigliose proprietà curative del fungo kefir, ma non tutti conoscono le possibilità di questo prodotto in termini di cosmetologia. Ma le ragazze dovrebbero prestargli particolare attenzione.

• Con l'uso costante della bevanda ai funghi del latte, la pelle ringiovanisce, la bellezza naturale viene enfatizzata.
• Il fungo è in grado di proteggere, purificare, rinfrescare, tonificare, levigare, ripristinare, guarire, ringiovanire la pelle.
• Serve come uno strumento eccellente per rafforzare i capelli, donando una lucentezza naturale.
• Dai funghi vengono preparate maschere che sbiancano la pelle e combattono anche le macchie dell'età.
• Strofinando regolarmente il fungo sui capelli e sul cuoio capelluto, fornisci loro la nutrizione necessaria, stimoli una crescita attiva e sana.
• L'infuso di funghi affronta bene la calvizie.
• Se la tua pelle è secca, soggetta a desquamazione, prova una procedura. Fai un bagno caldo, aggiungi lì sale marino medicinale, sdraiati per circa 20 minuti in modo che il corpo sudi correttamente. Dopodiché lavati sotto la doccia, prendi un buon sapone. Successivamente, è necessario strofinare con una miscela che includa funghi e panna acida. Massaggia la miscela sulla pelle con movimenti circolari. Rimani così per circa 6 minuti, quindi lava via il tutto solo con acqua tiepida. Non è necessario utilizzare il sapone.

Portiamo anche alla vostra attenzione diverse ricette per maschere create sulla base del fungo del latte.

Maschera di ringiovanimento

Avrai bisogno di 2 cucchiai. funghi, che vengono mescolati con 2 cucchiaini. olio vegetale. Non sarebbe superfluo aggiungere qui il succo di un'arancia fresca (1 piccola o mezza grande).

È meglio applicare questa maschera dopo un impacco caldo o un massaggio. Si applica sul viso per 30 minuti, quindi si rimuove con acqua tiepida. Assicurati di risciacquare il viso dopo aver completato la procedura.

Maschera per la pelle secca

Mescolare 1 cucchiaio. funghi, olio d'oliva, latte e succo di carota. Strofinare bene e applicare sul viso. Lo strato deve essere spesso. Dopo 20 minuti, lavare semplicemente la maschera con acqua tiepida.

Maschera sbiancante

Molte persone sognano una pelle bianca come la neve. C'è un'ottima ricetta per questo. Avrai bisogno di ricotta con funghi da latte, 1 cucchiaino. buon miele liquido. La maschera viene applicata sul viso, invecchiata per circa 15 minuti. Risciacquare con acqua tiepida, preferibilmente fredda. Con l'aiuto di un tale strumento, non solo sbianca, ma nutre e idrata anche la pelle.

Da zero

Molti stanno pensando attivamente a come coltivare un fungo tibetano da zero. Diciamo solo che è impossibile. Dovrai avere a tua disposizione il cosiddetto seme. Lo puoi trovare in farmacia, nei caseifici o semplicemente con gli amici. Avendo ricevuto anche il più piccolo pezzo di fungo, puoi coltivarlo senza problemi e poi condividerlo tu stesso con i tuoi amici.

Una cura adeguata e una coltivazione graduale ti forniranno una bevanda sana e gustosa che può essere consumata da adulti e bambini.

Come crescere

La coltivazione avviene in modo semplice preparando una porzione dopo l'altra. Nel processo di interazione con il latte, il fungo cresce gradualmente.

Devi iniziare con il fatto che il seme risultante nella quantità di 1 cucchiaio. versare un bicchiere di latte in un barattolo di vetro e coprire con una garza. L'infuso viene rimosso in un luogo caldo e conservato lì per un giorno.

Infatti, ad occhio nudo, osserverete come il fungo diventa sempre più grande. È preparando la pasta madre che avviene il processo di coltivazione.

Come prendersi cura

È abbastanza semplice fornire a te stesso e alla tua famiglia yogurt utile, che è significativamente superiore in termini di qualità e vantaggi rispetto alle controparti del negozio. Hai già imparato come far crescere un fungo, ma affinché cresca correttamente, deve essere adeguatamente curato.

• Armatevi di "strumenti" come un barattolo, una garza (per chiudere il collo), latte (medio o intero) e uno scolapasta.
• Tutti gli utensili utilizzati nel processo di preparazione dello starter vengono lavati con semplice acqua tiepida senza detersivi.
• Quando prepari il tuo antipasto, non usare l'acqua del rubinetto. Puliscilo con filtri o acquista acqua purificata.
• Dopo aver riempito il barattolo con funghi e latte, assicurati di coprirlo con una garza o altro tessuto che consenta il passaggio dell'aria. Non tenere l'avviatore al sole. Deve essere preparato in un luogo buio.
• Dopo aver ricevuto la bevanda necessaria, separare il fungo dalla pasta madre. Per questo è adatto uno scolapasta in plastica, ma in nessun caso in metallo.
• Sciacquare i pezzi di fungo in uno scolapasta di plastica, mentre l'acqua dovrebbe essere a temperatura ambiente.
• Dopo aver versato l'antipasto e pulito il barattolo per preparare la bevanda, potete riempire nuovamente il fungo, versare il latte e preparare la porzione successiva della bevanda. Questo si ripete ciclo dopo ciclo.

Malattie

Come abbiamo già notato, il fungo del latte è un organismo vivente. Ciò suggerisce che è anche incline alle malattie. Il tuo compito è monitorare la condizione, identificare le malattie e adottare le misure appropriate.

Che aspetto ha un fungo malato?

• È ricoperto di muffa bianca, emana un odore sgradevole;
• I grani grandi del fungo hanno dei vuoti all'interno, il che significa una cosa: è morto. Assicurati di sostituire i funghi morti con quelli giovani e freschi;
• Il prodotto si rompe con muco visibile durante il lavaggio;
• Può diventare marrone o di colore scuro. Questo è già un fungo morto, che non dovrebbe mai essere usato.

Nota che un fungo tibetano sano e utilizzabile ha il colore della ricotta o del latte e odora di latte fermentato. Le dimensioni possono variare da una frazione di millimetro a 30 mm. Se il fungo è più grande o cavo all'interno, smaltitelo perché già morto.

Cause del muco

Se si è formato del muco sulla superficie del fungo, ciò indica una malattia. Le ragioni possono essere diverse:

• Ci sono troppi funghi nel contenitore o troppo poco latte aggiunto. Pertanto, di tanto in tanto è necessario buttare via i vecchi funghi. Si consiglia di aggiungere 2 cucchiaini. funghi 1 litro di latte;
• La fermentazione non è stata completata completamente, perché avevi paura di sovraesporre il kefir in modo che non si perossidasse;
• Hai lavato il fungo con acqua molto fredda;
• Nel processo di cottura sono stati utilizzati oggetti metallici.

Se tutti questi motivi vengono eliminati, il fungo “riprenderà i sensi” nel tempo e potrà continuare a deliziarvi con colture iniziali gustose e sane.

Istruzioni per la cottura

Vediamo ora tutti i dettagli su come preparare correttamente la pasta madre dal fungo tibetano.

La ricetta dipende dalla quantità di prodotto che hai a portata di mano. Quindi, per 2 cucchiai. Fungo tibetano, è necessario aggiungere 500 ml di latte. Inoltre è necessario portarlo prima a temperatura ambiente. Non è consigliabile utilizzare il latte dal frigorifero.

Fare un composto, chiudere il collo del barattolo con una garza e inviarlo in un luogo caldo dove avverrà la fermentazione durante la giornata.

Tieni presente che il latte si depositerà sul fondo del barattolo e il fungo stesso salirà verso l'alto. Non è necessario mescolare, questo è il processo corretto.

Abbiamo notato che il fungo non viene lavato con acqua fredda. Questo vale anche per l'acqua calda. Se ti dimentichi di lavare e non riempi il fungo di latte, morirà presto e non si potrà più cucinare nulla.

Regole di ammissione

Non è più un segreto per nessuno che l'uso del fungo del latte a lievitazione naturale apporti grandi benefici. Ma prima vale la pena capire come prenderlo correttamente.

• La norma giornaliera per un adulto è di circa 250 millilitri di bevanda. Allo stesso tempo, si consiglia di berlo prima di coricarsi, 30-60 minuti prima di coricarsi e a stomaco vuoto.
• Il ciclo di somministrazione più utile dura 20 giorni, dopodiché viene fatta una pausa per 10 giorni e il corso viene ripetuto nuovamente secondo necessità o desiderio.
• Un ciclo completo di trattamento con il fungo kefir dura un anno.
• Se il corso viene ripetuto, durante questo periodo è vietato bere alcolici, droghe, bevande a base alcolica.
• Durante una pausa di 10 giorni, il processo di cura del fungo non può essere interrotto, altrimenti non avrai nulla da cui preparare una bevanda.
• Il fungo non perde le sue proprietà positive se viene filtrato e aggiunto a frittelle, ricotta.
• Durante la pausa di 10 giorni il fungo può essere utilizzato come prodotto cosmetico.
• Tieni presente che nelle prime 2 settimane dopo l'inizio della bevanda, l'intestino potrebbe mostrare la sua attività. Per questo motivo, l'intensità della formazione di gas aumenterà. Ecco perché non dovresti usarlo prima del lavoro e al mattino.
• Le feci diventeranno abbastanza frequenti, l'urina potrebbe diventare di colore scuro.
• Se ha problemi con calcoli biliari o urolitiasi, dall'inizio dell'assunzione della bevanda possono verificarsi dolore o fastidio al fegato e ai reni.
• Dopo 2 settimane, tutte le sensazioni spiacevoli scompaiono, il corpo funziona come prima, la condizione migliora, l'umore diventa più positivo, l'attività sessuale maschile aumenta.

Guarda il prossimo video del programma "Vivi alla grande!" da cui imparerai ancora di più sui funghi del latte.

Ecco alcuni fatti che dovresti sapere sui funghi del latte.

Non può essere chiuso con i coperchi, perché il fungo "respira".

Non gli piace la luce del giorno, la pasta madre da questa certamente non migliora.

Quando la temperatura scende sotto i 17° si può formare della muffa.

Non utilizzare altro che barattoli di vetro per conservare il fungo.

Senza lavare il fungo ogni giorno, smetterà di crescere, diventerà marrone, perderà le sue proprietà medicinali e addirittura morirà.

Se parti per qualche giorno, versa 50/50 di acqua e latte in un barattolo da 3 litri con i funghi, lascialo in un luogo caldo. Al momento della restituzione, può essere utilizzato per scopi cosmetici, quindi lavato e rifermentato.