Quali elementi sono inclusi nell'avena. Avena: composizione chimica, proprietà utili e valore nutritivo. Buona digeribilità dell'avena

Ciao cari lettori. Ora, quando la moda per una dieta sana sta rafforzando la sua posizione, molti sono interessati alle proprietà benefiche dei vari cereali. Uno dei cereali più popolari è la farina d'avena. E questo non è un caso. Tutti hanno sentito parlare del suo significativo contributo alla perdita di peso, alla pulizia del corpo e alla saturazione con vari nutrienti. Quindi, avena - proprietà medicinali e controindicazioni. Questo articolo è dedicato a questo argomento. Cos'è l'avena come coltura? L'avena è considerata un cereale coltivato, anche se occasionalmente si trovano ancora esemplari selvatici della pianta. La cultura è coltivata su scala industriale, ampiamente utilizzata per la fabbricazione di cereali e prodotti farinacei, nonché per l'alimentazione animale.

Di tutte le varietà di avena, e ce ne sono circa 20, solo una ha un'importanza economica: la semina dell'avena (ordinaria, da foraggio). Il resto sono erbacce, inclusa la famigerata avena selvatica.

La pianta coltivata è abbastanza senza pretese. Il grano germina a bassa temperatura e le piantine sono in grado di resistere a gelate leggere. Ciò consente di coltivare l'avena non solo nelle regioni calde, ma anche nelle regioni settentrionali.

La pianta è annuale con una breve stagione di crescita (da 80 giorni). Una pianta ci è arrivata dall'est: le terre mongole e cinesi sono considerate il luogo di nascita dell'avena. Ora la cultura è coltivata non solo in Asia e in Europa, ma anche in Nord America.

Avena: composizione chimica, contenuto calorico

Dopo aver appreso della composizione dei chicchi di avena, diventa subito chiaro perché il prodotto è così apprezzato dai nutrizionisti ed è ampiamente utilizzato come rimedio sia nella medicina ufficiale che in quella alternativa.

1. Proteine: la loro quantità dipende dal luogo di crescita e dalla varietà, in media sono il 10% in peso.

1. Carboidrati - circa il 56%.

1. Grassi: non più del 9%.

1. Cellulosa.

1. Amido - circa il 60%.

1. Composti minerali (Na, Ca, K, Mg, Zn, Se, Fe, Mn, Cu, P, Si).

1. Aminoacidi.

1. Vitamine (E, gruppo B, A, K, F).

Il contenuto calorico del prodotto secco è di circa 320 kcal, che nel piatto finito si riduce di circa la metà (fino a 150 kcal/100 g) a causa del rigonfiamento del cereale.

Avena - proprietà medicinali e controindicazioni

Grazie alla sua composizione e alle sue straordinarie proprietà, l'avena viene utilizzata per trattare varie patologie.

Ha un effetto benefico su vari organi e strutture:

✔ Migliora i processi digestivi, grazie al contenuto di enzimi contribuisce a un migliore assorbimento dei nutrienti.

✔ Buono per pelle, capelli, unghie.

✔ Regola la concentrazione degli zuccheri nel sangue.

✔ Rimuove il liquido in eccesso, che consente di utilizzarlo per ipertensione, gonfiore, intossicazione da farmaci e urolitiasi.

✔ Aiuta con la stitichezza.

✔ Riduce il colesterolo.

✔ È un epatoprotettore, purifica il fegato, rimuove le tossine e le tossine.

✔ Ha un effetto sedativo ed è usato come antidepressivo.

✔ Aiuta con il raffreddore, utile come antitosse.

✔ Migliora la condizione della ghiandola tiroidea.

✔ Ricostituisce le riserve di aminoacidi.

✔ È un immunostimolante, ha un effetto rinforzante generale.

✔ Dà effetto antipiretico, è un diaforetico.

✔ È utile per rafforzare il muscolo cardiaco, i vasi sanguigni e l'apparato motorio.

✔ Indicato nell'insufficienza renale.

✔ Ha un effetto antinfiammatorio.

Applicazione di avena

L'avena è ampiamente utilizzata per cucinare e vari piatti.

Disponibile alla vendita:

- semole "Ercole";

- muesli di farina d'avena;

- fiocchi d'avena;

- crusca;

- fiocchi; prodotti da forno con aggiunta di farina d'avena o crusca;

- biscotti, biscotti;

- cibo per bambini;

- nutrizione sportiva;

- bevanda "caffè";

- latte d'avena;

- grano per germogliare;

- germogli di avena;

- tintura di avena.

Cereali, zuppe, torte, baci, birra, kvas, purea sono preparati con cereali e fiocchi.

La pianta è stata a lungo utilizzata nella medicina popolare per ottenere vari effetti e curare una serie di disturbi e condizioni. Per fare questo, usa cereali, decotti di cereali e infusi di paglia. La farina d'avena è ampiamente applicabile in cosmetologia.

Farina e fiocchi vengono utilizzati per migliorare le condizioni della pelle e dei capelli. Sono utilizzati nella preparazione di maschere, impacchi, miscele peeling. Il prodotto è utilizzato anche in omeopatia. Anche l'industria farmaceutica e la produzione di nutrizione sportiva non possono fare a meno dell'avena.

L'avena è importante anche nell'allevamento degli animali. Grano, farina, paglia, pula, germogli verdi sono usati come mangime. Il foraggio combinato e il concentrato sono prodotti dall'avena, la paglia viene utilizzata anche come rivestimento.

Avena in medicina

Il chicco d'avena contiene una notevole quantità di proteine, aminoacidi essenziali, composti vitaminici, oltre a carboidrati e grassi vegetali. Pertanto, i nutrizionisti hanno messo in servizio i prodotti a base di avena e li usano per la perdita di peso, la pulizia, il recupero, per scopi sportivi e come alimenti per l'infanzia.

Il prodotto ha un sapore gradevole, può essere utilizzato in varie forme, è facilmente digeribile e ben tollerato. Perché l'avena è usata per scopi medici.

1. Come agente avvolgente in presenza di lesioni infiammatorie dello stomaco o dell'intestino (gastrite, colite).

1. Per migliorare l'attività peristaltica dell'intestino.

1. Con debolezza generale, inclusa malattia prolungata, sindrome da stanchezza cronica, esaurimento nervoso.

1. Con anemia, malattie del cuore e dei vasi sanguigni.

1. Con una tendenza alla diatesi.

1. Ai diabetici viene prescritta un'infusione di cereali crudi.

1. Infusi e tinture da parti verdi o secche della pianta sono usati come sedativo, ipnotico.

1. Inoltre, l'infuso viene utilizzato come antigottoso, ipotensivo, decongestionante, carminativo (con eccessiva formazione di gas), antipiretico.

1. Per migliorare il tono e il rafforzamento generale del corpo. Gli infusi e il succo dei germogli stimolano l'appetito.

1. Come agente esterno per il trattamento delle lesioni articolari.

1. Come blando lassativo.

1. Per facilitare la rimozione dei calcoli dai reni (esternamente).

1. Nel trattamento di dermatiti, infiammazioni, danni alla pelle.

1. Con eccessiva sudorazione delle gambe.

1. C'è esperienza nell'uso dell'avena per superare la dipendenza da droghe e tabacco.

Olio vegetale di avena

Questa è una sansa oleosa dai chicchi. Viene utilizzato sia per uso orale che esterno. L'olio contiene un'alta concentrazione di acidi grassi (gli stessi omega-3), oltre a tocoferolo, retinolo, riboflavina, niacina, acido pantotenico e folico, antiossidanti e minerali.

L'olio di avena viene utilizzato per attivare il tratto digestivo, le strutture renali, il fegato e la cistifellea. È utile nelle malattie cardiovascolari come ischemia, ictus, alterazioni sclerotiche, condizione pre-infartuale.

La presenza di sostanze biologicamente attive consente l'utilizzo del prodotto per migliorare i processi metabolici e lo stato della ghiandola tiroidea. L'olio è applicabile anche in presenza di ulcere, per migliorare la vista, per rimuovere sabbia e calcoli dai reni. Ma non è tutto.

La spremitura viene anche utilizzata per la sindrome convulsiva, la nevrastenia, l'insonnia, la stitichezza, in cosmetologia e persino come mezzo di protezione contro le radiazioni ultraviolette.

I benefici dell'avena germogliata

I chicchi germogliati contengono una grande quantità di amminoacidi già pronti. Ma è importante non consentire la formazione di grandi germogli. La più utile è la sostanza subito dopo la schiusa, quando i germogli non superano i 3 mm.

Chiunque può fare germogliare a casa. Per fare questo, devi solo acquistare cereali interi non pelati. Dovrebbero essere smistati, riempiti d'acqua, gettando campioni di bassa qualità (galleggeranno).

Le materie prime devono essere accuratamente lavate e poste in piatti non metallici. Lo strato di grano non deve superare i 2 cm, ora deve essere riempito con acqua fredda. Non dovrebbe coprire il grano, basta toccare la riga superiore.

Dall'alto, coprire il pezzo con un taglio di garza. Oppure puoi stendere la materia prima in uno strato su un tessuto molto inumidito. La temperatura ottimale è di circa 20 gradi. Dopo un giorno o tre, appariranno già i germogli.

Dopo che i grani dovrebbero essere risciacquati con acqua corrente - e sono pronti per l'uso. Non raccogliere per il futuro, germina secondo necessità. Per una persona sono sufficienti circa 100 g di cereali al giorno.

È meglio usare i germogli nella loro forma originale. Quindi il vantaggio sarà massimo. Dovrebbero essere masticati con cura. Il gusto è abbastanza gradevole. Dovresti iniziare a usare letteralmente con un cucchiaio del prodotto.

A poco a poco, una porzione di grano germogliato può sostituire la colazione. Se si desidera macinare il prodotto o in qualche modo cuocerlo, evitare il contatto con il metallo (macinacaffè, cucchiaio, ecc.) e le alte temperature.

Questo è un prodotto dietetico. Viene utilizzato se si desidera perdere peso, se necessario, sostenere un corpo esausto, con sovraccarico nervoso. Migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale, del fegato, della bile, è utile per attivare l'attività cerebrale, rafforzare il cuore e i vasi sanguigni. Non dovresti mangiare germogli con intolleranza al glutine e malattie acute dell'apparato digerente.

Controindicazioni

Come ogni prodotto di origine vegetale, l'avena ha una serie di controindicazioni. Può causare non solo rigetto personale o reazioni allergiche. L'avena e i suoi derivati ​​vanno usati con molta cautela in presenza di patologie della cistifellea, così come nei problemi renali.

In questo caso, dovresti assolutamente consultare il tuo medico sulla possibilità di utilizzare l'avena per la dieta o altri effetti terapeutici. Se sei intollerante al glutine, i cereali non dovrebbero essere consumati. Non utilizzare decotti in presenza di colelitiasi o in caso di asportazione della cistifellea.

Decotto di avena, infuso, kvas - ricette di medicina tradizionale

Per il trattamento, nella medicina popolare vengono utilizzati kvas, decotto, infuso di avena.

brodo di farina d'avena

La bevanda è utile per il trattamento e la prevenzione di una serie di diverse malattie:

✔ Infiammazione della mucosa gastrointestinale.

✔ Malattia ulcerosa.

✔ Problemi al fegato.

✔ Pancreatite.

✔ Indigestione.

✔ Eccessiva produzione di gas.

✔ Insonnia, ansia.

✔ Temperatura elevata.

✔ Bassa immunità.

Avrai bisogno di un prodotto integrale non trasformato. Il grano viene selezionato e liberato dalle bucce in eccesso. Esistono diverse ricette per fare un decotto.

1. I chicchi selezionati vengono macinati, ad esempio, in un macinacaffè. La farina risultante va versata con acqua bollente (al ritmo di 1 cucchiaio abbondante di farina d'avena in polvere per bicchiere d'acqua) e messa in infusione per una notte in un thermos. Se non c'è il thermos, puoi anche insistere in un barattolo o in una padella smaltata in un luogo caldo, avvolgendolo con cura in una coperta. La bevanda risultante dovrebbe essere bevuta al posto del tè o del caffè. Non ci sono restrizioni speciali. Data la presenza nel decotto di componenti biologicamente attivi, in presenza di malattie renali o cardiache, si consiglia di farsi consigliare dal medico in merito alla sicurezza del consumo di questa bevanda. Lo stesso vale per il periodo di gravidanza.

1. Un bicchiere di avena va lavato, versato con acqua bollita raffreddata a temperatura normale (1 litro) e insistito per diverse ore (almeno otto). È conveniente farlo di notte. Dopo che la miscela è stata fatta bollire a fuoco basso per circa un'ora. Per evitare che il liquido bolle troppo, coprire il contenitore con un coperchio. E per preservare la massima utilità nella bevanda finita, è necessario utilizzare bicchieri smaltati o resistenti al calore. Puoi anche far evaporare la composizione nel forno, ma poi il tempo di cottura raddoppierà approssimativamente.

Il brodo finito viene filtrato e portato con acqua bollente al volume originale - 1 litro. Bevilo mezzo bicchiere prima dei pasti tre volte al giorno. Il corso continuo del trattamento è di almeno un mese.

L'avena cotta può essere utilizzata per preparare vari piatti o schiacciata in pappa con un frullatore o un tritacarne e mescolata con il brodo stesso. Dopo aver fatto bollire la miscela risultante, si ottiene la gelatina di farina d'avena.

1. Puoi anche fare una bevanda dai chicchi germogliati. Per fare questo, devono essere essiccati e macinati in polvere. 1 cucchiaio abbondante di materie prime dovrà essere versato in acqua bollente (1 tazza) e fatto bollire per diversi minuti. Dopo il raffreddamento, dovrà essere bevuto completamente a piccoli sorsi. Tale bevanda è particolarmente utile per l'infiammazione del pancreas.

Infuso di avena

Il grano intero non sbucciato deve essere selezionato, lavato, versato con acqua bollente. Le proporzioni consigliate sono 1,5-2 tazze per litro di acqua bollente. Di solito la miscela viene infusa per diverse ore in un thermos. Ma, se necessario, puoi prendere il rimedio dopo il raffreddamento naturale (senza avvolgimento) - già dopo 20 minuti.

Prendi l'infuso non freddo tre volte al giorno per mezza tazza. I dosaggi e le concentrazioni esatte possono essere raccomandati solo da uno specialista, in base alle diagnosi e alle condizioni generali del paziente. Puoi usare l'infuso come tonico generale, a scopo preventivo.

Kvas d'avena

Questa bevanda non è solo deliziosa. Disseta perfettamente la sete, satura il corpo di vitamine, calma, rafforza il sistema nervoso e l'immunità, tonifica, purifica il corpo dalle scorie e dalle tossine accumulate, stimola l'appetito, migliora l'attività cerebrale.

Per la sua preparazione, puoi usare qualsiasi cereale. Ma il grano non raffinato sarà più preferibile. Deve essere lavato e versato con acqua fredda in un rapporto di 1:10. Cioè, per preparare un litro di kvas, hai bisogno di 100 g di avena.

La miscela risultante dovrebbe essere bollita per mezz'ora. Quando si raffredda un po ', aggiungi lo zucchero e il lievito. Per ogni litro di liquido vi servirà un cucchiaino di zucchero e 5 g di lievito (meglio usare non secco, ma pressato).

Tutto deve essere mescolato e lasciato fermentare, lasciandolo caldo per 24 ore, il kvas è pronto. Ora la bevanda deve essere filtrata e posta in frigorifero. Periodo di validità: non più di 2 giorni.

Avena - composizione, calorie. I benefici dei chicchi di avena germogliati: tutto sulla bellezza e la salute del sito

Rame, B1 (tiamina), B5 (acido pantotenico), B9 (), in quantità minore, B3 (niacina), B6 ​​(piridossina).

• Lavare le parti verdi dell'avena, passare attraverso uno spremiagrumi o un tritacarne, ottenere il succo.

Assumere mezzo bicchiere diluito 2-3 volte al giorno prima dei pasti per 2-3 settimane.

Tintura alcolica

Le cime di avena con chicchi immaturi sono utili per il superlavoro, l'insonnia, la prostatite, migliorano la potenza:

• Versare 200 g di erba e chicchi immaturi di avena nella fase di fioritura con 0,5 litri di vodka. Infondere per due settimane in un luogo buio e fresco, filtrare.

Prendi 1 cucchiaino. 3 volte al giorno.

avena germinata

Le proprietà curative del decotto e dell'infuso di chicchi di avena germogliati sono utili per rafforzare l'immunità, con l'insonnia. Sono usati al posto del tè, prendi un bicchiere 2-3 volte al giorno mezz'ora prima dei pasti.

• Modo caldo. I chicchi germogliati passano al tritacarne, mettono in una padella smaltata, aggiungono acqua a temperatura ambiente, chiudono il coperchio, fanno sobbollire a bagnomaria per 15 minuti. Lasciare raffreddare l'infuso per 40 minuti, filtrare, aggiungere acqua.
• Modo freddo. Versare 1 parte di chicchi di avena germinati con 10 parti di acqua a temperatura ambiente, lasciare agire per 4-10 ore, filtrare.

Per preparare un decotto versare i chicchi germinati con 10 parti di acqua a temperatura ambiente, cuocere a fuoco lento per 15 minuti, lasciare raffreddare, filtrare, aggiungere acqua.

Pulizia dell'avena

Un decotto e infusi di avena aumentano la capacità di assorbimento del tratto gastrointestinale, stimolano le difese dell'organismo, che sono in gran parte determinate dal corretto funzionamento dell'intestino. Utile azione avvolgente, lenitiva delle mucose, rapidamente digerita e assorbita.

Per purificare e perdere peso, prepara e prendi un infuso di avena:

• Versare un bicchiere di cereali con 0,5 l di acqua bollita a temperatura ambiente, lasciare agire per 12-16 ore, filtrare.

Bere mezzo bicchiere mezz'ora prima dei pasti

Un'altra ricetta per la pulizia e la perdita di peso:

• Versare mezzo bicchiere di chicchi d'avena ben lavati con tre bicchieri d'acqua, cuocere a fuoco lento in una ciotola smaltata. Dopo l'ebollizione, rimuovere la schiuma tre volte. Quindi cuocere a fuoco lento per 2,5 ore a bagnomaria, lasciare raffreddare, filtrare con un colino fine in modo che non rimangano grumi.

Prendi la gelatina di farina d'avena in una forma calda in mezzo bicchiere 30 minuti prima dei pasti.

Per ripristinare la forza, il rafforzamento generale del corpo, l'effetto sedativo, il trattamento del raffreddore, preparare l'avena secondo la seguente ricetta:

• Sciacquare più volte un bicchiere di cereali, aggiungere cinque bicchieri d'acqua, cuocere a fuoco lento finché il volume non si riduce della metà, filtrare. Aggiungere la stessa quantità di latte, portare a ebollizione il composto. Aggiungi 2s.l. miele e uvetta.

Consumare 1/3 di tazza un'ora prima dei pasti.

La ricetta per il brodo di farina d'avena aiuterà a pulire i reni, sciogliere delicatamente e rimuovere sabbia e pietre. Il metodo è lento e graduale. Pertanto, il meno pericoloso.

• Sciacquare l'avena senza sbucciarla, infornare in un thermos con acqua bollente e lasciare agire per 10-12 ore. Strofina la massa risultante attraverso un setaccio e mangia a colazione senza aggiungere zucchero.
• Durante il giorno mangia esclusivamente verdure fresche, frutta, noci, succhi naturali appena preparati, infusi di erbe, puoi mangiare un cucchiaio di miele.

Il trattamento renale con l'avena viene effettuato un giorno alla settimana durante il primo mese (in totale quattro volte nel primo mese), poi un giorno due settimane dopo durante il secondo mese (in totale due volte nel secondo mese), un giorno durante il terzo mese (totale una volta nel terzo mese). Quindi, per prevenzione, puoi trascorrere una giornata di pulizia una volta ogni tre mesi.

L'avena è utile in caso di infezione del sistema urinario (pielonefrite):

• Sciacquare bene un bicchiere di avena, versare 1 litro di latte, far bollire fino a quando il volume del latte diventa 0,5 litri.

La gelatina di farina d'avena al latte cotto prende 1/3 di tazza mezz'ora prima dei pasti. I cereali possono essere nuovamente preparati. Kissel può essere cotto sull'acqua.

Trattamento del fegato

Ricetta per preparare l'avena per ripristinare il fegato:

• Sciacquare più volte un bicchiere di cereali, metterli in un barattolo pulito da tre litri (preferibilmente sterilizzato), far bollire fino in cima con acqua bollente, chiudere con carta, poi con un coperchio di nylon, coprire con una coperta calda e insistere per un giorno . Quando la temperatura scende a 60°C, aggiungere 150 ml di miele e mescolare bene. Conservare la farina d'avena preparata in frigorifero.

Prendere caldo in un bicchiere dopo i pasti per 1-3 mesi

Per il trattamento, purificando il fegato con l'avena, viene utilizzato un decotto denso, preparato secondo la seguente ricetta:

• Sciacquare più volte due bicchieri di avena non sbucciata, metterli in una ciotola smaltata, aggiungere 3 litri d'acqua, cuocere a fuoco lento fino a dimezzare il volume, filtrare attraverso più strati di garza.

Prendi mezzo bicchiere mezz'ora prima dei pasti per tre mesi.

Preparare un infuso di avena in un thermos (la ricetta è riportata sopra). Prendi un bicchiere di infuso mezz'ora prima dei pasti.

Ricetta coleretica:

• Sciacquare un bicchiere di avena, aggiungere 1 litro d'acqua, far bollire fino a quando 1/4 del liquido è evaporato.

Prendi 100 ml 3-4 volte al giorno. A seconda delle condizioni, la dose può essere aumentata a un bicchiere.

In caso di disturbi del sistema biliare (discinesia biliare):

• insistere sulla farina d'avena in acqua calda fino a quando non si raffredda. Prendi 1/2 tazza mezz'ora prima di colazione e cena.

Ricetta per il trattamento del pancreas (pancreatite):

• Macinare un bicchiere di avena lavata in un tritacarne, infornare con cinque bicchieri di acqua bollente, far bollire per 10 minuti, insistere in un contenitore sigillato per un'ora, filtrare.

Prendi 1/4-1/2 tazza mezz'ora prima dei pasti.

Le proprietà medicinali dell'avena qualche tempo dopo l'ingestione provocano cambiamenti positivi nel funzionamento del fegato, della cistifellea e del pancreas.

Malattie del cuore, vasi sanguigni, sangue

Ischemia cardiaca. Preparare 0,5 tazze di cereali in 1 litro d'acqua, far bollire per 10 minuti. Prendi un bicchiere 3-4 volte al giorno.

Per riprendersi da un infarto, bevi 1/2 tazza dell'infuso (ricetta sopra) durante il giorno, prendendo diversi cucchiai alla volta.

Malattia ipertonica. Per un mese e mezzo, ogni giorno, mangia un piatto di farina d'avena al mattino, prendi mezzo bicchiere di succo di barbabietola fresco, che viene lasciato riposare per 2 ore prima.

Aterosclerosi. Macina i chicchi o le scaglie di "Hercules" nella farina usando un macinino da caffè. Diluire un quarto di tazza della farina d'avena risultante con acqua a temperatura ambiente, mescolando continuamente. Aggiungere la massa risultante in piccole porzioni a 0,5 litri di acqua bollente, mescolando continuamente. Cuocere il porridge a fuoco basso per 10 minuti.

Migliorare la composizione del sangue. Prepara i chicchi non sbucciati lavati con due parti di latte, puoi aggiungere un po 'di radice. Far bollire a fuoco basso per 20 minuti, filtrare. Prendi un decotto per tutto il giorno.

Ipotiroidismo

Le proprietà medicinali dell'avena sono utilizzate per trattare la ghiandola tiroidea quando produce ormoni insufficienti:

1. Sciacquare un bicchiere di cereali nella buccia, versare tre litri d'acqua in una padella smaltata e far bollire fino a quando il brodo diventa marrone, filtrare.
2. Versare l'avena rimanente con acqua e far bollire di nuovo finché i chicchi non si rompono: su di essi appare una striscia bianca. Filtrare il decotto, portare dentro.
3. Versare nuovamente l'acqua sull'avena e far bollire fino a ottenere un brodo bianco, filtrare e portarlo anche dentro.

Dopo che i chicchi non sono adatti al trattamento, lo schema di preparazione del decotto deve essere ripetuto.

Bevi il decotto per una settimana.

Durante il trattamento con l'avena della ghiandola tiroidea, è consentito assumere 1 bicchiere di tè o latte durante il giorno ed escludere altre bevande. È utile espandere la dieta con frutti di mare, pesce.

Danni e controindicazioni

In rari casi, infusi e decotti di avena possono causare intolleranza individuale. Un sovradosaggio può causare mal di testa.

L'avena non contiene oligoelementi importanti che devono essere ingeriti. Una dieta a base di farina d'avena prolungata può causare una carenza. In alcuni casi, l'avena fa male ai denti.

L'avena non contiene, ma a volte vengono coltivate nello stesso posto del grano o dell'orzo, queste colture possono aggiungere glutine all'avena. Pertanto, in caso di intolleranza al glutine, è necessario prestare attenzione quando si assumono piatti di avena.

Un antiossidante presente nell'avena, l'acido fitico, può interferire con l'assorbimento di ferro e zinco da parte del corpo.

Con l'avena sono possibili reazioni cutanee anche se applicate localmente, il che conferma uno studio su bambini con dermatite atopica.

Modificato: 03/03/2019

Calorie: 316 kcal

Proteine: 10 gr

Grassi: 6,2 gr

Carboidrati: 55,1 gr

L'avena è conosciuta da molto tempo e occupa persino un posto speciale non solo in cucina, ma anche nella medicina popolare. Nel corso della sua esistenza, le persone sono state in grado di produrre molte varietà diverse di avena, ognuna delle quali ha le sue proprietà. Ma è la farina d'avena la più famosa e probabilmente non è rimasta una sola persona che non l'avrebbe provata. E anche i biscotti di farina d'avena sono molto famosi, che sono molto salutari, e si consiglia di darli anche ai bambini.

Beneficio

L'avena e la farina d'avena fanno parte delle diete per dimagrire e spesso i medici le raccomandano a chi è in sovrappeso. Inoltre, combatte efficacemente anche le malattie dello stomaco e dell'intestino. L'avena compensa anche la mancanza di energia e allevia la fatica di una persona.

Danno

Non puoi usarlo nei casi in cui una persona soffre di insufficienza renale o cardiaca. E vale la pena mangiarlo non sotto forma di porridge istantaneo, ma sotto forma di scaglie, perché in questo modo tutte le qualità rimangono meglio conservate.

L'utilità di qualsiasi prodotto è determinata dal contenuto di vitamine essenziali, macro e microelementi nella sua composizione. Il prodotto contiene la maggior quantità delle seguenti sostanze necessarie per il nostro corpo:
- tra le vitamine ad alto contenuto spiccano Vitamina B1 (tiamina), fornendo il 33,3% del valore giornaliero per 100 g di prodotto, Vitamina H (biotina)- 30% e Colina - 22%;
- distinguersi tra i macronutrienti Fosforo, Magnesio E Potassio(100 g di prodotto contengono rispettivamente il 45,1%, 33,8% e 16,8% del fabbisogno giornaliero di questi elementi);
- tra i microelementi, i migliori indicatori sono Silicio, Vanadio E Manganese, il cui contenuto in 100 grammi di prodotto Avena, grano alimentare fornisce rispettivamente il 3333,3%, il 500% e il 265% del valore giornaliero.

Di seguito le tabelle con la composizione dettagliata del prodotto. Le tabelle, oltre al valore nutrizionale, forniscono dati sul contenuto e il fabbisogno giornaliero di sostanze quali vitamine, macro e microelementi. I grafici dei micro e macro elementi riflettono i dati sulla percentuale di tali elementi rispetto alla indennità giornaliera raccomandata.

Il grafico delle calorie mostra il contributo di proteine, grassi e carboidrati al contenuto calorico di un prodotto proteico in percentuale. Ogni grammo di proteine ​​​​fornisce 4 kcal, carboidrati - 4 kcal, grassi - 9 kcal. Questi dati sono molto importanti da sapere quando si mantengono alcune diete che implicano l'una o l'altra percentuale di carboidrati, grassi e proteine ​​nella dieta.

L'avena è una delle colture foraggere più importanti, perché la sua superficie seminata è solo leggermente inferiore a frumento, riso, mais e orzo. I primi tipi di avena coltivati ​​​​erano coltivati ​​​​sul territorio dell'antica Mongolia e della Cina settentrionale e le tribù pronte preparavano il porridge da questo cereale. È interessante notare che i paesi della CSI producono avena più di tutti gli altri paesi del mondo: contengono quasi la metà dei raccolti mondiali.

L'avena ha più di venti varietà, di cui solo quattro "coltivate". Nel nostro Paese la principale specie coltivata è diventata "semina" (A Sativa), nei paesi situati a sud si coltiva un tipo di avena più resistente alla siccità - Bizantina (A Byzantina).

Lo scopo principale del chicco d'avena è il suo utilizzo come mangime concentrato altamente nutriente per cavalli, bestiame giovane e pollame. L'avena è il componente principale nella produzione di mangimi composti, raccolta di foraggio verde, fieno e insilato. Inoltre, le preziose proprietà dell'avena ne hanno determinato l'uso diffuso in medicina, industria alimentare e profumeria.

Quando si sceglie una tecnologia per coltivare l'avena, i produttori tengono conto del suo scopo (ad esempio, l'avena destinata all'uso negli alimenti per l'infanzia è meno trattata con pesticidi e alimentata con fertilizzanti).

Moduli di rilascio

Il piatto di avena più comune e familiare è stato a lungo la famosa farina d'avena. L'avena in esso è sotto forma di fiocchi o chicchi di varie frazioni. Ad esempio, per i bambini, è necessario scegliere il porridge da chicchi piccoli, tritati, schiacciati, schiacciati, che sono più facilmente percepiti dalla mucosa gastrica dei bambini. Pertanto, l'opzione migliore per i bambini sarà il porridge di farina d'avena "Extra" (contrassegnato sulla confezione "3"). Per gli adulti, l'uso del porridge di cereali integrali è abbastanza accettabile (ad esempio, Ercole). Oltre ai cereali, la farina d'avena fa parte del muesli e sono in vendita anche farina d'avena, gelatina e biscotti di questo prodotto.

Selezione e conservazione dei prodotti a base di avena

Quando si sceglie la farina d'avena, è meglio privilegiare i cereali integrali, in cui le proprietà benefiche di questo prodotto sono preservate al massimo. Va notato che i fiocchi d'avena sono di due tipi "Hercules" (fiocchi più grandi) e "Extra" (fiocchi di vari gradi di macinatura).

Di solito, le raccomandazioni e la durata di conservazione dei prodotti a base di farina d'avena sono indicate sulle etichette del produttore, ma, in generale, la farina d'avena viene conservata in piatti smaltati fino a 10 mesi, cereali e farina d'avena - fino a 4. Si sconsiglia una conservazione troppo lunga - il i cereali diventeranno rancidi, insetti o cibo mol.

Contenuto calorico dell'avena

Il contenuto calorico della farina d'avena è di 316 chilocalorie per 100 grammi. Nei fiocchi c'è un po' più di “valore energetico”, circa 352 kcal. In generale, la farina d'avena e i fiocchi sono decisamente consigliati dai nutrizionisti a chiunque tenga alla propria linea e cerchi di includere il più possibile cibi sani nella propria dieta. Inoltre, ci sono molte diete, la cui base è la farina d'avena.

Valore nutrizionale per 100 grammi:

Proprietà utili dell'avena

Composizione e presenza di nutrienti

L'avena è un vero magazzino di vitamine, macro e microelementi. Contiene ferro, silicio, iodio, zinco, rame e manganese. Potassio e sodio, fosforo, magnesio e calcio sono presenti in grandi quantità. La composizione contiene le seguenti vitamine: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, A, PP, Betacarotene, E, H, colina.

Proprietà utili e medicinali

Se inizi la giornata con un piatto di farina d'avena, puoi procurarti un buon umore, una sferzata di forza e vigore per l'intera giornata e sbarazzarti dei problemi digestivi. Un grande vantaggio della farina d'avena è la sua buona combinazione con frutta, noci, latte, yogurt, marmellate, miele e verdure, che ti permetteranno di diversificare il più possibile la tua farina d'avena "quotidiana".

L'uso di chicchi di avena in varie forme (ad esempio sotto forma di crusca o decotto) aiuterà ad evitare letargia, perdita generale di forza e aterosclerosi. E il silicio nella composizione del cereale manterrà a lungo ossa forti, aumenterà l'immunità, rafforzerà i vasi sanguigni. Grazie al potassio, l'equilibrio acido-base del sangue rimarrà normale, il lavoro dei reni e del cuore si stabilizzerà.

Le proprietà medicinali dell'avena sono utilizzate nel trattamento dell'impotenza e dell'infertilità. Ci sono suggerimenti sulla capacità dell'avena di stimolare la ghiandola tiroidea e regolare la quantità di estrogeni nel corpo. Studi scientifici hanno dimostrato l'utilità di consumare la fibra contenuta nei chicchi di questo cereale (diminuiscono i livelli di colesterolo, diminuisce il rischio di malattie cardiovascolari, si normalizza la pressione sanguigna). Anche la minaccia dell'obesità diminuisce (soprattutto per i sedentari e gli anziani), le vene varicose e le emorroidi diminuiscono. L'avena è altamente desiderabile per i diabetici, perché non solo può abbassare i livelli di zucchero nel sangue, ma anche ridurre il gonfiore, rimuovendo i liquidi in eccesso dal corpo.

Con frequenti disturbi del tratto digestivo, la fibra dell'avena avrà un effetto calmante, addenserà le feci, ridurrà il tempo totale di contatto della mucosa intestinale con sostanze irritanti o cancerogene. Pertanto, l'inclusione dell'avena nella dieta regolare può prevenire lo sviluppo del cancro del colon-retto. I cuscini erano imbottiti con farina d'avena per combattere l'insonnia. Nella medicina popolare, la gamma di malattie che l'avena viene utilizzata per combattere è semplicemente enorme. Qui reumatismi e gotta, malattie polmonari e renali, eczema e diatesi, sudorazione dei piedi e licheni, urolitiasi e influenza, gastrite e artrite. Con le ulcere, la gelatina di farina d'avena dimostra un notevole effetto avvolgente e protettivo.

Particolarmente utile è l'avena leggermente germogliata, con un contenuto calorico inferiore e un alto contenuto di vitamine. La facilità di digestione e l'elevata assimilazione dell'avena ha permesso di inserirla in un menù ristretto per persone con patologie croniche, convalescenti e neomamme.

L'uso dell'avena in cosmetologia

Per la pelle secca e squamosa, viene utilizzata una maschera da un decotto di avena e kefir. Per mantenere la pelle in buona forma, viene utilizzato uno scrub, che consiste in bicarbonato di sodio e farina d'avena macinata nella farina. Molti noti produttori di creme e balsami includono l'avena nelle formule dei loro prodotti. Diete semplici ed efficaci che utilizzano l'avena ti permetteranno di mantenere una bella figura tonica senza costi per integratori costosi o frutta esotica.

Avena
Avena sativa L.
Famiglia Cereali (Poaceae) - Poaceae (Gramineae Juss.)

Descrizione dell'avena

L'avena da semina è una pianta erbacea annuale, bassa, alta fino a 60-120 cm.
Radici avventizie, fibrose.
Il gambo dell'avena è una paglia: arrotondato, eretto, nudo, cavo agli internodi, con nodi gonfi e fitti.
Le foglie dell'avena sono alterne, con lunghe guaine che ricoprono gli internodi, lunghe, lineari, appuntite, ruvide.
I fiori dell'avena sono bisessuali, piccoli, verdi, con lunghe barbe, raggruppati in 2-3 spighette, che a loro volta formano pannocchie tentacolari; spighette spoglie, non articolate.
Fiorisce a maggio-luglio, matura a giugno-agosto.
Il frutto è una cariosside oblunga con un solco con un imene membranoso aderente.

Habitat ed ecologia dell'avena

La patria dell'avena è la Mongolia, nel nord-est della Cina. Coltivato ovunque.

Materia prima da avena

Chicco d'avena non sbucciato - fructus Avenae, semole - fructus Avenae excorticati, farina - farina Avenae, erba (steli e foglie di piante verdi) - herba Avenae, paglia di una pianta verde - stramentum Avenae, farina d'avena - Avenae contusus; l'erba viene raccolta durante il periodo della fioritura, la paglia può essere raccolta durante il periodo del raccolto.

La composizione chimica dell'avena

I semi di avena contengono: amido (fino al 60%), proteine ​​facilmente digeribili (fino al 18%), aminoacidi essenziali 3,3%, aminoacidi non essenziali 6,7%, tirosina, acido glutammico 1,87%, grassi (fino al 9%) , trigliceridi 3,26%, fosfolipidi 6,32%, acidi grassi 5,9%, flavonoidi, steroli (sigmasterolo, colesterolo), saponine (alcuni dei quali hanno attività antimicrobica), beta-sitosterolo 0,04%, cumarina scopoletina, glicoside vanillina, alcaloide avenina, trigonellina, colina, enzimi, zuccheri (glucosio 0,04%, fruttosio 0,05%, maltosio 0,02%, raffinosio 0,18%, saccarosio 0,9%), emicellulosa 10%, fibra 10,7%, gomma, olio essenziale, acidi organici (ossalico, malonico, erucico ), vitamine B1, B2, B3, B6, PP, tracce di carotene A, E, biotina, acidi fitici, folacina, sali di micro e macro elementi.

L'azione e l'uso dell'avena

La natura dell'avena è secca a freddo.
I polifenoli dell'avena hanno un effetto anti-sclerotico.
L'avena viene utilizzata per malattie del fegato, reni, obesità, pancreatite cronica, asma bronchiale, raffreddore, febbre, gotta, edema, idropisia, scrofola, per aumentare l'appetito, il tono generale del corpo, con spossatezza, rachitismo.
I decotti mucosi di avena sono utilizzati per malattie associate a malnutrizione generale, astenia, ustioni, epatite virale, gastrite, enterocolite, ulcera gastrica e ulcera duodenale.
I decotti mucosi di farina d'avena integrale sono usati come coadiuvante per l'anemia da carenza di ferro causata da una violazione della sintesi delle porfine.
Nel trattamento dell'eczema si raccomandano dermatiti croniche, diatesi, lozioni e decotti preparati con chicchi non pelati.
I decotti di avena e paglia frantumata hanno proprietà lenitive, diuretiche, coleretiche e diaforetiche, sono utilizzati per malattie dei reni, del fegato, dell'edema, nonché per una serie di malattie infiammatorie.
Le proteine ​​della farina d'avena hanno un effetto lipotropico e sono utilizzate nella nutrizione clinica per le malattie del cuore e del fegato.
A causa dell'elevato contenuto di vitamina B3 e di altri componenti nei cereali, sono stati osservati risultati positivi nel trattamento dell'eczema, della dermatite cronica e della diatesi nei bambini.
I cereali sono caratterizzati da un effetto coleretico, abbassando i livelli di colesterolo.
La farina d'avena sotto forma di gelatina e semole ha un effetto nutriente, lenitivo, avvolgente, è indicata per l'infiammazione acuta del tratto gastrointestinale, la diarrea.
A causa dell'alto contenuto di acido salicilico, la paglia di avena imbevuta di acqua calda in un bagno è un buon rimedio per la gotta e i reumatismi.
I bagni con decotto di paglia d'avena sono consigliati per reumatismi, sciatica, malattie della pelle, congelamento degli arti e piedi costantemente freddi.
Nell'avvelenamento da piombo cronico, la farina d'avena senza latte viene introdotta nella dieta.
Un infuso di farina d'avena viene utilizzato come diuretico per edema, per urolitiasi, in preparazioni coleretiche e riparatrici, per flatulenza, sudorazione delle gambe.
Il decotto di cereali (bollito per più di 1 ora) viene utilizzato come muco per il tratto gastrointestinale e i bronchi, sedativo nell'ipertiroidismo e ipoglicemizzante nel diabete mellito.
Un decotto di grano con miele è una piacevole bevanda rinfrescante e rinforzante, consumata con diminuzione dell'appetito, esaurimento.
La farina d'avena è accreditata per promuovere la crescita dei capelli.
Una tintura alcolica di piante verdi raccolte durante la fioritura viene utilizzata come tonico per stanchezza, stanchezza mentale, scarso appetito, come sedativo, lieve sonnifero per nevrastenia, insonnia e bronchite nei fumatori; in India si usa un decotto di avena nella cura della dipendenza da oppio, lo stesso effetto si ottiene dal residuo secco di una tintura di steli di avena freschi, raccolti durante la fioritura, sciolti in acqua.
L'infuso di paglia ha un effetto tonificante, tonificante, che migliora l'appetito.
Succo fresco dall'erba - per l'insonnia, l'eccitazione, per aumentare l'appetito.
L'infuso e il decotto di paglia sono usati come diuretico, diaforetico, antipiretico, carminativo.
Il decotto di paglia è usato come agente ipoglicemizzante.
Gli impacchi da un forte decotto di paglia sono fatti per le malattie dell'apparato muscolo-scheletrico; impacchi e cataplasmi sulla zona renale sono usati come mezzo per riscaldare, espandere gli ureteri e facilitare il passaggio dei calcoli nella nefrolitiasi.
I bagni di un decotto di paglia d'avena sono usati per rachitismo, scrofola, malattie articolari, radicolite, reumatismi, infiammazione del nervo sciatico, congelamento e alcune malattie della pelle.
L'avena bollita con olio è usata come espettorante e antitosse. L'avena, bollita senza olio, viene utilizzata come mezzo per riparare lo stomaco.

Attenzione quando si utilizza l'avena

Lo svantaggio dell'avena è che è pesante sullo stomaco, poiché è lentamente e difficile da digerire e genera gas. Le proprietà negative dell'avena vengono avvertite con l'aiuto di limone, mela cotogna o prendendo una grande quantità di olio.

Ricette di avena

1. Infuso: 3 cucchiai di cannuccia per 2 tazze di acqua bollente (dose giornaliera).
2. 1 tazza di avena viene versata in 1 litro d'acqua, evaporata a metà del volume, filtrata, 2 cucchiai di latte vengono aggiunti al brodo, bolliti e presi 0,5-1 tazza 3 volte al giorno prima dei pasti.
3. All'interno (bere come il tè) - 1 cucchiaio di cereali o fiocchi in 2 tazze d'acqua, cuocere a lungo; è meglio immergere l'avena o la farina d'avena in acqua la sera e far bollire la mattina dopo.
4. In condizioni febbrili, oltre alla gotta, si consiglia di assumere una bevanda di farina d'avena, che si ottiene facendo bollire 40 g di avena per mezzo litro d'acqua.
5. Versare 1 cucchiaio di avena con 2 tazze d'acqua, far bollire per 30-40 minuti, assumere 0,5 tazze 3 volte al giorno prima dei pasti.
6. Un bicchiere di avena viene lavato 6-8 volte con acqua fresca, quindi fatto bollire in 2 bicchieri d'acqua finché non bolle a metà, si aggiungono 2 cucchiai di miele al brodo versato e si fa bollire questa miscela per qualche altro minuto, si prende come bevanda nutriente e rinfrescante durante il caldo interno.
7. Sciacquare 1 bicchiere di avena, macinare in un tritacarne, far bollire per 10 minuti in 5 bicchieri d'acqua, insistere - ¼-½ tazza 30 minuti prima dei pasti con pancreatite.
8. 1 tazza di grano viene prodotta con 1 litro d'acqua ed evaporata a ¼ del liquido prelevato, assumere 0,5 tazze 3-4 volte al giorno come agente coleretico.
9. 30-40 g di erba tritata o paglia per 1 litro d'acqua, insistere 2 ore, assumere 250 ml 3-4 volte al giorno per malattie del fegato, reni come diaforetico, diuretico, antipiretico e carminativo (dose per 2 giorni) .
10. Si preparano 1-2 tazze di grano con 1 litro di acqua bollente, si insiste per 20 minuti, si filtra, si prendono refrigerate, 0,5 tazze 3 volte al giorno come coleretico.
11. Tintura al 20% di paglia verde nel 40% di etanolo - ½-1 cucchiaino 3 volte al giorno per esaurimento, nevrosi, insonnia, malattie del fegato.
12. La tintura di avena, 20-30 gocce per 1 cucchiaio d'acqua 3-4 volte al giorno, viene assunta come tonico per la stanchezza.
13. Un'infusione di 100 g di cereali non pelati in 3 tazze di acqua bollente viene assunta ½ tazza 3-4 volte al giorno prima dei pasti come agente ipoglicemizzante per il diabete.
14. 1 litro di acqua bollita viene aggiunto a 100 g di avena non sbucciata e lasciato per 8-12 ore a temperatura ambiente, dopodiché si scola acqua limpida e si bevono 0,5 tazze 3 volte al giorno per il diabete.
15. Un bicchiere di avena non sbucciata viene fatto bollire per 2 ore a fuoco basso in 1 litro d'acqua, il brodo risultante viene filtrato e bevuto durante la giornata (20-30 minuti prima dei pasti). Il corso del trattamento è di 1-1,5 mesi. Il corso viene ripetuto 3-4 volte l'anno - come agente nutriente, che migliora l'appetito e ripristina il peso corporeo che ha un buon agente avvolgente e antidiarroico.
16. Per la bronchite e la mancanza di respiro si consiglia di utilizzare il latte d'avena: mezzo bicchiere di avena viene versato con due litri di latte e fatto sobbollire per 1,5-2 ore in forno o forno, dopodiché si prende 1 bicchiere di notte.
17. La tintura viene preparata in etanolo al 70% in un rapporto (1:5) - 20-30 gocce 3 volte al giorno.
18. 3 tazze di avena, 3 cucchiai di germogli di betulla e 2 cucchiai di foglie di mirtillo rosso insistono 1 giorno in 4 litri di acqua fredda, far bollire per 15 minuti a fuoco moderato. Quindi aggiungere 3 cucchiai di erba poligono e 2 cucchiai di stimmi di mais, far bollire per altri 15 minuti, lasciare agire per 45 minuti. Far bollire 1 litro d'acqua in un'altra ciotola smaltata, aggiungere 1 tazza di rosa canina schiacciata, far bollire per 10 minuti. Insistere 1 giorno in un luogo fresco. Mescolare insieme entrambe le infusioni tese e conservare in frigorifero in bottiglie di vetro scuro per non più di 5 giorni. Bere 150 ml 4 volte al giorno 30 minuti prima dei pasti in una forma calda, l'ultima dose entro e non oltre 19 ore. Bambini da 2 a 5 anni - 15 ml, da 5 a 10 - 25 ml, oltre 10 - 50 ml. Il corso del trattamento è di 10 giorni, una pausa, quindi ripetere - per le malattie del fegato.
19. Succo fresco di giovani piante 20-30 gocce 3 volte al giorno.
20. Brodo mucoso (100 g di cereali o fiocchi vengono messi a bagno per diverse ore in 1 litro di acqua fredda, poi bolliti fino a quando non si addensa), bere senza dosaggio.
21. Infuso di grano (2 tazze infornare 1 litro di acqua bollente, lasciare agire per 20 minuti, filtrare, raffreddare) ½ tazza 3 volte al giorno come agente coleretico.
22. Un decotto con miele (1 tazza di cereali o fiocchi d'avena viene fatta bollire in 1 litro d'acqua fino a quando l'acqua è evaporata della metà, filtrata, si aggiunge esattamente metà del latte, si fa bollire di nuovo, si aggiunge il miele a piacere, si porta a ebollizione ancora) bere 500 ml caldi al giorno in 2-3 dosi come tonico.
23. 3 cucchiai di una miscela (uguale) di erbe di avena, foglie di mirtillo, semi di lino comuni e baccelli di fagioli comuni vengono fatti bollire per 10 minuti in 3 tazze di acqua bollente, insistiti per 20 minuti, filtrati e bevuti ¼ di tazza 6-8 volte al giorno per il diabete.
24. 1 cucchiaio di una miscela (uguale) di erba o paglia di avena, cannella rosa canina, erba di timo comune, poligono di erbe e radice di cicoria comune insistere 4 ore in 2 tazze di acqua bollente, filtrare e bere mezza tazza 1-2 volte al giorno per malattie infiammatorie.
25. Bollire 30 g di cannuccia in 10 litri di acqua - per pediluvi.
26. Un decotto di paglia d'avena per bagni con reumatismi - ½-1 kg di paglia tritata far bollire per mezz'ora con diversi litri d'acqua, quindi filtrare e aggiungere all'acqua tiepida per un bagno.
27. 600 g di una miscela (egualmente) di erba o paglia di avena e corteccia di quercia comune vengono versati in 10 litri di acqua bollente, fatta bollire per 1 ora, filtrata e le zampe si librano nel brodo risultante con iperidrosi.
28. Un forte decotto di paglia di avena, spesso con l'aggiunta di un decotto di corteccia di quercia, viene utilizzato come pediluvio della durata di 15-20 minuti contro la sudorazione; Un decotto di paglia di avena per pediluvi per piedi sudati si ottiene da 300 g di paglia di avena per secchio d'acqua.
29. Una grande bacinella o secchio viene riempita con 0,5 o 1 kg di paglia tritata, versata con 10 litri di acqua, fatta bollire per 30 minuti, utilizzata per bagni o lavaggi.
30. Il decotto locale (0,5-1 kg di cannuccia per secchio d'acqua) è consigliato per reumatismi, sciatica, malattie della pelle, congelamento, estremità costantemente fredde, scrofola e rachitismo nei bambini.
31. 0,5 kg di cannuccia vengono fatti bollire con 2 litri di acqua per 30 minuti a fuoco basso, il decotto viene aggiunto all'acqua del bagno: temperatura dell'acqua 36-37 ° C, durata - 10-15 minuti, corso del trattamento - 15-20 procedure ( 2-3 bagni a settimana).

Cosmetici all'avena

L'avena ei suoi prodotti sono largamente utilizzati nella pratica dermatologica per mantenere il normale trofismo cutaneo.
Le maschere cosmetiche a base di farina d'avena sono utilizzate per la pelle secca, pigra e invecchiata.
Per le persone con pelle secca e squamosa, si consigliano lozioni da un decotto di cereali non raffinati (1 cucchiaio per 1 litro d'acqua).
Maschera per la pelle secca: 2 cucchiai di farina d'avena vengono fatti bollire per 15 minuti nel latte o nell'acqua, raffreddati, viene aggiunto un cucchiaio di miele e il porridge risultante viene applicato caldamente sul viso per 20 minuti, dopodiché vengono lavati con acqua fredda e asciugati.
Maschera per rimuovere i comedoni: le proteine ​​\u200b\u200bmontate vengono mescolate con 2 cucchiai di farina d'avena, la miscela risultante viene applicata sul viso, dopo l'asciugatura viene rimossa con un asciugamano asciutto e il viso viene lavato con acqua fredda e asciugato.

Cucinare dall'avena

Farina d'avena, la farina d'avena viene utilizzata per l'alimentazione dietetica di pazienti con disturbi del tratto gastrointestinale, atonia intestinale, malattie del fegato, sistema nervoso, aritmie cardiache, diabete, gotta, obesità; con l'avena si preparano zuppe, cereali, budini, baci.
Porridge di farina d'avena "Ercole". Versare la farina d'avena nel latte salato caldo, cuocere, mescolando, per 15 minuti, finché non si addensa. Aggiungi il burro al porridge finito: 0,5 l di latte, 1 bicchiere di farina d'avena, 1 cucchiaio di burro, sale.
Farina d'avena con latte e miele. Versare 1 tazza di avena (o farina d'avena) con 5 tazze d'acqua, cuocere fino a quando ½ della quantità di acqua evapora (fino alla densità della gelatina liquida), filtrare e aggiungere una quantità uguale di latte al brodo (circa 2 tazze) e cucinare di nuovo. Quindi aggiungere 4 cucchiaini di miele (o più - a piacere) e cuocere di nuovo. Bevi la bevanda risultante dal gusto gradevole e ipercalorica riscaldata in due o tre dosi durante un giorno.