Come fare la marmellata dalle pigne. Come fare la marmellata dai coni: un dolce salutare dal sapore di bosco

Marmellata di pigne giovani - ne avevo solo sentito parlare prima, e mi sembrava che solo nonne molto speciali potessero cucinarla, alle quali veniva tramandata di generazione in generazione una ricetta antica e speciale per questa prelibatezza.

L'anno scorso, in vacanza, abbiamo comprato un barattolo di tale marmellata e la padrona di casa ci ha raccontato la ricetta. E ora, da più di sei mesi, aspetto questo periodo speciale, quando quelle utilissime pigne, piccole, verdi e lattiginose appariranno sui giovani germogli di pino. Aspettato! E quando nel nostro parco ho visto che i coni apparivano sui pini, ho riunito i miei amici e nel fine settimana siamo andati fuori città nella foresta per raccogliere i coni.

Ad essere onesti, il compito si è rivelato non essere nemmeno facile. Una cosa è in un parco dove sono piantati giovani pini, che crescono in modo uniforme, e puoi raggiungerli anche dalla mia altezza. Una cosa completamente diversa è la pineta che cresce lì da probabilmente più di un secolo, e l'altezza di questi alberi è davvero impressionante. Ma il desiderio era molto forte, quindi era impossibile fermarmi. Abbiamo saltato e inventato i consegnatori di bastoncini ...

In generale, dopo poche ore magiche, i nostri cestini erano pieni di coni giovani, succosi e resinosi. Tutti i vestiti ei capelli erano ricoperti di polline di pino, ma tutti erano molto contenti, specialmente i bambini che guardavano le madri saltare. Il raccolto viene raccolto: avanti ai fornelli per preparare la marmellata!

1. Ecco la nostra collezione. I coni sono molto profumati, lisci e succosi. Idealmente, dovrebbero essere risolti e quelli brutti buttati via, ma semplicemente non li avevo, ogni bernoccolo è un tesoro.

2. Sciacquare i boccioli sotto l'acqua corrente fredda per lavare via il polline.

3. Mettiamo i coni in una casseruola in cui cuoceremo la nostra marmellata.

4. Riempire con acqua potabile purificata e dare fuoco. Portare a ebollizione, spegnere il fuoco e lasciare i coni per 12-15 ore. È molto comodo farlo la sera in modo da poter continuare a cucinare al mattino.

5. Questi sono i dossi del mattino. Sono leggermente gonfie e non sono più di un verde brillante, ma di un colore leggermente paludoso.

6. Ora dovresti drenare l'acqua infusa da loro - misurare il volume del liquido.

7. Ho esattamente un litro di liquido. Sulla base di questo, prendiamo una volta e mezza più zucchero.

8. Versare l'acqua e aggiungere lo zucchero.

9. Metti a fuoco e porta ad ebollizione in modo che lo zucchero si dissolva. Mettere da parte in modo che la marmellata si raffreddi e assorba lo sciroppo di zucchero. Puoi cuocere la marmellata per diverse ore di seguito, ma io preferisco un modo leggermente diverso: porto a ebollizione la marmellata e la metto da parte, e così via per diversi giorni. Ho cucinato per un totale di tre giorni. Portare a ebollizione la marmellata al mattino e alla sera.

10. Per l'ultima volta, filtra la gelatina rosa in un contenitore separato e mettila a bollire.

11. Disporre i dossi separatamente.

12. Prendiamo barattoli sterilizzati.

13. Distribuiamo coni interi e uniformi in barattoli. I coni occupano circa un terzo della lattina.

14. Non appena lo sciroppo bolle, può essere versato nei barattoli.

15. Ho circa due litri di marmellata finita. Speravo ce ne fosse un po' di più, quindi un barattolo è rimasto solo con i coni. Li ho divisi in barattoli pieni.

16. Quindi la jam dell'avventura è pronta. Adesso in inverno ci godremo una marmellata fragrante e gustosa di pigne giovani.

17. Sbrigati, la stagione dei coni non durerà a lungo, letteralmente fino alla fine di giugno!

Il pino è una pianta monoica di conifere che porta pigne sia maschili che femminili.
Quelli maschili sembrano un rene, sono piccoli e di taglia sottile, crescono a grappoli - spighette alla base di giovani ramoscelli. Ma i coni femminili sono di struttura densa, con nervature e resinosi. È da loro che si formano i coni solidi marroni (e i coni maschili semplicemente cadono dopo l'impollinazione.

Da tempo immemorabile, varie malattie sono state trattate con marmellata di pigne nel Caucaso e in Crimea. Le orecchie giovani contengono molte vitamine, che insieme aumentano l'immunità, curano la tosse, combattono la poliartrite, alleviano il sanguinamento delle gengive, liberano le vie respiratorie e rafforzano il corpo nel suo insieme. E per estrarne correttamente tutti i benefici, è necessario conoscere le regole di preparazione.

Prima di tutto, il vantaggio è che viene prodotta da pigne giovani e appena formate. Poiché questo albero è noto per le sue qualità curative, dove viene utilizzato quasi tutto: aghi, gemme, resina, germogli, polline e coni. Che dire, anche l'aria della pineta ha un effetto positivo su chi soffre di raffreddore, bronchite, asma bronchiale e tubercolosi polmonare. Tè medicinali, decotti e vari oli e unguenti aromatici vengono preparati da tutti i componenti del pino. Ma la medicina più deliziosa e molto efficace è considerata la marmellata di pigne.

Benefici della marmellata:

1. Effetto fitoncida. Gli aghi consentono efficacemente di combattere batteri e virus, poiché sono dotati di effetti antimicotici.

2. Effetto anti-freddo. La marmellata previene lo sviluppo del raffreddore. Ma se all'improvviso non è stato possibile proteggere completamente il corpo dai virus, questo prodotto aiuterà a far fronte facilmente alla malattia, eliminare il naso che cola, la tosse e ridurre la febbre.

3. Proprietà espettorante. Questo rimedio ha un effetto positivo sul trattamento del sistema respiratorio. Medici e pazienti hanno notato i benefici di questa marmellata di pigne nel trattamento di malattie così gravi come polmonite, pleurite, tubercolosi e asma bronchiale.

4. Effetto immunostimolante. La marmellata contiene vitamine e minerali utili che rafforzano il corpo. Questa delicatezza migliora perfettamente il tono, migliora lo stato della psiche, elimina la fatica e aumenta l'efficienza. Allevia anche la sonnolenza e fornisce allegria al corpo.

5. Rafforzare il sistema cardiovascolare. Le vitamine del gruppo B incluse nella marmellata aiutano a normalizzare il lavoro del cuore e ad aumentare l'elasticità dei vasi sanguigni. E grazie al tannino contenuto nei coni di conifere, lo sviluppo di un ictus viene efficacemente prevenuto.

6. Effetto antitumorale. La marmellata protegge una persona dagli effetti dannosi dei radicali liberi, in quanto contiene proprietà antiossidanti, e protegge e aiuta a prevenire il rischio di sviluppare tumori maligni.

7. Normalizzazione della digestione. Le pigne migliorano il funzionamento del pancreas. Questa delicatezza aiuta a far fronte alle lesioni ulcerative e stimola la motilità intestinale.

Si consiglia di consumare questo prodotto in piccole quantità. Per un adulto, la norma è di 2 cucchiai al giorno. Per i bambini, questa tariffa è molto inferiore a due cucchiaini. Quindi tieni presente che l'abuso di questo prodotto è piuttosto pericoloso. Un sovradosaggio può portare a una reazione allergica, provocare feci sconvolte e causare mal di testa.

Controindicazioni:

Naturalmente, questa gustosa e salutare marmellata con molte proprietà utili ha una serie di controindicazioni, che verranno descritte di seguito.

1. Allattamento al seno

2. Bambini sotto i tre anni

3. Adulti oltre i 65 anni

4. Pazienti con insufficienza renale

5. Le persone con epatite acuta

6. Chi soffre di allergie

Quando raccogliere le pigne per la marmellata

Affinché la marmellata di pigne risulti di migliore qualità e più sana, è necessario sapere a che ora è necessario raccogliere queste stesse pigne e quali frutti sono più curativi. Di seguito sono riportate le risposte a queste domande.

1. Il tempo di raccolta dei coni dipende principalmente dal clima. Prendi la regione meridionale, la maggior parte del tempo sarà metà maggio e nelle regioni più fredde questa volta è ritardata fino a metà giugno.

2. Il posto migliore da scegliere è lontano dalle autostrade in un'area ecologicamente pulita.

3. È necessario cogliere i frutti da un pino sano e rigoglioso, senza marcire e senza alcun danno, quindi tutti i coni saranno pieni di salute, poiché conterranno tutte le sostanze utili nella norma.

4. Per la raccolta abbiamo bisogno solo di coni giovani, verde brillante, resinosi e succosi.

5. È meglio scegliere le dimensioni dei frutti non grandi, ma medi, perché sono più utili.

Come fare la marmellata dalle pigne - una ricetta classica

Ingredienti:

• Cono - 1 kg
• acqua - 2,5 litri
• zucchero - 1:1 con sciroppo.

Metodo di cottura:

Prendiamo un chilogrammo di una pigna giovane, la puliamo dagli aghi e la laviamo in acqua.

Successivamente, spostiamo i frutti in una grande bacinella, la riempiamo d'acqua e la mettiamo a bollire sul fuoco. Dopo che l'acqua bolle, riduci il fuoco al minimo e continua a cuocere per altri 40 minuti. Quindi togliere dal fuoco e lasciare in infusione per 12 ore.

Quindi separiamo per un po 'il decotto dai coni. Versare lo zucchero nel brodo in rapporto 1: 1, mescolare e far sobbollire per 70 minuti.

Dopodiché, senza spegnere il fornello, rimettiamo il cono nello sciroppo e continuiamo a cuocere per altri 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

La marmellata risultante viene trasferita in barattoli sterilizzati e avvolta in una coperta calda.

Deliziosa confettura di pigne al limone

Ingredienti:

• Cono - 1 kg
• acqua - 2,5 litri
• limone - 1 pz.
• zucchero - 1,5 kg.

Metodo di cottura:

Selezioniamo i coni e li laviamo in acqua. Li spostiamo in una bacinella o padella e li riempiamo d'acqua. Mettiamo a cuocere per 3 ore a fuoco basso, togliendo periodicamente la schiuma.

Mettiamo lo zucchero nello sciroppo e cuociamo per circa 70-90 minuti, fino a quando la marmellata inizia ad addensarsi.

Per 10 minuti, versa il succo di un limone, puoi aggiungere la protuberanza e mescolare.

La marmellata è pronta, la spostiamo calda in barattoli sterilizzati già pronti.

Marmellata di pigne: video ricetta

Buon appetito!!!

Nelle piante di conifere sono utili non solo aghi e germogli, ma anche coni. Fanno una marmellata originale e gustosa che aiuterà a curare rapidamente anche un raffreddore prolungato.

Vale la pena notare che, a differenza del dolce degli aghi di pino, i coni si raccolgono e si conservano meglio in tarda primavera. Nel mese di maggio si formano giovani coni sul pino, che saranno necessari. I grandi frutti maturi non sono adatti per la marmellata. In primo luogo, bolliranno rapidamente e perderanno la loro forma, e in secondo luogo, rovineranno solo il gusto e l'aspetto generale della delicatezza.

Come fare la marmellata di coni?

I coni giovani devono essere accuratamente lavati, tagliare i resti dei piccioli con le forbici e versare in una padella di acciaio inossidabile. Per la marmellata avrai bisogno di:

• chilogrammo di coni;
• 1,2 kg di zucchero;
• 500 ml di acqua.

È meglio non usare stoviglie smaltate, poiché sulle pareti rimane la resina rilasciata dai coni durante la cottura, che è abbastanza difficile da lavare.

Unire tutti gli ingredienti e portare a ebollizione i coni. Far bollire per 5-10 minuti, spegnere il fuoco e lasciare in infusione per almeno 3 ore. Ripetere la procedura fino a 5 volte. Durante il processo di cottura, i coni verdi diventeranno marroni e lo sciroppo acquisirà una bella tonalità ambra dorata. Versare la marmellata finita in barattoli sterilizzati e sigillare. Da un chilogrammo di coni si ottengono circa 1,2 litri di marmellata.

Man mano che il dessert si raffredda, si addenserà.

Come scegliere i coni giusti?

Per la marmellata, devi raccogliere solo coni giovani. Il grado di maturità può essere controllato con un ago: salirà bene attraverso un cono verde. I frutti più grandi di 4 cm non dovrebbero essere usati. Inoltre, non raccogliere coni da alberi che ne hanno molto.

Proprietà utili della marmellata

Deliziosa delicatezza ha una vasta gamma di azioni terapeutiche:

• serve come profilassi contro il raffreddore;
• aumenta l'efficienza;
• cura rapidamente il naso che cola;
• facilita la condizione generale durante l'influenza e abbassa la temperatura;
• ha un effetto espettorante, è usato per trattare la bronchite e l'asma bronchiale;
• migliora il funzionamento dello stomaco e del pancreas, viene utilizzato nel trattamento delle ulcere.

Tuttavia, l'uso della marmellata di coni dovrebbe essere abbandonato per coloro che sono soggetti ad allergie, problemi renali ed epatite nella fase acuta. I bambini sotto i 3 anni non sono affatto raccomandati per dare dolcetti.

Ciao a tutti, ciao! D'accordo, è fantastico quando vivi vicino a luoghi pittoreschi della natura, ad esempio quando c'è una foresta di conifere nelle vicinanze. Puoi uscire ogni fine settimana e respirare aria fresca, goderti la pace e la tranquillità, la bellezza. E puoi unire il riposo al lavoro e raccogliere i doni che la nostra terra ci regala nei diversi periodi dell'anno.

Quindi, se sei sul campo e l'inizio delle giornate calde è nel cortile, puoi comporre cucinando da loro un delizioso dolcetto o facendo una tintura. Ma se sei nella foresta, non solo puoi raccogliere bacche e funghi, ma anche raccogliere pigne verdi. E saranno necessari non per l'artigianato, ma per ricavarne marmellata curativa.

Come in ogni attività commerciale, in questo processo di cottura è necessario conoscere non solo le ricette stesse, ma anche le caratteristiche della raccolta di questa materia prima. Pertanto, analizzeremo tutto dalla A alla Z, in modo che tutto sia molto chiaro.

Quando si può e si deve raccogliere le pigne per fare la marmellata

Quindi, affinché il nostro trattamento abbia un carattere curativo, è importante raccogliere giovani coni. Se parliamo specificamente del momento della raccolta, tutto dipende dalla regione in cui vivi e dalle condizioni climatiche che hai. Molto spesso, ovviamente, questi sono i mesi estivi, giugno o agosto. Ma in alcuni punti e la metà e la fine di maggio.

In ogni caso, devono essere considerate e seguite le seguenti regole:

• le materie prime devono essere green e prive di difetti, oltre che di piccole dimensioni;
• i coni stessi non dovrebbero essere ancora aperti;
• ma l'albero dovrebbe apparire sano, senza alcun danno;
• i frutti femminili sono i più adatti per la raccolta, si distinguono per una maggiore quantità di resina e alta densità e hanno anche squame a coste;
• i frutti vanno colti, in nessun caso devono essere sollevati da terra;
• gli alberi devono trovarsi in un'area ecologicamente pulita.

Secondo gli esperti, la fine di giugno è il periodo più florido per la raccolta delle pigne verdi.

Un indicatore che le materie prime possono essere raccolte è un'altra caratteristica: se il prodotto viene facilmente forato con un coltello o un'unghia, allora sei in tempo. Ma se non riesci a farlo e i frutti dell'albero sono duri, allora ahimè, sei troppo tardi. Tali coni non sono più adatti per preparare prelibatezze salutari.

Voglio anche portare alla tua attenzione il seguente video, dopo aver visto il quale imparerai come raccogliere correttamente i regali della foresta.

I benefici e i danni del cibo. Come assumere e quali sono le controindicazioni:

Ora parliamo del motivo per cui devi cucinare un piatto del genere e se è necessario, perché ha un gusto specifico e non piacerà a tutti. Quindi vale la pena preoccuparsi o è ancora necessario creare solo normali spazi vuoti da bacche e frutti?

In effetti, vale la pena e la preparazione di questo miele medicinale o sciroppo, perché è molto utile.

E il vantaggio più importante di una tale delicatezza è che è considerato antivirale e contiene un gran numero di vitamina C. Pertanto, se sei malato di influenza o altri raffreddori, un paio di cucchiai di marmellata ti aiuteranno a riprenderti rapidamente. Inoltre, le cime stesse sono un potente antiossidante. E possono e devono essere mangiati!

Questi prodotti di conifere contengono vitamine dei gruppi B, E, K, P e sono presenti anche oli essenziali. Inoltre, contengono sali di cromo, ferro e rame con una grande quantità di acido linoleico. Possiamo affermare con sicurezza che questo rimedio casalingo aiuta ad eliminare il ristagno della bile, può anche alleviare l'infiammazione delle gengive ed è un ottimo diuretico.

Con tutti gli aspetti positivi, devi usare il piatto con attenzione, 1-2 cucchiaini al giorno. Ancora una volta, vale la pena parlare di chi è controindicato un tale farmaco.

Se hai problemi ai reni o hai malattie del fegato, ulcera peptica e gastrite, allora è meglio non usare questa materia prima. È anche controindicato bere un dolcetto e le persone che hanno il diabete. Nei bambini tale dolcezza può provocare allergie, per lo stesso motivo è meglio non usare la marmellata per le donne in gravidanza o in allattamento.

Preparazione dello sciroppo per la tosse

Poiché questo rimedio è principalmente antivirale, viene spesso prodotto senza l'aggiunta di alcun additivo al fine di preservare tutta la naturalezza e i benefici del prodotto.

Ingredienti:

• Pigne - 1 kg;
• Zucchero - 1 kg;
• Acqua - 1 litro.

Metodo di cottura:

1. Dopo aver raccolto i frutti, è necessario sciacquarli bene e rimuovere i detriti della foresta e le code di cavallo. Quindi mettere in un contenitore profondo e riempire con acqua fredda, lasciare per un giorno. Il processo di ammollo aiuta a sbarazzarsi dell'amarezza.

Trascorso il tempo, scolare l'acqua e riempirla con nuova. Mettere a fuoco moderato e portare a ebollizione.

2. Sulla superficie appariranno detriti e resina. Questo deve essere rimosso durante il processo di cottura.

3. Pulisci periodicamente lo schiumatoio o il cucchiaio stesso.

4. Dopo aver rimosso i primi detriti, versare lo zucchero. Se i detriti appaiono di nuovo in futuro, rimuovili.

5. Cuocere il piatto a fuoco basso per 1,5-2 ore.

6. Il colore dello sciroppo dovrebbe diventare un ricco ambra.

7. Sterilizzare i barattoli e, non appena l'acqua diventa rossa, versare il contenuto nei contenitori preparati, serrare i coperchi. Con il passare del tempo, il dolcetto si scurirà e le cime diventeranno morbide e dolci.

Marmellata di pigne con miele

Ingredienti:

• Pigne verdi - 800 gr.;
• Zucchero - 1 kg;
• Miele naturale - 50 gr.;
• Acqua - 1,5 litri.

Metodo di cottura:

1. Lavare i frutti e metterli in una casseruola. Versare l'acqua, cuocere a fuoco basso per 40 minuti. Quindi lasciare da solo per 10-12 ore.

2. Dopodiché, filtra lo sciroppo e cuoci un trattamento curativo. Per 1 tazza di sciroppo, prendi 1 tazza di zucchero.

3. Prendi un contenitore, versa lo zucchero e riempilo con del liquido filtrato. Cuocere a fuoco basso per 1,5 ore. 20 minuti prima della prontezza, aggiungi coni e miele. Su un barattolo da mezzo litro hai bisogno di 8-10 pezzi.

4. Versare il composto finito in barattoli sterilizzati e conservare in un luogo fresco.

Metodo di cottura con i pinoli

E ora ti suggerisco di preparare una vera medicina naturale, poiché aggiungeremo pinoli a frutti di conifere sani. Riesci a immaginare quanto sarà gustoso? Ti consiglio, ovviamente, di non immaginare, ma di cucinare e provare.

Ingredienti:

• Giovani pigne verdi - 1 kg;
• Zucchero - 1 kg;
• Acqua - 1 litro;
• Pinoli - 250 grammi.

Metodo di cottura:

1. Risciacquare le materie prime raccolte, rimuovere i detriti e tagliare i rami. Riempi tutto con acqua e parti per una notte.

2. Quando il tempo passa, inizia a cuocere lo sciroppo di zucchero. Per fare questo, metti l'acqua sul fuoco, versa lo zucchero e, mescolando continuamente il liquido, portalo a ebollizione.

3. Non appena lo sciroppo bolle, versaci dentro i coni preparati.

4. Riduci il fuoco e fai sobbollire la consistenza per 30 minuti. A questo punto sbucciate i pinoli.

5. Quando la tua massa inizia a bollire bene, rimuovi la schiuma dalla superficie. Cospargere le noci. Far bollire per 5-10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare un po'. Versare il contenuto in barattoli sterilizzati, chiudere i coperchi.

La prelibatezza più deliziosa e bella con il limone

Si scopre che gli agrumi possono essere aggiunti a un piatto del genere. Questo conferisce un aroma delicato e un gusto speciale. Ebbene, oltre a tutto, aumenta la quantità di vitamina.

Ingredienti:

• Coni - 700-800 grammi;
• Zucchero - 1 kg;
• Limone - 1 pz. (Crosta);
• Acqua - 1 litro.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa, sciacquare i frutti e immergerli in acqua fredda per un giorno. Quindi cambiate l'acqua e versate il tutto in una padella smaltata, mettete a fuoco. Quando tutto bolle, rimuovere i detriti dalla superficie. Ma la buccia di un limone, oppure potete sostituirla con una buccia d'arancia, tagliata a listarelle. Aggiungili ai dossi.

2. Bollire la massa per 1,5 ore a fuoco basso. In questo momento, sterilizza i barattoli e i coperchi.

3. Raffreddare la delicatezza e mettere prima i dossi e le croste nei barattoli, quindi riempire il tutto con lo sciroppo. Chiudere con i coperchi e conservare in un luogo fresco.

Ricetta confettura di pigne senza bollitura

Probabilmente da qualsiasi bacca e frutto puoi preparare una tale prelibatezza che non richiede trattamento termico, il che offre un'ulteriore opportunità per preservare tutti i benefici dei doni della natura. Quanto al nostro caso, c'è anche un modo per tale preparazione.

Ingredienti:

• Coni - 1 kg;
• Zucchero - 1,5 kg.

Metodo di cottura:

1. Risciacquare bene i frutti e tagliarli a pezzetti.

2. Prendi un barattolo pulito e metti uno strato di coni e uno strato di zucchero alternativamente.

3. Chiudere il pezzo con un coperchio di plastica e metterlo in un luogo buio, ma non in frigorifero, per 2-3 mesi. Dopo un po' lo zucchero si scioglierà e si formerà uno sciroppo molto aspro.

In conclusione, vorrei dire che la marmellata di pigne è davvero considerata un guaritore naturale. Ed è preparato facilmente e semplicemente, secondo uno schema. Tuttavia, ricorda che un consumo eccessivo non gioverà. Inoltre, prestare attenzione alle controindicazioni. Se li hai, allora è meglio non preparare una tale prelibatezza. Bene, se sei abbastanza sano, sentiti libero di preparare una bacchetta così magica per l'inverno e qualsiasi influenza ti aggirerà.

Le medicine non sono solo amare e insapore. C'è un delizioso rimedio curativo: la marmellata dei coni di varie conifere. È stato a lungo prodotto nel Caucaso. Da lì, molte persone lo conoscono. Una deliziosa medicina aiuta a curare raffreddori e influenza, aumenta l'immunità, cura facilmente gola e gengive, malattie polmonari e dello stomaco, migliora l'appetito, migliora l'umore.

Le proprietà curative della marmellata di coni sono spiegate dalla presenza di phytoncides nelle conifere. Queste sostanze biologicamente attive distruggono batteri e funghi nocivi nel corpo umano.

Un tale tipo di medicina ha un buon sapore, non solo gli adulti, ma anche i bambini lo mangiano con piacere.

Basta preparare 1-2 vasetti di marmellata di coni per famiglia per l'inverno e non ci saranno problemi di immunità e malattie.

Ci sono molte ricette per fare la marmellata di coni. Consideriamo il più interessante di loro.

Fare la marmellata dai coni di abete rosso verde è abbastanza semplice, ma devi conoscere alcune caratteristiche:

• I frutti vengono raccolti all'inizio di luglio, quando iniziano a maturare, acquisendo proprietà utili.
• Solo i coni morbidi verdi forati con un'unghia sono adatti per la raccolta, perché non ci sono quasi sostanze utili nei coni vecchi e rigidi.
• L'abete deve essere di medie dimensioni, robusto e di aspetto sano, il più possibile integro. Secco e danneggiato - non funzionerà.
• La foresta di abete rosso deve essere scelta più in profondità nella foresta in modo che cresca senza l'influenza di polvere, sporco e gas di scarico pericolosi per la salute.
• Per cucinare è meglio usare i coni femminili, sono più appiccicosi, crescono all'estremità dei rami, sembrano boccioli.

Come fare la marmellata dai coni di abete rosso:

• Raccogliamo pigne adatte, piccole, fino a 5 cm di dimensione, selezioniamo, rimuoviamo detriti, rami e aghi.
• Lavali accuratamente sotto l'acqua corrente e lasciali per un giorno in acqua fredda pulita.
• Il giorno successivo prepariamo lo sciroppo: per 2 litri di acqua si prendono 1 kg di frutti di abete rosso e 1 kg di zucchero.
• Senza raffreddare la soluzione zuccherina, versarvi dentro i coni, continuare a cuocere mescolando.
• Non rimuoviamo la schiuma formata durante questo.
• Quando i coni fioriscono, la marmellata sarà considerata pronta.
• A fine cottura si possono buttare e, volendo, lasciare, usare per curare il mal di gola masticando.
• A caldo, stendiamo il prodotto finito in barattoli puliti e chiudiamo il coperchio.

Questa marmellata di frutti di abete rosso si ottiene con un gusto aspro di resina e aroma di conifere. Si consuma al meglio con il tè verde, usato per prevenire il raffreddore o come dolcezza.

Per coccolare la tua famiglia in inverno, puoi anche cucinare, le migliori ricette di cui abbiamo pubblicato sul sito appositamente per i nostri lettori.

Marmellata di coni di larice

Il larice appartiene alla famiglia dei pini e i suoi frutti sono ottimi per cucinare prelibatezze curative. È consigliato per rafforzare il sistema immunitario, con malattie polmonari e problemi al tratto gastrointestinale.

• I germogli vengono raccolti all'inizio dell'estate, quando sono più nutrienti e non sono diventati duri.
• È meglio raccogliere frutti di colore verde e di piccole dimensioni - fino a 5 cm.
• Devi sciacquarli bene. Dividi quelli più grandi in parti.
• Versare acqua pulita nel contenitore, aggiungendo sale: 1 litro - 1 cucchiaino.
• I coni vengono immersi nella soluzione preparata e messi a bagno per diverse ore.
• Poi lo tirano fuori dall'acqua, selezionano quelli adatti, lo riempiono con la giusta quantità di zucchero: prendono zucchero e acqua in proporzioni uguali. La miscela viene lasciata fino al mattino.
• Al mattino, lo sciroppo viene scolato, viene aggiunta acqua pulita nella padella - 1 tazza.
• Portare a ebollizione il composto, cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti. Poi si raffreddano.
• Lasciare riposare per 3 o 4 ore e riaccendere un piccolo fuoco, cuocere per 1-2 ore.
• Quando è calda, la marmellata viene versata in barattoli sterili, coperti con coperchi scottati con acqua bollente.
• La marmellata di frutti di larice viene conservata in frigorifero o in un luogo freddo.

È di colore scuro e ha un aroma di pino.

I coni in marmellata diventano morbidi, ma mantengono la loro forma, possono anche essere masticati per malattie della gola e delle gengive.

La marmellata insolita di frutti di larice viene utilizzata non solo come medicinale, dolci per il tè, ma anche come salsa per piatti di carne. Anche per pura curiosità, è consigliabile provarlo.

Ricetta per marmellata di pigne in modo collaudato

Esistono diversi modi per fare la marmellata dalle pigne.

Questa ricetta è collaudata nel tempo e quindi spesso utilizzata.

Per fare questa marmellata, hai bisogno dei seguenti prodotti:

• 2 bicchieri d'acqua
• 1 kg di pigne,
• 1,5 kg di sabbia di zucchero.

Processo di cottura:

1. Bollire lo sciroppo di zucchero normale. Per fare questo sciogliere lo zucchero nell'acqua, portare a ebollizione la soluzione dolce e farla bollire per circa 5 minuti.
2. Sciacquare bene i pinoli, tagliarli a metà o più piccoli, dipende dalla grandezza.
3. Versare le pigne con lo sciroppo caldo, lasciare la soluzione per sei ore o più.
4. Metti lo sciroppo con i coni sul fuoco, portalo a ebollizione, quindi spegnilo. Lascia raffreddare la massa.
5. Quindi riportare la marmellata a ebollizione e cuocere a fuoco basso per circa 50 minuti.
6. Imballare la marmellata calda in barattoli puliti, quindi arrotolare o chiudere con i coperchi.
7. Come risultato della cottura, i coni diventano morbidi e lo sciroppo diventa denso e aspro. La marmellata risulterà con l'aroma di una pineta.
8. Questo prodotto sano e gustoso può essere utilizzato per curare raffreddori, influenza, beriberi, gengive e malattie polmonari. In inverno, sosterrà l'immunità e migliorerà persino l'umore.

Una ricetta non convenzionale per la marmellata di pigne

La ricetta proposta per cucinare la marmellata è semplice, ma piuttosto interessante. Il risultato è uno sciroppo molto delicato con l'aroma di un bosco di conifere.

Ti servono solo due ingredienti per realizzarlo:

• pigne verde pino;
• zucchero granulare.

Come cucinare?

1. Prima di tutto, devi raccogliere i giovani frutti verdi di un pino in una foresta ecologicamente pulita, preferibilmente di sesso femminile.
2. Puliscili da detriti e aghi. Lavare accuratamente i frutti verdi in acqua corrente e tagliarli a pezzetti.
3. Immergi tutti i coni nello zucchero, mescola bene, puoi anche schiacciare fino a quando non appare il succo. Prendi zucchero e coni in proporzioni uguali.
4. Lavare, scottare con acqua bollente o sterilizzare barattoli di vetro. Fai lo stesso con i loro coperchi.
5. Metti strati di coni in barattoli preparati, cospargi ogni nuovo strato di zucchero fino a coprirli completamente. Non dimenticare di coprire la parte superiore dei coni con lo zucchero.
6. Coprite i barattoli con un panno pulito o dei tovaglioli e posizionateli su una finestra illuminata in modo che i barattoli siano riscaldati dal sole. Dovrebbe riscaldare il contenuto dei barattoli, mentre lo zucchero si scioglie, liberando il succo dai coni.
7. Affinché lo scioglimento e la distribuzione dello zucchero siano uniformi, è necessario agitare di tanto in tanto i barattoli.
8. Attendere che lo zucchero si dissolva completamente. Allo stesso tempo, lo sciroppo acquisirà una tinta gialla e il delicato sciroppo solare sarà considerato pronto.

È necessario utilizzare tale sciroppo e marmellata di pinoli con moderazione. È sufficiente per un adulto mangiare fino a 5 cucchiai al giorno e per un bambino - 3-5 cucchiaini.

Assicurati di iniziare con 1 cucchiaino e segui la reazione del corpo per evitare allergie.

Questa marmellata curativa può essere messa nel tè o mangiata come spuntino, puoi spalmarla sul pane.

E il suo gusto e i suoi benefici saranno apprezzati nel tempo.

Per gli amanti degli spazi vuoti originali, nella nostra raccolta di ricette, puoi conoscere modi per cucinare gustosi e sani.