Come cucinare la marmellata di prugne con il cioccolato. Fragrante confettura di prugne al cioccolato. Ricetta per marmellata di prugne con cioccolato e cognac

Dalle prugne carnose, gustose e succose, puoi preparare la marmellata di prugne al cioccolato, che piacerà non solo agli adulti, ma anche ai bambini piccoli. Le qualità gustative della conservazione stupiranno anche i buongustai.

Il dessert è delizioso e delizioso. Offriamo di considerare in dettaglio diverse opzioni per preparare una dolce sorpresa.

Caratteristiche di cottura

La conservazione a casa è facile se prima leggi alcuni consigli e suggerimenti:

1. Le prugne possono scegliere qualsiasi varietà. La condizione principale è che siano maturi. La lavorazione primaria consiste nella rimozione di foglie, code. Quindi assicurati di risciacquare, mettere in una padella capiente e immergere in acqua fredda per 30-40 minuti. Risciacquare e asciugare. Dividere in 2 metà, togliere il nocciolo e tagliare a fette di media grandezza.
2. Mettere la frutta con la buccia rivolta verso il basso in un contenitore, cospargere di zucchero e lasciare sul tavolo della cucina. Per ottenere una gustosa preparazione, è importante che le fette assegnino la quantità necessaria del proprio succo. Se non assegnato, è necessario aggiungere alla massa 200 ml di succo di mela o acqua filtrata.
3. È consentito aggiungere noci di qualsiasi tipo e varietà alla marmellata per l'inverno. Prima di metterli nel piatto principale, il prodotto deve essere pulito e fritto un po 'in una padella asciutta. Raffreddare, rimuovere la buccia e tagliarla a pezzetti.

Durante la cottura, la temperatura di riscaldamento è media. Per preservare la massima quantità di vitamine dal momento dell'ebollizione, il contenitore con il contenuto va tolto dal fuoco, lasciare agire per 60 minuti. Bollire e confezionare in un contenitore.

Preparazione degli ingredienti principali

La marmellata di prugne è particolarmente originale. Dalle prugne della varietà "ungherese", una varietà di Ugorka, anche il dolce sarà molto gustoso e insolito, poiché i frutti sono molto succosi. La seconda caratteristica del frutto è una buona separazione del nocciolo dalla polpa.

Sia la frutta fresca che quella congelata sono adatte alla cottura. Nel secondo caso, devi prima scongelare l'ingrediente, dopo averlo messo in uno scolapasta. Non appena tutto il liquido viene scaricato, è necessario risolvere lo scarico.

Per dare un gusto più originale al dolce si possono aggiungere mele, noci, mandorle, zenzero, arancia o limone. Durante la cottura, alcune casalinghe aggiungono rum o cognac. Per 1 kg dell'ingrediente principale bastano 2 cucchiai. Per dare una sorta di amarezza, aggiungi rosso, peperone.

Metodi di cottura

Su Internet puoi trovare molte ricette per preparare deliziose confetture di prugne al cioccolato. Tutti differiscono l'uno dall'altro per gusto, quantità di ingredienti. Offriamo di considerare le opzioni popolari.

Marmellata "Prugna al cioccolato": una ricetta classica

Fare la marmellata di frutta originale è facile e semplice. La ricetta tradizionale manca di una varietà di spezie e additivi.

• prugne - 1 kg;
• cacao in polvere - 20 g;
• zucchero semolato - 500 g.

Risciacquare l'ingrediente principale, asciugare e rimuovere l'osso interno. Tagliare a fette convenienti e unire in una casseruola smaltata con metà del tasso specificato di zucchero semolato. Coprire con un canovaccio e lasciare sul tavolo della cucina.

Quindi aggiungere il resto della sabbia dolce e il cacao in polvere. Mescolare con un cucchiaio di plastica.

Mettere sul fuoco, accendendo il riscaldamento lento. Dal momento dell'ebollizione, continuare la cottura per 60 minuti. Non dimenticare di mescolare regolarmente e rimuovere la schiuma dalla superficie.

Marmellata "Prugna al cioccolato": con gherigli di noce e burro

Per cucinare una prelibatezza, devi preparare:

• prugna - 1,5 kg;
• cioccolato amaro - 150 g;
• gherigli di noci - 90 g;
• burro - 150 g;
• zucchero semolato - 1,6 kg;
• vaniglia - 1 cucchiaino

Rimuovere i noccioli dai frutti, tagliarli a fette.

La quantità indicata di zucchero semolato è divisa in 2 parti uguali. Unire una metà con fette di prugna. Mescolare, coprire e lasciare in caldo per 5 ore. Durante il periodo di tempo specificato, dovrebbe emergere una quantità sufficiente di succo di frutta.

Metti il ​​contenitore con il contenuto sul fornello per un riscaldamento lento. Versa il resto della sabbia dolce. Mescolare, cuocere per 10 minuti. Mettere il burro tagliato a pezzetti e il cioccolato fondente.

Cuocere per 60 minuti mescolando regolarmente. Assicurati di mescolare regolarmente. 10 minuti prima di spegnere il fuoco, aggiungere le noci tritate finemente, la vaniglia.

Marmellata "Prugna al cioccolato": con le mele

Ingredienti:

• prugna - 800 g;
• mele - 400 g;
• zucchero semolato - 700 g;
• cacao in polvere - 100 g;
• cannella - 2 gr.

Lavare la frutta, asciugare. Rimuovi le ossa. Fai lo stesso con le mele e assicurati di tagliare la pelle con uno strato sottile. Versare in una ciotola del frullatore e frullare fino a che liscio.

In un contenitore a parte unire il cacao in polvere, la cannella e lo zucchero semolato. Mescolare accuratamente.

Metti la purea di frutta in un contenitore con un fondo spesso. Metti sul fuoco, porta a ebollizione. Aggiungere la miscela di spezie, mescolare. Cuocere fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Disporre in barattoli sterili, chiudere bene. Conservare in un luogo freddo.

Marmellata di prugne al cioccolato in una pentola a cottura lenta

Per preparare un dolce occorre:

• prugna - 2 kg;
• cacao in polvere - 80 g;
• zucchero semolato - 2 kg.

Sciacquare la prugna, asciugarla e rimuovere con cura il nocciolo. Mettere le metà in un contenitore adatto e coprire con lo zucchero. Coprire e lasciare sul bancone della cucina per 2-3 ore per rilasciare il succo di frutta. Trascorso il tempo, deve essere filtrato.

Versare lo sciroppo di prugne in una casseruola, portare a ebollizione. Aggiungere il cacao in piccole porzioni mescolando regolarmente. È importante che non ci siano grumi nella miscela.

Metti le fette di frutta nella ciotola del multicooker e versaci sopra lo sciroppo. Imposta la modalità "Spegnimento / Cottura" e il timer è di 60-90 minuti. Dovresti ottenere una massa omogenea. Confezionare in barattoli sterili. Chiudere ermeticamente.

Confettura di prugne al cioccolato con cacao

Considera la ricetta per preparare dolcetti alle prugne. Viene aggiunto molto meno zucchero semolato, poiché è più dolce di altre varietà di prugne.

• prugne - 750 g;
• zucchero semolato - 250 g;
• cacao in polvere - 25 g;
• burro - 50 g.

Ordina i frutti, rimuovi i frutti viziati e inadatti al cibo. Lavare, asciugare. Rimuovi le ossa. Dividetele in comode fette e passatele al tritacarne.

Metti la massa omogenea in una padella smaltata. Aggiungere lo zucchero semolato. Metti a fuoco lento. Portare a ebollizione e cuocere per 35-40 minuti mescolando continuamente.

Non dimenticare di rimuovere la schiuma.

Burro tagliato a cubetti. Trascorso il tempo, mettete nella massa di frutta insieme al cacao. Portare nuovamente a ebollizione, far bollire per altri 15 minuti a bassa temperatura. A caldo, stendere in barattoli sterili, chiudere e conservare in un luogo fresco.

Ieri sera una vicina ha presentato due secchi di prugne... eh... le ho dato dei pomodori - lei mi ha dato delle prugne... ieri ha quasi finito un secchio... ne ha congelati alcuni, e ne ha dati ai bambini e ai sensale per il cibo e un po 'di più a sinistra... così hanno mangiato un po', e la mattina i bambini hanno chiamato e accennato. quale marmellata sarebbe meglio... ora mi sto scervellando... cucino tutto in modo tradizionale o in qualche modo mi metto in mostra? Ho trovato diverse ricette per "prugne al cioccolato" ... ho letto e non posso scegliere ... forse qualcuno l'ha cucinata - condividi le tue impressioni ...

Marmellata "Prugna al cioccolato"

Ingredienti:
prugna blu - 3 kg;
zucchero - 1 kg;
prugne al cioccolato per l'inverno
burro - 200 g;
cacao in polvere - 100 g.
cucinando
Lavoriamo le bacche mature, le laviamo, togliamo i semi e facciamo scorrere la polpa attraverso un tritacarne o la maciniamo in un frullatore. Unire la purea risultante con lo zucchero e far bollire a fuoco basso per circa 30 minuti, mescolando regolarmente. Quindi metti un pezzo di burro e aggiungi il cacao. Mescolare il tutto e cuocere per un'altra mezz'ora. La marmellata calda finita viene immediatamente disposta in barattoli e arrotolata con i coperchi. Conserviamo una tale prelibatezza per tutto l'inverno in cantina o in frigorifero.

Ricetta marmellata di prugne al cioccolato

Ingredienti:
prugna matura - 1 kg;
zucchero semolato - 700 g;
cioccolato fondente - 100 g.
cucinando
Laviamo la prugna e rimuoviamo con cura le ossa. Quindi facciamo scorrere la polpa attraverso un tritacarne o maciniamo con un frullatore fino ad ottenere una purea omogenea. Rompere il cioccolato in piccoli pezzi. Quindi mettere la purea di prugne in una casseruola, mettere a fuoco basso, portare a ebollizione, aggiungere lo zucchero e, mescolando, cuocere fino a quando i cristalli non saranno completamente sciolti. Rimuovere la schiuma risultante, ridurre il fuoco e cuocere la massa per 15 minuti. Dopodiché, aggiungiamo il cioccolato spezzato, lo sciogliamo completamente, mescoliamo e stendiamo la marmellata calda finita in barattoli asciutti, tappando con i coperchi. Raffreddiamo la conservazione a temperatura ambiente e conserviamo la prugna nel cioccolato in un luogo fresco e buio per circa 1 anno.

Prugna al cioccolato per l'inverno

Ingredienti:
prugna - 4 kg;
zucchero - 2 kg;
zucchero vanigliato - 3 bustine;
cacao - 100 g;
acqua bollita - 2 cucchiai. cucchiai.
cucinando
Quindi, per preparare questa marmellata, prendiamo le prugne mature, le laviamo, le separiamo, togliamo con cura le ossa e riempiamo le bacche con mezza porzione di zucchero. Dopo quattro ore, metti la massa a fuoco lento, aggiungi tutto lo zucchero rimasto e fai bollire, mescolando con un cucchiaio. Dopo esservi assicurati che i cristalli di zucchero si siano completamente sciolti, buttate un po' di cacao, versate un po' d'acqua e fate cuocere per circa un'ora mescolando continuamente. A fine cottura unire lo zucchero vanigliato, versare la marmellata nei barattoli e arrotolare i coperchi.

Marmellata "Prugna al cioccolato"

La marmellata di prugne e cioccolato diventerà una delizia salutare preferita in famiglia, soprattutto per i bambini. Ci vuole un po' di pazienza per preparare questo dolce.
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Ingredienti:
Prugna matura - 2000 g;
Zucchero - fino a 1000 g;
Cioccolato fondente - 150 g;
Noce (qualsiasi) - 200 g;
Essenza di vaniglia (o un pacchetto di vanillina) - 2-3 gocce.

Cucinando:

Passaggio 1: preparare le prugne.

Per la marmellata, prendi prugne mature di qualsiasi varietà e densità. I frutti vengono messi a bagno in abbondante acqua fredda e lavati. Quindi vengono smistati, le prugne viziate vengono rimosse, le foglie e le code vengono strappate, le ossa vengono rimosse. Quindi, in un piatto largo e dalle pareti alte, adagiare le fette a strati con la polpa rivolta verso l'alto. Ogni strato è schiacciato con lo zucchero. La quantità di zucchero viene selezionata in base alla varietà di prugne. Se i frutti sono morbidi e dolci, metti 500-700 g di zucchero. Le prugne vengono lasciate sole fino a quando non si forma il succo.

Passaggio 2: preparare le briciole di noci.

Può essere utilizzato qualsiasi tipo di noce. I chicchi vengono pre-puliti e asciugati in una padella calda per diversi minuti (o in forno), agitando costantemente la padella. Le noci vengono lasciate raffreddare e si liberano della buccia (buccia). Quindi vengono schiacciati in un mortaio o in un frullatore.
Affinché la marmellata sostituisca il dolce festivo, viene preparata in modo diverso. Togliete il nocciolo alle prugne, facendo attenzione a non staccare le fette. Un nocciolo di noce viene posto nella "crema" risultante. E così fanno tanto quanto c'è abbastanza pazienza. Il processo di cottura è identico al precedente.

Passaggio 3: fare la marmellata.

Se dopo qualche ora le prugne non rilasciano il succo, allora si consiglia di aggiungere 200 ml di succo di mela o acqua. I piatti con frutta preparata vengono messi a fuoco lento e lasciati bollire, senza interferire. Dopo l'ebollizione, i piatti vengono rimossi dal fuoco. Un'ora dopo, la procedura viene ripetuta di nuovo. E così cuocere fino a quando non si addensa e la massima evaporazione dell'umidità. Prima dell'ultima bollitura si aggiungono le noci tritate e l'essenza di vaniglia. Tutto è mescolato e in attesa di ebollizione. Quindi togliere dal fuoco e aggiungere le gocce di cioccolato, mescolando continuamente, fino a quando non si scioglie.

La marmellata di prugne pronta viene arrotolata in barattoli sterilizzati asciutti. Metti a testa in giù in uno spazio buio e copri con un asciugamano. Quando la marmellata si è completamente raffreddata, vengono pulite in un luogo buio e fresco.
Una tale "prugna al cioccolato" viene conservata per anni.

Da 2 kg di prugne, la resa della marmellata finita è di 1600-1800 ml.

Marmellata di prugne con cioccolato e cacao per l'inverno. La ricetta è incredibilmente deliziosa.

Le prugne al cioccolato sono ottime amiche. Questa combinazione è alla base di tante deliziose torte, creme e altri dolci.

E perché non conservare questo gusto meraviglioso, estivo e vellutato e gustarlo anche d'inverno? E per rendere più densa la marmellata di prugne, aggiungi delle mele che, grazie alla pectina che contengono, funzioneranno come un addensante naturale.
Un pizzico di cannella completerà perfettamente anche il gusto della marmellata di prugne con cioccolato e cacao.

300 grammi di prugne
2 mele
40 grammi di cioccolato fondente
350 grammi di zucchero
facoltativo - spezie (1 cucchiaino di cacao e cannella sulla punta di un coltello).

Preparare barattoli e coperchi: lavarli accuratamente, sterilizzarli. Lavare i frutti. Tagliate le prugne a metà, privatele del nocciolo e tagliatele in quarti.
Rimuovere il torsolo dalle mele. Se ci sono wormhole, rimuovili. Tagliare i frutti a pezzetti.
Aggiungi la cannella allo zucchero. Quindi aggiungere il cacao allo zucchero alla cannella. Il cacao esalterà il sapore del cioccolato nella marmellata.
Mescolare le spezie con lo zucchero.
Metti le mele e le prugne in una ciotola per tritarle. Macina i frutti con un frullatore fino a ottenere un impasto omogeneo. Se rimangono piccoli pezzi, non è un grosso problema.
Versare l'impasto in una ciotola dal fondo pesante. Si consiglia di non utilizzare contenitori smaltati: la marmellata può attaccarsi ad esso.
Versare lo zucchero in una ciotola e mescolare.
Portare a ebollizione la marmellata a fuoco basso, mescolando continuamente. Bollilo per 7-10 minuti.
La marmellata assumerà un bel colore bordeaux.
È ora di aggiungere il cioccolato. Tagliatela a cubetti e mettetela nella marmellata. Mescolate bene per sciogliere il cioccolato e distribuirlo uniformemente.
Togliete la marmellata dal fuoco e versatela in barattoli sterili, quindi chiudete bene.

Raffreddare i barattoli di marmellata capovolgendoli e avvolgendoli in una coperta o in un asciugamano.

Puoi conservare la marmellata di prugne con cioccolato per l'inverno in una forma chiusa senza frigorifero, preferibilmente in un luogo buio e asciutto.

Ribes e ciliegie? Vuoi accontentare la tua famiglia con una prelibatezza originale e molto gustosa? Allora leggi attentamente questo articolo, ti diremo come fare la marmellata di prugne con il cacao. Delizioso dessert garantito. Inoltre, questa marmellata è molto apprezzata dai bambini.

Ricette confettura di prugne al cacao

Per cucinare abbiamo bisogno di:

al cacao: il processo di cottura

Prima di tutto è necessario lavare accuratamente le prugne sotto l'acqua corrente fredda, quindi rimuovere i semi e tagliare la polpa in più pezzi. Mettiamo i frutti tritati in un capiente contenitore e in questo momento ci occuperemo noi stessi dello sciroppo.

Per fare questo, versa un bicchiere e mezzo d'acqua nella padella e aggiungi un chilogrammo di zucchero. Diamo fuoco e portiamo a ebollizione lo sciroppo, mescolando continuamente in modo che lo zucchero si sciolga.

Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma e lasciare la padella sul fuoco per circa 10 minuti. Non dimenticare di mescolare. Prima di spegnere aggiungere il cacao. Devi calcolare in questo modo: 1 cucchiaino per 1 chilogrammo di prugne.

Mescolare il cacao. E l'ultimo passo è aggiungere le prugne. Va notato che non esiste un momento esatto in cui le prugne devono bollire. Devi guardare la marmellata instancabilmente. Il suo colore dovrebbe cambiare dal rosa pallido al cioccolato fondente. Il cacao contribuisce anche al viraggio del colore, quindi è necessario monitorare attentamente l'infuso e toglierlo dal fuoco in tempo, altrimenti la marmellata sarà leggermente amara, ma non lo vuoi affatto, giusto?

Buon consiglio: prima di sparare, aggiungi la vaniglia. Questo non è affatto necessario, ma il gusto diventerà ancora più raffinato e originale.

Ora puoi versare la marmellata di prugne con il cacao in barattoli e tappi di sughero. Non dimenticare di sterilizzarli prima. Buon appetito! Una tale prelibatezza può senza dubbio essere servita sulla tavola festiva.

Siamo lieti di presentare alla vostra attenzione un'altra ricetta interessante: marmellata di prugne e cacao con noci.

Aggiungi le noci

Prepara questi ingredienti:

1. Prugne - 1 chilogrammo.
2. Zucchero: mezzo chilogrammo.
3. Cacao.
4. Noci.

Per prima cosa devi occuparti direttamente delle prugne. Lavali bene sotto l'acqua corrente, quindi devi togliere le ossa e poi tagliare i frutti a pezzetti.

Spostiamo le prugne tritate in una casseruola profonda, copriamo di zucchero (bisogna prendere mezza porzione) e lasciamo riposare per una notte o per 10-12 ore in modo che i frutti rilascino il succo e lo zucchero si sciolga. Se necessario, le prugne nello zucchero possono resistere anche fino a 20 ore. Puoi mescolare più volte con una spatola di legno.

Trascorso il tempo specificato, aggiungere nella padella lo zucchero rimanente e un cucchiaio colmo di cacao.

Ora devi sbucciare le noci e tagliarle a pezzetti. Aggiungi alle prugne. Amalgamare delicatamente tutti gli ingredienti. Bene, puoi già metterlo sul fornello. Accendi il fuoco moderato, attendi fino a quando la birra bolle. Dopodiché, lascialo sul fornello per circa mezz'ora. È molto importante mescolare la marmellata in modo che non bruci e lo zucchero si sciolga bene.

Mentre la prelibatezza cuoce, sterilizza i barattoli e poi cospargili. Arrotolare le banche. Lasciare la marmellata di prugne al cacao in un luogo buio e fresco fino a quando non si raffredda. Dopo puoi nasconderlo nel frigorifero o nel seminterrato.

Finalmente

La marmellata di prugne e cacao è una vera scoperta in inverno. Farà un ottimo dessert. Inoltre, può essere aggiunto a torte e frittelle. Buon appetito e buon umore! Lascia che l'inverno sia delizioso e accogliente grazie alle deliziose preparazioni preparate da te! La marmellata di prugne al cacao non lascerà indifferente nessun buongustaio!

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non indicato

Cosa cucini dalle prugne per l'inverno, quali preparazioni? Sono sicuro che nel tuo taccuino culinario ci sono marmellate, conserve e composte... Cucini?
Abbiamo deciso di offrirti di preparare la marmellata di prugne con cacao per l'inverno. Risulta sorprendentemente fragrante, di un bel colore marrone denso. Immagina: mattina, una tazza di caffè bollente e un brindisi con marmellata di prugne e cioccolato ... Solo un ottimo inizio di giornata! E questa marmellata può essere utilizzata anche come farcitura per crostate, croissant, cestini di frolla. In generale, non vedo motivo per non correre in cucina!

Ingredienti:
- 1,5 kg di prugne (snocciolate);
- 500-600 g di zucchero;
- 5 cucchiai di cacao (con uno scivolo).
La quantità di zucchero è indicata approssimativamente, dipende dall'acido delle prugne.
Dalla quantità indicata di ingredienti si ottiene circa 1 litro di marmellata.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Iniziamo preparando le prugne. Le mie prugne, rimuovi le code di cavallo.

Sul fondo di un'ampia casseruola, per inumidirla, versate un paio di cucchiai d'acqua. Quindi stendere le prugne, coprire con un coperchio e dare fuoco.

Per prima cosa riscaldiamo le prugne a fuoco medio (fino a quando l'acqua non sibila), quindi riduciamo il fuoco al minimo. Cuocere per 20-25 minuti. Durante questo periodo, le prugne rilasceranno il succo e diventeranno molto morbide.

Raffreddare un po 'le prugne. E macinare attraverso uno scolapasta perforato per rimuovere la pelle. Se le prugne sono morbide, si sfregano rapidamente e facilmente. Ma la marmellata risulta essere omogenea, liscia. Puoi, ovviamente, strofinare le prugne con un frullatore, ma nella forma finita si sentiranno ancora pezzi di buccia, non sarà così uniforme. Pertanto, consiglio di passare 5-10 minuti per pulire le prugne attraverso uno scolapasta.

Allo stesso tempo, i rifiuti sono minimi: solo la pelle e non richiede molto tempo.

Rimetti le prugne scolate nella pentola.

Ci addormentiamo 400 g di zucchero. Mescolare e dare fuoco. Portare a ebollizione a fuoco medio, quindi abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Mescolare ogni 8-10 minuti in modo che la marmellata non bruci.

Aggiungere il cacao ai restanti 100 g di zucchero e mescolare bene. Mentre mettiamo da parte, lascialo aspettare dietro le quinte.

Dopo 30 minuti di cottura, è diventato un po 'più denso (un bel po'), è diventato di colore più scuro.
Aggiungere la miscela di zucchero e cacao e mescolare accuratamente.

E qui è necessario assaggiare bene la marmellata di prugne e cioccolato. Se le prugne erano acide (che in realtà è una rarità per le varietà autunnali) o hai un debole per i dolci, puoi aggiungere zucchero, 100 go anche di più, secondo i tuoi gusti.

Ancora una volta, mescola bene la marmellata e continua a cuocere sul fuoco più piccolo. Cuocere per 15 minuti, mescolando 3-4 volte durante questo tempo.

Nel frattempo prepariamo i barattoli e i coperchi. Lavateli e sterilizzateli. Bollire i coperchi per 4-5 minuti. Barattoli sterilizzati a caldo secco. Distribuiamo la marmellata di prugne con il cacao, riempiendo i barattoli fino in cima. Sigilliamo immediatamente (avvitiamo o arrotoliamo) i coperchi ermeticamente.

Giriamo i barattoli e li lasciamo così finché non si raffredda completamente. Conserviamo la marmellata raffreddata in un luogo buio e fresco.




Suggerimenti e trucchi:
Le prugne per questa marmellata sono adatte solo per le varietà autunnali. Per ottenere una consistenza così densa di marmellata dalle prugne precoci (estive), avrai bisogno di molto zucchero. E, poiché le prugne estive non produrranno un colore scuro così ricco, molto più cacao.
Se volete una marmellata leggermente meno fondente (color cioccolato al latte), aggiungete 3-4 cucchiai di cacao. Risulta anche abbastanza profumato.




È molto importante che la marmellata sia completamente pronta, quindi ti consiglio di assicurartene. Per fare questo, metti un cucchiaio di marmellata su un piatto pulito. La marmellata finita non si diffonde, ma giace in un grumo, mentre la metti. Incompiuto - steso su un piatto.




Come azienda di cacao, sono le prugne le più adatte. Puoi credermi: ho provato a cucinare sia marmellata di mele al cioccolato che marmellata di pere al cioccolato ... Risulta anche deliziosa, ma non è ancora la stessa.




A quanto pare, la questione sta nel colore delle prugne (sono loro che danno una sfumatura di cioccolato così ricca), e nel gusto (gli altri frutti non hanno quella nota, quella magia delle prugne, che trasforma la loro unione con il cacao in una vera e propria culinaria sinfonia).
Autore - Natalia Tishchenko
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