Come cucinare la gelatina di farina d'avena dai fiocchi. Gelatina di farina d'avena: proprietà e sottigliezze della cucina. Come cucinare velocemente la gelatina di farina d'avena fatta in casa

Dalle profondità dei secoli grigi, la saggezza popolare dei nostri antenati è arrivata fino a noi: anche il cibo è medicina! Se saremo sani, se vivremo a lungo e per molti anni, dipende in gran parte da noi stessi, dalla qualità della nostra vita e da una corretta alimentazione.

La gelatina di farina d'avena, preparata secondo la ricetta del nostro medico russo Vladimir Kirillovich Izotov, è un eccellente agente tonico, preventivo e curativo per il corpo: questo è esattamente il caso in cui il cibo ordinario guarisce e dona vitalità!

Oggi parleremo dei benefici e dei danni della gelatina di farina d'avena, imparerai a cucinare la gelatina di farina d'avena Izotov.

Sin dai tempi antichi, l'avena in salamoia in Rus 'è stata usata dai nostri antenati come alimento curativo che prolunga la vita. Anche a Domostroy la ricetta della gelatina di farina d'avena era descritta come un piatto russo originale e un capolavoro dell'arte culinaria, riferimenti ad essa sono stati conservati in antichi libri monastici.

Per molto tempo non si sapeva assolutamente nulla della preparazione del kissel miracoloso all'estero. E solo nel 1992, il dottore V. K. Izotov brevettò e sostenne un modo di guarigione naturale e assolutamente sicuro, una ricetta nuova e migliorata, integrata dalla conoscenza moderna: la gelatina di farina d'avena curativa di Izotov.

Kissel è una bevanda veramente russa

Izotov Vladimir Kirillovich - Candidato di scienze mediche, virologo russo, che, nella sua esperienza di vita, ha sperimentato il potere curativo della gelatina di farina d'avena. Il fatto è che al dottore è capitata una disgrazia, è stato morso da una zecca di encefalite.

Dopo aver subito un morso e un trattamento a lungo termine, ha iniziato ad avere complicazioni e gravi problemi di salute, e sono comparse tutta una serie di malattie: disturbi metabolici, urolitiasi, ipertensione, malattie coronariche, peggioramento dell'udito e l'assunzione di nuovi farmaci ha causato allergie.

Vladimir Kirillovich si è rivolto alla saggezza popolare, ha iniziato a cercare la sua salvezza nella medicina popolare. È riuscito a trovare un'antica ricetta russa per la gelatina di farina d'avena, che ha migliorato e ha preso una bevanda curativa ogni giorno per 8 anni. Il trattamento alternativo ha portato risultati positivi: il sistema immunitario è diventato più forte e le malattie si sono ritirate.

Ora la gelatina di farina d'avena curativa di Izotov è conosciuta in ampi circoli, gode di una meritata popolarità ed è riconosciuta dalla medicina tradizionale. Questa bevanda meravigliosa, assunta quotidianamente, ha un effetto positivo sul corpo e aiuta a guarire, anche nei casi in cui il trattamento tradizionale si è rivelato inefficace.

Gelatina di farina d'avena di Izotov: i benefici e i rischi

1. La composizione di questa meravigliosa bevanda comprende vitamine: A, PP, E, gruppo B, lecitina, aminoacidi. Completa con successo la composizione utile di proteine, amido, lisina, colina, minerali: fluoro, ferro, potassio, magnesio e altri.
2. Tutti coloro che hanno preso la gelatina di farina d'avena secondo la ricetta di Izotov, in particolare le persone di età superiore ai 50 anni, hanno notato un notevole effetto antietà. Il livello di attività vitale aumenta, il processo di invecchiamento rallenta, la persona diventa più attiva e sembra molto più giovane. Ciò è dovuto al fatto che la gelatina di Izotov è uno stimolante biologico naturale e molto potente.
3. Aumenta le prestazioni fisiche e cerebrali, la stanchezza cronica scompare.
4. Miracle - la gelatina si adatta perfettamente al trattamento della maggior parte delle malattie dello stomaco e dell'apparato digerente, purifica il corpo dalle tossine e dalle conseguenze degli effetti dannosi della nicotina e dell'alcool.
5. Aiuta a migliorare i processi metabolici nel corpo, mette in ordine il sistema nervoso.
6. Promuove la produzione di enzimi, anticorpi e ormoni, partecipa al ripristino, alla rigenerazione dei tessuti, stimolandone la crescita.
7. Ha un buon effetto sul lavoro del cuore e dei vasi sanguigni, previene la formazione di coaguli di sangue, purifica il sangue e ne migliora la qualità.
8. Stimola e migliora il lavoro delle ghiandole surrenali, aiuta nel trattamento dell'artrite, delle allergie.
9. Aumenta le difese e l'immunità del corpo, aiuta a far fronte a molte malattie infettive e virus dell'herpes.
10. Rafforza il tessuto osseo, garantendo la salute di denti, ossa, unghie e denti. L'assunzione di gelatina di farina d'avena sarà una buona prevenzione contro l'osteoporosi.
11. Migliora la vista e ha un effetto benefico sulla salute e sulla condizione della pelle.

Vale soprattutto la pena notare che la gelatina di farina d'avena di Izotov è approvata per l'uso in qualsiasi fascia di età, non danneggia e non ha controindicazioni.

Gelatina di farina d'avena di Izotov: qual è il vantaggio?

Miracle kissel ha potenti poteri curativi e un effetto curativo unico:

• Riduce i livelli di colesterolo;
• allevia la stitichezza.
• migliora il metabolismo e questo aiuta a ridurre il peso in eccesso;
• rafforza il sistema immunitario;
• fornisce vitalità ed energia;
• purifica il corpo dalle tossine e dalle tossine;
• migliora il passaggio della bile;

• rimuove i processi infiammatori;
• fornisce al corpo umano vitamine e minerali essenziali;
• rallenta il processo di invecchiamento e aumenta l'aspettativa di vita.

Gelatina di farina d'avena di Izotov - una ricetta passo dopo passo

Per ottenere un vero prodotto curativo, dobbiamo passare attraverso diverse fasi.

Fase 1. Concentrato di avena e fermentazione

Questa è la primissima e importante fase nella preparazione della gelatina curativa, leggi attentamente e fai tutto come descritto, osservando la sequenza di azioni e sfumature.

Ingredienti:

• Farina d'avena "Hercules" - 3 tazze (300 grammi);
• avena macinata grossolanamente o tritata su un macinino da caffè - 8 cucchiai;
• acqua bollita e raffreddata - 2 litri;
• kefir o latte acido - 100 grammi.

Acquista farina d'avena di buona qualità, senza additivi, il più naturale possibile. I fiocchi grandi dovranno essere macinati con un macinino da caffè in modo che siano come farina grossolana.

Nota!

I fiocchi istantanei e quelli lavorati in uno stabilimento alimentare non sono adatti, poiché perdono tutte le sostanze utili e le vitamine durante la lavorazione.

L'acqua per la pasta madre dovrà essere bollita e raffreddata alla temperatura del "latte fresco".

Prendi una bottiglia da 5 litri e versaci dentro 300 grammi di farina d'avena macinata su un macinino da caffè. Riempire con acqua preparata in modo da riempire 3/4 del barattolo. Puoi prendere un barattolo leggermente più piccolo, 3 litri, ma va tenuto presente che durante la fermentazione della pasta madre si forma anidride carbonica, la massa si solleverà e questo richiede spazio.

Per migliorare il processo di fermentazione, aggiungi al barattolo 8 cucchiai di avena grossolana naturale (il grano può essere macinato in un macinino da caffè) e mezzo bicchiere di kefir. Invece di kefir, puoi prendere il normale latte acido, sarà ancora migliore e più sano.

Copriamo il barattolo con un coperchio, osservando il requisito di tenuta. Tuttavia, vale la pena ricordare che l'anidride carbonica verrà rilasciata durante il processo di fermentazione. Pertanto, sul vaso può essere messo un guanto di gomma o un coperchio, che viene utilizzato per fare il vino. Per dare sfogo all'anidride carbonica.

Il barattolo deve essere protetto dalla luce, quindi coprilo con un panno o una copertura di carta spessa. Poiché l'esposizione alla luce provoca reazioni che distruggono i componenti benefici della bevanda, si perdono oligoelementi e vitamine.
ora devi mettere un barattolo per la fermentazione per 1-2 giorni, assicurati di metterlo in un luogo caldo. Se fa freddo in casa, mettilo sul termosifone o in cucina, più vicino alla stufa. Temperatura ottimale per la fermentazione: 22 - 28 gradi.

Un segno di una fermentazione benigna e buona è la separazione in sospensione e vedrai la comparsa di bolle.

Trascorsi due giorni di fermentazione, filtriamo il composto attraverso un normale setaccio o colino. Per prima cosa, dreniamo il liquido in eccesso in un barattolo separato e laviamo l'avena in uno scolapasta.

Questo viene fatto come segue: versare acqua bollita fredda in uno scolapasta in piccole porzioni e mescolare attivamente il contenuto. Anche il liquido drenato deve essere raccolto in un barattolo separato.

Fase 2. Filtrazione e recupero del concentrato

Trascorsi due giorni di fermentazione, filtriamo il composto attraverso un normale colino (va bene anche un colino): a questo punto scolate prima il liquido in eccesso in un barattolo a parte.

Quindi laviamo la farina d'avena dalla pasta madre. Per fare questo trasferiamo lo starter da uno scolapasta a un barattolo e lo riempiamo con acqua bollita fredda (un po 'd'acqua), agitiamo bene e filtriamo nuovamente attraverso uno scolapasta. Raccogliamo il liquido drenato in un barattolo separato.

Non affrettarti a buttare via la farina d'avena, lascia che serva per la tua bellezza di salute: i fiocchi di pasta madre possono essere aggiunti a pasticcini o cereali, cuocere biscotti di farina d'avena.

Abbiamo preso due lattine di filtrato, le copriamo con i coperchi e le mettiamo per 16 ore. Durante questo periodo, si verificherà la separazione del liquido. La parte superiore deve essere accuratamente drenata, oppure aspirata attraverso un tubo di gomma.

Abbiamo il vero kvas di avena sano e puoi già berlo: è anche molto utile per il corpo, disseta perfettamente e si conserva in frigorifero per diversi giorni.

E abbiamo anche ricevuto 2 lattine di concentrato di farina d'avena, da cui viene preparata la gelatina di farina d'avena curativa di Izotov. Alcune fonti affermano che non è necessario mescolarle tra loro, poiché hanno proprietà curative diverse.

Un concentrato più ricco senza risciacquo tratta bene:

• Gastroduodenite con elevata acidità e gastrite;
• pancreatite.

Il concentrato ottenuto per lavaggio è più indicato per il trattamento di:

• Disbatteriosi;
• ipertensione;
• stomaco della secrezione abbassata e normale.

Il concentrato di avena deve essere conservato in frigorifero o in cantina per non più di tre settimane.

Fase 3. Preparazione della gelatina di farina d'avena Izotov

L'ingrediente principale per cucinare è il lievito naturale - concentrato di avena, il cui processo di ottenimento è descritto sopra, nelle fasi preparatorie.
Ingredienti:

• Pasta madre di avena - 5 - 7 cucchiai;
• olio (oliva, burro, girasole), miele - a piacere ea piacere;
• acqua - 2 bicchieri.

Per preparare una gelatina curativa, dobbiamo eseguire passaggi molto semplici:

1. Prendi il concentrato di avena, mettilo in una piccola casseruola e versa due tazze di acqua bollita. L'acqua deve essere fredda.
2. Mescolare bene e mettere la casseruola sul fuoco, portare a ebollizione il composto e far bollire dopo aver fatto bollire per un paio di minuti. Non dimenticare di mescolare il contenuto in una casseruola.
3. Quando vedi che la gelatina si è addensata, è pronta. Viene servito con un po' di burro, se sei un amante dei dolci, puoi aggiungere un po' di miele naturale.

Come usare

Il momento migliore per consumare la gelatina medicinale è la mattina. Per ottenere un buon risultato di salute, è necessaria un'assunzione regolare. Si consiglia di consumarlo non a colazione tutte le mattine:

• Gelatina di farina d'avena secondo la ricetta di Izotov - 200 grammi;
• una fetta di pane, la segale può essere - 100 grammi;
• burro o olio d'oliva - 1 cucchiaio;
• miele facoltativo, per chi ama il dolce. Frutta secca o bacche fresche.

La gelatina di farina d'avena di Izotov senza additivi non ha sapore, quindi puoi migliorarne il gusto aggiungendo pezzi di frutta secca o bacche, miele, un filo d'olio o un pizzico di sale. Tutto dipende dalle tue preferenze.

1. Kissel è meglio consumato caldo.
2. La volta successiva, dopo aver fatto colazione con la gelatina, mangiamo tre ore dopo.
3. Non è consigliabile assumere la gelatina di farina d'avena di notte, poiché aumenta il vigore, dona energia e tono, quindi non sarai in grado di addormentarti.

Gelatina di farina d'avena per la perdita di peso

È opinione diffusa che con l'aiuto della gelatina di farina d'avena si possa perdere peso e perdere peso. Tuttavia, nonostante tutti i suoi benefici per la salute, questa bevanda da sola non riduce l'eccesso di peso.

Ma dopotutto, molte persone affermano che è stato fatto il contrario e sono sicure che sia stato questo miracolo che la bevanda li abbia aiutati a perdere peso. Qual è il vero segreto per perdere peso?

Il fatto è che la gelatina di farina d'avena, un piatto con un minimo di calorie, e sostituendola con una colazione normale, ridurrai notevolmente il numero di calorie nella tua dieta quotidiana e, di conseguenza, non guadagnerai chili in più. Questo è il segreto dell'effetto dimagrante.

Inoltre, la bevanda purifica il corpo dalle tossine, previene l'assorbimento dei grassi in eccesso, satura di vitamine e sostanze nutritive: tutto ciò ha un effetto molto positivo sulla tua figura e sul tuo benessere.

La salute è la nostra più grande ricchezza, deve essere protetta e conservata e l'esclusiva gelatina curativa di Izotov è un ottimo rimedio naturale che ti aiuterà a essere sano, forte ed energico per molti anni a venire.

Alla fine della nostra conversazione, ti suggerisco di guardare: la gelatina di farina d'avena di Izotov - una video ricetta.

Non so se si possa credere a questo, ma dicono che la gelatina di farina d'avena è primordialmente nostra, gente russa, e che gli stranieri non ne sapevano nulla fino a quando Izotov non ha presentato alla loro corte il suo cibo miracoloso per i fegati lunghi. La ricetta è data a Domostroy, insieme a capolavori dell'arte culinaria come un kulebyaka a sette strati e un orecchio di storione.

L'avena in salamoia in Rus 'è stata a lungo conosciuta come un alimento salutare curativo, veniva trattata con una milza e la gelatina da essa veniva chiamata milza. Per quanto riguarda la paternità, dopo tutto, le fiabe hanno dei collezionisti. Ad esempio, M. Afanasiev ha raccolto racconti popolari russi e li ha pubblicati con il proprio nome. Izotov, essendo un virologo, ha raccolto diversi metodi per preparare la gelatina, studiati, ottimizzati e brevettati.

E ora - al lavoro.

Effetti curativi della gelatina di farina d'avena Izotov

Questo meraviglioso prodotto è un vero e proprio elisir curativo, un alimento di eccezionale utilità. Deve essere incluso in una dieta sana. Aiuta con una varietà di disturbi.

Dovrebbe essere usato nelle malattie della cistifellea, del fegato, del pancreas, dello stomaco (comprese le ulcere) e in quasi tutte le altre diagnosi "digestive".

Kissel migliora il metabolismo, rafforza il sistema immunitario, le prestazioni e il benessere.

Ha un effetto coleretico e antimicrobico, purifica rapidamente il corpo dalle tossine. In un breve periodo di tempo, cura molti anni di costipazione cronica.

È anche utile per l'aterosclerosi, l'ipertensione e il diabete, previene la formazione di coaguli di sangue, lo è.

Si rimette rapidamente in piedi dopo attacchi di cuore e altre malattie difficili da trattare con i farmaci. Il meccanismo della sua azione non è del tutto chiaro, forse la gelatina mette le cose in ordine a livello cellulare e avvia il processo di autoguarigione del corpo.

Essendo uno stimolante biologico, la gelatina di farina d'avena rallenta il processo di invecchiamento, aumenta la resistenza, le prestazioni e il tono del corpo. Una persona inizia a sentire leggerezza nel corpo, la sua funzione cerebrale migliora. La pratica a lungo termine dell'utilizzo del prodotto ha dimostrato che contribuisce alla longevità, i cui segreti sono sempre intriganti.

Kissel Izotov non ha controindicazioni, è utile sia per adulti che per bambini. C'è solo una condizione per ottenere un effetto sostenibile: l'uso regolare: è consigliabile consumarlo tutti i giorni a colazione.

Case history e recupero del Dr. Izotov

A questo punto, la tesi viene solitamente illustrata con storie di recupero. Ce ne sono molti, nell'archivio del Dr. Izotov sono state conservate più di 1000 lettere con storie sugli effetti miracolosi del piatto. Ma la più eloquente di tutte, forse, è la storia della guarigione dello stesso Izotov.

È successo così che dopo aver sofferto di encefalite da zecche, Vladimir Kirillovich ha acquisito un sacco di gravi malattie: malattia coronarica, aritmia, ipertensione, perdita dell'udito, urolitiasi. Il trattamento farmacologico non solo non ha portato sollievo, ma ha anche aggiunto le allergie ai farmaci all'elenco dei disturbi. Ad un certo punto, la situazione è diventata molto difficile e ho dovuto cercare urgentemente una via d'uscita. È migliorato solo dalla gelatina di farina d'avena. Quasi intuitivamente, Izotov ha migliorato la ricetta popolare. Poi c'è stata un'esperienza di 8 anni del suo uso quotidiano e un recupero quasi completo.

Composizione di gelatina di farina d'avena Izotov

Kissel contiene amido, proteine, aminoacidi vitali (lisina, colina, lecitina, triptofano, metionina, ecc.), vitamine del gruppo B (B1, B2, B6), E, ​​A e PP; minerali (, ferro, fluoro). Questa composizione consente di classificare la gelatina di farina d'avena come uno degli alimenti più utili, soprattutto per gli anziani.

La ricetta della gelatina del dottor Izotov

Per prima cosa dovresti preparare un concentrato di avena, e qui è importante seguire la sequenza e le sfumature.

Fermentazione

Abbiamo bisogno di un barattolo di vetro da 5 litri. Versare 3 litri di acqua pre-preparata (far bollire e raffreddare a una temperatura "comfort", cioè latte fresco). Aggiungi mezzo chilo di Ercole e mezzo bicchiere di kefir a quest'acqua. Lo chiudiamo bene, lo avvolgiamo con carta spessa (in estate) o lo posizioniamo vicino alla batteria (in inverno). Lasciate fermentare questa miscela per 1-2 giorni. Per migliorare il processo di fermentazione, puoi aggiungere 10 cucchiai di farina d'avena tritata ai fiocchi di Ercole (macinalo fino a macinarlo grossolanamente in un mulino o macinacaffè). Come sappiamo che la fermentazione è attiva? Le bolle dovrebbero apparire nell'intero spessore della sospensione e dovrebbe iniziare la stratificazione. Non continuare la fermentazione per più di 2 giorni, questo peggiora il gusto della gelatina

Filtrazione

Quando il processo di fermentazione è completato, la miscela deve essere filtrata. Per fare questo, prepariamo un filtro e un pozzetto. Un normale scolapasta con fori del diametro di 2 mm è perfetto come filtro e un altro barattolo di vetro da 3 litri fungerà da pozzetto. La sospensione della farina d'avena deve essere fatta passare attraverso il filtro nella coppa. Sul filtro si accumulerà costantemente un denso sedimento, che va lavato con acqua fredda corrente (io uso acqua bollita stabilizzata), in piccole porzioni, mescolando energicamente. Considera qualcosa del genere: il liquido con cui lavi la sospensione dovrebbe essere tre volte più di quello originale. Rimarrà un grumo sul filtro, non gettarlo via. Dallo ai cani, per loro è una vera delizia.

Trattamento filtrato

Quindi, il filtrato si è raccolto nel pozzetto. Lo lasciamo per 15-18 ore. È dopo questo lasso di tempo che vedremo 2 strati, chiaramente separati l'uno dall'altro: quello superiore è un liquido e quello inferiore è un precipitato bianco sciolto. Lo strato superiore deve essere rimosso con un tubo di gomma. Per quanto riguarda il fondo, questo è il concentrato di avena per il quale tutto è stato avviato. Ne avremo bisogno per fare la gelatina e per portare a termine il processo di fermentazione.

Stoccaggio concentrato

Spostiamo il concentrato risultante in un paio di vasetti di vetro, chiudiamo e mettiamo in frigorifero. Può essere conservato lì per esattamente 21 giorni, è per un periodo tale che dovremmo usarlo. Per preparare la gelatina utilizzeremo 5-10 cucchiai di concentrato e, per organizzare la fermentazione, aggiungeremo 2 cucchiai di pasta madre a una sospensione acquosa di farina d'avena al posto del kefir.

Cottura della farina d'avena

Prendete ora qualche cucchiaio di concentrato: a seconda di quale "fortezza" preferite, ve ne serviranno dai 5 ai 10 cucchiai. Mescolarli in 2 tazze di acqua fredda, portare a ebollizione a fuoco basso, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, quindi cuocere per altri 5 minuti, alla fine aggiungere sale qb e burro (burro o verdura, qualunque cosa tu vuoi o puoi). Resta da raffreddare e mangiare per la salute.

Per scopi ricreativi, si consiglia di assumere la gelatina di Izotov al mattino a colazione (meglio ancora al posto della colazione). A 200 g di gelatina aggiungere 100 g di pane nero di segale. Non mangiare di notte, poiché la gelatina rinvigorisce e può causare insonnia. Inoltre, non vale la pena prepararsi per il futuro. È preferibile mangiare fresco tutti i giorni. Essere sano!

La gelatina di farina d'avena può essere preparata con farina d'avena, farina d'avena e farina d'avena. Quanto sarà densa la gelatina dipende dalla quantità di fiocchi (farina o farina d'avena) per volume d'acqua.

gelatina di farina d'avena

La gelatina di farina d'avena può essere preparata con farina d'avena, farina d'avena e farina d'avena.Quanto sarà il kissel spesso, dipende dalla quantità di fiocchi (farina o farina d'avena) per volume d'acqua.

Quanto sarà il kissel acido, dipende dal tipo di pasta madre (cracker di segale o pasta madre di avena o niente pasta madre), il tempo in cui i fiocchi d'avena (farina d'avena o farina d'avena) fermenteranno. La durata della fermentazione, a seconda del risultato desiderato, va da 6 ore a 2 giorni.

KISSEL SU AVENA farina d'avena

Per 250 g di farina d'avena - 3 litri di acqua. Tempo di maturazione 12 ore.

Versare acqua calda bollita 30-35 ° C nel contenitore (ciotola). Setacciare la farina d'avena al setaccio, a piccole dosi, mescolando con una frusta (sbattere nella mano destra, setacciare con la farina nella sinistra), versare la farina d'avena nell'acqua. Lasciare per 12 ore. Trascorso il tempo indicato, filtrare con un colino fine in una casseruola e far bollire. Versare in uno stampo o in una ciotola.

Kissel sulla farina d'avena

Per 1 tazza di farina d'avena - 1,5 litri di acqua. Tempo di maturazione 12 ore.

Versare acqua calda bollita 30-35 ° C nel contenitore. Versare la farina d'avena nell'acqua a piccole dosi, mescolando con una frusta (come nella ricetta con la gelatina sulla farina d'avena). Lasciare a temperatura ambiente per 12 ore. Trascorso il tempo indicato, filtrare con un colino fine in una casseruola e far bollire. Versare la gelatina negli stampini (o in un piatto).

Kissel sulla farina d'avena

Per 500 g di farina d'avena - 1,5 litri di acqua. Tempo di maturazione 12 ore.

Versare acqua calda bollita 30-35 ° C nel contenitore. Versare la farina d'avena nell'acqua. Lasciare a temperatura ambiente per 12 ore. Trascorso il tempo indicato, scolare attraverso un colino fine in una casseruola (se possibile, strizzare i fiocchi con un cucchiaio) e far bollire. Versare la gelatina negli stampini (o in un piatto).

Il Kissel versato negli stampini e raffreddato può essere versato con miele, marmellata di mele cotogne (o altro), latte (soprattutto sciolto), panna, panna acida o semplicemente cosparso di zucchero.

Il piatto più utile, soprattutto con il miele.

Puoi ridurre la quantità di cereali, farina o farina d'avena in modo che la gelatina non sia molto densa, oppure renderla più densa aumentando la quantità di avena.

Farina d'avena Kissel. RicettaP.F Simonenko "Cucina esemplare" 1892

Problema: 2 libbre. fiocchi d'avena.

Inzuppato la sera 2 f. farina d'avena in acqua e aggiungere la pasta madre del pane o un pezzo di pane nero acido. Lo lasciano inacidire e al mattino filtrano al setaccio in una casseruola, salano e fanno bollire fino a cottura, mescolando continuamente con una spatola; versare in un piatto fondo o uno stampo e raffreddare.

Servire separatamente olio vegetale o latte di mandorle.

Lievito

Come pasta madre, puoi usare una manciata di cracker di segale o preparare la pasta madre di avena, che è kvas di avena.

Per preparare la pasta madre, hai bisogno di 1/2 tazza di farina d'avena o 1 tazza di farina d'avena, versare acqua bollita raffreddata - 2 litri. Aggiungere i cracker di segale e lasciare a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Quindi scolare accuratamente ½ del kvas trasparente già pronto (può essere bevuto o usato per cuocere, proprio come si usa il siero di latte), il resto con la farina d'avena va filtrato al setaccio fine e posto in frigorifero. Agitare prima dell'uso.

Per la prima volta aggiungere non più di 1 cucchiaio in modo che la gelatina non risulti troppo acida (per la prima volta è meglio cuocere la gelatina senza lievito naturale o utilizzare cracker di segale nella quantità di 1 manciata come lievito naturale ).Se i cracker di segale vengono utilizzati come antipasto, prima di passare al setaccio, i cracker di segale devono essere rimossi. Cucinare con

La gelatina di farina d'avena è un antico piatto della cucina nazionale russa, la cui storia risale al tempo dell'invasione mongolo-tatara. La ricetta di questa bevanda non solo sostanziosa, ma anche incredibilmente salutare è diventata meno popolare nel tempo e ora viene utilizzata raramente da chiunque nella vita di tutti i giorni. Nel frattempo, la gelatina di farina d'avena ha molte proprietà curative. Esistono diversi modi per preparare questo fantastico piatto, ognuno dei quali non è particolarmente difficile.

I benefici della gelatina per bambini e adulti

Kissel è solitamente associato a una densa bevanda alla frutta. Il principio di preparazione di un cocktail denso è significativamente diverso e si basa sul processo di fermentazione, che avviene in scaglie frantumate riempite d'acqua. La scelta della farina d'avena è dovuta al contenuto di un gran numero di nutrienti presenti nel rapporto ottimale.

Kissel di farina d'avena è caratterizzato da un'alta concentrazione di vitamine e oligoelementi necessari per mantenere il normale funzionamento del corpo. Questo piatto contiene vitamina A, che è coinvolta nel processo di crescita dei tessuti e migliora la condizione dei capelli, della pelle, del sistema muscolo-scheletrico, così come la vitamina F, che è un potente anti-allergene che riduce al minimo il rischio di sviluppare allergie.

Kissel contiene anche vitamine B ed E, che contribuiscono alla normalizzazione dei sistemi ematopoietico e cardiovascolare, riducono la possibilità di ipertensione, cataratta e aterosclerosi. Queste sostanze forniscono un'efficace prevenzione dell'aspetto e dello sviluppo delle neoplasie tumorali. I batteri coinvolti nel processo di fermentazione sono caratterizzati da spiccate proprietà probiotiche.

L'uso regolare di gelatina a base di farina d'avena migliora la condizione della microflora intestinale, elimina i processi putrefattivi e ripristina le feci. La bevanda ha un effetto avvolgente e antisettico, purifica efficacemente il pancreas e il fegato, migliorando così le condizioni generali del corpo. Il piatto medicinale è indicato per chi soffre di ulcere gastriche, gastrite, erosione, reflusso acido.

La gelatina di farina d'avena è un rimedio indispensabile per le persone che soffrono di diabete. La bevanda aiuta a normalizzare il funzionamento degli organi interni, migliora la composizione del sangue e ripristina l'equilibrio ormonale. Una bevanda a base di farina d'avena fa bene anche alla vescica e ai reni. Stimola perfettamente il sistema immunitario, aumenta le proprietà protettive del corpo.

Gelatina di farina d'avena secondo la ricetta della nonna

L'idea generalmente accettata di gelatina come bevanda viscosa è in contrasto con la sua forma classica. Il piatto tradizionale è una sostanza dura che va mangiata con il cucchiaio. Il processo di preparazione della gelatina secondo un'antica ricetta richiederà del tempo. Ma il risultato sarà una prelibatezza gustosa e, soprattutto, molto salutare, che è stata a lungo utilizzata per saturare e migliorare il corpo.

Ingredienti:

• 0,5 l di acqua calda;
• 200-300 g di farina d'avena;
• Una crosta di pane nero.

Metodo di cottura:

1. Mettere a bagno la farina d'avena in acqua tiepida. Aggiungi lì il salmone rosa, metti tutto per un paio di giorni in un luogo caldo. Di tanto in tanto la massa deve essere mescolata. Assicurati che non vaghi troppo. Il gusto della base per la gelatina dovrebbe avere una leggera acidità.
2. Scolare il liquido, salare un po 'e far bollire. Kissel di farina d'avena secondo un'antica ricetta è pronto.

Il trattamento alla fine acquisirà una tinta grigiastra, che potrebbe causare spiacevoli associazioni per qualcuno. Questo è forse l'unico inconveniente del piatto. Per correggere la situazione, disponi la gelatina in bei piatti porzionati, decorala con fettine di frutta, bacche fresche. Una prelibatezza così sana e gustosa viene servita con latte cotto, uvetta, marmellata o miele.

Gelatina di farina d'avena per la perdita di peso

Kissel di farina d'avena favorisce la perdita di peso grazie alla sua capacità di ripristinare la microflora intestinale e stimolare i processi di purificazione del corpo dalle sostanze nocive. La gelatina di farina d'avena abbassa il livello di colesterolo nel sangue, normalizza i processi metabolici e metabolici dei tessuti, stimola la scomposizione del grasso corporeo in eccesso. Kissel, preparato sulla base della farina d'avena, sarà un'ottima colazione che aiuterà a dare energia al corpo per l'intera giornata.

Come cucinare

Ingredienti:

• 200 g di avena non sbucciata;
• 100 g di farina d'avena;
• 200 g di kefir fresco a bassa percentuale di grassi.
• 1,5 litri di acqua.

Metodo di cottura:

1. Metti l'avena con la farina d'avena in un barattolo di vetro. Versa il kefir lì e mescola tutto accuratamente. Durante il giorno, la sostanza dovrebbe essere infusa in un luogo caldo.
2. Successivamente, filtrare la massa attraverso un setaccio e aggiungere 1,5 litri di acqua pura al liquido risultante.
3. Metti la sostanza sul fuoco e fai bollire bene. La gelatina di farina d'avena per la perdita di peso è pronta.

Per ottenere un effetto pronunciato, si consiglia di consumare il piatto 450 g al giorno, dividendo questo volume in tre dosi. È meglio bere la prima porzione al mattino prima di colazione. Il secondo dovrebbe essere bevuto un'ora e mezza prima di pranzo: aiuterà a ridurre la sensazione di fame. La terza dose di gelatina di farina d'avena dovrebbe essere entro e non oltre poche ore prima di coricarsi, poiché questa bevanda ha un effetto corroborante.

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calorie

Per 200 g di gelatina cotta sulla farina d'avena ci sono solo 60 kcal. Il piatto in sé è molto nutriente, ma se ti senti molto affamato, aggiungi un po' di farina d'avena, yogurt magro o frutta alla porzione. Mentre segui la dieta della "gelatina", devi mangiare molta frutta e verdura, carne magra e pesce. La gelatina di farina d'avena è un piatto semplice e sostanzioso che, con il giusto approccio alla cottura, può trasformarsi in un dolce squisito e gustoso.

Gelatina di farina d'avena terapeutica

Una bevanda medicinale preparata sulla base di farina d'avena fermentata è ampiamente utilizzata non solo per eliminare il grasso corporeo in eccesso, ma anche per curare varie malattie associate a disturbi del tratto digestivo. Un cocktail di farina d'avena aiuta a purificare l'intestino da tossine nocive, tossine e detriti alimentari, prevenendo così i processi di fermentazione.

Ingredienti:

• 3,5 acqua;
• 500 mg di farina d'avena o farina d'avena macinata, non cereali istantanei
• 100 ml di kefir.

Come cucinare la gelatina medicinale

1. Per preparare la miscela di gelatina, far bollire 3,5 litri di acqua, quindi raffreddarla a temperatura ambiente.
2. Versare mezzo chilogrammo di Ercole o farina d'avena macinata con acqua. Usa un barattolo di vetro da cinque litri per questo.
3. Lì devi anche aggiungere 100 ml di kefir. Tappare il contenitore con il composto con un coperchio, avvolgere le pareti del barattolo con un panno spesso, mettere la massa in un luogo caldo per due giorni. Non posizionare il barattolo vicino ad apparecchi di riscaldamento.
4. Dopo due giorni, filtrare la sostanza risultante con un normale scolapasta da cucina. Fai due passaggi: prima filtra liberamente il liquido in una ciotola separata, quindi sciacqua la massa rimanente in uno scolapasta con acqua fredda, schiacciando leggermente la pappa. Utilizzare circa due litri di acqua pulita per il risciacquo.
5. È consentita la miscelazione di liquidi filtrati, ma nella pratica medica vengono utilizzati separatamente. Il liquido inizialmente separato è caratterizzato da una maggiore saturazione. La sostanza risultante dovrebbe resistere per 10-12 ore.
6. Successivamente, utilizzando un tubo a sifone, rimuovere dalla lattina il precipitato torbido che si è formato durante questo periodo.
7. Metti a fuoco la miscela di gelatina risultante, mescola costantemente. Di conseguenza, otterrai un piatto denso, pronto da mangiare. A questo punto, aggiungi un po 'di olio vegetale, sale o zucchero a piacere.

Godrai anche del gusto di una bevanda riscaldante che puoi preparare a casa. Offriamo una varietà.

Il video qui sotto fornisce istruzioni video dettagliate per preparare una deliziosa e salutare gelatina a base di farina d'avena. Il consumo regolare di questa bevanda curativa aiuterà non solo a eliminare il grasso corporeo in eccesso, ma anche a migliorare significativamente il benessere e migliorare la salute.

Come preparare una sana gelatina di farina d'avena

La gelatina di farina d'avena è uno dei veterani della cucina tradizionale russa. Nei tempi antichi, varie leggende e leggende erano associate a questa bevanda. È molto probabile che fossero impegnati nella sua preparazione negli anni antichi, ma non ci sono prove ufficiali di ciò.

Benefici dei fiocchi d'avena

Nessuno dubita dell'utilità della farina d'avena. Kissel preparato sulla base di essi non ha un effetto meno benefico sul corpo. Alcuni, per le sue proprietà medicinali, lo chiamano balsamo russo.

Vale la pena notare che questa bevanda nutre bene il corpo e contiene anche un numero enorme di elementi utili per il corpo, tra cui vitamine e oligoelementi.

Inoltre, le proprietà benefiche della gelatina di farina d'avena includono quanto segue:

1. Poiché contiene batteri probiotici, il suo utilizzo porta alla normalizzazione della flora intestinale, utile soprattutto per coloro che soffrono di vari disturbi gastrointestinali, nonché per coloro che si sono recentemente sottoposti a cure antibiotiche;
2. Per coloro a cui viene diagnosticato uno di questi disturbi come ulcera, erosione, reflusso acido o gastrite, la gelatina sarà utile per le sue proprietà avvolgenti e antisettiche;
3. Ha un effetto depurativo sul fegato e su altri organi;
4. Ha un effetto benefico sulla composizione del sangue, porta alla normalizzazione dell'equilibrio ormonale;
5. Riduce la possibilità di formazione di calcoli renali e altri depositi;
6. Aiuta a migliorare il funzionamento del sistema di protezione e ne attiva anche le funzioni.

Gelatina di farina d'avena tradizionale

Una ricetta tradizionale di lunga data è stata preparata dai nostri antenati dai seguenti componenti:

• Scaglie - circa 0,2-0,3 kg;
• Mezzo litro di acqua tiepida;
• Un pezzetto di pane nero (puoi prendere una crosta);
• Sale (a piacere).

Prima di tutto riempite i fiocchi d'acqua. Come contenitore, puoi usare un contenitore di vetro. Gettare un pezzo di pane e mescolare. Puliamo per un paio di giorni in un luogo caldo. A volte, la massa può essere estratta e mescolata.

Dopo 48 ore versare la massa in uno scolapasta in modo che il liquido sia di vetro. Non usiamo lo spessore, può essere rimosso immediatamente. Il liquido espresso deve essere messo sul fuoco e portato all'aspetto delle bolle bollenti, quindi aggiungere il sale.

Come cucinare la gelatina di farina d'avena dai cereali per dimagrire

Per la ricetta più semplice per fare la gelatina per coloro che stanno cercando di perdere chili in più, sono necessari i seguenti componenti:

• Mezzo pacchetto di farina d'avena;
• Acqua.

Versare i fiocchi preparati in un contenitore adatto (tradizionalmente una casseruola);

Successivamente, aggiungi acqua. Usiamo il liquido ad occhio: deve coprire le scaglie di circa 2-3 cm, chiudere la padella con un coperchio e metterla da parte per 48 ore.

Dopo il tempo assegnato per l'acidificazione, estraiamo il contenitore, lo filtriamo. Lo spessore che rimane nel colino non viene utilizzato. Può essere gettato via.

Versare il resto in una casseruola e mettere sul fuoco, mescolando continuamente. Quando compaiono la densità e le piccole bolle di ebollizione, togliere la padella dal fuoco;

Il liquido risultante viene versato in piatti porzionati. Rimuoviamo la gelatina in frigorifero.

Puoi aggiungere il latte prima di bere. Ci sono circa 45-55 kcal per 100 g di tale prodotto.

• Una ricetta più complessa prevede l'utilizzo dei seguenti prodotti:
• 0,1 kg di scaglie;
• 0,2 kg di avena;
• 0,2 l di kefir senza grassi;
• 1,5 litri di acqua.

100 g di gelatina preparata secondo questa ricetta non contengono più di 60 kcal.

Metti l'avena e i cereali in un barattolo. Versaci dentro il kefir e mescola accuratamente. Chiudete il barattolo e lasciatelo per 24 ore in un luogo caldo.

Dopo un giorno, filtriamo la massa risultante. Aggiungi acqua alla massa liquida risultante e dai fuoco. Non appena si addensa, puoi scolare dal fuoco e raffreddare.

Gelatina di farina d'avena terapeutica

La prima ricetta del "balsamo russo" è stata proposta dal microbiologo Izotov. Fu la sua istruzione la prima ad essere usata per scopi medicinali.

Per creare questa gelatina medicinale, hai bisogno di:

• 5 litri di acqua;
• 0,5 kg di farina d'avena;
• ½ tazza di kefir;
• Sale, zucchero a piacere.

Fase 1: fermentazione. Prendiamo 3,5 litri di acqua, mettiamo sul fuoco, portiamo a ebollizione. Dopo un paio di minuti, rimuovere e attendere che si raffreddi a una temperatura di 20 gradi. Versare 0,5 kg di fiocchi in un contenitore separato e riempirli d'acqua. Mescolare, quindi aggiungere un altro mezzo bicchiere di kefir. Se non c'è kefir, puoi usare bifidok. Successivamente, il contenitore viene ben chiuso e lasciato in un luogo buio (oppure, puoi chiuderlo con un panno o della carta) per un paio di giorni. Non posizionare vicino a termosifoni o termosifoni, poiché il calore in eccesso può aggravare il processo di fermentazione.

Fase 2: due giorni dopo, prendiamo il liquido risultante e lo filtriamo due volte. Per la prima volta, basta capovolgerlo in uno scolapasta e lasciarlo scolare. Mettere da parte il liquido che è vetro. Sciacquate con acqua ciò che resta nello scolapasta, ma lentamente: vi serviranno circa 2 litri d'acqua. È necessario effettuare diverse visite e con ognuna è necessario spremere un po 'il liquame.

Fase 3: mescoliamo le masse che abbiamo ricevuto dalla prima e seconda filtrazione. Lasciare in un contenitore trasparente (puoi usare un barattolo di vetro) per 10-12 ore. Durante questo periodo, sul fondo si formeranno gradualmente dei sedimenti, che dovranno essere rimossi utilizzando un tubo a sifone. Di conseguenza, dovrebbe rimanere del liquido, che servirà da base per cucinare la gelatina.

Fase 4: cuocere la gelatina. Mettiamo sul fuoco una casseruola con il liquido risultante. Continuare a mescolare finché non diventa denso. Puoi aggiungere zucchero o sale per il gusto. Prima dell'uso, deve essere raffreddato.

Come in ogni altro piatto, ci sono alcune sfumature nella preparazione della gelatina che devi conoscere:

1. L'ormai popolare cereale istantaneo non è adatto per preparare questa bevanda. Devi scegliere solo fiocchi di cereali ordinari e naturali;
2. Il periodo di fermentazione è, infatti, il più importante. È necessario assicurarsi che il processo avvenga con moderazione, perché la bevanda dovrebbe avere un'acidità leggera e piacevole;
3. Non dimenticare di mescolare costantemente la gelatina durante la cottura, altrimenti brucerà;
4. Per rendere il piatto più appetitoso (soprattutto se lo dai a un bambino), puoi aggiungere noci, bacche o frutti tritati.

Devi anche ricordare che questo prodotto, se hai intenzione di perdere peso, deve essere assunto correttamente. In generale, possono persino sostituire uno dei pasti (ad esempio uno spuntino pomeridiano o una cena). Se decidi di sostituire un pasto completo con la gelatina, sarebbe utile aggiungere delle bacche e della frutta tritata.

Un'altra opzione è usare la gelatina prima di ogni pasto (20-30 minuti), circa un terzo di bicchiere. Questo preparerà il tuo corpo a mangiare e ridurrà anche la quantità di cibo che mangi.

Se opportunamente combinata con l'alimentazione dietetica, la gelatina non solo aiuterà a liberarsi dei centimetri in più in vita, ma anche a purificare il corpo dalle tossine depositate e da altre sostanze nocive.