Come cucinare kupaty alla griglia nel forno. Come cucinare correttamente il kupaty nel forno? Kupaty con patate al forno

Molti amanti dei prodotti a base di carne hanno sentito più di una volta cos'è il kupaty e quanto sono gustosi se preparati correttamente, quindi in questo articolo vedremo per quanto tempo e come friggere il kupaty in padella o nel forno di casa.

Quanto tempo ci vuole per friggere i kupaty (salsicce)?

Kupaty è un popolare piatto di carne della cucina georgiana e queste salsicce possono essere preparate sia in casa che acquistate in un negozio (prodotti semilavorati). I Kupaty possono essere preparati con carne di maiale, pollo o agnello, quindi il tempo di frittura può variare leggermente (l'agnello e il maiale richiedono un trattamento termico più lungo rispetto alla carne di pollo). Diamo uno sguardo più da vicino a quanto tempo friggere kupaty in vari modi:

• Per quanto tempo friggere le salsicce (kupaty) in una padella? Kupaty viene fritto in padella per una media di 15 minuti, mentre il tempo di frittura dipende dal metodo di cottura scelto (le salsicce possono essere bollite prima o bollite all'inizio della frittura aggiungendo acqua alla padella).
• Per quanto tempo friggere kupaty nel forno? I kupat vengono fritti in forno per una media di 20-25 minuti, ma possono essere prebolliti.

Dopo aver scoperto quanti minuti occorre friggere i kupat finché non sono pronti, considereremo ora più in dettaglio il processo di preparazione, poiché a casa possono essere fritti in diversi modi.

Nota: una fase importante nella preparazione dei kupat è la loro cottura preliminare, ed è auspicabile che l'acqua non bolle completamente e sia a circa 80 gradi. La precottura permette alle salsicce di rimanere succose dopo la frittura, non scoppiano e risultano completamente fritte.

Uno dei modi più popolari per cucinare i kupat a casa è friggerli in una padella normale, e ci sono 2 modi per friggere le salsicce: con pre-bollitura in padella o con pre-stufatura in padella. Diamo un'occhiata ad entrambe le ricette per friggere il kupaty in padella.

Nota: se i kupat erano congelati, devono essere prima scongelati spostandoli prima dal congelatore alla sezione generale del frigorifero, e poi a temperatura ambiente (scongelamento graduale).

1o metodo per friggere il kupat con bollitura preliminare

• Metti i kupats in una casseruola e riempili con acqua fredda in modo che copra completamente le salsicce.
• Mettete la padella sul fuoco medio e portate ad una temperatura di 80 gradi e fate cuocere a questa temperatura per 10-15 minuti. Se non si dispone di un termometro speciale, è possibile determinare la temperatura formando schiuma sulla superficie dell'acqua (dopodiché cuocere per altri 1-2 minuti e abbassare la fiamma in modo che l'acqua non bolle).
• Portiamo i kupat bolliti su un tovagliolo di carta in modo che l'acqua scoli da loro e non “sparino” in una padella calda.
• Aggiungi l'olio vegetale nella padella (dovrebbe coprire il fondo con uno strato sottile) e scaldalo a fuoco vivace finché non diventa caldo, ma non bollente.
• Metti i kupat in una padella e friggi fino a doratura su tutti i lati per 10 minuti (3-5 minuti su ciascun lato).

2o modo per friggere il kupaty in una padella con stufatura preliminare

• Scegli una padella profonda, mettici dentro i bagni in uno strato, aggiungi 0,5-1 bicchiere d'acqua e mezzo cucchiaio di olio di semi di girasole.
• Mettete la padella sul fuoco, coprite con un coperchio e portate a ebollizione l'acqua, quindi abbassate la fiamma e fate sobbollire il kupaty per 3-5 minuti, quindi togliete il coperchio e friggete le salsicce per 10-15 minuti fino a quando cotte, girandole di tanto in tanto finché non si sarà formata una bella crosticina su tutti i lati.

Sta a te decidere quale metodo di cottura del kupat in padella, poiché sono entrambi popolari e ti permettono di friggere deliziosamente le salsicce in padella. Puoi anche stufare il kupaty in padella con le verdure, dopo averle tagliate a pezzi, ma in questo caso la carne non sarà così succosa.

Come cucinare kupaty nel forno?

Un modo altrettanto popolare e semplice per preparare le salsicce è stufarle e friggerle al forno, inoltre risultano gustose, succose e con una crosta dorata e croccante. Diamo uno sguardo passo dopo passo a come friggere il kupaty nel forno:

• Kupaty può essere pre-bollito, come nel primo metodo di frittura in padella sopra indicato, ma questo passaggio non è necessario.
• Preriscaldare il forno a 170-180 gradi.
• Metti la pellicola su una teglia e avvolgici le salsicce in modo che stufano un po 'all'inizio della cottura.
• Mettiamo la teglia con i kupat nel forno preriscaldato e facciamo sobbollire per 20 minuti, dopodiché apriamo la pellicola e friggiamo le salsicce per 5-10 minuti su ciascun lato fino a doratura.

Nota: se cuoci il kupaty nel forno al cartoccio, puoi aggiungere immediatamente le verdure, in modo da ottenere un piatto più gustoso e soddisfacente.

In conclusione dell'articolo, si può notare che sapendo come cucinare i kupaty in padella o al forno, puoi preparare queste salsicce in modo rapido e gustoso a casa, e non importa se sono fatte in casa o acquistate semilavorate prodotti. Lasciamo le nostre recensioni e consigli utili su quanto e come friggere il kupaty (maiale, pollo, ecc.) nei commenti all'articolo e condividilo sui social network se ti è stato utile.

Kupaty è un piatto tradizionale georgiano diffuso in molti paesi. Si compone di salsicce oblunghe molto succose e aromatiche. Di solito vengono preparati in casa, ma grazie alla grande crescita del settore sono ampiamente disponibili sul mercato. Cucinarli da soli è molto più difficile che usare i kupat acquistati in negozio. Si cuociono non solo in padella o alla griglia, ma anche al forno. Grazie a quest'ultimo metodo di cottura risultano ancora più succosi e, abbinati a verdure o altri ingredienti, risultano ancora più deliziosi.

Kupaty al forno secondo le ricette classiche

Per preparare un piatto secondo questa ricetta, puoi utilizzare i kupat già acquistati. Tuttavia, le salsicce fatte in casa aggiungeranno una succosità speciale al piatto.

Cosa ti servirà:

• Carne (maiale, agnello, ecc.) 2 kg.
• Strutto 300 kg.
• Aglio fresco 2-3 spicchi.
• Intestini.
• Sale, spezie a piacere.

Sequenziamento:

• Per prima cosa devi preparare la carne. Per fare questo è necessario tritarlo finemente e passarlo al tritacarne.
• Il lardo deve essere tritato finemente e poi passato al tritacarne o macinato finemente con l'aiuto di un frullatore.
• Bisogna unire lo strutto e la carne e poi aggiungere sale, aglio tritato e spezie a piacere. Mescolare tutto accuratamente.
• Disporre gli intestini sull'accessorio tritacarne e legarli su un lato. Farcire gli intestini con carne e strutto e legarli dall'altro lato, quindi praticare dei piccoli fori nei kupat. Se stai utilizzando vasche da bagno già acquistate, devi saltare quelle sopra elencate.
• Aggiungere un po' d'acqua in una teglia e adagiarvi sopra i kupat.
• Mettete la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti. Quindi è necessario ridurre il fuoco a medio e lasciare cuocere il piatto per altri 20 minuti. Dopodiché, devi lasciare riposare i kupats per altri 5-10 minuti nel forno. Durante la cottura potete ungere di tanto in tanto le salsicce con il grasso rilasciato durante la cottura.

Kupaty di pollo al forno

Tali kupat risulteranno più leggeri, poiché la carne di pollo stessa è più tenera. Durante il processo di cottura puoi improvvisare e, se lo desideri, aggiungere le tue spezie preferite, pezzi di formaggio e altri ingredienti.

Cosa ti serve per cucinare:

• Filetto di pollo 1 kg.
• Cipolle 1 pz.
• Pancetta affumicata 150 gr.
• Aglio 1-2 spicchi
• Uovo 1 pz.
• Intestini.
• Sale, spezie a piacere.

Sequenziamento:

• Le cipolle devono essere sbucciate e tagliate in porzioni. Anche la pancetta deve essere tagliata. Quindi passare il filetto di pollo, la pancetta e le cipolle al tritacarne.
• Alla miscela risultante è necessario aggiungere sale, spezie a piacere, un uovo e l'aglio tritato. Mescolare tutto accuratamente e riporre in un luogo fresco per 30-40 minuti.
• Disporre gli intestini sull'accessorio tritacarne e legarli su un lato. Mettete la carne macinata negli intestini e legate la salsiccia sull'altro lato. Quindi devi legarli in alto.
• Adagiate i kupats su una teglia e metteteli in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Se possibile, dopo la cottura, dovresti dare il kupaty alla griglia.

Kupaty con patate al forno

Le patate in un piatto del genere lo renderanno ancora più soddisfacente e daranno ai kupats un sapore in più, che renderà il piatto ancora più delizioso.

Cosa ti serve per cucinare:

• Kupaty (prodotti semilavorati) 1 kg.
• Patate 1 kg.
• Panna acida o maionese 2 cucchiai. l.
• Ketchup o concentrato di pomodoro 2 cucchiai. l.
• Olio vegetale.
• Sale e pepe a piacere.

Sequenziamento:

• Le patate devono essere sbucciate e tagliate a pezzi.
• Metti il ​​\u200b\u200bkupaty, le patate, la panna acida (maionese), il ketchup (concentrato di pomodoro), il sale, le spezie in una teglia da forno. Legate la manica dall'altro lato e agitatela un po' per amalgamare tutti gli ingredienti.
• Devi cuocere il kupaty in un forno preriscaldato a 180-200 gradi per 40-50 minuti.

Kupaty preparato secondo tali ricette decorerà perfettamente non solo una tavola ordinaria, ma anche festiva. Puoi servirli con verdure, salse varie, cosparsi di erbe aromatiche sopra.

Kupaty è simile alle normali salsicce fatte in casa, che ai vecchi tempi venivano preparate in campagna da ogni proprietario che teneva bestiame o pollame in casa sua. Tuttavia, il kupaty nel processo di preparazione e servizio ha le sue note uniche, che lo rendono un piatto veramente georgiano. Le salsicce crude già pronte possono essere preparate in vari modi.

Tradizionalmente vengono fritti su carboni non molto caldi. Se non è possibile preparare un piatto sul fuoco, potete preparare in casa salsicce succose, aromatiche e salutari cuocendole al forno. Avendo queste prelibatezze sempre a portata di mano, gli ospiti inaspettati non verranno colti di sorpresa!

Storia della prelibatezza

Kupaty viene dalla bellissima Georgia. Sono conosciuti in questo paese da molto tempo. Nonostante la Georgia sia un paese meridionale caldo con un clima mite in estate, i suoi inverni sono piuttosto nevosi e freddi, soprattutto nelle zone pedemontane e montuose del paese. Le casalinghe locali apprezzavano molto la praticità e la comodità di preparare le salsicce semilavorate per un utilizzo futuro, poiché si conservano perfettamente al fresco. Allo stesso tempo, il momento ideale per preparare il kupat era l'autunno, quando maturavano il melograno e il crespino, ingredienti integrali della prelibatezza della carne. Durante questo periodo, le casalinghe georgiane decoravano le terrazze delle loro case con intere ghirlande di salsicce crude e già pronte, che si asciugavano da diversi giorni a un paio di settimane e acquisivano il loro gusto unico e speciale grazie all'inimitabile frescura di montagna. I generosi e ospitali padroni di casa caucasici sono stati incredibilmente felici di questa scoperta. In un paio di giorni hanno preparato un'enorme quantità di semilavorati fatti in casa e, quando hanno incontrato numerosi ospiti, li hanno trattati volentieri con kupat caldi cotti in pochi minuti.

Preparazione delle salsicce

Gli chef georgiani credono che i classici kupat siano carne, spezie e fuoco! Tradizionalmente, in Georgia, le salsicce gourmet venivano preparate in due tipi: maiale (o con l'aggiunta di vitello) e imeretian (fegato), che venivano sempre mescolati con semi di melograno, condimento di luppolo-suneli e crespino. Nella loro terra natale, il kupaty è molto piccante e grasso. Oggigiorno le salsicce sono preparate con agnello, pollo e un misto di diversi tipi di carne. Servito con salsa tkemali e vino rosso. Il vero kupaty georgiano deve certamente essere in un involucro naturale: l'intestino di maiale, che può ancora essere ottenuto nei mercati e nei negozi di carne specializzati. Ma, per non lavorare a lungo gli intestini, è più facile e sicuro acquistare budelli naturali già lavati, salati, congelati o conservati (nei grandi ipermercati).

Per kupat è possibile utilizzare diversi tipi di carne e spezie a seconda delle esigenze individuali. Di seguito è riportata la tecnologia di cottura più vicina alla ricetta georgiana originale. Avendo acquisito l'esperienza necessaria nella preparazione delle salsicce fatte in casa, puoi sfruttare al massimo la tua immaginazione culinaria.

Ingredienti:

Per le salsicce:

• Polpa di maiale – 800 g;
• Polpa di vitello – 200 g;
• Strutto (senza pelle) – 200 g;
• Intestini di maiale congelati (salati);
• Cipolle – 3 teste;
• Semi di crespino o melograno – 80 g;
• Aglio – 2 teste;
• Vino da tavola rosso – 100 ml (potete usare acqua, brodo o cognac);
• Coriandolo – 1 mazzetto;
• Erba di timo tritata secca - 1/3 di cucchiaio (cucchiaino);
• Condimento Khmeli-suneli, sale, noce moscata macinata, cannella, chiodi di garofano, pepe nero - 1/5 cucchiaio (cucchiaino).

Per servire e decorare il piatto:

• Semi e succo di melograno;
• Coriandolo fresco;
• Pomodori freschi, cetrioli, cipolle;
• Salsa.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa devi preparare le membrane intestinali: scongelare e risciacquare abbondantemente. Si consiglia di immergerli per diverse ore in acqua bollita raffreddata. Legare quindi ciascun intestino da un lato con filo culinario, lasciando una piccola coda, oppure con un nodo.
2. Macinare la carne lavata e tritata, lo strutto, l'aglio e le cipolle in un tritacarne.
3. Aggiungi erbe tritate, sale e spezie alla carne macinata. Versare poco alla volta il vino in modo che la carne macinata non diventi troppo liquida e bagnata. Mescolare.
4. Quindi mettici dentro i semi di crespino o di melograno. Mescolateli con attenzione per non schiacciarli.
5. Tirare l'estremità sciolta della membrana intestinale sul collo di una bottiglia di plastica tagliata. Riempire l'intestino con carne macinata. Lega la fine. Non dovresti riempire i kupat troppo strettamente, altrimenti potrebbero scoppiare durante la cottura. Schiacciare un po' la salsiccia, piegarla a metà e legare le estremità con il filo.

Cuocere i kupats nel forno

Il più grande vantaggio di cuocere il kupat nel forno è che quando sono attesi molti ospiti, puoi cucinare un gran numero di salsicce contemporaneamente in questo modo.

I kupat congelati pre-preparati devono essere prima scongelati e messi in acqua bollente salata per un minuto. Asciugare le salsicce con carta assorbente. Alcune persone non li bolliscono, ma li cuociono subito.

Posizionare il kupaty su una teglia fredda, unta con grasso o olio vegetale. Forare le salsicce in più punti con un ago per evitare che scoppino.

Metti una teglia nel forno preriscaldato a 180-200 gradi e cuoci il kupaty fino a doratura per un massimo di 30 minuti.

Durante la cottura le salsicce possono essere colmate con il grasso, che verrà rilasciato da esse. Questo li renderà ancora più succosi.

Kupaty viene servito ben caldo in profonde ciotole di ceramica. Cospargere di coriandolo, guarnire con anelli di cipolla, semi di melograno e cospargere con succo di melograno. Varie salse, in particolare tkemali, e insalate di verdure si sposano bene con le salsicce.

Se ti impegni e segui rigorosamente il processo semplice e accessibile di cui sopra per preparare il kupat, puoi ottenere deliziose, aromatiche e tenere salsicce fatte in casa cotte nel forno, che sarà impossibile distinguere dall'originale prelibatezza georgiana. E, naturalmente, non dimenticare il buon vino rosso e la compagnia divertente!

Videoricetta

Nessuna salsiccia acquistata può sostituire il kupat fatto in casa. Per prepararli viene utilizzata qualsiasi carne: maiale, pollo, vitello, agnello e tacchino. Il piatto viene servito con salse varie, contorno di patate, erbe e verdure fresche, sottaceti e vino.

Come cucinare i prodotti semilavorati

La cottura dei kupats nel forno viene eseguita come segue:

1. Se hai preparato il prodotto per un utilizzo futuro, scongelare i semilavorati finiti.
2. Far bollire l'acqua, aggiungere sale, immergervi i bagni per 1-2 minuti. Rimuovere e asciugare con carta assorbente.
3. Ungere il fondo della teglia con grasso o olio vegetale, stendere i kupats. Bucherellateli con uno stuzzicadenti in più punti per evitare che scoppino. Se non vuoi lavare la teglia più tardi, posiziona i semilavorati su una gratella e metti un contenitore sotto di essa in modo che ci sia un posto dove far gocciolare il grasso.
4. Cuocere per 25-30 minuti a 200˚C. Bagnare costantemente con il grasso che si libera. Servire caldo.

Salsicce di pollo

• Durata: 1 ora e 40 minuti.
• Numero di porzioni: 10 persone.
• Difficoltà: media.

Per preparare le salsicce di pollo da friggere, utilizzare gli intestini di maiale. Lavateli esternamente in soluzione salina, tagliateli a pezzetti lunghi 25 cm, sformateli con cura e lavateli accuratamente dall'interno. Rigiralo e riempilo.

Ingredienti:

• filetto (pollo) – 1,3 kg;
• cuori di pollo – 0,5 kg;
• panna – 0,23 l;
• cipolla – 2 pezzi;
• spicchi d'aglio – 3 pezzi;
• amido - 1 cucchiaio. l.;
• budella di maiale, spezie.

Metodo di cottura:

1. Passare il pollo, i cuori e le cipolle al tritacarne.
2. Aggiungere l'aglio tritato, le spezie, la panna, l'amido.
3. Riempire gli intestini preparati con la carne macinata risultante, fissare le estremità dei semilavorati con dei fili.
4. Disporre su una teglia oliata e forare con una forchetta.
5. Cuocere il pollo kupaty nel forno, tempo – mezz'ora, temperatura – 200˚C.

Opzione con patate

• Durata: 1 ora e 15 minuti.
• Numero di porzioni: 10 persone.

Questa ricetta prevede l'utilizzo di semilavorati acquistati in negozio, ma puoi prepararli tu stesso da qualsiasi tipo di carne.

Ingredienti:

• kupaty, patate - 1 kg ciascuna;
• panna acida (maionese), ketchup (concentrato di pomodoro) - 2 cucchiai. l.;
• spezie, olio vegetale.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le patate, tagliarle longitudinalmente in 4 pezzi, se i tuberi sono grandi, tagliarli prima a metà. Scongelare le salsicce.
2. Metti tutti gli ingredienti in una teglia da forno. Per rendere il piatto più gustoso aggiungere 1 mela tagliata a fette, senape e miele (1 cucchiaio ciascuno). Legare la manica e agitare bene per amalgamare il tutto.
3. Cuocere la pirofila a 200 gradi in forno per 40-45 minuti.

Kupaty della Turchia

• Durata: 1 ora e 40 minuti.
• Numero di porzioni: 8-10 persone.
• Difficoltà: Facile per i principianti.

Le salsicce di tacchino sono un piatto per gli amanti della dieta dietetica.

Inoltre, quando cotti al forno, non perdono la loro succosità, a differenza dei semilavorati fritti in padella.

Ingredienti:

• carne di tacchino – 1,8 kg;
• cipolla, spicchi d'aglio - 3 pezzi .;
• paprika, pepe, sale, intestino.

Metodo di cottura:

1. Tritare finemente il tacchino, la cipolla e l'aglio con un coltello affilato. Aggiungi le spezie e mescola.
2. Riempire il guscio con la carne macinata risultante, legare le estremità con il filo.
3. Cuocere su una teglia oliata a 180°C per 40 minuti.

Con verdure al forno

• Durata: 1 ora e 40 minuti.
• Numero di porzioni: 12 persone.
• Difficoltà: Facile per i principianti.

Per preparare questi kupat al forno, puoi utilizzare assolutamente qualsiasi verdura a tua scelta. Ad esempio, zucchine, peperoni, pomodori, cavoli, melanzane, patate, carote e cipolle.

Ingredienti:

• salsicce di qualsiasi carne – 12 pezzi;
• verdure (qualsiasi) – 2 kg;
• panna acida, aglio, spezie, olio (magro) - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Lavare tutte le verdure, tagliarle a pezzetti approssimativamente uguali.
2. Cospargere di spezie, irrorare con olio, mescolare.
3. Disporre su una teglia unta d'olio e adagiarvi sopra i prodotti semilavorati.
4. Mettere in forno per 40 minuti, temperatura – 180 gradi. Durante questo periodo, le salsicce devono essere girate due volte.
5. Quindi ungere la pirofila con panna acida usando un pennello, cospargere con l'aglio tritato. Cuocere nuovamente per 15 minuti.

Ricetta di maiale

• Durata: 2 ore e 10 minuti.
• Numero di porzioni: 11 persone.
• Difficoltà: media.

Le salsicce preparate secondo questa ricetta sono leggermente diverse dalle precedenti. Qui la carne non viene tritata né insaccata. Il maiale viene pestato e farcito con un delizioso ripieno.

Ingredienti:

• carne di maiale – 0,7 kg;
• formaggio (duro), prosciutto – 0,1 kg ciascuno;
• funghi (champignon) – 0,2 kg;
• succo (limone), prezzemolo tritato - 2 cucchiai. l.;
• patate – 6 pezzi;
• olio (magro) – 3 cucchiai. l.;
• pomodori – 4 pezzi;
• cipolla – 1 pz.;
• ketchup – 1 cucchiaio. l.;
• spicchi d'aglio – 2 pz.

Metodo di cottura:

1. Lavare la carne di maiale, tagliarla a strati sottili e sbatterla. Cospargere con succo di limone.
2. Tritare la cipolla, rosolarla nell'olio, aggiungere i pomodorini tagliati a cubetti.
3. A parte friggere i funghi tagliati a fettine sottili, tagliare il prosciutto a listarelle.
4. Mescolare la cipolla-pomodoro, il prosciutto, i funghi, il formaggio grattugiato, l'aglio tritato e il prezzemolo.
5. Disporre il ripieno sugli strati di carne, arrotolarlo e fissarlo con uno stuzzicadenti. Salare, pepare, friggere su entrambi i lati.
6. Sbucciare le patate e tagliarle in quarti. Mettilo insieme alle salsicce su una teglia oliata. Ungere con ketchup, infornare a 180 gradi, tempo di cottura – 45 minuti.

Salsicce al cartoccio

• Tempo: 1 ora.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Difficoltà: Facile per i principianti.

Kupaty al forno con verdure al cartoccio è un piatto completo. Dovrebbe essere servito con coriandolo fresco e salsa tkemali.

Ingredienti:

• confezione – 6 pezzi;
• pepe (bulgaro), pomodori – 2 pezzi;
• cipolla – 1 pz.;
• spicchi d'aglio – 3 pezzi;
• paprika, olio (vegetale).

Metodo di cottura:

1. Copri una teglia con un foglio di alluminio e metti sopra le verdure tagliate a pezzi arbitrari.
2. Disporre sopra i prodotti semilavorati, cospargere di paprika, cospargere con olio.
3. Coprire con un secondo strato di pellicola e fissare i bordi.
4. Cuocere in forno a 220˚C per mezz'ora.

video

Ogni nazione ha la propria salsiccia nazionale e la Georgia non fa eccezione. Ma per quanto tempo dovresti friggere i kupat in modo che rimangano succosi all'interno e abbiano una bella crosta dorata sopra? E oltre a questo, perché non scoppino, come spesso accade? Per molte casalinghe che stanno appena imparando la cucina georgiana, questa domanda è particolarmente interessante. Dopotutto, infatti, kupaty è un prodotto semilavorato che è già stato sottoposto a trattamento termico. Pertanto, è importante sapere per quanti minuti friggere i kupat in modo che siano completamente cotti.

Per quanto tempo friggere il kupaty in una padella

Una padella grill è l'ideale per cucinare le salsicce, ma se non ne hai una in casa, allora una padella in ghisa o una buona padella antiaderente con un fondo spesso.

È bene scaldare la padella, versare un filo d'olio (solo un po ', dato che i kupat rilasceranno più grasso durante la frittura) e stendere le salsicce. Si consiglia di forare i kupat in più punti in modo che non rilascino molto succo e rimangano succosi all'interno.

Per quanto tempo friggere il kupaty in una padella dipende dal grado di prontezza della crosta dorata. A fuoco medio, girandoli costantemente, è necessario portarli fino a quando saranno leggermente dorati su entrambi i lati, sono circa 15-20 minuti. Quindi aumentare il fuoco e friggere velocemente fino a doratura, altri 1-2 minuti su ciascun lato.

Per quanto tempo friggere kupaty nel forno

Per prima cosa è necessario preriscaldare bene il forno per creare l'effetto del fuoco o del forno. Per fare ciò preriscaldare il forno a 200°C per 10 minuti.

Forare i kupat in due punti con uno stuzzicadenti e adagiarli su una teglia. Alcune casalinghe consigliano di versare un po 'd'acqua, ma ciò potrebbe influire sul gusto dei kupat, perché sono già bolliti.

Per quanto tempo friggere i kupaty dipende dal tuo forno. Ma dopo 12 minuti ne sentirai l'aroma, il che significa che è ora di girare i kupat. Puoi farlo prima, perché il forno di ognuno è diverso. Quindi è necessario versare il grasso risultante sul kupaty e accendere la griglia nel forno. La durata della cottura del kupaty nel forno dipende dalla velocità con cui si forma la crosta dorata; di solito ci vogliono 3-5 minuti.

Per quanto tempo friggere kupaty sulla griglia

Kupaty è un'ottima alternativa allo shish kebab per una cucina veloce in natura. Ecco perché le aziende adorano portarli con sé durante i picnic. Quanto tempo ci vuole per friggere il kupaty sulla brace? Sì, parecchio. Bisogna metterli sulla griglia e friggerli, girandoli continuamente, per 20-25 minuti. Quindi, se non è pronto, prova altri 2-3 minuti su ciascun lato.

Un ottimo contorno per il kupaty fritto sarebbe un'insalata di verdure fresche e, ovviamente, ovunque nella natura senza alcol. Ma ricorda, in modo che non ci siano problemi con la legge in seguito.