Come aprire un negozio di fiori da zero. Commercio di fiori da zero

Il business dei fiori può essere definito uno dei più redditizi nel segmento medio, se adeguatamente organizzato e compreso nelle sue sfumature. Una piccola impresa non porterà grandi entrate, ma sarà un buon trampolino di lancio per un'espansione futura. D'altra parte, può portare perdite. Per iniziare a guadagnare bene e non perdere il tuo investimento, scopriamo come aprire un negozio di fiori da zero e gestire con successo un'attività. Per cominciare, definiamo la scala della futura impresa commerciale. Potrebbe essere:

Salone o negozio con una superficie media di 60-80 mq. metri;

un piccolo punto sulla strada sotto una tettoia o un chiosco di 8-20 mq. M;

reparto in un centro commerciale o di intrattenimento 10-25 mq. M.

Con la libertà di fondi, è meglio investirli subito nel negozio, perché con la giusta posizione porterà più di 100.000 rubli al mese, mentre un piccolo punto vendita non darà più di 50.000 rubli. Il punto qui non è la quantità di prodotti profumati venduti, ma lo stato del salone, l'assortimento ei prezzi.

Un chiosco o punto di strada si concentra sui fiori recisi raccolti in mazzi. Oltre ai fiori appena tagliati, un negozio di fiori può fornire all'acquirente composizioni floristiche, raccogliere mazzi su ordinazione, decorare stanze, tenere corsi di perfezionamento, mostre, concorsi, offrire decorazioni di design per interni lungo il percorso, vendere piante da interno. Inoltre, i ricchi clienti interessati a prodotti costosi non andranno mai in un chiosco o in una tenda, ma andranno direttamente al salone. Pertanto, l'attività più redditizia sarà aprire un negozio di fiori, non un chiosco.

Dimensione dell'investimento

Istruzioni passo dopo passo

Avendo deciso di aprire un negozio di fiori, devi cercare un luogo adatto e studiare attentamente l'ambito delle tue attività future: prodotti caldi, fornitori, termini e condizioni per l'esistenza di un prodotto vivo, la presenza di concorrenti e il loro assortimento. La stretta vicinanza dei concorrenti non sarà redditizia, ma vale la pena imparare da loro. Un nuovo negozio con un salone in una direzione simile deve essere separato dal tuo da almeno 2 isolati. Tuttavia, guardandoli, puoi vedere e determinare non solo il costo delle merci, ma anche il tuo futuro pubblico. Se il padiglione è pieno di offerte costose e i concorrenti non sono inattivi, la domanda in quest'area è di beni costosi e di alta qualità.

Riparazione e decorazione dei locali

Dopo aver affrontato il luogo, i fornitori, la concorrenza, puoi iniziare a cercare locali adeguati e progettare la tua attività. Se esiste un'opportunità finanziaria, è meglio acquistare un negozio o un piano commerciale senza temere che l'inquilino cambi idea e chieda di liberare i locali. L'affitto è un'opzione per una promozione più economica. In ogni caso, l'interno e talvolta l'esterno del negozio dovranno essere ridecorati.

Si noti che la semplicità degli interni quando ci si concentra sul segmento premium rovinerà la prima impressione dei clienti facoltosi che vi accedono. Anche quando si commerciano beni di prezzo medio ed economici, è necessario mantenere lo spirito di bellezza e abilità artistica. Quindi, anche se non la prima freschezza, un semplice prodotto floreale sarà percepito dall'acquirente come abbastanza accettabile per la classe media. Non disdegnare decorazioni architettoniche, vetri, specchi, grandi lampadari, lampade, illuminazione. In relazione alla necessità di mantenere una certa temperatura per il benessere delle piante, vale la pena considerare un sistema di climatizzazione.

Attrezzature per negozi di fiori

Scaffali, vetrine.

Supporti, mensole, scaffali.

Tavoli da lavoro, banconi.

Secchi, contenitori, vasi.

Scatole luminose, illuminazione.

Apparecchiature di refrigerazione.

Strumenti per tagliare i gambi.

Selezione dell'assortimento

All'inizio non è consigliabile acquistare fiori rari e sconosciuti, è meglio farlo in seguito, quando l'attività dei fiori si rimette in piedi e sviluppa una base di clienti. Anche se in un secondo momento scambierai Palme fiorite, Cussonie e Oleandri, è meglio iniziare con quelli più popolari, che includono:

garofani,

• crisantemi,

  margherite da giardino,

• giacinti,

Per decorare composizioni floreali e bouquet, è auspicabile avere una scorta di felci, ombrelli, asparagi, Nephrolepis o altri complementi decorativi da aggiungere ai bouquet. In inverno, le zampe delle conifere arriveranno sul posto. Creeranno fantastiche combinazioni di Capodanno. Aggiungiamo a questa pellicola, pellicola da imballaggio, nastri, cestini, scatole, vasi, fioriere, vasi e altri accessori necessari per confezionare, mantenere ed esporre i fiori. I produttori nazionali ed esteri sono selezionati come fornitori. Ciò influenzerà in gran parte il costo e la portata.

Assumere

La boutique richiederà un minimo di 2 venditori che lavorano a turni, un fioraio e un amministratore. Dovrai assumere un addetto alle pulizie. Per la prima volta, un imprenditore può agire lui stesso come amministratore. I suoi compiti saranno principalmente quelli di accettare le domande di persona, per telefono o tramite il sito web, se presente. Il pagamento dei venditori sarà di 15-20 mila rubli al mese. Gli esperti raccomandano di fissare il salario minimo per i dipendenti e di assegnare una percentuale del ricavato. Ciò contribuirà a massimizzare l'interesse del personale nella vendita di merci.

La donna delle pulizie è pagata - 5-7mila al mese, può venire. Molti inviano personale a corsi speciali di design e floristica, che costeranno da 10 a 40 mila rubli. Non puoi assumere un fioraio nei primi mesi di lavoro, poiché i suoi servizi sono piuttosto costosi. Successivamente, puoi assumere uno specialista separato o formare i tuoi dipendenti.

Scegliere un edificio in cui si troverà il negozio non è facile. Oltre alla mancanza di concorrenza nelle vicinanze, è necessario tenere conto di molte sfumature. Quando si sceglie, il calcolo deve essere effettuato per traffico elevato o per livello di residenti. Se la zona è prestigiosa, con edifici d'élite, puoi contare su un numero sufficiente di clienti "costosi".

È necessario prendersi cura della disponibilità del negozio futuro. È necessario fornire buone strade di accesso per le auto, parcheggio gratuito. Probabilmente dovrai migliorare il territorio vicino: posare lastre di pavimentazione, fare comode scale, una rampa, sistemare aiuole, ed eventualmente seminare un piccolo prato. La vegetazione davanti a una boutique di fiori dovrebbe essere di altissimo livello, perché è il biglietto da visita del negozio, insieme alle vetrine e all'insegna.

Documentazione

Devi registrare la tua nuova attività come impresa individuale o società a responsabilità limitata (IP o LLC). Per cominciare, è del tutto appropriato scegliere un singolo imprenditore ed emetterlo secondo la categoria OKVED 52.48.32. Il sistema di tassazione può essere scelto tra il sistema fiscale semplificato o UTII. Devi acquistare e registrare un registratore di cassa. In caso di apertura di una LLC, avrai bisogno di un sigillo, che deve essere ordinato e registrato presso l'autorità fiscale. Per aprire un negozio di fiori, dovrai raccogliere i seguenti documenti:

Certificato di apertura di un singolo imprenditore o LLC con documenti statutari.

Permesso commerciale.

La conclusione del SES che i locali possono essere utilizzati come negozio.

Autorizzazione dei vigili del fuoco.

Lista imballaggio.

Libro di reclami e suggerimenti.

La rendicontazione contabile e fiscale può essere esternalizzata rivolgendosi ad una società di consulenza o ad un commercialista privato. Mantenere un contabile a tempo pieno per la contabilità, la compilazione e l'invio di documenti di rendicontazione non è redditizio.

Lista di controllo di apertura

È redditizio aprire

L'industria dei fiori è un'attività abbastanza redditizia, nonostante la forte concorrenza e gli elevati costi iniziali finanziari e di tempo. Con un assortimento, un'ubicazione e un'organizzazione ben scelti di forniture ininterrotte di prodotti freschi e di alta qualità, questa attività porta più di 6 milioni di rubli all'anno ai negozi di fiori. I principali giorni redditizi sono i giorni festivi, negli altri giorni i fiori vengono acquistati per scopi personali o aziendali. Gli ordini per la registrazione di anniversari, matrimoni e altre celebrazioni porteranno un profitto significativo al salone. Il costo per mantenerlo è abbastanza fedele:

Affitto della stanza - 80.000 rubli.

Salario ai dipendenti - 75.000 rubli.

Pagamenti delle utenze: 8.000 rubli.

Acquisto di fiori e altri beni - 200.000 rubli.

Tasse - 5.000 rubli.

Servizi di contabilità - 5.000 rubli.

Spese aggiuntive: 10.000 rubli.

Totale: 383.000 rubli.

Con un margine medio del 70%, puoi ottenere un profitto netto di 140.000 per unità di merce. Aggiungiamo i servizi di sistemazione dei mazzi, che aumentano il costo del 10%, disposizione degli arrangiamenti, portando un altro 50%, e otterremo una discreta quantità di reddito medio mensile. Le festività e i fine settimana aumenteranno le entrate giornaliere di 2 o 3 volte.

Oggi il business dei fiori è molto popolare tra gli uomini d'affari alle prime armi. Molti sono interessati a come avviare un'attività di fiori, alla redditività di un negozio di fiori e alla possibilità di creare questa attività da zero in una piccola città oa casa.

Puoi avviarlo con un investimento minimo o inserirlo "in grande stile" investendo una bella somma. Il costo di un'attività floreale dipende dalla città, dal formato scelto, dalle caratteristiche dell'assortimento e dei servizi. Sulla base di ciò, è impossibile scrivere un business plan generale e calcolare la redditività di un negozio di fiori in modo che rifletta la realtà. In questo articolo considereremo da zero le sfumature e i rischi, i pro ei contro del business dei fiori, a seconda della forma scelta, che aiuterà il lettore a farsi un'idea generale, formarsi la propria opinione e prevedere individualmente la redditività di il commercio dei fiori.

Nessuno contesterà il fatto che ci sono pochissime persone al mondo che sono completamente indifferenti ai fiori. E, passando davanti alle vetrine di un negozio di fiori, rallentiamo involontariamente e ci fermiamo ad ammirare boccioli di fiori luminosi, cesti con composizioni floreali, bouquet già pronti. Molte persone, soprattutto donne, sognano di lavorare come fiorai o nel proprio piccolo negozio di fiori, o magari in un grande salone, o in un negozio online. Dopotutto, regalare alle persone una vacanza ogni giorno è meraviglioso! Come avviare un'attività di fiori?

Se decidi di intraprendere questo tipo di attività, prima di tutto devi familiarizzare con le sue tre caratteristiche rischiose, senza tener conto del fatto che molti imprenditori perdono rapidamente denaro e chiudono:

Stagionalità.

I fiori non crescono con la stessa stabilità e non hanno un prezzo fisso tutto l'anno. Per comporre correttamente l'assortimento in negozio e calcolare i costi degli acquisti successivi, è necessario studiare le varietà di fiori, i periodi della loro comparsa sui mercati. Quindi, un fiore universale è una rosa, popolare e disponibile per l'acquisto tutto l'anno. Ma una rosa non riempirà il bancone. In primavera, dovresti concentrare il tuo assortimento su tutti i tipi di varietà di tulipani e acquistare garofani più vicino a maggio. In estate, la più grande varietà di fiori stagionali è la camomilla, il gladiolo, l'alstroemeria, che consente di ampliare la gamma. Anche in estate è necessario non perdere le peonie, la cui stagione è estremamente ridotta e la richiesta è piuttosto ampia. In autunno, oltre ai crisantemi apparsi, è necessario acquistare terreni, fertilizzanti, vasi, poiché questo è il momento del trapianto di fiori da interno. L'inverno è il periodo più costoso per gli acquisti, si acquistano calle, gigli, orchidee resistenti al gelo. È meglio non pianificare di avviare e aprire la tua attività durante l'inverno se inizi da zero.

L'orientamento e una sufficiente conoscenza delle informazioni è un aspetto necessario che ti aiuterà ad essere competitivo sul mercato, soprattutto in una piccola città.

Dipendenza dalle vacanze.

I giorni "d'oro" per i fioristi sono festività generalmente accettate, come il 14 febbraio (San Valentino) e l'8 marzo (Giornata internazionale della donna). Se l'attività è costruita in modo analfabeta, il negozio di fiori sopravvive solo grazie a tali celebrazioni e realizza circa il 10% del suo fatturato annuo in tali giorni. Ciò è particolarmente sentito in una piccola città con un negozio concorrente più forte.

L'inalienabilità dei fiori dalle tradizioni delle vacanze è un grande vantaggio a favore del business dei fiori. Quindi, una famiglia può risparmiare su una nuova cartella per un bambino, ma non la invierà all'insegnante il primo settembre senza fiori, e una sposa può noleggiare un abito da sposa invece di acquistarlo, ma non rifiuterà mai un bouquet da sposa.

Non bisogna inoltre dimenticare che la presenza di eccitazione durante le vacanze presenta diverse insidie: i prezzi nei depositi all'ingrosso aumentano in anticipo, le consegne di merci possono essere interrotte e il lavoro non raffinato di venditori e corrieri che distribuiscono le merci può portare a insoddisfazione, negatività recensioni e conseguente abbandono dei clienti. Pertanto, gli imprenditori dovrebbero essere particolarmente vigili e tenere tutto sotto stretto controllo, e gli uomini d'affari alle prime armi dovrebbero aprire da zero non prima della vacanza stessa, ma un po 'in anticipo per stabilire uno schema di lavoro.

Beni deperibili.

I fiori sono un prodotto estremamente breve. La vita media di un fiore alla giusta temperatura è di circa venti giorni. Poiché la maggior parte della merce proviene dall'estero, il fiore reciso vive la maggior parte del resto della sua vita sulla strada per il negozio (soprattutto se il negozio lavora con rivenditori e non con consegne dirette). Esistono diverse tecnologie per il trasporto dei fiori e opzioni per ottenerli da un grossista: comprare fiori secchi e poi “saldarli” oppure fiori in acqua che sono subito pronti per la vendita, ma vivranno molto meno.

Dopo essere arrivato al venditore, non vi è alcuna garanzia che il fiore venga acquistato rapidamente. Oggi non ci sono scadenze fisse per i fiori e per la restituzione di merce danneggiata, come nel settore alimentare. La testimonianza degli imprenditori che lavorano in merito all'ammontare delle merci danneggiate cancellate varia: dal 10% al 50% dell'importo totale delle merci. La redditività di un negozio di fiori dipende direttamente da questo indicatore.

Ci sono i seguenti modi per risolvere questo problema:

• riducendo il prezzo dei fiori che rimangono da poco e, in casi estremi, vendendoli al prezzo di costo. Meglio andare a zero che a meno. Un ulteriore vantaggio di questa via d'uscita dalla situazione sarà la disponibilità di merci e, di conseguenza, l'attrazione di nuovi clienti. L'importante è insegnare ai tuoi venditori ad avvertire onestamente della fragilità della merce acquistata invece di assicurarne la freschezza, in modo da non offuscare la reputazione del tuo negozio;
• l'uso di probiotici, conservanti, acido citrico e altri additivi. Questi fondi aiutano davvero il fiore a sembrare fresco e durano fino alla vendita, ma uccidono l'immunità naturale del fiore stesso. Dopo che l'acquirente ha messo i fiori a casa nell'acqua ordinaria, i batteri che ne derivano sconfiggeranno rapidamente il fiore, il che può anche avere un effetto negativo sulla reputazione del negozio.

Come scegliere il formato aziendale dei fiori necessario per un uomo d'affari alle prime armi

Esistono diverse opzioni per il formato aziendale dei fiori. È necessario determinare quanto capitale iniziale hai. Il commercio di fiori richiede determinati investimenti. Anche il formato del commercio dei fiori dipenderà da questo.

Affari di fiori a casa da zero.

Consiste nella produzione e vendita autonoma di mazzi di fiori.

Affari di fiori a casa - da dove cominciare? Per prima cosa devi padroneggiare l'arte della floristica, avendo precedentemente completato i corsi di fiorista (di cui ce ne sono molti su Internet), leggere una certa quantità di letteratura sui fiori e le regole per comporre composizioni, combinazioni di colori, metodi per disporre i mazzi, esercitati e riempi la tua mano. Dopo aver acquisito le competenze necessarie, puoi iniziare a creare bouquet per parenti, amici, colleghi di lavoro. Avendo mostrato gusto e immaginazione, avendo investito la tua anima, dai un bouquet. In caso di prestazioni di alta qualità, sarà ricordato non solo dalla persona a cui è destinato il regalo, ma anche dagli invitati, dopodiché il "passaparola" farà il suo lavoro. Per promuovere un'attività a casa, è necessario utilizzare i social network (Vkontakte, Instagram, Facebook). È necessario creare pagine dedicate al proprio lavoro, riempirle di contenuti di alta qualità, realizzare reportage fotografici e fare pubblicità al pubblico richiesto. Più persone vedono i tuoi capolavori, li valutano e scrivono commenti, meglio è.

Questo formato ha i suoi pro e contro.

I vantaggi includono il fatto che costruisci il tuo orario di lavoro, sei a casa, le composizioni e i bouquet sono realizzati su ordinazione. Un'attività del genere non richiede un grande capitale iniziale, attrezzature e locali, assunzione di personale. Per i fiori, puoi selezionare uno scaffale nel frigorifero di casa e conservarlo sul balcone quando fa freddo. Non è necessario acquistare in anticipo un assortimento che, a sua volta, ti assicura contro il loro annullamento, dato che i fiori sono merci deperibili.

Tuttavia, ci sono anche degli svantaggi: i fiori vengono acquistati al dettaglio, il che riduce automaticamente i profitti e la redditività durante la vendita di mazzi di fiori. I clienti possono diventare utenti Internet eccezionalmente fiduciosi, il che rende il profitto dal lavoro mutevole. Il tuo cliente non sarà in grado di guardare e toccare in anticipo la merce acquistata, il che aumenta il rischio di restituzione degli ordini. Pertanto, questo formato del business dei fiori è più un hobby che porta un reddito minimo. Sebbene, dopo aver mostrato diligenza e diligenza, il tuo hobby possa portare buoni profitti e diventare un "campo di addestramento" prima di rilasciare i tuoi prodotti offline, se, avendo accumulato un po 'di esperienza e messo mano alla realizzazione di mazzi, i tuoi desideri e le tue ambizioni ti spingeranno a sviluppare ulteriore.

Bancarella di fiori / chiosco / padiglione.

Il formato più comune per le aziende di fiori è un piccolo spazio di vendita al dettaglio con un piccolo assortimento di prodotti. La scelta dell'ubicazione gioca un ruolo importante nella redditività di questa forma di commercio di fiori. Dovrebbe essere affollato e accessibile. Opzioni di localizzazione: passaggio, fermata, stazione della metropolitana, mercato, ovvero luoghi di costante congestione di persone. Dovrebbe essere rivolto a un acquirente con redditi medi o inferiori alla media. Il prodotto viene acquistato principalmente da intermediari e produttori locali ed è principalmente una rosa, crisantemo e fiori di stagione. Il costo del fiore e dell'imballaggio dovrebbe essere basso, il che influisce sulla redditività.

Questo formato ha anche i suoi pro e contro.

Inoltre, non richiede molti investimenti. Quindi, c'è un acquisto di una piccola quantità di beni, attrezzature minime. Anche l'affitto per uno spazio modesto di solito non è alto. Nei giorni festivi c'è un forte aumento della domanda di beni, che aiuta a ottenere un plus e recuperare gli investimenti.

Ma, per il resto del tempo, la redditività di un tale stallo è del 25-30%. Il proprietario è il suo guardiano, il venditore e il contabile. Puoi assumere un distributore. Assumere un fiorista professionista, data la gamma limitata di fiori disponibili, non ha senso. Una quota molto piccola del profitto proviene dal confezionamento dei fiori.

La concorrenza è molto grande. Se decidi di avviare un'attività di fiori da zero in una piccola città, dovresti conquistare la concorrenza con la qualità, la giusta scelta di un luogo per il commercio e la massima espansione della gamma di servizi. La cosa principale per cui lottare è l'apertura di una rete di tali padiglioni. Ciò contribuirà a rendere riconoscibili i tuoi servizi, ampliare la gamma e iniziare ad acquistare merci in grandi quantità da fornitori diretti, il che influirà sulla freschezza e sul prezzo dei fiori.

Negozio di fiori.

La principale differenza tra un negozio di fiori e le suddette forme di attività è la presenza di una vasta area. Di conseguenza, la risposta alla domanda "come avviare un'attività di fiori" in questo caso comporterà ingenti investimenti.

La prima cosa da fare è redigere un business plan e scegliere un luogo di passaggio vivace, acquistare apparecchiature di refrigerazione dove verranno conservati i vasi di fiori recisi, tavoli su cui raccogliere e confezionare i mazzi di fiori, scaffali per prodotti correlati, attrezzature informatiche e altro .

Il negozio implica la presenza di un fioraio. Svolgerà contemporaneamente la funzione di venditore o saranno due persone diverse: dipende da te. Il reclutamento dovrebbe essere preso molto sul serio. La reputazione del negozio dipenderà dalla qualità dei servizi forniti dai dipendenti, il che significa vendite e sviluppo di clienti abituali.

La redditività di un negozio di fiori aumenta con la vendita di prodotti aggiuntivi. Può già essere non solo fiori recisi in un bouquet, ma anche composizioni, scatole e cesti di fiori creati da un fiorista, fiori in vaso, piantine, vasi vuoti, tutti i tipi di fertilizzanti, terra, semi, fioriere decorative e molto altro. Inoltre, la presenza di un'ampia area consente di introdurre servizi correlati: confezioni regalo, vendita di souvenir di ogni tipo, cartoline, produzione di palloncini ad elio. Ciò aumenterà notevolmente le vendite.

Gli svantaggi di un negozio del genere includono il fatto che richiede costi e investimenti elevati e, di conseguenza, si ripaga più lentamente. Ma a causa dell'elevato numero di prodotti correlati e di un assortimento più ampio, il negozio offre un profitto abbastanza stabile.

Bottega dei fiori.

L'apertura di un'azienda di fiori nel formato boutique richiede investimenti e costi significativi. Ma il rendimento è molto più alto, grazie al lavoro dei professionisti e alla solvibilità dei clienti. Dopotutto, tali mazzi appartengono alla classe "Premium" e sono creati per persone facoltose.

Dovresti trovare una stanza sulla strada principale o in un grande centro commerciale. Deve essere formattato di conseguenza. È meglio se si tratta di un progetto di design. Gli attributi obbligatori sono un bel nome e una vetrina progettata con gusto, costosi mobili su misura, apparecchiature di refrigerazione industriali e di alta qualità.

Non basta che il venditore nel negozio di fiori sia sorridente e invitante. Abbiamo bisogno di un fiorista professionista multi-qualificato che non solo sia esperto di fiori e sappia come si combinano a colori, ma approfondisca anche tradizioni e sottigliezze. Vale a dire, quali piante non è consuetudine mettere in un bouquet, quali bouquet di galateo sono adatti a un bambino, una ragazza o una donna, un uomo, un amico o un capo, quale bouquet è appropriato regalare a seconda di un evento specifico, e così via . Quando si sceglie questo formato, l'assortimento dovrebbe includere fiori esotici e rari, le cui perdite di cancellazione risultano naturalmente molto più elevate.

Le merci acquistate in una boutique devono avere l'etichetta di questo luogo, perché l'acquirente acquisisce non solo un fiore, ma anche il prestigio che ne consegue.

Se la domanda principale per te è come avviare un'attività di fiori da zero, questa opzione per un'attività di fiori potrebbe non essere adatta a causa di grandi investimenti.

Ordini aziendali nel settore dei fiori.

Indipendentemente dal formato di attività floreale che scegli, gli ordini aziendali possono portare grandi profitti, tra cui piccoli mazzi di complimenti ai dipendenti, enormi cesti di fiori per un evento, decorare una stanza per un evento.

Una boutique e un negozio di fiori ha molte più possibilità di trovare un grande cliente aziendale rispetto a un padiglione o una persona che ha aperto un'attività di fiori a casa. Ma vale la pena trovarlo.

Può essere un piccolo caffè dove, previo accordo a condizioni reciprocamente vantaggiose, i tuoi piccoli bouquet staranno sui tavoli o una grande agenzia di matrimoni che ti attrae regolarmente per decorare tavoli, stanze e archi nuziali con composizioni floreali.

Lavorare con un cliente aziendale può portare profitti alla volta, che non puoi ottenere nemmeno in un mese vendendo bouquet al dettaglio.

Attrezzature per fiori

Come tu ed io possiamo vedere, diverse forme di attività floreale determinano l'elenco delle attrezzature. Considera gli articoli più comuni in cui è necessario:

Attrezzatura di raffreddamento.

Nessuno vuole ricevere in dono una rosa, anche la più bella, a stelo lungo, ma con petali secchi e foglie appassite. Pertanto, quando apri la tua attività di fiori, devi prenderti cura dell'attrezzatura che sarà progettata per mantenere il fiore fresco il più a lungo possibile. In un'attività domestica, puoi utilizzare un frigorifero domestico.

In altri casi, la stanza può essere dotata di un condizionatore che mantenga una certa temperatura. La potenza dell'impianto di climatizzazione dipende dalle dimensioni della stanza. Questi sistemi possono funzionare sia per raffreddare l'aria che per riscaldarla. Ma l'aria condizionata mantiene la temperatura a 16 gradi e i fiori recisi si conservano meglio a temperature inferiori a 6 gradi.

La migliore via d'uscita, anche se la più costosa, sono i frigoriferi, che consentono di creare la temperatura ottimale per conservare il fiore. Sono disponibili in varie capacità, monocamerali o bicamerali (più capienti). Il criterio principale per la scelta è la capacità di creare e mantenere la temperatura ottimale per conservare un fiore.

1. Scaffalature e vetrine per fiori. Possono essere di qualsiasi forma. A gradini, piramidale oa forma di scivolo. La cosa principale è la capacità e la stabilità. Ma poiché i fiori vengono costantemente annaffiati e spruzzati, il materiale della scaffalatura deve essere resistente e resistente all'umidità.
2. Tabelle. Questi sono lavori per il venditore e il fiorista. Il tavolo è necessario per confezionare mazzi di fiori e creare composizioni floreali. Deve essere realizzato con materiale di qualità, essere liscio e stabile. I parametri ottimali per un tavolo sono 120 per 80, altezza - 75 cm È auspicabile che il tavolo sia nel campo visivo degli acquirenti. Osservando il lavoro di un fioraio, il processo di creazione di mazzi di fiori, i visitatori valutano le capacità professionali dei lavoratori e, per i potenziali acquirenti, la creazione di un bellissimo bouquet funge da pubblicità.
3. Attrezzatura che può essere aggiunta.

Il negozio può essere dotato anche di tenda termica. Di solito si trova all'ingresso del negozio. Viene utilizzato in modo che il tempo esterno non influenzi il clima nel negozio.

Per le piante amanti della luce del sud, sarà utile acquistare fitolamp. Riscalderanno i fiori in qualsiasi momento dell'anno.

Oltre a tutto quanto sopra, quando si apre un'attività di fiori, sono necessarie pale, cesoie, irrigatori, annaffiatoi, vasi di fiori in plastica e molto altro. Inoltre, quando apri un negozio, non dimenticare elementi decorativi, carta da regalo, borse, cestini, nastri e altro.

Tutti i materiali e le attrezzature devono essere di alta qualità. Dopotutto, le condizioni per la conservazione dei fiori e la loro comoda manutenzione garantiranno un aumento della durata della conservazione. E questo comporterà un aumento dei profitti e della redditività, una diminuzione del periodo di recupero dell'investimento dell'azienda.

Carte sconto.

Vale la pena occuparsi in anticipo della produzione di carte sconto per i clienti. Ciò assicurerà che i clienti ti ricontatteranno e svilupperanno un database di numeri di telefono degli acquirenti. In futuro sarà possibile avvisarli con messaggi SMS sulla disponibilità di promozioni, l'arrivo di prodotti freschi, nuovi prodotti, nonché congratularsi con loro per le vacanze e, con altri pretesti, ricordare loro se stessi.

Quando apri un padiglione di fiori, un negozio o una boutique, devi scegliere la giusta attrezzatura commerciale. Le dimensioni di tutte le installazioni dipendono dall'area della stanza. Il mercato delle attrezzature commerciali è molto vario. I mobili possono essere acquistati sia già pronti in aziende specializzate, sia su ordinazione. Se utilizzare frigoriferi industriali o banchi refrigerati ordinari, come nei supermercati per la conservazione degli alimenti, dipende dalle proprie capacità finanziarie.

Come organizzare un'attività di fiori in termini di assunzione di personale in un negozio

L'organizzazione della struttura del personale dipende direttamente dalla forma scelta dell'azienda floreale, nonché dal tuo umore per partecipare direttamente al lavoro o controllare esclusivamente il lavoro del personale assunto.

Considera le unità di base dei frame:

Fiorista.

Questo è il designer e il creatore dei tuoi bouquet. Deve essere innamorato del suo lavoro, avere un gusto delicato, comprendere il colore (la scienza delle combinazioni di colori), padroneggiare i metodi e le regole generalmente accettate per comporre bouquet, interessarsi ai nuovi prodotti e alle tendenze della moda nel mondo dei fiori. Oggi la posizione di "fiorista" è una specialità ufficialmente registrata. Esiste un numero enorme di corsi di floristica, compresi quelli che si svolgono online. Non dovresti assumere sconsideratamente un fioraio che ha molti certificati del loro passaggio. Dovresti ricontrollare su Internet le condizioni per ottenerli e la reputazione delle istituzioni che li hanno emessi. Poiché il fiorista è una professione creativa, richiede talento e intuito, e non esclusivamente conoscenze acquisite. Durante il colloquio vale la pena verificare in pratica le capacità del dipendente, effettuare un ordine per lui, fornire alcuni requisiti, come un vero acquirente, e valutare l'effettiva esecuzione del lavoro, il gusto del richiedente.

Nel tempo libero dalla compilazione delle composizioni, il fioraio deve anche occuparsi della merce, prendersi cura della freschezza e della lunga vita delle piante.

Venditore.

Ci sono persone di creatività e persone di vendita. Non sempre un fioraio è un buon venditore. A seconda delle dimensioni della tua attività, potrebbe essere opportuno assumere un'unità separata: un venditore che comunicherà con i visitatori, conterà gli acquirenti e risponderà alle telefonate. Deve essere in grado di attirare l'attenzione del cliente, convincerlo ad acquistare il prodotto. Per aumentare l'incentivo a portare profitto al tuo negozio, si consiglia di assumere un venditore a condizioni di una piccola tariffa e una percentuale del ricavato ricevuto.

Nella maggior parte dei casi, il venditore svolge il ruolo di contabile e amministratore. Se l'azienda ha pagine su Internet, è il venditore che carica l'assortimento di merci sulla rete, risponde ai commenti e accetta ordini via Internet.

Corriere.

Oggi non ci sono quasi negozi di fiori che non dispongano di un servizio di consegna. Questa è una parte integrante del business dei fiori. A seconda delle dimensioni dell'attività creata, viene assunta un'unità separata: un corriere con la sua auto, che consegna mazzi di fiori, oppure viene stipulato un accordo con un autista. Ad esempio, con un tassista pronto a consegnare fiori a metro, oppure se si tratta di un mercato, e ci sono più padiglioni con fiori di fila, previo accordo si può assumere un autista comune per tutti.

Contabile.

La contabilità dei fiori è soggetta alle regole generali per le imprese commerciali, la vendita di fiori in un negozio è considerata al dettaglio. Può essere svolto sia dal proprietario o dal venditore (previo accordo), sia da un contabile assunto. Di solito i commercialisti sono gestiti da più società, in modo che il loro lavoro sia retribuito secondo il contratto e non richieda un alto stipendio mensile.

Guardia di sicurezza.

Non dimenticare i costi associati alla protezione del negozio. Se il negozio è aperto 24 ore su 24, il venditore notturno svolge la funzione di guardia giurata.

Come avviare un'attività di fiori: come aprire e registrare un negozio di fiori, cosa è necessario aprire (pubblicità, attrezzature, costi correlati), locali e ubicazione, politica di assortimento e sottigliezze dell'acquisto di beni.

 

Questo non è solo un affare. Nel tempo diventa uno stile di vita. Affascina, affascina, affascina. Come? Costante contatto con la natura. Una sensazione permanente che porti una particella di bellezza nel mondo, dai gioia alle persone. Un'attività ricca di emozioni. Chi una volta si è immerso nel business dei fiori, si è separato da lui solo per cause di forza maggiore.

Tuttavia, ci concentreremo sull'approccio corretto menzionato, che ti consentirà di ottenere il massimo profitto possibile dal trading di un prodotto così complesso.

Come aprire un negozio di fiori

Considera la domanda su dove iniziare e come organizzare correttamente il commercio di fiori.

Registrazione

Il processo di registrazione è forse la cosa più semplice nel settore dei fiori. Registra IP in conformità con 52.48.32 OKVED " Commercio al dettaglio di fiori e altre piante, sementi e fertilizzanti. È necessario scegliere un sistema di tassazione (UTII o STS).

Dopo aver registrato un'impresa, è necessario acquistare un registratore di cassa, nonché registrare un registratore di cassa presso l'ufficio delle imposte. L'autoregistrazione richiederà circa due settimane. È più facile utilizzare il servizio offerto dai venditori KKM. In questo caso, il processo di registrazione presso l'ufficio delle imposte richiederà un massimo di 3 giorni.

Documentazione obbligatoria

Nel punto vendita (indipendentemente dalla sua area) deve essere presente un pacchetto di documenti e la maggior parte di essi deve essere a disposizione degli acquirenti. Ciò comprende:

• Autorizzazione per il diritto al commercio (ottenuta nel consiglio in conformità con N 381-FZ).
• Conclusione del cielo unico europeo sulla conformità.
• Libro di reclami e suggerimenti.
• Prezzo (facoltativo).
• Lista imballaggio.

Anche i restanti documenti (contratto di locazione, certificato di registrazione KKM, registratore di cassa) sono preferibilmente conservati presso il punto vendita. Venditori e fioristi devono avere libri di medicina, oltre a badge con nome completo e foto.

Certificazione

La certificazione non è richiesta, ma c'è un avvertimento. Questo documento ispira fiducia e l'imprenditore costa il costo di una fotocopia. I fornitori più affidabili sono sottoposti a certificazione volontaria. Resta solo da prenderne una copia al momento dell'acquisto di merci.

Cosa serve per avviare un'attività di fiori?

Pubblicità

da quattro lati. La scatola stessa costa circa $ 1.000, ma questa è solo la punta dell'iceberg. La spesa principale è il coordinamento nell'istanza corretta, che può costare $ 10.000 (MSK). Nelle regioni queste cifre sono molto inferiori, ma non possono essere ignorate (voce di spesa significativa).

Attrezzature per negozi di fiori

Non puoi aprire senza un frigorifero. camera di raffreddamento potrebbe essere pronto, ma è estremamente scomodo. È preferibile fare "da soli". In questo caso non è necessario rivolgersi immediatamente ai "maestri del freddo". Per prima cosa devi costruire la "stanza" stessa (più redditizia). Un lato del frigorifero dovrebbe essere "sordo". Bene, se è un muro. Il resto sono "finestre" di plastica realizzate su misura individuale.

È necessaria una porta, ma preferibilmente diverse (a seconda delle dimensioni). Dopo che la camera è stata costruita, al suo interno viene installato un sistema split a cassetta o un monoblocco (possibilmente quando c'è un altro muro "cieco"). Insieme a tutto il lavoro, il frigorifero costerà da 120 a 200 mila rubli.

Nei tonar o nei piccoli padiglioni è installato un sistema split standard con un'opzione invernale. Di conseguenza, questo è il costo di un'installazione convenzionale di un condizionatore d'aria.

Sono necessari scaffali per fiori e vasi da fiori. Nelle celle grandi vengono solitamente attrezzati scaffali e vengono utilizzati vasi di vetro. Nei tonar e nei piccoli padiglioni, si tratta di design speciali (circa 4mila uno) e boccette di plastica (da 80 a 150 rubli ciascuna) per loro.

Bancomat

Il costo di un registratore di cassa varia da 9 a 15 mila rubli.

L'acquisto di un taglio per un piccolo padiglione costerà circa 40 mila rubli (MSK). Riempi completamente un grande magazzino di merci: da 300 a 400 mila.

Costi correlati

È richiesta la confezione dei fiori. Per cominciare, non puoi lasciarti trasportare dalla combinazione di colori, ottenere sfumature universali: rete, feltro, stuoia, sisal, nastro. Cellophane trasparente - N. 1. Sempre necessario. Questo è il tipo di imballaggio più popolare. Inoltre, avrai bisogno di: filo per gerbera, teip, nastro adesivo, pistola per colla. Dagli strumenti: cesoie, forbici, coltelli da floristica, tronchesi. Tutti insieme costeranno circa 5 mila rubli.

Locali per un negozio di fiori e la sua ubicazione

Un negozio o outlet può trovarsi:

• Nel tono. Piccolo posto su ruote. Essenzialmente un rimorchio per auto.
• Nel padiglione. Piccole stanze, design modulari.
• In una stanza separata (fortuna rara, quasi irreale).
• Al piano terra di un edificio residenziale (solo prima fila).
• Nel centro commerciale.

L'affitto più basso è nei centri commerciali. Quindi - tonari e padiglioni.

In una riga separata: negozio online. Dovrebbe essere aperto con un'attività completamente consolidata. Non può esistere separatamente.

L'ubicazione territoriale del negozio di fiori (IMPORTANTE!)

Il "destino" dell'attività dipende dalla corretta scelta dell'ubicazione dei locali destinati a un negozio di fiori di qualsiasi livello.

La vicinanza alla stazione della metropolitana non è sempre un grande vantaggio. È importante dove va l'uscita dalla stazione: le persone tornano a casa o escono di casa. Ma questa non è la cosa principale. Corrente principale - autostrada. Dà un grande flusso.

Se si sceglie un luogo sull'autostrada più vicino al centro città, allora il traffico più potente sarà dove il movimento è verso la regione, e viceversa: quando ci si trova in zone residenziali, è necessaria una direzione per il centro.

Se il negozio si trova vicino alla metropolitana, ma non ci sono strade nelle vicinanze, non puoi aspettarti grandi vendite giornaliere. Certo, se la professionalità del personale è ai massimi livelli e l'assortimento è sempre pieno, compresi fiori e piante esotiche rare, prima o poi l'impresa lavorerà a pieno regime, ma ci vorranno almeno tre anni. Inoltre, dovrai costantemente effettuare iniezioni finanziarie nella pubblicità, pagare un fiorista altamente qualificato e mantenere la gamma al livello adeguato. Una disposizione simile di un salone di fiori è un rublo troppo lungo.

Ci sono sfumature. Non a tutte le tracce è garantito un avvio rapido. Il potere d'acquisto è ridotto del 50% se il negozio si trova:

• sulle autostrade ai lati delle quali è vietata la sosta.
• In pista, che ha dei sostituti.
• Proprio accanto a una fermata dei mezzi pubblici, dove non è possibile parcheggiare.

"Insidie" del contratto di locazione

Se negato l'accesso vacanze in affitto, dovrebbe essere preoccupato. Non può esserci urgenza. Le vacanze sono un'esigenza standard per qualsiasi organizzazione di vendita. È necessario, come minimo, attrezzare i locali, portare attrezzature, merci, decorare le finestre. Nella maggior parte dei casi, questo richiede una settimana. Se hai bisogno di riparazioni estetiche, alcune modifiche, ci vorrà un mese. Il rifiuto del proprietario nel requisito standard è il motivo per non affittare i locali. Molto probabilmente, o non ci sono diritti o ci saranno difficoltà con la tassazione.

L'obbligo di un anticipo di due mensilità è giustificato solo per i centri commerciali. Tuttavia, negli ultimi tempi, anche in essi non è praticato.

Quando si redige un contratto di locazione, è necessario chiarire se il canone mensile è incluso nell'importo pagamenti comunali. Le tariffe per l'elettricità e i servizi di pubblica utilità per le imprese commerciali sono significativamente diverse da quelle dei consumatori. Le spese di elettricità possono raggiungere $ 300 al mese. Prezzo raccolta dei rifiuti anche significativamente più alto. Inoltre, è necessario chiarire se il proprietario ha questo accordo. In caso contrario, c'è il rischio di rimanere senza l'opportunità di sbarazzarsi di contenitori di imballaggio e altri rifiuti, che saranno parecchi.

Quando si affitta in un centro commerciale o in un edificio residenziale, è necessario verificare immediatamente la disponibilità opportunità pubblicitarie esterne. Può facilmente non esserlo. In questo caso, è ragionevole abbandonare i locali e trovarne un altro. Per i padiglioni esiste anche questa regola. Ci sono situazioni in cui l'altezza dei locali è tale che la pubblicità esterna non può essere collocata a causa di una discrepanza con il piano architettonico dell'area.

In generale, quando si conclude un contratto, è necessario ricorrere all'aiuto di un avvocato. Non è così costoso, ma può salvarti da molti guai, fino al fatto che il proprietario termina il periodo di acquisizione del terreno. Sarà estremamente spiacevole se tra un paio di mesi l'edificio verrà demolito.

Caratteristiche dell'assortimento, quali colori scambiare

Per piccole aree L'opzione migliore è scambiare fiori appena tagliati. Le colture in vaso e i prodotti correlati sono estremamente rari in tali luoghi. Il prodotto di questa categoria occupa un posto prezioso, che può e deve essere utilizzato per aumentare l'assortimento del taglio.

Assortimento per toner

La portata è minima. L'area non permette di mantenere alcun livello di gravità.

• Garofano ( diversi colori: rosso, bianco, eterogeneo).
• garofano cespuglio ( diversi colori: bianco, rosa, eterogeneo).
• Crisantemo a testa singola ( bianco, giallo, lilla).
• Cespuglio di crisantemo ( bianco, giallo, variegato).
• Rosa ( bordeaux, bianco, rosa, giallo, eterogeneo).
• Spray rosa (rosa, bianco).
• Gerbera (miscela).
• tulipano ( Da febbraio a giugno: bianco, giallo, rosa).

Assortimento per il padiglione

Se l'area del padiglione è di circa 10 mq, l'assortimento praticamente non differisce da quello del tonar. A partire da 18 mq puoi già acquistare: orchidee, anthurium, iris + aumentare il numero di varietà di rose.

Assortimento negozio

A partire da un'area di 30 metri, ha già senso scambiare colture in vaso, terriccio, vasi, cassette. Su un quadrato di 50 metri l'assortimento sarà completo:

• Tutto il taglio possibile, anche esotico, in un grande frigorifero.
• Fiori artificiali. Fiori secchi. Colture in vaso, anche di grandi dimensioni.
• Pentole di ogni tipo: plastica, terracotta, ceramica.
• Suoli, fertilizzanti e altri preparati.
• Vasi: dal vetro ordinario alle opere d'autore.
• Cartoline.
• Varie decorazioni per la casa e il giardino.
• Letteratura tematica.

In un grande negozio puoi e dovresti organizzare la confezione regalo. E' gradita la produzione di cartoline d'autore. Tutto è usato: fiori secchi, perline, perline, nastro, carta colorata. La cosa principale è l'immaginazione del fiorista.

Come effettuare un acquisto

La principale regola immutabile - non attenersi mai a un fornitore anche se ha un oggetto super. Qualche tipo di forza maggiore e puoi rimanere senza profitto non solo a causa della mancanza di beni, ma anche sostenere spese impreviste relative agli stipendi del personale. Inoltre, dovrebbe essere preso in considerazione anche l'affitto.

L'opzione ideale è scegliere tre fornitori principali. Sul mercato sono ampiamente rappresentati: Olanda, Ecuador, Russia. Quindi devi scegliere tre grossisti. Se succede qualcosa a uno, i due terzi della merce ordinata verranno comunque ricevuti.

La Colombia è ampiamente rappresentata in Russia. Questo prodotto è adatto solo per padiglioni. Deve essere venduto rapidamente. Il prezzo è relativamente basso. I fiori russi sono decisamente più costosi. Colture in vaso - Olanda e Russia.

Per piccoli acquisti aggiuntivi che saranno sicuramente richiesti all'inizio, il miglior fornitore è “ 7 colori V". Questi sono prezzi democratici, un'ampia scelta e un approccio flessibile. Contatta il gestore e tutte le restrizioni verranno revocate ( testato). Questa è una società internazionale olandese. Per quanto riguarda gli altri fornitori, dovrai scegliere tu stesso, partendo dai loro prezzi e dalla qualità della merce fornita.

1. Acquisto di base

Nel corso del lavoro si formerà l'assortimento principale: le posizioni e la loro quantità, che viene comunque venduta. Questo sarà l'acquisto principale. Dovrà essere preordinato da tutti i fornitori per garantire la ricezione della merce in determinati giorni. È preferibile effettuare tale ordine mercoledì. Innanzitutto, dovrà essere registrato più volte, quindi l'acquisto principale avverrà automaticamente.

2. Acquisto aggiuntivo

Questo è un punto piuttosto sottile che richiede esperienza. I fiori vengono acquistati qui, che dovrebbero essere venduti. È quasi impossibile formare un elenco stabile. Va tenuto presente che gli acquisti aggiuntivi sono sempre più costosi, poiché gli sconti si applicano all'acquisto principale.

3. Shopping natalizio

Il 14 febbraio viene effettuato un doppio acquisto. Inoltre, l'acquisto principale + aggiuntivo. La merce deve essere ordinata tre settimane prima della vacanza. Alcuni grossisti potrebbero richiedere di effettuare un ordine un mese prima della consegna. La loro richiesta deve essere soddisfatta.

Un ordine per l'8 marzo viene effettuato un mese prima del 1° giorno. Questo acquisto è decuplicato, sarà richiesto un pagamento anticipato di almeno il 30%. Quando si pianifica il movimento dei fondi, questo aspetto deve essere preso in considerazione, così come il fatto che i prezzi aumentano abbastanza seriamente.

Cercare di negoziare con i fornitori sul pagamento dopo il fatto può portare al loro accordo e risultati disastrosi. Rischio di essere esaurito nei giorni di maggiore contrattazione dell'anno è troppo grande. Le esigenze dei fornitori sono più che giustificate. Pagano i fiori con i propri fondi, che semplicemente non sono sufficienti per il volume festivo. Nelle aste e nelle piantagioni, i fiori non vengono rilasciati a credito.

Prezzi

Il markup standard è del 200%. Tuttavia, per un prodotto che sembra più costoso, dovresti impostare un prezzo più alto, poiché periodicamente diminuisce per un nuovo taglio. Inoltre, nel determinare il costo dei fiori appena tagliati, si dovrebbe partire dal prezzo massimo del prodotto, cioè dal costo dei fiori acquistati con un acquisto aggiuntivo (è più costoso di quello principale). Questo è fatto per la stabilità. Ai clienti non piacciono i prezzi alti. Gli acquirenti tendono a cercare i fiori in anticipo, pochi giorni prima dell'acquisto previsto. Se il prodotto selezionato diventa improvvisamente più costoso, una persona lo acquisterà, ma non tornerà più in questo negozio.

Sconto

Nel settore dei fiori, questo processo è obbligatorio e deve essere eseguito in tempo. I fiori vengono conservati in frigorifero per un tempo piuttosto lungo, ma è necessario ridurne il prezzo non in base al loro aspetto, ma entro la data di acquisto. Non aspettare che la presentazione sia persa. Accadrà immediatamente e irrevocabilmente. Se i fiori non vengono venduti entro una settimana, il loro prezzo deve essere ridotto senza fallo. Il fioraio dovrebbe metterli al lavoro per primi.

Stagionalità e festività

Il commercio di fiori è un processo volubile, ma molto prevedibile. Il calo si osserva nei periodi successivi:

• Le prime due settimane di gennaio a causa delle vacanze.
• Ottimo post. Trading debole per tutti i 49 giorni, escluso l'8 marzo.
• Vacanze di maggio (vacanze).
• Ultime due settimane di agosto. Ciò è dovuto alla preparazione dei bambini per la scuola.
• settembre, a partire dalla seconda settimana. Motivo: stagione del velluto.
• Ultime due settimane di dicembre. Tutti si stanno preparando per festeggiare il nuovo anno.

Oltre a questi "fallimenti" standard, il mercato dei fiori reagisce a forti variazioni dei tassi di cambio e crolli nelle borse. Le ragioni sono difficili da identificare, ma la tendenza può essere rintracciata. Con una corretta gestione aziendale, ciò non ha un impatto significativo sullo stato delle cose.

La festa principale è l'8 marzo. Il trading intenso è stato osservato per quasi una settimana. L'eccitazione principale cade il 6, 7, 8 marzo. Il 4, 5 e 9 possono essere paragonati a festività minori. Quindi in ordine decrescente: 14 febbraio, 1 settembre (doppio acquisto principale), Capodanno, Festa dell'insegnante, Festa di Tatyana.

Quando il negozio si trova in centro, il sabato e la domenica sono giorni "tranquilli". Il commercio si blocca. Nelle zone residenziali è vero il contrario: il sabato è il giorno più affollato della settimana.

Riepilogo

L'opzione più redditizia sotto tutti gli aspetti sarà la scelta di un'ampia area situata al piano terra del centro commerciale, il più vicino possibile al gruppo di ingresso centrale. Naturalmente, l'ubicazione del centro commerciale stesso deve essere ottimale e soddisfare i requisiti di cui sopra. Questo sarà un rapido inizio.

Alcune rigide regole

• Non puoi dispiacerti per i fiori vecchi. Il prodotto illiquido rovina la vetrina e porta perdite molto maggiori che eliminarlo.
• Il denaro per l'acquisto dei prodotti correlati venduti deve essere accantonato immediatamente. Se trasferisci "per dopo", puoi ritrovarti con un negozio vuoto.
• Il personale deve essere reso direttamente dipendente dai profitti. Il salario minimo è fissato. Il resto è % delle entrate. Più guadagna il fioraio, maggiore è il profitto del negozio. La dipendenza è diretta e molto rigida.

È necessario assicurarsi che il fiorista sia soddisfatto. Questa è creatività. Troppo dipende da questo. Tuttavia, anche la vigilanza non dovrebbe essere persa. L'organizzazione della videosorveglianza è la soluzione migliore. Puoi pagare molto, ma non puoi lasciarti ingannare. Sfortunatamente, il business dei fiori non può essere costruito sulla fiducia, non importa quanto lo desideri. In caso contrario, il proprietario del negozio rischia che il suo profitto sia inferiore allo stipendio del venditore.

Conviene aprire un negozio di fiori in franchising?

Un'opzione per aprire un negozio di fiori è acquistare un franchising per un negozio esistente. Con questa opzione, ottieni un modello di business già pronto, con una descrizione dettagliata di dove acquistare i fiori, come conservarli e risposte a molte altre domande che sorgono durante il funzionamento del negozio. Ma come è necessario pagare per queste informazioni (come sai, il formaggio gratis è solo in una trappola per topi, e anche allora solo per il secondo topo).

Diamo un'occhiata all'esempio dell'offerta di franchising Mnebuket, che offre l'acquisto di un franchising rispetto all'apertura di un negozio da zero.

Tabella comparativa dell'apertura di un negozio in franchising e indipendente (secondo la presentazione di Mnebuket)

Apertura da zero

Franchising "Mnebuket"

Dati approssimativi:

• Reddito mensile - 216.000 rubli.
• Utile netto - 47.600 rubli.
• Costi iniziali: 358.300 rubli.
• Rimborso - da 8 mesi.

Questo piano aziendale, come tutti gli altri nella sezione, contiene calcoli di prezzi medi, che possono differire nel tuo caso. Pertanto, ti consigliamo di effettuare i calcoli individualmente per la tua attività.

Descrizione del servizio

In questo piano aziendale viene considerato un piccolo negozio di fiori. L'imprenditore stesso è il gestore e nel suo chiosco lavorano fioristi che capiscono i fiori e sanno come comporre bellissime composizioni floreali. Inoltre, il piano aziendale prenderà in considerazione ulteriori opportunità di cui l'imprenditore può beneficiare e aumentare il proprio reddito.

Analisi di mercato

Prima di valutare il mercato dei fiori, devi decidere il formato del futuro negozio. A sua volta, dipenderà da chi sarà l'acquirente principale. Tutto ciò alla fine influenzerà il livello e lo stile del futuro negozio. Oggi, i seguenti formati di negozi di fiori sono particolarmente apprezzati:

1. Piccoli padiglioni situati nelle transizioni e alle fermate degli autobus. Questo tipo è tipico per il segmento di prezzo basso degli acquirenti e non richiede spese speciali per decorare e mantenere lo stile del proprio negozio. È il prezzo che attira i clienti.
2. Negozi situati in centri commerciali e altre aree ad alto traffico. Questi negozi servono già il segmento di prezzo medio. Gli acquirenti prestano attenzione non solo ai fiori, ma anche all'aspetto del negozio, al servizio.
3. Fiorai e boutique appartenenti al segmento premium. Tali punti vendita si trovano solitamente vicino agli uffici, nel centro della città o nei grandi centri commerciali. Tali negozi dovrebbero avere uno stile eccellente, un servizio di alto livello e fiori di ottima qualità.
4. Negozi online. Possono essere finalizzati a soddisfare le esigenze dei clienti di qualsiasi fascia di prezzo.

L'ultimo formato oggi si abbina perfettamente al secondo e al terzo, aumentando il fatturato e non richiedendo particolari costi. Ecco perché prenderemo in considerazione un negozio creato per i consumatori nel segmento dei prezzi medi. Inoltre, verrà aperto un negozio online, che servirà i visitatori al di fuori dell'outlet.

In ogni caso, prima dell'apertura, dovremo prestare attenzione a tutti i dettagli, compresa la raccolta dei bouquet che verranno esposti nel negozio online, e l'interior design.

Valutando il mercato dei fiori russo, non si può non dire che è caratterizzato dalla stagionalità, e per di più pronunciata. Nel periodo prefestivo i prezzi dei fiori aumentano, a causa di possibili guadagni.

Considerando i possibili concorrenti, va detto che la cosa più importante è la qualità dei fiori venduti, la raffinatezza e l'armonia dei bouquet. E affinché le composizioni floreali risultino belle ed estetiche, è necessario avvicinarsi con attenzione alla scelta del personale.

Analisi SWOT

Prima di aprire il tuo negozio di fiori, devi valutare le opportunità e le minacce. In generale, tutti i fattori sono generalmente suddivisi in esterni e interni.

È impossibile combattere i fattori esterni e provare a cambiarli. Ma è molto possibile adattarsi alla situazione o trarne il proprio vantaggio. I fattori esterni includono:

1. Possibilità:

• occupazione di una certa nicchia nel mercato;
• dopo aver condotto un'analisi approfondita della situazione del mercato, è possibile estrarre il massimo vantaggio associato alla stagionalità di questo business;
• alta redditività;
• la capacità di coprire un ampio segmento di mercato;
• domanda ciclica (di anno in anno le persone acquistano fiori contemporaneamente, il loro acquisto di massa è associato a varie festività);
• un possibile aumento della domanda in generale;
• aumentare la rilevanza della proposta a causa della crescita del tenore di vita della popolazione;
• la capacità di offrire e fornire servizi aggiuntivi;
• non è necessario stabilire la produzione, concentrarsi sulla vendita dei prodotti acquistati.

1. Minacce:

• alto livello di competizione;
• stagionalità;
• possibili problemi con i fornitori;
• la necessità di trovare alternative durante un forte calo della domanda di prodotti;
• l'esistenza di una shelf life dei prodotti, che rende necessario prevedere costantemente la domanda;
• la necessità di ottenere permessi;
• un gran numero di documenti che devono essere completati in modo tempestivo.

Un imprenditore può modificare i fattori interni, adattarli a se stesso. Questi includono:

1. Punti di forza:

• alto margine sui prodotti;
• alta qualificazione del personale;
• un vasto assortimento;
• disponibilità di servizi;
• offrire un servizio di qualità ai propri clienti;
• la disponibilità di metodi efficaci di pubblicità e promozione dei propri prodotti.

1. Lati deboli:

• possibili errori di calcolo in relazione alla domanda di prodotti;
• mancanza di esperienza in questo settore di attività.

Valutazione delle opportunità

Particolare attenzione dovrà essere prestata alla scelta dell'ubicazione del futuro negozio. È meglio non risparmiare sull'affitto. Gli svincoli di trasporto affollati possono portare notevoli profitti e i costi di noleggio saranno completamente ripagati.

È meglio scegliere un luogo ben visibile. Questa disposizione aumenterà il numero di acquisti spontanei, influenzando positivamente il fatturato e il profitto complessivi.

Se parliamo di mercato e concorrenza su di esso, allora c'è da dire che oggi i negozi di fiori online hanno una rilevanza particolare. Ciò è dovuto al fatto che le persone utilizzano sempre più Internet per effettuare acquisti, inclusi fiori e mazzi di fiori. Oggi i negozi di fiori vendono non solo fiori, ma anche cesti con dolci, vini, regali decorati con fiori. Questi doni sono particolarmente rilevanti nel periodo pre-festivo. In generale, il periodo da fine dicembre a metà marzo può essere definito il picco: ci sono così tante festività nelle vicinanze. Molti venditori di fiori guadagnano di più in questi 3,5 mesi che nel resto dell'anno. L'attività si verifica anche a maggio e settembre.

Il negozio di fiori funzionerà secondo il seguente orario:

Numero di ore lavorative settimanali: 84 ore.

Numero di ore di lavoro al mese: 360 ore.

Per lavorare nel negozio, avrai bisogno di 2 fioristi che lavoreranno a turni. La consegna dei fiori, il cui acquisto viene effettuato via Internet, verrà effettuata dal servizio di consegna, poiché non sarà redditizio assumere i propri lavoratori nella fase iniziale.

È molto importante trovare immediatamente fornitori decenti e obbligatori che consegneranno prodotti di qualità in tempo. Durante la ricerca, è necessario leggere forum tematici, navigare in siti, confrontare prezzi e condizioni - in una parola, svolgere un lavoro serio e scrupoloso in modo che il lavoro successivo proceda come al solito.

Dopo che il negozio si è sviluppato, puoi portare fiori da altri paesi o regioni da solo stabilendo consegne dirette con il produttore. Ciò migliorerà la qualità dei fiori e aumenterà i ricavi.

Nella fase iniziale, dovrai investire una grande quantità di denaro nel tuo negozio online. È meglio non lesinare su questo. Il sito dovrebbe essere luminoso, bello, attraente per i potenziali clienti. Ma non è tutto. Devono esserci feedback, informazioni di contatto e foto visive dei bouquet proposti con i prezzi. Dopo aver stabilito il lavoro nel negozio online, è necessario rifornire tempestivamente l'assortimento, informare i clienti su promozioni, sconti e opportunità. Tutto ciò aumenterà la fedeltà dei consumatori, formerà una base di clienti.

Aspetti organizzativi e legali

Organizzando il proprio negozio di fiori, è necessario prestare particolare attenzione alle questioni organizzative e legali. È molto importante avere tutte le informazioni necessarie e lavorare secondo la legge per evitare multe varie.

1. Forma organizzativa e legale - o. Non dimenticare di indicare i codici secondo OKVED:

• 52.48.32 Commercio al dettaglio di fiori e altre piante, sementi e fertilizzanti;
• 52.48.34 Commercio al dettaglio di souvenirs, oggetti di artigianato, articoli di culto e religiosi, corredi funerari;
• 64.12 Attività di corriere diverse dalle attività postali nazionali;
• 74.87.4 Attività di progettazione;
• 74.87.5 Prestazioni di servizi per la progettazione di locali, attività per l'organizzazione di fiere, esposizioni e congressi;
• 74.82 Imballaggio;
• 52.61.2 Vendite al dettaglio effettuate direttamente tramite televisione, radio, telefono e Internet.

Attenzione! Non è necessario che tutti questi codici siano necessari nella tua situazione particolare, ma se è prevista un'ulteriore espansione, vale la pena considerare tutti i codici che potrebbero essere necessari in seguito. È più facile specificare tutti quelli necessari in una volta piuttosto che registrare nuovamente i documenti e apportare modifiche in un secondo momento.

1. Un imprenditore può scegliere UTII. Nel primo caso sono possibili due opzioni: STS "Reddito" 6% o STS "Reddito meno spese" 6-15% (la tariffa è determinata in base alla regione).
2. Disponibilità richiesta Programmi di controllo sanitario e industriale. Si ottiene una volta - dopo l'approvazione di Rospotrebnadzor.
3. È obbligatorio avere contratti di derattizzazione, disinfestazione e disinfezione.
4. Anche gli impianti di ventilazione e condizionamento devono essere sottoposti a manutenzione, la loro disinfezione è obbligatoria.
5. È richiesto un contratto per la rimozione e lo smaltimento dei rifiuti solidi.
6. Ci sono anche requisiti per la documentazione interna del negozio. L'organizzazione deve quindi:
   • registro dei prodotti scaduti;
   • registro dei disinfettanti;
   • elenco della gamma di prodotti.
7. Tutti i prodotti richiedono permessi igienici SES o certificati di qualità appropriati.
8. Vale la pena dare un'occhiata Codice doganale E Regolamenti Rosselkhoznadzor che si applicano alle piante.
9. Tieni presente che non è necessario ottenere una licenza per vendere fiori, ma dovrai ottenere un permesso per vendere fiori.
10. Se accetti pagamenti dai clienti tramite carte bancarie, devi farlo.

Piano di marketing

Molti imprenditori, soprattutto nella fase iniziale della loro attività, non prestano la dovuta attenzione alla promozione del proprio salone di fiori. Uomini d'affari esperti che lavorano nel settore sostengono che è molto importante promuovere nei circoli in cui si trovano i potenziali acquirenti. Nel nostro caso, il segmento di prezzo è medio. Pertanto, i modi più efficaci per promuovere saranno:

• Prestare attenzione alla denominazione e al marchio. È molto importante scegliere un marchio brillante, qualcosa di memorabile. In modo che il consumatore sia legato proprio al nome, all'ambiente e non all'indirizzo del negozio e del personale che vi opera. Inoltre, è il marchio che aiuta a ispirare la fiducia dell'acquirente, a sviluppare in lui la fedeltà al proprio salone di fiori.
• L'uso della pubblicità esterna aumenterà notevolmente il numero di acquisti spontanei, quindi anche ad essa occorre prestare particolare attenzione.
• Assicurati di distribuire volantini nelle case vicine. Le persone a livello subconscio sapranno della presenza di un negozio di fiori nelle vicinanze e, se necessario, andranno lì.
• Pubblicità su Internet. A condizione che il negozio abbia una propria pagina, la promozione su Internet sarà semplicemente necessaria. In questo caso, il sito web del salone stesso dovrà essere promosso nei motori di ricerca e nei social network.
• Prestare attenzione all'emissione di carte sconto e bonus, buoni regalo, promozioni.

Segmento di prezzo:

Abbiamo già detto che il nostro negozio sarà rivolto al segmento di prezzo medio del mercato. Pertanto, i prezzi dovrebbero essere fissati alla media del mercato. Nei giorni festivi e prefestivi è possibile aumentare il costo. Alcuni saloni praticano in questi giorni un aumento dei prezzi del 50-100%.

Calcolo del reddito previsto

Prevedere il reddito di un negozio di fiori è piuttosto difficile. Prenderemo gli indicatori di mercato medi per l'industria. Questi dati sono condizionali. In ogni caso, è necessario concentrarsi sul segmento, sulla regione, sui concorrenti e su altri fattori.

Il ricavo è medio mensile. Non dimenticare che ci sono mesi di acquisti calmi e attivi. Quando si compila il proprio piano aziendale, è necessario prevedere le entrate mensili.

Il markup medio in questo segmento di mercato è del 100-300%.

Se il negozio vende prodotti correlati, le entrate saranno maggiori.

Piano di produzione

Dopo aver scelto una stanza, è importante decidere l'attrezzatura e gli strumenti necessari. In un buon negozio di fiori dovrai acquistare:

• frigorifero per fiori;
• fioriere;
• Scrivania;
• fiaschi di fiori di varie dimensioni;
• cremagliera;
• spruzzatore;
• un annaffiatoio con beccuccio stretto;
• cesoie;
• dispositivo per tagliare le punte;
• coltelli;
• cucitrici.

Se il negozio offre anche fiori in vaso ai clienti, saranno necessari strumenti aggiuntivi.

Entrambi i fioristi riceveranno un compenso fisso. Orario di lavoro: da 2 a 2. Stipendio (comprese le tasse, i pagamenti assicurativi possono essere detratti dall'importo dell'imposta sul reddito pagata dall'imprenditore) - 30.000 rubli per ciascuno.

piano organizzativo

Piano finanziario

• Utile prima delle imposte: 216.000 - 160.000 \u003d 56.000 rubli.
• Calcoliamo l'imposta come il 15% della differenza tra entrate e uscite. Nel tuo caso, potrebbe essere selezionato un metodo di calcolo diverso.
• Tasse: 56.000 * 0,15 = 8.400 rubli.
• Utile netto: 56.000 - 8.400 \u003d 47.600 rubli.
• Redditività: 47.600/216.000*100% = 22,04%.
• Periodo di rimborso: 358.300/47.600 = 7,53. Pertanto, il negozio di fiori pagherà in almeno 8 mesi.

Rischi

Prima di parlare dei possibili rischi, vorrei evidenziare una serie di vantaggi derivanti dall'apertura del proprio negozio di fiori:

• minimo costo iniziale:
• alti margini di profitto nel lungo periodo.

I rischi includono:

• Il fatto che i fiori sono una merce deperibile. Per evitare possibili perdite, è necessario monitorare costantemente il mercato e prevedere la domanda. Tutto ciò richiede molta conoscenza e tempo.
• La possibilità di ricevere merce di bassa qualità e difettosa. E non è sempre possibile restituirlo. Qui è importante redigere correttamente un accordo con i fornitori e scegliere partner coscienziosi che saranno interessati anche alla consegna tempestiva di un prodotto di qualità.
• La ciclicità del mercato dei fiori e la domanda episodica. È quasi impossibile affrontare direttamente questi rischi. Ma puoi mitigare le conseguenze aprendo ulteriori opportunità per il segmento. Quindi, oggi nelle bancarelle di fiori puoi trovare peluche, cartoline, souvenir e molto altro. Puoi impegnarti nella progettazione delle celebrazioni, che almeno in parte aiuteranno a stimare l'importo pianificato del profitto.

Vorrei dire separatamente sulla valutazione dei volumi della domanda. I fiori possono essere conservati per non più di una settimana, ma gli ordini per la loro consegna vengono emessi molto prima. Con tutto ciò, è molto importante disporre di una vasta gamma di prodotti in modo che l'acquirente possa fare una scelta. E la reputazione di un vasto assortimento influisce positivamente.

In questo caso, l'esperienza è molto importante. Più grande è il padiglione, più difficile è prevedere le vendite. Quindi, i piccoli negozi si adattano al formato di lavoro in 1-2 mesi. Ma i grandi saloni richiedono più tempo.

Una valutazione errata della domanda può portare all'ulteriore smaltimento del 60% di tutti i beni, il che sarà un disastro per l'imprenditore e ridurrà a zero tutti i profitti. Ecco perché molti negozi vendono prodotti correlati. Questo aiuta a diversificare il business e a ridurre significativamente il livello di rischio.

Importante: Ricorda che puoi scrivere un business plan per la tua attività da solo. Per fare questo, leggi gli articoli:

Ultima richiesta: Siamo tutti umani e possiamo commettere errori, ignorare qualcosa, ecc. Non giudicare rigorosamente se questo piano aziendale o altri nella sezione ti sembrano incompleti. Se hai esperienza in questa o quell'attività o vedi un difetto e puoi integrare l'articolo, faccelo sapere nei commenti! Solo in questo modo possiamo realizzare insieme piani aziendali più completi, dettagliati e pertinenti. Grazie per l'attenzione!

Se stai pensando a come avviare un'attività di fiori, devi prima decidere quale sarà il formato del tuo negozio futuro e stimare l'importo dell'investimento.

Per aprire un piccolo negozio di fiori da zero, avrai bisogno circa diecimila dollari. Potresti essere in grado di risparmiare denaro, ma è comunque meglio includere esattamente questo importo nelle spese.

Calcola tutti i costi per avviare un negozio e redigere un business plan. Dopo aver descritto l'intero modello di lavoro finanziario, puoi calcolare la quantità di merci che devi vendere affinché il negozio inizi a realizzare un profitto. Valuta se le vendite possono raggiungere questo livello. Pensa a come puoi tagliare i costi e aumentare le vendite di fiori.

Devi anche decidere fin dall'inizio se lavorerai come imprenditore individuale o aprirai una società a responsabilità limitata. Puoi occuparti della preparazione dei documenti legali da solo, oppure puoi affidare la questione a professionisti. È meglio affidarsi a un'azienda specializzata nella preparazione di documenti per l'avvio di un'impresa, soprattutto perché la differenza di costi è molto ridotta.

Dopo aver scritto un business plan e registrato la tua azienda, puoi iniziare a cercare locali e fornitori adeguati.

Come trovare la stanza giusta

Quando si cercano i locali, è importante avere una buona idea della cosiddetta mappa del territorio commerciale. È preferibile aprire un negozio vicino a un grande centro direzionale, meglio se ce ne sono due o tre nelle vicinanze. Ciò attirerà clienti aziendali che spesso effettuano ordini per importi elevati per un gran numero di dipendenti. In questo caso, non devi pensare a come attirare ulteriori clienti prima delle vacanze. Diversi ordini aziendali possono portare tanto profitto quanto ricevi in ​​​​media al mese.

Per un negozio di fiori sarà sufficiente una stanza dai diciotto ai trenta metri quadrati.

Inoltre, la vicinanza al centro commerciale consentirà a più clienti di passare attraverso il tuo negozio al giorno. Se le persone ordinano i tuoi bouquet e composizioni per le loro aziende perché gli piacciono, inizieranno a ordinare bouquet per loro stessi, per le loro mogli, parenti, ecc.

È vero, va tenuto presente che affittare una stanza situata vicino a un centro commerciale è molto più costoso che affittare in una zona residenziale. E un'altra cosa: accanto al business center è sempre problematico trovare un parcheggio.

Ma in ogni caso, se puoi affittare una stanza in un posto simile, questo è un grande successo, perché l'ubicazione del salone all'incrocio di molti flussi umani è la più redditizia. La vita è in pieno svolgimento durante l'orario di lavoro, le persone acquistano mazzi più costosi per occasioni legate al lavoro, ma per se stesse, di regola, prendono qualcosa di più economico.

Certo, puoi aprire un negozio in una zona residenziale. Ne trarrai un notevole vantaggio affittando una stanza, inoltre, se l'area residenziale è molto ampia, apparirà una certa cerchia di acquirenti abituali che vivono nella tua zona. Ma devi prestare particolare attenzione ai flussi di clienti. L'opzione ideale è disegnare una mappa dell'area prima di scegliere una stanza, vedere dove si trova la scuola, dove sono i grandi negozi, i centri alimentari, ecc.

Se ci sono ancora degli uffici nelle vicinanze, analizza in che modo le persone vanno e vengono dal lavoro. Anche se hai già affittato una stanza, avrai comunque bisogno di una mappa commerciale della zona. Con il suo aiuto, devi pianificare il tuo lavoro futuro.

Prima di affittare una stanza, devi prestare attenzione a un altro punto molto importante. Pensa a quanto sarà facile per i clienti trovare il tuo negozio. Se affitti locali nei cantieri, molto probabilmente avrai problemi con il flusso di clienti. Certo, ci saranno clienti abituali, ma non dovresti contare su un afflusso continuo di nuovi visitatori. Una vetrina ben progettata sulla strada d'ingresso è la migliore pubblicità per un negozio di fiori.

Prima dell'apertura del salone nella stanza, è necessario effettuare riparazioni. Ci sono molte riviste di interior design che possono darti molte idee su come effettuare riparazioni con fondi minimi, anche se la stanza è in uno stato terribile.

Come scegliere i fornitori

Ora i fornitori offrono una gamma molto ampia. Fiori che dieci anni fa si vedevano solo nei cataloghi o venivano portati solo su ordinazione, oggi ci sono sempre le vendite gratuite. Ci sono molti fornitori, puoi scegliere quelli le cui condizioni saranno più adatte a te.

Quando stai appena avviando la tua attività, è meglio scegliere fornitori che hanno acquisti all'ingrosso minimi. Ciò consentirà di acquistare merci più spesso e in piccoli lotti. In questo modo puoi evitare di acquistare costose apparecchiature di refrigerazione per la conservazione dei fiori e puoi anche determinare quali fiori si vendono meglio e quali peggio.

Quale attrezzatura sarà necessaria

In un negozio di fiori è auspicabile avere un frigorifero, quindi quando lo si apre è necessario provvedere al suo costo medio in spese. All'inizio puoi fare a meno di un frigorifero, perché ora ci sono molti fornitori di fiori, puoi prendere fiori in piccoli lotti. Finché ci sono pochi ordini, non avrai bisogno di un frigorifero. Ma quando la tua attività è sufficientemente sviluppata, puoi già permetterti un frigorifero e ne avrai bisogno.

Ma se decidi ancora di acquistare un frigorifero, non è necessario posizionarlo all'interno della cabina, questo fa un'impressione spiacevole sull'acquirente.

È molto importante attrezzare adeguatamente il luogo di scambio. Anche nella disposizione dei colori ci sono molte sottigliezze. Puoi disporre i fiori in modo che visivamente sembri che ce ne siano molti. Devi essere in grado di scegliere l'assortimento in modo tale da creare l'effetto del volume in cabina. Avrai bisogno di scaffalature e contenitori per fiori.

Per organizzare il normale lavoro in cabina è necessario almeno un computer. Sono necessari anche uno scanner, una fotocopiatrice e un fax, ma possono essere a casa del gestore del negozio, ovvero puoi utilizzare al massimo le tue risorse.

Come reclutare il personale

L'opzione ideale è assumere quattro fioristi che lavoreranno a turni. Due fioristi che lavorano in un turno potranno servire i clienti più velocemente e completare più ordini. Certo, puoi iniziare con due, ma lavorare da solo è scomodo. Se c'è un solo fioraio nel negozio, non può andare da nessuna parte durante il giorno. Dopotutto, non può chiudere il negozio durante la sua assenza, quindi quattro dipendenti sono il numero ottimale.

Se non è possibile assumere così tanti dipendenti contemporaneamente, puoi invitare un assistente fiorista, il suo lavoro è pagato almeno il doppio del prezzo. Un assistente potrebbe non lavorare in salone tutto il giorno, ma solo durante il periodo in cui il capo è assente dal negozio. Gli studenti sono felici di lavorare in tali posizioni, contano ed elaborano i fiori. Puoi invitare gli assistenti per il fine settimana quando la direzione del negozio sta riposando.

Come pianificare un assortimento

Accuratamente studia la gamma dei tuoi concorrenti e capire cosa stanno fondamentalmente vendendo. Se alcuni fiori vengono venduti, significa che c'è una richiesta per loro, questo deve essere preso in considerazione. Allo stesso tempo, non bisogna aver paura di portare qualcosa di nuovo in azienda, di fare offerte originali ai clienti, di superare sempre leggermente le loro aspettative, di offrire più degli altri.

Cammina per la zona e guarda cosa vendono i tuoi concorrenti. Quindi puoi capire cosa è richiesto.

Ogni fiore ha la sua durata, costa un certo tempo. Quando il salone sta appena aprendo, si può solo indovinare quali fiori saranno richiesti, anche se hai analizzato cosa viene acquistato dai tuoi colleghi della zona. Pertanto, nei primi mesi di lavoro è meglio acquistare fiori che durano a lungo. Ciò garantirà anche un buon riempimento del tuo negozio, creerà l'impressione di abbondanza, una vasta gamma. L'Anthurium mantiene la freschezza per una settimana, le orchidee resistono a lungo, in particolare il cymbidium e il dendrobium, la phalaenopsis in un vaso di fiori può generalmente resistere per diversi mesi. I fiori in un cache-pot possono essere venduti con esso e tagliarli per un bouquet. Le persone acquistano volentieri crisantemi sia per la casa che come regalo, quindi i crisantemi possono essere acquistati anche in grandi quantità. Anche nell'assortimento devono essere presenti rose e gerbere.

Per avviare un negozio di fiori, è meglio formare l'assortimento principale di fiori che non perdono la loro presentazione per molto tempo: anthurium, orchidee, crisantemi.

È molto importante garantire che l'assortimento sia ampio non solo in termini di nomi, ma anche in termini di tavolozza dei colori. Assicurati di acquistare fiori bianchi. Questa è una rosa bianca, crisantemi bianchi, gerbere bianche, orchidea bianca. È più difficile con i fiori primaverili, ci devono essere tulipani, narcisi.

Inizialmente, puoi vendere bouquet in una gamma per vedere quali colori saranno richiesti. Utile anche inventare mazzi standard, decorati in un certo modo, per un determinato importo, che saranno sempre in saldo. A poco a poco, man mano che svilupperai la tua base di clienti, studierai la domanda, confronterai le tue vendite con i fiori venduti dalla concorrenza e apporterai modifiche al costo dei tuoi mazzi e colori.

La gamma deve includere piante da interno economiche.

All'inizio, quando hai ancora un budget limitato, puoi acquistare piante da interno che possono essere vendute singolarmente o utilizzate in combinazione con fiori freschi. Ci sono molte di queste piante. Ad esempio, la begonia variegata sembra spettacolare nei bouquet, un phylum speciale dà un buon volume, che può stare in un bouquet per diversi mesi. I mazzi che combinano piante da interno e fiori recisi sembrano sempre molto voluminosi e costosi.

Puoi organizzare una mostra di bouquet già pronti nel salone e fare un markup speciale per ogni bouquet per il design.

È molto importante disporre correttamente i fiori nel salone. Non devono essere allo stesso livello. Inoltre, durante l'organizzazione, una transizione uniforme del colore è di grande importanza. Lascia che quelli rosa stiano accanto a quelli rossi. È importante creare l'impressione che ci siano molti colori. Per fare questo, puoi mettere ulteriori piante e rami interni, danno volume e altezza. La disposizione dovrebbe essere intensificata. È inoltre necessario cercare di garantire che le rose e gli altri fiori abbiano la stessa lunghezza.