Nell'articolo considereremo alimenti ricchi di zinco. La tabella sarà presentata.

Lo zinco è un oligoelemento essenziale, un componente strutturale di enzimi, proteine, recettori cellulari e membrane. È necessario per le persone per una completa disgregazione di proteine, grassi e carboidrati, la formazione di materiale cellulare genetico e il metabolismo degli acidi nucleici. Lo zinco è presente in quasi tutte le cellule del corpo umano, ma soprattutto è concentrato nei tessuti ossei, nervosi e muscolari.

Molte persone sono interessate agli alimenti ricchi di zinco e selenio. Le tabelle seguenti riflettono tali informazioni.

Zinco: che effetto ha sul corpo umano?

Lo zinco regola l'attività di oltre duecento strutture enzimatiche ed è anche coinvolto nella formazione di importanti ormoni, cellule del sangue e neurotrasmettitori. Questo elemento crea condizioni favorevoli per le cellule del corpo, aiutandole a funzionare pienamente.

Il significato biologico di questo elemento è il seguente:

• Miglioramento delle funzioni cognitive (attenzione, memoria, umore).
• Normalizzazione del cervelletto e del cervello.
• Aumento della sintesi e dell'effetto ipoglicemizzante dell'insulina.
• Aumento delle proprietà protettive di neutrofili e macrofagi.
• Migliorare lo stato immunitario del corpo.
• Stabilizzazione dei livelli di zucchero.
• Regolazione delle reazioni di ossidazione degli acidi grassi.
• Migliorare l'acuità visiva e la percezione del gusto, così come l'olfatto.
• Potenziamento della sintesi degli enzimi digestivi.
• Partecipazione al processo di emopoiesi.
• Stimolazione della rigenerazione di nuovi tessuti insieme alla regolazione dell'attività dei sistemi enzimatici.

Di quanto zinco ha bisogno il corpo umano al giorno, a seconda del sesso e dell'età?

La tabella dello zinco negli alimenti è semplice e comprensibile a tutti.

Norma di consumo di zinco

Le riserve di zinco negli adulti di settanta chilogrammi vanno da 1,5 a 3 grammi, a seconda del sesso, della presenza di patologie concomitanti, delle condizioni dell'intestino e così via. Inoltre, il 98 percento di questa sostanza è concentrato all'interno delle strutture cellulari e il resto nel siero del sangue. Il fabbisogno giornaliero di zinco è:

• Le ragazze fino a sei mesi richiedono 2 milligrammi.
• I ragazzi sotto i sei mesi hanno bisogno di 3 milligrammi.
• I bambini sotto i tre anni hanno bisogno di 3-4 milligrammi.
• I bambini in età prescolare dai quattro agli otto anni hanno bisogno di 5 milligrammi.
• Gli adolescenti dai nove ai tredici anni hanno bisogno di 8 milligrammi.
• Le ragazze dai quattordici ai diciotto anni hanno bisogno di 9 milligrammi.
• I giovani dai quattordici ai diciotto anni hanno bisogno di 11 milligrammi.
• Le donne dai diciannove ai cinquanta anni hanno bisogno di 12 milligrammi.
• Gli uomini dai diciannove ai cinquanta hanno bisogno di 15 milligrammi.
• I maschi maturi di età compresa tra i cinquanta e gli ottant'anni richiedono 13 milligrammi.
• Le donne in età postmenopausale - dai cinquanta ai settant'anni, hanno bisogno di 10 milligrammi.
• Le donne incinte hanno bisogno di 14-15 milligrammi.
• Le madri che allattano hanno bisogno di 17-20 milligrammi.

Cosa ci mostrerà la tabella? Quali alimenti contengono zinco e quanto? Tutto questo è sotto.

Limite superiore

Il limite massimo accettabile di assunzione di zinco senza conseguenze negative per il corpo è di 25 milligrammi. La necessità di questo oligoelemento di solito aumenta con la mancanza di proteine ​​\u200b\u200bnel menu giornaliero e inoltre, sullo sfondo di sudorazione abbondante, sport intensi, uso di contraccettivi orali, sovraccarico mentale e uso di farmaci diuretici. Ora scopriamo in quali prodotti si trova questo elemento. Viene anche considerata la tabella degli alimenti ricchi di zinco.

Alimenti ricchi di zinco

Dato che lo zinco sostiene la salute del sistema immunitario, endocrino e nervoso, è molto importante garantire l'assunzione giornaliera di questo oligoelemento nel proprio corpo. Successivamente, considera gli alimenti ricchi di questo elemento.

Il nome del prodotto	La quantità di zinco per 100 grammi di prodotto in milligrammi
crusca di frumento
Manzo, agnello
Semi di zucca
pinoli
lingua di manzo
Lenticchie
Porridge di farina d'avena e grano saraceno
cipolla verde
Fegato di vitello
Fagioli, soia
Semi di lino e girasole
Tacchino, anatra
Prugne
Carota, ravanello, avocado

La tabella della quantità di zinco nei prodotti è comoda da usare.

Inoltre, lo zinco in piccole quantità (fino a circa 1 milligrammo) si trova in quasi tutti i frutti, bacche e verdure. Vale la pena ricordare che il processo di cottura dei cibi vegetali e di macinazione dei cereali porta alla perdita del cinquanta per cento del minerale.

Questo deve essere preso in considerazione quando si utilizza la tabella degli alimenti ricchi di zinco.

Effetti benefici

Per mantenere la salute del sistema immunitario, riproduttivo e nervoso, il cibo corretto deve essere incluso nel menu giornaliero.

Ora sappiamo quali alimenti contengono zinco. La tabella mostra la quantità esatta di questo elemento.

La sua più alta concentrazione è presente nelle ostriche e, inoltre, negli alimenti a base di cereali, noci, legumi, bacche e frutta. Dato che questo elemento è incluso nella composizione di ormoni, terminazioni nervose ed enzimi, il suo apporto insufficiente nel corpo minaccia le mestruazioni e, inoltre, patologie della prostata, gravi manifestazioni della menopausa, diminuzione delle forze immunitarie e tossicosi durante la gravidanza. Va ricordato che i prodotti a base di zinco devono essere inclusi nella dieta delle future mamme, poiché assicurano la corretta formazione e sviluppo del feto.

Tuttavia, non è sufficiente mangiare cibi contenenti zinco in grandi quantità. La tabella seguente riflette gli alimenti ricchi di selenio.

Alimenti ricchi di selenio

Un elemento come il selenio è molto gustoso e prestare attenzione al contenuto di selenio nella dieta è un piacere. I prodotti che forniscono la sua fornitura sono molto diversi. Pertanto, se a una persona non piace, ad esempio, il pesce di mare, di certo non potrà rifiutare i funghi. Molto selenio è presente nella carne e soprattutto nelle frattaglie, in particolare nel fegato di pollo, tacchino, anatra e manzo. Questo elemento si trova anche nei reni di maiale e di vitello.

Cibo per animali

Vale la pena notare che la quantità di zinco e selenio nella carne di un animale è influenzata dal mangime con cui è stato nutrito. Ci sono abbastanza di questi elementi in un raccolto di grano non sbucciato dai gusci (molto dipende dalla loro presenza nel terreno in cui sono stati coltivati ​​\u200b\u200bquesti chicchi). Il selenio è presente anche nella farina integrale e nel sale marino. Nei tuorli di pollo puoi trovare non solo selenio, ma anche vitamine aggiuntive, come E e K.

Decidendo di reintegrare l'odore del selenio con l'aiuto della vita marina, non dobbiamo dimenticare che come parte del trattamento termico, il contenuto di questo oligoelemento è ridotto. Il massimo beneficio porterà, ad esempio, il tartaro di tonno appena pescato.

Dove altro si trova il selenio?

Il selenio si trova, tra l'altro, nella crusca di frumento e, inoltre, nel riso, nel mais e nel frumento. Bollendo questi cereali a colazione, puoi fornirti una porzione giornaliera dell'elemento desiderato. Inoltre, il selenio si trova nell'aglio, nei funghi, nelle cipolle e, inoltre, nel pane nero.

Inoltre, molti sono interessati agli alimenti ricchi di rame e zinco. La tabella è mostrata di seguito.

Alimenti che contengono rame

Una persona riceve rame dal cibo. Vale la pena dire che il contenuto di questo elemento nei prodotti dipende dalla sua presenza nel terreno e può aumentare notevolmente se il terreno viene fertilizzato con solfato di rame. Nelle foglie di una pianta come il ginseng si accumula un'altissima concentrazione di questo elemento, anche se non c'era abbastanza di questo metallo direttamente nel terreno in cui cresceva il ginseng. Inoltre, nella pianta si trova una grande concentrazione di calcio e ferro, ma molto meno titanio, potassio, zinco, manganese, nichel, rubidio e molibdeno. Da ciò si conclude che il ginseng è un eccellente accumulatore dei più importanti oligoelementi e vitamine.

Le piante non assorbono più del quattro percento di rame dal suolo e le persone assorbono solo circa il dieci percento di questo elemento dal cibo. Gli individui non richiedono una terapia specifica con rame. Una quantità sufficiente di rame si trova negli alimenti che mangiano e i bambini hanno riserve di questo elemento nel fegato.

elemento tossico

È vero, con i benefici che il corpo umano riceve dal rame, vale la pena sapere che è un elemento tossico. I composti del rame, specialmente con lo zolfo, sono altamente tossici. Un eccesso di questa sostanza può avere l'effetto opposto, causando malattie sotto forma di anemia, compromissione della funzionalità delle vie respiratorie e del fegato. Allo stesso tempo, il rame è richiesto dall'organismo per non soffrire di tali malattie. Il fabbisogno giornaliero per gli adulti in questo elemento varia da 1 a 3 milligrammi. Quindi, troppo poco è molto brutto, ma anche troppo non è buono.

Nella dieta è preferibile combinare il rame con il molibdeno, poiché entrambi gli elementi costituiscono un intero complesso, a cui vengono aggiunti anche zolfo e proteine. Vale la pena notare che la marmellata, cotta in una bacinella di rame, perde completamente la vitamina C, in questo contesto alcuni composti di rame dannosi per il corpo umano sono perfettamente in grado di formarsi allo stesso tempo. Devi anche essere consapevole che, come parte della produzione del formaggio svizzero, viene messo in una vasca che contiene rame, in modo che durante l'ossidazione si formino i buchi caratteristici di questo prodotto.

Gli alimenti che contengono rame includono fegato insieme a granchi, gamberi, aragoste e aragoste. Si trova anche nelle noci insieme a verdure in foglia, piselli, fagioli, farina integrale e pane che ne deriva. Tutti questi prodotti contengono rame e molibdeno nella quantità richiesta dall'organismo. È vero, non dovresti mangiarli troppo più della norma (100 grammi al giorno), è meglio usare tali prodotti non tutti insieme, ma separatamente. Quindi una persona non si aspetterà conseguenze dannose e problemi da un'eccessiva saturazione del corpo con il rame.

Abbiamo esaminato gli alimenti ricchi di zinco. È stata fornita anche la tabella.

Quali alimenti contengono zinco, rame e selenio: elenco e tabella. Prodotti contenenti zinco selenio e cromo

Prodotti contenenti zinco e selenio: elenco

La salute di una persona dipende da ciò che mangia. Poiché è con il cibo che le persone ottengono vitamine, minerali, proteine, grassi e carboidrati, con l'aiuto del quale vengono eseguiti tutti i processi vitali.

Lo zinco e il selenio sono al secondo posto in termini di quantità di contenuto nel corpo umano: il primo è il ferro. La maggior parte di essi si trova negli organi interni: fegato, reni, milza. Lo zinco e il selenio sono anche essenziali per il tessuto muscolare e osseo. La maggior parte dello zinco e del selenio nel corpo sono in forme legate alle proteine ​​e solo una piccola parte è in forma ionica.

Ruolo per la salute umana

• Lo zinco e il selenio sono coinvolti in vari processi metabolici e metabolici.
• Con la loro partecipazione, si verifica la divisione cellulare e viene assicurato il normale funzionamento di ciascuna cellula.
• Per il sistema immunitario, il ruolo del selenio e dello zinco è insolitamente alto: sono contenuti nelle proteine. Inoltre, questi elementi forniscono la funzionalità della ghiandola del timo.
• Lo sviluppo e le funzioni riproduttive richiedono la partecipazione di zinco e selenio. Il loro contenuto influenza lo sviluppo dei bambini, così come la maturazione delle cellule riproduttive negli adulti.
• In caso di avvelenamento da metalli pesanti, lo zinco svolge funzioni ausiliarie necessarie per la rimozione di elementi tossici.
• Questi elementi aiutano a mantenere la vista, l'olfatto e il gusto, sono coinvolti nei processi di produzione di insulina.
• Fonti di zinco e selenio sono gli alimenti che li contengono. Si tratta di carne secca, frattaglie, pesce e uova. Una delle migliori fonti sono le ostriche.
• I prodotti a base di carne hanno un'elevata biodisponibilità di zinco, ma una dieta vegetariana può essere ricca di questo elemento. Un alto contenuto di zinco può essere notato in alimenti come semi di sesamo, pinoli (soprattutto quelli giovani e non tostati).
• Per evitare carenze di micronutrienti, è necessario consumare quotidianamente cibi contenenti questi elementi (zinco e selenio).

Studi moderni hanno dimostrato che lo zinco e il selenio agiscono su vari recettori e interagiscono anche con i canali ionici voltaggio-dipendenti, in particolare è possibile anche l'inibizione dell'attività dei recettori NMDA.

Le esigenze di zinco e selenio cambiano nel corso della vita:

• nei neonati - 800 mcg / giorno;
• nei bambini di età superiore a 1 anno e inferiore a 10 anni - da 2,5 a 11 mg / die;
• negli adulti - 8-16 mg / giorno;
• durante la gravidanza - 19-26 mg / die.

L'assorbimento di zinco e selenio è ridotto se utilizzato con sostanze come fitina, calcio, fibre e rame, e l'uso di aminoacidi, peptidi e glucosio aumenta l'assorbimento degli elementi.

Sintomi di carenza di zinco e selenio

1. sviluppo lento nei bambini;
2. mancanza o significativa diminuzione dell'appetito, letargia alimentare;
3. processi di guarigione a lungo termine delle lesioni;
4. alopecia;
5. violazione delle capacità olfattive e gustative;
6. negli uomini - ipogonadismo;
7. alta percentuale di malattie infettive;
8. frequenti malattie della pelle;
9. diminuzione della vista al crepuscolo;
10. manifestazione di leuconichia (macchie bianche sulle unghie).

Sintomi di sovrasaturazione

1. colesterolo alto;
2. ridotto assorbimento di rame e ferro;
3. coliche intestinali e gastriche;
4. diarrea, vomito, problemi gastrointestinali;
5. danni al fegato e ai reni.

Va notato che l'eccessivo contenuto di zinco e selenio nel corpo porta a gravi conseguenze, incluso il coma e persino la morte. Molto spesso, alti livelli di questi elementi possono essere associati a procedure di emodialisi.

Fonti di zinco e selenio

Gli alimenti e gli integratori alimentari ad alto contenuto di vari micro e macro elementi, vitamine e minerali spesso contengono zinco e selenio. Devi usarli con attenzione, perché se la dieta è satura di zinco, può svilupparsi un'intossicazione cronica. In questo caso, è necessario consultare un medico.

Prodotti e piatti ad alto contenuto di selenio e zinco devono essere consumati in stretta conformità con le norme per il consumo di determinate sostanze.

Fondamentalmente, un alto contenuto di zinco è caratteristico dei prodotti di origine animale. Anche i cibi vegetali contengono questo elemento, ma di solito ha una bassa biodisponibilità: il corpo non può assorbire completamente tale zinco e utilizzarlo nel modo più efficiente possibile. Ciò suggerisce che mentre si seguono varie diete (comprese quelle che escludono i prodotti di origine animale), è necessario mantenere il livello di selenio e zinco con l'aiuto di integratori alimentari.

	Contenuto di zinco, in mg per 100 grammi	%DV per porzione (200 g)
ostriche fresche
crusca e germe di grano
Noci brasiliane
cuori di pollo
manzo
semi di girasole
lingua di manzo
carne rossa
formaggio cheddar
tuorlo d'uovo
Lenticchie
carne di pollo (tranne quella bianca)
burro di arachidi
falafel con tehina
noci (crude)
fagioli rossi
pane di crusca
farina di lenticchie
pisello verde
gamberetti
uovo intero
salmone (in scatola)
riso integrale bollito
porridge di grano (integrale)
farina d'avena bollita
mais dolce
prugne
riso bianco bollito
latte scremato
cipolla verde
broccoli bolliti
carote bollite

Selenio e zinco per l'immunità

Ad oggi esiste una teoria comprovata da fatti ed esperimenti secondo cui l'uso di zinco e selenio contribuisce alla rapida riparazione naturale dei tessuti e normalizza anche lo stato nutrizionale secondo questi microelementi.

La carenza di zinco e selenio, così come se i prodotti che li contengono vengono consumati in piccole quantità, possono causare atrofia del timo, linfopenia. Anche nei casi in cui si verificano carenze di zinco e selenio in forma moderata, le funzioni immunitarie del corpo diminuiscono ancora, il che è indesiderabile (soprattutto in primavera e in autunno, durante il periodo di declino dell'immunità, beriberi).

La natura essenziale dello zinco e del selenio per il corpo umano implica l'integrazione regolare e necessaria di questi elementi, che contribuisce in modo significativo a ridurre la probabilità di patologie somatiche e neuropsichiatriche nei bambini e negli adulti.

Conseguenze della carenza di zinco e selenio

In quelle regioni in cui si consumano prodotti contenenti zinco e selenio in piccole quantità, si consumano molti cereali, c'è una costante carenza di questi elementi, che porta ai seguenti disturbi:

1. bassa attività delle funzioni sessuali e alta probabilità di infertilità;
2. fragilità di capelli, unghie e tessuto osseo;
3. problemi della pelle;
4. disturbi del metabolismo lipidico;
5. malattie del sistema cardiovascolare;
6. sviluppo dell'osteoporosi;
7. malattie patologiche delle ghiandole endocrine.

Per evitare eccessi e carenze di zinco e selenio, è necessario monitorare attentamente la dieta e consumare tempestivamente alimenti e integratori alimentari contenenti questi micro e macro elementi.

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Il corpo umano richiede costantemente non solo vitamine, ma anche vari microelementi, contenuti anche nel cibo. Una dieta equilibrata aiuterà a mantenere la salute, migliorare il benessere e persino rallentare l'invecchiamento. Pertanto, è necessario assicurarsi che la composizione del cibo che si mangia includa gli elementi necessari. I più importanti tra loro sono il selenio, il silicio, lo zinco.

La prima di queste sostanze benefiche è il selenio. La sua importanza per il corpo è stata a lungo sottovalutata dagli scienziati. Solo negli anni Cinquanta del secolo scorso si è scoperto che questo elemento prende parte a molti processi importanti che si verificano all'interno di una persona.

Gli scienziati notano quanto segue delle sue funzioni:

1. Previene la formazione di tumori. E se esistono già, rallenta il loro sviluppo.
2. Migliora il metabolismo e garantisce il corretto funzionamento del tratto gastrointestinale. Promuove la rigenerazione della mucosa gastrica, che è importante per le ulcere peptiche.
3. Aumenta l'immunità umana a vari tipi di infezioni, protegge il corpo dall'esposizione a sostanze nocive.
4. Insieme ad altri elementi forma ormoni, enzimi e proteine ​​necessari alla vita.
5. Stimola il lavoro del sistema endocrino.
6. Previene lo sviluppo di malattie dell'apparato muscolo-scheletrico.
7. Previene l'invecchiamento precoce.
8. Previene la formazione di funghi e la sua riproduzione.
9. Ha un effetto benefico sulla funzione riproduttiva di uomini e donne, riduce la probabilità di aborto spontaneo.
10. Migliora la condizione di unghie e capelli.

Il contenuto naturale di selenio nel corpo è di 12 mg. Si accumula in diverse concentrazioni negli organi umani - reni, fegato, cuore - migliorandone il lavoro. Tuttavia, in alcune persone c'è una mancanza di questa sostanza, che porta a una violazione delle reazioni biologiche del corpo, a una diminuzione dell'attività cerebrale, nonché a disturbi della memoria e depressione.

Spesso si osserva una mancanza di un elemento utile con problemi al tratto gastrointestinale, poiché lo stomaco non assorbe molti nutrienti o con nutrizione parenterale (attraverso le vene). La sostanza è scarsamente prodotta nelle persone obese o alcoliche, così come in coloro che assumono farmaci che abbassano il colesterolo.

Ci sono sintomi di carenza di selenio:

• Diminuzione improvvisa dell'immunità.
• Perdita di una grande quantità di capelli, deformazione delle unghie.
• Deterioramento dell'attività, della capacità lavorativa, della concentrazione e dell'attenzione.
• Irregolarità mestruali.
• Visione ridotta.
• Il verificarsi di malattie della pelle e malattie renali.
• Impotenza.
• Lunga guarigione delle ferite sulla pelle.
• Nell'infanzia è possibile una diminuzione del tasso di crescita.

Il selenio dovrebbe essere consumato quotidianamente con il cibo. Le norme quotidiane dipendono dall'età della persona, dal suo genere e dallo stato di salute:

• Per i neonati, la quantità di oligoelemento consumata non deve superare i 9 mcg.
• Per i bambini da uno a sei anni si consiglia una norma pari a 20 mcg.
• Bambini dai sette anni - 28 - 30 mcg.
• Per gli adolescenti dai 12 ai 14 anni, il selenio è necessario in quantità da 38 a 43 microgrammi per i ragazzi, da 44 a 47 microgrammi per le ragazze.
• Le donne adulte dovrebbero consumare almeno 57 microgrammi, uomini - 74 microgrammi. Durante la gravidanza, la tariffa giornaliera aumenta a 70 mcg.

Una persona riceve un microelemento dal cibo (fino al 90%) e dall'acqua (solo il 10%).

Durante il trattamento termico del cibo, la sostanza non viene distrutta, ma il suo contenuto viene notevolmente ridotto.

Alimenti ricchi di selenio (la tabella comprende gli alimenti con un contenuto massimo della sostanza):

Tonno	Questo pesce è considerato il campione nella quantità della sostanza in questione, ma con qualsiasi tipo di trattamento termico il suo livello si dimezza. Inoltre, il tonno contiene mercurio, quindi gli esperti consigliano di mangiarlo solo una volta alla settimana.
Maiale	Una porzione di pancetta contiene selenio, che copre completamente il fabbisogno umano quotidiano.
calamari	Anche i frutti di mare sono ricchi di questo oligoelemento. I calamari cotti contengono 90 microgrammi per 100 grammi.
tuorlo d'uovo	È meglio cucinare uova alla coque per ricostituire l'indennità giornaliera.
Riso e mais	Una porzione di porridge di uno qualsiasi di questi cereali contiene selenio nella quantità necessaria per una persona.
Lievito di birra	Sono spesso utilizzati nella prevenzione della carenza di sostanze: due grammi di lievito vengono diluiti con acqua tiepida e bevuti dopo i pasti.

Oltre a quelli elencati nella tabella, esistono altri prodotti contenenti selenio. Tuttavia, non viene assorbito quando si utilizzano pasticcini, cibo in scatola e vari semilavorati. Anche alcuni farmaci interferiscono con l'assorbimento: paracetamolo, lassativi, statine. Se compaiono i sintomi di una carenza di un elemento utile, è necessario ridurne il consumo.

Tuttavia, un eccesso di selenio porta spesso a conseguenze negative. Tali casi non dipendono dalla nutrizione. Si verificano in persone che vivono su terreni con un alto contenuto di questo microelemento o che lavorano in imprese di vernici e vernici. Inoltre, il selenio può superare la norma se una persona ha un disturbo metabolico.

Spesso i seguenti sintomi segnalano il problema della sovrabbondanza:

1. Depressione.
2. Apatia, sonnolenza.
3. Forte odore di aglio proveniente dal corpo.
4. Aumento della sensibilità dei denti.
5. Problemi al fegato.
6. Nausea e vomito frequenti.

Se compaiono tali segni, dovresti cercare di eliminare tutti i fattori che stimolano l'accumulo della sostanza e consultare un medico.

La nutrizione dovrebbe essere equilibrata, compresi tutti gli elementi utili. Gli alimenti ricchi di zinco, selenio, magnesio, iodio e silicio migliorano il benessere e aiutano il funzionamento di tutti i sistemi del corpo.

Lo zinco è necessario per il normale funzionamento delle cellule. Inoltre, aiuta ad eliminare le sostanze tossiche dal corpo, così come la produzione di sperma e uova. Una mancanza di zinco porta a un rallentamento dello sviluppo del bambino, disturbi della vista e una diminuzione dell'immunità.

Ora ci sono rari casi di carenza di questo elemento. Se si verificano, si manifestano come segue:

• Diminuzione dell'appetito.
• Perdita completa dei capelli.
• Cambiamenti nell'olfatto e nel gusto.
• Diminuzione della vista notturna.
• La comparsa di macchie bianche sulle unghie.

Le persone che lavorano con una saldatrice, così come coloro che consumano troppi integratori alimentari contenenti zinco, sperimentano problemi associati a una sovrabbondanza di questo elemento.

Spesso diventano seri:

• Vomito.
• Disturbi del fegato.
• Colica intestinale.
• Depressione del SNC e perdita di coscienza.
• Morte.

I prodotti ricchi di zinco altamente digeribile sono di origine animale: si tratta di ostriche e cozze. 100 grammi di ostriche fresche contengono fino a 45 mg della sostanza, mentre la dose giornaliera per un adulto non deve superare i 15 mg.

Gli alimenti vegetali includono anche lo zinco. Tuttavia, l'elemento ottenuto da esso è scarsamente assorbito dal corpo umano. Elevati livelli di zinco si trovano nel germe di grano e nella crusca (fino a 13 mg).

Un altro elemento utile - il silicio - influisce sulla condizione del tessuto connettivo e delle ossa. Se il corpo riceve una quantità insufficiente di questa sostanza, c'è il rischio di malattie cardiache e tubercolosi, poiché l'elasticità dei vasi sanguigni diminuisce, influenzando negativamente il loro lavoro. Poiché il silicio è responsabile della forza delle ossa, è particolarmente importante che sia sufficiente nel corpo dei bambini, così come nelle donne incinte. Il silicio aiuta la pelle a rimanere elastica, rallenta l'invecchiamento.

La mancanza di silicio si nota soprattutto negli anziani, il cui corpo non assorbe bene molti microelementi. Non è difficile dire quali prodotti lo contengono. Si tratta di alimenti di origine vegetale: vari cereali non raffinati (il silicio si trova nella buccia), verdure verdi - cipolle, cetrioli, erbe aromatiche, cavoli - ed erbe medicinali vendute in farmacia. Anche la carne include questo elemento, ma il corpo non lo assorbe.

Per condurre una vita sana, attiva e, soprattutto, lunga e ricca di eventi, una persona ha bisogno di ricevere utili oligoelementi che contribuiscano al normale funzionamento dell'intero organismo. Chiunque abbia a cuore la propria salute dovrebbe capire quali alimenti contengono selenio, zinco, silicio e altre sostanze importanti e assicurarsi che la loro quantità sia in linea con la norma.

È necessario comporre con cura la propria dieta per cercare di renderla il più equilibrata possibile.

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Alimenti ricchi di zinco

Con il ritmo di vita moderno, lo stress non può essere evitato, quindi è molto importante integrare la dieta con cibi ricchi di zinco. Gli alimenti contenenti zinco aiutano a mantenere le funzioni vitali del nostro organismo.

Lo zinco è necessario per il buon funzionamento della maggior parte degli organi interni, del sistema nervoso e cardiovascolare, è coinvolto nei processi metabolici più importanti, influisce sulle funzioni protettive del corpo.

Fondamentalmente, una persona riceve la norma necessaria di zinco dal cibo. Pertanto, è utile scoprire quali alimenti sono ricchi di questo minerale e, se necessario, rivedere la propria dieta.

Infatti la presenza di questo oligoelemento in quantità sufficiente migliora il benessere. E la sua carenza può portare all'interruzione del funzionamento di organi e sistemi, a causa della quale una persona si sentirà stanca e nervosa.

Consideriamo più in dettaglio i benefici dello zinco nel corpo, i sintomi della sua carenza o eccesso, gli alimenti contenenti zinco nelle tabelle.

Prodotti contenenti zinco in grandi quantità: i vantaggi

Sapere quali alimenti contengono zinco benefico per l'uomo è molto importante. Del resto la presenza di zinco negli alimenti svolge molte importanti funzioni biologiche. Ecco alcuni usi utili dello zinco:

Pertanto, lo zinco è necessario per lo sviluppo e il funzionamento di tutti gli organi e sistemi del nostro corpo; la sintesi del DNA è indispensabile senza di esso.

La carenza di zinco con una dieta adeguatamente pianificata è estremamente rara. I prodotti che contengono molto zinco soddisfano pienamente il suo bisogno.

Se una persona soffre di determinate malattie o è esposta a determinati fattori negativi, l'assorbimento di questo microelemento diminuisce.

Alimenti come caffeina, alcol e latticini eliminano l'elemento, impedendone l'assorbimento. Il consumo eccessivo di bevande alcoliche, l'uso a lungo termine di alcuni farmaci (corticosteroidi, estrogeni, diuretici) causano carenza di zinco.

Un eccesso di piombo, cadmio, rame nel corpo, vegetarianismo, mancanza di cibi ricchi di zinco nella dieta, attività fisica troppo attiva e aumento della sudorazione portano anche a una mancanza di zinco.

La sua carenza minaccia di gravi problemi di salute, provocando disturbi nel funzionamento di organi e sistemi corporei.

Tra i sintomi di una carenza di oligoelementi, si possono notare unghie fragili, disturbi delle feci (diarrea), intensa perdita di capelli e forfora, infiammazione e screpolature agli angoli delle labbra, una diminuzione delle sensazioni olfattive e gustative, nonché dell'appetito. Ferite e graffi non guariscono bene, stanchezza e stanchezza costante.

Considera i segni caratteristici che indicano che lo zinco è contenuto nel corpo in quantità insufficienti:

• Violazione del sistema immunitario, frequenti raffreddori.
• Violazione e diminuzione della circolazione sanguigna, anemia.
• Reazioni allergiche.
• Malattie della pelle, dermatiti.
• Disturbi della psiche e del sistema nervoso, come sclerosi multipla, epilessia, schizofrenia, depressione.
• Violazione del ciclo mestruale, infertilità, rischio di ritardo della crescita fetale e sviluppo di patologie nel feto, parto prematuro e aborto spontaneo.
• Lo sviluppo delle malattie oncologiche.
• Distruzione della retina, cataratta.
• Diminuzione della concentrazione, distrazione, compromissione della memoria, irritabilità.
• Artrite reumatoide.

Prodotti contenenti zinco per uomo

La più grande quantità di zinco si trova negli uomini nei genitali. Pertanto, la sua carenza comporta il rischio di adenoma prostatico, impotenza e disfunzione erettile negli uomini di età superiore ai 50 anni.

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Quali alimenti contengono zinco - valore giornaliero

Soprattutto, lo zinco viene assorbito insieme a una grande quantità di vitamina A e proteine. È inoltre necessario evitare di mangiare cibi contenenti ferro, calcio e piombo per un migliore assorbimento dello zinco. Questi oligoelementi dovrebbero essere separati per aumentare il livello del metabolismo nei tessuti e negli organi.

Poiché lo zinco svolge un ruolo enorme nello sviluppo e nella crescita del feto all'interno dell'utero, le donne hanno bisogno di dosi più elevate di questo elemento durante la gravidanza.

Inoltre, il tasso di consumo dovrebbe essere aumentato anche durante gli sport attivi, lo sforzo fisico, lo stress grave e lo stress mentale. Pertanto, il tasso di assunzione giornaliera di zinco in questi casi aumenta di 0,6-1 mg.

Il fabbisogno di zinco per adulti varia in base all'età e al sesso. La tariffa giornaliera è:

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Quali alimenti contengono più zinco: un elenco

Lo zinco è secondo solo al ferro nella sua concentrazione nel corpo. L'oligoelemento è contenuto nelle cellule dell'intero organismo, partecipando continuamente ai processi vitali. Alcuni cibi, come la carne, le frattaglie, la frutta secca e altri alimenti che quotidianamente sono presenti sulle nostre tavole, aiutano a mantenere normali i livelli di zinco nell'organismo.

Il ruolo dello zinco e la sua importanza nel corpo

Il ruolo dello zinco nel corpo umano è difficile da sopravvalutare. È responsabile dell'immunità, formando attivamente linfociti e anticorpi protettivi, aumentando l'attività antimicrobica delle cellule. Anche le proprietà antiossidanti dello zinco sono state scientificamente confermate. L'oligoelemento è coinvolto nella sintesi degli enzimi responsabili della digestione del cibo, aumenta l'acuità visiva ed è un ottimo mezzo per prevenire la miopia.

Lo zinco è richiesto anche per le persone con diabete. Con la sua partecipazione diretta, viene prodotta insulina e, quindi, i livelli di zucchero nel sangue vengono normalizzati. Una quantità sufficiente di zinco nel corpo è la prevenzione delle malattie articolari: artrite, reumatismi e altri. Senza zinco, la normale contrazione muscolare è impossibile, il che rende obbligatorio il suo utilizzo per gli atleti.

La causa dell'adenoma prostatico e dell'infertilità maschile è spesso la mancanza di zinco. Per il corpo maschile, il microelemento gioca un ruolo di primo piano. Migliora l'attività degli spermatozoi, previene i disturbi ormonali causati dall'attività indesiderata di alcuni enzimi ed è coinvolto nella formazione degli organi genitali maschili. Ecco perché è importante monitorare l'alimentazione del ragazzo durante la pubertà, arricchendo la sua dieta con alimenti contenenti zinco essenziale.

La mancanza di questo oligoelemento nel corpo femminile si riflette principalmente nello specchio. Capelli opachi e fragili, unghie fragili, pelle secca: tutto ciò indica la mancanza di un prezioso oligoelemento. È particolarmente importante mantenere la sua quantità normale durante la gravidanza. Lo zinco normalizza il background ormonale di una donna che si trova in una "posizione interessante", aiuta a far fronte allo stress che si presenta durante questo periodo. Tra le complicazioni che possono insorgere a causa della sua mancanza c'è la preeclampsia, che interrompe il funzionamento degli organi e dei sistemi vitali della donna incinta e del feto.

La formazione del tessuto osseo dipende in gran parte dallo zinco. È importante monitorare la dieta di un bambino il cui corpo si sta appena formando, saturando la sua dieta con i microelementi necessari, che si trovano in quantità sufficienti nei soliti alimenti. Ai primi sintomi di una carenza di oligoelementi nel corpo di un bambino o di un adulto, dovresti consultare un medico, fare il test e rivedere la tua dieta, integrandola con prodotti contenenti zinco.

Interazione con altri oligoelementi e vitamine

Per un migliore assorbimento dello zinco, è necessario che altri microelementi e sostanze utili entrino nel corpo in quantità sufficienti. Prima di tutto, è fosforo e calcio. Aumenta l'assorbimento della sostanza vitamina A, così come vari amminoacidi. La combinazione di oligoelementi con vitamine del gruppo B viene utilizzata in medicina per ripristinare il normale funzionamento del sistema nervoso: aumentare la concentrazione, migliorare la memoria e persino curare la schizofrenia. Con un eccesso di zinco, l'assorbimento di altri oligoelementi, come il calcio, è difficile.

Tabella dei prodotti contenenti zinco, rame e selenio

L'effetto del selenio sul corpo è quasi lo stesso dell'effetto dello zinco. Ecco perché è importante saturare il menu con prodotti che contengano entrambi questi elementi. Il rame è anche responsabile del mantenimento della salute e della bellezza umana. Molte preparazioni farmaceutiche combinano spesso zinco, rame e selenio. Conoscendo la quantità di questi oligoelementi contenuti nel cibo, puoi regolare la tua dieta quotidiana, rendendola veramente nutriente e salutare.

Prodotto Contenuto di oligoelementi /100gZinco, mg Selenio, µg Rame, µg

Ostriche	60	77	15.7
Acne	12	25	4.8
crusca di frumento	16	11	6.3
Fegato di vitello	15.9	5	3.8
Lievito secco)	8.0	-	2.7
Sesamo	7.8	-	4.08
Manzo	7.6	2.5	0.3
Semi di zucca	7.5	9.4	1.8
cuori di pollo	7.3	4.3	3.4
pinoli	6.5	0.7	1.32
polvere di cacao	6.4	-	3.9
Petto di pollo	4.4	26.3	0.2
Tuorlo d'uovo	3.9	5.6	0.7
Maiale	2.7	33	0.5

Questa tabella contiene prodotti in cui la quantità di zinco è massima. In combinazione con rame e selenio, questi prodotti aiuteranno a normalizzare il funzionamento del corpo, mantenere la salute e la bellezza e prolungare la giovinezza. La norma del rame al giorno va da 1,5 a 3 mg, la norma del consumo di selenio è di 10-50 mcg.

La gamma di prodotti contenenti questi oligoelementi nella quantità necessaria per qualsiasi organismo è piuttosto ampia. Comprende anche molte verdure (barbabietole, broccoli, patate) e frutta (albicocche, cachi, angurie). Contengono gli oligoelementi necessari di cereali, piatti a base di farina integrale. Solo una corretta alimentazione, basata su un apporto sufficiente di sostanze nutritive, eviterà i problemi associati alla mancanza dell'uno o dell'altro elemento prezioso.

Alimenti ricchi di zinco

Come risulta dalla tabella, vari frutti di mare, manzo, agnello, maiale, carne di pollo scuro e frattaglie differiscono per il contenuto massimo di un prezioso oligoelemento. In quantità sufficienti si trova anche nei prodotti vegetali: semi di zucca e girasole, arachidi, pinoli, semi di sesamo. Lievito, cacao in polvere, tahin e popcorn sono ricchi di zinco.

Ma una sostanza preziosa che entra nel corpo dagli alimenti vegetali non viene assorbita dall'organismo così bene come un oligoelemento dalle proteine ​​​​animali. Ecco perché le persone che praticano il vegetarianismo o digiunano regolarmente hanno più probabilità di altre di soffrire di problemi causati dalla mancanza di un oligoelemento essenziale. Se non ci sono frutti di mare e carne in tavola, ha senso contattare uno specialista che prescriverà un efficace complesso di oligoelementi.

Assunzione giornaliera di zinco

I tassi di consumo di zinco dipendono dall'età e dal sesso della persona. I medici raccomandano di utilizzare l'oligoelemento nel seguente dosaggio:

• neonati (da 0 a 6 mesi) - 2 mg / die;
• bambini (da 7 mesi a 3 anni) - 3 mg / giorno;
• bambini (da 4 a 8 anni) - 5 mg / giorno;
• adolescenti (da 9 a 13 anni) - 8 mg / die;
• ragazzi sopra i 14 anni e uomini - fino a 15 mg / giorno;
• ragazze dai 14 ai 18 anni - 9 mg / giorno;
• donne di età superiore ai 18 anni - 12 mg / die.

Spesso un oligoelemento in quantità sufficienti entra nel corpo con il cibo. Se non è possibile correggere la dieta saturandola con prodotti contenenti l'oligoelemento necessario e vi è una carenza di zinco nel corpo, il medico può prescrivere preparati contenenti zinco in un dosaggio individuale.

Sintomi di carenza ed eccesso di zinco nel corpo

I seguenti sintomi possono far pensare che gli alimenti ricchi di zinco non entrino nell'organismo in quantità sufficienti:

• varie malattie della pelle, acne, desquamazione della pelle;
• perdita di capelli e alopecia;
• fragilità, fragilità delle unghie e comparsa di macchie bianche su di esse;
• visione offuscata di notte;
• perdita del gusto abituale e delle sensazioni olfattive;
• lunga guarigione di tagli e ferite.

Non solo la mancanza di un oligoelemento vitale può portare a problemi di salute. Anche la sua significativa sovrabbondanza, che può essere raggiunta solo attraverso l'uso di preparati contenenti zinco in grandi quantità, influisce negativamente sul benessere. Tra i sintomi che una persona sperimenta con l'avvelenamento da oligoelementi ci sono i seguenti:

• nausea;
• insufficienza respiratoria;
• soffocamento;
• pressante dolore al petto;
• erosione della mucosa gastrica;
• brividi, convulsioni;
• sapore metallico in bocca.

La sovrabbondanza cronica dell'elemento può portare a una crescita ossea lenta e riflessi tendinei indeboliti. Le funzioni del fegato, della ghiandola prostatica sono indebolite, si sviluppano tutti i tipi di malattie autoimmuni. È importante sapere che lo zinco che entra nel corpo dal cibo non si accumula, quindi puoi mangiare cibi ricchi di un elemento prezioso senza la minima restrizione.

Informazioni sugli effetti dello zinco sul corpo umano nel seguente video:

Le conseguenze della carenza di zinco nel corpo sono piuttosto gravi. Ecco perché è importante bilanciare la tua dieta riempiendola di prodotti con un alto contenuto di questo oligoelemento.

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Quali alimenti contengono più zinco e selenio e dove sono più magnesio e rame?

Il corpo umano non può fare a meno di molti minerali, oligoelementi e vitamine. In particolare, il magnesio e il rame sono attivamente coinvolti nell'emopoiesi, nonché nel mantenimento del necessario tono del sistema nervoso. Allo stesso tempo, lo zinco e il selenio sono vitali per mantenere il normale equilibrio ormonale e attivare le funzioni del sistema nervoso. Pertanto, se vuoi che tutti gli organi del tuo corpo funzionino in armonia e non falliscano, devi sapere quali alimenti contengono zinco.

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Lo scopo principale dell'elemento

salute fisica

Soprattutto, lo zinco colpisce il sistema endocrino: senza di esso, la produzione di insulina, ormone tiroideo e ormoni sessuali umani, rappresentati da testosterone ed estrogeni, è impossibile.

In sua assenza, nel corpo iniziano i processi patologici, caratterizzati da un forte deterioramento del benessere, perdita di forza e diminuzione del tono di molti organi vitali. Poiché il rame e lo zinco regolano la funzione riproduttiva umana, la loro carenza può portare a infertilità, impotenza negli uomini, irregolarità mestruali e dismenorrea nelle donne.

Inoltre, qualsiasi dieta senza zinco sarà inefficace, poiché gli ormoni e gli enzimi creati sulla base di esso sono coinvolti nella scomposizione di molti tipi di carboidrati e grassi.

Se il tuo corpo è gravemente carente di elementi come lo zinco e il selenio, non sarà in grado di resistere adeguatamente alle influenze esterne sotto forma di agenti patogeni - dopotutto, queste sostanze influenzano direttamente l'attività del sistema immunitario. Il selenio e lo zinco normalizzano anche il contenuto dei prodotti di scarto dei leucociti nel sangue, che sono rappresentati da composti dell'idrogeno, che aiutano a prevenire l'avvelenamento del corpo con sostanze nocive, che portano a varie malattie.

Come il magnesio, questo metallo influisce attivamente sulla salute del sistema nervoso, permettendogli di mantenere il livello di salute richiesto, nonché di trasmettere tempestivamente gli impulsi nervosi, che sono le reazioni del corpo agli stimoli esterni.

bellezza

Tuttavia, le donne sono probabilmente più interessate al fatto che i prodotti contenenti zinco abbiano un impatto diretto sul loro aspetto. Una quantità sufficiente di questo minerale si trova nei capelli e nelle unghie, quindi la sua carenza porterà alla loro desquamazione e perdita, nonché alla perdita della lucentezza naturale. Come il magnesio, mantiene anche il normale tono della pelle, conferendole un bel colorito naturale.

Ricorda, non potevi fare a meno di sentire che ai vecchi tempi le perle frantumate venivano aggiunte ai cosmetici, che è proprio la fonte di minerali come zinco e ferro, rame e magnesio. Inoltre, è necessario ricordare la leggenda di Cleopatra, che faceva il bagno con il latte di capre giovani - questo prodotto contiene anche magnesio, zinco e rame, che hanno un effetto benefico sulla salute della pelle del corpo umano.

Nonostante lo zinco stesso sia un metallo con un peso molecolare considerevole, non si accumula nell'organismo, ma partecipa attivamente al metabolismo e viene rapidamente eliminato dall'organismo. Lo zinco, così come il selenio, reagisce con una varietà di metalli pesanti, tra cui titanio, piombo e bismuto, li lega e li rimuove dal corpo.

Lo zinco, il magnesio e il selenio sono vitali per il funzionamento del fegato, che rimuove le tossine dal corpo umano e forma anche enzimi che possono abbattere i cibi grassi. È impossibile senza queste sostanze e il funzionamento del pancreas, che è anche estremamente importante per l'elaborazione di nutrienti pesanti resistenti agli effetti del succo gastrico.

La carenza di zinco può causare molte malattie gravi che hanno un impatto significativo sulla vita attuale e futura di una persona.

È già stato detto sopra che la carenza di zinco nell'età adulta può causare infertilità temporanea e disfunzione sessuale, ma nell'adolescenza ciò può provocare infertilità permanente, predisposizione al cancro nelle ragazze e impotenza nei ragazzi. Se un uomo non consuma abbastanza minerali come zinco e magnesio, potrebbe trovarsi di fronte a un adenoma prostatico e una donna con cancro della cervice e delle ghiandole mammarie.

Un bambino o un adolescente dovrebbe ricevere una quantità considerevole di minerali, tra cui selenio e zinco, in modo che la sua immunità possa resistere anche alle malattie infettive più gravi.

Se riscontri problemi con la condizione dei tuoi capelli, dovresti prestare particolare attenzione agli shampoo che usi. Statistiche spaventose: nel 97% degli shampoo di marchi famosi ci sono componenti che avvelenano il nostro corpo. Le sostanze che causano tutti i problemi nella composizione sono designate come sodio lauril / laureth solfato, cocco solfato, PEG, DEA, MEA.

Questi componenti chimici distruggono la struttura dei ricci, i capelli diventano fragili, perdono elasticità e forza, il colore sbiadisce. Inoltre, questo letame entra nel fegato, nel cuore, nei polmoni, si accumula negli organi e può causare varie malattie. Si consiglia di astenersi dall'utilizzare prodotti che contengono questa chimica. Di recente, i nostri esperti hanno condotto analisi sugli shampoo, dove il primo posto è stato preso dai fondi dell'azienda Mulsan Сosmetic.

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Facciamo la dieta giusta

Prodotti animali

Come altri metalli, tra cui rame, ferro e magnesio, lo zinco è scarsamente assorbito dall'organismo umano e quindi, per soddisfare una dose giornaliera di 15 microgrammi, è necessario assumere almeno 5 grammi di questo minerale con l'alimentazione. Molto si trova nei crostacei e nel fegato dei pesci marini, come il merluzzo o il tonno.

Per soddisfare il fabbisogno giornaliero di metallo del corpo, è sufficiente consumare solo 100 grammi di questi prodotti. Il manzo e l'agnello contengono una quantità relativamente piccola di zinco, ma viene assorbito molto facilmente, quindi questi prodotti devono essere inclusi nella dieta di qualsiasi persona, specialmente quelli sotto i 25 anni.

Come il selenio, lo zinco si trova nelle uova di quaglia, ma è impossibile soddisfare tutti i bisogni del corpo con l'aiuto di un tale prodotto, quindi può essere utilizzato come integratore alimentare.

Prodotti erboristici

È molto meglio appoggiarsi pesantemente ai legumi, che includono le seguenti varietà di prodotti vegetali:

• fagioli;
• piselli;
• Lenticchie.

Inoltre, molto zinco è presente nei semi di zucca e girasole. Allo stesso tempo, puoi trovare anche magnesio e altre sostanze utili necessarie per lo sviluppo di un organismo giovane e per mantenere la salute di un adulto. Non aver paura dei grassi contenuti nei semi: come nell'olio di girasole vergine, sono composti da acidi grassi polinsaturi, che hanno un effetto benefico sul metabolismo e sull'attività cerebrale.

Ma per i vegetariani sarà abbastanza difficile dire quali alimenti contengono zinco, perché è semplicemente assente nella maggior parte delle verdure e della frutta. Ce n'è molto solo nei frutti di bosco: mirtilli, lamponi, mirtilli. Puoi mangiare alcune verdure e ortaggi a radice. Esempi sono barbabietole, pomodori, carote. Gli amanti delle spezie si rallegreranno sicuramente, perché zinco, selenio, rame, cromo e molti altri minerali utili contengono aglio e zenzero, che spesso diventano additivi aromatizzanti per piatti esotici.

All'inizio del secolo, c'era un modo semplice per salvare dalla carenza di zinco. Per fare questo, una grande quantità di acido (crauti) è stata posta in una padella zincata, corrodendo le pareti dei piatti. Certo, in questo modo puoi guadagnare solo avvelenamento da zinco, che dovrà essere curato per più di una settimana. Gli esperti moderni raccomandano di bere un decotto di corteccia di betulla, che contiene una quantità molto elevata di zinco.

Se non hai soldi per frutti di mare e formaggi costosi, non disperare, perché puoi sempre andare al mercato, comprare lì semi di zucca non tostati e olio extravergine di girasole per aggiungerli attivamente alla tua dieta. Anche la laminaria (alga marina) è adatta, poiché contiene, tra l'altro, una notevole quantità di iodio.

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Alimenti contenenti selenio e zinco

Selenio e zinco: probabilmente hai incontrato spesso questi due oligoelementi in un pacchetto sugli scaffali delle farmacie. Sono accomunati dal fatto che entrambi gli elementi funzionano come antiossidanti: prevengono la formazione di radicali pericolosi e il loro attaccamento a cellule sane, proteggono dai processi di ossidazione (in altre parole, dall'invecchiamento). Se il selenio è contenuto negli enzimi, lo zinco è coinvolto in tutti i processi enzimatici.

Ma il problema è che sta diventando sempre più difficile trovare prodotti contenenti selenio e zinco, poiché la loro presenza dipende non tanto dalla coltura della pianta, ma dal metodo di coltivazione. Ecco perché tutti i dati tabulari sono in realtà molto approssimativi.

L'elenco degli alimenti ricchi di zinco e selenio, iniziamo dallo zinco. È interessante notare che senza zinco non saremmo in grado di gustare e annusare e pagheremmo anche con la bellezza del nostro involucro esterno: pelle, capelli e unghie.

• manzo e fegato di pollo;
• arachidi;
• manzo;
• formaggio fuso;
• pinoli;
• piselli;
• grano saraceno;
• fiocchi d'avena;
• orzo;
• fagioli.

Selenio

Prima di continuare la nostra lista di alimenti con zinco e selenio, dovremmo avvertire tutte le donne che il selenio svolge un ruolo fondamentale nel trasmettere il DNA alla prole e la sua carenza nella dieta durante la gravidanza può portare alla morte improvvisa del bambino.

Né il selenio né lo zinco si accumulano nel corpo, quindi non dovresti aver paura di un sovradosaggio. Anche se, credetemi, i medici non consentono la possibilità di selezionare queste sostanze, poiché in realtà ce ne sono sempre meno nei prodotti. Il contenuto di oligoelementi nei prodotti vegetali diminuisce in particolare, poiché dipende dal suolo. Ma colmare il deficit con frutti di mare e rigaglie di animali è un obiettivo molto reale.

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Selenio e zinco: perché sono necessari per ogni persona

Perché gli oligoelementi importanti selenio e zinco sono così necessari per una persona? Per molto tempo questi oligoelementi non sono stati inclusi nell'elenco dei componenti vitali.

Solo alla fine del XX secolo, gli scienziati hanno cambiato idea e hanno riconosciuto che senza zinco e selenio è impossibile avere una buona alimentazione e una vita sana.

Il selenio è considerato un veleno, ma è tutta una questione di dosaggio. Ricordiamo le parole di un uomo di genio, medico del medioevo, Paracelso: tutto è veleno e tutto è medicina, solo la dose distingue l'uno dall'altro.

Se più sostanze entrano nel corpo del necessario, agirà come un veleno. Anche se è meno del necessario, in questa situazione l'azione non è migliore. Il nostro corpo ha bisogno di una piccola dose - solo 0,000010 g al giorno.

Il selenio, come la ben nota vitamina E, è un agente ossidante. Ma insieme non lavorano insieme e agiscono separatamente. Ma si sostituiscono notevolmente l'un l'altro nei processi biologici.

L'attività principale del selenio è proteggere gli acidi nucleici da effetti dannosi, danni.

Perché gli acidi nucleici sono così preziosi? Fanno parte di tutti i sistemi viventi, partecipano alla biosintesi proteica e sono portatori di informazioni ereditarie.

A cosa serve lo zinco? Lo zinco è essenziale per la maturazione e lo sviluppo delle ossa.

Le persone riproducono instancabilmente il loro scheletro, questo processo è associato al metabolismo. Se questo processo è disturbato, le ossa diventano fragili.

Inoltre, grazie all'oligoelemento, le cellule della pelle si rinnovano.

Cosa causa una mancanza di selenio e zinco?

I suoi principali nemici sono i carboidrati vuoti:

• torte;
• biscotto;
• bibita;
• dolci diversi.

Se non mangiamo dolci, immagazziniamo il selenio nel corpo. Ma la soda dolce uccide completamente un prezioso microelemento.

Come risultato della ricerca, è stato riscontrato che la carenza di zinco è osservata nei pazienti con le seguenti malattie:

• alcolismo;
• ulcere sul corpo;
• ulcera allo stomaco;
• malattie cardiache;
• aterosclerosi.

Riduce lo zinco nel sangue a seguito di fattori.

1. Assunzione di farmaci, come pillole anticoncezionali contenenti l'ormone cortisone.
2. Il cibo è molto salato e molto dolce.
3. Alcol.

I professori hanno condotto esperimenti con cuccioli di ratto, somministrando una dose di alcol ogni giorno e misurando lo zinco. Di conseguenza, lo zinco è diminuito nel sangue e nel fegato.

I cuccioli di ratto sono cresciuti lentamente, si sono sviluppati male, il loro scheletro era deformato.

Pensaci, succede la stessa cosa con i giovani che bevono alcolici.

Cosa può causare carenza di zinco?

1. Disturbi nel lavoro della ghiandola tiroidea.
2. Malattie del fegato.
3. Assunzione di pillole anticoncezionali.
4. Alcol.
5. Scarsa digeribilità.
6. Carenza di minerali nell'acqua.

Lo zinco è meglio assorbito nella sua forma naturale. Non ci sarà sovradosaggio, il minerale non è tossico e non si accumula nel corpo.

La norma dello zinco è di 15 mg al giorno.

Perché il selenio e lo zinco sono importanti?

Perché abbiamo bisogno di zinco e selenio?

Cosa fa il selenio?

1. Aumenta la resistenza del nostro corpo a condizioni ambientali dannose.
2. Ci aiuta a combattere i virus.
3. Aiuta a curare il diabete.
4. Migliora le difese immunitarie.
5. Utile per il cuore, i vasi sanguigni, aiuta il muscolo cardiaco a lavorare.
6. L'assunzione di selenio con il cibo riduce del 40% la probabilità di sviluppare il cancro.
7. Necessario per combinare gli ormoni tiroidei contenenti iodio.
8. È necessario per gli uomini, poiché sostiene la salute del sistema riproduttivo e influisce positivamente sulla qualità dello sperma.
9. Per le donne, il microelemento aiuta a sopportare un bambino sano. Il selenio influisce sulla qualità del latte.
10. Protegge le cellule dagli effetti dei veleni cancerogeni.
11. Resiste alle violazioni dei cromosomi che trasportano materiale genetico.
12. Uccide muffe, aflatossine pericolose.

Ora diamo un'occhiata all'importanza dello zinco.

1. Lo zinco aiuta a ripristinare i tessuti molli e la pelle.
2. Il freddo è alleviato e il tempo della malattia è abbreviato.
3. I preparati di zinco possono essere utili per i bambini in modo che abbiano meno probabilità di ammalarsi.
4. Svolge una funzione rigenerativa e antitossica.
5. Lo zinco ha anche un grande effetto sull'intelligenza.
6. Nelle persone con reumatismi e artrite reumatoide, l'esame rivela una mancanza di questo elemento.
7. Ha un effetto positivo nel trattamento della psoriasi e dell'acne.

Se c'è abbastanza zinco con il cibo o sotto forma di integratori vitaminici, allora:

Quali alimenti contengono selenio e zinco?

Dove si trova un elemento così straordinario, il selenio?

1. Mare e salgemma.
2. Frattaglie (reni, fegato, cuore).
3. Uova di pollo e quaglia.
4. Frutti di mare.
5. Crusca di frumento.
6. Chicchi di mais.
7. Funghi.
8. Aglio.
9. Olio d'oliva.

Ma va ricordato che durante la cottura il selenio si dimezza e nel cibo in scatola non lo è affatto.

Alimenti contenenti zinco:

• mele;
• limoni;
• fichi;
• pompelmo;
• verdure verdi;
• acqua minerale da fonti naturali;
• frutti di bosco;
• carne di manzo magra;
• barbabietola;
• asparago;
• sedano;
• ravanello;
• tè verde;
• Lenticchie;
• crusca;
• chicchi di frumento germinati;
• semi di zucca.

Conclusione: il selenio e lo zinco sono oligoelementi importanti, assicurati di aggiungere prodotti con questi minerali al tuo menu.

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Ogni persona ha bisogno di sapere quali alimenti contengono molto zinco, poiché la mancanza di questa importante sostanza nel corpo è piuttosto pericolosa e può causare danni irreparabili alla salute. Un'alimentazione adeguatamente organizzata aiuta a colmare la carenza, poiché i prodotti contenenti questo microelemento sono disponibili per tutti.

Inoltre, il percorso alimentare è uno dei principali modi in cui questa sostanza entra nel corpo.

Se mangi molti cibi con zinco, tutto andrà bene per il tuo sistema immunitario e non hai nemmeno paura della caduta dei capelli, della depressione e della disfunzione riproduttiva.

Vantaggi per una persona

Tsienk controlla e influenza molti processi nel corpo umano. Sperimentando una carenza, una persona sviluppa sintomi e manifestazioni cliniche spiacevoli, ma allo stesso tempo non specifici. Durante l'esame diagnostico, è improbabile che il medico sospetti una mancanza di questa sostanza. Pertanto, è meglio mangiare cibi che contengono questo importante elemento in quantità sufficienti.

Funzioni dell'elemento nel corpo umano:

• Attivazione di molti sistemi enzimatici (si sa che quasi 300 enzimi sono attivati ​​dagli ioni zinco. Se questi ultimi non sono sufficienti, l'enzima non ha attività biologica).
• Miglioramento della crescita cellulare (l'effetto di una sostanza sul corpo umano è particolarmente elevato durante un periodo di crescita intensiva, vale a dire durante la gravidanza, durante l'infanzia).
• Mantiene la stabilità del materiale genetico (il ruolo dello zinco nel corpo umano controlla il processo di divisione dell'acido nucleico e la successiva divisione del nucleo cellulare. Se viene rilevato un danno genetico, viene eliminato con la partecipazione di sistemi enzimatici che includono lo zinco).
• Controlla le trasformazioni metaboliche delle proteine ​​nel corpo, che sono il materiale da costruzione per ogni cellula.
• Migliora l'assorbimento di tocoferolo e retinolo. Queste vitamine sono necessarie per la normale sintesi degli ormoni sessuali, nonché per il normale funzionamento dell'organo della vista.
• Aiuta gli ormoni a legarsi ai loro recettori situati sulla membrana cellulare o all'interno della cellula. Il ruolo ormonale e l'influenza dello zinco nel corpo umano è innegabile, poiché alcuni disturbi endocrini si sviluppano con la sua carenza.
• Normalizza il lavoro del sistema riproduttivo. La mancanza di zinco nel corpo porta molto spesso alla sterilità, sia maschile che femminile. È associato a una violazione della mobilità della funzione degli spermatozoi o a una violazione dei processi di ovulazione.
• Migliora i processi ematopoietici, influenzando le funzioni della sintesi di fattori che attivano vari germogli di cellule ematopoietiche.
• Lo zinco migliora le condizioni della pelle - normalizza il lavoro delle ghiandole sebacee e sudoripare. Pertanto, l'unguento allo zinco per l'acne viene spesso utilizzato, specialmente nell'adolescenza.
• Stimola la crescita di capelli e unghie, prevenendone la fragilità e la caduta.
• Migliora le difese immunitarie dell'organismo, influenzando sia l'immunità cellulare che quella umorale. Lo zinco per il corpo è uno strumento eccellente nella lotta contro varie malattie infettive, in particolare il raffreddore.
• Ha un effetto sulla neutralizzazione delle sostanze tossiche che sono entrate nel corpo dall'esterno o si sono formate nel corso della sua attività.
• Migliora il funzionamento degli organi di senso, in primo luogo le funzioni del gusto e dell'olfatto.

Con un'assunzione insufficiente di zinco nel corpo, si sviluppano gravi disturbi nel funzionamento di qualsiasi sistema del corpo.

Per capelli

Lo zinco ha importanti proprietà antiossidanti che sono essenziali per prevenire la rottura e la caduta dei capelli. A causa di questo effetto, i radicali liberi vengono neutralizzati, che hanno un effetto dannoso sui capelli. Inoltre, aiuterà ad assorbire meglio i nutrienti, prevenendo la formazione di acne.

Secondo studi epidemiologici, è emerso che i prodotti contenenti zinco sopprimono efficacemente la perossidazione lipidica, migliorano l'assorbimento delle sostanze necessarie per la crescita e lo sviluppo di cellule sane, comprese quelle che promuovono la crescita dei capelli. Pertanto, lo zinco e il selenio sono prescritti dai dermatologi per combattere l'alopecia (calvizie). L'efficacia di questa terapia conservativa è del 30%, in 30 persone su 100 è possibile ottenere l'attivazione della crescita dei capelli.

La nutrizione dei capelli avviene attraverso i follicoli piliferi, ai quali i nutrienti vengono forniti attraverso il flusso sanguigno. Qui subiscono trasformazioni metaboliche che permettono loro di rendersi disponibili per la nutrizione. Questo processo è controllato da sistemi enzimatici, che includono lo zinco. Pertanto, i prodotti ricchi di elementi rendono i capelli più sani e più belli, oltre a eliminare le imperfezioni estetiche: eliminare l'acne e la pigmentazione sul viso.

Questo oligoelemento è anche coinvolto nella sintesi degli aminoacidi necessari per la normale crescita e sviluppo dei capelli. Gli amminoacidi consentono alle squame cornee che formano i capelli di adattarsi perfettamente l'una all'altra, impedendo ai capelli di dividersi per tutta la loro lunghezza.

Carenza nel corpo

La carenza di microelementi nel corpo può svilupparsi a causa di vari motivi.

Conducono ad esso:

• Nutrizione organizzata in modo errato con formazione di eruzioni cutanee e acne sulla pelle, quando nella dieta predominano alimenti che contengono poco zinco.
• Vari processi di malassorbimento, prima di tutto si tratta di aderenza al cibo vegetariano.
• Il periodo della vita in cui aumenta la necessità di zinco. Si verifica durante la gravidanza e durante l'infanzia, così come durante la pubertà.
• Processi patologici con decorso cronico, in cui sono interessati gli organi del tratto gastrointestinale (malattie del fegato, della cistifellea, del pancreas, ecc.).
• Anemia, in cui i globuli rossi sono a forma di falce.
• Diabete mellito con processi di assorbimento compromessi nel tratto gastrointestinale e ridotta circolazione sanguigna negli organi.
• Malattie oncologiche nel corpo.
• Il periodo dopo le operazioni, specialmente quelle addominali.
• Una malattia da ustione con un massiccio danno tissutale, quando una grande quantità di sostanze tossiche entra nel corpo che interrompe l'assorbimento dello zinco nell'intestino.
• L'assunzione di alcune sostanze medicinali che interrompono l'assorbimento dell'elemento o ne aumentano l'escrezione dal corpo. Tali sostanze sono corticosteroidi, contraccettivi ormonali, diuretici.
• Elmintiasi - sullo sfondo dell'invasione elmintica, c'è un aumento del consumo di zinco, quindi la quantità di alimenti con un alto contenuto di esso è aumentata nella dieta, ad esempio, si consiglia di utilizzare semi di zucca.

Come risultato di una qualsiasi di queste cause, compaiono carenza e sintomi clinici di una mancanza di una sostanza nel corpo. Non sono specifici, il che complica la ricerca diagnostica in presenza di altre malattie. Ma se una persona è vegetariana, il che predispone allo sviluppo della carenza di zinco, allora deve assolutamente informarne un nutrizionista.

I sintomi di una carenza di micronutrienti si manifestano come segue:

• Affaticamento per causa non ben definita
• Debolezza generale
• Irritabilità
• Nervosismo
• Memoria alterata
• Insonnia o aumento della sonnolenza
• Ipereccitabilità
• umore depressivo
• Diminuzione del tasso di crescita durante l'infanzia
• Violazione del desiderio sessuale
• Sviluppo sessuale ritardato alla pubertà
• La perdita di capelli
• La perdita di capelli
• Aumento della fragilità delle unghie
• Eruzioni cutanee, formazione di acne
• visione ridotta
• Ridotta difesa immunitaria del corpo, manifestata da frequenti infezioni
• Disturbo del metabolismo dei carboidrati, manifestato dal diabete mellito (pertanto, le vitamine con zinco sono prescritte a tutti i pazienti con diabete mellito)
• Infertilità a causa di una diminuzione della motilità degli spermatozoi o di una violazione del processo di ovulazione nelle donne
• Capacità di prevenire effetti teratogeni durante la gravidanza, cioè lo zinco previene lo sviluppo di mutazioni genetiche
• Anemia dovuta all'inibizione della crescita dei globuli rossi
• Diminuzione del gusto e dell'olfatto (la maggior parte delle persone carenti di zinco riferisce che il cibo è diventato insapore e poco appetitoso)
• Perdita di peso che non può essere spiegata da altre cause
• Ridotta capacità rigenerativa dei tessuti, cioè le ferite sul corpo non guariscono per molto tempo
• Le unghie sono traballanti, su di esse compaiono macchie bianche
• Aumenta la probabilità di sviluppare adenoma prostatico negli uomini
• Aumento del rischio di varie reazioni allergiche di varia gravità
• Invecchiamento precoce, comprese cattive condizioni della pelle (compaiono molte rughe)
• Grandi quantità di sostanze nocive si accumulano nel corpo, il che può portare a vari processi patologici.

Se, durante la gravidanza, i prodotti con zinco e selenio sono praticamente assenti nella dieta della futura mamma, aumenta il rischio di parto pretermine e mutazioni nel feto. Può anche nascere un bambino con sindrome del ritardo dello sviluppo.

Eccesso nel corpo

Un eccesso di una sostanza nel corpo è pericoloso quanto la sua carenza. Pertanto, è importante osservare l'assunzione giornaliera di questa sostanza. Il fabbisogno giornaliero di questo oligoelemento è di 12 mg. Se una persona consuma cibi con Zn in grandi quantità, si sviluppano una serie di gravi manifestazioni cliniche:

• ridotta immunità
• Possibilità di sviluppare malattie autoimmuni
• I processi patologici compaiono sulla pelle con una caratteristica eruzione dell'acne
• Le unghie sono esfolianti
• I capelli iniziano a cadere, appare una sezione delle estremità dei capelli
• Dolore all'epigastrio
• Nausea e vomito
• Eruttazione
• Ridotto contenuto di ferro e rame
• Funzione compromessa del pancreas e del fegato
• L'attività secretoria della ghiandola prostatica diminuisce.

Nel cibo

Quali alimenti contengono zinco? Si trova sia nei prodotti animali che vegetali. C'è più elemento nei cibi vegetali, quindi i vegetariani sono a rischio, poiché quasi sempre ne sperimentano la carenza.

Tavolo

per 100 g di prodotto	Zinco mg
Ostriche	10-25
Lievito	9.97
semi di sesamo	7.75
Semi di zucca	7.44
cuori di pollo	7.3
Arachidi	6.68
Cacao	6.37
semi di girasole	5.29
Fegato	5
lingua di manzo	4.8
Formaggio	4.7
pinoli	4.62
Popcorn	4.13
carne di tacchino	4.28
Cervello	3.5
Tuorlo	3.44
Manzo	3.2
Farina integrale	3.11
Salsiccia	3
Montone	2.8
Noci	2.73
Pollo	2.1
sardine	1.4
Fagioli	1.38
Lenticchie	1.27
Pesce di fiume	1.2
Pisello verde	1.19
Uova	1.1
Piselli	1
Salmone	0.92
Tonno sott'olio	0.9
Funghi bolliti	0.87
Spinaci	0.76
Albicocche secche	0.74
Riso	0.63
Farinata di grano	0.57
Vermicelli	0.53
Fiocchi d'avena	0.49
Mais	0.48
riso bianco	0.45
Latte	0.39
cipolla verde	0.39
Brolli	0.38
Cavolfiore	0.31
Carota	0.3

A differenza dell'opinione generalmente accettata secondo cui frutta e verdura sono ricche di vari oligoelementi, contengono poco zinco. Dovresti sapere che l'oligoelemento viene escreto dal corpo sullo sfondo di un consumo eccessivo di cibi molto salati o dolci. Pertanto, i golosi e gli amanti del sale devono aumentare la dieta degli alimenti contenenti questa sostanza in modo che il corpo non subisca la sua carenza.

Con selenio

Il selenio migliora l'azione dello zinco nel corpo come:

• Combattere i radicali liberi
• Rafforzare la risposta immunitaria
• Lotta contro i processi autoimmuni
• Controllo della sintesi degli ormoni tiroidei (con una mancanza di selenio, si sviluppa l'ipotiroidismo)
• Il selenio è un componente di molti enzimi e ormoni.
• Controllo sui processi metabolici nel corpo
• Riduce la tossicità di alcuni elementi chimici, come mercurio, cadmio e altri.

Il selenio può essere trovato nel pesce e in altri frutti di mare, cereali integrali, lievito di birra vivo e altri alimenti. Spesso questi elementi si trovano contemporaneamente negli stessi alimenti.

Non è un caso che lo zinco sia chiamato la fonte della bellezza e della giovinezza: una pelle sana e pulita e capelli forti sono un chiaro risultato del suo lavoro nel corpo. Questo microelemento è vitale, perché la vita stessa è impossibile senza di essa: influenza attivamente la funzione riproduttiva, principalmente degli uomini.

Fortunatamente, la natura stessa ha fatto in modo che non ne sperimentiamo la mancanza: i prodotti contenenti zinco sono facili da trovare in qualsiasi supermercato o mercato.

Gli scienziati hanno iniziato a studiare a fondo l'effetto di un microelemento sul corpo abbastanza di recente: nella seconda metà del secolo scorso. Sebbene, ad esempio, le sue incredibili proprietà cicatrizzanti fossero ben note nell'antico Egitto: anche allora, un analogo del moderno unguento allo zinco era in onore dei medici! Il selenio legato allo zinco è stato a lungo considerato un veleno. E solo ai nostri giorni entrambe queste sostanze sono state apprezzate.

Lo zinco e il selenio sono secondi solo al ferro in termini di contenuto nel corpo. La maggior parte si trova negli organi interni (reni, fegato, milza), nei genitali, specialmente negli uomini, e anche nei capelli.

Il loro effetto benefico è sperimentato da quasi tutti gli organi e sistemi del corpo:

• zinco e selenio sono coinvolti nei processi metabolici e metabolici interni;
• una vista forte, un buon senso dell'olfatto e papille gustative ben funzionanti sono possibili solo se c'è molta di questa sostanza nel corpo;
• questo microelemento aiuta a rimuovere i metalli pesanti dagli organi interni;
• è anche in grado di ripristinare i tessuti danneggiati e rafforzare l'immunità;
• il grande pregio dello zinco è che avvia il processo di produzione dell'ormone sessuale maschile testosterone e lo mantiene per tutta la vita. Ecco perché nella dieta degli uomini dovrebbe essere più di quella delle donne;
• lo zinco e il selenio sono coinvolti nella divisione cellulare e ne assicurano il normale funzionamento;
• l'oligoelemento fa parte del tessuto osseo ed è coinvolto nel suo rinnovamento;
• lo zinco è benefico in combinazione con la taurina. La mancanza di entrambe queste sostanze è uno dei fattori di insorgenza dell'epilessia;
• la vitamina A, contenuta nel fegato, viene rilasciata e assorbita solo con l'ausilio di questa sostanza;
• la maggiore mortalità tra gli uomini oggi è associata dagli scienziati a un livello ridotto di zinco nel corpo;
• la sua azione antivirale è ben nota;
• oligoelemento è indispensabile per lo stress mentale. Inoltre, svolge un ruolo importante nel saturare il cervello con l'ossigeno e aiuta persino a far fronte alla follia senile;
• Una dieta ricca di zinco e selenio può invertire lo sviluppo di malattie come reumatismi e artrite;
• una delle cause delle ulcere gastriche è lo stress frequente e lo stress sul sistema nervoso, che porta a una forte perdita di zinco. Il rifornimento delle sue riserve aiuta a far fronte al disturbo gastrico;
• l'insorgenza di prostatite è anche associata alla mancanza di questo microelemento nel corpo. Più è nella dieta, maggiore è la possibilità di dire addio alla malattia il prima possibile.

Quando lo zinco non basta

Lo zinco, come il selenio, non si accumula nel corpo, ha bisogno di essere costantemente reintegrato. Uno stile di vita sano e una dieta equilibrata sono sufficienti.

Lo svantaggio è che l'oligoelemento viene facilmente lavato via dai tessuti e dagli organi. Alcol, caffeina, tensione nervosa, stress frequente portano alla sua rapida perdita.

Segni a cui prestare attenzione:

• la perdita di capelli;
• malattie della pelle;
• lunga guarigione della ferita;
• perdita delle sensazioni gustative e della capacità di distinguere gli odori;
• macchie bianche sulle unghie;
• cecità notturna (scarsa visione al crepuscolo);
• sviluppo lento nei neonati.

Tariffa giornaliera: quanto?

Indubbiamente, dipende da molti fattori. Gli amanti del caffè inconciliabili, le persone che vivono in costante stress psico-emotivo, gli atleti, le future mamme hanno bisogno di zinco e selenio in misura maggiore rispetto, ad esempio, a chi preferisce una dieta sana e non spreca i nervi. Per gli uomini, un alto livello di questo oligoelemento è più rilevante.

Eppure, gli scienziati conoscono alcune norme quotidiane medie:

• ragazzi 0,5-3 anni- 3mg; 4-8 anni - 5 mg; 9-13 anni - 8 mg. Le cifre per le ragazze sono leggermente inferiori a quelle per i ragazzi - meno 1 mg per ogni categoria di età;
• ragazzi dai 14 ai 18 anni- 11 mg, per uomini di età compresa tra 19 e 50 anni - 15 mg, oltre i 50 anni - 13 mg. Per il gentil sesso di queste fasce d'età bisogna sottrarre 3 mg;
• donne incinte e che allattano sotto i 18 anni dovrebbero garantire che la loro dieta quotidiana contenga 15 mg di zinco, cifre per le donne di età superiore a 18-14 e 17 mg, rispettivamente.

Le mamme che aspettano maschi ne hanno bisogno soprattutto: dovrebbero sapere meglio di chiunque altro quali alimenti contengono zinco. I primi tre mesi di gravidanza sono fondamentali, quando si formano gli organi interni e i sistemi del bambino.

Uno dei modi più efficaci per dare alla luce ragazzi sani e allevare veri uomini dai figli è assicurarsi che il livello di zinco nel corpo sia della madre che del bambino non scenda al di sotto del normale.

Mangiamo bene: quali alimenti sono ricchi di zinco

Il modo più semplice per aumentare il livello di questo oligoelemento è andare in farmacia per i preparati contenenti zinco. Semplice, ma tutt'altro che utile ed efficace. Un altro modo è molto più rispettoso dell'ambiente e naturale: prendere la natura come alleata. Fortunatamente, oggi gli alimenti ricchi di zinco e selenio sono poco costosi e alla portata di tutti.

Un'ottima fonte di zinco è un infuso di gemme di betulla. Quali alimenti contengono ancora zinco? Dalle verdure è un pomodoro, barbabietola, aglio, ravanello, cavolo.

Sono ricchi di arance, mirtilli, lamponi. Soprattutto è nella carne e nei frutti di mare: ostriche, anguille, alghe. Il selenio abbinato allo zinco si trova nelle uova, nelle lenticchie, in molti tipi di noci e nel cavolfiore.

Zinco da dispensa - crusca di frumento e chicchi germinati, oltre a pane integrale. Inoltre l'impasto va impastato non con il lievito a cui siamo abituati, ma con l'impasto. Perché?

Opara neutralizza la fitina, una sostanza presente in molti cereali. Assorbe lo zinco, così come il calcio e il ferro, impedendone l'assorbimento da parte dell'organismo. Quindi si scopre che il normale pane del villaggio, cotto secondo le ricette delle nostre nonne e bisnonne, è molte volte più utile di quello che viene prodotto oggi nelle fabbriche e nei panifici.

La tabella sottostante ti aiuterà a creare una dieta equilibrata e ricca di zinco.

Il nome del prodotto	Il contenuto di zinco in 100 g di prodotto, mg
Ostriche	60
crusca di frumento	16
semi di sesamo	7,8
Semi di zucca	7,5
Cuori di pollo bolliti	7,3
manzo bollito	7,06
Arachidi	6,68
Semi di girasole	5,6
lingua di manzo bollita	4,8
pinoli	4,62
carne di tacchino	4,28
Tuorlo d'uovo	3,9
Farina integrale	3,1
Noci	2,7
Nocciole	1,9
sardine	1,4
lenticchie bollite	1,27
Filetto di pesce di fiume	1,2
Tonno sott'olio	0,9
funghi bolliti	0,87
tofu	0,8
Albicocche secche	0,74
Riso integrale bollito	0,63
Fiocchi d'avena	0,49
Mais	0,48
Prugne	0,45
Latte di mucca	0,4
cipolla verde	0,39
Avocado	0,31
Cavolfiore	0,3

Zinco e selenio sono micronutrienti essenziali. È molto importante prendersi cura del loro alto livello nel corpo. Questo vale in misura maggiore per gli uomini, ma anche le donne non dovrebbero trascurare una dieta speciale. La ricompensa sarà un bell'aspetto e un'ottima salute.

Con il ritmo di vita moderno, lo stress non può essere evitato, quindi è molto importante integrare la dieta con cibi ricchi di zinco. Gli alimenti contenenti zinco aiutano a mantenere le funzioni vitali del nostro organismo.

Lo zinco è necessario per il buon funzionamento della maggior parte degli organi interni, del sistema nervoso e cardiovascolare, è coinvolto nei processi metabolici più importanti, influisce sulle funzioni protettive del corpo.

Fondamentalmente, una persona riceve la norma necessaria di zinco dal cibo. Pertanto, è utile scoprire quali alimenti sono ricchi di questo minerale e, se necessario, rivedere la propria dieta.

Infatti la presenza di questo oligoelemento in quantità sufficiente migliora il benessere. E la sua carenza può portare all'interruzione del funzionamento di organi e sistemi, a causa della quale una persona si sentirà stanca e nervosa.

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Consideriamo più in dettaglio i benefici dello zinco nel corpo, i sintomi della sua carenza o eccesso, gli alimenti contenenti zinco nelle tabelle.

Prodotti contenenti zinco in grandi quantità: i vantaggi

Sapere quali alimenti contengono zinco benefico per l'uomo è molto importante. Del resto la presenza di zinco negli alimenti svolge molte importanti funzioni biologiche. Ecco alcuni usi utili dello zinco:

• Migliora. Fa parte della maggior parte degli enzimi, partecipa alla formazione e alla scomposizione di proteine, carboidrati e grassi, influenza il metabolismo delle proteine.
• Rafforza l'immunità. Responsabile della formazione della resistenza del corpo alle infezioni e ai raffreddori, colpisce gli anticorpi contro le malattie, i leucociti e gli ormoni.
• Partecipa al processo di emopoiesi.

• Regola il processo di divisione, riproduzione e crescita delle cellule. Rallenta l'invecchiamento cellulare. È necessario per la crescita del bambino, così come per la formazione del sistema riproduttivo, la produzione di sperma e uova nell'adolescenza.
• Favorisce l'assorbimento della vitamina E, necessaria per il metabolismo della vitamina A.
• Rimuove i metalli pesanti e le tossine dal corpo.
• Migliora la condizione e la crescita di capelli, unghie e pelle.
• Accelera la guarigione dei tessuti tegumentari, ferite, ustioni.
• Responsabile del funzionamento dei recettori del gusto e dell'olfatto.
• Partecipa al processo di lavorazione dell'alcol. Pertanto, la mancanza di zinco può contribuire allo sviluppo dell'alcolismo.
• Necessario per il funzionamento delle ghiandole endocrine, responsabili del background ormonale.

Pertanto, lo zinco è necessario per lo sviluppo e il funzionamento di tutti gli organi e sistemi del nostro corpo; la sintesi del DNA è indispensabile senza di esso.

La carenza di zinco con una dieta adeguatamente pianificata è estremamente rara. I prodotti che contengono molto zinco soddisfano pienamente il suo bisogno.

Se una persona soffre di determinate malattie o è esposta a determinati fattori negativi, l'assorbimento di questo microelemento diminuisce.

Alimenti come caffeina, alcol e latticini eliminano l'elemento, impedendone l'assorbimento. Il consumo eccessivo di bevande alcoliche, l'uso a lungo termine di alcuni farmaci (corticosteroidi, estrogeni, diuretici) causano carenza di zinco.

Un eccesso di piombo, cadmio, rame nel corpo, vegetarianismo, mancanza di cibi ricchi di zinco nella dieta, attività fisica troppo attiva e aumento della sudorazione portano anche a una mancanza di zinco.

La sua carenza minaccia di gravi problemi di salute, provocando disturbi nel funzionamento di organi e sistemi corporei.

Tra i sintomi di una carenza di oligoelementi, si possono notare unghie fragili, disturbi delle feci (diarrea), intensa perdita di capelli e forfora, infiammazione e screpolature agli angoli delle labbra, una diminuzione delle sensazioni olfattive e gustative, nonché dell'appetito. Ferite e graffi non guariscono bene, stanchezza e stanchezza costante.

Segni caratteristici che lo zinco è contenuto nel corpo in quantità insufficienti:

• Violazione del sistema immunitario, frequenti raffreddori.
• Violazione e diminuzione della circolazione sanguigna, anemia.
• Reazioni allergiche.
• Malattie della pelle, dermatiti.
• Disturbi della psiche e del sistema nervoso, come sclerosi multipla, epilessia, schizofrenia, depressione.
• Violazione del ciclo mestruale, infertilità, rischio di ritardo della crescita fetale e sviluppo di patologie nel feto, parto prematuro e aborto spontaneo.
• Lo sviluppo delle malattie oncologiche.
• Distruzione della retina, cataratta.
• Diminuzione della concentrazione, distrazione, compromissione della memoria, irritabilità.
• Artrite reumatoide.

Prodotti contenenti zinco per uomo

La più grande quantità di zinco si trova negli uomini nei genitali. Pertanto, la sua carenza comporta il rischio di adenoma prostatico, impotenza e disfunzione erettile negli uomini di età superiore ai 50 anni.

Quali alimenti contengono zinco - valore giornaliero

Soprattutto, lo zinco viene assorbito insieme a una grande quantità di vitamina A e proteine. È inoltre necessario evitare di mangiare cibi contenenti ferro, calcio e piombo per un migliore assorbimento dello zinco. Questi oligoelementi dovrebbero essere separati per aumentare il livello del metabolismo nei tessuti e negli organi.

Poiché lo zinco svolge un ruolo enorme nello sviluppo e nella crescita del feto all'interno dell'utero, le donne hanno bisogno di dosi più elevate di questo elemento durante la gravidanza.

Inoltre, il tasso di consumo dovrebbe essere aumentato anche durante gli sport attivi, lo sforzo fisico, lo stress grave e lo stress mentale. Pertanto, il tasso di assunzione giornaliera di zinco in questi casi aumenta di 0,6-1 mg.

Il fabbisogno di zinco per adulti varia in base all'età e al sesso. La tariffa giornaliera è:

• neonati fino a sei mesi: i ragazzi hanno bisogno di 3-4 mg, le ragazze 2-3 mg;
• bambini da uno a tre anni fino a 5 mg al giorno;
• i bambini in età prescolare dai 4 agli 8 anni hanno bisogno di 5-8 mg;
• scolari dagli 8 ai 12 anni - 8-10 mg;
• adolescenti di età compresa tra 13 e 18 anni: per le ragazze circa 9 mg, per i ragazzi circa 12 mg;
• le donne adulte dai 20 ai 59 anni hanno bisogno di una norma di 12-13 mg, gli uomini di questa età hanno bisogno di 15 mg al giorno;
• donne anziane dopo 50 anni - 10 mg, uomini almeno 13 mg;
• le madri in gravidanza e in allattamento hanno bisogno di almeno 15-17 mg.

Cosa contiene zinco

Quindi, per prima cosa, elenchiamo brevemente quali alimenti contengono più zinco. Quindi verrà fornita una tabella che indica il contenuto del microelemento in milligrammi per 100 grammi di prodotto.

Quali alimenti contengono la maggiore quantità di zinco sono gli alimenti di origine animale, in particolare il fegato di pollo e di manzo, la carne rossa, le ostriche, i gamberi, il pesce bollito. Nelle ostriche, il contenuto supera la norma giornaliera di 4-20 volte!

Tra i leader indiscussi ci sono anche legumi, cereali, noci, crusca di frumento, lievito secco e pressato, semi di zucca, semi di girasole.

Quali alimenti sono ricchi di zinco tra frutta e verdura: verdure verdi, aglio, barbabietole, peperoni dolci, cavoli, cipolle, carote, patate, ravanelli, mele, agrumi, bacche, fichi, datteri.

La tabella sopra elenca gli alimenti ricchi di zinco. Inoltre, ci sono molti altri alimenti che contengono questo elemento in quantità minori, ma devono essere presenti nella dieta. Questi sono vari tipi di frutta e verdura.

Il contenuto di zinco negli alimenti - tabella

Cause ed effetti dell'avvelenamento da zinco

Un eccesso di zinco è piuttosto raro, è quasi impossibile subire un'intossicazione da zinco con il cibo. Ciò è possibile in caso di assunzione incontrollata di farmaci contenenti zinco, interruzioni nel metabolismo del corpo.

È anche pericoloso conservare e cuocere il cibo in utensili zincati, in particolare cibi acidi. Possibile avvelenamento da zinco attraverso le vie respiratorie nella produzione industriale e permanenza permanente in un luogo ambientalmente sfavorevole.

I sintomi di un eccesso di zinco sono vomito, nausea, vertigini, dolore all'addome, al torace e ai muscoli, mal di testa, sudorazione eccessiva e debolezza, battito cardiaco accelerato, convulsioni, mancanza di respiro e un sapore di metallo in bocca.

Lo zinco in eccesso può portare allo sviluppo di molti processi patologici, ad esempio la comparsa di processi autoimmuni e disfunzione del sistema immunitario, carenza di ferro, rame e cadmio, disturbi del fegato, del pancreas e delle ghiandole prostatiche, deterioramento dei capelli, pelle e unghie.

Se viene rilevata una carenza o un eccesso di zinco, è necessario adottare urgentemente misure appropriate. Nei casi più gravi, dovresti consultare un medico.