Cos'è il cibo proteico. Alimenti proteici: un elenco completo di alimenti proteici

Gli antipiretici per i bambini sono prescritti da un pediatra. Ma ci sono situazioni di emergenza per la febbre quando il bambino ha bisogno di ricevere immediatamente la medicina. Quindi i genitori si assumono la responsabilità e usano farmaci antipiretici. Cosa è permesso dare ai neonati? Come abbassare la temperatura nei bambini più grandi? Quali farmaci sono i più sicuri?

Elenco degli alimenti proteici necessario per fare la dieta giusta e più efficace. Dovrebbe essere chiaro che osservato è la chiave del successo per ottenere un corpo sano e bello. Una dieta equilibrata e completa è necessaria per fornire al corpo energia e materiale proteico per costruire i muscoli.

Non è un segreto che per la crescita e lo sviluppo della massa muscolare siano necessarie proteine ​​​​e aminoacidi, che costituiscono il tessuto muscolare. Atleti e nutrizionisti professionisti raccomandano di diversificare la dieta quotidiana con alimenti proteici, a cui viene assegnato almeno il 25-30% del volume totale del cibo.

Gli amminoacidi e le proteine ​​sono il materiale da costruzione utilizzato per la crescita e lo sviluppo dei muscoli, nonché per la rigenerazione (guarigione) del tessuto muscolare danneggiato. Di conseguenza, si raccomanda di prestare attenzione al registro presentato, che elenca gli alimenti ricchi di proteine ​​\u200b\u200be aminoacidi.

La carne e i latticini sono considerati le fonti più ricche di composti proteici e amminoacidici utili, tra i quali dovrebbero essere scelte solo opzioni a basso contenuto di grassi. Ad esempio, albume d'uovo e soia, pesce e pollo e altri alimenti proteici a basso contenuto calorico sotto forma di un alimento specifico.

Naturalmente, l'ambito dei volumi nutrizionali selezionati può essere regolato in base alle preferenze o all'obiettivo scelto dall'atleta. Altri atleti preferiscono consumare fino a circa 100 grammi di alimento proteico al giorno, e infatti raggiungono rapidamente il loro obiettivo, con poca o nessuna difficoltà. Altri atleti spingono i limiti fino a 200 grammi, ottenendo anche il risultato desiderato.

Tuttavia, ci sono alcune linee guida che si consiglia di seguire nonostante una gamma così ampia. Pertanto, è desiderabile consumare circa 2 grammi di proteine ​​​​di prima classe per 1 chilogrammo di peso corporeo di un atleta come parte della dieta scelta. Ad esempio, se un atleta pesa 70 chilogrammi, la quantità di cibo proteico necessaria è di 140 grammi al giorno.

È noto che le proteine, a seconda dell'origine, si dividono in vegetali e animali. Le migliori fonti proteiche includono alcune opzioni di origine animale, come pesce e tacchino, pollo e latticini a basso contenuto di grassi. Oltre ai composti proteici, questi prodotti contengono aminoacidi essenziali.

Il fatto è che alcuni aminoacidi possono essere sintetizzati (riprodotti) nel corpo umano, mentre altri vengono solo con il cibo. Ci sono otto amminoacidi importanti ed essenziali che devono essere ottenuti dall'esterno, quando si consumano cibi che contengono queste sostanze. Ci sono 22 varietà di aminoacidi nel tessuto muscolare umano.

Va notato che questi amminoacidi essenziali si trovano solo nei prodotti proteici di origine animale. Le fonti proteiche vegetali non contengono nessuno degli otto amminoacidi essenziali. Tuttavia, è importante combinare correttamente le fonti proteiche animali e vegetali per ottenere il miglior risultato, un assorbimento e un uso efficienti del cibo.

Per raggiungere questo obiettivo, si consiglia di distribuire uniformemente la quantità totale di alimenti proteici nella dieta quotidiana. Di norma, le proteine ​​e gli aminoacidi devono essere assunti 4-5 volte al giorno. Questo schema fornirà al tessuto muscolare materiale da costruzione senza interruzioni.

Prestare attenzione ai dati alimenti contenenti proteine:

Salmone rosa appartiene alla famiglia del salmone, la cui tenera carne è ricca di proteine ​​e aminoacidi. Cento grammi di salmone rosa contengono fino a 20,9 grammi di proteine ​​di prima classe di origine animale. Quando si sceglie un pesce, si consiglia di prestare attenzione al colore, che dovrebbe essere rosa pallido.

Il filetto bianco indica che il prodotto è congelato. Naturalmente, per una corretta alimentazione, è necessario utilizzare solo prodotti freschi, probabilmente innocui per la salute. Inoltre, il salmone rosa può essere introdotto nella dieta e consumato settimanalmente.

Petto di polloè un'altra fonte popolare ed economica di proteine ​​animali, che contiene anche amminoacidi essenziali. Cento grammi di petto di pollo contengono 18,7 grammi di proteine ​​animali di qualità. Inoltre, un prodotto eccellente apre un'ampia tavolozza di un'ampia varietà di piatti, tra cui cotolette e brodi, involtini e altro ancora.

Tuttavia, questa varietà è rilevante solo nei casi in cui l'opzione del consumo snello è un po 'stanca. Curiosamente, alcuni professionisti preferiscono mescolare il seno in un frullatore con altri prodotti per consumare proteine ​​​​in forma pastosa. Qui, in linea di principio, c'è spazio per l'immaginazione e puoi girarti abbastanza bene.

Trota dovrebbe essere presente anche nella dieta settimanale, in quanto è una ricca fonte proteica. Pertanto, 100 grammi di trota possono fornire 17,5 grammi di ottime proteine ​​e una gamma di aminoacidi essenziali. Inoltre, la trota non ha praticamente ossa ed è incredibilmente povera di colesterolo.

Il lato positivo della trota è che con questo prodotto puoi cucinare piatti deliziosi, il cui gusto ti piacerà invariabilmente, senza disturbarti affatto. In realtà, ci sono molti piatti francesi esclusivamente a base di filetti di trota.

Manzo, senza dubbio, è il campione nel contenuto di proteine ​​​​e amminoacidi in questo registro. Va notato che 100 grammi di manzo forniscono 28 grammi di proteine ​​animali. La carne di manzo è più dura del pollo o del pesce, quindi si consiglia di far bollire il prodotto. In questo caso la carne può essere più tenera e non annoiarsi presto.

Filetto di tacchino considerata una delle fonti più ricche di proteine ​​e aminoacidi, in quanto 100 grammi di prodotto contengono 25,4 grammi di proteine. Inoltre, quando scegli un seno in un negozio, puoi dare un'occhiata più da vicino al tacchino per non perdere tempo invano. All'inizio il tacchino può sembrare un po' secco, ma molto dipende dal metodo di cottura e dall'opzione di cottura.

Va notato che il costo del tacchino supera il prezzo del normale pollo, ma qui ci sono molte più proteine. Se lo desideri, puoi prestare attenzione ai prodotti semilavorati, ad esempio le cotolette di tacchino. Non bisogna però dimenticare che è più corretto consumare solo cibi freschi, non congelati e che non contengano altri additivi nocivi.

Tonno in scatola nel proprio succo- 100 grammi di questo prodotto contengono 23,5 grammi di proteine ​​pure. Ti consigliamo di tenere sempre in frigorifero alcune lattine di questo meraviglioso prodotto: ti tornerà utile quando non hai voglia o tempo di cucinare. Questo sostanzioso e gustoso prodotto ad alto contenuto proteico sarà un ottimo pranzo o cena. Unire il tonno con fagioli bolliti o piselli in scatola.

Continuiamo la nostra revisione degli alimenti che contengono una grande quantità di proteine, e il prossimo nella nostra lista è fagioli bianchi in scatola, che contiene 6,7 grammi di proteine ​​(per cento grammi di prodotto). I fagioli sono il contorno istantaneo perfetto. Se hai sempre questo prodotto in frigorifero, puoi preparare velocemente un pranzo delizioso e salutare in qualsiasi momento.

Nella composizione del tuo menu, devi solo annotare e uova. 100 grammi di questo prodotto contengono 13 grammi di proteine ​​pure. I nutrizionisti affermano che puoi facilmente mangiare cinque uova al giorno, grazie alle quali il corpo riceverà una quantità significativa di proteine. Si consiglia di escludere i tuorli, poiché contengono allergeni e grassi nocivi di cui gli atleti chiaramente non hanno bisogno. Su cinque uova puoi mangiare due tuorli, non di più. Con l'aiuto delle uova puoi cucinare tanti piatti deliziosi e diversificare la tua dieta.

In ricotta senza grassi contiene circa 16 grammi di proteine ​​o poco più (a seconda della qualità del prodotto). Questo alimento ti aiuterà ad aumentare la massa muscolare e il petto di pollo. Ma il consumo tradizionale di ricotta può diventare noioso molto rapidamente, quindi ti consigliamo di preparare frullati deliziosi e salutari. Per fare questo, hai bisogno di un frullatore, ricotta e latte. Puoi semplicemente versare la ricotta con il latte e sbattere con un frullatore per ottenere un cocktail. E puoi aggiungere frutta, bacche, yogurt, qualunque cosa tu voglia. E ricorda che devi prendere la ricotta senza grassi: ha più proteine ​​\u200b\u200bche grassi. Acquista la ricotta sistematicamente e non dimenticare di seguire la data di scadenza, poiché i supermercati spesso hanno la ricotta scaduta. A volte puoi cucinare deliziose casseruole di ricotta con frutta sana.

Il nostro elenco di alimenti proteici non sarebbe completo senza la farina d'avena. Ercole. In essi troverai 13,6 grammi di proteine ​​per cento grammi di prodotto. Fai colazione con diversi cereali di farina d'avena almeno a giorni alterni e preferibilmente ogni giorno. I porridge contengono non solo proteine, ma anche carboidrati sani che danno energia per l'intera giornata. Puoi aggiungere un filo d'olio al porridge e, ancora meglio, yogurt e uvetta.

kefir contiene non così tante proteine ​​- solo 3 grammi. Ma d'altra parte, se bevi un litro di questa deliziosa bevanda al giorno, otterrai 30 grammi di proteine ​​\u200b\u200bpure, che andranno senza dubbio a beneficio dell'organismo. Kefir è conveniente in quanto può essere consumato ovunque e in qualsiasi momento: basta portare una comoda bottiglia con tappo a vite. Non comprare i cosiddetti yogurt da bere "vivi": dopo aver letto la composizione, diventa chiaro che il termine "vivo" qui non è appropriato. Non ci sono benefici negli yogurt chimici e nei bio-kefir.

Un altro prodotto importante per la nutrizione sportiva è caviale di storione. Naturalmente, non tutti possono mangiare un piatto del genere ogni giorno, perché è piuttosto costoso. Tuttavia, se vuoi regalarti qualcosa di gustoso e salutare per le feste, allora puoi acquistare il caviale di storione granulare, che contiene ben 29 grammi di proteine.

Gamberetti dovrebbe essere sul tavolo di ogni persona che vuole avere un bel corpo. Contengono quasi 22 grammi di proteine ​​per cento grammi di prodotto. Ti consigliamo di acquistare gamberetti surgelati e di conservarli in frigorifero in modo da poterti concedere occasionalmente questo pesce. I gamberi preparano deliziose insalate gourmet. Ad esempio, ti consigliamo questa ricetta: mescola i gamberi bolliti con l'albume d'uovo sodo, le erbe aromatiche e il succo di limone. Di conseguenza, otterrai una deliziosa insalata ad alto contenuto proteico.

L'elenco degli alimenti proteici è sempre presente formaggio. Questo prodotto conquista tutti con il suo gusto, però non bisogna lasciarsi trasportare, perché il formaggio contiene un'elevata quantità di grassi. Tuttavia, puoi cercare formaggi magri nei negozi.

riso lucidato contiene solo 7 grammi di proteine, ma ma nero - il doppio. Ma il costo del riso nero è piuttosto elevato, inoltre, un prodotto del genere viene cotto a lungo. Qui la domanda sono le tue capacità finanziarie e le tue preferenze gastronomiche. Il contorno di riso è un'ottima soluzione per il pranzo, ma non puoi aggiungere olio e condimenti, perché il riso dovrebbe essere dietetico. Quindi i muscoli cresceranno, il grasso scomparirà e il tuo corpo diventerà più carino.

L'elenco dei prodotti proteici include anche grano saraceno. Questo cereale ha 12,6 grammi di proteine. Il grano saraceno può essere consumato non solo come contorno per la carne, ma anche come piatto separato: basta aggiungere verdure tritate finemente.

Prodotto proteine, g Grassi, g Carboidrati, g kcal
Carne, frattaglie, uova
Montone 24 25 - 300
Agnello magro 21 9 - 166
Carne di manzo magra 20,2 7 - 168
Manzo (macinato) 23 15,2 - 220
Oca 29 22 - 319
Tacchino (magro) 24 7 - 165
Coniglio, lepre 24 9 - 181
Pollo (senza pelle) 25 6 - 150
Polli (da carne) 22,6 8,3 0,5 158
Fegato di pollo (alla griglia) 18-21 3-10 2 135
Cuore di pollo (alla griglia) 15-22 7-10 1 150
Ventrigli di pollo 20-22 4-7 - 136
Cervello di manzo 11 8,6 - 124
Fegato di agnello 19 3 - 100
fegato di manzo 17 3 - 100
Fegato di maiale 18 3,6 - 110
Rognoni di agnello 12,5 3 - 80
Rognoni di manzo 12,5 2 - 70
Rognoni di maiale 14 3 - 92
Maiale grasso 19 50 - 332
Carne di maiale magra 25 28 - 226
Vitello grasso 20 8 - 148
Vitello magro 22 1 - 89
Anatra 17,6 26,6 - 313
Cuore di agnello 14 2,5 - 75
cuore di manzo 15 3,0 - 85
Cuore di maiale 15 3,5 - 90
salsicce 10-20 11-35 1-4,2 fino a 420
lingua di manzo 16 12 - 173
Uovo intero (100 g) 12 12 0,6 152
Uovo, tuorlo (1 pz.) 2,7 5,2 0,1 59
Uovo, proteine ​​(1 pz.) 3,6 - 0,3 17
Pesce e frutti di mare
Beluga 24 4 - 131
Salmone rosa 21 7 - 147
Caviale di caviale 27 13,4 - 261
Calamari (filetto) 18 2,2 - 75
Platessa 18,2 2,3 - 105
cavolo di mare 1,7 0,6 3,6 11
Carpa 19,9 1,4 - 95
Triglia 21,4 4,3 - 85
Granchi 18,7 1 0,1 85
Gamberetti 20 1,8 - 95
Gelido 17,4 3 - 98
Orata 21 4,7 - 126
Makrurus 15,3 1 - 68
Pollock 17 1 - 75
Lampreda 15 12 - 165
branzino 20 3,6 - 112
Storione 16,5 11 - 163
Fegato di merluzzo 24 66 - 613
Merlano blu 17,9 1 - 81
pesce sciabola 20 3,2 - 110
saury 18,6 12 - 182
aringa 18 7 - 133
Sardina 23,7 28,3 - 188
aringa 15,5 8,7 - 140
Salmone 16,3 10,5 - 160
salmone affumicato 25,4 4,5 - 142
Coregone 19 7,5 - 143
Sgombro 18 13,2 - 191
Sugarello 18,5 5 - 119
Sterlet 17 6 - 122
pesce gatto 17 8,5 - 143
Zander 21 1,3 - 97
Trepang 7 1 - 37
Merluzzo 17 0,7 - 76
Baccalà affumicato 23,5 1 - 111
Tonno 23 1 - 101
pesce carbone 14 11 - 157
Acne 17 32 - 320
Ostriche 14 3 - 95
Trota 15,5 3 - 89
Nasello 16,6 2,2 - 86
Luccio 18 0,5 - 78
Ide 18,2 1 - 81
Latte e derivati
Brinza 18 20,1 0 260
Kefir (yogurt) 0,1-1% 3 0,1-1 4 30
Latte 0,1-1% 33 0,1-1 0,2 5,1
Latte 1,5-5% 3 1,5-5,0 4,8 60
Burro di latte 3,3 1 3,9 39
Crema 2,8 20 3,7 206
Panna acida 1,5 48,2 2 447
Formaggi a pasta dura (medi) 25-35 25-35 fino a 4 300
Olandese 26 26,8 1 352
Kostrom 25,2 26,3 1 345
Poshekhonsky 26 26,5 1 350
lituano 29 15 1 258
Salsiccia affumicata 23 19 2 270
Formaggio fuso 20 20 3,8 271
Cagliata 0,6% 16 0,6 1,6 88
Cagliata 20% 14 4 1,2 96

Contenuto:

Perché una persona ha bisogno di proteine, che ruolo svolge nel corpo. I suoi tipi e il contenuto nel cibo.

È difficile trovare una persona che non abbia sentito parlare dei benefici e dell'importanza delle proteine. Per questo motivo, l'inclusione di prodotti proteici nel menu è considerata quasi la massima priorità per molte persone. Il problema è che la dieta deve essere equilibrata e le proteine ​​devono essere assunte nel giusto dosaggio e al momento giusto (per determinate attività).

Di seguito scopriremo quali sono i benefici di questo elemento, quali alimenti contengono proteine, quanto il corpo dovrebbe ricevere al giorno. Ci sono molte domande e tutte richiedono chiarimenti.

Tipi di proteine

La classificazione delle proteine ​​\u200b\u200bè molto ampia, ma ci sono punti a cui dovrebbe essere prestata particolare attenzione.

Per origine, il "materiale da costruzione" per le celle è:

  • verdura. Le fonti sono prodotti erboristici. Il problema è che una tale proteina è assorbita peggio dall'organismo, quindi è meno richiesta.
  • Animali. I prodotti contenenti il ​​nutriente di origine animale sono considerati più preferibili. I loro vantaggi sono una migliore digeribilità, massimo valore biologico, basso rischio di effetti collaterali. I nutrizionisti affermano che questo tipo di proteine ​​provoca un rischio minimo di allergie. Le fonti includono uova, ricotta, carne, fegato e altri alimenti simili.

Non dobbiamo dimenticare un'altra classificazione - in base al tasso di digeribilità:

  • Veloce. Tali elementi sono buoni per un alto tasso di digestione e ingresso nelle cellule. Ci vogliono 1-2 ore per la digeribilità, il che è un grande vantaggio per gli atleti. In questo caso, le proteine ​​\u200b\u200bdevono essere nella dieta subito dopo aver lasciato la palestra. Con questa variante della formazione della dieta, i muscoli si riprendono più velocemente.
  • Lento. Tale proteina viene assorbita più a lungo e viene utilizzata per risolvere vari problemi: perdere peso, aumentare di massa o coprire un deficit esistente. L'elenco dei prodotti proteici con il suo contenuto è in testa alla ricotta, che si consiglia di assumere prima di andare a letto. In questo caso è possibile coprire il fabbisogno di amminoacidi e accelerare il processo di crescita.

Tasso di consumo

La composizione della molecola proteica contiene i seguenti elementi: idrogeno, ossigeno e carbonio. C'è anche una quantità sufficiente di ferro, fosforo e zolfo. Un tale complesso contribuisce alla formazione di un insieme completo di amminoacidi, che sono così importanti per il funzionamento del corpo.

I prodotti che contengono proteine ​​​​forniscono due dozzine di aminoacidi alle cellule del nostro corpo, alcuni dei quali non sono sintetizzati dagli organi interni e vengono forniti solo con il cibo. Gli scienziati hanno convenuto che la proteina può essere suddivisa in:

  • Completare. Questa proteina si trova in grandi quantità nei prodotti di origine animale.
  • Difettoso. Le proteine ​​vegetali rientrano in questa categoria. Ha preso il nome dalla mancanza di alcuni amminoacidi.

Per quanto riguarda il fabbisogno giornaliero, il dosaggio è il seguente:

  • per bambini - 30-80 grammi al giorno (a seconda dell'età);
  • adulti - 60-120 grammi;
  • atleti - 150-250 grammi.

C'è anche un calcolo più conveniente. L'apporto proteico ottimale è di 2,2-3,5 grammi per kg di peso (per i bambini), 0,8-1,2 grammi (per un adulto normale) e 2-2,5 grammi (per gli atleti).

Se non si consumano abbastanza proteine, il sistema immunitario, il sistema nervoso centrale ne risentono, il rischio di anemia aumenta e le condizioni della pelle peggiorano. Un consumo eccessivo porta a problemi al tratto gastrointestinale. I resti dell'elemento indugiano nello stomaco, iniziano i processi di decadimento. Nel tempo, è possibile la comparsa di urolitiasi, gotta. L'eccesso regolare spesso causa una violazione del bilancio idrico.


Vale anche la pena considerare che si consigliano alimenti contenenti una grande quantità di proteine:

  • Nel periodo di grave malattia, dopo il completamento delle operazioni, nella fase di recupero.
  • Durante il periodo di lavoro che richiede una maggiore attività.
  • In inverno, quando il corpo ha bisogno di più energia per rilasciare calore.
  • Durante l'allenamento (quando si ricevono carichi di potenza).

In misura minore, sono necessari:

  • In estate, quando i processi chimici vengono attivati ​​​​sotto l'influenza termica.
  • In caso di malattie associate a una diminuzione della digeribilità delle proteine. Qui vale la pena evidenziare la gotta.
  • Persone in età. A causa del rinnovamento cellulare inibito del corpo, il fabbisogno di proteine ​​è inferiore.

Perché è utile?

Sarebbe utile che ogni persona facesse una lista di alimenti proteici per coprire il fabbisogno giornaliero. Il motivo è il vantaggio dell'elemento per il corpo. A seconda del tipo di amminoacido, vengono risolti una serie di compiti chiave:

  • Svolgono funzioni di trasporto: forniscono minerali, grassi e altre sostanze utili alle cellule del corpo.
  • Accelerano i processi chimici, che contribuiscono al normale funzionamento degli organi e al rinnovamento del corpo.
  • "Combatti" efficacemente con le infezioni provenienti dall'esterno.
  • Agiscono come materiale da costruzione per le cellule (comprese le cellule muscolari).

Elenco degli alimenti proteici

Se mangi bene, puoi risolvere una serie di problemi: perdita di peso, aumento di peso, essiccazione, copertura del deficit e così via.

Le piante sotto l'influenza della luce solare sono in grado di sintetizzare aminoacidi, zucchero, amido, carboidrati e altri elementi. Elenco degli alimenti proteici per vegetariani (per 100 grammi):

  • riso bollito (integrale e lucido) - 2,2 e 2,4 grammi, rispettivamente;
  • patate bollite - 2,4 g;
  • piselli - 5 g;
  • cavolo bianco - 1,8 g;
  • peperone dolce - 1,3 g;
  • ravanello - 1,2 g;
  • verdure (acetosa, lattuga, prezzemolo) - da 1,5 a 3,7 g;
  • mele - 2,2 g;
  • zuppa di cavolo vegetariano - 1 g.

Tra i leader:

  • senape - 37 g;
  • soia - 35 grammi;
  • gelatina - 87 g;
  • piselli sgusciati - 23 g;
  • arachidi - 26 g.


Elenco dei prodotti con proteine ​​animali:

  • vitello bollito - 31 g;
  • pollo bollito - 25 g;
  • carne di tacchino bollita - 25 g;
  • carne di coniglio bollita - 25 g;
  • salmone rosa - 23 g;
  • pollock - 17,6 g;
  • lucioperca - 21 g;
  • merluzzo - 18 ge così via.

Proteine ​​nella dieta

L'assunzione di proteine ​​merita un'attenzione particolare quando si tratta di perdere peso. Il vantaggio principale delle proteine ​​è che danno una sensazione di sazietà. Se pianifichi saggiamente la tua dieta quotidiana, puoi perdere peso più velocemente. Allo stesso tempo, l'errore principale delle diete proteiche è il completo rifiuto degli alimenti contenenti carboidrati.

Per ottenere il risultato, è necessario rispettare le seguenti regole:

  • Mangia cibo a dosi, cioè in piccole porzioni durante il giorno. Il numero ottimale di ricevimenti è 5-6.
  • È vietato includere solo proteine ​​\u200b\u200bnella dieta: il cibo dovrebbe essere variato.
  • I carboidrati vanno consumati prima di pranzo e solo quelli complessi. Per quanto riguarda il periodo pomeridiano, qui bisogna concentrarsi su carne, pesce, ricotta e verdure.
  • I principali prodotti con proteine ​​\u200b\u200bnella dieta quotidiana sono filetto di petto di pollo, carne di manzo bollita, pesce, frutti di mare, ricotta, albume d'uovo. Tutto questo dovrebbe essere combinato con verdure e insalate.
  • Niente frittura. Il cibo dovrebbe essere solo alla griglia o al vapore. In questo caso è possibile mantenere la quantità richiesta di proteine ​​e aiutare l'organismo con la digeribilità.
  • Le salse sono vietate. L'eccezione è il limone e la soia.

Le persone che sognano di essere sempre in forma e belle dovrebbero considerare i seguenti punti:

  • Per costruire muscoli e ottenere il sollievo atteso, vale la pena aggiungere cibi proteici alla dieta 1,5-2 ore prima dell'inizio delle lezioni. L'opzione migliore è petto di pollo, pesce, tacchino.
  • Subito dopo la lezione, l'enfasi è sui carboidrati veloci (a meno che tu non stia tagliando) e sulle proteine, mentre i grassi sono proibiti.
  • L'assunzione di microelementi, vitamine e proteine ​​​​nella dieta garantisce un miglioramento delle condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie.

E oggi parleremo di un argomento scottante: quali alimenti contengono molte proteine ​​​​e quanto dovresti mangiare al giorno.

Devi esserti chiesto almeno una volta (soprattutto se non hai studiato bene a scuola in scienze naturali): perché hai bisogno di proteine, cosa contiene proteine ​​ed è normale parlare con te stesso? Le proteine ​​​​sono una sostanza responsabile dei processi di costruzione nel corpo, del metabolismo. Aiuta il corpo ad assorbire vitamine e minerali. Mangiando cibi che contengono proteine, otteniamo la norma giornaliera di aminoacidi, responsabili della rigenerazione cellulare, della massa muscolare, dell'aspetto, della forza delle unghie, dei capelli e della pelle del viso. Inoltre, è importante ricordare che circa la metà degli aminoacidi non viene sintetizzata dall'organismo. Pertanto, devono essere riforniti di cibo.

Se i prodotti che contengono proteine ​​\u200b\u200bnon entrano nel corpo nelle quantità richieste, inizia a compensare la mancanza delle proprie risorse. E il tessuto muscolare viene colpito per primo. In casi particolarmente trascurati, può svilupparsi anemia (anemia), l'immunità e il tono emotivo possono diminuire.

Quali alimenti contengono proteine?

Le proteine ​​\u200b\u200bsi trovano in prodotti di origine sia animale che vegetale, motivo per cui infiniti holivar tra e persone comuni.

Ad esempio, lenticchie e fagioli si vantano di essere alimenti ad alto contenuto proteico, come alcuni bovini o suini, ma molto meno digeribili. In generale, i latticini e le uova detengono con sicurezza il campionato in questa competizione. La proteina da loro viene assorbita dal corpo del 100%. Tuttavia, i tuorli d'uovo hanno un contenuto di colesterolo abbastanza alto, quindi non dovresti mangiare più di 1-2 uova al giorno.

Il secondo posto tra i prodotti contenenti proteine ​​appartiene al pollame e ai mammiferi. 100 g di filetto contengono 28-30 g di proteine ​​pure. Seguono pesce e soia, seguiti da legumi e noci (fagioli, piselli, lenticchie, soia, nocciole, arachidi, anacardi, mandorle, pinoli, semi di zucca, girasole e canapa).

Gli alimenti ricchi di proteine ​​​​includono i cereali. Ad esempio, il grano saraceno è la regina in termini di contenuto proteico. È vero, vengono assorbiti molto peggio che se mangiassi un'enorme bistecca. Tuttavia, c'è la più alta giustizia del mondo!

Tra le verdure, la maggior parte delle proteine ​​​​si trova in asparagi, cetrioli, zucchine, zucchine, patate, cavoletti di Bruxelles, fichi, avocado, ecc.

Carne di pollame - da 17 a 22 g (per 100 g di prodotto)

Carne - da 15 a 20 g

Pesce - da 14 a 20 g

Frutti di mare - da 15 a 18 g

Uova - 12 g

Formaggio a pasta dura - da 25 a 27 g

Ricotta - da 14 a 18 g

Legumi - da 20 a 25 g

Cereali - da 8 a 12 g

Noci - da 15 a 30 g

È anche importante sapere che le proteine ​​sono "veloci" e "lente". I "lenti" vengono assorbiti dall'organismo più a lungo, ma sono loro che consentono di ottenere i risultati desiderati sia nella perdita di peso che nella costruzione della massa muscolare. Certo, non puoi guadagnare un'enorme massa muscolare solo con prodotti contenenti tali proteine, ma non puoi farne a meno come prodotto ausiliario. Innanzitutto, l'elenco dei prodotti contenenti proteine ​​​​(intendiamo "lento") include la ricotta.

Un saluto a tutti i miei lettori. Devi aver sentito parlare di nutrizione ad alto contenuto proteico secondo Atkins, Dukan, Hayley Pomeroy? Mi sono interessato a questo argomento di recente. Si scopre che Penelope Cruz, Kate Middleton, Jennifer Lopez mangiano secondo Dukan da molto tempo. Tina Kandelaki ha perso peso bene con la dieta Atkins. Vediamo perché gli alimenti proteici sono così utili, che tipo di prodotti sono.

Le proteine ​​sono i mattoni del nostro corpo. Viene digerito lentamente, a differenza dei carboidrati. Pertanto, non si verifica la rapida saturazione del corpo con le proteine. Non si trasformano in grasso (a patto di non abusarne). Gli alimenti proteici sono principalmente prodotti a base di carne naturale. E tutti i tipi di salsicce affumicate, salsicce, qualsiasi prodotto semilavorato, come "carne" - questa non è proteina. In questi prodotti, un carro e un carrello di carboidrati, mentre sono veloci. considerato dannoso nella perdita di peso.

Vantaggi e svantaggi

Le proteine ​​svolgono molte funzioni utili per il nostro organismo. È edificante, protettivo e ormonale. Senza proteine, il nostro corpo non può svilupparsi e funzionare normalmente. È necessario per la crescita di muscoli, capelli e unghie, ecc.

E allo stesso tempo, un pregiudizio solo verso i cibi proteici è dannoso per la salute. Atkins e Dukan non negano che i cibi proteici sono duri per i reni. Ecco perché è controindicato nelle persone con insufficienza renale.

Da un lato, gli alimenti proteici possono eliminare efficacemente l'eccesso di peso. Pertanto, è incluso nella dieta per le diete. Con una tale dieta, non avrai fame, poiché le proteine ​​\u200b\u200bvengono digerite lentamente. E la sensazione di fame non mi infastidisce da molto tempo. D'altra parte, la restrizione dei carboidrati porta a una diminuzione della glicemia. È pericoloso per i diabetici, i malati di cuore.

I termini delle diete proteiche sono diversi, secondo Dukan, fino a diversi mesi. Atkins 4-5 settimane. La costante restrizione dei carboidrati porterà a stanchezza cronica, pelle secca, mal di testa. Se sei soddisfatto di un tale prezzo per perdere peso, vai avanti. La mia opinione è che una dieta proteica sia buona come rimedio temporaneo. Perdi peso, mettiti in ordine: bilancia la tua dieta e goditi il ​​​​risultato.

Cosa significa questa tabella. Carne e pesce non vanno serviti con patate e lavati con succo. Ma puoi servire con verdure ed erbe aromatiche. Non puoi nemmeno fare salse con aggiunta di zucchero. Certo, non verrai avvelenato, ma le proteine ​​\u200b\u200bsaranno assorbite peggio. Se sono combinati con cibi proibiti nello stomaco, è possibile la fermentazione. Questo è irto di gonfiore, turbamento, ecc.

Ricette ricche di proteine

Abbiamo capito quali prodotti abbiamo e con cosa è meglio combinarli. Ora darò alcune semplici ricette che ben si adattano a qualsiasi dieta proteica.

Purea di zuppa di pollo

Il petto di pollo medio viene cotto finché è tenero, salato e pepato a piacere. La cartilagine e le ossa vengono rimosse dal seno, se c'è una pelle, viene tagliata. Tagliare a pezzi il pollo cotto e metterlo in un frullatore.

Aggiungere un po 'di brodo e sbattere fino a ottenere una purea. Diluire con il resto del brodo fino alla consistenza desiderata. Aggiungi verdure e mezzo uovo sodo.

Insalata di mare e granchio

Per questa insalata abbiamo bisogno di 500 g di gamberi e calamari. 200 g bastoncini di granchio, foglia di lattuga iceberg, 6 pz. uova di quaglia. Alcune cipolle verdi e yogurt non zuccherato al posto della maionese. Sale e aneto a piacere. I gamberi e la carne di calamaro vengono lessati in acqua salata. Anche le uova di quaglia sono bollite.

Tagliare la lattuga a cubetti e tagliare le cipolle verdi a rondelle. Mescolare, quindi aggiungere i calamari bolliti, tagliati ad anelli. A loro gamberi interi e bastoncini di granchio tritati finemente. Tutto è mescolato, salato e cosparso di aneto. Le uova vengono tagliate a metà e disposte in porzioni come decorazione. Lo yogurt è disposto in ogni porzione.

Salmone al cartoccio

Un pezzo di salmone (300-500 g) viene pepato e salato a piacere. Si aggiunge un filo d'olio d'oliva. Il salmone è steso su un foglio. Quindi una cipolla viene tagliata a rondelle. Il limone viene tagliato a fette.

Metti la cipolla e il limone sul salmone. Cospargere con le erbe. Chiudiamo i bordi liberi del foglio. Preriscaldare il forno a 200˚C. Mettiamo il pesce e inforniamo per 30-40 minuti. Spero che ti divertirai.

Diete proteiche comuni

La dieta dimagrante di Dukan

Forse la dieta Dukan è la dieta proteica più famosa (o "promossa"). Ti consente di utilizzare fino a 100 prodotti nella tua dieta. Principalmente proteine ​​e verdure. E la frutta, chiedi? Sfortunatamente, la frutta non può essere mangiata, ma non in tutte le fasi della dieta. Nell'ultima fase, alcuni saranno ammessi. La dieta Dukan è divisa in 4 fasi. I primi due ti consentono di perdere peso attivamente. Questi sono i passaggi più difficili. Gli altri due mirano a consolidare il risultato raggiunto. Puoi leggere di più su questo sistema di alimentazione nell'articolo "".

La prima fase "Attacco", dura dai 5 ai 10 giorni. Ha lo scopo di eliminare attivamente le cellule adipose. Durante questo periodo sono ammessi solo cibi proteici. Bere almeno 2 litri di acqua durante il giorno. Devi anche mangiare 1,5 cucchiai. crusca. Assicurati di camminare per 20 minuti al giorno. Durante questo periodo perdono dai 5 ai 10 kg. Sono ammessi carne, pesce, uova, latticini a basso contenuto di grassi.

Nella fase "Crociera", ai prodotti proteici vengono aggiunte verdure cotte, bollite e crude. In questa fase, dovrebbero esserci sia giorni puramente proteici che giorni proteici-vegetali. Puoi alternare come preferisci, ma Dukan suggerisce uno schema 1/1. Quelli. se un giorno hai proteine, il prossimo sono proteine ​​vegetali. Così passano i giorni. In questa fase, il peso si stacca più lentamente. La fase dura fino a raggiungere il segno desiderato sulla bilancia. Potrebbero essere diversi mesi.

La terza fase è "Consolidamento", finalizzata all'introduzione graduale di prodotti familiari. Come pane, patate, pasta, olio vegetale. Alcuni frutti possono essere aggiunti. La tappa è lunga, in quanto mira a consolidare il risultato. Il tempismo è diverso per tutti. È importante mantenere il peso fuori.

Dieta Haley Pomeroy - perdere peso senza morire di fame

Voglio dire subito che la dieta di Hayley Pomeroy ha ricevuto recensioni controverse dai nutrizionisti. L'essenza è la stessa: l'alternanza dei prodotti. È vero, a differenza della dieta precedente, ci saranno carboidrati.

Ogni settimana è suddivisa in 3 fasi:

  1. La prima fase dura 2 giorni. Nei primi due giorni mangi cereali e frutta, ad es. carboidrati.
  2. La seconda fase dura 2 giorni. Lei cibo proteico + verdure. Tre pasti principali: carne di pollo, pesce, vitello, ecc. Verdure da spuntino.
  3. La terza fase dura tre giorni, i grassi sono collegati qui. 3 pasti principali: frutti di mare, cereali, insalate con olio vegetale. Due snack con semi, noci, verdure, legumi.

La seconda settimana ripete il menù della prima. È importante prestare attenzione allo stato spirituale. Allevia lo stress, elimina i sentimenti di paura e senso di colpa. Nella terza e quarta settimana, lo schema rimane lo stesso. Il cibo viene assunto ogni 4 ore. Bevono molta acqua. La colazione inizia 30 minuti dopo il risveglio. Assicurati di combinare dieta ed esercizio fisico. Escludere completamente zucchero, alcol, soia, mais e caffè dalla dieta.

La famosa dieta Atkins

Questa dieta non può essere definita completamente proteica, è piuttosto povera di carboidrati. I carboidrati sono sostituiti da proteine ​​e alcuni grassi. Eppure, nella prima fase, vengono utilizzati prevalentemente cibi proteici. Pertanto, è logico menzionarlo qui.

La prima fase dura due settimane. Questa è la perdita di peso attiva. Il corpo è gravemente carente di carboidrati. È costretto a rilasciare energia scomponendo i grassi. Non ci sono restrizioni caloriche. Le porzioni dovrebbero essere piccole, è importante non mangiare troppo. Altrimenti, non ci sarà alcuna perdita di peso.

Prodotti vietati:

  • qualsiasi prodotto a base di farina e pane;
  • caramelle, cioccolato, zucchero, dolci;
  • verdure ad alto contenuto di amido (barbabietole, patate);
  • qualsiasi frutto;
  • margarina;
  • qualsiasi alcol.

Durante questo periodo, l'enfasi è sugli alimenti proteici e su alcuni grassi. Puoi cucinare pollame, vitello, pesce, frutti di mare. Puoi anche mangiare uova, funghi, burro, ravanelli, peperoni, formaggi (tranne quelli lavorati). La quantità di carboidrati nella prima fase non deve superare i 20 g al giorno. Come puoi vedere, Atkins non ti costringe a rinunciare completamente ai carboidrati.

Nelle successive tre fasi, della durata di una settimana ciascuna, il menù rimane lo stesso. L'unica cosa è che ogni settimana successiva è consentito consumare 5 g in più di carboidrati. Quelli. alla fine della quarta fase, raggiungerai i 35 g di carboidrati al giorno. Per uomini e donne con uno stile di vita moderatamente passivo, la norma è di 90-110 g. Quindi, in ogni caso, la dieta Atkins avrà un vantaggio permanente a favore delle proteine.

Vi ho parlato delle diete proteiche più famose. Secondo le recensioni di coloro che si sono seduti su di loro, molti hanno lasciato cadere gli odiati chilogrammi. Il loro segreto più importante era il rispetto delle regole e l'attività fisica aggiuntiva.

E ci sono molte ricette per piatti proteici. Se hai le tue ricette preferite, condividi le recensioni per questo articolo. Condividi queste informazioni con gli amici e. Presto ci saranno molte cose interessanti sul blog. Ma lo imparerai un po 'più tardi. Mentre il segreto 🙂

Le proteine ​​(sono anche chiamate proteine ​​o peptidi) sono sostanze che, insieme a grassi e carboidrati, sono i componenti principali dell'alimentazione umana. Entrando nel corpo con il cibo, hanno un enorme impatto sul lavoro di molti organi interni. La loro carenza è irta di gravi problemi di salute. Pertanto, è impossibile non usarli per troppo tempo.

La moderna dietetica ha adottato la capacità di questi composti macromolecolari di essere digeriti all'istante e saturarsi a lungo e ha iniziato a utilizzare prodotti proteici per la perdita di peso. Fanno sciogliere i chili in più a passi da gigante e allo stesso tempo formano una bella figura in rilievo, poiché attivano la crescita della massa muscolare durante lo sport. Meritano molta attenzione.

Azione sul corpo

Se limiti l'assunzione di grassi e carboidrati nella dieta, i cibi proteici ripristineranno rapidamente l'ordine nel corpo, il che alla fine porterà alla perdita di chili in più. Il meccanismo di perdita di peso in questo caso è stato a lungo scientificamente provato:

  • esiste un'efficace pulizia del corpo da tossine, tossine e altre sostanze nocive che impediscono il pieno funzionamento di molti organi;
  • rafforzare il cuore e i vasi sanguigni abbassando la glicemia;
  • normalizzazione dell'insulina, che porta a un'intensa combustione del glucosio assorbito dai muscoli;
  • controllo dell'equilibrio idrico nel corpo, rimozione del liquido in eccesso, che è spesso la causa principale dell'elevato peso;
  • mantenere il tono muscolare, che porta alla perdita di peso, poiché solo i tessuti grassi vengono bruciati e non vi è alcuna perdita di nutrienti;
  • migliorare il metabolismo, necessario per la perdita di peso;
  • diminuzione dell'appetito, attenuando la sensazione di fame dovuta alla lunga digestione degli alimenti proteici.

Oltre a perdere peso, come bonus, i prodotti proteici all'interno della struttura avranno un effetto positivo su una varietà di organi e sistemi corporei. Pertanto, all'uscita da tale digiuno, ti sentirai benissimo.

Se vuoi sapere più esattamente cosa accadrà al tuo corpo, le informazioni in questa tabella ti renderanno sicuramente un sostenitore della nutrizione proteica.

Una caratteristica distintiva delle proteine ​​è che, una volta nel corpo, non si depositano sotto forma di grassi sui fianchi e non si trasformano in energia, come i carboidrati. Tutti sono usati per ripristinare organi e sistemi, decomponendosi in amminoacidi, un'altra sostanza incredibilmente utile per l'uomo. Pertanto, è così importante sapere cosa appartiene ai prodotti proteici per la perdita di peso e quali sono le loro fonti principali.

Tipi

I prodotti proteici possono essere di origine animale o vegetale. Ogni specie ha i suoi vantaggi e svantaggi, motivo per cui è così importante mangiarli in modo equilibrato.

  • Animali

I prodotti proteici di origine animale sono a digestione rapida, ma sono piuttosto ricchi di grassi, quindi non tutti sono ideali per la perdita di peso. Se scegli la carne, pollo, tacchino e carne di coniglio sono ammessi come parte di qualsiasi dieta, ma il maiale e l'agnello sono vietati. Se si tratta di latte, deve essere o senza grassi o con una percentuale minima di grassi.

  • verdura

I prodotti proteici di origine vegetale vengono assorbiti dall'organismo molto più lentamente e peggio degli animali. Tuttavia, sono buoni per la perdita di peso perché non contengono praticamente grassi.

Gli elenchi approssimativi di prodotti proteici di questi due gruppi ti presenteranno la seguente tabella:

Per la salute e il benessere, entrambi i tipi di alimenti dovrebbero essere consumati come parte della dieta. Pertanto, ti sarà utile un elenco di prodotti proteici per la perdita di peso con un'indicazione del loro contenuto proteico sullo sfondo di grassi e carboidrati.

Acquisiremo familiarità con questi elenchi di seguito e imparerai di più sulle sfumature di tali diete leggendo uno dei nostri articoli: "" e "".

Elenco

Per creare un elenco di prodotti per la perdita di peso, è necessario considerare i seguenti fattori:

  • non solo il contenuto proteico in esse contenuto, ma anche il suo rapporto con grassi e carboidrati: ad esempio, ci sono molte più proteine ​​\u200b\u200bnei grassi di maiale;
  • il loro contenuto calorico: se mangi un pezzo di carne d'oca ricco di proteine, dopodiché dovrai allenarti bene in palestra per poter utilizzare le 319 Kcal che contiene.

Pertanto, concentrati sempre sulla tabella sottostante se prevedi di perdere peso con prodotti proteici. Tiene conto di entrambi questi fattori.

Carne, frattaglie, uova

Pesce e frutti di mare

Latte e derivati

Come puoi vedere, oltre alle proteine, molti alimenti contengono troppi grassi o chilocalorie, quindi non sono adatti alla perdita di peso. Se solo includerli attentamente nella dieta alla fine dello sciopero della fame.

Pertanto, i nutrizionisti hanno compilato una tabella più accurata dei prodotti proteici per la perdita di peso che possono essere consumati senza paura di guadagnare chili in più.

Un tavolo piuttosto impressionante, che includeva molti nomi. Quindi una dieta a base di proteine ​​non può essere monotona e noiosa. Ebbene, chi vuole ottenere risultati record dovrebbe concedersi il lusso di cibi in cui la quantità di proteine ​​\u200b\u200bsi ribalta e che ti farà sicuramente perdere peso.

Il migliore

I nutrizionisti chiamano i migliori alimenti proteici per la perdita di peso che puoi mangiare in quantità quasi illimitate durante la dieta.

  • Uova

Le uova di gallina sono la fonte più ricca di proteine. Per dimagrire, puoi mangiare 7 proteine ​​\u200b\u200be 4 tuorli al giorno. Esistono diete a base di 5 uova a colazione durante la settimana.

  • kefir a basso contenuto di grassi

Il principale prodotto proteico in qualsiasi sistema di perdita di peso. Le proteine ​​in esso contenute sono facilmente digeribili con un contenuto calorico totale minimo. Migliora la digestione, libera il corpo dalle tossine. I chili in più scompaiono abbastanza velocemente. Contenuto proteico - 28 gr. Tutte queste proprietà benefiche di questo prodotto proteico hanno costituito la base della dieta kefir (ad esempio).

  • Fiocchi di latte

Un prodotto proteico molto digeribile. Per lungo tempo fornisce una sensazione di sazietà, che ha un effetto positivo sulla perdita di peso. Mantiene unghie, ossa, denti in buone condizioni. Contenuto proteico - 20 gr.

  • yogurt naturale

Per la perdita di peso è adatto solo un prodotto proteico naturale senza coloranti, dolcificanti e altri additivi. Tale yogurt verrà conservato per non più di 3 settimane.

  • Latte

Rispetto a carne e pesce, il latte è più alto in questa valutazione, poiché contiene proteine, che vengono assorbite molto meglio dall'organismo. Allo stesso tempo, perdere peso solo con il latte non funzionerà, poiché non ha un effetto molto positivo sul lavoro dello stomaco. Ma per la preparazione di piatti proteici (gli stessi cocktail) con un contenuto minimo di grassi, questo prodotto sarà l'ideale.

  • Carne

Innanzitutto, è il petto di pollo. 200 grammi di carne contengono circa 40 grammi di proteine, 2 grammi di grassi, 200 kcal. Un prodotto proteico essenziale per la perdita di peso. Secondo, è carne di manzo. Il rapporto tra le sostanze principali è più o meno lo stesso, ma c'è un po 'più di grasso. È un'alternativa al pollo a base di carne bianca per una varietà di dieta nel processo di perdita di peso.

  • Pescare

Il miglior prodotto proteico è il filetto di salmone. Contiene grassi, ma molte più proteine, oltre agli acidi omega 3. Per dimagrire, due volte a settimana è concedersi un boccone così gustoso.

  • Legumi

Si tratta di prodotti proteici vegetali in grado di mantenere la normale massa muscolare anche nel processo di rapida perdita di peso. Inoltre, danno una lunga e piacevole sensazione di pienezza, quindi la fame non ti minaccia.

  • Proteine ​​in polvere / Shake

Tieni sempre davanti agli occhi questo alimento altamente proteico per la perdita di peso quando crei un menu. Dopotutto, sono questi prodotti che dovrebbero essere inclusi nelle ricette, grazie alle quali qualsiasi dieta sembrerà una vacanza, non un test.

Ricette di piatti

Ti invitiamo a provare a cucinare vari piatti a base di prodotti proteici: ci sono ricette per zuppe, insalate e secondi. Con una tale varietà, questo sistema dimagrante difficilmente può essere definito uno sciopero della fame.

Primo pasto

Pensi che sia impossibile preparare zuppe esclusivamente con prodotti proteici? I primi piatti tradizionali, infatti, sono una combinazione di proteine ​​​​(brodi di carne, pesce) e carboidrati (verdure varie, cereali, pasta, tagliatelle). Ma i nutrizionisti non si stancano di ripetere che i cibi liquidi migliorano i risultati di perdita di peso, quindi non dovrebbe essere escluso dalle diete. Quindi stiamo imparando a cucinare i primi piatti con prodotti proteici.

  • zuppa di spinaci

Rimuovere la pelle dal petto di tacchino o dalla coscia. Bollire, togliere dal brodo, lasciare raffreddare. Tritare finemente la confezione di spinaci (il prodotto surgelato non rovinerà il piatto), cuocere nel brodo per 10 minuti. Separare la carne dalle ossa, tritarla finemente, tornare al brodo. Cuocere spinaci e tacchino insieme per altri 10 minuti. Raffreddare la zuppa, trasformarla in purea con un frullatore, aggiungendo 50 ml di latte scremato, spezie, 2 spicchi d'aglio. C'è caldo.

  • Salmone al latte

Versare acqua bollente su 4 pomodori di media grandezza, sbucciare, tritare finemente. Sbucciare e tritare una grossa cipolla. 1 PC. grattugiare le carote. Soffriggere con le cipolle, aggiungendo alla fine i pomodori. Trasferire in una casseruola con un litro di acqua fredda, far bollire. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti. 450 g di filetto di salmone tagliato a cubetti, messo nel brodo. Dopo 5 minuti, aggiungere 500 ml di latte scremato. Dopo l'ebollizione, aggiungi le spezie. Insistere per 20 minuti.

  • Zuppa con polpette

Preparare il brodo di pollo. Prepara il petto di pollo tritato, ricavane delle polpette. Buttateli nel brodo bollente. Aggiungere dopo aver fatto bollire 50 grammi di peperone tritato, la stessa quantità di fagiolini, verdure. Cuocere per 20 minuti. Servire caldo.

Piatti principali

I secondi piatti di prodotti proteici sono alla base della dieta. Le ricette includono solo ingredienti a basso contenuto calorico, specialmente per la perdita di peso.

  • Pollo al kefir

Tagliare 100 g di filetto di pollo fresco selezionato, mescolare con sale, pepe, erbe aromatiche tritate. Aggiungere 50 ml di kefir senza grassi, 50 ml di acqua fredda filtrata. Mettere in frigorifero per 3 ore. Mettere in una padella calda, cuocere a fuoco lento per 10 minuti su ciascun lato.

  • Uova fritte

Rompi 5 uova in un contenitore di plastica. Frusta. Metti nel microonde per 2 minuti. Risulta uova strapazzate sane e incredibilmente gustose. Se vuoi diversificare il menu per dimagrire, puoi aggiungere petto di pollo tritato e verdure.

  • Pesce cotto

Versare il filetto di salmone con il succo di limone, cospargere con erbe e spezie essiccate, cuocere in forno su carta stagnola finché sono teneri.

Spuntini

Le insalate di prodotti proteici sono indispensabili per qualsiasi sistema di perdita di peso. Sono nutrienti, sani, contribuiscono alla diversità del menu. Ti permettono di cucinare una cena veloce per te stesso e allo stesso tempo di non guadagnare chili in più.

  • Insalata proteica

Lessare 3 uova alla coque, tritare il petto di pollo (150 gr), tritare 50 gr di calamari. Mescola tutto accuratamente.

  • Insalata di asparagi con pollo

Bollire 3-4 infiorescenze in un contenitore con 100 g di asparagi tritati e 300 g di petto di pollo. Macina 2 cetrioli freschi di media grandezza e 60 g di radice di sedano. Mescola tutto accuratamente. Aggiungi 2 cucchiai di piselli in scatola. Aggiungere i prodotti bolliti e già refrigerati tritati. Condire con 4 cucchiai di aceto di mele.

Quando scegli le ricette per il tuo menu proteico, osserva attentamente quali prodotti sono elencati in esse. A volte è consentito l'olio d'oliva o l'agnello magro, ma queste dovrebbero essere eccezioni alla regola, indulgenze in modo che la dieta non sembri del tutto debilitante.

Ma grassi e carboidrati puri sono severamente vietati. Quindi non dovrebbe esserci nulla di amido, dolce e fritto in una tale dieta.

Per perdere peso con cibi proteici, devi sapere come usarli correttamente. Alcuni consigli utili ti permetteranno di ridurre il tuo peso di una cifra impressionante.

  1. I prodotti proteici della carne si consumano meglio in forma bollita. Per una varietà di dieta, sono consentiti lo stufato, la cottura al forno e la cottura a vapore.
  2. Durante la dieta, oltre agli alimenti proteici, il corpo deve ricevere fibre per bruciare il grasso in eccesso il più rapidamente possibile e garantire il corretto funzionamento degli organi. Pertanto, assicurati di mangiare verdure, frutta e verdura, latticini, cereali, pane integrale.
  3. Molte persone chiedono quali cibi proteici puoi mangiare di notte: un'ora prima di coricarti, puoi bere un bicchiere di kefir senza grassi o yogurt naturale. Tutto il resto è vietato.
  4. I latticini dolci (yogurt, cagliata con riempitivi), maionese, salse e altri sostituti proteici sono dannosi per la salute e non contribuiscono alla perdita di peso.
  5. Ad un pasto, il corpo è in grado di assorbire solo 30 grammi di proteine, indipendentemente da quante uova, ad esempio, hai mangiato. La norma giornaliera per gli uomini è di circa 2 grammi di proteine ​​​​per 1 chilogrammo di peso corporeo, per le donne - solo 1 grammo.
  6. Per migliorare la digeribilità delle proteine ​​da parte dell'organismo si possono mettere in pratica i principi della nutrizione frazionata. Secondo loro, il cibo viene assunto fino a 6 volte al giorno in piccole porzioni.
  7. La cena deve essere entro e non oltre le ore 19.00.
  8. Se pratichi sport durante la perdita di peso con prodotti proteici, non solo ridurrai la vita, ma renderai il sedere più elastico e il petto stretto, poiché le proteine ​​\u200b\u200bsono un eccellente materiale da costruzione per il tessuto muscolare con sufficiente attività fisica.

Per quanto riguarda ogni specifico prodotto proteico che può contribuire alla perdita di peso, le caratteristiche del loro utilizzo nell'ambito della dieta sono opportunamente raccolte nella seguente tabella:

Ora sai cosa includono gli alimenti proteici e quali alimenti sono necessari per una perdita di peso rapida e, soprattutto, sana.

È importante ricordare che tali diete sono ancora una seria scossa per il corpo. Pertanto, in primo luogo, devono continuare o , ma non di più. In secondo luogo, si consiglia di rivolgersi a un tale sistema di correzione della figura non più di una volta ogni sei mesi, e anche meno spesso in caso di problemi di salute.

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