Všetko najdôležitejšie o prvom menu dieťaťa je encyklopédia doplnkových potravín. V akom veku môžete dať svojmu dieťaťu zemiakovú kašu? Ako pripraviť zemiakovú kašu pre deti

Zemiaky môžete zaviesť do stravy detí po 4,5 mesiacoch.

• Zemiakové jedlá pre dieťa môžete variť sami, iba ak ste si stopercentne istí, že koreňové plodiny vyrástli bez nadbytočných dusičnanov a pesticídov. Inými slovami, iba z bezpečného, ​​overeného a ešte lepšieho - z vašej záhrady.
• Na zlepšenie chuti sa do zemiakovej kaše môže pridať materské mlieko alebo niekoľko kvapiek rastlinného oleja. Pamätajte, že zelenina je lepšie absorbovaná rastlinným olejom - olivovým, kukuričným, slnečnicovým. Prvýkrát sa olej môže pridať najskôr mesiac po začiatku doplnkových potravín.
• Dieťa staršie ako 10 mesiacov môže dať opatrne nakrájanú zeleninu do zemiakovej kaše alebo polievky.
• Vždy dávajte dieťaťu iba čerstvo pripravené jedlo. Zeleninové pyré a polievky je možné skladovať v chladničke až jeden deň.
• Ak je dieťa alergické na zemiaky, vyberte ho na pár mesiacov a skúste to znova.
• Pri kúpe konzervy na prvé kŕmenie sa rozhodnite pre jednozložkovú zemiakovú kašu bez soli a smotany. Do jedného a pol roka sa neodporúča soliť žiadnu zeleninu na detskom stole. Vo všeobecnosti platí, že pri výbere jedla pre dieťa si dajte za pravidlo pozorne čítať zloženie. Pri prvom kŕmení by to mala byť „zelenina-voda“.

Zemiakové zloženie

Keď človek zje len jeden zemiak, nemusí už dlho pociťovať žiadne zdravotné problémy. Faktom je, že zemiaky majú veľmi bohaté chemické zloženie.

Približne 15-20% hmotnosti zemiakových hľúz tvoria sacharidy (škrob). Obsahuje tiež asi 2% bielkovín, ktoré sú bohaté na aminokyseliny a sú považované za plnohodnotné bielkoviny.

Zemiaky obsahujú aj veľa draslíka, fosforu, značné množstvo horčíka, draslíka, vápnika, mangánu, medi, zinku, niklu, kobaltu, bóru a železa. Vitamíny v zemiakoch: vitamíny C, B, B2, B6, B PP, D, K, E, kyselina listová, karotén a organické kyseliny: jablčná, šťaveľová, citrónová, káva, chlorogenová a iné.

Kvôli vysokému obsahu uhľohydrátov majú zemiaky pomerne vysoký obsah kalórií - takmer 2-3 krát vyšší ako iná zelenina. Ale je to zelenina! A v porovnaní s inými produktmi nie sú zemiaky také kalorické: priemerná koreňová zelenina obsahuje 110 kalórií, zatiaľ čo rovnaké množstvo ryže obsahuje 225 kalórií.

Mladé zemiaky, ako každá čerstvá zelenina, sú bohaté na bioflavonoidy. Ide o najsilnejšie antioxidanty, ktoré chránia naše zdravie.

Liečivé vlastnosti zemiakov

Vymenovať vlastnosti zemiakov môže byť veľmi dlhá. Všetko v tejto zelenine má liečivé vlastnosti – od peľu a kvetenstva až po hľuzy.

Jednou z výhod zemiakov je, že obsahujú veľa draslíka. Tento mikroelement je nevyhnutný pre normálne fungovanie kardiovaskulárneho a neuromuskulárneho systému, ako aj pre udržanie vodnej rovnováhy tela. Zemiaky vďaka veľkému množstvu draslíka pomáhajú odstraňovať vodu a soľ z tela, čo zlepšuje metabolizmus. Preto sa táto koreňová plodina považuje za nenahraditeľný produkt v strave. Dospelým sa odporúča užívať pri vysokom krvnom tlaku a zlyhaní srdca. A pre deti je to užitočné pre normálne fungovanie žalúdka a dvanástnika.

V zemiakoch je množstvo zásaditých prvkov, vďaka čomu priaznivo pôsobí na acidobázickú rovnováhu v organizme. Čerstvá zemiaková šťava je preto výborným pomocníkom v boji proti zápalu žalúdka, pretože zmierňuje zápaly žalúdočnej sliznice.

Užitočná šťava z čerstvých zemiakov a ako laxatívna "droga". Okrem toho je vhodnejšia šťava z červených odrôd zemiakov a musíte ju trieť spolu so šupkou. Ako vonkajší liek šetrí čerstvo nastrúhaná zemiaková kaša pred popáleninami a trofickými vredmi, akútnou dermatitídou, ekzémom, pustulárnymi kožnými léziami.

Ako zachovať vitamíny v jedlách zo zemiakov

Aby ste svojmu dieťaťu pomohli získať čo najviac živín, použite naše tipy.

• Čím je hľuza mladšia, tým viac minerálov a vitamínov obsahuje. Napríklad mladé zemiaky obsahujú trikrát viac vitamínu C ako tie, ktoré prežili zimu.
• Väčšina vitamínov a minerálov sa nachádza v horných vrstvách zemiakových hľúz, priamo pod šupkou. Zemiaky pestované bez použitia hnojív, napríklad na vlastnom pozemku, je preto užitočné variť v uniformách a jesť neošúpané.
• Vitamíny v zemiakoch sú rozpustné vo vode, takže je lepšie použiť dvojitý kotol, mikrovlnnú rúru alebo rúru, ako variť zemiaky vo vode. Varenie v pare zachová dvakrát toľko vitamínu C ako varenie vo vode. Prispieva k zachovaniu vitamínu a vareniu v uniforme. Pečené zemiaky sú obzvlášť bohaté na draslík, zachovávajú si maximum živín.
• Zemiaky nevarte v plechových alebo medených hrncoch – prídete o veľa vitamínu C.
• Nikdy nekŕmte dieťa hľuzami so zelenými škvrnami a „očkami“ – takto sa prejavuje jedovatá (a karcinogénna!) látka solanín.
• Ošúpané hľuzy pri kontakte so vzduchom stmavnú a strácajú vitamíny. Preto sa pred varením musia uchovávať v studenej vode, ale nie dlho, pretože zemiaky vo vode strácajú škrob a vitamín C a ich dužina hrubne.

Poznámka pre mamu

Bez ohľadu na to, aké chutné a zdravé sú zemiaky, deťom sa neodporúča kŕmiť ich príliš často. Zemiakové jedlá stačí ponúkať 3-4 krát týždenne. Dôvodom tohto obmedzenia je vysoký obsah škrobu, ktorý v čistej forme telo nevstrebáva.

Zemiaková kaša má výbornú chuť, preto ju bábätká ochotne jedia.

Aby ste boli plne vybavení a kompetentne sa postarali o svoje vzácne bábätko, zapnite si 24. augusta o 17:00 „Domov“ a sledujte novú super reláciu!

Čo potrebujete vedieť o zemiakoch

Matky, ktoré sa rozhodnú dať svojmu dieťaťu doplnkové potraviny vo forme zemiakovej kaše, si musia pamätať, že zemiaky sú zákerný produkt. Napriek tomu, že jedlo je dobre absorbované a ľahko stráviteľné, musí sa zavádzať do jedla s mimoriadnou opatrnosťou. Nadbytok škrobu môže spôsobiť zápchu a vysoký obsah sacharidov môže viesť k priberaniu.

Zemiaková šupka obsahuje solanín – toxickú látku, ktorá má mimoriadne negatívny vplyv na organizmus. Jeho koncentrácia je obzvlášť vysoká, ak bol zemiak dlhší čas skladovaný alebo zozelenal, takáto šupka sa musí veľmi opatrne ošúpať. Pre dieťa je lepšie vybrať hľuzy, ktoré sú husté, zdravé, bez sadeníc alebo zelených škvŕn.

Ako pripraviť detské pyré

Ošúpané zemiaky namočte na jeden deň do vody, aby ste odstránili prebytočný škrob, a potom uvarte. Nepridávajte soľ do vody, nepridávajte soľ ani do hotového pyré – soľ môže vášmu bábätku ublížiť. Väčšinu vody z hrnca s uvarenými zemiakmi scedíme, roztlačíme vo zvyšnom vývare a zalejeme mliekom. Ak sa pyré podľa vášho názoru ukázalo ako vodnaté, zapamätajte si ho trochu viac - a stane sa pružnejším.

Zemiakovú kašu môžete pripraviť v dvojitom kotli. Zemiaky nakrájajte na dve alebo štyri časti v závislosti od veľkosti a vložte ich do dvojitého kotla na pol hodiny. Ak sú zemiaky mladé a nie príliš veľké, môžete ich uvariť nekrájané. Po skončení varenia zemiaky ošúpeme. Tento spôsob je najšetrnejší, no treba myslieť na to, že pyré bude ťažké rozdrviť do takej miery, aby nemalo hrudky. Pretrite ho dodatočne cez jemné sitko – je to rýchle a jednoduché.

Zemiaková kaša určená pre dojčatá by mala byť jemná a vzdušná. Ak sa chystáte kŕmiť svoje dieťa zemiakovou kašou prvýkrát, porcia by mala byť veľmi malá. Dajte dieťaťu lyžičku zemiakovej kaše a sledujte jeho stav - ak je alergický na nové jedlo. Ak všetko ide dobre, hlasitosť je možné postupne zvyšovať.

Je ťažké si predstaviť ľudskú stravu bez zemiakov. Ide o všestrannú zeleninu, preto sa pridáva do rôznych jedál. Zemiaková kaša chutí dobre a je veľmi jednoduchá na prípravu. Páči sa nielen dospelým, ale aj deťom. Kedy môžete dať zemiakovú kašu dieťaťu? Z článku sa dozviete o tajomstvách jeho prípravy, výhodách jedla a odkedy je zaradený do stravy dieťaťa.

Výhody zemiakovej kaše

Môže sa to zdať nezvyčajné, ale zemiaky nie sú z hľadiska množstva živín horšie ako brokolica, kapusta, cuketa a v niektorých smeroch ich dokonca predčí. Mnoho ľudí považuje jedlá z tejto zeleniny za zbytočnú a škodlivú potravinu, no vedci s nimi úplne nesúhlasia.

Aké sú výhody zemiakovej kaše pre deti:

1. Kyselina listová. Tehotné ženy vedia, že je nevyhnutný pre vývoj mozgu a celého nervového systému.
2. draslík a hliník. Prvý prvok pomáha pri práci srdca a obličiek a druhý - rast a vývoj tkanív.
3. 20 g zemiakov obsahuje až 5 mg kyseliny askorbovej. Podľa obsahu vitamínu C zelenina predbieha jablko a avokádo.
4. Rutín (vitamín P). Spolu s kyselinou askorbovou posilňujú imunitný systém a zvyšujú odolnosť organizmu voči vírusom, čo je dôležité najmä pre krehký detský organizmus.
5. V hľuzách je veľa selénu (viac ako v orechoch či semienkach), obsahom je lídrom medzi ostatnou zeleninou. Účinne pomáha štítnej žľaze a imunitnému systému.

Môžem mať zemiakovú kašu pre dieťa? Ak chcete odpovedať na túto otázku, mali by ste zistiť všetky výhody zeleniny:

• Obsah bielkovín. Pozostáva z aminokyselín, ktoré sú stavebnými kameňmi buniek rastúceho detského tela.
• Vďaka vláknine sa zlepšuje trávenie a telo sa čistí od toxínov.

Zemiaky sú zdrojom sily pre vyvíjajúci sa organizmus bábätka. V tejto situácii je kalorický obsah produktu skôr plus ako mínus, pretože telo neustále potrebuje energiu. Škodlivé a príliš kalorické zemiaky sa získavajú práve kvôli zvláštnostiam varenia. Koniec koncov, medzi vyprážanou koreňovou plodinou alebo v "uniforme" je obrovský rozdiel.

Nevýhody jedál pre deti

Existujú aj negatívne body v používaní zemiakovej kaše pre dojčatá. Toto sú:

1. Prítomnosť škrobu môže spôsobiť alergickú reakciu. Ak sa to prejaví, tak zemiak by sa nemal dať dieťatku do 12 mesiacov. Zároveň môže získať všetky potrebné látky z hypoalergénnych produktov.
2. Solanín, ktorý je smrteľne jedovatou látkou, sa môže hromadiť v koreňovej plodine. Vďaka tomu získava zelenkastú farbu. Solanín vzniká vplyvom slnečného žiarenia, preto je najlepšie zemiaky skladovať v tmavej miestnosti.
3. Môžu sa vyskytnúť problémy spojené s tráviacim traktom (plynatosť, zápcha). Aby ste tomu zabránili, zemiaky sa najlepšie kombinujú s potravinami, ktoré odstraňujú potravu z tela.

Jeho nadmerné zaraďovanie do jedálnička prispieva k priberaniu. Preto je potrebné kontrolovať množstvo zemiakov, ktoré vstupujú do tela spolu s rôznymi jedlami.

Ako si vybrať koreňovú plodinu?

Pri nákupe zeleniny by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim odporúčaniam:

• Najlepšie je kúpiť mladé zemiaky. Obsahuje najviac kyseliny askorbovej a žiadny solanín.
• Hľuzy je najlepšie zvoliť strednú veľkosť. Majú viac vitamínov a menej škrobu.
• Ak je v hľuzách veľa vody, potom majú veľké množstvo dusičnanov. Dá sa to ľahko skontrolovať. Hľuzu rozrezanú na polovicu je potrebné prepichnúť špáradlom. Ak voda uniká cez otvor, potom je v ňom veľa dusičnanov.
• Najlepšie je kupovať zemiaky vyrobené miestnym výrobcom a nie dovezené zo zahraničia.
• Rodičia si musia počas obdobia zberu urobiť zásoby koreňových plodín, aby sa chránili pred geneticky modifikovaným produktom.

Zemiaky vyberajte bez poškodenia a klíčkov. Najlepšia koreňová plodina je tá, ktorá sa pestuje na vašom vlastnom pozemku alebo od svedomitých letných obyvateľov.

Odporúčaný vek dieťaťa, v ktorom je povolené zaviesť koreňovú plodinu do stravy, je 6,5-7 mesiacov. Deti kŕmené umelým mliekom sú zoznámené so zemiakovou kašou oveľa skôr ako deti. Koreňová plodina nie je prvou zeleninou, ktorú dieťa vyskúšalo. Predtým už jedol roztlačenú cuketu, karfiol a tekvicu.

Zemiaková kaša pre bábätká od koľkých mesiacov môžem vstúpiť do menu? Podľa doktora Komarovského je najlepšie začať s príkrmami od 8. mesiaca. Najprv by to mala byť zemiaková kaša a polievky. Verí, že koreňová plodina by mala byť zaradená do stravy po mliečnych výrobkoch a obilninách.

Neponáhľajte sa, ak má bábätko zápchu a tráviace problémy. Ako každý nový produkt je najlepšie uvariť zemiaky vo vode bez pridania akýchkoľvek ďalších zložiek (soľ, mlieko alebo maslo). Musíte začať s 1-2 lyžičkami a nezabudnite pozorovať reakciu. Ak sa vyskytne alergia alebo zadržiavanie stolice, zemiaky by sa mali na chvíľu zlikvidovať. Nie je to nepostrádateľný produkt, takže jeho absencia nijako neovplyvní zdravie bábätka.

Ak sa pri zavádzaní zemiakovej kaše do stravy nevyskytli žiadne negatívne reakcie, matka ju môže naďalej podávať. Takéto jedlo v jedálničku dieťaťa by nemalo byť prítomné viac ako 1-2 krát týždenne.

Zemiaková kaša svojim nedostatkom prispieva k priberaniu. V tomto prípade sa môže variť oveľa častejšie. Netreba to však preháňať, aby nenastali problémy s tráviacimi orgánmi.

Ako variť?

V technologickom procese nie sú žiadne ťažkosti. Ako pripraviť detskú zemiakovú kašu? Na to nie je potrebné žiadne úsilie ani špeciálne kuchynské vybavenie. Ak chcete získať chutné jedlo, musíte mať základné kulinárske zručnosti na varenie koreňovej plodiny.

Pred začatím procesu musíte venovať pozornosť jeho kvalite a čerstvosti. Hľuzy sa najlepšie odoberajú v strednej veľkosti. Rodičia by mali kupovať zemiaky pre drobky priamo v období dozrievania.

Na prvé kŕmenie sa zemiaková kaša pripravuje takto:

1. Zemiaky je potrebné naliať na 2 hodiny studenou vodou. Pomôže to zbaviť sa dusičnanov a škrobu. Spolu so škodlivými látkami zmiznú aj užitočné, ale bez nich sa nezaobídete.
2. Zemiaky môžete variť tromi z najznámejších spôsobov: pečené, varené ako obvykle alebo dusené. Najužitočnejšia možnosť je prvá.

Pre hruď? A čo je k tomu potrebné?

Kuchynské náradie

Na prípravu zemiakovej kaše musíte mať po ruke:

• mixér;
• malý hrniec;
• miska na namáčanie koreňovej plodiny;
• tanier;
• lyžičku.

Na mletie zemiakov, ktoré sa uvaria v hrnci, bude potrebný mixér. Na zbavenie koreňových plodín škrobu a dusičnanov je potrebná miska.

Na rezanie hľúz by sa mal použiť nôž a na kŕmenie dieťaťa tanier a čajová lyžička.

Krok za krokom recept na pyré

Na varenie musíte vziať:

• zemiaky - 1-2 ks;
• pohár vody;
• 2-4 lyžičky mlieka.

Krok za krokom recept na zemiakovú kašu pre dojčatá zahŕňa nasledujúcu postupnosť akcií:

1. Odlúpnite hľuzy. V tomto prípade je najlepšie ho odrezať v hrubej vrstve, aby sa zbavil škodlivých zložiek.
2. Zemiaky namočte na 2 hodiny. Vďaka tomu sa zemiaky „zbavia“ škrobu a iných škodlivých látok.
3. Vložte do vody a priveďte do varu. Je potrebné variť až do úplného varenia na strednom ohni. Zelenina sa považuje za úplne uvarenú, keď sa dá ľahko prepichnúť nožom.
4. Po určení pripravenosti musí byť voda úplne vypustená. Hľuzy by mali trochu vychladnúť.
5. Porazte ich v mixéri alebo rozdrvte s rozdrvením s prídavkom vývaru alebo mlieka. To sa robí, aby bolo pyré mäkké a jemné. Mala by byť bez hrudiek.
6. Miska sa môže ochladiť a dať dieťaťu.

Pediatri neodporúčajú solenie zemiakovej kaše, ako iné jedlá pre dieťa.

Druhý recept na pyré

Bábätká staršie ako 8 mesiacov už môžu byť kŕmené viaczložkovým riadom. Pre bábätká by ste mali pripraviť nielen zemiakovú kašu, ale do misky pridať aj karfiol, mrkvu, cuketu, ale aj kuracie či teľacie mäso. To platí najmä vtedy, keď dieťa odmieta zemiaky.

Ako variť detskú zemiakovú kašu? Recept obsahuje karfiol a koreňovú zeleninu. Ak dieťa nemá rád zemiaky, musíte si vziať trochu a postupne zvyšovať jeho množstvo.

Zelenina sa umiestni do hrnca a naleje sa vodou. Môžete pridať zeleň. Všetko sa varí až do varenia a naseká sa mixérom. Pyré sa vyrába na báze zeleninového vývaru s prídavkom mlieka. Do misky môžete pridať 1 lyžičku. olivový olej.

Zemiaková polievka

Na prípravu misky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie: 2 koreňová zelenina, 150 ml mlieka, 1 polievková lyžica. l. maslo a stonku póru.

Proces varenia:

1. Hľuzy dôkladne umyte, ošúpte, nakrájajte a namočte na 2 hodiny do studenej vody.
2. Cibuľu umyjeme, nakrájame a opražíme na masle. Podlejeme vodou a dusíme.
3. Po uvarení pridáme zemiaky, varíme 30 minút.
4. Zeleninu rozdrvte mixérom alebo pretláčačom.
5. Pridajte mlieko a dobre premiešajte.

Polievka by sa mala dieťaťu podávať iba vo forme tepla. A nezabudnite, že vek dieťaťa by mal byť najmenej 8 mesiacov.

Zavedenie doplnkových potravín je zaujímavý, no zároveň náročný proces. Existuje niekoľko tipov, ako a kedy dať zemiakovú kašu deťom:

• Jedlo je pripravované z vysoko kvalitných surovín. To platí nielen pre zemiaky, ale aj pre iné produkty.
• Najlepšie je variť koreňové plodiny v smaltovaných alebo keramických miskách.
• Pred kŕmením detského pyré by ho matka mala ochutnať. Aj kvalitné zemiaky môžu byť horké.
• Spočiatku musí byť koreňová plodina zriedená odvarom. Mlieko sa môže pridať po niekoľkých časoch a malo by byť odstredené.
• Bábätkám väčšinou chutia zemiaky. Môžete ju striedať s inou zeleninou. Ak sa tak nestane, dieťa to môže odmietnuť.
• Zemiaková kaša by sa mala podávať nie viac ako 2-3 krát týždenne. Miska musí byť čerstvá.
• Dojčatá, ktoré sú dojčené, jedia doplnkové potraviny bez veľkej túžby. V takýchto prípadoch veci neunáhlite a nútite dieťa. Túto situáciu treba konzultovať s pediatrom.

Pre každé dieťa príde čas, keď potrebuje prejsť na rastlinnú a živočíšnu stravu. Rodičia by mali pochopiť, že tento proces si vyžaduje, aby venovali čas a osobitnú trpezlivosť.

Záver

Kedy môžete dať zemiakovú kašu dieťaťu? Je povolené zaviesť misku do doplnkových potravín od 6,5 do 7 mesiacov. Zemiaky nie sú najužitočnejšou koreňovou zeleninou, ale sú schopné diverzifikovať menu dieťaťa. Zelenina zriedka spôsobuje alergie, ale môže spôsobiť aj zápchu a nadúvanie. Spočiatku sa zemiaková kaša pripravuje vo vode bez pridania akýchkoľvek prísad. Takže dieťa si rýchlo zvykne na chuť jedla a nebude to mať negatívny vplyv na jeho telo.

Zavádzanie nových potravín do jedálnička dieťaťa by malo byť dôsledné. Pre každú zeleninu existuje určitý čas, kedy bude tráviaci systém pripravený ju prijať. Zemiaková kaša pre bábätká je jednou z prvých, ktoré pribudli do jedálnička. Jeho príprava si nevyžaduje veľa času. Ale aby bolo jedlo čo najzdravšie a najbezpečnejšie, musíte poznať niekoľko jednoduchých odporúčaní. Je dôležité správne vybrať a spracovať koreňovú plodinu, ako aj určiť spôsob varenia.

Výhody a poškodenie zemiakov

Zemiaky obsahujú veľké množstvo sacharidov a bielkovín. Vďaka tomu sú jedlá z nej kalorické a ťažko stráviteľné. Preto sa neodporúča podávať dieťaťu zemiakovú kašu príliš skoro.

Výhody tohto produktu spočívajú v obsahu organických kyselín, draslíka, fosforu a vitamínov A, C, B1, B2 a B6. Všetky tieto prvky sú potrebné pre rast a vývoj bábätka. Koreňová plodina obsahuje vo svojom zložení vlákninu, ktorá má priaznivý vplyv na proces trávenia.

Pri zvažovaní kladov a záporov je potrebné mať na pamäti, že správne pripravená zemiaková kaša pre dojčatá bude nielen užitočná, ale poteší ho aj chuťou a textúrou.

Kedy zaviesť jedlo do stravy

V prvom rade si treba uvedomiť, že zemiakovú kašu môže dieťa dostať len vtedy, ak už „vyskúšalo“ ľahšie stráviteľnú zeleninu – karfiol, cuketu, brokolicu, tekvicu.

Od akého veku môžete dieťaťu dať jedlo, závisí od hlavného typu kŕmenia:

1. Zemiakovú kašu je možné zaviesť do stravy umelého dieťaťa najskôr 5 mesiacov.
2. U dojčených detí sa minimálny vek zvyšuje na 6 mesiacov.

Dôležité
Nie je potrebné sa ponáhľať. Môžete počkať až 7-8 mesiacov, najmä ak má dieťa častú zápchu a tráviace problémy.

Musíte začať s jednou alebo dvoma čajovými lyžičkami denne a sledovať reakciu. Ak má dieťa alergie alebo zadržiavanie stolice, stojí za to vzdať sa zemiakov na chvíľu. Nejde o veľmi hodnotný produkt z hľadiska obsahu živín, takže jeho absencia nebude mať žiadny vplyv na zdravie dieťatka. Dieťa bude môcť získať potrebné vitamíny z inej zeleniny, ktorá musí byť prítomná v jeho strave po 6 mesiacoch.

Ak po prvom kŕmení zemiakovou kašou nevznikli žiadne problémy, môžete pokračovať v podávaní dieťaťa. Je však vhodné variť takéto vysokokalorické jedlo pre dieťa nie viac ako 1-2 krát týždenne.

Koreňová zelenina môže pri jej nedostatku prispieť k priberaniu. V tomto prípade môžete zemiakovú kašu pre deti variť o niečo častejšie. Je však dôležité nepreháňať to, aby ste nevyprovokovali problémy v tráviacom systéme.

Ako si vybrať zemiaky

Než začnete variť, musíte si vybrať správnu zeleninu. Najlepšie je vziať stredne veľké hladké nové zemiaky. Hľuzy by nemali mať tieto vlastnosti:

• hnilobné oblasti;
• zelená kôra;
• rezné rany a iné poškodenia;
• "oči" vo veľkom počte;
• príliš veľký.

Vhodné je použiť zemiaky z vašej záhrady: kupované môžu obsahovať veľa dusičnanov a iných škodlivých látok. Zelenina prinesie menej škody a viac úžitku v jesennom a zimnom období.

Na jar sa odporúča používať zemiaky pre bábätká čo najmenej – v tomto období sa v šupke zvyšuje koncentrácia jedovatej látky solanín v dôsledku dlhého skladovania.

Prvé jedlo

Ako pripraviť zemiakovú kašu pre dieťa? Zvyčajné jedlo, ktoré mnohí varia každý deň, nebude fungovať. Existuje niekoľko funkcií, ktoré potrebujete vedieť, aby ste nepoškodili rastúci organizmus, ktorý ešte nebol úplne vytvorený.

Dôležité
Je potrebné pripraviť jedlo pre dojčatá bezprostredne pred kŕmením. Počas skladovania sa strácajú prospešné vlastnosti produktov a vznikajú škodlivé mikroorganizmy. Detský organizmus ešte nie je schopný bojovať s baktériami, na rozdiel od dospelých.

Na prípravu zemiakovej kaše sa zemiaky môžu uvariť v šupke alebo olúpať. Kôra obsahuje veľa živín. Preto musíte odrezať tenkú vrstvu čo najbližšie k povrchu. Ošúpaná zelenina sa nakrája na kocky a naleje sa na deň studenou vodou. Tým sa zbavíte prebytočného škrobu a dusičnanov. Potom sa voda vypustí a zemiaky sa umyjú.

Zvyšok receptu je celkom jednoduchý. Pripravený výrobok sa rozloží do hrnca a naleje sa čistou vodou tak, aby zemiaky zostali niekoľko milimetrov nad jeho povrchom. Neodporúča sa používať soľ do jedál pre dojčatá. V extrémnych prípadoch môžete pridať trochu soli, ale čím menej, tým lepšie.

Musíte variť na miernom ohni maximálne pol hodiny. Zemiaky nevarte dlhšie, zabránite tak rozkladu vitamínov a iných prospešných látok. Ak po tomto čase koreňová plodina nie je uvarená, ide o odrodu, ktorá nie je určená na ľudskú spotrebu. Okrem toho nemôžete dať jeho dieťaťu ako doplnkové potraviny.

Na konci varenia sa zemiakový vývar naleje do inej nádoby a zelenina sa naseká, pretreje sa cez sito alebo sa miesi drvinou.

Zemiakovú kašu môžete pripraviť aj na pare alebo opečení v rúre. Takéto metódy sa považujú za šetrnejšie pre prvé doplnkové potraviny, pretože si zachovávajú väčšinu vitamínov a iných dôležitých prvkov.

Zemiakový alebo iný zeleninový vývar sa pridá do pyré a privedie sa do požadovanej konzistencie. Je lepšie ho urobiť redším, aby sa dieťaťu ľahšie jedlo. Pre jemnosť môžete pridať materské mlieko alebo zmes. Dôležité je zemiaky dobre roztlačiť, aby nezostali žiadne tvrdé hrudky. V opačnom prípade sa dieťa môže udusiť. Ak chcete, pridajte trochu masla pre chuť.

Pyré pre staršie bábätká

Po 8 mesiacoch môže dieťa začať kŕmiť viaczložkovými jedlami. Zemiaky sa zmiešajú s karfiolom, mrkvou alebo cuketou, pridá sa aj kuracie alebo teľacie mäso. To platí najmä vtedy, ak dieťa odmieta koreňovú plodinu v čistej forme.

• Zemiakové a karfiolové pyré

Zelenina sa dobre umyje a očistí. Môžete si ich vziať v akomkoľvek pomere. Ak dieťa nemá rád zemiaky, môžete si vziať dosť a zakaždým zvýšiť množstvo.

Výrobky sa umiestnia do hrnca a nalejú sa vodou. Môžete pridať kôprovú zeleň. Všetko sa varí do mäkka, potom sa rozdrví. Ak to chcete urobiť, použite mixér, posúvač alebo sito. Pyré sa vyrába na báze zeleninového vývaru, ak je to žiaduce, môžete pridať mlieko. V prípade potreby sa do hotového jedla pridáva olivový olej - pre dojčatá stačí 1 čajová lyžička na porciu.

• Iná viaczložková zemiaková kaša

Recept na zemiakovú kašu s inou zeleninou bude podobný predchádzajúcemu. Používajte akékoľvek produkty, ktoré už boli zavedené do stravy dieťaťa predtým. Proporcie sú tiež neobmedzené. Pomocou takýchto jedál môžete svoje dieťa naučiť na zeleninu, ktorú nemá rád, postupne zvyšovať ich množstvo v zemiakovej kaši. Zemiaky v zložení viaczložkových jedál dodajú výživu a zlepšia chuť.

Zemiaková kaša je výživné a chutné jedlo. Kedy ho zaviesť do stravy dieťaťa, je na rodičoch. Toto rozhodnutie je vhodné koordinovať s pediatrom. Bude vám vedieť povedať, koľko mesiacov je lepšie dať koreňovú plodinu a posúdiť pripravenosť tráviaceho systému na nový produkt. Dodržiavanie všetkých odporúčaní zabráni možným problémom alebo zníži ich prejav.

Zemiaky sú pre náš región tradičným produktom. Telo matky je na jej asimiláciu zvyknuté, čo znamená, že dieťa by malo dobre znášať začiatok príkrmov.

Známym a chutným zemiakovým jedlom je zeleninové jedlo, ktoré ho podľa mamičiek robí automaticky zdravým. V skutočnosti to nie je až taká pravda.

Hlavnou výhodou zemiakovej kaše pre dieťa vo veku od piatich mesiacov je, že výrobok zriedkavo vyvoláva negatívnu reakciu v jeho tele. Najdôležitejšou vecou v doplnkových potravinách nie je zasýtiť dieťa, ale zvyknúť jeho telo na vstrebávanie zložitejšej potravy ako je materské mlieko. To znamená, že proces by mal začať s najneškodnejším a neutrálnym jedlom.

Zemiaková kaša pre šesťmesačné dieťa sa na túto úlohu dobre hodí, hoci produkt nie je dieťaťu celkom známy.

Pokiaľ ide o výhody riadu. Produkt obsahuje málo užitočných komponentov. Obsahuje draslík, železo a fosfor, niektoré vitamíny a antioxidanty. Zemiaky zároveň obsahujú dostatok rýchlych sacharidov, ktoré prispievajú k aktívnemu priberaniu. Preto by nemali kŕmiť deti s nadváhou, ale pri nedostatku telesnej hmotnosti môže odborník, naopak, odporučiť jesť zemiaky.

Veľkým plusom zemiakov je, že sú chutné a dobre jedia deti. Môže sa pomaly primiešať k už známej mrkvovej alebo inej už vyskúšanej zemiakovej kaši.

Nevýhody zemiakovej kaše

Problémy s týmto produktom môžu zahŕňať:

• Môže spôsobiť zápchu u dieťaťa;
• Z rovnakého dôvodu sa môžu vyskytnúť alergie - nie často, ale stáva sa to;
• Môže sa zle absorbovať, pretože detský žalúdok nie je celkom prispôsobený na takéto jedlo;
• Ak ste si nevšimli a odrezali zelené škvrny na zemiakoch, dieťa môže byť otrávené. Tieto časti obsahujú jed, ktorý u dospelých v malých množstvách prakticky nie je viditeľný, ale u detí sa dobre prejavuje.

Ak starostlivo zvážite postup kŕmenia zemiakovou kašou, možno vylúčiť problémy s alergiami alebo otravou. Prvý test by mal byť minimálny. Ďalej musíte počas dňa pozorne sledovať reakciu a ak je všetko pokojné, pokračujte v kŕmení dieťaťa. Ak vás zaujali najmenšie „zlé“, varovné signály, je lepšie nechať toto jedlo na pokoji a skúsiť to znova o mesiac alebo dva.

Pri upratovaní je lepšie ešte raz odrezať zdravé zemiaky, ako kŕmiť dieťa jedom, ale nemali by ste byť ani príliš horliví. Pamätajte, že väčšina vitamínov sa nachádza v koži. Na varenie detských jedál je lepšie najprv vybrať celé, nie pokazené zemiaky.

Dôležitým aspektom je aj to, že takéto jedlo sa môže dieťaťu podávať maximálne trikrát týždenne. Je výživný, vysokokalorický a môže spôsobiť alergie - nebuďte horliví v kŕmení dieťaťa, dajte mu viac ako pár lyžíc.

Koľko mesiacov by malo byť dieťa na kŕmenie zemiakmi?

Zemiakovú kašu by malo dieťa kŕmiť po tom, čo normálne vníma zoznámenie sa s inými zeleninovými jedlami tohto charakteru. Najprv dajte svojmu dieťatku karfiol, možno brokolicu a až potom prejdite na zemiaky.

Zemiaková kaša môže byť podaná dieťaťu vo veku 5 mesiacov, ak bude jesť umelé zmesi. V tomto prípade je stále lepšie počkať ďalšie tri týždne, štyri - pre istotu. Ak je dieťatko dojčené, tak až od šiestej. Niektorí lekári sa domnievajú, že od ôsmeho mesiaca je to najlepšie vôbec.

Čo je najlepšie urobiť, musí sama matka rozhodnúť, keďže svoje dieťa dobre pozná, ako znáša jedlo a ako reaguje na príkrmy. Po prvom teste môžete tento produkt na chvíľu prestať podávať, aj keď nie sú viditeľné žiadne problémy, ale dieťa cíti ťažkosť alebo nepohodlie. Jednoducho, takéto doplnkové potraviny sa mu stali príliš skoro.

Ak nie sú žiadne problémy, potom od desiateho mesiaca môžete do zemiakovej kaše pridať jemne nakrájanú zeleninu.

Ako pripraviť detské pyré?

Zemiaková kaša pre 5-mesačné bábätko by mala byť pripravená určitým spôsobom, aby sa eliminovali zbytočné riziká, ak je to možné.

Mama by mala urobiť nasledujúce postupy, ak sa rozhodne uvariť zemiaky:

1. Zemiaky dobre očistite od šupky, očí, tmavých škvŕn a iných defektov. V zime nie sú zemiaky mladé, odrežte dva alebo tri milimetre navyše, ak o lete, skúste len zoškrabať šupku - pod ňou je viac užitočných látok;
2. Ošúpané zemiaky vložte na noc do misky s vodou. Je to potrebné, aby vyšiel prebytočný škrob.
3. Zemiaky uvaríme v troške vody. Do vody by ste nemali pridávať soľ a iné koreniny - to sa prebudí nadbytočne a od útleho veku naučí dieťa vnímať iba aromatické prísady v potravinách;
4. Po uvarení musíte odstrániť väčšinu vody a vo zvyšku rozdrviť zemiaky. Práve v ňom zostala väčšina užitočnosti;
5. Je vhodné preskočiť výslednú hmotu cez mixér alebo mixér. Potom získate vzdušnú konzistenciu.

Užitočnejšie by bolo jedlo z pečených zemiakov. Aby ste to dosiahli, musíte urobiť prvé dva body a potom už len piecť výsledný produkt v rúre. Rozdrvte alebo rozšľahajte mixérom s mliekom alebo bez mlieka.

Tu v takom pyré môžete pridať trochu materského mlieka a dať ho. Môžete to urobiť bez toho. Pamätajte, že jedlo by malo byť čerstvo pripravené a mierne teplé, nemôžete ho zohriať! Ak dieťa neje dobre, môžete ho zmiešať s mrkvovým pyré. Získa tak jasnú farbu a známy odtieň chuti, čo znamená, že bude atraktívnejšia a zaujímavejšia.

Zemiaková kaša podľa tohto receptu pre dojčatá bude dobrým doplnkovým jedlom. Ak ho však dávate prvýkrát, dajte mu malé množstvo a uistite sa, že dieťatko nie je alergické. Môžu sa vyskytnúť aj také negatívne dôsledky, ako je bolesť brucha a zápcha. Vysvetľuje to skutočnosť, že žalúdok malého muža, ktorý ešte nemá rok, ťažko trávi zemiaky vo veľkých množstvách.

Je chybou myslieť si, že dieťa sa bez tohto produktu zaobíde. Telo začína rásť a rozvíjať sa, a preto potrebuje škrob a sacharidy. Rodičia, ktorí dodržiavajú jednoduché pravidlá na prípravu tohto produktu, budú môcť poskytnúť svojmu dieťaťu chutné a zdravé zemiaky súčasne.