어린이를 위한 해열제는 소아과 의사가 처방합니다. 그러나 아이에게 즉시 약을 투여해야 하는 열이 나는 응급 상황이 있습니다. 그러면 부모가 책임을 지고 해열제를 사용하게 됩니다. 유아에게 무엇을 줄 수 있습니까? 나이가 많은 어린이의 체온을 어떻게 낮출 수 있습니까? 어떤 약이 가장 안전한가요?
나는 okroshka에 무를 넣지 않았습니다. 이 요리는 무 없이도 매우 맛있다고 생각합니다. 상점에서 무를 사면 종종 딱딱한 야채를 먹게되는데, 이는 okroshka에서 눈에 띄고 단순히 요리의 맛을 망칠뿐입니다. 가장 좋은 방법은 정원에서 신선한 어린 무를 잘게 썰어 okroshka로 만드는 것입니다. 이것은 여름 수프를 향상시키고 약간의 열정을 줄 것입니다.
okroshka에 무를 넣는 데 익숙하지만 요리를 준비할 때 집에 무가 없다면 교체할 수 있습니다.
- 순무
- 루타바가
- 오이 많이
우리 어머니는 매년 정원에 순무를 심으시고, 가을마다 나에게 여러 개의 큰 야채를 주셨습니다. 나는 이 야채들을 냉장고의 별도 서랍에 넣고 잊어버립니다. 그리고 이제 새해 이후에도 순무는 신선도를 완벽하게 유지하고 (손상되지 않은 경우) okroshka에 사용할 수 있지만 개인적으로 나는 사워 크림과 함께 강판 샐러드를 만드는 것을 선호합니다. 음, 아주 맛있어요.
글쎄, 이 제품이 없다면 그냥 수프에 오이를 더 추가하면 okroshka는 육즙이 많고 바삭 바삭해질 것입니다.
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무너지다라는 동사의 이름을 딴 Okroshka 수프, 케 피어와 미네랄 워터를 넣은 차가운 수프의 이름은 조리법의 구성과 여름 요리 준비 방법을 명확하게합니다. 일반 케피어로 만든 케피어를 곁들인 차가운 okroshka는 더운 날 기분 좋게 상쾌하고 영양을 공급합니다.
소시지를 곁들인 Okroshka는 배고픔을 만족시키며, 발효유 음료(케피르, 탄, 아이란, 유청, 마소니)는 고기와 소시지가 있음에도 불구하고 육류 제품과 함께 여름 수프를 준비하는 데 사용되어 영양이 풍부하고 건강하며 저칼로리 수프를 만듭니다. 접시.
케 피어와 미네랄 워터를 사용하여 okroshka의 기초를 준비하는 방법
고전적인 조리법에 따라 케 피어로 okroshka를 준비하려면 저지방 케 피어가 사용되지만 okroshka는 지방 음료와 미네랄 워터로 만들어 접시가 일반 수프의 두께를 얻을 수 있습니다.
탄산 미네랄 워터는 두껍고 지방이 많은 케피어를 희석하는 데 탁월한 역할을 합니다. 미네랄 워터의 기포는 okroshka의 두께를 날카롭고 실제적이며 보통으로 만듭니다.
원더 셰프의 조언. 주부들은 준비가 쉽기 때문에 okroshka 조리법을 좋아하고 차가운 수프의 경우 미리 준비할 필요가 없습니다. 미네랄 워터가 포함된 케피어가 항상 준비되어 있습니다.
야채 okroshka는 여름 더위뿐만 아니라 일년 중 언제든지 가볍고 저렴한 첫 번째 코스를 준비하고 싶을 때 배를 껍질을 벗기는 것만 큼 쉽습니다.
미네랄 워터가 포함된 케피르의 okroshka용 고기
소시지를 곁들인 okroshka의 고전 요리법은 가족 요리로 간주됩니다. 수프 또는 육류 제품의 야채 성분 구성은 온 가족의 취향에 따라 보완되거나 변경되며 종종 소시지 대신 쇠고기, 닭고기, 칠면조, 햄을 okroshka에 넣고 야채-무와 허브를 넣습니다. .
okroshka를 요리하는 방법? kefir를 곁들인 차가운 수프의 조리법은 간단합니다. okroshka를 준비하려면 야채를 껍질에 넣고 끓여야하며 케 피어를 냉장고에 넣어 식혀야합니다.
okroshka의 고전 재료는 삶은 소시지, 감자, 계란, 신선한 오이, 파를 잘게 자르고 샐러드 위에 물로 희석 한 케 피어를 부어 구성이 비슷합니다.
우리는 kefir와 함께 okroshka의 고전적인 요리법을 제공합니다. 소시지를 사용하면 요리가 빠르고 간단하게 준비됩니다. 차가운 고기 수프는 여름 더위에 맛있고 영양가 있고 시원한 요리로 밝혀졌습니다.
무가 없는 케피르의 okroshka 재료
- 감자 – 5 개;
- 계란 – 3 개;
- 신선한 오이 – 4개;
- 삶은 소시지 (바람직하게는 "의사"또는 "우유") – 150g;
- 파 – 50g;
- 케피르;
- 스파클링 미네랄 워터;
- 푸른 잎; 소금.
케 피어와 미네랄 워터를 곁들인 고기 okroshka 요리법
- 식힌 케피어를 별도의 용기에 붓고 걸쭉한 발효유 음료를 미네랄 워터로 희석한 다음 섞습니다.
- 미리 삶은 감자와 계란을 껍질을 벗기십시오.
- 소시지, 계란, 오이(껍질이 있거나 없음), 감자, 양파를 작은 입방체처럼 작은 입방체로 자릅니다. 그릇에 재료를 섞고 샐러드를 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.
- 그 후 소금을 넣고 섞는다.
- 샐러드 혼합물을 서빙 접시에 나눕니다.
- 희석된 케피어를 샐러드 위에 각 접시에 붓습니다.
별도로 완성 된 okroshka의 일부에 잘게 잘린 채소를 추가하십시오. 차가운 수프를 만들려면 지방 함량이 2.5-2.7%인 케피어를 선택하는 것이 좋습니다. 중간 지방 함량의 발효유 음료로 만든 요리가 더 맛있습니다. 여전히 1% 케피어를 사용한다면 생수를 추가할 필요가 없습니다. 사워 크림으로 okroshka를 만들거나 천연수를 사용하는 것이 좋습니다.
okroshka 준비로 넘어 갑시다.
삶은 소시지를 입방체 또는 스트립으로 자릅니다.
계란을 단단하고 식힌 다음 입방체 또는 스트립으로 자릅니다. 물론 이상적으로는 흰자와 노른자를 분리하는 것이 좋습니다. 소금, 설탕, 겨자 및 사워 크림으로 노른자를 갈아주세요. 그런 다음 양파와 결합하고 소금으로 으깬다. 하지만 개인적으로는 밝은 색상의 요리를 정말 좋아합니다. 그래서 나는 노른자로 계란을 자릅니다.
삶은 감자를 재킷에 담아 식힌 다음 껍질을 벗기고 입방체 또는 스트립으로 자릅니다.
신선한 오이를 입방체 또는 스트립으로 자릅니다. 오이 껍질이 딱딱하면 껍질을 벗겨주세요. 신선한 오이를 피클이나 무로 대체할 수 있습니다.
채소를 잘게 자릅니다.
대파를 다지고 약간의 소금으로 갈아서 즙을 냅니다. 저는 양파의 강하고 기분 좋은 향을 좋아하는 편이라 그냥 잘게 썰어요.
준비된 제품을 팬에 넣으십시오.
유청으로 채우면 수제 빵 크 바스, 케 피어, 자작 나무 수액을 사용할 수 있습니다.
사워 크림과 소량의 겨자를 섞습니다.
okroshka에 사워 크림과 겨자를 섞은 다음 저어주고 소금과 설탕을 넣어 맛보십시오. 냉장고에 넣어 식혀주세요.
식힌 okroshka를 테이블에 제공하십시오.
맛있게 드세요
안녕하세요, 독자 여러분!
그래서 우리는 여름을 고대하고 있습니다! 그리고 더운 날에는 차가운 수프로 몸을 재충전하는 것이 좋을 것입니다. okroshka는 이에 적합합니다. 이 요리는 러시아와 우크라이나 거주자들에게 인기가 있습니다. 나는 이름에서이 스튜가 어떻게 준비되는지 즉시 이해할 수 있다고 생각합니다.
전통적인 조리법에서는 무, 오이, 감자, 삶은 달걀, 다양한 채소 등 갓 재배한 다양한 야채를 사용합니다. 스튜에는 케피르, 유청, 크바스를 사용하세요. 그러나 양배추 또는 오이의 염수, 미네랄 워터와 같은 더 특이한 채우기 옵션도 알려져 있습니다.
너와 나는 이미 배불리 먹었고 이제 여름 수프를 시작합니다! 여러 가지 요리 변형을 제안해 드리고 가장 좋아하는 것을 선택하세요.
소시지를 곁들인 okroshka의 고전 요리법
조리법은 어린 시절부터 나옵니다. 이 요리는 여름날의 시작, 따뜻함, 물론 좋은 기분을 상기시켜 줄 것입니다. 이것이 바로 할머니가 정원에서 가져온 삶은 소시지와 야채를 추가하여 준비한 요리법입니다.
필수 제품:
- 4-7개 무;
- 삶은 소시지 450g;
- 오이 3개(중간 크기);
- 딜과 파 한 무리;
- 삶은 계란 6개;
- 삶은 감자 5개;
- 5 큰술. 마요네즈;
- 1-1.5 티스푼 소금;
- 차가운 끓인 물 2 리터;
- 1 큰술. 식초.
준비:
1. 감자를 재킷에 넣고 삶아주세요. 계란은 완숙으로 삶아주세요. 허브와 야채를 습기로부터 씻어서 말립니다.
2. 감자 껍질을 벗기고 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 다음으로 다진 감자를 깊은 용기에 옮깁니다.
3. 그런 다음 소시지를 자르기 시작하고 감자와 같은 크기의 입방체로 자릅니다.
4. 같은 미디엄 큐브로 계란을 갈아주세요. 그리고 우리는 그것을 감자와 소시지에 보냅니다.
4. 무를 두 부분으로 자른 다음 다시 반으로 자르고 얇은 입방체로 자릅니다.
5. 오이도 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 원하는 경우 스트립으로자를 수 있습니다.
6. 다진 야채와 소시지를 깊은 용기에 넣고 모든 재료를 섞습니다.
7. 그런 다음 한 번에 먹을 만큼의 재료를 그릇이나 팬에 담습니다. 다음으로 마요네즈를 넣고 섞어주세요.
중요한! 대가족을 위해 요리하는 경우 3리터 팬용 조리법에 따라 요리하세요. 한 번에 그렇게 많이 먹지 않는다면 필요한 양만큼 재료를 골라 오크로쉬카를 희석한 뒤 나머지는 냉장고에 넣어두세요.
8. 소금을 뿌리고 물과 식초를 부어주세요. 국물의 농도는 입맛에 맞게 조절하세요. 걸쭉하게 만들 수도 있고 묽게 만들 수도 있습니다. 잘 섞다.
중요한! 식초는 구연산이나 레몬즙으로 대체할 수 있습니다.
그게 다야! 시원한 여름 요리가 준비되었습니다!
이것은 유제품을 별로 좋아하지 않는 사람들에게 가장 어필할 수 있는 매우 빠르고 간단한 레시피입니다. 그리고 모든 재료를 미리 준비하면 준비하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다.
케피르를 곁들인 수제 okroshka
케피어로 만든 매우 맛있고 가벼운 okroshka입니다. 그것을 준비하는 데 많은 시간과 노력이 필요하지 않으며 스튜는 더운 날에 구원이 될 것입니다.
필수 제품:
- 1리터 케피어 2.5%
- 차가운 끓인 물 0.5 l;
- 소금 - 맛보기;
- 오이 250g;
- 삶은 소시지 250g;
- 삶은 달걀 3-4개;
- 파 한 무리.
준비:
1. 케피어를 흔들어서 작은 그릇에 붓습니다.
2. 필요한 양의 물을 첨가하십시오. 맛볼 소금. 철저히 섞는다. 케피어 혼합물은 약간 짠 맛이 납니다.
3. 오이, 소시지, 달걀, 대파를 중간 크기로 썰어주세요.
4. 남은 것은 모든 재료를 합치는 것뿐입니다. 먼저 소시지를 추가합니다. 혼합.
4. 그런 다음 오이를 그릇에 담습니다.
5. 마지막으로 계란과 양파입니다.
6. 잘 섞은 후 냉장고에 2시간 넣어두세요.
okroshka는 냉장고에 몇 시간 동안 보관되어 있기 때문에 노란 색조를 띠고 맛이 더 풍부해집니다.
접시에 붓고 가족을 초대하여 이 놀라운 요리를 맛보세요!
많이 드세요!
고전 요리법에 따라 소시지를 곁들인 가장 맛있는 크 바스 okroshka
이 스튜는 식이요법이라고 할 수 있습니다. 이 조리법에서는 고기나 소시지를 추가하지 않기 때문입니다. 그러나 갈증을 완벽하게 해소하고 포만감을줍니다.
필수 제품:
- 삶은 감자 4개;
- 양파 1개(작은 크기);
- 무 1개;
- 오이 1개;
- 녹색 채소 (양파, 딜, 파슬리);
- 크바스 350ml;
- 1 큰술. 양 고추 냉이;
- 소금 - 맛보기.
준비:
1. 무와 양파의 껍질을 벗겨주세요. 굵은 강판에 무를 갈아서 냄비에 넣습니다.
2. 오이를 작은 입방체로 자르고 무에 추가합니다.
3. 양파는 채썰고, 별도의 그릇에 소금을 넣어 갈아준다. 남은 것은 채소를 자르고 냄비에 붓는 것입니다.
4. 삶은 감자는 껍질을 벗겨 오이처럼 썰어준다. 팬에 던지십시오.
5. 간 양파와 고추냉이 한 스푼을 넣어주세요.
6. 모든 것을 잘 섞은 후 크바스를 붓습니다.
사순절 okroshka가 준비되었습니다!
무로 유청을 만드는 단계별 레시피
첫 번째 레시피에서는 이미 무를 사용했습니다. 그리고 이것은 okroshka를 만드는 또 다른 옵션이지만 훈제 소시지와 함께 유청을 사용합니다.
필수 제품:
- 삶은 감자 3개;
- 6-7 무;
- 삶은 달걀 3개;
- 오이 2개;
- 삶은 훈제 소시지 150-200g;
- 채소(양파와 파슬리);
- 약 2리터의 유장;
- 소금, 레몬 주스 및 설탕-맛보기.
준비:
1. 감자와 계란의 껍질을 벗기세요. 입방체로 자릅니다. 무 - 원 안에. 소시지와 오이 - 스트립. 채소를 잘게 자릅니다.
2. 이제 감자, 무, 계란, 오이, 소시지, 허브 등 모든 제품을 섞어야 합니다. 유청에 소금, 설탕, 레몬즙을 섞습니다.
3. 그런 다음 유청을 재료에 붓고 15분간 끓입니다.
중요한! 유청에는 유산균과 유익한 비타민이 많이 포함되어 있으므로 집에서 사용하는 것이 가장 좋습니다. 하지만 집에서 만드는 것이 없으면 가게에서 요리합니다.
우리는 매우 유동적 인 okroshka를 얻습니다. 걸쭉한 걸 좋아한다면 액체를 덜 넣으세요.
맛있는 여름 요리가 준비되었습니다!
생수(탄산)를 넣은 차가운 수프
더운 날, 밥 먹기 싫을 땐 생수국이 도움이 될 거예요! 이것은 차가운 수프를 만드는 또 다른 매우 맛있고 흥미로운 옵션입니다. 그리고 가스 거품은 기분 좋은 선명도를 더할 것입니다.
필수 제품:
- 감자 4개;
- 오이 4개;
- 계란 6개;
- 삶은 소시지 400-500g;
- 푸른 잎;
- 마요네즈;
- 사워 크림;
- 머스타드;
- 탄산수 2리터;
- 소금, 향신료 - 맛보기;
- 구연산 꼬집음.
준비:
1. 감자와 계란을 삶아주세요. 식을 때까지 기다립니다. 그런 다음 청소하고 작은 입방체로 자릅니다. 소시지와 오이 2개도 자릅니다. 남은 오이를 굵은 강판에 갈아주세요.
2. 나물은 흐르는 물에 씻어 잘게 썰어주세요.
3. 모든 재료를 잘 섞으세요.
okroshka에 추가하십시오 : 사워 크림, 겨자, 마요네즈, 소금, 향신료 및 구연산 꼬집음 또는 소량의 레몬 주스.
남은 것은 차가운 미네랄 워터를 붓는 것뿐입니다. 그리고 짜잔!
알아서 드세요!
겨자와 마요네즈를 곁들인 매운 okroshka
겨자와 마요네즈를 첨가한 또 다른 조리법인 이 조리법은 스튜를 매우 만족스럽고 맛있게 만듭니다. 야채와 크바스의 조합을 좋아하지 않는 사람들을 위한 옵션입니다.
필수 제품:
- 차가운 끓인 물 3 리터;
- 삶은 감자 1kg;
- 삶은 계란 10개;
- 삶은 쇠고기 700-800g;
- 딜, 파, 파슬리 한 무리;
- 3-4 오이;
- 마요네즈 300g;
- 소금 - 맛보기;
- 5티스푼 머스타드;
- 레몬 1개 또는 0.5티스푼 구연산.
준비:
1. 모든 재료를 잘게 썰어 냄비에 섞는다. 고기, 감자, 계란을 미리 삶아서 식혀주세요.
2. 계란 노른자 2~3개를 따로 남겨둡니다. 급유를 위해 필요할 것입니다. 겨자, 소금, 레몬즙으로 갈아주세요.
2. 물을 조금 넣고 준비된 제품을 부어주세요. 마요네즈 200g을 추가합니다. 잘 섞다.
남은 물을 붓습니다. 혼합. 필요한 경우 남은 마요네즈를 추가하십시오.
그게 다야! 요리가 준비되었습니다!
물에 소시지와 식초를 넣어 간단한 okroshka를 준비하는 방법에 대한 비디오
첫 번째 코스의 이 조리법은 매우 간단하며 사과식초를 첨가하여 물에 준비합니다. 저자가 이 뿌리채소를 사용하지 않고 요리하기 때문에 이 조리법은 무를 먹지 않는 사람들에게도 적합합니다. 부엌에 사과식초가 없다면 식초로 대체하세요.
소시지와 고기가 없는 크바스의 사순절 okroshka
예전에는 러시아 마을 주민들이 휴일에 그런 요리를 준비했습니다. 따라서 가족을 놀라게하고 싶다면 버섯이 들어간 사순절 요리를 준비하십시오. 모두가 행복하고 충만해질 것입니다!
필수 제품:
- 절인 버섯 450g;
- 삶은 감자 250g;
- 오이 50g;
- 삶은 달걀 2개;
- 사워 크림 200ml(지방 20% 이상);
- 겨자(매운맛) 20g;
- 빵 크 바스 1.5 리터;
- 딜과 파슬리 한 묶음;
- 파 2 묶음;
- 무 100g;
- 소금, 설탕, 향신료-맛보기.
준비:
1. 버섯을 깨끗이 씻어주세요. 물기가 없도록 짜내십시오. 말리십시오.
2. 감자, 무, 버섯, 달걀 흰자, 오이 등을 큐브로 자릅니다. 채소를 잘게 자릅니다. 모든 재료를 섞는다. 소금, 설탕, 향신료를 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
3. 사워 크림, 남은 노른자, 겨자로 드레싱을 만듭니다.
4. okroshka에 겨자 소스를 넣고 잘 섞습니다. 접시에 개별적으로 놓고 필요한 크 바스 부분을 채 웁니다.
닭고기로 고기 okroshka 요리하기
여름에 닭고기를 곁들인 수프를 만드는 훌륭한 요리법이 있습니다. 전통적으로 끓이는 대신 프라이팬에 볶기만 하면 됩니다. 프라이드 치킨은 이 요리에 특별한 맛을 더해줍니다! 크바스와 사워 크림과 함께 제공하겠습니다. 이런 다양한 요리를 시도해 보세요. 까다로운 요리사도 이 레시피를 좋아할 거라고 확신합니다.
필수 재료:
- 닭 가슴살 - 400 gr.
- 감자 (중형) - 4-5 개
- 계란-5 개
- 오이 (신선) - 2 개 (중간 사이즈)
- 무 - 7-8 개
- 파와 딜 맛
- 소금 - 1티스푼
- 갈은 후추 - 1/2티스푼
요리 기술:
1. 먼저 닭고기를 튀겨야 합니다. 닭 가슴살의 양면에 소금과 후추를 뿌리고 소량의 식물성 기름을 두른 예열된 프라이팬에 넣습니다.
2. 가슴살 한쪽이 튀겨지면 반대쪽도 뒤집어서 뚜껑을 덮고 익혀줍니다.
닭고기는 딱딱한 튀김 껍질이 형성되지 않도록 중간 불로 튀겨야하며 수프에 전혀 필요하지 않으며 고기는 부드럽고 육즙이 많습니다.
3. 가슴살이 요리되는 동안 야채를 손질하는 것이 좋습니다. 오이를 작은 입방체로 자릅니다.
4. 이번에는 슬로우 쿠커에서 감자를 찌기로 결정했습니다. 이렇게 하면 덜 부서지고 자르기가 더 쉽습니다.
5. 감자를 입방체로 자르고 오이와 함께 깊은 그릇에 담습니다.
6. 삶은 계란을 소금물에 10분간 삶아주세요. 그리고 계란 슬라이서를 사용하면 문자 그대로 1분 만에 잘라낼 수 있습니다. 이것이 없으면 구입하는 것이 좋습니다. 시간이 많이 절약되고 가격도 저렴합니다.
7. 무를 얇게 4등분하거나 강판에 3개로 자릅니다. 이 야채는 여름 수프에 밝은 맛을 더해 줄 것입니다.
8. 야채를 자르는 동안 닭고기가 요리되고 식힐 시간도 있었습니다. 그것을 작은 입방체로 자르고 야채와 함께 그릇에 넣으십시오.
9. 모든 재료를 섞고, 따르기 전에 마요네즈나 사워 크림을 첨가하여 모든 것이 잘 섞이도록 합니다.
10. 그런 다음 음료를 추가합니다. 나는 이 스튜를 부분적으로 만들고 크바스를 추가합니다. 원하는 경우 다른 가족 구성원이 okroshka에 케피르나 유청을 추가할 수 있습니다.
11. 잘 섞으면 끝! 요리가 먹을 준비가되었습니다! 매운 맛과 매운 맛을 좋아한다면 양 고추 냉이 또는 겨자를 접시에 추가하십시오.
오늘 우리가 선택한 흥미롭고 쉬운 요리법은 다음과 같습니다. 먼 조상들이 이 요리를 점심이 아닌 간식으로 준비했다는 점이 흥미롭습니다. 충전물에는 빵 크바스뿐만 아니라 신 양배추 수프, 양배추 및 오이 소금물, 신 우유, 버터밀크 및 유청도 포함되었습니다.
물론 이것은 모두를 위한 요리이다. 그러나 적어도 한 번은 요리해야하며 그런 요리가 테이블에 있을지 여부를 결정하십시오.
안녕하세요, 친애하는 손님. 동의하세요, okroshka와 소시지로 가득 찬 접시보다 더위에 더 좋은 것은 없습니다. 물론 아이스크림은 빼고요.
어린 시절부터 나는 크 바스와 함께 먹었고 다른 액체 기반으로 준비 할 수 있다고 의심조차하지 않았습니다. 그리고 결혼하고 남편을 놀라게 할 다양한 요리법을 연구하기 시작했을 때만 이것이 나에게 발견이었습니다.
그건 그렇고, 첫 번째와 두 번째 코스의 okroshka는 훌륭한 점심 식사가 될 것입니다.
그래서 오늘 우리는 다양한 액체 베이스를 사용하여 이 차가운 수프를 준비하는 요리법을 살펴볼 것입니다.
반복하지 않도록 즉시 말씀 드리겠습니다. 이 수프의 재료를 부수기 전에 감자와 계란을 끓여야합니다. 원칙적으로 이곳의 감자는 껍질째 삶은 후 껍질을 벗겨냅니다.
그런데 okroshka라는 이름은 "crumb"이라는 단어에서 유래되었으며 고대부터 Rus에서 준비되었습니다.
당연히 어릴 때부터 익숙하고 제가 가장 좋아하는 방법부터 시작하겠습니다.
재료:
- 삶은 감자 - 4 개
- 신선한 오이 – 6개
- 무 - 10 개
- 삶은 계란-4 개
- 소시지 - 300 gr.
- 딜과 파 - 각 한 묶음
- 머스타드 - 3티스푼
- — 1.5리터
- 마늘 - 선택사항
okroshka 크바스가 없으면 빵 크바스로 바꾸고 양 고추냉이를 조금 추가하세요.
1. 삶은 감자, 오이, 소시지, 무를 깍둑썰기 해주세요. 삶은 계란에서는 흰자와 노른자를 분리하고 잘게 썬다.
2. 한 그릇에 모두 넣고 섞어주세요.
4. 노른자를 포크로 으깨고 머스터드를 넣고 섞어주세요.
5. 별도의 용기에 담아 냉장고에 보관하세요.
6. 채소를 잘게 썰어 섞는다.
7. 채소가 주스를 제공하고 냉장고에도 보관할 수 있도록 조금만 기억하십시오.
이 모든 것은 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 필요하다면.
8. 담아내려면 먼저 접시에 달걀 노른자를 넣고 약간의 크바스를 붓고 잘 저어줍니다.
10. 그리고 "아이싱 온 더 케이크"처럼 사워 크림을 추가하세요.
냠냠 준비됐으니 맛있게 드세요.
kefir로 요리하는 방법에 대한 비디오
이 okroshka는 비디오 제목에 명시된 것처럼 Donskaya Kitchen의 레시피에 따라 만들어졌습니다.
재료:
- 삶은 감자 - 2 개
- 소시지 (2 종류) - 350 gr.
- 오이-3 개
- 무 - 10-12 개
- 삶은 계란-3 개
- 사워 크림 - 3테이블스푼
- 케 피어 - 1 리터.
- 물 - 500-700 gr.
- 머스타드 - 1티스푼
- 구연산 - 1/8티스푼
- 소금, 딜, 파슬리, 파
이제 조리방법을 살펴보겠습니다.
가볍고 맛있고 간단합니다.
물과 식초를 사용한 고전적인 조리법
또 다른 간단하고 빠른 방법이 있습니다. 이 수프를 준비하는 데 드는 시간보다 감자를 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다.
재료:
- 감자-4 개
- 오이-3 개
- 삶은 계란-4 개
- 소시지 - 300 gr.
- 파, 딜 - 각 한 묶음
- 사워 크림, 소금, 사과 사이다 식초 - 맛보기
- 가스가 없는 미네랄 워터 - 1.5 l
1. 채소를 모두 잘게 다져주세요. 소시지도 잘게 썰어주세요.
2. 감자, 오이, 삶은 계란도 같은 방법으로 썰어주세요. 모든 것을 섞은 후 냉장고에 넣어 식혀주세요.
3. 서빙 접시에 담고 소금, 사워 크림, 사과식초, 차가운 미네랄 워터를 추가합니다.
그건 그렇고, 물에도 맛이 좋습니다.
마요네즈를 곁들인 okroshka 요리법
이 방법에 대한 설명의 주요 차이점은 감자를 껍질째 삶아서는 안되고 생으로 잘게 썰어야한다는 것입니다. 그리고 액체 베이스를 제외하면 다른 모든 것은 동일합니다.
재료:
- 감자 - 6 개
- 삶은 계란-6 개
- 오이 - 1 개
- 무 - 15개
- 소시지 - 250 gr.
- 마요네즈 - 200 gr.
- 파슬리, 딜, 파
- 레몬즙 - 1.5테이블스푼
- 소금 후추
- 가스가 없는 미네랄 워터 또는 차가운 끓인 물.
1. 감자를 큐브 모양으로 자르고 요리해 주세요.
2. 감자가 요리되는 동안 나머지 제품을 똑같은 입방체로 자릅니다.
3. 삶은 감자에 다진 재료를 모두 넣어주세요. (팬의 물기를 빼는 것도 잊지 마세요)
4. 마요네즈, 소금, 후추, 레몬즙을 추가합니다.
5. 생수로 모두 희석하고 저어줍니다.
이제 봉사할 준비가 되었습니다.
예전과 같은 방식으로 모든 제품을 더 작게, 더 크게, 강판으로자를 수 있습니다. 이것은 전적으로 귀하의 사업입니다.
유청과 사워 크림을 곁들인 차가운 수프
나는 이것을 아직 시도하지 않았습니다. 그리고 혈청은 도시에서 구하기 어렵습니다. 농부들을 보고 꼭 그렇게 하도록 노력하겠습니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- 유청 - 1리터
- 소시지 - 200 gr.
- 계란-4 개
- 감자 - 6 개
- 오이 - 3 개
- 파, 딜, 파슬리
- 사워 크림
1. 이전 조리법에서 설명한 대로 모든 재료를 큐브로 자르고 한 그릇에 넣고 소금을 추가합니다.
2. 서빙하기 전에 유청과 사워 크림을 접시에 직접 붓습니다.
그리고 남은 드레싱은 냉장고에 넣어 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 하지만 저는 보통 하루 이상 지속되지 않고 먹습니다.
미네랄 워터와 케피어에 토마토를 곁들인 Kholodnik
놀라지 마십시오. 이것은 okroshka의 또 다른 이름입니다.
그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 케피어 – 1리터
- 마요네즈 - 2테이블스푼
- 소시지 - 300 gr.
- 감자-7 개
- 계란-5 개
- 무 - 7 개
- 오이 - 4 개
- 토마토-3 개
- 신선한 허브
- 소금 후추
- 미네랄 워터(탄산) - 1.5리터
1. 소시지, 삶은 감자, 삶은 계란, 토마토를 깍둑썰기하여 한 그릇에 담습니다.
2. 오이와 무를 갈아서 다른 모든 제품에 추가합니다.
3. 대파, 파슬리, 딜을 잘게 자르고 나머지를 추가합니다.
4. 소금, 후추, 케피어, 생수, 마요네즈를 넣고 섞는다.
5. 원하는 경우 겨자를 추가할 수 있습니다.
이제 시도해 볼 수 있습니다.
지금은 거기서 멈추겠습니다. 소시지뿐만 아니라 다양한 방법이 있습니다. Okroshka는 다른 육류 제품으로도 준비됩니다. 말하자면, 훨씬 더 복잡한 요리법은 아니지만.
그러한 요리법도 꽤 많이 있으며 이에 대해 다시 쓸 것이지만 다른 기사에서 쓸 것입니다.
그리고 이제 나는 당신에게 말할 것입니다 - 안녕. 귀하의 의견과 요리법이 마음에 들었는지 확인하고 싶습니다. 그리고 다시 만나러 오세요. 행운을 빕니다.
