어린이를 위한 해열제는 소아과 의사가 처방합니다. 그러나 아이에게 즉시 약을 투여해야 하는 열이 나는 응급 상황이 있습니다. 그러면 부모가 책임을 지고 해열제를 사용하게 됩니다. 유아에게 무엇을 줄 수 있습니까? 나이가 많은 어린이의 체온을 어떻게 낮출 수 있습니까? 어떤 약이 가장 안전한가요?
코카서스에서는 이 구성 요소 없이는 단 하나의 요리도 할 수 없습니다. 우리나라에서는 고추가 흔하지 않지만 여전히 대량으로 재배되는 경우가 많습니다. 쓴 고추나 뜨거운 고추를 정원이나 온실, 창턱에서 키울 수 있습니다. 이 식물은 매우 소박하며 경험이 부족한 정원사라도 특별한 문제가 발생하지 않습니다. 모든 작물의 성공에 대한 주요 비결 중 하나는 올바른 품종 선택입니다. 이 진술은 고추에도 해당됩니다.
품종
아지카
Adjika 고추 품종은 초기 품종 그룹에 속하며 대부분의 경우 품종은 열린 땅에서 재배됩니다. 이 품종의 식물은 키가 크고 강력하므로 지지대에 스테이킹이 필요하지 않습니다.
열매는 원추형이고 길며 익으면 밝은 붉은색을 띠고 매우 크다. 익으면 무게는 90g에 이릅니다. 과일의 과육은 진한 빨간색이며 두껍고 다육합니다. 맛은 매콤하고 향은 후추향이 납니다. 이 품종은 단순히 식품 보존용으로 사용되거나 건조 및 분쇄된 형태로 사용되기 때문에 보편적인 것으로 분류될 수 있습니다.
따뜻한 날씨
인디언 썸머 고추 품종은 다년생 작물로 창턱에서 자라는 데 이상적이지만 일년생 작물로 열린 땅에서 자라는 데에도 적합합니다. 다양성의 식물은 낮게 자라며 소형이며 가지가 많고 잎이 많다고 말할 수도 있습니다. 꽃은 흰색이거나 밝은 보라색일 수 있습니다. 매우 장식적인 다양성.
이 품종의 열매는 구형, 원형, 원추형 또는 난형일 수 있습니다. 과일의 색깔은 모양만큼 다양하며, 과일은 흰색, 노란색, 주황색, 크림색, 녹색, 갈색, 라일락색 및 보라색으로 발견됩니다. 과일의 맛은 톡 쏘는 맛이 나고 기분 좋은 후추 향이 납니다.
헝가리안 옐로우
헝가리 노란 고추 품종은 조기 숙성 품종 그룹에 속하며 열린 땅에서 자라거나 온실에서 자라는 데 모두 적합합니다. 식물은 낮게 자라며 콤팩트하며 높이가 최대 50cm입니다.
열매는 기술적 성숙기에는 좁은 원뿔 모양이고 매끄럽고 광택이 나는 노란색을 띠지만 생물학적 성숙이 시작되면 붉은색으로 변합니다. 잘 익은 과일의 무게는 40~60g에 이릅니다. 맛은 매콤하고 향은 후추향이 납니다.
시어머니를 위해
시어머니의 고추 품종은 조기 숙성 품종 그룹에 속하며 열린 땅에서 자라기에 적합합니다. 식물은 높이가 최대 60cm에 달하는 소형입니다.
열매는 길쭉한 원뿔 모양으로 길이가 10~12cm에 달하며 익으면 밝은 빨간색을 띠고 무게는 30~60g입니다. 맛은 매콤하고 향은 후추향이 납니다.
산호
산호 고추 품종은 수확량이 많은 중기 품종 그룹에 속합니다. 크기가 작고 키가 낮기 때문에 부시는 열린 땅과 창턱에서 자랄 수 있습니다. 수풀의 높이는 성장 조건에 따라 40~60cm까지 다양합니다. 매우 장식적인 다양성.
열매는 둥글고 편평하며 작으며 익으면 크기가 2~3cm에 이른다. 맛은 매콤하고 향은 후추향이 납니다.
불의 꽃다발
고추 품종 Fiery Bouquet은 초기 숙성 품종 그룹에 속하며 열린 땅에서 자라거나 온실에서 자라기에 적합합니다. 이 품종의 식물은 키가 크고 강력하므로 지지대에 스테이킹이 필요하지 않습니다.
열매는 길쭉한 원뿔 모양이며 길이가 10~12cm에 이릅니다. 익으면 열매는 밝은 빨간색이고 무게는 15~25g입니다. 맛은 매콤하고 향은 후추향이 납니다. 이 품종은 단순히 식품 보존용으로 사용되거나 건조 및 분쇄된 형태로 사용되기 때문에 적용 방법에서 보편적인 것으로 분류될 수 있습니다.
오고뇨크
아마도 이 쓴 고추의 품종은 누구나 다 알고 있을 것이고, 이러한 인기 덕분에 모든 쓴 고추를 사람들이 부르게 되면서 그 이름은 심지어 가명이 되기도 했습니다.
고추 품종 Ogonek은 수확량이 많은 중기 품종 그룹에 속합니다. 열린 땅, 온실 및 창턱 모두에서 자라는 데 적합합니다. 식물은 중간 크기이며 높이 45-55cm까지 자라며 왕관은 피라미드 모양이며 잎이 많고 가지가 있습니다.
과일은 길쭉한 고전적인 꼬투리이며 끝쪽으로 약간 구부러져 있으며 밝은 빨간색입니다. 피부가 매끄럽고 윤기가 납니다. 잘 익은 과일의 무게는 20g에 이릅니다. 맛은 매콤하고 향은 후추향이 납니다.
이 품종은 질병, 특히 세균증과 베르티셀라증 시들음에 대한 저항력이 매우 강합니다.
슈퍼칠리
Superchili 고추 품종은 조기 숙성 및 수확량이 많은 잡종 그룹에 속합니다. 식물은 키가 크지 않고 높이 40~60cm까지 자라며 콤팩트합니다. 이 크기 덕분에 식물은 열린 땅과 창턱에서 자랄 수 있습니다.
열매는 상당히 크고 길쭉한 원뿔 모양이며 길이 6~7cm, 무게 15~25g에 이릅니다. 과일의 색깔은 성숙도에 따라 녹색에서 주황색으로 변하며, 완전히 성숙되면 과일은 부르고뉴 레드로 변합니다. 맛은 매콤하고 향은 후추향이 납니다.
할라피뇨
이것은 멕시코에서 오랫동안 재배된 상당히 인기 있는 고추 품종입니다. Jalapeño 고추 품종은 조기 숙성 품종으로 분류될 수 있습니다. 식물은 꽤 키가 크고 높이가 1m까지 자라며 열린 땅과 온실에서 자랄 수 있습니다.
과일은 크고 길쭉한 후추 모양이며 길이가 7-8cm로 자라며이 품종의 고추에는 다소 다육질의 벽이 있기 때문에 한 과일의 무게는 50g에 달할 수 있습니다. 과일의 색깔은 숙성 기간 동안 녹색에서 생물학적 성숙 기간 동안 밝은 빨간색까지 다양합니다. 고추는 적당히 뜨겁고 기분 좋은 맛이 나며 데지 않고 육즙이 풍부하며 기분 좋은 고추 향이 있습니다.
용의 혀
Dragon's Tongue 고추 품종은 중기 품종 그룹에 속합니다. 식물은 강력하고 덤불이 많으며 높이가 90~100cm까지 자랍니다. 열린 땅과 온실에서 모두 재배할 수 있습니다.
열매는 긴 꼬투리 모양이며 측면이 약간 편평하며 긴 혀와 매우 유사합니다. 잘 익은 과일의 색깔은 밝은 빨간색입니다. 익으면 열매의 길이는 10~12cm, 무게는 40~60g에 이릅니다. 맛은 매우 자극적이며 기분 좋은 후추 향이 있습니다.
여름 별장에서는 과일과 채소를 재배할 수 있지만 모든 정원사가 고추를 심는 것은 아닙니다. 좋은 수확을 얻으려면 어떤 종류의 고추를 심는 것이 가장 좋습니까? 고추를 선택할 때 우선 고추가 매우 뜨겁다는 것이 중요하며 때로는 그러한 품종을 찾는 것이 매우 어려울 수 있습니다.
대부분의 고추 품종은 열린 땅과 온실 및 온상에서 자라는 데 적합합니다. 열린 땅에 적합한 고추 종류는 무엇입니까?
열린 땅에 심는 다양한 고추 :
- 페퍼 드래곤의 혀
이 하이브리드는 강력한 퍼짐 부시가 특징입니다. 이 다양한 고추의 수확량은 높습니다. 줄기 높이는 55~70cm이고 잘 익은 열매는 원뿔 모양이다. 그늘은 밝은 빨간색입니다. 한 과일의 평균 무게는 20-23g, 길이는 9-13cm에 이릅니다. 식물은 조기 숙성 품종에 속합니다. 피부는 강하게 늑골이 있습니다.
- 페퍼 샤키라
쓴 맛이 없는 또 다른 인기 있는 고추 하이브리드입니다. 샤키라는 1세대 하이브리드에 속합니다. 수풀은 키가 꽤 크고 95~125cm까지 자랄 수 있습니다. 잎은 작고 짙은 녹색입니다. 잘 익은 야채는 끝이 뾰족한 고추의 표준 원뿔 모양입니다. 익으면서 진홍색을 띠게 됩니다. 잘 익은 야채 한 개의 무게는 45~55g입니다. 안에는 소량의 씨앗이 들어있습니다. 향은 약하고 거의 눈에 띄지 않습니다. 산세에 좋습니다.
- 후추 독수리 발톱
뚜렷한 후추 향을 지닌 다용도 하이브리드입니다. 맛은 매콤하면서도 아주 맵습니다. 식물은 중간 초기 숙성 기간을 가진 표본에 속합니다. 벽 두께는 약 3.5mm입니다. 야채는 상당히 크며 무게는 60 ~ 70g에 이릅니다. 색조는 밝은 빨간색이고 모양이 길쭉하고 길다. 다양한 질병에 대한 저항력이 좋습니다. 수풀은 작고 콤팩트하며 줄기 높이는 80cm를 초과하지 않으며 1m2에서 최대 5kg의 작물을 수확할 수 있습니다.
- 호머의 고추
1세대 하이브리드를 말합니다. 조기 숙성. 조미료 제조 및 통조림 제조에 가장 많이 사용됩니다. 설익은 고추는 풍부한 에메랄드 색조를 띠며, 익으면 주홍빛을 띕니다. 열매의 모양은 줄기 모양이고 길다. 잘 익은 야채는 그다지 매운 맛이 나지 않습니다. 벽 두께는 2 ~ 4cm이며 잘 익은 고추 하나의 무게는 40g을 초과하지 않습니다. 결실기간이 길다. 수확은 8월부터 10월까지 가능합니다.
- 붉은 뚱뚱한 남자
Red Fatty는 중간 정도의 조기 숙성 야채와 하이브리드입니다. 고추는 러시아의 주로 온실에서 자라는 데 적합합니다. 이는 이 품종의 성장 기간이 길기 때문입니다. 원칙적으로 3~4개월입니다. 열린 땅에서 Red Fatty 품종은 남부 지역에서만 재배됩니다. 잘 익은 과일은 크고 100g에 달할 수 있습니다. 피부는 매끄럽고 골이 없으며 진홍색을 띤다. 맛은 매우 매콤합니다.
- 피터의 손가락
이 품종은 특이한 모양으로 인해 다른 고추 잡종과 다릅니다. 그 모양을 손가락과 비교할 수 있습니다. 그러나 가장 흥미로운 점은 이러한 형태가 육종가들의 활동의 결과가 아니라는 점이다. 이 품종은 Chilly Willy라고도 불립니다. 이 잡종의 고향은 미국입니다. 야채의 길이는 최대 10cm까지 자랄 수 있으며 직경은 약 2.5cm이며 고추의 열 수준은 그리 높지 않습니다. Chilly Willy는 매우 희귀하고 값 비싼 품종으로 러시아에서 구매하기가 상당히 문제가됩니다.
- 헝가리안 옐로우
헝가리 옐로우 하이브리드의 가장 큰 장점은 저온에 대한 내성입니다. 조기 익는 식물로 분류되며, 씨앗을 뿌린 후 고추가 나올 때까지 90~100일이 소요됩니다. 수풀은 작고 콤팩트합니다. 줄기는 높이가 55cm 이상 자라지 않습니다. 야채의 모양은 줄기 모양이며 길쭉합니다. 설익은 야채는 연한 녹색을 띠고 익으면 진한 노란색을 얻습니다. 고추에는 매운 맛이 있습니다. 고추의 질량은 40 ~ 55g입니다. 이 식물을 키울 때 풍부한 물을 좋아한다는 것을 알아야하므로 따뜻한 물을 사용하는 것이 좋습니다.
- 타이 드래곤
타이 드래곤 고추는 1세대 잡종입니다. 이 식물의 덤불은 키가 크고 높이는 1.5m에 이릅니다. 식물은 잎이 많고 잎은 짙은 녹색입니다. 고추는 작지만 덤불에 많이 있습니다. 야채 한 개의 무게는 약 20g입니다. 길이는 최대 8cm입니다. 씨앗을 땅에 뿌린 후 첫 번째 수확을 할 때까지 105일을 넘지 않습니다. 타이드래곤의 가장 큰 특징은 집에 있는 화분에서도 키울 수 있다는 점입니다. 잘 익은 과일은 맛이 매우 강합니다.
- 페퍼스 팔콘 부리
가장 매운 고추 중 하나입니다. 설익은 과일은 풍부한 에메랄드 색조를 띠며 익으면서 밝은 빨간색으로 변합니다. 과일의 모양은 원뿔 모양입니다. 고추는 크기가 작고 길이가 약 29mm로 자라며 벽 두께는 3~5mm입니다. 평균 무게 – 최대 10g. 양념을 만들기에 적합합니다. 덤불이 매우 콤팩트하기 때문에 집에서도 팔콘 부리를 재배 할 수 있습니다.
- 모스크바 지역의 기적
모스크바 지역의 고추 기적은 수풀에 잎이 드물고 퍼지지 않는다는 사실이 특징입니다. 과일은 단독으로 자랍니다. 평균적으로 한 식물에 14~20개의 고추가 형성될 수 있습니다. 키가 크고 원줄기는 최대 1.5m까지 자랄 수 있습니다. 야채는 길쭉하고 바닥이 뾰족하며 처져 있습니다. 피부는 갈비뼈 없이 윤기가 난다. 잘 익은 야채의 색상은 주홍빛입니다. 평균적으로 야채의 무게는 30~55g에 이릅니다. 고추의 맛은 별로 맵지 않고 특정한 향이 납니다.
- 코끼리 트렁크
코끼리 트렁크 고추는 생산성이 높은 중기 식물입니다. 이 품종은 우크라이나의 육종가에 의해 만들어졌습니다. 덤불은 낮고, 절반은 퍼지고, 절반은 표준입니다. 기술적 성숙으로 인해 야채는 연한 녹색을 띠지만 생물학적 성숙으로 인해 빨간색으로 변합니다. 질병에 걸리지 않으며 관리가 쉽습니다. 온실과 온실에서 묘목을 재배하는 것이 좋습니다.
- 인도코끼리
인도코끼리 고추는 높은 수확량과 질병 저항성을 특징으로 합니다. 덤불은 퍼지고 키가 큽니다. 잘 익은 고추는 약간 매운 맛이 납니다. 절임에 적합합니다. 모양은 길쭉한 원뿔 모양입니다. 평균적으로 야채 한 개의 무게는 40g을 초과하지 않습니다. 기술적 성숙 단계에서 후추 열매는 익으면 에메랄드 색을 띠며 진한 빨간색으로 변합니다. 결실 기간은 7월에 시작하여 9월 중순에 끝납니다. 1 평방 미터당 m. 4개 이하의 덤불을 재배하는 것이 좋습니다.
많은 국가 요리는 매운 양념 없이는 상상할 수 없습니다. 즉 요리에 선명함, 풍미 및 특별한 맛을주는 고추입니다. 문화의 고향이 먼 해외 땅이라는 사실에도 불구하고 많은 러시아 여름 거주자는 정원에서 성공적으로 재배합니다.
붉은 고추 고추 - 설명
유명한 고추에는 칠리, 뜨겁고, 뜨겁고, 쓴맛 등 많은 이름이 있습니다. 중앙아메리카는 물론 아시아에 자생하며, 고추는 예로부터 음식과 각종 제사에 사용되어 왔습니다. 식물에 "칠리", 즉 "빨간색"이라는 이름을 붙인 것은 아즈텍 사람들이었습니다. 왜냐하면 대부분의 작물 품종이 완전히 익었을 때 붉은 열매를 맺기 때문입니다. 많은 사람들의 마음 속에 고추는 주홍색, 진한 빨간색 꼬투리가있는 덤불이지만 다른 색상의 과일이있는 품종이 있습니다. 그러나 우리 기사에서는 다양한 종류의 고추에 대한 개요만 제공합니다.
특성
작물은 토마토, 감자 및 모두가 좋아하는 달콤한 고추를 포함하는 가짓과에 속합니다. 그러나 칠리를 포함하는 속은 다양한 매운 정도의 과일과 함께 다양한 종류의 고추를 포함하기 때문에 특별합니다.
미국의 화학자 W. 스코빌(W. Scoville)은 고추의 매운 정도를 측정하는 특별한 시스템을 개발하기도 했는데, 그 지표는 캡사이신 알칼로이드의 양에 따라 결정됩니다. 이 물질은 식물의 열매에 매운 맛을 주며, 많은 품종에서는 씨앗과 내부 칸막이만 매운 맛이 나고 고추의 벽은 중성 또는 약간 달콤한 맛이 납니다.
고추는 다양한 높이에 도달할 수 있는 식물로, 저지대(최대 30cm)와 소형 품종이 있으며, "거대한" 덤불(최대 100-120cm)도 있습니다.
덤불의 잎도 다르며 꽃잎의 색깔도 흰색 또는 녹색입니다. 이 다양한 고추의 대부분의 품종에서 과일은 꼬투리 모양이지만 공, 프리즘 형태의 고추 및 터번도 있습니다.
기술적 성숙 상태, 즉 과일이 특정 크기와 무게에 도달했지만 특정 품종의 색상 특성을 얻지 못한 경우 껍질은 일반적으로 녹색입니다. 과일이 익으면 색이 변하고 노란색, 주황색으로 변하고 마지막에는 끝 부분에서만 빨간색으로 변합니다. 그건 그렇고, 피부는 주홍 색, 진한 빨간색, 진홍색, 보라색 등 다양한 색조가 될 수 있습니다.
과일의 무게는 품종뿐만 아니라 길이와 직경에 따라 다릅니다. 과일의 표면은 매끄럽고 반짝이는 것부터 주름지고 약간 "멍든 것"까지 다양합니다. 과일의 맛은 매운 정도에 따라 다르므로 언제든지 "열핵" 품종, 매운 고추 또는 달콤하고 매운 맛이 나는 야채를 선택할 수 있습니다.
속성
고추 열매에는 다양한 성분이 많이 존재하기 때문에 다양한 분야에서 고추 열매를 사용하게 되었습니다. 글쎄, 우선 고추는 요리에 사용하기 위해 재배됩니다. 조미료, 다양한 요리의 구성 요소 및 독립 요리로 사용됩니다.
얇은 꼬투리는 건조에 적합하며 그 후에 분쇄하여 분말로 만듭니다. 다양한 매운맛의 고추도 매리 네이드, 토마토 피클, 오이 또는 스쿼시에 추가되며 다양한 보존 식품이 준비됩니다.
동일한 캡사이신 덕분에 과일은 다양한 의약품(공용 및 민간 의약품 모두), 패치 및 팅크를 준비하는 데 사용됩니다.
참고 사항! 근염으로 인한 통증을 완화하는 데 사용되는 많은 연고에는 붉은 고추가 포함되어 있습니다.
후추의 열매(그리고 식물의 열매는 실제로 열매입니다)는 시력을 개선하고 심장 기능을 정상화하며 위험한 암 발병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 그러나 이것이 표준없이 후추를 사용할 수 있다는 의미는 아니지만 제품의 뜨거움으로 인해 불가능합니다.
그러나 우리는 금기 사항을 기억해야 하며 모든 곳에서(향신료와 조미료에서도) 절제가 필요하다는 것을 기억해야 합니다.
핫 칠리는 다양한 헤어 케어 제품 레시피에 자주 사용됩니다. 캡사이신과 과일에 들어 있는 여러 다른 성분은 자극 효과가 있어 탈모를 억제할 수 있습니다.
붉은 고추의 장점
고추는 많은 요리를 준비할 때 빼놓을 수 없는 재료로, 매운 맛뿐만 아니라 특별한 맛을 선사합니다. 소스, 각종 양념, 매리네이드, 피클에 꼬투리나 매운 가루를 더해 메뉴를 더욱 다양하게 만들어준다. 카레, 유명한 타바스코 및 많은 국가 조미료에는 핫 레드 칠리가 포함되어 있습니다. 과일은 다른 향신료와 맛이 완벽하게 조화를 이룹니다.
- 마늘;
- 바질;
- 고수풀.
매운 애호가들은 건강이 허락한다면 어디에서나 이 야채를 사용합니다. 핫 포드를 정기적으로 섭취하면 사람이 세상을 긍정적으로 바라보고 다른 사람을 호의적으로 대하는 덕분에 "행복한"호르몬인 엔돌핀의 생성이 촉진된다고 믿어집니다.
남성에게는 전립선 기능에 유익한 효과가 있고 여성에게는 체중 감량 제품의 구성 요소 중 하나로 유용합니다.
참고 사항! 어린이(약 12세 이하)와 임신 및 수유 중인 여성은 고추 열매를 먹으면 안 됩니다.
과일에 포함된 물질의 복합체는 진통 효과를 제공하므로 연고, 젤, 고추 크림이 관절 질환에 널리 사용됩니다. 그들의 특징은 마비와 관련된 부작용과 효과가 없다는 것입니다.
감기, 다양한 피부 질환 및 장 문제에 도움이 되는 칠리 민간 요법에 대한 수십 가지 요리법이 있습니다. 꼬투리를 태우는 특수 연고를 정기적으로 사용하면 대머리를 예방하고 머리카락을 아름답고 건강하게 만들 수 있습니다.
붉은 고추의 가장 좋은 품종
이 놀라운 식물에는 다양한 기준에 따라 다양한 종류가 있습니다.
- 꼬투리 숙성 시기에 따라;
- 과일의 모양, 무게;
- 매운 정도;
- 덤불의 높이.
선택할 때 작물이 자랄 때 실망하지 않도록 이러한 모든 기능을 고려해야합니다. 기후가 가혹하고 여름철이 짧은 지역에 사는 사람들에게는 온실과 보호소에서 잘 자라는 저성장, 조기 숙성 품종이 더 적합합니다. 온실 (폴리 카보네이트, 필름)의 경우 다양한 종류의 고추가 이상적이며 수확량도 좋습니다. 그러나 잘 관리하면 고추는 작은 덤불에서도 많은 열매를 맺습니다.
헝가리안 옐로우
아주 초기에는 헝가리 옐로우 품종이 고추로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 아직 완전히 익지 않은 꼬투리의 껍질은 밝은 노란색을 띠지만 생물학적 성숙이 완전히 이루어지면 빨간색으로 변하기 때문에 붙여진 이름입니다.
이 품종의 수풀은 매우 작기 때문에 터널이나 낮은 필름 보호소에서 자라는 데 적합합니다. 꼬투리는 원뿔 모양이고 길며 아름다운 광택 피부를 가지고 있습니다. 숙성 기간 동안 고추의 무게는 50-60g에 이릅니다.
과일은 날카롭고 기분 좋은 매운 향이 납니다. 헝가리 노란색 품종은 모든 종류의 매리 네이드 (병에 넣으면 매우 멋져 보입니다)에 좋으며 요리 조미료로도 좋습니다.
시어머니를 위해
흥미로운 이름을 가진 품종은 초기 고추 그룹에 속하며 생산성과 우수한 시장성 과일 유형으로 구별됩니다.
첫 번째 꼬투리(아직 녹색이지만 이미 필요한 크기와 무게에 도달함)는 100~110일 후에 수확할 수 있습니다. 이 고추는 열린 하늘 바로 아래 침대에서 잘 자라지 만 심은 후 첫 주에는 식물을 덮어야합니다. 길이가 12-14cm에 달하는 길고 얇은 원뿔 모양의 과일 꼬투리가 있습니다. 맛은 뜨겁고 기분 좋은 후추 향이 있습니다.
산호
고추의 레드 가드의 또 다른 대표자는 산호 품종으로, 그 과일은 꼬투리라고도 할 수 없습니다. 모양은 작은 열매와 유사하며 덜 익었을 때는 녹색이고 생물학적으로 익었을 때는 진한 빨간색입니다.
산호 덤불은 높이가 30-40cm까지만 자라므로 집에서 화분에 심는 데 매우 적합합니다.
다양성은 장식적이며 실내 식물로 멋지게 보이며 과일은 다양한 조미료를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 고추 열매의 무게는 약 20g이며 벽의 펄프는 날카 롭고 약간 뜨겁습니다. 타이밍 측면에서 보면 이는 초기 고추이며 결과적으로는 수확량이 높습니다.
불의 꽃다발
국내 육종가가 사육하고 Fiery Bouquet라고 불리는 다음 품종의 과일은 매우 매운 맛과 강한 후추 향을 가지고 있습니다.
이 고추는 높이가 100cm를 초과할 수 있으므로 지지대를 사용하여 온실에서 재배하는 것이 좋습니다.
꼬투리는 고추의 경우 매우 전통적인 긴 원뿔 형태로 처음에는 짙은 녹색이지만 익으면서 밝은 빨간색으로 변합니다. 과일의 무게는 18-19g으로 작지만 내부에는 강력한 매운맛과 향이 있습니다.
이 품종은 통조림 및 매리 네이드에 적합하며 Fiery Bouquet의 과일을 건조시킨 다음 분말로 갈아서 사용하는 것도 편리합니다.
오고뇨크
뜨거운 식물의 붉은 꼬투리를 불이라고 부르기 시작한 고추의 "고전적인"품종 중 하나입니다. 수풀은 피라미드 모양이며 높이가 0.5m를 넘지 않습니다.
Ogonyok은 온실, 온실 및 단순히 야외 침대에서 재배됩니다.
주목! 다양한 종류의 고추는 달콤한 고추와 멀리 떨어져 자라야 합니다. 그렇지 않으면 교차 수분으로 인해 그러한 식물에서 씨앗을 채취할 수 없습니다.
Ogonyok의 아름다운 붉은 꼬투리는 최대 12-16cm까지 자라며 약간 구부러진 원뿔 모양이며 무게는 약 40g입니다. 꼬투리는 맛이 매우 매워 매리네이드와 피클에 첨가물로 자주 사용됩니다.
이 고추는 다양한 질병에 저항력이 있으며 다양한 기후대에서 좋은 수확을 제공합니다.
해파리
작은 메두사 품종은 높은 수확량뿐만 아니라 매우 특이한 과일로 모든 사람을 놀라게합니다. 모양이 메두사 고추는 보통 작은 (최대 5cm) 꼬투리이지만 요점은 아래쪽이 아닌 위쪽으로 자란다는 것입니다.
빨간색, 녹색, 주황색 꼬투리가 흩뿌려져 있는 덤불은 매우 그림처럼 보입니다. 외관상 꼬투리는 해파리의 촉수와 매우 흡사합니다. 특히 직선이 아니고 약간 구부러져 있기 때문입니다. 이 품종에는 특별한 관리가 필요합니다.
- 많은 빛;
- 정기적인 급수;
- 빈번한 살포.
메두사의 열매는 100일 후에 수확할 수 있으며, 맛은 날카롭고 기분 좋게 불타오릅니다.
따뜻한 날씨
인디언 썸머(Indian Summer)와 같은 다양한 뜨거운 야채는 실내에서 재배되는 경우가 많습니다. 장식적인 효과도 매력적입니다. 또한 다양성은 생산적이고 소박합니다.
수풀의 높이는 약 20cm에 이르고 잎이 많고 꽃은 잎겨드랑이에 쌍으로 위치합니다. 원형 또는 원추형의 열매도 쌍으로 형성됩니다. 이 고추는 생물학적 성숙과 피부가 붉은 색에 도달할 때까지 과일이 녹색, 노란색, 라일락, 심지어 진한 보라색이 될 수 있다는 점에서 놀랍습니다.
참고 사항! 실내 조건에서 인디언 서머 페퍼는 다년생 식물로 재배되며 정원에서는 여름철에 재배됩니다.
미니어처 부시는 다양한 인테리어를 꾸밀 수 있으며 다른 식물과 잘 어울립니다. 매콤하고 뜨거운 과일은 양념과 약용으로도 사용됩니다.
아지카
초기 품종은 정원 침대에서 자라는 데 적합하지만 기후가 가혹한 지역에서는 온실에 공간을 할당하는 것이 좋습니다. 다양성은 키가 크고 잎이 풍부하고 강력합니다.
Adjika의 꼬투리는 (다른 종류의 고추 과일과 비교할 때) 크기가 크며 무게는 최대 90-100g에 이릅니다. 다육하고 검붉은 꼬투리에는 매콤하고 후추 같은 맛과 향이 있습니다. 매리 네이드에 사용할 수 있으며 샐러드에 신선하게 추가하고 모든 유형의 보존에 사용할 수 있습니다.
슈퍼칠리
사람들이 칠리 페퍼라고 하면 아주 뜨거운 과일을 뜻합니다. 이제 포드에 단순히 열핵열이 있는 Super Chili 하이브리드에 대해 무엇을 말할 수 있는지 상상해 보십시오.
이 1세대 잡종은 조기 숙성 고추 그룹의 일부이므로 시베리아 지역, 유럽 북부 지역의 혹독한 조건에서도 자랄 수 있습니다. 기술적으로 성숙하면 과일은 녹색을 띠다가 황색을 띠고 완전히 익었을 때만 진한 빨간색이 됩니다.
빛나는 피부를 가진 꼬투리의 무게는 약 20g이며 길쭉한 원뿔 모양입니다. 슈퍼칠리 열매는 뜨겁고 향이 좋으며 향신료(분쇄)와 매리네이드에 사용됩니다.
할라피뇨
Jalapeño 고추 품종의 열매는 중간 정도의 매운 맛을 가지고 있으며, 그 품종은 현재 고향 인 멕시코뿐만 아니라 다른 국가에서도 재배됩니다. 러시아 정원사들도 녹색 꼬투리를 좋아했습니다. 특히 녹색 꼬투리가 가장 귀중하기 때문에 과일이 빨갛게 변할 때까지 기다릴 필요가 없기 때문입니다.
고추는 작고 길이가 4-5cm에 이르며 통통하고 원뿔 모양입니다. 기술적으로 익은 상태에서 녹색 할라피뇨 열매는 매우 뜨겁고, 익으면서 빨갛게 변하고 매운맛을 잃어 매콤달콤하게 변합니다.
중요한! 이 품종의 꼬투리는 매우 뜨겁기 때문에 식물을 관리하고 과일을 따는 경우에만 장갑을 착용하면 됩니다.
과일 크기와 쓴맛 정도가 다른 다양한 품종이 있습니다. 용도는 보편적이기 때문에 매콤하고 매운 음식을 좋아하는 많은 사람들이 할라피뇨를 선택하여 재배합니다.
용의 혀
용은 불을 뿜는 괴물이라는 동화와 전설을 모두가 기억하므로이 고추의 이름은 상당히 정당합니다. 최대 1m 높이의 식물은 최대 50g의 밝은 빨간색 꼬투리를 많이 생산합니다.
이 품종은 열린 땅에서 잘 자라지 만 시베리아, 우랄 지역 및 북서부 지역에서는 여전히 보호소 아래에 심을 가치가 있습니다. 꼬투리는 길고 길며 약간 납작하여 실제로 일부 동물의 혀를 연상시킵니다.
고추는 매우 쓰고 매운 맛이 나므로 섭취하거나 요리에 첨가할 때 표준을 따라야 합니다.
Dragon's Tongue 품종은 소박함과 생산성이 특징인 매우 향기로운 고추입니다.
붉은 고추 재배에 대한 권장 사항
가까운 친척인 달콤한 고추와 달리 고추는 잘 관리해야 하지만 그렇게 변덕스럽고 기발하지는 않습니다. 이 작물이 열을 좋아하고 덤불에 2~3개 이상의 꼬투리를 얻고 싶다면 모든 농업 기술을 따라야 합니다.
열매가 많은 품종 (그리고 거의 모든 뜨거운 고추가 이와 같습니다)은 적절한 관리를 통해 매우 많은 수의 과일을 생산하므로 현장에 몇 그루의 덤불이면 충분합니다.
무엇에 주의해야 합니까?
- 여름철이 짧고 따뜻한 날이 적은 지역에서는 조기 숙성 품종을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
- 식재를 계획할 때 고추를 단 고추와 멀리 떨어진 곳에 심습니다(씨앗을 채취하려는 경우). 구입한 종자재만 사용하면 식물의 타가수분 걱정 없이 나란히 키울 수 있습니다.
- 수확을 얻으려면 먼저 묘목을 재배 한 다음 능선, 온실 또는 온실에 식물을 심어야합니다.
- 고추는 1~2년 후에 발아가 가장 좋고, 3년이 지나면 성능이 급격하게 떨어지므로 씨앗을 구입할 때 유통기한에 주의하세요.
- 후추 묘목은 심을 때 최소 60일이 지나야 합니다. 이를 토대로 품종의 숙성 시기, 지역의 기후, 날씨 등을 고려하여 파종 시기를 선택해야 합니다. 가장 좋은시기는 2 ~ 3 월로 간주되므로 겨울 마지막 달 중순까지 흙과 묘목 용기를 준비해야합니다.
- 산세 및 매리 네이드, 건조, 신선 사용 등 어떤 종류의 고추를 재배할지 결정하십시오. 많은 고추는 보편적이지만 특정 유형의 요리에만 적합한 특정 품종도 있습니다.
- 묘목을 재배하려면 구입한 토양(토마토, 고추용)이 적합하며 느슨하고 영양가가 있어야 합니다. 이탄 혼합물을 사용하지 않거나 부식질과 고품질 잔디 토양을 추가하지 않는 것이 좋습니다.
- 고추를 따지 않고 재배하는 것이 좋습니다. 식물은 병에 덜 걸리고 더 잘 자라며 화단에 더 빨리 적응합니다. 심기 위해서는 배수를 잊지 말고 다양한 용기를 사용하십시오.
- 집에서 비료를 주려면 다양한 미량 원소가 포함된 기성 제제인 복잡한 비료를 사용하는 것이 좋습니다.
- 묘목은 심기 전에 굳혀야 하며, 이를 위해 고추를 신선한 공기로 꺼냅니다. 이는 고추가 "이동"하기 약 10-12일 전에 수행되어야 합니다. 공중에서의 절차 시간은 15-20분에서 시작하여 (날씨가 좋은 경우) 몇 시간으로 늘어납니다.
- 덤불에 새싹이 나타나면 일반적으로 첫 번째 꽃은 식물의 관심과 영양분을 끌지 않도록 제거됩니다.
- 고추 심기에 대한 권장 사항을 따르는 것이 중요합니다. 이 작물은 조밀하게 재배할 수 있지만(예: 토마토가 있는 온실) 모든 식물에 충분한 햇빛이 있어야 합니다. 저지대 고추는 더 자주 심을 수 있으며 (평방 미터당 최대 5-6 덤불) 키가 큰 품종은 덜 자주 심습니다.
- 고추는 질병에 쉽게 영향을 받지 않으며 해충의 영향을 받지 않습니다. 이는 과일에 캡사이신이 함유되어 고추에 매운 맛을 주기 때문입니다. 일부 고추 품종은 매우 향이 좋기 때문에 재배에 특별한 위협이 되지 않습니다.
- 정기적으로 물을 주어야하는 고추가 있기 때문에 품종의 특성을 고려해야합니다. 다른 품종에는 그다지 중요하지 않습니다. 먹이도 필요하며 일반적으로 물주기와 결합됩니다.
- 질소는 비료로 첨가되며(초기 재배 기간 동안) 나중에 고추에는 칼륨과 인이 필요합니다. 고추는 재와 과인산염 첨가에 잘 반응합니다.
- 고추에 난소가 더 잘 형성되도록하려면 개화 기간 동안 아침에 덤불을 매우 조심스럽게 흔들 수 있습니다.
- 꼬투리가 완전히 익을 때까지 기다릴 필요는 전혀 없습니다. 예를 들어 Jalapeño와 같은 다양한 품종은 날카로운 과일을 얻기 위해 기술적 성숙 단계에서만 수확하는 것이 좋습니다. 나중에 꼬투리가 더 달콤해질 것입니다. 이 수확을 통해 식물은 더 많은 과일을 생산하고 수확량은 더 높아질 것입니다.
- 저지대의 고추 품종은 여름이 끝날 때 정원에서 파내어 화분에 심어 집에서 자랄 수 있습니다. 이렇게 하려면 넓은 용기를 선택하고 좋은 흙으로 채워야 합니다. 모든 것이 올바르게 완료되면 고추는 실내에서 (충분한 조명으로) 계속 열매를 맺을 것입니다. 가장 중요한 것은 물을주고 식물에 따뜻함을 제공하는 것을 잊지 않는 것입니다.
붉은 고추는 정원사들 사이에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 자신의 정원에서 매운 양념을 직접 재배하는 것이 얼마나 좋기 때문입니다. 우리의 검토를 통해 일부 품종을 결정하고 밝고 다채로운 과일과 함께 가장 적합한 쓴 고추를 선택할 수 있습니다.
매운 고추우리에게 매우 인기가 있습니다. 후추에 대해 들어본 적이 없는 사람은 거의 없습니다." 오고뇨크", 그리고 "light"는 같은 이름의 고추 품종뿐만 아니라 " 불 화산», « 불꽃», « 용의 혀».
고추,고추,홍고추 - 이것은 모두 가장 인기 있는 고추 품종의 총칭입니다.
라틴 아메리카 국가의 이름과 일치하는 칠리 고추의 이름은 실제로 아즈텍 언어에서 유래되었으며 번역되면 "빨간색"을 의미합니다. 콜럼버스 덕분에 아메리카 원주민인 칠리 페퍼도 유럽에 등장했습니다.
고추의 장점
후추에는 지방유와 카로틴이 함유되어 있습니다. 비타민 A, B, C 및 기타 여러 유용한 물질. 고추를 섭취하면 행복 호르몬인 엔돌핀이 생성됩니다. 칠리 고추는 또한 통증을 줄이고 혈액 순환을 개선하며 신경계 장애, 불면증 퇴치를 돕고 소화를 활성화합니다. 통증을 줄이고, 뇌 기능을 정상화하는데 도움을 주며, 암세포의 발생을 예방하고, 콜레스테롤과 혈당을 낮춰줍니다.
고춧가루를 만들려면 꼬투리를 구워서 말린 후 갈아서 가루로 만듭니다.
고추 꼬투리의 크기가 작을수록 맛이 더 매운 것으로 나타났습니다. 샐러드와 수프에 양념으로 신선한 고추를 적당히 첨가해 매콤하면서도 얼큰한 맛을 더해줍니다. 생선과 고기에 첨가하고 소금에 절인 양배추에 사용합니다.
칠리 페퍼로 요리를 준비할 때 끓는 기름에 넣을 수 없다는 것을 아는 것이 중요합니다. 칠리 페퍼는 즉시 검게 변하고 산패됩니다.
칠리 고추는 음식에만 사용되는 것이 아니라 근염, 관절염 및 류머티즘을 치료하는 데 사용되는 다양한 온난 연고의 일부입니다. 또한 치약이나 발모제품에도 고추가 첨가된다.
또한 고추를 물에 주입하면 정원의 곤충과 기타 해충을 퇴치할 수 있으며, 동시에 해당 지역은 환경 친화적으로 유지됩니다.
고추의 해로움
고추는 너무 많이 먹으면 안 된다. 점막에 화상을 입히고 위장 질환을 일으킬 수 있습니다. 위궤양이나 십이지장궤양이 있거나 산성도가 높은 위염이 있는 경우에는 사용하지 마세요. 고추는 피부와 눈에도 화상을 입힐 수 있습니다. 고추의 가장 뜨거운 부분은 씨앗이므로 고추를 사용하기 전에 씨앗을 제거하는 것이 좋습니다.
세상에서 가장 매운 고추
후추 " 나가 독사"나가 독사"로 번역되는 이름은 영국의 향신료 애호가인 제럴드 파울러(Gerald Fowler)에 의해 키워졌습니다. 이 고추는 스코빌 척도의 이전 기록 보유자보다 거의 1/3 더 뜨겁습니다. 영국의 한 신문과의 인터뷰에서 제럴드는 이렇게 말했습니다. “이 고추를 먹으면 꽤 고통스럽습니다. 너무 매워서 혀가 마비되고 배까지 가는 길에 모든 것이 불타버릴 정도입니다. 하지만 엔돌핀이 방출되어 기분이 좋아지기도 합니다.” 하지만 이 고추를 맛보고 싶다면 신체적, 정신적 건강이 완벽하다는 진술서를 작성해야 합니다.
후추가 너무 많이 들어간 요리를 먹었는데 입이 참을 수 없을 정도로 뜨거워지면 서두르지 말고 물을 마시십시오. 상황은 더욱 악화됩니다. 우유를 마시거나 사워 크림이나 아이스크림을 먹는 것이 좋습니다. 신선한 빵, 감자 또는 쌀과 함께 고추를 먹을 수도 있습니다.
고추 재배
집에서 고추를 재배하는 것이 가능합니다. 이렇게하려면 성장의 몇 가지 미묘함을 알아야하며 놀라운 수확을 얻을 수 있습니다.
토양
정원 흙, 모래, 부식질을 2:1:1 비율로 혼합하는 것이 좋습니다. 인-칼륨 비료를 정기적으로 사용하면 수확량이 크게 늘어납니다. 질소 비료를 사용해서는 안됩니다. 식물은 녹색으로 변하지 만 꼬투리는 볼 수 없습니다.
모든 구성 요소를 혼합하여 식물이 담긴 화분이나 용기에 붓습니다.
씨앗 파종
먼저 씨앗을 젖은 천에 5일 동안 담가둘 수 있습니다. 그런 다음 2월 말~3월 초에 묘목으로 심습니다. 심을 때 땅에 0.5-1cm 깊이로 심으면 2~3주 후에 새싹이 나오고, 씨앗을 담가두면 새싹이 나오기 전의 온도가 10일 정도 지나면 더 빨리 싹이 나올 수 있습니다. 24도까지 꽤 높아요.
그 후, 묘목을 온도가 20도인 밝은 곳에 놓고 처음 두 쌍의 실제 잎이 나타날 때 놓습니다. 3-5 리터의 큰 화분이나 용기에 이식하거나 열린 땅에 심었습니다. 아래쪽 잎 쌍을 꼬집어 아름다운 왕관을 키울 수 있습니다.
온도와 조명
집에서 고추를 재배할 때는 고추 식물이 담긴 화분이나 상자를 서늘하고 밝은 곳에 놓아야 합니다. 고추 재배의 최적 온도는 15~18도입니다. 온도가 너무 높으면 꽃잎이 떨어지고 잎이 노랗게 변합니다. 방이 너무 더우면 주기적으로 식물에 스프레이를 뿌려 공기 습도를 높이십시오.
또한 정기적으로 식물을 환기 시키십시오. 그들은 신선한 공기를 좋아합니다.
조명은 하루에 최소 12시간 이상 켜져 있어야 합니다. 식물이 창백해지면 빛이 충분하지 않다는 뜻입니다. 필요하다면 고추에 인공조명을 설치해야 한다.
살수
고추에 물을 주어야 하지만 과도한 수분을 주면 식물의 뿌리가 썩을 수 있습니다. 또한 정기적으로 위에서 식물을 뿌리십시오.
수확
한 식물에서 최대 수백 개의 꼬투리를 생산할 수 있습니다. 그들은 다양한 다른 요리 요구에 사용되며 결과 씨앗은 후속 재배에 사용될 수 있습니다. 일년생 식물은 수집 후 폐기됩니다. 고추오곤욕은 2~3년 동안 생존하고 열매를 맺을 수 있습니다. 오래된 수풀을 젊어지게 하기 위해 이른 봄에 싹을 잘라냅니다.
열린 땅에서 고추를 재배하면 평방 미터당 2-3kg의 수확량을 얻을 수 있습니다.
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