닭고기와 버섯이 들어간 팬케이크 봉지. 버섯과 닭고기가 들어간 팬케이크 백 레시피 치킨 레시피가 들어간 팬케이크 백

어린이를 위한 해열제는 소아과 의사가 처방합니다. 그러나 아이에게 즉시 약을 투여해야 하는 열이 나는 응급 상황이 있습니다. 그러면 부모가 책임을 지고 해열제를 사용하게 됩니다. 유아에게 무엇을 줄 수 있습니까? 나이가 많은 어린이의 체온을 어떻게 낮출 수 있습니까? 어떤 약이 가장 안전한가요?

사진과 함께 단계별 레시피

버섯을 곁들인 팬케이크 백은 이 인기 있는 페이스트리를 제공하는 독창적인 방법으로, 손님을 놀라게 하고 기쁘게 할 수 있는 훌륭한 기회입니다.

달콤한 반죽은 독특한 버섯 맛만을 강조합니다. 물이 아닌 유청을 첨가하는 것이 더 낫습니다. 그러면 팬케이크가 더 강해질 것입니다.

냅킨에 충전물을 말리십시오. 버섯은 다진 계란, 튀긴 양파와 함께 사용할 수 있습니다.

반죽이 건조하고 충분히 플라스틱이 될 때까지 따뜻할 때 골든 볼을 굴리는 것이 매우 중요합니다. 그들 중 일부에서는 올리브, 치즈로 잘라낸 별 또는 메추리 알 형태로 깜짝 선물을 넣을 수 있습니다.

재료

샴 피뇽 300g
버터 20g
충전용 소금
충전용 향신료
닭고기 달걀 1개
케피어 250ml
밀가루 170g
1.5 큰술 엘. 사하라
1/3 작은술 소금
1/3 작은술 탄산 음료
3 큰술. 엘. 식물성 기름
튀김 기름
물 100ml
파 깃털

준비

1. 신선한 샴 피뇽을 철저히 씻고 얇은 띠나 입방체로 자릅니다. 냉동 버섯을 튀기기 전에 반쯤 해동할 수도 있습니다.

2. 프라이팬에 버터를 녹인다.

3. 잘게 썬 버섯을 프라이팬에 넣고 소금과 향신료를 넣어 맛을 낸 다음 약한 불로 버섯을 주기적으로 저어주고 뚜껑을 덮습니다.

4. 신선한 닭고기 달걀을 깊은 그릇에 담고 지방 함량이 있는 케피어와 식물성 기름을 첨가합니다. 전 지방 케 피어를 섭취하고 더 두꺼우면 반죽을 끓인 물로 약간 희석해야 할 가능성이 높습니다.

5. 소금, 베이킹소다, 설탕을 추가합니다.

6. 체친 밀가루를 넣어줍니다. 이 레시피는 통밀가루를 사용합니다.

7. 반죽을 거품기로 저어 밀가루 덩어리를 모두 부숴주세요. 반죽이 너무 두꺼우면 물로 묽게 만들어주세요. 반죽은 서늘한 곳에 20분간 놔두는 것이 가장 좋습니다. 페이스트리 브러시를 사용하여 팬에 튀김용 기름을 코팅합니다. 가열한 후 부침가루를 소량 부어 얇은 부침개를 구워주세요. 3분 이상 약한 불로 볶습니다.

8. 팬케이크를 조심스럽게 반대쪽으로 뒤집습니다. 케 피어 기반 팬케이크는 더 부서지기 쉽고 종종 찢어지기 때문에 두 번째 주걱을 사용할 수 있습니다.

9. 팬케이크를 접시에 차곡차곡 담고 중앙에 튀긴 버섯 몇 스푼을 올려주세요.

10. 부침개 가장자리를 집어 이쑤시개로 고정한 뒤 파깃으로 묶은 뒤 이쑤시개를 빼낸다.

11. 버섯이 들어간 팬케이크 봉지가 준비되었습니다! 사워 크림과 함께 제공하십시오.

여주인에게 메모

1. 뚜껑 아래에서 볶은 후 버섯이 액체에 뜹니다. 그것은 긴장되어야 할 것입니다. 그런 다음 이 향기로운 국물을 사용하여 수프를 요리하거나 스튜를 만들 수 있습니다. 야채를 끓일 수도 있지만 이 조리법에는 필요하지 않습니다. 채우려는 버섯 조각은 건조해야합니다.

2. 너무 두꺼운 팬케이크 반죽은 끓는 물에 희석하거나 반대로 얼음물에 희석해서는 안됩니다. 실내 온도가 가장 적합한 옵션입니다.

3. 가방을 아름답게 만들려면 프라이팬의 평균 표준 크기인 20cm의 상당히 큰 직경의 팬케이크를 구워야 합니다. 작은 팬케이크는 채우고 밀봉하기가 어렵습니다.

4. 샴피뇽은 가장 저렴한 제품이기 때문에 레시피 목록에 포함됩니다. 실제 산림 버섯, 꿀 버섯 및 기타 "조용한 사냥"트로피가 포함된 요리도 훌륭할 것입니다. 특정 유형의 버섯에 대해 처방된 대로 처리하면 됩니다. 껍질을 벗기고, 필름을 제거하고(예: boletus인 경우), 튀기기 전에 끓이는 등의 작업을 수행하면 됩니다.

5. 향료가 너무 많으면 버섯 향이 더 이상 뚜렷하게 느껴지지 않으며 이는 나쁩니다. 이는 강한 천연 향(수넬리 홉, 마늘, 월계수 잎: 강황, 파프리카)보다 더 부드럽고 섬세한 맛을 선호하는 것이 더 낫다는 것을 의미합니다.

명절 메뉴를 생각할 때, 우리는 평소처럼 초대받은 손님에게 깊은 인상을 주기 위해 머리 위로 뛰어오르고 싶습니다. 뷔페 전채는 연회 테이블 위에 있어야하며, 오늘 공부할 요리법 인 채워진 팬케이크 봉지는 차가운 요리로 아주 적합 할 것입니다. 전통 요리의 느낌이 가미된 이 독창적인 간식은 속 재료가 다양하기 때문에 다양한 요리로 제공될 수 있지만, 무엇보다 먼저 해야 할 일이 있습니다.

Maslenitsa 주간에는 안주인의 요리 기술과 수완이 필요합니다. 왜냐하면 7일 동안 손님은 팬케이크 요리를 대접받아야 하고 가방이 여기에서 유용할 것이기 때문입니다.

아름답고 매우 맛있는 "볼"은 소스나 시럽과 함께 차갑거나 뜨겁거나 달콤하거나 짠맛으로 제공될 수 있습니다. 이 경우 모든 것은 요리사의 손재주와 상상력에 달려 있습니다.

팬케이크 가방 넥타이

사진으로 판단하면 충전재를 준비하는 것이 전혀 어렵지 않습니다. 이름에서 이미 알 수 있듯이, "포장"의 역할은 우리가 가장 좋아하는 클래식 팬케이크에 할당되며, 그 중앙에 특정 스낵이 놓인 다음 식용 "끈"을 사용하여 플랫브레드의 가장자리를 가방에 묶습니다.

컬러 가방용 팬케이크

물이나 우유로 만든 팬케이크는 가장 탄력 있는 플랫브레드이기 때문에 속을 채울 수 있는 가장 좋은 옵션입니다. 그러나 달콤할지 짠지는 채우기 선택에 따라 다릅니다.

예를 들어 초콜릿, 커스터드, 버터 크림, 너트 버터, 잼 또는 콩피튀르, 연유 또는 삶은 우유, 과일 또는 딸기의 경우 반죽에 설탕 함량이 높은 팬케이크를 물 0.5 리터당 2-4 tbsp로 제공해야합니다. . 사하라.

짠 충전재의 경우 패트, 양배추, 감자, 고기, 계란이 들어간 쌀, 생선 및 기타 차가운 스낵 옵션은 팬케이크 믹스에 1 큰술 이상을 추가해서는 안됩니다. 달콤한 모래.

팬케이크 반죽 레시피를 선택할 때도 신중하게 접근해야 합니다. 여기서는 많은 주부들이 쫓는 귀중한 개방형 구멍이 필요하지 않습니다. 반대로, 팬케이크의 질감은 부드럽고 조밀해야 하지만, 액체가 가장 많은 내용물도 가방에 쉽게 담을 수 있도록 상당히 얇아야 합니다.

우유를 넣은 팬케이크

재료:

모든 지방 함량의 우유 - ½ l;
고급 밀가루 – 0.3kg;
카테고리 1 닭고기 달걀 – 3개;
과립 설탕 – 20g;
소금 – 5g;
해바라기 기름 – 50g;
버터 – 100g;

준비:

계란을 블렌더 볼에 넣고 소금과 설탕을 넣은 다음 달콤하고 짠 결정이 녹을 때까지 계란 덩어리를 치십시오.
그런 다음 우유와 버터를 용기에 붓고 밀가루를 넣고 구성 요소가 완전히 균질해질 때까지 모든 것을 치십시오.
반죽은 20 분 동안 방치해야하며 그 후 평균보다 약간 높은 온도에서 예열 된 프라이팬에 양면 팬케이크를 굽습니다.
완성된 팬케이크에 버터를 바르고 쌓아 놓습니다. 완전히 식힌 후에 채우기를 시작할 수 있습니다.

"물" 팬케이크

재료:

뜨거운 물 - 2.5 큰술;
닭고기 달걀 – 2개;
과립 설탕 – 3 큰술;
소금 - 1 핀치;
프리미엄 밀가루 – 1½ 큰술;
반죽용 베이킹파우더 – 5g;
달콤한 버터 – 100g;

준비:

계란, 설탕, 소금, 밀가루 및 물의 절반을 깊은 용기에 넣은 다음 믹서를 사용하여 두꺼운 단일 분획이 얻어질 때까지 모든 것을 섞습니다.
그런 다음 남은 물을 넣고 베이킹 파우더와 녹인 버터 50g을 넣고 팬케이크 반죽이 준비 될 때까지 믹서로 다시 모든 것을 치면서 덩어리를 부수십시오.

완성된 플랫브레드에 버터를 바르면 팬케이크를 바로 구울 수 있습니다.

팬케이크 장식

특이한 모든 것이 주목을 끌고, 가방에 담긴 팬케이크도 단순히 색상을 추가하는 것만으로 정말 창의적인 요리로 바뀔 수 있습니다. 이 무지개 아이디어는 확실히 아이들을 기쁘게 할 거예요. 하지만 걱정하지 마세요. 화학 염료를 사용하지 않고 천연 염료를 사용합니다.

하다 빨간 팬케이크 레시피에 따라 액체 팬케이크 베이스의 ½을 대체하여 비트 주스를 사용할 수 있습니다.
팬케이크를 줘 오렌지 색조 당근 주스가 도움이 될 것입니다(물이나 우유 ½개로 대체).
채색 시금치에서 얻을 수 있습니다. 이렇게하려면 신선하거나 냉동 된 허브를 믹서기 또는 절구에서 부드러운 상태로 갈아서 반죽에 첨가해야합니다.
노란색 심황은 팬케이크를 줄 것이고 갈색 - 코코아.
아름다운 라일락 그늘 반죽에 블루베리나 초크베리 주스를 첨가하여 얻습니다.
그리고 파란색 블랙베리나 멀베리를 사용하여 얻을 수 있습니다.

팬케이크용 충전백

이제 우리는 시크하고 창의적인 다색 또는 클래식 팬케이크를 우리 손으로 준비했으며 스낵의 내부 내용에 대해 생각할 차례입니다. 팬케이크 봉지에 무엇을 채울까요?

이러한 "가방"의 주요 특징은 이러한 채워진 팬케이크가 내부에 상대적으로 액체 덩어리를 담을 수 있다는 것입니다.

그렇기 때문에 바다 칵테일 및 기타 샐러드와 같은 샐러드를 "포장"할 수 있습니다. 그러나 민족 정신을 존중하면서 가장 인기 있는 요리법은 여전히 버섯, 치즈 또는 햄을 채우는 요리법입니다.

차가운 충전재

버섯 채썰기

양파(2개)를 작은 입방체로 자르고 프라이팬에 버터를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
그 동안 신선한 샴 피뇽 200g을 젖은 천으로 닦고 잘게 자르고 프라이팬에 넣고 양파와 함께 부드러워 질 때까지 튀겨야합니다.
준비된 버섯 튀김에 치즈 150g을 문지르고 모든 것을 섞으면 채우기가 준비됩니다.

햄과 치즈 충전

햄(200g), 살라미 소시지 또는 기타 훈제 소시지를 작은 입방체로 자르고 강판 치즈(100g), 잘게 다진 딜(1 묶음), 튀긴 양파(1 머리) 및 2 큰술과 섞습니다. 마요네즈.

게 채우기

게살이나 고기 100g을 갈아서 강판 치즈 (50g), 강판 삶은 달걀 (2 개), 잘게 다진 딜 (1/2 묶음), 사워 크림 3 큰술과 섞습니다.

알라 카이사르 채우기

삶은 치킨 필레(200g)를 작은 입방체로 자르고 잘게 썬 상추 잎(½ 머리)과 마요네즈(2-4 큰술)를 섞습니다.

한국식 충전재

한국산 당근(150g)을 잘게 자르고 얇게 썬 햄(100g), 잘게 다진 허브(1/3다발), 3큰술을 섞습니다. 마요네즈.

붉은 물고기로 가득 채우다

가볍게 소금에 절인 연어, 송어 또는 연어 필레를 작은 조각(150g)으로 자르고 잘게 다진 딜(1 묶음) 및 크림 가공 치즈(3-4 큰술)와 섞습니다.

필링 "남자 샐러드"

쇠고기 등심(300g)을 매우 부드러워질 때까지 삶아서 섬유질로 분리합니다.
닭고기 달걀 (4 개)에 소금, 잘게 썬 딜을 넣고 프라이팬에 아주 얇은 오믈렛 팬케이크를 굽습니다.
식힌 후 이 오믈렛을 얇은 조각으로 잘라야 합니다.
또한 작은 오이 (150-200g)를 얇은 조각으로 자른 다음 모든 재료를 섞고 마요네즈로 간을합니다.

팬케이크 봉지 채우는 방법: 뜨거운 충전재

뜨거운 요리로 크림 소스에 고기, 죽, 닭고기, 버섯 봉지를 제공할 수 있습니다. 엄청나게 맛있기 때문에 매우 인기가 있습니다.

닭고기와 버섯으로 속을 채운다

치킨 필레(200g)를 소금물에 25분간 삶아 식힌 후 잘게 썬다.
잘게 썬 양파(1개)와 잘게 썬 신선한 버섯(150g)을 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 치킨 필레를 넣고 계속 볶습니다.
그런 다음 충전물을 크림 (200 ml), 소금, 향료로 채우고 맛을 내고 계속 저어 주면서 덩어리를 끓입니다.
끓인 후 강판 치즈 150g을 충전물에 넣고 잘 섞습니다.
우리는 뜨거운 충전물을 팬케이크에 넣고 가방 형태로 묶은 다음 충전물이 담긴 가방을 오븐에 8 분 동안 넣습니다.

햄과 버섯 채우기

채우기를 준비하려면 삶은 버섯 200g을 잘게 자르고 갈색이 될 때까지 기름에 완전히 볶아야합니다.
한편 햄이나 훈제 소시지 200g을 작은 입방체로 자르고 버섯과 강판 치즈 200g을 섞습니다.
우리는 이 충전물을 팬케이크에 포장한 후 180oC의 오븐에서 10분간 굽습니다.

닭고기와 쌀 충전

삶은 다진 치킨 필레 200g을 ½ 큰술과 섞습니다. 삶은 쌀, 굵게 다진 계란 4개, 잘게 다진 딜과 파, 강판 치즈 100g.
혼합물을 팬케이크에 넣고 봉지에 싸서 오븐에서 200oC로 8분간 굽습니다.
뜨겁게 채워진 팬케이크 백은 크림 소스와 함께 제공되어야합니다. 양파 ½ 머리를 잘게 자르고 볶은 다음 4 큰술을 추가하십시오. 크림 치즈와 1/3 큰술. 물. 덩어리가 균질하고 두꺼워지면 약간의 밀가루 (½ 큰술)와 ½ 큰술을 추가합니다. 물에 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 끓여서 끄십시오.

다진 고기와 밥으로 채우기

재료:

다진 쇠고기 – 0.5kg;
삶은 쌀 - 1 큰술;
양파 – 머리 1개;
소금 – ½ tsp.
후추 가루 – ½ 티스푼;
식물성 기름 - 5 큰술;

준비:

예열된 프라이팬에 기름을 두르고 잘게 썬 양파를 넣어주세요. 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 다진 고기, 소금, 후추도 용기에 넣고 고기 혼합물을 약한 불에서 익을 때까지 끓입니다(20분).
그런 다음 다진 고기를 밥과 섞으면 팬케이크를 채울 수 있습니다.
포장된 봉지를 오븐에서 5분 동안 굽습니다.

스위트 백은 디저트 스낵을 위한 훌륭한 솔루션이 될 것입니다.

팬케이크에 과일 샐러드, 시럽을 곁들인 모듬 딸기, 과일 젤리에 담긴 과일, 다양한 크림과 달콤한 견과류 버터, 잼, 콩피튀르를 채워 넣을 수 있습니다. 그러나 코티지 치즈와 체리 팬케이크는 여전히 고전입니다.

코티지 치즈와 건포도가 담긴 가방

충전물을 준비하려면 부드러운 코티지 치즈 300g, 사워 크림 50g, 씻어서 찐 흰색 또는 검은 건포도 (50g), 바닐라 설탕 (1 팩) 및 가루 설탕 (1 큰술)을 섭취하십시오.
명시된 모든 재료를 섞은 후 팬케이크를 가방 형태로 채웁니다. 이 애피타이저는 차갑게 또는 뜨겁게 제공될 수 있습니다.
뜨거운 디저트를 준비하려면 가방을 내열 용기에 넣고 사워 크림 크림(200g)과 가루 설탕(1.5큰술)을 채운 다음 오븐에서 200oC에서 30분간 구워야 합니다.

체리가 담긴 가방

에나멜 용기에 냉동 체리 0.4kg을 넣고 물 (3 큰술)을 채우고 덩어리를 끓인 다음 1 큰술을 추가합니다. 감자 전분과 3 큰술. 입자가 굵은 설탕.
정기적으로 저어 주면서 베리 덩어리를 3 분 더 불에 붙인 다음 끄십시오.
이제 충전물을 식힐 때까지 약간의 시간을 주어야하며 가방 형성을 시작할 수 있습니다.

서빙하기 전에 체리가 들어간 팬케이크 볼에 바닐라 가루 설탕을 뿌려야합니다.

바나나와 딸기 봉지

바나나 3개를 입방체로 자르고 작은 조각으로 자른 딸기(300g)와 섞은 다음 과일과 베리 조각을 크림 4큰술과 섞습니다. 사워 크림과 3 큰술. 농축 우유
서빙하기 전에 이 디저트를 냉장고에 1~2시간 동안 식혀야 합니다.

속을 채운 팬케이크 봉지가 쉽고 빠르게 준비되기 때문에 오리지널 애피타이저와 디저트로 메뉴를 다양화하는 것은 그리 어렵지 않습니다. 왜냐하면 이러한 조리법은 초보 요리사에게도 적합하기 때문입니다.

닭고기가 들어간 팬케이크 봉지 요리법을 준비하는 방법 - 요리가 매우 맛있고 독창적이되도록 준비에 대한 완전한 설명입니다.

나는 조리법을 좋아했다 : 21

재료:
팬케이크, 닭 가슴살 (800 gr.), 샴 피뇽 버섯 – 600-800 gr., 중간 양파 3 개, 버터, 밀가루, 사워 크림, 땋은 치즈

직경 약 20cm의 작은 프라이팬에 튀겨서 작고 깔끔한 팬케이크가 작고 깔끔한 가방으로 변합니다. 반죽을 붓기 전에 팬에 라드 조각을 바르십시오.

이제 팬케이크가 준비되었습니다.

우리는 가방 채우기를 준비합니다. 기존 닭가슴살은 삶아야 합니다.

샴 피뇽도 잘라야합니다.

그리고 그들은 프라이팬에 가장 먼저 보내져야 합니다.

다음으로 양파를 자릅니다. 원하는 대로 이 작업을 수행할 수 있습니다. 우리에겐 쿼터링이 있어요.

버섯의 여분의 액체가 증발하는 동안 다른 프라이팬에 밀가루 3테이블스푼을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 이것은 채우기 위한 소스를 준비하는 것입니다.

밀가루에 버터를 넣고

부드러워질 때까지 섞고 크림을 추가하거나, 우리의 경우처럼 사워 크림만 추가하세요.

잘 섞은 후 1~2분 후에 불을 끄세요.

소스가 준비되었습니다. 그 동안 이미 버섯에 양파를 추가할 수 있습니다.

몇 분 후 양파가 튀겨지면 사워 크림을 조금 더 추가하세요

1~2분 후에 잘게 다진 닭 가슴살을 추가할 수 있습니다.

섞은 후 소스를 추가하세요.

입맛에 맞게 소금과 후추로 간을 하면 속이 완성됩니다.

남은 것은 가방을 직접 만드는 것뿐입니다. 이렇게하려면 팬케이크 중앙에 소량의 충전재를 놓고

가방으로 가장자리를 모으십시오

그리고 치즈 끈으로 묶으세요. (이러한 목적으로 파나 부추를 사용할 수 있습니다.)

우리는 6개의 손으로 이 작업을 수행했기 때문에 말 그대로 10분 만에 이 가방이 담긴 트레이 전체를 준비했습니다.

매우 맛있고 귀엽습니다. 닭고기와 버섯이 들어간 팬케이크 봉지를 맛본 사람들은 모두 매우 기뻐했습니다.

요리 시간:PT01H30M 1시간 30분

휴일 테이블을 위한 레시피 옵션이 포함된 팬케이크 봉지

원래 뷔페 전채 중 하나는 속을 채운 팬케이크 봉지라고 부를 수 있습니다. 이는 손님에게 좋은 인상을 남기고 요리의 기량과 기교를 보여줄 수 있는 좋은 방법입니다. 속을 채운 팬케이크 봉지는 러시아 전통 요리의 맛이 살짝 가미된 맛있는 간식입니다. 속 재료가 다양하기 때문에 요리의 맛을 다양하게 즐길 수 있습니다. 예를 들어 닭고기와 버섯으로 채워진 팬케이크 봉지를 준비할 수 있습니다. 다른 옵션도 있지만 다진 고기와 쌀 또는 붉은 생선으로 가득 찬 가방입니다. 고기가 들어간 팬케이크 백은 매우 만족스럽고 칼로리가 높습니다. 팬케이크의 시럽과 소스로 달콤한 가방을 만들 수도 있습니다. 채워진 팬케이크 봉지를 단계별로 만들 수 있는 많은 요리법이 있습니다.

이 기사에서 배울 내용은 다음과 같습니다.

채우는 팬케이크 봉지 : 다양한 요리법

봉지에 팬케이크를 묶는 방법

채워진 팬케이크 봉지를 테이블에 아름답게 제공하려면 기술과 상상력이 필요합니다. 클래식 팬케이크는 "포장" 역할을 합니다. 선택한 충전재를 중앙에 놓은 다음 팬케이크의 가장자리를 하나 또는 다른 식용 끈을 사용하여 가방처럼 묶습니다. 전체 조리 과정은 레시피에 단계별로 자세히 설명되어 있습니다.

대부분의 주부들은 "가방에 채워진 팬케이크를 묶는 방법"이라는 질문에 의아해합니다. 따라서 다음은 짠 팬케이크의 "문자열" 역할을 할 수 있습니다.

데친 파슬리 또는 딜 줄기, 파;
훈제 땋은 치즈 한 묶음;
알단테로 삶아낸 쌀국수.

달콤한 팬케이크 가방을 묶을 수 있습니다

마지팬 매스틱 리본;
마멀레이드 또는 풍미의 리본;
베이글 베이글.

음식과 요리가 준비되면 계란을 특수 용기에 넣고 거기에 소금과 설탕을 넣고 손으로 또는 믹서로 재료를 치십시오. 혼합물에 우유와 식물성 기름을 넣고 점차적으로 밀가루를 넣고 다시 치십시오. 잘 달궈진 프라이팬에 양면을 구워주세요.

닭고기가 들어간 팬케이크 가방

예산 옵션은 물에서 요리하는 팬케이크입니다. 그들로부터 닭고기와 버섯 또는 기타 취향에 맞는 팬케이크 봉지를 만들 수 있습니다.

사진: 닭고기와 버섯으로 채워진 팬케이크 봉지

뜨거운 물 - 2.5 큰술.
밀가루 – 1.5 큰술.
계란 – 2 개
맛볼 소금.
설탕 - 2 큰술. 엘.
베이킹파우더 - 1꼬집.
버터 – 100gr.

필요한 재료와 주방용품을 준비하세요. 그런 다음 밀가루, 설탕, 소금을 깊은 그릇에 넣고 계란을 치고 지정된 양의 물을 부은 다음 믹서로 섞거나 덩어리가 완전히 녹고 부드러워 질 때까지 털어냅니다. 그런 다음 남은 뜨거운 물을 넣고 베이킹 파우더와 녹인 버터를 넣고 다시 반죽하고 양면을 구워야합니다.

닭고기와 치즈를 곁들인 버섯 레시피가 담긴 팬케이크 백

우유와 물을 기본으로 한 팬케이크를 요리의 기본으로 사용할 수 있습니다. 닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크 봉지에는 크림 소스나 치즈 소스가 함께 제공됩니다.

사진: 치즈를 채운 팬케이크 봉지

치킨 필레 – 200 gr.
양파 – 1 개
버섯 – 150 gr.
크림 – 200ml.
단단한 치즈 – 150 gr.
튀김용 버터.
소금과 좋아하는 향신료를 맛볼 수 있습니다.
준비

닭고기 필레를 소금물에 부드러워지고 식을 때까지 삶아 잘게 썬다. 프라이팬에 버터를 넣고 잘게 썬 양파와 버섯을 볶고 거기에 필레를 넣은 다음 제품 위에 크림을 붓고 소금을 넣고 향신료를 넣고 몇 분 동안 끓인 다음 치즈를 갈아서 프라이팬에 넣고 모든 것을 섞습니다. . 닭고기로 팬케이크 봉지를 준비하려면 남은 것이 거의 없습니다. 미리 튀긴 팬케이크를 가져다가 각 중앙에 뜨거운 충전물을 넣고 팬케이크를 봉지 형태로 묶은 다음 접시를 예열 된 오븐에 5 동안 보냅니다. -10분 정도 지나면 완성된 팬케이크 봉지를 버섯과 함께 꺼냅니다. 조리법은 매우 간단합니다!

다진 고기와 쌀로 채워진 팬케이크 봉지

이전 조리법에서와 마찬가지로 기본은 우유, 물 또는 기타가 들어간 팬케이크입니다.

사진 : 다진 고기로 채워진 팬케이크 봉지

다진 닭고기 – 200 gr.
쌀 - 1/4 큰술.
계란 – 4 개
단단한 치즈 – 100 gr.
딜과 파 - 작은 무리.
튀김용 버터.

계란과 밥을 삶아 다진 고기를 볶습니다. 으깬 계란, 삶은 쌀 반 컵, 튀긴 다진 고기를 섞습니다. 잘게 다진 허브와 잘게 간 치즈를 혼합물에 넣고 충전물을 다시 섞습니다. 그런 다음 각 팬케이크에 쌀과 다진 닭고기를 채우고 봉지로 묶은 다음 예열 된 오븐에 5-10 분 동안 넣습니다. 준비가 된!

비디오 : 파에 싸인 닭고기와 버섯 파우치

비디오 레시피: 치즈스틱으로 묶인 치킨 팬케이크 봉지

붉은 물고기로 채우는 것도 그다지 흥미롭지 않습니다. 부엌에서 실험하는 것을 두려워하지 마세요!

케이크 '앤트힐'
케이크 '페레로 로쉐'
두부와 요구르트 케이크

해바라기 샐러드
오렌지가 들어간 거꾸로 된 파이
퍼프 페이스트리에 치즈 파이
이케아에 있는 미트볼
레드 보르시
고기가 들어간 체부렉
크림
집에서 만든 마요네즈
쿠키로 만든 초콜릿 소시지
고기와 밥을 곁들인 속을 채운 양배추 롤

닭고기와 녹인 치즈가 들어간 치즈 수프
포자르스키 커틀릿
오븐에 구운 고등어
감자 팬케이크
프랑스어로 고기
다진 고기를 곁들인 Zrazy
다진 고기를 넣은 라자냐
그레이비를 곁들인 쇠고기 굴라시
가마솥에 돼지고기 필라프
베이컨과 크림을 곁들인 까르보나라 파스타
클래식 허니 케이크
얼룩말' 케이크
치즈가 들어간 카차푸리
케피르 팬케이크
샴피뇽을 곁들인 버섯 숲 사이의 빈터 샐러드
완두콩을 곁들인 클래식 비네그레트
코티지 치즈 팬케이크

채우는 팬케이크 가방

현재 맛있는 팬케이크를 만드는 요리법이 얼마나 많이 존재하는지 상상하기 어렵습니다. 매우 다양한 종류 중에서 케피르로 만든 커스터드 팬케이크를 찾을 수 있습니다. 푹신하고 얇은 효모 팬케이크. 미네랄 워터, 유청, 요구르트 등을 넣은 팬케이크 그러나 가장 인기있는 것은 우유를 넣은 간단하고 얇은 팬케이크입니다. 달콤하고, 짠맛이 있고, 속이 채워져 있고, 다양한 모양이 될 수 있습니다.

오늘은 삶은 닭고기, 튀긴 버섯, 절인 오이로 채워진 팬케이크 봉지를 준비하는 것이 좋습니다. 이렇게 귀엽고 식욕을 돋우는 애피타이저는 Maslenitsa 테이블에 딱 맞고 휴일을 장식하며 확실히 손님을 기쁘게 할 것입니다!

우유 - 500ml;
소금-꼬집음;
베이킹 소다 - ½ 티스푼;
설탕 - 1 큰술. 숟가락;
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
계란-2 개;
밀가루 - 약 250g.

닭고기 (필레) - 300g;
샴 피뇽 - 270-300 g;
양파 - 중간 머리 1개;
식물성 기름 - 2-3 큰술. 숟가락;
절인 (또는 소금에 절인) 오이 - 100-150 g;
치즈 - 80-100g;
신선한 딜 - 작은 무리;
마요네즈 - 맛보기;
소금, 후추 - 맛보기.

단계별 사진으로 레시피를 채우는 팬케이크 백

버섯과 닭고기로 채워진 팬케이크 가방 만드는 법

흰자와 노른자가 합쳐지고 가벼운 거품이 나타날 때까지 계란에 소금을 넣고 가볍게 치십시오. 따뜻한 우유를 붓고 설탕을 넣으십시오. 이 경우 팬케이크가 짠맛으로 채워지기 때문에 반죽을 너무 달지 않게 만듭니다.
밀가루와 소다를 섞은 후 체로 쳐낸 후 점차적으로 우유에 첨가합니다. 거품기로 집중적으로 작업하여 덩어리 없이 균일하고 부드러운 구성을 얻습니다.
식물성 기름을 넣고 섞는다. 실온에서 30분 동안 상당히 액체 농도의 결과물을 남겨둡니다.
지정된 시간이 지나면 국자로 반죽을 떠서 뜨거운 프라이팬 둘레에 얇게 펴 바릅니다. 우리는 전통적인 방법으로 팬케이크를 준비합니다. 바닥면이 갈색으로 변하자마자 제품을 반대쪽으로 뒤집어 뜨거운 표면에 20-30 초 더 올려 놓습니다. 가장자리를 부드럽게하려면 갓 구운 뜨거운 팬케이크에 버터를 바르는 것이 좋습니다.

팬케이크 봉지를 채우는 방법

미리 삶은 치킨 필레를 식힌 후 얇은 섬유질로 분리합니다.

오이를 작은 정사각형 조각으로 자릅니다.

껍질을 벗긴 양파를 칼로 자르고 가열된 식물성 기름에 2~3분간 볶습니다.

부드러운 양파에 얇게 썬 샴 피뇽을 추가합니다. 가끔 저어주며 버섯이 살짝 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다. 마지막으로 소금을 살짝 뿌려주세요.

깊은 그릇에 치킨 필레, 오이, 식힌 버섯, 양파를 섞습니다. 잘게 간 치즈와 잘게 썬 신선한 딜을 추가합니다.

마요네즈로 채우는 구성 요소를 양념하십시오. 샘플, 소금, 후추를 맛보세요.

이제 팬케이크 백을 만들어 보겠습니다. 이렇게하려면 각 팬케이크 중앙에 충전재의 일부 (약 2 큰술)를 넣으십시오.

팬케이크의 가장자리를 들어 올려 중앙에 연결합니다. 결과 모양을 수정하기 위해 공작물을 치즈 브레이드 실로 묶습니다.

속을 채운 팬케이크 백은 차갑게 드시거나 전자레인지에 살짝 데워서 드실 수 있습니다.

닭고기가 들어간 팬케이크 가방

정말 볼만한 가치가 있는 사진은 내 MCH가 문자 그대로 닭고기와 함께 팬케이크 봉지를 삼키는 모습이었습니다. 디카페인 커피를 마시면서.

말 그대로 행복이 넘쳤기 때문에 이 요리는 내 Lyoshka가 테스트하고 추천했습니다!

팬케이크의 경우:

2 큰술. 밀가루
2.5 큰술 우유
계란 2개
1티스푼 사하라
1 큰술. 해바라기 유

충전용:

치킨 필레 500g
양파 2개
당근 1개
푸른 잎
2-3 큰술. 사워 크림
허브, 향신료

가방의 경우:

파슬리, 파 또는 훈제 브레이드 치즈의 긴 가지

우유를 넣고 저어주세요.

식물성 기름을 넣고 섞는다.

치킨 필레를 씻고 작은 조각으로 자릅니다.

양파를 자르고 볶습니다.

당근을 갈아주세요.

양파에 넣고 완료될 때까지 볶습니다.

치킨 필레를 튀기고 소금과 허브를 넣어 맛을 냅니다. 저는 제가 가장 좋아하는 혼합물인 프로방스 허브를 사용했습니다.

잘게 다진 파슬리와 사워 크림을 추가합니다.

약한 불로 뚜껑 아래를 살짝 끓입니다.

식힌 충전재를 팬케이크 중앙에 놓습니다.

팬케이크의 가장자리를 잡고 묶으세요.

파슬리는 자주 끊어지기 때문에 묶기가 조금 어렵지만 훨씬 더 예뻐요 :)

속이 가장 맛있는 팬케이크입니다.

많이 드세요!

잔치 테이블을 위한 팬케이크 봉지

팬케이크 파우치는 남녀노소 누구나 좋아하는 간식이죠!

팬케이크 가방을 만들어 본 적이 있나요? 그렇지 않다면, 새해 연휴가 코앞으로 다가왔고 이것은 모두가 좋아할 간식 중 하나이기 때문에 그것을 시험해 볼 시간입니다.

팬케이크 봉지 만들기는 경험이 없는 요리사를 포함해 누구나 할 수 있는 간단한 작업이다. 당신이 할 수 있어야 하는 가장 중요한 일은 물론 맛있는 팬케이크를 굽는 것이고, 그 밖의 모든 것은 5분이면 충분합니다.

팬케이크 봉지는 짭짤한 스낵과 달콤한 스낵으로 모두 제공될 수 있습니다. 첫 번째 옵션에서는 줄리엔, 닭고기, 버섯, 고기, 치즈, 생선을 충전재로 사용할 수 있으며 두 번째 옵션에서는 크림, 초콜릿, 과일, 코티지 치즈 등을 사용할 수 있습니다.

이미 언급했듯이 가장 중요한 것은 팬케이크를 요리할 수 있다는 것입니다. 팬케이크 가방을 준비하는 데는 다른 기능이 없습니다. 그렇지 않으면 모든 것이 요리사의 취향과 선호도에 따라 다릅니다. 얇은 팬케이크, 중간 또는 두꺼운 팬케이크로 가방을 만들 수 있습니다. 원하는대로 작은 팬케이크 전체를 채우거나 표준 크기 팬케이크를 조각으로자를 수 있습니다. 팬케이크 백 스낵을 준비하기 위한 최고의 요리법에 대해 알려 드리겠습니다. 이 요리법은 원하는 대로 보충하고 수정할 수 있습니다.

1- 닭고기, 햄, 치즈를 곁들인 전채 요리 "팬케이크 백" 레시피

필요한 것 : 얇은 팬케이크, 채우기 - 햄과 단단한 치즈 200g, 닭 가슴살 1 개, 버터 20g, 파 1 묶음.

햄, 닭고기, 치즈로 팬케이크 파우치 만드는 법. 닭가슴살은 삶아서 물에 소금을 넣고 물기를 제거한 후 잘게 썰어주세요. 치즈를 잘게 갈아서 닭고기와 같은 방법으로 햄을 자릅니다. 준비된 제품을 섞고 각 팬케이크의 중앙에 충전물을 놓고 가장자리를 들어 올려 가방을 만들고 파 깃털로 묶습니다. 봉지를 기름칠 베이킹 시트에 놓고 오븐을 180도까지 가열한 다음 7-8분 동안 굽습니다. 이 팬케이크는 뜨겁게 제공되는 것이 가장 좋습니다.

팬케이크 백은 뜨겁거나 차가운 전채 요리, 디저트 역할을 할 수 있습니다. 어떤 버전을 만들지는 당신에게 달려 있습니다. 그러나 어떤 충전재를 선택하더라도 손님이 기뻐할 것이라고 확신할 수 있습니다!

2- 버섯을 곁들인 전채 "팬케이크 봉지"레시피

필요한 것 : 중간 또는 얇은 팬케이크, 샴 피뇽, 양파, 식물성 기름, 소금, 피그 테일 치즈.

버섯으로 팬케이크 가방을 요리하는 법. 버섯과 양파를 잘게 자르고 프라이팬에 기름을 두른 후 액체가 증발할 때까지 볶습니다. 준비된 팬케이크를 중앙에 채우고 가장자리를 들어 올려 가방을 만들고 분해 된 치즈와 함께 "끈"으로 묶습니다.

팬케이크 가방을 함께 만드는 것은 매우 편리합니다. 한 사람이 그것을 잡고 다른 사람이 묶습니다. 이것은 아름답고 빠르게 완성됩니다!

3-연어를 곁들인 전채 "팬케이크 봉지"레시피

필요한 것: 얇은 팬케이크, 신선한 연어 필레 350g, 단단한 치즈 200g, 사워 크림 200g, 우유 0.5컵, 밀가루, 버터, 부추, 딜, 후추, 소금.

붉은 물고기로 팬케이크 가방 만드는 법. 생선 필레를 얇은 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 딜을 자르고 양파를 가열 버터와 함께 프라이팬에 넣고 갈색이 될 때까지 볶은 다음 생선을 넣고 저어주고 5 분 동안 볶은 다음 생선에 밀가루를 뿌립니다. , 저어주고 1.5 분 더 볶은 다음 사워 크림을 부어 끓여서 끓인 직후 우유를 부어 걸쭉해질 때까지 소스를 저어주고 요리하십시오. 걸쭉한 소스에 소금과 후추로 간을 하고 딜을 추가한 후 저어주고 스토브에서 꺼냅니다. 준비된 생선 채를 팬케이크 중앙에 놓고 그 위에 강판 치즈를 뿌린 다음 가장자리를 들어 올려 가방을 만들고 부추 조각으로 묶습니다. 모든 팬케이크 봉지에 이렇게 하세요.

팬케이크 봉지를 차가운 전채요리로 제공하려면 다음 채우기 옵션을 사용하세요.

두부 치즈와 연어 캐비어;
양파를 곁들인 으깬 감자와 버섯;
양파와 버섯으로 튀긴 소시지 (음식에 밀가루를 뿌려 걸쭉하게 만든 후 사워 크림으로 맛을 냄)
마늘과 마요네즈를 곁들인 강판 치즈;
토마토와 허브를 곁들인 치즈 치즈;
어떤 샐러드와 함께.

4-훈제 치킨 전채 "새해 부대"

식물성 기름 50g

훈제 닭가슴살 2개

5-줄리엔느를 넣은 팬케이크 봉지

6-훈제 치즈와 버섯이 들어간 팬케이크 봉지

7-크림에 닭고기가 들어간 팬케이크 봉지

8-"산타클로스 가방"

페타카 치즈(또는 염소 치즈)

이 엄청나게 맛있고 아름다운 새해 전채는 모두를 기쁘게 할 것이며 새해 테이블을 완벽하게 장식할 것입니다.

밀가루 덩어리를 만들고 계란을 치고 소금을 넣고 설탕을 넣어 맛을 내고 저어주고 점차적으로 우유에 부어 혼합물을 소쿠리에 걸러 내고 반죽을 냉장고에 30 분 동안 넣으십시오.

뜨거운 프라이팬에 작은 팬케이크를 요리하세요.

토마토, 치즈, 연어를 작은 입방체로 자르고 합치고 섞습니다.

각 팬케이크의 중앙에 속을 넣고 봉지처럼 감싸고 허브나 이쑤시개로 상단을 고정한 다음 봉지 위에 일반 강판 크림 치즈를 뿌립니다.

새해 간식 "산타클로스 가방"은 치즈가 녹을 때까지 오븐에서 구워집니다.

새해 식탁에 서빙하기 전에 원하는 대로 "산타클로스 가방"을 허브와 레드 캐비어로 장식하세요.

9-핑크 팬케이크: 속이 담긴 봉지

팬케이크는 맛있을 뿐만 아니라 아름다울 수도 있어요!

나는 속을 채우고 독창적인 표현으로 핑크색 팬케이크 가방 레시피를 제공합니다.

핑크 팬케이크 테스트에는 다음이 필요합니다.

우유 – 0.5 l, 계란 2 – 3개, 3 큰술. 식물성 기름 숟가락, 밀가루 반 리터 병, 소다 1/2 티스푼, 1 큰술. 식초 한 숟가락, 작은 사탕무 1개 주스, 소금 한 꼬집.

핑크 팬케이크 레시피

계란을 통째로 풀어도 되지만 계란 3개 대신 흰자 2개를 넣고 소금을 넣고 거품기로 휘핑합니다. 흰자는 반죽 베이스에 더 밝은 색을 더해줍니다. 점차적으로 우유와 밀가루를 추가하고 계속 치십시오. 반죽 후 반죽은 사워 크림과 비슷한 농도를 갖게됩니다. 매번 농도에 중점을 두고 우유와 밀가루를 눈으로 추가합니다. 이제 저어주고 갓 짜낸 비트 주스를 반죽에 붓습니다. 주스 반 컵을 사용했습니다. 이것은 핑크색 팬케이크를 만들기에 충분하며 반죽의 색이 점차 변하는 것을 봅니다. 충전물을 색칠하기 위해 약간의 주스가 남아 있습니다. 결과적으로 사진과 같이 분홍색의 반죽과 일관성을 얻습니다. 색이 어두우면 우유를 넣고, 반죽이 묽으면 밀가루를 넣고, 걸쭉하면 우유를 넣어주세요. 식초로 소다를 식히고 반죽에 첨가하십시오. 다시 섞는다. 첫 번째 핑크색 전이 덩어리지지 않도록 항상 깨끗하고 마른 프라이팬에 소금을 두르고 가열하고 가끔 흔들어 소금이 뒤집어지도록 합니다. 바닥이 매끄러운 강철 프라이팬이 있습니다. 첫 번째 핑크색 팬케이크를 만들려면 뜨거운 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 첨가하세요. 반죽을 팬에 붓고 중앙부터 시작하여 반죽이 고르게 퍼지도록 팬을 원으로 돌립니다. 핑크색 팬케이크는 한쪽 면만 굽는데, 뒤집으면 핑크색이 사라지고 팬케이크가 노랗거나 갈색으로 변합니다. 따라서 최상층이 조밀해질 때까지 기다렸다가 팬케이크를 제거합니다. 핑크색 팬케이크는 한쪽 면만 구워졌기 때문에 프라이팬에서 접시로 옮긴 후 팬케이크 뭉치가 서로 달라붙지 않도록 팬케이크 윗면에 버터를 발라주세요.

채우려면 다음이 필요합니다.

치킨 필레 1개, 양파 1개, 식물성 기름, 소금, 후추, 기타 향신료(맛에 따라), 나머지 비트 주스, 레드 와인 반 컵, 우유 반 컵. 프라이팬에 잘게 썬 양파를 볶고 거기에 잘게 썬 치킨 필레를 넣습니다. 중간 불로 가볍게 볶으면서 저어줍니다. 약간의 소금과 우유를 추가합니다. 이 모든 것을 뚜껑 아래에서 5 분 동안 끓입니다. 와인과 비트 주스를 추가합니다. 후추와 향신료를 추가하십시오. 혼합물이 끓고 걸쭉해지면(약 15분 소요) 뚜껑을 엽니다. 채우기가 준비되었으며 분홍색이기도합니다. 이제 분홍색 팬케이크로 가방을 만들어야 합니다. 팬케이크를 튀긴 면과 뒤집어 놓습니다. 중앙에 채우는 큰 스푼을 놓습니다. 팬케이크와 충전물은 여전히 따뜻해야 합니다. 파 깃털로 가방을 묶습니다. 매듭 부위를 얇은 꼬치로 찔러 고정합니다. 식힌 후 봉지의 매듭과 목 부분이 고정되면 꼬치를 제거할 수 있습니다. 많이 드세요!.

자, 팬케이크 백의 디저트 옵션으로 넘어 갑시다. 짭짤한 것 같은 것들이 많이 있지만 그중 가장 성공적이고 인기있는 것에 대해서만 말씀 드리겠습니다.

10-딸기와 크림을 곁들인 디저트 "팬케이크 봉지" 레시피

필요한 것 : 얇고 달콤한 팬케이크, 크림 500ml, 가루 설탕 70g, 딸기, 무염 땋은 치즈.

딸기와 크림으로 팬케이크 봉지 만드는 법. 딸기를 잘게 자르고 가루 설탕으로 크림을 걸쭉해질 때까지 치십시오. 각 팬케이크에 1 큰술을 넣으십시오. 크림, 얇게 썬 딸기, 가장자리를 들어 올리고 무염 땋은 치즈 끈으로 팬케이크를 묶습니다.

딸기는 휘핑 크림과 잘 어울리는 과일로 대체 가능합니다.

11-대추야자, 헤이즐넛, 사과소스를 곁들인 디저트 "팬케이크 백" 레시피

준비물: 사과 소스와 말린 대추 300g, 헤이즐넛 100g, 계피 가루, 얇은 팬케이크.

사과, 대추, 견과류로 팬케이크 봉지 만드는 법. 믹서기에서 견과류로 움푹 패인 대추를 갈아서 사과 소스와 섞은 다음 계피를 뿌립니다. 충전물은 두껍고 1 큰술을 추가해야합니다. 각 팬케이크 중앙에 팬케이크를 봉지에 싸서 무염 치즈 또는 기타 달콤하거나 중성 제품으로 고정합니다.

달콤한 충전재로 팬케이크 반죽에 강판 감귤 향을 추가 할 수 있습니다. 그러면 디저트가 더욱 부드럽고 맛있습니다.

팬케이크 봉지에 커드나 치즈, 크림, 초콜릿 등을 넣을 수 있습니다. 채우기에는 정말 많은 옵션이 있을 수 있으며 손님과 가정 요리사에게 먹이를 주고 싶은 사람들은 선택할 수만 있습니다!

효모가 들어가지 않은 푹신한 우유 팬케이크 레시피

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

모든 주부들은 휴일 테이블이 아름답고 맛있어 보이기를 원합니다. 따라서 그들은 이 문제에 특히 민감합니다. 메뉴를 만들 때 머릿속에서 특정 요리를 제공하기 위한 옵션을 즉시 스크롤합니다. 결국 가장 단순한 요리라도 약간 장식하거나 특이한 방식으로 제공하면 완전히 새로운 방식으로 빛날 수 있습니다. 예를 들어, 닭고기와 버섯이 담긴 팬케이크 봉지를 준비하세요. 아래에서 사진을 볼 수 있는 레시피를 확인해보세요. 겉으로는 평범해 보이는 이 것들이 축제 프레젠테이션으로 손님들의 관심을 끌 것입니다. 축하 간식은 어떨까요?

필수 제품:

팬케이크의 경우:

- 우유 – 350ml,
- 닭고기 달걀 – 1-2 개,
- 밀가루 - 150-180 gr.,
- 소금 - 꼬집음,
- 설탕 - 1 티스푼,
- 식물성 기름 – 2-3 큰술.

충전용:

- 양파 - 1개,
- 샴 피뇽 – 200-250 gr.,
- 닭 가슴살 – 300 gr.,
- 크림 – 50-70 ml.,
- 소금, 후추 - 맛보기,
- 식물성 기름 – 2-3 큰술..,
- 딜 채소,
- 장식용 파.

단계별 사진 레시피 :

1. 팬케이크 반죽을 준비합니다. 계란에 설탕, 소금을 넣고 우유를 넣고 잘 섞습니다. 밀가루를 넣고 반죽이 뭉치지 않고 균일해질 때까지 거품기(믹서)로 잘 섞습니다. 마지막에 식물성 기름을 넣고 반죽을 5분간 휴지시킵니다. 원하는 갈색이 될 때까지 뜨거운 프라이팬에 팬케이크 양면을 굽습니다. 팁: 좋아하는 레시피에 따라 이 애피타이저에 팬케이크를 준비할 수 있습니다.

2. 속을 채우기 위해 양파의 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 옮기고 식물성 기름에 반투명하거나 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.

3. 종이 타월로 샴피뇽을 닦고 작은 입방체로 자릅니다. 양파와 함께 섞어 5분간 조리합니다.

4. 닭가슴살은 깨끗이 씻어 잘게 썬다. 나머지 재료와 결합하십시오. 7-10분 동안 끓입니다.

5. 충전물에 후추와 소금을 뿌려 맛을 냅니다. 잘 섞다.

6. 팬케이크 속을 촉촉하게 만들려면 크림을 추가하세요. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 몇 분 더 끓입니다.

7. 마지막에 다진 딜을 넣어 풍미를 더해줍니다. 잘 섞은 후 불을 끄세요. 충전물을 식히십시오.

8. 남은 것은 닭고기와 버섯으로 팬케이크 봉지를 조립하는 것입니다. 팬케이크 중앙에 속을 한 스푼(또는 그 이상) 넣습니다. 팁: 접시를 매력적으로 만들려면 팬케이크의 아래쪽에 속을 채워서 갈색 면이 바깥쪽을 향하도록 하세요.

9. 대파를 씻어서 녹색부분(화살표)을 적당한 길이로 잘라주세요. 팬케이크의 가장자리를 봉지에 모으고 파를 사용하여 매듭을 묶어 속을 내부에 고정합니다. 나머지 팬케이크에도 똑같이하십시오.

10. 서브

정말 놀랍고 항상 다릅니다. 바로 팬케이크입니다! 이 간단한 요리를 통해 언제든지 특별하고 독특한 요리를 만들 수 있으며 숙련된 요리사로 간주될 수 있습니다. 가방은 매우 독창적이지만 준비하기 쉽습니다.

줄리엔 봉지

팬케이크의 경우 다음 재료를 기준으로 반죽을 준비하십시오.

우유 반 리터;
밀가루 1.5컵;
세 개의 작은 알;
한 스푼, 백설탕;
일반 해바라기 기름 1.5 큰 스푼;
좋은 소금 반 티스푼;

이 양의 반죽으로 직경 24cm의 팬케이크 약 12개를 얻을 수 있습니다.

팬케이크가 끝나면 채우기를 시작할 수 있습니다. 구성 요소:

닭 가슴살 500g;
샴 피뇽 500g (약 25 조각);
작은 양파 두 개;
지방 함량 45%의 부드러운 치즈 200g;
크림 20%, 일반 크림 100g 또는 반 컵;
4 큰술. 엘. 정제된 식물성 기름;
버터 72% 2큰술. 숟가락;
밀가루 한 스푼;
당신의 취향에 따라 허브, 소금, 후추;
가방을 묶는 데 사용되는 파 깃털.

준비:

가슴을 각각 약 1.5cm 크기의 입방체로 자릅니다.
철저히 씻은 버섯을 고기보다 약간 작은 조각으로 자릅니다.
양파를 잘게 썬다.
가장 거친 강판에 치즈를 갈아주세요.

준비:

프라이팬을 센 불로 가열하고 닭고기를 볶습니다. 단, 황금빛 갈색이 될 때까지가 아니라 흰색이 될 때까지 볶습니다. 수분이 증발할 때까지 약 15분간 조리합니다.
버섯과 양파를 추가합니다. 이제 닭고기가 황금빛 갈색이 될 때까지 같은 시간 동안 볶습니다.

베샤멜:

깊은 프라이팬이나 냄비에 버터를 모두 넣고 녹인 후 밀가루를 넣고 천천히 저어줍니다.
끊임없이 저어주고 크림을 첨가하십시오. 약한 불에서 5~7분간 끓입니다. 저어주는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 소스가 타버릴 것입니다. 갑자기 너무 끈적해지면 우유를 조금 넣어주세요.
준비된 소스를 충전물에 넣고 5분간 끓입니다.
넥타이를 준비합니다. 이렇게 하려면 양파를 끓는 물에 중불로 약 2분간 데치세요.

모든 것이 준비되면 팬케이크 조립을 시작할 수 있습니다. 팬케이크 중앙에 소 1테이블스푼을 넣고 치즈를 뿌리고 가장자리를 모아주세요. 양파 깃털로 모든 것을 묶고 야채 또는 버터 (취향에 따라) 오일을 붓거나 바르십시오. 190도에서 10분간 오븐에 넣습니다.

코티지 치즈와 연어를 곁들인 팬케이크

달콤하고 얇은 팬케이크에는 시간과 재료가 거의 필요하지 않습니다.

밀가루 3테이블스푼;
1개(카테고리 CO, C1) 닭고기 달걀;
일반 우유 200ml;
1 큰술. 흰 정제 설탕 한 숟가락;
소금 한 스푼;
해바라기 기름 한 스푼;

이 양이면 팬케이크 10개 정도가 됩니다.

충전물에는 다음이 포함됩니다.

부드러운 코티지 치즈 150g;
살짝 소금에 절인 연어 200g;
크림 10% 지방;
딜 3~4개.

팬케이크를 준비하고 완료되면 채우기를 시작합니다.

믹서로 코티지 치즈를 치고 두껍고 푹신한 덩어리가 될 때까지 따뜻한 크림을 붓습니다.
딜과 연어를 잘게 자르고 코티지 치즈와 섞습니다.
그게 다야, 팬케이크에 넣을 수 있습니다. 모든 것이 준비되면 가장자리를 들어 올리고 나머지 딜 가지로 묶습니다.

이 요리는 뜨겁거나 차갑게 효과적으로 제공될 수 있지만, 다시 데우려면 프라이팬을 사용하지 말고 오븐을 사용하세요.

가방에 치즈와 햄

테스트를 위해:

밀가루 두 잔 (최고 등급이면 좋을 것입니다);
세 개의 중간 계란;
실온으로 가져온 우유 한 잔;
좋은 소금 반 티스푼;
백설탕 3 큰 스푼;
세 큰술. 엘. 식물성 기름 (반죽용 2개, 튀김용 1개);

팬케이크를 구울 때 약간 창백한 상태를 유지하도록 하세요.

충전용:

150gr. 햄;
200gr. 모든 치즈;
일반 양파 반;
신선한 딜;
2 큰술. 해바라기 기름 숟가락;
브레이드에 치즈 "Suluguni".

요리:

잘게 썬 양파를 뜨거운 기름에 볶습니다.
치즈를 갈아서 잘게 썬 햄과 잘게 썬 딜과 섞습니다.
볶은 양파와 섞고 원하는 경우 향신료를 첨가하십시오.
팬케이크 중앙에 충전재 1티스푼을 넣습니다. 가장자리를 올리고 분해된 브레이드 치즈로 묶어주세요.
이제 녹이는 충전물이 필요합니다. 이렇게하려면 백을 오븐에 170도에서 180도까지 넣으십시오. 필요한 조건에 도달하는 데 10분이 소요됩니다.

샐러드백

팬케이크:

닭고기 달걀 4개;
따뜻한 우유 1리터;
밀가루 두 잔 (슬라이드 없음);
두 큰술. 엘. 일반 백설탕;
다섯 큰술. 엘. 해바라기 유;
베이킹파우더 2티스푼;
반 티스푼 소금.

팬케이크를 튀겨서 식혀주세요.

샐러드 재료:

당신의 취향에 맞는 고기 200g;
중간 정도 살짝 소금에 절인 오이 1개;
신맛이 나는 중간 사과 1개;
작은 피망 1개;
한 스푼 구운 참깨;
마요네즈, 소금, 후추는 모두 귀하의 재량에 달려 있습니다.

샐러드 채우기 준비:

모든 재료를 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 고기를 넣고 익을 때까지 끓입니다.
이제 미리 준비한 모든 재료를 섞고 약간의 마요네즈, 소금, 후추를 추가합니다.
이제 팬케이크를 채울 시간입니다. 양상추 한 스푼을 각각의 중앙에 놓고 가장자리를 녹지 장식으로 묶습니다.
그게 다입니다. 추가 조치가 필요하지 않으며 안전하게 테이블에 제공할 수 있습니다. 아름다움을 위해 팬케이크의 고르지 않은 가장자리를 잘라낼 수 있습니다.