느린 밥솥에서 닭고기로식이 필라프를 요리하는 방법. 닭고기를 곁들인 슬로우 쿠커의 필라프 슬로우 쿠커 칼로리 함량에 닭고기를 곁들인 필라프

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모든 규칙에 따라 준비된 필라프는 지방이 많고 영양가가 높은 요리입니다. 그러나 특히 버터, 돼지고기, 양고기를 많이 함유한 경우에는 몸에만 유익하다고 말할 수는 없습니다. 새는 또 다른 문제입니다. 치킨 필라프의 칼로리 함량은 더 기름진 재료를 사용한 요리와 약 100kcal 다릅니다.

닭고기를 곁들인 밥은 전통적인 옵션과 크게 다르지 않습니다. 그 맛이 매우 섬세하다는 점을 제외하면, 이 음식은 위에 과부하가 걸리지 않기 때문에 식사 후에는 몸이 가벼워집니다. 그리고 슬로우 쿠커에서 준비된 제품은 많은 사람들에게 사랑을 받았습니다.

필라프를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 100g당 칼로리 함량이 165kcal인 요리의 경우 다음 재료가 필요합니다.

닭고기 (도체의 모든 부분) - 700g;
백미 – 460g;
당근 – 200g;
양파 – 150g;
마늘 – 5쪽
물 – 1 l;
소금, 후추 - 맛보기.

조리방법은 일반 조리방법과 다르지 않고, 닭고기가 더 빨리 도착하기 때문에 시간도 단축됩니다. 벽이 두꺼운 가마솥에 기름을 데우고 고기를 볶은 다음 당근과 양파를 볶은 다음 혼합물 위에 끓는 물을 붓고 소금과 후추를 추가해야합니다. 가마솥을 스토브 위에 약 10분 동안 둔 다음 밥을 넣으세요. 끓는 물을 손가락 두 개 정도 곡물 높이 위로 붓고 저어줍니다. 완료될 때까지 약한 불로 요리하세요.

이 양의 재료로 12인분을 얻을 수 있습니다. 100g에는 단백질 5.6g, 지방 9.4g, 탄수화물 14.9g이 포함되어 있습니다.

이 조리법은 4.5리터 그릇이 있는 슬로우 쿠커에서 준비할 수 있습니다. 먼저 "베이킹" 모드를 켜고 뚜껑 없이 음식을 튀겨야 합니다. 쌀과 물을 넣은 후 뚜껑을 닫고 '필라프', '밥', '죽' 모드를 켜세요. 총 조리시간은 약 1시간 정도 소요됩니다.

요리의 미묘함과 칼로리 함량

비슷한 조리법에 따라 요리를 준비하고 닭고기의 다른 부분 대신 껍질 없는 필레를 추가하면 필라프의 칼로리 함량이 100g당 125kcal로 감소합니다.

느린 밥솥에서 아주 좋은 요리가 만들어집니다. 이렇게하면 곡물이 잘 닿고 끓지 않습니다. 다리가 있는 쌀에는 100g당 약 136킬로칼로리가 들어 있습니다. 토마토를 첨가 한 치킨 필레와 샴 피뇽을 기본으로 한 필라프는 몸에 183kcal을 추가합니다.

다른 주부의 경우 닭고기를 곁들인 필라프의 에너지 가치는 150-198kcal에 이릅니다. 지표는 주로 오일의 양에 따라 달라집니다. 슬로우 쿠커에서 요리하는 경우 요리의 칼로리 함량을 100g당 최대 100칼로리까지 줄일 수 있습니다. 기름과 새의 등심이 거의 포함되어 있지 않기 때문에 약간 건조해질 것입니다.

이 단점을 부분적으로 해결하려면 당근을 더 추가하세요. 야채는 질감을 잃지 않도록 작은 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 규칙에 따르면 향후 필라프의 모든 재료 비율은 1:1이어야 합니다. 즉, 쌀 1kg, 고기와 당근 같은 양, 양파 및 기타 재료는 약간 줄여야 합니다. 약 200g의 기름이 필요합니다.

보너스: 저칼로리 필라프 레시피

우리는 기록적인 저칼로리 요리를 찾아냈습니다. 스토브 또는 느린 밥솥에서 요리 할 수 있습니다. 큰 차이가 없습니다. 음식 100g당 칼로리는 68kcal에 불과합니다!

식료품 목록:

필렛 – 500g;
현미 – 150g;
샴 피뇽 – 125g;
부추 – 2 개;
냉동 야채 혼합물 – 225g;
샴 피뇽 버섯 – 125g;
토마토 – 4 개;
야채 또는 닭고기 국물 – 250 ml;
갈은 마른 고추 – 15g;
다진 채소 - 1-2 큰술. 엘.;
소금, 후추 - 맛보기.

일반 필라프처럼 익히고, 고기를 5분 정도 끓인 후 버섯과 야채를 넣고 마지막에 허브를 뿌려주세요. 요리는 완전히 전통적이지 않고 독창적이지만 영양가 있고 건강합니다.

실제 우즈벡 필라프는 남성이 독점적으로 준비합니다. 그리고 그 안에 들어있는 닭고기는 말도 안됩니다. 각 국가마다 이 요리에 대한 고유한 버전이 있습니다. 이탈리아에서는 리조또, 스페인에서는 빠에야, 일본에서는 닭고기와 두부를 곁들인 필라프를 준비하고 태국에서는 다양한 향신료를 추가합니다.

흥미로운 기록은 2007년에 중국인이 1톤 무게의 필라프를 준비했다는 것입니다. 쌀, 당근, 고기 300kg, 버터 80kg, 양파 10kg, 소금 8kg이 필요했습니다.

필라프는 원래 인도가 고향인 채식 요리였다는 의견이 있습니다. 우즈벡인과 다른 사람들은 이것에 대해 논쟁을 벌일 수 있습니다.

주부라면 참고하세요(스토브에서 요리할 때 관련):

부서지기 쉽고 소화되지 않은 쌀은 곡물과 물의 비율을 1:1로 얻습니다.
필라프에 가장 적합한 도구는 바닥이 두껍고 뚜껑이 매우 단단하여 틈이 없는 주철 냄비입니다. 요리하는 동안 압력을 가할 수도 있습니다.
정확히 12분 동안 밥을 지은 후 불을 끄고 같은 시간 동안 가마솥을 닫아 두세요. 원한다면 수건으로 싸십시오. 할당된 12분간 끓이는 동안 3분은 센 불로, 7분은 중간 불로, 2분은 약한 불로 끓입니다.

당신의 몸매에 가장 좋은 영향을 미칠 닭고기와 쌀로 진정한 걸작을 요리하시기 바랍니다.

물론 많은 분들이 이미 번거 로움없이 맛있고 건강한 요리를 준비 할 수있는 멀티 쿠커의 장점을 높이 평가하셨습니다. 이 "기적의 화분"의 행복한 소유자를 위해 우리는 출판합니다 느린 밥솥에서 필라프 요리법이 요리의 칼로리 함량을 계산합니다. 조리법이 매우 간단한 멀티 쿠커의 필라프는 타지 않으며 준비에는 최소한의주의가 필요합니다.

우수한 맛으로 높은 칼로리 함량을 보상하는 슬로우 쿠커에서 필라프를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

돼지 고기 - 400g
쌀 - 3 큰술.
물 - 5 큰술.
당근 - 100g
양파 - 100g
마늘 - 4개.
식물성 기름 - 4 큰술.
필라프용 양념* - 입맛에 맞게
소금 - 맛보기.

* 레시피에 따라 슬로우 쿠커에서 필라프를 준비하는 데 필요한 기성 양념은 후추, 커민, 사프란 및 매자 나무와 같은 개별 향신료의 조합으로 대체 될 수 있습니다.

멀티 쿠커 필라프 : 단계별 레시피

우선 멀티 쿠커에서 필라프를 준비하는 레시피에 따라 쌀이 투명해질 때까지 흐르는 찬물로 씻어서 준비해야합니다.
그런 다음 고기를 작은 조각으로 자릅니다.

당근을 굵게 갈아주세요.

마늘과 양파를 잘게 썬다.

다용도 그릇에 식물성 기름을 붓고 돼지 고기를 "튀김"모드로 양쪽에서 볶습니다.

그런 다음 조리법에 따라 느린 밥솥에서 필라프를 준비하려면 당근, 마늘, 양파를 그릇에 넣으십시오.
그릇의 내용물을 섞고 고기와 야채에 양념과 소금을 넣으십시오.
멀티 쿠커에서 필라프를 준비하는 방법에 따라 야채와 고기를 몇 분 동안 볶은 다음 "튀김"모드를 끄십시오.
그릇에 밥을 넣고 물을 부은 후 '필라프' 모드를 선택하고 밥이 익을 때까지 끓입니다. 하지만 요리에 사용되는 모드는 느린 밥솥의 필라프, 칼로리 함량이는 약 300kcal이며 사용하는 기술에 따라 다릅니다. 멀티 쿠커에 자동 "필라프"모드가 있으면 요리 준비 방법이 훨씬 쉽습니다. 이 경우 그릇에서 모든 액체가 증발하면 멀티 쿠커가 자동으로 꺼집니다.
다용도가 꺼지라는 신호가 표시된 후 밥에 고기와 야채를 섞어 잠시 끓입니다.

느린 밥솥에서 필라프 요리법 : 뉘앙스

자동 "필라프" 모드가 없는 경우 "로스트" 모드에서는 50분, "일반" 모드에서는 1시간, "밥" 모드에서는 40분 동안 요리하세요.
멀티 쿠커에서 필라프를 준비하는 레시피에 필요한 시간은 선택한 모드뿐만 아니라 장비의 성능에 따라 다르므로 달라질 수 있습니다.
다이어트 중 가장 멀티 쿠커 필라프, 레시피위에서 언급한 것은 돼지고기 등심이나 어깨살을 사용하여 얻은 것입니다. 칼로리 함량이 가장 높은 슬로우 쿠커의 필라프는 삼겹살을 사용하여 얻습니다.

느린 밥솥의 필라프 : 칼로리 함량

돼지 고기 (400g) - 1044kcal
쌀 (3 큰술) - 2064 kcal
당근 (100g) - 32kcal
양파 (100g) - 41kcal
마늘 (4 쪽) - 22.88 kcal
식물성 기름 (4 큰술) - 611.32 kcal.

멀티 쿠커의 필라프 총 칼로리 함량(100g 제공): 297.13kcal.

멀티 쿠커 압력솥에서 필라프 요리법

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필라프는 느린 밥솥에서 요리하기 쉽습니다. 항상 부서지기 쉽고 영양가가 높습니다. 느린 밥솥에서 치킨 필라프를 요리하는 방법? 번거로움에서 벗어나기 위해 모든 제품을 동시에 로드해서는 안 됩니다. 쌀알을 몇 시간 동안 담그고 야채와 고기를 볶고 향신료를 추가하는 것이 좋습니다. 결과는 놀랍습니다.

닭고기와 함께 느린 밥솥에서 필라프를 요리하는 방법

쌀과 고기가 주성분인 가장 좋아하는 요리는 두꺼운 주철 가마솥이나 멀티 쿠커를 사용하여 준비할 수 있습니다. 이 현대적인 기적의 팬에 바삭하고 속이 꽉 찬 치킨 필라프를 요리하는 방법은 무엇입니까? 레드먼드나 파나소닉의 설명서를 읽고 서로 달라붙지 않는 올바른 쌀과 필요한 향신료, 고품질의 가금류 도체를 선택해야 합니다. 영양가가 높은 다이어트 필레 또는 지방이 많은 부분이 이상적입니다. 평균적으로 이 닭고기 요리의 칼로리 함량은 지방이 많은 고기를 사용한 요리보다 100kcal 낮습니다.

닭고기가 들어간 슬로우 쿠커의 필라프 요리법

멀티 포트는 맛있는 음식을 위한 새로운 요리법을 연습하고 친숙한 음식을 준비하는 속도를 높이는 데 도움이 됩니다. 음식을 준비하고 필요한 버튼을 누르는 주부의 시간을 절약해줍니다. 닭고기를 곁들인 슬로우 쿠커의 필라프는 노력이 필요하지 않으며 풍성하고 부서지기 쉽고 향기로운 식사가 될 것입니다. 유방을 사용하면 요리가식이 요법으로 판명됩니다. 날개나 기타 지방이 많은 부위는 칼로리를 추가합니다.

닭가슴살부터

닭 가슴살 필라프는 부드럽습니다. 흰 살코기가 그렇게 만드는 이유입니다. 갈색이 될 때까지 오랫동안 볶을 필요는 없습니다. 밥이 부드러워질 때까지 끓여서 노인, 어린이, 다이어트 중인 사람들도 안전하게 먹을 수 있습니다. 콜레스테롤을 낮추고 몸에 에너지를 공급하는 현미를 사용할 수 있습니다. 우리는 느린 밥솥에 닭고기를 곁들인 필라프 요리법을 연구하고 기억하고 단계별 사진을보고 작업을 시작합니다.

재료:

유방 – 1 PC.;
쌀 - 한 잔;
기름 – 2 큰술. 엘.;
조미료 – 1-2 tsp;
양파 – 1 개;
당근 – 1 개;
물 – 2.5컵;
매자 나무 – 1 작은 술;
소금.

요리 방법:

가슴살을 조각으로 자르고 슬로우 쿠커에 넣으십시오. "튀김" 프로그램을 시작하고 기름에 10분간 조리하세요. 과정이 완료되면 저어주세요.
양파와 당근을 자르고 가슴살에 추가합니다. 같은 프로그램으로 10분간 조리하세요.
밥을 넣고 저어주고 5분간 볶습니다.
향신료, 소금, 매자 나무를 추가하십시오.
모든 것을 섞으세요.
물을 붓고 지정된 시간 동안 "필라프" 프로그램을 시작합니다.

부서지기 쉬운

광택이 나는 찐 곡물을 섭취하는 것이 가장 좋으며 장립 곡물이 가장 좋습니다. 멀티 쿠커를 사용하여 닭고기로 부서지기 쉬운 필라프를 만드는 것은 쉽지 않습니다. 기술을 마스터해야합니다. 가장 중요한 것은 닭고기가 죽처럼 나오지 않고 서로 달라 붙지 않으며 끓지 않으며이를 위해 물의 양을 과도하게 사용하지 않아야한다는 것입니다.

재료:

쌀 – 2잔 가득;
닭고기 – 0.7kg;
물 – 750ml;
전구 – 2-3 개;
당근 – 2-3 개;
마늘 – 중간 크기 5-7쪽;
매자 나무 - 1.5 큰술. 숟가락;
zira – 디저트 스푼 1개;
건조 향신료 – 1 티스푼.
후추, 소금 - 맛보기;
튀김용 기름 – 3-4 큰술. 숟가락.

요리 방법:

닭고기를 씻어서 잘라주세요.
쌀을 여러 번 헹구십시오.
양파는 반 고리로, 당근은 조각으로 만듭니다.
다용도 용기 바닥에 기름을 붓고 튀김 모드를 설정하세요. 고기를 튀기고 향신료를 뿌린다.
양파를 추가한 다음 당근 스틱을 추가합니다. 계속 튀기세요.
"튀김"을 끄고 시리얼, 커민, 매자나무, 후추, 소금을 넣고 물을 추가합니다. 혼합
뚜껑을 닫고 '밥' 기능을 30분 동안 작동시켜주세요.
숟가락으로 밥을 찔러 껍질을 벗기지 않은 마늘 한 쪽을 추가합니다. 불을 끄고 한 시간 동안 그대로 두십시오.

우즈벡어

동영상

- 많은 사람들이 좋아하는 요리로, 대량으로 준비하여 온 가족이 마음껏 먹을 수 있습니다. 필라프는 별도의 요리이거나 반찬이 될 수 있습니다. 요즘에는 닭고기, 쇠고기, 양고기, 돼지고기 등 다양한 종류의 고기로 야채 필라프와 고기 필라프를 모두 준비합니다.

가장 저렴하고 인기있는 것은 치킨 필라프입니다. 이에 대해 더 자세히 설명하겠습니다.

필라프와 닭고기의 영양가

물론 닭고기를 곁들인 필라프의 주재료는 필라프 자체와 닭고기지만, 필라프의 영양가는 다음과 같은 모든 성분으로 구성됩니다.

쌀

쌀은 복합 탄수화물 제품으로 분류되며, 섬유질, 비타민 E, PP 및 B군뿐만 아니라 철, 요오드, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 구리, 인 및 기타 유익한 물질과 미네랄이 매우 풍부합니다. 다른 사람.

쌀 100g에는 다음이 포함됩니다.

지방 0.7g
단백질 6.5g
탄수화물 78g

닭고기

닭고기는 단백질 제품이며, 닭고기에는 대부분 인(약 230mg), 칼륨(약 195mg), 나트륨(110mg) 등 유용한 물질과 미네랄이 풍부합니다.

닭고기 100g에는 다음이 포함됩니다.

지방 14g
단백질 17g
탄수화물 0.5g

루크

양파는 잘 알려진 항바이러스 제품으로 비타민C와 면역 체계를 강화하는 다양한 피톤치드가 풍부합니다.

양파 100g에는 다음이 포함됩니다.

지방 0g
단백질 1.5g
탄수화물 11g

당근

당근은 비타민과 영양소의 보고입니다. 여기에는 모든 B, C, E, A, D 그룹의 비타민, 섬유질, 마그네슘, 철, 엽산, 구리, 티아민 등이 포함되어 있습니다.

당근 100g에는 다음이 포함됩니다.

지방 0.08g
단백질 1.2g
탄수화물 6g

해바라기 유

오일은 필라프의 필수 성분으로 제품 100g당 약 99g의 지방으로 구성되어 있습니다.

향신료와 소금

소금은 몸에 전혀 해를 끼치지 않지만, 반대로 적당량이 꼭 필요하고 중요한 역할을 합니다. 일일 소금 섭취량은 15g을 초과해서는 안됩니다.

결과적으로 다음과 같이 계산할 수 있습니다. 치킨 필라프 1인분(200g)에 함유된 지방, 단백질, 탄수화물의 대략적인 함량:

지방 15.4g
탄수화물 59.1g
단백질 18.2g

ARVE 오류:

닭고기로 필라프를 준비하는 기술

닭고기로 필라프를 준비하는 기술과 요리법은 다양할 수 있습니다. 예를 들어 일부는 전통적으로 스토브에서 필라프를 요리하고 일부는 슬로우 쿠커에서 요리합니다. 이 두 가지 요리 기술을 개별적으로 고려해 봅시다.

전통적인 방법

재료: 쌀 600g, 닭고기 700g, 해바라기유 30g, 당근 150g, 양파 200g, 소금, 마늘, 물.

준비:

필라프용 닭고기는 작은 조각으로 나누어 잘 씻어야 합니다.. 이미 포장된 닭고기, 날개, 다리 또는 허벅지도 필라프 준비에 적합합니다.
필라프는 가마솥에서 요리됩니다, 그래서 불로 가열하고 해바라기 기름을 첨가해야합니다.
가마솥에 기름이 데워질 때까지 기다려야 합니다., 거기에 준비된 닭고기 조각을 넣고 가볍게 소금에 절입니다.
가마솥에 있는 고기는 살짝 튀겨야 합니다이런 일이 일어나는 동안 튀김을 시작할 수 있습니다. 먼저 양파를 씻어서 껍질을 벗기고 보드에 잘라야합니다.
인사 후 당근 껍질을 벗기고 갈아야 해요굵은 강판에.
이제 닭고기와 함께 가마솥에 양파를 추가해야 합니다.황금 빵 껍질을 기다린 다음 약간의 물을 추가하고 뚜껑 아래에서 5-10 분 동안 끓입니다.
강판 당근을 추가합니다그리고 뚜껑을 닫으세요.
쌀은 씻어야 해요그리고 가마솥에 추가하세요.
가마솥의 전체 덩어리는 소량의 물로 채워야합니다.그리고 소금.
필라프는 물이 끓을 때까지 불 위에 앉아 있습니다., 밥이 완전히 익지 않습니다.
필라프를 저어주세요그리고 마늘 2쪽을 넣고 뚜껑을 덮어 5분간 놔두세요.