Mirtillo: proprietà benefiche e controindicazioni. Mirtilli - bacche e foglie: benefici e danni, proprietà curative, vitamine e microelementi. Mirtilli e mirtilli: qual è la differenza, qual è il migliore? Mirtilli: proprietà benefiche e controindicazioni per bambini, donne, uomini

L'articolo ti racconterà in dettaglio quanto sono utili i mirtilli per il consumo interno e per la preparazione di prodotti per la cura personale.

Il mirtillo è una bacca della “taiga” che cresce in arbusti che raggiungono un'altezza non superiore a 30 cm e si trova principalmente nelle regioni settentrionali, dove c'è un clima fresco o temperato. I mirtilli non sono le bacche più piccole, il loro diametro può raggiungere fino a 1 cm.

Il colore della bacca è molto bello, blu intenso. In realtà, i mirtilli hanno preso il nome dalla loro tonalità insolita. La bacca stessa è scura, ma ha un rivestimento blu sulla parte superiore, che rende il frutto luminoso, evidente e accattivante tra il verde del cespuglio.

Vale la pena notare che la pianta (cespuglio di mirtilli) è un fegato lungo. In condizioni naturali con un clima favorevole, può crescere per 100 anni. La bacca fa molto bene alla salute grazie alla sua composizione chimica unica. Viene spesso utilizzato nelle ricette di medicina popolare, cosmetologia e cucina.

INTERESSANTE: I mirtilli possono essere definiti una delle bacche più sane al mondo, assolutamente tutti possono mangiarli senza restrizioni, l'importante è raccogliere bacche scure e blu ed evitare bacche leggermente rosse: sono acerbe.

Mirtilli maturi su un cespuglio

Mirtilli - bacche: benefici e danni, proprietà curative, vitamine e microelementi

I benefici dei mirtilli sono difficili da sopravvalutare. Questa bacca contiene una quantità record acidi organici, che hanno un effetto benefico sul funzionamento del pancreas, il che significa che migliorano la fermentazione (produzione di enzimi da parte della ghiandola) e il processo digestivo. Inoltre, i mirtilli contengono molta pectina. Pectine- i principali “inservienti” che rimuovono dal corpo umano le tossine accumulate nell'intestino e le tossine contenute nel sangue.

Ma il vantaggio più importante dei mirtilli è il loro ricco contenuto. antiossidanti, in particolare antociani. Queste sostanze hanno un effetto benefico non solo sul benessere generale della persona, aumentando il tono del corpo, apportandogli vigore ed energia. Gli antiossidanti prolungano la sua salute e la sua giovinezza e combattono attivamente anche i radicali liberi, salvando una persona da una malattia così terribile come il cancro.

Ci sono un numero enorme di vitamine nei mirtilli:

• Vitamine del gruppo B– migliorano tutti i processi metabolici nel corpo umano e migliorano l’assorbimento dei nutrienti, in seguito ai quali vengono eliminati i problemi con l’equilibrio salino e il metabolismo del corpo, la stanchezza e la depressione scompaiono, una persona si sente allegra, il suo corpo è in buona salute forma.
• Vitamina C– migliora la resistenza, la durata e le prestazioni del sistema immunitario. Di conseguenza, una persona si ammala sempre meno spesso, può far fronte anche alle malattie più gravi ed è resistente ai virus e ai batteri patogeni. Una quantità sufficiente di vitamina C nel corpo migliora anche l'umore e dona allegria.
• Vitamina E– utile in quanto combatte attivamente per la salute e la bellezza di pelle, capelli e unghie. Inoltre, la vitamina ha un effetto positivo sulla salute degli organi riproduttivi sia degli uomini che delle donne.
• Vitamina PP– molto importante per la normalizzazione di tutti i processi ossidativi nel corpo. Inoltre favorisce la crescita e lo sviluppo di tutti i tessuti molli del corpo, migliora il metabolismo dei lipidi, permettendo ai grassi di essere convertiti in energia e non di essere immagazzinati in riserve. La vitamina normalizza anche i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo.

Minerali nei mirtilli:

• Ferro - un oligoelemento importante per il normale funzionamento del corpo. Il ferro aumenta il livello di emoglobina nel sangue, migliorando così la qualità e la quantità del sangue. Una porzione aggiuntiva di ferro contenuto nei mirtilli elimina l'anemia, migliora il benessere e previene svenimenti, stanchezza cronica, apatia e depressione.
• Magnesio – partecipa a molti processi dell'organismo, aiutando la produzione e l'assorbimento delle proteine. Inoltre, il magnesio aiuta il calcio ad essere assorbito meglio, rafforzando così il sistema scheletrico umano. Importante è anche l’importanza del magnesio per il sistema nervoso, poiché il minerale lo rafforza e lo rende più resistente allo stress.
• Fosforo – aiuta a mantenere la salute del sistema scheletrico e dello smalto dei denti e regola anche quasi tutti i processi metabolici nel corpo.
• Potassio – un oligoelemento importante per il corpo umano. Aiuta a ripristinare l'equilibrio acido e alcalino, migliora il funzionamento dei reni, del fegato, del cuore, della milza e di altri organi interni. Regola il metabolismo dei carboidrati e dei lipidi e previene l'accumulo di sali nocivi nel corpo.
• Calcio – una sostanza necessaria per la salute delle ossa e dei denti umani, sia adulti che bambini.
• Sodio – partecipa a molti processi metabolici nel corpo e aiuta anche a distribuire correttamente i liquidi nel corpo umano, eliminando il gonfiore.

IMPORTANTE: La cosa buona dei mirtilli è che l'effetto della bacca sul corpo è complesso, cioè colpisce ogni sistema e tutti gli organi interni.

Benefici dei mirtilli per l'uomo:

• Fornisce proprietà protettive - Se mangi regolarmente i mirtilli, hai un effetto rinforzante sul corpo, rendendolo resistente a molte malattie, migliorando la sua resistenza ai virus, ai batteri patogeni e ai radicali liberi.
• Depura il corpo - rimuove dal corpo le tossine, i sali e i rifiuti che si sono accumulati nel corso di molti anni. Il consumo regolare di mirtilli migliora la composizione del sangue e degli organi che formano il sangue. Inoltre, i mirtilli hanno anche proprietà antimicrobiche, grazie alle quali hanno un effetto disinfettante sul corpo.
• Migliora la digestione – Ciò avviene per diversi aspetti: migliorando il funzionamento del pancreas (che produce una quantità sufficiente di enzimi per una digestione di alta qualità del cibo), le fibre hanno un effetto benefico sull'intestino, permettendogli di contrarsi e di eseguire facilmente il processo di defecazione.
• Rafforza il sistema nervoso – Il ricco contenuto di vitamine e minerali consente ai nervi di una persona di essere più forti e più resistenti allo stress. Inoltre, è stato notato che la bacca ha un effetto benefico sulla memoria, sul processo di pensiero e sul sonno. Di conseguenza, una persona è in grado di valutare adeguatamente ciò che sta accadendo, essere più calma e più ragionevole.
• Regola lo zucchero nel sangue –è utile ai diabetici e alle persone sane, poiché non permette allo zucchero e al colesterolo di “crescere” e blocca la sensazione di aumento dell'appetito.

Quali sono i benefici dei mirtilli?

Foglie di mirtillo: benefici e danni, proprietà curative, vitamine e microelementi, tè, cosa aiuta

Nella medicina popolare, non vengono utilizzati attivamente solo i mirtilli freschi e il loro succo, ma anche le foglie. Esistono molte ricette con foglie di mirtillo che aiutano:

• Migliora il processo digestivo
• Depurano il corpo e hanno un effetto disinfettante.
• Migliora il sonno ed elimina i disturbi del sistema nervoso.
• Eliminare i problemi del sistema cardiovascolare
• Regolare i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo
• Ridurre l'appetito, eliminare i problemi di eccesso di cibo.
• Rafforzano il sistema immunitario, hanno un effetto preventivo contro raffreddori e malattie infettive.

Le foglie del mirtillo possono essere utilizzate per preparare un decotto, un infuso o una tintura. Le foglie possono anche essere semplicemente infuse nel tè o aggiunte ad altre bevande calde, ad esempio nella composta. Le bevande a base di mirtilli possono essere consumate senza restrizioni, a meno che non si abbiano controindicazioni o intolleranze individuali alla bacca.

Decotto di foglie di mirtillo:

• Questo rimedio è considerato preventivo per molte malattie: problemi gastrointestinali, malattie cardiache e del sistema cardiovascolare.
• Preparare un decotto è molto semplice, per questo avrete bisogno di foglie di mirtillo fresche o essiccate.
• Per 1 bicchiere di acqua bollente sono necessari circa 40-50 g di foglie tritate.
• Versare le foglie in un bicchiere e versarvi sopra dell'acqua bollente, coprire il bicchiere con un piattino e avvolgerlo con un asciugamano.
• In questo stato, lasciare le foglie in infusione per circa 2-3 ore.
• Successivamente, filtrare la bevanda e bere durante il giorno. Basta bere 1 cucchiaio. cucchiaio di decotto fino a 5-6 volte al giorno prima dei pasti.

Come utilizzare correttamente le foglie di mirtillo nella medicina popolare?

Mirtilli: abbassano o aumentano la pressione sanguigna?

Molte persone conoscono i benefici per la salute dei frutti di bosco, ma non tutti sanno che, a seconda della varietà, i frutti di bosco differiscono per proprietà e composizione. Ad esempio, i mirtilli sono unici in quanto contengono “pterostilbene”. È questa sostanza che influenza il colesterolo contenuto nel sangue, abbassandone il livello e la concentrazione.

Di conseguenza, scompare la possibilità della formazione di placche aterosclerotiche e quindi di problemi al sistema cardiovascolare. Ciò accade perché diventa “più facile” per i vasi trasportare il sangue in tutto il corpo; essi stessi diventano elastici e puliti. Allo stesso tempo, la pressione sanguigna si normalizza.

IMPORTANTE: Puoi mangiare frutti di bosco freschi ogni giorno per abbassare la pressione alta; una manciata di mirtilli da 100-150 grammi è la porzione giornaliera per un adulto.

I mirtilli possono trattare la pressione alta?

Mirtilli: proprietà benefiche e controindicazioni per bambini, donne, uomini

I mirtilli sono una bacca utile a persone di qualsiasi età, sia uomini e donne adulti, sia bambini. La bacca aiuta a saturare il corpo con i microelementi mancanti e a migliorarne il funzionamento. Naturalmente, ci sono controindicazioni per mangiare i mirtilli: reazione allergica, ipersensibilità, intestino "debole", gravidanza.

Quando si parla di donne incinte è importante tenere presente che non bisogna mangiarlo in quantità eccessive. È importante limitarsi a una piccola porzione di 10-15 bacche una volta al giorno. Inoltre, non dovresti consumare succo di mirtillo in grandi quantità, poiché a causa della natura della bacca può abbassare la pressione sanguigna e causare vertigini e debolezza cronica.

L'apporto giornaliero di mirtilli per un adulto al giorno è di 150-200 grammi, in assenza di controindicazioni. I mirtilli aiuteranno a mantenere il corpo in buona forma e a “prendersi cura” della salute degli organi riproduttivi di uomini e donne. Per un bambino sarà sufficiente mangiare 80-100 grammi di mirtilli. Monitora attentamente la reazione di tuo figlio alla bacca.

Come mangiare correttamente i mirtilli?

Mirtilli: proprietà benefiche e controindicazioni in gravidanza

Puoi mangiare mirtilli durante la gravidanza in qualsiasi fase. È importante limitare la quantità di bacche consumate per evitare conseguenze spiacevoli:

• Bassa pressione sanguigna
• Vertigini
• Nausea e vomito
• Disturbi intestinali
• Mal di stomaco
• Svenimento
• Mal di testa
• Allergie nel nascituro

Le spiacevoli conseguenze legate al consumo eccessivo di mirtilli dipendono solo dalle caratteristiche individuali del corpo e dalla sensibilità. In un altro caso, se mangi da 10 a 15 bacche al giorno, una donna riceverà una porzione sufficiente delle vitamine e dei minerali di cui ha bisogno per mantenere la salute e garantire il normale sviluppo del feto.

Come mangiare correttamente i mirtilli durante la gravidanza?

Mirtilli: proprietà benefiche e controindicazioni all'allattamento

Come durante la gravidanza, i mirtilli sono pericolosi durante l'allattamento perché possono provocare una reazione allergica nella donna o nel suo bambino se consumati in quantità eccessive. Tuttavia, se ne mangi alcuni al giorno, riempirai il latte di importanti vitamine di cui il tuo bambino ha bisogno per il normale sviluppo e la salute.

Mirtilli: come fanno bene al diabete di tipo 2?

I mirtilli sono utili ai diabetici perché, avendo un sapore gradevole, abbassano la glicemia. Inoltre, la bacca combatte i livelli di colesterolo, riportandoli a livelli normali. Le fibre donano una sensazione di sazietà e combattono il frequente senso di fame nei diabetici di tipo 2.

Mirtilli: come sono utili per un tumore maligno?

Come già accennato, i mirtilli sono ricchi di antiossidanti, il cui ruolo principale è combattere i radicali liberi. Ecco perché la bacca può essere considerata un agente profilattico nel trattamento dei tumori, sia benigni che maligni. Le sostanze impediscono la divisione delle cellule tumorali, il che significa che impediscono la crescita e la formazione dei tumori.

Consumo di mirtilli a scopo medicinale e preventivo

Come prendere i mirtilli con il latte per dimagrire: ricetta

La bacca ha trovato il suo utilizzo allo stesso modo come mezzo per dimagrire. I mirtilli possono essere tranquillamente classificati come prodotti dietetici. Sostanze uniche: i polifenoli, che si trovano in abbondanza nei mirtilli, hanno un effetto benefico sulla scomposizione dei grassi e influenzano anche il numero di cellule adipose nel corpo, riducendole. In poche parole, i mirtilli aiutano a bruciare le “vecchie” riserve e prevengono la formazione di nuove.

Per ottenere i benefici dei mirtilli è opportuno consumarli in quantità limitate e “corrette”, rispettando il dosaggio giornaliero (100-200 grammi). Inoltre, è importante sapere che il cibo da solo non ti permetterà di “dimagrire davanti ai tuoi occhi”. È importante fare attività fisica e limitare l'assunzione di carboidrati ogni giorno, oltre a rinunciare al cibo spazzatura.

Insieme alle bacche, è utile bere il tè dalle foglie di mirtillo, bere bevande ai frutti di bosco e latte, innaffiando con loro frutta fresca. Questa combinazione di prodotti ha un effetto benefico sulla motilità intestinale, facendola funzionare attivamente e defecando facilmente.

Mirtilli per dimagrire, come prenderli e mangiarli?

Qual è il contenuto calorico dei mirtilli freschi?

I mirtilli sono una bacca a basso contenuto calorico e quindi sono utili da mangiare. Per 100 grammi di frutta fresca ci sono circa 39-40 kcal, la bacca contiene 1 grammo di proteine, quasi nessun grasso (centesimi) e circa 6-7 grammi di carboidrati.

Quante calorie contengono i mirtilli?

Quanti mirtilli puoi mangiare al giorno?

La quantità di consumo di mirtilli freschi al giorno dipende da diversi fattori importanti:

• Età
• Stato di salute
• Sensibilità individuale
• Frequenza del consumo di frutta

Normalmente dovresti mangiare non più di 200 grammi di mirtilli al giorno, con una tolleranza normale alla bacca, puoi mangiare di più. Se non conosci la tua reazione ai frutti di bosco, inizia a mangiare 10-15 frutti di bosco al giorno e aumenta gradualmente la porzione.

Maschera viso al mirtillo: benefici, ricetta

I mirtilli possono essere utilizzati non solo per migliorare la salute del proprio corpo consumandoli internamente, ma anche per preparare prodotti per la cura della pelle del viso. Il ricco contenuto di antiossidanti e microelementi aiuterà a regolare il funzionamento delle ghiandole sebacee e a colmare la mancanza di umidità.

Diverse ricette di maschere:

• Maschera al mirtillo per la pelle invecchiata.È molto semplice preparare una maschera del genere: per fare questo, devi frullare 1 cucchiaio. un cucchiaio colmo di frutti di bosco con la stessa quantità di panna acida (qualsiasi contenuto di grassi). Applicare la massa risultante sulla pelle pulita e tenere premuto il più a lungo possibile, quindi risciacquare con acqua fredda.
• Maschera al mirtillo per pelle secca. La purea di mirtilli di una manciata di bacche deve essere mescolata con 1 tuorlo d'uovo, puoi aggiungere un po 'di olio vegetale (l'olio di sesamo è il migliore). La maschera viene applicata solo sulla pelle pulita e dura un quarto d'ora, quindi risciacquata.
• Maschera al mirtillo per pelle grassa. La purea di mirtilli deve essere mescolata con l'amido (qualsiasi: patate o mais), aggiungere circa 1-1,5 cucchiai. Se la miscela risulta “ripida”, diluire la maschera con acqua. Applicare sulla pelle pulita e lasciare agire per un quarto d'ora, quindi risciacquare.
• Maschera al mirtillo per l'idratazione. Mescolare la purea di mirtilli con 1 cucchiaio. qualsiasi miele naturale. Dovresti tenere la maschera solo sulla pelle pulita; assicurati in anticipo di non essere allergico al miele. Risciacquare quando la maschera si asciuga.

Ricette di bellezza con i mirtilli: maschere per il viso

Mirtilli e mirtilli: qual è la differenza, qual è il migliore?

Le bacche sono molto simili, sia nell'aspetto che nel gusto. Queste bacche della taiga differiscono solo per le dimensioni dei frutti e degli arbusti su cui crescono. Inoltre la composizione chimica delle bacche è molto simile e quindi possiamo tranquillamente affermare che i mirtilli sono la stessa bacca sana dei mirtilli.

Video: “Mirtilli dalla A alla Z”

I mirtilli vengono spesso confusi con i mirtilli, ma i mirtilli sono una pianta molto diversa. Allo stesso tempo, le proprietà benefiche dei mirtilli sono molte volte maggiori rispetto ad altre bacche, quindi di seguito parleremo della sua composizione e del suo utilizzo.

Composizione chimica e valore nutrizionale dei mirtilli

In termini di composizione chimica, i mirtilli sono molte volte più ricchi del ribes nero, per non parlare dei loro compagni mirtilli. È apprezzato per la sua capacità di rafforzare il sistema immunitario, ridurre la febbre e aiutare a migliorare le condizioni del sangue. Nonostante ogni mirtillo sia composto per l'88% da acqua, da 100 grammi di tali bacche puoi ottenere:

• 1 g di proteine;
• 8 g di carboidrati;
• 0,5 g di grassi.

Grazie a ciò, i mirtilli sono considerati la bacca più dietetica, poiché da 100 grammi di prodotto il corpo riceve solo 39 kcal. Cioè, mangiando un bicchiere di mirtilli a colazione, il tuo apporto energetico aumenterà di sole 100 kcal. Ma allo stesso tempo nel corpo entrano molti microelementi, tra cui grandi quantità di potassio e calcio. I mirtilli sono anche ricchi di fosforo e ferro, sodio e magnesio.

Lo sapevate? Dopo la tragedia di Chernobyl, i medici raccomandarono vivamente ai residenti delle aree colpite di includere i mirtilli nella loro dieta. È stato notato che i mirtilli hanno aiutato anche coloro che erano direttamente presenti durante la liquidazione a liberarsi dagli effetti dannosi delle radiazioni.

Tra le vitamine contenute in questa pianta ci sono le vitamine C ed E, oltre al gruppo B in composizione quasi completa, nelle bacche sono presenti anche aminoacidi organici e persino particelle di cenere (0,5 grammi per 100 grammi di prodotto). Inoltre, tra tutti i frutti di bosco, i mirtilli sono una ricca fonte di pectina, una sostanza che può ridurre i livelli di colesterolo e anche purificare efficacemente il corpo dalle tossine.

Proprietà del mirtillo

I mirtilli hanno proprietà medicinali e controindicazioni, quindi questa bacca deve essere maneggiata con estrema cautela. Anche se è indicato per il consumo, non dovresti mangiarlo in grandi porzioni, poiché i suoi singoli componenti in alte concentrazioni possono giocare uno scherzo crudele sulla tua salute.

Proprietà benefiche dei mirtilli

Questa pianta è un magazzino di vitamine, poiché anche le foglie di mirtillo hanno proprietà benefiche. Durante il periodo più attivo della stagione di crescita della pianta, le sue foglie vengono strappate ed essiccate per poi preparare cibi sani e aromatici. tè. Oltre al tè, le foglie vengono utilizzate per apportare utili infusi, che vengono utilizzati nel trattamento del raffreddore e anche per il recupero dalle malattie gastrointestinali.

Decotti dalle foglie e dalle bacche del mirtillo sono utili per le persone che hanno una bassa acidità di stomaco. Con l'uso regolare di questa medicina naturale, l'appetito migliora. Se parliamo esclusivamente del mirtillo, le sue proprietà benefiche includono:

Lo sapevate? Negli Stati Uniti è stato condotto un esperimento utilizzando i mirtilli, che venivano inclusi nella dieta degli anziani in una quantità di 200 grammi al giorno. Tale nutrizione ha permesso di prevenire il rapido sviluppo della sclerosi senile e di migliorare gli indicatori dell'attività mentale. Anche coloro che, a causa dell'età, non riuscivano a ricordare bene le nuove informazioni, hanno migliorato le proprie prestazioni di memorizzazione.

Danno e controindicazioni per l'uso

Non è consigliabile dare i mirtilli ai bambini di età inferiore a 1,5 anni. anche se per i bambini più grandi può diventare la base della dieta. Questa restrizione è dovuta al contenuto piuttosto elevato di carboidrati dei mirtilli, che possono causare diatesi anche durante l'allattamento al seno. Tali precauzioni non si applicano solo alle donne incinte.

Esistono anche restrizioni sulla quantità di consumo di mirtilli. In particolare, se riesci a mangiare un barattolo da mezzo litro di queste bacche in una volta, avrai la garanzia di un forte gonfiore e possibilmente di diarrea.È particolarmente importante non esagerare con i mirtilli per gli anziani e le persone con diabete, poiché questa medicina naturale può trasformarsi in veleno.

L'uso dei mirtilli nel complesso trattamento del diabete mellito

La prima cosa per cui le persone assumono i mirtilli è combattere i sintomi del diabete. La sua proprietà principale è capacità di abbassare lo zucchero nel sangue, che è molto importante per i diabetici. Tuttavia, se soffri di ipoglicemia, al contrario, Vale la pena ridurre al minimo la quantità di mirtilli nella dieta, poiché può aggravare la situazione sanitaria.

Un decotto di foglie e rametti di cespugli di mirtilli

Questa ricetta può essere utilizzata assolutamente da tutti i diabetici, poiché non contiene bacche e quindi non ci sono carboidrati. Per ottenere un decotto 2 cucchiai necessari. l. germogli e foglie di mirtillo macinati, 200 ml di acqua bollente.

Dopo aver versato l'acqua bollente sui mirtilli, fateli bollire per 10 minuti. Dopodiché è necessario lasciare fermentare il brodo per almeno due ore in modo che il liquido risulti saturo e ricco di vitamine. Questo medicinale deve essere assunto cinque volte durante la giornata, 1 cucchiaio lontano dai pasti.

Decotto di foglie di mirtillo

Se ne hai in magazzino se ne va solo questa pianta utile quindi sono nella quantità di 1 cucchiaio. l. versare un bicchiere di acqua calda e metterlo a bagnomaria per 15 minuti in un contenitore sigillato. Dopo il raffreddamento a temperatura ambiente, l'infuso viene filtrato (spremere le foglie rimanenti in modo che ne fuoriesca il “succo” principale). Poiché durante l'ebollizione il volume dell'infuso diminuisce, dopo averlo filtrato viene diluito con acqua e riportato a ebollizione.

La particolarità di questo infuso è che viene conservato per non più di due giorni, dopodiché vale la pena prepararne uno nuovo.È importante scegliere un luogo di conservazione fresco. Le proprietà medicinali di questo decotto consistono in un lieve effetto lassativo sull'organismo, quindi con il diabete mellito si prende due volte al giorno, mezzo bicchiere.

Importante! I mirtilli sono piuttosto difficili da coltivare in casa, poiché non amano i cambiamenti di temperatura e umidità dell'aria. Pertanto, quando lo si coltiva, è necessario scegliere un luogo dove non ci siano correnti d'aria e in modo che il cespuglio non riceva luce solare diretta.

Usi del succo di mirtillo

Succo di mirtillo Fa bene anche al diabete e per curarlo è opportuno aggiungere un po' di miele. Questo medicinale viene assunto mezz'ora prima di ogni pasto in un volume non superiore a mezzo bicchiere.

Utilizzando mirtilli freschi

Totale 300 grammi di mirtilli, che si consiglia a un diabetico di mangiare ogni giorno, può ridurre significativamente i livelli di zucchero nel sangue anche senza l'uso di farmaci aggiuntivi (ma se lo stadio del diabete è troppo avanzato, il rimedio popolare non sarà in grado di proteggere dagli attacchi).

Tè al mirtillo

A tè a base di mirtilli non solo era gustoso, ma poteva anche aiutare a migliorare la salute in caso di diabete; oltre ad un bicchiere di mirtilli, dovreste aggiungere anche:

• un bicchiere di mirtilli rossi;
• un bicchiere di rosa canina;
• 1 limone;
• 1 mela.

Tutti gli ingredienti devono essere completamente frantumati, macinati insieme e riempiti con 1 litro di acqua in un thermos. In soli 40 minuti avrai un tè molto gustoso ed estremamente salutare, che, se hai il diabete, potrai bere in dosi non superiori a 0,5 bicchieri quattro volte al giorno.

Decotto di mirtilli essiccati

Se i mirtilli vengono essiccati in anticipo, possono essere utilizzati anche per trattare il diabete. Per ricevere un trattamento decotto 1 cucchiaio di bacche deve essere versato in un thermos con acqua bollente e lasciato per 2 ore. Il tè ottenuto dopo la filtrazione va bevuto un cucchiaio tre volte al giorno.

Infuso di mirtilli essiccati

Un buon modo per abbassare i livelli di zucchero nel sangue è infusionedalle bacche secche di mirtillo, di cui servono solo 2 cucchiai. l.. Devono essere schiacciati in 1 cucchiaio. acqua e tenere a bagnomaria per 15 minuti. L'infuso risultante viene bevuto subito dopo la preparazione e non è necessario buttare via le bacche. L'infuso può essere preparato quotidianamente.

Applicazioni dei mirtilli

Il modo più semplice e famoso per utilizzare i mirtilli è il tè, che si può ottenere sia dalle foglie che dalle bacche della pianta. Tuttavia, anche il semplice tè può avere proprietà medicinali che aiutano a migliorare la salute per una varietà di malattie.

Utilizzando i mirtilli per il trattamento

A causa dell'enorme numero di proprietà benefiche, i mirtilli vengono utilizzati non solo per il trattamento del diabete. Esistono molte ricette che ti permettono di sbarazzarti di problemi digestivi, malattie cardiache e diminuzione delle difese dell'organismo.

Mirtilli, le cui proprietà benefiche non sono così conosciute rispetto a suoun parente stretto del mirtillo, un arbusto basso originario delle regioni temperate. Ha preso il nome dal colore caratteristico delle bacche, che hanno una sfumatura bluastra. Cresce bene nelle pinete, nelle torbiere e nelle paludi. Le sue bacche e foglie vengono utilizzate per scopi nutrizionali e medicinali. La ricerca condotta dagli scienziati mostra che i mirtilli possono rallentare l’invecchiamento del cervello, aumentare l’attenzione e proteggere dalle radiazioni. In questo articolo parleremo delle proprietà benefiche e delle controindicazioni dei mirtilli.

Che aspetto hanno i mirtilli e dove crescono

Questa bacca appartiene alla famiglia delle Eriche del genere Vaccinium. Il nome scientifico latino dei mirtilli è Vaccínium uliginósum.

Il mirtillo è un arbusto deciduo con rami dritti, molto spesso alti da 30 a 50 centimetri. Ci sono piante alte fino a 1 metro. Le sue foglie sono piccole, non più di 3 centimetri, lisce, leggermente allungate, di forma obovata su piccioli corti.

I mirtilli fioriscono con piccoli fiori a cinque denti nel mese di maggio. Le bacche, che maturano in luglio - agosto, sono rotonde o allungate e di colore viola, che possono rimanere sul cespuglio fino al gelo.

Chiamiamo questa bacca mirtillo di palude, mirtillo di palude, mirtillo a crescita bassa. La gente la chiama bacca ubriaca, ubriacone, colomba, sciocco, involtino di cavolo e altri nomi. I mirtilli sono una bacca longeva. Può crescere fino a 100 anni.

È diffuso nelle foreste leggere di conifere, nelle torbiere e nelle paludi nelle latitudini temperate dell'Europa, dell'Asia e del Nord America. Qui lo si trova in Estremo Oriente, nel Caucaso, in Siberia e negli Urali.

Quali sono i benefici dei mirtilli?

I mirtilli sono un vero magazzino di sostanze nutritive. E non solo le bacche, ma anche le sue foglie.

Contiene:

Vitamine PP, B4, B9, tiamina, riboflavina, acido pantotenico, piridossina, tocoferolo, vitamina K, A, CON;

Sali minerali di potassio, fosforo, magnesio, sodio, manganese, zinco, rame, ferro, selenio;

Sostanze ceneri;

Cellulosa;

Acidi organici: citrico, malico, ossalico, chinico, benzoico;

Glicosidi;

Anticiones;

Flavonoidi;

Tannini;

Antiossidanti.

Le foglie della pianta contengono olio essenziale. Contengono più arbutina (glicoside fenolico) della frutta.

100 grammi di bacche contengono:

• Circa 0,7 grammi di proteine;
• 12,5 grammi di carboidrati;
• 0,3 grammi di grassi;
• 2,5 grammi di fibra alimentare;
• Acqua circa 85 grammi;

Queste piccole bacche contengono il doppio del ferro delle mele o delle pere.

Il potassio (77 mg per 100 grammi) è direttamente coinvolto nella regolazione del fluido cellulare e aiuta a prevenire il gonfiore.

Grazie all'alto contenuto di acido ascorbico, aiuta a rafforzare il sistema immunitario e ha proprietà antibatteriche.

Il succo di bacche normalizza il metabolismo, i diabetici possono includerlo nella loro dieta. Queste bacche sono ottime per perdere peso e mantenere il peso a un livello ottimale. Il loro contenuto calorico è di sole 57 kilocalorie per 100 grammi.

Glicosidi e antociani riducono la permeabilità dei vasi sanguigni e migliorano le condizioni delle pareti dei vasi sanguigni e dei capillari.

Antiossidanti e flavonoidi prevengono l'invecchiamento precoce del corpo, neutralizzano gli effetti dei radicali liberi ed eliminano le sostanze tossiche e cancerogene dal corpo.

La vitamina K influisce sulla coagulazione del sangue.

La presenza di fibre alimentari e pectina rende questa bacca utile per le persone che lavorano in condizioni pericolose, poiché queste sostanze legano le tossine e le rimuovono dal corpo.

Proprietà benefiche dei mirtilli

Innanzitutto i mirtilli sono un prodotto dietetico ipocalorico. Si consuma fresco, congelato ed essiccato. Vengono utilizzati per fare marmellate e altre preparazioni.

Mangiare bacche aumenta il flusso sanguigno alla retina degli occhi, allevia l'affaticamento, l'irritazione e l'infiammazione degli occhi. Loro, come i mirtilli, sono utili per le persone che trascorrono molto tempo al computer.

Le bacche hanno un effetto positivo su tutto il corpo. Migliorano la digestione, normalizzano il metabolismo, migliorano il sistema immunitario e riducono i livelli di zucchero nel sangue. Decotti e infusi di foglie si bevono per il diabete, i problemi cardiaci e intestinali.

Essendo un prodotto contenente molte sostanze con proprietà antiossidanti, aiuta a prevenire lo sviluppo del cancro.

Proprietà medicinali dei mirtilli

Le foglie e le bacche del mirtillo vengono utilizzate per trattare e prevenire molte malattie. I nostri antenati conoscevano bene il gusto gradevole e le proprietà medicinali delle bacche e delle foglie del mirtillo.

I mirtilli hanno:

Antinfiammatorio;

Antibatterico;

Immunostimolante;

Rafforzamento vascolare

proprietà.

Le bacche e le foglie vengono utilizzate nel trattamento di:

Malattie degli occhi;

Diabete mellito;

Disturbi metabolici;

Urolitiasi;

Reumatismi;

Malattie dell'apparato digerente.

Localmente bacche e decotti vengono utilizzati nel trattamento di:

Ridurre la pressione sanguigna;

Funzione cardiaca migliorata;

Rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e dei capillari;

Rafforzare la motilità intestinale;

Protezione dalle radiazioni;

Prevenzione dell'aterosclerosi e miglioramento della funzione cerebrale;

Normalizzazione della coagulazione del sangue.

Bacche e foglie di mirtillo:

1. Sono un’ottima prevenzione del cancro. Gli antiossidanti vegetali agiscono sui tumori maligni a livello cellulare, impedendone lo sviluppo e la crescita.
2. Utilizzato per prevenire il raffreddore. Le vitamine contenute nei mirtilli rafforzano il sistema immunitario.
3. È usato per trattare le malattie degli occhi: congiuntivite, diminuzione dell'acuità visiva, deterioramento della visione notturna, distacco della retina. Sebbene alcuni medici affermino che la bacca non influisce sulla vista.
4. Aiuta a migliorare il metabolismo, eliminare le tossine e i sali di metalli pesanti.
5. Hanno effetti antinfiammatori e coleretici. In questa veste, sono spesso usati per curare il fegato, la cistifellea e i reumatismi.
6. Molto efficace per le malattie dei reni e della vescica.
7. Viene spesso utilizzato per il diabete, poiché normalizza lo zucchero nel sangue.
8. Un decotto di foglie e bacche può essere utilizzato per la diarrea cronica. Inoltre, i suoi decotti sono molto efficaci per la faringite, la tonsillite e i processi infiammatori nella cavità orale.
9. Le bacche essiccate aiutano con la cistite.

Kissel con bacche è utile per le malattie dello stomaco e dell'intestino. Previene la putrefazione e ha proprietà disinfettanti.

Proprietà benefiche e medicinali delle foglie di mirtillo

I preparati a base di foglie di mirtillo vengono utilizzati per curare le malattie della pelle: ustioni, ferite, eczemi.

Il tè a base di foglie aiuta contro mal di testa e tosse.

Le foglie sono usate per curare raffreddori, reumatismi, malattie renali, diarrea e per stabilizzare lo zucchero nel sangue nel diabete mellito.

Decotto di foglie di mirtillo

Prepara un cucchiaio di foglie tritate con un bicchiere di acqua calda. Mettere per mezz'ora per bagnomaria. Filtrare e bere 1/3 di bicchiere tre volte al giorno.

Decotto di foglie per sanguinamento

Prendi 50 grammi di foglie per 1 litro d'acqua. Far bollire a bagnomaria per 20 minuti. Filtrare e bere 50 ml tre volte al giorno. Questo decotto aiuta con colite, gastrite e diabete.

Infuso di foglie di mirtillo

Versare 15 grammi (1 cucchiaio) di foglie in 400 ml di acqua bollente e lasciare agire per un'ora. Filtrare e bere 100 ml tre volte al giorno in caso di diabete, calcoli renali, gastrite. Questa infusione viene utilizzata per lavare le ferite e fare gargarismi.

Utilizzo del mirtillo nella medicina popolare

Nella medicina popolare i mirtilli vengono utilizzati sotto forma di decotti, infusi e tinture alcoliche. Il succo è ottenuto da bacche fresche, che hanno proprietà astringenti. Per la presenza di antociani, glicosidi, tannini, hanno effetto astringente, disinfettante e antisettico in caso di diarrea, disturbi intestinali, infiammazioni dei reni e della vescica.

La presenza di una serie di importanti vitamine rende i mirtilli un ottimo strumento per la prevenzione e il trattamento della carenza vitaminica.

Decotto per malattie cardiache

Per preparare il decotto, preparare 2 cucchiai di rami e foglie tritati della pianta con un bicchiere di acqua bollente e cuocere a fuoco lento per mezz'ora a bagnomaria. Rimuovere e raffreddare. Aggiungere il brodo filtrato al volume originale. Prendi un cucchiaio fino a 5 volte durante la giornata.

Decotto di bacche per dissenteria

Prepara un cucchiaio di bacche secche o fresche con un bicchiere di acqua bollente e fai sobbollire per 5 minuti. Rimuovere e lasciare agire per 15 minuti. Prendi il decotto un cucchiaio fino a 4 volte durante la giornata.

Infuso per l'enuresi

Preparare un cucchiaio di bacche essiccate con un bicchiere di acqua bollente e lasciare agire per 5 minuti. Bere prima di andare a letto in caso di infiammazione renale ed enuresi.

Tè al mirtillo

Preparare 2 cucchiaini con un bicchiere di acqua bollente e lasciare riposare per una notte (10-12 ore). Bere tè caldo 1-2 bicchieri al giorno.

Tintura di alcol

Per preparare la tintura puoi prendere bacche fresche, essiccate o congelate.

Prendi 500 ml di vodka per un bicchiere di frutti di bosco. Infondere per 8 giorni in un luogo buio. Quindi filtrare e conservare in un luogo fresco in una bottiglia di vetro scuro.

Prendi 1 cucchiaio da dessert, diluito con acqua, tre volte al giorno.

Controindicazioni dei mirtilli

I mirtilli sono bacche allergeniche. Pertanto, il suo utilizzo dovrebbe essere trattato con particolare cautela per le persone con allergie.

Poiché contiene acido ossalico, è controindicato in presenza di calcoli renali.

Le proprietà astringenti dei mirtilli possono portare alla stitichezza.

È vietato consumare le bacche se si soffre di malattie del pancreas o discinesia biliare.

In caso di sovradosaggio e consumo di grandi quantità di bacche, possono verificarsi gonfiore, flatulenza e diarrea.

Proprietà benefiche dei mirtilli per le donne

Le bacche contengono ferro e acido folico, utili nel prevenire lo sviluppo dell'anemia. Inoltre, il ferro viene completamente assorbito dall'organismo.

Essendo un rimedio che ha un effetto benefico sui vasi sanguigni, può essere incluso nella vostra dieta se siete soggetti a vene varicose o avete una rete vascolare fine.

Ricco antiossidanti, sarà utile durante la menopausa.

I mirtilli possono essere consumati durante la gravidanza come fonte di vitamine, minerali e altri nutrienti necessari per la normale gravidanza e lo sviluppo fetale.

Ma durante l'allattamento, è meglio evitare questa bacca per un po ', per non provocare una reazione allergica nel bambino.

Raccolta e preparazione dei mirtilli

I mirtilli vengono raccolti durante la stagione di maturazione, che dipende dalla regione in cui cresce questo cespuglio di bacche. Nelle regioni più meridionali le prime bacche possono essere raccolte già a luglio. È meglio prendere le bacche dai giovani cespugli. L'età di un cespuglio può essere determinata dal numero di rami: più vecchio è il cespuglio, più rami avrà.

Le bacche vengono raccolte a mano. Il momento migliore è la mattina o il tardo pomeriggio.

Le foglie vengono raccolte durante la stagione di crescita attiva: in primavera e nella prima metà dell'estate. Il maggior contenuto di sostanze attive utili si registra durante il periodo di fioritura. I rami vengono tagliati alla fine della stagione di crescita.

Quando si acquistano le bacche sul mercato è necessario prestare attenzione innanzitutto al loro aspetto: le bacche devono essere intere, ugualmente mature, asciutte e senza segni di danneggiamento o deterioramento.

Le bacche raccolte vengono essiccate o congelate. L'essiccazione può essere effettuata in essiccatoi elettrici per frutta e bacche, in forno o all'aria, stendendoli in uno strato sottile. La temperatura di asciugatura non è superiore a 40 gradi. Dopo aver asciugato le bacche (quando si raggrinziscono leggermente), la temperatura può essere aumentata a 70 gradi. Per asciugare le bacche in modo uniforme, è necessario girarle periodicamente.

L'essiccazione di foglie e ramoscelli viene effettuata in modo simile alle bacche. Quando si asciugano all'aria, vengono stesi all'ombra in un'area ben ventilata.

Le bacche e le foglie essiccate possono essere conservate fino a due anni.

Quando si congelano le bacche, utilizzare contenitori o sacchetti. Puoi prima (se possibile) adagiare le bacche in uno strato sottile, non più alto di 2,5 centimetri, su un vassoio e, dopo che le bacche si sono congelate, trasferirle in un contenitore con coperchio.

Preparazioni invernali dai mirtilli

Come tutti i frutti di bosco, è meglio non sottoporre i mirtilli a trattamenti termici prolungati, per non perdere parte dei nutrienti. Pertanto, è meglio congelare le bacche. Ma se ciò non è possibile, il modo migliore è torcerlo con lo zucchero.

Le bacche, lavate e asciugate dall'acqua, vengono schiacciate con un tritacarne o un frullatore e mescolate con lo zucchero. Per 1 kg di bacche prendi 1,2-1,5 kg di zucchero.

Le bacche frullate vengono poste in barattoli sterilizzati puliti, non raggiungendo il bordo di circa 1,5 centimetri. Cospargere lo zucchero sopra. Coprire con un coperchio o pergamena. Conservare in un luogo freddo.

Succo. Il modo migliore per estrarre il succo è con uno spremiagrumi. Per conservare il succo, prendi 80 grammi di zucchero per 1 litro di succo. Riscaldare ad una temperatura di 80 gradi e versare in barattoli sterili caldi. Chiuso ermeticamente. Conservare in un luogo freddo.

Mirtilli in crescita

Molti giardinieri dilettanti coltivano questo cespuglio di bacche nel loro giardino. Quando acquisti piantine, devi scegliere quelle che si trovano in un contenitore con una miscela di torba, poiché i mirtilli non attecchiscono bene.

È meglio tenere le piantine deboli sul davanzale di una finestra o in una serra prima di piantare.

Gli arbusti sono piantati a una distanza di un metro e mezzo, due metri l'uno dall'altro. Inoltre, può essere coltivato in un barile o contenitore di legno, plastica. Sul fondo del contenitore è necessario versare prima uno strato di drenaggio e poi una miscela di torba. I mirtilli sono una coltura resistente al gelo. Tollera quindi facilmente le gelate invernali. In natura può resistere a temperature fino a meno 50-56 gradi.

Si riproduce vegetativamente per talea o seme. Quando si propaga per seme, le bacche mature vengono schiacciate e i semi vengono rimossi. Prima della semina è necessario effettuare la stratificazione per almeno tre mesi.

Sono seminati a una profondità di un centimetro. Cospargere la parte superiore con una miscela di torba e sabbia in un rapporto di 3:1. Per la germinazione dei semi, la temperatura dovrebbe essere di 23-25 ​​gradi. Le piantine cresciute dai semi iniziano a dare i loro frutti a 7-8 anni.

Nel primo anno dopo aver piantato le giovani piantine, non è necessario applicare ulteriori fertilizzanti. Nel secondo e terzo anno è necessario applicare fertilizzanti azotati in primavera. Quindi le piantine vengono trapiantate in una nuova posizione.

Puoi ottenere il primo raccolto di bacche più velocemente propagando i polloni delle radici. Per fare ciò nell'autunno successivo alla raccolta, è necessario separare i giovani germogli dalla pianta principale. Per un mese vengono posti in una stanza fresca con una temperatura non superiore a 1-5 gradi.

Quindi vengono piantati in un substrato di sabbia e torba. Con buona cura, le prime bacche di tali cespugli possono essere raccolte entro tre anni.

Come i lamponi, l'apparato radicale dei mirtilli è superficiale. Pertanto, quando ti prendi cura, devi stare attento a non danneggiarlo. Ogni anno, il terreno sotto il cespuglio deve essere pacciamato con torba, fertilizzato e irrigato in modo tempestivo.

In primavera è necessario eliminare i rami vecchi e secchi. Dobbiamo ricordare che questa è una bacca del nord e non ama il sole cocente.

Per aumentare la produttività, è necessario piantare diversi cespugli di mirtilli e preferibilmente diverse varietà.

" Mirtillo

Ciò di cui non si parla nei forum femminili: bacche di Goji, ananas, jojoba... In termini di frequenza delle menzioni, i mirtilli sono ben lungi dall'essere in cima alle classifiche.

Questa bacca immeritatamente dimenticata viene spesso confusa con i mirtilli. Sono simili nell'aspetto, ma i mirtilli sono più grandi e la loro polpa è verde.. Un altro vantaggio dei mirtilli è che le loro bacche non macchiano la bocca, puoi mangiarle senza paura di apparire dopo con i denti e le labbra blu. Parliamo più in dettaglio delle proprietà benefiche e delle controindicazioni dei mirtilli.

Il valore nutrizionale di 100 grammi di mirtilli è:

• proteine ​​- 1 grammo,
• grassi - 0,5 grammi,
• carboidrati - 6,6 grammi.

Questo contenuto di zucchero abbastanza decente è combinato con il basso contenuto calorico delle bacche.: 100 grammi di mirtilli apportano solo 39 calorie. E l'elenco di tutti gli ingredienti utili inserisce giustamente i mirtilli nell'elenco non solo dei prodotti dietetici, ma anche dei medicinali.

La bacca è gustosa, è composta per il 90% da acqua e il restante 10% è pura bontà.: vitamine (A, C, PP, B1, B2, K), micro e macroelementi (Fe, P, Ca, M e K), acidi citrico, acetico, malico, nicotinico, ossalico, fibre, pectine, carotene, tannino sostanze, antiossidanti...

Quasi tutte queste sostanze sono contenute nelle foglie.

È risaputo che tutti i frutti e le bacche viola contengono antociani, che inibiscono la crescita delle cellule tumorali. Quindi nei mirtilli ce ne sono 4 volte di più - 1600 mg di antociani - contro i 400 mg/100 g dei mirtilli.

Proprietà benefiche delle bacche per il corpo umano

Questa composizione ha proprietà antitumorali e aumenta la capacità delle cellule di rigenerarsi. Il consumo regolare di almeno un bicchiere di frutti di bosco aiuta ad aumentare di 2 volte la produzione di collagene naturale. Esiste anche uno speciale programma lifting per eliminare le rughe, basato sulla dieta dei mirtilli selvatici.

Con 39 calorie per 100 grammi di frutti di bosco, i mirtilli sono indispensabili nelle diete con forte restrizione calorica. Il carotene, che influisce sulla formazione di una bella abbronzatura, viene assorbito quasi completamente dal corpo umano dai mirtilli, cosa che non si può dire del carotene delle carote tradizionali.

Ma oltre all'effetto cosmetico, il collagene formato aumenta l'elasticità delle pareti dei vasi sanguigni e il flusso sanguigno complessivo, il che contribuisce alla saturazione di ossigeno di tutte le cellule del corpo. Mangiare mirtilli non solo ti fa avere un bell'aspetto, ma riduce anche significativamente la possibilità di infarto e altre malattie cardiache.

Non sono solo le bacche ad avere proprietà benefiche.. Un decotto di foglie non viene utilizzato solo come blando lassativo, ma anche per migliorare i livelli di zucchero ed è utile in caso di anemia e malattie del sistema cardiovascolare.

Influisce attivamente sulla nutrizione del tessuto cerebrale e del sistema vascolare, aiuta a migliorare i processi di memoria e memorizzazione. Esistono prove che il suo utilizzo può rallentare il progressivo sviluppo della demenza senile - morbo di Alzheimer. E se bevi succo fresco, la perdita di memoria legata all'età non si svilupperà affatto.

Per le malattie degli organi interni, le bacche frullate sono molto utili. Non solo i nutrizionisti consigliano di consumare mirtilli per cistite, gastrite ed enterocolite. L'unica cosa a cui dovresti assolutamente prestare attenzione è la bassa acidità, Mangiare mirtilli in grandi quantità non è desiderabile: È naturalmente dotato di un elevato contenuto di acidi organici naturali.

La bevanda acida è indicata per il raffreddore e l'esacerbazione delle malattie renali. Le bevande a base di mirtilli sono molto superiori in questa qualità non solo ai limoni importati, ma anche ai mirtilli rossi tradizionali.

Danno da mirtilli e controindicazioni al consumo

Non vale ancora la pena mangiare troppo di mirtilli. Non stiamo affatto parlando di allergie: un eccesso di antiossidanti può essere dannoso per la salute perché riduce la quantità di ossigeno che entra nei muscoli.

C'è un altro aspetto importante: I mirtilli aumentano la coagulazione del sangue. Ciò significa che il suo utilizzo deve essere limitato ai pazienti cardiovascolari che sono costretti ad assumere farmaci per ridurre la viscosità del sangue (con rischio di ictus e infarti).

Pazienti gastroenterologici con bassa acidità Inoltre, non dovrebbero abusare dei mirtilli a causa del loro alto contenuto di acidi organici.

Donne incinte e madri che allattanoÈ opportuno consultare in ogni caso un medico, anche in assenza di sintomi dolorosi.

Uso dei mirtilli nella medicina popolare

Sin dai tempi antichi, la medicina tradizionale ha utilizzato con successo le proprietà dei mirtilli per curare varie malattie di uomini e donne.

Per normalizzare la funzione intestinale si usava un decotto di foglie (ha un effetto lassativo) o un infuso di bacche (l'effetto legante si manifesta se le bacche vengono schiacciate e versate con acqua bollente per 15 minuti).

Come preparare un decotto

2 cucchiai di foglie secche o fresche versare un bicchiere di acqua bollente, far bollire per 10 minuti e finché non si raffredda naturalmente.

Lo è anche la bevanda acida ricavata dai mirtilli del giardino aiuta a trattare l'infiammazione dei reni e l'urolitiasi- l'acido può sciogliere piccoli calcoli renali e aiutare a purificare i reni.

I raffreddori venivano curati con tè ai mirtilli e miele.. Invece delle moderne compresse e antibiotici, sono stati utilizzati gli effetti antipiretici, antinfiammatori, coleretici, antiscorbutici e blandi sedativi dei mirtilli.

La medicina tradizionale moderna include il diabete mellito non immune, le malattie del pancreas, i cambiamenti della memoria legati all'età, i casi lievi di malattie da radiazioni e le vene varicose nell'elenco delle malattie che vengono trattate con successo nella fase iniziale semplicemente consumando mirtilli.

Nessuno sapeva della trombosi, ma i mirtilli sono stati utilizzati con successo per combattere la bassa coagulazione grazie al suo alto contenuto di vitamina K.

Utilizzo delle bacche durante la gravidanza e l'allattamento

Mangiare regolarmente i mirtilli durante la gravidanza è assolutamente giustificato. Non solo contiene molte vitamine, ma è anche ricco di microelementi:

• magnesio responsabile dello sviluppo del sistema nervoso del bambino,
• ferro fornisce nutrimento di ossigeno.

Durante la gravidanza, è importante che una donna riceva non solo una quantità sufficiente di vitamine, ma anche fibre alimentari, peptine e antiossidanti, di cui questa bacca è così ricca.

Dopo il parto, i pediatri consigliano anche di non rinunciare alle bacche preferite: mangiare mirtilli rende più calma una madre che allatta(l'effetto del magnesio) e l'anemia postpartum scompare più velocemente (il ferro dei mirtilli viene assorbito quasi completamente).

Mangiare mirtilli può anche causare sintomi spiacevoli.: diarrea, gonfiore, indigestione. Ma questo accadrà se mangi circa 1 chilogrammo di bacche alla volta. Pertanto, per una madre che allatta e un bambino, è improbabile un sovradosaggio.

Una donna dovrebbe introdurre gradualmente tutti i nuovi prodotti nella sua dieta: questo è un fatto ben noto. Tre mesi dopo il parto, puoi iniziare a mangiare mirtilli con poche bacche.. Se il bambino non mostra segni di allergia, il numero di bacche può essere aumentato gradualmente. Devi solo sapere quando fermarti ed essere attento a tutti i cambiamenti nella salute del bambino.

Ricette vitaminiche dai mirtilli

Le bevande ai mirtilli non sono solo gustose, ma anche benefiche per il corpo umano. Se preparati correttamente, la maggior parte delle sostanze benefiche vengono conservate. Quali bacche sono necessarie e quante, guarda le nostre ricette.

Avrai bisogno:

• 500 grammi di mirtilli,
• 100 grammi di mirtilli,
• 200-300 grammi di zucchero,
• 3 litri di acqua.

Preparazione:

Ordinare le bacche e sciacquare con acqua corrente. Schiacciare in una ciotola smaltata finché non appare il succo, aggiungendo lo zucchero man mano che si procede. Durante questo periodo, l'acqua nella padella dovrebbe bollire. Mettete i frutti di bosco, grattugiati con lo zucchero, in una casseruola e mescolate fino quasi al bollore.. Spegnilo immediatamente. Dopo il raffreddamento, filtrare e imbottigliare. Da tenere in frigorifero.

Avrai bisogno:

• 1,5 tazze di mirtilli freschi o congelati,
• 0,5 tazze di zucchero semolato,
• 1 cucchiaio colmo di amido,
• 1/3 cucchiaino di acido citrico,
• 1 litro di acqua.

Preparazione:

• Le bacche vengono macinate attraverso un setaccio fine per ottenere vinacce e succo separati. La sansa viene versata con acqua bollente e fatta bollire per 5 minuti..
• Filtrare il brodo, aggiungere lo zucchero e portare a ebollizione. Buttare via le spremiture.
• In una ciotola separata, diluire l'amido con una piccola quantità di acqua fredda. Versare nello sciroppo bollente a filo sottile mescolando continuamente.
• Aggiungere con attenzione il succo di mirtillo e l'acido citrico.
• Portare a ebollizione e togliere immediatamente dal fuoco.
• Per evitare che si formi una pellicola potete cospargerla di zucchero.
• Kissel è pronto.

I mirtilli vengono consumati sia freschi che preparati per l'inverno, congelati, schiacciati con zucchero o trasformati in marmellata.

Mirtilli da giardino frullati con zucchero

Avrai bisogno:

• 1 kg di mirtilli,
• 300-400 g di zucchero.

Preparazione:

Schiacciare le bacche o romperle con un frullatore, aggiungere lo zucchero semolato e mescolare in una ciotola smaltata. Riscaldare finché lo zucchero non si scioglie. Mettere in barattoli sterili.

Per preservare la composizione vitaminica della purea Meglio conservarlo in frigorifero. Per deposito nel seminterrato il pezzo deve essere sterilizzato e arrotolato.

Marmellata

Necessario:

• 1 kg di frutti di bosco,
• 4 tazze di zucchero
• 1 bicchiere d'acqua.

Preparazione:

• Dividere i mirtilli, sciacquarli e asciugarli.
• Mentre le bacche si asciugano, preparate lo sciroppo.
• Le bacche vengono versate nello sciroppo per 15-20 minuti.
• A fuoco basso mescolando continuamente cuocere il composto per 20 minuti, rimuovendo la schiuma.
• La marmellata finita viene posta in barattoli sterili, attorcigliata e capovolta.
• I vasetti vengono avvolti e lasciati raffreddare completamente.

Questa marmellata può essere conservata con successo anche senza frigorifero.

Conclusione

L'effetto curativo del consumo regolare di mirtilli non dovrebbe essere esagerato, ma non si dovrebbe nemmeno trascurare un dono della natura così prezioso.

Puoi essere scettico quanto vuoi riguardo alla medicina tradizionale, ma la composizione chimica e la pratica a lungo termine dei nutrizionisti confermano solo che questa bacca merita maggiore attenzione.

La natura del nord si distingue da tempo non solo per la sua severità, ma anche per doni veramente magici. Un esempio lampante di questa generosità sono le bacche della taiga, ricche di vitamine e sostanze curative, dal gusto unico e dai molteplici usi. Una di queste prelibatezze sono i teneri mirtilli, che si possono trovare in quasi tutti gli angoli dell'emisfero settentrionale.

Le distese siberiane, la tundra, le paludi dell'Estremo Oriente, le foreste della Gran Bretagna, i territori del Canada e degli Stati Uniti, e persino alcune zone della Spagna e del Giappone: in tutti questi luoghi cresce una bacca unica, famosa per il suo gusto delicato e proprietà medicinali. Perché il mirtillo è così unico e in cosa differisce dagli altri dolci doni del nord?

Bacche ubriache o mirtilli?

In Siberia e in Estremo Oriente, questa bacca è sempre stata amata e venerata, affettuosamente chiamata mirtillo e mirtillo, sebbene nella parte europea del paese persista da tempo un atteggiamento contraddittorio nei confronti degli abitanti del nord. La prova di ciò sono i soprannomi caustici ricevuti dai mirtilli: Wikipedia ne elenca molti: ubriaco d'acqua, ubriacone, bacca ubriaca, gonoboy, gonobobel, pazzo, pazzo, pazzo e altri.

Il colpevole della notorietà del mirtillo è il sempreverde rosmarino selvatico velenoso, compagno frequente della bacca nelle paludi. Nella stagione calda, l'odore inebriante del rosmarino selvatico spesso indugia sulle “radure dei piccioni” e il polline della pianta si deposita sulla buccia blu e può persino penetrare all'interno. Pertanto, i mirtilli di palude dovrebbero essere trattati con cautela: a volte mangiarli troppo è semplicemente pericoloso.

I mirtilli vengono spesso confusi con quelli popolari: le prelibatezze sono simili nel colore della buccia, nella forma dei frutti e delle foglie e talvolta nell'ombra del gusto. Ma ci sono una serie di differenze fondamentali che ti permetteranno sempre di riconoscere l'uno o l'altro abitante del nord:

• i cespugli di mirtilli sono generalmente più alti e più forti dei mirtilli, che arrivano più vicino al terreno;
• Il gusto dei mirtilli è più sottile e dolce e il succo del frutto è incolore. Quando raccogli i mirtilli, puoi sporcarti le mani, i vestiti e persino il viso: se metti le bacche sia nel cestino che in bocca, questo non accadrà mai con i mirtilli;
• I frutti dei mirtilli sono piccoli e sempre rotondi, i mirtilli sono solitamente più grandi e possono allungarsi in lunghezza.

Come scegliere i mirtilli?

Secondo varie fonti orticole, oggi nel mondo esistono circa 150-200 varietà di mirtilli, ma esistono solo tre varietà principali.

• Palude - così come ordinaria, a bassa crescita e palude. I cespugli di questo mirtillo non superano i 40-90 cm di altezza, le bacche sono dolciastre, ma non stucchevoli, i frutti stessi sono grandi, spesso oblunghi.

È questa bacca che ha "occupato" gli spazi aperti russi, e raramente viene coltivata nei giardini, sebbene esistano varietà coltivate "palude".

• Il mirtillo alto, o mirtillo americano, è arrivato nel nostro Paese dagli Stati Uniti, che hanno un clima simile.

Questa varietà cresce anche allo stato selvatico, ma è questa varietà che si preferisce piantare nei giardini. Oggi è il mirtillo americano il più popolare: le foto mostrano frutti blu scuro, ricoperti da uno strato uniforme bluastro. I suoi cespugli sono alti fino a 2-4 m, le bacche non sono molto grandi, ma dal sapore dolce unico.

• Le varietà di bacche settentrionali a foglia stretta provengono dal Canada e qui stanno rapidamente guadagnando popolarità.

Questo mirtillo ha frutti aromatici, la bacca è resistente al gelo e senza pretese - semplicemente ideale per le condizioni russe.

Segreti di semina

Se decidi di piantare una bacca come il mirtillo nella tua dacia o nel tuo villaggio, piantarla e prendertene cura non causerà molti problemi. Uno o due cespugli di mirtilli decoreranno sicuramente il tuo orto: l'ospite del nord fiorisce in maggio-giugno e bacche luminose e spettacolari compaiono in agosto e durano fino a ottobre - in alcune varietà.

È meglio piantare i mirtilli in primavera e scegliere un luogo soleggiato, quindi le bacche daranno un raccolto ricco e succoso. Una caratteristica dell'arbusto della taiga sono le sue piccole radici, quindi il terreno deve trattenere l'umidità ed è necessario anche un buon drenaggio. Dopo aver piantato il mirtillo, pacciamare il terreno con erba fresca, paglia, segatura, trucioli di legno, corteccia o aghi di pino in uno strato di 10-12 cm e annaffiare il terreno regolarmente, ma con molta attenzione per non inondare le bacche delicate, preferibilmente con acqua piovana.

Con la cura adeguata, i mirtilli produrranno un raccolto nel 3° o 4° anno; il cespuglio vive fino a 90 anni.

Proprietà curative dell'ospite della palude

I frutti dei mirtilli, come molti altri cespugli di bacche, sono un vero tesoro di vitamine B, C ed E. Se nel tuo giardino crescono teneri mirtilli, tutti apprezzeranno le loro proprietà benefiche.

La bacca settentrionale è un rimedio antico e provato contro lo scorbuto. I mirtilli non sono solo ricchi di vitamina C, ma sono in grado di trattenerla nel corpo, il che è particolarmente importante durante i periodi freddi. La Sinica allevia i sintomi del raffreddore, aiuta ad alleviare la febbre e ad eliminare l'infiammazione.

Le sostanze antocianiche, responsabili del colore blu delle bacche, migliorano la memoria, migliorano la concentrazione dei movimenti e rafforzano la vista indebolita dall'età e dai monitor dei computer. Tra tutte le bacche del nord, i mirtilli sono i leader riconosciuti nel contenuto, che rimuovono varie tossine, rifiuti e sali di metalli pesanti dal corpo.

Nella medicina popolare, i decotti di bacche essiccate sono stati a lungo utilizzati per curare le malattie cardiache; il mirtillo è usato come rimedio rinforzante e ricostituente per dissenteria e febbre, mal di gola e gastrite.

L'unicità dei mirtilli è che i loro frutti non causano quasi mai allergie, solo a volte possono verificarsi nausea e mal di testa quando si mangia troppo. Ma è molto facile evitarlo: basta non mangiare un chilogrammo di dessert ai frutti di bosco al giorno, ma limitati a una manciata o due.

Bacca delicata per il gentil sesso

La ricerca sulle proprietà medicinali della delicatezza della palude blu è iniziata solo negli anni '40 del secolo scorso e oggi vengono condotti attivamente esperimenti per identificare le capacità bruciagrassi dei mirtilli. Una cosa è chiara: i suoi frutti hanno un contenuto calorico estremamente basso (non più di 40 kcal per 100 grammi!), normalizzano perfettamente il metabolismo e prevengono la formazione di nuove cellule adipose nel corpo. Ciò significa che la dolce bacca del nord è un componente eccellente per qualsiasi dieta!

I frutti del mirtillo contengono anche ferro, che viene completamente assorbito dall'organismo, rendendo la bacca della taiga un dessert ideale per bambini e donne.

In che modo i mirtilli sono benefici per la bellezza? Oggi molte aziende cosmetiche producono linee separate a base di mirtilli: l'estratto di mirtilli aiuta a proteggere la pelle dalle radiazioni ultraviolette, allevia l'infiammazione e sbianca. Creme e lozioni ai mirtilli sono una vera manna dal cielo per la pelle grassa, irritata e problematica.

E le bacche essiccate hanno un leggero effetto peeling e rinforzano l'epidermide, non è un caso che le artigiane utilizzino i mirtilli macinati per produrre sapone fatto in casa.

Come conservare i mirtilli?

Un altro indubbio vantaggio del dolce residente del nord è la sua lunga durata: i mirtilli appena raccolti possono essere conservati in frigorifero fino a 12 giorni, quelli congelati fino a un anno.

I mirtilli vengono utilizzati per realizzare marmellate e composte, mousse e pastiglie e tante altre preparazioni. I mirtilli si sposano bene con altri frutti di bosco del nord che hanno un gusto più ricco: mirtilli e.