Parte del motivo per cui la dieta acido-alcalina è diventata così popolare è che la sua devota fan è la famosa attrice Kirsten Dunst, che ancora oggi interpreta i ruoli di ragazze molto giovani e rimane in ottima forma. La star stessa ha ammesso più di una volta di seguire un sistema nutrizionale volto a ripristinare l'equilibrio acido-base, motivo per cui molti che vogliono perdere peso e semplicemente apparire e sentirsi bene hanno iniziato a seguire l'esperienza di Kirsten. Nell'articolo imparerai in dettaglio cos'è una dieta alcalina per dimagrire e il menu della settimana.

L'attrice è sicura che quanto più naturale è il prodotto, tanto migliore e più benefico è sia per la figura che per la salute.

L'essenza della dieta acido-base

Eventuali diete di questo tipo si basano sul fatto che il menu dell'uomo moderno è dominato da cibi che formano acidi. Ciò porta direttamente all'acidificazione del corpo umano e all'interruzione di tutte le funzioni interne. Le interruzioni iniziano nel sistema endocrino, l'immunità diminuisce, ecc.

Secondo gli autori di tali diete, per rafforzare il sistema immunitario è necessario privilegiare i cibi alcalini. Allo stesso tempo, tale cibo dovrebbe rappresentare dal 60 all'80% della dieta quotidiana. Di questi, solo il 30% dei prodotti può essere sottoposto a trattamento termico. Il restante 20-40% sono alimenti che formano acidi.

Quali cibi dovresti evitare?

Prodotti dietetici alcalini: tabella.

Per normalizzare l'equilibrio acido-base è consigliabile limitarsi a mangiare cibi ad elevata acidità. Ciò include tutti i tipi di cibo in scatola, riso bianco, soda, latticini, carne, arachidi e zucchero.

Prodotti che portano all'acidificazione

Alimenti di origine animale:

• qualsiasi carne;
• uccello;
• frutti di mare;
• tutti i pesci (eccetto trota e salmone).

Tutti i prodotti delle altre categorie che non rientrano nel primo elenco sono classificati come acidificanti. Componendo la tua dieta secondo questi principi, curerai perfettamente il tuo corpo e ti libererai del peso in eccesso!

Quali prodotti dovresti preferire?

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata agli alimenti alcalini. Includi regolarmente fagioli, cereali, verdure, frutta e cibi contenenti grassi nel tuo menu.

Ad esempio, un'insalata a base di pomodori freschi, cipolle, avocado, broccoli e semi sarebbe un ottimo piatto. Per un gusto più ricco potete aggiungere anche menta, basilico o aglio.

Alimenti dietetici alcalini tra cui scegliere

Frutta, bacche:

• anguria;
• Pera;
• pompelmo;
• limone.

Verdure:

• pomodori;
• barbabietola;
• asparago;
• Cavoletti di Bruxelles;
• aglio;
• sedano;
• cetrioli;
• broccoli;
• cavolfiore;
• carota;
• ortaggi a foglia;
• piselli;
• ravanello;
• fagiolo verde;
• patate novelle;
• zucchine.

Pescare:

• trota;
• salmone.

Altri prodotti:

• cereali;
• legumi;
• noccioline;
• semi;
• cereali;
• tofu;
• chicchi germogliati.

Bevande:

• acqua pura (ionizzata, distillata);
• succhi di verdura;
• acqua con succo di limone;
• brodi vegetali;
• tisane;
• latte di mandorle e soia.

Benefici di una dieta alcalina

Un tale sistema nutrizionale riduce significativamente il rischio di sviluppare il cancro, consentirà di eliminare l'eccesso di peso, i problemi al sistema cardiovascolare, rafforzare il sistema immunitario e persino promuovere il ringiovanimento.

Come puoi vedere, la dieta con una tale dieta può essere assolutamente variata. Non dovrai morire di fame, come con tutti i tipi di diete rigide ed estreme: mangerai pasti deliziosi e soddisfacenti. Inoltre, il processo di perdita di peso con l'aiuto di tale nutrizione non solo sarà sicuro per il corpo, ma avrà anche un effetto benefico su di esso.

Il periodo ottimale per seguire la dieta è di 3 settimane. Potresti avvertire un leggero disagio all'inizio del corso. Di norma, si verifica in connessione con il processo di pulizia del corpo.

Dieta acido-alcalina: menù per tre settimane

Il metodo di nutrizione presentato normalizza l'equilibrio acido-base nel nostro corpo. Ciò ha un buon effetto sul funzionamento di tutti gli organi. Il menu deve essere seguito per tre settimane. La dieta è divisa in tre fasi.

Prima fase

Implica una completa ristrutturazione e pulizia del corpo. Potresti iniziare a sentirti male o debole, questo è abbastanza normale. Seguendo la dieta per la prima settimana, puoi perdere una quantità sufficiente di chilogrammi, soprattutto se abbini questa dieta allo sport.

1. Colazione: latte di soia o yogurt, frutta: mela, pera o pesca.
2. Pranzo – carne di pollame (cuocere al forno), insalata di verdure. Puoi anche preparare una zuppa di verdure.
3. Spuntino: yogurt di soia.
4. Cena: pesce (stufato), verdure verdi e yogurt.

Secondo

Questa fase aiuta a ripristinare l'indicatore standard di acidi e alcali. Questa settimana non sarai più disturbato da debolezza e malessere. Si consiglia di seguire il seguente menù:

1. Colazione: yogurt, succhi di frutta e verdura.
2. Pranzo: zuppa di verdure.
3. Spuntino: yogurt.
4. Cena: verdure verdi e tofu.

Sono vietati dolci, pane e alcolici.

Terzo

La terza settimana di dieta consoliderà i risultati e aiuterà a mantenere il normale equilibrio minerale. Dovrai seguire rigorosamente una dieta alcalina. Cioè, a colazione prova a mangiare pane integrale, acqua minerale e cibi proteici.

1. Colazione: frittata (al vapore), frutta, yogurt.
2. Pranzo: insalata di verdure (puoi mangiare la zuppa), un piatto di pesce (è consentito il pollame).
3. Snack: cioccolato fondente e frutta.
4. Cena – pesce bianco (cuocere al forno), verdure.

Dieta alcalina: menù della settimana

Lunedi:

• Colazione – yogurt o kefir, frutta, un cucchiaio di miele.
• Puoi fare uno spuntino con la frutta.
• Pranzo – tagliatelle di semola dura, con aggiunta di pomodori e funghi.
• Fai uno spuntino a base di frutta.
• Cena – non più di 100 g di pollo, insalata di verdure.

Martedì:

• Frittata.
• Frutta secca.
• Zuppa cremosa con broccoli.
• Frullato con banana e ciliegia.
• Pesce (cuocere al forno), insalata di verdure.

Mercoledì:

• Panino caldo.
• Mela.
• Riso con verdure.
• Zuppa di verdure.
• Cavolo con patate (in umido).

Giovedì:

• Uovo (sodo). Mezzo pompelmo.
• Noce.
• Insalata con rucola, avacado, pomodorini e formaggio di capra.
• Frutta a tua scelta.
• Macedonia di frutta e yogurt.

Venerdì:

• Insalata con verdure e succo di limone.
• Arancia.
• Spezzatino di verdure e petto di pollo.
• Mela.
• Kholodnik fatto con kefir.

Sabato:

• Frittata.
• Banana.
• Cotolette di patate e carote.
• Bacche (puoi avere frutta).
• Insalata con gamberetti e pompelmo.

Domenica:

• Ricotta con banana.
• Frullato con cetriolo ed erbe aromatiche, un bicchiere di kefir.
• Zuppa di funghi.
• Arancia.
• Insalata di verdure.

Perché è importante l’equilibrio acido-base ottimale?

Il nostro corpo è un meccanismo biologico complesso; dentro di noi si svolgono un numero enorme di processi importanti che sono responsabili della nostra vita. Ad esempio, mantenere la temperatura corporea ottimale, la pressione sanguigna, il mantenimento dell'equilibrio idrico, ecc. Il nostro corpo ha la proprietà dell'omeostasi, cioè può resistere a vari disturbi associati ai nostri cambiamenti esterni. Uno dei fattori importanti che lo aiutano a combattere è l'equilibrio acido-base.

Lo scopo di questo indicatore è quello di aiutare il corpo ad attrarre a sé gli atomi di idrogeno o viceversa. Le sostanze che attraggono queste molecole sono alcali e quelle che le rilasciano sono acidi. Per mantenere una buona salute, questo equilibrio deve essere ottimale.

I suoi valori normali possono variare da 7,35 a 7,45 pH. Se violi questi standard, rischi di ammalarti molto gravemente o di morire. Ad esempio, con una maggiore acidità, la sintesi del collagene fallisce. L'acidificazione porta ad uno scarso trasporto di ossigeno in tutto il corpo, pertanto il corpo smette di assorbire molte sostanze importanti. L'aumento dell'acidità è acidosi e può portare alle seguenti gravi conseguenze:

1. I virus si moltiplicano a una velocità incredibile.
2. C'è un forte aumento di peso.
3. Può svilupparsi diabete mellito.
4. Possono formarsi calcoli nella vescica o nei reni.
5. Il rischio di cancro aumenta.
6. Le ossa diventano più fragili, ecc.

Una bassa acidità può causare i seguenti problemi:

1. Tossicità del sangue, scarso assorbimento dei minerali.
2. Malattie dermatologiche.
3. Malfunzionamento del fegato.
4. Allergie.
5. Malattie gastrointestinali.

Regole dietetiche

1. La frutta secca può essere consumata solo separatamente dagli altri alimenti e in piccole quantità.
2. Devi mangiare lentamente, masticando accuratamente ogni pezzo.
3. L’80% dell’intera dieta dovrebbe provenire da cibi alcalini.
4. Non puoi mangiare dopo le 19.00.
5. Gli alimenti di origine vegetale dovrebbero idealmente essere consumati crudi.
6. Tutti gli oli vegetali utilizzati nei piatti devono essere naturali.
7. Se fai fatica a rinunciare ai piatti di carne, puoi mangiare coniglio o manzo in piccole quantità. Puoi anche concederti di pescare una volta alla settimana.
8. Per soddisfare la fame fuori pasto, bevi infusi di erbe e tè verde senza zucchero.

Come puoi vedere, le regole per seguire una dieta del genere sono abbastanza semplici, quindi perdere peso con questo metodo sarà molto facile per te. I vegetariani si sentiranno particolarmente a loro agio nell'aderire a un sistema nutrizionale alcalino, poiché la difficoltà principale, di regola, per molti è rinunciare alla carne. Anche una dieta alcalina per l'oncologia sarà molto utile.

Affinché i risultati nella lotta contro l'eccesso di peso non tarderanno ad arrivare, sposta i piatti più ipercalorici a colazione e per cena scegli qualcosa di “leggero”: insalate, zuppe di verdure, ecc. Inoltre, non dimenticare un stile di vita attivo: fai sport, cammina più spesso, fai esercizi al mattino.

Dieta alcalina: recensioni e risultati

Le osservazioni nel campo delle malattie croniche e la loro relazione con l'equilibrio del pH hanno portato alla creazione di una dieta semplice ed efficace. Le diete alcaline o alcaline sono state prescritte da tempo dai medici in casi isolati. Fino a quando la famosa fashionista Victoria Beckham ha pubblicato nel 2013 un post sulla perdita di peso con un libro di ricette alcaline. Da allora questa tecnica ha preso d’assalto i social media!

Equilibrio acido-base

Ogni prodotto che una persona mangia ha il suo ambiente. Può essere acido o con predominanza di alcali. Che si tratti di verdure fresche, carne, noci o dolci. Durante il processo di digestione e metabolismo, tutto ciò che viene mangiato viene elaborato e assorbito, modificando il pH del sangue. Come ogni liquido nel nostro corpo, il sangue è costituito da molti elementi, inclusi gli ioni idrogeno. Questo è ciò che neutralizza gli acidi in eccesso. Per il normale funzionamento del corpo, il rapporto accettabile è compreso tra 7,35 e 7,45.

Puoi scoprire il tuo pH contattando un laboratorio o utilizzando dispositivi speciali a casa. Le farmacie vendono molti dispositivi per l'analisi del sangue arterioso.

Mangiare troppi alimenti che formano acido provoca uno squilibrio tra idrogeno e acido nel corpo. Di conseguenza, il funzionamento del tratto digestivo si deteriora, i reni non riescono a far fronte alla purificazione delle sostanze in entrata e l'attività regolatrice del fegato viene bloccata.

Innanzitutto, tali cambiamenti si riflettono nell’aspetto e nel benessere. La pelle assume un aspetto malsano, i capelli cadono e si deposita peso in eccesso. Sono frequenti vertigini, perdita di forza, sbalzi d'umore improvvisi e nausea.

L'acidosi (aumento dell'acidità) nella fase iniziale può passare inosservata. I sintomi sono minori. Una malattia progressiva si esprime in problemi respiratori (mancanza d'aria), perdita sistematica di coscienza. In questi ultimi casi è necessario posticipare i tentativi di automedicazione e consultare urgentemente un medico.

Puoi tornare rapidamente alla normalità, migliorare le tue condizioni generali e rafforzare la tua salute con una dieta semplice. Oltre agli alcalini, i nutrizionisti consigliano di eliminare i chili in più e l'armonia generale.

L'essenza della dieta alcalina

La dieta alcalina mira a ridurre l’acidità attraverso una dieta equilibrata. Per entrare nell'intervallo corretto e salutare, dovresti evitare i gruppi di alimenti pesanti più comuni. Questo metodo è utile sia per il miglioramento generale del benessere che per la perdita di peso. Innanzitutto bisogna capire a quali “chicche” si dovrà rinunciare e quali adottare.

Avendo un elenco delle categorie più comuni e utilizzate di frequente, puoi creare un menu a tua discrezione. Tuttavia, l'abbandono completo degli alimenti con effetto acidificante non è necessario e può addirittura essere dannoso. L'obiettivo di una tale dieta è proprio l'equilibrio. Ciò significa che entrambi devono essere presenti nel corpo. La nutrizione quotidiana dovrebbe essere suddivisa in componenti alcalini per l'80% e acidi per il 20%.

Quando si segue una dieta di questo tipo, è importante non dimenticare di bere latte purificato. Tè, infusi e succhi non contano. È l'acqua che aiuta la digestione del cibo, nutre il corpo e gli dà la forza per adattarsi a un nuovo menu.

Fasi e risultati della dieta alcalina

Medici e nutrizionisti non si stancano mai di avvertire: l'importante è una transizione graduale, non un attacco aggressivo. Il corpo ha bisogno di tempo per “abituarsi” a uno stile di vita sano. Altrimenti, tutti i tentativi di diventare più sani e perdere peso potrebbero rivelarsi peggiori. È necessario sostituire gradualmente un prodotto con un altro e, se possibile, abbandonare completamente l'alcol e il fumo. Se tutte le regole verranno seguite rigorosamente, il risultato non tarderà ad arrivare.

La dieta alcalina attraversa tre fasi principali. Ognuno dei quali dura una settimana e svolge le sue funzioni:

1. Primo: perdita di peso improvvisa, fino a 3-4 chilogrammi. Il corpo si adatta e le tossine vengono eliminate. Durante questo periodo talvolta compaiono lievi malessere e perdita di forza. La sostituzione del cibo abituale con cibo dietetico dovrebbe essere effettuata lentamente. Nei primi giorni è consentito mangiare, bere caffè (non più di una porzione al giorno), bisogna abbandonare zucchero e dolci.
2. Secondo: la perdita di peso avviene più lentamente, da 1 a 2,5 chilogrammi. La pulizia del tratto digestivo continua e l'acidità nello stomaco diminuisce. La mia salute migliora notevolmente. L'intero processo in questa fase è più semplice, poiché il corpo è già abituato a una dieta leggera. I prodotti a base di farina sono completamente esclusi, il caffè viene sostituito con tè verde e decotti.
3. Terzo: creazione quasi completa dell'equilibrio del pH desiderato. È possibile una perdita di peso in eccesso di 0,5–1 chilogrammi. Il risultato raggiunto è consolidato.

Se nella prima settimana compaiono vertigini o oscuramento temporaneo degli occhi, non allarmarti e abbandonare il corso indicato. Tutto si stabilizzerà all’inizio della seconda fase. Ma un grave deterioramento del benessere o delle condizioni della pelle è un segnale per interrompere la dieta.

È importante notare che lo scopo principale di una dieta alcalina è migliorare il benessere e prevenire le malattie croniche. Perdere peso allo stesso tempo è più un bonus piacevole che il principio principale. Verdure, frutta, verdure consigliate portano a una perdita di peso inutile.

E rinunciare a farina, alcol e sigarette, in ogni caso, è solo benefico.

Controindicazioni nella scelta di una dieta alcalina

Questa tecnica non è adatta a tutti. Le donne che allattano e sono incinte dovrebbero astenersi da qualsiasi esperimento, compreso questo. I bambini piccoli hanno bisogno di tutti gli ingredienti sani, grassi animali e... Pertanto, il rifiuto di componenti importanti può portare all'interruzione del loro sviluppo e crescita.

Se il motivo principale della dieta è il desiderio di perdere peso, l’esercizio fisico sarà un ottimo catalizzatore per questo processo. Ma in caso di obesità progressiva o critica, questo metodo non funzionerà.

Se soffri di insufficienza renale o di malattia coronarica, dovresti assolutamente consultare il tuo medico prima di iniziare la dieta.

Anche la nutrizione alcalina non è adatta agli atleti e alle persone coinvolte in attività attive. La quantità di cibo consumato e non mangiato non è sufficiente per la quantità di energia di cui hanno bisogno.

Dieta alcalina per il cancro

Recentemente si è diffusa l'opinione che “alcalinizzare” l'organismo possa proteggere dal cancro o addirittura curarlo. Il fatto è che un ambiente acido è una condizione ideale per la proliferazione di batteri e altri organismi nocivi. Ciò significa che una diminuzione dell'acidità porta alla loro neutralizzazione o completa distruzione. I focolai di comparsa del tumore si trovano sempre in luoghi con equilibrio del pH disturbato. Ciò ha dato origine alla teoria secondo cui la neutralizzazione dell’acido nel corpo aiuta contro il cancro.

In effetti, molti di coloro che hanno già sperimentato questo metodo notano notevoli miglioramenti. La pelle viene purificata, la struttura del capello rinforzata, la digestione migliora e l'appetito viene stabilizzato. Tuttavia, una dieta alcalina non influisce sulla formazione di tumori cancerosi e sulla loro eliminazione. La ricerca ha dimostrato che le cellule tumorali stesse creano un ambiente acido in cui si sentono a proprio agio per progredire, e non viceversa.

Menu alcalino per la settimana

Con qualsiasi cambiamento nella vita, la pianificazione è importante. Lo stesso vale per le diete. La solita promessa di iniziare lunedì potrebbe non funzionare solo perché spaventa il nostro cervello. Nega tutto ciò che è incomprensibile e complesso, si difende procrastinando. I sogni vengono rimandati e col tempo vengono completamente dimenticati. Obiettivi definiti con precisione e piccoli compiti sono ciò che è più facile da realizzare per noi. Se un programma o un piano è sempre davanti ai tuoi occhi, il cervello si programma per metterlo in pratica.

Quindi, è necessario iniziare una dieta stilando un menù dettagliato con almeno una settimana di anticipo. Ciò ti consentirà di acquistare tutti gli ingredienti necessari per un utilizzo futuro e di proteggerti dalla sostituzione “accidentale” degli ingredienti utili con quelli che si trovano nel frigorifero.

Lunedi

Colazione: farina d'avena con frutta, tè verde.

Pranzo: zuppa di verdure, purè di patate con asparagi al vapore (fagiolini), succo di frutta.

Ricetta zuppa cremosa alcalina

Mangiare cibi liquidi è obbligatorio ogni giorno, non solo in caso di dieta. L'opzione ideale per saziarsi seguendo i principi di una dieta corretta è la zuppa con crema di broccoli.

Dover prendere:

• broccoli – 0,5 kg;
• spinaci – 2 tazze;
• sedano – 1 mazzo;
• patate – 4 pezzi;
• acqua – 2 litri.

Tagliare gli ingredienti lavati e sbucciati a cubetti e cuocere a fuoco lento, le verdure conservano più sostanze nutritive se vengono bollite o stufate sotto un coperchio. Mescolare il brodo finito in un frullatore. Condire a piacere.

Questa zuppa può essere conservata fino a 3 giorni in frigorifero. Se lo si desidera, è possibile aggiungere altre verdure ed erbe aromatiche preferite.

conclusioni

La difficoltà di una tale dieta è che prende di mira i principali prodotti della nostra dieta quotidiana. Rinunciare all'alcol o al caffè è più facile, ma molti ancora non riescono a cancellare pane, uova e latticini dalla loro lista abituale. Il malessere nella prima settimana di dieta diventa un altro ostacolo per chi vuole dimagrire o semplicemente purificare il corpo. Pertanto, l'“alcalinizzazione” del corpo richiede una notevole forza morale e una stabilità fondamentale.

Tuttavia, la dieta alcalina continua a guadagnare sostenitori in tutto il mondo. Nella lotta per la bellezza e la salute, le star di Hollywood e la gente comune sono pronte a cambiare completamente il loro solito stile di vita. Ne vale comunque la pena per il suo impatto positivo sull'aspetto e sul benessere.

Dieta acido-alcalina: menu, pro e contro.

La nostra dieta è tipicamente ricca di carne, zucchero, alcol, grassi saturi e latticini, che creano un ambiente cellulare acido. Questo ambiente con pH squilibrato può causare problemi di salute come cancro, obesità, malattie cardiache e invecchiamento precoce. Pertanto, un livello di pH equilibrato è molto importante per la nostra salute.

Cosa sono l'acidità e l'alcalinità?

Acidità e alcalinità sono alla base della salute e della longevità. Quasi tutti gli alimenti che mangiamo, una volta digeriti e metabolizzati, rilasciano nel sangue acidi o basi alcaline, che possono modificare il pH del corpo.
Il pH naturale del nostro corpo è leggermente alcalino. Varia tra 7,35 e 7,45 sulla scala del pH. Il corpo mantiene i suoi livelli attraverso una serie di meccanismi, che includono il coinvolgimento dei reni e del sistema respiratorio.

Il consumo eccessivo di alimenti con alti livelli di acido rende il corpo molto acido, il che porta alla perdita di minerali nel sistema. Le persone con livelli di pH sbilanciati tendono a sviluppare articolazioni e muscoli deboli, malattie cardiovascolari, diabete e una serie di altri problemi di salute.

Teoria

La dieta acido-alcalina è anche conosciuta come dieta alcalina e aiuta il corpo a controllare i livelli di pH. Come accennato in precedenza, l'eccesso di acido alimentare proveniente dagli alimenti può interrompere i processi naturali del corpo, il che porta a conseguenze disastrose. Ridurre la produzione di acido nel corpo e consumare cibi alcalini può aiutarti a perdere peso e ridurre il rischio di malattie gravi come cancro e attacchi di cuore.

Obiettivo dietetico

Lo scopo di una dieta alcalina è prevenire l'ossidazione nel corpo adottando alcune misure protettive. Una dieta acido-alcalina innanzitutto purifica il corpo e poi crea e mantiene un ambiente più alcalino in cui il corpo può guarirsi. Indipendentemente dal fatto che seguiamo o meno questa dieta, dobbiamo assumere almeno il 70-80% di alimenti alcalini. Inoltre, saranno necessari cambiamenti nello stile di vita per raggiungere il giusto equilibrio.

Qual è il valore del pH?

L’acidità viene misurata sulla scala del pH, chiamata anche “potere dell’idrogeno”. La scala del pH mostra l'attività degli ioni idrogeno presenti nel campione. Il valore del pH di una sostanza acida va da 0 a 7, mentre quello di una sostanza alcalina va da 7 a 14 della scala. I livelli di pH nel corpo influenzano tutte le cellule, che possono facilmente perdere l’equilibrio. Ciò può essere dannoso per il normale funzionamento di cellule, tessuti e organi.

Come funziona la dieta alcalina?

Incorporare le giuste abitudini e fare scelte alimentari sane è la chiave per un valore del pH sano ed equilibrato. Devi mangiare fino all'80% di cibi alcalini e il 20% acidi. Questa regola dovrebbe essere applicata ad ogni pasto, spuntino e bevanda. Le persone in genere mantengono un equilibrio 60/40, che potrebbe non correggere anni di squilibrio, ma può aiutare a mantenere un equilibrio sano.

Cibi acidi

I prodotti che formano acido includono:
. carni rosse e lavorate;
. cibi fritti e grassi;
. prodotti completamente lattiero-caseari;
. snack e bevande dolci;
. pesce di mare;
. grani bianchi;
. alcol, caffè, bibite;
. crostini, maionese e ketchup.

Non è necessario misurare il livello di acidità di ogni prodotto che consumi. Tutto quello che devi fare è fare buone scelte alternative, come scegliere carne bianca e frutti di mare invece di carne rossa, bere acqua e succhi senza zucchero invece di latte e alcol.

Alimenti che dovrebbero essere presenti in una dieta alcalina

1. Verdure a foglia verde

Le verdure a foglia verde possono avere notevoli benefici per la salute. Il valore equilibrato del pH delle verdure verdi protegge le articolazioni, il cuore, il cervello, il fegato, i muscoli e i reni. I corpi alcalini sono anche resistenti al cancro e alle infezioni. Le verdure a foglia verde non solo riducono l’acidità ma aiutano anche nella gestione del peso. Da segnalare le bietole, gli spinaci, i cavoli ricci e le cime di rapa.

2. Ortaggi a radice

Gli ortaggi a radice come rape, carote, barbabietole e ravanelli sono più ricchi di minerali rispetto a molti altri ortaggi. Basta cuocerli a vapore per 20 minuti e sono pronti da mangiare. Le verdure a radice vengono digerite lentamente e quindi aiutano a dimenticare la fame per molto tempo.

3. Verdure crocifere

Le verdure crocifere possono essere trasformate in piatti deliziosi con l'aggiunta di un po' di salsa o di oli vegetali. Buone scelte includono broccoli, cavolfiori, cavoli e cavolfiori.

4. Aglio

L'aglio è un superalimento utilizzato da secoli per trattare una varietà di disturbi. Migliora anche la salute immunitaria abbassando la pressione sanguigna, purificando il fegato e combattendo le malattie.

5. Peperone

Il peperone è uno degli alimenti più alcalinizzanti. È anche noto per le sue proprietà antibatteriche e il ricco apporto di vitamina A.

6. Limoni

I limoni sono uno degli alimenti più alcalinizzanti. Questo prodotto curativo fornisce un sollievo immediato da iperacidità, raffreddore e tosse. Inoltre energizza il fegato e favorisce la disintossicazione.

7. Cetrioli

I cetrioli forniscono la base per qualsiasi zuppa, purea e succo alcalino grazie al loro elevato contenuto di acqua. Contengono anche lignani, che riducono il rischio di malattie cardiache, cancro al seno e alla prostata.

Altri alimenti che possono essere inclusi in una dieta alcalina:

Mandorle e Noci del Brasile;

Semi di zucca, sesamo, girasole e cumino;

Cereali come grano saraceno, quinoa e frumento;

Soia e fagioli;

Semi di lino e olio d'oliva;

Frutta come mele, banane, pesche, pere, nettarine, ananas;

Polvere di proteine ​​del siero di latte;

Spezie e condimenti includono pepe rosso macinato, cannella, erbe aromatiche e curry.

La dieta alcalina non significa che è necessario eliminare interi gruppi alimentari dalla propria dieta. Vale semplicemente la pena fare scelte alimentari migliori per migliorare il pH generale. Puoi anche mangiare cibi a base acida, ma con moderazione.

È inoltre necessario apportare alcuni cambiamenti allo stile di vita:

Smettere di fumare;

Smettere di alcol;

Smettere di drogarsi.

Esercizi

La dieta acido-alcalina dipende completamente dal piano nutrizionale, ma ciò non significa che non richieda esercizio fisico. L’attività fisica è molto importante perché riduce il rischio di malattie cardiache e diabete. Aiuta anche nella gestione del peso e migliora i livelli di energia. Gli esperti sanitari suggeriscono di fare 30 minuti di esercizio fisico di intensità moderata quasi ogni giorno.

Pro di una dieta acido-alcalina

1. Sazietà

La dieta acido-alcalina sottolinea fortemente l’importanza della sazietà. Ti consiglia di mangiare fibre, cereali integrali e verdure, che ti faranno sentire sazio più a lungo.

2. Condizioni generali

Una dieta ricca di frutta e verdura può aiutare a migliorare la forza delle ossa e la salute del sistema nervoso. Ridurre il consumo di carne e latticini aiuta a ridurre il rischio di calcoli renali.

3. Perdita di peso

La dieta alcalina manca di ricerca scientifica sulla perdita di peso. Tuttavia, evitare gli alimenti trasformati e privilegiare i cereali integrali e i prodotti a base di soia può aiutarti a perdere peso. Mangiare meno calorie rispetto alla quantità giornaliera raccomandata e fare attività fisica regolarmente può aiutare a bruciare i grassi.

4. Benefici cardiovascolari

Evitare la carne lavorata e la carne rossa possono fornire benefici cardiovascolari. La ricerca ha anche dimostrato che una dieta a base vegetale può migliorare il colesterolo e la pressione sanguigna.

Aspetti negativi

La dieta alcalina comporta l’eliminazione di diversi gruppi alimentari, il che può portare ad una dieta meno equilibrata. La dieta provoca anche carenze di fitonutrienti, acidi grassi essenziali e vitamina B12.

Esempio di piano dietetico

Alle 8 del mattino:

Una tazza di tè verde.

Colazione alle 9:00:

Frittata di due uova e verdure cotta con cipolle, peperoni e cipollotti;

2 fette di pane nero;

Una tazza di latte di soia.

Pranzo alle 13:00:

Zuppa di lenticchie;

1 tazza di verdure al vapore o insalata verde. L'insalata può essere condita con olio d'oliva e salsa.

Spuntino serale alle 16:00:

1 pera;

Cospargete una manciata di mandorle o un uovo sodo con sale e pepe.

Cena alle 21:00:

Pasta di grano saraceno con condimenti come broccoli, zucchine, pinoli, aglio, succo di limone, sale e pepe;

100 grammi di salmone al vapore.

Perdita di peso efficace

Yana Stefanovich specialmente per sito web

La dieta alcalina ha guadagnato popolarità e favore tra centinaia di migliaia di cuori in tutto il mondo. La dieta alcalina, come viene anche chiamata, purifica il corpo dalle tossine, stabilizza l'equilibrio acido e alcalino nel corpo, accelera la perdita di peso, rendendo questo difficile processo piacevole al gusto.

Una settimana di dieta alcalina e rimarrai piacevolmente sorpreso dal tuo riflesso allo specchio e da come ti senti!

1 Dieta alcalina: menù della settimana

Il menu della dieta alcalina dovrebbe essere composto per almeno il 70% da alimenti alcalini.

1. Questo è praticamente tutto verdure(ad eccezione di quelli in salamoia e in salamoia). Presta particolare attenzione alle verdure a foglia verde, ai germogli di grano e orzo, ai denti di leone e ai diversi tipi di cavolo. Oh, e melanzane e zucchine! Accompagna ogni giorno con ortaggi a radice: barbabietole, carote, cavolo rapa, ravanelli e ravanelli. Non dimenticartene frutta tra questi, le opzioni migliori sono lime, limone, avocado, ciliegia, anguria e banane mature.
2. Qualsiasi piatto o ricetta è completa senza materia vegetale. oli. La tua priorità sarà: cocco, oliva, sesamo, semi di lino. L’olio d’oliva è ricco di antiossidanti e grassi insaturi, che fanno bene al sistema cardiovascolare. L'olio di semi di lino contiene acidi grassi Omega-3 naturali insaturi, che hanno proprietà antinfiammatorie e supportano la funzione cerebrale. Gli oli rari – mandorle e cedro – sono considerati benefici per una dieta alcalina.
3. Piatto da cereali integrali soddisferà le esigenze di una dieta acido-base con carboidrati e proteine ​​ad essa amici. Li troverete nelle lenticchie, nel grano saraceno, nel frumento, nel farro, nel miglio. Una buona scelta sarebbero i fagioli: soia bianca o verde a forma di luna. Il tofu è una fonte distinta e potente di proteine ​​in un menu alcalino.
4. Bere acqua alcalina, tisane e tè verde. Puoi addolcirli con la stevia, il miglior dolcificante naturale. Questi contribuiranno ad aggiungere sapore ai piatti alcalini: condimenti, come semi di finocchio, cumino, cumino e semi di sesamo.
5. La maggior parte delle varietà carne sono considerati acidificanti: manzo, maiale, vitello, sarde e tonno sono i più “acidi”. Pollo, tacchino, salmone e pesci d'acqua dolce sono meno pericolosi in questo senso e sono accettabili. Dovrai anche rinunciare ai latticini, sostituendoli con latte fermentato.

2 Dieta alcalina: menù per tutti i giorni

Colazioni alcaline

Inizia la giornata con un alimento alcalino ricco di proteine: il tofu. Sbriciolatelo in piccoli pezzi e aggiungete le vostre verdure alcaline preferite. Cavolfiore al vapore, funghi e un pizzico di pepe di cayenna aggiungono spezie, mentre il cavolo cinese, la senape e lo zenzero fresco grattugiato aggiungono un tocco asiatico.

Se preferisci una colazione alcalina e ricca di carboidrati, fai bollire dei cereali integrali (il latte di mandorle non zuccherato è particolarmente buono!), aggiungi le mandorle a lamelle, una banana tritata e un pizzico di cannella.

Pranzi e cene alcaline

Poiché le verdure a foglia sono alcuni dei migliori alimenti alcalini, prepara un'insalata con loro. Aggiungi lenticchie bollite, tofu grigliato o una piccola porzione di filetto di pollo o salmone. Il condimento per l'insalata è un mix di yogurt magro, olio d'oliva, origano e pepe di cayenna. Un'altra opzione potrebbe essere quella di aggiungere germogli di soia, bastoncini di carota, tofu e una miscela di olio di sesamo e zenzero fresco grattugiato come condimento.

Prepara una zuppa leggera e alcalina con le tue verdure preferite, aggiungendo alla fine alghe e germogli di soia. Per una zuppa più sostanziosa che può essere utile a cena, aggiungi nella ciotola i cereali integrali o la pasta cotti separatamente.

La ricetta della pasta - un piatto popolare e amato da molti, non vorrei perderlo - è a base solo di pasta di cereali integrali. Un'ottima fonte di carboidrati essenziali. Per preparare il sugo per la pasta, utilizzare un frullatore o un robot da cucina: tritare i pomodori, l'aglio fresco, aggiungere l'olio d'oliva e il basilico. Per la salsa cremosa, frullare la zucca leggermente tostata, aggiungere lo yogurt greco, la salvia e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Un'altra opzione per una cena sostanziosa è una variazione sul tema del peperoncino con fagioli bianchi, lenticchie e le tue verdure alcaline preferite. Per una dose extra di carboidrati e proteine, aggiungi un pezzetto di pollo grigliato o pane integrale al tuo menu.

Spuntini e snack alcalini

Gli spuntini salutari con una dieta alcalina sono semplici. Godetevi una banana matura, qualche fetta di anguria o una manciata di mandorle. Se avete un po' più di tempo per preparare lo spuntino, mescolate un quarto di avocado, un cucchiaio di semi di girasole sgusciati e aggiungete un po' di miele. Prepara un frullato alcalino con frutta e/o verdura.

3 ricette dietetiche alcaline

Melanzane ripiene

La ricetta delle melanzane per una dieta alcalina è una delle più apprezzate. La nostra versione è progettata per 2 porzioni.

• Melanzana - 1 grande (scegli le verdure con una base più sottile, di solito hanno meno semi)
• Cipolla tritata - 40 grammi
• Aglio - 1 spicchio, tritato finemente
• Pomodoro - 50 grammi, tagliato a cubetti, scolare il succo
• Fagioli neri - 50 grammi, pre-ammollati
• Sale (preferibilmente sale marino), timo, pepe nero e rosso a piacere
• Olio d'oliva per stufare
• Acqua alcalina con un livello di pH compreso tra 8,0 e 8,5

Immergere tutti i prodotti per 10 minuti in acqua alcalina. I fagioli durano più a lungo a seconda della loro consistenza. Tagliate le melanzane nel senso della lunghezza in due metà, eliminate la polpa con un cucchiaio e mettetela da parte: vi sarà utile in seguito. Mettete le metà delle melanzane, con la pelle rivolta verso l'alto, in una padella preriscaldata con olio d'oliva e fate cuocere per 5 minuti a fuoco basso. Accendere il forno a 205 gradi. Togliete le metà delle melanzane dalla padella e mettetele in una teglia, con il taglio rivolto verso l'alto. Aggiungere l'olio d'oliva nella padella e far rosolare la cipolla tritata e l'aglio tritato per 2 minuti a fuoco medio. Aggiungete la polpa di melanzane e tutti gli altri ingredienti. Cuocere a fuoco medio-alto finché il liquido non sarà evaporato. Trasferire il composto sulle metà delle melanzane e metterle in forno per 15 minuti.

Farina d'avena alle mele e mandorle

• Farina d'avena senza glutine - 180 grammi
• Latte di cocco - 125 millilitri
• Olio di mandorle - 80 grammi
• Mela verde grattugiata - 1 tazza
• Cannella - 1 cucchiaino

In una ciotola, mescolare la farina d'avena, il latte di cocco e l'olio di mandorle. Mescolare gli ingredienti insieme. Aggiungere la mela grattugiata, coprire con un coperchio o pellicola trasparente e riporre in frigorifero per una notte. Se il porridge risulta asciutto, aggiungete ancora un po' di latte di cocco. Spolverare con cannella prima di mangiare.

Frullato di frutti di bosco e spinaci

• Spinaci freschi - 2 tazze
• Latte di mandorle - 500 millilitri
• Frutti di bosco congelati, fragole - 150 grammi
• Banana, sbucciata e congelata - 1 pezzo
• Olio di mandorle - 4 cucchiai
• Chia - 1 cucchiaio

Per prima cosa, sbatti gli spinaci e il latte di mandorle. Aggiungere gli altri ingredienti tranne la chia e frullare ancora. Una volta che la consistenza del frullato sarà omogenea, aggiungi la chia e fai sobbollire a bassa velocità. Lascia riposare il frullato per qualche minuto e goditi il ​​tuo drink, ovvero la tua colazione alcalina.

Insalata dolce-piccante

Ingredienti per l'insalata:

• Lattuga - 1 cespo grande, prelavato
• Cetriolo - 1 medio o mezzo grande, tagliato a fette
• Semi di melograno - 1/3 di tazza
• Avocado - 1 pezzo, tagliato a cubetti
• Pistacchi con guscio - 40 grammi, tritati

Ingredienti del condimento:

• Aceto di mele - 60 grammi
• Olio d'oliva – 120 grammi
• Aglio - 1 spicchio, tritato finemente

Strappare l'insalata con le mani, trasferirla in una ciotola e aggiungere i restanti ingredienti. Mescolare la salsa e condire con essa l'insalata.

Zuppa di fagioli bianchi

• Aglio - 2 spicchi grandi, tritati
• Olio d'oliva – 60 grammi + ½ cucchiaio
• Pomodori - 400 grammi
• Brodo di pollo magro - 200 millilitri
• Fagioli bianchi in scatola - 500 grammi (scolare il succo e asciugarlo)
• Pepe nero - ¼ di cucchiaino
• Rucola fresca - 140 grammi
• Baguette - 8 pezzi (ciascuno largo 2 centimetri)

Scaldare una padella, versarvi 60 grammi di olio d'oliva e cuocere l'aglio tritato a fuoco medio per 1-2 minuti. Aggiungete all'olio e all'aglio i pomodorini tagliati grossolanamente, poi versate il brodo, aggiungete i fagioli, il pepe nero e portate a bollore. Abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere (senza coprire) per altri 5 minuti, poi aggiungete la rucola, lasciate cuocere la zuppa per 1-3 minuti finché le foglie verdi non si ammorbidiscono, e spegnete.

Zuppa di miso con tofu

• Acqua - 800 millilitri
• Bietola - 100 grammi, tritata
• Cipolle verdi - 100 grammi, tritate
• Tofu sodo - 150 grammi, tagliato a cubetti
• Pasta di miso bianca - 4 cucchiai
• Alga Nori - 1 foglio, tagliato a grandi rettangoli

Far bollire l'acqua, aggiungere nella padella i rettangoli di alghe. Mentre cuociono – 5-7 minuti sono sufficienti – mescolate la pasta di miso con una piccola quantità di acqua calda in una ciotola. Trascorso il tempo di cottura delle alghe, aggiungere la pasta diluita alla zuppa e mescolare. Mettete tutti gli ingredienti rimanenti nella padella e fate cuocere per altri 5 minuti. Assaggiate, aggiungete altro sale se necessario e servite la zuppa!

Affinché il corpo funzioni correttamente, ha bisogno di equilibrio e. Tale nutrizione garantisce la normalizzazione del metabolismo, un appetito corretto e controllato, garantendo così la perdita di peso.

L’aspetto più importante di una corretta alimentazione è il controllo dell’equilibrio acido-base. Per il corpo, la norma va da 7,35 a 7,45 pH, quando questi numeri vengono superati, il corpo funziona in modo errato, causando malattie e complicazioni.

Tale controllo, vale a dire una dieta alcalina, ti consente di perdere chili in più, osservare la tua figura, ecc. Grazie a questo, la dieta alcalina per dimagrire è diventata molto popolare. Ma, come tutte le diete, anche le diete alcaline hanno le proprie regole, controindicazioni e raccomandazioni. Prima di passare a una dieta alcalina, è necessario studiare tutti i punti principali in modo che apporti solo benefici e massimi risultati.

Per utilizzare una dieta alcalina, è necessario conoscere i suoi effetti sul corpo. Come già accennato, l'obiettivo principale di una dieta di questo tipo è il mantenimento di un normale equilibrio acido-base.

Inoltre, potrebbe verificarsi quanto segue:

• Aumentare il peso in eccesso;
• Sviluppo del diabete mellito;
• Eccitabilità nervosa;
• Fragilità ossea;
• Sviluppo di calcoli renali;
• Sviluppo di calcoli alla vescica.

Una dieta come la dieta alcalina viene spesso prescritta per il cancro, poiché la violazione della norma è un fattore provocatorio. Se la norma viene abbassata, questa condizione può causare disfunzione del tratto gastrointestinale, malattie dermatologiche, insufficienza epatica, intossicazione del sangue e reazioni allergiche.

I principali sintomi che possono indicare un aumento dell'acidità sono:

• Disturbi dell'apparato digerente;
• Possibile diminuzione della temperatura corporea;
• Sentirsi stanco;
• Brividi;
• Aumento del peso corporeo;
• Sensazioni dolorose nei muscoli.

Cosa determina la scelta dei prodotti

Quando si scelgono i prodotti, vale sempre la pena ricordare che l'intera dieta della dieta alcalina è divisa in prodotti alimentari alcalini, acidi e neutri; è necessaria anche l'acqua, perché è coinvolta in tutte le funzioni vitali del corpo. Non dimenticare l’attività fisica, che aiuta a liberare il corpo dagli acidi in eccesso.

Nota: esiste un gruppo alimentare generale che è alcalinizzante, che comprende frutta e verdura, e il gruppo ossidante include.

Se parliamo di alimenti neutri, questo include burro, olio vegetale e latticini. Di seguito una tabella di prodotti che ti aiuterà nella navigazione durante la creazione del tuo menù:

Regole dietetiche

Affinché la dieta alcalina porti solo risultati positivi e riesca a perdere peso, è necessario rispettare le seguenti regole:

• Vale la pena attenersi, è meglio attenersi a 4 pasti al giorno e le porzioni dovrebbero essere piccole;
• Fate attenzione alla colazione, che dovrebbe contenere 2 frutti, il primo verde, il secondo giallo;
• L'ultimo pasto dovrebbe essere prima delle 19:00;
• L'assunzione giornaliera di acqua dovrebbe essere di almeno 2 litri, ma la dieta dovrebbe includere anche decotti alle erbe e succhi freschi;
• Dai la preferenza alle verdure fresche;
• I piatti che contengono cereali dovrebbero essere inclusi nella dieta non più di 3 volte a settimana;
• Quando si sceglie la carne, dare la preferenza alla carne magra e il pesce dovrebbe essere presente 3 volte a settimana;
• La dieta limita il consumo di carne e latticini; dovrebbero essere sostituiti con fagioli, noci e piselli. Per fornire all'organismo le proteine ​​necessarie, dovresti mangiare mandorle e noci;
• Nella preparazione dei cibi, dare la preferenza a oli come quello di oliva, di girasole, di soia o di arachidi;
• Sono ammessi solo dolci naturali.

Con questa dieta e seguendo le regole della dieta alcalina, la perdita di peso promette fino a 4 kg di peso nella prima settimana di dieta, poi la perdita di peso rallenta. Oltre a perdere peso, una dieta alcalina può agire sul corpo come un complesso salutare e normalizzare il metabolismo.

Controindicazioni

Poiché con una dieta alcalina non ci sono limiti e restrizioni rigidi, una persona mangia completamente e correttamente, non ci sono controindicazioni rigide. Tuttavia, come prima di qualsiasi dieta, si consiglia di consultare un medico. È escluso l'uso della dieta per bambini e anziani; non è raccomandata per la malattia coronarica e l'insufficienza renale.

Menù

Questa dieta alcalina per tutti i giorni è compilata come segue. Dura 3 settimane, la dieta per ogni settimana è composta dallo stesso menù, ma è possibile apportare modifiche e cambiare ricette, l'importante è attenersi all'elenco dei prodotti corretti e accettabili.

La prima settimana

Per la prima settimana è vietato mangiare pane e formaggio, non si deve consumare alcol e si deve evitare il burro. Nei primi 7 giorni, il corpo viene purificato e ricostruito, la perdita di peso è evidente e si ottiene la perdita di peso. Per ottenere il massimo effetto, puoi fare sport. Quando una persona passa a una dieta di questo tipo, potrebbe provare qualche disagio mentre il corpo si abitua alla nuova dieta.

Seconda settimana

Durante i secondi 7 giorni, la sensazione di disagio e malessere scompare, man mano che il corpo si abitua all'adattamento; durante questo periodo, l'equilibrio acido-base viene ripristinato e rallenta un po'. È vietato il consumo di pane e dolci ed è escluso anche il consumo di alcolici.

Terza settimana

L'ultima settimana ha lo scopo di saturare il corpo con cibi alcalini e consolidare i risultati ottenuti. Importanti nella dieta sono gli alimenti proteici, che dovrebbero essere consumati durante l'arco della giornata; a colazione va aggiunto il pane, ma solo integrale, e va aggiunto anche un bicchiere di acqua minerale naturale. Se si utilizza una dieta alcalina, il menu della settimana può essere modificato, di seguito verranno riportate le ricette di piatti semplici che possono essere utilizzati nella dieta.

Ricette

• Per preparare un'insalata sana, dovresti mettere a bagno le mandorle per 8 ore, quindi macinarle in un frullatore. Successivamente aggiungere alle mandorle tritate 100 ml di acqua e 50 ml di succo di limone, 5 g di miele, 1 spicchio d'aglio tritato e un po' di sale. Mentre il condimento per l'insalata è in infusione, è necessario tagliare 300 g di cetrioli, 200 g di ravanello e 50 g di aneto, quindi condire.
• Quando prepari l'insalata successiva, devi tritare 200 g di cetrioli, 100 g di peperoni rossi e 80 g di lattuga. Per condire bisogna macinare 30 g di semi di sesamo in un frullatore, aggiungere un po 'd'acqua, mescolare 40 ml di olio vegetale e condire le verdure. Quindi tritare 80 g di prezzemolo, tritare 30 g di cipolle verdi, aggiungere all'insalata insieme a 30 g di semi di zucca sbucciati.
• Per la prossima insalata dovrai tritare 600 g di casta di Pechino, 100 g di carote e 150 g di peperoni dolci. Tritare separatamente 40 g di coriandolo, 30 g di basilico, 30 g di cipolle verdi. Passare 1 spicchio d'aglio attraverso una pressa. In un altro contenitore bisogna preparare un condimento, per questo servono 40 g di semi di girasole, macinare 40 semi di sesamo in un frullatore, aggiungere un po 'd'acqua, 20 ml di succo di limone e sale. Tritare separatamente 100 g di carote, 50 g di peperoni, 250 g di barbabietole e 300 g di pomodori (senza buccia), aggiungere 700 ml di acqua e aggiungere coriandolo, basilico, cipolla e aglio tritati, mescolare il tutto, versare sopra questa salsa il cavolo cappuccio precotto con carote e pepe Cospargere le cipolle verdi tritate sopra.

L'equilibrio alcalino è molto importante per la salute umana e questa dieta, prima di tutto, aiuta a ripristinare l'equilibrio acido-base e, quindi, a migliorare la salute e a perdere peso. La cosa principale con una dieta alcalina è seguire le regole e mangiare i cibi giusti. Se aggiungi l’attività fisica durante una dieta acido-base, il processo di perdita di peso sarà molto più efficace. Se parliamo di dieta acido-base in generale, non è solo una dieta per dimagrire, ma anche un complesso salutare.