Prodotti ad alto contenuto di collagene. Quali prodotti contengono collagene per la pelle. Bacche e frutta secca

Le proteine ​​sono il materiale da costruzione da cui vengono creati tutti gli elementi viventi.
corpo: ossa, muscoli, tessuti vari, sangue, tendini, pelle, ecc.
Un quinto del corpo umano è costituito da proteine. Solo l'urina e la bile normalmente non contengono proteine. La metà di tutte le proteine ​​si trova nei muscoli, il 20% nelle ossa e nella cartilagine, il 10% nella pelle. Circa 1/4 di tutte le proteine ​​del corpo umano sono collageni, secreti dalle cellule del tessuto connettivo. Si trovano nella matrice intercellulare, nella pelle, nei tendini, nella cartilagine, nelle ossa e sono costituiti da numerose catene polipeptidiche intrecciate. Questa struttura garantisce la loro super resistenza: possono sopportare un carico di 10
000 volte il proprio peso. Una carenza di proteine ​​alimentari influisce negativamente sul funzionamento del corpo.
Innanzitutto, l'equilibrio dell'azoto viene disturbato quando la degradazione delle proteine ​​prevale sulla sua sintesi. Il corpo, sperimentando una carenza di proteine, inizia a “nutrirsi” dei propri tessuti.

QUALI ALIMENTI CONTENGONO LE MIGLIORI PROTEINE?

Gli alimenti migliori da includere nella dieta per fornire proteine ​​al corpo non sono gli alimenti che contengono più proteine. Il contenuto di altri nutrienti deve essere preso in considerazione.

Una cotoletta di agnello, ad esempio, fornisce il 15% delle nostre calorie sotto forma di proteine, ma il restante 85% si presenta sotto forma di grassi, la maggior parte dei quali saturi.

Nella soia, oltre la metà delle calorie proviene dalle proteine. Da questo punto di vista è una fonte molto migliore dell'agnello, ma il suo vero vantaggio è che le calorie rimanenti sono contenute in carboidrati complessi che sono salutari per noi. La soia contiene anche grassi saturi, quindi i piatti a base di soia possono essere definiti ideali, soprattutto per i vegetariani.

Il modo più semplice per consumare la soia è sotto forma di formaggio tofu, ricavato dai suoi chicchi.
Ci sono molte varietà tofu: morbido, duro, ecc.

I prodotti con una composizione ottimale di aminoacidi includono uova, soia, pollame, pesce, fagioli, lenticchie e piselli.

Le fonti proteiche animali (soprattutto quella di maiale) tendono a contenere grandi quantità di grassi saturi indesiderati; al contrario, le fonti vegetali contengono ulteriori carboidrati complessi che ci apportano benefici e sono composti con proprietà meno acide rispetto alla carne. Pertanto, è meglio limitare il consumo di carne a tre volte a settimana.

Molte verdure, come fagioli, piselli, mais, broccoli, contengono grandi quantità di proteine, Inoltre, aiutano a neutralizzare gli acidi in eccesso, che possono portare alla perdita di minerali come il calcio, da qui l'aumento del rischio di osteoporosi nelle persone che mangiano spesso carne.

Mangiare: due volte al giorno una porzione di fagioli, lenticchie, tofu (soia), legumi come fagioli, piselli o altri alimenti contenenti proteine ​​vegetali e una piccola porzione di carne, pesce, formaggio o uova.

Evitare: quantità eccessive di proteine ​​animali.

Classificazione dei grassi vegetali commestibili:

1. OMEGA-3 (polinsaturi con acido alfa-linolenico)
2. OMEGA-6 (polinsaturi con acido linoleico)
3. OMEGA-9 (monoinsaturi).
La maggior parte degli esperti ritiene che i grassi che consumiamo dovrebbero essere costituiti da:
¦ 1/3 da grassi solidi saturi (burro, panna acida, formaggio feta, formaggio,
ricotta, grasso di pollame, raramente manzo, agnello);
¦ 1/3 - da grassi polinsaturi, e questi ultimi devono necessariamente
Esistono due tipi di grassi essenziali: la famiglia dell'acido alfa-linolenico,
noto come Omega-3 (semi di lino, noci, ecc., nonché olio di pesce) e la famiglia
acido linoleico, noto come Omega-6 (mais non raffinato,
girasole, ecc.);
¦ 1/3 di grassi monoinsaturi - Omega-9 (oliva). Grassi OMEGA-3
influenzano maggiormente il livello di produzione delle prostaglandine (eicosanoidi) “utili” all'organismo.
La maggior parte delle persone è carente principalmente di acidi grassi:
Omega-3 (oli: semi di lino, zucca, noci e olio di pesce). Grassi
OMEGA-9 (olio d'oliva) è neutro.
Inoltre, il consumo di grandi quantità di grassi saturi e monoinsaturi con strutture alterate, noti come grassi trans, rende impossibile utilizzare la piccola quantità di grassi essenziali che la persona media consuma quotidianamente.
Il consumo eccessivo di grassi OMEGA-6, che contengono acido linoleico (girasole, mais), porta ad un aumento del livello di eicosanoidi "cattivi" responsabili dei processi infiammatori, comprese le articolazioni, restringimento del lume dei vasi sanguigni e dei bronchi e soppressione del sistema immunitario.

Segni di carenza di grassi Omega-3

1. Pelle secca.
2. Condizioni infiammatorie.
3. Accumulo di liquidi nel corpo.
4. "Pelle d'oca" alle braccia e alle gambe.
5. Alta pressione sanguigna.
6. Aumento dei livelli di trigliceridi nel sangue.
7. Infezioni frequenti.
8. Difficoltà a perdere peso.
9. Deterioramento della memoria e della capacità di concentrazione.
10. Coordinazione compromessa dei movimenti.
11. Disabilità visiva.
12. Bambini bassi per la loro età o che crescono troppo lentamente.
Se hai risposto sì a cinque o più domande, potresti avere una carenza di grassi Omega-3.
La nostra dieta contiene sempre un eccesso di grassi Omega-6, quindi per
Per raggiungere l'equilibrio, è necessario sostituire alcuni grassi di questo gruppo con grassi Omega-3 (ad esempio aggiungendo olio di noci alla dieta) o aggiungendo regolarmente noci o semi alla dieta. La spremitura a freddo preserva gli acidi grassi che si deteriorano se esposti al calore. Si consiglia di acquistare solo oli ottenuti mediante spremitura a freddo dai semi delle piante, preferibilmente in contenitori di vetro scuro trattati con azoto per impedire l'ingresso di aria.
I grassi contenuti nei semi di lino sono i più insaturi e quindi più suscettibili ai danni. È importante acquistare solo semi freschi che siano stati conservati in condizioni adeguate, senza accesso ad alte temperature, aria e luce. Va ricordato che i grassi contenenti Omega-6 (girasole, olio di mais) non devono essere utilizzati per cucinare sul fuoco.

UN CORPO PRIVATO DEGLI OLI “NUOVI” PERDE UMIDITÀ!

Di conseguenza:
¦ Bocca secca, sete.
¦ Labbra secche che si screpolano in inverno.
¦ Pelle secca che invecchia rapidamente.
¦ Giunti rigidi e “scricchiolanti”.
¦ Tendini dolorosi che hanno perso elasticità.
¦ Dolore agli occhi.
L’assorbimento dei grassi “necessari” viene inibito:
1. Grandi quantità di grassi saturi.
2. Zucchero raffinato.
3. Alcol.
4. Stress.
I grassi “necessari” aiutano a ripristinare la guaina delle fibre nervose.
La loro carenza può portare a qualsiasi dolore neurologico. Il 30% del cervello è costituito anche da grassi “necessari”, quindi la loro mancanza può portare a tutta una serie di problemi nervosi e mentali.

QUALI SONO I VANTAGGI DEI GRASSI "NUOVI"?

1. Aggiungi lucentezza ai capelli e ammorbidisci la pelle.
2. Fa dormire profondamente.
3. Sviluppano le articolazioni, le articolazioni “scricchiolanti” smettono di far male.
4. Allevia l'ansia, la tensione, i disturbi nervosi, l'insonnia.
5. Migliora l'attività mentale.
6
6. I muscoli e i tendini diventano più flessibili, il dolore ai tendini scompare.
7. Ripristina gli squilibri ormonali.
8. Elimina il dolore neurologico.
9. Promuovere la scomparsa di acne, eczema, pelle secca e brufolosa, pelle secca
occhi.
10. Allevia allergie e intolleranze alimentari.
11. Ridurre i livelli di zucchero nel sangue.
12. Facilitare la rimozione delle sostanze di scarto dalle cellule.
13. Gli acidi biliari si formano nel fegato.
14. Fanno parte del contenuto dei nostri ormoni, soprattutto degli ormoni sessuali
testosterone.
15. Gli enzimi scompongono il cibo per un migliore assorbimento e un quarto di tutto il nostro
i sistemi enzimatici dipendono dai grassi.
16. Prevenire la formazione di trombi.
È necessario mangiare molte insalate affinché il corpo riceva una buona dose
vitamine e minerali, senza i quali non può elaborare i grassi.
Con una mancanza di grassi "necessari" nel corpo umano, vari
condizioni patologiche e malattie:
¦ cancro al seno;
¦ osteoporosi;
¦ danno aterosclerotico ai vasi del cervello, del cuore, della cavità addominale, ecc.;
¦ asma;
¦ eczema;
¦ Morbo di Alzheimer;
¦ colite mucosa;
¦ candidosi intestinale;
¦ giunti rigidi;
¦ bassa resistenza alle infezioni;
¦ sovrappeso.
La raffinazione degli oli naturali è un disastro, paragonabile solo allo zucchero -
zucchero raffinato e farina setacciata. Un antiossidante naturale, la vitamina E viene rimossa durante la lavorazione dell'olio naturale e, per evitare che l'olio irrancidisca, vengono invece aggiunti antiossidanti chimici. Aggiungi solo oli naturali e non raffinati al cibo fin dal primo freddo
rotazione

I GRASSI “CATTIVI” SONO CONTENUTI NEGLI ALIMENTI:

1. Margarina.
2. Cottura del grasso.
3. Torte.
4. Dolciumi, biscotti.
5. Cioccolato (latte).
6. Patatine fritte.

È naturale per gli esseri umani consumare piccole quantità di grassi. Gli unici grassi di cui il corpo ha bisogno sono gli acidi grassi essenziali, l'acido linoleico e l'acido alfa-linolenico.

(vitamine F1 e F2). Appartengono ai grassi polinsaturi e il loro rapporto nella dieta umana dovrebbe essere equilibrato. La dieta dell’uomo moderno presenta tre gravi svantaggi:
¦ consumo troppo elevato di grassi animali o grassi OMEGA-6 (girasole, mais);
¦ composizione dei grassi di scarsa qualità (risultato di uno squilibrio tra grassi animali e vegetali);
¦ il rapporto degli acidi grassi essenziali (OMEGA-3 e OMEGA-6) è disturbato.

Nel mondo moderno, non è realistico rinunciare completamente al grasso. La linea d'azione più ragionevole è ridurne al minimo il consumo e monitorarne la composizione quali-quantitativa.

Se la dieta contiene 30 volte più oli del gruppo OMEGA-6 (mais, girasole) rispetto agli oli del gruppo OMEGA-3 (olio di noci, semi di lino, colza, pesci grassi di acque profonde e di mare),

ciò porta poi all’attivazione dell’enzima delta-6-desaturasi e alla produzione di prostaglandine “dannose” (eicosanoidi) del gruppo 2,
che causano una serie di disturbi diversi:

formazione di placche (sclerosi);
- immunosoppressione (cancro);
¦ aumento della coagulazione del sangue (trombosi);
infiammazione (artrite);
- produzione di istamine (allergie);
¦ restringimento dei vasi sanguigni (violazione della nutrizione cellulare);
¦ ipertensione (pressione alta);
¦ reazioni autoimmuni (artrite, allergie, asma, lupus);
¦ produzione eccessiva di insulina (iperinsulinemia);
- broncospasmo (asma);
¦ soppressione dei portatori di impulsi nervosi (dolore).

Il rapporto più salutare tra gli acidi grassi essenziali OMEGA-3 e OMEGA-6 è compreso tra 1:1 e 1:4, in questo caso l'organismo sintetizza prostaglandine bilanciate

(gruppo 1, 2, 3).

Alimenti nella dieta che accelerano la stimolazione dei fibroblasti
per la sintesi del collagene:

Tutti gli alimenti ricchi di vitamina C (soprattutto quella elicoidale sinistra, facilmente
forma digeribile di acido ascorbico)
. barbabietole rosse e altre verdure rosse contenenti silicio
. mirtillo
. semi di zucca
. grano saraceno
. pelle di pollo
. gelatina di maiale (stinco, cosce)
. salmone e tonno
. Pepe rosso
. cereali
. steli di equiseto
. semi di soia
. ciliegia
. fegato di vitello e pollame
. carota
. Pesche
. date
. germogli e germi di grano
. banane
Per ottenere i migliori risultati, si consiglia di utilizzare i prodotti elencati in
combinato con un ciclo di applicazione sulla pelle Collagene naturale.

Il collagene è il componente principale del tessuto connettivo, nonché la proteina più abbondante, rappresentando il 25-35% delle proteine ​​dell'intero corpo. Il collagene è responsabile del processo di invecchiamento della pelle e ne garantisce l'elasticità e la resistenza. Ogni donna sogna di prolungare la propria giovinezza, ma non tutte le donne sanno che una cattiva alimentazione, il fumo e l'alcol possono portare ad un rapido invecchiamento della pelle. Mangiare gli alimenti giusti che possono ricostituire e aumentare la produzione di collagene nel corpo aiuterà a prolungare la giovinezza. Per rallentare il processo di invecchiamento, devi concentrarti sulla tua dieta. Una dieta corretta aumenterà i livelli di collagene ed eliminerà i radicali liberi che portano all’invecchiamento precoce del corpo. Per fare questo, devi mangiare i cibi giusti, che presenteremo in questo articolo.

Prodotti di soia

I prodotti a base di soia contengono l'elemento genisteina, che fornisce collagene di alta qualità e aiuta a bloccare gli enzimi che portano all'invecchiamento della pelle. La genisteina previene perfettamente l'invecchiamento della pelle e le dona elasticità e forza. Ma non solo i prodotti a base di soia contengono genisteina; anche alcuni tipi di prodotti a base di carne contengono questo elemento necessario per la giovinezza. Pertanto, dobbiamo consumare tutti gli alimenti che contengono elevate quantità di genisteina per aumentare il livello di collagene nel nostro corpo e rallentare il processo di invecchiamento.

Verdure verdi

Ci sono molte verdure verdi ad alto contenuto di proteine ​​di collagene, come cavoli e spinaci. È necessario aggiungere questi alimenti alla dieta quotidiana per produrre più collagene. Inoltre, anche le verdure a foglia verde hanno un alto contenuto di luteina. Che è una sorta di antiossidante, protegge la pelle dai radicali liberi e previene l'invecchiamento cutaneo. La luteina può anche aumentare l'elasticità e l'idratazione della pelle e anche prevenire ed eliminare le rughe dalla sua superficie. Le verdure verdi come asparagi e cavoli aiutano nella produzione di proteine ​​di collagene, rinforzano la pelle e contengono anche vitamina C.

Fagioli

I fagioli contengono acido ialuronico, che combatte l'invecchiamento precoce. Per prolungare la giovinezza della tua pelle e migliorare la tua bellezza, devi mangiare 2 cucchiai di fagioli ogni giorno. L'acido ialuronico si trova in tutti i legumi, quindi è necessario includere diversi tipi di legumi nella dieta quotidiana per evitare che il corpo invecchi in modo naturale.

Frutta e verdura rossa

Molti frutti e verdure rossi sono ottime fonti di collagene, tali verdure includono barbabietole, pomodori, peperoni rossi, carote, patate, ecc. Questi alimenti contengono grandi quantità del pigmento colorante licopene, che agisce come antiossidante e aumenta la produzione di collagene. Secondo uno studio condotto presso l’Arizona State University, i cibi rossi possono creare uno strato aggiuntivo di protezione UV sotto la pelle, rendendola più forte e libera dai danni del sole. I pomodori hanno il più alto contenuto di licopene, quindi per la bellezza e la giovinezza devi mangiarli ogni giorno.

Alimenti ricchi di vitamina A

Gli studi hanno dimostrato che la vitamina A può stimolare la produzione di collagene e può rallentare i cambiamenti della pelle legati all’età. La vitamina A si trova in alimenti come broccoli, cereali, albicocche e patate dolci. Le carote contengono anche elevate quantità di vitamina A, che aiuta nella rigenerazione e nella riparazione del collagene danneggiato. In alternativa, puoi assumere un integratore di vitamina A per stimolare la produzione di collagene nel corpo.

Prodotti a base di carne rossa

La carne rossa contiene un amminoacido responsabile della produzione di collagene. Il nostro corpo ha bisogno di collagene, ma non può produrlo da solo senza qualche tipo di aiuto. Quindi, mangiare carne rossa aumenta la produzione di collagene. Inoltre, anche noci e formaggio sono ottime fonti di lisina. Tuttavia, se hai problemi di obesità, dovresti limitare il consumo di carne rossa, poiché è anche una fonte di grassi. Puoi sostituire la carne rossa con prodotti a base di soia.

Frutta e verdura ricche di vitamina C

Per aumentare la produzione di collagene nel corpo, è necessario mangiare più frutta e verdura contenenti vitamina C. Gli alimenti ricchi di vitamina C includono fragole, arance, limoni, pomodori, broccoli e kiwi. Una ricerca pubblicata sulla rivista Nutrition ha scoperto che le donne che consumavano prodotti a base di vitamina C sembravano significativamente più giovani rispetto alle donne che eliminavano questa vitamina dalla loro dieta. Pertanto, la vitamina C è molto importante per la produzione di collagene al fine di prolungare la giovinezza della pelle.

Alimenti ricchi di manganese

Secondo una ricerca della Oregon State University, il corpo ha bisogno di manganese sufficiente per aumentare la produzione di elastina e collagene, soprattutto per la guarigione delle ferite. Il manganese è particolarmente necessario per le persone che hanno subito un intervento chirurgico di ringiovanimento per curare la pelle e accelerare il recupero. Il tasso di assunzione di manganese dovrebbe essere di circa 2,3 mg per gli uomini e di circa 1,8 mg al giorno per le donne. Le migliori fonti di manganese includono cereali integrali, noci pecan, ananas e verdure a foglia verde, nonché frutti di mare come alghe e verdure di mare, anch'essi ricchi di manganese.

Alimenti ricchi di rame

Il minerale rame è essenziale per la produzione di elastina e collagene per una pelle forte, soda e liscia. Come il manganese, il rame si trova in una varietà di alimenti, tra cui carne animale, semi, noci e crostacei. Inoltre, anche gli alimenti integrali, come pasta e pane, sono ricchi di questo minerale. Piccole quantità di rame si trovano nella frutta e nella verdura. Invece di frutta e verdura, puoi consumare semi e noci come anacardi, semi di girasole, funghi e lenticchie per aumentare la produzione di collagene nel corpo. La quantità raccomandata di rame per la produzione continua di collagene ed elastina al giorno è di 0,9 milligrammi.

Prugne

L’invecchiamento è causato dai radicali liberi che distruggono il tessuto cutaneo. Per sbarazzarti dell'invecchiamento della pelle, devi saturare il tuo corpo con antiossidanti che proteggono il corpo e neutralizzano i radicali liberi. Le prugne sono un ottimo alimento in grado di aumentare la produzione di collagene e ridurre il processo di invecchiamento della pelle. Contiene un alto contenuto di antiossidanti; per rallentare il processo di invecchiamento è necessario mangiare 5 prugne al giorno.

Mirtillo

I mirtilli contengono fitonutrienti che aiutano ad aumentare i livelli di collagene. Questi nutrienti sono associati al rafforzamento della matrice del tessuto connettivo e all’aiuto del corpo a produrre più collagene. I fitonutrienti sono composti organici utilizzati nella lotta contro i problemi di salute. Per la giovinezza e la bellezza, devi mangiare mirtilli ogni giorno per neutralizzare i radicali liberi. I mirtilli possono prevenire il danno cellulare, rallentando così il processo di invecchiamento precoce della pelle.

Aglio

L’aglio è un alimento eccellente che può aumentare la produzione di collagene. A causa del contenuto di zolfo nella sua composizione, necessario per la produzione di collagene nel corpo. Il collagene non è solo una fonte di zolfo, ma contiene anche grandi quantità di taurina e acido lipoico. Sono anche essenziali per riparare le fibre di collagene danneggiate nella pelle. Per prolungare la giovinezza e l'elasticità della pelle, è necessario consumare 2 - 3 spicchi d'aglio al giorno, aggiungendolo durante la cottura, oppure è possibile utilizzare l'olio all'aglio come eccellente aggiunta ai piatti.

Alimenti ricchi di selenio

Il selenio è un prodotto essenziale nella produzione di collagene nel corpo. Il selenio si trova in alimenti come noci del Brasile, kiwi, semi germogliati, pomodori, spinaci, cavoli, broccoli, asparagi, peperoni, cavoli, patate dolci, papaia e agrumi. Il selenio protegge la pelle dai danni del sole e può aumentare la produzione di glutatione. Il glutatione è un potente antiossidante che riduce la degradazione dell'elastina e del collagene. Il glutatione aiuta a neutralizzare i radicali liberi che portano a danni legati all'età alle cellule della pelle.

Alimenti ricchi di acidi omega

Alcuni tipi di pesce come il tonno e il salmone sono buone fonti di acidi omega. Anche noci, mandorle, anacardi e noci pecan contengono elevate quantità di acidi grassi omega. In generale, gli alimenti ricchi di acidi omega aiutano a costruire cellule più forti e quindi a sostenere la struttura della pelle per una pelle più soda. Inoltre gli acidi grassi omega rendono la pelle morbida, elastica e liscia.

Semi di lino

I semi di lino sono un'altra fonte di omega-3 e, se li consumi quotidianamente, puoi ridurre la comparsa delle rughe. Per ottenere i migliori benefici dai semi di lino, prepara semplicemente un condimento per l'insalata con semi di lino e aceto balsamico. È necessario mangiare questa insalata ogni giorno o a giorni alterni per aumentare la produzione di collagene in modo naturale e senza pillole.

carne di tacchino

La carne di tacchino è ricca di carnosina; questa proteina aiuta a rallentare il processo di invecchiamento, la degenerazione cerebrale e a eliminare le rughe. Si dovrebbe consumare carne di tacchino per migliorare la salute generale e aumentare la produzione di collagene per combattere l’invecchiamento.

Cioccolato

Secondo uno studio condotto in Germania, il cioccolato, le bevande al cacao e i prodotti a base di cioccolato stimolano la circolazione sanguigna e proteggono la pelle dagli effetti dannosi dei raggi ultravioletti. Tuttavia, dovresti consumare solo cioccolato fondente ad alto contenuto di antiossidanti, che possono prevenire l’invecchiamento e mantenerti in salute.

Se segui l'elenco di prodotti sopra, aiuterà a prolungare la giovinezza e la salute. Una corretta alimentazione eliminerà l'invecchiamento precoce e aumenterà la produzione di collagene ed elastina.

Anche se puoi farlo con creme e lozioni, la verità è che hai bisogno nella tua dieta di alcuni alimenti ricchi di collagene per avere una buona pelle.

Se hai superato i 35 anni e hai notato che la tua pelle ha perso elasticità e compattezza e sono comparse le prime rughe, allora ti mostreremo il colpevole: il collagene.

Il collagene è una proteina costituita da cellule del tessuto connettivo note come fibroblasti. Costituisce circa il 30% della massa proteica totale e l'80% del tessuto connettivo del corpo. In parole povere: questa proteina è la colla che tiene insieme il tuo corpo. Senza il collagene il tuo corpo e tutte le sue parti non esisterebbero.

Il collagene e la tua pelle

La salute della tua pelle è direttamente correlata al collagene. Questa è una sostanza responsabile della protezione della struttura e della formazione di uno strato protettivo contro il veleno e altre sostanze esterne dannose.

È un componente importante dei capelli e delle unghie, nonché dei legamenti e del tessuto connettivo. Per essere precisi, è responsabile della resistenza della pelle e della maggior parte del derma. Questo è il motivo per cui perdi fermezza ed elasticità quando perdi il collagene.

Quando si perde il collagene e perché?

Le persone iniziano a perdere collagene a 25 anni e dopo i 35 diventa chiaramente visibile.

Man mano che il collagene diminuisce, lo strato epiteliale si ammorbidisce, la pelle diventa più sottile, i capelli diventano meno forti, compaiono le rughe e la pelle inizia a cedere. Inoltre, i tendini e i legamenti diventano meno flessibili e le articolazioni perdono flessibilità.

Fattori che accelerano la perdita di collagene

• L'esposizione al sole, il fumo, l'inquinamento, le tossine, lo stress e lo sforzo fisico estremo provocano un aumento della produzione di radicali liberi che possono distruggere le attuali riserve di collagene.
• La bassa produzione ormonale durante la menopausa e anche durante l’invecchiamento riduce la produzione di collagene.
• I problemi di salute che richiedono cure che impediscono l’assorbimento di vitamine e minerali peggiorano ulteriormente la situazione.

Cosa puoi fare per integrare il collagene nella tua pelle?

Ci sono molti alimenti ricchi di collagene. Ci sono anche alimenti che aiutano il tuo corpo a produrre collagene. Mangiando questi alimenti, puoi aiutare la tua pelle a migliorare la sua compattezza, freschezza ed elasticità.

Quali prodotti contengono collagene per la pelle?

1. Carne

La carne contiene preziose sostanze nutritive. I migliori tipi ricchi di collagene sono:

• manzo
• pollo
• cervo
• carne di maiale (soprattutto cosce)

Pelle, ossa e organi sono anche ricche fonti di proteine ​​e collagene. Potresti pensare alla pelle di maiale, alla carne in gelatina, ecc.

2. Pesce

Sebbene il pesce contenga livelli inferiori di collagene rispetto ad altri alimenti ricchi di proteine, è una fantastica fonte di collagene.

Inoltre, gli acidi grassi omega-3 presenti nel salmone e nel tonno possono aiutare le membrane a proteggere le cellule della pelle. Di conseguenza, l'infiammazione si riduce e dona elasticità e compattezza.

3. Gelatina

La gelatina è ottenuta dal 90% di derivati ​​proteici del collagene. Inoltre, non ha quasi calorie.

4. Frutta e verdura rossa

I frutti rossi come mele, fragole, ciliegie, barbabietole, peperoni rossi, ecc. contengono licopene, una sostanza che non solo è un ottimo antiossidante ma aiuta anche a migliorare la produzione di collagene.

5. Frutta ricca di vitamina C

La vitamina C è essenziale per la produzione di collagene. Lo puoi trovare nelle arance, nei limoni, nel kiwi, nel pompelmo, nel mango, nell'ananas e in altri tipi di frutta. Inoltre contengono anche antiossidanti che prevengono la formazione delle rughe.

6. Verdure

Verdure come cavoli, melanzane, indivia e spinaci sono ottime per la produzione di collagene.

7. Alimenti ricchi di zolfo

Alimenti come sedano, olive verdi e nere, aglio, cetriolo, banane, cipolle e tofu sono ricchi di zolfo, che stimola la produzione di collagene.

8. Altri prodotti

Altri alimenti che dovresti includere nella tua dieta sono latte di soia, formaggio, tè, noci e cibi ricchi di lisina come patate, alghe e lievito di birra.

Tutti questi prodotti sono facilmente reperibili. Aggiungili alla tua dieta nel modo più adatto a te. Assicurati che la tua dieta sia sana ed equilibrata e noterai gli effetti sulla tua pelle poiché il tuo corpo stimola la produzione di collagene.

La parola collagene evoca immediatamente l'associazione con la crema antirughe. Il collagene, infatti, fornisce elasticità e forza al tessuto connettivo del corpo (tendini, ossa, cartilagine, derma, ecc.); è una proteina fibrillare che contiene glicina e una piccola quantità di aminoacidi non standard. Il collagene si trova nei prodotti a base di carne, ma è assente negli alimenti vegetali e nei funghi.

Una proteina simile al collagene è l'elastina; è anche responsabile dell'elasticità e della compattezza dei tessuti connettivi. Ma a differenza del collagene, l’elastina è presente anche negli alimenti vegetali, come cavoli e carote.

Quali alimenti contengono collagene?

Il prodotto della denaturazione (perdita di acidi nucleici) del collagene è la gelatina alimentare. È in grado di ripristinare la mancanza di collagene nel corpo umano proprio come i farmaci.

Ciò significa che per mantenere il collagene nel corpo si possono consumare gelatine di frutta a base di gelatina, piatti in gelatina e carne in gelatina.

Contenuto di collagene negli alimenti

La maggior quantità di collagene si ottiene nel pesce salmone (salmone chum, salmone rosa, salmone, salmone, salmone rosso, coregone, omul), che è ricco di vitamine omega 9,6 e 3. A causa del contenuto di acidi grassi insaturi in pesce, è incluso in molte diete, nonostante il suo alto contenuto di grassi.

Gli alimenti vegetali marini sono ricchi di vari sali e iodio. Sono stimolatori del collagene, in particolare cipolle di mare e alghe. Il collagene non deve essere consumato quotidianamente, ma il suo apporto regolare nel corpo umano porta ad un progressivo ringiovanimento del corpo, la pelle diventa più elastica.

Il collagene naturale si trova principalmente nei prodotti a base di carne. Qualsiasi carne contiene anche molte proteine ​​e grassi, il cui alto contenuto rallenta e impedisce la produzione di collagene. L'eccezione è la carne di tacchino.

Quando si consuma carne di tacchino, il corpo umano produce carnosina, una sostanza che, reagendo con il collagene, diventa il suo stabilizzatore e garantisce a lungo la resistenza delle cellule di collagene alla distruzione. Questa proprietà consente al tacchino di essere classificato tra i primi dell'intera gamma di prodotti a base di carne in termini di contenuto e assorbimento di collagene.

Il collagene più stabile si trova nella carne bovina, quello meno stabile nell’agnello e il meno stabile nel maiale.

La carne di coniglio contiene significativamente meno elastina e collagene rispetto all'agnello, al maiale, al manzo e alla carne di altri animali, nonché al pollame, ma per questo motivo il contenuto di proteine ​​complete è maggiore. Pertanto, la carne di coniglio è considerata carne dietetica e viene assorbita meglio nel corpo umano. La carne di coniglio contiene anche molti aminoacidi essenziali. Una volta cotta, la carne del coniglio è dolciastra e bianca, il che significa che contiene poca mioglobina. La proteina in esso contenuta è del 21-22,5%.

Gli alimenti contenenti elastina sono i seguenti:

• frutti di mare;
• pesce grasso;
• verdure a foglia verde;
• carne di tacchino;
• cavolo;
• carota.

Il collagene non viene assorbito nel corpo umano senza alcuni aminoacidi e vitamine, quindi il cibo con collagene dovrebbe essere consumato in combinazione con verdure, frutta, erbe e bacche che, sebbene non lo contengano, sono un magazzino delle sostanze necessarie per il successo sintesi del collagene.

Un organismo che sperimenta una carenza di minerali e vitamine cessa molto rapidamente di risolvere gli importanti problemi naturali che deve affrontare. Tra le colture orticole, quelle più benefiche per l'assorbimento e la produzione di collagene sono carote, pomodori e cavoli. Le colture verdi includono lattuga, aneto e prezzemolo.

Bacche e frutti svolgono un ruolo importante soprattutto in inverno, poiché è durante questo periodo che il corpo ha particolarmente bisogno di vitamine. La vitamina C svolge un ruolo particolarmente importante nella produzione di collagene, che è abbondante nel ribes nero, negli agrumi, nell'olivello spinoso, nelle albicocche, nei cachi e in altri frutti e bacche facili da acquistare sugli scaffali dei negozi durante i mesi invernali.

Come sapete, i frutti rossi contengono la maggior quantità di vitamina C. Anche nei mirtilli c'è una quantità molto grande di questa vitamina, importante per l'assorbimento del collagene e dell'elastina: nessun frutto può essere paragonato ad essa. Anche le banane ne contengono una quantità sufficiente, ma è ancora a basso contenuto di calorie, quindi usarla per saturare il corpo con il collagene non sarà efficace.

Alimenti necessari nella dieta per accelerare la sintesi del collagene:

• tutti gli alimenti ricchi di vitamina C;
• mirtillo;
• verdure rosse contenenti silicio (come le barbabietole);
• semi di zucca;
• chicco di grano saraceno;
• pelle di pollo;
• gelatina di maiale (cosce, cosce);
• tonno e salmone;
• Pepe rosso;
• fiocchi d'avena (farina d'avena);
• steli di equiseto;
• prodotti di soia;
• ciliegia, ciliegia dolce;
• fegato di pollame e vitello;
• carota;
• date;
• Pesche;
• germe e germogli di grano (grano germogliato);
• banane.

Quali sono i benefici del collagene

Nel corpo umano, il collagene e l'elastina costituiscono il 35%. Sono necessari per l'elasticità della pelle, l'elasticità e la forza dei legamenti, la mobilità e allo stesso tempo la forza delle articolazioni articolari. La sintesi del collagene, che è un processo lungo e complesso, coinvolge microelementi, vitamine, aminoacidi ed enzimi. Le molecole di elastina e collagene sono presentate sotto forma di spirali, ciascuna delle quali è riempita con residui di aminoacidi di lisina, prolina, glicina e altri. E a seconda delle caratteristiche di questi composti, il collagene e l'elastina possono essere suddivisi in diversi tipi. Ogni tipo di collagene si trova in uno specifico organo umano. Ad esempio, il collagene di tipo II nelle articolazioni.

Nel corso degli anni, la pelle umana perde elasticità, il tessuto cartilagineo delle articolazioni si consuma e il tessuto connettivo diventa meno forte ed elastico. Questi cambiamenti possono essere osservati sotto forma di rughe, guance cadenti e pieghe sull'addome. E anche negli anziani: dolore quando si cammina e con qualsiasi altro movimento del corpo. Nelle articolazioni si osserva lo sviluppo di artrosi, osteocondrosi e altre malattie. Ciò avviene a causa dell'usura del tessuto cartilagineo, che si logora, si assottiglia e non riesce a proteggere le superfici articolari. Quando si muovono e camminano, provocano dolore tremando l'uno contro l'altro. Ciò può essere prevenuto con una corretta alimentazione con alimenti ricchi di collagene ed elastina, nonché di vitamine e microelementi coinvolti nel loro assorbimento, altrimenti bisognerà sottoporsi a cure severe o sostituire i tessuti con quelli artificiali mediante un intervento chirurgico. Se il collagene nella cartilagine è contenuto nella giusta quantità, il processo di ripristino avviene normalmente. Sfortunatamente, nel nostro corpo sono costantemente presenti enzimi collagenasi, che col tempo distruggono il collagene (o l'elastina). In gioventù, il collagene viene ripristinato più velocemente, quindi la distruzione si osserva più spesso in età pensionabile, quindi all'età di 40 anni, il ripristino del collagene avviene due volte più lentamente, quindi il processo rallenta ancora di più. Anche i legamenti soffrono di una mancanza di collagene.

Nell'industria e in particolare in cosmetologia, il collagene viene utilizzato per:

• creme e impacchi umidi, perché crea uno strato traspirante e che trattiene l'umidità sulla pelle, che aiuta a levigarla e a ridurre le rughe;
• composizioni cosmetiche (estratti, oli, ecc.), perché ha un effetto prolungante;
• donare lucentezza ai capelli, come parte di maschere, vernici, cera per capelli.

Testo: Irina Sergeeva

Perché è così importante sapere quali alimenti contengono collagene? Vale la pena saperlo, se non altro perché sono le fibre di collagene a fornire elasticità e compattezza alla pelle. Il collagene fa parte delle proteine ​​ed è sintetizzato nel corpo. E abbastanza lentamente. Questo è un materiale molto instabile agli influssi ambientali. Viene distrutto rapidamente e ripristinato molto lentamente.

Collagene nei prodotti - tema marino

Collagene nei prodotti ci aiuterà a ritrovare l'equilibrio che la nostra pelle perde rapidamente. E poiché il collagene aiuta il derma a rimanere tonico, mantiene l'elasticità, ricostituendo le sue riserve, manteniamo la giovinezza! Come non sapere quali prodotti contengono collagene se parliamo di giovinezza quasi eterna?

Il collagene si trova nei prodotti ittici, in particolare nel salmone. Sai che questi pesci grassi sono ricchi di vitamine omega. Nonostante l'alto contenuto di componenti grassi, questo prodotto alimentare viene comunque utilizzato anche nella dieta. Guarda l'elenco delle diete più efficaci e popolari e rimarrai sorpreso dal fatto che il salmone sia davvero un prodotto importante nella dieta. A proposito, se non è possibile acquistare il salmone, può essere sostituito con un prodotto alimentare altrettanto utile contenente collagene: il salmone.

Anche le alghe e le cipolle di mare, i frutti di mare che possiamo permetterci, ci aiuteranno a ripristinare l’equilibrio del collagene.

Collagene nei prodotti - carne e compagnia

Vale la pena prestare attenzione al... tacchino! Il suo vantaggio è che contiene carnosina, un elemento che fornisce al collagene tutto ciò di cui ha bisogno in modo che non si rompa a lungo e mantenga così la pelle giovane.

Verdure ed erbe aromatiche: portatele in tavola! Cavoli, lattuga, prezzemolo, aneto, cavoletti di Bruxelles e pomodori, così come le carote, aiutano il collagene a svolgere il suo compito di protezione dalle rughe. Tutte le vitamine e i minerali contenuti nelle verdure apportano indubbi benefici.

Anche le bacche ci aiuteranno. I mirtilli contengono la maggior quantità di vitamina C e quindi occupano il primo posto nella tabella delle vitamine. È questa vitamina che aiuta a produrre un elemento così importante per noi: il collagene.