Gli antipiretici per i bambini sono prescritti da un pediatra. Ma ci sono situazioni di emergenza con la febbre in cui il bambino ha bisogno di ricevere immediatamente medicine. Quindi i genitori si assumono la responsabilità e usano farmaci antipiretici. Cosa è consentito dare ai neonati? Come abbassare la temperatura nei bambini più grandi? Quali farmaci sono i più sicuri?
La spezia dei chiodi di garofano sono i boccioli dei fiori essiccati e non aperti dell'albero dei chiodi di garofano. È uno dei condimenti più comuni che si trovano nei paesi asiatici come India, Indonesia, Pakistan, Africa orientale e altri. Sin dai tempi antichi è stato un popolare agente aromatizzante per vari piatti culinari. Molte persone lo conoscono come uno degli ingredienti dell'impasto del pan di zenzero o del vin brulè. Ma poche persone conoscono le proprietà medicinali dei germogli dei chiodi di garofano.
Descrizione della spezia del chiodo di garofano dove cresce
Appartiene alla famiglia di piante chiamate Myrtleaceae, genere Syzygum. È un albero sempreverde che cresce nei climi tropicali e subtropicali. Le Isole Molucche sono considerate la sua patria. Secondo gli scienziati, è da lì che è arrivato in India, Sri Lanka, Madagascar e in altre regioni.
L'albero di chiodi di garofano stesso è un arbusto o albero basso con foglie coriacee, ellittiche, verde scuro.
Fiorisce con piccoli fiori rosso porpora raccolti in semiombrelli. Dal punto di vista botanico il frutto è considerato una falsa bacca.
La fioritura avviene due volte l'anno, dando ogni volta un buon raccolto. I germogli raccolti vengono essiccati al sole finché non appare l'odore. L'essiccazione si interrompe quando le cime perdono il 50% del loro contenuto di umidità. Quando si macinano tali germogli, si sente un caratteristico suono schioccante.
Il condimento fu portato in Europa dai commercianti arabi nel IV secolo. Ma solo nel VII e VIII secolo cominciò ad essere utilizzato come conservante alimentare. Sebbene i costi di coltivazione e produzione dei chiodi di garofano non siano molto elevati, i commercianti, per mantenere prezzi elevati, hanno mantenuto strettamente segreta l'origine della spezia.
Solo nel Medioevo i portoghesi scoprirono la regione di coltivazione e dal XVII secolo gli olandesi acquisirono il controllo principale sulle aree di coltivazione dei chiodi di garofano. Hanno distrutto le piantagioni della pianta su altre isole per controllare il prezzo e mantenere il controllo sulla produzione e sulla vendita.
Ma nel XVIII secolo, i francesi riuscirono ad esportare semi e piantine di chiodi di garofano dalle Molucche ai loro territori in Mauritania.
Oggi i maggiori fornitori di spezie sono l’Indonesia, la Tanzania e il Madagascar.
Quali sono i benefici delle spezie di chiodi di garofano?
Nonostante le loro piccole dimensioni, i germogli dei chiodi di garofano sono ricchi di numerose sostanze benefiche. Contiene:
Vitamine: K, C, E, gruppo B;
Minerali: calcio, potassio, magnesio, manganese, zinco, ferro, fosforo, sodio, selenio e altri;
Carboidrati;
Olio essenziale;
Antiossidanti.
Le fibre possono prevenire la stitichezza e migliorare la funzione intestinale,
La vitamina C aiuterà a rafforzare il sistema immunitario.
La vitamina K è importante per normalizzare la coagulazione del sangue.
Il manganese è un elemento importante per il mantenimento della funzione cerebrale e scheletrica.
Gli antiossidanti sono composti che riducono l’effetto ossidativo dei radicali liberi, prevenendo così lo sviluppo di alcune malattie croniche.
Un posto speciale è occupato dalla presenza dell'olio essenziale nei boccioli. Più del 50% di esso è un composto chiamato evengol, che può agire anche come antiossidante.
Insieme ad altre sostanze biochimiche, l'evengol conferisce ai chiodi di garofano numerose proprietà, tra cui:
Epatoprotettivo;
Antimicrobico;
Antinfiammatorio.
Proprietà medicinali delle spezie chiodi di garofano
Oltre al loro aroma gradevole, i chiodi di garofano sono noti per le loro potenti proprietà medicinali. Il primo uso documentato dei chiodi di garofano per scopi medicinali risale al 240 a.C. Le popolazioni locali utilizzano per il trattamento tutte le parti della pianta: germogli, steli e foglie della pianta. 
È stato tradizionalmente utilizzato nella medicina ayurvedica in India e Cina.
Le principali proprietà medicinali di questa spezia includono quanto segue:
Antisettico;
Antinfiammatorio;
Antispasmodico;
Antimicrobico;
Antibatterico;
Diuretici;
fabbriche sfruttatrici;
Antidolorifici;
Antielmintico.
Viene utilizzato per le malattie associate all'apparato respiratorio, le infezioni dell'apparato digerente e del tratto urinario.
Uno dei pochi studi scientifici condotti ha dimostrato che l’olio essenziale è efficace contro batteri come streptococchi e stafilococchi.
Si ritiene che i chiodi di garofano abbiano un leggero effetto antistaminico. Il tè preparato con i chiodi di garofano veniva usato per curare il raffreddore da fieno, la congestione nasale e la sinusite.
Ha un effetto positivo sul sistema nervoso, riduce la tensione, l'ansia e allevia l'ansia.
La presenza di tannini conferisce proprietà astringenti, che possono essere molto utili in caso di diarrea.
Le proprietà analgesiche dell'evengol vengono utilizzate per il dolore di varia origine, compreso il dolore dentale.
Sebbene non siano stati condotti studi, si ritiene che questa proprietà della spezia possa essere utilizzata per prevenire l’eiaculazione precoce.
Usi medicinali dei chiodi di garofano
Le proprietà antiossidanti e anticancerogene sono di grande interesse per la medicina scientifica. Pochi test finora hanno dimostrato che potrebbe essere utile nella lotta contro il cancro ai polmoni in stadio iniziale.
Queste stesse proprietà sono ideali per proteggere gli organi dai danni dei radicali liberi, in particolare il fegato.
Una delle malattie gravi è il diabete, una malattia in cui la quantità di insulina prodotta dall’organismo è insufficiente o non viene prodotta affatto. Poiché il controllo dello zucchero nel sangue attraverso la dieta è il punto di partenza per questi pazienti, l’inclusione di alimenti in grado di controllare il glucosio è di particolare interesse. La ricerca ha dimostrato che i chiodi di garofano possono avere un effetto sul controllo dello zucchero nel sangue.
I chiodi di garofano vengono utilizzati nella medicina popolare
Nella medicina popolare, i chiodi di garofano sono stati utilizzati per una varietà di disturbi, tra cui ernia e diarrea. Veniva masticato per prevenire l'alito cattivo, contro il gonfiore e per migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale in generale.
Mal di denti;
Malattie orali;
Dolori muscolari e articolari, compreso dolore da artrite e lesioni;
Per le malattie degli occhi;
Bassa pressione sanguigna;
Cattiva digestione e disfunzione epatica.
Migliora la digestione stimolando la secrezione di enzimi digestivi, riduce la formazione di gas, irritazioni allo stomaco, dispepsia e nausea. I germogli di chiodi di garofano dovrebbero essere schiacciati, mescolati con miele e presi per disturbi digestivi.
In ginecologia viene utilizzato per stabilizzare il ciclo mestruale.
Per superare la voglia di alcol, è necessario mettere in bocca due germogli di chiodi di garofano e tenerli in bocca senza masticare né deglutire.
Non esistono prove scientifiche a sostegno dei benefici per la salute per molti usi. Ma ha una storia secolare di utilizzo tra molti popoli. Un modo per farlo è masticare uno o due germogli.
Per il mal di denti viene spesso utilizzato l'olio essenziale, che va lasciato cadere su un dischetto di cotone e posizionato sul dente o sulla gengiva dolorante.
Puoi strofinare le gengive attorno al dente dolorante con chiodi di garofano macinati.
Per le malattie respiratorie, il raffreddore e l'influenza, i chiodi di garofano vengono aggiunti al tè. Viene utilizzato anche come espettorante per la tosse con catarro.
L'olio di chiodi di garofano viene utilizzato per strofinare e massaggiare le articolazioni doloranti per i reumatismi e l'artrite.
Per ferite e contusioni applicare impacchi con olio, dopo averlo diluito con olio vettore.
Per sbarazzarsi del mal di testa, macinare qualche germoglio e mescolarlo con salgemma. Aggiungi questa miscela a un bicchiere di latte. Ridurrà rapidamente ed efficacemente il mal di testa.
Per alleviare il mal di testa negli scalatori, bere 2 tazze di tè ai chiodi di garofano prima di arrampicarsi. Questo tè fluidificherà il sangue e migliorerà l'apporto di ossigeno al cervello.
Nei paesi asiatici, i chiodi di garofano sono considerati afrodisiaci e prevengono l'orgasmo precoce negli uomini.
Una maschera con chiodi di garofano, miele e qualche goccia di succo di limone può aiutare a curare l'acne. Tieni la maschera sul viso per 20 minuti e poi lavala.
Invece del deodorante per bocca acquistato in negozio, usa i chiodi di garofano. Metti in infusione i germogli e altre erbe, come il rosmarino o la menta. Questo brillantante impedirà la crescita e la riproduzione dei batteri ed eliminerà gli odori sgradevoli. 
Per realizzare un deodorante naturale fatto in casa per la tua casa, fai bollire una buccia d'arancia con qualche chiodo di garofano, fai raffreddare e versa in una bottiglia spray.
Per rinfrescare e aggiungere un odore gradevole al tuo armadio della biancheria, posiziona i boccioli sugli scaffali, avvolgendoli in un tessuto.
Infuso di chiodi di garofano
Per il trattamento nella medicina popolare vengono utilizzati non solo germogli di chiodi di garofano interi o macinati, ma anche infusi, decotti, tinture alcoliche e sotto forma di tè.
Per preparare l'infuso, prendi diverse bottiglie (circa 0,5 cucchiaino) e prepara un bicchiere di acqua bollente. Coprite con un piattino e lasciate riposare per un'ora.
L'infuso si beve in caso di disturbi digestivi, flatulenza, gonfiore e pressione bassa, 1/2 cucchiaino tre volte al giorno.
Puoi usarlo come lozione per:
Aggiungere all'acqua quando si fanno i bagni e si fanno i gargarismi per il raffreddore.
Chiodi di garofano per l'asma
Versare 6 germogli di spezie in 30 ml di acqua e portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco, raffreddare leggermente e aggiungere non più di un cucchiaino di miele. Bevi questo decotto tre volte al giorno.
Per vomito e nausea
Mescolare i chiodi di garofano macinati sulla punta di un coltello con una piccola quantità di miele naturale (circa 1 cucchiaino) e tenerli in bocca finché l'intero composto non si scioglie.
Tintura alcolica di chiodi di garofano
Per preparare una tintura alcolica, devi versare 25 gemme con 250 ml di vodka e lasciare per una settimana in un luogo buio.
La tintura viene utilizzata per frizioni o sotto forma di impacchi per dolori muscolari e articolari, nevralgie. Dopo l'uso, il punto dolente deve essere avvolto in una sciarpa o sciarpa calda. L'impacco può essere conservato da 30 minuti a un'ora.
Tintura per il mal di testa
Una tintura di chiodi di garofano nel vino rosso secco aiuterà con il mal di testa. Per prepararlo si versano 100 grammi di germogli con un litro di vino e si lascia riposare per un mese e mezzo. Agitare periodicamente la bottiglia durante il processo di infusione. Filtrare la tintura finita e bere 30-50 ml. aiuterà a far fronte all'insonnia.
Come conservare i chiodi di garofano
I chiodi di garofano possono essere acquistati in germoglio o macinati. I germogli conservano più a lungo la loro freschezza e le proprietà benefiche. Purtroppo, se conservato in modo improprio, può perdere il suo aroma e le sue proprietà. Conservatelo quindi in un contenitore ermeticamente chiuso in un luogo fresco e buio. Se lo conservate in un barattolo di vetro, assicuratevi che non sia esposto alla luce del sole.
Utilizzo dei chiodi di garofano in cucina
I chiodi di garofano hanno un aroma unico, diverso dalle altre spezie. Non può essere confuso con nessun altro. È ampiamente utilizzato nell'industria alimentare, aggiunto a prodotti a base di farina, salse, ketchup, bevande alcoliche e varie miscele di condimenti.
Dovrebbe essere usato in quantità molto piccole, poiché in grandi dosi sopraffarebbe l'aroma di altre erbe e spezie.
In una fucina domestica viene aggiunto a:
Sciroppi fatti in casa;
Un'arancia ripiena di boccioli è una decorazione tradizionale per le tavole di Natale e Capodanno in molti paesi.
Controindicazioni per l'uso
I chiodi di garofano in grandi quantità sono controindicati in caso di ipertensione. L’olio di chiodi di garofano deve essere maneggiato con estrema cautela. Se non diluito può causare ustioni e irritazioni alla pelle. Diluirlo sempre con un olio vettore.
È vietato l'uso degli oli essenziali durante la gravidanza, l'allattamento e i bambini piccoli.
I chiodi di garofano possono rallentare l’attività piastrinica, che può interferire con l’azione dei farmaci anticoagulanti. È fototossico. Pertanto, non esporsi al sole subito dopo aver usato l'olio.
In grandi quantità è controindicato per:
Esacerbazione delle ulcere gastriche e duodenali;
Esacerbazione della gastrite, soprattutto con elevata acidità.
Le persone con disturbi mentali e intolleranza individuale devono essere trattate con particolare cautela.
Se rispetti queste regole e prendi tutte le precauzioni, questa spezia diventerà non solo un condimento culinario, ma anche una medicina.
Molti di noi hanno familiarità con i chiodi di garofano come erba aromatica. Tuttavia, poche persone conoscono le proprietà medicinali della spezia, che sono i germogli essiccati e non aperti dell'albero di chiodi di garofano, a forma di piccoli chiodi di garofano con cappucci.
Si scopre che la medicina in molti paesi ha da tempo adottato l'uso dei chiodi di garofano per scopi medicinali. Pertanto, negli Stati Uniti e in Europa se ne consiglia l'uso a persone con problemi digestivi.
In India viene prescritto ai pazienti per alleviare il dolore spastico. L’olio di chiodi di garofano è utilizzato in odontoiatria, chirurgia e ginecologia. La spezia viene utilizzata anche in cucina e in cosmetologia.
Lo sapevate? Sono stati prodotti circa 60 medicinali a base di chiodi di garofano.
Come puoi vedere, i chiodi di garofano sono popolari nel mondo per i loro effetti medicinali e una tale varietà di proprietà benefiche di questa pianta è spiegata dalla sua ricca composizione chimica.
Composizione chimica e valore nutrizionale dei chiodi di garofano
In termini di composizione chimica, i chiodi di garofano non hanno eguali tra le spezie. Contiene:
Anche il valore nutrizionale dei chiodi di garofano è elevato, grazie all'alto contenuto di proteine (6 g / 100 g), grassi (20 g / 100 g) e carboidrati (27 g / 100 g). Il 33% dei chiodi di garofano è costituito da fibre. Contiene anche cenere e acqua. Proprietà utili dei chiodi di garofano per l'uomo
La gamma degli effetti benefici dei chiodi di garofano sul corpo umano è molto ampia. Ha effetti analgesici, antisettici, antimicrobici, antispasmodici, cicatrizzanti, antivirali, diaforetici e diuretici. Sono noti anche i suoi effetti antielmintici e antifungini.
I chiodi di garofano sono usati per prevenire l'influenza e altre malattie virali. Le spezie hanno paura dello stafilococco dorato e bianco.
Il complesso vitaminico B contenuto nei germogli di chiodi di garofano allevia lo stress, la tensione, migliora la memoria e stimola la funzione cerebrale.
Dai chiodi di garofano si preparano decotti per curare le malattie degli occhi, in particolare per eliminare l'orzaiolo. Aggiungerlo al cibo migliora l'appetito, normalizza la digestione del cibo, migliora l'acidità ed elimina la formazione di gas.
La spezia ha un effetto benefico sulla normalizzazione della pressione sanguigna.
Nella medicina tradizionale, l'olio di chiodi di garofano è incluso negli unguenti e nei balsami curativi e antinfiammatori. I preparati a base di chiodi di garofano vengono utilizzati per distorsioni e distorsioni negli atleti.
I chiodi di garofano sono utilizzati nella ricerca sui farmaci antitumorali, il che dimostra che possono inibire la crescita delle cellule tumorali.
Le proprietà medicinali dei chiodi di garofano alimentari hanno trovato applicazione in odontoiatria e ginecologia.
Aree di applicazione dei chiodi di garofano
In un articolo difficilmente è possibile considerare le caratteristiche dell'uso dei chiodi di garofano in vari campi. Diamo un'occhiata ad alcuni di essi, dove la spezia viene utilizzata più spesso.
Utilizzo dei chiodi di garofano in odontoiatria
I chiodi di garofano vengono utilizzati per risolvere numerosi problemi dentali. È stato dimostrato il suo effetto antinfiammatorio contro la malattia parodontale, la pulpite, la carie e le malattie del cavo orale (stomatite, faringite, mal di gola).
Per alleviare il mal di denti, si consiglia di utilizzare decotto alimentare di chiodi di garofano, noto per le sue proprietà medicinali. Per fare questo, fai bollire cinque gemme in un bicchiere di qualsiasi olio vegetale (oliva, sesamo, olivello spinoso). Il brodo può fermentare e raffreddarsi. Sul dente malato vengono applicati tamponi con tre gocce di decotto.
Inoltre, per eliminare il dolore, puoi strofinare la polvere di chiodi di garofano sulle gengive, gocciolare l'olio di chiodi di garofano su un dente dolorante o semplicemente masticare i germogli interi.
Importante! Se segui questo consiglio, dovresti essere consapevole che l'uso dei rimedi popolari porterà solo ad un sollievo dal dolore a breve termine, ma non alla soluzione del problema. Per curare un dente malato, è necessario consultare uno specialista.
Decotti e tinture di chiodi di garofano vengono utilizzati anche per l'infiammazione della mucosa della bocca e della gola. Pertanto, si consiglia il risciacquo con decotti di chiodi di garofano per la stomatite aftosa.
La spezia ha un effetto antinfiammatorio e favorisce una rapida guarigione delle ulcere. In caso di mal di gola e tonsillite si consiglia di masticare i chiodi di garofano. Per il mal di gola, il risciacquo con acqua tiepida con sale marino e polvere di chiodi di garofano ha funzionato bene.
Inoltre, al posto della gomma da masticare, che è dannosa per il tratto digestivo, è possibile utilizzare le infiorescenze di chiodi di garofano secchi: elimina notevolmente l'alitosi e mantiene la normale microflora della mucosa dopo aver mangiato.
Lo sapevate? La spezia viene aggiunta durante la produzione della gomma da masticare in Tailandia e India.
Usare i chiodi di garofano per il mal di testa
Esistono diverse ricette per sbarazzarsi del mal di testa:
- Preparare una pasta con 5 g di chiodi di garofano macinati, cannella, mandorle e acqua. Applicare la miscela sulle tempie.
- Applicare una miscela in pasta di olio di canfora e chiodi di garofano macinati (5 g) sulle tempie.
- Una miscela simile viene preparata con chiodi di garofano, sale e latte.
- Massaggiare la fronte e le tempie con una miscela di oli essenziali di chiodi di garofano (1 goccia), camomilla (1 goccia), lavanda (3 gocce), mandorla (1 cucchiaino).
Utilizzato per trattare frequenti mal di testa tintura di alcol: Aggiungi 5 cucchiaini di chiodi di garofano macinati a 100 g di vodka, scalda e bevi mezzo cucchiaio.
Come prendere i chiodi di garofano
Abbiamo già parlato di diversi modi per assumere i chiodi di garofano per scopi medicinali e preventivi: preparare tinture, decotti, miscele, gocce, olio a base di chiodi di garofano.
Puoi anche preparare la birra tè ai chiodi di garofano. Consumarlo ogni mattina può arricchire il corpo umano con le vitamine mancanti, migliorare l'umore, aumentare la vitalità e rafforzare il sistema immunitario.
Può anche aiutare con diarrea, gonfiore e nausea. Le tisane possono essere preparate con i soli chiodi di garofano o con l'aggiunta di altri ingredienti: cannella, zenzero, arancia, ecc.
Importante! Non dovresti aggiungere più di una o due infiorescenze per tazza al tè, altrimenti la bevanda potrebbe risultare amara.
In caso di raffreddori frequenti, puoi assumerlo prima dei pasti. una miscela composta da un pizzico di chiodi di garofano macinati, pepe nero e un cucchiaino di miele, le sue proprietà medicinali ti aiuteranno a sopravvivere al periodo autunno-inverno senza ARVI.
Hanno anche un effetto antivirale inalazione con olio essenziale di chiodi di garofano. Aiutano nel trattamento del raffreddore, della tosse e della congestione nasale. Per fare questo, aggiungi qualche goccia all'acqua calda e respira questi vapori.
L'olio di chiodi di garofano viene utilizzato anche in aromaterapia per calmare il sistema nervoso, contro lo stress e la depressione. Inoltre, è possibile aggiungere olio (2 gocce) al bagno durante il bagno.
Ma per rafforzare il cuore consigliano di bere vin brulè. Inoltre, per scopi medicinali, è meglio non far bollire il vin brulè, ma lasciarlo per diverse settimane. Per fare questo, aggiungi cinque infiorescenze di chiodi di garofano a 0,5 litri di vino rosso. Devi insistere in un luogo buio per tre settimane.
Aggiungi un cucchiaino al tè fino a tre volte al giorno. Potete preparare il vin brulè anche nel seguente modo: In 0,3 litri di vino rosso aggiungere l'arancia affettata e mezzo limone, 5 chiodi di garofano, la cannella, portare a ebollizione, raffreddare e filtrare. Bevi un cucchiaio.
Per eliminare la tosse puoi usarlo prima di andare a dormire una miscela di cinque gocce di olio essenziale di chiodi di garofano, uno spicchio d'aglio e miele. Per il dolore all'orecchio, tre gocce di olio di chiodi di garofano preparato vengono instillate in ciascun orecchio.
I chiodi di garofano si sono dimostrati efficaci nel trattamento dell'artrite e dell'artrosi. Viene aggiunto all'olio da massaggio (4-5 gocce/10 ml) e utilizzato per creare una miscela curativa.
I tamponi imbevuti di decotto di chiodi di garofano vengono utilizzati per curare ferite e congiuntiviti acute.
Questa pianta piccante ha anche un effetto positivo sulla salute delle donne. Anche nell'antichità veniva utilizzato per stimolare il travaglio, per l'emorragia postpartum e come abortivo.
L'olio essenziale di chiodi di garofano può aumentare il tono dell'utero, normalizzare il ciclo mestruale e i livelli ormonali. I chiodi di garofano sono anche un buon afrodisiaco che aumenta il desiderio sessuale e prolunga il piacere sessuale.
Come i cosmetologi usano i chiodi di garofano
L'olio essenziale di chiodi di garofano è utilizzato in cosmetologia. Il suo componente principale, l'eugenolo, è presente in creme, unguenti e balsami. Viene utilizzato anche in profumeria.
L’olio di chiodi di garofano è efficace sulla pelle grassa e a tendenza acneica. Ha un effetto antisettico, allevia l'infiammazione e secca la pelle. Per risolvere i problemi della pelle si consiglia di preparare miscele a base di creme.
Quindi, applica su un viso con la pelle grassa crema mista o base oleosa (10 ml), 2 gocce di olio essenziale di chiodi di garofano e 2 gocce di succo di limone.
Per l'acne utilizzare una maschera da panna o olio (10 ml), 1 goccia di olio di chiodi di garofano, 2 gocce di olio di geranio e 1 goccia di olio di camomilla.
Mescolare per restringere i pori un albume, 1 goccia di olio di chiodi di garofano, 1 goccia di olio di geranio, 1 goccia di olio di salvia.
Puoi combattere gli eritemi con maschere da 15 minuti contenenti: olio di germe di grano (10 ml), olio di chiodi di garofano (2 gocce), olio di lavanda (3 gocce).
Inoltre, l’olio essenziale di chiodi di garofano aiuta a rafforzare la crescita dei capelli e a fornire un’alimentazione adeguata ai follicoli piliferi. Per i capelli indeboliti soggetti a caduta, si consigliano maschere con l'aggiunta di olio di chiodi di garofano.
Una delle semplici opzioni per una maschera che stimola la crescita dei capelli è Aggiungere 5 gocce di olio di chiodi di garofano a 30 ml di qualsiasi olio vegetale. Strofinare sulle radici dei capelli e sul cuoio capelluto. Lasciare agire per 40 minuti.
È importante sapere che l'olio di chiodi di garofano ha un effetto molto forte e, non diluito, può provocare ustioni e irritazioni alla pelle, pertanto esistono controindicazioni al suo utilizzo, in particolare è vietato ai bambini e agli adolescenti sotto i 15 anni di età.
Chiodi di garofano e cottura
Per conferire un gusto e un aroma unici in cucina, i chiodi di garofano sono molto utilizzati:
- nella preparazione di carne fritta e in umido, carne macinata;
- nei prodotti da forno e dolciari;
- nella preparazione di brodi e primi piatti;
- nella produzione di conserve di pesce e di salsicce;
- per cucinare composte, vin brulè, punch;
- come additivo alle marinate (carne, pesce, verdure, funghi, frutti di bosco);
- in salse, maionese.
È importante non esagerare con l'aggiunta di spezie, poiché una quantità eccessiva nel piatto può intasare il gusto dei prodotti principali e conferire un aroma specifico molto forte.
Si consiglia di aggiungere al brodo 1-2 chiodi di garofano per 1 litro di liquido. Quando si cucina la carne - fino a due germogli. Mettere nell'impasto 4-5 chiodi di garofano per 1 kg. Lo gettano nella marinata 3-4 g di chiodi di garofano per 10 l.
I chiodi di garofano macinati, insieme ad altre spezie, fanno parte della famosa spezia Masala.
Lo sapevate? Per determinare la qualità di uno spicchio bisogna gettarlo con forza in un contenitore pieno d'acqua. Una spezia buona e sana dovrebbe affondare sul fondo o galleggiare in posizione verticale con il tappo rivolto verso l'alto. Se la spezia non affonda, ma galleggia in superficie, ciò indica che l'olio essenziale pesante è evaporato da essa e non vi sono più proprietà benefiche.
La qualità di uno spicchio può essere determinata anche ponendolo tra due fogli di carta e arrotolandolo un paio di volte con il mattarello. Se sulla carta rimangono macchie oleose, la spezia è buona.
Controindicazioni all'uso dei chiodi di garofano
Nonostante il fatto che i chiodi di garofano siano dotati di una serie di proprietà medicinali, esistono anche controindicazioni al suo utilizzo. Non deve essere utilizzato da bambini di età inferiore a due anni, donne incinte o madri che allattano.
Si sconsiglia l'assunzione di questa spezia in caso di gastrite ad elevata acidità e ulcera peptica. Il suo utilizzo dovrebbe essere ridotto da persone con elevato stress mentale.
Poiché questa spezia può tonificare e alleviare gli spasmi, può rilassare i muscoli del tratto gastrointestinale e aumentare la pressione sanguigna, i chiodi di garofano non dovrebbero essere usati per l'ipertensione e ci sono controindicazioni per l'uso da parte di persone in uno stato di eccitazione nervosa.
E tieni presente che se tutti i rimedi sopra menzionati non ti aiutano, per ulteriori trattamenti dovrai consultare uno specialista competente.
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Storia dell'origine
Nel mondo esistono 150 spezie di origine vegetale e sono classificate secondo parametri geografici e storici.
Le più degne sono le spezie classiche, riconosciute in tutto il mondo; sono apprezzate nelle cucine nazionali di tutti i paesi e la loro particolarità è che vengono utilizzate in forma secca.
I chiodi di garofano sono una delle cinque spezie più riconosciute e non solo in cucina, hanno una gamma di applicazioni così ampia che meritano giustamente la nostra attenzione. L'aroma pungente e speziato dei chiodi di garofano ci è noto quando si mettono in salamoia cetrioli e funghi.
Chiodi di garofano - dal lat. "clavo"- un chiodo perché i boccioli essiccati ricordano la forma dei chiodi - in realtà si tratta di boccioli colorati non aperti dell'albero di chiodi di garofano Syzygium della profumata famiglia del mirto. La sua patria è considerata le Isole Molucche in Indonesia.
Descrizione della pianta
Questo albero sempreverde perenne, alto 12 metri, cresce solo nei climi tropicali umidi. Esistono 300 specie di chiodi di garofano.
Vive quasi un secolo e fiorisce 2 volte l'anno (marzo e ottobre) con piccoli fiori rosa a forma di ombrello. L'intero albero emana l'aroma, ma i germogli non aperti, che hanno acquisito forza e sostanze utili, sono particolarmente preziosi; vengono raccolti a mano e il raccolto da un albero può arrivare fino a 30 kg, quindi il prezzo dei chiodi di garofano è basso.
I boccioli raccolti vengono versati con acqua bollente e poi essiccati al sole, dove vengono fermentati e il risultato è un fiore essiccato con 4 sepali lunghi 1 - 1,5 cm con odore aspro e potere curativo.
L'albero di chiodi di garofano ha una storia interessante. Sin dai tempi antichi, i chiodi di garofano sono stati apprezzati e rigorosamente protetti e le persone venivano punite per aver esportato semi di chiodi di garofano. Gli antichi guaritori trattavano i disturbi e alleviavano il dolore con l'aiuto dei chiodi di garofano.
Usi dei chiodi di garofano
I chiodi di garofano furono menzionati per la prima volta nell'antica Cina durante la dinastia Han, quando era considerata buona educazione masticare chiodi di garofano secchi durante i ricevimenti imperiali per rinfrescare l'alito.
Nell'antica Grecia, le etere cospargevano le loro camere da letto con spezie, compresi i chiodi di garofano, per infiammare il desiderio sessuale. Nell'antica Roma i balsami d'amore venivano preparati secondo antiche ricette.
E nell'antico Egitto, l'olio di chiodi di garofano veniva usato per imbalsamare i corpi; i morti venivano decorati con collane profumate fatte con rami di chiodi di garofano.
Nel Medioevo la popolarità dei chiodi di garofano fiorì e 1 kg di materia prima costava 7 g d'oro. Nell'Ayurveda, la medicina tradizionale indiana, i chiodi di garofano erano apprezzati per il loro effetto riscaldante e venivano usati contro la tosse, il raffreddore e l'asma.
Avicenna definì i chiodi di garofano “un meraviglioso rimedio per il cuore e la circolazione”. In Tibet era chiamato il “fiore degli dei” e veniva utilizzato con successo per curare i reumatismi e le malattie delle prime vie respiratorie.
Una volta in Europa, i chiodi di garofano salvarono dall'epidemia di peste: era l'unico rimedio per questa infezione, e nel XVI secolo A. Paré scoprì accidentalmente che i chiodi di garofano affrontano il mal di denti.
Proprietà utili dei chiodi di garofano
Ingredienti dei chiodi di garofano:
| Carboidrati - 10,51 g. |
| Proteine - 3,27 g. |
| Grassi - 0,15 g. |
| Fibra - 5,4 g. |
| Sodio - 94 mg. |
| Potassio - 37,0 mg. |
| Manganese - 0,256 mg. |
| Fosforo - 90 mg. |
| Selenio - 7,2 mcg. |
| Zinco - 2,32 mg. |
| Magnesio - 60 mg. |
| Beta-carotene - 8 mcg. |
| Luteina - 464 mcg. |
Vitamine: A, B1, B2, B3, B4, B6, C, K, PP, E
Oltre ai composti naturali:
Folati, tiamina, riboflavina, niacina, piridossina, acido pantotenico, alcaloidi, saponine, flavonoidi, glicosidi.
È interessante notare che la medicina in molti paesi europei ha ufficialmente riconosciuto i chiodi di garofano come medicinali: sono inclusi in 60 farmaci!
- Il suo merito principale è antisettico. I chiodi di garofano hanno dimostrato la loro efficacia nel trattamento di microrganismi virali e dannosi: bacilli della difterite e della tubercolosi, antrace, Staphylococcus aureus.
- Nella pratica odontoiatrica moderna, grazie alle sue proprietà disinfettanti, è parte integrante delle otturazioni temporanee e dei cuscinetti protettivi.
- Inoltre, se hai problemi con le gengive o con la malattia parodontale, dovresti sciacquarti la bocca e strofinare i chiodi di garofano macinati sulle gengive.
- Un impacco può aiutare con il mal di denti: fai bollire 5 germogli di chiodi di garofano in qualsiasi olio e applicali sul dente. Per carie e pulpiti masticare 1 - 2 germogli con un cucchiaio di miele fino a completa dissoluzione in bocca.
- I chiodi di garofano sono un ottimo sostituto delle gomme da masticare; eliminano gli odori e disinfettano il cavo orale. In Tailandia e India viene aggiunto al popolare chewing gum alle noci di betel.
A causa della grande quantità di fibre, i chiodi di garofano hanno un effetto benefico sull'intero sistema digestivo, favoriscono la secrezione attiva del succo gastrico, producono enzimi alimentari, stimolano la digestione lenta, aiutano in caso di coliche, flatulenza e colite
Ricetta del tè:
3 chiodi di garofano, 2 fettine di limone, zenzero grattugiato, mezza stecca di cannella, 30 ml di succo d'arancia e 1 barchetta di tè nero - versare il tutto in 500 ml di acqua, portare a ebollizione. Bere durante la giornata, zucchero e miele a piacere.
Un altro campo di applicazione: i chiodi di garofano sono prevenzione dell’osteoporosi . Negli Stati Uniti, 43 milioni di americani soffrono di ridotta massa ossea e, secondo l’OMS, l’osteoporosi è al 4° posto in termini di rischio di malattia.
- I chiodi di garofano aiutano a rafforzare le ossa e ad aumentare la densità ossea grazie al manganese.
Ricetta popolare per la tintura:
Versare 5 buste di chiodi di garofano (20 g ciascuna) in 2 flaconi di colonia “Triple”, chiudere bene e riporre in un luogo buio per 7 giorni, agitando. Strofinare le zone interessate e coprire con pellicola.
Chiodi di garofano: potenti antiossidante ed è considerato un preventivo contro il cancro, blocca la crescita delle cellule tumorali e rilascia radicali liberi 5 volte più efficacemente della vitamina E essenziale.
A causa della grande quantità di oli essenziali (20%), l'olio di chiodi di garofano è richiesto in medicina e cosmetologia.
Oli essenziali- si tratta di sostanze piccanti volatili che influenzano attivamente l'intero corpo umano, poiché contengono molte proprietà benefiche.
Il vantaggio principale dell'olio essenziale è la sua versatilità: stimola tutti i processi metabolici del corpo, migliora l'immunità, ripristina la forza, allevia la tensione nervosa e migliora l'umore.
Inoltre, contiene olio di chiodi di garofano Omega 3 acidi grassi e Omega 6 acidi grassi polinsaturi e senza di essi il lavoro delle cellule cerebrali, delle cellule riproduttive maschili e della retina degli occhi è impossibile. Forniscono energia alle cellule, regolano il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni e trattano le infiammazioni, l'inizio di malattie gravi.
Sin dai tempi antichi, i chiodi di garofano sono stati utilizzati per i problemi delle donne. Normalizza infatti i livelli ormonali, il ciclo mestruale e allevia lo stress durante la menopausa.
Viene utilizzato in ostetricia: intensifica gli sforzi e accelera il travaglio. E anche il chiodo di garofano, meraviglioso afrodisiaco che accende la passione. I piatti con i chiodi di garofano sono un rimedio d'amore per due.
È facile preparare un olio da massaggio aggiungendo 2 cucchiai di chiodi di garofano macinati alla base di qualsiasi olio e lasciandolo in infusione per un giorno.
Anche nei paesi asiatici i chiodi di garofano sono considerati una spezia maschile, poiché non solo aumentano la forza e il desiderio, ma favoriscono anche la motilità degli spermatozoi. È stato dimostrato che i chiodi di garofano aumentano i livelli di testosterone, l’ormone sessuale maschile.
Ricetta liquore al vino:
30 germogli di chiodi di garofano più radice di gin, versare 1 litro di vino, lasciare agire per 2 settimane, agitando. Bere 30 ml 30 minuti prima di coricarsi.
In cosmetologia, i chiodi di garofano sono richiesti per i loro oli essenziali e tannini, che conferiscono un odore aspro indimenticabile.
Anche nell'antica Grecia il suo aroma legnoso-floreale era apprezzato insieme all'ylang-ylang, al bergamotto e al rosmarino.
Oggi, l'olio di chiodi di garofano ha trovato impiego in composizioni di profumi, creme, lozioni dopobarba: tutti hanno un effetto benefico sulla pelle, ringiovanendola e disinfettandola.
L'olio tratta l'acne, le eruzioni cutanee, i foruncoli, l'infiammazione e la suppurazione della pelle, le ustioni, le dermatiti, le verruche, uccidendo tutti i microbi dannosi.
I chiodi di garofano sono particolarmente utili per la pelle grassa, devi aggiungere 2 gocce di olio essenziale di chiodi di garofano e 2 gocce di succo di limone alla tua crema preferita: questo ripristina le cellule della pelle, tonifica, rassoda e ringiovanisce.
Ricetta maschera:
I chiodi di garofano macinati e la curcuma vengono diluiti con 2 cucchiai di olio d'oliva e applicati sul viso per 5 minuti, donando un effetto lifting.
Per i capelli indeboliti, è necessario applicare una miscela di chiodi di garofano e olio vegetale, questo migliorerà la nutrizione e la struttura dei capelli.
Contro lo stress si consigliano bagni rilassanti con qualche goccia di olio di chiodi di garofano.
Controindicazioni
Dobbiamo ricordare che non puoi bere l'olio di chiodi di garofano nella sua forma pura o applicarlo sulla pelle; devi anche prenderti cura dei tuoi occhi.
Assumi il cibo rigorosamente secondo la ricetta, senza esagerare.
Non usare:
- Se intollerabile;
- Incinta;
- Bambini sotto i 2 anni;
- Con maggiore acidità di stomaco;
- Per ulcere, gastriti e ipertensione.
Cottura e chiodi di garofano
Gli usi dei chiodi di garofano sono così estesi che è impossibile elencarli tutti. In Oriente le spezie sono parte integrante di una dieta sana.
I piatti più esotici, ovviamente, appartengono alla cucina orientale, questa è la famosa miscela di spezie "masala", una miscela piccante di "curry", così come la salsa Worcestershire, dove, oltre ai chiodi di garofano, vengono aggiunti aglio, paprika e peperoncino. .
In Europa, i chiodi di garofano vengono utilizzati nei budini, nelle mousse e nei prodotti da forno; nei Paesi Bassi vengono utilizzati nel formaggio e nella ricotta.
In Russia, i chiodi di garofano sono ampiamente utilizzati nell'industria conserviera. È uno dei componenti principali di salse di pomodoro, senape, pesce in salamoia, spratto piccante, pesce affumicato a caldo, soppressata, patè di fegato, gelati e prodotti da forno.
Inoltre, nessun piatto di carne, pesce, salsiccia, torta o dolci può fare a meno dei chiodi di garofano.
Gli chef francesi condiscono le zuppe in modo originale: inseriscono 5 chiodi di garofano in 2 cipolle sbucciate e le immergono nel brodo 10 minuti prima che siano pronte. E questo si chiama “un arco tempestato di chiodi”.
Ricetta dell'agnello con prugne e chiodi di garofano:
Friggere i pezzi di agnello, mescolare con cipolle saltate, pomodori, versare il brodo e aggiungere le prugne. Tutto questo viene stufato fino a cottura e in 10 minuti vengono aggiunti chiodi di garofano, cannella, zucchero e aceto.
Pomodori marinati con chiodi di garofano:
- Metti i pomodori tritati e gli anelli di cipolla a strati in un barattolo da 3 litri.
- Far bollire 1 litro d'acqua, aggiungere 3 cucchiaini di sale, 4 cucchiai. cucchiai di zucchero, 4 pz. alloro, 4 pz. chiodi di garofano, 2 grani di pepe.
- Versare sui pomodori e pastorizzare per 10 minuti, all'8° minuto versare 6 cucchiai. cucchiai di olio vegetale e 4 cucchiai. cucchiai di essenza di aceto.
- Arrotolare i barattoli, girarli e avvolgerli in una coperta.
E, naturalmente, tè, caffè e vin brulè ai chiodi di garofano, che stimolano l'attività mentale, riscaldano e sollevano il morale. Il tè ai chiodi di garofano al mattino è saturo di vitamine, migliora il tono e l'immunità, è necessario solo 1 germoglio per tazza.
Il garofano nella vita di tutti i giorni
I chiodi di garofano sono eccellenti nel combattere gli insetti succhiatori di sangue. È necessario aggiungere 2 gocce di olio di chiodi di garofano alla lozione (crema) e strofinare la pelle, oppure posizionare un limone tagliato con boccioli di chiodi di garofano attaccati alla finestra. Contro le tarme mettono nell'armadio i chiodi di garofano, potete potenziare l'effetto e aggiungere anche la lavanda.
Gli esoteristi credono che l'aroma dei chiodi di garofano aiuti contro il malocchio e l'invidia e protegga dalla negatività. Sin dai tempi antichi, i rituali magici associati ai garofani hanno portato fedeltà e rafforzato i sentimenti d'amore.
I chiodi di garofano venivano sacrificati agli dei e bruciati durante azioni rituali. E alcune persone indossavano garofani in un amuleto per attirare ricchezza, perché ha la forma di una croce.
Sono conosciuti anche incensi e candele indiani. 2 gocce di olio lasciate cadere in una lampada aromatica calmano il sistema nervoso e purificano lo spazio.
È interessante notare che il 50% del raccolto di chiodi di garofano finisce nelle sigarette; dicono che il piacere dell'inalazione sia indescrivibile.
Recentemente, le composizioni di Capodanno con i garofani sono state molto popolari. Ad esempio, in combinazione con le arance dona un'atmosfera gioiosa: sulla buccia dell'arancia si realizzano motivi fantasy con uno stuzzicadenti e al loro interno vengono inseriti boccioli di chiodi di garofano. La casa avrà un odore fragrante, soprattutto se il giorno prima metti i chiodi di garofano in un contenitore e li versi con olio essenziale: l'aroma si intensificherà più volte.
I chiodi di garofano, come le spezie orientali, sono la storia e l'orgoglio delle persone che da molti anni servono e curano le persone. Non per niente si dice dei chiodi di garofano: i suoi germogli rendono il cibo gustoso, la mente felice e il corpo sano. Che anche tu possa essere sano!
Il protagonista di questa recensione è la spezia del chiodo di garofano: proprietà benefiche e controindicazioni, applicazioni e caratteristiche verranno approfondite in questo articolo.
Definizione e descrizione
Il chiodo di garofano è il frutto di un albero sempreverde appartenente alla famiglia delle piante di mirto del genere Syzygum. Cresce nei climi subtropicali e tropicali; è stato scoperto per la prima volta nelle Molucche e da lì è arrivato in India, Sri Lanka e Cina.
Scopriamo come cresce la spezia dei chiodi di garofano. L'albero ha una bassa statura e foglie coriacee e allungate di colore verde scuro. L'albero fiorisce due volte l'anno con piccoli fiori rossi che hanno una forma a semi-ombrello.
Di cosa è fatta la spezia stessa? Questi sono i germogli non aperti dell'albero.
I frutti sono false bacche, ma i germogli raccolti vengono essiccati al sole finché non appare un odore caratteristico e si perde metà dell'umidità. Le cime di alta qualità hanno diverse caratteristiche:
- Annegare se immerso nell'acqua;
- Lasciano un residuo oleoso.
Se vuoi saperne di più su come cresce la spezia dei chiodi di garofano, foto e video ti aiuteranno.
Nel video puoi vedere come cresce un garofano in 44 secondi!
Ora diamo un'occhiata a come appare il condimento ai chiodi di garofano: i boccioli hanno una forma allungata con una forma a fiore all'estremità e si distinguono per un colore marrone scuro. Una foto della spezia di chiodi di garofano ti aiuterà a vedere e ricordare l'immagine per scegliere il condimento giusto nel negozio.
Notiamo a quale gruppo di spezie appartengono i chiodi di garofano: questa è la categoria "floreale".
Composizione energetica
Hai imparato dove cresce il condimento e che aspetto ha. È tempo di parlare in dettaglio della composizione: questi elementi consentono ai fiori di essere considerati incredibilmente utili.
Include:
Componenti principali:
- Olio essenziale;
- Cellulosa.
Sostanze incluse nella composizione:
- acido oleanolico;
- umulene;
- carifillene;
- Acidi grassi e tannici.
La spezia include le seguenti vitamine:
- Vitamina C. Rafforza il sistema immunitario e i vasi sanguigni;
- Vitamina B9. Aiuta ad accelerare la divisione cellulare e la crescita dei tessuti, migliora il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni;
- Vitamina K(fillochinone). Normalizza la coagulazione del sangue, migliora il funzionamento del fegato e dei reni, della cistifellea, sintetizza la produzione di proteine;
- Vitamina B6(piridossina). Aiuta ad assorbire gli acidi grassi, a regolare i livelli di glucosio e a stabilizzare il sistema nervoso;
- Vitamina B5(acido pantotenico). Produce energia cellulare;
- Vitamina PP(niacina o B3). Aiuta a produrre il succo gastrico, migliora le condizioni della pelle;
- Vitamina B1. Aiuta il funzionamento dell'apparato digerente e regola l'equilibrio idrosalino;
- Riboflavina(nota anche come vitamina B2). Migliora la vista, aumenta la resistenza allo stress;
- Retinolo e tocoferolo. Migliora la condizione della pelle, dei capelli e delle unghie.
Contiene inoltre minerali:
- Sodio per stimolare la digestione;
- Potassio per il lavoro del muscolo cardiaco;
- Calcio per preservare denti e unghie;
- Rame aiuta il funzionamento della milza e del sistema linfatico;
- Ferro necessario per migliorare il metabolismo cellulare e migliorare la funzione tiroidea;
- Magnesio aiuta a produrre insulina e regola il funzionamento del sistema nervoso e urinario;
- Manganese necessario per normalizzare l'attività cerebrale, favorisce anche la crescita del tessuto connettivo;
- Fosforo sostiene il metabolismo e aiuta la funzione muscolare;
- Selenio promuove la vitalità cellulare;
- Zinco aiuta a normalizzare il funzionamento dei sistemi riproduttivi e riproduttivi.
Data di scadenza
Ti abbiamo detto che tipo di chiodi di garofano speziati sono. Parliamo brevemente della durata di conservazione delle infiorescenze. È necessario ricordare alcune regole:
- La polvere macinata viene immagazzinata sei mesi;
- Boccioli interi - fino a tre anni;
- L'olio non perde le sue proprietà fino a due anni.
La conservazione delle proprietà entro questi periodi è possibile solo se sono soddisfatte le seguenti condizioni di conservazione:
- Contenitore sigillato;
- Luogo asciutto e fresco;
- Protezione dalla luce solare diretta.
Abbiamo capito la composizione e la durata di conservazione, diamo un'occhiata alle proprietà medicinali e alle controindicazioni del condimento ai chiodi di garofano.
Proprietà utili e controindicazioni
Le proprietà benefiche della spezia dei chiodi di garofano sono fantastiche: questo non sorprende, perché contiene molti elementi incredibili. Vediamo i parametri principali:
- Influisce positivamente sulla secrezione degli elementi digestivi;
- Rafforza la circolazione linfatica e sanguigna;
- Riduce l'infiammazione, aiuta a ridurre i livelli di dolore;
- Utilizzato per artrite, artrosi, reumatismi;
- Tratta le lesioni cutanee;
- Cura piccole ferite e aiuta con le eruzioni cutanee;
- Salva dalle malattie orali;
- Allevia il raffreddore;
- Tonifica e migliora il benessere, aumenta le prestazioni;
- Aumenta la pressione sanguigna;
- Stimola il desiderio sessuale;
- Normalizza l'appetito;
- Ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema nervoso;
- Agisce come un blando antistaminico;
- Migliora la funzione cerebrale.
Descriviamo in un elenco separato perché la spezia dei chiodi di garofano è utile, quali proprietà e azioni ha:
- Antisettico;
- Antidolorifico;
- Tonico;
- Calmante;
- Antivirale;
- Diuretico;
- Fabbrica sfruttatrice;
- Antispasmodico;
- Guarigione delle ferite;
- Antimicrobico;
- Battericida;
- Antielmintico;
- Carminativo;
- fungicida;
- Anti-cancerogeno.
Masticare lo spicchio di spezie fa bene o è meglio astenersi? La nostra risposta è piuttosto utile. Mangiare diversi fiori permette di dimenticare mal di gola e stomatiti, raffreddori e problemi digestivi.
Separatamente, notiamo le proprietà benefiche delle spezie di chiodi di garofano per gli uomini. Alcuni studi sostengono che aiuta ad eliminare l’eiaculazione precoce.
Le proprietà benefiche della spezia di chiodi di garofano per la perdita di peso includono il suo effetto antiossidante: accelera notevolmente il metabolismo ed è adatta a coloro che stanno lottando per perdere peso.
Ora sai con cosa aiuta la spezia dei chiodi di garofano. Consideriamo quali controindicazioni ha la spezia per l'uso.
- Età fino a tre anni;
- Gravidanza e allattamento;
- Malattie del cuore e dei vasi sanguigni;
- Ulcera peptica e gastrite;
- Alto grado di eccitazione nervosa.
Abbiamo scoperto quali benefici per la salute e quali danni può apportare la spezia dei chiodi di garofano: l'elenco è ampio e vario.
Ricordiamo che l'uso eccessivo di qualsiasi spezia può essere dannoso: monitora attentamente l'uso e, in casi controversi, consulta il tuo medico.
Consideriamo le proprietà curative della spezia dei chiodi di garofano essiccati.
Applicazione nella medicina classica e popolare
Le proprietà curative del condimento ai chiodi di garofano sono innegabili: la sua composizione unica ti consente di sbarazzarti di un numero enorme di disturbi. Diamo un'occhiata all'uso della spezia dei chiodi di garofano nella medicina popolare:
- Alcune gocce di olio essenziale fermano il vomito e alleviano la nausea;
- Il tè con condimento aiuta a liberarsi dalla diarrea e dal gonfiore, aiuta con il mal di stomaco;
- Il decotto cura il raffreddore, facilita lo scarico del catarro, aiuta a liberarsi dalla tosse, è utile contro gli eritemi e l'insonnia;
- Se strofini le gengive con un germoglio, puoi liberarti del dolore e della stomatite. L'olio essenziale rimuove l'alitosi;
- Per il diabete, un infuso di fiori aiuta a mantenere le condizioni generali dell'organismo;
- La bevanda elimina i vermi e rimuove le tossine dal corpo;
- Una miscela di spezie con aglio e miele aiuta a curare l'asma, stabilizza il ciclo nelle donne, combatte l'infertilità e le infiammazioni del sistema urinario;
- Una miscela di germogli schiacciati con sale allevia il mal di testa;
- La tintura accelera il metabolismo e aiuta ad aumentare la potenza.
La spezia è benefica da migliaia di anni ed è utilizzata attivamente da diversi popoli. Il trattamento con spezie di chiodi di garofano è spesso prescritto nella medicina ufficiale come coadiuvante:
- L'olio agisce come analgesico in caso di artrosi, artrite, contusioni e distorsioni;
- Il risciacquo aiuta con le malattie del cavo orale: ha un effetto antimicrobico e cicatrizzante;
- Come misura preventiva contro le malattie orali, puoi masticare i fiori.
Ora sai tutto sulla spezia: come appare, quali proprietà ha e a cosa serve. Allarga i tuoi orizzonti, usa i medicinali solo come indicato e migliora la tua salute.
I chiodi di garofano sono una spezia aromatica che ogni casalinga ha nella sua cucina. Questo condimento si presenta come un bastoncino di colore scuro, la cui estremità ricorda un fiore. La spezia è amata per il suo gusto insolito, ricco e amaro, che conferisce un aroma insolito a vari piatti.
Allo stesso tempo, i chiodi di garofano possono essere utilizzati non solo in cucina: questa spezia ha proprietà medicinali e, se usata con saggezza, aiuta a far fronte a molte malattie. Per preparare un decotto curativo o un infuso di spezie, devi solo scegliere la ricetta appropriata. Questo articolo ti aiuterà a farlo.
Usi dei chiodi di garofano
Oltre alla cucina, il condimento, o meglio i decotti e gli infusi salutari che ne derivano, vengono utilizzati in ginecologia, odontoiatria e cosmetologia; aiutano anche i pazienti con oncologia, a far fronte a patologie gastrointestinali e a normalizzare la pressione sanguigna.
La spezia ha le seguenti proprietà:
- Antisettico;
- Antidolorifici;
- Tonico;
- Calmante;
- antivirus;
- Diuretici;
- fabbriche sfruttatrici;
- Antispasmodico;
- Guarigione delle ferite;
- Antimicrobico.
I benefici per la salute e i danni dei chiodi di garofano
Come cresce il chiodo di garofano?I chiodi di garofano aromatici hanno proprietà benefiche molto ampie, tuttavia, in presenza di intolleranze individuali, o se consumati eccessivamente, possono causare danni anche all'organismo. Per evitare che ciò accada, è necessario assumere con attenzione i decotti medicinali e gli infusi di chiodi di garofano o evitarli del tutto se ci sono controindicazioni mediche.
Grazie alla sua composizione unica, i chiodi di garofano sono molto popolari tra i seguaci della medicina tradizionale, così come tra i professionisti medici. La spezia può essere facilmente utilizzata a casa per preparare tutti i tipi di pozioni utili.
Le persone usano spesso ricette per il trattamento di malattie complesse e non così complesse:
Mal d'orecchi
- Un decotto speciale aiuterà a sbarazzarsi di questa spiacevole patologia. Puoi prepararlo secondo questa ricetta: aggiungi 5 bastoncini di spezie a un bicchiere di olio di sesamo spremuto a freddo, quindi fai bollire il composto per 15 minuti. Raffreddare il brodo finito e far cadere tre gocce nell'orecchio dolorante tre volte al giorno.
Artrite
- Aggiungere circa 7 gocce di olio di chiodi di garofano all'olio da massaggio farmaceutico (qualsiasi) e mescolare. Pulisci l'articolazione dolorante con questa miscela più volte al giorno.
Infiammazione degli occhi
- Mescolare la polvere di condimento tritata con acqua e applicare la miscela risultante sulla palpebra dell'occhio interessato. Effettuare questo trattamento per diversi giorni fino alla completa risoluzione del processo infiammatorio.
Problemi digestivi
- Mescola 1 cucchiaino di miele fresco con un pizzico di pepe nero e chiodi di garofano appena macinati, prendi questa miscela due volte al giorno. Se soffri di malattie croniche dello stomaco, questo metodo di trattamento dovrebbe essere abbandonato.
Naso che cola, tosse, raffreddore
- mescolare il condimento tritato con 1 cucchiaino di miele; mangiare questo composto lentamente in modo che venga assorbito dalla mucosa della bocca.
Come usare i chiodi di garofano per dimagrire - ricette
Chiodi di garofano per dimagrire Dimostra magnificamente le proprietà benefiche delle spezie di chiodi di garofano per la perdita di peso. Per ottenere una perdita di peso garantita, l'uso delle spezie deve essere rigorosamente secondo la ricetta.
Il tè ti aiuterà a far fronte ai depositi di grasso nelle aree problematiche, che è molto facile da preparare:
- devi mescolare mezzo cucchiaino di spezie tritate e la stessa quantità di zenzero macinato. Aggiungete 1 cucchiaino di tè verde, versate 300 ml di acqua bollente sul composto e lasciate in infusione per 40 minuti. Il risultato è una composizione forte e concentrata che dovrebbe essere utilizzata come foglie di tè. Dovresti bere questo tè durante il giorno senza zucchero, puoi aggiungere il limone a piacere.
Un'altra ricetta per dimagrire:
- olio per l'automassaggio delle aree problematiche. È abbastanza semplice da preparare: devi mescolare 2 cucchiai di spezie macinate con qualsiasi olio da massaggio e lasciare fermentare la miscela per 24 ore. Utilizzare per massaggiare cosce, glutei, addome e fianchi.
Benefici dei chiodi di garofano per la salute delle donne
Sin dai tempi antichi, la pianta speziata è stata utilizzata per trattare tutti i tipi di malattie ginecologiche - i prodotti a base di condimento aiutano aumentare il tono dell'utero e normalizzare il ciclo mensile.
Inoltre, con l'aiuto dei decotti di chiodi di garofano puoi stimolare il travaglio e trattare l'infiammazione del sistema genito-urinario nelle donne.
Per preparare un medicinale utile, puoi utilizzare la seguente ricetta:
- aggiungere la spezia tritata (1 cucchiaio) a 1 litro d'acqua, lasciare fermentare la miscela per 24 ore. È necessario assumere l'infuso per 10 giorni, prima di coricarsi, 50 ml. Questo rimedio aiuta a sbarazzarsi di molti problemi ginecologici in breve tempo.
Benefici dei chiodi di garofano per viso e capelli
Le donne conoscono da tempo le proprietà cosmetiche della spezia dal forte aroma. I prodotti del condimento sono benefici per il viso, poiché forniscono un effetto antiossidante e aiutano a combattere i primi segni dell'invecchiamento. Sono anche usati per i capelli - per migliorarne la crescita ed eliminare la forfora.
Le ricette delle maschere ti aiuteranno a sfruttare le proprietà benefiche e curative della spezia:
- Per sbarazzarsi della forfora, oltre a rinforzare i follicoli piliferi, potete semplicemente aggiungere l'olio essenziale della pianta al vostro shampoo abituale.
- Per sbarazzarsi dell'acne, dovresti aggiungere qualche goccia di olio essenziale di spezie a un cucchiaino di olio d'oliva. Scaldare leggermente la miscela, immergervi un dischetto di cotone e applicarla sulla pelle del viso.
- Maschera viso ringiovanente– mescolare l'argilla grigia (5 g) con il succo di melograno (10 ml) e tre gocce di olio essenziale di spezie. Applicare sul viso, lasciare agire per 20 minuti, quindi risciacquare.
Utilizzo dei chiodi di garofano per i denti e il cavo orale
Le proprietà medicinali benefiche dei chiodi di garofano sono ampiamente utilizzate in odontoiatria. Con l'aiuto di miscele, decotti e infusi di questa spezia, puoi liberarti rapidamente del mal di denti, alleviare l'infiammazione delle gengive e neutralizzare l'alitosi.
Un eccellente antisettico è l'olio vegetale, che può essere acquistato presso una normale farmacia.
- Per eliminare i germi dalla bocca, basta applicare un po' di questo olio sulle gengive e sui denti. Un normale germoglio di pianta, che devi solo masticare e sputare, ti aiuterà a rinfrescare l'alito. In questo modo potrete liberarvi anche del mal di denti.
Quali sono i benefici del tè ai chiodi di garofano?
Ricetta del tè ai chiodi di garofano Il tè preparato con l'aggiunta di spezie aiuterà a proteggere il corpo dal mal di gola e dalle infezioni virali respiratorie acute durante la stagione fredda. Si consiglia anche di prenderlo semplicemente per la prevenzione delle malattie respiratorie, questa bevanda migliora l'immunità, calma il sistema nervoso, riscalda durante i brividi e aiuta a far fronte al mal di testa.
- Disordine del sonno.
- Scarso appetito.
- Dolore addominale regolare.
- Prurito nell'ano.
- Eruzione cutanea.
- Tosse.
- Alito cattivo.
Puoi rimuovere i vermi con l'aiuto di spezie aromatiche. Prima di iniziare il trattamento, si consiglia di eseguire un clistere purificante e quindi assumere il decotto preparato.
Ricetta del rimedio:
- Macinare diversi fiori di chiodi di garofano in un macinacaffè, versarvi sopra acqua bollente (200 ml), quindi lasciare agire per esattamente un'ora. Filtrare l'infuso finito e dividerlo in tre parti uguali. Bere tre volte al giorno, prima dei pasti.
Decotto di chiodi di garofano per i vasi sanguigni
Ricetta decotto di chiodi di garofano Per pulire i vasi sanguigni, puoi prendere un decotto o un infuso di spezie, la cui composizione medicinale è adatta sia agli uomini che alle donne.
La seguente ricetta ti aiuterà a preparare il prodotto:
- Versare 20 pezzi di germogli di condimento in un bicchiere di acqua bollente, coprire bene con un coperchio e lasciare in infusione per una notte. Filtrare l'infuso finito e prenderlo tre volte al giorno, mezz'ora prima dei pasti. La sera versate nuovamente acqua bollente sui fiori della pianta già utilizzati, che dovrete bere il giorno successivo.
Il terzo giorno di trattamento si prepara un infuso di fiori di spezie nuove. Il medicinale deve essere assunto per sei mesi. È utile anche per il diabete poiché abbassa i livelli di zucchero nel sangue.
Proprietà benefiche dei chiodi di garofano per il diabete
Per supportare il corpo durante il diabete, puoi anche utilizzare la seguente infusione Ahia:
- Metti in infusione durante la notte 20 germogli di spezie, versandovi sopra un bicchiere di acqua bollente. Filtrare la mattina e bere due volte al giorno. Il trattamento con questa infusione deve essere a lungo termine, almeno sei mesi.
Come prendere i chiodi di garofano per la potenza?
I medici sono consapevoli dei benefici dei chiodi di garofano per la salute degli uomini.
- Per aumentare la potenza Si consiglia di aggiungere qualche goccia di olio essenziale di spezie ad un normale bagno con acqua tiepida, da prendere per circa 20 minuti.
Puoi anche preparare una tintura per migliorare l'erezione:
- Versare un cucchiaio di germogli di piante secche in un thermos e versarvi sopra 1 bicchiere di latte caldo. Lasciare riposare per due ore, quindi filtrare. Bere mezzo bicchiere al mattino e alla sera.
Olio di chiodi di garofano: proprietà e usi
Un olio essenziale aromatico, le cui proprietà sono note da tempo, aiuta ad alleviare il mal di testa, elimina la cellulite (se aggiunto all'olio da massaggio), fornisce un effetto antisettico e può anche fungere da anestetico.
Puoi usare l'olio già pronto per scopi medicinali, che viene venduto in farmacia.
Caffè ai chiodi di garofano: proprietà benefiche
Una bevanda con questo condimento normalizza la circolazione cerebrale, riscalda e tonifica perfettamente. Si consiglia di bere questo caffè soprattutto durante la stagione fredda.
Benefici dei chiodi di garofano con il latte
Per preparare la bevanda è necessario utilizzare latte fresco (preferibilmente fatto in casa) e boccioli di spezie interi.
- Per 1 litro di latte puoi usare 1 cucchiaio. un cucchiaio di condimento. La pianta viene versata con latte caldo e infusa in un thermos per circa un'ora. Sia le donne che gli uomini possono bere questa bevanda: lo è stabilizza la pressione sanguigna, abbassa i livelli di zucchero nel sangue, e se aggiungi un po 'di miele, affronta bene il raffreddore.
Decotto di chiodi di garofano per l'ipertensione
Ricetta per preparare un decotto per il trattamento dell'ipertensione:
- Versare 40 germogli della pianta con acqua (4 tazze), far bollire il composto a fuoco basso finché nella padella rimangono circa 500 ml di liquido. Filtrare il brodo finito, berlo 1 cucchiaio tre volte al giorno.
Infuso di chiodi di garofano per il raffreddore
Per curare i raffreddori stagionali e non solo, così come per la gola, puoi usare i tè preparati con l'aggiunta di spezie aromatiche - aggiungendo un po 'di condimento macinato al tè nero, puoi anche aggiungere miele e limone. Dovresti bere spesso questo tè.
Per fare i gargarismi potete utilizzare acqua tiepida con disciolta qualche goccia di olio essenziale di spezie.
