Ջերմոցում լոլիկի հասունացման ժամանակը. Երբ լոլիկը հասունանում է ջերմոցում. Ծակումներ պտուղների մեջ

Ամառանոցում ջերմոցի առկայությունը հնարավորություն է տալիս աճեցնել և հավաքել լոլիկի հարուստ բերք:

Բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես ճիշտ և երբ ընտրել ջերմոցում առաջին լոլիկը:

Թվում է, թե ինչն է դժվար այստեղ: Բայց բաց գրունտի համեմատ ջերմոցում բերքատվությունն ավելի բարձր է, իսկ ջերմոցներում հասունացման գործընթացը ժամանակի ընթացքում ավելի երկարաձգվում է։ Ուստի պտուղների մթերման ժամկետների և կանոնների պահպանումը կօգնի երաշխավորել բերքի պահպանումը։

Հավաքման ժամանակը

Հանրաճանաչնորություններ

Լոլիկի բերքահավաքի ժամանակը կախված է մի քանի գործոններից.

Կլիմայական գոտուց;

Կախված սորտի տեսակից (վաղ կամ ուշ);

Կախված աճի պայմաններից (բաց գետնին կամ ջերմոցում): Օրինակ, պոլիկարբոնատային ջերմոցում լոլիկը կհասունանա մինչև ուշ աշուն, ի տարբերություն ֆիլմերի ապաստարանների կամ բաց հողի.

Գյուղատնտեսական տեխնոլոգիաների, այդ թվում՝ հողի մշակման, պարարտանյութերի ժամանակին կիրառումից, օպտիմալ ջերմաստիճանի և խոնավության պահպանումից։

Կաթնագույն հասունության լոլիկը դանդաղ հասունացման փուլում է։ Նրանք սպիտակավուն են, կտրելիս տեսանելի է վարդագույն մարմինը։

Բլանժեսկի հասունության լոլիկները շագանակագույն են, դրանց հասունացման համար կպահանջվի մեկ շաբաթից մինչև 10 օր։

Լիովին հասունացած լոլիկները ունեն կարմիր, նարնջագույն կամ դեղին գույն՝ կախված բազմազանությունից։ Հարմար է մարդու սպառման համար։

Պե՞տք է կանաչ լոլիկ հավաքեմ ջերմոցում:

Շատերին հետաքրքրում է, թե արդյոք անհրաժեշտ է կանաչ լոլիկ հավաքել ջերմոցում: Ջերմոցում լոլիկը հավաքվում է այն ժամանակ, երբ դրանք այնքան էլ հասուն չեն, դա թույլ է տալիս փնջի մյուս մրգերին ավելի արագ ձևավորվել և հասունանալ: Բացի այդ, պահպանման և հետագա վերամշակման համար նախընտրելի են կանաչ գույնի կամ կաթնագույն հասունության փուլում գտնվող պտուղները։ Լավ են պահվում ու հասունանում 2-3 շաբաթվա ընթացքում։

Կանաչ պտուղները դեռ աճման փուլում են։ Նրանք ունեն հարուստ մուգ կանաչ գույն և ամուր են դիպչել: Նման լոլիկները ավելի լավ է որոշ ժամանակ թողնել բույսի վրա, մինչև բաց երանգ հայտնվի։ Նրա տեսքը ցույց է տալիս աճի փուլի ավարտը և հասունացման սկիզբը։

Մաքրման առանձնահատկությունները

Ե՞րբ կարելի է լոլիկ հավաքել ջերմոցում:

Հնարավո՞ր է կանաչ լոլիկ հավաքել ջերմոցում, թե՞ պետք է սպասել, մինչև դրանք լիովին հասունանան: Իհարկե, լավագույնն է լոլիկը հավաքել, երբ դրանք լիովին հասունանան: Բայց այս դեպքում դրանք անհապաղ մշակման կարիք ունեն, իսկ պահածոյացման համար հաճախ ժամանակ չի մնում։ Եթե ​​դրանք ժամանակին չմշակվեն, կսկսեն փտել՝ վարակելով հարեւաններին։

Ջերմոցում հասունացման համար լոլիկը հավաքելու լավագույն ժամանակը կաթի հասունության փուլն է։ Սա խթանում է նոր ձվարանների ձևավորումը և ապահովում է բուշի վրա մնացած լոլիկի ավելի արագ հասունացումը:

Երբ զանգվածային հասունացում է տեղի ունենում, լոլիկը հավաքում են 4 օրը մեկ, իսկ եթե հասունանում է շատ, ապա օրական կամ 2 օրը մեկ։

Բերքահավաքի ժամանակը լոլիկի աճեցման համար

Բաց գետնին աճեցնելիս չեք կարող ուշանալ պտուղները հավաքելուց, հակառակ դեպքում կարող եք կորցնել բերքի զգալի մասը։ Սառեցումը, անձրևոտ եղանակը, ուժեղ ցողը, որը տեղի է ունենում օգոստոսին ջերմաստիճանի փոփոխությունների պատճառով, հանգեցնում են փտածության և ուշացած բծերի զարգացմանը: Քամու պոռթկումներով և անձրևի կաթիլներով սնկային սպորները տեղափոխվում են առողջ բույսեր՝ ազդելով նրանց վրա։ Ուստի ռիսկի չդիմելու համար, երբ ջերմաստիճանը +10...+13-ից իջնի, պետք է հեռացնել լոլիկը, հակառակ դեպքում դրանք կսևանան։

Գիշերվա սառնամանիքից հետո, որի պատճառով թփերը սառչում են, պտուղները պետք է հեռացնել: Դա արվում է ցողի չորանալուց հետո՝ պոմիդորը ցողունով պոկելով։ Տեսակավորելուց հետո, երբ հասունանում են, հանում են, որ հասունանան։

Հնձած լոլիկի պահպանման կանոններ

Ամբողջությամբ հասունացած լոլիկն անհրաժեշտ է ուտել, այն չի կարելի պահել 4-5 օրից ավելի առանց սառնարանի։

Հասունացող լոլիկները թեփով կամ տորֆով շաղ տալով՝ կկանխեք ամբողջ խմբաքանակի փտելը, եթե մրգերից մեկը փչանա։

Պահպանման ժամկետը և հասունացման ժամկետը կարող եք երկարացնել կաթնագույն հասունության փուլում՝ յուրաքանչյուր լոլիկ փաթաթելով թերթի թերթիկով կամ անձեռոցիկով։ Պահել ցածր ջերմաստիճանում։

Հասունացումը պետք է իրականացվի չոր և օդափոխվող սենյակում, օրինակ՝ նկուղում։ Ավելորդ խոնավությունն ու ջերմաստիճանը կհանգեցնեն հոտի։

Խնամքի հիմնական կանոնները, որոնց շնորհիվ կարելի է բարձր բերքատվություն ստանալ

Ձեր տարածքի համար օգտագործեք գոտիավորված սորտեր, որոնք բուծվում են՝ հաշվի առնելով հողի առանձնահատկությունները և եղանակային պայմանները: Սածիլների համար սերմերը ցանում են փետրվար-մարտ ամիսներին, այնուհետև տեղափոխում բաց կամ պահպանվող հող։

Լոլիկը շատ լավ է արձագանքում սուպերֆոսֆատով կերակրմանը: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆոսֆոր, ծծումբ և կալցիում, որոնք լավ կլանում են բույսերը։ Ավելացրեք սուպերֆոսֆատ մինչև տնկելը, յուրաքանչյուր փոսի մեջ 15-20 գրամ: Կանոնավոր ջրելը կօգնի ուժեղ արմատային համակարգ ձևավորել:

Ապահովելու համար, որ լոլիկի պտուղները մեծ են և հասունանալու ժամանակ ունեն, ժամանակին հեռացրեք խորթ որդիներին: Եթե ​​դա չկատարվի, նրանք կվերցնեն սննդանյութերը: Կծկելը կատարվում է, երբ կողային առանցքներում ընձյուղների բարձրությունը 5 սմ-ից ոչ ավելի է, որի դեպքում բույսին չի վնասի։

Կաթնագույն հասած պտուղները հավաքելուց հետո ջրեք թփերը, դա բույսերին ուժ կտա՝ առաջացնելով սննդանյութերի ներհոսք դեպի արմատային համակարգ:

Մաքրման ժամանակը

Բերքահավաքի ժամկետները որոշվում են հասունացման ժամկետներով: Եթե ​​սորտը վաղ հասունանում է, ապա պտուղները հասունանում են հուլիսի կեսերից օգոստոսի կեսերը։ Որպես կանոն, տերևների դեղնացումը նշվում է օգոստոսի սկզբին, բայց տաք եղանակին ձվարանները դեռ ժամանակ կունենան հասունանալու համար: Երբ ջերմաստիճանը իջնում ​​է +7...+8 աստիճանից, պտուղները հանում և պահում են։

Միջին հասունության սորտերը բերք են տալիս 2 շաբաթ անց, եղանակային պայմանները թույլ են տալիս, թողնում են հասունանալ թփերի վրա:

Ուշ սորտերը պտղաբերում են օգոստոսից սեպտեմբեր, խորհուրդ է տրվում աճեցնել միայն ջերմոցներում, չպաշտպանված հողում հասունանալու ժամանակ չեն ունենա։

Գրոդնոյի ճշմարտությունը
Լուսանկարը՝ ինտերնետի բաց աղբյուրներից

Ռուսաստանի Կենտրոնական շրջանում դժվար է անել առանց այնպիսի ընթացակարգի, ինչպիսին է լոլիկի հասունացումը:

Վերցրեք մեր ջերմոցը, օրինակ՝ փոքրիկ նարնջագույն չերրի լոլիկները բառացիորեն շաղ են տալիս թփերը և ինքնուրույն հասունանում: Նրանք ավելի շատ նման են հյութալի էկզոտիկ մրգի, քան բանջարեղենի: Ի դեպ, ինձ զարմացրեց այն, որ ես մտածեցի, որ դա հիբրիդ է, քանի դեռ հաջորդ տարի նրանք ինքնուրույն սերմնացան բոլոր ճաքերից... «Դուբկայի» նման խոշոր լոլիկները ժամանակ չունեն ինքնուրույն հասունանալու։ Եթե ​​դուք նրանց այս հնարավորությունը տալիս եք, ապա թփերի վրա շատ ավելի քիչ պտուղներ կձևավորվեն։

Տանը վերջնական հասունացումը դառնում է ավելի կարևոր վատ, անձրևոտ ամառներում: Այստեղ դուք վտանգում եք ոչ միայն կրճատել ձվարանների քանակը, այլև ուշացած բշտիկով և այլ հիվանդություններով վարակվել մրգերի վրա, որոնք երկար ժամանակ են պահանջում լցնելու համար:

Գոյություն ունեն լոլիկի հասունության 3 փուլ՝ կախված դրանց գույնից.

1. կանաչ;
2. blanzhevye (սկսում է լրացնել, գույնը փոխվում է բաց կանաչ, կանաչավուն-դեղին);
3. կարմիր, վարդագույն, շագանակագույն, դեղին (վերջնական տարբերակ):

Ե՞րբ նկարահանել:

Կանաչ լոլիկը, որը հասել է վերջնական չափի, կարող է ուղարկվել հասունացման։ Եթե ​​նման պտուղը կիսով չափ կտրեք, ապա ձևավորված սերմերը պետք է հստակ տեսանելի լինեն:

Հիվանդությունների կամ վնասատուների վնասման նշաններով բոլոր պտուղները պետք է անհապաղ հեռացվեն և ոչնչացվեն, հակառակ դեպքում դուք հետագայում վտանգում եք ջերմոցում սնկային կամ վիրուսային համաճարակ ստանալ:

Սեզոնի վերջում բոլոր լոլիկները պետք է հեռացվեն թփերից ցանկացած վիճակում, այն պահին, երբ գիշերային ջերմաստիճանը առաջին անգամ իջնի +5 C-ից ցածր:

Իմ սեփական փորձից ես կասեմ, որ մենք փորձում ենք հեռացնել բլանժեի պտուղները, որոնք սկսում են լցնել առնվազն 1 տակառից: Շատ մեծ մրգերը դեռ ամբողջովին կանաչ ենք հանում, որպեսզի «կանաչ լույս վառեն» թփերի վրա մնացած ավելի փոքր լոլիկներին։

Առավելագույն բերք ստանալու համար կարևոր է պարբերաբար լոլիկ հավաքել 3-5 օրը մեկ անգամ մեկ անգամ: Գերհասունացած պտուղները երկար չեն պահվում, և դրանց համը վատանում է։

Ցանկալի է դրանք հավաքել չոր եղանակին, առավոտյան, մինչդեռ արևի ակտիվությունը ցածր է։ Պտուղները հավաքում ենք ձեռքով, չնայած հաճախ գրվում է, որ ավելի լավ է կտրել դրանք 1 սմ ցողունի հետ միասին սուր մկրատով։

Հնձված լոլիկները պետք է տեսակավորվեն ըստ իրենց հասունության ներկայիս աստիճանի և տեղադրվեն համապատասխան տուփերում: Ի դեպ, ես վաղուց եմ նկատել, որ եթե մի քանի հասունները դնես չհասունացած լոլիկով տուփի մեջ, ապա մնացածը շատ ավելի արագ կսկսի լցվել։ Այս ամենը շնորհիվ էթիլենի (եթե ձեզ հետաքրքրում է, կարող եք լրացուցիչ տեղեկություններ գտնել ինտերնետում):

Դեն նետեք վնասված և մասամբ հիվանդ լոլիկները կամ օգտագործեք դրանք ջերմային մշակմամբ եփելու համար։

Ինչպե՞ս հասունանալ:

Կան մի քանի տարբերակներ.

• Օդափոխվող, լուսավոր սենյակում մշտական ​​ջերմաստիճանը +12-ից +25 C և օդի խոնավությունը 80-ից 85%: Լոլիկները պետք է դրվեն հյուսած զամբյուղներում, ստվարաթղթե տուփերում կամ անմիջապես դարակների վրա՝ 2-3 շերտով (ընդհանուր հաստությունը մինչև 20 սմ): Ցանկալի է, որ յուրաքանչյուր շերտը ծածկել թղթով կամ շաղ տալ թեփով։ 3-4 օրը մեկ անգամ դուք պետք է ստուգեք և մերժեք փչացած նմուշները։
• Հասունացումը արագացնելու համար ջերմաստիճանը կարելի է բարձրացնել մինչև +28 C, իսկ լոլիկի տուփերը կարող են տեղադրվել անմիջապես լուսավոր պատուհանագոգի վրա։ Համոզվեք, որ տարայի մեջ մի քանի ամբողջովին կարմիր լոլիկ ավելացրեք (փոխարենը կարող եք օգտագործել կարմիր խնձոր կամ հասած բանան):

Եվ մի մոռացեք, որ կանաչ լոլիկը կարող է օգտագործվել նաև պահածոյացման համար։ Ժամանակին ես կայքում հրապարակել էի համապատասխան բաղադրատոմս։

«Տոմատի» անունը իտալերեն նշանակում է «ոսկե խնձոր»: Այս կարմրավուն միրգը գաղթել է եվրոպական ճաշացանկ Հարավային Ամերիկա մայրցամաքից դեռ 16-րդ դարում իսպանացի նվաճողների շնորհիվ: Ռուսաստանում, իսկ ավելի վաղ՝ Եվրոպայում, լոլիկն ի սկզբանե աճեցվում էր բացառապես դեկորատիվ նպատակներով, քանի որ հատապտուղները չեն հասել լիարժեք հասունացման: Սակայն ավելի ուշ գյուղատնտեսները սովորեցին տնկիների մեջ լոլիկ մշակել և պտուղները հասցնել բացարձակ հասունության։ Մեր օրերում գրեթե յուրաքանչյուր սիրողական բանջարագործ իր պարտեզում պարտադիր է համարում ացտեկների այս բանջարեղենի մի քանի թուփ աճեցնելը։ Ավելին, բուծման գիտության և ժամանակակից ագրոտեխնիկական տեխնիկայի ձեռքբերումները հնարավորություն են տալիս բարձրորակ բերք ստանալ նույնիսկ ռիսկային հողագործության շրջաններում։

Բերքահավաքի հիմնական սկզբունքները

Յուրաքանչյուր փորձառու այգեպան գիտի, որ բավական չէ պարզապես լոլիկ աճեցնել և առատ պտուղ տալ՝ կերակրելով, ջրելով և հեռացնելով ավելորդ ծաղկաբույլերը, տերևներն ու ընձյուղները։ Կարևոր է բերքը հավաքել ժամանակին, որպեսզի սեզոնի ընթացքում ծախսված բոլոր ջանքերը չվատնվեն։ Դա անելու համար հարկավոր է հաշվի առնել մի քանի կարևոր նրբերանգներ.

• Նախքան լոլիկի բերքահավաքը սկսելը, որոշեք բերքահավաքի նպատակը՝ երկարաժամկետ պահպանման կամ անմիջապես սպառման համար:
• Հիշեք, որ լոլիկը հասունության մի քանի աստիճան ունի՝ կաթնագույն, ճերմակած և հագեցած:
• Մրգերի բերքահավաքը կարող եք սկսել, երբ դրանք նոր են հասել սորտային հատկությունների և կաթնային հասունության պահանջվող չափերին:
• Կաթնային փուլում լոլիկը դեռ կանաչ է, բայց արդեն ունի սորտի համար հնարավոր առավելագույն չափն ու քաշը, ինչպես նաև տեղ-տեղ մաշկը սպիտակել է, իսկ միջուկը՝ վարդագույն։ Այս փուլում հատապտուղները հանվում են երկարաժամկետ պահպանման (մոտ երկու շաբաթ) և աստիճանական հասունացման համար:
• Բոցավառ հասունությունը ներառում է լոլիկի մաշկի ստվերի փոփոխություն դեպի վարդագույն: Բերքահավաքից հետո նման պտուղները վերջնական հասունանալու են մեկ շաբաթվա ընթացքում։
• Անմիջական սպառման և պահածոյացման համար հավաքվում են վարդագույն, դեղին կամ կարմիր գույնի լոլիկ, այսինքն՝ ընտրված սորտին բնորոշ։
• Հասունացման սկզբում մրգերի հավաքման հաճախականությունը սովորաբար կազմում է մոտ 5 օր։ Բերքահավաքի գագաթնակետին այս ժամանակը կրճատվում է մինչև 2-3 օր:
• Սկսեք բերքահավաքը որքան հնարավոր է շուտ, քանի որ դա նպաստում է բույսի վրա մնացած լոլիկի ավելի արագ հասունացմանը, ինչպես նաև խթանում է ծաղկումը և նոր պտուղների նստումը:
• Միշտ հավաքեք լոլիկները երկարաժամկետ պահպանման համար՝ ցողունը անձեռնմխելի:
• Բերքահավաք սկսելու որոշում կայացնելիս պետք է հիշել, որ հասունացման ժամկետի վրա ազդում են մի շարք գործոններ՝ սորտային բնութագրերը, տարածաշրջանի կլիմայական պայմանները, ընթացիկ սեզոնի եղանակային պայմանները, գյուղատնտեսական տեխնոլոգիայի ճիշտ պահպանումը, սածիլների վիճակը: տնկման ժամանակ և նրանց հարմարվելու ունակությունը:

Ջերմոցում աճեցված լոլիկ հավաքելու նրբությունները

Փակ հողում լոլիկը ավելի պաշտպանված է տարբեր անբարենպաստ արտաքին ազդեցություններից, սակայն բույսերի ոչ պատշաճ խնամքը կարող է հանգեցնել բարձր խոնավության և ջերմաստիճանի հետևանքով առաջացած տարբեր հիվանդությունների զարգացմանը: Եթե ​​ձեզ հաջողվել է խուսափել նման խնդիրներից, ապա սեզոնի վերջում մնում է միայն պատշաճ կերպով հավաքել աճեցված բերքը:

• Ամառային ջերմոցում, որտեղ ջեռուցում չի իրականացվում, լոլիկը սկսում է հասունանալ հուլիսի կեսերին (վաղ սորտեր), իսկ ուշ սորտերը կարող են պտուղ տալ նույնիսկ սեպտեմբերին։ Կախված որոշակի սեզոնի եղանակից, այս ամսաթվերը հաճախ տարբերվում են այս կամ այն ​​ուղղությամբ:
• Ապաստանում լոլիկին չի սպառնում ցերեկային և գիշերային ջերմաստիճանի հանկարծակի փոփոխությունները, ինչպես նաև սառը ցողը, ուստի կարիք չկա բոլոր պտուղները հավաքել կաթնագույն հասունության փուլում և հետո հասունացնել տանը։ Բավական է հեռացնել լոլիկի մի մասը՝ հետագա պտղաբերությունը խթանելու համար։
• Ամառվա վերջում թույլ տվեք, որ արդեն դրված պտուղները ծաղկեն թփի վրա, եթե օդի ջերմաստիճանը +8 ° C-ից չի իջնի, բայց նոր ծաղկաբույլերը պետք է հեռացվեն, քանի որ այս ձվարանները դեռ ժամանակ չեն ունենա լիարժեք արտադրելու: մրգեր.
• Ջեռուցվող ջերմոցների երջանիկ տերերը սովորաբար բերք են հավաքում ամբողջ տարվա ընթացքում: Դա պետք է արվի պարբերաբար՝ 3 կամ 4 օրը մեկ։

Բաց գետնին աճեցված լոլիկի բերքահավաքի առանձնահատկությունները

Դրսում աճող լոլիկի թփերը շատ ավելի կախված են եղանակային քմահաճույքներից: Բերքը ժամանակին հավաքելու համար անհրաժեշտ է ուշադիր հետևել կլիմայական պայմաններին և անմիջապես արձագանքել դրանց անբարենպաստ փոփոխություններին, այսինքն՝ անմիջապես հավաքել բոլոր լոլիկը այգուց՝ անկախ հասունության աստիճանից:

• Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ միջին օրական ջերմաստիճանը չպետք է իջնի +13°C-ից: Նման պայմանները նպաստում են պաթոգեն սնկերի ակտիվության բարձրացմանը, հատկապես, եթե ցուրտը ուղեկցվում է օդի բարձր խոնավությամբ և հաճախակի անձրևներով:
• Զգուշացեք սառը ցողից, որն առաջանում է օգոստոսի երկրորդ կեսին բնորոշ ցերեկային և գիշերային ջերմաստիճանների մեծ տարբերությունների պատճառով։ Կախված տարածաշրջանի կլիմայական առանձնահատկություններից՝ այս երևույթը կարող է սպառնալ ավելի վաղ բերքահավաքին:
• Բերքի վրա բացասաբար են ազդում նաեւ անսպասելի վաղ ցրտահարությունները։ Այս դեպքում անհրաժեշտ է հավաքել ամբողջ բերքը միանգամից՝ պտուղները տեսակավորելով ըստ հասունացման աստիճանի։ Կանաչ լոլիկը տաք ջրի մեջ տաքացրեք, չորացրեք և միայն դրանից հետո դրեք տաք տեղում՝ հասունանալու համար։

Եթե ​​ձեր կլիման առանձնապես հարմար չէ լոլիկի աճեցման համար, ապա բաց մահճակալներում տնկելու համար ընտրեք վաղ և վաղ հասունացող սորտեր, որոնք ժամանակ կունենան բերք տալու նույնիսկ կարճ ամռանը: Ուշ հասուն սորտերը լավագույնս աճեցվում են ջերմոցային պայմաններում, քանի որ դրանք սովորաբար սկսում են հասունանալ միայն օգոստոսի երկրորդ կեսին կամ նույնիսկ սեպտեմբերի առաջին տասնօրյակում, երբ հանկարծակի ցրտի և ցրտահարության վտանգը շատ մեծ է:

Ինչպես ճիշտ պահել լոլիկը

Լրիվ հասունության փուլում հավաքված լոլիկները պետք է օգտագործվեն առաջիկա երկու-երեք օրվա ընթացքում, սակայն կանաչ և սպիտակ լոլիկը պահանջում է պահեստավորում: Ապահովելու համար, որ բերքը հասունանա և չփչանա, պահպանեք մի քանի կարևոր կանոններ.

• Հասունացման համար ընտրեք մութ ու չոր տեղ։ Այն չպետք է չափազանց տաք լինի (+23°C-ից ոչ բարձր), բայց պետք է լավ օդափոխվի։
• Կաթնագույն հասունության լոլիկի հասունացման ժամկետը երկարացնելու համար յուրաքանչյուր միրգ փաթաթել թերթով կամ անձեռոցիկով, դնել մեկ շերտի մեջ և դնել զով տեղում։
• Ավելի լավ է հավաքված պտուղները պահել՝ չոր տորֆով կամ թեփով ցողելով։ Այսպիսով, եթե մեկ լոլիկը փչանա, հիվանդությունը չի տարածվի հարեւան բույսերի վրա։
• Եթե ​​դուք մրգեր եք հավաքում զով եղանակին, ապա դրանք պետք է տաքացնեք նախքան դրանք պահելը։ Դրա համար բերքը մի քանի րոպե պահում են տաք (մոտ +60°C) ջրի մեջ, այնուհետև մանրակրկիտ սրբում և չորացնում։ Այս պրոցեդուրան կանխում է լոլիկի վրա սևության առաջացումը։
• Կանաչ լոլիկի հասունացումը արագացնելու համար տուփի մեջ մի քանի հասած մրգեր ավելացրեք։ Նման լոլիկը արտանետում է էթիլեն գազ, որը խթանում է հասունացման գործընթացը։ Եթե ​​ցանկանում եք հետաձգել գործընթացը, զգուշորեն ընտրեք միայն կանաչ նմուշները պահպանման համար և պարբերաբար հեռացրեք կարմրած պտուղները:
• Տարածք խնայելու համար դուք կարող եք լոլիկը տեղադրել տուփերի մեջ մի քանի շերտերով, բայց ոչ ավելի, քան երեք:

Ռուսաստանում լոլիկը աճեցնում է այգեգործների զգալի մասը։ Առավել հաճախ այդ նպատակով օգտագործվում են պոլիկարբոնատային հիմքով ջերմոցներ, ինչպես նաև ապակե կամ պոլիէթիլենային թաղանթով պատված ջերմոցներ: Մոսկվայի մարզում հնարավոր է բարձրորակ լոլիկի լավ բերք ստանալ բաց գետնին, բայց միայն բաց գետնին կարելի է ամբողջությամբ հասունացած լոլիկ հավաքել:

Հասունացման արագացման ուղիները

Պոլիկարբոնատային ջերմոցում լոլիկի պտուղների հասունացումը կարելի է արագացնել բավականին մատչելի միջոցներով։ Բավական է ճիշտ կատարել մի քանի պարզ մանիպուլյացիաներ, և դուք կկարողանաք հասած պտուղներ հավաքել առանց տանը կանաչ լոլիկի հասունացման: Հասունացման ժամանակը արագացնելու համար անհրաժեշտ է կատարել հետևյալ քայլերը.

• Որոշակի միջոցներով ցողելը արագացնում է պտուղների հասունացումը։ Այդ նպատակով կարելի է օգտագործել հատուկ յոդի լուծույթ, որի պատրաստման համար սովորական դեղագործական յոդի քառասուն կաթիլը պետք է լուծել մի դույլով ջրի մեջ։ Այս փուլում պարարտացումն ու ոռոգումը պետք է դադարեցվեն։
• Լոլիկի բերքահավաքը կարելի է անել շատ ավելի վաղ՝ ցածր աճող բույսերի ճյուղերը շրջելով դեպի արևը, այնուհետև ամրացնելով դրանք անջատիչներով և ճեղապարսատիկներով:

Ինչպես աճեցնել լոլիկ պոլիկարբոնատային ջերմոցում (տեսանյութ)

• Շագանակագույն խոշոր մրգերի առկայությունը ճյուղերի վրա խանգարում է այլ լոլիկի հասունացմանը և ցանկալի է հավաքել դրանք ոչ լրիվ հասունության փուլում։
• Պտուղները շատ ավելի արագ են հասունանում, եթե բույսերի գագաթները սեղմված են: Պետք է հաշվի առնել, որ մրգերի աճն ապահովելու համար ճիշտ կլինի մի քանի տերեւ թողնել այն ծաղկաբույլերի վրա, որոնց վրա արդեն պտուղները նստել են։
• Ստորին տերևները պետք է հանել մինչև ֆերմաները, որտեղ արդեն հասունանում են լոլիկը։
• Ցածր և միջին աճի թփերը պետք է ունենան առավելագույնը չորս կամ հինգ խոզուկ, իսկ մնացած թփերը պետք է պատշաճ կերպով կտրվեն։ Նման մանիպուլյացիաներից հետո բերքն ավելի արագ է ձևավորվում, ինչը պայմանավորված է պտուղների հասունացման վրա բույսերի էներգիայի ծախսմամբ։
• Պոլիկարբոնատային ջերմոցում բավականին բարձր արդյունավետություն է դրսևորվում՝ սահմանափակելով արմատներից խոնավության հոսքը։ Ապահովելու համար, որ սնուցիչները չեն գնում կանաչ զանգվածի աճին, ցողուններում տասը սանտիմետր բարձրության վրա պետք է դանակով կտրվածք անել, որի երկարությունը մոտ հինգ սանտիմետր է: Կտրվածքի մեջ անհրաժեշտ է տեղադրել փայտե կտոր: Հասուն մրգերի հավաքումն արագացնելու համար կարելի է նաև բարակ պղնձե մետաղալարով սեղմել ցողունը հինգ սանտիմետր բարձրության վրա։

Հասունացման ժամանակը

Որքան ժամանակ է տևում բողբոջումից մինչև բերքահավաքը և որքան ժամանակ է բույսը աճում, կախված է լոլիկի տեսակից: Բացի այդ, հասունացումը կախված է նրանից, թե քանի ձվարան է ձևավորվել բույսը, ինչպես նաև բնորոշ «գենետիկական գործոններից», շրջակա միջավայրի գործոններից և աճեցման մեթոդներից: Ջերմոցային լոլիկի հասունացման արագությունը մեծապես տարբերվում է, և կախված նրանից, թե որքան ժամանակ է պահանջվում այս գործընթացի համար, այս բանջարեղենի բոլոր սորտերը կարելի է միավորել ենթախմբերի:

• Հիբրիդային լոլիկ.Նրանք նշանակված են F1: Դրանք բնութագրվում են հասունացման բարձր արագությամբ և տալիս են հնարավորինս վաղ բերք։ Ամենահայտնի հիբրիդները, որոնց մեծ մասը լավ է աճում ջերմոցում, ներկայացված են «Թայֆուն», «Վերլիոկա», «Սեմկո» և «Դրուժոկ» սորտերով:

• Ջերմոցային սորտեր.Ջերմոցում սորտային լոլիկի հավաքումը տեղի է ունենում մի փոքր ուշ։ Ամենավաղ բերքահավաքը ներառում է վաղ հասուն և ծայրահեղ վաղ հասունացող սորտերի օգտագործումը: Առավել հաջողակներից են «Փոթորիկը», «Յանտարնի», «Սամարա», «Ջունիոր» և «Ամառային ուրախություն»:

Հասած մրգերի ամենավաղ բերքը բնորոշ է լոլիկի որոշ տեսակների համար, մինչդեռ անորոշ սորտերը մի փոքր ուշ են կազմում հասուն պտուղները։ Հիբրիդային լոլիկը հասունանում է մի փոքր ավելի վաղ, քան սորտերի ներկայացուցիչները: Հասած պտուղները կարող եք հավաքել գրեթե մեկ ամիս շուտ։

Բերքահավաքի ժամանակը

Մրգերի կանոնավոր բերքահավաքը շատ կարևոր է բարձրորակ բերք ստանալու համար։ Պտուղները պետք է հավաքել լոլիկի տեխնոլոգիական հասունության փուլում, որը բաժանվում է հետևյալ փուլերի.

• մրգերի մասնակի հասունացում;
• պտղի լիարժեք հասունություն.

Պտուղները՝ կտրատած վարդագույն, արդեն բավականին հարմար են ուտելու համար։ Ընտրովի բերքահավաքը մասնակի հասունացման ժամանակ կարող է զգալիորեն մեծացնել ընդհանուր բերքատվությունը: Թփերի վրա գերհասունացած լոլիկները կորցնում են իրենց համը և նվազեցնում ընդհանուր բերքատվությունը: Հագեցած կանաչ պտուղները կարելի է թողնել լոլիկի թփերի վրա մինչև սեպտեմբերի առաջին օրերը։

Պահպանման կանոններ

Լոլիկի բերքահավաքի պտուղները շատ կարճատև են, բայց դուք կարող եք երկարացնել դրանց պահպանման ժամկետը մեկ ամսով կամ ավելի: Այդ նպատակով պտուղները հավաքում են, երբ դրանք հասնում են տեխնիկական հասունության: Այս ժամանակահատվածում լոլիկի սերմերը բնութագրվում են լիարժեք ձևավորված, բայց կանաչ միջուկով: Լավագույն տարբերակը բերքահավաքն է կաթնագույն կամ դարչնագույն հասունության փուլում։

Լոլիկի բերքահավաքը ջերմոցում (տեսանյութ)

Հավաքած պտուղները պետք է պահվեն հասունանալուց հետո։ Հենց այս գործընթացն է, որը թույլ է տալիս հնարավորինս երկար պահպանել լոլիկը, և այգեպանը կկարողանա պարծենալ, որ ամանորյա սեղանին ինքնուրույն աճեցված, հյութալի տնական լոլիկ ունի:

Նյութը չկորցնելու համար համոզվեք, որ այն պահեք ձեր սոցիալական ցանցերում՝ VKontakte, Odnoklassniki, Facebook՝ պարզապես սեղմելով ստորև նշված կոճակը:

Մեր ամառը կարճ է և միշտ չէ, որ շոգ է, ուստի երբեմն լոլիկը պարզապես հասունանալու ժամանակ չի ունենում: Բայց եթե ամեն ինչ չթողնեք այնպես, ինչպես կա և չօգտագործեք մի քանի պարզ տեխնիկա, կարող եք ավելի վաղ և ավելի շուտ հավաքել:

Բաց գետնինՕգոստոսի առաջին տասնօրյակում, այն ժամանակահատվածում, երբ սառը ցողը սկսում է ընկնել, ձեր լոլիկի պլանտացիայի վրա կամարներ տեղադրեք, որպեսզի գիշերը կարողանաք ցանքերը ծածկել թաղանթով: Խոնավությունը կնստի թաղանթի վրա՝ թողնելով լոլիկը չոր։

Այս կերպ դուք կնվազեցնեք ուշացած բշտիկի հավանականությունը:Հասունացման գործընթացը արագացնելու համար կարելի է լոլիկի վրա ցողել յոդի լուծույթ (30-40 կաթիլ լուծույթ 10 լիտր ջրի դիմաց 1,5 գծային մետր մահճակալին): Պետք է դադարեցնել կերակրումը և ջրելը: Եթե բույսը չափսերի փոքր է, ապա զգուշորեն շրջեք նրա ճյուղերը դեպի արևը և ամրացրեք դրանք միջատներով, իսկ վրձինների տակ դրեք պարսատիկներ: Շագանակագույն և խոշոր լոլիկները պետք է հավաքել և դնել հասունացման համար: Կտտացրեք գագաթները: բույսը.

Ծաղկաբույլերի վրա, որոնց վրա լոլիկը արդեն բողբոջել է, թողեք երկու-երեք տերեւ, որպեսզի ապահովեք պտուղների աճը: Ստորին տերևները պետք է հանել մինչև այն ֆերմաները, որոնց վրա լոլիկը արդեն հասունանում է: Միջին և ցածր աճող բույսերի վրա՝ չորս. հինգ ֆերմա կարելի է թողնել, իսկ մնացած բոլոր ծաղիկները խոզանակները պետք է կտրվեն: Դա արվում է նրա համար, որ թփերն իրենց էներգիան ծախսեն ոչ թե աճի, այլ ձվաբջիջը լցնելու վրա։Երբ պտուղներն արդեն լցված են (ամսվա վերջում), անհրաժեշտ է իրականացնել պրոցեդուրաներից մեկը, որը կսահմանափակի հոսքը։ սնուցող նյութերի և արմատներից ստացվող խոնավության մեջ. - ցողունում 8-12 սմ բարձրության վրա պետք է օգտագործել դանակով մոտ 7-10 սմ երկարությամբ կտրվածքներ անել, և դրանց մեջ դնել փայտե սալիկներ, որպեսզի ճաքերը չփակվեն. - մի քանի անգամ նրբորեն քաշեք բույսը վեր՝ միևնույն ժամանակ պտտելով այն սլաքի ուղղությամբ:

Այս պահին բույսը պետք է պահել ցողունի ստորին մասով.- ցողունի վրա բարակ պղնձե մետաղալարով մի քանի օղակներ սեղմել 3-4 սմ բարձրության վրա։Նույն բանը, բայց մի փոքր ուշ, արվում է ջերմոցային լոլիկ. Ջեռուցվող ջերմոցներում բույսերի վրա թողնում են 10-12 խոզանակ, իսկ չտաքացվողներում՝ 6-7։

Միջին ողկույզների պտուղները կհասունանան մինչև ցրտահարության սկիզբը, իսկ վերին ողկույզների պտուղները միայն մասամբ: Ժամանակի ընթացքում տերեւների թիվը հասցվում է 13-18-ի, իսկ առաջացող խորթ որդիները նույնպես հեռացվում են, առավոտյան մեծ կանաչ պտուղները, որոնք արդեն սկսել են դարչնանալ, հավաքում են, որպեսզի արևի տակ չտաքանան և տեսակավորվում։

Առողջ պտուղները դրվում են չոր, օդափոխվող տարածքում՝ դեղաչափի համար։ Լույսի ներքո նրանք ավելի արագ կհասունանան, բայց մթության մեջ՝ ավելի հավասար։ Եթե դանդաղ հասունացման կարիք կա, ապա նույն հասունության լոլիկները տեսակավորվում են, շարվում մի քանի շերտերով, ցանում թեփով և պահվում 8- ջերմաստիճանում։ 10 աստիճան Հասունացումը արագացնելու համար անհրաժեշտ է ջերմաստիճանը բարձրացնել 20 -25 աստիճանի և ավելացնել կարմիր մրգեր, որոնք արտանետում են էթիլեն, որը պատասխանատու է օրգանիզմի «ծերացման» համար։ Իսկ լոլիկը, երբ հնանում է, կարմիր է դառնում։

Լոլիկի հասունացումը արագացնելու շատ ավանդական մեթոդներ կան։ Իսկ ճյուղերից ամենևին էլ պետք չէ կանաչել՝ թողնելով տաք տեղում հասունանալու, լոլիկի հասունացումը արագացնելու համար ամենակարևորը պարարտացումն ու առատ ջրելը դադարեցնելն է։

Եվ հեռացրեք ստորին տերևները մինչև այն խոզանակները, որոնց վրա լոլիկը հասունանում է, դա կապահովի լավ օդափոխություն (փչում) և սննդանյութերի մատակարարում ոչ թե տերևներին, այլ պտուղներին: Հիմնականում լոլիկի հասունացումը արագացնելու առաջին հինգ եղանակները տարածվում են գրունտային հողի վրա, սակայն հարմար են նաև ջերմոցներում ապրող բույսերի համար։1. Լոլիկի հասունացումը արագացնելու համար բույսերին կարելի է ցողել յոդի լուծույթով (30–40 կաթիլ 10 լիտր ջրի դիմաց՝ 1,5 գծային մետր մահճակալին):2.

Ցածր աճող բույսերի ճյուղերը զգուշորեն շրջեք դեպի արևը՝ ամրացնելով դրանք միջատներով և ճեղապարսատիկներ տեղադրեք ձեռքերի տակ։3. Կտրեք բույսերի գագաթները: Ծաղկաբույլերից վերեւ թողնել երկու-երեք տերեւ արդեն հաստատված լոլիկով - դրանք կապահովեն պտուղների աճը:4.

Ցածր և միջին աճող թփերի վրա դուք կարող եք թողնել առավելագույնը չորսից հինգ շղարշ, այնպես որ բոլոր ավելցուկային ծաղիկները պետք է կոտրվեն: Այս վիրահատություններից հետո թփերը էներգիա կծախսեն ոչ թե աճի, այլ ձվաբջիջը լցնելու վրա։5. Օգոստոսի վերջին, երբ պտուղները ժամանակ ունեն լցնելու, կատարեք այն գործողություններից որևէ մեկը, որը սահմանափակում է արմատներից խոնավության և սննդանյութերի մատակարարումը.

• ցողունների մեջ՝ գետնից 8–12 սմ բարձրության վրա, սուր դանակով 7–10 սմ երկարությամբ երկայնական կտրվածքներ անել, դրանց մեջ ներդիր փայտե կտորներ, որպեսզի ճաքերը չփակվեն, կամ պահելով ստորին հատվածը. ցողունը, մի քանի անգամ բույսը մի փոքր քաշեք վեր՝ ոլորելով սլաքի ուղղությամբ, կամ ցողունի վրա բարակ պղնձե մետաղալարով մի քանի օղակներ ձգեք հողի մակերեսից 3-4 սմ բարձրության վրա:

6. Ջերմոցում նույն մանիպուլյացիաները պետք է արվեն մի փոքր ուշ՝ օգոստոսի կեսերին մոտ: Եթե ​​ջերմոցը չի տաքացվում, բույսերի վրա թողնում են 6-7 շղարշ, տաքացվողներում՝ 10-12։

Մինչ ցրտահարության սկիզբը միջին ողկույզների պտուղները ժամանակ կունենան ամբողջությամբ հասունանալու, իսկ վերինների պտուղները՝ մասնակի։7. Հասունացում (չհասած լոլիկի հասունացում): Խոշոր կանաչ մրգերը, որոնք սկսել են դարչնագույն դառնալ, հավաքում են առավոտյան՝ արևի տակ չտաքացնելուց առաջ և տեսակավորվում։

Եթե ​​ցանկանում եք, որ դրանք ավելի արագ հասունանան, դրանք տեղադրեք լույսի ներքո: Բայց մթության մեջ նրանք ավելի համաչափ կերգեն, եթե քաղած լոլիկի դանդաղ հասունացման կարիք ունեք, ապա ընտրեք մոտավորապես հավասար չափի լոլիկ, շարեք երկու-երեք շերտ, վրան թեփ ցանեք։

Սենյակի ջերմաստիճանը չպետք է լինի 10 աստիճանից բարձր, համապատասխանաբար, եթե պետք է արագացնել հասունացումը, սենյակը պետք է տաք լինի (20–25°C): Կանաչներին ավելացրեք կարմիր մրգերը՝ դրանք կարագացնեն հասունացումը, քանի որ դրանք արտանետում են էթիլեն գազ՝ գազ, որը նպաստում է լոլիկի արագ հասունացմանը:

Օգոստոսի առաջին տասնօրյակում, երբ սառը ցողը սկսում է ընկնել, հողի պլանտացիայի վրա անհրաժեշտ է կամարներ տեղադրել։ Գիշերը ծածկեք դրանք ֆիլմով: Դրա վրա խոնավությունը կնստի, բայց պտուղները չոր կմնան։

Սա կնվազեցնի ուշացած բշտիկի հավանականությունը:

Լոլիկ. ինչպես արագացնել լոլիկի հասունացումը

Ինչպես ստանալ լոլիկի լավ բերք

Մեր ամառը կարճ է, և հաճախ շոգ չէ, երբեմն լոլիկը պարզապես հասունանալու ժամանակ չի ունենում: Բայց եթե թույլ չտաք, որ ամեն ինչ իր հունով գնա և օգտագործեք մի շարք պարզ տեխնիկա, ապա բերքը կարող է ավելի վաղ հավաքվել: Եւ ավելին.

Բաց գետնին

• Օգոստոսի առաջին տասնօրյակում, երբ սառը ցողը սկսում է թափվել, լոլիկի պլանտացիայի վրա կամարներ տեղադրեք և գիշերը ցանքատարածությունները ծածկեք թաղանթով։ Դրա վրա խոնավությունը կնստի, բայց պտուղները չոր կմնան։ Դա կնվազեցնի ուշացած ախտահարման հավանականությունը:Լոլիկի հասունացումը արագացնելու համար կարելի է բույսերը ցողել յոդի լուծույթով (30-40 կաթիլ 10 լիտր ջրի դիմաց 1,5 գծային մետր մահճակալին): Ժամանակն է դադարեցնել ջրելը և պարարտացնելը: Զգուշորեն շրջեք ցածր աճող բույսերի ճյուղերը դեպի արևը, ամրացնելով դրանք միջատներով, վրձինների տակ դրեք ճեղապարսատիկներ: Հավաքեք բոլոր դարչնագույն և խոշոր կանաչ լոլիկները, դրեք դրանք հասունանալու: Կտտացրեք դրանց գագաթները: բույսերը։ Ծաղկաբույլերի վերևում թողնել երկու-երեք տերև՝ ​​արդեն հաստատված լոլիկով, դրանք կապահովեն մրգերի աճը: Ստորին տերևները պետք է հեռացնել մինչև այն խոզանակները, որոնց վրա լոլիկը արդեն հասունանում է: Ցածր և միջին թփերի վրա՝ կարելի է թողնել առավելագույնը չորսից հինգ խոզանակ, որպեսզի բոլոր ավելորդ ծաղիկների խոզանակները ստիպված լինեն կոտրել այն: Այս գործողություններից հետո թփերը էներգիա կծախսեն ոչ թե աճի, այլ ձվաբջիջը լցնելու վրա:Ամսվա վերջում, երբ պտուղները ժամանակ ունենան լցնելու, կատարեք այն գործողություններից մեկը, որը սահմանափակում է արմատներից խոնավության և սննդանյութերի մատակարարումը: :

1. ցողունների մեջ, գետնից 8-12 սմ բարձրության վրա, սուր դանակով 7-10 սմ երկարությամբ երկայնական կտրվածքներ անել, դրանց մեջ ներդիր փայտե բեկորներ, որպեսզի ճաքերը չփակվեն, կամ պահելով ստորին հատվածը. ցողունը, մի քանի անգամ մի փոքր քաշեք բույսը վերև՝ ոլորելով սլաքի երկայնքով; կամ հողի մակերեւույթից 3-4 սմ բարձրության վրա ցողունի վրա սեղմել բարակ պղնձե մետաղալարով մի քանի օղակներ։

Այսպիսով, բանջարեղենի հրաշալի բերք է հավաքվել, հյուրերն ու ընտանիքը հիացած են։ Շատերը ձգտում են արագ լուսանկարել իրենց բոլոր ձեռքբերումները, տեղադրել դրանք սոցիալական ցանցերում և հավաքել ավելի շատ լայքեր։ Բայց լուսանկարները դիտելիս հասկանում ես, թե ինչ տեսք ունի քո տան հետին պլանում մոխրագույն կետը:

Այո՛, այգեգործության գործերով զբաղվելով՝ շատերը մոռանում են, որ տունը նույնպես պետք է պատշաճ կերպով խնամվի։ Վստահե՛ք Pinotex ներծծողներին՝ խնամելու ձեր փայտը և պարզել, թե ինչպես ձեր տունը դարձնել հպարտության աղբյուր:

Ջերմոցում

Նույն մանիպուլյացիաները, բայց մի փոքր ուշ, կատարվում են ջերմոցային լոլիկով։ Եթե ​​ջերմոցը չի տաքացվում, բույսերի վրա մնում է 6-7 խոզանակ, տաքացվողներում՝ 10-12։ Մինչև ցրտահարության սկիզբը միջին ողկույզների պտուղները ժամանակ կունենան ամբողջությամբ հասունանալու, իսկ վերինների պտուղները՝ մասամբ։

Հեռացրեք բոլոր առաջացող խորթ որդիներին: Տերեւների թիվը աստիճանաբար ավելացվում է մինչեւ 13-18։

Հասունացում

• Խոշոր կանաչ մրգերը, որոնք սկսել են դարչնագույն դառնալ, հավաքում են առավոտյան՝ արևի տակ չտաքացնելուց առաջ և տեսակավորվում։ Առողջները տեղադրվում են չոր, օդափոխվող տարածքում հասունանալու համար։ Լույսի տակ նրանք ավելի արագ են հասունանում, մթության մեջ՝ ավելի համաչափ։ Եթե ցանկանում եք, որ լոլիկը դանդաղ հասունանա, ընտրեք հասունության նույն աստիճանի մրգեր, շարեք երկու կամ երեք շերտով, ցողեք թեփով, պահեք 8-10°C ջերմաստիճանում։ Արագ հասունացման համար ջերմաստիճանը բարձրացնում են մինչև 20 -25°C և ավելացնում կարմիր մրգեր։ Նրանք արտանետում են էթիլեն, որը բույսերում պատասխանատու է օրգանիզմի «ծերացման» համար։ Հենց «ծերանում» է լոլիկը, որ կարմրում է։

Ինչպես արագացնել լոլիկի հասունացումը

Մի քիչ էլ, և ամառը կավարտվի։ Գիշերը գնալով ավելի են ցրտում, իսկ ամառային բնակիչներին սպասվում են ավանդական աշնանային մրցումներ՝ ով ումից կգերազանցի:

Կամ մենք կկարողանանք հնարավորինս պահպանել աճող բերքը մինչև ամենաշատ ցրտահարությունը, կամ վատ եղանակը վայրկենապես, զվարճալի, թփերից կհեռացնի ամեն ինչ կանաչ ու չհասունացած... Այսօր հատկապես սուր է կանաչ լոլիկի հասունացման հարցը. քանի որ թփերի վրա դեռ շատ ձվարաններ և շատ երիտասարդ պտուղներ կան, և դրանց հասունացման համար հարմար տաք օրերն ավելի ու ավելի քիչ են լինում։

Ինչպես արագացնել կանաչ լոլիկի հասունացումը

Կան մի քանի եղանակներ, որոնք թույլ կտան լոլիկի թփերին իմանալ, որ նրանք պետք է «մեծացնեն արագությունը» և սկսեն ավելի արագ կարմրել: Եվ այս մեթոդները պետք է կիրառվեն այսօր՝ «շտապ օգնության» ռեժիմով

Նոր ծաղկի ցողունների հեռացում

Նոր բողբոջներն ու ծաղիկները, որոնք բույսը շարունակում է «քշել», այսօր պարզապես կարիք չունեն։ Երիտասարդ լոլիկը դեռ հասունանալու ժամանակ չի ունենա, և նրանք կխլեն թփի ուժը, ուստի բարձր թփերի բոլոր գագաթները պետք է սեղմվեն կամ կտրվեն, և բոլոր ծաղկաբույլերը հեռացվեն: Միջին և ցածր աճող թփերի վրա (նույնիսկ եթե դա ափսոս է) դուք ստիպված կլինեք հեռացնել բոլոր «լրացուցիչ» ծաղիկների կլաստերները. դրանք այլևս բավարար ուժ չունեն մեծ քանակությամբ մրգերի համար:

Բուշի ազատում ստորին տերևներից և խորթ որդիներից

Անհրաժեշտ է ստուգել բոլոր թփերը և հեռացնել նոր խորթ որդիներին։ Եվ բոլոր ստորին տերևները, անմիջապես մինչև այն խոզանակները, որոնց վրա լոլիկը նույնպես հասունանում է: Հաջորդ տեսանյութում Նատալյա Պետրենկոն ցույց կտա, թե ինչպես է գործնականում իրականացվում ծաղիկների խոզանակների և խորթ տղաների հեռացումը

Ապահովելու համար, որ ձեր լոլիկի թփերը ստանան առավելագույն աշնանային արև, փորձեք հեռացնել բոլոր ավելորդ տերևները և հնարավորինս շրջել ճյուղերը դեպի լույսը: Դա կարելի է հեշտությամբ անել վանդակի վրա՝ օգտագործելով կապիչի նյութը, իսկ ցածր աճող թփերի ճյուղերը կարելի է ամրացնել միջատներով կամ կապել լրացուցիչ ցցերի վրա:

Յոդի հավելում

Հայտնի է, որ յոդով պարարտացնելը արագացնում է լոլիկի հասունացումը։ Տերեւներին քսեք 1-2 սաղարթային սնուցում յոդի թույլ լուծույթով (30-40 կաթիլ 10 լիտր ջրի դիմաց) – դա միայն ձեռնտու կլինի:

Ուշ ախտահարման կանխարգելում

Թեև աշունն արդեն մոտենում է, խորհուրդ չի տրվում դադարեցնել ուշացած բծերի կանխարգելումը։ Չոր, տաք եղանակին կարելի է լոլիկի վրա ցողել սխտորի թուրմով (սա հաստատ կլինի վերջին անգամը)։

Եթե ​​ձեր լոլիկը աճում է բաց գետնին, խորհուրդ է տրվում գիշերը թփերը թաղանթով ծածկել: Սա նաև կպաշտպանի լոլիկը ուշացած ախտից՝ թփերը չեն թրջվի ցողից, իսկ պտուղները կմնան չոր։

Հզորության հարկադիր սահմանափակում

Որոշ այգեպաններ կիրառում են բավականին վախեցնող, առաջին հայացքից, մեթոդներ, որոնք նպաստում են լոլիկի արագ հասունացմանը: Դրանց իմաստն է սահմանափակել սննդանյութերի հոսքը բույս, և նրանց գործողությունները նման են վիրաբուժական վիրահատության.

• Գետնից 10-12 սմ բարձրության վրա պատրաստում են շեղբ կտրվածքի միջոցով, որի մեջ նախապես պատրաստված հարթ փայտե ափսե 0,5 x 2 սմ չափս - հյուսվածքների նման բացը չի արգելափակում, բայց զգալիորեն սահմանափակում է ինչպես սննդանյութերի ներհոսքը, այնպես էլ դրանց արտահոսքը: Նույն բարձրության վրա բարակ պղնձե մետաղալարՑողունը փոքր-ինչ ձգված է, և այս կծկումը ամրացված է: Նույն սահմանափակող ազդեցությունն է ձեռք բերվում: Լոլիկի թուփը վերցվում է ցողունի հիմքով և մի փոքր քաշված հողից- պատռվող բարակ արմատների թույլ ճռճռոցին: Թուփն ազատվում է, և պատառոտված արմատների զանգվածը դադարում է աշխատել՝ ջուր և սնուցիչներ մատակարարելով:

Հաջորդ տեսանյութում Harvest ակումբի նախագահ Գալինա Վոլկովան ցույց կտա, թե ինչպես կյանքի կոչել այս երեք մեթոդները.«Կրթություն օրինակով» Վաղուց հայտնի փաստ է՝ եթե կանաչ լոլիկի կողքին հասած լոլիկը դնես, կարմրությունը. իրենց չհասունացած գործընկերների արագացումը բազմապատիկ է: Սրա միանգամայն պարզ բացատրություն կա՝ էթիլենի արտազատումը հասած լոլիկի կողմից (որպես կատալիզատոր), բայց դա իսկապես տպավորիչ է թվում :) Այսպիսով, եթե ներսում կարմիր մրգերով տոպրակ «դնեք» անմիջապես կանաչի մի փունջի վրա։ լոլիկն ու ցողունին կապում ու թողնում երեք օր, հետո հանում, հետո բառացիորեն 2-3 օրվա ընթացքում կանաչ լոլիկը կսկսի շագանակագույն դառնալ, մինչդեռ բնականաբար այդ գործընթացը կսկսվեր միայն 2,5-3 շաբաթ հետո։ Նման փորձի անցկացումը յուրաքանչյուր այգեպանի գործն է։

Ալկոհոլի խթանում

Հաղորդագրությունը, որ գիտնականները փորձարկել են էթիլային սպիրտի ազդեցությունը լոլիկի հասունացման գործընթացի վրա, ամենևին էլ զարմանալի չէր։ Մեր ժողովուրդը բոլորովին «մեր ժողովուրդը» չէր լինի, եթե իր սիրելի բանջարեղենը օղի չհագեցներ... Բայց, ինչն ամենազարմանալին է, փորձը կատարյալ հաջողություն ունեցավ։

Այսպիսով, գրեք. եթե 0,5 մլ օղի ներարկեք կանաչ լոլիկի բնի մեջ ներարկիչով, հասունացումը կարագանա (և 15-16 օրից, հնարավոր է, այն լիովին հասունանա): Ավելին, գիտնականները երաշխավորում են, որ նման «հարբած» լոլիկի քիմիական բաղադրությունը ոչ մի կերպ չի տարբերվի սովորականից։

Շագանակագույն մրգերի հավաքում

Որպեսզի թփերի վրա հնարավորինս շատ լոլիկ հասունանա, շագանակագույն պտուղները պետք է հեռացնել: Տանը հասունանալիս նրանք արդեն կարողանում են հասունանալ, իսկ թուփն իր ողջ ուժը կնվիրի մնացած կանաչ լոլիկներին։

Տեղափոխվելով տանիքի տակ

Եթե ​​ցուրտ եղանակն արդեն եկել է, և ձեր լոլիկի թփերի վրա դեռ շատ կանաչ մրգեր կան, կարող եք արմատների հետ միասին բույսերը հողից հանել և տեղափոխել փակ տարածություն՝ գոմ, գոմ կամ ավտոտնակ: որտեղ նրանք կարող են կախվել: Այնուհետև հասունացման գործընթացը կշարունակվի գրեթե բնական կերպով՝ «արմատներում»։

Եվ վերջապես, որպես լոլիկի բերքահավաքի հնարավորության օրինակ մինչև ցրտահարություն, ահա մի տեսանյութ, որտեղ մենք հոկտեմբերին կայցելենք Վալերի Մեդվեդևի ջերմոցը: Աշունն ու ցուրտը դեռ կկորցնեն իրենց ազդեցությունը, բայց որքան հիանալի է գիտակցել, որ դուք դեռևս կարող ես ետ հաղթել ինքնուրույն և շատ պարզ մեթոդներով Բնությունն ունի իր արժանի կիլոգրամներով անգին բերքը: Միացե՛ք մեզ, և մեր կիլոգրամները կվերածվեն ցենտների և տոննաների:

Եւ ինչ? Թե՞ մենք ամառային բնակիչներ չե՞նք։

Ինչպես արագացնել լոլիկի հասունացումը՝ ձմռանը լոլիկը պատրաստելով

Ինչպես արագացնել լոլիկի հասունացումը և դրանցից պատրաստել ձմռանը

Առաջին հասած լոլիկը այգեպանի հպարտությունն է։ «Մենք այսօր ճաշի համար մեր լոլիկը կերանք» արտահայտությամբ պատահական զրույցի ընթացքում մեր հարևաններին ուղղակի սպանելն այն նպատակն է, որին մենք ձգտում ենք ամբողջ ամառ՝ հոգալով մեր ծախսերը:

Հասած լոլիկի օգուտների մասին

Վերջապես, ջերմոցում սկսել են հասունանալ ոչ միայն վաղ հասունացող լոլիկները։ Իհարկե, ամենահամեղ լոլիկը ստացվում է, երբ թփի վրա կարմրում է։ Եթե ​​դրանք չափազանց հասուն են, ապա նրանց համը վատանում է։

Եթե ​​դրանք կանաչ կամ նույնիսկ շագանակագույն ընտրեք թփից և թողեք, որ հասունանան տանը, ապա համը նույնպես լավագույնը չի լինի։ Հետևաբար, լոլիկի աճեցման ժամանակ կարևոր խնդիր է նրանց թփի վրա կարմրելու հնարավորություն տալը:

Բացի այդ, գիտնականները, ովքեր վերջին տարիներին շատ են հետաքրքրվել լոլիկի օգտակար հատկություններով, պարզել են, որ թփի վրա կարմրած լոլիկները ոչ միայն ավելի համեղ են, այլև շատ ավելի առողջարար, քան նրանք, որոնք տանը կարմրել են ֆետրե կոշիկներով: Դրանք պարունակում են շատ ավելի շատ վիտամիններ և կենսաբանական ակտիվ նյութեր, մասնավորապես լիկոպեն և կարոտին, որոնք որոշում են պտղի գույնը։

Իմաստ ունի լոլիկի աղցանների տեսակները հավաքել միայն լիարժեք հասունության փուլում, քանի որ այս պահին դրանք պարունակում են առավելագույնը կարոտինոիդներ: Վիտամին A-ն օրգանիզմում կուտակվում է ռեզերվով մինչև մեկ տարի և նույնիսկ ավելի:

Ուստի ավելի լավ է ամռանը հասած լոլիկ ուտել՝ ամբողջ ձմռանը այս վիտամինով պաշար ունենալու համար։ Շատ այգեպաններ նախընտրում են լոլիկի բերքահավաքը բլանշի հասունության փուլում, քանի որ դա կարծես ավելի բարձր բերք է տալիս:

Ցավոք, բլանշի հասունության փուլում լոլիկը դեռ չի ստացել բավարար քանակությամբ վիտամիններ, շաքարներ և պեկտին: Բայց մեզ հաջողվեց շատ մանրաթել ձեռք բերել։ Այսպիսով, հասած լոլիկը մնում է ամենաառողջարարը: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր լոլիկներն են շտապում կարմրել։

Մինչ բերքը ամբողջությամբ հավաքվում է, թփերի վրա շատ կանաչ մրգեր են մնում։ Սովորաբար, լոլիկի ամբողջական բերքահավաքը կատարվում է, երբ ցուրտ եղանակ է սկսվում, և լոլիկը դադարում է աճել և հասունանալ: Ջերմոցում պահելն անիմաստ է, նրանք այդպես էլ չեն աճի, բայց կարող են հիվանդանալ։

Այսպիսով, թփի վրա լոլիկի կարմրությունը արագացնելու խնդիրը կրկնակի կարևոր է, և նրանց պետք է օգնել հասունանալ մինչև ամառվա վերջ:

Լոլիկի հասունացումը արագացնելու ուղիներ

Հասունացման արագացման հայտնի տեխնիկաներից մեկը, որի մասին մեր ամսագիրը արդեն գրել է նախորդ համարներից մեկում, թփերի ստորին տերևների պոկումն է։ Նրանք շաբաթական երկու տերեւ են պոկում, ոչ ավելին, որպեսզի նյութափոխանակության գործընթացների վերակառուցման գործընթացը տեղի ունենա աստիճանաբար, որպեսզի բուշը սթրես չզգա:

Սովորաբար, երեք օրը մեկ ես բոլոր թփերից մի տերեւ եմ քաղում՝ սկսած ամենացածրից։ Մինչ խոզանակի լոլիկը հասնում է այս բազմազանությանը բնորոշ չափի, և պտղի մաշկը սկսում է փայլել և պատրաստվում է փոխել գույնը, խոզանակի տակ գտնվող բոլոր տերևները պետք է պոկվեն:

Նույնը պետք է արվի տերևների և հաջորդ խոզանակների տակ: Վերջին ցուրտ ամառվա վերջում՝ օգոստոսին, ես փորձեցի հասունացման արագացման մեկ այլ տեխնիկա, այն է՝ ցերեկը, նույնիսկ արևոտ եղանակին, իմ ջերմոցը փակ է։

Այնտեղ ամբողջ օրը շոգ է, ինչպես հարավում, և լոլիկը բավականին արագ կարմրում է։ Թփերը չեն վախենում շոգից, քանի որ նրանց վրա վաղուց ծաղիկներ չկան, դրանք բոլորը հանվել են։ Իսկ ուշացած բշտիկն էլ չէր ուզում ջերմոց մտնել, թեև վաղուց կատաղած էր ջերմոցի կողքի կարտոֆիլի վրա։

Առավոտյան մի երկու ժամ բացում էի ջերմոցը, որպեսզի օդափոխվի ու չորանա գիշերվա ընթացքում կուտակված խտացումը։ Ժամը 17-18-ի սահմաններում ես նույնպես բացեցի այն մեկ ժամով, որ չորանա, եթե, իհարկե, անձրեւ չէր գալիս։

Արդյունքը ապշեցուցիչ էր. ցուրտ անձրևոտ ամռանը լոլիկը ակտիվորեն կարմրում էր թփերի վրա, մրգերի վրա ուշացած բծեր չկար։ Մրգերի զանգվածային հասունացումը տեղի է ունենում ավելի արագ, եթե թփերը աճում են նիհար, այլ ոչ թե ճարպոտ հողի վրա:

Հետևաբար, հասունացումը արագացնելու համար հուլիսի երկրորդ տասնօրյակից անհրաժեշտ է դադարեցնել բոլոր ջրելը և պարարտացնելը։ Հակառակ դեպքում կանաչ զանգվածը պարզապես կաճի՝ ի վնաս հասունացման արագության։

Լոլիկի պտուղների զարգացումն ունի երկու փուլ՝ նստելուց 30 օր հետո պտուղը աճում է, հաջորդ 15-20 օրը հասունանում է։ Հասունացումը տեղի է ունենում աստիճանաբար։

Սկզբում կանաչ պտուղները դառնում են ավելի բաց՝ կաթնագույն, այնուհետև դառնում են շագանակագույն՝ բլանժեսկի հասունություն, մինչդեռ մարմինը սկսում է ձեռք բերել սորտին բնորոշ գույնը և վերջապես հասնում է լիարժեք հասունության, երբ կեղևն ու միջուկը ձեռք են բերում ամբողջական գույն։ Լոլիկ հավաքելը բաց գետնին Բաց գետնին, որտեղ, ըստ գիտնականների, ամենաառողջարարն է լոլիկը, այն հասունանում է միայն շոգ ամռանը։

Սովորաբար բաց գետնին կա բերքահավաքի ժամանակի մեկ չափանիշ՝ լոլիկը պետք է հեռացվի թփերից մինչև գիշերների հայտնվելը, այսպես կոչված, սառը ցողով, այսինքն. Պարզվում է մինչեւ օգոստոսի 5-10-ը։ Անկախ հասունության աստիճանից։

Սա միակ միջոցն է խուսափելու մրգային հիվանդությունից ուշ բշտիկից: Այս լոլիկները սովորաբար օգտագործվում են պատրաստման համար, նախընտրելի է կանաչ լոլիկի բաղադրատոմսերի համաձայն, քանի որ փողոցային լոլիկը հազվադեպ է պահպանվում, մինչև կարմրի: Նրանք սովորաբար փտում կամ մահանում են ուշացած ախտահարումից:

Հասունացող լոլիկ Լոլիկը լավ է հասունանում օտար մրգերի տուփերում: Եվ դա ավելի լավ է տաք սենյակներում: Հասունացումը արագացնելու համար կանաչ լոլիկի վրա մի քիչ կարմիր լոլիկ ավելացրեք:

Եթե, ընդհակառակը, ձեզ անհրաժեշտ է, որ լոլիկը հնարավորինս երկար տևի, ապա դրա համար պետք է աճեցնել հատուկ սորտեր՝ գենետիկորեն մեծացած պահպանման ժամկետով: Օրինակ՝ Ադոնիսի հիբրիդը, Ընձուղտը և Լոնգ Կիպերը սենյակային պայմաններում են գտնվում մինչև մարտի 8-ը, իսկ ամանորյա տարատեսակները, ինչպես նաև Խուտորսկոյ թթուները՝ մինչև Նոր տարի:

Այս լոլիկը պետք է հավաքել բլանշի հասունության փուլում, այնուհետև դրանք կարելի է պահել փակ տարածքում մեկ ամիս, իսկ եթե ավելի զով տեղում, ապա երկու-երեք ամիս։ Այս սորտերից շատերը չհասունանալու դեպքում ավելի երկար են պահվում, բայց համեղ չեն լինի, թեև շատ գեղեցիկ կդառնան։

Լոլիկը դեղ է

Ահա այս մասին որոշ տեղեկություններ, որոնք քաղել եմ հայրենական և արտասահմանյան գրականությունից. Բժիշկները խորհուրդ են տալիս ամեն օր ուտել մոտ կես կիլոգրամ լոլիկ։ Հում լոլիկը շատ ուժեղ հակաբակտերիալ հատկություն ունի՝ ավելի ուժեղ, քան լոլիկի հյութը։

Խորհուրդ է տրվում հյութ խմել ճաշի ժամանակ, եթե ապուր չկա։ Ջերմային մշակված լոլիկից լիկոպենն ավելի լավ է ներծծվում օրգանիզմի կողմից: Բժիշկներն առաջարկում են, որ բնակչության արական հատվածն ամեն օր ուտի կետչուպ՝ առնվազն մեկ ճաշի գդալ։

Վարդագույն լոլիկի կեղևը պարունակում է սելեն, որն ամրացնում է իմունային համակարգը հատկապես քաղցկեղի դեպքում և բարձրացնում մտավոր ունակությունները։ Վերջերս գիտնականները պարզել են, որ լոլիկի հակաքաղցկեղային ազդեցությունը շատ ավելի ուժեղ է, եթե այն ուտում են բրոկկոլիով։

Քանի որ լոլիկը մեծ քանակությամբ կալիում է պարունակում, այն խորհուրդ է տրվում սրտային հիվանդություններով տառապող մարդկանց։ Ճիշտ է, վերջին տարիներին բժիշկները կրկին սկսել են ասել, որ անառողջ լյարդ ունեցողները չպետք է տարվեն լոլիկով։

Պատրաստման բաղադրատոմսեր

Չորացրած լոլիկ. Սա մեզ համար քիչ հայտնի բաղադրատոմս է։ Մինչդեռ արևի չորացրած լոլիկն արտասահմանում հաճույքով են ծամում։

Չորացրեք դրանք մինչև չորանան հետևյալ կերպ. Միջին չափի պտուղները կտրատում ենք կտորների՝ յուրաքանչյուր լոլիկից 4-6-8 հատ, մի քիչ աղ ենք ավելացնում, դնում չորանոցի կամ ջեռոցի դարակի վրա և մի փոքր բաց դուռով չորացնում 8-12 ժամ 45-55°C ջերմաստիճանում: , մինչև շերտերը չորանան, որպեսզի կարողանաք ծամել։

Չորացման ընթացքում լոլիկը կորցնում է քաշի 3/4-ը։ Չորանումն ավելի արագ է լինում, եթե նախ լոլիկը կեղևազրկվի։ Կեղևի հետ նրանք, կարծես, ընդհանրապես երբեք չեն չորանում:

Պահպանեք ապակե տարաների մեջ զով, մութ տեղում: Եթե ​​դուք ունեք չորանոց բանջարեղեն չորացնելու համար, ապա կարող եք գործընթացի ջերմաստիճանը իջեցնել 30-40 աստիճանի։

Օգտագործելուց առաջ շերտերը մի քանի ժամով դնում են մարինադի մեջ՝ ջուր, համեմունքներ՝ սամիթ, ռեհան, ուրց, օրեգանո, սխտոր, չորացրած սոխ, ավելացնել 2 ճ.գ. 1 լիտր ջրի դիմաց քացախի գդալներ: Օգտագործելուց առաջ թույլ տվեք մարինադը քամել և ավելացնել բուսական յուղ։

Չորացրած շերտերը թթու թթեցնելու բաղադրատոմս կա նաև՝ դրանք մեկ-երկու ժամով դնել տաք աղած ջրի մեջ։ Ավելացնել քացախ և կրկին թողնել 1-3 ժամ։

Քամում ենք, համեմունքներ ավելացնում՝ ըստ ճաշակի, թողնում ենք մոտ մեկ ժամ թրմվի բույրերի մեջ, լցնել բուսայուղով, մատուցել որպես մսի կերակուր կամ ավելացնել պիցցայի կամ աղցանների մեջ։ Լոլիկի կտորներ. այս պատրաստումը պատրաստվում է այնպես, ինչպես հապալասը սեփական հյութի մեջ:

Վերցրեք չորս նույնական բանկա, յուրաքանչյուրը 0,8 կամ 0,5 լիտր, և լոլիկը կտրատեք շերտերով: Լցնել դրանք անձեռոցիկով տապակի մեջ, ջրով լցնել տապակի մեջ մինչև պահածոների կախիչներն ու դնել գազի վրա։ Որոշ ժամանակ անց լոլիկը հյութ կտա։

Երբ հյութով պատվեն ու պինդ նստեն, չորրորդից լցրեք երեք բանկա, որպեսզի ամբողջությամբ պատվեն հյութով, ծածկեք կափարիչներով, եռացրեք 10-15 րոպե և փաթաթեք։ Պահել սառնարանում։ Ձմռանը օգտագործեք ապուրները, կաղամբով ապուրը, միսը համեմելու համար կամ որպես աղցան ուտել՝ թթվասերով:

Շագանակագույն լոլիկի աղցան. Խիտ մանր կտրատել և լիտր տարայի մեջ դնել մի քանի միջին չափի շագանակագույն լոլիկ, 2 հատ քաղցր պղպեղ, 2-3 գլուխ սոխ օղակներով։

Ավելացնել 1 մասնակի ճ.գ. մի գդալ հատիկավոր շաքար, 1 թեյի գդալ աղ, 1 ճ.գ. գդալ քացախ, վրան լցնել եռման ջուր, 15 րոպե պաստերիզացնել, փաթաթել և դնել բարձի տակ, որ սառչի։ Լոլիկ կարմիր հաղարջի մեջ.

Երեք լիտրանոց բանկայի համար կպահանջվի 1,5-1,7 կգ միջին չափի լոլիկ, ավելի հասուն, քան բլանժեն, 3 մեծ սամիթ հովանոց, 4-5 սև հաղարջի տերև, 1 պճեղ սխտոր, 7-8 հատ սև պղպեղ, 1 բաժակ: կարմիր հաղարջի հատապտուղներ. Ամեն ինչ դրեք տարայի մեջ, վրան լցրեք եռման ջուր և թողեք 20 րոպե։

Քամել, եռացնել։ Անմիջապես ավելացնել 5 ճ.գ. գդալ շաքարավազ, 2 ճ.գ. գդալներ աղ. Հենց եռա, լցնել տարայի մեջ և փաթաթել։ Համեմունքների բաղադրությունը կարող եք մի փոքր փոխել՝ 3 սամիթ հովանոց, 2 պճեղ սխտոր, 6 հատ պղպեղի հատիկներ, 4-5 սեւ հաղարջի տերեւ, 2 բալի տերեւ։

Ճիշտ նույն կերպ արեք, վերջում ավելացրեք 1 ճ.գ. մի գդալ քացախ. Լոլիկ խնձորի հյութի մեջ. Ստերիլ բանկայի հատակին դրեք նեխուրի կամ կիտրոնի խոտի մի տերեւ, այլապես ոչինչ չեք կարող դնել. հյութն ինքնին բավականին համեղ է և բուրավետ:

Տեղադրել միջին չափի ամբողջական լոլիկներ, որոնք պետք է ծակել ցողունին ամրացված տեղերում, որպեսզի չճաքեն։ Լոլիկի վրա լցնել եռացրած ջուր, թողնել 20 րոպե, ջուրը քամել և կրկնել ընթացակարգը։

3 լիտր տարողությամբ տարայի մեջ լցնել 1 ճ/գ. մի փոքր կույտ գդալ աղ, անմիջապես լցնել խնձորի հյութը գոլորշու հյութի հյութից կամ խնձորից պատրաստված եռացող հյութից: Փաթաթեք տարան և թաքցրեք բարձի տակ, որպեսզի սառչի: Երեք լիտր բանկա պարունակում է մոտավորապես 1,2-1,3 լիտր հյութ։

Լոլիկ քաղցր սոուսում. Երեք լիտրանոց բանկայի համար պատրաստել՝ 6 միջին չափի պճեղ սխտոր - կտրատել երկայնքով, 3-5 ճյուղ մաղադանոս՝ կոթունով, 3-5 սամիթ հովանոց, սև հաղարջի 3 տերեւ, 5 սմ ծովաբողկի արմատ - կտրատել երկայնքով։ .

Թունդ, թանձր լոլիկը լցնում ենք տարայի մեջ՝ փոխարինելով խոտաբույսերով, վրան լցնում ենք եռման ջուր, թողնում 20 րոպե, քամում և այս ջրով պատրաստում ենք մարինադ՝ ավելացնելով 200 գ շաքարավազ, 2 ճ.գ. մակարդակի գդալներ աղ, 3 դափնու տերեւ, 12 հատ սև պղպեղ, 3-5 մեխակի բողբոջ, 1 թեյի գդալ քացախի էսենցիա։ Լոլիկի վրա լցնել եռման մարինադը, փաթաթել և բարձի տակ։

Մարինացված լոլիկ. Մեծ տարայի հատակը՝ 5 կամ 10 լիտր, շարել ծովաբողկի, հաղարջի և բալի տերևներով։ Այնուհետև դրեք շագանակագույն լոլիկ, վրան՝ կարմիր լոլիկի շերտ՝ ծովաբողկի օղակներով: Ծածկել բալի, հաղարջի և ծովաբողկի տերևներով։ Լցնել աղաջրի մեջ՝ 800 գ աղ 10 լիտր ջրի դիմաց։

Վերևում ճնշում գործադրեք և դրեք զով տեղում: Աղած լոլիկ. 1 կգ լոլիկի համար վերցրեք 20 գ սամիթ, 1 գ կծու պղպեղ պատիճներով, 15 գ սև հաղարջի տերևներ և ծովաբողկ։

Համեմունքները տեղադրվում են 3 շերտով` բանկաների հատակին, կենտրոնում և վերևում: Մնացած տարածքը զբաղեցնում են լոլիկը, որը լցված է աղաջրով՝ 60 գ աղ 1 լիտր ջրին հասունացող լոլիկի համար, 80 գ՝ լրիվ հասածի համար։

Փոքր մրգերի դեպքում աղի կոնցենտրացիան նվազում է 1 գ-ով 1 լիտրի դիմաց։ Վերցրեք կոշտ ջուր: Վերևում դրված է ճնշումը: Առաջին 3-4 օրը տարաները պահում են սենյակային ջերմաստիճանում՝ 22-24 աստիճանից ոչ բարձր, որպեսզի ավելորդ բակտերիաներ չզարգանան։

Այնուհետև բանկաները տեղադրվում են ավելի սառը սենյակում: Մեկ կամ մեկուկես ամիս հետո լոլիկը պատրաստ է։ Լ.Բոբրովսկայա, այգեպան