Ո՞վ է արտադրում Լամբերտ պանիրը: Որքա՞ն արժե Լամբերտ պանիրը: Պանիր «Լամբերտ». արտադրողի և արտադրանքի բնութագրերը

Թերևս ամենահամեղ կաթնամթերքից մեկը պանիրն է։ Այն կարող եք ոչ միայն ուտել հենց այնպես՝ որպես խորտիկ, այլև ավելացնել տարբեր ուտեստների մեջ։ Եվ վերջում դուք ստանում եք մի շատ համեղ բան, որն առանց պանրի պարզապես անհնար կլիներ։ Այսօր դարակներում կարելի է գտնել բազմաթիվ ներմուծված և հայրենական սորտեր։ Բայց հատուկ ուշադրության է արժանի մեկը՝ Լամբերտ պանիրը։ Նուրբ համն ու վառ բույրը ոչ մեկին անտարբեր չեն թողնի։ Բայց որտեղ է այն արտադրվում: Իսկ որքանո՞վ է դա բնական։

Ամբողջական կազմը

Առաջին հերթին դրա բաղադրությունը կարող է պատմել արտադրանքի բնականության մասին։ Lambert պանրի պիտակը պարունակում է բոլոր մանրամասն տեղեկությունները: Բայց նա կարող է քիչ բան ասել անգրագետ մարդուն: Ինչու՞ է այս ամենը ավելացվում պանրի մեջ: Իսկ նրանց մեջ կա՞ «քիմիա»։ Այսպիսով, ինչից է պատրաստվում Լամբերտ պանիրը:

Արտադրողը որոշել է, որ իր համար լավագույն հումքը կարող է լինել միայն Ալթայի կաթը։ Իսկապես, այս տարածաշրջանում կովերը կարող են արածել հսկայական արոտավայրերում, որոնք գտնվում են էկոլոգիապես մաքուր վայրում։ Հենց մարգագետնային խոտաբույսերն են նախ կաթին, ապա պանիրին յուրահատուկ համ ու բույր հաղորդում։ Բացի այդ, հին ժամանակներից Ալթայում զարգացել են տնական պանրի պատրաստումը։

Բայց որպեսզի կաթը պանիր դառնա, կոագուլյացիայի տարրեր են անհրաժեշտ։ Արտադրության համար նրանք օգտագործում են խտանյութ, և երկու ապրանքներն էլ լիովին բնական են, բայց քանի որ ցողունը կենդանական ծագում ունի, Լամբերտ պանիրը լիովին բուսական արտադրանք չէ: Բացի այդ, այն չպետք է օգտագործեն նրանք, ովքեր սնվում են ըստ Այուրվեդայի։ Համը և ներկայացումը բարելավելու համար պանիրին ավելացնում են կերակրի աղ և բնական աղ։

Սննդային արժեքը

Ինչպես ցանկացած այլ պանիր, Լամբերտն ունի բարձր սննդային հատկություններ: 100 գրամ արտադրանքում կա 357 կկալ։ Իրականում, սև հացը և այն կարող են լիովին լիարժեք խորտիկ պատրաստել, ինչպես նաև առողջարար (ի տարբերություն տորթերի և արագ սննդի): Ի վերջո, պանիրը ոչ մի գրամ ածխաջրեր չի պարունակում և կատարյալ է ցածր ածխաջրերով դիետայի համար:

Այնուամենայնիվ, չպետք է չարաշահեք այն, քանի որ ավելորդ քանակությունը ժամանակի ընթացքում կարող է հանգեցնել գիրության և հարակից հիվանդությունների: 100 գրամ արտադրանքի համար կա 30 գրամ ճարպ և ​​24 գրամ սպիտակուց: Եվ, իհարկե, այն չպետք է ուտեն այլ հիվանդություններով տառապող մարդկանց, այլապես չափավոր օգտագործումը կօգնի բարելավել մազերի, եղունգների և մաշկի ընդհանուր վիճակը՝ շնորհիվ կալցիումի բարձր պարունակության։

Ապրանքի տեսականին

Այն բանից հետո, երբ 2003 թվականին Լամբերտ պանիրը հայտնվեց ռուսական շուկայում, արտադրող Wimm-Bill-Damm ԲԲԸ-ն որոշեց ավելացնել ևս մեկ ապրանք այս ապրանքանիշի ներքո: Այն կոչվում էր «սերուցքային»։ Դասական պանրից այն առանձնանում է կրեմի նուրբ բույրով ավելի նուրբ համով։ Արդյունքում այն ​​ունի ավելի բարձր կալորիականություն՝ 395 կկալ։

Իսկ համեմատաբար վերջերս հաճախորդներին առաջարկվեց մեկ այլ Lambert պանիր՝ Tilsiter: Այն նաև պատրաստվում է ալթայական կաթից, բայց ունի հատուկ համ այս սորտի համար: Ի տարբերություն մյուս երկուսի, այն կարելի է գնել միայն 150 գրամանոց կտորներով։ Եվ դա անփոխարինելի է դարձնում տոնական սեղանին ծառայելու համար։

Օրիգինալ փաթեթավորում

Lambert-ի մեկ այլ կարևոր կետ նրա վառ փաթեթավորումն է: Շուրջ 1 կգ կշռող պանրի անիվը (դասական և սերուցքային) տեղադրվում է պոլիէթիլենից պատրաստված վակուումային փաթեթում։ Այն ունի վառ դեղին կամ նարնջագույն գույն և շատ գրավիչ տեսք ունի սպառողի համար։ Այս փաթեթավորման պատճառով գնորդներն այն անվանեցին «գնդակ»: Հարկ է հիշել, որ Lambert պանիրը, որի գինը մեկ գլխի համար կարող է լինել մինչև 700 ռուբլի, հազվադեպ է վաճառվում քաշով։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ փաթեթը կտրելիս և բացելիս այն արագ փչանում է և կորցնում է իր համը։ Եվ բոլորը, քանի որ դրա արտադրության մեջ օգտագործվում են միայն բնական արտադրանք:

Լավ և ակտիվ մարքեթինգի շնորհիվ Լամբերտ պանիրը շահել է ռուս սպառողների բավականին լայն սերը։ Ինչ-որ խանութում կլսեք՝ «Ո՞ւր է, իմ սիրելի Լամբերտ պանիր», կամ էլ գովասանքի ակնարկ կտեսնեք համացանցում... Բայց իրականությունն, ավաղ, ավելի դաժան է։ «Լամբերտը», իմ կարծիքով, հասարակ ու սովորական կիսապինդ պանիր է՝ առաջարկվող ուռճացված գնով։.

• Պանրի տեսակը . Կիսապինդ պանիր՝ պատրաստված կովի կաթից։
• Արտադրող . Վիմ-Բիլ-Դան, Ռուսաստան. Այժմ այս ընկերությունը պատկանում է ամերիկյան PepsiCo ընկերությանը։ Նշենք, որ Լամբերտ պանրի արտադրության գործարանը գտնվում է Ալթայի երկրամասում։

• Լամբերտ պանիրն արտադրվում է 2003 թվականից։

• Լամբերտ պանրի ազատման ձևը. Գնդիկի տեսքով փաթեթներ մոտ 1,2-1,3 կիլոգրամ կշռող պանրի կտորով։ Խանութները հաճախ առաջարկում են ավելի փոքր կտորներ:

• Սորտերի. Սովորական (m.d.f. 50%) և սերուցքային (m.d.f. 55%): Շատ նման են, գները մոտավորապես նույնն են։ Այս հոդվածը նկարագրում է սովորական Լամբերտը:

• Պանրի յուղայնությունը . 30,5 %.
• Չոր նյութում ճարպի զանգվածային բաժին. 50%.
• Էներգետիկ արժեքը (100 գրամ): 377 կկալ:
• Բաղադրյալ. Պաստերիզացված կովի կաթ, մեզոֆիլ բակտերիաների բակտերիալ խտանյութ, կենդանական ծագման ֆերմենտային պատրաստուկ, աղ, բնական ներկ E160b (առողջության համար անվտանգ), կարծրացուցիչ կալցիումի քլորիդ (առողջության համար անվտանգ), կոնսերվանտ կալիումի նիտրատ (անվտանգ չի կարելի անվանել, ավելի լավ է չանվանել): չարաշահել այն):

Անձնական տպավորություններ.Լամբերտ պանրի գույնը բաց դեղին է։ Պանրի զանգվածի վրա բավականին քաոսային կերպով բաշխված են մեծ թվով փոքր աչքի անցքեր։ Հետևողականությունը բավականին խիտ է, առաձգական, բնորոշ է կարճ հնեցման շրջանով կիսապինդ պանրի համար։ Հոտը չափավոր է, պարզ, թթու կաթով և սերուցքային նոտաներով։ Համը նույնպես պարզ է, մի փոքր կծու, բավականին մեղմ։ Հետհամը համեմատաբար կարճ է և անհիշելի։ Աղիությունը չափավոր է։

Իմ կարծիքով ամենասովորական ու սովորական կիսապինդ պանիրը։ Լավ կլիներ, որ կիլոգրամը վաճառվեր 300-350 ռուբլով, բայց 550-600 ռուբլով/կգ-ով - սա, կներեք, շատ է։ Ես նախընտրում եմ գնել այլ Ալթայի պանիրներ ավելի քիչ գումարով, ավելի հետաքրքիր. Ինինգներ . Լամբերտին նախապես սառնարանից հանելու իմաստ չեմ տեսնում, քանի որ այն ամենատարածված կիսապինդ «սենդվիչ» պանիրն է։ Պանրի ափսեի համար, իմ կարծիքով, Լամբերտը չափազանց պարզ է, բայց այն կարելի է ուտել մաքուր տեսքով: Բացի այդ, այն շատ լավ է սենդվիչների համար։ Եվ, բնականաբար, այն կարելի է ավելացնել թխած ապրանքների և տաք ուտեստների մեջ, թեև սա, իմ կարծիքով, լավագույն տարբերակը չէ: Տաք ուտեստների համար ավելի լավ է գնել ավելի կոշտ պանիր, ինչպիսիք են Emmenthal, Gruyère, Parmigiano Reggiano կամ Grana Padano: Ես դա նույնպես չէի ավելացնի Լամբերտի աղցանների մեջ:

Թերևս ամենահամեղ կաթնամթերքից մեկը պանիրն է։ Այն կարող եք ոչ միայն ուտել հենց այնպես՝ որպես խորտիկ, այլև ավելացնել տարբեր ուտեստների մեջ։ Եվ վերջում դուք ստանում եք մի շատ համեղ բան, որն առանց պանրի պարզապես անհնար կլիներ։ Այսօր դարակներում կարելի է գտնել բազմաթիվ ներմուծված և հայրենական սորտեր։ Բայց հատուկ ուշադրության է արժանի մեկը՝ Լամբերտ պանիրը։ Նուրբ համն ու վառ բույրը ոչ մեկին անտարբեր չեն թողնի։ Բայց որտեղ է այն արտադրվում: Իսկ որքանո՞վ է դա բնական։

Ամբողջական կազմը

Առաջին հերթին դրա բաղադրությունը կարող է պատմել արտադրանքի բնականության մասին։ Lambert պանրի պիտակը պարունակում է բոլոր մանրամասն տեղեկությունները: Բայց նա կարող է քիչ բան ասել անգրագետ մարդուն: Ինչու՞ է այս ամենը ավելացվում պանրի մեջ: Իսկ նրանց մեջ կա՞ «քիմիա»։ Այսպիսով, ինչից է պատրաստվում Լամբերտ պանիրը:

Արտադրողը որոշել է, որ իր համար լավագույն հումքը կարող է լինել միայն Ալթայի կաթը։ Իսկապես, այս տարածաշրջանում կովերը կարող են արածել հսկայական արոտավայրերում, որոնք գտնվում են էկոլոգիապես մաքուր վայրում։ Հենց մարգագետնային խոտաբույսերն են նախ կաթին, ապա պանիրին յուրահատուկ համ ու բույր հաղորդում։ Բացի այդ, հին ժամանակներից Ալթայում զարգացել են տնական պանրի պատրաստումը։

Բայց որպեսզի կաթը պանիր դառնա, կոագուլյացիայի տարրեր են անհրաժեշտ։ Արտադրության համար օգտագործվում է կաթնաթթվային բակտերիաների խտանյութ և ցողուն: Երկու ապրանքներն էլ լիովին բնական են, բայց քանի որ ցողունը կենդանական ծագում ունի, Լամբերտ պանիրն ամբողջությամբ բուսական արտադրանք չէ։ Բացի այդ, այն չպետք է օգտագործեն նրանք, ովքեր սնվում են ըստ Այուրվեդայի։ Համը և ներկայացումը բարելավելու համար պանիրին ավելացնում են կալցիումի քլորիդ, կերակրի աղ և բնական ներկ անատտո:

Սննդային արժեքը

Ինչպես ցանկացած այլ պանիր, Լամբերտն ունի բարձր սննդային հատկություններ: 100 գրամ արտադրանքում կա 357 կկալ։ Իրականում, սև հացը և այն կարող են լիովին լիարժեք խորտիկ պատրաստել, ինչպես նաև առողջարար (ի տարբերություն տորթերի և արագ սննդի): Ի վերջո, պանիրը ոչ մի գրամ ածխաջրեր չի պարունակում և կատարյալ է ցածր ածխաջրերով դիետայի համար:

Այնուամենայնիվ, չպետք է չարաշահեք այն, քանի որ ավելորդ քանակությունը ժամանակի ընթացքում կարող է հանգեցնել գիրության և հարակից հիվանդությունների: 100 գրամ արտադրանքի համար կա 30 գրամ ճարպ և ​​24 գրամ սպիտակուց: Եվ, իհարկե, այն չպետք է ուտել լակտազի անբավարարությամբ տառապող մարդիկ։ Հակառակ դեպքում, չափավոր օգտագործումը կօգնի բարելավել մազերի, եղունգների և մաշկի ընդհանուր վիճակը՝ շնորհիվ իր բարձր կալցիումի:

Տեսանյութ թեմայի վերաբերյալ

Ապրանքի տեսականին

Այն բանից հետո, երբ 2003 թվականին Լամբերտ պանիրը հայտնվեց ռուսական շուկայում, արտադրող Wimm-Bill-Damm ԲԲԸ-ն որոշեց ավելացնել ևս մեկ ապրանք այս ապրանքանիշի ներքո: Այն կոչվում էր «սերուցքային»։ Դասական պանրից այն առանձնանում է կրեմի նուրբ բույրով ավելի նուրբ համով։ Արդյունքում այն ​​ունի ավելի բարձր կալորիականություն՝ 395 կկալ։

Իսկ համեմատաբար վերջերս հաճախորդներին առաջարկվեց մեկ այլ Lambert պանիր՝ Tilsiter: Այն նաև պատրաստվում է ալթայական կաթից, բայց ունի հատուկ համ այս սորտի համար: Ի տարբերություն մյուս երկուսի, այն կարելի է գնել միայն 150 գրամանոց կտորներով։ Եվ դա անփոխարինելի է դարձնում տոնական սեղանին ծառայելու համար։

Օրիգինալ փաթեթավորում

Lambert-ի մեկ այլ կարևոր կետ նրա վառ փաթեթավորումն է: Շուրջ 1 կգ կշռող պանրի անիվը (դասական և սերուցքային) տեղադրվում է պոլիէթիլենից պատրաստված վակուումային փաթեթում։ Այն ունի վառ դեղին կամ նարնջագույն գույն և շատ գրավիչ տեսք ունի սպառողի համար։ Այս փաթեթավորման պատճառով գնորդներն այն անվանեցին «գնդակ»: Հարկ է հիշել, որ Lambert պանիրը, որի գինը մեկ գլխի համար կարող է լինել մինչև 700 ռուբլի, հազվադեպ է վաճառվում քաշով։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ փաթեթը կտրելիս և բացելիս այն արագ փչանում է և կորցնում է իր համը։ Եվ բոլորը, քանի որ դրա արտադրության մեջ օգտագործվում են միայն բնական արտադրանք:

Ընթացիկ

Թերևս ամենահամեղ կաթնամթերքից մեկը պանիրն է։ Այն կարող եք ոչ միայն ուտել հենց այնպես՝ որպես խորտիկ, այլև ավելացնել տարբեր ուտեստների մեջ։ Եվ վերջում դուք ստանում եք մի շատ համեղ բան, որն առանց պանրի պարզապես անհնար կլիներ։ Այսօր դարակներում կարելի է գտնել բազմաթիվ ներմուծված և հայրենական սորտեր։ Բայց հատուկ ուշադրության է արժանի մեկը՝ Լամբերտ պանիրը։ Նուրբ համն ու վառ բույրը ոչ մեկին անտարբեր չեն թողնի։ Բայց որտեղ է այն արտադրվում: Իսկ որքանո՞վ է դա բնական։

Ամբողջական կազմը

Առաջին հերթին դրա բաղադրությունը կարող է պատմել արտադրանքի բնականության մասին։ Lambert պանրի պիտակը պարունակում է բոլոր մանրամասն տեղեկությունները: Բայց նա կարող է քիչ բան ասել անգրագետ մարդուն: Ինչու՞ է այս ամենը ավելացվում պանրի մեջ: Իսկ նրանց մեջ կա՞ «քիմիա»։ Այսպիսով, ինչից է պատրաստվում Լամբերտ պանիրը:

Արտադրողը որոշել է, որ իր համար լավագույն հումքը կարող է լինել միայն Ալթայի կաթը։ Իսկապես, այս տարածաշրջանում կովերը կարող են արածել հսկայական արոտավայրերում, որոնք գտնվում են էկոլոգիապես մաքուր վայրում։ Հենց մարգագետնային խոտաբույսերն են նախ կաթին, ապա պանիրին յուրահատուկ համ ու բույր հաղորդում։ Բացի այդ, հին ժամանակներից Ալթայում զարգացել են տնական պանրի պատրաստումը։

Բայց որպեսզի կաթը պանիր դառնա, կոագուլյացիայի տարրեր են անհրաժեշտ։ Արտադրության համար նրանք օգտագործում են խտանյութ, և երկու ապրանքներն էլ լիովին բնական են, բայց քանի որ ցողունը կենդանական ծագում ունի, Լամբերտ պանիրը լիովին բուսական արտադրանք չէ: Բացի այդ, այն չպետք է օգտագործեն նրանք, ովքեր սնվում են ըստ Այուրվեդայի։ Համը և ներկայացումը բարելավելու համար պանիրին ավելացնում են կերակրի աղ և բնական աղ։

Սննդային արժեքը

Ինչպես ցանկացած այլ պանիր, Լամբերտն ունի բարձր սննդային հատկություններ: 100 գրամ արտադրանքում կա 357 կկալ։ Իրականում, սև հացը և այն կարող են լիովին լիարժեք խորտիկ պատրաստել, ինչպես նաև առողջարար (ի տարբերություն տորթերի և արագ սննդի): Ի վերջո, պանիրը ոչ մի գրամ ածխաջրեր չի պարունակում և կատարյալ է ցածր ածխաջրերով դիետայի համար:

Այնուամենայնիվ, չպետք է չարաշահեք այն, քանի որ ավելորդ քանակությունը ժամանակի ընթացքում կարող է հանգեցնել գիրության և հարակից հիվանդությունների: 100 գրամ արտադրանքի համար կա 30 գրամ ճարպ և ​​24 գրամ սպիտակուց: Եվ, իհարկե, այն չպետք է ուտեն այլ հիվանդություններով տառապող մարդկանց, այլապես չափավոր օգտագործումը կօգնի բարելավել մազերի, եղունգների և մաշկի ընդհանուր վիճակը՝ շնորհիվ կալցիումի բարձր պարունակության։

Ապրանքի տեսականին

Այն բանից հետո, երբ 2003 թվականին Լամբերտ պանիրը հայտնվեց ռուսական շուկայում, արտադրող Wimm-Bill-Damm ԲԲԸ-ն որոշեց ավելացնել ևս մեկ ապրանք այս ապրանքանիշի ներքո: Այն կոչվում էր «սերուցքային»։ Դասական պանրից այն առանձնանում է կրեմի նուրբ բույրով ավելի նուրբ համով։ Արդյունքում այն ​​ունի ավելի բարձր կալորիականություն՝ 395 կկալ։

Իսկ համեմատաբար վերջերս հաճախորդներին առաջարկվեց մեկ այլ Lambert պանիր՝ Tilsiter: Այն նաև պատրաստվում է ալթայական կաթից, բայց ունի հատուկ համ այս սորտի համար: Ի տարբերություն մյուս երկուսի, այն կարելի է գնել միայն 150 գրամանոց կտորներով։ Եվ դա անփոխարինելի է դարձնում տոնական սեղանին ծառայելու համար։

Օրիգինալ փաթեթավորում

Lambert-ի մեկ այլ կարևոր կետ նրա վառ փաթեթավորումն է: Շուրջ 1 կգ կշռող պանրի անիվը (դասական և սերուցքային) տեղադրվում է պոլիէթիլենից պատրաստված վակուումային փաթեթում։ Այն ունի վառ դեղին կամ նարնջագույն գույն և շատ գրավիչ տեսք ունի սպառողի համար։ Այս փաթեթավորման պատճառով գնորդներն այն անվանեցին «գնդակ»: Հարկ է հիշել, որ Lambert պանիրը, որի գինը մեկ գլխի համար կարող է լինել մինչև 700 ռուբլի, հազվադեպ է վաճառվում քաշով։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ փաթեթը կտրելիս և բացելիս այն արագ փչանում է և կորցնում է իր համը։ Եվ բոլորը, քանի որ դրա արտադրության մեջ օգտագործվում են միայն բնական արտադրանք: