Ինչպես պատրաստել հավի մսով դիետիկ փլավ դանդաղ կաթսայում. Փլավ դանդաղ կաթսայում հավի հետ Հավով փլավ դանդաղ կաթսայի կալորիականությամբ

Բոլոր կանոններով պատրաստված փլավը բավականին յուղոտ ու սննդարար ուտեստ է։ Սակայն չի կարելի ասել, որ այն միայն օգուտ է բերում օրգանիզմին, հատկապես, երբ պարունակում է շատ կարագ, խոզի կամ գառան միս։ Այլ հարց է թռչունը։ Հավի փլավի կալորիականությունը մոտավորապես 100 կկալով տարբերվում է ավելի ճարպոտ բաղադրիչներով ուտեստներից։

Հավի մսով բրինձը շատ չի տարբերվում ավանդական տարբերակներից։ Բացառությամբ այն, որ դրա համը շատ նուրբ է, և ուտելուց հետո քեզ թեթև ես զգում, քանի որ այս մթերքը չի ծանրաբեռնում ստամոքսը։ Իսկ դանդաղ կաթսայում պատրաստված արտադրանքը սիրվեց շատերի կողմից։

Փլավ պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ։ 100 գրամի դիմաց 165 կկալ կալորիականությամբ ուտեստի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• հավ (դիակի ցանկացած մաս) – 700 գ;
• սպիտակ բրինձ - 460 գ;
• գազար - 200 գ;
• սոխ - 150 գ;
• սխտոր - 5 մեխակ;
• ջուր - 1 լ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստման եղանակը ոչնչով չի տարբերվում ստանդարտից, և ժամանակը կրճատվում է, քանի որ հավի միսն ավելի արագ է գալիս։ Պետք է հաստ պատերով կաթսայի մեջ տաքացնել ձեթը, մեջը տապակել միսը, ապա գազարն ու սոխը, ապա զանգվածի վրա լցնել եռման ջուր, ավելացնել աղ ու պղպեղ։ Կաթսան մոտ տասը րոպե պահել վառարանի վրա, ապա վրան ավելացնել բրինձ։ Հացահատիկի մակարդակից 2 մատով եռման ջուր լցնել և խառնել։ Եփել մարմանդ կրակի վրա մինչև պատրաստ լինի։

Այս քանակությամբ բաղադրիչներից դուք կստանաք 12 չափաբաժին: Հարյուր գրամը պարունակում է 5,6 գ սպիտակուց, 9,4 գ ճարպ և ​​14,9 գ ածխաջրեր:

Այս բաղադրատոմսը կարելի է պատրաստել դանդաղ կաթսայում՝ 4,5 լիտր տարողությամբ ամանի մեջ։ Նախ պետք է միացնել «Թխում» ռեժիմը և տապակել ուտելիքը առանց կափարիչի։ Բրինձ և ջուր ավելացնելուց հետո փակեք կափարիչը և միացրեք «Փլավ», «Բրինձ» կամ «Շիլա» ռեժիմը։ Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը մոտ 1 ժամ է։

Խոհարարության նրբությունները և կալորիականությունը

Եթե ​​ճաշատեսակ եք պատրաստում նմանատիպ բաղադրատոմսով, բայց հավի տարբեր մասերի փոխարեն ավելացնում եք առանց մաշկի ֆիլե, ապա փլավի կալորիականությունը կնվազի մինչև 125 կկալ 100 գրամի դիմաց։

Դանդաղ կաթսայի մեջ շատ լավ ուտեստ է պատրաստվում. այս կերպ հատիկները լավ են հասնում և չեն եռում։ Ոտքերով բրինձը հարյուր գրամի դիմաց պարունակում է մոտ 136 կիլոկալորիա։ Հավի ֆիլեի և շամպինիոնի հիմքով փլավը լոլիկի հավելումով օրգանիզմին կավելացնի 183 կկալ։

Տարբեր տնային տնտեսուհիների համար հավի մսով փլավի էներգետիկ արժեքը հասնում է 150-198 կկալ-ի։ Ցուցանիշը մեծապես կախված է նավթի քանակից։ Եթե ​​դուք պատրաստում եք դանդաղ կաթսայում, ապա կարող եք նվազեցնել ճաշատեսակի կալորիականությունը հարյուր գրամի դիմաց մինչև 100 կալորիա: Միայն թե կստացվի մի փոքր չոր, քանի որ այն պարունակում է շատ քիչ յուղ և թռչնի փափկամիս։

Այս թերությունը մասամբ շտկելու համար ավելացրեք գազար։ Ավելի լավ է բանջարեղենը մանր շերտերով կտրատել, որպեսզի այն չկորցնի իր հյուսվածքը։ Ըստ կանոնների՝ ապագա փլավի համար բոլոր բաղադրիչների հարաբերակցությունը պետք է լինի 1:1, այսինքն՝ 1 կգ բրինձ, նույն քանակությամբ միս և գազար, մի փոքր ավելի քիչ սոխ և այլ բաղադրիչներ։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի մոտ 200 գրամ ձեթ։

ԲՈՆՈՒՍ՝ ցածր կալորիականությամբ փլավի բաղադրատոմս

Մենք ձեզ համար գտել ենք ռեկորդային ցածր կալորիականությամբ ուտեստ։ Այն կարելի է եփել ինչպես վառարանի վրա, այնպես էլ դանդաղ կաթսայի մեջ՝ մեծ տարբերություն չկա։ Հարյուր գրամ սննդի մեջ կա ընդամենը 68 կկալ:

Մթերային ցանկ.

• ֆիլե - 500 գ;
• շագանակագույն բրինձ - 150 գ;
• շամպինիոններ - 125 գ;
• պրաս – 2 հատ;
• սառեցված բանջարեղենի խառնուրդ - 225 գ;
• շամպինիոն սունկ - 125 գ;
• լոլիկ - 4 հատ;
• հավի կամ բանջարեղենի արգանակ - 250 մլ;
• աղացած կարմիր չոր պղպեղ - 15 գ;
• թակած կանաչի - 1-2 ճ.գ. լ.;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Սովորական փլավի պես եփել, միսը եփելուց հետո մոտ 5 րոպե ավելացնել սունկն ու բանջարեղենը, վերջում շաղ տալ խոտաբույսերով։ Ճաշատեսակն ամբողջությամբ ավանդական չէ, բավական օրիգինալ, բայց սննդարար ու առողջարար։

Իսկական ուզբեկական փլավը պատրաստում են բացառապես տղամարդիկ։ Իսկ մեջի հավը անհեթեթություն է։ Յուրաքանչյուր երկիր ունի այս ուտեստի իր տարբերակը: Իտալիայում պատրաստում են ռիզոտո, Իսպանիայում՝ պաելլա, Ճապոնիայում՝ հավով և սոյայի տոֆուով փլավ, իսկ Թաիլանդում ավելացնում են մեծ քանակությամբ տարբեր համեմունքներ։

Հետաքրքիր ռեկորդ՝ 2007 թվականին չինացիները մեկ տոննա կշռող փլավ են պատրաստել։ Դրա համար պահանջվել է 300 կգ բրինձ, գազար և միս, 80 կգ կարագ, 10 կգ սոխ և 8 կգ աղ։

Կարծիք կա, որ փլավն ի սկզբանե եղել է բուսական ուտեստ, որի հայրենիքը Հնդկաստանն է։ Թեեւ ուզբեկներն ու մյուս ժողովուրդները կարող են վիճել սրա հետ։

Տնային տնտեսուհիներ, ուշադրություն դարձրեք (վառարանի վրա ճաշ պատրաստելու համար).

1. Փխրուն և չմարսված բրինձը ստացվում է 1-ից 1 հարաբերակցությամբ հացահատիկի և ջրի հետ։
2. Փլավի համար լավագույն սպասքը թուջե կաթսան է՝ հաստ հատակով և շատ ամուր կափարիչով, որը բացեր չի թողնում։ Դուք նույնիսկ կարող եք ճնշում գործադրել դրա վրա ճաշ պատրաստելու ժամանակ:
3. Բրինձը պետք է եփել ուղիղ 12 րոպե, հետո անջատել ու նույնքան ժամանակ կաթսան փակ պահել։ Ցանկության դեպքում փաթեթավորեք սրբիչով։ Եռման հատկացված 12 րոպեից երեքը բարձր ջերմության են անցնում, յոթը` չափավոր, 2-ը` ցածր:

Մաղթում ենք, որ իրական գլուխգործոցներ պատրաստեք հավից և բրնձից, որոնք լավագույնս կազդեն ձեր կազմվածքի վրա։

Իհարկե, ձեզնից շատերն արդեն գնահատել են մուլտիօջախների առավելությունները, որոնք թույլ են տալիս առանց մեծ դժվարության պատրաստել համեղ և առողջարար ուտեստներ։ Այս «հրաշք ամանների» երջանիկ տերերի համար մենք հրապարակում ենք դանդաղ կաթսայում փլավ պատրաստելու բաղադրատոմսև այս ուտեստի կալորիականության հաշվարկը: Նկատի ունեցեք, որ բազմաբնակարանից փլավը, որի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, չի այրվում, և դրա պատրաստումը ձեր կողմից նվազագույն ուշադրություն կպահանջի։

Դանդաղ կաթսայում փլավ պատրաստելու համար, որի բարձր կալորիականությունը փոխհատուցվում է հիանալի համով, ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• Խոզի միս - 400 գ
• Բրինձ - 3 ճ.գ.
• Ջուր - 5 ճ.գ.
• Գազար - 100 գ
• Սոխ - 100 գ
• Սխտոր - 4 ատամ:
• Բուսական յուղ - 4 tbsp.
• Համեմունք փլավի* - ըստ ճաշակի
• Աղ - ըստ ճաշակի:

* Դանդաղ կաթսայում փլավ պատրաստելու համար պահանջվող պատրաստի համեմունքը, ըստ բաղադրատոմսի, կարելի է փոխարինել առանձին համեմունքներով՝ պղպեղ, չաման, զաֆրան և ծորենի։

Բազմեփուկով փլավ՝ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

• Նախ և առաջ, ըստ բազմաբնակարանով փլավ պատրաստելու բաղադրատոմսի, բրինձը պետք է պատրաստել՝ ողողելով սառը հոսող ջրով, մինչև թափանցիկ լինի։
• Հետո միսը մանր կտրատում ենք։

• Գազարը մանր քերել։

• Սխտորն ու սոխը մանր կտրատել։

• Բուսական յուղ լցնել բազմաբնակարանային ամանի մեջ և տապակել խոզի միսը «Fry» ռեժիմով երկու կողմից:

• Այնուհետև դանդաղ կաթսայում ըստ բաղադրատոմսի փլավ պատրաստելու համար ամանի մեջ լցնում ենք գազարը, սխտորն ու սոխը։
• Խառնել ամանի պարունակությունը, մսին ​​ու բանջարեղենին ավելացնել համեմունք և աղ։
• Բազմաթխման մեջ փլավ պատրաստելու բաղադրատոմսի համաձայն բանջարեղենն ու միսը մի քանի րոպե տապակել և անջատել «Frying» ռեժիմը։
• Բրինձը լցնել ամանի մեջ, մեջը ջուր լցնել, ընտրել «Փլավ» ռեժիմը և եփ գալ բրինձը մինչև եփվի։ Այնուամենայնիվ, ռեժիմը, որն օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու համար փլավ դանդաղ կաթսայում, կալորիականությամբորը կազմում է մոտ 300 կկալ, կախված է ձեր օգտագործած տեխնիկայից: Եթե ​​բազմաբնակարանում կա «Փիլաֆ» ավտոմատ ռեժիմ, ապա ճաշատեսակի պատրաստման բաղադրատոմսը զգալիորեն ավելի հեշտ է: Այս դեպքում բազմաբնակարանն ինքնաբերաբար անջատվում է, երբ ամբողջ հեղուկը գոլորշիացել է ամանի մեջ:
• Մուլտիօջախն անջատելու ազդանշանից հետո բրինձը խառնեք մսի և բանջարեղենի հետ և թողեք մի քիչ եփվի։

Դանդաղ կաթսայում փլավ պատրաստելու բաղադրատոմս՝ նրբերանգներ

• Եթե ​​դուք չունեք «Փլավ» ավտոմատ ռեժիմ, ապա ուտեստը եփեք 50 րոպե «բոով» ռեժիմում, 1 ժամ՝ «Սովորական եփման» ռեժիմում, կամ 40 րոպե՝ «Բրինձ» ռեժիմում։
• Բազմաբուխ կաթսայում փլավ պատրաստելու բաղադրատոմսի համար պահանջվող ժամանակը կախված է ոչ միայն ընտրված ռեժիմից, այլև սարքավորման հզորությունից, ուստի այն կարող է տարբեր լինել։
• Առավել դիետիկ բազմաբուխ փլավ, բաղադրատոմսորը տրված է վերևում, ստացվում է խոզի բուդ կամ ուսի օգտագործմամբ: Ամենաբարձր կալորիական պարունակությամբ բազմաբուխ փլավը ստացվում է խոզի փորի միջոցով։

Փլավ դանդաղ կաթսայում՝ կալորիականություն

• Խոզի միս (400 գ) - 1044 կկալ
• Բրինձ (3 ճաշի գդալ) - 2064 կկալ
• Գազար (100 գ) - 32 կկալ
• Սոխ (100 գ) - 41 կկալ
• Սխտոր (4 պճեղ) - 22,88 կկալ
• Բուսական յուղ (4 ճաշի գդալ) - 611,32 կկալ:

Բազմաբուխ փլավի ընդհանուր կալորիականությունը (100 գ չափաբաժին)՝ 297,13 կկալ:

Բազմաբուխ ճնշման կաթսայում փլավ պատրաստելու բաղադրատոմս

ԲԱԺԱՆՈՐԴԱԳՐՎԵՔ ՕՐԻԳԻՆԱԼ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՒՆԵՐԻՆ ԵՎ ՍՆՈՒՆԴՈՒԹՅԱՆ ԽՈՐՀՈՒՐԴՆԵՐԻՆ

Փլավը հեշտ է եփել դանդաղ կաթսայում, այն միշտ ստացվում է փխրուն և սննդարար։ Ինչպե՞ս պատրաստել հավի փլավ դանդաղ կաթսայում. Պետք չէ միաժամանակ բեռնել բոլոր ապրանքները՝ ցանկանալով ազատվել քաշքշուկներից։ Ավելի լավ է բրնձի հատիկները թրջել մի քանի ժամ, տապակել բանջարեղենն ու միսը, ավելացնել համեմունքներ՝ արդյունքը կլինի զարմանալի։

Ինչպես պատրաստել փլավ դանդաղ կաթսայում հավով

Ձեր սիրելի ուտեստը, որի հիմնական բաղադրիչներն են բրինձն ու միսը, կարելի է պատրաստել կամ հաստ պատերով թուջե կաթսայի կամ բազմաբնակարանային կաթսայի միջոցով: Ինչպե՞ս պատրաստել հավի փլավ՝ փխրուն, շատ հագեցնող այս ժամանակակից հրաշք թավայի մեջ։ Պետք է կարդալ Redmond-ի կամ Panasonic-ի հրահանգները, ընտրել ճիշտ բրինձ, որը չի կպչում իրար, անհրաժեշտ համեմունքներ և բարձրորակ թռչնամսի դիակ: Դիետիկ ֆիլեը կամ ավելի ճարպոտ մասերը, որոնք շատ սննդարար են, իդեալական են: Միջին հաշվով, այս հավի ճաշատեսակի կալորիականությունը 100 կկալով ցածր է, քան ավելի ճարպոտ մսով ուտեստները։

Դանդաղ կաթսայի մեջ հավով փլավի բաղադրատոմսեր

Բազմաթիվը օգնում է ձեզ գործնականում կիրառել համեղ ուտելիքի նոր բաղադրատոմսեր և արագացնել ծանոթ ուտելիքի պատրաստումը: Դա ժամանակ է խնայում տնային տնտեսուհու համար, ով սնունդ է պատրաստում և սեղմում անհրաժեշտ կոճակները։ Դանդաղ կաթսայի մեջ հավի մսով փլավը ջանք չի պահանջի և կդառնա առատ, փխրուն, անուշաբույր ուտեստ։ Կրծքով կերակրատեսակը դիետիկ կստացվի։ Թևերը կամ այլ ճարպային կտրվածքները կալորիա են ավելացնում:

Հավի կրծքից

Հավի կրծքամսով փլավը նուրբ է, ահա թե ինչ է դարձնում այն ​​սպիտակ միսը: Կարիք չկա երկար տապակել, մինչև շագանակագույն դառնա։ Այն եփվելու է մինչև փափկի, ինչպես նաև բրինձը, ուտեստը կարող են ապահով ուտել տարեցների, երեխաների և սննդակարգի մեջ գտնվողների կողմից: Կարելի է օգտագործել շագանակագույն բրինձ, որն իջեցնում է խոլեստերինը և էներգիա է հաղորդում օրգանիզմին։ Ուսումնասիրում և հիշում ենք դանդաղ կաթսայում հավի մսով փլավի բաղադրատոմսը, քայլ առ քայլ դիտում ենք լուսանկարներն ու անցնում գործի։

Բաղադրությունը:

• կրծքամիս - 1 հատ;
• բրինձ - մեկ բաժակ;
• ձեթ – 2 ճ.գ. լ.;
• համեմունքներ - 1-2 թեյի գդալ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• ջուր - 2,5 բաժակ;
• ծորենի - 1 թեյի գդալ;
• աղ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Կրծքագեղձը կտորների կտրեք և դրեք դանդաղ կաթսայի մեջ։ Սկսեք «Frying» ծրագիրը և եփեք յուղի մեջ 10 րոպե: Գործընթացն ավարտելիս խառնել։
2. Սոխն ու գազարը մանր կտրատել ու ավելացնել կրծքին։ Նույն ծրագրով եփել 10 րոպե։
3. Ավելացնել բրինձ, հարել, թողնել 5 րոպե տապակել։
4. Ավելացնել համեմունքներ, աղ, ծորենի:
5. Խառնել ամեն ինչ:
6. Լցնել ջրի մեջ, սկսել «Փլավ» ծրագիրը նշված ժամանակով։

Փխրուն

Ավելի լավ է վերցնել փայլեցված շոգեխաշած ձավարեղեն, իսկ երկար հացահատիկները լավագույն տեսք ունեն: Հավով փխրուն փլավ ձեռք բերելը հեշտ չէ բազմաբնակարան սարքի միջոցով. անհրաժեշտ է տիրապետել տեխնոլոգիային: Հիմնական բանը այն է, որ հավը շիլա չստացվի, չկպչի, չեռանա, և դրա համար պետք է չչափել ջրի քանակով։

Բաղադրությունը:

• բրինձ - 2 լրիվ բաժակ;
• հավ - 0,7 կգ;
• ջուր - 750 մլ;
• լամպ - 2-3 հատ;
• գազար - 2-3 հատ;
• սխտոր - 5-7 միջին մեխակ;
• ծորենի - 1,5 ճ.գ. գդալներ;
• zira - 1 դեսերտ գդալ;
• չոր համեմունքներ - 1 թեյի գդալ:
• սև պղպեղ, աղ - համտեսել;
• ձեթ տապակելու համար – 3-4 ճ.գ. գդալներ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Հավի միսը լվանալ և կտրատել։
2. Մի քանի անգամ ողողեք բրինձը։
3. Սոխը կես օղակներով, գազարը՝ շերտերով։
4. Բազմաբուխ ամանի ներքևի մասում ձեթ լցնել և դնել տապակման ռեժիմը: Տապակել միսը, շաղ տալ համեմունքներով։
5. Ավելացնել սոխ, ապա ավելացնել գազարի ձողիկներ։ Շարունակեք տապակել։
6. Անջատեք «Տապակելը», ավելացրեք ձավարեղեն, չաման, ծորենի, պղպեղ, աղ, ավելացրեք ջուր։ Խառնել
7. Փակեք կափարիչը և կես ժամ գործարկեք «Բրինձ» գործառույթը:
8. Բրինձը գդալով ծակելով ավելացրեք չմաքրված սխտորի մեխակները։ Թողնել անջատված կրակով մեկ ժամ։

Ուզբեկ

Տեսանյութ

- Շատերի սիրելի ուտեստը, այն կարելի է պատրաստել մեծ քանակությամբ և կերակրել ամբողջ ընտանիքին: Փլավը կարող է լինել ինչպես առանձին ճաշատեսակ, այնպես էլ կողմնակի ճաշատեսակ։ Մեր օրերում պատրաստում են և՛ բանջարեղենով փլավ, և՛ մսով փլավ տարբեր տեսակի մսերով՝ հավի միս, տավարի, գառան, խոզի և այլն։

Ամենաբյուջետայինն ու սիրվածը հավի փլավն է, որը կքննարկենք ավելի մանրամասն։

Փլավի և հավի մսի սննդային արժեքը

Իհարկե, հավի մսով փլավի հիմնական բաղադրիչները կլինեն հենց փլավը և հավի միսը, Փլավի սննդային արժեքը բաղկացած կլինի նրա բոլոր բաղադրիչներից, մասնավորապես.

Բրինձ

Բրինձը դասակարգվում է որպես բարդ ածխաջրեր պարունակող ապրանք, այն շատ հարուստ է բջջանյութով, E, PP և B խմբի վիտամիններով, ինչպես նաև այլ օգտակար նյութերով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են երկաթը, յոդը, կալիումը, կալցիումը, մագնեզիումը, պղինձը, ֆոսֆորը և այլն: մյուսները.

100 գ բրինձը պարունակում է.

• ճարպ 0,7 գ
• սպիտակուցներ 6,5 գ
• ածխաջրեր 78 գ

Հավի միս

Հավի միսը սպիտակուցային արտադրանք է, այն նաև հարուստ է օգտակար նյութերով և հանքանյութերով, որոնցից ամենաշատը ֆոսֆորն է (մոտ 230 մգ), կալիումը (մոտ 195 մգ) և նատրիումը (110 մգ) հավի մեջ:

100 գ հավի միսը պարունակում է.

• ճարպ 14 գ
• սպիտակուցներ 17 գ
• ածխաջրեր 0,5 գ

Ղուկաս

Սոխը հայտնի հակավիրուսային միջոց է, այն հարուստ է վիտամին C-ով և տարբեր ֆիտոնսիդներով, որոնք ամրացնում են իմունային համակարգը:

100 գ սոխը պարունակում է.

• ճարպ 0 գ
• սպիտակուցներ 1,5 գ
• ածխաջրեր 11 գ

Գազար

Գազարը վիտամինների և սննդանյութերի պահեստ է։ Այն պարունակում է B, C, E, A, D բոլոր խմբերի վիտամիններ, մանրաթել, մագնեզիում, երկաթ, ֆոլաթթու, պղինձ, թիամին և շատ ավելին:

100 գ գազարը պարունակում է.

• ճարպ 0,08 գ
• սպիտակուցներ 1,2 գ
• ածխաջրեր 6 գ

Արևածաղկի ձեթ

Յուղը փլավի համար անհրաժեշտ բաղադրիչ է, այն ամբողջությամբ բաղկացած է ճարպից՝ մոտ 99 գ 100 գ արտադրանքի համար։

Համեմունքներ և աղեր

Աղը բնավ չի վնասում օրգանիզմին, այլ ընդհակառակը, անհրաժեշտ է և կարևոր դեր է խաղում ճիշտ քանակությամբ։ Աղի օրական ընդունումը չպետք է գերազանցի 15 գրամը։

Արդյունքում կարող եք հաշվարկել Ճարպի, սպիտակուցի և ածխաջրերի մոտավոր պարունակությունը 1 չափաբաժնի (200 գ) հավի մսով փլավի մեջ.

• ճարպ 15,4 գ
• ածխաջրեր 59,1 գ
• սպիտակուցներ 18,2 գ

ARVE Սխալ.

Հավով փլավ պատրաստելու տեխնոլոգիա

Հավի մսով փլավ պատրաստելու տեխնոլոգիաներն ու բաղադրատոմսերը կարող են տարբեր լինել, օրինակ՝ ոմանք փլավ են պատրաստում ավանդաբար վառարանի վրա, իսկ ոմանք՝ դանդաղ կաթսայում։ Եկեք քննարկենք այս երկու ճաշ պատրաստելու տեխնոլոգիաները առանձին:

Ավանդական մեթոդ

Բաղադրությունը՝ բրինձ 600 գ, հավ 700 գ, արևածաղկի ձեթ 30 գ, գազար 150 գ, սոխ 200 գ, աղ, սխտոր, ջուր։

Պատրաստում:

1. Փլավի համար հավը պետք է բաժանել մանր կտորների և լավ լվանալ. Արդեն փաթեթավորված հավի միսը, թեւերը, ոտքերը կամ ազդրերը նույնպես հարմար են փլավ պատրաստելու համար։
2. Փլավը կեփեն կաթսայի մեջ, ուստի այն պետք է տաքացնել կրակի վրա և ավելացնել արևածաղկի ձեթ։
3. Պետք է սպասել, որ ձեթը կաթսայում տաքանա, իսկ հետո պատրաստի հավի կտորները դնել այնտեղ՝ թույլ աղով։
4. Կաթսայի մեջ միսը պետք է մի փոքր տապակվիև մինչ դա տեղի է ունենում, դուք կարող եք սկսել տապակել: Նախ պետք է լվանալ, մաքրել սոխը և կտրատել տախտակի վրա։
5. Աղեղից հետո պետք է մաքրել և մանրացնել գազարըկոպիտ քերիչով։
6. Այժմ հավի հետ կաթսայի մեջ պետք է սոխ ավելացնել։և սպասել ոսկե ընդերքին, ապա ավելացնել մի քիչ ջուր և եփ գալ կափարիչի տակ 5-10 րոպե։
7. Ավելացնել քերած գազարև փակիր կափարիչը։
8. Բրինձը պետք է լվանալև ավելացնել կաթսայի մեջ։
9. Կաթսայի ամբողջ զանգվածը պետք է լցնել փոքր քանակությամբ ջրով։և աղ.
10. Փլավը նստում է կրակին, մինչև ջուրը եռա, և բրինձն ամբողջությամբ չի եփվի։
11. Խառնել փլավըև ավելացրեք երկու պճեղ սխտոր և փակեք 5 րոպե։

Փլավը պատրաստ է։

ARVE Սխալ. id և մատակարարի կարճ կոդերի ատրիբուտները պարտադիր են հին կարճ կոդերի համար: Խորհուրդ է տրվում անցնել նոր կարճ կոդեր, որոնց անհրաժեշտ է միայն url

Պատրաստման եղանակը դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:բրինձ 2 բաժակ, հավ 400 գ, արևածաղկի ձեթ 30 գ, գազար 1 հատ, սոխ 1 հատ, աղ, ջուր։

Պատրաստում:

1. Լվացեք հավի միսը և կտրեք այն փոքր կտորներով կամ օգտագործեք փաթեթավորված ազդրեր, թեւեր կամ ոտքեր:
2. Բազմաբուխ ամանի մեջ լցնել ձեթ, ապա վրան դնել հավի կտորներ։
3. ԱՌԱՆՑ մուլտօջախը փակելու, ընտրեք «FRY» գործողությունը, միացրեք բազմաբուխ ժմչփը 15-20 րոպեով, պարբերաբար խառնեք հավի միսը:
4. «HEAT» ռեժիմում 10 րոպե անց ամանի մեջ ավելացնել մանր կտրատած սոխն ու գազարը։
5. Ավելացնել համեմունքներ և խառնել այնքան, մինչև բազմաբուխարի վրա ժմչփը դադարի:
6. Լվացեք բրինձը և դրեք ամանի մեջ, ամեն ինչի վրա լցնել 6 բաժակ ջուր և փակել բազմաբնակարանը։
7. Ընտրեք «STEW» կամ «RISE» ռեժիմը և կարգավորեք ժմչփը 50 րոպե:
8. Ժամաչափի ավարտից հետո սպասեք 10 րոպե, մինչև փլավը հասնի, բացեք կափարիչը և խառնեք փլավը։

Փլավը պատրաստ է։

Հիշեք, որ դանդաղ կաթսայում եփելիս պետք է խստորեն հետևել մթերքների ավելացման հաջորդականությանը և համոզվել, որ բրինձը շիլա չվերածվի։ Բրինձը չի կարելի եփել, միայն շոգեխաշել, այլապես արդյունքը կլինի ոչ թե հավով փլավ, այլ մսով շիլա։

Հավի մսով փլավի կալորիականությունը

100 գ-ում.

• Բրինձ– 130 կկալ (1 մատուցման մեջ 70 գ – 91 կկալ)
• Հավ– 190 կկալ (1 բաժին 40 գ – 76 կկալ)
• Գազար– 41 կկալ (1 բաժին 17 գ – 7 կկալ)
• Սոխ– 40 կկալ (1 բաժին 20 գ – 8 կկալ)
• Արևածաղկի ձեթ– 884 կկալ (1 մատուցման մեջ 3 գ – 26,5 կկալ)

Այսպիսով, հավի մսով փլավի մեկ բաժինը պարունակում է մոտավորապես 208,5 կկալ։

Հավի մսով փլավը բավականին կալորիականությամբ կերակրատեսակ է, սակայն դիետոլոգներն ասում են, որ թե՛ բրինձը, թե՛ հավը 95%-ով կլանում են օրգանիզմը, ուստի այս ուտեստի օգտագործումը մարսողական համակարգի հետ կապված խնդիրներ չի առաջացնում։ Եթե ​​մարդը լավ նյութափոխանակություն ունի, ապա փլավի մեկ բաժինը գործնականում չի վնասի նրա կազմվածքին։

Հավի փլավի կալորիականությունը կարող եք նվազեցնել՝ ընտրելով ցածր կալորիականությամբ հավի կրծքամիս և շագանակագույն բրինձ։ Այս մթերքները չեն ազդի փլավի համի վրա, իսկ մեկ չափաբաժնի էներգետիկ արժեքը կարող է կրճատվել մինչև 86 կկալ։ Փլավի մեջ մի քիչ կարմիր պղպեղ և կիտրոնի հյութ ավելացնելը կօգնի բարձրացնել նյութափոխանակությունը։