Հնդկահավի ոտքեր. Հնդկահավի թմբուկը ջեռոցում. Խոհարարության բաղադրատոմսեր. Հնդկահավի բուդը թխված է ջեռոցում

Շատերն իսկապես պաշտում են հնդկահավի միսը: Ի վերջո, դա այնքան առողջարար է և համեղ: Մեկ անգամ պատրաստելուց հետո դուք անընդհատ կվերադառնաք այս բաղադրատոմսին: Այս անգամ հնդկահավի թմբուկները կեփենք ջեռոցում։ Կթխենք մանանեխ-մեղրի սոուսում։ Պատրաստման ժամանակը բավականին երկար է, բայց բաղադրատոմսն այնքան աշխատատար և պարզ է, որ ձեզանից կպահանջվի միայն նվազագույն մասնակցություն։ Այսինքն՝ առանց մեծ ջանքերի կարելի է պատրաստել հնդկահավի բուդ, որը համեղ է և անուշաբույր։

Հնդկահավի թմբուկը թխված է ջեռոցում. բաղադրիչները և նախապատրաստական ​​փուլը

Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝ հնդկահավի թմբուկ, ճարպ կամ բուսական յուղ, աղ - 2/3 թեյի գդալ, սխտոր - երկու պճեղ, աղացած սև պղպեղ - կես թեյի գդալ, մանանեխ - երեք թեյի գդալ, մեղր - չորս թեյի գդալ, ընտրովի - հինգ մեխակ բողբոջ: . Պատրաստել նաև ալյումինե փայլաթիթեղ։ Նախապատրաստական ​​աշխատանք՝ հնդկահավի թմբուկը հալեցնել, վրան մնացած փետուրները հեռացնել, լվանալ և անձեռոցիկներով չորացնել, եթե թղթե սրբիչներ ունեք, ավելի լավ է դրանք օգտագործել։ Խառնել աղն ու սև պղպեղը և պատրաստված խառնուրդը մանրակրկիտ քսել թմբուկի բոլոր կողմերին։

Մաքրած սխտորը մանր կտրատեք, հնդկահավը սուր դանակով խորը ծակեք և սխտորի կտորները մտցրեք դանակից պատրաստված անցքերի մեջ, իսկ ցանկության դեպքում՝ բողբոջներ: Մեղրը խառնել մանանեխի հետ, այս սոուսով քսել թմբուկը բոլոր կողմերից, այնուհետև տեղափոխել կաթսա, վրան կափարիչ դնել և թողնել մարինացնելու։ Եթե ​​մարինացման ժամանակը մինչև մեկ ժամ է, ապա կաթսան կարելի է թողնել խոհանոցի սեղանին, եթե ավելի երկար է, անպայման դրեք սառնարան։ Թխելու համար նախատեսված ափսեը քսել խոզի ճարպով կամ բուսական յուղով և վրան դնել հնդկահավի բուդը։ Լցնել այն մի քիչ հալած ճարպի կամ բուսական յուղի հետ։ Ծածկեք փայլաթիթեղով։

Թխել հնդկահավի թմբուկը

Հնդկահավի թմբուկը սկսում ենք թխել ջեռոցում։ Տաքացնում ենք 230 աստիճանով ու 20 րոպեով կաղապարը դնում ենք ներսում։ Նշված ժամանակից հետո կրակն իջեցրեք մինչև 180 աստիճան և միսը թխեք ևս մեկ ժամ։ 15 րոպեն մեկ բացում ենք փայլաթիթեղը և պատրաստի ուտեստի վրա լցնում ենք ճարպ ու հյութ։ Այս դեպքում թմբուկը կլինի էլ ավելի փափուկ և քնքուշ, և ոչ թե չոր: Ավելի լավ է այս պահին տապակը հանեք ջեռոցից, քանի որ կարող եք այրել ձեր մատները։

Մեկ ժամ անց հեռացրեք փայլաթիթեղը և ստուգեք հնդկահավի պատրաստության համար: Դրա համար մենք դանակով ծակում ենք այն ամենամսոտ տեղում՝ եթե հյութը արյունով դուրս է հոսում, ապա ուտեստը հետ ենք ուղարկում։ Երբ հյութը թափանցիկ դառնա, հեռացրեք փայլաթիթեղը, ջերմաստիճանը դրեք 200 աստիճանի և թխեք մինչև ոտքը կարմրի, երբեմն լցնելով հյութ և ճարպ: Մի կողմը շագանակագույն է - շրջել և կրկնել նույնը: Հնդկահավի պատրաստի թմբուկը հանեք և դրեք ափսեի մեջ։ Մատուցել տաք վիճակում հնդկացորենի շիլաով, բրնձով, մակարոնեղենով կամ կարտոֆիլով։ Եվ անպայման թարմ բանջարեղենով աղցան:

Բաղադրատոմս թիվ 2, բաղադրիչներ և նախապատրաստական ​​աշխատանք

Մենք առաջարկում ենք հնդկահավի թմբուկը ջեռոցում եփելու բավականին պարզ միջոց։ Անհրաժեշտ բաղադրիչները՝ հնդկահավի թմբուկ՝ երկու կտոր, սխտոր՝ վեց պճեղ, մեկ սանտիմետր կտոր կոճապղպեղ, խնկունի, աղացած սև պղպեղ, աղ և ձիթապտղի յուղ՝ մեկ ճաշի գդալ։

Լվանում ենք թմբուկը և չորացնում թղթե սրբիչով։ Շփեք պղպեղով և աղով։ Կեղևավորված սխտորի յուրաքանչյուր պճեղը կտրեք երկու կամ երեք մասի: Հնդկահավի մեջ կոկիկ կտրվածքներ ենք անում ու լցնում սխտորով։ Յուղել մանր քերած կոճապղպեղով։ Համեմել խնկունիով և դնել սառնարանը՝ մարինացնելու համար։ Չնայած դուք կարող եք սահմանափակվել երկու ժամով:

Թխել արագ և հեշտությամբ

Ավարտեք հնդկահավի թմբուկի եփումը ջեռոցում: Թխելու համար նախատեսված ձևը ձիթապտղի յուղով քսել, մեջը դնել թմբուկը, ծածկել ալյումինե փայլաթիթեղով և դնել 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցը։ Թխել այս ջերմաստիճանում մեկուկես ժամ։

Հետո հանում ենք կաղապարը, հյութը լցնում ոտքերի վրա ու կես ժամով կրակի վրա թողնում։ Մենք այն այլեւս չենք ծածկում փայլաթիթեղով, որպեսզի խրթխրթան ընդերքը ձևավորվի: Ջեռոցում թխած հնդկահավը պատրաստ է։ Այն հանում ենք ջեռոցից և մատուցում սեղանին դրված կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Մանանեխի մեջ հնդկահավի սթեյք պատրաստելը

Առաջարկում ենք փորձել ևս մեկ բաղադրատոմս։ Օգտագործելիս միսը ստացվում է համեղ, շատ հյութալի, խրթխրթան ու կծու ընդերքով։ Շատ աշխատանք չկա, ուստի մեծ քաշքշուկ չի սպասվում: Այսպիսով, հնդկահավի ոտքերի սթեյքը կթխենք ջեռոցում։ Պետք է պատրաստել՝ հնդկահավի սթեյք՝ ցանկալի է առնվազն մեկուկես կիլոգրամ, մանանեխ՝ երկու ճաշի գդալ, միշտ կծու, մայոնեզ՝ մեկ ճաշի գդալ, աղ և համեմունքներ՝ իտալական խոտաբույսեր և սխտոր պղպեղ: Լվացված և չորացրած սթեյքը քսել համեմունքներով և աղով։

Մայոնեզը խառնել մանանեխի հետ և միսը լավ քսել այս խառնուրդով։ Թողնել ինչ-որ տարայի մեջ՝ մարինացնելու համար մեկուկես ժամ։ Այդ ընթացքում ջեռոցը տաքացնում ենք 200 աստիճանով։ Միսը դնել տապակի մեջ, հնարավորինս ամուր ծածկել փայլաթիթեղով և դնել ջեռոցը, որ թխվի։ Այս գործընթացը պետք է տևի մեկուկես-երկու ժամ՝ կախված սթեյքի չափից: Այնուհետև հեռացրեք փայլաթիթեղը և հասցրեք այն ցանկալի շագանակությանը: Այժմ մենք բավականին լավ գիտենք, թե ինչպես պատրաստել հնդկահավի թմբուկը ջեռոցում: Եթե ​​ուտողներն ընդամենը երկուսն են, ապա մատուցելու համար բավական է ավելացնել բանջարեղենային աղցան կամ թխած բանջարեղեն։ Եթե ​​շատ քաղցած եք, ավելացրեք ևս մեկ կողմնակի ճաշատեսակ։ Բարի ախորժակ!

Հնդկահավը քաղցր և թթու մարինադի մեջ շատ համեղ ուտեստ է, որը կզարդարի ձեր տոնական սեղանը։ Թխելու ընթացքում հավելյալ բաղադրիչ կլինի դդումը, այն հնդկահավի ոտքին պայծառ ու հարուստ համ կտա և միևնույն ժամանակ կդառնա հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ։ Մարինադի մեջ մի քանի խնձոր ավելացրեք՝ ազատելով դրանց հյութը, դրանք միսը կներծծեն մրգային բույրով:

Հնդկահավի բուդը ջեռոցում պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• հնդկահավի թմբուկ – 1 հատ/800 գ
• դդում – 180 գ
• խնձոր - 1 հատ.
• քաղցր պղպեղ - 1-2 հատ:
• տոմատի մածուկ - 2 դեսերտ գդալ
• սոխ - ½ հատ.
• բուսական յուղ – 2 ճ.գ.
• սոյայի սոուս - 3 դեսերտ գդալ
• սխտոր – 3 պճեղ
• մեղր – 1 ճ/գ.
• նռան սոուս - ըստ ճաշակի
• չոր կոճապղպեղ – 1 ճ/գ.
• Պրովանսալ խոտաբույսեր, աղացած կարմիր պղպեղ, աղ - ըստ ճաշակի

Հնդկահավի ոտքը թխված է ջեռոցում - բաղադրատոմս լուսանկարով.

Կլպեք սոխը ֆիլմից, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Բուլղարական պղպեղը կիսով չափ կտրատել, սերմերն ու փափուկ թաղանթները քերել, ողողել և մանր կտրատել:

Առանձին ամանի մեջ պատրաստեք մարինադը հնդկահավի ոտքի համար՝ նշված համամասնություններով համադրելով սոյայի սոուսը, կարագը և մեղրը։ Խառնուրդն եռանդորեն խառնել գդալով, որպեսզի խիտ մեղրը հնարավորինս լուծվի։

Այնուհետև սոուսի մեջ ավելացրեք աղ, չոր կոճապղպեղ, կարմիր պղպեղ և պրովանսյան խոտաբույսեր, որոնք ներառում են բազմաթիվ տարբեր համեմունքներ: Ավելի սուր քաղցր և թթու համ ստանալու համար մարինադին ավելացրեք նռան սոուս: Եթե ​​ձեռքի տակ չունեք, կարող եք յոլա գնալ կիտրոնի հյութով։

Կեղևները քերեք սխտորի մեխակներից, անցկացրեք սխտորի մամլիչով, լցրեք մարինադի մեջ, ավելացրեք տոմատի մածուկի չափված մասը և խառնեք:

Առանձին տարայի մեջ խառնել պատրաստի սուսը մանր կտրատած սոխի և պղպեղի հետ, ապա ավելացնել նախապես միջին չափի խորանարդի կտրատած խնձորը։

Լվացեք հնդկահավի թմբուկը, մաքրեք ցանկացած կաթիլ անձեռոցիկով և սուր դանակով խորը կտրվածքներ արեք 2-3 սանտիմետր հեռավորության վրա, ինչպես երևում է լուսանկարում:

Հնդկահավի ոտքը դնել ջերմակայուն ձևի մեջ, վրան լցնել պատրաստված խառնուրդը, տարածել ամբողջ ոտքի վրա՝ հատուկ ուշադրություն դարձնելով կտրված հատվածներին։ Հնդկահավը մարինացրեք մոտ 1 ժամ։

Այդ ընթացքում դդումը մաքրում ենք կոշտ կեղևից և կտրատում մեծ հատվածների։

Դդմի կտորները դրեք թմբուկի մոտ և համեմեք աղով։ Տապակը ծածկել փայլաթիթեղով, դնել ջեռոցում, թխել 1,5 ժամ, բայց ժամանակը կախված է նաև թմբուկի չափից։ Ջեռոցի ջերմաստիճանը - 180 աստիճան: Փայլաթիթեղը կտրելուց հետո հնդկահավը թխել եւս 6-8 րոպե։

Վառարանում փայլաթիթեղի մեջ հնդկահավի թմբուկներ պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր տարբեր ձևերով

Դասարան
բաղադրատոմսը

Ժամանակը
(րոպե)

մասեր
(անձանց)

100 գրամ պատրաստի ուտեստի մեջ

16 գր.

8 գր.

Ածխաջրեր

144 կկալ:

Տարբերակ 1. Հնդկահավի թմբուկների դասական բաղադրատոմսը ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ

Հնդկահավի միսը համարվում է դիետիկ և հարմար է մեծահասակների, երեխաների և այն մարդկանց համար, ովքեր ստիպված են հետևել խիստ սննդակարգի: Եփելիս պետք է հաշվի առնել, որ այս թռչնի միսը բավականին չոր է, և որպեսզի ճաշատեսակը համեղ լինի, նախքան այն պետք է մարինացվի։

Դա անելու համար կարող եք օգտագործել տարբեր կոմպոզիցիաներ, գլխավորն այն է, որ հնդկահավը պատշաճ կերպով ներծծվի, և ավելի լավ է այն պատրաստել նախօրեին երեկոյան: Եթե ​​դա չհաջողվի, դուք պետք է թռչունին պահեք կազմի մեջ առնվազն կես ժամ:

Ապրանքներ:

• 2 հնդկահավի թմբուկ;
• կարագ;
• սխտոր մեխակ;
• աղ և համեմունքներ;
• մի մեծ կտոր խոհարարական փայլաթիթեղ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Թռչնի ոտքերը լվանում ենք ծորակի տակ և չորացնում թղթե անձեռոցիկներով։

Մի կտոր կարագը հալեցնում ենք մինչև հեղուկը լցվի, ավելացնում ենք աղ, համեմունքներ, մաքրած և սեղմած սխտորը և խառնուրդը մանրակրկիտ խառնում ենք։

Ստացված սոուսը քսեք թռչնի թմբուկների վրա և թողեք մարինացվի:

Հնդկահավը դրեք խոհարարական փայլաթիթեղի մեծ կտորի վրա և փաթեթավորեք այն: Որպեսզի միսը փափուկ լինի և չկորցնի իր հյութը, անհրաժեշտ է այն զգուշորեն «փաթաթել» մի քանի շերտերով, որպեսզի անցքեր չմնան։

Փաթեթը տեղափոխում ենք բարձր պատերով չհրկիզվող սպասքի մեջ և դնում ջեռոցը առնվազն 70-90 րոպե։

Որպեսզի ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ թխված հնդկահավի թմբուկները պատվեն հաճելի կեղևով, դրանք հանելուց որոշ ժամանակ առաջ պետք է բացել փաթաթան և թողնել, որ թռչունը կարմրի քառորդ ժամ։

Տարբերակ 2. հնդկահավի թմբուկների արագ բաղադրատոմսը ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ

Որպեսզի հնդկահավի թմբուկը արագ թխվի ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ, նախ պետք է այն բաժանել մասերի։

Նախապատրաստման համար ձեզ հարկավոր է.

• հնդկահավի թմբուկ;
• աղ;
• պապրիկա կամ մսի այլ համեմունքներ;
• թթվասեր և մայոնեզ հավասար մասերում;
• ձեր սիրած կանաչի մի փունջ;
• փայլաթիթեղի կտորներ՝ ըստ մսի կտորների քանակի։

Ինչպես արագ պատրաստել հնդկահավի թմբուկը ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ

Թռչունը ողողում ենք ծորակի տակ, չորացնում և թմբուկը կտրատում 25-30 մմ հաստությամբ մասերի։

Մայոնեզն ու թթվասերը խառնել ամանի մեջ, ավելացնել մի քիչ աղ, պապրիկան ​​և հնդկահավին հարմար այլ համեմունքներ։

Լվացված կանաչին մանր կտրատել և ավելացնել սոուսի մեջ, ապա մանրակրկիտ խառնել։

Խառնուրդը քսեք հնդկահավի կտորներին և թողեք մի փոքր թրջվի։

Յուրաքանչյուր կտոր փաթաթում ենք փայլաթիթեղի մեջ և հատվածները դնում ենք թխում թերթիկի վրա, որից հետո ուտեստները ուղարկում ենք ջեռոց։

Հնդկահավի թմբուկները ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ այս կերպ եփելիս կարող եք որպես սոուս օգտագործել տաք կետչուպի խառնուրդը թթվասերի կամ մայոնեզի հետ՝ ըստ նախընտրածի։

Տարբերակ 3. Հնդկահավի թմբուկը մարինացված է մանանեխի մեջ և թխված փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում

Հնդկահավի միսը մի փոքր անփույթ է, և ճաշատեսակին որոշակի կծու զգացում տալու համար պետք է թմբուկը փայլաթիթեղի մեջ թխել ջեռոցում՝ օգտագործելով մանանեխի մարինադ:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• հնդկահավի թմբուկներ;
• մանանեխ;
• աղ;
• շաքարավազ;
• թեթև համեմունքներ թռչնաբուծության համար;
• չորացրած ռեհան;
• խոհարարական փայլաթիթեղ թխելու համար.

Ինչպես պատրաստել

Հնդկահավը լվանում ենք ծորակի տակ և լսում անձեռոցիկներով։ Դուք կարող եք թմբուկի փայտիկը ամբողջությամբ թխել ջեռոցում կամ կտրատել կտորներով, որը հարմար է։

Մանանեխը խառնել շաքարավազի, աղի, համեմունքների, չորացրած խոտաբույսերի հետ և ստացված զանգվածով քսել միսը, ապա թողնել, որ կանգնի։ Ինչքան երկար լինի թռչունը մարինադի մեջ, այնքան ավելի կփափկի և ավելի լավ կներծծվի, այնպես որ կարող եք նախապես պատրաստել միսը և ամբողջ գիշեր պահել սառնարանում։

Հնդկահավը դնել փայլաթիթեղի մեջ։ Եթե ​​թռչունը կտոր-կտոր է լինում, յուրաքանչյուրը առանձին փաթաթում ենք, իսկ հետո ուտեստը տեղափոխում ենք թխման թերթիկի մեջ և թխում։

Հնդկահավի թմբուկը՝ մանանեխով եփած փայլաթիթեղի մեջ դնել ջեռոցում՝ տաք սեղանի վրա՝ լրացնելով ճաշատեսակը խաշած կարտոֆիլով, թարմ աղցանով կամ թթու բանջարեղենով։

Տարբերակ 4. Հնդկահավի թմբուկը լոռամրգի ջեմով փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում

Չնայած անսպասելի համադրությանը, այս ուտեստը պարզվում է օրիգինալ, շատ նուրբ և համեղ։

Թխելու համար ձեզ հարկավոր է.

• հնդկահավի թմբուկներ;
• աղ;
• կծու պղպեղ;
• թռչնաբուծական համեմունքներ;
• մի բանկա լոռամրգի ջեմ;
• մի կտոր փայլաթիթեղ թխելու համար:

Ինչպես պատրաստել

Միսը ողողեք ծորակի տակ և չորացրեք անձեռոցիկներով։ Այս բաղադրատոմսով հնդկահավ թխելու համար հարկավոր չէ թմբուկը կտրատել, ավելի լավ է այն ամբողջությամբ եփել։

Շաղ տալ թռչունին աղով, կծու պղպեղով և ընտրված համեմունքներով՝ դրանք հավասարաչափ բաշխելով մակերեսի վրա:

Հնդկահավը քսել լոռամրգի ջեմով և թողնել, որ միսը մարինանա։

Երբ թռչունը ներծծվի, այն ամուր փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ, դրեք ջերմակայուն տարայի մեջ և թխեք մինչև պատրաստ լինի:

Դուք կարող եք փոխարինել լոռամրգի ջեմը բաղադրությամբ, որը հիմնված է լինգոնի, հաղարջի կամ այլ թթու հատապտուղների վրա: Որոշ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են հնդկահավի թմբուկը փայլաթիթեղի մեջ թխել ջեռոցում՝ քսելով այն մեղրով և նախապես ցողելով կիտրոնի հյութով։

Տարբերակ 5. Հնդկահավի թմբուկը թխված է ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ պանրով, սոխով և մայոնեզով

Հնդկահավի թմբուկները փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում պատրաստելու մեկ այլ տարբերակ է թռչնի կտորները թխել պանրով, սոխով և մայոնեզով:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• հնդկահավի թմբուկներ;
• ճարպային մայոնեզ;
• մեծ սոխի գլուխներ;
• մի կտոր հաստ պանիր;
• քացախ 3% սեղան;
• շաքարավազ;
• աղ;
• աղացած սև պղպեղ;
• թռչնաբուծական համեմունքներ;
• խոհարարական փայլաթիթեղ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Լվացված և չորացրած ոտքը կտրատել մասերի, աղել և շաղ տալ համեմունքներով։

Թռչնամսի կտորները խառնեք յուղոտ մայոնեզի հետ և թողեք եփվի։

Խոշոր սոխը մաքրել և կիս օղակների կտրատել, ապա շաղ տալ շաքարավազով, աղով, սև պղպեղով և ցանել քացախով։

Մենք կտրում ենք մի կտոր խիտ պանիր, օգտագործելով նուրբ կամ միջին քերիչ:

Փայլաթիթեղը կտրատում ենք քառակուսի կտորների՝ ըստ մատուցումների քանակի՝ թողնելով զգալի պահուստ։

Թթու դրած սոխը փայլաթիթեղի վրա դնել, վրան հնդկահավի մի կտոր դնել, վրան ցանել քերած պանիրը և մասերը փաթաթել, որպեսզի անցքեր չմնան, և հյութը դուրս չգա։

Փայլաթիթեղի ծրարները դնել թխման թերթիկի վրա և թխել:

Ցանկության դեպքում ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ թխած հնդկահավի թմբուկին կարող եք ավելացնել ոչ միայն սոխ, այլ պատրաստել բուսական խառնուրդ՝ ավելացնելով օղակների մեջ կտրատած գազարն ու բուլղարական պղպեղը։

Տարբերակ 6. Հնդկահավի թմբուկը մարինացված է սպիտակ գինու մեջ և թխված ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ

Որպեսզի ժամանակ չկորցնեք ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ թխած հնդկահավի թմբուկների համար կողմնակի ուտեստ ստեղծելու համար, այն կարող եք պատրաստել գինու մեջ նախապես մարինացված կարտոֆիլով և սնկով։

Ընթացքում ձեզ հարկավոր է.

• հնդկահավի թմբուկ;
• չոր սպիտակ գինի;
• կարտոֆիլ;
• սունկ;
• սոխ;
• աղ;
• աղացած կարմիր պղպեղ;
• թռչնաբուծական համեմունքներ;
• համեմունքներ կարտոֆիլի տապակման համար;
• ճաշ պատրաստելու ճարպ;
• կտորները փայլաթիթեղի մեջ՝ ըստ մատուցումների քանակի։

Ինչպես պատրաստել

Թռչունը լվանում ենք, սրբիչով չորացնում ու մասերի բաժանում։

Միսը աղացրեք, պղպեղով և համեմունքներով ցանեք, խառնեք, որպեսզի հավասարաչափ բաշխվեն և լցնել չոր սպիտակ գինու մեջ, ապա ամանը դնել սառնարանի միջին դարակին։ Ավելի լավ է դա անել գիշերը, բայց եթե դա հնարավոր չէր, 35-40 րոպեն բավական կլինի, որ թռչունը մի փոքր ներծծվի:

Սունկն ու սոխը մաքրել և տապակել բուսական ճարպի մեջ, շաղ տալ աղով և համեմունքներով։

Քանի դեռ սնկով տապակած տապակը սառչում է, մաքրել կարտոֆիլը, կտրատել շրջանակների, համեմել աղով և համեմունքներով, լցնել բուսական ճարպի մեջ, խառնել և թողնել մի քիչ կանգնել։

Մենք բաժանում ենք մասերը: Փայլաթիթեղի կտորների վրա կարտոֆիլի գավաթներ ենք դնում, հետո սունկ, վերջում՝ մի կտոր հնդկահավ։

Նրբաթիթեղի եզրերը վերև բարձրացրեք, այնպես ամրացրեք, որ անցքեր չմնան, հատվածները շարեք թխման թերթիկի վրա և թխեք մինչև պատրաստ լինի։

Ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ թխված հնդկահավի թմբուկների առավելությունն այն է, որ կարող եք ճաշատեսակը պատրաստել ճիշտ ընտանիքի անդամների կամ հյուրերի քանակով։

Ցանկանու՞մ եք դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը: Պատրաստել հնդկահավով ուտեստներ. Այն հարուստ է հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներով և վիտամիններով, որոնք կգնահատեն մարզիկները և նրանց քաշը հետևող մարդիկ։ Բացի այդ, հնդկահավի միսն ավելի քիչ հավանական է, որ ալերգիկ ռեակցիաներ առաջացնի, քան հավի միսը: Հնդկահավը կարելի է խաշել, տապակել, շոգեխաշել ամբողջությամբ կամ մաս-մաս։ Այս թռչնի միսը մուգ ու խիտ է և ավելի շատ որսի համ ունի։ Հնդկահավի ոտքերը կթխենք ջեռոցում։ Այսպես նրանք կստացվեն համեղ և հյութալի։

Հնդկահավի ոտքերը պատրաստելու շատ տարբերակներ կան։ Մենք ձեզ կպատմենք մի քանի համեղ բաղադրատոմսեր։

Դասական հնդկահավի ոտքեր ջեռոցում

• հնդկահավի թմբուկ - 2 հատ;
• սխտոր - 7 մեխակ;
• թարմ կոճապղպեղի արմատ - 10 գ;
• բուսական յուղ – 1 ճ.գ. լ.;
• ռեհան կանաչի, սամիթ - 1 փունջ;
• աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Հնդկահավի միսը մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք։

Մաքրել սխտորը և կտրատել բարակ շերտերով: Լվանալ կոճապղպեղը և մանր քերիչով անցկացնել։

Հնդկահավի ոտքերի վրա փոքր կտրվածքներ ենք անում՝ գրպաններ ստեղծելու համար։ Նրանց մեջ դնել սխտորի մեխակները: Այնուհետև ամբողջ միսը մանրակրկիտ քսել աղի, համեմունքների և կոճապղպեղի խառնուրդով։

Ոտքերը դնել խորը ամանի մեջ, վերևը ծածկել պլաստիկով և մի քանի ժամով դնել սառնարանում։ Քանի որ հնդկահավի մաշկը շատ հաստ է, մարինացնելու համար բավական երկար ժամանակ կպահանջվի։

Հենց որ միսը հագեցվի համեմունքների բույրով, դրեք խորը թխման սկուտեղի մեջ և դրեք երկու հարյուր քսան աստիճան տաքացրած ջեռոցում մեկուկես-երկու ժամով։

Պարզ ու զարմանալիորեն համեղ ուտեստը պատրաստ է։ Այն կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։ Հնդկահավի ոտքերը լավ համադրվում են թարմ բանջարեղենային աղցանի կամ ռեհանի հետ։

Հնդկահավի ոտքերը ջեռոցում կարտոֆիլի կողմնակի ճաշատեսակով

• հնդկահավի ոտքեր առանց ոսկորների – 600 գ;
• խոշոր թարմ կարտոֆիլ - 5 հատ;
• թարմ սունկ - 300 գ;
• մեծ սոխ - 1 հատ;
• խոշոր գազար - 1 հատ;
• պատրաստի մանանեխ - 2 ճաշի գդալ;
• ռեհան կանաչի, օրեգանո – 1 փունջ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Հնդկահավը նախապես կպատրաստենք։ Ոտքերը պետք է լվանալ, չորացնել և քսել աղի և համեմունքների խառնուրդով։ Այնուհետև միսը քսել մանանեխով, դնել խորը ամանի մեջ, ծածկել թաղանթով և մի քանի ժամով դնել սառնարանը։ Իդեալական տարբերակն այն կլինի, եթե ժամանակը թույլ տա, թողնել այն գիշերը մարինացնելու համար:

Միսը կարելի է եփել ոսկորով կամ առանց դրա։ Երկրորդ տարբերակը մարինացնելու և թխելու համար ավելի քիչ ժամանակ կպահանջի։

Մաքրեք սոխը, լվացեք ջրի մեջ և հնարավորինս մանր կտրատեք։ Այնուհետև տապակել տապակի մեջ, մինչև մի փոքր ոսկե դարչնագույն դառնա։

Սունկը կտրատել բարակ ու երկար շերտերով։ Մաքրել գազարն ու կարտոֆիլը և կտրատել շերտերով: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ կարիք չկա նոր կարտոֆիլի կեղևը հեռացնել, այն յուրահատուկ համ կհաղորդի ուտեստին։

Վերցրեք խոհարարական փայլաթիթեղի թերթիկը և դրա վրա դրեք հնդկահավի մեկ բուդ: Մսի կողքին դրեք կարտոֆիլի կտորներ, գազար, սոխ և սունկ: Փայլաթիթեղը զգուշորեն փաթաթեք, որպեսզի հյութը դուրս չգա, փաթեթը դրեք թխման թերթիկի վրա և դրեք ջեռոց։

Փայլաթիթեղի օգտագործումը թույլ է տալիս ստանալ ոչ միայն նուրբ, հյութալի միս, այլև մսային հյութերի մեջ թաթախված փափուկ բանջարեղեն։ Բացի այդ, փայլաթիթեղի թևով եփելիս կարիք չկա հետագայում թխելու թերթիկը քսուքից լվանալու:

Թխել հնդկահավը բանջարեղենով երկու հարյուր քսան աստիճան ջերմաստիճանում մոտ մեկուկես ժամ: Եթե ​​դանակն ազատ ծակում է միսը, ապա ուտեստը պատրաստ է։

Հնդկահավն ու կարտոֆիլը մատուցվում են տաք վիճակում՝ ափսեի մեջ մի փունջ թարմ ռեհանով։ Լրացուցիչ զարդարանք չի պահանջվում:

kakprigotovim.ru

Հնդկահավի բուդը թխված է ջեռոցում

Կարմիր գինու քացախ – 1 ճ/գ.

Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ.

Մեղմ մանանեխ – 1 ճ.

Սոյայի սոուս – 1 ճ/գ.

Կծու սոուս - ըստ ճաշակի

Պղպեղ, հ.մ. - համ

Ծովի աղ - ըստ ճաշակի

Խոհարարության հրահանգներ

Հնդկահավի թմբուկը էժան է, ի տարբերություն ազդրի կամ, հատկապես, ֆիլեի, բայց շատ համեղ ուտեստներ է պատրաստում։ Օրինակ, ես իսկապես սիրում եմ ջեռոցում թխած հնդկահավի բուդը կամ դրանից պատրաստված հնդկահավի ռուլետ, դա համեղ է և դուր է գալիս ընտանիքի բառացիորեն բոլոր անդամներին: Այսօր ընտանեկան ընթրիքի համար հնդկահավի բուդ ենք թխելու։

Այսպիսով, հնդկահավի ոտքը լվացեք հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով։ Ավելի լավ է կտրել ստորին հանգույցը, դա անհրաժեշտ չէ: Մաքրել սոխն ու սխտորը։

Խորը ամանի մեջ խառնել բուսայուղը, գինու քացախը, մանանեխը, սոյայի սոուսը և կծու սոուսը, ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ։

Հնդկահավի ոտքը բոլոր կողմերից քսել մարինադով, ավելացնել աղ և պղպեղ և թողնել մարինացվի առնվազն 20 րոպե։

Թխելու համար նախատեսված ափսեի հատակին դնել կտրատած սոխը և մի քանի պճեղ սխտոր:

Հնդկահավի բուդը դնել տապակի մեջ, նորից քսել մարինադով, ծածկել փայլաթիթեղով և դնել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, որպեսզի եփվի 60 րոպե՝ օգտագործելով վերին և ստորին ջերմությունը։ Որոշ ժամանակ անց բացել փայլաթիթեղը, ոտքը կրկին յուղել մարինադով և թխելու ընթացքում բաց թողնված հյութով, ծածկել փայլաթիթեղով և հնդկահավի բուդը թխել ջեռոցում ևս 60 րոպե։ Այնուհետեւ կրկնեք նույն ընթացակարգը, միայն թե փայլաթիթեղով չծածկեք։ Ոտքը պատրաստ է համարվում, երբ միսը լավ բաժանված է ոսկորից։

Ծառայել ձեր սիրելի կողմնակի ճաշատեսակի կամ ձեր սիրելի բանջարեղենի աղցանի հետ:

Ջեռոցում թխած հնդկահավը պատրաստ է։ Վայելե՛ք։

www.iamcook.ru

Հնդկահավի բուդը թխված է ջեռոցում

Թուրքիայի բաղադրատոմսեր. Ինչպես Ամանորին պատրաստել ջեռոցում թխած հնդկահավը, ինչպես կտրատել այն, ինչպես բաժանել այնպես, որ բոլորը վայելեն հնդկահավի մսի կտորները, ինչպես պատրաստել լցոնած հնդկահավը առանձին չափաբաժիններով, ինչպես պատրաստել հնդկահավի ազդրերը: ջեռոցում... բաղադրատոմսեր ցանկացած պահանջկոտ ճաշակի համար, այստեղ դուք կգտնեք մի քանի հեշտ հնդկահավի բաղադրատոմսեր:

Հնդկահավի բուդը թխված է ջեռոցում համեմունքներով

Ամենից հաճախ, եթե մենք կարող ենք ընտրել որպես տոնական ուտեստ, մեզ գրավում է թխած գառան միսը, ոտքը կամ գառան ուսը ջեռոցում իր հյութով, համեմունքներով, անուշաբույր խոտաբույսերով, գինիով և կարտոֆիլով: Բայց դուք պետք է հիշեք դա և հաշվի առեք մսի տեսակը և գինը: Եթե ​​ցանկանում եք ավելի խնայող և առողջ այլընտրանք, մենք ունենք այն, առաջարկում ենք ջեռոցում թխած հնդկահավի ոտքերի բաղադրատոմս։

Դուք, անշուշտ, գիտեք, որ հնդկահավի միսը հավի և նապաստակի հետ միասին ամենայուղոտ մսերից է, ուստի շատերը կարծում են, որ թխած հնդկահավի բուդը կարող է չափազանց չոր լինել: Բայց դա այդպես չէ, բոլորը, ովքեր փորձում են այս թխած հնդկահավի բաղադրատոմսը, զարմացած են, նախ և առաջ նրա արտաքին տեսքի պատճառով. մի՞թե այն ձեզ համար գառան մանր բոտ չի թվում: Եվ նաև թխած մսի գայթակղիչ բույրը, իսկ համը ստացվում է շատ համեղ, շատ հյութալի և հեշտությամբ մարսվող ուտեստ։

Հնդկահավի ոտքը իսպանական խոհանոցում հայտնի է նաև որպես patorra patorra, որը թռչնի ազդրն ու ոտքն է:

Բաղադրությունը 4-6 հոգու համար.

• 2 ոտք (ազդր և ոտք) հնդկահավի,
• Թխելու համեմունքների գդալ,
• Աղ,
• Ձիթայուղ,
• 150 գրամ կարմիր գինի,
• 1 գլուխ սխտոր,
• 6 հատ. սոխոտ,
• 4-6 կարտոֆիլ,
• Աղացած սև պղպեղ,
• Կարմիր կծու պղպեղ,
• Ուրց.

Ինչպես թխել հնդկահավի ոտքը ջեռոցում

Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 200º C (ցանկալի է կոնվեկցիոն վառարան):

Մաքրեք հնդկահավի ոտքերը, հեռացրեք մաշկը և ընտրովի կտրեք ավելորդ ճարպը, եթե այդպիսիք կան: Ջեռոցի համար թխում թերթիկ ենք պատրաստում, ձիթապտղի յուղով քսում և մեջը դնում հնդկահավի ոտքերը։

Երբ ջեռոցը տաքանում է, դնում ենք հնդկահավով տապակը և թխում 60-70 րոպե։ Յուրաքանչյուր 20 րոպեն մեկ պտտեք մսի կտորները և պարբերաբար քսեք գինու և թավայի հյութերով:

vkusnye-rezepty.ru

Հնդկահավի բուդը թխված է ջեռոցում

Հնդկահավի բուդը շատ ավելի հեշտ է եփել, քան ամբողջական հնդկահավը: Եվ այս բաղադրատոմսով դուք ընդհանրապես առանձնահատուկ անախորժություններ չեք ունենա։ Հնդկահավի միսը կլինի նուրբ և անուշաբույր, իսկ ընդերքը՝ ոսկե դարչնագույն։

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ

• Հնդկահավի ոտքը 1,2-1,5 կգ
• Սոխ 1 հատ
• Սխտոր 2 պճեղ
• Մանանեխ 2 թեյի գդալ
• Աղացած չիլի պղպեղ 1/4 թեյի գդալ
• Աղացած պապրիկա 1 թեյի գդալ
• Զիրա 1 թեյի գդալ
• Աղ 1 թեյի գդալ
• Աղացած սև պղպեղ 1/3 թեյի գդալ
• Ձիթապտղի յուղ 3 ճ.գ. գդալներ
• Ռոզմարին 3 հատ
• Ուրց 5-6 հատ

Եկեք ստուգենք, արդյոք ունենք բոլոր բաղադրիչները հնդկահավի բուդը պատրաստելու համար: Եթե ​​դուք չունեք ուրց և խնկունի, կարող եք օգտագործել Պրովանսի դեղաբույսերի խառնուրդը:

Նախ պատրաստենք մարինադը հնդկահավի համար։ Մաքրել սոխն ու սխտորը։ Այնուհետև բլենդերի ամանի մեջ լցրեք մանանեխը, ձիթապտղի յուղը, սխտորը, կես սոխը, չիլի պղպեղը և պապրիկան, աղը, չամանն ու աղացած սև պղպեղը։ Այս ամենը պետք է մանրացնել և խառնել համասեռ զանգվածի։

Նախկինում ձեռք բերված մարինադը քսել ամբողջ ոտքին, ցանկալի է՝ մաշկի տակ։ Ոտքը դնել թխման ամանի մեջ, ծածկել մնացած սոխի և խոտաբույսերի կտորներով:

Տեղադրել թխելու համար 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ 15-20 րոպեն մեկ ոտքը ջրում ենք բաց թողնված հյութով։ Հնդկահավի պատրաստությունը կարող եք ստուգել մսի ջերմաչափով, ամենախիտ հատվածում ջերմաստիճանը պետք է լինի 80-85 աստիճան։ Եթե ​​ջերմաչափ չունեք, ապա թխելու մեկնարկից մեկուկես ժամ հետո ոտքը դանակով ծակեք հաստ տեղում։ Եթե ​​հյութը թափանցիկ է, ապա միսը պատրաստ է։

Չնայած բաղադրատոմսի պարզությանը, թխած հնդկահավի բուդը շատ համեղ, հյութալի և անուշաբույր ստացվեց։

• 900-1000 գ կշռող 1 թմբուկի համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.


• Մեղր 2 ճ.գ


• Մանանեխ 1 ճ.գ


• Սխտոր 3-4 պճեղ


• Աղ պղպեղ

Հնդկահավի թմբուկը թխելուց առաջ հարկավոր է մարինացնել։ Թմբուկը լավ լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչով։ Պատրաստեք մարինադը՝ ամանի մեջ ավելացնել մեղր, մանանեխ, աղ, աղացած պղպեղ, ես նաև մի պտղունց խոտաբույսեր եմ ավելացնում։ Ամեն ինչ լավ խառնել։ Մաքրել սխտորը, պճեղները կտրատել 3-4 մասի։ Մի քանի տեղ դանակով ծակեք սրունքը և լցրեք սխտորով։ Հնդկահավի թմբուկը լավ քսեք մարինադով և թողեք մի քանի ժամ մարինացվի՝ երբեմն շրջելով հնդկահավը։

Ժամանակն անցնելուց հետո թմբուկը դնել փայլաթիթեղի վրա (փայլաթիթեղը փայլատ կողմը դրել եմ դեպի դուրս), լցնել մնացած մարինադի վրա, շաղ տալ մի պտղունց խոտաբույսերով, փաթաթել և դնել ջեռոցը, որ թխվի 1-1 ժամ։ իսկ 20 րոպե 210-230 աստիճան ջերմաստիճանում։ Բոլորի վառարանը տարբեր է, թխելու ջերմաստիճանը՝ նույնպես։ Թխելու ժամանակը լրանալուց հետո թմբուկը թողնում ենք ևս 15-20 րոպե ջեռոցում։ Այս պահին դուք կարող եք սկսել պատրաստել կողմնակի ճաշատեսակը:

Քաղցր սոուսով թխած հնդկահավը պատրաստ է։ Կարելի է մատուցել կարտոֆիլի, բրնձի, ոսպի բանջարեղենի հետ կամ ձեր ընտրությամբ այլ ճաշատեսակի հետ:

սոխ - 1 հատ.
սխտոր - 2 պճեղ
կծու պղպեղ - փոքր կտոր
քաղցր պապրիկա - 1 ճ
չաման - 1 ճ.գդ
աղ - 1 ճ.գդ
աղացած սև պղպեղ - 1/3 թեյի գդալ
3-4 ճ/գ ձիթապտղի յուղ

Բլենդերի ամանի մեջ լցնել կտրատած կես սոխը, սխտորը, բոլոր համեմունքները և ձիթապտղի յուղը։ Մանրացրեք մինչև փխրուն:
Ստացված խառնուրդով քսել հնդկահավի նախապես յուղած ոտքերը և քսել նաև մաշկի տակ։
Տեղադրել թխում ամանի մեջ։
Սոխի մնացած կեսը կտրատել փետուրների մեջ և դնել ոտքերի շուրջը։ Այնտեղ տեղադրեք ուրց և խնկունի մի քանի ճյուղ:


Թավայի հատակին մի քիչ ձիթապտղի յուղ ցողեք և դրեք նախապես մինչև 200 C տաքացրած ջեռոցում՝ մինչև պատրաստ լինի: Անընդհատ ջրեք ոտքերը արտազատվող հյութով։
Իմ թխման գործընթացը տևեց 1 ժամ 15 րոպե։

Զանգեցին ընկերներն ու ասացին, որ 2 ժամից մեզ հետ են։ Եվ ինչպես միշտ, դուք ցանկանում եք արագ և համեղ պատրաստել: Իմ բախտը բերել է, որ ամուսինս հնդկահավը, այսպես ասած, «դզված» է բերել։ Մարինացնելու ժամանակ չկար, այնպես որ մենք հասանք այն, ինչ գնում էինք:

Աղ, պղպեղ, արևելյան հավի համեմունք, 1 ճ.գ. մեղր, 1 ճ.գ. լ. օղի (քանի որ գինի չկար): Հնդկահավի կեղևը կտրեցի ադամանդի ձևերի, դանակով խորը ծակոցներ արեցի, մեջը սխտորի կտորներ մտցրի և առատորեն պատեցի պատրաստի մարինադով։ Ես այն դրեցի տոպրակի մեջ և տվեցի ամուսնուս «մերսման»։

Ես յուղեցի թխման թերթիկը (կամ ով ինչ է օգտագործում) և դրա շուրջը դրեցի «մերսված» խոզապուխտը, կարտոֆիլը և սոխը:
,

ավելացնել 1 բաժակ արգանակ, ծածկել փայլաթիթեղով և դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 1,5 ժամ։ Երբ միսն ու կարտոֆիլը պատրաստ լինեն, փայլաթիթեղը հանեցի և թողեցի ջեռոցում ևս 10-15 րոպե։ Պարզվեց համեղ և ոչ շատ անհանգիստ։

1. Հնդկահավի բուդ (թմբուկ, ազդր) 1 հատ.


2. Սխտոր 3 պճեղ


3. Մանանեխ (ես օգտագործել եմ ֆրանսերեն, այսինքն՝ հացահատիկային մանանեխ) 2-3 ճ.գ.



4. Աղացած սև պղպեղ

• Հնդկահավ (թմբուկ) - 2 հատ:


• Կիտրոն - ½ հատ


• Սխտոր - 4 ատամ:


• Մայոնեզ (թթվասեր) - 3 tbsp. լ.


• Խմելի-սունելի - 1,5 թ.գ.


• Կոշտ պանիր - 50 գ


• Աղ (ըստ ճաշակի)


• Սև պղպեղ (աղացած՝ ըստ ճաշակի)

Կիտրոնը կտրատել շերտերով և դնել ապակե (կերամիկական) ձևի մեջ,
Սխտորը մանր կտրատել, պանիրը բարակ մանր կտրատել։

Ձեռքերում վերցնում ենք հնդկահավի թմբուկները, մաշկի տակ պանիր դնում։

Թմբուկները լավ պատում ենք սխտորի, գայլուկ-սունելիի և մայոնեզի (թթվասերի) խառնուրդով։

Շաղ տալ աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։

Տապակը դնել թխման թևի մեջ և դնել 200C տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե (I.

Մենք պատրաստի ուտեստը հեռացնում ենք ֆիլմից,

կիտրոնի հետ միասին դնել ափսեի մեջ,

հազարի տերևներ և թարմ խոտաբույսեր:

• 2 հնդկահավի ոտք (ես ունեմ 1,5 կգ)


• 3 պճեղ սխտոր


• 2 խնձոր (յոթ կամ այլ քաղցր և թթու)


• 2 ճ.գ. առանց հոտի բուսական յուղ


• կես կիտրոնի հյութ


• մի պտղունց ուրց, համեմ, աղացած չիլի պղպեղ

Պատրաստեք մարինադը՝ բուսական յուղը խառնելով կիտրոնի հյութի, քերած սխտորի և համեմունքների հետ։

Այնուհետև վերցրեք ոտքերը և կտրեք դրանց մեջ ոսկորի երկայնքով: Ես երեք-չորս կտրվածք արեցի։

Այնուհետև կտրվածքների մեջ լցրեք մանր կտրատած սխտորի մեխակները, աղը և մարինադը: Քսեք ամեն ինչ մարինադով և աղով և թողեք մեկ ժամ:

Դնել ջեռոցում մեկ ժամ 180C ջերմաստիճանում։ Այնուհետև հանում ենք, զգուշորեն բացում ենք փայլաթիթեղը և կտրատած ավելացնում խնձորները։ Հետո վերադառնում ենք ևս մեկ ժամով։ Ստացվում է շատ համեղ հյութ։

Հնդկահավ պատրաստել դանդաղ կաթսայում առանց մեծ դժվարության. Այս հարցում գլխավորը միսը համեղ մարինացնելն է։ Իսկ մեր հրաշք կաթսան կզբաղվի մնացած ամեն ինչով:

• հնդկահավի բուդ – 2 հատ (մոտ 900 գ)


• աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի


• սոյայի սոուս – 1 ճ.գ. լ.


• սխտոր – 2 պճեղ


• կիտրոնի կամ կրաքարի սեպ (ըստ ցանկության)

Լվացեք և չորացրեք հնդկահավի ոտքերը: Թմբուկի ձողիկները չպետք է շատ մեծ լինեն, քանի որ դրանք պարզապես չեն տեղավորվի բազմաբնակարանային ամանի մեջ:

Թմբուկի փայտիկները թեթև քսեք աղով և համեմունքներով։ Ավելացնել սոյայի սոուս, սխտոր և մի կտոր կիտրոն կամ լայմ: Լավ խառնել։

Ինչպես վերևում գրեցի, հնդկահավի համար մարինադը կարող է լինել ցանկացած, ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակի նախասիրություններից: Դուք կարող եք մարինացնել սոխի մեջ համեմունքներով, մայոնեզով կամ տնական աջիկայի մեջ:

Թխել հնդկահավի ոտքերը դանդաղ կաթսայում Panasonic«Թխելու» ռեժիմում մոտ 80 րոպե՝ կախված հնդկահավի ոտքերի չափից։

Ժամանակ առ ժամանակ անհրաժեշտ է լինում սրունքները շրջել։ Եթե ​​ցանկանում եք, որ հնդկահավի միսն ավելի նուրբ լինի և հալվի ձեր բերանում, եփեք այն դեռևս «շոգեխաշել» ռեժիմով։