Comment faire de la limonade à partir de jus. Limonade maison à base de citrons. Comment faire une délicieuse limonade à la maison

Sans eux, un festin festif serait ennuyeux et vide, car ces boissons gazeuses font partie intégrante de tout menu. Cependant, outre un goût excellent, nous ne pouvons attendre aucun avantage des produits achetés et nous n’avons d’autre choix que de préparer de la limonade gazeuse à la maison. Ici, nous pouvons déjà parler de vitamines et expérimenter des fruits et des baies aromatiques pour faire plaisir à nous-mêmes et à nos enfants.

Initialement, la limonade était préparée sans gaz, simplement en mélangeant du jus de citron et du sucre avec de l'eau. C'est sous cette forme que cette boisson a été produite pour la première fois à l'échelle industrielle. Et après un certain temps, les fabricants ont commencé à fabriquer cette délicieuse boisson à partir d'autres cadeaux aigre-doux de la nature.

Aujourd'hui, nous pouvons facilement préparer des boissons similaires dans nos cuisines, en jouant avec l'assortiment en fonction de l'ensemble des fruits et des baies.

Souvent, pour ajouter des notes aromatiques plus intéressantes, les recettes classiques sont complétées par de la menthe, du gingembre, de la cardamome, de la mélisse, du zeste d'agrumes, et du curcuma ou du safran peuvent être ajoutés pour donner une belle couleur jaune. Quant à l'édulcorant, vous pouvez utiliser du sucre ordinaire, du fructose et du miel.

Eh bien, qu'en est-il des bulles qui frappent votre nez ? Bien sûr, c’est le pétillant qui nous captive avec la version limonade du commerce. Mais même à la maison, faire de la limonade au gaz n'est pas difficile.

Il existe plusieurs façons de créer à la maison une limonade saine, savoureuse et pétillante.

Eau gazeuse

La première option consiste à utiliser de l’eau de table hautement gazeuse à diluer avec du sirop de fruits.

De cette façon, nous obtiendrons une véritable limonade gazeuse de la saveur que nous désirons.

Utiliser un siphon

L'option suivante est plus familière aux habitants de l'ère soviétique, qui ont eu la chance d'être propriétaires d'une unité aussi merveilleuse qu'un siphon.

Cet appareil doté d'une canette de dioxyde de carbone est capable de saturer l'eau de bulles de sorte qu'après avoir mélangé ce liquide avec du sirop, il sera tout simplement impossible de distinguer la boisson finie de celle d'usine.

Faire du soda

La dernière option consiste à préparer du soda ordinaire.

Mélangez ½ cuillère à café dans un verre d'eau. acide citrique ou 1-2 cuillères à soupe. jus de citron, 1 c. Soda, nous obtenons une vraie boisson gazeuse. Il ne vous reste plus qu'à ajouter du sirop sucré et le tour est joué, la limonade est prête.

Eh bien, vous pouvez désormais passer aux exploits culinaires.

Limonade indienne

Prenez 0,5 cuillère à soupe. jus de citron vert fraîchement pressé, 180 ml de jus de citron, 80 ml de sirop d'érable et ½ à 1 c. racine de gingembre hachée et mélanger avec 1,5 litre d'eau hautement gazeuse.

Servir avec de la glace et une tranche de citron vert.

Pour les amateurs de boissons exotiques, nous proposons plusieurs limonades plus insolites.

Estragon maison

La boisson vert vif était populaire auprès de nos grands-mères, mais les enfants modernes ne peuvent résister à la vue de cette limonade émeraude. Aujourd'hui, nous allons cuisiner de l'estragon à la maison, l'essentiel est de trouver de l'estragon frais.

1. Dans un mixeur, réduire en purée 1 bouquet d'estragon frais, également appelé estragon, 2 citrons verts et 1 citron.
2. Ajoutez 8 cuillères à café à la masse obtenue. sucre en poudre, après quoi nous transférons la masse sucrée dans un récipient vide de 1,5 litre et y versons 1 litre d'eau gazeuse.
3. Fermez le récipient avec un couvercle, secouez et laissez au réfrigérateur pendant deux heures.

Versez la limonade à l'estragon finie dans des verres à travers une passoire et n'oubliez pas d'ajouter de la glace pilée.

Lisez quelques recettes plus insolites de limonade à l'estragon dans les articles suivants :

• Tout d’abord, préparez un mélange sec gazeux en mélangeant 4 cuillères à café dans un récipient. acide citrique avec 6 c. un soda
• Ensuite, parlons du jus. Pressez le jus de 5 oranges et 3 pamplemousses. Nous râpons également le zeste d'orange sur une râpe fine.
• Commençons maintenant à créer le sirop. ½ cuillère à soupe. sucre et 1 cuillère à soupe. dissoudre le zeste d'orange dans ½ cuillère à soupe. Faites chauffer l'eau et faites cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous. Après cela, filtrer le sirop au tamis et laisser refroidir.
• Dès que le liquide sucré a refroidi à température ambiante, versez-y du jus d'agrumes, 1,5 litre d'eau réfrigérée et un mélange sec et gazéifié.

Il convient de noter qu'il est préférable de mélanger tous les ingrédients dans un récipient profond, car lors de l'ajout de poudre de soda, la limonade commencera à mousser et menacera de déborder, mais après 1 à 2 minutes, la réaction s'atténuera et nous obtiendrons un analogue du forfait incroyablement savoureux et surtout sain.

De cette manière simple, nous avons appris à préparer de la limonade gazeuse à la maison. Désormais, toute célébration dans votre maison sera remplie du goût vif de boissons rafraîchissantes et saines avec des bulles.

La limonade est l’une des boissons les plus célèbres que vous puissiez préparer pour vous rafraîchir. C'est tout simplement une merveilleuse alternative à tous les sodas et nectars prêts à l'emploi du commerce, car dans cette limonade, vous ressentirez le goût réel et fort de ces fruits brillants.

Faire de la limonade à partir de citrons à la maison est incroyablement simple. Dans notre recette, vous trouverez une version de base de cette boisson, que vous pourrez compléter ou modifier selon vos goûts, jouer avec, en ajoutant de nouveaux ingrédients et en obtenant différentes options intéressantes. Ainsi, vous pouvez ajouter non seulement des citrons à une telle limonade, mais également des citrons verts ou des oranges. De plus, les pommes, les poires, les pêches, les fraises, ainsi que la menthe, l'estragon ou le basilic sont de bons ajouts. En un mot, la limonade au citron est une boisson dont il faut tout simplement avoir la signature et la recette préférée dans son carnet.

Essentiellement, tout le processus de fabrication de la limonade maison consiste à préparer un sirop à partir du zeste de citron, qui ajoutera la saveur principale à la boisson. L'étape suivante consiste à ajouter du jus de citron et de l'eau au sirop. Le bon équilibre entre jus de citron et sucre est la clé d’une délicieuse limonade. Le sirop est préparé par traitement thermique, ce qui permet de libérer les huiles essentielles dont le zeste est si riche et d'en enrichir la boisson.

Au fait, prenez note d'une autre délicieuse recette :.

Ingrédients

• 2 citrons
• 4 cuillères à soupe. cuillères de sucre
• 500 ml d'eau

Pour obtenir une limonade légèrement gazeuse, 400 ml d'eau de la quantité totale peuvent être remplacés par de l'eau minérale gazeuse.

Rendement du produit fini : 600 ml

Comment faire de la limonade à partir de citrons

Lavez soigneusement les citrons et utilisez une râpe fine pour en retirer le zeste afin de ne pas attraper la partie blanche.

Mettez le zeste de citron dans une petite casserole. Ajoutez du sucre au zeste.

Versez ensuite 100 ml d'eau dans la casserole et placez le récipient sur le feu. Portez le sirop à ébullition, couvrez-le avec un couvercle et laissez infuser 20 minutes.

Pressez le jus des citrons zestés.

Passer le jus au tamis. Ajoutez ensuite le sirop au jus, en le passant également au tamis pour éliminer tout zeste restant.

Versez de l'eau dans la base de citron. Remuez la boisson.

Refroidissez soigneusement la limonade maison au réfrigérateur avant de servir. Vous pouvez ajouter quelques glaçons dans chaque verre.

Et s'il vous reste un citron, vous pouvez en préparer des citrons aromatiques ou tendres et friables. Assurez-vous de l'essayer!

Lorsque nous entendons le mot « limonade », une bouteille froide légèrement brumeuse apparaît devant nos yeux, une fois ouverte, un sifflement se fait entendre, des éclaboussures s'envolent sous le bouchon, et lorsque les lèvres touchent enfin le liquide frais et vivifiant avec un goût aigre-doux, un gaz transportant de petites éclaboussures.

C'est l'idée russe classique de la limonade, et l'ancienne génération se souvient immédiatement de noms tels que « Duchesse », « Cheburashka » et « Pinocchio ».

Les meilleures recettes de limonade à la maison

L'idée de la limonade parmi les résidents de pays étrangers est étonnamment différente. Et en Amérique, faire de la limonade maison est même devenu une sorte de rituel auquel participent enfants et adultes. Par exemple, en été, lorsque les pensées elles-mêmes reviennent constamment à une boisson fraîche, une image assez courante est celle où un troupeau d'enfants se trouve juste sur la pelouse devant la maison avec une table sur laquelle se trouve un pichet de limonade froide. . D'une part, faire de la limonade est un processus plutôt ludique qui rassemble adultes et enfants, et d'autre part, c'est ainsi que les enfants apprennent à gagner leur premier argent de poche en proposant aux passants d'acheter un verre de limonade avec de la glace. C'est précisément cette méthode, comme premier pas vers l'indépendance, que le célèbre acteur hollywoodien Ben Affleck utilise pour élever ses filles.

Dans les bars et les restaurants, ils sont également prêts à nous proposer de nombreuses variations sur le thème de la limonade, et c'est loin d'être la même chose. "eau citronnée" qui a été initialement conçu sous ce nom. Vous pouvez trouver de la menthe et de la limonade tropicale, avec l'ajout de baies sauvages, de mandarine et d'orange, même à base de compositions d'herbes ou de thé, gazeuses et non gazeuses. La limonade est souvent associée à la détente et à la plage, mais même si vous êtes resté en ville cet été et continuez à travailler dur, vous pouvez aussi vous faire plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec une délicieuse limonade préparée vous-même. Et nous serons heureux de vous donner des recettes.

Limonade classique à la maison

D'une part, il est difficile d'imaginer une recette plus simple, car au départ la limonade est de l'eau avec du sucre et du jus de citron. Mais tout le secret est de trouver le bon équilibre entre tous les composants et d'obtenir un goût aigre-doux si agréable, qui n'est ni trop sucré ni trop citronné et qui est capable d'étancher votre soif.

Ingrédients :

• 1 litre d'eau purifiée ;
• 0,5 tasse de sucre ;
• 3 ou 4 gros citrons.

Mode de cuisson : Mélangez l'eau et le sucre dans une casserole et placez sur le feu à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. puis refroidissez le sirop de sucre obtenu et ajoutez-y du jus de citron et de l'eau ; Mettre au réfrigérateur et ajouter des glaçons au moment de servir.

Pour accélérer le processus de préparation de la limonade selon cette recette, vous pouvez utiliser un mélangeur et mélanger la pulpe de citron avec le sucre, ajouter de l'eau et laisser refroidir. Vous pouvez diversifier la version classique en ajoutant un peu d'autres baies ou fruits - framboises, cassis, etc. Si vous préférez une boisson gazeuse, au lieu de l'eau pure purifiée, vous aurez besoin de soda.

Limonade à l'orange maison

Cette limonade n'est pas moins populaire que son homologue au citron et sa préparation n'est pas non plus difficile.

Ingrédients :

• 2 litres d'eau glacée ;
• 1,5 tasse de sucre ;
• 3 grosses oranges ;
• 15 grammes d'acide citrique.

Méthode de cuisson : vous devez verser de l'eau bouillante sur les oranges, les peler et les placer au congélateur du réfrigérateur pendant la nuit ; Le matin, décongelez légèrement et broyez avec un mixeur, versez la masse obtenue avec un litre d'eau ; après un certain temps (environ 20 minutes plus tard), vous devez filtrer la boisson et ajouter le reste de l'eau, de l'acide citrique et du sucre. Remettez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse et après une heure, vous pourrez le boire avec plaisir.

Variations sur un thème

Mais la recette de la limonade à l'orange peut servir de base à de nombreuses variantes. Ainsi la base orange peut être remplacée par des mandarines et même de la pulpe de pastèque, des pommes, des ananas ou des fraises.

Le sirop de gingembre, qu'il n'est pas difficile d'acheter en magasin ou de préparer soi-même, peut ajouter un peu de piquant à la boisson, et quelques quartiers de citron vert ajouteront des notes exotiques à la limonade déjà préparée.

Pour enfin dire adieu à la sensation de soif, ajoutez un peu de jus d'argousier et une branche de romarin.

Limonade sans citron

En fait, l'envie d'expérimentation a longtemps amené l'humanité si loin que la limonade, malgré son nom, n'est peut-être pas du tout citronnée, mais non moins savoureuse.

Voici quelques recettes pour vous aider à voir cela.

Limonade exotique

Ingrédients :

• 1 litre de soda ;
• sirop de sucre;
• 3 fruits de la passion ou litchis ;

Méthode de cuisson : extrayez la pulpe du fruit et ramollissez-la dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse, ajoutez le sirop de sucre, la glace et le soda, laissez refroidir et dégustez la boisson.

Limonade aux pommes et concombre

Cette limonade étanche non seulement votre soif, mais est également très saine.

Ingrédients :

• 1 litre d'eau ;
• 1 pomme au goût aigre ;
• 1 petit concombre ;
• une poignée de feuilles de menthe ;
• 50 grammes de jus de citron ;
• 2 cuillères à soupe de miel ;
• sirop de baies facultatif

Méthode de cuisson : Broyez le concombre et la pomme à l'aide d'un mixeur, ajoutez le miel et le sirop de baies, la menthe écrasée, ajoutez de l'eau ou du soda jusqu'au volume requis, laissez refroidir et ajoutez des glaçons avant de servir.

Limonade aux herbes

La limonade à la camomille ou au thé à base de sirop de jasmin peut facilement être qualifiée de summum de l'art culinaire. Pour le préparer, vous aurez besoin d'une infusion de camomille, qu'il est préférable de préparer la veille en versant de l'eau tiède sur les fleurs de camomille. Cependant, selon vos goûts, vous pouvez utiliser du thé glacé à ces fins : fruité, vert, floral. Eh bien, pour remplir notre limonade de saveur, vous aurez besoin d'un mélange de concombre, de menthe et de citron. Pour une présentation élégante, préparez des glaçons avec une feuille de menthe à l'intérieur. Cela décorera parfaitement les verres avec des boissons.

Récipient et glace pour la limonade à la maison

La « bonne » limonade nécessite à la fois le « bon » récipient et de la glace. Il est généralement admis de verser la limonade dans des pichets et de la conserver au réfrigérateur en veillant à la recouvrir d'un couvercle.

Faire de la glace est un art en soi. On peut seulement dire que cela demande un peu d'imagination, puisqu'on peut toujours ajouter un « zeste » au bac à glaçons avant de le congeler. Il peut s'agir d'un fruit qui est devenu la base du goût de cette limonade, ou d'un morceau de citron vert, d'une feuille de menthe, etc.

Limonade à la maison - décorer la table (photo)

Comment étancher sa soif en été ? Vous pouvez faire du kvas, des jus de fruits à partir de baies et de fruits, vous pouvez vous armer d'un mixeur et vous offrir une glace maison. Ou vous pouvez simplement acheter du citron et de la menthe au magasin et préparer de la limonade maison. Une fois réfrigéré, il est extrêmement sain, tonifie et remonte même le moral !

Le grand Alexandre Sergueïevitch a dit un jour : « Oh, l'été rouge ! Je t’aimerais s’il n’y avait pas la chaleur, la poussière, les moustiques et les mouches. En effet, la chaleur ennuie les gens, les rend léthargiques, ennuyeux et réduit leur productivité.

En Espagne Par exemple, une fête – un repos l’après-midi – est presque une coutume nationale. Les climatiseurs et les boissons gazeuses aident. Il en existe une grande variété et chaque nation, qui connaît bien les températures estivales élevées, a ses propres recettes, parfois éprouvées au fil des siècles.
les Russes ils préfèrent le kvas et les boissons aux fruits, les Ukrainiens préfèrent l'uzvar, à l'Est ils étanchent leur soif avec du thé vert réfrigéré et l'Europe préfère les punchs et les cruchons à faible teneur en alcool.
AnglaisÀ l'aide d'un mixeur, ils préparent du flip, du fizz et du lait de poule ; les amateurs de crème glacée - crème au beurre glacée sont innombrables. Que faut-il privilégier ?

Vous souhaitez préparer du kvas à partir de pain noir, de jus de baies, de sorbet ou de julep selon une vieille recette russe ? Tout dépend des goûts personnels, de la disponibilité de certains produits au réfrigérateur et du temps libre de l'hôtesse.

Limonade (de la limonade française)- boisson non-alcoolisée. Initialement, il était fabriqué à partir de jus de citron additionné d’eau et de sucre. La limonade est l'une des premières boissons à être produite industriellement et bientôt ils ont commencé à utiliser non seulement des citrons, mais également d'autres fruits et baies. Les limonades existent en variétés gazeuses et non gazeuses.

Faire de la limonade à la maison n'est pas du tout difficile. La limonade maison n'est pas gazéifiée. Pour préparer, vous aurez besoin de zeste de citron infusé avec de l'alcool, du jus de citron, de l'eau, du safran ou du curcuma (comme colorant) et du sucre. Tous les ingrédients doivent être mélangés et laissés au réfrigérateur toute la nuit. La boisson doit être servie avec de la glace.

Il existe des recettes plus simples qui ne nécessitent pas d'exposition au froid. Parfois, le sucre est versé avec une petite quantité d'eau et bouilli jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Et puis mélangez le sirop obtenu avec du jus de citron, diluez avec de l'eau et servez frais.
Souvent, pour ajouter un arôme et un goût supplémentaires, des épices et des herbes - menthe, gingembre - sont ajoutées à la limonade.

Je souhaite vous proposer une recette de limonade maison, qui peut être préparée rapidement aussi bien en appartement qu'à la campagne. Il suffit de s'approvisionner en un citron et une menthe, que chacun cultive dans sa datcha ou est vendu au marché par les grands-mères jusqu'à la fin de l'automne.
La limonade maison désaltère parfaitement, tonifie et combat même la condition estivale habituelle - la léthargie.

Ingrédients:
Ainsi, pour préparer 3 litres de limonade il nous faudra :
un citron ;
plusieurs brins de menthe ;
8 cuillères à soupe. l. Sahara.


Préparation:
1. Placez le citron coupé en demi-tranches dans l'eau bouillante. À propos, il n'est pas nécessaire de retirer les graines pour gagner du temps.


2. Faire bouillir à feu moyen pendant 10 minutes, ajouter le sucre et la menthe. Couvrez avec un couvercle pour que la menthe libère tout son arôme unique.


3. Laisser refroidir, filtrer et au moment de servir, décorer avec des feuilles de menthe ou des fruits. Vous pouvez ajouter du jus de fruit.


Brillamment simple, économique, savoureux, sain et rapide. Et en combinaison avec de délicieuses baies ou fruits d'été - juste un réservoir de vitamines.

Limonade maison : TOP 15 des recettes

Pour la limonade, il est préférable d'utiliser des fruits mûrs et propres, car tout est utilisé : du zeste au jus. L'essentiel est qu'il n'y ait pas trop de jus de citron, sinon la limonade deviendra trop acide et insipide. Le deuxième ingrédient le plus important est l’eau. Choisissez de l’eau soigneusement filtrée ou minérale au goût neutre.


Limonade maison à la menthe

Vous pouvez utiliser de la menthe, des baies fraîches ou des fruits comme ingrédients supplémentaires dans la limonade. Si les enfants ne boivent pas de limonade, vous pouvez ajouter un peu de liqueur d'orange ou de citron.

1. Limonade maison classique


Rien ne vaut un verre de limonade froide par une chaude journée.

2. Limonade au miel et à la menthe


Cette limonade a un excellent goût, sature le corps en vitamine C et renforce également le système immunitaire.

Ingrédients:
eau minérale - 1 l, miel - 3 cuillères à soupe, citron - 2 pcs., glaçons - au goût, feuilles de menthe - au goût.

Extrayez le jus des citrons, ajoutez-y du miel et mélangez bien. Hachez finement les feuilles de menthe. Ajoutez ensuite l'eau minérale, les feuilles de menthe hachées et la glace. Mélangez bien le tout dans un shaker ou simplement avec une cuillère. Au moment de servir, décorer les bords du verre avec du sucre et un brin de menthe.

3. Limonade au thé


Ingrédients:
thé (infusion), citron - 1 pièce, miel - 4 c. l., menthe (sèche) - 1 c.

Boisson très facile à préparer, saine et riche en vitamines, délicieuse aussi bien chaude que froide.
1. Préparez du thé noir fort avec de la menthe et laissez-le refroidir.
2. Coupez le citron en deux, coupez la moitié en cercles et pressez le jus du second.
3. Filtrez le jus de citron et mélangez-le avec du miel. Mélangez le mélange obtenu avec du thé.
4. Placez de la glace et des tranches de citron dans le pichet contenant la boisson obtenue. La boisson est prête !

4. Limonade aux fraises


Ingrédients:
eau minérale - 1,5 l, fraises - 250 g, citrons - 2 pcs., sucre et glace - au goût.
Il est très difficile de dire quoi que ce soit sur la quantité de sucre : si les citrons ne sont pas très acides, alors, bien sûr, il faut moins de sucre. Et vice versa. Ajoutez donc le sucre progressivement et goûtez pour trouver le goût parfait.

Broyez les fraises dans un mixeur, vous devriez obtenir une purée de baies. Ajouter le jus de citron, la purée de fraise et le sucre à l'eau minérale. Prenez encore des fraises et peut-être un autre citron, coupés en fines tranches. Peut être versé dans des verres ou placé dans un pichet. N'oubliez pas la glace !

5. Limonade à la vanille et à la mélisse


Ingrédients:
jus et zeste d'un demi gros citron, gousse de vanille - 1/2 pcs., sucre - 3 cuillères à soupe, eau - 1,5 l, mélisse et glace - pour servir.

1. Mélangez l'eau, le jus et le zeste de citron. Grattez les graines d’une demi-gousse de vanille ; Placez les graines et la gousse elle-même dans une louche avec du jus et de l'eau. Y dissoudre le sucre.
2. Placez la louche sur le feu, portez à ébullition et maintenez plusieurs minutes. Éteignez ensuite le feu, laissez refroidir complètement et égouttez.
3. Versez la limonade dans un récipient plus adapté et mettez-la au réfrigérateur pour refroidir la boisson. Boire avec de la glace et de la menthe.
La mélisse et la vanille rendent la limonade très savoureuse et aromatique.

6. Limonade citron-cannelle
Citrons – 10 pièces,
Eau – 500 ml-2 litres,
Sucre – 300-400 g,
Cannelle – 1 bâton.

Préparation:
Retirez le zeste des citrons. Coupez-les en deux et pressez-en le jus, vous pouvez le refroidir. Faites bouillir de l'eau, ajoutez un bâton de cannelle, le zeste de citron, le sucre et mélangez bien le tout. Laissez la composition infuser. Filtrez ensuite l'infusion et laissez-la refroidir légèrement. Mélanger avec le jus de citron et remuer. La limonade au citron et à la cannelle est prête.
La quantité d'eau et de sucre dépend de la quantité de jus de citron obtenu en pressant les citrons, de son acidité et de ses préférences personnelles.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter à votre goût de la racine de gingembre râpée à cette limonade.

7. Limonade aux framboises
Jus de framboise – 500 ml,
Eau minérale – 500 ml,
Framboises pour la décoration - un peu
Menthe – 1-2 brins,
Citron – 0,5 pcs.

Préparation:
Lavez les citrons, séchez-les, coupez-les en deux et pressez-en le jus. Mélangez le jus de framboise réfrigéré avec le jus de citron et l'eau minérale. Vous pouvez tout fouetter ou simplement remuer. Déposez quelques framboises au fond des verres. Versez la limonade à la framboise dans des verres et décorez de feuilles de menthe.

8. Limonade aux pommes
Jus de pomme – 500 ml,
Eau minérale gazeuse – 1 litre,
Citron – 0,5 pcs.

Préparation:
Pour faire de la limonade aux pommes, vous pouvez utiliser du jus de pomme tout prêt. Mais il vaut mieux faire son propre jus de pomme. Pour ce faire, vous devez laver les pommes, les sécher, les couper en morceaux et les passer au presse-agrumes. Le jus de pomme et l'eau minérale doivent être bien refroidis. Mélangez ensuite dans un rapport de 1 pour 2 ou autrement selon votre goût, par exemple 1 pour 1. Coupez le citron en rondelles d'environ 2 mm d'épaisseur et ajoutez-le à la limonade aux pommes préparée.

9. Limonade pommes-groseilles
Jus de pomme – 1 partie,
Jus de cassis – 1 partie,
Sirop de sucre - au goût
Eau plate ou gazeuse – 2-3 parts,
Chaux – 1 pièce.

Préparation:
Mélangez le jus de pomme et le jus de cassis, ajoutez de l'eau potable ou de l'eau minérale gazeuse, mélangez au fouet. Ajouter le sirop, remuer, laisser refroidir. Coupez le citron vert en fines rondelles, placez-le au fond d'un pichet d'eau et versez dessus de la limonade pomme-groseille réfrigérée.

10. Limonade aux baies et aux fruits
Jus de framboise – 2 parts,
Jus de pomme – 1 partie,
Jus d'orange – 1 partie,
Eau potable ou minérale – 2 à 3 parts,
Menthe - plusieurs brins.

Préparation:
Pressez le jus des framboises, des pommes et des oranges pour que les proportions soient de 2 pour 1. Mélangez les jus fraîchement pressés avec de l'eau froide, remuez, ajoutez les feuilles de menthe à la limonade, laissez refroidir. La limonade aux baies et aux fruits est prête.


11. Limonade à l'orange
Jus d'orange – 250 ml,
Eau gazeuse – 750 ml,
Citron – 1 pièce,
Tranches d'orange – 4-5 pièces.

Préparation:
Coupez le zeste du citron et mettez-le dans des verres. Pressez le jus du citron et mélangez-le avec du jus d'orange réfrigéré et de l'eau gazeuse réfrigérée. Versez la limonade dans des verres. Enfilez des tranches d'orange sur des tubes et insérez les tubes dans des verres.

12. Limonade aux agrumes
Jus d'orange (fraîchement pressé) – 500 ml,
Jus de pamplemousse (fraîchement pressé) – 200 ml,
Jus de citron (fraîchement pressé) – 100 ml,
Sucre cristallisé ou sirop - au goût,
Eau minérale gazeuse – 1-1,5 litres,
Tranches d'orange et de citron pour la décoration.

Préparation:
Mélangez le jus d'orange, de citron et de pamplemousse, mélangez, ajoutez le sucre ou le sirop de sucre, fouettez pour mieux mélanger le jus. Versez de l'eau minérale dans le jus, remuez et laissez refroidir. Versez la limonade aux agrumes préparée dans des verres, décorez de tranches d'orange et de citron.

13. Limonade aux cerises
Jus de cerise (naturel) – 500 ml,
Jus de citron – 50 ml,
Sucre cristallisé - au goût
Cerises pour la décoration.

Préparation:
Mélangez le jus de cerise et de citron avec le sucre et mélangez. Disposez quelques cerises dans des verres. Versez le jus au tiers ou légèrement plus que le volume du verre, ajoutez de l'eau plate ou minérale réfrigérée avec ou sans gazéification. La limonade aux cerises peut également être servie avec des glaçons.
Remplacez le jus de cerise par du jus de cassis et vous obtiendrez une excellente limonade au cassis.

14. Limonade aux fraises
Jus de fraise – 500 ml,
Jus de pamplemousse – 100 ml,
Eau gazeuse – 500-1000 ml,
Sirop de fraise - au goût
Fraises pour la décoration.

Préparation:
Mélangez le jus de fraise, le jus de pamplemousse, le sirop de fraise, mélangez bien le tout et ajoutez de l'eau gazeuse. Placez la limonade aux fraises au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse. Versez la limonade préparée dans des verres, décorez les verres de fraises.

15. Limonade épicée
Menthe – 2 brins,
Estragon - 2 branches,
Basilic – 2 brins,
Citron – 5 pièces,
Eau – 500 ml,
Sirop de menthe - au goût.

Préparation:
Retirez le zeste de deux ou trois citrons. Pressez le jus des citrons. Broyer les feuilles de menthe, d'estragon et de basilic, ajouter le zeste de citron. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, laissez-la refroidir légèrement et ajoutez le zeste de citron et les herbes. Laissez infuser les herbes. Filtrez ensuite l'infusion épicée, pressez le jus du citron et remuez. Refroidissez la limonade épicée et versez-la dans de grands verres. Vous pouvez garnir de feuilles de menthe ou de basilic.

Résumé. 6 règles pour faire de la limonade maison
1. La partie principale de la limonade maison est constituée de jus ou d’un mélange de jus et d’eau.
2. L’eau peut être plate, gazeuse ou plate, ainsi que minérale.
3. Pour le goût, ajoutez divers sirops et herbes, par exemple de la menthe.
4. Pour plus de douceur, ajoutez du sucre, du sirop de fruits ou de baies.
5. La limonade est servie fraîche dans un grand verre avec une paille. Vous pouvez décorer le verre avec des baies entières, des tranches ou des morceaux de fruits.
6. Il est préférable de le boire immédiatement ou de le conserver brièvement au réfrigérateur.

Comment faire de la limonade ?
Versez le jus dans un récipient pour faire de la limonade, ajoutez du sucre ou du sirop, d'autres ingrédients, mélangez le tout et ajoutez de l'eau - nature, gazeuse, minérale.

Vous pouvez utiliser un shaker (appareil de mixage) pour faire de la limonade. Vous pouvez l'utiliser pour préparer rapidement de la limonade froide. La glace et la limonade sont placées dans un shaker, le shaker est vigoureusement secoué, puis la boisson réfrigérée est versée dans un verre ou un verre. La glace reste dans le shaker, ne dilue pas la limonade, mais la refroidit seulement.

Prime! Limonade à la pastèque

Vous aimez les pastèques, mais vous ne voulez pas retirer les graines et vous asperger de jus de pastèque ? Les Mexicains - des paresseux célèbres - ont trouvé une issue. Ils ont fait de la limonade avec de la pastèque ! Certes, je ne recommande pas d'utiliser un presse-agrumes, cela laisse trop de déchets. Il est beaucoup plus facile de broyer la pulpe de pastèque dans un mixeur puis de simplement la filtrer.


Ingrédients:
. pastèque (moyennement mûre) - 1 pc.
. citron vert (ou citron) - 2 pcs.
. miel - 50-100 g

Comment cuisiner:
Coupez la pulpe de pastèque en morceaux et épluchez un peu les graines. Placez-les dans un mixeur, réduisez-les en purée, puis passez-les au tamis dans un verre highball. Pressez le jus des citrons verts, mélangez-le avec du miel et ajoutez-le au jus de pastèque. Remuer et goûter. Ajoutez plus de miel si nécessaire. Refroidir au réfrigérateur. Servir sur glace.

Quelle est votre boisson gazeuse préférée ? Quelque chose comme Fanta, Sprite et cola ? Eh bien, en vain. Vous n’avez tout simplement pas essayé quelque chose d’incroyablement savoureux, riche en vitamines et parfaitement rafraîchissant sous la chaleur. Quoi exactement? Et c'est de la limonade maison. À propos, sa préparation n'est pas du tout difficile, mais une fois que vous l'aurez essayée, vous apprécierez le goût de la boisson et refuserez les produits chimiques du commerce.

Les secrets de la vraie limonade maison

Comme son nom l’indique, la limonade est préparée à partir de citrons. Dans la version classique - oui. Mais qui nous interdit d'expérimenter les goûts des boissons et d'utiliser une variété d'ingrédients : d'une variété de fruits et de baies à toutes sortes d'additifs savoureux sous forme d'épices ?

L'essentiel est de connaître quelques secrets de préparation de cette boisson, et votre limonade maison se révélera alors tout simplement délicieuse :

1. Les jus prêts à l'emploi en emballage ne nous conviennent pas, car la vraie limonade maison est composée exclusivement d'ingrédients naturels, c'est-à-dire que la base de la boisson - le jus - doit être fraîchement pressée.
2. Nous choisissons exclusivement des fruits mûrs et de haute qualité pour la limonade, car non seulement la pulpe, mais aussi le zeste sont utilisés dans la préparation.
3. Le goût de la boisson est largement déterminé par l'eau, le deuxième composant le plus important de la limonade. Par conséquent, nous ne prenons que de l'eau de bonne qualité - filtrée, en bouteille, de source, minérale (non salée, bien sûr). L'eau peut être gazeuse ou ordinaire.
4. Pour diversifier le goût de la boisson, des sirops et des herbes (menthe, estragon, basilic) sont ajoutés si désiré.
5. La limonade maison se boit fraîche, dans un grand verre, en sirotant la boisson avec une paille. De cette façon, le goût est meilleur et vous obtenez plus de plaisir.

Pourquoi est-il préférable de consacrer un peu de votre temps précieux à préparer une boisson alors qu'il existe aujourd'hui un si grand choix de toutes sortes de choses en vente ? Oui, parce que vous savez exactement de quoi est composée votre limonade maison : uniquement des ingrédients naturels et sains.

C'est pourquoi les compotes, boissons aux fruits et gelées maison ne peuvent être comparées aux boissons du commerce.

Alors ne soyons pas paresseux et revenons à des recettes simples maison. Et aujourd'hui, toutes les jeunes femmes au foyer ne savent pas comment cuisiner de la gelée à partir de baies à la maison. Mais c'est tellement sain et savoureux. Gelée de fruits et de baies avec de la fécule de pomme de terre, du lait, des flocons d'avoine pour perdre du poids - il existe de nombreuses recettes, choisissez-en une. Épais et pas très épais, chaud et réfrigéré - délicieux ! Et pour les aliments pour bébés, c’est généralement une chose irremplaçable. Et laissez le menu de votre enfant inclure de la gelée, du jus de fruit, de la compote et de la limonade maison.
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Comment faire de la limonade - recettes maison

En fait, la limonade maison est une boisson traditionnellement non alcoolisée, mais certaines recettes pour adultes impliquent d'ajouter de la liqueur, pour ainsi dire, en guise de touche (par exemple, ils utilisent de la liqueur de citron ou d'orange).

Il existe tellement d'options différentes pour la limonade maison que le goût de cette boisson satisfera même les gourmets les plus exigeants.

"Assortiment d'agrumes"

Tu auras besoin de:

• eau (plate ou en bouteille) - 3 litres;
  
• gros citrons - 4 pièces;
  
• pamplemousse (rose) - 1 pièce;
  
• oranges - 2 pièces;
  
• sucre - un verre et demi;
  
• feuilles de menthe (au goût).

Comment cuisiner:

1. Coupez les citrons bien lavés (on utilise un pinceau) en 4 parties et broyez-les un peu avec un mixeur.
2. Pour préparer le sirop, ajoutez de l'eau (2 verres) au sucre et laissez cuire jusqu'à dissolution à feu doux pendant environ 5 à 7 minutes.
3. Versez le sirop préparé et 2,5 litres d'eau dans le mélange citronné et conservez ce mélange au réfrigérateur pendant au moins 8 heures.
4. Ensuite, nous filtrons la masse refroidie, préparons le jus de pamplemousse et d'orange, l'ajoutons, mélangeons le tout et essayons la boisson obtenue - s'il n'y a pas assez de douceur, vous pouvez la sucrer avec du miel.
5. Et la touche finale est d'ajouter des feuilles de menthe et d'offrir à la famille une délicieuse boisson.

Boisson citron-gingembre

Tu auras besoin de:

• citron de taille moyenne - 3 pièces;
  
• racine de gingembre - un morceau d'environ 3 cm de long ;
  
• eau - 2,5-3 litres;
  
• sucre - 4 cuillères à soupe;
  
• miel - 2 cuillères à soupe;
  
• feuilles de menthe - au goût;
  
• canneberges - au goût.

Recette:

1. Râpez le gingembre, remplissez-le de jus de citron pressé et laissez infuser environ une demi-heure.
2. Filtrez le mélange, ajoutez la moitié de la quantité d'eau, du sucre et du miel et remuez jusqu'à ce que les ingrédients sucrés se dissolvent.
3. On met des feuilles de menthe écrasées dans notre préparation, on ajoute le reste de l'eau, et on remue.
4. Versez la limonade maison finie dans des verres et ajoutez des glaçons. Si vous le souhaitez, ajoutez des canneberges à la boisson. (Les baies peuvent être de n'importe quelle sorte, vous pouvez vous en passer - tout dépend de votre goût).

Limonade maison gazeuse

Tu auras besoin de:

• jus de citron - 1 verre;
  
• sucre - 150 grammes;
  
• sirop de fraise - 1 cuillère à soupe;
  
• eau plate - 1 verre;
  
• eau gazeuse - 1,5 à 2 litres;
• citron vert, sauge - facultatif.

Recette:

1. Préparez le sirop de sucre - versez le sucre dans une casserole, ajoutez un verre d'eau plate et placez sur feu doux. Remuez constamment le mélange jusqu'à ce que le sucre cristallisé soit complètement dissous.
2. Refroidissez le sirop, ajoutez le jus de citron fraîchement pressé et égoutté et le sirop de fraise. La base de limonade maison est prête.
3. Diluez-le avec de l'eau gazeuse au goût juste avant utilisation. Vous pouvez ajouter une tranche de citron vert ou un brin de sauge dans le verre.

Limonade Fraise Citron

Tu auras besoin de:

• fraises fraîches - 2 tasses;
  
• jus de citron - 0,5 tasse;
  
• eau gazeuse - 1,5 litre;
  
• sucre - ¾ tasse;
  
• menthe et basilic - au goût.

Comment cuisiner:

1. Mettez les feuilles de menthe et de basilic, 4 cuillères à soupe de sucre dans un mortier et broyez soigneusement le tout.
2. Placez cette masse dans un mixeur, ajoutez le sucre restant et versez le jus de citron. Fouettez le tout ensemble.
3. Remplissez le mélange obtenu avec de l'eau et du gaz.
4. Versez la limonade maison finie dans des verres, mettez quelques glaçons dans chacun et, si vous le souhaitez, décorez de fraises entières.

Recette de limonade au citron vert et au thé vert

Tu auras besoin de:

• thé vert - 3 grammes;
  
• citron vert - 4 pièces;
  
• orange - 1 pièce;
  
• sucre - ¾ tasse;
  
• eau plate - 1,5 litre;
  
• feuilles de menthe fraîche - au goût.

Recette:

1. Pour préparer du thé vert, faites bouillir de l'eau et laissez-la refroidir à une température d'environ 85 degrés. Versez de l'eau sur les feuilles de thé, laissez infuser, ajoutez le sucre et remuez.
2. Placez le thé refroidi au réfrigérateur pour qu'il refroidisse.
3. Lorsqu'il atteint la température désirée, ajoutez le jus d'orange et de citron vert fraîchement pressés et les feuilles de menthe.
4. Versez la limonade maison dans des verres, ajoutez des glaçons et des quartiers de citron vert. Et profitez de son agréable goût tonique !

La boisson fraîche est également à base de thé noir ou de thé aux fruits. Et vous pouvez utiliser de l'eau gazeuse.

Important : la quantité d'eau et de sucre indiquée dans la recette peut varier. Tout dépend de vos préférences gustatives. Diluez une boisson trop sucrée avec de l'eau, et une boisson aigre peut être sucrée avec du sucre ou du miel.

Quelles autres recettes existe-t-il pour des limonades maison délicieuses et rafraîchissantes ? Il y en a tellement qu'il y en a assez pour tout un été chaud - une boisson à base de menthe, d'estragon (ou d'estragon), de fruits et de baies, épicée (avec l'ajout de basilic, de menthe et d'estragon), de concombre, de pastèque, de myrtille , pomme, lavande.

Vous pouvez même préparer un mojito sans alcool. Comment faire cela - regardez la recette dans la vidéo :

Prenez-le pour vous et parlez-en à vos amis !

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