Льняное масло для еды польза. Как правильно принимать льняное масло? Польза для лечения сердечно-сосудистых заболеваний

Льняное масло представляет собой бесцветную или желтоватую маслянистую жидкость, полученную из созревших и высушенных семян льна. Оно востребовано для приема в пищу, поскольку имеет высокий уровень Омега-3 жирных кислот и много других необходимых человеку веществ. Множество сомнений возникает у тех, кто хочет начать принимать льняное масло. Полезные свойства, польза и вред, о которых можно услышать, настолько противоречивы, что разобраться в них немного сложно. Забегая наперед, следует сразу сказать, что употреблять этот продукт нужно с большой осторожностью, чтобы не навредить своему здоровью. Перед началом такого лечения всегда должна быть консультация специалиста.

Каким бывает льняное масло

Масло получают путем прессования высушенных семян льна. Оно имеет целый ряд областей применения, начиная с отделки мебели и заканчивая масляной живописью. Его добавляют в краску, чернила, лаки и смолы, поскольку такие манипуляции способствуют быстрому высыханию обработанных маслом поверхностей. Обработка древесины льняным маслом придает ей более законченный ухоженный вид, обеспечивает богатую, светящуюся отделку. Существует и множество других вариантов применения этого вещества, поэтому использовать в качестве пищевой добавки или для лечения можно далеко не всякое масло из льняного семени.

Различают сырое (холодного отжима) и «вареное» (горячего отжима) масло. Первое наиболее часто используется в качестве пищевой добавки, поскольку в сыром виде в нем остаются все питательные ценности. Оно имеет бледно-золотистый цвет и не обладает запахом и вкусом. Совершенно иначе дело обстоит с маслом горячего отжима, или олифой. Обработанное термически, оно имеет более темный цвет и характерный резкий запах, употреблять его в пищу небезопасно, это может сильно навредить здоровью.

Свойства масла

Льняное масло является популярным средством, используемым как для еды, так и для лечения. Оно содержит альфа-линоленовую кислоту (ALA), Омега-3 жирные кислоты, которые имеют важное значение для поддержания здоровья человека и профилактики многих заболеваний. Подобными свойствами обладает жирная морская рыба, но, к сожалению, ее едят не все, а необходимое количество микроэлементов можно восполнить, употребляя в пищу льняное холодного отжима.

Женщинам льняное масло рекомендуется не только для лечения некоторых заболеваний, но и для улучшения самочувствия, состояния кожи, ногтей волос и другого. Оно состоит из лигнан, которые еще считаются растительным эстрогеном. Лечебное действие льняного масла на организм состоит в установлении баланса профилактике метастазирования опухолей, связанных с эстрогеном, улучшении состояний при различных симптомах воспалительных болезней и прочего.

Польза льняного масла для женского организма

Польза льняного масла для женщин очевидна. Поскольку дамы после менопаузы склонны к развитию множества различных заболеваний, им крайне необходимо употреблять в пищу этот ценный продукт. Его можно добавлять в салаты, гарниры, принимать в чистом виде или в виде лекарственных препаратов, например капсул. Если женщина старше 30 лет возьмет за правило ежедневно употреблять в пищу льняное масло, то она сможет предупредить у себя различные болезни гормонального характера, сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата, улучшит состояние кожи и цвет лица.

Использование масла при женских болезнях

Незаменимые для организма жирные кислоты, которые содержатся в льняном масле в большом количестве, способствуют минимизации рисков возникновения у женщин онкологических болезней груди. Кроме этого, его часто используют для лечения женских заболеваний половой сферы, предменструального синдрома, гиперплазии эндометрия и эндометриоза, кисты яичников, менструальных болей, симптомов предменопаузы, женского бесплодия. Если женщина начнет прием этого средства, то уже через месяц она отметит нормализацию менструального цикла, улучшение функции матки. Произойдет сбалансирование уровня прогестерона в организме. Кроме этого, исчезают головные боли, перепады настроения, нарушение сна, беспокойство и прочее.

Польза льняного масла для женщин заключается в предотвращении выработки простагландинов. Они могут вызывать сильное менструальное кровотечение, если выбрасываются в организм в избыточном количестве. Фитоэстрогены, содержащиеся в масле семени льна, участвуют в стабилизации уровня эстрогенов и прогестеронов, что, в свою очередь, благотворно влияет на приливы в период менопаузы. Целебное вещество также является отличной пищевой добавкой для женщин, которые страдают от остеопороза. Омега-3 жирные кислоты способны улучшить усвоение кальция организмом и таким образом снизить риск его дефицита.

Использование льняного масла для похудения

Многие женщины используют о пользе, как использовать его в лечебных целях и прочую информацию часто можно услышать от знакомых, но лучше всего обратиться за консультацией к врачу-диетологу. Он расскажет о преимуществах похудения подобным образом, предостережет от негативных моментов. Польза льняного масла для похудения достаточно велика. Диетологи часто рекомендуют своим пациентам использовать его в качестве пищевой добавки для борьбы с лишним весом. К тому же, если заменить насыщенные жиры и транс-жиры целебным веществом, то можно получить дополнительные преимущества для здоровья. Однако если вы решили использовать льняное масло для похудения, применение, польза, противопоказания и дозировка должны быть оговорены с врачом заранее.

Масло даст необходимую энергию, витамины и полезные микроэлементы, уменьшит риск развития высокого уровня холестерина и болезней сердца. Польза льняного масла для похудения состоит в том, чтобы эффективно помочь женщинам достичь желаемых результатов. Малого его количества в сутки хватает для того, чтобы человек мог безболезненно для себя контролировать количество потребленных калорий и переваривать съеденную пищу без отложения «запасов» на боках. Женщины, сократившие суточное потребление калорий до 1200 единиц, должны потреблять в день до 4 чайных ложек масла.

Вред от использования льняного масла

Конечно, некоторый вред для организма от использования данного вещества имеется. Особенно очевидны вред и польза льняного масла натощак. В его состав входят растворимые волокна, которые способны вызвать диарею, судороги, вздутие живота и метеоризм. Если принимать льняное семя без достаточного количества жидкости, может возникнуть запор или кишечная непроходимость. Поэтому при лечении должны оцениваться вред и польза льняного масла натощак, а также вноситься коррективы в дозировку.

Ни в коем случае нельзя использовать незрелые семена для лечения, поскольку они могут быть ядовитыми и вызвать интоксикацию организма. При употреблении каких-либо лекарственных средств вместе с льняным семенем или маслом последнее может блокировать нормальную абсорбцию лекарств, влиять на эффективность обезболивающих, противовоспалительных, гормональных препаратов. Поэтому можно с уверенностью утверждать, что если вы хотите использовать льняное масло, польза и свойства, применение и лечение заболеваний должны подробно оговариваться с лечащим врачом.

Как использовать льняное масло

Как уже говорилась, льняное масло имеет колоссальное значение в лечении многочисленных заболеваний. Но чтобы лечение таким средством принесло пользу, следует знать, как использовать вещество, в каких количествах оно может навредить организму и как действует на различные органы.

Масло семени льна является источником полиненасыщенных жирных кислот, химикаты которых способны уменьшать воспалительные процессы. Именно поэтому его активно используют для лечения ревматоидных артритов, отеков и прочих воспалительных заболеваний. Кроме того, масло используют женщины в период менопаузы и для профилактики женских болезней. Для этих целей четырех столовых ложек в день будет достаточно, курс лечения составляет от 6 до 15 месяцев.

При заболеваниях кожи, а также для улучшения состояния кожи и ногтей следует делать примочки и маски с добавлением льняного масла. Несколько его капель добавляется в обычный крем для рук или для лица, и средство мягкими массирующими движениями втирается в кожу и ногти. Уже через месяц регулярного использования можно будет отметить первые положительные результаты и убедиться лично, насколько велика польза льняного масла для женщин. Лечебные процедуры рекомендуется выполнять ежедневно по вечерам, предварительно очистив кожу.

Льняное масло в кулинарии

Если вам неприятно пить масло ложками, можно добавлять его в продукты. Например, вкусным и полезным считается и сухофруктами. Для приготовления порции такого лакомства следует смешать в блендере 250 граммов творога, 1-2 ложки нежирной сметаны, 1-2 ложки масла семени льна и горсть любых сухофруктов (изюма, кураги, чернослива и прочего). Все взбить до получения однородной массы и съесть. Кстати, подобное блюдо можно есть на завтрак или полдник вместо основного блюда.

Льняное масло добавляют в овощные салаты, заправляют им гарниры, рыбу или мясо. Жиры связываются с белками и позволяют им более легко усваиваться организмом.

Противопоказания к применению масла

Польза льняного масла для женщин, несомненно, достаточно велика. Однако существует категория людей, которым по тем или иным причинам запрещается применять это средство для лечения. К таким относят:

• беременных женщин;
• кормящих матерей;
• детей;
• людей, страдающих расстройством кишечника;
• людей, склонных к аллергическим реакциям;
• людей, имеющих проблемы со свертываемостью крови.

Как хранить масло

Как и все маслянистые жидкости, хранить льняное масло следует в холодильнике, чтобы не изменились его качества и не появился прогорклый аромат. Перед употреблением бутылку с маслом следует немного взболтать, а затем налить необходимое количество в ложку. Оставшуюся жидкость следует хорошо закрыть крышкой и убрать в холодильник до следующего приема.

Лен – одно из старейших культурных растений на земле. Археологи нашли в неолитических поселениях еду из семян льна и льняную ткань. Многовековая история масла из льняных семян обусловила его широкое применение в народной медицине, косметологии, кулинарии всех народов мира. Современная научная литература содержит множество исследований льняного масла, пользы и вреда и как принимать его в качестве лекарственного средства.

Исстари льняные семена и получаемое из них масло применяли в народной медицине в качестве лекарственных средств при:

• кожных заболеваниях;
• ожогах;
• простудных и воспалительных заболеваниях органов дыхания;
• астме;
• подагре;
• ревматизме;
• расстройстве дефекации (поносе или запоре);
• болезненных месячных (дисменорее);
• гонорее;
• цистите.

В книге «Русский травник», созданной на основе текстовых документов XIX века, описаны не только свойства льна, но и рецепты его применения. Так, например, упоминается, что льняное масло (ЛМ) использовалось не только в качестве самостоятельного лекарственного средства для наружного и внутреннего применения, но и в составе старинных бальзамов – серного и гарлемского. Их приготовляли на основе льняного и терпентинового масла, растворяя в смеси серу.

Гиппократ советовал использовать льняное масло для лечения воспаления желудка, различных болей и ожогов. Египтяне широко применяли его не только в медицине, но и косметологии. Древние египтяне называли его «живой водой» за способность сохранять молодость кожи и поддерживать здоровье всего организма.

Полезные свойства льняного масла обусловлены его уникальным составом, который представлен:

• мононенасыщенными кислотами (14-16%), основная из которых олеиновая (13,8-14,6%);
• насыщенными жирными кислотами (~ 10%):
• пальмитиновая (3,5-5,2%);
• стеариновая (2,7-4,3%).

Большая часть (60-80%) представлена полиненасыщенными жирными кислотами. Из них 57-64% приходится на линолиевую кислоту, которая относится к Омега-3 незаменимым жирным кислотам. В масле соотношение Омега -3 (49-64%) и Омега-6 (14-18%) идеально. В ее составе выделен линетол, который используют для профилактики и лечения атеросклероза (перорально) и для восстановления кожного покрова после термических, химических и радиационных ожогов (наружно).

Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНК) в составе масла снижают уровень холестерина в крови и клетках печени, благотворно влияют на состав крови – препятствуют образованию тромбов.

Стоит упомянуть, что большинство растительных масел содержат достаточное количество Омега-6, а вот Омега-3 поставляет в организм только жир морских рыб и ЛМ. Причем в масле Омега-3 вдвое больше, чем в рыбьем жире. Кроме триглицеридов гамма — линоленовой (омега-3) и линоленовой (омега-6) кислот в масле содержится около 10% Омега-9 – олеиновой кислоты.

Льняное масло содержит большое количество макроэлементов (натрия, магния, железа, кремния, меди) и незаменимые микроэлементы (селен, хром, кадмий, висмут, литий).

Кроме витамина Е (токоферола), масло содержит и другие необходимые для организма человека витамины:

• В1 – тиамин;
• В6 – пироксилин;
• В9- фолиевая кислота.

Льняное масло – один из наиболее богатых (0,3 г/100 г) лигнанами растительных продуктов. Профессор из Университета Торонто Лилиан Томпсон опубликовала результаты многолетних исследований влияния льняного семени на рак молочной железы и прямой кишки.

Кроме того, было установлено, что лигнаны оказывают антиоксидантное воздействие, обуславливающее позитивное воздействие ЛМ при профилактике:

• гипохолестеринемическим атеросклерозе;
• сахарном диабете I и II типа;
• эндотоксическом шоке.

Многочисленные клинические исследования лечебных свойств продукта показали, что оно обладает рядом уникальных свойств:

• антисклеротическим;
• антиаритмическим;
• антитромботическим;
• противовоспалительным;
• антиаллергическим.

Перечисленные свойства не являются исчерпывающим описанием лекарственного действия ЛМ, его потенциал продолжает изучаться.

Кроме терапии, его полезные свойства используются и в профилактике многих заболеваний, диетологии, косметологии.

Полезные свойства для женщин

О значении льняного масла в домашней косметологии знают все женщины, увлекающихся продлению молодости лица и здоровья волос. Кроме косметического эффекта оно оказывает омолаживающее воздействие на организм женщины в период менопаузы. Лигнаны о своей структуре сходны с эндогенными половыми гормонами. В период менопаузы их количество снижается, что ведет к гормональному дисбалансу и соматическим заболеваниям.

Климакс сопровождается:

• снижением умственных способностей и объема памяти;
• повышением риска развития атеросклероза и гипертонии;
• нарушением функции ЖКТ;
• дисбалансом процесса разрушения и формирования костной ткани (остеопороз);
• возникновением опухолей в гормонозависимых тканях, особенно в грудной железе и половых органах.

В репродуктивном возрасте снижение продукции женских половых гормонов приводит к нарушению месячного цикла и бесплодию. Применение всего 1-2 ч.л. льняного масла 2 раза в сутки помогает снизить проявления климакса и восстанавливает баланс эстрогенов.

Льняное семя не только предотвращает возникновение рака молочной железы, но и задерживает прогрессирование опухолевого процесса. Кроме того, ЛМ полезно женщине в гестационном и лактационном периоде, так как оно вызывает структурные изменения в молочной железе. Употребление ЛМ во время беременности способствует правильному формированию нервной системы плода.

В старорусских травниках советовали применять ЛМ при трудных родах «смазывая устье маточного рукава». Фитоэстрогены ЛМ снижают выраженность и частоту приливов при климаксе, а незаменимые жирные кислоты купируют кровотечения, в том числе и при обильных месячных.

Льняное масло способствует снижению выраженности предменструального синдрома, купирует болевые ощущения, улучшает настроение, помогает при депрессии. Содержащиеся Омега-3 жирные кислоты улучшают усвоение йода и кальция, что предупреждает развитие заболеваний щитовидной железы и появление остеопороза – типичных патологий, сопутствующих менопаузе.

При каких заболеваниях помогает?

Льняное масло полезно женщинам и мужчинам, в любом возрасте. Ученые Канады. Германии, США и России изучали его лечебные свойства.

Оказалось, что оно воздействует на все органы и системы:

• ЖКТ при:
• запоре;
• кровавом поносе;
• желчекаменной болезни;
• дискинезии желчного пузыря (стимулирует выработку и отток желчи);
• воспалении кишечника и желудка;
• синдроме раздраженной кишки;
• дивертикулярном расстройстве;
• раке прямой кишки;
• геморрое;
• дыхательной системы при:
• астме;
• воспалении бронхов;
• сухом кашле;
• кровохарканье;
• мочевую систему при:
• мочекаменной болезни;
• воспалении мочевого пузыря;
• почечной недостаточности;
• половую систему при:
• снижении либидо;
• нарушении синтеза спермы;
• бесплодии, вызванном дисбалансом половых гормонов;
• кожные заболевания при:
• экземе;
• дерматитах различной этиологии;
• псориазе;
• фурункулезе;
• угревой сыпи;
• эндокринная система при;
• сахарном диабете I и II типа;
• дисфункции надпочечников;
• опорно-двигательной системы при:
• артрозе и артрите;
• кровеносной системы при:
• инсульте;
• инфаркте;
• гипертонической болезни.

Его полезные вещества способствуют очищению организма от шлаков и токсинов и облегчают выведение конкрементов – камней и песка.

Масло способствует нормализации обменных процессов, особенно липидного, что помогает профилактике атеросклероза. Установлено, что прием только 1 ст. л. в сутки на 37% снижает риск атеросклероза и сопутствующих заболеваний.

Также наружное и внутреннее употребление масла помогает при ревматическом артрите. Растирание воспаленных суставов в 60% случаев помогло больным полностью отказаться от противовоспалительных препаратов и в 40% значительно снизить их прием. Оно помогает в послеоперационный период, так как способно повышать общий иммунитет.

Большое значение ЛМ имеет при гиперплазии предстательной железы. Прием масла помогает снять воспаление, остановить пролиферацию (размножение) клеток и снизить относительную массу железы, так как в организме вырабатывается большое количество лигнанов с эстрогенными/антиэстрогенными свойствами.

В клинических исследованиях ученых Университета Торонто было установлено, что добавки льняного семени и масла из них в пищу больных раком легких достоверно уменьшали метастазы в легких и ингибировали (блокировали) рост метастатических опухолей, образовавшихся в легких.

Еще одним заболеванием, которое поддается лечению льняным маслом, является рассеянный склероз. В Орегонском университете (США) в течение 35 лет проводились исследования этого тяжелейшего заболевания. Диета с высоким содержанием ПЖК и низким – НЖК, способствовала приостановлению развития синильной деменции и болезни Паркинсона. Омега-3 жирные кислоты, которые в большом количестве содержаться в ЛМ, участвуют в защите и построении «изоляционного слоя» нервных волокон – миелиновых оболочек.

Применение масла льна в косметологии

Полезные свойства ЛМ еще исследуются, и его польза дискутируется мировым научным обществом, но то, что его применяли и продолжают использовать красавицы на протяжении 9000 лет, говорит об эффективности его применения в косметологии.

О пользе ЛМ для кожи лица и волос знали еще древние египтяне. Они применяли масло, как чистое – для компрессов и масок, так и в комплексе с соками, отварами, настоями лекарственных растений.

Оно благотворно влияет на структуру и внешний вид эпидермиса:

• устраняет первые признаки возрастных изменений кожи – сухость, морщинки, дряблость, пигментные пятна (тиамин, ниацин);
• оказывает тонизирующий и лифтинг эффект (ниацин);
• способствует сохранению влаги в коже;
• защищает эпидермис от вредного внешнего влияния (фолиевая кислота);
• лечит кожные заболевания, прыщи, нарывы, устраняет воспаления эпидермиса (фолиевая кислота);
• обладает отбеливающими свойствами и улучшает цвет лица (филлохинон);
• успокаивает, снимает раздражение (холин);
• регенерирует и стимулирует выработку коллагена, уменьшает выраженность стрий (растяжек).

Причем масло оказывает комплексное воздействие и устраняет все перечисленные проблемы.

Для волос маски с ЛМ также необходимы. Оно:

• восстанавливает жировой баланс кожи головы и устраняет перхоть;
• обеспечивает упругость и эластичность стержня волоса;
• придает волосам живой блеск;
• стимулирует рост;
• препятствует выпадению.

В народной медицине и домашней косметологии для усиления действия ЛМ его сочетают с мукой из семян льна или наносят на льняную ткань для приготовления компрессов и масок.

Полезные свойства для похудения

ЛМ нормализует обменные процессы, активно влияет на липидный обмен и поэтому его эффективность в диетологии доказана.

По мнению ученых всего 30-40 г ЛМ в день удовлетворяет потребность человеческого организма в жирных кислотах. На Руси его употребление в пищу было нормой. Сегодня в мире, страдающем от ожирения, снова увеличился интерес к ЛМ. В Европе и Америке его употребление увеличилось в десятки раз. В Америке его используют в приготовлении заправок для салатов, а семена льна обязательны в школьном питании. В Германии ЛМ применяют для заправки овощных салатов, творога. В Канаде его добавляют в маргарин.

ЛМ диетологи рекомендуют при избыточном весе как легкоусвояемое и ингибирующее синтез «плохого» холестерина. В ЛМ содержатся предшественники лигнанов, которые сходны по своим свойствам с половыми гормонами. С возрастом продукция гормонов снижается, что так же приводит к накоплению жировой ткани и повышению веса. Нормализация гормонального баланса при употреблении ЛМ способствует похудению.

Лигнаны способствуют синтезу гормонов роста, которые стимулируют образование белка и приводят к расщеплению жировых отложений при физической активности.

В книге «Худеем в два счета» Фалеева А.В. изучил и систематизировал методы похудения, которые используют профессиональные спортсмены. Им легко удается при необходимости набрать или снизить свой вес на 30-50 кг в короткие сроки.

Автор выводит алгоритм похудения:

• очистка толстого кишечника;
• очистка печени;
• избавление от гельминтов.

Все эти задачи можно решить с помощью ЛМ. Клизмы с теплым ЛМ эффективно очищают толстый кишечник от каловых масс. В русских травниках советовали добавлять «1-2 лота льняного масла к промывным водам» (1 лот равен 12,79725 грамм). После того, как кишечник очистится от каловых камней и слизи его микрофлору восстанавливают с помощью употребления в пищу льняных семян – источника пищевых волокон и слизей.

ЛМ усиливает выделение желчи, способствует детоксикации печени и защищает ее клетки от повреждений. Но перед тем, как чистить печень необходимо пройти обследование, так как продукт при некоторых патологиях печени и желчевыводящих путей может вызвать ухудшение состояния.

Добавление масла к салату или творогу во время ужина способствует расщеплению жира, ускоряет метаболизм. Употребление льняного масла, семян льна, правильное питание и умеренные физические нагрузки позволят в короткий срок похудеть, не навредив здоровью. Это ценный пищевой продукт. Один грамм масла заменяет 2,25 г сахара, 4 г хлеба, 8 г картофеля. Вот почему когда на Руси во время поста переходили на его употребление, здоровье не страдало и крестьяне сохраняли силы для тяжелой физической работы.

Как правильно принимать льняное масло?

Льняное масло можно применять как самостоятельное вещество (монотерапия), так и в сочетании с другими лекарственными растениями, а так же добавляя в блюда – в смеси с белками (творогом, сыром, кефиром), углеводами (кашами, медом, сиропами), фруктами и овощами.

Самостоятельно масло применяют по 1-2 ст. ложки 2-3 раза в день в течение 2-3 месяцев. Для наружного применения им пропитывают ткань для наложения компрессов или втирают его в больное место.

Можно ли употреблять натощак?

Как выбирать и хранить льняное масло?

Все лечебные свойства льняного масла справедливы только для продукта, полученного с помощью холодного отжима, так как при нагревании многие полезные вещества окисляются или разлагаются. Масло холодного отжима имеет цвет спелой кукурузы, прозрачное, без включений и осадка. Вкус продукта холодного отжима отличается от масла, полученного из обжаренных семян, он специфический с небольшой терпкостью и послевкусием, которые некоторые сравнивают с послевкусием от употребления рыбьего жира.

Льняное масло быстро густеет на воздухе и портится под влиянием прямых солнечных лучей. Поэтому хранить его нужно в бутылке темного стекла. После вскрытия тары ЛМ хранят при температуре 5-25°С в темном месте (в шкафчике или на дверце холодильника) с плотно закрытой крышкой. Срок хранения натурального масла из семян льна так же ограничен и составляет не больше 2-3 месяцев, а после вскрытия бутылки – не более 1 месяца.

На упаковке не должно быть никаких надписей, кроме названия масла. Вся информация о том, что оно «обогащено витамином Е, селеном, кремнием» — рекламный трюк. Так как все эти вещества уже имеются в натуральном масле.

Противопоказания и возможный вред

Противопоказанием к употреблению льняного масла в качестве лекарственного средства являются различные заболевания желчного пузыря, печени и системы желчевыделения.

• гепатите;
• желчекаменной болезни;
• холецистите;
• панкреатите в острой фазе;
• полипах в репродуктивной системе женщины.

• против диабета;
• снижающими холестерин;
• влияющими на свертываемость крови;
• антидепрессантами;
• оральными контрацептивами;
• слабительными.

Возможный вред прием масла может принести при избыточном поступлении Омега-3 жирных кислот. Его избыточное употребление может привести к кровотечению, появлению гематом (синяков), понижению остроты зрения (у пожилых людей).

Разумный подход к применению масла и знания о наличии противопоказаний поможет использовать этот уникальный натуральный продукт в профилактике и терапии множества заболеваний, диетотерапии и составлении сбалансированного здорового питания.

Льняное масло – натуральный продукт, производимый из семян льна. О пользе этого полезного продукта ходит немало легенд, ведь здесь собраны самые лучшие и полезные для жизнедеятельности человека витамины и микроэлементы. Однако польза и вред льняного масла может существенно различаться в зависимости от заболеваний человека, которые выступают в хронической или острой форме.

Как определить, разрешено ли его использование или лучше воздержаться от употребления даже в самых малых дозах?

Разбор состава по частям

Как и все похожие продукты, состав льняного масла включает в себя полезную альфа-линоленовую кислоту Омегу-3 , которая достигает по содержанию до 60% от всех включенных компонентов.

Именно эта кислота позволяет ускорить обменные процессы в организме и улучшить регенерацию клеток, за счет чего этот полезный продукт завоевал популярность в качестве отличного омолаживающего средства.

Помимо прочего, среди основного перечня полезных микроэлементов выделяют:

• витамины E, A, групп B и K;
• насыщенные и ненасыщенные кислоты;
• линолевая кислота Омега-6;
• олеиновая Омега-9;
• и прочие жирные кислоты.

Из-за большого содержания кислоты и жиров чрезмерное потребление льняного масла может привести к серьезным последствиям и нарушениям деятельности организма.

Однако правильное употребление в небольших количествах натурального продукта приводит к значительному улучшению общего состояния организма, поскольку именно у этой разновидности масла имеется особенно качественное сочетание жирных кислот.

Льняное масло полезные свойства и противопоказания

Когда говорят о пользе представленного продукта, мало кто понимает, от чего помогает льняное масло. Ведь большинство специалистов советуют принимать по столовой ложке продукта каждый день утром натощак.

То есть получается, что польза растительного продукта заключена в применении именно в чистом виде. Так ли это? Следует в подробностях разобрать показания к применению и возможные противопоказания.

Свойства льняного масла и показания к применению

Перед использованием представленного продукта, конечно же, лучше посоветоваться с лечащим врачом.

Специалист в полной мере проведет обследование, а также расскажет о полезных свойствах растительного продукта для лечения именно выявленного у человека заболевания.

Итак, выделяют следующие полезные свойства льняного масла:

Регулярное потребление масла приводит к нормализации артериального давления , благодаря чему снижается риск возникновения гипертонии.

Благодаря воздействию на артериальное давление улучшается и нормализуется кровяное , в результате чего снижается нагрузка на сердце, а это снижает вероятность возникновения инфаркта миокарда и инсульта.

Благодаря составу восстанавливается жировой баланс в крови , что рекомендует применение льняного масла в лечебных целях.

Продукт действует как мягкое послабляющее средство , что нормализует работу кишечника и всей пищеварительной системы.

Представленный продукт является отличным «прочищающим» средством , что приводит к улучшению работы печени.

Для женщин масло тоже представляет пользу, поскольку снижает вероятность развития рака молочной железы.

Как уже описывалось выше, масло обладает отличными омолаживающими свойствами , что рекомендовано к применению для улучшения структуры волос и ногтей.

Продукт полезен в качестве природного антисептика для лечения любых поражений кожных покровов.

Продукт снижает уровень сахара в крови , что рекомендовано к применению людям с сахарным диабетом 1 и 2 типа.

Льняное масло обладает общеукрепляющим воздействием , поэтому используется для укрепления иммунитета в период вирусных заболеваний.

Нормализация кровяного давления влечет профилактику тромбофлебита , поэтому применять масло необходимо всем людям с несколько повышенным холестерином.

Продукт способен сделать сосуды эластичными , что не провоцирует повышение давления, возникновения головных болей и головокружений.

Это далеко не весь список для чего нужно льняное масло. Именно поэтому его рекомендует к регулярному потреблению, а поскольку у продукта весьма специфический и чуть горьковатый вкус, его лучше использовать в приготовлении пищи. Достаточно добавлять столовую ложку масла в порцию салата со свежими овощами.

Противопоказания к применению

Так, лучше советоваться с лечащим врачом, поскольку противопоказания льняного масла могут привести к обострению уже имеющегося заболевания.

К противопоказаниям относят:

• индивидуальную непереносимость – в некоторых случаях может вызвать серьезную аллергическую реакцию;
• при диагностированном холецистите;
• запрещено к применению при гепатите;
• не рекомендуется при желчно-каменной болезни;
• не следует применять для лечения полипов матки и других внутренних половых органов женщины.

Кроме того, льняное масло не взаимодействует с большинством лекарственных средств, поэтому если вы вынуждены регулярно употреблять медикаментозные препараты, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Также следует прекратить потребление представленного продукта в случае открывшейся диареи, даже если причина кроется в совершенно иных аспектах.

Как применять льняное масло в лечебных целях?

Инструкция по применению льняного масла напрямую зависит от заболевания и степени его проявления. Поэтому следует консультироваться с лечащим врачом , если цель регулярного потребления заключена в лечении имеющегося заболевания.

Другое же дело – это использование представленного продукта в профилактических целях. Оптимальное употребление натурального жидкого состава осуществляется в количестве 1-2 столовые ложки для взрослого человека, и до 1 столовой ложки для детей .

Сколько и как употреблять льняное масло для лечения определит только лечащий врач.

Польза льняного масла для организма

О полезных свойствах представленного растительного продукта уже известно. Теперь следует разобрать вопрос, а как принимать льняное масло для здоровья . Ведь если следовать общему регламенту, то уже через несколько дней регулярное применение продукта натощак надоест, а правильное употребление проводится курсом не менее месяца.

Кроме того, в некоторых случаях указанная дозировка может оказаться несколько превышенной, что приведет к осложнениям.

Выход из ситуации заключается в соблюдении общих правил применения представленного продукта в зависимости от наличия заболевания.

Польза для лечения сердечно-сосудистых заболеваний

Как правильно принимать льняное масло для лечения сердечно-сосудистых заболеваний?

В качестве лечения допустимая доза в 2 столовые ложки принимается во время приема пищи, то есть не на голодный желудок. Это крайне важно, поскольку при резком проникновении в кровь большое количество жиров и кислот может только навредить организму.

Такое регулярное употребление следует применять при сахарном диабете, повышенном холестерине, артериальном давлении и прочих заболеваний.

Польза для желудочно-кишечного тракта

Лечение льняным маслом заболеваний внутренних пищеварительных органов также должно проходить под пристальным вниманием врача. В особенности это касается беременных женщин и детей, не достигших 14 летнего возраста.

В этом разделе необходимо выделить следующие правила употребления полезного продукта:

1. При панкреатите это растительное средство должно употребляться с осторожностью. Так, специалисты категорически запрещают пить продукт в момент обострения заболевания, когда ощущается острая боль.

Несмотря на то что масло способно обволакивать стенки желудка, в данном случае льняной продукт спровоцирует выброс желчи в пищеварительный орган, а это часто приводит к рвоте. А вот в период ремиссии и для профилактики столовая ложка масла в день во время еды или в качестве заправки не повредит и будет полезным.

2. Но льняное масло при гастрите как раз таки употребляется дважды в день по десертной ложке – утром натощак, а вечером непосредственно перед сном.

3. Очищение организма идет только на пользу для общего состояния человека. Применение представленного растительного продукта в этих случаях осуществляется несколько дней подряд.

Следует отметить, что эффект после употребления наступает уже через полчаса, поэтому проводить представленные процедуры лучше только в выходные дни.

Как пить льняное масло для очищения кишечника ? Взрослый человек (детям проводить такие процедуры запрещаются ) утром натощак должен выпить две столовые ложки продукта и отказаться от интенсивной физической нагрузки. Еще через полчаса выпивают стакан воды некипяченой и нефильтрованной.

За день очищения можно потерять примерно до полутора килограмм веса. Из кишечника помимо скопившихся отработанных продуктов выходят вредные шлаки и токсины, отчего человек может избавиться от угрей на лице или нормализовать обмен веществ.

4. Как принимать льняное масло при запорах ? Возможно, это покажется кому-то смешным, но при возникновении запора можно воспользоваться представленным выше способом употребления продукта, что используется и для очищения.

Исключением выступает только время употребления – достаточно одного дня.

Специалисты утверждают, что регулярное применение льняного масла в профилактических целях избавит человека от перечисленных заболеваний и проблем с желудочно-кишечным трактом.

Польза для печени

Льняное масло для печени следует употреблять в целях профилактики и лечения. Здесь достаточно ежедневно выпивать по одной столовой ложке продукта до или во время еды.

Положительные аспекты представленного продукта заключены в его составе. Так, продукт содержит эссенциальные фосфолипиды и жирорастворимые антиоксиданты. Подобное употребление способно в течение короткого срока восстановить клетки печени и очистить ее от шлаков и токсинов. По своему воздействию бюджетный продукт вполне заменяет дорогостоящие лекарственные средства.

Но его применение должно оговариваться с врачом, поскольку этот плотный продукт в отдельных случаях может не усвоиться печенью. В результате произойдет сильное «отторжение», что проявится сильной рвотой с большими скоплениями желчи.

Польза для мужчин

Чем полезно льняное масло для мужчин ? Оказывается, благодаря составу представленного продукта, его можно использовать в качестве отличного лекарственного средства от потенции.

Мужчины, которые регулярно в день употребляют до двух столовых ложек масла, отмечают повышение сексуальной активности с увеличением продолжительности полового акта.

Специалисты утверждают, что регулярное применение продукта защитит от воспаления простаты, от чего страдают добрая половина активных и целеустремленных мужчин. Кислоты, содержащиеся в масле, оказывают благотворное воздействие на нормализацию гормонального фона.

Польза для женщин

А ? Так же как и у мужчин, у представительниц прекрасного пола посредством регулярного потребления растительного продукта нормализуется гормональный фон.

Это приводит к нормализации и своеобразному установлению менструального цикла, а также избавляет от депрессий и прочих неприятных особенностей. Именно поэтому следует употреблять льняное масло для груди, большинство заболеваний которой возникает в связи с нарушением гормонального фона.

Отдельной категорией следует рассмотреть вопрос пользы этого полезного продукта для женщин в период беременности и лактации . Конечно же, льняное масло при беременности может избавить женщину от отеков на поздних сроках и запоров, которые часто возникают у женщин.

Также состав способен привести в норму артериальное давление и улучшить иммунитет. Но его использование должно быть обязательно согласовано с лечащим врачом.

А вот льняное масло при грудном вскармливании лучше не употреблять. Это может спровоцировать вздутие живота у малыша. Если женщина все же решила продолжить или начать прием льняного масла в целях профилактики, делать это надо сразу после кормления. Молоко также лучше сцедить. Необходимо понаблюдать за состоянием и поведением малыша после кормления.

Польза льняного масла для женщин однозначна. Это продукт нормализует выработку гормона прогестерона, что избавляет представительниц прекрасного пола от возникновения заболеваний в период менопаузы.

Польза для детей

Несмотря на то что молодым мамам в период кормления грудью не рекомендуется употреблять льняное масло, детям же этот продукт можно давать с самого рождения. Правда, дозировка начинается всего с одной капли.

По мере роста ребенка количество капель увеличивается в соответствии с возрастом ребенка: 2 месяца малышу – 2 капли и так далее. В полгода малышу полагается уже 12 капель. С года и до трех лет – пол чайной ложки. А вот уже с трех и до 7, с 7 до 14 по чайной и десертной ложке соответственно.

Вводить малышу масло лучше не в чистом виде, а использовать его в приготовлении пищи. В младенческом возрасте масло разрешено добавлять в грудное молоко матери. В дальнейшем можно просто заменить обычное подсолнечное масло представленным продуктом.

Льняное масло для детей оказывает благотворное общеукрепляющее воздействие.

Так, специалисты отмечают, что регулярное употребление способно улучшить умственную активность ребенка, а это положительно сказывается на его развитии и во время учебы.

Польза для лица

Активно используется льняное масло для лица. С его помощью можно устранить проблемы с кожными покровами в виде раздражения и прыщей. Если использовать продукт для профилактики, достаточно просто выпивать по столовой ложке в день до еды или после.

Также можно просто заменить обычное подсолнечное масло представленным полезным продуктом. Но в экстренных случаях, к примеру, использование растительного продукта от прыщей, следует применить метод протираний. Ватный диск смачивают продуктом и протирают лицо, смыв все содержимое через 5-6 минут.

Польза для волос

Продукт растительного происхождения для волос используется при возникновении проблем с кожным покровом головы или локонами. Как правило, состав продукта помогает справиться практически с любой проблемой.

Здесь можно воспользоваться довольно простой маской, которая наносится буквально на 15-20 минут на локоны. Для создания маски смешивают две столовые ложки масла и измельченного репчатого лука, добавляют столовую ложку меда.

Маска для лечения секущихся волос, видео:

Польза для похудения

Как ни странно, но для похудения льняное масло следует употреблять каждый раз до еды за 20 минут. Причем каждый прием следует запивать небольшим количеством кипяченой воды.

Правила выбора и хранения

О том, как принимать льняное масло внутрь , из представленного выше становится ясно. Все зависит от цели применения. Теперь следует поговорить о правилах выбора и хранения продукта.

Выбор

Особенно внимательно следует подойти к выбору этого растительного продукта, поскольку сегодня в супермаркетах и на рынке можно встретить очень много подделок.

Как выбрать льняное масло ?

• Во-первых , у этого вида растительного продукта нет специфического запаха. Но понюхать содержимое в бутылке не представляется возможным.
• Во-вторых , посмотрите на свет – в масле не должно быть каких-либо примесей. Кристально чистое, но чуть темное содержимое должно стать сигналом к покупке.
• В-третьих , у представленного продукта характерный горьковатый вкус.

Выбирайте продукцию только ту, которая предлагается производителями в темных сосудах. Лучше если при покупке вы сможете продегустировать продукт.

Также можно приобрести в аптечных пунктах. К выбору такой формы покупки также следует подойти основательно, ведь лекарственные препараты тоже подвержены большому обороту подделки.

Приобретайте этот полезный продукт в капсульной форме только от проверенных производителей, а также следуйте указаниям применения препарата, которые указаны на упаковке.

Продукт в жидком виде стоит примерно 50 рублей , хотя стоимость напрямую зависит от поставщика, производителя и объема содержимого. Капсулы же будут чуть дороже – 60-70 рублей за тот же объем, что и жидкая продукция.

Особенности льняного масла

Для общего ознакомления с представленным растительным продуктом следует привести прочие особенности, которые помогут сделать вам выбор в пользу представленного продукта. Здесь выделяют такие аспекты и вопросы, как:

Не многие знают, но существует льняное масло с селеном . Селен – это антиоксидант, который помогает полезным компонентам (жирам и кислотам ) масла лучше усваиваться организмом.

Кроме того, этот антиоксидант приумножает полезные свойства масляного продукта, благодаря чему дозировку употребления в лечебных и профилактических целях можно немного снизить.

А нужно ли употреблять Льняное масло или все-таки нет — недостатки масла, о которых многие даже и не подозревают.

Как-то уж так получается, что я развеиваю мифы.

Ну например про то, что подсолнечное масло — полезно или что все жиры вредны. Настало время и для Льняного масла.

Мне приходится отвечать на большое количество комментариев с вопросами, считаю ли я это масло полезным. Так вот теперь, если что, я просто смогу дать ссылочку на развёрнутый ответ!

Но я не много отвлеклась от темы.

Льняное масло знают, пожалуй, все. Преподносится оно нам как супер продукт. То есть масло, которое чрезвычайно полезно для нашего здоровья. Его применяют начиная от рака и заканчивая атеросклерозом. Помню даже моя бабуля выпивала в день по чайной ложки этой «полезности».

Но так ли оно на самом деле полезно? Или существует подводное дно о котором многие даже и не подозревают? Вообщем в этом посте речь пойдёт о недостатках льняного масла, а не о его достоинствах. А они у него достаточно весомые.

Что такое Льняное масло?

Это растительное масло, получаемое из семян растения Linum usitatissimum . Пожалуй, об этих семенах не знает только ленивый.

Недостатки Льняного масла

Нестабильность

Самое опасное в употребление любого масла — это его нестабильность (и конечно содержание Омега-6, но об этом позже).

Льняное масло по своей структуре чрезвычайно деликатно и нестабильно. Это означает, что оно начинает портиться или окисляться практически сразу же после получения. А что значит процесс окисления масла? Это означает образование свободных радикалов. Да, тех частиц, которые винят за преждевременное старение организма и толчка развития многих хронических заболеваний.

По этой причине в цельных льняных семенах находятся ещё и антиоксиданты, которые защищают их от окисления. Но они уничтожаются в процессе получения самого масла.

Я нашла несколько интересных фактов:

• большинство льняного масла так или иначе окислены (даже те, которые были получены методом холодного отжима!)
• большинство льняного масла окисляется в течение нескольких минут после получения и 70% пока они попадут к нам в руки
• большинство не содержат никаких питательных веществ
• некоторые могут содержать пестициды

Омега -3

Эти незаменимые жирные кислоты необходимы для жизнедеятельности нашего организма. Но тело не может из синтезировать поэтому мы должны получать их из вне. То есть из пищи.

Самый популярный вопрос который мне задают — это о полезности льняного масла именно из-за содержащихся в нем Омега-3. Это и есть причина почему люди употребляют семена льна и Льняное масло. Но многие не знают почему это, собственно говоря, бесполезное дело.

Дело в том, что Льняное масло не содержит биоактивных форм Омега3 — эйкозапентаеновую и докозагексаеновую кислоты . Оно содержит альфа-линоленовую кислоту , которую наш организм должен ещё превратить в эти 2 формы! А для этого нужны особые ферменты, которых у здоровых людей то не так много, что уж говорить о больных. Есть несколько исследований это подтверждающих. Вот одно из них: Brenna, J.T., “Efficiency of conversion of alpha-linolenic acid to long chain n-3 fatty acids in man,” Curr Opin Clin Nutr Metab Care 2002; 5(2):127-32

Фитоэстрогены

Да, растения содержат гормоны.

Фитоэстрогены — это разновидность эстрогена растительной основы. Конечно они обладают не таким мощным действием, как настоящий человеческий Эстроген, но это как минимум должно вызвать беспокойство.

Вообщем на мой взгляд любые лишние гормоны это плохо, пусть даже и из растительных продуктов. Этакая растительная гормонотерапия!

Так нужно ли употреблять Льняное масло?

Я лично не вижу смысла употреблять Льняное масло.

1. Омега-3 в нем «неправильные». Куда больше имеет смысл пить рыбий жир или Омега-3, полученные из морепродуктов.
2. Льняное масло — деликатно и легко окисляется, принося больше вреда, чем пользы.
3. Ну и наконец, оно содержит растительные гормоны.

А вы употребляете Льняное масло?

Льняное масло-польза и применение, личный опыт

Отмечу сразу обязательные пояснения к применению-льняное масло может быть только холодного отжима, храним в прохладе и темной бутылке, готовить на нем нельзя! Добавляем в блюда-каши, салаты и тд. Не нагреваем, при нагревании разрушаются омегакислоты, и происходит окисление. Такж ищем надежного производителя, у всех производителей вкус масла разный, ищем того, который придется вам по вкусу. Я спокойно выпиваю любое количество этого масла, мне нравится горьковатый привкус, но многим сложно его пить. Но пользу этого масла переоценить невозможно-мы получаем замену рыбьему жиру, в гораздо более щадящем и усваиваемом варианте. Отличная замена рыбы для вегетарианцев.

Какие улучшения я заметила? Совершенно точно укрепились, перестали слоиться и и ломаться ноги, стали толще волосы (эффект заметила после полутора месяцев использования каждый день), также новые волосы (я делаю лечебные маски от выпадения волос) стали быстрее расти. Кишечник работает лучше. Мягче.

Пью я его с утра пару стол. ложек, и в течении дня примерно столько же.

Скажу еще вот что-любое натуральное средство-это не таблетки и не уколы. Мгновенного действия не ждите. Но эффект от такого воздействия не поверхностный, а глубокий, результат такого воздействия-оздоровление всего организма, и как часть этого процесса-мы становимся красивее. Косметику мы нанесли и смыли, а внутреннее воздействие позволяет нам быть красивее и моложе на самом деле.

Во многих статьях отмечается, что льняное масло способствует похудению. На себе не заметила. Но мне кажется в корне неправильным вообще ствить вопрос таким образом. Мое твердое мнение, что человек должен быть здоровым, а не худым. И если оздоровление привело к похудению-прекрасно, но ставить худобу во главу угла не стоит. Борьба с якобы лишним весом часто заслоняет собой, отодвигая на второй план проблемы со здоровьем, мы можем пропустить сигналы организма о начинающейся болезни. Поэтому, всем, кто чувствует дискомфорт и неприятные ощущения-я бы советовала обратиться ко врачу, пройти обследования, обязательно найдете проблемы со здоровьем. И вот тогда, исходя из найденных заболеваний, скорректировать питание, найти дополнения, и результат в виде общего улучшения внешнего вида и самочувствия не замедлит быть.

В продаже имеется много вариантов льняного масло, а точнее его производителей. В Москве я покупаю вот такое, оно на мой взгляд лучшее по вкусовым, и качественным показателям. Также это производитель делает потрясающе дешевое льныное семя-200 г упаковка за 20-30 р.

Льняное масло — что-то новое или позабытое старое?

Польза льняного масла была известна еще в древние времена. Гиппократ описывал все лечебные свойства льняного масла. Но со временем оно утратило свою популярность и отдало пальму первенства оливковому и подсолнечному маслу. Причина заключалась в недолгом сроке хранения льняного масла, условиях хранения и в невозможности готовки на нем.

Оттого, что льняное масло перестало использоваться в хозяйстве оно не потеряло своих полезных свойств. Сейчас его также используют для приготовления блюд и как лекарство. Льняное масло богато витаминами А,В и Е. Но главное ценное качество льняного масла - это содержащиеся в нем жирные кислоты, которые не вырабатываются в нашем организме и их нужно потреблять с пищей. В основном, льняное масло состоит из такой жирной кислоты как омега-3, участвующей в биологических процессах нашего организма. В льняном масле содержатся омега-6 и омега-9 кислоты, также полезные для здоровья. Польза омега-3 прежде всего заметна при сердечно-сосудистых заболеваниях: она не позволяет появляться атеросклеротическим бляшкам, препятствует загустению крови, что полезно для профилактики варикозного расширения вен. Также омега-3 нормализует работу нервной и иммунной системы. омега-6 и омега-9, хоть и находятся в составе льняного масла в меньшей консистенции, пользу свою также приносят организму. Омега-6 следит за уровнем холестерина в крови, нашими волосами и кожей. Если у женщины сильный приступ ПМС, это говорит о нехватке омега-3 в ее организме. Омега-9 в свою очередь препятствует возникновению рака молочной железы. Также предотвращению этого заболевания способствует содержащийся также в льняном масле лигнин. Он уничтожает избыток женского гормона эстрогена, вызывающий рак молочной железы. Также он обладает противовирусными и антибактериальными свойствами.

Льняное масло для спортсменов и будущих мам

Давайте разберемся, для кого польза льняного масла особенно важна:

• употребление льняного масла полезно для спортсменов и людей занимающихся активной физической нагрузкой - жирные кислоты и витамины А и Е способствуют восстановлению сил после занятий спортом, мышцы становятся более гибкими и перестают ныть после тренировок;
• дамам, подверженным такому распространенному явлению как ПМС: доказано положительное воздействие омега-жирных кислот на женский организм, а, как следствие, смягчение протекания этого процесса у женщин;
• беременным женщинам и кормящим мамам — употребление льняного масла при беременности положительно влияет как на маму, так и на кроху;
• льняное масло полезно для любителей жирной пищи: дело в том, что в льняном масле содержатся ненасыщенные жирные кислоты, они-то и подавляют действие насыщенных жирных кислот, содержащихся в обычной жирной пище, как жареное мясо, сало, маргарин, сливочное масло;
• людям, страдающим запорами (масло проявляет себя как естественная смазка в кишечном тракте).

Кроме того, льняное масло способствует очищению печени, помогает организму усваивать кальций, а это значит, здоровые и крепкие зубы и кости. Также льняное масло помогает быстрому заживлению ран и гематом.

Как видите, возможно, льняное масло было недооценено когда-то, и именно поэтому популярность его стала падать. Польза льняного масла огромна, причем влияет оно практически на все органы и жизненно важные процессы в организме. Всего 1ст.л. льняного масла в день укрепит ваше здоровье и избавит от разных заболеваний.

Льняное масло — важный и незаменимый продукт здоровья. Регулярное применение льняного масла нормализует работу организма и помогает при многих заболеваниях. Здесь вы найдете подробную информацию о применении льняного масла.

О пользе масла из семян льна и его целебных свойствах было известно с древних времен. На Руси оно было незаменимым продуктом питания - его употребляли с овощами в пост, на основе его готовили праздничные блюда, добавляли в сдобную выпечку для аромата. В древней народной медицине масло льна находило применение для лечения порезов и быстрого заживления ран, для облегчения боли. И по сей день масло льна успешно помогает человеку в борьбе с недугами, сохраняя его здоровье на долгие годы.

Состав льняного масла

Масло получают из семян льна холодным прессованием (в семенах льна его содержится до 48 %). Именно при технологии холодного отжима масло сохраняет свои целебные свойства и может использоваться в лекарственных целях. Масло из семян льна может иметь цвет от коричневого до золотистого (в зависимости от степени очистки). По биологической ценности масло из семени льна занимает первое место среди других пищевых растительных масел и содержит массу полезных для организма веществ (полиненасыщенные кислоты, витамины F, A, E, B, K, насыщенные жирные кислоты (10% состава).

Масло из семени льна является отличным внешним источником ценных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6 (наш организм не может самостоятельно синтезировать эти жиры). Причем, если Омега-6 присутствует также в соевом, подсолнечном, горчичном, рапсовом и оливковом масле, то Омега-3 содержится в достаточном количестве только в льняном масле. В масле из семян льна содержание Омега-3 в 2 раза больше, чем в рыбьем жире, и значительно выше, чем в остальных продуктах питания. Попадая в организм, Омега-3 и Омега-6, внедряются в структуру клетки, и в дальнейшем положительно влияют на клеточную активность, на скорость передачи нервных импульсов.

Полезные свойства льняного масла

Именно из-за высокого содержания Омега-3 и Омега-6 масло семян льна способствует нормализации обменных процессов в организме и обладает следующими полезными лечебными свойствами:

Регулярное применение в рационе питания масла льняного помогает снизить уровень холестерина и вязкость крови, повысить эластичность сосудов , что, в конечном счете, предотвращает развитие инфаркта миокарда, атеросклероза, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, снижает риск инсульта и образования тромбов.

Неоценимы иммунозащитные свойства масла: его применение в качестве продукта питания профилактически предупреждает некоторые онкологические заболевания (рак молочной железы и рак прямой кишки). Также в медицине рекомендуют масло из семени льна принимать послеоперационным и ослабленным больным в период реабилитации. Рекомендуется регулярное употребление масла льна и детям для полноценного, здорового развития организма.

Весьма важна роль масла семян льна как полезного продукта здоровья в жизни любой женщины. Это масло обязательно должно входить в рацион питания беременных, т.к. компоненты его положительно влияют на правильное развитие мозга будущего ребёнка, облегчают течение беременности и родов. Ежедневное употребление масла из семени льна нормализует гормональный фон, смягчая предменструальный синдром и улучшая самочувствие женщины в климактерический период.

Льняное натуральное масло также нашло широкое применение в комплексном лечении и профилактике заболеваний лёгких и бронхов, заболеваний нервной системы, болезней почек и мочевого пузыря, заболеваний щитовидной железы, при лечении нарушений потенции у мужчин.

В современной косметологии масло льна находит применение в составе всевозможных масок для кожи и волос благодаря высокому содержанию витаминов и омолаживающим, смягчающим, бактерицидным свойствам.

Диетологи пришли к выводу, что человек может эффективно похудеть за счет избавления от лишнего веса при условии частичной замены потребляемых жиров животного происхождения на легкоусвояемое пищевое льняное масло. Масло из семени льна - это еще и незаменимый компонент питания для вегетарианцев, отказавшихся от потребления рыбы.

Способ применения льняного масла

Мы рекомендуем добавлять льняное пищевое масло в винегреты и салаты, смешивать с кефиром, йогуртом, мёдом, употреблять вместе с квашеной капустой и отварным картофелем, заправлять им каши. Масло из семени льна иногда добавляют в выпечку для придания ей особого аромата и приятного желтовато-оранжевого оттенка.

Необходимо отметить, что лучше употреблять льняное пищевое масло в холодном виде, не подвергая термической обработке, - в этом случае оно не потеряет своих лечебных свойств и сохранит в своем составе все полезные вещества и витамины.

Льняное масло в сравнении с рыбьим жиром.

Хотя масло из семян льна и рыбий жир содержат одну и ту же жирную ненасыщенную кислоту ряда Омега-3, в человеческом организме их действие весьма различно. Масло из семян льна содержит конкретную кислоту, а рыбий жир - ее производные. Отношение между кислотой ряда Омега-3 и её производными подобно соотношению бета-каротина (провитамина А, вещества, из которого, собственно, витамин А и образуется) с витамином А. Бета-каротин является предшественником витамина А и безвреден даже при передозировке. Когда это случается, то единственное последствие - появление безопасного оранжевого цвета в одном из сегментов пигментации кожи. Организм накапливает и хранит в себе бета-каротин, пока не требуется преобразовать его в витамин А. Когда индивидуум принимает витамин А в чистом виде, то организм вынужден использовать его весь без остатка. Поэтому при использовании витамина А в больших количествах он может стать ядовитым. Организм так же реагирует на линоленовую жирную кислоту ряда Омега-3 и её производные. Даже при том, что данная жирная кислота может быть преобразована в организме за 20 минут, это делается только при необходимости. Приём Омега-3 в виде рыбьего жира может иметь почти лекарственное действие со своими противопоказаниями. Так происходит непосредственное воздействие на сворачиваемость крови, и могут быть проблемы с ранозаживлением.

Некоторые исследования показывают, что рыбий жир, принятый с аспирином или лекарствами для диабетиков, может вызывать неблагоприятные эффекты в функционировании организма. С другой стороны, масло из семян льна содержит Омега-3 в виде вещества-предшественника, необходимого для метаболизма организма, которое может запасаться организмом и использоваться по мере надобности. Именно поэтому, прежде чем употреблять рыбий жир в больших количествах, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Наоборот, масло из семян льна безопасно даже для младенцев.

Лучше всего масло из семян льна потреблять в сочетании со свежим чесноком, луком, йогуртом, соевым творогом, молоком из бобов сои и тому подобными продуктами.

Современные исследования показали, что употребление льняного масла в пищу снижает риск инсульта на 37%. По содержанию ненасыщенных жирных кислот льняное масло в 2 раза превосходит рыбий жир. Кроме того, льняное масло содержит витамины A, B, E, F. Употребление льняного масла очень важно для вегетарианцев и людей в чьём рационе отсутствует рыба. Особенно полезно использовать льняное масло для заправки свежих салатов и винегретов. Его можно смешивать со сметаной, и другими составляющими для приготовления соусов. Льняным маслом можно заправить любую кашу, вареный картофель, добавлять в первые и вторые блюда. Очень вкусно и полезно смешивать льняное масло с творогом и зеленью.

Как применять льняное масло? Всего 1-2 столовых ложки льняного масла обеспечивают суточную потребность в ненасыщенных жирных кислотах! Его можно принять непосредственно перед едой, заев кусочком хлеба (в идеале - ржаного). Можно добавлять в салаты, кашу и другие блюда. Продолжительность приёма в лечебных целях - не менее 2-х - 3-х месяцев. Хорошие результаты в плане оздоровления организма и продолжительности активной жизни люди отмечают при постоянном употреблении льняного масла в течение одного-двух лет. Нужно учитывать, что льняное масло имеет горьковатый привкус, что является естественным для него. То, что льняное масло "горчит" не означает, что оно прогоркло. После того, как вы открыли бутылку с льняным маслом, храните его в холодильнике с плотно закрытой крышкой.

Льняное масло может конкурировать с океанической рыбой .

Многие из нас знают, что полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 препятствуют процессам образования злокачественных опухолей, поэтому нужно чаще употреблять богатые ими продукты, в частности морские. Но, оказывается, найти полезные кислоты можно не только в океанической рыбе, но и... в льняном масле.

Как отмечает в своей книге “Питание в профилактике и лечении рака” доктор медицинских наук профессор Татьяна Морозкина, масло льняного семени — удивительное творение природы. Установлено, что употребление именно этого продукта существенно снижает уровень холестерина в крови, препятствует его отложению на стенках кровеносных сосудов, предотвращает развитие атеросклероза. Между прочим, в некоторых онкологических клиниках Канады масло льняного семени назначают больным раком. Этот продукт, как и другие растительные масла, обладает желчегонным действием. Желчные кислоты образуются в печени из холестерина, а растительные масла ускоряют его выведение из организма, что препятствует образованию камней в желчном пузыре, предупреждает запоры. Однако профессор Морозкина предупреждает, что есть и отрицательная сторона постоянной стимуляции желчеотделения. Желчные кислоты способны усиливать действие канцерогенов на слизистую оболочку кишечника и тем самым увеличивать вероятность заболевания раком толстой и прямой кишки. Чтобы избежать этой угрозы, следует одновременно с маслами употреблять растительную пищу и витамины антиоксидантного действия — А, С, Е. В свое время в Беларуси повсеместно употребляли льняное масло. По мнению профессора Морозкиной, это одна из причин того, что Белая Русь славилась своими долгожителями.