สลัดหัวใจไก่ สูตรอาหาร: สลัดหัวใจไก่ สลัดหัวใจไก่ที่ไม่ซ้ำใคร

สลัดหัวใจไก่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยโปรตีนและธาตุขนาดเล็ก ในขณะที่นุ่มและมีไขมันต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร ออกกำลังกาย หรือชอบสูตรอาหารที่อร่อยและเตรียมง่าย

[ซ่อน]

สลัดหัวใจไก่กับข้าวโพด

สลัดง่ายๆ ที่สามารถแทนที่ได้แม้บนโต๊ะวันหยุด สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้

วัตถุดิบ

• หัวใจไก่ – 200 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 1 ช้อนชา;
• น้ำต้มเย็น – 1 แก้ว;
• น้ำตาล – 3 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง – 5 ก้าน;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 2 ช้อนชา

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มหัวใจไก่ หลังจากล้างแล้วโยนลงในกระทะที่มีน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง โดยค่อยๆ ขจัดฟองออก จากนั้นล้างหัวใจ ตัดหลอดเลือดแดงออกแล้วสับ
2. ดองหัวหอม ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในชามลึก เติมเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำดอง ทิ้งไว้ 20-30 นาที
3. สับแครอทเป็นเส้น
4. ผสมส่วนผสม ใส่หัวใจสับ หัวหอมดอง ข้าวโพดแห้ง และแครอทลงในชามสลัด
5. สับผักชีฝรั่งแล้วใส่ลงในสลัด ผัดและปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นแบ่งเป็นส่วนๆ พร้อมเสิร์ฟ
6. สามารถวางจานเป็นชั้น ๆ จากนั้นสลัดจะดูรื่นเริงมากขึ้น

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดหัวใจไก่กับถั่วและแครอท

สูตรดั้งเดิมสำหรับสลัดที่อุดมไปด้วยโปรตีน ของว่างที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ - ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว

วัตถุดิบ

• หัวใจไก่ – 500 กรัม;
• ถั่วกระป๋อง – 250 กรัม;
• แครอท - สองชิ้น;
• หัวหอม - สองชิ้น;
• แตงกวาดอง - สามชิ้น;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว - สามช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - หนึ่งช้อนชา

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มและทอดหัวใจไก่ ล้างให้สะอาด เอาส่วนที่เกินออกแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง โดยลอกโฟมออกเป็นระยะๆ ตัดหัวใจที่เสร็จแล้วแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาทีจนเป็นสีทอง
2. โยนหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงลงในกระทะที่อุ่น ขูดแครอทหรือหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ลงในกระทะ ใส่เกลือและทอดจนหัวหอมเป็นสีทอง
3. ผสมถั่ว หัวหอม และแครอท
4. หั่นแตงกวาเป็นก้อนหรือเส้นแล้วใส่ลงในสลัด
5. ปรุงรสด้วยมายองเนสและตกแต่งให้สวยงาม

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดหัวใจไก่กับถั่วเลนทิล

สูตรอาหารที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นในช่วงเดือนที่อากาศเย็น จานนี้จะมีความหลากหลายของเมนูและทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติดั้งเดิม

วัตถุดิบ

• หัวใจไก่ – 400 กรัม;
• ถั่วเลนทิลแห้ง – 150 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำเดือด - หนึ่งแก้ว;
• ผักชีฝรั่งสด - หนึ่งพวง;
• น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - สามช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำป่น – 1/3 ช้อนชา;
• ผงกระเทียม – 1/3 ช้อนชา;
• เกลือ - หนึ่งช้อนชา;
• มายองเนส - สามช้อนโต๊ะ ล.

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ล้างถั่วเลนทิลใต้น้ำไหลและปรุงเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟปานกลางโดยไม่ต้องเดือด เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่ตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำ
2. หัวหอมดองและแครอท หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง เทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้มันต้มประมาณ 10 นาที เพื่อให้ความขมหายไปและสะเด็ดน้ำ ขูดแครอทและผสมกับหัวหอม ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วเทลงบนหัวหอมและแครอท ปรุงรสด้วยพริกไทยและผงกระเทียมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
3. ล้างและหั่นหัวใจ ใส่ในกระทะ ใส่เกลือและพริกไทย ทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 10-15 นาที
4. เตรียมสลัด. บีบของเหลวส่วนเกินจากหัวหอมและแครอทผสมกับหัวใจไก่และถั่วเลนทิล
5. ล้างและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ลงในสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสและเพลิดเพลินกับสลัดกรอบๆ

แกลเลอรี่ภาพ

หัวใจไก่และสลัดเห็ด

สลัดน่าพอใจเห็ดเพิ่มความเปรี้ยวและความชุ่มฉ่ำเล็กน้อย ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำกับครอบครัว

วัตถุดิบ

• หัวใจไก่ – 400 กรัม;
• เห็ดดอง – 100 กรัม;
• ถั่วแดง – 150 กรัม;
• แครอท - สองชิ้น;
• ไข่ไก่ - สามชิ้น;
• ผักใบเขียว – 20 กรัม;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - สามช้อนโต๊ะ ล.

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ล้างหัวใจไก่ เอาฟิล์มออก และปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 30 นาที จากนั้นจึงตัดเป็นวงกลม
2. ปรุงถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าจนนุ่มด้วยไฟอ่อนโดยไม่ต้องปิดฝากระทะ จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน
3. ล้างเห็ดออกจากเมือกแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ผสมหัวใจ ถั่ว เห็ด ไข่
5. ขูดแครอทแล้วใส่สลัดพร้อมกับสมุนไพรสับ
6. เพิ่มมายองเนสและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คุณสามารถสนุกไปกับมัน!

แกลเลอรี่ภาพ

หัวใจไก่และสลัดแครอทเกาหลี

สลัดที่ทำจากหัวใจไก่และแครอทมีรสเผ็ด รับประทานได้เร็วและย่อยง่าย สูตรที่แปลกและเรียบง่ายนี้ควรอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน

วัตถุดิบ

• หัวใจไก่ - หนึ่งกิโลกรัม;
• ไข่ - ห้าชิ้น;
• หัวหอม - ชิ้นเดียว;
• แครอทเกาหลี – 350 กรัม
• น้ำส้มสายชู 6% - 50 มล.;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• เกลือ – 5 กรัม;
• มายองเนส - สามช้อนโต๊ะ ล.

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มหัวใจที่ล้างและปอกเปลือกเป็นเวลา 30 นาที เย็นและตัดเป็นเส้น
2. ต้มไข่ให้แข็ง ล้างด้วยน้ำเย็น สับหรือขูดให้ละเอียด
3. ดองหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงบางๆ ใส่ในชามลึก ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล ทิ้งไว้ 30 นาที หากหัวหอมเผ็ดเกินไป ให้ล้างความเผ็ดออกด้วยน้ำเย็น บีบด้วยมือก่อนเติมลงในสลัด
4. ผสมหัวใจ ไข่ หัวหอมดอง เพิ่มแครอทขูดลงในสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสและเสิร์ฟ แขกจะได้รับความยินดี

แกลเลอรี่ภาพ

วิดีโอแสดงวิธีการเตรียมสิ่งนี้ ถ่ายทำโดยช่องเทสตี้คอร์เนอร์

สลัดหัวใจไก่และตับ

สลัดนี้อร่อยเป็นพิเศษในฤดูหนาว มันอิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้นจึงไม่มีใครหิวโหย

วัตถุดิบ

• หัวใจไก่และตับ – 500 กรัม
• มันฝรั่ง - สองชิ้น;
• ไข่ - สองชิ้น;
• แตงกวาดอง - สองชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - สองช้อนโต๊ะ ล.

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ล้างหัวใจไก่และตับ เอาฟิล์มออก ปรุงจนนุ่ม (หัวใจ - 30 นาที, ตับ - 20 นาที) เย็นหั่นเป็นก้อน
2. ต้มไข่และมันฝรั่ง มันฝรั่งทั้งเปลือกสามารถอบในเปลือกได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับสลัด ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นก้อนด้วย
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่มายองเนสและแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและคุณสามารถเชิญทุกคนมาที่โต๊ะได้

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดหัวใจไก่อุ่น ๆ

นี่คือสูตรสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและอร่อย สลัดดูน่าพึงพอใจและสวยงามมากคุณจึงสามารถเตรียมสำหรับโอกาสพิเศษได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ

• หัวใจไก่ – 250 กรัม;
• ถั่วเขียว – 200 กรัม;
• พริกหยวกหนึ่งอัน;
• ข้าวโพดหวานกระป๋อง – 250 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
• น้ำผึ้ง - หนึ่งช้อนชา;
• น้ำมะนาว - สองช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• เกลือ – 15 กรัม

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. เตรียมหัวใจไก่.
2. เตรียมน้ำดองจากน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และซีอิ๊วขาว
3. เทลงบนหัวใจที่ล้างและปอกเปลือกแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
4. จากนั้นนำไปทอดในกระทะเป็นเวลา 20 นาที คนตลอดเวลาและเติมน้ำดองระหว่างทอด
5. ผัดถั่วจนนิ่มโดยใช้ไฟแรงและใช้น้ำมันเล็กน้อย หั่นพริกไทยเป็นชิ้นแล้วใส่ถั่ว ผัดต่ออีก 5 นาที
6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด: หัวใจ ถั่ว และพริก เพิ่มข้าวโพดโดยไม่ต้องของเหลว
7. น้ำสลัดนี้คือซีอิ๊ว

แกลเลอรี่ภาพ

หัวใจไก่ถือเป็นเครื่องใน แต่อร่อยมาก แม้แต่นักชิมที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ยังกินมันอย่างมีความสุข เนื้อนุ่มกว่าเนื้อไก่และมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย พวกเขามีไขมันน้อยมาก แต่มีโปรตีนครบถ้วน อุดมไปด้วยวิตามิน (กลุ่ม A, B, PP) องค์ประกอบขนาดเล็ก (แมกนีเซียม โพแทสเซียม ทองแดง ฟอสฟอรัส) และกรดอะมิโน

แนะนำให้ใช้หัวใจไก่สำหรับผู้ที่มีความบกพร่องในการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจหรือมีปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาทส่วนกลาง พวกเขามีผลดีอย่างมากต่อความเป็นอยู่ที่ดีของบุคคลและเพิ่มสุขภาพอย่างมาก

หัวใจไก่ที่มีแคลอรี่ต่ำทำให้มีคุณค่ามากสำหรับอาหารทุกประเภท ทุก ๆ 100 กรัมมีเพียง 155 กิโลแคลอรี และ 10% เป็นโปรตีนที่มีคุณค่าและย่อยง่าย สิ่งเดียวที่สามารถทำให้ความสุขในการใช้ผลิตภัณฑ์นี้มืดมนลงได้คือการซื้อหัวใจคุณภาพต่ำที่วางอยู่บนเคาน์เตอร์ร้านค้ามาเป็นเวลานาน คุณต้องระมัดระวังเรื่องนี้ให้มาก

วันนี้เราขอเชิญคุณมาทำความคุ้นเคยกับสูตรน้ำสลัดต่างๆซึ่งมีส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งคือหัวใจไก่ พวกเขาทั้งหมดอร่อยมากถ้าเพียงเพราะส่วนประกอบหลักที่ทำให้เป็นเช่นนั้น และการเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพแตกต่างกันทำให้แต่ละผลิตภัณฑ์มีความแตกต่างกันและให้รสชาติดั้งเดิมของตัวเอง

วิธีทำสลัดหัวใจไก่ - 16 พันธุ์

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• หัวใจไก่ - 430 กรัม
• ถั่วเขียว - 290 กรัม
• มะกอกหลุม - 110 กรัม
• หัวหอมสีม่วง - 1 ชิ้น
• ซีอิ๊ว
• พาสลีย์

สลัดนี้จัดทำขึ้นดังนี้:

1. วางหัวใจหั่นเป็นวงกลมในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนสุก
2. ในขณะที่ส่วนผสมหลักของเราปรุงอยู่ ให้หั่นหัวหอมให้ละเอียดและมะกอกเป็นชิ้นด้วย หากคุณซื้อมะกอกแบบมีหลุม คุณต้องกำจัดมันทิ้งเสียก่อน
3. ต้มถั่วแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เราเพียงแค่ฉีกผักชีฝรั่งด้วยมือของเราเป็นชิ้นขนาดเท่ากันโดยประมาณแล้วใช้ตกแต่งสลัด
5. หัวใจทอดและทำให้เย็น - คุณสามารถรวมส่วนผสมทั้งหมดได้
6. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วด้วยน้ำมันหรือมายองเนสซึ่งอย่างที่ทราบกันดีว่าจะไม่ทำให้สลัดเสีย

ลองใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวใจไก่ - 0.5 กก
• 2 แตงกวา (ดองหรือสด)
• ไข่ 3-4 ฟอง
• ข้าวโพด
• มายองเนส สมุนไพร เครื่องเทศ

เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับกระบวนการทำอาหารซึ่งแสดงรายละเอียดไว้ในวิดีโอ

เราจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้เพื่อเตรียมสลัดนี้:

• ข้าวต้ม - 310 กรัม
• หัวใจไก่ - 120 กรัม
• ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• โหระพา
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือเสริมไอโอดีน
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• แชมเปญ - 3 ชิ้น

กระบวนการเตรียมสลัดมีขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เราจะใช้เครื่องในไก่ต้ม เมื่อเย็นลงให้หั่นเป็นก้อน
2. ทำให้ข้าวร่วน.
3. เมื่อไข่สุกและเย็นแล้ว ให้ปอกไข่แล้วหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต
4. Champignons (เก็บรักษาไว้) - บนจาน
5. สับใบโหระพา
6. บีบมะนาว.
7. ยังคงผสมมวลทั้งหมดหากจำเป็นให้เติมเกลือและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
8. เราตกแต่งตามที่คุณต้องการ - คุณมีผักใบเขียวอยู่ในมืออย่างแน่นอน (โหระพา)

สินค้าที่คุณต้องการ:

• หัวใจไก่ - 300 กรัม
• แครอท - 1
• หัวหอม - 1
• แตงกวาดอง
• น้ำมัน (ผัก), มายองเนส, เครื่องเทศ, ซีอิ๊ว

ดูวิธีการเตรียมสลัดดั้งเดิมนี้:

การเตรียมง่ายและรวดเร็ว รสชาติเยี่ยมยอด และสลัดก็อิ่มมากด้วยหัวใจและถั่ว

เราจะนำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ถั่วแดง - 1 กระป๋อง;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• หัวใจไก่ - 0.5 กก.
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำสลัดมีดังนี้:

1. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ตัดหัวใจเป็นวงแหวน
2. จากนั้นทอดต่ออีกสิบนาที - ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะอร่อยยิ่งขึ้น
3. เรากรองถั่ว (เรากำลังพูดถึงการเก็บรักษา) แล้วล้างออก (แม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม)
4. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดร่วมกับแครอทขูด
5. ตอนนี้ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด (หัวใจ ถั่ว หัวหอม และแครอท) ในภาชนะที่เหมาะสม ปรุงรส จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟสลัดที่สวยงามและอร่อยได้ (โรยหน้าด้วยทุกสิ่งที่คุณมีอยู่)
6. อร่อย!

จานดั้งเดิมที่หัวใจเข้ากันได้ดีกับผัก

เตรียมตัวไปทำงานและรวบรวมสินค้าดังต่อไปนี้:

• พริกหยวก - 1
• หัวใจ - 150 กรัม
• ไข่ - 2
• หัวหอม - 1
• แตงกวา - 4 (ดอง)
• กระเทียม - 1 กรัม
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะงา) เครื่องเทศ สมุนไพร

วิธีเตรียมสลัดหัวใจไก่กับพริกหยวก ไข่ และแตงกวา และสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้ โปรดดูในวิดีโอนี้

สูตรที่ซับซ้อนมากขึ้นสำหรับสลัดหัวใจไก่ที่มีรสชาติแปลกใหม่ดั้งเดิมและเข้มข้น

ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการสำหรับจานนี้คือ:

• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• Daikon - 1 ชิ้น;
• หัวใจ - 0.25 กก.
• พริกหยวก - ครึ่งชิ้น;
• พริก;
• แง่งขิง;
• น้ำมันงา - 15 มล.
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• งาผักชี

การเตรียมยำหัวใจไก่ประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้

1. เมื่อหัวใจสุกและพร้อมในแง่ของการทำอาหาร เราก็หั่นเป็นชิ้น
2. เราขูดหัวไชเท้าและแครอทหยาบหรือหั่นเหมือนแครอทเกาหลี
3. หั่นหัวหอมแดงเป็นครึ่งวง
4. บดขิง พริก และกระเทียม
5. ตอนนี้ผสมทุกอย่างในภาชนะแยกต่างหากแล้วเติมซีอิ๊วขาวและน้ำมันงา อย่างหลังควรเติมความอบอุ่น ดังนั้นก่อนแต่งตัว ให้อุ่นเล็กน้อยในกระทะ
6. คุณยังสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดงาหรือพืชพรรณบางชนิดได้

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• หัวใจไก่ 500 กรัม
• ใบกระวาน
• พริกไทยดำ
• มายองเนส 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ต้นหอมจีน
• เกลือพริกไทย
• ไข่ 8 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
• เบกกิ้งโซดา 2 หยิบมือ
• เนย 50 กรัม
• มันฝรั่งต้ม 5-6 ชิ้นในแจ็คเก็ต
• แครอทต้ม 1-2 อัน
• พริกเหลืองหวาน 1 อัน
• ส่วนผสม 200 กรัมของถั่วกระป๋อง ข้าวโพด พริกหวาน

อย่าสับสนกับส่วนผสมมากมาย จริงๆ แล้วสลัดนั้นเตรียมได้ง่ายมาก คุณจะเห็นสิ่งนี้ด้วยตัวคุณเองเมื่อคุณดูวิดีโอ แต่เมื่อรวมกันแล้วผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ประกอบขึ้นเป็นรสชาติที่น่าทึ่งซึ่งเป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกไป

สำหรับสลัดถั่วเราจะเลือกผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ถั่วเลนทิล - 150 กรัม;
• หัวใจไก่ - 0.4 กก.
• แครอท - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ -3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สำหรับการแต่งตัวเราใช้มายองเนสโดยเติมเครื่องเทศตามต้องการและเพื่อลิ้มรส (เกลือ, พริกไทย)

ในการเตรียมสลัดหัวใจด้วยถั่วเลนทิลเราต้องใช้เวลาและทักษะขั้นต่ำ:

1. เราจะทอดหัวใจ แต่ก่อนอื่นเราต้องหั่นตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ ผสมกับเครื่องเทศและผงกระเทียม แน่นอนคุณสามารถใช้กระเทียมได้ แต่คุณต้องเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้เสียรสชาติและไม่ไหม้
2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้ววางแถบเนื้อพร้อมเครื่องปรุงรสไว้ที่นั่น หากเนื้อบางมากการทอดจะใช้เวลาอย่างน้อยประมาณ 15 นาที อย่าลืมคนเป็นระยะ
3. ในเวลานี้เรากำลังปรุงถั่วเลนทิลซึ่งจะต้องทำให้เครียด
4. นอกจากนี้เรายังตัดหัวหอมเป็นเส้นและเพื่อกำจัดรสขมให้เทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้แช่ในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเติมน้ำส้มสายชูที่นั่น (บนหัวหอม) - ปล่อยให้ยืนด้วยน้ำส้มสายชูสักครู่ด้วย
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มแครอทและผักชีลาว หากคุณใช้แครอทเกาหลี ก็แค่ใส่แครอทลงในสลัด มิฉะนั้นให้หั่นแครอทเป็นชิ้นครึ่งวงกลม (สุกแล้ว) แล้วใส่ลงในสลัด
6. ผสมทุกอย่าง ปรุงรส ตกแต่งและเสิร์ฟ

สลัดนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• หัวใจไก่ 500 กรัม
• ถั่วเขียว,
• ไข่ 3-4 ชิ้น
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• แตงกวา 2 ชิ้น
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• หัวหอมสีเขียว, ผักใบเขียวอื่น ๆ , เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เราขอเชิญคุณมาดูวิธีการเตรียมสลัดนี้

อีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมสลัดอุ่น ๆ

เตรียมชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• หัวใจไก่และผักกาดขาว - 0.5 กก
• สับปะรดในน้ำเชื่อม - 100 กรัม
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน;
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยป่น - 1/3 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักโขม - 1 พวง;
• น้ำส้ม - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 กรัม

กระบวนการทำอาหารไม่น่าจะทำให้คุณประหลาดใจกับสิ่งใดเป็นพิเศษ - ดูลำดับการกระทำของเรา:

1. ปล่อยให้หัวหอมผ่านน้ำเดือดแล้วหมักในน้ำส้มสายชูเพื่อกำจัดความขมที่ไม่จำเป็น
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วบดด้วยเกลือและน้ำตาล
3. เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นเส้นบาง ๆ แล้วโรยด้วย... น้ำมัน
4. เราสุ่มผักโขมและหั่นสับปะรดเป็นก้อน
5. ทอดเมล็ดงาแล้วเริ่มเตรียมน้ำสลัด
6. ผสมน้ำผลไม้ ซีอิ๊ว และน้ำมันมะกอก เติมน้ำส้มสายชูข้าวและพริกไทย ส่วนผสมควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน - แน่นอนว่ามันจะเร็วกว่าด้วยเครื่องผสม แต่การปัดจะทำได้
7. ทอดหัวใจนกในกระทะที่มีน้ำมัน และเมื่อเย็นแล้ว ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึกใบเดียวพร้อมกับน้ำสลัด
8. ตกแต่งหน้าด้วยการโรยงาหรือวิธีอื่นๆ ด้านบน

สลัดตามเทศกาลทุกประการ - รสชาติเป็นอย่างไร (พวกเขาจะเป็นคนกลุ่มแรกที่กิน) หน้าตาเป็นอย่างไร

เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในการทำงาน:

• หัวใจ 500 กรัม
• 2 หัวหอม
• เห็ด 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งถั่ว (0.5 b)

เราจะเตรียมสลัดจากหัวใจที่ต้มแล้วเพราะมันเป็นอาหารมากกว่า แต่คุณสามารถทอดได้เช่นกัน - ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะอร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ทุกสิ่งทุกอย่างจะไม่ทำให้คุณลำบาก แต่ก็ไม่เจ็บที่จะดูวิดีโอ)

อาหารอันโอชะที่เบาและอร่อยซึ่งเพียงพอที่จะเลี้ยงคนได้ประมาณห้าคน ด้วยเหตุผลบางประการ คุณไม่ค่อยเห็นสลัดที่ทำจากหัวใจบนโต๊ะวันหยุด แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก และในแง่การเงินก็มีราคาไม่แพงนัก ลองมัน!

เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับสลัด:

• หัวใจไก่ - 400 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• สมุนไพรและเครื่องเทศ.

เราจะปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยว - วิธีนี้จะทำให้นุ่มขึ้นเพราะมะเขือเทศจะให้รสเผ็ดพอสมควร

กระบวนการเตรียมเซอร์ไพรส์ไม่ได้สัญญาไว้ มาเริ่มกันเลย:

1. คุณสามารถแช่หัวใจไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ลิ่มเลือดทั้งหมดหลุดออกมา แต่คุณสามารถล้างออกได้
2. ต้มในน้ำเค็มจนสุก หากทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที
3. สับหัวหอมและหมัก
4. เราต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือก และสับด้วยวิธีที่สะดวก
5. เราทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ (แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องต้ม)))
6. ผสมทุกอย่าง (รวมถึงหัวใจที่มีเวลาให้เย็นและเราสับมัน) เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด, เครื่องเทศและครีมเปรี้ยว และเพลิดเพลินไปกับรสชาติและปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณ!

36 สูตรสลัดสำหรับทุกรสนิยม

1 ชั่วโมง 15 นาที

145 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยมากมายจากผลพลอยได้จากไก่ พวกเขาจะต้ม ตุ๋น ทอด และแม้กระทั่งทำเป็นเคบับ ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วหลายสูตรพร้อมรูปถ่ายสลัดหัวใจไก่ หวังว่าคุณจะชอบพวกเขา

สลัดหัวใจไก่

เครื่องครัว:กระทะ ชาม เขียง กระชอน ช้อน มีด

รายการส่วนผสม

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. เราล้างหัวใจไก่ประมาณครึ่งกิโลกรัม และเล็มไขมันและหลอดเลือดออก เรายังเอาลิ่มเลือดออกจากห้องด้วย พวกมันออกมาจากห้องได้ง่ายเมื่อกด คุณสามารถเอาทุกอย่างที่ไม่จำเป็นออกได้หลังจากต้มแล้ว เนื่องจากหัวใจจะยังคงถูกตัดเป็นชิ้นๆ
   
   
2. วางหัวใจลงในกระทะแล้วเติมน้ำ หลังจากเดือดแล้วให้เติมเกลือครึ่งช้อนโต๊ะ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 45-50 นาที จากนั้นกรองด้วยกระชอนและพักให้เย็นสนิท
   
   
3. ในชามแยกต่างหาก ต้มไข่ไก่ 3-4 ฟองเป็นเวลา 7-8 นาที แล้วแช่เย็นในน้ำเย็น ความแตกต่างของอุณหภูมิที่คมชัดจะทำให้ถอดเปลือกออกได้ง่ายขึ้น

   บางครั้งไข่อาจมีรอยแตกขนาดเล็กที่มองไม่เห็น ซึ่งบางส่วนจะรั่วไหลออกมาระหว่างการปรุงอาหาร เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ต้มน้ำให้เดือดก่อน จากนั้นจึงเติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นจึงใส่ไข่ดิบลงไป จากน้ำเดือดที่มีรสเค็ม โปรตีนจะจับตัวเป็นก้อนอย่างรวดเร็วและอุดตันรอยแตกร้าว แทนที่จะใช้ไข่ไก่คุณสามารถใช้ไข่นกกระทาได้ ห้องพักของพวกเขาดูสวยงามเสมอเมื่ออยู่ในสลัด แต่พวกเขาต้องการมากเป็นสองเท่า พวกเขาปรุงอาหารเพียง 3 นาที

4. ตัดหัวใจไก่ที่เย็นแล้วเป็นวงแหวนขนาดกลางหรือสี่ส่วนแล้วเทลงในชามที่เราจะทำสลัด
   
   
5. เราหั่นไข่ที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง แถบหรือก้อนขนาดกลางบาง ๆ ตามที่คุณต้องการ เราก็ใส่ไว้ในชามด้วย
   
   
6. สำหรับสลัดที่มีหัวใจไก่เราต้องมีแตงกวาสองตัว มันอร่อยทั้งของดองและของสดมันเป็นเรื่องของรสนิยม ตัดเป็นเส้นหรือก้อน พยายามหั่นส่วนผสมเป็นรูปทรงเดียวกัน จากนั้นจานที่เสร็จแล้วจะดูสวยงามน่ารับประทานยิ่งขึ้น เป็นการดีกว่าที่จะเอาผิวหนังออกจากแตงกวาสด เธอมักจะหยาบคาย
   
   
7. เติมข้าวโพดกระป๋องหรือถั่วลันเตา 2-3 ช้อนโต๊ะ ขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้แตงกวาอะไรทำสลัด ข้าวโพดเหมาะสำหรับแตงกวาสดมากกว่า และถั่วเหมาะสำหรับแตงกวาดองมากกว่า
   
   
8. ปรุงรสด้วยมายองเนส ผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพสามารถใช้โยเกิร์ตธรรมดาหรือครีมเปรี้ยวได้
   
   
9. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ระวังเกลือ โดยเฉพาะถ้าสลัดมีแตงกวาดอง หัวใจก็เค็มอยู่แล้วแถมมายองเนสก็มีเกลือด้วย
   
   
10. สับสมุนไพรสดอย่างประณีต ใส่ในชามและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
    
    
11. สลัดหัวใจไก่ที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจพร้อมแล้ว ก่อนเสิร์ฟสิ่งที่เหลืออยู่คือการคลุมจานด้วยใบผักกาดหอมและจัดวางผลงานชิ้นเอกของเรา
    
    

สูตรวิดีโอ

ดูวิดีโอเพื่อดูสูตรทีละขั้นตอนในการทำสลัดหัวใจไก่กับแตงกวา

คุณอาจจะชอบสูตรนี้สำหรับหัวใจไก่ทอดที่เข้ากันกับเครื่องเคียงต่างๆ เรายังแนะนำให้ปรุงหัวใจไก่ในครีม

สลัดหัวใจไก่และแครอทเกาหลี

• เวลาทำอาหาร: 75 นาที + 8 ชั่วโมงสำหรับการแช่
• ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ
• เครื่องครัว:กระทะ 2 ชาม กระทะ เขียง กระชอน ที่ขูดแครอทเกาหลี ช้อน มีด

รายการส่วนผสม

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. เราทำความสะอาดหัวใจไก่ 450-550 กรัมจากหลอดเลือดและไขมันที่ไม่จำเป็น วางในกระทะขนาดเล็กแล้วเทน้ำประมาณ 1.2 ลิตร ปรุงอาหารประมาณ 45 นาทีจนสุก ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้เติมเกลือสองช้อนชา กรองหัวใจที่เสร็จแล้วและเย็น
   
   
2. ปอกหัวหอมสองหัว เราสับหนึ่งเป็นครึ่งวง เราจะหมักมัน
   
   
3. สำหรับน้ำดองเราต้องการน้ำร้อนครึ่งแก้ว ดังนั้นให้เปิดกาต้มน้ำ ในขณะที่เดือด ให้เท 1 ช้อนโต๊ะลงในชาม ล. น้ำตาลทรายและเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เทลงในน้ำอุ่น แต่ไม่ใช่น้ำเดือด และคนจนน้ำตาลละลาย
   
   
4. ใส่หัวหอมครึ่งวงในน้ำดอง ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
   
   
5. ตัดหัวใจที่เย็นลงครึ่งหนึ่งแล้วแบ่งครึ่งออกเป็นสามแถบเพิ่มเติม โอนไปยังชามสลัด
   
   
6. ล้างและปอกเปลือกแครอท 2-3 อัน ขูดมันลงในชามโดยใช้เครื่องขูด "เกาหลี" หากไม่มีสิ่งนี้ ให้ใช้เครื่องขูดด้านใหญ่แทน เมื่อซื้อแครอท ให้เลือกอันที่มีจมูกทู่ เธอเป็นคนฉ่ำและหวานที่สุด
   
   
7. เรายังส่งหัวหอมดองไปที่นั่นหลังจากสะเด็ดน้ำดองแล้ว
   
   
8. ต่อไปเราจะส่งกระเทียมปอกเปลือก 2 กลีบผ่านการกดแบบพิเศษ
   
   
9. โรยเกลือ 1/2 ช้อนชาและน้ำตาล 1 ช้อนชา เพิ่มผักชี พริกไทยป่นสีแดงและสีดำอย่างละ 1/4 ช้อนชา เทน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
   
   
10. ตอนนี้เรามาทำน้ำมันสำหรับแต่งตัวกันดีกว่า ตัดหัวหอมที่เหลือครึ่งหนึ่งแล้วหั่นครึ่งหนึ่งเป็นก้อนตามใจชอบ เทน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วทอดเป็นก้อนจนเป็นสีทอง
    
    
11. ยกกระทะออกจากเตา เลือกหัวหอมเทน้ำมันลงในชามพร้อมกับสลัดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
    
    
12. ปิดฝาชามด้วยสลัดที่มีฝาปิดหรือฟิล์มแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น
    
    
13. ในวันถัดไป เสิร์ฟสลัดเป็นจานแยกหรือพร้อมเครื่องเคียง
    
    

สูตรวิดีโอ

ดูวิธีเตรียมสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยด้วยหัวใจไก่เนื้อนุ่มและแครอทในภาษาเกาหลีในสูตรวิดีโอ

สลัดหัวใจไก่

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

หัวใจไก่ - 400 กรัม
ถั่วเขียว - 200-300 กรัม
มะกอก - 1 ขวด
หัวหอม - 1 ชิ้น
ซีอิ๊วขาว - เพื่อลิ้มรส

ล้างหัวใจ เอาเลือดออก หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดจนสุก ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วผัด ต้มถั่วเขียวเป็นเวลา 2 นาที ในน้ำเดือด เย็นและหั่น หั่นมะกอกเขียว (หลุม) เป็นชิ้น

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

ส่วนผสมสำหรับสลัดไก่

หัวใจไก่ - 500 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
แตงกวา (ดอง) - 1 ชิ้น
น้ำมันดอกทานตะวัน
มายองเนส

ต้มหัวใจด้วยใบกระวานและถั่วหวาน จากนั้นจึงตัดตามยาว
ขูดแครอทและสับหัวหอมอย่างประณีต
ทอดในน้ำมันพืช
ตัดแตงกวาเป็นเส้น
ผสมทุกอย่างกับมายองเนส

หัวใจไก่ 500 ก
ไข่ 3 ฟอง
1 หัวหอม
แครอท 1 อัน
ชีสแข็ง 200 กรัม
แตงกวาดอง
เห็ดหมัก
มายองเนส
ผักชีฝรั่งเล็กน้อย

ขั้นแรกต้มหัวใจไก่ในน้ำกับเกลือจนสุก ตัดหัวใจที่เย็นแล้วออกเป็นวงกลมแล้ววางในชามสลัดเป็นชั้นแรก เคลือบด้วยมายองเนส จากนั้นไข่ขูดบนเครื่องขูดหยาบและมายองเนสด้านบน ถัดมาเป็นแครอทผัดกับหัวหอมในน้ำมันพืช เป็นการดีกว่าที่จะขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบพิเศษเพื่อให้ดูเหมือนคนเกาหลี อย่าลืมเกี่ยวกับมายองเนส หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางในชั้นที่สี่ มายองเนสอยู่ด้านบน ชั้นที่ 5 เป็นเห็ดหมักสับละเอียด มายองเนสอีกครั้ง และสุดท้ายคือชั้นสุดท้ายซึ่งประกอบด้วยชีสขูดหยาบ


และต่อไป
สลัดหัวใจไก่กับถั่ว “ริดเดิ้ล”

วัตถุดิบ:

หัวใจไก่ต้ม 300-400 กรัม
ถั่วขาวกระป๋อง 1 กระป๋อง
ไข่ 2-3 ฟอง
1 หัวหอม
ทับทิม วอลนัท สมุนไพรเพื่อลิ้มรส
มายองเนสหรือน้ำมันสำหรับแต่งตัว
เกลือ, พริกไทยดำป่น, พริกแดงร้อน, น้ำส้มสายชูไวน์

ล้างถั่วและวางในชามสลัด:
นำท่อออกจากหัวใจ ผ่าครึ่งหรือตัดเป็นวงแหวน:
สับไข่:
เพิ่มถั่ว หัวหอม ทับทิม และสมุนไพรเพื่อลิ้มรส โรยด้วยน้ำส้มสายชู:

เกลือ พริกไทย และปรุงรส:
เสิร์ฟบนใบผักกาดหอม:

และต่อไป

วัตถุดิบ:

แครอท 2 ชิ้น เฉลี่ย
หัวใจไก่ทอด 300gr.
หัวหอม 1 ชิ้น
เห็ดใด ๆ - ฉันมีแชมปิญอง - 200 กรัม
ฮาร์ดชีส 150 กรัม
ไข่ไก่ 4 ชิ้น
ถั่วใด ๆ 150 กรัม – ฉันมีวอลนัท อัลมอนด์ และซีดาร์
มายองเนสเพื่อลิ้มรส
เกลือ
พริกไทย
น้ำมันพืชสำหรับทอดเห็ด
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ต้มแครอทในเปลือก เย็นและสับละเอียด
ล้างเห็ด ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอม ผัดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันพืชจนนุ่ม ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเย็น
ตัดหัวใจไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
ต้มไข่ให้แข็ง เย็น สับละเอียด
สับถั่ว
เลเยอร์สลัดเป็นชั้น:
ชั้นที่ 1: แครอทสับละเอียด, ทาด้วยมายองเนส
ชั้นที่ 2: เห็ดผัดหัวหอม
ชั้นที่ 3: หัวใจไก่สับละเอียด, ทาด้วยมายองเนส
ชั้นที่ 4: ชีสขูดละเอียด, ทาด้วยมายองเนส
ชั้นที่ 5: ไข่สับละเอียด, ทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย
ชั้นที่ 6: โรยสลัดด้วยสมุนไพรสับละเอียดและถั่วสับ

และต่อไป
วัตถุดิบ:

หัวใจไก่ - 250 กรัม
ถั่วกระป๋อง - 200 กรัม
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 2-3 ชิ้น
กระเทียม - 1 กานพลู
พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
ก่อนอื่นคุณต้องล้างหัวใจไก่แล้วหั่นตามยาวเพื่อไม่ให้แตกเมื่อทอด ต้องผัดสักครู่จนสุกเต็มที่ จากนั้นพริกไทย (สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเผ็ดแนะนำให้ใช้พริกไทยไม่ทั้งหมด) และสับกระเทียมให้ละเอียด ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่หัวใจไก่ พริกไทย กระเทียม และแอปเปิ้ลลงในชามสลัด จากนั้นใส่ถั่วกระป๋องและผสมทุกอย่าง สลัดต้องเย็นก่อนเสิร์ฟ

และต่อไป
เราจะต้องใช้หัวใจไก่ต้ม 5-6 ชิ้น, คื่นฉ่าย 2 ก้าน, พริกหยวกแดงครึ่งลูก, แตงกวาดองขนาดเล็ก 5-6 ชิ้น, ข้าวโพดกระป๋อง 3-4 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอกเล็กน้อย, เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส .

และต่อไป

หัวใจไก่ - 300 กรัม
หอมแดง - 2 หัว
แครอท - 1/2 ชิ้น
แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
มันฝรั่งต้ม - 1 ชิ้น
เห็ดดอง - 150-200 กรัม
ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่งหรือผักชี - 1 พวง
วอลนัทหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 100 กรัม
Matsoni หรือมายองเนสและครีมเปรี้ยว - อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
พริกไทยร้อน - 1/2 ฝัก
ใบกระวาน - 1 ชิ้น
เกลือ
เทน้ำร้อนลงบนหัวใจ นำไปต้ม ใส่หัวหอม แครอท เกลือ และปรุงจนนุ่ม ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที ใส่พริกไทยและใบกระวาน ทำให้หัวใจเย็นลงในน้ำซุป แล้วหั่นเป็นชิ้นตามขวางของเมล็ดพืช

ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น มันฝรั่งเป็นก้อน หัวหอมที่เหลือเป็นเส้น และเห็ดเป็นชิ้น สับไข่ (สามารถทิ้งไข่แดงไว้สำหรับตกแต่งได้หนึ่งฟอง) สับผักอย่างประณีต ผสมหัวใจกับผัก เห็ด ไข่ และสมุนไพร

ตากถั่วให้แห้งในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน สับละเอียด

ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสหรือมัตโซนีและถั่ว ปรุงรสสลัด วางลงในชามสลัด โรยด้วยไข่แดงขูดละเอียด

ปล่อยให้สลัดนั่งก่อนเสิร์ฟ


และต่อไป

หัวใจไก่ 1 กก
- แฮมไก่ 300 กรัม หรืออกไก่รมควัน
- 1 2 หัวหอม (ไม่จำเป็น)
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
- 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
- เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง (1 พวง)

1. ล้างหัวใจไก่

2. เติมน้ำเย็นลงในหัวใจ (คุณต้องการน้ำมากกว่าเครื่องใน 2 เท่า) เกลือ พริกไทย และเพิ่มใบกระวาน ปรุงหัวใจจนเสร็จ สะเด็ดน้ำแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

3. ในขณะที่ส่วนผสมหลักของเราปรุง เราก็ปอกหัวหอม ล้าง และหั่นเป็นครึ่งวง

4. เทน้ำส้มสายชูและน้ำลงบนหัวหอมในอัตราส่วน 1:1

5. หั่นแฮมเป็นเส้นยาวบางๆ

6. ตัดหัวใจที่เย็นลงออกเป็น 4 ส่วน โดยตัดส่วนที่น่าเกลียดออกทั้งหมด (ท่อ ไขมัน ฯลฯ)

7. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด

8. วางสลัดบนจาน เทซีอิ๊วขาวและซอสมะเขือเทศลงไป ซอสมะเขือเทศสามารถถูกแทนที่ด้วยมายองเนสหรือซอสมัสตาร์ด


และต่อไป

หัวใจไก่ - 500 กรัม
หัวหอม - 0.5-1 ชิ้น
มายองเนส,
น้ำส้มสายชู 3% - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ,
พริกไทย

การตระเตรียม

ต้มหัวใจหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 3 นาที จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ แล้วสะเด็ดของเหลวหลังจากนั้นหนึ่งนาที เพิ่มหัวหอมลงในหัวใจ, เกลือและพริกไทย, เพิ่มมายองเนส
ปล่อยให้สลัดชง

หัวใจไก่ไม่มีไขมัน แต่ส่วนใหญ่เป็นโปรตีน นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ในบรรดาสารที่มีประโยชน์นั้นควรสังเกตวิตามินบี, เอ, พีพีและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากเช่นฟอสฟอรัส, เหล็ก, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, ทองแดง

หัวใจไก่และอาหารที่ปรุงจากพวกเขามีผลดีต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ของมนุษย์ การบริโภคผลพลอยได้เหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในกรณีที่เป็นโรคโลหิตจางและการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจบกพร่อง ประโยชน์ของสารที่มีอยู่ในหัวใจไก่ต่อระบบประสาทก็ทราบเช่นกัน

นักโภชนาการแนะนำให้เตรียมอาหารจากผลพลอยได้จากเนื้อสัตว์แคลอรี่ต่ำนี้บ่อยขึ้น ท้ายที่สุดมีปริมาณแคลอรี่เพียง 155 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นอกจากนี้ประมาณ 15 กรัมยังเป็นโปรตีนที่มีคุณค่าและย่อยง่ายที่สุด

วันนี้คุณสามารถซื้ออะไรก็ได้บนชั้นวางของในร้าน แต่สิ่งสำคัญคือต้องระวังเพราะบางครั้งรูปลักษณ์ที่สดใหม่อาจซ่อนของที่เน่าเสียไว้ได้ ดังนั้นในการซื้อหัวใจไก่ควรตรวจสอบและดมกลิ่นเครื่องในอย่างระมัดระวัง เมื่อมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์เพียงเล็กน้อยก็ควรปฏิเสธการซื้อ ขอแนะนำให้ซื้อหัวใจไก่แช่เย็นแทนที่จะแช่แข็งทั้งหมด มีประโยชน์มากกว่าและแยกแยะจากสินค้าเก่าได้ง่ายกว่า

วันนี้อย่างที่คุณอาจเดาได้เราจะมาแนะนำสลัดที่ทำจากหัวใจไก่ พวกคุณส่วนใหญ่อาจไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับสลัดแบบนี้มาก่อน ดังนั้นสำหรับหลาย ๆ คนนี่จะเป็นการค้นพบการทำอาหารที่แท้จริง

สลัดหัวใจไก่กับอะโวคาโด

• หัวใจไก่ – 90 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 4 ช้อนโต๊ะ
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด – 60 กรัม
• บลูเบอร์รี่ – 60 กรัม
• ไวน์ขาวกึ่งแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 1-2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ
• เกลือเม็ดละเอียด

ต้มหัวใจไก่ ปล่อยให้พวกเขาเย็น จากนั้นสับถ้าจำเป็น เอาเมล็ดออกจากอะโวคาโดแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน บดบลูเบอร์รี่และลูกเกดในครก

สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำส้มสายชูไวน์ น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมะนาวคั้นสด และไวน์ขาวกึ่งแห้งในชามแยกต่างหาก คนส่วนผสมนี้โดยเติมพริกไทยดำป่นและเกลือเม็ดละเอียด

รวมส่วนผสมทั้งหมด ฝนตกปรอยๆด้วยการแต่งตัว ให้คนให้เข้ากัน ปล่อยให้สลัดนั่งประมาณ 45 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟ

สลัดหัวใจไก่กับส้มเขียวหวาน

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• หัวใจไก่ – 200 กรัม
• หอมแดง – 1 ชิ้น
• ส้มเขียวหวาน – 4 ชิ้น
• ผักโขม – 300 กรัม
• ถั่วสน – 0.5 ถ้วย
• ลูกเกดเล็ก - 0.5 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวัน - หนึ่งในสี่ถ้วย
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• แกง
• มัสตาร์ด
• เกลือละเอียด

สับหัวใจไก่แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนสุกเต็มที่ หั่นหัวหอมเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในหัวใจทำอาหาร

ต้มผักโขมแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวไม่เกิน 2 ซม. ปอกส้มแล้วหั่นเป็นก้อน ผัดถั่วสนเบา ๆ

ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ และมัสตาร์ดเป็นน้ำสลัด ปัดและเทลงในส่วนผสมหลักในชามสลัด ใส่ลูกเกดแช่น้ำและแกงเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน โรยสลัดด้วยถั่วสนแทนการตกแต่ง

สลัดหัวใจไก่ญี่ปุ่นกับหัวไชเท้า

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• หัวใจไก่ – 260 กรัม
• ไดคอน - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ก้านต้นหอม - 1 ชิ้น
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนชา
• หัวหอมสีเขียว - ขน 6-8 อัน
• ปาปริก้า

ต้มหัวใจไก่แล้วผัดในน้ำมันพืชกับกระเทียมสับเล็กน้อย หั่นหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้น ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

บด daikon ด้วยวิธีเดียวกัน รวมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด เติมน้ำมะนาวคั้นสด ซีอิ๊ว น้ำมันดอกทานตะวัน ปาปริก้า และเกลือ ผสมแบบไดนามิก ประดับด้วยขนหัวหอมสีเขียว

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• หัวใจไก่ – 430 กรัม
• ถั่วเขียว – 290 กรัม
• มะกอกหลุม – 110 กรัม
• หัวหอมสีม่วง - 1 ชิ้น
• ซีอิ๊ว
• พาสลีย์

ตัดหัวใจเป็นชิ้นแล้วทอด ต้มถั่วเขียวแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน สับหัวหอมให้ละเอียดพอ

ฉีกผักชีฝรั่งด้วยมือของคุณ นำมะกอกออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น รวมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดในอนาคต ผสมอย่างระมัดระวัง ตกแต่งสลัดเบา ๆ ด้วยใบผักชีฝรั่ง

สลัดหัวใจไก่พัฟมีคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• หัวใจไก่ – 120 กรัม
• แฮม – 90 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 180 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 2 ชิ้น เล็ก
• ถั่วเขียว – 90 กรัม
• สลัดใบเขียว
• แตงกวาดอง – 120 กรัม
• มายองเนสมะกอก – 130 กรัม
• เครื่องเทศ

ต้มหัวใจไก่แล้วหั่นเป็นก้อน หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มไข่ให้แข็งและสับละเอียด อบมันฝรั่งในเตาอบพร้อมกับแอปเปิ้ล แต่อย่าทำให้มันสมบูรณ์แบบ เนื้อควรจะนุ่ม แต่ไม่ร่วน

ฉีกผักกาดหอมด้วยมือของคุณ ต้มและหั่นถั่วเขียว ขูดแตงกวาดองบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดตามลำดับต่อไปนี้: 1 ชั้น (หัวใจไก่, มันฝรั่ง, ถั่ว), 2 ชั้น (แฮม, ไข่, แอปเปิ้ล), 3 ชั้น (แตงกวา, ผักกาดหอม, หัวใจ)

ระหว่างแต่ละชั้น อย่าลืมใส่มายองเนสมะกอก เครื่องเทศ และเกลือตามดุลยพินิจของคุณ

สลัดหัวใจไก่กับมะเขือยาว

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• หัวใจไก่ – 100 กรัม
• มะเขือยาว – 190 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ
• แครอท – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• มะรุมขูด – 1 ช้อนชา

ต้มหัวใจไก่แล้วสับ เอาเมล็ดออกจากมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นชิ้น ขูดแครอท ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น

สับแตงกวาเป็นชิ้น สับผักใบเขียว วางทุกอย่างยกเว้นหัวใจลงในกระทะ ใส่น้ำมัน และเคี่ยวบนไฟอ่อน หลังจากเคี่ยวแล้ว ให้ย้ายส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด

ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว และมะรุมขูด ผสมสลัดแบบไดนามิก ประดับด้วยสมุนไพรสด

สลัดไก่ง่ายๆ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• หัวใจไก่ – 120 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง – 120 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง – 150 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• มายองเนสมะกอก – 230 กรัม
• แกง
• ข้าวเมล็ดยาว – 4 ช้อนโต๊ะ

หัวใจไก่ทอดในน้ำมันมะกอก หั่นแตงกวาเป็นชิ้น ต้มข้าวจนสุก รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมด

เพิ่มถั่วเขียวและข้าวโพดกระป๋อง ราดด้วยมายองเนสมะกอก นอกจากนี้หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศแกงเล็กน้อย ผสมสลัดแบบไดนามิก ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 นาทีแล้วเสิร์ฟสลัดง่ายๆ

สลัดเบอร์รี่หัวใจไก่กับสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• หัวใจไก่ – 275 กรัม
• ต้นอ่อนข้าวสาลี - 45 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• สตรอเบอร์รี่ – 175 กรัม

สำหรับซอส:

• ขิงบด - 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกสกัดเย็น – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยขาวป่น

ต้มหัวใจไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นสตรอเบอร์รี่ออกเป็นสี่ส่วนหรือครึ่งหนึ่ง ขึ้นอยู่กับขนาดของผลเบอร์รี่

ล้างต้นอ่อนข้าวสาลีและผสมกับน้ำมันดอกทานตะวัน ตัดเย็บเสื้อผ้าด้วยตัวเอง โดยต้องผสมขิงบดกับซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอก

ผสมน้ำสลัดแล้วเทลงบนส่วนผสมหลักของสลัด ผสมสลัดแบบไดนามิก

สลัดหัวใจไก่เพื่อสุขภาพกับบรอกโคลี

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดบัลซามิก:

• หัวใจไก่ – 250 กรัม
• บรอกโคลี – 245 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ถั่วเลนทิล – 130 กรัม
• มัสตาร์ดอ่อน - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 4.5 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง - 1 ชิ้น

ต้มหัวใจไก่และสับตามต้องการ ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็ม จากนั้นแยกออกเป็นช่อดอกแล้วสับให้ละเอียด

ผ่านกระเทียมผ่านการกด ต้มถั่วเลนทิลจนนิ่ม นำไปใส่กระชอน และปล่อยให้น้ำไหลออก ในการเตรียมซอสโฮมเมด ให้ผสมมัสตาร์ดอ่อนกับน้ำมันมะกอก

ผสมส่วนผสมและซอสทั้งหมด ตกแต่งสลัดด้วยหัวหอมแดงหมักในน้ำส้มสายชูบัลซามิก

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• ข้าวต้ม – 310 กรัม
• หัวใจไก่ – 120 กรัม
• ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• โหระพา
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือเสริมไอโอดีน
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• แชมเปญ – 3 ชิ้น

ต้มหัวใจไก่แล้วหั่นเป็นก้อน ต้มข้าวในน้ำเค็มจนร่วน ต้มไข่นกกระทาแล้วสับให้ละเอียด ตัดแชมเปญกระป๋องเป็นชิ้นบาง ๆ

สับใบโหระพา บีบมะนาวทั้งหมด โดยควรรวมเนื้อด้วย ผสมทุกอย่าง ใส่เกลือ เพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ให้คนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยใบโหระพาสดหรือสมุนไพรอื่นๆ ที่มีอยู่

สลัดหัวใจไก่กับส้ม

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• หัวใจไก่ – 190 กรัม
• มายองเนสโปรวองซ์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 2 หัวหอม
• ส้ม - 2 ชิ้น
• พาสลีย์
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

ต้มหัวใจไก่และสับละเอียด ตัดหัวหอมเป็นวง ปอกส้มแล้วหั่นเป็นก้อน

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ต้มไข่ไก่ให้แข็งแล้วสับ รวมส่วนผสมทั้งหมด เทมายองเนสลงบนProvençal ผสมแบบไดนามิก

สลัดอาหารหัวใจไก่และองุ่น

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• หัวใจไก่
• องุ่นไร้เมล็ด (ลูกเกด)
• ผักกาดหอมใบเขียว
• มายองเนสมะกอก
• มะกอก
• พริกไทยดำบดสด
• เกลือละเอียด

ต้มหัวใจไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นองุ่นออกเป็นสองซีก ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ รวมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่น ราดด้วยมายองเนสมะกอก ผสมสลัดอาหารให้ละเอียด ตกแต่งด้วยมะกอก