จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณทำให้มันร้อน? ทำไมคุณไม่สามารถใส่อาหารร้อนในตู้เย็นได้? มีกฎข้อเดียวหรือมีข้อยกเว้นหรือไม่?

ปัญหาการวางอาหารร้อนในตู้เย็นเป็นเรื่องที่ปวดหัวชั่วนิรันดร์สำหรับแม่บ้าน แต่ไม่น่าเป็นไปได้ที่พวกเขาจะตอบคำถามได้ชัดเจนว่าเหตุใดจึงไม่สามารถใส่อาหารร้อนในตู้เย็นได้ ดูเหมือนว่าเพื่อนผิวขาวผู้ยิ่งใหญ่นั้นมีจุดมุ่งหมายเพื่อทำให้อาหารเย็นเย็นลง ดังนั้นเหตุใดหม้อไฟจึงสามารถทำร้ายมันได้อย่างมาก

เมื่อคิดว่าคุณสามารถใส่ซุปร้อนๆ ในตู้เย็นได้หรือไม่ ให้ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าอะไรสำคัญกว่า: เทคนิคที่ใช้ได้ผลดีหรือผลลัพธ์ในทันที ย้อนกลับไปในสมัยก่อน เมื่อธารน้ำแข็งที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเต็มไปด้วยหิมะและน้ำแข็งมีบทบาทเป็นตู้เย็น ไม่เคยมีใครคิดที่จะใส่ภาชนะร้อนใส่อาหารไว้ที่นั่น แน่นอนว่าน้ำแข็งที่ละลายแล้วไม่สามารถแช่แข็งได้ โดยเฉพาะในฤดูร้อน เหตุใดแม่บ้านยุคใหม่จึงคิดว่าการเติมอาหารที่มีอุณหภูมิสูงในตู้เย็นเป็นประจำเป็นเรื่องปกติ และจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณใส่อาหารร้อนไว้ในตู้เย็น?

เป็นไปได้มากว่าตู้เย็นจะหายไปในไม่ช้า แน่นอนว่ามันจะไม่ระเหยไปพร้อมกับไอน้ำจากซุปหรือสตูว์ร้อนๆ แต่ในช่วงแรกจะทำงานแย่ลงหรือหยุดความเย็นเลย ดังนั้นคุณจะต้องติดต่อช่างซ่อม เพื่อให้เข้าใจหลักการของผลกระทบด้านลบของอากาศร้อนต่ออุปกรณ์ทำความเย็นคุณควรเข้าใจโครงสร้างทั่วไปของตู้เย็น

ตลาดสมัยใหม่มีสองระบบ:

• สิ่งที่คุ้นเคยนั้นทำงานโดยการหมุนเวียนสารหล่อเย็นพิเศษไปตามผนังด้านหลัง การควบแน่นที่เกิดจากผลิตภัณฑ์ที่เปียกซึ่งเกาะอยู่บนผนังกลายเป็นน้ำค้างแข็งหลังจากนั้นกลไกการทำความเย็นจะถูกปิดและปล่อยให้น้ำค้างแข็งละลาย สำหรับหยดที่ไหลลงมาตามผนังจะมีรูพิเศษอยู่ที่ส่วนล่างของห้อง

สำคัญ:การวางผลิตภัณฑ์นึ่งร้อนในตู้เย็นจะทำให้ความชื้นเพิ่มขึ้นและการก่อตัวของน้ำค้างแข็งและน้ำแข็งบนผนังของเครื่องจะเพิ่มขึ้น ด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่ควรใส่อาหารร้อนไว้ในตู้เย็น เว้นแต่ว่าคุณต้องการซ่อมแซมคอมเพรสเซอร์อย่างเร่งด่วนซึ่งอาจใช้งานไม่ได้เนื่องจากความร้อนสูงเกินไป

• ตู้เย็นที่ทันสมัยกว่าทำงานบนหลักการ "ไม่มีน้ำค้างแข็ง" ซึ่งให้ความเป็นไปได้ในการทำความเย็นอาหารที่อุ่นในห้องเนื่องจากการทำงานของพัดลมที่กระจายอากาศเย็น เป็นไปได้ไหมที่จะใส่ของอุ่นลงในตู้เย็นของระบบดังกล่าว? นี่เป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งเนื่องจากสิ่งนี้นำไปสู่ภาระที่ไม่พึงประสงค์บนกลไกและการสิ้นเปลืองไฟฟ้ามากเกินไปแม้ว่าจะเปรียบเทียบกับระบบ "หยด" ความน่าจะเป็นที่หน่วยจะล้มเหลวยังต่ำกว่ามาก

ทำไมอาหารร้อนถึงเป็นอันตรายต่อตู้เย็น?

โดยสรุปสำหรับคำถามที่ว่าสามารถใส่อาหารร้อนในตู้เย็นได้หรือไม่นั้นสามารถให้คำตอบที่ถูกต้องได้เท่านั้น: ไม่แนะนำอย่างเคร่งครัด

ต่อไปนี้คือเหตุผลบางประการสำหรับการห้ามนี้:

• อาหารที่ร้อนในตู้เย็นพร้อมกับอาหารอื่นๆ ที่เย็นแล้วอาจทำให้อาหารเสียได้ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงของ "เพื่อนบ้าน" ใหม่อากาศในห้องและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะร้อนขึ้นแม้ว่าจะเล็กน้อยแล้วจึงเย็นลงอีกครั้ง การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิดังกล่าวเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์เนื่องจากส่งผลต่อทั้งรสชาติของผลิตภัณฑ์และอายุการเก็บรักษา

เคล็ดลับ: เมื่อคิดว่าจะใส่หม้อไฟในตู้เย็นได้หรือไม่ ควรคำนึงถึงข้อเสียที่เป็นไปได้ทั้งหมด ความเสียหายต่ออาหาร จาน และอุปกรณ์ เกินกว่าจะชดเชยความเกียจคร้านและความประมาทเลินเล่อได้

• อาหารที่วางของร้อนไว้ในตู้เย็นก็ประสบปัญหานี้เช่นกัน แม้แต่กระทะหรือกระทะที่ทันสมัยและทนทานเป็นพิเศษก็ไม่สามารถทนต่อการละเมิดดังกล่าวได้ ไม่ต้องพูดถึงเครื่องลายครามและเซรามิก มีความเป็นไปได้สูงมากที่ไม่เพียงแต่จะได้รับผลิตภัณฑ์เสียหายในตอนท้ายเท่านั้น แต่ยังต้องทำความสะอาดช่องแช่เย็นในภายหลังจากผลิตภัณฑ์ที่หกหรือบี้อีกด้วย
• อาหารจานร้อนยังเป็นอันตรายต่อสิ่งของภายในตู้เย็นเช่นชั้นวางฉากกั้น ฯลฯ แน่นอนว่าพลาสติกที่ใช้ในอุปกรณ์ทำความเย็นนั้นมีความทนทาน แต่ก็ไม่คุ้มค่าที่จะทดสอบอีกครั้งด้วยกระทะหรือหม้อที่ร้อน
• และที่สำคัญอาหารร้อนในตู้เย็นยังเป็นอันตรายต่อตัวเครื่องอีกด้วย นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในการทำความเย็นของร้อนตู้เย็นถูกบังคับให้ทำงานหนักมากขึ้นเนื่องจากการก่อตัวของน้ำแข็งบนผนังด้านหลัง

ดังนั้นเพื่อไม่ให้คิดว่าจะสามารถใส่อาหารร้อนลงในช่องแช่แข็งได้หรือไม่จึงควรทำให้เป็นกฎที่ไม่สั่นคลอนว่าอาหารที่ปรุงสดใหม่จะต้องทำให้เย็นลงก่อนนำไปใส่ในตู้เย็น

ความลับบางประการของแม่บ้านโซเวียตในการจัดการอาหารไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องมาจนถึงทุกวันนี้ เพื่อไม่ให้จานและอาหารเสียหาย สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเหตุใดคุณจึงไม่ควรใส่อาหารที่ร้อนไว้ในตู้เย็น

ทำไมคุณไม่สามารถใส่อาหารร้อนในตู้เย็นได้

ตู้เย็นบางรุ่นมีช่องแยกอาหารร้อนที่เรียกว่า HotBox

สาเหตุหลักที่คุณไม่ควรใส่อาหารร้อนในตู้เย็น:

• การควบแน่นการทำความเย็นอย่างรวดเร็วจะทำให้อาหารปล่อยความชื้นออกมา ของเหลวนี้เป็นที่อยู่อาศัยที่สะดวกสบายของจุลินทรีย์ ในด้านหนึ่ง และเป็นตัวทำลายพื้นผิวอาหารในอีกด้านหนึ่ง ไม่เพียงแต่อาหารจานร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึง "เพื่อนบ้าน" ในตู้เย็นด้วย ฝาปิดไม่ได้แก้ปัญหาทั้งหมดแต่ช่วยลดอันตรายต่อผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ได้ ในกรณีนี้แหล่งความร้อนเองก็ถูกโจมตีอย่างดุเดือดมากขึ้น
• เป็นอันตรายต่อจานและชั้นวางการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันเป็นอันตรายต่อวัสดุบางชนิด เช่น กระจกหนา อาจแตกได้

การวางจานที่ยังไม่เย็นไว้ในตู้เย็นไม่เพียงแต่อาจเป็นอันตรายต่ออาหารและจานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอุปกรณ์ทำความเย็นด้วย

ผลที่ตามมาสำหรับตู้เย็น

คุณสามารถกำจัดน้ำแข็งที่ปรากฏได้ด้วยการละลายน้ำแข็ง

อันตรายจากอาหารร้อนในตู้เย็น:

• สำหรับตู้เย็นแบบหยดปริมาณการควบแน่นบนผนังด้านหลังเพิ่มขึ้น ซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของน้ำค้างแข็ง การทำให้เย็นลงด้วยน้ำแข็งทำได้ยากกว่าภาระเพิ่มเติมทำให้เกิดการสึกหรอของคอมเพรสเซอร์ก่อนวัยอันควร
• สำหรับระบบที่มีฟังก์ชัน "No Frost"การทานอาหารร้อนๆ จะทำให้ต้นทุนด้านพลังงานเพิ่มขึ้นอย่างมาก ความเสี่ยงของการพังของอุปกรณ์ยังคงอยู่ แต่ต่ำกว่าในกรณีของตู้เย็นแบบหยด

อาหารควรแช่เย็นที่อุณหภูมิเท่าไร?

อย่าเทน้ำเย็นเกินไปลงในกะละมัง เพราะจานอาจแตกได้

ผู้ผลิตตู้เย็นยืนยันว่าต้องนำอาหารไปไว้ในอุณหภูมิห้อง หลังจากนี้ความเสี่ยงที่เครื่องใช้ไฟฟ้าจะเสียจะลดลงอย่างมาก

พ่อครัวที่มีประสบการณ์ไม่เห็นด้วยกับความคิดเห็นนี้โดยสิ้นเชิง และโปรดทราบว่าการแช่เย็นเป็นเวลานานจะลดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ทันทีหลังปรุงอาหาร จุลินทรีย์ในอาหารจะอยู่ในสภาพซบเซา อุณหภูมิสูงไม่ส่งเสริมการสืบพันธุ์ การลดลงนำไปสู่ความจริงที่ว่าสายพันธุ์จุลินทรีย์จำนวนมากขึ้นย้ายจากสภาวะที่รุนแรงไปสู่สภาวะที่สะดวกสบาย

หากคุณรวมคำแนะนำของผู้ผลิตและพ่อครัวเข้าด้วยกันปรากฎว่าควรทำให้จานเย็นลง แต่ต้องทำอย่างรวดเร็ว คุณสามารถเร่งกระบวนการได้โดยใช้ชามน้ำเย็น (หรือน้ำแข็ง) วางกระทะพร้อมจานลงในภาชนะนี้จะเย็นเร็วขึ้น 30% (เฉพาะในกรณีที่คุณไม่เปลี่ยนน้ำเย็นทุกๆ 15 นาที)

เพื่อไม่ให้อาหารเสีย จานชาม หรือเป็นอันตรายต่อการทำงานของอุปกรณ์ทำความเย็น ควรทำให้อาหารเย็นลงล่วงหน้าเล็กน้อย และหลังจากนั้นคุณก็สามารถใส่ไว้ในตู้เย็นได้

ผู้ปกครองมักบอกลูกว่าไม่ควรนำอาหารที่ร้อนใส่ตู้เย็น ทำไม ผู้ใหญ่ไม่สามารถให้คำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้ได้เสมอไป พวกเขาแค่รับมันไป และพวกเขาสอนลูก ๆ ให้มีการรับรู้แบบเดียวกัน แล้วทำไมคุณถึงไม่ควรเอาของร้อนใส่ตู้เย็นล่ะ? ทำไมซุปร้อนถึงอันตราย? ลองคิดดูสิ

ฉันควรปฏิบัติตามคำสั่งห้ามหรือไม่?

หากเราวิเคราะห์สถานการณ์จากมุมมองเชิงตรรกะ เมื่อมองแวบแรกการห้ามดังกล่าวอาจฟังดูแปลกเพราะตู้เย็นควรจะทำให้อาหารและผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เย็นลง ถ้าอย่างนั้นทำไมคุณไม่สามารถใส่จานที่อุ่นเกินไปลงไปได้? การตั้งกระทะร้อนในตู้เย็นจะทำให้เกิดปัญหาได้หรือไม่? ปรากฎว่านั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรปฏิบัติตามคำสั่งห้ามทันทีและตลอดไป และไม่ใส่อาหารจานร้อนไว้ในตู้เย็นหากคุณต้องการโปรดติดต่อศูนย์บริการของเรา

ในฤดูร้อน การลดอุณหภูมิค่อนข้างยาก อย่างไรก็ตามแม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ อย่างหนึ่งที่สามารถช่วยบรรลุเป้าหมายได้ คุณต้องใช้ผ้าเช็ดตัวชุบน้ำแล้วค่อยๆ ห่อรอบๆ ภาชนะที่ใส่อาหารปรุงสุก ต้องวางภาชนะไว้กลางแดดเป็นเวลาสั้นๆ จากนั้นตามกฎฟิสิกส์ น้ำจะระเหยและอุณหภูมิของอาหารจะเริ่มลดลง สิ่งสำคัญคือต้องไม่พลาดช่วงเวลาที่ผ้าเช็ดตัวเกือบแห้งและหยิบจานได้

จะเกิดอะไรขึ้น ถ้าคุณเอาของร้อนใส่ตู้เย็น?

1) รสชาติอาหารที่ปรุงสุกอาจมีการเปลี่ยนแปลงสำหรับผลิตภัณฑ์ทำอาหารบางชนิด อุณหภูมิที่ลดลงอย่างค่อยเป็นค่อยไปสม่ำเสมอโดยไม่มีความแตกต่างมากนักมีบทบาทสำคัญ หากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วจานอาจมีรสชาติเฉพาะที่ไม่พึงประสงค์หรือสูญเสียความสม่ำเสมอการสูญเสียอย่างหลังอาจส่งผลเสียต่อรูปลักษณ์ของอาหาร นอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้ที่อาหารที่วางอยู่ข้างจานร้อนในตู้เย็นอาจมีรสเปรี้ยวเร็วกว่าปกติ

2) การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็วอาจทำให้จานแตกได้แน่นอนว่าเทคโนโลยีสมัยใหม่กำลังก้าวไปข้างหน้าอย่างต่อเนื่องและนำเสนอทางเลือกต่างๆ เพื่อลดโอกาสที่จะเกิดปัญหาดังกล่าวให้เหลือน้อยที่สุด อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครอยากเสี่ยงโดยไม่จำเป็น สถานการณ์นี้ไม่อันตรายอย่างยิ่ง คุณสามารถทิ้งจานที่ร้าวได้ แต่คุณจะยังคงพบกับช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์ ลองนึกภาพว่าคุณกำลังวางแผนที่จะชมภาพยนตร์ที่น่าสนใจและคุณรีบใส่จานร้อนไว้ในตู้เย็น จานแตกและอาหารบางส่วนตกลงไปในตู้เย็น น่ากลัว? ไม่ได้ แต่คุณจะต้องเลื่อนการดูหนังและเริ่มทำความสะอาดเครื่องทำความเย็น และหากสิ่งนี้เกิดขึ้นครั้งหนึ่ง มันก็ไม่ได้เลวร้ายนัก แต่ถ้าติดเป็นนิสัยก็จะกลายเป็นลูกค้าประจำในร้านเครื่องครัว ท้ายที่สุดแล้วหลังจากเกิดรอยแตกร้าวแล้วจะไม่สามารถใช้อันเก่าได้ แน่นอนว่าผู้ขายจานและหม้อยินดีที่จะพบคุณ แต่คุณยินดีที่จะใช้จ่ายเงินมากขึ้นเนื่องจากความผิดพลาดของคุณเองหรือไม่? ไม่น่าเป็นไปได้

3) การเพิ่มระดับภาระของมอเตอร์คอมเพรสเซอร์- เครื่องยนต์ตู้เย็นส่วนนี้ทำงานในโหมดพิเศษ ทำงานเป็นรอบ ลดการใช้พลังงาน และช่วยให้เครื่องสามารถให้บริการเจ้าของได้เป็นเวลานานโดยไม่มีปัญหาใดๆ หากวางจานร้อนไว้ในช่องตู้เย็น คอมเพรสเซอร์จะเริ่มทำงานในโหมดปรับปรุงทันที- ดังนั้นเวลาในการพักผ่อนจะลดลงอย่างมาก ภาระที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องอาจนำไปสู่ต้นทุนทางการเงินจำนวนมาก

4) เกิดการควบแน่นมากเกินไปในช่องแช่เย็น- ทุกคนตระหนักดีถึงกฎพื้นฐานของฟิสิกส์และเข้าใจว่าอาหารที่ร้อนจะค่อยๆ ปล่อยไอน้ำออกมา ไอน้ำเป็นเพียงน้ำ ซึ่งไม่มีทางเข้าไปในห้องทำความเย็นได้ ดังนั้นจึงเริ่มเกาะอยู่บนผนังของหน่วยทำความเย็นข้อเท็จจริงนี้ช่วยเพิ่มโอกาสที่จะเกิดสิ่งที่เรียกว่าเปลือกน้ำแข็งเกิดขึ้นบนผนังอุปกรณ์ของคุณได้อย่างมาก คุณสามารถกำจัดเปลือกโลกดังกล่าวได้ด้วยความช่วยเหลือของเปลือกที่สมบูรณ์เท่านั้น แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่เป็นอันตรายถึงชีวิต แต่จะสร้างความยุ่งยากเพิ่มเติม ช่วงเวลาดังกล่าวไม่เป็นที่พอใจอย่างยิ่งในฤดูร้อน การทิ้งอาหารโดยไม่ใส่ตู้เย็นไว้นานๆ เป็นอันตราย เพราะจะทำให้เสียเร็วมากหากอุณหภูมิสูงเกินไป

สำคัญ!

เป็นการผิดที่คิดว่าสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดจะเกิดขึ้นทันทีหลังจากวางจานร้อนในตู้เย็นเป็นครั้งแรก แน่นอนว่ามันอาจจะเกิดขึ้นหรือไม่ก็ได้ อย่างไรก็ตาม แม้ว่าทุกอย่างจะเรียบร้อยดีในตอนแรก แต่พฤติกรรมนี้อาจกลายเป็นนิสัยสำหรับคุณ พวกเขาบอกว่าถ้าทุกอย่างเป็นไปด้วยดีหลังจากครั้งแรกแล้วทำไมฉันถึงเอากระทะร้อนไปแช่ในตู้เย็นไม่ได้อีกล่ะ? ในช่วงเวลาที่ไม่คาดคิด คุณอาจได้รับคำตอบที่ไม่พึงประสงค์สำหรับคำถามของคุณ จากนั้นคุณจะต้องจ่ายเงินจำนวนที่น่าประทับใจมากสำหรับความผิดพลาดของคุณ ท้ายที่สุดแล้ว การปฏิบัติตามคำสั่งห้ามที่มีอยู่มานานหลายปีนั้นง่ายกว่าการจ่ายเงินเพื่อซ่อมแซมหรือซ่อมแซมในภายหลัง

หากตู้เย็นไม่มีฟังก์ชั่นทำความเย็นแบบพิเศษก็ไม่มีที่สำหรับซุปร้อน

แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ใส่ของร้อนไว้ในตู้เย็นซึ่งทำให้อุปกรณ์ชำรุดและทำงานผิดปกติ การทำงานของตู้เย็นก็หยุดชะงักด้วยเหตุผลอื่น: ไม่มีเวลาทำให้อาหารเย็นลง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ปล่อยให้เครื่องใช้งานได้นานไม่แตกหักและอาหารจะไม่เน่าเสีย มาดูกันดีกว่าว่าเหตุใดคุณจึงไม่ควรใส่อาหารร้อนและอุ่นไว้ในตู้เย็น

จะเกิดอะไรขึ้น ถ้าคุณเอาของร้อนใส่ตู้เย็น?

หากต้องการเก็บอาหารไว้ในตู้เย็น คุณต้องทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่กำหนด สิ่งที่อันตรายที่สุดคือการเอาของร้อนเข้าห้อง ผู้ผลิตปรับอุปกรณ์ให้เข้ากับอาหารดังกล่าว แต่คุณไม่ควรละเลย ควรศึกษากระบวนการทำงานของระบบทำความเย็น

หยด

ได้รับการออกแบบมาเบื้องต้น: ในระหว่างกระบวนการ ผนังด้านหลังจะลดอุณหภูมิลงเนื่องจากสารทำความเย็น (ของเหลวหมุนเวียน) อุณหภูมิลดลงและการควบแน่นสะสมอยู่บนผนัง มันเย็นลงแล้วกลายเป็นน้ำค้างแข็ง ทันทีที่คอมเพรสเซอร์ปิด ทุกอย่างก็ละลาย มวลจะไหลลงมาพร้อมความชื้น มันตกลงไปในหลุม อาหารไม่เย็นเท่ากัน.

หากคุณใส่ของเหลวร้อนหรืออาหารลงในเครื่องด้วยระบบนี้ การควบแน่นส่วนเกินจะสะสมอยู่บนผนัง มันจะแข็งตัว แต่จะไม่มีเวลาละลาย มอเตอร์ร้อนจัดและพัง

ไม่มีฟรอสต์

ไม่มีน้ำแข็งบนพื้นผิวด้านหลังด้านใน พัดลมกระจายความเย็นผ่านห้อง พวกเขายังทำซุปร้อนๆ ให้เย็นอีกด้วย แต่อย่าใช้มันมากเกินไป: จะต้องใช้ไฟฟ้าเพิ่มขึ้น มีภาระหนักบนมอเตอร์.

ทำไมไม่เอาของอุ่นๆใส่ตู้เย็น?

อาหารที่อุ่นไม่ได้ส่งผลเสียต่อเครื่องยนต์เท่านั้น เหตุผลอื่นๆ:

จานใช้งานไม่ได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ สิ่งนี้ใช้กับการเคลือบเทฟลอนและผลิตภัณฑ์เซรามิก แม้แต่อาหารที่อุ่นก็อาจเป็นอันตรายได้ จานจะร้อนและบางครั้งก็เสียรูป ไม่ควรวางไว้ในตู้เย็นโดยเด็ดขาด แม้ว่าอาหารจะอุ่นก็ตาม

ชั้นวางภายในตู้เย็นเป็นพลาสติก อาหารจานร้อนและอาหารจานร้อนทำให้เกิดรอยแตกและความเสียหาย ทำให้พลาสติกแตกและใช้งานไม่ได้

ผลิตภัณฑ์อื่นต้องทนทุกข์ทรมาน โมเดลราคาไม่แพงทันสมัยแน่น ถ้าห้องครัวมีขนาดเล็ก นี่คือตู้เย็นที่พวกเขาซื้อ มีการจัดเก็บผัก ผลิตภัณฑ์นม ผลไม้ไว้ใกล้เคียง ควรวางจานอุ่นที่ไม่ทำให้เย็นลงแยกกันจะดีกว่า จากนั้นจะไม่เป็นอันตรายต่อผลิตภัณฑ์อื่นๆ

จานแบบเปิดที่มีซุป โจ๊ก และอาหารร้อนอื่นๆ มีส่วนทำให้เกิดการควบแน่น

อุณหภูมิที่ต้องการ

ขอแนะนำให้วางอาหารที่อุณหภูมิห้องไว้ในตู้เย็น แต่เป็นการยากที่จะกำหนด ไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับสิ่งนี้เสมอไป มีกฎง่ายๆ

ในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ผลิที่อบอุ่น ให้ห่อจานด้วยผ้าหรือผ้าขี้ริ้วชุบน้ำหมาดๆ แล้วนำไปวางไว้ที่ระเบียง ขอบหน้าต่าง หรือพื้นที่เปิดโล่ง อาหารจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นก็นำไปแช่ในตู้เย็น

จะใส่กะละมังหรือจานใหญ่ก็ได้ หากไม่มีสิ่งนี้ อ่างล้างจานก็จะทำ (ในกรณีนี้คือมีจุกปิดรูระบายน้ำอยู่) เทน้ำเย็นลงในภาชนะ แต่ไม่ควรเย็นเกินไป ไม่เช่นนั้น จานจะเสียหายได้ วางภาชนะใส่ซุปร้อนไว้ในภาชนะนี้ โดยค่อยๆ เติมน้ำลงไป ถ้ามีน้ำแข็งก็ใส่ลงไปด้วย

วิถีชีวิตสมัยใหม่ไม่ได้ทำให้ผู้คนมีเวลาแช่เย็นอาหาร ผู้ผลิตอุปกรณ์ได้คำนึงถึงเรื่องนี้แล้ว ตู้เย็นหลายรุ่นมีช่องระบายความร้อนด้วยน้ำร้อนในตัว ทันทีที่จานมีอุณหภูมิที่ต้องการอยู่ภายใน เซ็นเซอร์จะทำงาน พัดลมเริ่มทำงานและเริ่มจ่ายลมเย็น การควบแน่นจะสะสม แต่จะถูกกำจัดออกไปอย่างรวดเร็ว ส่วนช่องและชิ้นส่วนอื่นๆ จะไม่ได้รับผลกระทบ พวกเขาไม่ได้เก็บจานไว้ที่นี่ตลอดเวลา เมื่อเย็นลงแล้วก็สามารถเก็บไว้ในห้องมาตรฐานได้

ตู้เย็นจะไม่พังทันทีหากคุณใส่ไว้ในที่ร้อนเกินไป แต่ไม่จำเป็นต้องละเมิดสิ่งนี้ จานถูกทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

เป็นไปได้ไหมที่จะนำอาหารร้อนเข้าตู้เย็น? คำแนะนำวิดีโอ:

ก่อนอื่นเลย เราประสบปัญหาหนักมากที่บ้านในช่วง 2-3 เดือนที่ผ่านมา ฉันทำอาหารบางอย่าง (โดยปกติจะเป็นซุป) วางไว้บนเตาเพื่อให้เย็นและลืมมันไปได้อย่างสะดวก Lyosha เคยเก็บทุกอย่างไว้ในตู้เย็นก่อนเข้านอน แต่ตอนนี้เขาก็ลืมมันไปเหมือนกัน ส่งผลให้ไม่มีอาหาร เสียเวลา น้ำตาและความแค้นมากมาย แล้วฉันก็อ่าน:

“ตอนเด็กๆ ครอบครัวของเรามีกฎว่าห้ามเอาของร้อนใส่ตู้เย็นแล้วตู้เย็นจะพัง (ทุกอย่างก็คล้ายๆ กัน เลยไม่ใส่ของร้อนในตู้เย็นทันที) หม้อซุปยังไม่เย็น แล้วในตู้เย็นก็จะไม่อยู่ ทีนี้แม่ก็รู้แล้วว่าไม่เป็นเช่นนั้น และจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับตู้เย็น หรือบางทีตู้เย็นจะแตกต่างออกไป ฉันไม่รู้ มีอะไรผิดปกติ โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถใส่ความทันสมัยได้”

ถึงกระนั้น หลายคนก็ไม่เห็นด้วยกับสิ่งนี้ในความคิดเห็น:
1. เมื่อจัดการด้วยวิธีนี้ อาหารจะเสียเร็วขึ้นเนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงกะทันหัน ถึงแม้เราจะตั้งไม่ร้อนแต่ก็อบอุ่น
2. นอกจากนี้ยังมีคำอธิบายทางเทคนิคที่น่าประทับใจอีกด้วย:
“ สำหรับตู้เย็นคำถามนี้มีสองเท่า: ชัดเจนว่ามันจะไม่พัง แต่ตู้เย็นสมัยใหม่ที่ติดตั้งระบบที่รักษาอุณหภูมิบางอย่างทำงานดังนี้: การวัดอย่างต่อเนื่องภายในห้องและการทำความเย็นหากอุณหภูมิเพิ่มขึ้น ตอนนี้คุณ ใส่กระทะซุปร้อนในตู้เย็น: ตู้เย็นจับอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นภายในห้องอย่างเข้มข้นเริ่มที่จะปรับสมดุลนั่นคือเพื่อทำให้เย็นลง สิ่งนี้นำไปสู่การเย็นเกินไปของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ (เช่นผัก) และตามธรรมชาติ ปริมาณการใช้ไฟฟ้าจะเพิ่มขึ้น เหมือนพื้นอุ่น: ระหว่างการทำความร้อนเบื้องต้นในขณะที่รักษาอุณหภูมิของพื้นที่อุ่นอยู่แล้ว - น้อยลงอย่างมาก ดังนั้น หากเราคำนึงถึงสิ่งแวดล้อมและประหยัด เราจะประหยัดฟรีออนและไฟฟ้าและความเย็น หม้อไฟบนเตา”

ตามที่เขียนไว้ในวิกิพีเดีย freon ทำงานในวงจรปิดในตู้เย็นดังนั้นการบริโภคประเภทใดที่เรากำลังพูดถึงจึงไม่ชัดเจนนัก

ใครมีตัวอย่างจากการปฏิบัติบ้าง - คุณเคยลองเอาอาหารใส่ตู้เย็นโดยไม่รอให้เย็นแล้วหรือยัง? แบ่งปันประสบการณ์ของคุณ ตัวอย่างเช่นในฤดูหนาวฉันสามารถเอาซุปร้อนๆไปที่ระเบียงได้โดยตรงปรากฎว่านี่เป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์เช่นกัน?

อย่างที่สอง ฉันได้เรียนรู้ว่ามีคนไม่เก็บไข่ไว้ในตู้เย็น ว่าควรใส่ในตู้เย็นเพื่อเก็บระยะยาวเท่านั้น (มากกว่า 15 วัน) ไม่เช่นนั้นสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น สงสัยจังเลย มีใครลองแล้วบ้างคะ?

ประการที่สามตามที่ปรากฏมีความคลาสสิกเกี่ยวกับขนมปัง: เก็บไว้ในตู้เย็นหรือในช่องแช่แข็งทันที มีใครทำเช่นนี้หรือไม่? เมื่อพิจารณาว่าฉันต้องการซื้อเครื่องทำแซนด์วิชให้ตัวเอง ฉันชอบตัวเลือกนี้มาก ตอนนี้ฉันหวังว่าจะมีห้องในช่องแช่แข็งสำหรับขนมปังด้วย ดังนั้นฉันจึงพูดถึงขนมปัง:

“ตอนที่ฉันมาออสเตรเลียครั้งแรกเมื่อ 2 ปีที่แล้ว ฉันเห็นว่าเพื่อนของฉันลีน่าที่ฉันอาศัยอยู่ด้วยตอนนั้นกำลังซื้อขนมปังปิ้งแบบหั่นบางในร้านลดราคา (1 ห่อ = 3 ดอลลาร์, 2 ห่อ = 5 ดอลลาร์ ) เธอมักจะกินขนมปัง 2 ชิ้นแม้ว่าเธอจะอยู่คนเดียวก็ตาม - ทำไมขนมปังถึงขึ้นราใน 3 วัน แต่เธอก็กลับมาบ้านแล้วเอามันไปใส่ในตู้เย็นทันที อีก 2 สัปดาห์ก็จะอุ่นขึ้นแล้ว เมื่อวานพี่สาวให้ไอเดียเจ๋งกว่านั้น เช่น เอาขนมปังไปแช่ในตู้เย็น เช่น อยากทำแซนด์วิชจากขนมปังสดสำหรับใส่กล่องข้าวของลูกชาย แล้วค่อยทาขนมปัง แช่แข็งด้วยเนยแล้ววางบางอย่างไว้ด้านบน จนกระทั่งถึงเวลาอาหารกลางวัน ขนมปังจะละลายและสดใหม่ ไม่เพียงเท่านั้น มันยังเก็บสิ่งที่คุณใส่ไว้ในที่เย็นสำหรับขนมปังด้วย”

แต่อันที่สี่ผมขโมยความเห็นไปแล้ว สิ่งที่น่าสนใจและมีประโยชน์มากเช่นกัน:

“ ฉันกำลังขายนวัตกรรมรัสเซีย - ออสเตรเลียอีกอย่างหนึ่ง: คุณนำตะกร้าเล็ก ๆ แล้วเทน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ลงไปแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง (คุณสามารถผสมกับเครื่องเทศได้) และในตอนเย็นคุณก็ทาบนขนมปังปิ้งหรือที่ใดก็ได้ คุณต้องการ และลืมเรื่องสเปรดและแม้แต่เนยไปเลย E la naturall ก็อยู่ในถุงและในช่องแช่แข็งด้วย - จากนั้นคุณสามารถเพิ่มมันลงในเค้กหรือสมูทตี้ได้"

เอ๊ะอย่างน้อยก็ซื้อตู้แช่แข็ง :)