மெதுவான குக்கரில் கோழி கால்களை சுடவும். புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதலுடன். மெதுவான குக்கரில் அரிசியுடன் சோயா சாஸில் சிக்கன் கால்கள்

கோழி என்பது இல்லத்தரசிகளின் விருப்பமான உணவுகளில் ஒன்றாக இருந்து வருகிறது.

இந்த இறைச்சி மலிவானது, அது விரைவாக சமைக்கிறது மற்றும் எந்த வடிவத்திலும் அது சுவையாக மாறும். இன்று, கோழியின் தனிப்பட்ட பாகங்கள் விற்பனைக்கு கிடைக்கின்றன, பிஸியான பெண்கள் மத்தியில் இன்னும் பிரபலமாக உள்ளன.

உதாரணமாக, நீங்கள் குளிர்ந்த கோழி கால்களை வாங்கலாம், அவற்றை துவைக்கலாம் மற்றும் விரைவாக மரைனேட் செய்யலாம், அவற்றை ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைத்து, பொருத்தமான பயன்முறையை அமைக்கலாம், மேலும் ஒரு இதயமான, சுவையான, விரைவான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு தயாராக உள்ளது.

மெதுவான குக்கரில் கோழி கால்கள் - பொதுவான சமையல் கொள்கைகள்

சமையலுக்கு இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​உற்பத்தியின் காலாவதி தேதி மற்றும் தோற்றத்தைப் பார்க்க மறக்காதீர்கள். கோழியின் தோல் வெளிர் நிறமாக இருக்க வேண்டும், புள்ளிகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும், இறைச்சியின் வாசனை துர்நாற்றமாக இருக்கக்கூடாது.

கால்களைக் கழுவி, உலர்த்தி, மசாலாப் பொருட்களால் தேய்க்கவும் அல்லது இறைச்சியை ஊற்றவும் மற்றும் மெதுவாக குக்கரில் வைக்கவும். கோழி வழக்கமாக "பேக்கிங்" அல்லது "ஸ்டூயிங்" முறையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, சமையல் நேரம் கால்கள் மற்றும் கூடுதல் பொருட்களைப் பொறுத்து 30 நிமிடங்கள் முதல் 1 மணி நேரம் வரை மாறுபடும்.

ஒரு முழுமையான உணவைப் பெற, அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் காய்கறிகள், தானியங்கள் மற்றும் காளான்களை இறைச்சியுடன் சேர்த்து கிண்ணத்தில் வைக்கிறார்கள், பின்னர் கோழி கால்களுடன் என்ன சைட் டிஷ் பரிமாற வேண்டும் என்று யோசிக்காமல்.

1. புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் கால்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

ஒரு கிலோ கோழி கால்கள்;

200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;

பூண்டு 2-3 கிராம்பு;

உப்பு, மிளகு, கறி.

தயாரிப்பு:

1. பூண்டை தோலுரித்து நறுக்கி, பூண்டு அழுத்தி அல்லது கத்தியால் நன்றாக வெட்டவும்.

2. பூண்டுடன் உப்பு, கறி மற்றும் கருப்பு மிளகு கலக்கவும்.

3. மசாலாவுடன் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

4. கால்களைக் கழுவவும், உலரவும், காகித துண்டு அல்லது நாப்கின்களால் அவற்றைத் துடைக்கவும்.

5. கோழி கால்களை செலோபேன்க்குள் மாற்றி, புளிப்பு கிரீம் சாஸ் இங்கே சேர்க்கவும். குலுக்கி, பையின் உள்ளடக்கங்களை இறுக்கமாக கட்டிய பின் கலக்கவும்.

6. 30-40 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கோழி கால்களுடன் பையை வைக்கவும், இறைச்சியை சாஸில் ஊறவைக்கவும்.

7. ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, கோழியை செலோபேனிலிருந்து மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.

8. "மல்டி-குக்" முறையில் 120 டிகிரியில் 35 நிமிடங்கள் அல்லது "ஸ்டூ" முறையில் 45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

9. கோழி கால்களை எந்த சைட் டிஷுடனும் பரிமாறவும்: பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பக்வீட் அல்லது அரிசி, வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகள். கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

2. காளான்களுடன் மெதுவான குக்கரில் கோழி கால்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

ஆறு கோழி கால்கள்;

5 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது;

250 கிராம் சாம்பினான்கள்;

சுவைக்கு பூண்டு;

தாவர எண்ணெய்;

கருப்பு மிளகு, கறி, செவ்வாழை, உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. கோழி கால்களை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். 10 நிமிடங்கள் விடவும்.

2. கிண்ணத்தில் போதுமான தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், அதனால் அது முற்றிலும் கீழே மூடுகிறது.

3. கோழி கால்களை இடுங்கள்.

4. 30 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும். நாங்கள் கால்களை சமைக்கிறோம், இந்த நேரத்தில் பக்கத்திலிருந்து பக்கமாக பல முறை திருப்புகிறோம், அதனால் அவை எல்லா பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.

5. இறைச்சி சமைக்கும் போது, ​​சாம்பினான்களை துவைக்கவும், மெல்லிய அடுக்குகளாக வெட்டவும், பூண்டு தலாம் மற்றும் வெட்டவும்.

6. ஒரு சிறிய கொள்கலனில், உப்பு, மிளகு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் தக்காளி விழுது கலக்கவும். இங்கே நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் மூன்றில் ஒரு பங்கு சேர்க்கவும். கலக்கவும்.

7. சிக்கன் கால்கள் வறுத்தவை என்று மல்டிகூக்கர் பீப் செய்தவுடன், இறைச்சிக்கு சாம்பினான்களைச் சேர்த்து, தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி சாஸில் ஊற்றவும்.

8. மீண்டும் 20 நிமிடங்களுக்கு "Quenching" பயன்முறையை இயக்கவும்.

9. அரிசி ஒரு பக்க டிஷ் முடிக்கப்பட்ட கால்கள் பரிமாறவும்.

3. தயிரில் மசாலாப் பொருட்களுடன் மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் கால்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

எட்டு கால்கள்;

கிளாசிக் தயிர் 300 கிராம்;

சூரியகாந்தி எண்ணெய்;

மிளகுத்தூள், உப்பு, கோழி கால்களுக்கு சுவையூட்டும் கலவை.

தயாரிப்பு:

1. கோழிக் கால்களைக் கழுவி, பொருத்தமான அளவுள்ள ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

2. மிளகுத்தூள், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மசாலா கலவையுடன் முருங்கைக்காய் தூவி. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும், கால்கள் முற்றிலும் மசாலாப் பொருட்களால் மூடப்பட்டிருக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

3. கிண்ணத்தில் சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊற்றவும், "பேக்கிங்" முறையில் 3-5 நிமிடங்கள் அதை சூடு.

4. கோழி கால்களை அடுக்கி, 10-15 நிமிடங்களுக்கு அனைத்து பக்கங்களிலும் ஒரே முறையில் வறுக்கவும், ஒரு பசியின்மை மிருதுவான மேலோடு உருவாகும் வரை.

5. தயிரில் ஊற்றி மெதுவாக கலக்கவும். கோழி கால்களை மெதுவான குக்கரில் 30 நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டூ" முறையில் சமைக்கவும்.

6. நறுமணமுள்ள புதிய மூலிகைகள் மற்றும் எந்த பக்க டிஷ் கொண்டும் பரிமாறவும்.

4. காய்கறிகளுடன் மெதுவான குக்கரில் கோழி கால்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

5-6 கோழி கால்கள்;

80 மில்லி சோயா சாஸ்;

அரை கிளாஸ் தண்ணீர்;

3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;

இரண்டு இனிப்பு மிளகுத்தூள்;

கலை. எல். தேன்;

அரை கிலோ உருளைக்கிழங்கு;

உப்பு, கொத்தமல்லி, கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. கோழியை நன்கு கழுவிய பின், கால்களை ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கவும்.

2. மற்றொரு கொள்கலனில், ஒரு பத்திரிகை, சோயா சாஸ், தண்ணீர், அனைத்து மசாலா, உப்பு மற்றும் தேன் மூலம் கடந்து பூண்டு கலந்து.

3. தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை கால்கள் மீது ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் கலந்து, இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

4. காய்கறிகளை உரிக்கவும், உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டவும், இனிப்பு மிளகுத்தூள் மிக மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

5. சோயா-தேன் சாஸில் இறைச்சி நனைத்தவுடன், கால்களை பல குக்கர் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், முன்பு தாவர எண்ணெயுடன் தடவவும்.

6. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மிளகுத்தூள் முருங்கைக்காயின் மேல் வைக்கவும்.

7. மீதமுள்ள இறைச்சியுடன் அனைத்து பொருட்களையும் ஊற்றவும், ஒரு கண்ணாடி வெற்று நீரில் மூன்றில் ஒரு பங்கு சேர்க்கவும்.

8. கோழி கால்களை ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும், "ஸ்டூ" பயன்முறையை இயக்கவும்.

9. முடிக்கப்பட்ட உணவை சூடான பகுதியிலுள்ள தட்டுகளில் வைக்கவும், புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள், தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றைப் பரிமாறவும்.

5. கடுகு சாஸில் மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் கால்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

2 டீஸ்பூன். கடுகு;

100 மில்லி கிரீம்;

கேரட்;

5 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;

பல்ப்;

உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலைகள்;

தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு பெரிய கொள்கலனில் கடுகு, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிரீம் கலந்து, சுவைக்கு அதிக மசாலா சேர்க்கவும்.

2. விளைந்த கலவையில் நன்கு கழுவி உலர்ந்த கோழிக் கால்களை வைக்கவும். முருங்கைக்காயை கடுகு சாதத்துடன் அனைத்து பக்கங்களிலும் பூசப்படும் வரை கிளறவும்.

3. டிஷ் தயாரிப்பதற்கு தேவையான அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவி தோலுரித்து, எல்லாவற்றையும் சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.

4. முதலில் கிரீஸ் செய்யப்பட்ட மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வெங்காயத்தை வைக்கவும், பின்னர் இறைச்சி, கேரட் மற்றும், இறுதியில், உருளைக்கிழங்கு.

5. உப்பு உருளைக்கிழங்கு தூவி மற்றும் கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள marinade ஊற்ற.

6. ஒரு மணி நேரம் பத்து நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டூ" பயன்முறையை இயக்கி சமைக்கவும்.

7. டிஷ் முழுமையடைந்தது மற்றும் ஒரு பக்க டிஷ் போன்ற எந்த கூடுதல் தேவை இல்லை;

6. மெதுவான குக்கரில் அடைத்த கோழி கால்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

எட்டு கோழி கால்கள்;

பன்றி இறைச்சி நான்கு துண்டுகள்;

சிவப்பு வெங்காயம் ஒன்று;

2 டீஸ்பூன். தேன்;

ஒரு கிளாஸில் மூன்றில் ஒரு பங்கு அக்ரூட் பருப்புகள்;

ஆலிவ் எண்ணெய்;

புதிய வோக்கோசு;

தைம் இலைகள்.

தயாரிப்பு:

1. பன்றி இறைச்சியை சிறிய சதுரங்களாக வெட்டி, உரிக்கப்படும் சிவப்பு வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.

2. வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை சூடான ஆலிவ் எண்ணெயில் "பேக்கிங்" முறையில் இரண்டு பொருட்களையும் வறுக்கவும்.

3. நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்த்து, இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

4. கால்களுக்கான நிரப்புதலை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி குளிர்விக்கவும்.

5. அனைத்து முருங்கைக்காயையும் கழுவி உலர வைக்கவும். கவனமாக தோலை மேலே தள்ளுங்கள், அதை கிழிக்க வேண்டாம்.

6. ஒரு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, கூழில் ஒரு ஆழமான வெட்டு செய்து, ஏற்கனவே குளிர்ந்த நிரப்பப்பட்ட ஒரு தேக்கரண்டியை அதன் விளைவாக வரும் இடைவெளியில் வைத்து, அதை நன்றாக சுருக்கவும்.

7. தோலை அதன் இடத்திற்குத் திருப்பி விடுங்கள்.

8. நறுக்கிய தைம் இலைகள், உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் இரண்டு முதல் மூன்று தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஆகியவற்றுடன் திரவமாக்கப்பட்ட தேனை கலக்கவும்.

9. அடைத்த கால்கள் மீது marinade ஊற்ற, ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, இறைச்சி ஊற அனுமதிக்கிறது.

10. மரைனேட் செய்வதற்கு ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, கோழி கால்களை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.

11. சுட்டுக்கொள்ளவும், 40 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.

12. இளம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும்.

7. மெதுவான குக்கரில் வறுத்த கோழி கால்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

ஒரு கிலோகிராம் கால்கள்;

இரண்டு கிளாஸ் கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ்;

அரை கப் அரைத்த பார்மேசன்;

தாவர எண்ணெய்;

உப்பு மிளகு;

ஒரு குவளை பால்;

மாவு கோப்பைகள்;

உலர்ந்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஒரு தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. சமையலுக்கு கால்களைத் தயாரிக்கவும்: காகித துண்டுகளால் நன்கு துவைக்கவும் மற்றும் உலரவும்.

2. கார்ன் ஃப்ளேக்ஸை அரைக்கவும், ஆனால் மாவில் அல்ல, ஆனால் கரடுமுரடான துண்டுகளாக.

3. தனித்தனியாக, முட்டை மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை பால் துடைப்பம்.

4. மூன்றாவது கொள்கலனில், உலர்ந்த வெங்காயம், பூண்டு, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து மாவு கலக்கவும்.

5. கோழிக்கால்களை மாவு கலவையில் தோய்த்து, பின் அடித்து வைத்துள்ள முட்டையில் நனைக்கவும். கடைசியாக, நொறுக்கப்பட்ட கார்ன் ஃப்ளேக்ஸில் அனைத்து பக்கங்களிலும் நன்றாக உருட்டவும்.

6. ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி, ஒரு பசியைத் தூண்டும் தங்க நிறத்தில் கால்களை அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும்.

7. முடிக்கப்பட்ட முருங்கைக்காயை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும், இதனால் அதிகப்படியான எண்ணெய் வடிகட்ட அனுமதிக்கிறது.

8. எந்த சாஸுடனும் பரிமாறவும்: புளிப்பு கிரீம், சீஸ், பூண்டு.

மெதுவான குக்கரில் கோழி கால்கள் - தந்திரங்கள் மற்றும் பயனுள்ள குறிப்புகள்

நீங்கள் கூடுதல் பொருட்கள் இல்லாமல் கோழி கால்களை சமைத்தால், "ஸ்டூ" பயன்முறையைப் பயன்படுத்தி எந்த இறைச்சியிலும், முருங்கைக்காய் தாகமாக மாறும், ஆனால் பசியைத் தூண்டும் மற்றும் மிகவும் விரும்பப்படும் தங்க மேலோடு இல்லாமல். சமையல் முடிவில் "பேக்கிங்" பயன்முறையை 10 நிமிடங்களுக்கு இயக்குவதன் மூலம் இதை நீங்கள் அடையலாம்.

மெதுவான குக்கரில் கால்களை சுடும்போது, ​​காய்கறி எண்ணெய்க்கு பதிலாக வெண்ணெய் பயன்படுத்தலாம், இது இறைச்சியை இன்னும் ஜூசியாக மாற்றும் மற்றும் இனிமையான கிரீமி சுவை கொண்டிருக்கும்.

சமையலுக்கு போதுமான நேரம் இல்லையென்றால், கூர்மையான கத்தியால் பல இடங்களில் கால்களைத் துளைப்பதன் மூலம் மரைனேட்டிங் செயல்முறையை விரைவுபடுத்தலாம். நீங்கள் நீண்ட நேரம் மற்றும் முழுமையாக இறைச்சியில் தேய்க்க வேண்டும்.

நீங்கள் இறைச்சியில் சோயா சாஸைப் பயன்படுத்தினால், உயர்தர தயாரிப்புகளை மட்டுமே பயன்படுத்தவும். சுவையை அதிகரிக்கும் மற்றும் பிற சேர்க்கைகளுடன் கூடிய இயற்கைக்கு மாறான சாஸ் கோழியின் மென்மையான சுவையை அழித்துவிடும்.

நீங்கள் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தினால், பொடி செய்யப்பட்ட பொட்டலங்களை விட புதியவற்றைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும். அவற்றை நீங்களே ஒரு மோட்டார் கொண்டு அரைக்க வேண்டும், இது டிஷ் சுவையை பிரகாசமாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாற்றும். ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், புதிய மசாலாப் பொருட்கள், ஆயத்த மசாலாப் பொருட்களைப் போலல்லாமல், சிறிய அளவில் எடுக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

கோழி உணவுகள் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும், மேலும் சடலம் மிகவும் மலிவானது. கட்லெட்டுகள் மற்றும் சாப்ஸ் ஃபில்லெட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் கால்களைப் பயன்படுத்துவது பற்றி என்ன? இது மிகவும் எளிது - வேகவைத்த கோழி கால்களை மெதுவான குக்கரில் சமைக்கவும். நவீன சமையலறை உதவியாளருக்கு நன்றி, டிஷ் விரைவாகவும் தேவையற்ற தொந்தரவும் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது.

உங்கள் சுண்டவைத்த முருங்கைக்காய்க்கு சிறப்பான சுவையை அளிக்க, கோழிக்கறியை பயன்படுத்தவும். பசியைத் தூண்டும் கோழி கால்களை எந்த பக்க உணவுடனும் பரிமாறலாம்: பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா அல்லது சுண்டவைத்த காய்கறிகள். ஒரு எளிய ஆனால் அதே நேரத்தில் அசல் உணவை உங்கள் குடும்பத்தை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள். மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும், மெதுவான குக்கருக்கு நன்றி, சுண்டவைத்த கால்கள் மிகவும் தாகமாக மாறும்.

சுவை தகவல் கோழி வளர்ப்பின் முக்கிய படிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி கால்கள் - 5-7 பிசிக்கள்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 35 மில்லி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• இறைச்சிக்கான சுவையூட்டல் - 10 கிராம்;
• வோக்கோசு, வெந்தயம் - உங்கள் சொந்த சுவைக்கு.

மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த கோழி கால்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

முதலில் நீங்கள் கோழி முருங்கையை தயார் செய்ய வேண்டும். ஓடும் நீரின் கீழ் அவற்றை நன்கு துவைக்கவும், பின்னர் காகித துண்டுடன் உலரவும். கால்களை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், இறைச்சியில் தேவையான அளவு சுவையூட்டிகளைச் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

மல்டிகூக்கர் பேனலில், "ஃப்ரையிங்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து, மேற்பரப்பை சூடாக்கி, சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் ஊற்றவும். பின்னர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் முருங்கைக்காயை வைக்கவும், அவற்றை 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், ஒரு பசியைத் தூண்டும் தங்க பழுப்பு மேலோடு உருவாக வேண்டும்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டி கோழியில் சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் ஊற்றவும், ஏனெனில் கொதிக்கும் போது திரவம் விரைவாக ஆவியாகிவிடும்.

இப்போது நீங்கள் தயாரிப்பின் இறுதி கட்டத்தைத் தொடங்கலாம். மல்டிகூக்கரை மூடி, "ஸ்டூ" திட்டத்தை 30 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். பயன்முறையை முடித்த பிறகு, நீங்கள் மூடியைத் திறந்து கோழியின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம். இதைச் செய்ய, முருங்கைக்காயை கத்தியால் துளைக்க வேண்டும்; சில நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

ஒரு குறிப்பில்:புதிய மூலிகைகளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் உறைந்த அல்லது உலர்ந்தவற்றைப் பயன்படுத்தலாம், டிஷ் சுவை எந்த வகையிலும் மாறாது.

மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த சிக்கன் முருங்கைக்காய் தயார். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.

டிஷ் மிகவும் appetizing தெரிகிறது. இந்த சுண்டவைத்த கோழி கால்களால் உங்கள் குடும்பம் மகிழ்ச்சியடையும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் இறைச்சியின் சுவையை பூர்த்தி செய்யும்.

சமையல் குறிப்புகள்

• இறைச்சி மசாலாப் பொருட்களின் நறுமணத்தை விரைவாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவ, கால்களில் மிகவும் ஆழமான துளைகளை உருவாக்கி, பின்னர் மசாலாப் பொருட்களுடன் கால்களை நன்கு தேய்க்கவும்.
• பூண்டு டிஷ் ஒரு சிறப்பு வாசனை கொடுக்கிறது ஒரு பத்திரிகை பயன்படுத்தி அதை அறுப்பேன் பின்னர் மசாலா அதை சேர்க்க.
• உணவை உணவாக மாற்ற, சுண்டவைப்பதற்கு முன் கால்களில் இருந்து தோலை அகற்றவும்.
• நீங்கள் முதலில் கேஃபிர், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் அல்லது மயோனைசே ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஒரு இறைச்சியில் கால்களை marinate செய்தால் கோழி இறைச்சி மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.
• சுண்டவைப்பதற்கு, சமைப்பதன் விளைவாக புதிய கால்களைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, கோழி தாகமாக மாறும்.
• பொதுவாக, சுண்டவைக்கும் காலம் 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை, ஆனால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கோழியைப் பயன்படுத்தினால், சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும் - சுமார் 45-50 நிமிடங்கள்.
• நீங்கள் சோயா சாஸ் கூடுதலாக இறைச்சி marinate முடியும், அது உப்பு சேர்க்க முடியாது.
• கோழியை மசாலா செய்வதற்கு பதிலாக, நீங்கள் தரையில் மிளகு, உப்பு மற்றும் உலர்ந்த பூண்டு தூள் கலவையைப் பயன்படுத்தலாம்.
• வேகவைத்த காய்கறி கலவையை இறைச்சி உணவுடன் பக்க உணவாக பரிமாறவும்.
• சுண்டவைத்த முருங்கைக்காயை வேக வைக்கும் போது சிறிது தக்காளி விழுது அல்லது தக்காளி சாறு சேர்த்தால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் வறுத்த உணவுகளை அதிகம் விரும்புவதில்லை, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று கருதுகின்றனர். ஆனால் நமது தற்போதைய செய்முறையை அவர்கள் விமர்சிக்க வாய்ப்பில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நாங்கள் இப்போது மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கும் கோழி கால்கள் முற்றிலும் வறுத்ததாக மாறாது, மாறாக சுடப்படுவதற்கு நெருக்கமாக இருக்கும். மற்றும் அவை எவ்வளவு சுவையாக மாறும்! மேலும் நீங்கள் ஒரு மல்டிகூக்கரில் குறைந்தபட்ச அளவு எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் சமையலறை முழுவதும் எண்ணெய் தெறிப்புகள் இருக்காது, அவை ஒரு வாணலியில் வறுக்கும்போது உருவாகின்றன.

ஆனால் அத்தகைய ருசியான உணவை தயாரிப்பதற்கான முக்கிய ரகசியம் இறைச்சியாகும், அதில் நாம் சமைப்பதற்கு முன் கால்களை வைத்திருக்கிறோம். நீங்கள் அதை உங்கள் ரசனைக்கு செய்யலாம்; நீங்கள் கீழே காணும் செய்முறையை கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. தேன், சோயா, தக்காளி, கிரீம், புளிப்பு கிரீம் சாஸ் ஆகியவற்றில் சிக்கன் கால்கள் சமைக்கப்படலாம். கூடுதலாக, கால்கள் பல்வேறு மசாலா மற்றும் வெங்காயத்தில் marinated முடியும். நீங்கள் செய்முறையை சிக்கலாக்கலாம் மற்றும் காளான்கள் அல்லது காய்கறிகளுடன் கால்களை அடைக்கலாம். ஆனால் மெதுவான குக்கரில் வறுத்த கோழி கால்களை சமைப்பதற்கான எளிய செய்முறையை இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். நீங்கள் இதை சரியாக செய்தால், நீங்கள் நிச்சயமாக வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்! சரிபார்க்கப்பட்டது!

மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் கால்களை வறுப்பது கடினம் அல்ல. ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு மல்டிகூக்கரில் வறுக்கும் முறை உள்ளது, ஆனால் உங்களிடம் அது இல்லையென்றால், நீங்கள் பேக்கிங் பயன்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். மெதுவான குக்கரில் சுட்ட கோழிக்கால்களை எந்த சைட் டிஷுடனும் பரிமாறலாம். சுண்டவைத்த காய்கறிகள், எந்த வடிவத்திலும் உருளைக்கிழங்கு, கஞ்சி மற்றும் பாஸ்தா சரியானவை. எந்த சைட் டிஷுடனும் வறுத்த கோழி கால்கள் உங்கள் வீட்டு மெனுவை பல்வகைப்படுத்த உதவும், எனவே அவை விடுமுறை அட்டவணையில் அழகாக வழங்கப்படலாம்.

மெதுவான குக்கரில் கோழி கால்களை மட்டுமல்ல, அவர்களுக்கு ஒரு பக்க உணவையும் சமைக்க விரும்பினால், செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் உருளைக்கிழங்கின் பெரிய ரசிகராக இல்லாவிட்டால் அல்லது அவற்றிலிருந்து கொழுப்பைப் பெற பயப்படுகிறீர்கள் என்றால், கோழி கால்கள் மற்றும் பிற தானியங்களுடன் சமைக்கலாம். பிரஞ்சு மொழியில் கோழியை சமைப்பதற்கான செய்முறையை நீங்கள் காணலாம்.

வறுத்த கோழி கால்கள் செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள்

மெதுவான குக்கரில் கோழி கால்களை வறுக்க, நமக்கு இது தேவைப்படும்:

1. கோழி கால்கள் - 2-3 கால்கள்
2. அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
3. அரைத்த மஞ்சள்
4. தரையில் மிளகு
5. கடுகு
6. சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2-3 தேக்கரண்டி.

ரெட்மாண்ட் மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த கால்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கோழி கால்களின் அழகு என்னவென்றால், அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் எப்போதும் தாகமாகவும் மிகவும் மென்மையாகவும் மாறும், அவை கெட்டுப்போவது கடினம். மேலும் அவை எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவற்றை சரியாக தேர்வு செய்வது. நீங்கள் கோழி கால்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​தோற்றம் மற்றும் வாசனை இரண்டிலும் கவனம் செலுத்த வேண்டும். நல்ல மற்றும் புதிய கால்கள் மென்மையான இளஞ்சிவப்பு நிறத்துடன் சீரான தோலைக் கொண்டுள்ளன. வெட்டும் போது, ​​இறைச்சி வானிலை மற்றும் கால்கள் ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனை இருக்க கூடாது. கூழ் மீது அழுத்தும் போது, ​​விளைவாக மனச்சோர்வு விரைவில் மறைந்துவிடும். இந்த குறிகாட்டிகள் மூலம் நீங்கள் கோழி கால்களின் புத்துணர்ச்சியை தீர்மானிக்க முடியும்.

எனவே, கோழி கால்களை தயார் செய்வோம். அவற்றை கழுவவும், உப்பு, மசாலா மற்றும் கடுகு அவற்றை தேய்க்கவும். பூண்டு பிரியர்கள் தண்டுகளை நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் தேய்க்கலாம். நான் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, சாற்றை வெளியிட என் கைகளால் நன்கு பிழிந்து, கோழி கால்களில் தெளித்தேன். கோழியை அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

பல இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் பிரபலமான உப்பு, கருப்பு மிளகு, கடுகு மற்றும் பூண்டு தவிர, கோழிக்கு பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் உள்ளன. மிளகாய் மிளகாய் கோழிக்கு ஒரு சிறப்புத் தன்மையை அளிக்கிறது; இது பெரும்பாலும் மெக்சிகன் உணவு வகைகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. கோழிக்கு சிறந்தது: இஞ்சி, செவ்வாழை, முனிவர், ரோஸ்மேரி, துளசி, வறட்சியான தைம், கறி, மஞ்சள். கடைகளில் கோழிக்கான ஆயத்த மசாலாப் பொருட்களின் ஒரு பெரிய தேர்வு உள்ளது, மேலும் உங்களுக்கு சிறப்பு விருப்பத்தேர்வுகள் எதுவும் இல்லை என்றால், நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றி, ஊறுகாய் கால்களை மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும். கோழி கால்களை மேலே ஊறவைத்த வெங்காயத்தை நீங்கள் தெளிக்கலாம்.

மூடியை மூடு. வறுத்த பயன்முறையை இயக்கி, சமையல் நேரத்தை 20-25 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.

கோழி கால்களை ஒரு பக்கத்தில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், மறுபுறம் திருப்பி, சிக்னல் வரை சமைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த கோழி கால்கள் தயாராக உள்ளன. ஒரு தட்டில் வைக்கவும், வறுத்த வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும். நீங்கள் எந்த காய்கறிகள், பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு, அத்துடன் தக்காளியை அவற்றின் சொந்த சாறு அல்லது ஊறுகாயில் ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறலாம். கோடையில், நீங்கள் புதிய வெள்ளரிகள் அல்லது தக்காளிகளை வெட்டலாம், எந்த கீரைகளும் இங்கே சரியானவை.

ரெட்மாண்ட் மெதுவான குக்கரில் வறுத்த கோழி கால்களை சமைப்பதற்கான வீடியோ செய்முறையைப் பார்க்கவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.

சுவையாக சமைத்த கோழி கால்கள் ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கு மட்டுமல்ல, விடுமுறை அட்டவணையிலும் வழங்கப்படலாம். இந்த டிஷ் மலிவானதாகவும், சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும் இருக்கும். மெதுவான குக்கரில் சுடப்படும் சிக்கன் முருங்கைக்காய் குறிப்பாக சுவையாகவும், பசியூட்டுவதாகவும், தயாரிப்பதற்கு எளிதாகவும் இருக்கும். ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட அத்தகைய உணவைத் தயாரிக்க முடியும், இதன் விளைவாக தகுதியை விட அதிகமாக உள்ளது.

சமையல் அம்சங்கள்

மெதுவான குக்கரில் சுடப்படும் சிக்கன் முருங்கைக்காய் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருப்பதை உறுதிசெய்ய, கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய பல விஷயங்கள் உள்ளன.

• பல இல்லத்தரசிகள் புதிய கோழி கால்கள், சுடப்படும் போது, ​​உறைந்ததை விட தாகமாக மாறும் என்பதைக் குறிப்பிடுகின்றனர். உறைபனி மற்றும் அதைத் தொடர்ந்து கரைக்கும் போது, ​​​​இறைச்சியின் அமைப்பு மாறக்கூடும் என்பதே இதற்குக் காரணம். இறைச்சி உருகும்போது தண்ணீரில் மூழ்கினால், அது ஈரப்பதத்தை இழக்கிறது. மைக்ரோவேவில் டிஃப்ரோஸ்டிங் செய்வது சமமாக எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் திடீரென வெப்பநிலை மாற்றம் இல்லாமல் குளிர்சாதன பெட்டியில் இறைச்சியை கரைக்க அனுமதிக்கிறார்கள். இந்த வழியில் அது தாகமாக இருக்கும், அவர்கள் கூறுகிறார்கள்.
• குளிரூட்டப்பட்ட சிக்கன் முருங்கைக்காய்களை வாங்கும் போது, ​​காலாவதி தேதி மட்டுமல்ல, தோற்றத்திலும் கவனம் செலுத்துங்கள். படத்தின் கீழ் நிறைய திரவம் இருந்தால், தயாரிப்பு ஏற்கனவே உறைந்துவிட்டது.
• நீங்கள் இறைச்சி மென்மையாக இருக்க விரும்பினால், ஒரு இளம் பறவையின் கால்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும். மெல்லிய ஒளி தோல், உச்சரிக்கப்படும் மஞ்சள் இல்லாமல் கொழுப்பின் ஒளி நிழல், சிறிய அளவு தயாரிப்பு உங்களுக்கு தேவையான குணங்களைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் குறிக்கிறது.
• பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் கோழிக்கால்களை மரைனேட் செய்தால் சுவை நன்றாக இருக்கும்.
• கால்கள் இன்னும் தாகமாக செய்ய, அவர்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே அடிப்படையில் ஒரு பணக்கார சாஸ் மூடப்பட்டிருக்கும்.
• மல்டிகூக்கர் கிண்ணம் சேதமடையவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும், நிரல் இயங்கும் போது மூடி இறுக்கமாக பொருந்துகிறது, மற்றும் நீராவி வெளியீட்டு வால்வு திறந்திருக்கும்.

நீங்கள் கோழி முருங்கைக்காயை மெதுவான குக்கரில் படலத்துடன் அல்லது இல்லாமல் சுடலாம் - இது நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் செய்முறையைப் பொறுத்தது. செய்முறையைப் பொருட்படுத்தாமல், பேக்கிங் "பேக்கிங்" முறையில் அல்லது அதைப் போன்றது. கால்களின் அளவு, கிண்ணத்தில் வைக்கப்படும் உணவின் அளவு மற்றும் வேறு சில காரணிகளைப் பொறுத்து சமையல் நேரம் 35 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை இருக்கும், எடுத்துக்காட்டாக, மல்டிகூக்கரின் சக்தி.

சீஸ் உடன் மெதுவான குக்கரில் சுடப்படும் சிக்கன் முருங்கைக்காய்

• கோழி முருங்கை - 0.6 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் - 180 மில்லி;
• சீஸ் - 0.2 கிலோ;
• பூண்டு - 5 பல்;
• தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
• உப்பு, மசாலா - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

• கோழி கால்களை கழுவி உலர வைக்கவும். அவற்றை உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கவும். நீங்கள் சிக்கலான கோழி மசாலா பயன்படுத்தலாம்.
• ஒரு சிறப்பு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கிராம்பு நசுக்க, புளிப்பு கிரீம் விளைவாக பூண்டு கூழ் கலந்து.
• சிக்கன் முருங்கைக்காயை புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் நன்றாக துலக்கவும்.
• மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் தடவி, அதில் முருங்கைக்காயை வைக்கவும்.
• கால்கள் மீது மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம் சாஸ் ஊற்ற.
• கடின சீஸை நன்றாக தட்டி கோழி கால்கள் மீது தாராளமாக தெளிக்கவும்.
• மல்டிகூக்கர் மூடியைக் குறைத்து, "பேக்" திட்டத்தை அமைக்கவும். அதை 35-40 நிமிடங்கள் இயக்கவும் (உங்கள் மல்டிகூக்கரின் குறிப்பிட்ட பயன்முறையில் குறைந்தபட்ச இயக்க நேரம் குறிப்பிட்ட நேரத்தை விட அதிகமாக இருந்தால், டைமரை குறைந்தபட்ச மதிப்பிற்கு அமைக்கவும்).
• டிஷ் தயாராவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், சீஸ் பழுப்பு நிறமாக இருக்க மூடியைத் திறக்கவும். இருப்பினும், இதைச் செய்வதற்கு முன், நீங்கள் வழிமுறைகளைப் பார்க்க வேண்டும் - எல்லா மல்டிகூக்கர் மாடல்களும் மூடி திறந்த நிலையில் வேலை செய்ய முடியாது.

டிஷ் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும். ஒரு உருளைக்கிழங்கு சைட் டிஷ் அதனுடன் சரியாக செல்கிறது.

படலத்தில் மெதுவான குக்கரில் சுடப்படும் கோழி முருங்கை

• கோழி முருங்கை - 0.6 கிலோ;
• தேன் - 80 மில்லி;
• கடுகு (சாஸ்) - 80 மிலி;
• புளிப்பு கிரீம் - 80 மில்லி;
• உப்பு, மசாலா - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

• முருங்கைக்காயை கழுவி உலர வைத்து பேக்கிங்கிற்கு தயார் செய்யவும்.
• உப்பு மற்றும் மசாலா கலவையுடன் கால்களை தேய்க்கவும்.
• ஒரு தனி கொள்கலனில், திரவ தேன், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கடுகு கலந்து.
• கோழி கால்களை கலவையுடன் பூசி, அவற்றை ஒரு மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைத்து marinate செய்யவும்.
• மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் ஒரு பெரிய துண்டு படலத்தை வைக்கவும். உங்கள் தாடைகளை அதில் வைக்கவும். அவற்றை படலத்தில் அடைக்கவும்.
• 40-50 நிமிடங்கள் பேக் அமைப்பில் அல்லது அதைப் போன்றது. அது சிறிது குளிர்ந்து வரை படலம் அவிழ்க்க வேண்டாம்.

தேன்-கடுகு சாஸில் படலத்தில் சுடப்பட்ட கோழி கால்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும், அவை வறுத்த அல்லது அடுப்பில் சுடப்பட்டதைப் போல.

மாவில் மெதுவாக குக்கரில் சுடப்படும் சிக்கன் முருங்கைக்காய்

• கோழி முருங்கை - 0.6 கிலோ;
• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 0.5 கிலோ;
• கடின சீஸ் - 0.3 கிலோ;
• மயோனைசே - 150 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
• மிளகுத்தூள் கலவை, உப்பு - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

• உங்கள் தாடைகளைக் கழுவி, உலர்ந்த துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.
• சீஸை நன்றாக தட்டவும்.
• தோலைத் தூக்கி, கால்களை சீஸ் கொண்டு அடைக்கவும், அதனால் அது தோலுக்கும் இறைச்சிக்கும் இடையில் ஒரு தடிமனான அடுக்கை உருவாக்குகிறது.
• உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையுடன் கால்களை தேய்க்கவும், மயோனைசேவுடன் பூசவும்.
• பஃப் பேஸ்ட்ரியை உருட்டி, 2 செமீ அகலமுள்ள நீளமான கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
• ஒரு சுழலில் கால்களைச் சுற்றி மாவின் கீற்றுகளை மடிக்கவும்.
• மல்டிகூக்கர் கொள்கலனில் காய்கறி எண்ணெய் தடவவும், அதில் கோழி முருங்கைக்காயை வைக்கவும்.
• மூடியைக் குறைத்து, பேக் திட்டத்தைத் தொடங்கவும், டைமரை 45-60 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரியில் சுடப்படும் சிக்கன் முருங்கைக்காய் மிகவும் அசாதாரணமாகத் தெரிகிறது. இந்த டிஷ் ஒரு விடுமுறை மேஜையில் கூட பொருத்தமானதாக இருக்கும்.

மெதுவான குக்கரில் சுடப்படும் முருங்கைக்காயை சமைப்பதற்கான பிற சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவற்றில் ஒரு முக்கிய பங்கு சுவையூட்டிகள் மற்றும் இறைச்சியை marinating மற்றும் பேக்கிங் பயன்படுத்தப்படும் சாஸ் மூலம் விளையாடப்படுகிறது. இதற்கு அனைவரும் தங்களுக்கு பிடித்த கோழி இறைச்சியை பயன்படுத்தலாம்.

ஒரு மல்டிகூக்கரை ஒரு அதிசய பானை என்று அழைக்கலாம், இது மெயின் சக்தியில் இயங்குகிறது, சமையல் செயல்முறையை சுயாதீனமாக கட்டுப்படுத்த முடியும் மற்றும் வெளிப்புற தலையீடு தேவையில்லை. இந்த சாதனம் கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுகளையும் சமைக்க முடியும்: சூப்கள், காய்கறி குண்டுகள், கேசரோல்கள், துண்டுகள். பல்வேறு கிரேவிகள் மற்றும் பக்க உணவுகள் கொண்ட சிக்கன் முருங்கைக்காய் மிகவும் நன்றாக மாறும்.

மெதுவான குக்கரில் கோழி கால்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கோழியின் கொழுப்பான பகுதி கால். ஹாம்கள் பொதுவாக தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் கொதிகலன்கள் ஹார்மோன்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன. கோழியைச் சுற்றி பல கட்டுக்கதைகள் மற்றும் புராணக்கதைகள் மிதக்கின்றன! இருப்பினும், நடைமுறையில், கால்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் மார்பகத்தை விட சற்றே அதிகமாக உள்ளது, மேலும் கடையில் மிக உயர்ந்த தரமான பொருட்கள் உள்ளன, அதில் இருந்து நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் விரைவான மதிய உணவை உருவாக்கலாம். நிச்சயமாக, மெதுவான குக்கரில் கோழி கால்களை எப்படி சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால்:

• முதலில் நீங்கள் இறைச்சியைத் தயாரிக்கத் தொடங்க வேண்டும். கால்கள் கழுவப்பட வேண்டும், மீதமுள்ள இறகுகள் ஏதேனும் இருந்தால், அவற்றைப் பறித்து, காகித துண்டுடன் உலர்த்த வேண்டும்.
• பின்னர் இறைச்சியுடன் உங்கள் நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கோழி புளிப்பு கிரீம், கெட்ச்அப், கடுகு, ஒயின் மற்றும் வெற்று ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட இறைச்சிகளை விரும்புகிறது. மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும்: கருப்பு மிளகு, மிளகாய், கறி, ரோஸ்மேரி அல்லது முனிவரின் ஒரு கிளை, ஆர்கனோ, மஞ்சள்.
• இறைச்சியை marinate செய்ய காத்திருக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், நீங்கள் இறைச்சியை ஒரு சாஸுடன் சமைக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, கிரீமி, பாலாடைக்கட்டி அல்லது கடுகு.
• கோழி வெவ்வேறு முறைகளில் சமைக்கப்படுகிறது. இறைச்சியை நீண்ட காலமாக வேகவைக்க, நீங்கள் "செஃப்", "பிலாஃப்" அல்லது "ஸ்டூ" திட்டங்களை தேர்வு செய்ய வேண்டும். கோழியை சுட அல்லது வறுக்க, "பேக்கிங்" மற்றும் "ரோஸ்டிங்" செயல்பாடுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். சமையல் நேரம் 30 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை மாறுபடும்.

மெதுவான குக்கரில் கோழி கால்கள் - புகைப்படங்களுடன் சமையல்

ஒரு அற்புதமான அதிசய சாதனம் ஒவ்வொரு சுவைக்கும் கோழி முருங்கைக்காய் தயாரிக்க உதவும். புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் சுண்டவைக்கப்படுவது அதிக மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் இறைச்சியை விரும்புபவர்களால் பாராட்டப்படும். கடுகு மற்றும் கெட்ச்அப்புடன் மாரினேட் செய்யப்பட்ட கோழி கால்கள் அனைத்து பார்பிக்யூ பிரியர்களையும் ஈர்க்கும். நீங்கள் டயட்டில் செல்ல வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருந்தால், நீங்கள் அரிசியுடன் கோழியை சமைக்கலாம். சாத்தியமான அனைத்து விருப்பங்களையும் கருத்தில் கொண்டு, ஒவ்வொரு முறையும் மெதுவான குக்கரில் கோழி கால்களுக்கான புதிய சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்வு செய்யவும்.

மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்குடன் கோழி கால்கள்

• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 186 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.

மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்குடன் சிக்கன் முருங்கைக்காய் விரைவான மதிய உணவிற்கு ஏற்றது. இருப்பினும், இந்த டிஷ் மிகவும் சாதாரணமானது அல்ல, ஏனென்றால் தயாரிப்புகள் ஒரு கிரீம் சீஸ் சாஸின் கீழ் மூழ்க வேண்டும். அத்தகைய விருந்தை நீங்கள் ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கு மட்டுமல்ல, விடுமுறை அட்டவணைக்கும் செய்யலாம். சாதனத்தில் "பிலாஃப்" பயன்முறை இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை எப்போதும் "ஸ்டூ" நிரலுடன் மாற்றலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முருங்கைக்காய் - 6 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 9 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 5 பல்;
• மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப் - தலா 150 கிராம்;
• துருவிய சீஸ் - ½ டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. இறைச்சி துவைக்க, ஒரு துடைக்கும் அதை உலர் மற்றும் கிண்ணத்தின் கீழே அதை வைக்கவும். மேலே உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு வைக்கவும்.
3. உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி, பூண்டு, மயோனைசே, கெட்ச்அப் மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு சாஸ் தயார் செய்யவும்.
4. இதன் விளைவாக கலவையை முருங்கைக்காய் மீது ஊற்றவும் மற்றும் சாதனத்தின் மூடியை மூடவும்.
5. உருளைக்கிழங்குடன் சிக்கன் கால்களை மெதுவான குக்கரில் "பிலாஃப்" பயன்முறையில் 45-50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் அரிசியுடன் கோழி கால்கள்

• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 128 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

ஒரு உணவு உணவை தயார் செய்ய வேண்டுமா? கோழி கால்கள் கொண்ட அரிசியின் இந்த பதிப்பை நீங்கள் விரும்புவீர்கள். அரிசி சுவையாக மட்டுமல்ல, வழக்கத்திற்கு மாறாக நறுமணமாகவும் மாறும், ஏனெனில் இது கோழியிலிருந்து அனைத்து சாறுகளையும் நாற்றங்களையும் உண்மையில் உறிஞ்சிவிடும். குழந்தைகள் கூட இந்த சுவையான உணவை விரும்புவார்கள். மெதுவான குக்கரில் கோழி கால்களை சுவையாகவும், எளிமையாகவும், மிக முக்கியமாக, மிக வேகமாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டறியவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முருங்கை - 4 பிசிக்கள்;
• தண்ணீர் - 700 மில்லி;
• பாசுமதி அரிசி - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - ½ பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 1 பல்.

சமையல் முறை:

1. கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் கோழி கால்களை வைக்கவும், ஒரு சிட்டிகை உப்பு, நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
2. உள்ளடக்கங்களை தண்ணீரில் நிரப்பவும், மூடியை மூடி, "அணைத்தல்" நிரலைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
3. 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சாதனத்தை அணைத்து, கழுவிய அரிசி, மசாலா மற்றும் சில வளைகுடா இலைகளைச் சேர்க்கவும்.
4. சாதனத்தின் மூடியை மீண்டும் மூடி, "பக்வீட்" திட்டத்தை அமைக்கவும்.
5. 25 நிமிடங்களில், ஸ்லோ குக்கரில் அரிசியுடன் சிக்கன் கால்கள் தயாராகிவிடும்.

மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த கோழி கால்கள்

• சமையல் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 2 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 127 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த கோழி கால்களை வெவ்வேறு முறைகளில் சமைக்கலாம், ஒரு விதியாக, இது "ஸ்டூ" அல்லது "பிலாஃப்" ஆகும். உங்கள் சாதன மாதிரி ஓரளவு காலாவதியானது மற்றும் அத்தகைய செயல்பாடுகள் இல்லை என்றால், நீங்கள் "சூப்" நிரலைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த பயன்முறையின் மெதுவான பதிப்பில், இறைச்சியும் வேகவைக்கும். நீங்கள் எந்த காய்கறிகள் அல்லது பாஸ்தாவை ஒரு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் கோழி முட்டைக்கோசுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முருங்கைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• தக்காளி விழுது - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• பூண்டு - 2 பல்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. வெங்காயத்தை நறுக்கவும், பூண்டை நசுக்கவும், கேரட்டை அரைக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நறுக்கவும்.
2. துருவிய முட்டைக்கோஸை உங்கள் கைகளால் நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.
3. "வறுக்கவும்" திட்டத்தைப் பயன்படுத்தி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சமைக்கவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளில் பாதியை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், முட்டைக்கோசின் ½ பகுதியை கீழே வைக்கவும்.
5. தக்காளி பேஸ்டுடன் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, 50 மில்லி தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
6. மசாலாப் பொருட்களுடன் இறைச்சியை சீசன் செய்து காய்கறிகளின் படுக்கையில் வைக்கவும்.
7. மீதமுள்ள முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வதக்கிய காய்கறிகளுடன் மேல், சாஸ் மீது ஊற்றவும்.
8. சாதனத்தின் மூடியை மூடி, காட்சியை "அணைத்தல்" பயன்முறையில் அமைக்கவும்.
9. 40 நிமிடங்களில் எல்லாம் தயாராகிவிடும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட மெதுவான குக்கரில் கோழி கால்கள்

• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 165 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

மல்டிகூக்கர் அதே நீண்ட வேகவைக்கும் பயன்முறையை வழங்குகிறது, இது ரஷ்ய உணவுகளின் அடிப்படைக் கொள்கையாகும். புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுண்டவைத்த கோழி கால்கள் மென்மையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும், ஏனெனில் கிண்ணத்தில் குறைந்த வெப்பநிலையில் அவை தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. இந்த உணவுக்கு ஒரு பக்க உணவாக, நீங்கள் புதிய உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கலாம் அல்லது பிசைந்து கொள்ளலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முருங்கை - 1 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் 20% - 1 தேக்கரண்டி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• வோக்கோசு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. கோழிக் கால்களைக் கழுவி, துடைப்பால் உலர்த்தி, உங்களுக்குப் பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும்.
2. இறைச்சியை 15-20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கி, வோக்கோசுடன் இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, "வறுக்கவும்" நிரலை இயக்கவும்.
5. சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் அனைத்து பக்கங்களிலும் இறைச்சி வறுக்கவும்.
6. கிண்ணத்தில் சூடான நீரை ஊற்றவும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
7. "ஸ்டூ" திட்டத்தில் 40 நிமிடங்களுக்கு புளிப்பு கிரீம் கொண்ட மெதுவான குக்கரில் கோழி கால்களை சமைக்கவும்.
8. பீப் பிறகு, சாதனத்தின் மூடி திறக்க மற்றும் கீரைகள் சேர்க்க.

மெதுவான குக்கரில் வறுத்த கோழி கால்கள்

• சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 213 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

மெதுவான குக்கரில் வறுத்த கோழி கால்கள் மிகவும் மிருதுவாகவும், சமமாக சமைக்கப்பட்டதாகவும் இருக்கும், ஆனால் சாறு இறைச்சிக்குள் இருக்கும். ரகசியம் மும்மடங்கு இடியில் உள்ளது. முதலில், நீங்கள் கால்களை மாவுடன் மூட வேண்டும், பின்னர் அவற்றை சிறிது முட்டை கலவையில் நனைத்து, பின்னர் அவற்றை கார்ன்ஃப்ளேக் துண்டுகளால் பூசவும். இது மிகவும் அசாதாரணமாகவும் சுவையாகவும் மாறும். இந்த விருந்தை நீங்கள் விருந்தினர்களுக்கு தனி உணவாக சாஸ்களுடன் பரிமாறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கால்கள் - 1 கிலோ;
• முட்டை - 1 பிசி;
• கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் - 2 டீஸ்பூன்;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
• துருவிய சீஸ் - ½ டீஸ்பூன்;
• பால் - ½ டீஸ்பூன்;
• உலர்ந்த பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் - தலா 1 தேக்கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. கார்ன் ஃப்ளேக்ஸை ஒரு பிளெண்டருடன் லேசாக கலக்கவும்.
2. ஒரு சிட்டிகை உப்பு, அரைத்த சீஸ் மற்றும் பால் கொண்டு முட்டையை அடிக்கவும்.
3. தனித்தனியாக, உலர்ந்த வெங்காயத்தை பூண்டு மற்றும் மாவுடன் கலக்கவும்.
4. முதலில் கால்களை மாவில் நனைத்து, பின்னர் முட்டை கலவையில் தோய்த்து, பின்னர் கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் மூலம் தெளிக்கவும்.
5. "ஃப்ரை" பயன்முறையை இயக்கவும், கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றவும்.
6. கொதிக்கும் எண்ணெயில் இறைச்சியை வைக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
7. வறுத்த கோழி கால்களை மெதுவான குக்கரில் ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கவும், இதனால் அது அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சிவிடும்.

மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த கோழி கால்கள்

• சமையல் நேரம்: 35 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 145 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் கால்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று இன்னும் தெரியவில்லை, பிறகு இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும். இதற்கு விலையுயர்ந்த பொருட்களின் பயன்பாடு தேவையில்லை. இறைச்சிக்காக குளிர்சாதன பெட்டி அலமாரியில் நீங்கள் காணக்கூடிய எந்த தயாரிப்புகளையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் உணவை சற்று மேம்படுத்த விரும்பினால், இறைச்சியில் சிறிது எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும் அல்லது சில கிராம் ஆரஞ்சு தோலை சேர்க்கவும். விருந்து ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு கூட தகுதியானதாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முருங்கை - 6 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• பூண்டு - 3 பல்;
• கடுகு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்லைடு இல்லை.

சமையல் முறை:

1. தயாரிக்கப்பட்ட முருங்கைக்காயை ஒரு பையில் வைக்கவும், நறுமண மூலிகைகள், கடுகு மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும்.
2. பையை கட்டி, கால்களை நன்கு கலக்கவும்.
3. கோழியை 2 மணி நேரம் உட்கார வைக்கவும்.
4. சிறிது நேரம் கழித்து, கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியை படலத்தால் மூடி, மேல் இறைச்சியை வைக்கவும்.
5. இரண்டாவது அடுக்கு படலத்துடன் கால்களை மூடி, விளிம்புகளை கவனமாக மூடவும்.
6. காட்சியில் "பேக்கிங்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து மூடியை மூடு.
7. 35 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த கோழி கால்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும்.

மெதுவான குக்கரில் சாஸில் சிக்கன் கால்கள்

• சமையல் நேரம்: 60 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 257 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

மென்மையான கிரீமி சாஸுடன் மெதுவாக குக்கரில் கோழி கால்களுக்கான செய்முறை இது. 15 முதல் 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கிரீம் பொருத்தமானது. நன்றாக, டிஷ் இன்னும் appetizing செய்ய, கால்கள் கூடுதலாக, சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் காய்கறிகள் வைத்து, எடுத்துக்காட்டாக, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட். நீங்கள் வீட்டில் இல்லாமல் கூட அத்தகைய மதிய உணவைத் தயாரிக்கலாம், ஸ்மார்ட் சாதனத்தின் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் அனைத்து பொருட்களையும் வைத்து, அதை "தாமதமான தொடக்கம்" என்று அமைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முருங்கை - 8 பிசிக்கள்;
• கடுகு - 4 டீஸ்பூன்;
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கேரட் - 1 பிசி;
• கிரீம் - 100 மிலி.

சமையல் முறை:

1. இறைச்சியை துவைக்கவும், ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கவும்.
2. மசாலா மற்றும் கிரீம் கொண்டு கிரீம் கலந்து.
3. இறைச்சியில் மசாலா கலவையை சேர்த்து கிளறவும்.
4. காய்கறிகளை உரிக்கவும், வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும், கேரட்டை தட்டி, உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும், மேலே இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
6. மீதமுள்ள சாஸை உள்ளடக்கங்களின் மீது ஊற்றி மூடியை மூடு.
7. சுமார் 50 நிமிடங்கள் "ஸ்டூ" பயன்முறையில் மெதுவாக குக்கரில் சிக்கன் கால்களை சாஸில் சமைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் காய்கறிகளுடன் கோழி கால்கள்

• சமையல் நேரம்: 50 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 163 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கரில் சிக்கன் கால்களை காய்கறிகளுடன் சேர்த்து சமைக்கலாம். மேலும், காய்கறி பொருட்களின் தொகுப்பு எதுவும் இருக்கலாம். இந்த செய்முறையானது குழந்தை சீமை சுரைக்காய், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பெல் மிளகுகளைப் பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் நீங்கள் கிண்ணத்தில் புதிய பட்டாணி, பீன்ஸ் அல்லது ப்ரோக்கோலியையும் சேர்க்கலாம். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் காளான்களின் இறைச்சி உணவுக்கு அசாதாரண சுவை சேர்க்கிறது. இந்த அழகான விருந்து விடுமுறை அல்லது இரவு உணவு மேசையில் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முருங்கை - 5 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - ½ டீஸ்பூன்;
• காளான்கள் - 100 கிராம்;
• பூண்டு - 2 பல்;
• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி;
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு மூழ்கிய கலப்பான் மூலம் காளான்களை அரைத்து, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கலக்கவும்.
2. சாஸ் ஒரு சிறிய பூண்டு சேர்த்து, கோழி கால்கள் மீது விளைவாக கலவையை ஊற்ற.
3. நீங்கள் காய்கறிகளில் வேலை செய்யும் போது இறைச்சியை அரை மணி நேரம் உட்கார வைக்கவும்.
4. சீமை சுரைக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, தோலுரித்து, உருளைக்கிழங்கை குடைமிளகாய் வெட்டவும்.
5. மிளகு விதைகளை அகற்றி அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
6. ரெட்மாண்ட் மல்டிவாக்கை "பேக்" பயன்முறையில் இயக்கவும், கீழே சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும்.
7. கோழி கால்கள், உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை மேலே வைக்கவும். மீதமுள்ள இறைச்சியை ஊற்றவும்.
8. ரெட்மாண்ட் மெதுவான குக்கரில் 45 நிமிடங்களுக்கு மேல் காய்கறிகளுடன் கோழி கால்களை சமைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் முருங்கை - சமையல் ரகசியங்கள்

இந்த அதிசய சாதனத்தில் கோழி அல்லது அதன் பாகங்களை சமைப்பது எளிது, கூடுதல் பொருட்களை வெட்டுவதற்கும் இறைச்சியை செயலாக்குவதற்கும் மட்டுமே நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இருப்பினும், ஒரு சிறந்த முடிவைப் பெற, மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் முருங்கைக்காய் சமைப்பதற்கான சில ரகசியங்களை நீங்கள் மாஸ்டர் செய்ய வேண்டும்:

• உங்கள் சாதனத்தில் தானாக உள்ளமைக்கப்பட்ட "அணைத்தல்" பயன்முறை இல்லை என்றால், நிரலை நீங்களே கட்டமைக்கலாம். காட்சியில் "மல்டி-குக்" செயல்பாட்டைத் தேர்ந்தெடுத்து, வெப்பநிலையை 105-140 டிகிரிக்கு அமைக்கவும். இந்த நிலைமைகளின் கீழ்தான் உணவுகள் அடுப்பில் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன.
• வறுக்கப்படுவதற்கு முன், சாதனத்தின் கிண்ணம் கிரீஸ் செய்யப்பட வேண்டும்;
• நீங்கள் அனைத்து உணவையும் அடுக்கி வைத்த பிறகு, வீட்டுவசதியைச் செருகவும், அதை சிறிது இடதுபுறமாகத் திருப்பவும், அது வெப்பமூட்டும் உறுப்புக்கு எதிராக நன்றாகப் பொருந்தும்.

வீடியோ: மெதுவான குக்கரில் கோழி கால்களுடன் உருளைக்கிழங்கு