திராட்சையின் கலவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள். திராட்சைகள்: உலர்ந்த பழங்களின் கலோரிகள் மற்றும் ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராமுக்கு வெள்ளை திராட்சை கலோரிகள்

திராட்சை ரஷியன் வாங்குபவர்களுக்கு மிகவும் பிரபலமான மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் உலர்ந்த பழங்கள் உள்ளன. காய்ந்த மற்றும் வாடிய திராட்சைகள் உடலுக்கு இனிமையான இனிப்பு மற்றும் நன்மைகளை அளிக்கின்றன. அதைப் பற்றி மேலும் படிக்கவும், அதைப் பற்றி, தனி இதழ்களில் படிக்கவும்.

திராட்சையில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன

உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் பயன்படுத்தப்படும் மூலப்பொருட்கள் மற்றும் உலர்த்தும் முறையைப் பொறுத்தது. ஆனால் சில உற்பத்தியாளர்கள் பயன்படுத்துகிறார்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும் இனிக்காத திராட்சை வகைகள், கூடுதலாக திராட்சையை இனிப்பு சிரப்களுடன் செயலாக்கவும், சுவையை அதிகரிக்கவும், சிறப்பு இனிப்பைக் கொடுக்கவும்.

திராட்சை பெர்ரிகளை நீரிழப்பு செய்வதன் மூலம் திராட்சையும் பெறப்படுகிறது. பல உலர்த்தும் முறைகள் உள்ளன:

• சோடா கரைசலுடன் பழங்களை பூர்வாங்க வெளுப்புடன் இயற்கையாக உலர்த்துதல் - ஆஃப்டோபி;
• சோயகி- பெர்ரிகளை நீண்ட மற்றும் மெதுவாக உலர்த்துதல், பயனுள்ள மற்றும் சத்தான பொருட்களை முடிந்தவரை பாதுகாத்தல்.

முழு வகையிலும், ஒன்று அல்லது மற்றொரு உலர்த்தும் முறையின் விளைவாக பெறப்பட்ட 4 வகை திராட்சைகள் உள்ளன:

• வழக்கமான (ஒன்று அல்லது இரண்டு விதைகள் கொண்ட நடுத்தர அளவிலான திராட்சை);
• கருமையான இனிப்பு விதையற்ற திராட்சையும்;
• இனிப்பு ஒளி விதையற்ற திராட்சையும்;
• பல விதைகள் கொண்ட பழுப்பு பெரிய திராட்சை.

இந்த உலர்ந்த பழத்துடன் சுவையான மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவுகளுக்கான ரெசிபிகள்

பெரும்பாலும், திராட்சையும் இனிப்பு உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகள், தின்பண்டங்கள் மற்றும் இனிப்பு சாலடுகள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, குறைவாக அடிக்கடி - நிரப்புதல்களின் ஒரு அங்கமாகவும், சூடான மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளை உருவாக்குவதில் ஒரு மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கேஃபிர் மீது திராட்சையும் கொண்ட மன்னாவுக்கான செய்முறை

• 0% கொழுப்பு (500 மிலி);
• (3 சிறிய வேர் காய்கறிகள்);
• (300 கிராம்);
• முடிந்தது (0.5 கிலோ);
• (35 மிலி);
• கழுவிய திராட்சை (⅓ கப்);
• சர்க்கரை (¾ கப்);
• சோடா (அரை தேக்கரண்டி).

Mannik என்பது பேக்கிங் வகையாகும், இது பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் இயற்கையான தன்மை மற்றும் நன்மைகள் காரணமாக, ஆரோக்கியமான மற்றும் தனி உணவு விதிகளை பின்பற்றும் போது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

ஒரு கிண்ணத்தில் கேஃபிர் ஊற்றவும், சர்க்கரை, ரவை ஊற்றி 30 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். பின்னர் ஒரு முட்டை, புதிய ஓட்மீல், சோடா, வேகவைத்த கேரட் மற்றும் கழுவி, வேகவைத்த திராட்சையும் சேர்க்கவும். முழு வெகுஜனத்தையும் நன்கு கலந்து, சமையல் எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் மீது சமமாக வைக்கவும். அரை மணி நேரம் 185 ° C வெப்பநிலையில் Mannik அடுப்பு. கேக்கின் கலோரி உள்ளடக்கம் 123 கிலோகலோரி / 100 கிராம். சேவை செய்வதற்கு முன், தயாரிப்பு பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படும்.

சாலட் "சிறப்பு"

• புதிய கேரட் (700 கிராம்);
• ஆரஞ்சு சாறு (அரை கண்ணாடி);
• விதை இல்லாத திராட்சையும் (75 கிராம்);
• தானிய சர்க்கரை (டீஸ்பூன்);
• (இனிப்பு ஸ்பூன்);
• (தேநீர் ஸ்பூன்);
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் (½ இனிப்பு ஸ்பூன்).

தோலுரித்த கேரட்டை அரைத்து, ஆரஞ்சு சாறு, சர்க்கரை, கழுவி உலர்ந்த திராட்சை மற்றும் கேரவே விதைகளை சேர்க்கவும். டிரஸ்ஸிங் செய்ய, வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் இணைக்கவும். உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 57 கிலோகலோரி மட்டுமே.

ரைசின் கேசரோல்

• குறைந்த கொழுப்பு (2.5 பொதிகள்);
• கோழி முட்டை (3 துண்டுகள்);
• புளிப்பு கிரீம் 10% (100 மிலி);
• சர்க்கரை (100 கிராம்);
• திராட்சையும் (3.5 தேக்கரண்டி);
• v / s (100 கிராம்);
• சிட்ரஸ் தலாம்;
• பேக்கிங் பவுடர்.

ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி போட்டு, சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டைகளுடன் அரைக்கவும். ஒரு சல்லடை மூலம் மாவை சலிக்கவும், பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, தயிர் கலவையுடன் கலக்கவும், கழுவி உலர்ந்த திராட்சை, அத்துடன் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். உலர்ந்த பழங்கள் வெகுஜன முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை கிளறி, ஒரு பேக்கிங் டிஷில் போட்டு, எண்ணெயுடன் தடவவும். கேசரோல் அடுப்பில் 33-37 நிமிடங்கள் t = 180 ° C இல் சமைக்கப்படுகிறது. திராட்சையும் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோலின் கலோரி உள்ளடக்கம் 194 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

ஜெல்லியில் ஆப்பிள்கள்

• தண்ணீர் (2 கண்ணாடிகள்);
• ஜெலட்டின் (23 கிராம்);
• சர்க்கரை (½ கப்);
• (இனிப்பு ஸ்பூன்);
• இனிப்பு அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு (4 சிறிய துண்டுகள்);
• திராட்சை (⅓ கப்)

சர்க்கரையை தண்ணீரில் கலந்து, சிரப்பை கொதிக்க வைக்கவும். அதில் தோலுரித்த மற்றும் பாதியாக நறுக்கிய ஆப்பிளை போட்டு 6-7 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, வெளியே இழுத்து ஆறவிடவும். கால் கப் குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் ஊற்றி, 35 நிமிடங்கள் வீங்கட்டும், பின்னர் அதை தீயில் கரைத்து, சிரப்பில் ஊற்றி சூடாக்கி, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். ஆப்பிள் பகுதிகள், கழுவப்பட்ட திராட்சையும் அச்சுகளில் போட்டு, சர்க்கரை-ஜெல்லி பாகில் ஊற்றவும், முற்றிலும் கெட்டியாகும் வரை குளிர்ந்த இடத்தில் விடவும். 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் 81 கிலோகலோரி ஆகும்.

டயட் பிலாஃப்

• (275 கிராம்);
• வியல் (300 கிராம்);
• கேரட் (1 பெரிய வேர் காய்கறி);
• வெங்காயம் (1 தலை);
• திராட்சையும் (40 கிராம்);
• தாவர எண்ணெய் (45 மில்லி);
• தண்ணீர் (650 மிலி).

வெங்காயம், கரடுமுரடான கேரட் மற்றும் நறுக்கிய இறைச்சியை ஒரு ஆழமான வாணலியில் கால் மணி நேரம் வறுக்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் அதன் மேல் 2 விரல்கள் தண்ணீர் ஊற்றவும், மற்றொரு 15-17 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அரிசி துவைக்க மற்றும் 8 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் அதை ஊற்ற, பின்னர் தண்ணீர் வாய்க்கால் மற்றும் இறைச்சி மீது அரிசி வைத்து, திராட்சை மற்றும் மசாலா மேல் வைத்து, 2 செ.மீ தண்ணீர் அதை நிரப்ப. ஒரு மணி நேரத்திற்கு குறைந்தபட்ச வெப்பநிலை. . கலோரி உள்ளடக்கம் - 210 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

திராட்சையின் இரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

அட்டவணையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட தினசரி தேவையின்% என்பது 100 கிராம் திராட்சையை சாப்பிடுவதன் மூலம் உடலின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்வோம் என்ற பொருளில் தினசரி நெறிமுறையின் எத்தனை சதவிகிதம் என்பதைக் குறிக்கும் ஒரு குறிகாட்டியாகும்.

திராட்சையில் எத்தனை புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (BJU) உள்ளன?

திராட்சையில் சர்க்கரைகள் நிறைந்துள்ளன. 100 கிராம் உலர் பழங்கள் உடலின் குளுக்கோஸ் (27.86%) மற்றும் (29.59%) தேவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கின்றன.

உலர்ந்த பழங்களில் உணவு நார்ச்சத்து, ஸ்டார்ச் மற்றும் நார்ச்சத்து இருப்பதால், இது செரிமான அமைப்புக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• மனநிறைவின் நீண்டகால உணர்வை ஊக்குவிக்கிறது;
• குடல்களை சுத்தப்படுத்துகிறது, நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது;
• வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது.

திராட்சை என்பது வெயிலில் உலர்த்தப்பட்ட, குழிகளுடன் கூடிய உலர்ந்த திராட்சை ஆகும். பழங்காலத்திலிருந்தே அறியப்பட்ட, திராட்சையும், வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, மனித உணவில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத பொருளாகும். திராட்சையும், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, பசியை திறம்பட சமாளிக்கும், நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு அடக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கும் குடல்களை மெதுவாக சுத்தப்படுத்துகிறது. எடை இழப்புக்கு திராட்சையை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது? திராட்சையில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?

திராட்சையும்: உலர்ந்த பழங்களின் கலோரி, வைட்டமின், ஊட்டச்சத்து கலவை

மற்ற உலர்ந்த பழங்களுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக கலோரி கொண்ட திராட்சைகள் மதிப்புமிக்கவை, ஏனெனில் உலர்ந்த பெர்ரிகளில் 100% மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் மற்றும் புதிய திராட்சைகளில் 80% வைட்டமின்கள் உள்ளன. தற்போது, ​​பெர்ரிகளை உலர்த்துவதற்கு பல வழிகள் உள்ளன, இருப்பினும், உண்மையான திராட்சையும் பெற, திராட்சை 14-16 நாட்களுக்கு வெயிலில் உலர்த்தப்பட வேண்டும். தொழில்துறை உலர்த்தும் போது, ​​பெர்ரி கண்களை ஈர்க்கும் ஒரு அழகான பிரகாசமான, பணக்கார நிழலைப் பெறுகிறது. சாயங்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் இந்த விளைவு அடையப்படுகிறது, இது திராட்சையின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை கணிசமாகக் குறைக்கிறது. உலர்ந்த பழங்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் - 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 290 கலோரிகள் வரை, திராட்சை வகை மற்றும் அதில் உள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தின் அளவைப் பொறுத்து.

பெர்ரிகளின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், திராட்சையும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உலர்ந்த பெர்ரி கொண்டுள்ளது:

• புரதங்கள் - 3 கிராம் வரை;
• கொழுப்புகள் - 0.6 கிராம் வரை;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 79 கிராம் வரை.

திராட்சையின் ஊட்டச்சத்து கலவையைப் படிப்பதன் மூலம், கலோரிகள் பின்வருமாறு விநியோகிக்கப்படுகின்றன:

• புரதங்கள் - 15 கலோரிகள் வரை;
• கொழுப்புகள் - 7 கலோரிகள் வரை;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 278 கலோரிகள் வரை.

100 கிராமுக்கு 72 கலோரிகள் வரை கொண்டிருக்கும் புதிய திராட்சையின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை விட அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட திராட்சை, உடலுக்குத் தேவையான பல வைட்டமின்களை வழங்குகிறது:

• பி 1 - தியாமின், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது, உடலின் இயல்பான வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது, இதயம், செரிமான மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது. வைட்டமின் B1 உடலில் ஒருங்கிணைக்கப்படவில்லை;
• B2 - ரைபோஃப்ளேவின், பெரும்பாலான உயிரியல் செயல்முறைகளின் கோஎன்சைம், சிவப்பு இரத்த சிவப்பணுக்களின் உருவாக்கம், இனப்பெருக்க செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துதல், தைராய்டு செயல்பாட்டை இயல்பாக்குதல், உடலின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை பராமரித்தல், வலுப்படுத்துதல் ஆகியவற்றிற்கு வைட்டமின் அவசியம். நகங்கள், தோல், முடி;
• பிபி - நிகோடினிக் அமிலம், உடலின் பல ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, கொழுப்புகள், அமினோ அமிலங்கள், பியூரின்கள், புரதங்கள், திசு சுவாசம், உயிரியக்கவியல் செயல்முறைகளின் வளர்சிதை மாற்றம். வைட்டமின் பிபி ஒரு மருந்து;
• சி - அஸ்கார்பிக் அமிலம், ஆக்ஸிஜனேற்ற, உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் கோஎன்சைம், இண்டர்ஃபெரானின் தொகுப்பை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இம்யூனோமோடூலேஷனில் பங்கேற்கிறது.

திராட்சையும், எடை இழக்க விரும்புவோர் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய கலோரி உள்ளடக்கம், பல தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது:

• சோடியம் - 11 மிகி வரை - இரத்தம், நீர், அமில-அடிப்படை சமநிலை ஆகியவற்றின் ஆஸ்மோடிக் செறிவை பராமரிக்கிறது;
• பொட்டாசியம் - 750 மிகி வரை - இதய அமைப்பு, எலும்பு தசைகள் வேலை ஆதரிக்கிறது, வீக்கம் நீக்குகிறது;
• கால்சியம் - 50 மிகி வரை - கால்சியம் அயனிகள் இரத்த உறைதல் செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளன, இரத்தத்தின் சவ்வூடுபரவல் அழுத்தத்தின் நிலைத்தன்மையை உறுதி செய்கின்றன, தசை திசுக்களின் சுருக்கங்களை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன, ஹார்மோன்கள் மற்றும் நரம்பியக்கடத்திகளின் சுரப்பு;
• மெக்னீசியம் - 35 மி.கி - உடலில் நிகழும் பல உயிரியல் எதிர்வினைகளின் இணை காரணி, புரத தொகுப்புக்கான அத்தியாவசிய உறுப்பு, நரம்பு மண்டலத்தை இயல்பாக்குதல், குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது;
• பாஸ்பரஸ் - 101 மிகி - உடலில் பல உயிரியல் செயல்முறைகளின் ஒரு கோஎன்சைம்;
• இரும்பு - 1.8 மிகி - ஆக்ஸிஜன் பரிமாற்ற செயல்முறைகளுக்கு ஒரு வினையூக்கி, இரத்த ஹீமோகுளோபின் முக்கிய செயலில் உறுப்பு.

திராட்சையும் அத்தகைய பணக்கார கலவையுடன், இந்த உலர்ந்த பெர்ரிகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் வழக்கமான உணவில் புறக்கணிக்கப்படலாம்.

திராட்சையும்: உலர்ந்த பழங்களின் கலோரிகள் மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

திராட்சையும், அதன் கலோரிகள் முக்கியமாக பயனுள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சர்க்கரைகளால் வழங்கப்படுகின்றன, பல உடல் செயல்பாடுகளை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கின்றன. திராட்சையும் வழக்கமான பயன்பாட்டுடன், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள், தூக்கம் இயல்பாக்கப்படுகிறது, ஆக்கிரமிப்பு மற்றும் எரிச்சல் குறைகிறது. திராட்சையின் பயனுள்ள பண்புகள், சிறிய பகுதிகளில் பெர்ரிகளை சாப்பிடும்போது புறக்கணிக்கக்கூடிய கலோரி உள்ளடக்கம், அதன் பணக்கார கலவையால் விளக்கப்படுகிறது. திராட்சையில் உள்ள சர்க்கரையின் அதிக செறிவு மூளையின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது. பிரக்டோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ் உடலால் உடனடியாக உறிஞ்சப்படுகிறது. திராட்சையின் ஒரு சிறிய பகுதி கடினமான உடல் மற்றும் மன உழைப்புக்குப் பிறகு வலிமையை விரைவாக மீட்டெடுக்க உதவுகிறது. திராட்சைகளில் உள்ள பொட்டாசியத்தின் அதிக உள்ளடக்கம், அதன் கலோரிகள் அதிக அளவுகளை அடைந்து, அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு முரணான உணவாக அமைகிறது, இது பல்வேறு இதய நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு பெர்ரிகளை தவிர்க்க முடியாத உணவாக ஆக்குகிறது. திராட்சையில் உள்ள போரானின் குறைந்த உள்ளடக்கம் ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்க உதவுகிறது. கர்ப்ப காலத்தில் திராட்சையும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் இரும்பின் கூடுதல் ஆதாரமாகவும், எடிமாவைத் தடுக்கும் ஒரு சிறந்த தீர்வாகவும் உள்ளது.

திராட்சையில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன: உலர்ந்த பழங்களை எப்படி சாப்பிடுவது?

திராட்சையும், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, உணவுப் பொருட்களுக்கு காரணமாக இருக்க முடியாது, இருப்பினும், இந்த உலர்ந்த பழங்கள் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கின்றன. திராட்சையில் உள்ள நார்ச்சத்து வயிறு மற்றும் குடலை மெதுவாக சுத்தப்படுத்தவும், நச்சுகளை அகற்றவும் உதவுகிறது. திராட்சையின் கலவையில் உள்ள சுவடு கூறுகள், உணவின் போது கூட புறக்கணிக்கக்கூடிய கலோரி உள்ளடக்கம், குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. மற்ற உலர்ந்த பழங்களை விட அதிக கலோரி கொண்ட திராட்சை, எந்த உணவிலும் அவசியமான ஒரு அங்கமாகும்.

• முழுமையின் நீடித்த உணர்வு. திராட்சையும், கலோரி உள்ளடக்கம் பசியின் உணர்வை நீக்குகிறது, முக்கிய உணவுகளுக்கு இடையில் சிற்றுண்டியின் போது சிறிய பகுதிகளாக உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
• வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் சமநிலை உணவுடன் அவற்றின் உட்கொள்ளல் குறைபாடு ஏற்பட்டால்;
• உடலை சுத்தப்படுத்துதல்;
• உடல் கொழுப்பின் வளர்சிதை மாற்றத்தின் முடுக்கம்.

எடை இழப்புக்கு திராட்சை: சுவையான உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிடுவதன் மூலம் உடல் எடையை குறைப்பது எப்படி?

எடை இழப்புக்கான திராட்சைகள் எடை இழப்பு மற்றும் உடலின் முக்கிய செயல்பாடுகளை பராமரிப்பதற்கும், வைட்டமின் சமநிலையை மீட்டெடுப்பதற்கும் ஒரு பயனுள்ள துணை தயாரிப்பு ஆகும்.

எடை இழப்புக்கு திராட்சையை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது? திராட்சையும், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் அவற்றை அதிக அளவில் உட்கொள்ள அனுமதிக்காது, உணவுக்கு இடையில் பசியை திறம்பட எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு கூடுதல் தயாரிப்பாக உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி, தானியங்கள் ஆகியவற்றில் திராட்சையும் சேர்க்கப்படுகிறது, இது உணவுகளுக்கு இனிப்பு பழ சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கிறது, சர்க்கரைக்கு பதிலாக. எடை இழப்புக்கான திராட்சையின் காபி தண்ணீரும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது வெறும் வயிற்றில் மற்றும் ஒவ்வொரு உணவிற்கும் 30 நிமிடங்களுக்கு முன் எடுக்கப்பட வேண்டும். காபி தண்ணீர் குடல்களை சுத்தப்படுத்தும், முழுமையின் உணர்வை வழங்கும், இது ஒரு நேரத்தில் சிறிய பகுதிகளை சாப்பிட அனுமதிக்கும். சிறிய அளவில் பெர்ரிகளை சாப்பிடுவது, திராட்சையில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதைப் பற்றி சிந்திக்காமல் இருக்க அனுமதிக்கும். திராட்சையின் இனிமையான சுவை ஒரே நேரத்தில் அதிக எண்ணிக்கையிலான பெர்ரிகளை சாப்பிட அனுமதிக்காது. எடை இழப்புக்கான திராட்சையும் அனுமதிக்கக்கூடிய உட்கொள்ளல் ஒரு நாளைக்கு 40 கிராம் வரை இருக்கும். அதிக மன அழுத்தத்துடன், உணவில் அதிக திராட்சைகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

திராட்சை என்பது வெயிலில் அல்லது நிழலில் உலர்த்தப்படும் திராட்சை. இது ஒரு இயற்கையான செயல்முறையாகும், எனவே அதன் பிறகு பயனுள்ள பொருட்கள் தயாரிப்பில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. திராட்சையும் நிறத்திலும் (மஞ்சள், வெள்ளை, கருப்பு, நீலம், பழுப்பு) மற்றும் தோற்றத்திலும் (சிறிய, நடுத்தர, இருண்ட, ஒளி, கல் மற்றும் இல்லாமல்) வேறுபடுகின்றன. இதைப் பொறுத்து, அதன் மருத்துவ குணங்கள் மாறுகின்றன. சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களின் அளவுகளில் பழங்கள் மற்ற உலர்ந்த பழங்களை விட உயர்ந்தவை.

ஸ்டார் ஸ்லிம்மிங் கதைகள்!

இரினா பெகோவா எடை இழப்பு செய்முறை மூலம் அனைவரையும் அதிர்ச்சிக்குள்ளாக்கினார்:"நான் 27 கிலோவை தூக்கி எறிந்தேன், தொடர்ந்து உடல் எடையை குறைத்தேன், நான் இரவு காய்ச்சுகிறேன் ..." மேலும் படிக்க >>

அனைத்தையும் காட்டு

உற்பத்தியின் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

உலர்த்திய பிறகு, திராட்சை அவற்றின் இரசாயன கலவையை மாற்றுகிறது. இதன் விளைவாக, குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் அளவு 8 மடங்கு அதிகரிக்கிறது, டார்டாரிக் மற்றும் ஓலியனோலிக் அமிலங்கள் உருவாகின்றன, பல வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் செறிவு (மெக்னீசியம், கால்சியம், போரான், பாஸ்பரஸ், இரும்பு) அதிகரிக்கிறது. திராட்சையில் வைட்டமின்கள் பி (பி5, பி2, பி1), ஏ, சி, பிபி, தாதுக்கள் (துத்தநாகம், செலினியம், பொட்டாசியம்), கரிம அமிலங்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் சாம்பல் போன்றவை நிறைந்துள்ளன.

இது ஒரு உயர் கலோரி தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது, எனவே அதை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும். ஒரு வயது வந்தவருக்கு, உகந்த தினசரி டோஸ் 2 டீஸ்பூன் ஆகும். எல். 100 கிராம் உற்பத்தியில் சராசரியாக 250-300 கிலோகலோரி உள்ளது. இனங்கள் பொறுத்து, இந்த எண்ணிக்கை மாறுபடலாம். அதிக கலோரி வகை ஜம்போ ஆகும்.

திராட்சையின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு (BJU):

• கார்போஹைட்ரேட் - 68 கிராம்.
• புரதங்கள் - 1.7 கிராம்.
• கொழுப்புகள் - 0.6 கிராம்.

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

திராட்சையின் வழக்கமான நுகர்வு மனித ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும். உடலுக்கு தயாரிப்பின் நன்மைகள் பின்வருமாறு:

அமைப்புகள் மற்றும் உறுப்புகள்	விளைவு
இருதய அமைப்புக்கு	இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது, தேவையான அளவில் ஹீமோகுளோபின் பராமரிக்கிறது. மாரடைப்பு ஏற்பட்ட பிறகு திராட்சையை சாப்பிட மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்
செரிமான அமைப்புக்கு	இந்த உலர்ந்த பழத்திற்கு நன்றி, பெரிஸ்டால்சிஸ் அதிகரிக்கிறது. திராட்சைகள் நீரிழப்பு, மலச்சிக்கல் ஆகியவற்றைத் தடுக்கின்றன, கல்லீரல் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகின்றன, தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்துகின்றன (கசடுகள், நச்சுகள்)
நோய் எதிர்ப்பு அமைப்புக்கு	உலர்ந்த திராட்சை இருமல், மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, சளி, தலைவலி ஆகியவற்றின் சிகிச்சையில் குறிக்கப்படுகிறது.
நரம்பு மண்டலத்திற்கு	இது ஒரு அடக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, எரிச்சலைக் குறைக்கிறது, எனவே இது பெரும்பாலும் தூக்கமின்மை மற்றும் மன அழுத்தத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
சிறுநீர் அமைப்புக்கு	சிறுநீரகத்தின் வேலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது, ஒரு டையூரிடிக் ஆகும், மூட்டுகள் மற்றும் உள் உறுப்புகளின் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது
தசைக்கூட்டு அமைப்புக்கு	எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் வராமல் தடுக்கிறது
வாய்வழி குழிக்கு	தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, மேலும் பூச்சிகளைத் தடுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது

ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான இனிப்பு என்பது அமோசோவின் பாஸ்தா - திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் தேன் ஆகியவற்றின் கலவையாகும். விருப்பமாக, சுவையை மேம்படுத்த, நீங்கள் கொட்டைகள், எலுமிச்சை, தேதிகள், அத்திப்பழங்களை சேர்க்கலாம்.



பெண்களுக்காக

திராட்சையும் எந்த வயதிலும் பெண் உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கும் பொருட்களில் நிறைந்துள்ளது. உலர்ந்த திராட்சை மன அழுத்தம் மற்றும் தூக்கமின்மையை தடுக்கிறது. திராட்சையின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் ஒலிக் அமிலம் காரணமாக, தோல் நிலை மேம்படுகிறது. இரும்புச்சத்து இரத்த சோகையை எதிர்த்துப் போராடுகிறது மற்றும் அதிக இரத்தப்போக்கு மற்றும் மாதவிடாய் காலத்தில் உதவுகிறது.

பெண்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளது கருநீல விதையற்ற வகையின் உலர்ந்த பழங்கள்.

கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டும் போது திராட்சையும் குறிக்கப்படுகிறது. இதில் உள்ள சுவடு கூறுகள் எலும்புகளை உருவாக்கவும் வலுப்படுத்தவும் உதவுகின்றன, இரத்த சோகையிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கின்றன. கர்ப்பிணிப் பெண்கள் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் மூன்றாவது மூன்று மாதங்களில் இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பாலூட்டும் பெண்களுக்கு பாலின் பண்புகளை மேம்படுத்தவும் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்கவும் திராட்சை தேவைப்படுகிறது. சாத்தியமான ஒவ்வாமைகளைத் தடுக்க குழந்தையின் எதிர்வினையை கண்காணிப்பதே முக்கிய விஷயம். குழந்தைக்கு 2 மாதங்கள் ஆன பிறகு தாய்மார்கள் தங்கள் உணவில் திராட்சையை அறிமுகப்படுத்த வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

உலர்ந்த திராட்சை எடை இழப்புக்கு முரணானது என்று நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், ஒரு சிறிய அளவு (ஒரு நாளைக்கு 50 கிராம்) பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது பெரும்பாலும் உணவில் ஏற்படும் பசியின் உணர்வை மங்கச் செய்கிறது, மேலும் நச்சுகளை நீக்குகிறது, குடல் இயக்கங்களைத் தூண்டுகிறது. உலர்ந்த பழங்களில் உள்ள பொருட்கள் கொழுப்புகளின் முறிவுக்கு பங்களிக்கின்றன.

கலோரிகளை எண்ணும் நபர்கள் திராட்சை மற்றும் சென்னாவின் உட்செலுத்தலைப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், இது எடை இழக்க உதவுகிறது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒவ்வொரு மூலப்பொருளிலும் 200 கிராம் எடுத்து, 1 லிட்டர் கொதிக்கும் நீரை தனித்தனி கொள்கலன்களில் ஊற்ற வேண்டும். குளிர்ந்த பிறகு, இரண்டு உட்செலுத்துதல்களையும் வடிகட்டி, கலக்க வேண்டும் மற்றும் அவற்றில் 200 மில்லி ஹோலோசாஸ் சேர்க்கப்பட வேண்டும். இதன் விளைவாக தீர்வு உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் 3 வாரங்களுக்குள் எடுக்கப்பட வேண்டும்.



ஆண்களுக்கு மட்டும்

விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் அதிக உடல் உழைப்பில் ஈடுபடும் நபர்களுக்கு திராட்சை குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது விரைவாக தசை வெகுஜனத்தைப் பெறவும், பயிற்சிக்குப் பிறகு வலிமையை மீட்டெடுக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

உலர்ந்த திராட்சையில் உள்ள அர்ஜினைன், ஆண்மைக்குறைவு உள்ள ஆண்களுக்கு உதவுகிறது, ஈர்ப்பை அதிகரிக்கிறது. ப்ரோஸ்டாடிடிஸ் நோய்த்தடுப்பு மருந்தாக திராட்சையும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பொட்டாசியத்திற்கு நன்றி, இது மரபணு அமைப்பை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது.

குழந்தைகளுக்காக

உலர்ந்த திராட்சையை 1.5 வயது முதல் குழந்தைக்கு கொடுக்கலாம். இது மற்ற உபசரிப்புகளுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாக இருக்கலாம். பெர்ரி இனிமையானது, எனவே இது ஒரு சுயாதீனமான இனிப்பு இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் தானியங்கள், கேசரோல்கள், குக்கீகள், சீஸ்கேக்குகள் ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படலாம். ஒரு நாளைக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் விகிதம் ஒரு இனிப்பு ஸ்பூனை விட அதிகமாக இல்லை.

நீங்கள் குழி மற்றும் மேட் நிறத்தில் உள்ள வகைகளை மட்டுமே தேர்வு செய்ய வேண்டும்.முதலில், திராட்சையை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, சிறிது நேரம் சூடான நீரில் ஊறவைத்து, பின்னர் உலர்த்தி அகற்ற வேண்டும். உங்கள் குழந்தையின் உணவில் இந்த தயாரிப்பை அறிமுகப்படுத்துவதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.

திராட்சையின் தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

பயனுள்ள பண்புகளுடன், இந்த உலர்ந்த பழம் முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. இதை உண்பது பின்வரும் நோய்களில் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்:

• வயிற்றுப் புண்.
• நீரிழிவு நோய்.
• என்டோரோகோலிடிஸ்.
• காசநோய் (செயலில் உள்ள வடிவம்).
• கோலெலிதியாசிஸ்.
• வாய்வழி குழியின் நோய்.

திராட்சையும் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும், இது ஒரு சிறந்த ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், கரிம பொருட்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளுடன் மனித உடலை வளப்படுத்துகிறது. இதனுடன், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, இது புதிய திராட்சையை விட 8 மடங்கு அதிக சர்க்கரையைக் கொண்டுள்ளது. உலர்ந்த பழங்களை அடிக்கடி மற்றும் அதிக அளவில் சாப்பிட்டால், அது உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கும். உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க, பகுதிகள் குறைவாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் முரண்பாடுகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

அனைவருக்கும் தெரிந்த மிகவும் பிரபலமான உலர்ந்த பழம் திராட்சை ஆகும். இந்த தயாரிப்பு குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நமக்கு நன்கு தெரிந்திருக்கிறது, ஏனெனில் இது பெரும்பாலும் தானியங்கள், கேசரோல்கள் மற்றும் கம்போட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. திராட்சை திராட்சையின் உலர்ந்த பழங்கள். திராட்சையின் அனைத்து நன்மைகளும் உலர்ந்த உற்பத்தியில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, மேலும் சில பண்புகள் கூட பெருக்கப்படுகின்றன. இந்த உலர்ந்த பழத்தின் பெயர் துருக்கிய மொழியிலிருந்து வந்தது, மொழிபெயர்க்கப்பட்ட திராட்சை என்றால் "திராட்சை".

பெர்ரிகளை இயற்கையாக உலர்த்தலாம் - சூரியனின் கதிர்களை உறிஞ்சுவதன் மூலம் அல்லது சிறப்பு உலர்த்திகளின் உதவியுடன். முதல் வழக்கில், பெர்ரி விவரிக்கப்படாததாக மாறும், ஆனால் ஒரு தொழில்துறை அளவில் உலர்த்திகளைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​பாதுகாப்புகள் மற்றும் பிற சேர்க்கைகள் சேர்ப்பதன் காரணமாக அவை சந்தைப்படுத்தக்கூடிய தோற்றத்தைப் பெறுகின்றன, இது உற்பத்தியின் தரத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

திராட்சைகள் அதிக கலோரி கொண்ட தயாரிப்பு ஆகும், ஏனெனில் அவை நிறைய சர்க்கரைகளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த உலர்ந்த பழத்தில் 100 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டின் அளவு 65 முதல் 80 கிராம் வரை இருக்கும். பல்வேறு திராட்சை வகைகளிலிருந்து திராட்சை தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதன் மூலம் இவ்வளவு பெரிய ரன்-அப் விளக்கப்படுகிறது, மேலும் வருடத்தைப் பொறுத்து கூட, உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மாறுபடலாம். திராட்சையின் கலோரி உள்ளடக்கம் பல காரணிகளால் ஏற்ற இறக்கமாக இருக்கலாம் - பெர்ரிகளை உலர்த்தும் முறை, அவை எவ்வளவு காலத்திற்கு முன்பு உற்பத்தி செய்யப்பட்டன, மற்றும் சேமிப்பு நிலைமைகள். வழக்கமாக உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 250 முதல் 300 கிலோகலோரி வரை இருக்கும்.

திராட்சையின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அதன் BJU இலிருந்து வருகிறது, சராசரியாக 3 கிராமுக்கும் குறைவான புரதம், வெறும் 0.5 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 80 கிராம் வரை கார்போஹைட்ரேட்டுகள். நீங்கள் பார்க்கிறபடி, திராட்சையில் உள்ள பெரும்பாலான கலோரிகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் ஆனது - பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ், இது உலர்ந்த பழங்களுக்கு இனிமை சேர்க்கிறது. அதே நேரத்தில், திராட்சைகள் தயாரிக்கப்படும் திராட்சை KBZhU - 70kcal / 0.5g / 0.5g / 20g. எனவே, உலர்ந்த திராட்சை ஒரு உணவுப் பொருளாகக் கருதப்படுவதில்லை. அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு 65 அலகுகள், இது மிகவும் அதிகமாக உள்ளது.

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

உலர்த்தும் செயல்பாட்டின் போது, ​​திராட்சை திராட்சைகளில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து நன்மைகளையும் விட்டுச்செல்கிறது, 20% வைட்டமின்கள் மட்டுமே பாதுகாக்கப்படவில்லை, ஆனால் முழு மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களும் உலர்ந்த "சகோதரன்" இல் முழுமையாக உள்ளன.

பயன்படுத்தப்படும் திராட்சை வகைகளைப் பொறுத்து, ஆற்றல் மதிப்பு மட்டுமல்ல, உற்பத்தியின் வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவையும் மாறுபடும். எனவே, லேசான திராட்சையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் திராட்சைகளில் இருண்டவற்றை விட அதிக கலோரிகள் உள்ளன.

பின்வரும் வகை திராட்சைகளை நாம் வேறுபடுத்தி அறியலாம்:

• நடுத்தர அளவிலான, மஞ்சள், ஒளி அல்லது பச்சை திராட்சை வகைகளில் இருந்து, மற்ற வகைகளில் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது, 260 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை;
• இருண்ட அல்லது ஒளி, உள்ளே குழி, கிஷ்மிஷ் திராட்சை இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட, அதிகபட்ச கலோரி உள்ளடக்கம், 290 கிலோகலோரி வரை;
• இருண்ட, பழுப்பு, 2-3 விதைகள், நீள்வட்ட பெர்ரி கொண்ட திராட்சை இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது, இனிப்பு முன்னணி கருதப்படுகிறது, சுமார் 260 கிலோகலோரி கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது;
• மிகப் பெரியது, ஒரு எலும்புடன், சில நேரங்களில் "ஜெர்மினா" என்று அழைக்கப்படுகிறது, 265 கிலோகலோரி உள்ளது.

முழு வைட்டமின் வளாகத்தின் காரணமாக திராட்சையும் பயன்பாடு உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது:

• பீட்டா கரோட்டின் (வைட்டமின் ஏ) - கண்கள் மற்றும் தோலுக்கு நல்லது;
• நிகோடினிக் அமிலம் (வைட்டமின் பிபி) - மூளையின் செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கிறது;
• நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்கும் பி வைட்டமின்கள்;
• அஸ்கார்பிக் அமிலம் (வைட்டமின் சி) - நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது, இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்துகிறது;
• வைட்டமின் கே - இரத்தம் உறைதல் பொறுப்பு;
• வைட்டமின் ஈ - மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் ஒன்றாகும், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளைத் தடுக்கிறது, இனப்பெருக்க செயல்பாட்டிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கனிம கலவையும் மிகவும் பணக்காரமானது - திராட்சையும் கொண்டுள்ளது:

• சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம், இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதயத்தின் வேலையை இயல்பாக்குதல்;
• தசைகள் மற்றும் எலும்பு உருவாக்கம் வேலையில் ஈடுபட்டுள்ள கால்சியம்;
• மெக்னீசியம், நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது;
• இரும்பு, ஹெமாட்டோபாய்சிஸுக்கு பொறுப்பான முக்கிய உறுப்பு;
• பாஸ்பரஸ், இது மூளை செயல்முறைகளின் வேகத்தை பாதிக்கிறது;
• துத்தநாகம், இது தோலில் குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் கூடுதலாக, திராட்சை நார்ச்சத்து - சுமார் 5%.

திராட்சை பின்வரும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• நார்ச்சத்து காரணமாக மலச்சிக்கலுக்கு உதவுகிறது;
• இம்யூனோமோடூலேட்டரி பண்புகள் உள்ளன;
• இருதய அமைப்பின் வேலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது;
• மூளையின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது, குழந்தைகள் மற்றும் மன அழுத்தத்தை தொடர்ந்து அனுபவிக்கும் மக்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்;
• இரத்த கலவையை சமன் செய்கிறது, கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் சர்க்கரையை சரியான அளவில் பராமரிக்கிறது;
• எடை குறைக்க உதவும் பொருட்கள் உள்ளன;
• ஈறுகளின் இரத்தப்போக்குடன் கூடிய நிலையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது;
• சுவாச நோய்களுக்கு உதவுகிறது, திராட்சை உட்செலுத்துதல் மூச்சுக்குழாய் அழற்சிக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது;
• இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகைக்கான கூடுதல் தடுப்பு என கர்ப்ப காலத்தில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தயாரிப்பு தீங்கு

பல பயனுள்ள பண்புகளுக்கு கூடுதலாக, திராட்சையும் சில முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.

• உற்பத்தியின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக நீங்கள் உடல் பருமனுக்கு திராட்சையும் பயன்படுத்தக்கூடாது.
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, திராட்சைகளில் அதிக அளவு வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.
• திராட்சைக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள். சரிபார்க்க, நீங்கள் 1 துண்டு சாப்பிட வேண்டும் மற்றும் 48 மணி நேரத்திற்குள் எதிர்வினை கண்காணிக்க வேண்டும்.
• இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள், வயிற்றுப் புண்.
• காசநோய்.
• பிலியரி அமைப்பின் நோய்கள்.

பயன்பாட்டின் அம்சங்கள்

அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், எடை இழப்பு போது திராட்சையும் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

எடை குறைப்பின் போது திராட்சையை சாப்பிடுவதன் அழகு என்னவென்றால், அவற்றில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் செறிவு மிக அதிகமாக உள்ளது, மேலும் ஒரு நாளைக்கு ஒரு சில திராட்சைகளை சாப்பிடுவதன் மூலம், உணவைக் குறைப்பதன் மூலம் இந்த பொருட்களின் சமநிலையை நீங்கள் நிரப்பலாம்.

உடலில் ஒருமுறை, திராட்சையும் ஈரப்பதத்துடன் நிறைவுற்றது, வீங்கி, இதன் காரணமாக விரைவான செறிவூட்டலுக்கு வழிவகுக்கிறது. கலவையில் உள்ள நார்ச்சத்து நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளின் இரைப்பைக் குழாயை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது, மேலும் மலத்தின் ஒழுங்குமுறையிலும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த உலர்ந்த பழத்தின் மற்றொரு நேர்மறையான அம்சம் அதன் இனிமையான பிரகாசமான சுவை ஆகும், இது உணவுகளில் சர்க்கரையை முழுமையாக மாற்றும். எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி அல்லது கஞ்சியில் சில பெர்ரிகளைச் சேர்த்தால், இது உணவை மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் சுவையாகவும் மாற்றும், அதே நேரத்தில் ஒரு ஸ்பூன் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை விட அதிக ஆரோக்கிய நன்மைகளைச் சேர்க்கும்.

எடை இழக்கும் போது, ​​நீங்கள் வெற்று வயிற்றில் திராட்சை கலவையைப் பயன்படுத்தலாம், அதன் பயன்பாடு உடலை முன்கூட்டியே நிறைவு செய்கிறது மற்றும் முக்கிய உணவை குறைவாக உட்கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது.

திராட்சையின் அடிக்கடி மற்றும் அதிகப்படியான பயன்பாடு கூடுதல் பவுண்டுகளின் விரைவான ஆதாயத்திற்கு பங்களிக்கிறது, எனவே அளவீடு முக்கியமானது.மெலிதான பாதையில் ஒரு நபர், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 2 தேக்கரண்டி திராட்சையும் அதிகமாக உட்கொள்ளக்கூடாது. சராசரியாக, 1 தேக்கரண்டியில் 25 கிராம் திராட்சை உள்ளது, இது சுமார் 70 கிலோகலோரி ஆகும்.

பெரும்பாலும், திராட்சைகளின் பங்கேற்புடன் ஆற்றல் கலவைகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பல வகையான உலர்ந்த பழங்கள் எடுக்கப்படுகின்றன - உதாரணமாக, கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் திராட்சையும். தேன், கொட்டைகள் மற்றும் ரோஜா இடுப்புகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

இந்த கலவை குளிர்ந்த பருவத்தில் நன்றாக உதவுகிறது, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் இரும்புடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது.

திபெத்தில், திராட்சை பல அதிசய பண்புகளுடன் வரவு வைக்கப்பட்டுள்ளது. இருண்ட திராட்சை மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் சிறுநீரக கற்களை அகற்றுவது பயன்பாடுகளில் ஒன்றாகும்.

இந்த கருவியின் பயன்பாட்டின் திட்டத்தைக் கவனியுங்கள்.

• ஒரு கல்லுக்கு பதிலாக, 1 பட்டாணி கருப்பு மிளகு திராட்சையில் வைக்கப்படுகிறது. முதல் நாளில், 1 திராட்சை பயன்படுத்தப்படுகிறது, இரண்டாவது - 2, மற்றும் பல, பத்தாவது நாள் வரை ஏறுவரிசையில், நீங்கள் 10 துண்டுகளை சாப்பிட வேண்டும். 11 வது நாளில் 10 துண்டுகள் உள்ளன, பின்னர், இறங்கு வரிசையில், 12 வது நாளில் - 9 துண்டுகள் மற்றும் 20 வது நாள் வரை, அதில் 1 துண்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• அத்தகைய 20 நாள் படிப்புக்குப் பிறகு, 3 நாட்களுக்கு ஒரு இடைவெளி செய்யப்படுகிறது, இதன் போது நீங்கள் டையூரிடிக்ஸ் பயன்படுத்த வேண்டும் மற்றும் ஏராளமான திரவங்களை குடிக்க வேண்டும். பின்னர் பாடநெறி இரண்டு முறை மேற்கொள்ளப்படுகிறது. மொத்தத்தில், இந்த முறையுடன் சிகிச்சை 69 நாட்கள் ஆகும்.
• இந்த பாடநெறிக்குப் பிறகு, சிகிச்சையின் வெற்றியை உறுதிப்படுத்த அல்ட்ராசவுண்ட் பரிசோதனைக்கு உட்படுத்துவது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

திராட்சையின் நன்மைகள் பற்றிய தகவலுக்கு, பின்வரும் வீடியோவைப் பார்க்கவும்.

பல சமையல் சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத மூலப்பொருள், இனிப்புகளுக்கு சிறப்பு கவனம் தேவை, உலர்ந்த திராட்சை அல்லது திராட்சை, இது இல்லாமல் எந்த இல்லத்தரசியும் செய்ய முடியாது. கிரேட் ஈஸ்டர் கொண்டாட்டத்தின் சின்னம் - அனைத்து ஆர்த்தடாக்ஸுக்கும் பிடித்த விடுமுறை - ஈஸ்டர் கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கு அதன் பயன்பாடு தயாரிப்பின் புகழ் சாட்சியமளிக்கிறது. இது பெரும்பாலும் ஆசிய மக்களின் உணவு வகைகளிலும், மத்திய தரைக்கடல் உணவு வகைகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. திராட்சையை குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு என்று அழைப்பது கடினம் என்ற போதிலும், இது பல உலர்ந்த பழங்களுக்கும் பொருந்தும், எடை இழக்கும் போது, ​​பாரம்பரிய இனிப்புகள் - இனிப்புகள், சாக்லேட் மற்றும் பிறவற்றை மாற்றும்போது கூட இதைப் பயன்படுத்தலாம். திராட்சைகளில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதைப் பற்றி பேசுகையில், முதலில், இது திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு, மேலும் இது மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.

பல்வேறு வகையான திராட்சைகளில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, திராட்சை திராட்சைகளை உலர்த்தும் செயல்பாட்டில் பெறப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், அதாவது அவை மனிதர்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நிபுணர்களின் ஆய்வுகளின்படி, உலர்த்திய பிறகு, கனிம கலவை 100% திராட்சைகளில் பாதுகாக்கப்படுகிறது, மேலும் இது மிகவும் மாறுபட்டது, மேலும் சுமார் 70-80% வைட்டமின்கள் உலர்ந்த திராட்சைகளில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. வைட்டமின்களில், சில பி வைட்டமின்கள் (பி 1, பி 2, பி 5, பி 6), வைட்டமின் ஏ, அஸ்கார்பிக் அமிலம் (வைட்டமின் சி), இது வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் முக்கிய உடல் அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, சிறப்பு கவனம் தேவை. திராட்சையில் கால்சியம் போன்ற முக்கியமான சுவடு கூறுகள் உள்ளன, இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலுப்படுத்தும், பொட்டாசியம், இதயத்திற்கு தேவையான பாஸ்பரஸ், போரான், மெக்னீசியம் மற்றும் பல.

உலர்ந்த திராட்சைகளில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதைப் பற்றி பேசுகையில், நாம் எந்த திராட்சை வகையைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது மதிப்பு, ஏனென்றால் வெவ்வேறு திராட்சை வகைகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் வேறுபடுவதால், உற்பத்தியின் "எடை" கணிசமாக வேறுபடலாம். இது வெள்ளை மற்றும் கருப்பு, திராட்சை மற்ற குணாதிசயங்களின்படி பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் முக்கிய காட்டி திராட்சைகளில் சர்க்கரை உள்ளடக்கம், பிரக்டோஸ் வடிவத்தில் வழங்கப்படுகிறது. வெள்ளை திராட்சைகளில் உள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கம் பெரும்பாலான இருண்ட திராட்சைகளை விட குறைவாக உள்ளது, வெள்ளை திராட்சைகளில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்ற கேள்விக்கு பதிலளிப்பது கடினம் என்றாலும், சராசரியாக இது 100 கிராம் திராட்சைக்கு 240-260 கிலோகலோரி ஆகும். கருப்பு மற்றும் நீல திராட்சைகள் பெரும்பாலும் இனிமையானவை, ஆனால் இந்த விஷயத்தில், கருப்பு திராட்சைகளில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்ற கேள்வி பெரும்பாலும் சொல்லாட்சிக்குரியது. வெள்ளை திராட்சையை விட குறைவான கலோரிகள் உள்ளன என்று மட்டுமே சொல்ல முடியும், ஆனால் சிறிது மட்டுமே.


திராட்சையில் உள்ள கலோரிகளைக் கணக்கிடும்போது, ​​100 கிராம் திராட்சையில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதைப் பற்றி பேசுகிறோம். சராசரியாக, திராட்சைகளில் சுமார் 265 கிலோகலோரி உள்ளது, அதாவது அவற்றை குறைந்த கலோரி என்று அழைப்பது கடினம், ஆனால் 100 கிராம் இனிப்பு திராட்சை சாப்பிடுவது எளிதான காரியம் அல்ல, தவிர, மிட்டாய்களில் சிறிய அளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எனவே, அதிக எடையுடன் சிறிய பிரச்சனைகள் இருந்தாலும், திராட்சையை உட்கொள்வதை முற்றிலுமாக கைவிடக்கூடாது. லேசான திராட்சைகளில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதை அறிந்தால், பெரிய அளவில் திராட்சைகள் விரும்பத்தகாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். அடர் திராட்சையிலிருந்து பெறப்பட்ட பழுப்பு நிற திராட்சையில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதைப் பற்றி நாம் பேசினால், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் அத்தகைய தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தக்கூடாது, இரைப்பை மற்றும் டூடெனனல் புண்களும் முரண்பாடுகளில் ஒன்றாகும், மேலும் திறந்த வடிவ காசநோய் உள்ள நோயாளிகள் திராட்சையையும் சாப்பிடக்கூடாது.

சாக்லேட் போன்ற உணவுகள் திராட்சையின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கும், மேலும் சாக்லேட்டில் உள்ள திராட்சைகளில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்ற கேள்வி இந்த வடிவத்தில் திராட்சையை விரும்புபவர்களால் கேட்கப்படுகிறது. இந்த வடிவத்தில் திராட்சையுடன், ஒருவர் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் 100 கிராம் உற்பத்தியில் சுமார் 380 கிலோகலோரி உள்ளது, அதாவது இது உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பொருத்தமானது அல்ல. உலர்ந்த apricots - உலர்ந்த apricots, பல மக்கள் இந்த உலர்ந்த பழங்கள் ஒப்பிட்டு மற்றும் தங்களை கேள்வி கேட்க - திராட்சை மற்றும் உலர்ந்த apricots எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன - உலர்ந்த apricots முகத்தில் திராட்சையும் ஒரு போட்டியாளர் வேண்டும்? இந்த கேள்விக்கு பதிலளிப்பது நிச்சயமாக கடினம், ஏனென்றால் இவை அனைத்தும் திராட்சை வகையைப் பொறுத்தது, அதே நேரத்தில் வல்லுநர்கள் அதிக வித்தியாசத்தை கவனிக்கவில்லை, எனவே நீங்கள் திராட்சை மற்றும் மணம் மற்றும் வெளிப்புறமாக கவர்ச்சிகரமான உலர்ந்த பாதாமி இரண்டையும் உணவில் சேர்க்கலாம்.