பாதாம் கடற்பாசி கேக்: தயாரிப்பு விதிகள், சமையல் வகைகள் மற்றும் வகைகள். ஆண்டியின் பாதாம் பஞ்சு கேக் ஜியோகோண்டா ஸ்பாஞ்ச் கேக் செய்முறை

18 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஒரு ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை 1.5 செமீ தடிமன் கொண்ட 2 கேக்குகளாக வெட்டலாம்.

வகை 1, 25 கிராம் சர்க்கரையின் 2 முட்டைகளை எடுத்து, எல்லாவற்றையும் ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, மிக்சியுடன் அதிக வேகத்தில் நன்றாக அடிக்கவும். நீண்ட நேரம், சுமார் 10 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். ஒளி-ஒளி, மிகவும் பஞ்சுபோன்ற, கிரீமி, அழகானதாக மாற நமக்கு நிறை தேவை) நான் இந்த உருமாற்றங்களை விரும்புகிறேன்!

மெதுவாக, ஒரு சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, மேல்நோக்கி இயக்கங்களைப் பயன்படுத்தி, முட்டை-சர்க்கரை வெகுஜனத்தின் காற்றோட்டத்தை அதிகமாக அழிக்காமல், கலக்கவும்.

20 கிராம் பிரிக்கப்பட்ட கோதுமை மாவு சேர்க்கவும்.

மேலும் கவனமாக மீண்டும் கலக்கவும்.

விளிம்பில் 20 கிராம் உருகிய மற்றும் குளிர்ந்த வெண்ணெய் ஊற்றவும். மீண்டும் கலக்கவும்.

ஒரு தனி உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான கிண்ணத்தில், 2 முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் அடிக்கவும்.

25 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

மற்றும் நன்றாக அடிக்கவும். ஆனால் அடர்த்திக்கு அல்ல, ஆனால் வெள்ளையர்கள் ஒரு தலைகீழ் கிண்ணத்தில் இறுக்கமாகப் பிடிக்கும் அளவுக்கு. எப்படி .

இப்போது முட்டை-பாதாம் கலவையில் வெள்ளைக்கருவை கவனமாக கலக்கவும். நாங்கள் விரைவாக செயல்படுகிறோம், ஆனால் முரட்டுத்தனமாக இல்லை. மாவின் காற்றோட்டத்தை பராமரிப்பது நமக்கு முக்கியம்.

இதுதான் நமக்குக் கிடைத்தது!

மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றவும். நான் கீழே இல்லாமல் ஒரு வளையத்தில் சுடுகிறேன், நான் அதை காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட ஒரு தட்டையான பேக்கிங் தாளில் வைக்கிறேன். வளையத்தில், பிஸ்கட் உயரமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். ஆனால் நீங்கள் வழக்கமான படிவத்தையும் பயன்படுத்தலாம். ஒரு பிளவு வகை பான் கீழே மூடி - வெறும் கீழே, சுவர்கள் தொட தேவையில்லை! - காகிதத்தோல், மற்றும் ஒரு முழு ஒரு அது ஒரு பிரஞ்சு சட்டை செய்ய நன்றாக இருக்கும் - வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் அச்சு மற்றும் மாவு தெளிக்க. ஆனால் நான் மீண்டும் சொல்கிறேன் - கீழே இல்லாமல் பேஸ்ட்ரி வளையத்தில் சுடுவது இன்னும் நல்லது. இது எல்லா வகையிலும் அதிக லாபம் தரும்! மேலும், வளையங்கள் சரிசெய்யக்கூடிய விட்டம் கொண்டவை. மேலும் பயப்பட வேண்டாம்: மாவு ஓடாது. ஆனால் அது மிகவும் திரவமாக இருந்தாலும், நீங்கள் எப்போதும் படலத்திலிருந்து ஒரு முன்கூட்டிய அடிப்பகுதியை உருவாக்கலாம்.

180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் சுடவும், சரியான நேரம் அடுப்பைப் பொறுத்தது. பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​முதல் 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பை திறக்க வேண்டாம்! இன்னும் அதிக நேரம் திறக்காமல் இருப்பது நல்லது)

முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் பழுப்பு நிறமாகவும் வசந்தமாகவும் இருக்கும். ஆனால் உறுதியாக இருக்க, நாங்கள் உலர்ந்த பிளவுகளுடன் சரிபார்க்கிறோம்: பிஸ்கட்டின் நடுவில் செருகப்பட்டால், அது இடியின் தடயங்கள் இல்லாமல் வெளியே வர வேண்டும்.

இந்த இனிப்பு, மற்றதைப் போல, பேஸ்ட்ரி செஃப் கவனமாக பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும், கண்டிப்பாக செய்முறையைப் பின்பற்றவும் மற்றும் வெப்பநிலை நிலைமைகளுக்கு கவனம் செலுத்தவும்.

பிஸ்கட் வகைகள்

இந்த இனிப்புக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. பெரும்பாலும் அவை பின்வரும் வகைகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன:

• பாரம்பரிய- இது மாவு, சர்க்கரை மற்றும் முட்டையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
• ஜெனோயிஸ்- மாவில் சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கவும், இது முடிக்கப்பட்ட கேக்கை மிகவும் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் ஆக்குகிறது.
• தேவதை- செய்முறையில் புரதங்கள் மட்டுமே உள்ளன.

இருப்பினும், பிஸ்கட்டுகளுக்கு இடையிலான வேறுபாடுகள் அங்கு நிற்காது. நீங்கள் அதை செய்ய முடிவு செய்தால், அது சாக்லேட் என்றால், கோகோ தூள் மாவை சிறிது தேன் சேர்க்க மறக்க வேண்டாம்; பாதாம் ஸ்பாஞ்ச் கேக், நீங்கள் யூகித்தபடி, வழக்கமான மாவில் சிலவற்றை பாதாம் துண்டுகளுடன் மாற்றுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.

சமையல் அம்சங்கள்

பிரபல பேஸ்ட்ரி செஃப், ஷோமேன் மற்றும் டிவி தொகுப்பாளர் சரியான ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை உருவாக்கும் ரகசியத்தை வெளிப்படுத்தினர். அனுபவமற்ற சமையல்காரர்களால் செய்யப்படும் பொதுவான தவறு மோசமாக அடிக்கப்பட்ட முட்டைகள் என்று அவர் கூறுகிறார். இங்கே என்ன சிரமம் என்று தோன்றுகிறது? விரும்பிய முடிவை அடைய, முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை நீர் குளியல் ஒன்றில் சூடாக்க வேண்டும், பின்னர் குறைந்தபட்சம் பத்து நிமிடங்களுக்கு ஒரு கலவையுடன் அடிக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உயர்தர ஷேவிங் நுரை போல இருக்க வேண்டும். நீங்கள் இந்த ஆலோசனையைப் பயன்படுத்தவில்லை என்றால், பிஸ்கட் முதலில் அடுப்பில் நன்றாக எழும்பி பின்னர் "விழ" தயாராகுங்கள்.

பாதாம் பஞ்சு கேக் "லா ஜியோகோண்டா"

இந்த இனிப்பை ரோல்ஸ் செய்ய அல்லது கேக்கிற்கான அடிப்படையாக பயன்படுத்தலாம். கேக் மிகவும் மெல்லிய, மீள் மற்றும் மென்மையான மாறிவிடும். அதனால்தான் அது விரிசல் அல்லது மடிப்புகளை உருவாக்காமல் மிக எளிதாக வளைகிறது. கூடுதலாக, முடிக்கப்பட்ட பாதாம் கடற்பாசி கேக் நொறுங்காது அல்லது கிரீம் அல்லது சிரப்பில் இருந்து மென்மையாக மாறாது. பின்வரும் செய்முறையின் படி நீங்கள் அதை தயார் செய்யலாம்:

• இரண்டு கோழி முட்டைகள் மற்றும் 50 கிராம் தூள் சர்க்கரையை ஒரு பஞ்சுபோன்ற வெகுஜனமாக அடிக்கவும்.
• கலவையில் 50 கிராம் பாதாம் மற்றும் 20 கிராம் கோதுமை மாவு சேர்க்கவும். பொருட்களை மீண்டும் அடிக்கவும்.
• மேலும் இரண்டு முட்டைகளை எடுத்து வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவாக பிரிக்கவும். நமக்கு முதல் மூலப்பொருள் மட்டுமே தேவை. எனவே ஒரு நுரை செய்து பின்னர் மெதுவாக மாவை அவற்றை அசை.

முடிக்கப்பட்ட கலவை திரவமாக இருக்க வேண்டும். அதை அச்சுக்குள் ஊற்றி, முடியும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.

பாதாம் டாக்குவாய்ஸ்

ஒரு கேக்கிற்கான அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு சுவையான இனிப்பு தயார் செய்ய நாங்கள் வழங்குகிறோம். இந்த பாதாம் கடற்பாசி கேக், அதன் பெயரை "டேசியன்" என்று மொழிபெயர்க்கலாம், இது தென்மேற்கு பிரான்சில் அமைந்துள்ள பிரெஞ்சு நகரமான டாக்ஸில் தோன்றியது. அதற்கான செய்முறையை இங்கே படிக்கலாம்:

• தொடங்குவதற்கு, உங்கள் பேக்கிங் தாளின் அதே அளவிலான காகிதத்தோலை வெட்டுங்கள். இதற்குப் பிறகு, ஒரு பென்சிலுடன் ஒரு வட்டம் அல்லது சதுரத்தை வரையவும் - இது உங்கள் பணிப்பகுதியின் வரைபடமாக இருக்கும். தாளை பக்கவாட்டில் திருப்பி பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
• ஆழமான கிண்ணத்தில் 100 கிராம் பாதாம் மாவு மற்றும் 60 கிராம் தூள் சர்க்கரையை ஊற்றவும். வழக்கமான கோதுமை மாவு 30 கிராம் சேர்க்கவும்.
• ஒரு துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி உலர்ந்த பொருட்களைக் கலந்து, ஏதேனும் கட்டிகளைக் கண்டால் ஒரு சல்லடை மூலம் சலிக்கவும்.
• 160 கிராம் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மிக்சியுடன் குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும். பல அளவுகளில் 60 கிராம் தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும். மெரிங்கு நிலையாகி பளபளக்கும் போது மட்டுமே நீங்கள் கலந்து முடிக்க வேண்டும்.
• உலர்ந்த கலவையின் மேல் அடித்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை வைக்கவும், பின்னர் ஒரு சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி பொருட்களை ஒன்றாக இணைக்கவும்.
• அடுத்து, மாவை மாற்றி, காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் பணிப்பகுதியை ஒரு சுழலில் வைத்தால், கேக்கிற்கு ஒரு வட்டத்தின் வடிவத்தை கொடுக்கலாம்.

பாதாம் கடற்பாசி கேக், அதன் பெயர் மிகவும் கவர்ச்சியாக ஒலிக்கிறது, தூள் சர்க்கரை தூவி மற்றும் ஒரு preheated அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

சாக்லேட் பாதாம் கடற்பாசி கேக்

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட மேலோடு மென்மையானது, மென்மையானது மற்றும் மிகவும் நெகிழ்வானது. அதனால்தான் இது பெரும்பாலும் கேக் அல்லது ரோல்ஸ் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. சாக்லேட் பாதாம் பஞ்சு கேக் சுடுவது எப்படி? செய்முறை மிகவும் எளிது:

• ஒரு கிண்ணத்தில் நான்கு முட்டைகளை உடைத்து, பின்னர் மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளைக்கருவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக கலக்கவும்.
• மிக்சியின் கிண்ணத்தில், 160 கிராம் பாதாம் மாவு, 130 கிராம் சர்க்கரை, 15 கிராம் தேன் மற்றும் பாதி முட்டை கலவையை இணைக்கவும்.
• பொருட்களை சரியாக ஐந்து நிமிடங்களுக்கு அடிக்கவும்.
• கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள முட்டைகளைச் சேர்த்து, மற்றொரு எட்டு நிமிடங்களுக்கு பொருட்களை கிளறவும்.
• தனித்தனியாக, இரண்டு முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் 20 கிராம் சர்க்கரையை கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கவும்.
• பாதாம் மாவில் இரண்டு ஸ்பூன் மெரிங்யூவைச் சேர்த்து, தயாரிப்புகளை மெதுவாக கலக்கவும். வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, ​​புரதங்களின் மற்றொரு பகுதியை சேர்க்கவும், மேலும் அவை போகும் வரை.
• ஒரு சல்லடை மூலம் 20 கிராம் கோகோ மற்றும் 25 கிராம் மாவு சல்லடை மற்றும் பல படிகளில் மாவுடன் இணைக்கவும்.
• 30 கிராம் உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து விடவும்.

பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும், பின்னர் அரை மாவை மெல்லிய அடுக்கில் பரப்பவும். எதிர்கால கேக்கை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் சமன் செய்து, அதை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், அது வரை சுடவும். அதே வழியில் மாவின் இரண்டாவது பாதியை தயார் செய்யவும்.

கேக் "மென்மை"

கஸ்டர்டுடன் கூடிய பாதாம் பஞ்சு கேக்கின் பெயர் என்ன? எங்கள் விஷயத்தில், இது ஒரு வழக்கமான தேநீர் விருந்து அல்லது விடுமுறை அட்டவணைக்கு எளிதாக தயாரிக்கக்கூடிய கேக்காக இருக்கும். இனிப்பு செய்முறையை கீழே படிக்கலாம்:

• ஒரு கிண்ணத்தில் நான்கு மஞ்சள் கருவை வைக்கவும், அவற்றை ஒரு எலுமிச்சை மற்றும் 125 கிராம் பாதாம் பருப்புடன் கலக்கவும்.
• மிக்சியுடன் ஆறு மஞ்சள் கருவை அடித்து, படிப்படியாக அவற்றில் 100 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
• தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒன்றிணைத்து, அவர்களுக்கு மற்றொரு 125 கிராம் பாதாம் மாவு சேர்க்கவும்.
• ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தில் மாவை ஊற்றி, 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் செய்யப்படும் வரை மேலோடு சுடவும்.
• கஸ்டர்ட் தயாரிக்க, ஒரு பாத்திரத்தில் மூன்று தேக்கரண்டி சர்க்கரையுடன் 250 கிராம் பாலை கொதிக்க வைக்கவும்.
• இரண்டு மஞ்சள் கருவுடன் ஒரு ஸ்பூன் ஸ்டார்ச் கலக்கவும்.
• தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒரு கலவையுடன் அடித்து, பின்னர் அவற்றை மீண்டும் தீயில் வைக்கவும். கலவை கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து, அடுப்பிலிருந்து இறக்கி குளிர்விக்கவும்.
• அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் 150 கிராம் கிரீம் கலந்து.

கேக்கை பாதியாக வெட்டி, கிரீம் ஒரு அடுக்கை உருவாக்கவும், பின்னர் கேக்கின் பக்கங்களையும் மேற்பரப்பையும் பரப்பவும். பாதாம் செதில்கள் மற்றும் அரைத்த சாக்லேட்டுடன் இனிப்பை அலங்கரிக்கவும்.

ரோல் "டீக்கு"

நாங்கள் கேக்கை வரிசைப்படுத்தியுள்ளோம். நீங்கள் வித்தியாசமாக தயார் செய்தால், கிரீம் கொண்ட பாதாம் கடற்பாசி கேக்கின் பெயர் என்ன? நாங்கள் எங்கள் சொந்த பதிப்பை வழங்குகிறோம் - நட்டு சுவையுடன் ஒரு சுவையான ரோல்.

• 75 கிராம் நறுக்கிய பாதாம் பருப்பை 60 கிராம் தூள் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்.
• தயாரிப்புகளுக்கு ஒரு கோழி முட்டை மற்றும் இரண்டு மஞ்சள் கருக்கள் சேர்க்கவும்.
• ஐந்து முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை 40 கிராம் சர்க்கரையுடன் ஒரு வலுவான நுரைக்குள் அடித்து, தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுடன் இணைக்கவும்.
• அரை டீஸ்பூன் சோடா மற்றும் 60 கிராம் மாவை மாவில் வைக்கவும்.
• பேக்கிங் தட்டில் கிரீஸ் செய்யவும் அல்லது பேக்கிங் பேப்பரில் வரிசைப்படுத்தவும். மாவை ஊற்றி முடிக்கப்படும் வரை சுடவும்.
• சூடான கேக்கை ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கவும், அதை ஒரு ரோலில் போர்த்தி குளிர்ச்சியில் வைக்கவும்.
• கிரீம் 250 மில்லி கொதிக்க மற்றும் சாக்லேட் 200 கிராம் சேர்க்க, முன்பு துண்டுகளாக உடைத்து.
• தனித்தனியாக, 150 கிராம் மஸ்கார்போனை ஒரு கலவையுடன் அடித்து, பின்னர் சாக்லேட் கிரீம் கொண்டு கலக்கவும்.
• இதன் விளைவாக வரும் கிரீம் கொண்டு பிஸ்கட்டை கிரீஸ் செய்து, அதை ஒரு ரோலாக வடிவமைத்து, ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, இனிப்புகளை எடுத்து, வெட்டி பரிமாறலாம்.

லென்டன் ரோல்

பாதாம் பஞ்சு கேக் ஒரு அற்புதமான விருந்தாகும், இது தவக்காலத்திலும் தயாரிக்கப்படலாம். அவரது செய்முறையை இங்கே படிக்கவும்:

• ஒரு எலுமிச்சை மற்றும் ஒரு ஆரஞ்சு பழத்தில் இருந்து சாறு தயாரித்து, முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட சுவையுடன் கலக்கவும்.
• 80 கிராம் தாவர எண்ணெய் மற்றும் 15 மில்லி ஒயின் வினிகர் சேர்த்து, தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை ஒரு கலவையுடன் அடிக்கவும்.
• படிப்படியாக 100 கிராம் சர்க்கரை, 90 கிராம் பாதாம் மற்றும் வெள்ளை மாவு, அத்துடன் உப்பு மற்றும் சிறிது சோடாவை மாவில் சேர்க்கவும்.
• மேலோடு சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
• கிரீம், காய்கறி கொழுப்புகள் மற்றும் தேங்காய் பால் இருந்து வெண்ணிலா தூள் கலவையை அடிக்க.
• கடற்பாசி கேக்கை பாதாம் கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து ரோலில் உருட்டவும்.

பாதாம் இதழ்கள் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்பு தூவி.

சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 16 செமீ விட்டம் கொண்ட 1 கேக்கிற்கு

பாதாம் பிஸ்கட் ஜியோகோண்டா செய்வது எப்படி, புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை:

படி 1. அறை வெப்பநிலையில் 3 முட்டைகள், பாதாம் மாவு, sifted தூள் சர்க்கரை மற்றும் கோதுமை மாவு கலந்து.

நீங்கள் உங்கள் சொந்த பாதாம் மாவு செய்யலாம் அல்லது ஒரு சிறப்பு கடையில் வாங்கலாம். இந்த செய்முறைக்காக, கொட்டைகளை உரிக்காமல் நானே செய்தேன், அதனால் மாவு மிகவும் இருட்டாக மாறியது. கடைகளில், ஒரு விதியாக, நன்றாக அரைக்கப்பட்ட மாவு உரிக்கப்படுகிறது மற்றும் அதன் நிறம் வெளிர் தங்க நிறமாக இருக்கும்.

படி 2. நடுத்தர கலவை வேகத்தில், கலவையை 8-10 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். முதலில் அது மிகவும் அடர்த்தியாகவும் இருட்டாகவும் இருக்கும்.

படி 3. பின்னர் அது ஒரு இலகுவான நிறமாக மாறும். வெகுஜன அளவு 2-3 மடங்கு அதிகரிக்கும் போது, ​​கலவையை அணைத்து, அறை வெப்பநிலையில் வெகுஜனத்தை விட்டு விடுங்கள், புரதங்களில் வேலை செய்ய வேண்டிய நேரம் இது.

படி 4. மஞ்சள் கருவிலிருந்து முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கவனமாகப் பிரித்து (தயிர் இனிப்பு தயாரிக்கப் பயன்படுத்தலாம்) மற்றும் குறைந்தபட்ச வேகத்தில் அவற்றை மிக்சியுடன் அடிக்கத் தொடங்குங்கள். படிப்படியாக வேகத்தை அதிகரித்து சர்க்கரை சேர்க்கவும். மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை 5-7 நிமிடங்கள் வெள்ளையர்களை அடிக்கவும்.

வெள்ளையர்களின் சிறந்த சவுக்கடிக்கு, சமையல்காரர்கள் முட்டைகளை அறை வெப்பநிலையில் சூடேற்றவும், அதிகபட்சமாக அல்ல, ஆனால் கலவையின் நடுத்தர வேகத்தில் அடிக்கவும் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

படி 5. மென்மையான சிகரங்களுக்கு அடிக்கப்பட்ட வெள்ளையர்கள் இப்படித்தான் இருக்கும்.

படி 6. முட்டை-நட் கலவையின் மீது புரதத் தொகுதியை பகுதிகளாகப் போட்டு, மோனாலிசா ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை மெதுவாகப் பிசைந்து, கீழ்-மேல் அசைவுகளுடன், புரதங்களின் மென்மையான காற்றோட்டமான அமைப்பைக் கெடுக்காமல் இருக்க முயற்சிக்கவும்.

படி 7. இது ஜியோகோண்டா ஸ்பாஞ்ச் கேக்கிற்கான உன்னதமான செய்முறை அல்ல, எனவே கடைசி கட்டத்தில் மற்றொரு 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கிறோம். sifted கோகோ மற்றும் கவனமாக மொத்த வெகுஜன அதை கலந்து.

படி 8. கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்கில் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும், மேலும் மெதுவாக அதை மாவில் மடியுங்கள்.

படி 9. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், பேக்கிங் தாள் அல்லது அச்சுகளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி, பிஸ்கட் மாவை 3-5 மிமீ தடிமனாக வைக்கவும்.

ஜியோகோண்டா ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை 5-7 நிமிடங்கள் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

படி 10. முடிக்கப்பட்ட மோனாலிசா பிஸ்கட்டை ஒட்டும் படலத்தில் மடிக்கவும், அதனால் அது மென்மையாகவும் ஜூசியாகவும் மாறும். உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்புகளை தயார் செய்து உங்கள் கருத்துகளை தெரிவிக்கவும்!

பொன் பசி!

மஞ்சள் கரு மற்றும் பாதாம் மாவுடன் சமைப்பது நீங்கள் நினைப்பதை விட எளிதானது. இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்பாஞ்ச் கேக் அதன் நுட்பமான அமைப்பு மற்றும் லேசான சத்தான பின் சுவையால் உங்களை மகிழ்விக்கும். இது வெண்ணெய் முன்னிலையில் நன்றி, மிகவும் சுவையாக மற்றும் சற்று ஈரமான மாறிவிடும். இந்த பாதாம் பஞ்சு கேக் கேக்குகளுக்கு ஏற்றது. வெண்ணெய், மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் பாதாம் மாவுடன் சுடப்பட்ட சிஃப்பான் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கிற்கான ஒரு படி-படி-படி புகைப்பட செய்முறை, வீட்டில் அதன் தயாரிப்பின் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் நிரூபிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• பாதாம் மாவு - 50 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 20 கிராம்;
• சர்க்கரை - 90 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.

மஞ்சள் கரு மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு பாதாம் பஞ்சு கேக்கை சுடுவது எப்படி

வெண்ணெய் உருகுவதன் மூலம் கேக் மேலோடு தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். கொதிக்க விடாமல் இருப்பது முக்கியம். நாம் பயன்படுத்தும் போது சூடாக இருக்க வேண்டும்.

பாதாம் மாவு தேவையான அளவு அளவிடவும். தோலுரித்த பாதாம் அல்லது பாதாம் செதில்களை 1 டீஸ்பூன் கொண்ட பிளெண்டரில் அரைத்து நீங்களே தயார் செய்யலாம். தூள் சர்க்கரை. ஒரு சிட்டிகையில், நீங்கள் உரிக்கப்படாத வறுத்த பாதாமை கூட பயன்படுத்தலாம். பிஸ்கட் அதன் சுவையை இழக்காது, அதன் துருவலில் தோலின் கருமையான சேர்க்கைகள் இருக்கும்.

வழக்கமான மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் பாதாம் மாவை சலிக்கவும்.

கடற்பாசி கேக்கிற்கு உங்களுக்கு 1 முழு முட்டை மற்றும் 2 மஞ்சள் கருக்கள் தேவைப்படும், அவற்றில் சர்க்கரை சேர்க்கவும். தேவைப்படும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வெள்ளைகளை விடுங்கள் அல்லது உறைய வைக்கவும். இரண்டு முழு முட்டைகளைப் பயன்படுத்தியும் இந்த ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை நீங்கள் செய்யலாம்.

தடிமனான, லேசான நிறை கிடைக்கும் வரை மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும் மற்றும் அளவு சுமார் 2-3 மடங்கு அதிகரிக்கும்.

அடித்த மஞ்சள் கருவை பாதாம் கலவையுடன் இணைக்கவும். 3 படிகளில் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி இதைச் செய்வது நல்லது.

இப்போது, ​​கிண்ணத்தின் விளிம்பில் சூடான எண்ணெயை ஊற்றி, மெதுவாக ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும், கலவையை கீழே இருந்து எடுக்கவும்.

22 செ.மீ விட்டம் கொண்ட அச்சில் மாவை ஊற்றவும்.

180 டிகிரியில் 15-20 நிமிடங்கள் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். முடிக்கப்பட்ட கேக் மேற்பரப்பு அழுத்தும் போது மீண்டும் வசந்தமாக வேண்டும். அதை அச்சில் குளிர்விக்க விடுவது நல்லது, பின்னர் அதை அகற்றவும்.

சுவையான மற்றும் மென்மையான கேக் செய்வதற்கு நான் சுட்ட பாதாம் மாவு கொண்ட சிறந்த ஸ்பாஞ்ச் கேக் என்று நான் சொல்ல வேண்டும், அதை அடிப்படையாகக் கொண்டு இன்று நான் செய்யப் போகிறேன்.

"குக்கிங் வித் மாரி" என்ற யூடியூப் சேனலின் சிஃப்பான் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கிற்கான வீடியோ ரெசிபி பாதாம் பஞ்சு கேக் தயாரிக்கும் வாய்ப்பை வழங்குகிறது, ஆனால் சற்று வித்தியாசமான முறையில். சமையலில், வாழ்க்கையைப் போலவே, விரும்பிய முடிவை வெவ்வேறு வழிகளில் அடைய முடியும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். 🙂

உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக் எப்போதும் உயரமாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கட்டும் - உங்களுக்கு வெற்றிகரமான மற்றும் சுவையான இனிப்பு தலைசிறந்த படைப்புகள்!

இந்த இனிப்பு, மற்றதைப் போல, பேஸ்ட்ரி செஃப் கவனமாக பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும், கண்டிப்பாக செய்முறையைப் பின்பற்றவும் மற்றும் வெப்பநிலை நிலைமைகளுக்கு கவனம் செலுத்தவும்.

பிஸ்கட் வகைகள்

இந்த இனிப்புக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. பெரும்பாலும் அவை பின்வரும் வகைகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன:

• பாரம்பரிய- இது மாவு, சர்க்கரை மற்றும் முட்டையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
• ஜெனோயிஸ்- மாவில் சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கவும், இது முடிக்கப்பட்ட கேக்கை மிகவும் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் ஆக்குகிறது.
• தேவதை- செய்முறையில் புரதங்கள் மட்டுமே உள்ளன.

இருப்பினும், பிஸ்கட்டுகளுக்கு இடையிலான வேறுபாடுகள் அங்கு நிற்காது. நீங்கள் ஒரு தேன் கேக் செய்ய முடிவு செய்தால், மாவில் சிறிது தேன் சேர்க்க மறக்காதீர்கள், சாக்லேட் என்றால், கோகோ பவுடர். பாதாம் ஸ்பாஞ்ச் கேக், நீங்கள் யூகித்தபடி, வழக்கமான மாவில் சிலவற்றை பாதாம் துண்டுகளுடன் மாற்றுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.

சமையல் அம்சங்கள்

பிரபல பேஸ்ட்ரி செஃப், ஷோமேன் மற்றும் டிவி தொகுப்பாளர் அலெக்சாண்டர் செலஸ்னேவ் சரியான கடற்பாசி கேக்கை உருவாக்கும் ரகசியத்தை வெளிப்படுத்தினார். அனுபவமற்ற சமையல்காரர்களால் செய்யப்படும் பொதுவான தவறு மோசமாக அடிக்கப்பட்ட முட்டைகள் என்று அவர் கூறுகிறார். இங்கே என்ன சிரமம் என்று தோன்றுகிறது? விரும்பிய முடிவை அடைய, முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை நீர் குளியல் ஒன்றில் சூடாக்க வேண்டும், பின்னர் குறைந்தபட்சம் பத்து நிமிடங்களுக்கு ஒரு கலவையுடன் அடிக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உயர்தர ஷேவிங் நுரை போல இருக்க வேண்டும். நீங்கள் இந்த ஆலோசனையைப் பயன்படுத்தவில்லை என்றால், பிஸ்கட் முதலில் அடுப்பில் நன்றாக எழும்பி பின்னர் "விழ" தயாராகுங்கள்.

பாதாம் பஞ்சு கேக் "லா ஜியோகோண்டா"

இந்த இனிப்பை ரோல்ஸ் செய்ய அல்லது கேக்கிற்கான அடிப்படையாக பயன்படுத்தலாம். கேக் மிகவும் மெல்லிய, மீள் மற்றும் மென்மையான மாறிவிடும். அதனால்தான் அது விரிசல் அல்லது மடிப்புகளை உருவாக்காமல் மிக எளிதாக வளைகிறது. கூடுதலாக, முடிக்கப்பட்ட பாதாம் கடற்பாசி கேக் நொறுங்காது அல்லது கிரீம் அல்லது சிரப்பில் இருந்து மென்மையாக மாறாது. பின்வரும் செய்முறையின் படி நீங்கள் அதை தயார் செய்யலாம்:

• இரண்டு கோழி முட்டைகள் மற்றும் 50 கிராம் தூள் சர்க்கரையை ஒரு பஞ்சுபோன்ற வெகுஜனமாக அடிக்கவும்.
• கலவையில் 50 கிராம் பாதாம் மற்றும் 20 கிராம் கோதுமை மாவு சேர்க்கவும். பொருட்களை மீண்டும் அடிக்கவும்.
• மேலும் இரண்டு முட்டைகளை எடுத்து வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவாக பிரிக்கவும். நமக்கு முதல் மூலப்பொருள் மட்டுமே தேவை. எனவே, நுரை வரை வெள்ளையர் அடித்து, பின்னர் கவனமாக மாவை அவற்றை மடி.

முடிக்கப்பட்ட கலவை திரவமாக இருக்க வேண்டும். அதை அச்சுக்குள் ஊற்றி, முடியும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.

பாதாம் டாக்குவாய்ஸ்

ஒரு கேக்கிற்கான அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு சுவையான இனிப்பு தயார் செய்ய நாங்கள் வழங்குகிறோம். இந்த பாதாம் கடற்பாசி கேக், அதன் பெயரை "டேசியன்" என்று மொழிபெயர்க்கலாம், இது தென்மேற்கு பிரான்சில் அமைந்துள்ள பிரெஞ்சு நகரமான டாக்ஸில் தோன்றியது. அதற்கான செய்முறையை இங்கே படிக்கலாம்:

• தொடங்குவதற்கு, உங்கள் பேக்கிங் தாளின் அதே அளவிலான காகிதத்தோலை வெட்டுங்கள். இதற்குப் பிறகு, ஒரு பென்சிலுடன் ஒரு வட்டம் அல்லது சதுரத்தை வரையவும் - இது உங்கள் பணிப்பகுதியின் வரைபடமாக இருக்கும். தாளை பக்கவாட்டில் திருப்பி பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
• ஆழமான கிண்ணத்தில் 100 கிராம் பாதாம் மாவு மற்றும் 60 கிராம் தூள் சர்க்கரையை ஊற்றவும். வழக்கமான கோதுமை மாவு 30 கிராம் சேர்க்கவும்.
• ஒரு துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி உலர்ந்த பொருட்களைக் கலந்து, ஏதேனும் கட்டிகளைக் கண்டால் ஒரு சல்லடை மூலம் சலிக்கவும்.
• 160 கிராம் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மிக்சியுடன் குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும். பல அளவுகளில் 60 கிராம் தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும். மெரிங்கு நிலையாகி பளபளக்கும் போது மட்டுமே நீங்கள் கலந்து முடிக்க வேண்டும்.
• உலர்ந்த கலவையின் மேல் அடித்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை வைக்கவும், பின்னர் ஒரு சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி பொருட்களை ஒன்றாக இணைக்கவும்.
• அடுத்து, மாவை ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் மாற்றி, காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் பணிப்பகுதியை ஒரு சுழலில் வைத்தால், கேக்கிற்கு ஒரு வட்டத்தின் வடிவத்தை கொடுக்கலாம்.

பாதாம் கடற்பாசி கேக், அதன் பெயர் மிகவும் கவர்ச்சியாக ஒலிக்கிறது, தூள் சர்க்கரை தூவி மற்றும் ஒரு preheated அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

சாக்லேட் பாதாம் கடற்பாசி கேக்

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட மேலோடு மென்மையானது, மென்மையானது மற்றும் மிகவும் நெகிழ்வானது. அதனால்தான் இது பெரும்பாலும் கேக் அல்லது ரோல்ஸ் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. சாக்லேட் பாதாம் பஞ்சு கேக் சுடுவது எப்படி? செய்முறை மிகவும் எளிது:

• ஒரு கிண்ணத்தில் நான்கு முட்டைகளை உடைத்து, பின்னர் மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளைக்கருவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக கலக்கவும்.
• மிக்சியின் கிண்ணத்தில், 160 கிராம் பாதாம் மாவு, 130 கிராம் சர்க்கரை, 15 கிராம் தேன் மற்றும் பாதி முட்டை கலவையை இணைக்கவும்.
• பொருட்களை சரியாக ஐந்து நிமிடங்களுக்கு அடிக்கவும்.
• கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள முட்டைகளைச் சேர்த்து, மற்றொரு எட்டு நிமிடங்களுக்கு பொருட்களை கிளறவும்.
• தனித்தனியாக, இரண்டு முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் 20 கிராம் சர்க்கரையை கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கவும்.
• பாதாம் மாவில் இரண்டு ஸ்பூன் மெரிங்யூவைச் சேர்த்து, தயாரிப்புகளை மெதுவாக கலக்கவும். வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, ​​புரதங்களின் மற்றொரு பகுதியை சேர்க்கவும், மேலும் அவை போகும் வரை.
• ஒரு சல்லடை மூலம் 20 கிராம் கோகோ மற்றும் 25 கிராம் மாவு சல்லடை மற்றும் பல படிகளில் மாவுடன் இணைக்கவும்.
• 30 கிராம் உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து விடவும்.

பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும், பின்னர் அரை மாவை மெல்லிய அடுக்கில் பரப்பவும். எதிர்கால கேக்கை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் சமன் செய்து, அதை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், அது வரை சுடவும். அதே வழியில் மாவின் இரண்டாவது பாதியை தயார் செய்யவும்.

கேக் "மென்மை"

கஸ்டர்டுடன் கூடிய பாதாம் பஞ்சு கேக்கின் பெயர் என்ன? எங்கள் விஷயத்தில், இது ஒரு வழக்கமான தேநீர் விருந்து அல்லது விடுமுறை அட்டவணைக்கு எளிதாக தயாரிக்கக்கூடிய கேக்காக இருக்கும். இனிப்பு செய்முறையை கீழே படிக்கலாம்:

• ஒரு கிண்ணத்தில் நான்கு மஞ்சள் கருவை வைக்கவும், அவற்றை ஒரு எலுமிச்சை மற்றும் 125 கிராம் பாதாம் பருப்புடன் கலக்கவும்.
• மிக்சியுடன் ஆறு மஞ்சள் கருவை அடித்து, படிப்படியாக அவற்றில் 100 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
• தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒன்றிணைத்து, அவர்களுக்கு மற்றொரு 125 கிராம் பாதாம் மாவு சேர்க்கவும்.
• ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தில் மாவை ஊற்றி, 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் செய்யப்படும் வரை மேலோடு சுடவும்.
• கஸ்டர்ட் தயாரிக்க, ஒரு பாத்திரத்தில் மூன்று தேக்கரண்டி சர்க்கரையுடன் 250 கிராம் பாலை கொதிக்க வைக்கவும்.
• இரண்டு மஞ்சள் கருவுடன் ஒரு ஸ்பூன் ஸ்டார்ச் கலக்கவும்.
• தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒரு கலவையுடன் அடித்து, பின்னர் அவற்றை மீண்டும் தீயில் வைக்கவும். கலவை கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து, அடுப்பிலிருந்து இறக்கி குளிர்விக்கவும்.
• அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் 150 கிராம் கிரீம் கலந்து.

கேக்கை பாதியாக வெட்டி, கிரீம் ஒரு அடுக்கை உருவாக்கவும், பின்னர் கேக்கின் பக்கங்களையும் மேற்பரப்பையும் பரப்பவும். பாதாம் செதில்கள் மற்றும் அரைத்த சாக்லேட்டுடன் இனிப்பை அலங்கரிக்கவும்.

ரோல் "டீக்கு"

நாங்கள் கேக்கை வரிசைப்படுத்தியுள்ளோம். நீங்கள் வித்தியாசமாக தயார் செய்தால், கிரீம் கொண்ட பாதாம் கடற்பாசி கேக்கின் பெயர் என்ன? நாங்கள் எங்கள் சொந்த பதிப்பை வழங்குகிறோம் - நட்டு சுவையுடன் ஒரு சுவையான ரோல்.

• 75 கிராம் நறுக்கிய பாதாம் பருப்பை 60 கிராம் தூள் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்.
• தயாரிப்புகளுக்கு ஒரு கோழி முட்டை மற்றும் இரண்டு மஞ்சள் கருக்கள் சேர்க்கவும்.
• ஐந்து முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை 40 கிராம் சர்க்கரையுடன் ஒரு வலுவான நுரைக்குள் அடித்து, தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுடன் இணைக்கவும்.
• அரை டீஸ்பூன் சோடா மற்றும் 60 கிராம் மாவை மாவில் வைக்கவும்.
• பேக்கிங் தட்டில் கிரீஸ் செய்யவும் அல்லது பேக்கிங் பேப்பரில் வரிசைப்படுத்தவும். மாவை ஊற்றி முடிக்கப்படும் வரை சுடவும்.
• சூடான கேக்கை ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கவும், அதை ஒரு ரோலில் போர்த்தி குளிர்ச்சியில் வைக்கவும்.
• கிரீம் 250 மில்லி கொதிக்க மற்றும் சாக்லேட் 200 கிராம் சேர்க்க, முன்பு துண்டுகளாக உடைத்து.
• தனித்தனியாக, 150 கிராம் மஸ்கார்போனை ஒரு கலவையுடன் அடித்து, பின்னர் சாக்லேட் கிரீம் கொண்டு கலக்கவும்.
• இதன் விளைவாக வரும் கிரீம் கொண்டு பிஸ்கட்டை கிரீஸ் செய்து, அதை ஒரு ரோலாக வடிவமைத்து, ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, இனிப்புகளை எடுத்து, வெட்டி பரிமாறலாம்.

லென்டன் ரோல்

பாதாம் பஞ்சு கேக் ஒரு அற்புதமான விருந்தாகும், இது தவக்காலத்திலும் தயாரிக்கப்படலாம். அவரது செய்முறையை இங்கே படிக்கவும்:

• ஒரு எலுமிச்சை மற்றும் ஒரு ஆரஞ்சு பழத்தில் இருந்து சாறு தயாரித்து, முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட சுவையுடன் கலக்கவும்.
• 80 கிராம் தாவர எண்ணெய் மற்றும் 15 மில்லி ஒயின் வினிகர் சேர்த்து, தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை ஒரு கலவையுடன் அடிக்கவும்.
• படிப்படியாக 100 கிராம் சர்க்கரை, 90 கிராம் பாதாம் மற்றும் வெள்ளை மாவு, அத்துடன் உப்பு மற்றும் சிறிது சோடாவை மாவில் சேர்க்கவும்.
• மேலோடு சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
• கிரீம், காய்கறி கொழுப்புகள் மற்றும் தேங்காய் பால் இருந்து வெண்ணிலா தூள் கலவையை அடிக்க.
• கடற்பாசி கேக்கை பாதாம் கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து ரோலில் உருட்டவும்.

பாதாம் இதழ்கள் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்பு தூவி.