Жаропонижающие средства для детей назначаются педиатром. Но бывают ситуации неотложной помощи при лихорадке, когда ребенку нужно дать лекарство немедленно. Тогда родители берут на себя ответственность и применяют жаропонижающие препараты. Что разрешено давать детям грудного возраста? Чем можно сбить температуру у детей постарше? Какие лекарства самые безопасные?
Сыроедение насчитывает не так много последователей, но их количество с каждым годом растёт. И всё благодаря осознанию, что термическая обработка «убивает» в продуктах большую часть полезных веществ. Однако только лишь мотивации бывает мало - нужна ещё сила воли. Это очень строгая система, которая не всем по зубам. Более 50% желающих стать сыроедами отсеиваются уже в первые дни её апробации, потому что не знают, с чего начать и как правильно это сделать. Это небольшое руководство позволит грамотно организовать переход и избежать типичных ошибок.
Шаг 1. Определиться с причиной
Чтобы стать сыроедом, необходимо чётко осознавать причину перехода к новому образу к жизни. Если хотите начать питаться сырой пищей только потому, что это модно, или чтобы кому-то доказать, что у вас есть сила воли, вряд ли что-то получится. - слишком жёсткая система питания, соблюдать которую без морально-этической подоплёки и более глубокой мотивации практически невозможно. Может быть, недельку-другую ваш Инстаграм покрасуется красивыми фотографиями блюд, которых не коснулась термическая обработка. Но подобная работа на публику быстро надоедает, а соблазн съесть что-то горяченькое берёт верх.
К ложным причинам относится и желание похудеть, хотя около 10% женщин, согласно опросам, пытались освоить сыроедение как диетический способ питания. Почему же у них ничего не получалось? Нет, многие из них снижали вес, но, так как это и было их конечной целью, по достижении нужного результата возвращались к привычному образу жизни. Т. е. они его практически и не меняли - лишь корректировали свой рацион, а это вовсе не значит стать настоящим сыроедом. Они просто придерживались определённой диеты, которая исключает приготовление пищи на огне, - не более того.
Настоящее сыроедение - это не просто система питания, ограничивающая способы приготовления пищи и список разрешённых продуктов. Это особый образ и стиль жизни со своими моральными ценностями, философией и убеждениями. Если не касаться их, не стоит и начинать.
Поэтому первый шаг на пути к истинному сыроедению - это осознать, почему вам хочется так кардинально перевернуть свою жизнь. Это сделает конечную цель более определённой, а путь - ярким и без срывов. Что может сподвигнуть на подобный шаг? Вот лишь некоторые из причин-мотиваторов:
- Медицинская
Термически не обработанная растительная пища сохраняет максимальное количество полезных веществ, а это приводит к увеличению продолжительности жизни и снижению риска развития различных заболеваний (ишемии, атеросклероза, рака прямой кишки и др.).
- Эволюционная
Считается, что изначально матушка-природа не наделила желудок человека способностью переваривать пищу, приготовленную на огне.
- Этическая
Настоящие сыроеды - , которые не употребляют продукты животного происхождения, тем самым они самоустраняются от насилия над животными и их убийства, активно выступая в их защиту.
- Экологическая
Отказываясь от употребления мяса и молока, вы автоматически становитесь не просто сыроедом, но и защитником окружающей среды, потому что фермерские хозяйства - это загрязнение не только воздуха, но и водоёмов, а также нерациональное использование природных ресурсов (на тех же пастбищах целесообразнее выращивать сельскохозяйственные культуры).
- Психологическая
Очень неустойчивый мотиватор, потому что зачастую относится к неосознанным до конца действиям. Есть случаи, когда люди страдают нервно-пищевым расстройством, когда они чувствуют вину за то, что едят в пищу мясо, молоко и яйца. Нередко это приводит не только к отказу употреблять их, но и к сыроедению. Если вы понимаете, что это ваш случай, то лучше начать с консультации у психотерапевта.
- Экономическая
Всё-таки фрукты и овощи стоят меньше, чем мясо и молочная продукция.
Хотите стать сыроедом? Так вот начать стоит с осознания того, что именно натолкнуло вас на эту мысль. Причём одна-единственная причина редко становится мотиватором. Их должно быть не менее 3-4 - только в комплексе они заставят вас пройти первые, самые трудные шаги, а потом будут поддерживать на протяжении всего пути.
Шаг 2. Изучить основные принципы
После осознания причин можно делать второй шаг - подготовиться теоретически. Нужно тщательно изучить основы сыроедения, окунуться с головой в его философию, чтобы всё правильно организовать. Без этих знаний невозможно ни составить меню, ни приготовить блюдо, ни тем более обеспечить себе плавный переход к новой системе питания без стрессов и срывов.
Начать стоит с понимания простых истин и готовности им следовать:
- Все продукты придётся есть сырыми.
- Список разрешённых продуктов ограничен и исключает мясо, рыбу, молочную продукцию.
- Есть можно только экологически чистые продукты.
- Придётся отказаться не только от некоторых продуктов питания, но и от предметов, которые так или иначе связаны с насильственными действиями в отношении животных, а это и норковые шубы, и шёлковое постельное бельё, и кожаная сумочка, а если уж становиться настоящим веганом-сыроедом, то и от ряда косметики, тестирование которой проводилось на мышках, и от много другого.
- По этой же причине сыроеды не ходят в развлекательные учреждения, в которых животные содержатся насильно (цирки, дельфинарии, зоопарки).
- Лекарства тоже оказываются под запретом - позволяет ли это состояние вашего здоровья?
Стоит оговориться, что речь идёт об истинном сыроедении как отдельном течении веганства. Хотя это личное дело каждого, и вы можете учитывать только те принципы, которые касаются лишь питания, но не имеют никакого отношения к морально-этическим нормам.
Шаг 3. Определиться с течением
Обычно после изучения основных принципов сыроедения человек задумывается, а сможет ли он всё это претворить в жизнь. И вот на этом этапе, прежде чем начать что-то менять, нужно определиться с подвидом системы питания, который вы сможете реализовать на практике. На сегодняшний день их достаточно много, и далеко не все они относятся к веганству:
- классическое сыроедение, принципы которого были изложены выше: отказ от продуктов животного происхождения и их термической обработки;
- моносыроеды: съедают только 1 определённый вид продуктов за 1 приём пищи: например, на завтрак - апельсины, на обед - помидоры, на ужин - пророщенный рис;
- фрукторианство: употребление в пищу исключительно свежих фруктов;
- спрауторианство: составление рациона из пророщенных семян и зерна;
- есть и такие, кто позволяет лёгкую термическую обработку продуктов, не превышающую 40 °С (подсушивание в духовке или настои с такой температурой);
- некоторые продолжают употреблять мясо и рыбу, но едят их тоже сырыми;
- другие оставляют в рационе молочные продукты, не прошедшие пастеризацию и промышленную обработку.
Особо стоит сказать о последних двух течениях. Во-первых, чтобы есть сырыми мясо и рыбу, употреблять непастеризованное молоко, нужно долго приучать желудок, иначе расстройств пищеварения не избежать. Во-вторых, нужно быть уверенными в качестве этих продуктов. Одно дело, если держать собственное фермерское хозяйство и знать наверняка, чем питалась эта коровка или хрюшка. Другие — брать на рынке или в магазине свежую рыбу и есть её - можно заразиться гельминтозом, сальмонеллёзом и прочими опасными заболеваниями.
Последняя теоретическая подготовка, чтобы правильно начать сыроедение: почитайте советы диетологов, врачей и опытных веганов. Будете их придерживаться - всё пройдёт легко и без срывов.
- Запишитесь на обычное обследование в больнице и выслушайте заключение терапевта о том, можно ли вам переходить на сыроедение.
- Учитывая подводные камни данной системы питания, возьмите за правило консультироваться с врачами дважды в год по поводу состояния вашего здоровья.
- Прежде чем начать, проанализируйте ещё раз все за и против. Причём особо пристальное внимание обратите на минусы. Если они вас не пугают и вы знаете, как сгладить эти недостатки, можете приступать к практике.
- Обязательно поговорите со своими друзьями и семьёй: они поддержат вас? По крайней мере, вы должны обезопасить себя от насмешек и противостояния.
- Обязательно найдите увлечение, которое поначалу займёт ваши мысли и заполнит свободное время. Это не позволит голоду и соблазнам взять верх. Чем загруженнее вы будете на начальном этапе, тем быстрее и легче он пройдёт.
- Поставьте задачу выдержать 21 день. Именно столько требуется человеку для выработки привычки.
- Если чувствуете, что срываетесь, утешьте себя чем-нибудь, что доставляет особое удовольствие. Это может быть вечеринка в клубе, поход в кино, шопинг, прогулки с подругами и т. д.
- Переход к сыроедению должен быть постепенным. Нужно уберечь организм от неожиданного стресса. Даже экспресс-подготовка занимает 2 недели. Но гораздо лучше, если этот этап растянется на 2-3 месяца. Так вы точно не сорвётесь и сделаете всё максимально грамотно.
- Примерные этапы пути: - веганство - сыроедение.
Шаг 5. Организовать сыроедческое питание
После теоретических основ можно перейти к практике. Первое, с чего нужно начать, - составить меню на 1 неделю / 1 месяц / весь переходный этап. Сделать это правильно позволит следующая инструкция.
Основные правила
С самого начала учтите, что калорийность свежей растительной пищи очень низкая. И если вы не будете набирать суточную норму калорий, вам гарантированы снижение работоспособности, вялость и сонливость. Поэтому на первых порах придётся просчитывать, чтобы в день потреблять не менее 1800 ккал. Если мечтаете о похудении, планку можно опустить, но минимальное количество, перешагивать которое нельзя, - 1200 ккал.
Моносыроедение и спрауторианство - крайности сыроедения, с которых не стоит начинать. Рацион должен быть максимально разнообразным. В день съедайте по 3-4 вида овощей и фруктов, не забывая дополнять их другими разрешёнными продуктами (орехами, злаками, ягодами, зеленью).
Меню должно быть сбалансировано в плане содержания витаминов и микроэлементов. Например, витамин В12 будет присутствовать только в шампиньонах, поэтому их нужно обязательно есть 2-3 раза в неделю.
Есть или нет такие спорные продукты, как мёд и цветочную пыльцу, - решать только вам. Веганы от них отказываются, вегетарианцы - нет (о различиях этих двух систем питания, читайте по ). Не можете жить без сладкого - поначалу лучше заменять мёдом сахар. Возможно, со временем вы придёте к полному отказу от продуктов пчеловодства.
Раз в месяц устраивайте : в течение дня пейте только сырую воду (разрешается несколько яблок).
Выбирайте только те продукты, в качестве и экологической чистоте которых уверены. Например, под запретом окажутся грибы, собранные рядом с каким-нибудь заводом (можно отравиться); яблоки, начищенные до блеска воском; ГМО и т. д.
Кушайте часто: интервал между приёмами пищи не должен превышать 4 часов. Завтрак у сыроедов отличается минимальной калорийностью и лёгкостью, обед должен быть полноценным, а ужин - максимально сытным.
Чтобы уберечься от кишечных расстройств, необходимо ежедневно съедать не менее 700-800 г свежей зелени: она благоприятно воздействует на микрофлору ЖКТ.
Если вы нашли меню для сыроедов, в котором нужно каждый день пить свекольный, капустный или любой другой овощной сок, вкус которого вам противен, не заставляйте себя это делать на первых порах. Замените его тем, что нравится, - ягодным смузи, например. Постепенно вы сами придёте к необходимости включать в рацион и пресную еду.
Выбирая сыроедческие блюда, следите за тем, чтобы в них значилось не более 5 основных ингредиентов. Оптимальное число, рекомендуемое опытными гуру, - 3.
Схемы перехода
Экспресс-переход за 2 недели:
- 1 неделя: отказ от мясных продуктов и рыбы, сыроедческие блюда на ужин;
- 2 неделя: отказ от яиц, молочных продуктов, сыроедческие блюда на завтрак;
- 3 неделя: полный переход на сыроедение.
Более плавный и безопасный переход за 2,5 месяца характеризуется ступенчатым отказом от запрещённых продуктов в следующем порядке:
- 1 неделя: от мяса на завтрак;
- 2: от мяса на обед;
- 3: от мяса на ужин + на этой неделе один из основных приёмов пищи нужно полностью сделать сыроедческим;
- 4: от рыбы и морепродуктов;
- 5: от яиц;
- 6: от молочных напитков (кефира, йогуртов, простокваши, ряженки) + на этой неделе делаем второй приём пищи сыроедческим;
- 7: от сыра;
- 8: от сметаны и творога;
- 9: от сахара, мёда и некоторых запрещённых пищевых добавок (желатина, глицерина, «E-шек» и т. д.) + полный переход на сыроедение.
Примерное меню экспресс-перехода на сыроедение для новичков можно посмотреть . Там же вы найдёте несколько рецептов вкуснейших блюд. Откройте для себя мир кулинарных изысков из свежих фруктов, овощей и ягод. Вы удивитесь их разнообразию и питательности. Оказывается, из них можно сделать не только котлеты, голубцы, кнедли, мороженое и пироги, но даже спагетти!
Шаг 6. Найти мотиваторы
До полного перехода вам остался единственный шаг. Чтобы не сорваться, когда будет особенно тяжело, приготовьте списки мотиваторов. Скачайте фильмы и книги, которые будут воодушевлять вас. И почаще перечитывайте биографии знаменитостей, которые пропагандируют этот образ жизни.
Общение
Начать переход к сыроедению стоит с поиска единомышленников. В каждом крупном городе есть сообщества, с которыми можно связаться через их официальные сайты и группы в соцсетях. Там вам расскажут обо всех прелестях и трудностях данного пути, поддержат, дадут совет и будут с вами постоянно на связи. Это здорово мотивирует. Да и расширить круг друзей, пообщаться с умными и грамотными людьми всегда бывает полезно.
Книги
- Атеров. Сыроедение.
- Бутенко В. 12 ступеней к сыроедению.
- Бутенко В. Зелень для жизни.
- Грэхэм Д. Диета 80-10-10.
- Зеланд В. Живая кухня.
- Изюм. Сыроедческая монодиета.
- Карабинский В. Питаться как дышать.
- Курдюмов Н. Хотим ли мы здоровья?
- Николаев В. Выбор пищи - выбор судьбы.
- Уокер Н. Лечение сырыми соками.
- Чупрун А. Вкус солнечной пищи.
- Чупрун А. Что такое сыроедение и как стать сыроедом.
- Шемчук В. Сыроедение - путь к бессмертию.
Фильмы
- Больше, чем яблоко в день.
- Инструкция к вашему организму: как прожить 150 лет.
- Искоренение главных причин смерти.
- ПланЕДА: думай, что ешь.
- Простак Джо: 60 дней на сыроедении.
- Толстый, больной и почти мёртвый.
Звёзды-сыроеды
- Алексей Воевода - бобслеист.
- Алисия Сильверстоун - актриса.
- Анджелина Джоли - актриса.
- Валерия Гай Германика - режиссёр.
- Деми Мур - актриса.
- Джаред Лето - актёр, рок-музыкант.
- Джин Моррис - бодибилдер.
- Мадонна - певица.
- Майкл Арнштейн - марафонец.
- Мел Гибсон - актёр.
- Натали Портман - актриса.
- Орнелла Мути - актриса.
- Стив Джобс - основатель Apple.
- Стинг - музыкант.
- Ума Турман - актриса.
Если вы планируете в ближайшем будущем стать сыроедом, нужно обязательно пройти эти 6 шагов, чтобы не сорваться и не оставить эту затею ещё в первые дни перехода. Она настолько жёсткая и непривычная как для самого человека, так и для его организма, что необходимо собрать всю волю в кулак. Но, зная, с чего начать и как всё правильно организовать, можно сделать этот переход не таким стрессовым. Поэтому обязательно примите к сведению данные рекомендации.
Вашей наградой станет здоровый образ жизни и отличное самочувствие, а в качестве приятного бонуса уже через пару месяцев начнёт вырисовываться красивая фигура. Так что не стоит откладывать принятие решения на понедельник - действуйте с завтрашнего дня, ведь путь предстоит достаточно трудный и долгий.
Спасибо
Питание сырой пищей стало необычайно популярным в настоящее время. Можно сказать, что это уже не просто питание, а определенный образ жизни. Становясь сыроедами, многие люди в корне меняют свою жизнь – круг друзей, профессию, интересы. Они живут по законам природы, в единстве с ней, оздоравливаются через купания в проруби, медитацию, и несут позитив. Но прежде всего они исцеляют себя с помощью пищи. Поэтому находятся как фанатичные сторонники, так и не менее яростные противники сыроедения. Что же это: новомодная диета или высший уровень жизни?
Сыроедение не разрешает употребление в пищу продуктов, которые даже в минимальной степени подвергались термической обработке. Так, в этом случае запрещается есть вареную, жареную, тушеную, копченую пищу, маринованные или консервированные овощи и фрукты. Некоторые виды сыроедения исключают мясо и рыбные продукты из рациона. Кроме того, высушенные или вяленые продукты, в которые были добавлены специи, сахар или усилители вкуса - также употреблять нельзя. Это отдельная система питания, но она часто соприкасается с веганством, вегетарианством и многими другими диетическими методиками оздоровления через пищу.
Основные понятия в сыроедении. С чего начать?
- Основу всей системы составляет утверждение, что человек – это часть природы. Следовательно, он не может употреблять в пищу то, чего в ней не существует – жареного картофеля, цыплят-гриль и других продуктов. Поэтому сыроедение требует отказа от всего стандартного меню, к которому мы привыкли.
- В "живых" (сырых) продуктах содержится большое количество витаминов , минералов и микроэлементов, большая часть которых разрушается при тепловой обработке. В сыром же виде они сохраняются и намного лучше усваиваются организмом. Соответственно, основной принцип сыроедения гласит: "просто вымой и съешь".
- Сыроеды считают обработанную пищу ядом. И не только ту, которая продается в фаст-фудах . Отчасти это объясняет и наука. Жарка, варка и даже паровая обработка приводят к тому, что пища не только теряет все свои полезные качества, но и приобретает вредные. Например, появление в ней канцерогенов – веществ, которые могут вызывать образование злокачественных опухолей, транс-изомеров, свободных радикалов. Сыроедение же настаивает на употреблении только "живой" пищи, и отказе от "вредной". Такой подход должен свести поступление подобных веществ в организм к нулю.
- Кроме того, только в нетронутых кулинарией овощах и фруктах содержатся так называемые энзимы – частички всего живого, солнечной энергии, которые позволяют овощам и фруктам самостоятельно перевариваться в организме. Их запас максимален в организме младенца , и постепенно снижается по мере старения . Однако его можно постоянно пополнять с пищей – разумеется, сырой.
- Привычное меню не для сыроеда составляет рафинированная, или очищенная от кожуры, оболочки пища. Вместе с тем, именно в кожуре и оболочке злаков содержится максимум полезных веществ. Кроме того, продукты, которые могут долго храниться, обязательно содержат вредные консервирующие вещества, красители или усилители вкуса. Они неприемлемы в сыроедении.
- Особого внимания заслуживает одновременное употребление разных продуктов. Часто они несовместимы друг с другом, требуют много времени и энергии на переваривание и приводят к нарушению всасывания. Соблюдение интервалов между съеданием бананов, а потом пророщенных зерен способствуют тому, что в организме сыроеда они перевариваются с минимальными энергозатратами. А вся нерастраченная энергия используется для самолечения.
- Сыроеды считают, что неправильное питание и является краеугольным камнем всех болезней, будь то нарушения обмена веществ, сердечно-сосудистые заболевания или нервные болезни. И только так можно вести здоровый образ жизни , избавиться от любых проблем со здоровьем и прийти к желанному долголетию.
Виды сыроедения
Существует несколько разновидностей сыроедения. Здесь мнения исследователей расходятся. Одни считают, что для поддержания здорового образа жизни вполне достаточно только лишь фруктово-овощного рациона; другие замечают, что можно разнообразить рацион мясом и молоком.Поэтому на данный момент выделяют такие типы сыроедения:
Смешанное (всеядное)
Можно употреблять любые продукты без ограничений, то есть и растительную, и животную пищу, но в сыром виде. В таком сыроедении мясо, рыба, молоко и яйца могут быть проваренными. Допускается употребление мяса в вяленом виде. Кроме того, сыроеды по вкусу могут добавлять в пищу небольшое количество соли или перца, а также растительное масло и мед .
Веганское
Это один из наиболее широко распространенных видов. Его сторонники могут употреблять исключительно растительную пищу – зелень, ягоды, фрукты, овощи и крупы. К ним относятся спруторианцы и джусорианцы. Спруторианцы употребляют в основном только пророщенные зерна злаковых. Сыроеды-джусорианцы (от англ. Juice – сок) питаются только свежеприготовленными овощными и фруктовыми соками – так называемыми зелеными коктейлями.
Вегетарианское
Поклонникам данного типа питания, помимо растительной пищи, не запрещается употребление продуктов животного происхождения – яиц и молока, но не мяса или рыбы.
Фрукторианство
Его сторонники включают в рацион только фрукты и ягоды. Овощи и любые другие продукты исключаются. Ортодоксальные сыроеды могут даже терпеливо ждать – пока плоды упадут с дерева или куста сами (максимально естественное падение, без дополнительной помощи), ведь в этот момент они пребывают на пике спелости и полезности.
Плотоядное
В этом случае фрукты и овощи в рацион практически не добавляются. Основной акцент делается на сырые морепродукты, рыбу, мясо, яйца и на животные жиры вместо традиционных углеводов. Многие северные народности так питаются со времен палеолита.
Монотрофное сыроедение (сыромоноедение)
Согласно ему, за один прием пищи можно съедать только один конкретный вид продукта. Между приемами обязательно выдерживать паузы. Например, яблоки употребляются на завтрак, через 40 минут-час в ход идут пророщенные зерна и т.д.
По количеству полезных веществ
Есть специальные таблицы с содержанием витаминов, микроэлементов, жиров, белков и углеводов в том или ином продукте. Согласно им, пища может смешиваться в определенном количестве или употребляется отдельно.
Чудеса сыроедения, или что происходит под влиянием сырых продуктов
Основные постулаты сыроедения гласят, что при переходе на такую пищу организм начинает очищаться от токсинов, аллергенов и других вредных веществ. Параллельно с этим идет полное перестраивание под новый образ жизни. Это постепенный процесс, поэтому на него нужно время. Но цель оправдывает средства. Очищение проявляется снижением массы тела, оздоровлением и улучшением общего самочувствия. Старение замедляется, а качество жизни улучшается. Не зря считают, что сыроедение – это путь к бессмертию. Благодаря тому, что пищеварение происходит быстрее и требует меньше энергетических затрат, в организме остается много сил на активный образ жизни. Исчезают перепады настроения, апатия, сонливость , приступы осенне-зимней депрессии . Кроме того, умственные способности также повышаются. Усиливается сопротивляемость к простудным болезням.По современным данным, чем богаче страна – тем больше денег тратят на еду ее жители. При этом чем выше уровень жизни – тем больше риск появления так называемых болезней новой эры – опухолей, высокого давления , сахарного диабета , ожирения . Затраты на лечение этих заболеваний - просто катастрофические. У сыроедов же таких болезней практически не бывает - соответственно, и деньги в аптечную сферу они не несут. Кроме того, питание сырой пищей намного дешевле, даже исходя из финансового плана. Особенно летом или осенью, когда рынки переполнены свежими злаками, зеленью, фруктами с огорода, орехами - для сыроедения наступает райский период.
В последнее время многие известные актеры, певцы и культурные деятели относят себя к сыроедам, демонстрируя привлекательный внешний вид и подтянутую фигуру. Однако на сегодняшний день, к сожалению, пока нет достоверных исследований, которые бы полностью подтвердили абсолютную пользу от данного типа питания. Поэтому нужно помнить, что любое кардинальное изменение питания на каждого человека действует крайне индивидуально.
Минусы сыроедения
Как и у любого другого питания, у сыроедения есть свои недостатки:- При строгом соблюдении сыроедения (например, полном отказе даже от овощей, злаковых и корнеплодов), организм недополучает витамины и микроэлементы. Из-за этого нарушается обмен веществ.
- В условиях отказа от рыбы и морепродуктов появляется дефицит йода . Доказана связь сыроедения с разрушением костей и зубов, повреждения эмали. Поэтому сыроеды призывают всех сторонников этой системы регулярно принимать солнечные ванны, чтобы обеспечить организм витамином D.
- По некоторым данным, у "строгих" сыроедов обнаруживается снижение витамина В 12 .
- Кроме того, польза сыроедения для беременных женщин и кормящих матерей, когда организм особенно нуждается во всестороннем поступлении "строительного материала", также под большим вопросом. Однако на сегодняшний день уже доподлинно известно, что детям сыроедческая система питания противопоказана.
Кому противопоказано сыроедение?
И хотя сыроедение может оказывать исцеляющее действие на организм, все-таки существуют определенные болезни, при которых питаться исключительно необработанной термически пищей нежелательно. Среди них:Болезни желудочно-кишечного тракта
Кислоты, содержащиеся в сырых продуктах, могут сильно раздражать слизистую оболочку органов, причем постоянно. Поэтому, переходя на сыроедение, нужно тщательно взвесить все "за" и "против".
Аллергические заболевания
Многие виды фруктов, особенно красные и оранжевые, орехи, цветочная пыльца (ее также рекомендуют сыроедам в качестве еды) способны спровоцировать тяжелые аллергические осложнения, или привести к обострению уже имеющихся.
Оптимальный возраст для перехода на сыроедение?
Считается, что максимальная потребность в питательных веществах нужна растущему организму, то есть детям и подросткам. Однако и в 20-25 лет некоторые структуры организма все еще продолжают развиваться. Поэтому оптимально переходить на новое питание после тридцати лет, когда организм уже полностью сформирован. Этому есть и другое объяснение. Примерно к среднему возрасту человек приобретает конкретные убеждения и намерения, чего он ждет от себя и что хотел бы получить. С четким осознанием своих целей полностью изменить свой образ жизни легче.Как перейти на сыроедение?
Для начала нужно определиться, зачем вы хотите попробовать данную систему питания – в качестве постоянного рациона или кратковременно, например, как способ похудеть . Многие люди решают перейти на сыроедение в качестве эксперимента, ради чего-то нового в своей жизни, а также потому, что это модно. Но идти на поводу моды и соседки по подъезду однозначно не стоит. И если вы уже выбрали такое питание за эталон для себя, то к нему нужно подойти со всей ответственностью – только тогда можно будет увидеть реальный результат.Резкий скачок
Есть два варианта перехода на сыроедение:1. Первый – это изо дня в день постепенно включать в меню как можно больше необработанных продуктов, постепенно замещая все остальные. При этом в первый же день из рациона сыроеда должны исчезнуть жареные и копченые блюда, кофе , сладости.
2. Или же можно сразу перестать есть термически обработанную пищу. Большинство сыроедов твердит, что второй способ позволяет быстрее привыкнуть. Но и шансов для срыва при таком типе сыроедения намного больше.
Здесь существует несколько критических ситуаций, проходя через которые человек может не выдержать, и вернуться к старому меню. Зная о них, новичку легче адаптироваться и пережить эти периоды своей жизни.
Правила сыроедения
Основные проблемы
Если человек решается употреблять только сырую пищу, не имея поддержки среди друзей или семьи, то для него существуют следующие основные проблемы:Отсутствие четкой цели
Полностью изменить свою систему питания, которая навязывалась с самого детства, очень трудно. Поэтому срывы для сыроедов-новичков – нередкое явление.
Решение: напишите на листе бумаги, зачем и почему вы хотите стать сыроедом. Положите его на видном месте. И как только наступит трудная ситуация, захочется съесть что-нибудь запрещенное - перечитайте.
Мысли о еде
Организм привыкает получать определенное количество еды в день, даже если ее чересчур много. Ничего удивительного, что первое время постоянно будет просыпаться голод. А все мысли будут только о еде. И воображение тут же нарисует сочного жареного барашка на вертеле. А тут еще и домочадцы со своим обсуждением, что приготовить на обед, негативным мнением о сыроедении вообще, приглашениями в кафе. Или реклама, предлагающая съесть крабовые палочки.
Решение: как только в голове появляются мысли о еде, заменяйте их другими. Например, каким стройным и здоровым вы скоро станете. Это нужно делать постоянно, поскольку стоит мыслям укорениться в голове – они заставят вас сомневаться в правильности поступка. Если до запланированного обеда еще далеко, можно "заморить червячка" легким перекусом.
Недостаток опыта и знаний
Человек просто не знает, с чего начинать, какие продукты и где можно купить, а какие – и вовсе не стоит брать (в частности, сухофрукты с добавлением ароматизаторов, консервантов или орешки кешью, которые для сыроедов никакой пользы не несут – они поступают в продажу только в жареном виде), можно ли их комбинировать. Это затягивает срок переходного периода надолго. Кроме того, если организм уже страдает какой-то хронической болезнью, то в начале питания сырой пищей она может обостриться. Напуганный новичок-сыроед поскорее возвращается к обычному режиму питания, и бежит в больницу за помощью. При этом он не знает, что это – часть адаптации к совершенно новому образу жизни. Как только она завершается, многие болезни уходят сами по себе, и больше никогда не беспокоят.
Решение:
до начала сыроедческого питания необходимо прозондировать рынки, на которых можно купить свежие овощи и фрукты, бобовые и зерновые культуры. Больше узнать о том, как можно разнообразить свой рацион, какие продукты можно употреблять одновременно. Новое питание совсем не означает, что вам придется зажать нос и есть шпинат , который вы не переносите. Чем полезно сыроедение - так это тем, что практически нет таких людей, у которых бы не было любимых фруктов, злаков или овощей. Поэтому заранее выберите несколько любимых, но разрешенных продуктов. И первое время питайтесь только самыми любимыми фруктами (от трех до пяти видов), прислушиваясь к себе и контролируя собственное самочувствие. А затем постепенно расширяйте "сырое" меню. Если для вас невозможно сразу перейти на такое питание, можно делать кратковременные переходы на несколько дней. И пусть в доме всегда будет небольшой запас сочных персиков , сладких яблок или морковки . Ими вы сможете перекусить вместо традиционного бутерброда или конфеток. Меню подобрано правильно, если вы сразу почувствуете облегчение, уйдет сонливость после сытного обеда, лень, плохое настроение. И так, шаг за шагом, жареное, вареное, маринованное, копченое - отойдет на второй план и уступит место здоровой пище.
Внешние (физические) критические ситуации
Под влиянием большого количества фруктовой и овощной клетчатки, зерновых культур, круп грубого помола, в организме активизируются процессы очищения. Это незамедлительно проявляется в виде кожной сыпи , изменений пищеварения в сторону жидкого стула , слизистых выделений. Как только шлаки, токсины, аллергены выведутся полностью из организма и перестанут в него попадать – тело окончательно очистится, кожа станет чище, фигура – рельефнее. Но однозначно сказать, сколько продлится полное очищение - невозможно. У кого-то оно занимает несколько месяцев, у других может растягиваться на год и больше. Все зависит от состояния организма на момент перехода.Личный фактор
Мы привыкли, что работа работой - а обед по расписанию. Организм точно также привыкает, и к обеденному перерыву мы начинаем испытывать голод. И уверения в том, что не все могут завтракать по утрам – не больше, чем самообман. Все дело в привычках, и их тоже можно изменить. Согласно убеждениям сыроедов, есть нужно не тогда, когда подошло время завтрака - а потому, что действительно хочется. Это проверяется так: представьте, что на столе лежит кусочек черствого хлеба. Если вы сейчас готовы его съесть - значит, действительно голодны. Но сырая пища значительно снижает объем порций, к которым мы привыкли. Поэтому поначалу вас могут преследовать голод и желание съесть вместо разрешенной для сыроедов пищи что-нибудь вкусненькое: сладости, конфеты, торты. А с ними – и вопрос: может быть, и не стоило ничего менять, ведь было все так хорошо?!Социальные факторы
Как только человек перестает питаться привычным для большинства людей способом, этот переход встречает недопонимание, удивление и даже насмешки. Особенно остро это воспринимается в семье, где один человек становится сыроедом, а остальные его точку зрения не разделяют. Потому часто нужно быть готовым к тому, что куда бы вы ни пришли – вас везде будут отговаривать, предлагать привычную пищу и даже обижаться при отказе. Часто люди уже не могут общаться так же, как и раньше, потому круг общения значительно меняется.Что касается эмоционального кризиса, то в это время новоиспеченный сыроед может испытывать перепады настроения, вспышки агрессии, недовольства, обиду. Это может усугубляться тем, что его не понимают окружающие, и приводить к "возвращению на круги своя". И еще: люди вокруг не питаются так, как вы. Это нужно учитывать, принимая приглашение пойти в ресторан или на празднование торжественных мероприятий. Поэтому с собой нужно взять немного собственной еды – столько, сколько хватило бы на весь вечер, чтобы не чувствовать себя голодным.
Жизнь – это еда?
Самое главное – нужно помнить, что мы едим для того, чтобы жить, а не живем для того, чтобы есть. Однако в современных реалиях вкусная еда часто становится способом расслабиться и приподнять настроение. Особенно если человек шатко стоит на ногах и не уверен в своем будущем. В таком случае сыроедение вряд ли принесет пользу, поскольку лишит такого человека его единственной радости в жизни – "вкусной" еды.Как же все-таки правильно перейти на сыроедение?
- Во-первых , нужно все это время помнить, что переход на сыроедение – это не просто прихоть, а осознанное решение, которое позволит оздоровиться, снизить избыточный вес, повысить интерес к жизни и активному времяпровождению, приобрести новых друзей. Для начала можно отказаться от конкретного продукта – любимых газированных напитков, пива по выходным – и посмотреть, насколько тяжелым будет этот период.
- Во-вторых , полезно вести дневник сыроеда. В него можно записывать все ощущения и мысли, информацию о продуктах, которые понравились, и о тех, которых лучше избегать - то есть все, что изменилось с момента перехода. Кроме того, на заглавной странице пусть будут перечислены и выделены ярким цветом все причины, ради которых вы согласны отказаться от вкусных маминых пирожков и кока-колы. Здесь же записывайте все свои достижения: как легко вам удалось перейти на сыроедение, как прошел первый день/неделя/месяц только "на здоровой еде", свои неудачи и то, как вы планируете с ними бороться.
- В-третьих , здесь должна присутствовать достаточная сила воли, чтобы не бросить всю затею на половине дороги. Если так уж хочется жареной курочки или маринованный огурчик – съешьте, но так, чтобы это не превращалось в привычку.
- В-четвертых , лучше всего изначально поставить в известность людей, с которыми вы намерены продолжать общаться и дальше, о своем желании изменить пищевые привычки. Так вы сможете избежать ненужных разговоров и споров.
- В-пятых , планируйте свой рацион, исходя из времени года. Так, лето и осень для сыроедов изобилуют овощами и фруктами, весна – зеленью, зимой можно питаться продуктами, которые могут длительно храниться в погребах. И тогда ни ваш обеденный стол, ни желудок никогда не будут пустыми.
Ошибки новичков
При переходе на сыроедение постарайтесь не допускать следующих ошибок:Пытаться сидеть на двух стульях сразу
То есть нарушать режим "несмешивания" пищи, употреблять алкогольные напитки. Иногда люди едят "здоровую пищу" через день, а в другие дни позволяют себе все продукты, думая, что так смогут быстрее привыкнуть. Это самообман! При таком питании у сыроеда часто наступают срывы. Если принял решение о переходе - о многом из привычного рациона придется забыть.
Есть много бобовых культур
Всем с детства говорили, что мясо полезно есть из-за белка. Но сыроеды мяса не едят! Откуда же взять драгоценный белок?! А больше всего белка содержится в сое , бобах, горохе , фасоли . И новоиспеченный сыроед начинает поглощать их в огромных количествах. Пытаясь впихнуть в себя как можно больше "здоровой еды", мы забываем, что организм к ней еще не привык. Это чревато расстройством желудка и другими состояниями – в лучшем случае. А в худшем – человек всегда будет думать, что во всем виновато сыроедение, а не он сам, и со страхом вспоминать пробный раз. Умеренность в еде, даже самой здоровой – вот что практикуют сыроеды.
Заставлять себя есть все подряд
У каждого из нас есть свои вкусовые предпочтения, и трудно представить, что привычки легко ломаются. Поэтому, если вы не любите капусту - не заставляйте себя есть ее с убеждением, что это во благо. Всему свое время. И, возможно, через несколько лет она также превратится в одну из ваших любимиц.
Питание по строгому сыроедению
"Все есть яд и все есть лекарство. Только доза делает лекарство ядом и яд лекарством". Как видим, эта фраза великого врача Парацельса – актуальна и в случае сыроедения. Даже максимально естественная система питания способна нанести вред организму. Сейчас она только набирает обороты, поэтому проследить ее влияние не представляется возможным. Но, питаясь только одним единственным видом фруктов или злаков, человек недополучает питательные вещества. В этом случае сыроедение может привести к серьезным последствиям. Вот почему так важно тесно пообщаться с теми, кто не один год практикует такое питание, до того, как самому попробовать. Следует тщательно обдумать и плавно осуществить переход на сыроедение (особенно для тех, кто сразу не может отказаться от мяса) и параллельно расширять диету.
Сыроедение: вопросы и ответы - видео
Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.Здравствуйте, уважаемые читатели и посетители сайта!
Чтобы ускорить переход и обезопасить себя от негативных моментов, необходимо очистить свой организм. О том, как это сделать я напишу в одном из своих будущих постов.
Быстрый переход на сыроедение
Это уже экстрим. Для крепких людей, которые решительно действуют. Использовать данный способ нужно с осторожностью. Суть его заключается в тотальной очистке организма от шлаков и уничтожения патологической микрофлоры в кишечнике. Делается это при помощи голодания. Однако, к голоданию необходимо подготовиться. И чем дольше и тщательнее будет подходить подготовка, тем лучше.
Перед длительным голоданием необходимо пройти некоторые этапы подготовки. Во первых нужно попробовать несколько раз поголодать хотя-бы 24 часа, при этом употребляя воду и (или) настои из различных трав. Например, я использую шиповник, цветки ромашки и мяту. Можно смешать травы и заварить, можно заваривать по отдельности. Когда хочется сильно есть, нужно пить жидкость — настои трав или воду. Воду лучше использовать дистиллированную, если возможности нет, то хотя-бы родниковую, фильтрованную.
Перед длительным голоданием (3 и более суток), за неделю необходимо перестать есть мясные продукты, молоко, хлебобулочные изделия. В общем, чем меньше употреблять в пищу вредных продуктов, тем лучше. Также, нужно больше пить жидкости и употреблять овощи и фрукты, желательно употреблять продукты с очищающим действием.
Теперь очень важный момент! Все основные токсины и шлаки находятся в кишечнике, поэтому его необходимо очищать. Не всем понравиться эта процедура, но без нее не обойтись, ничего не выйдет. Очищение в домашних условиях можно производить при помощи обычной кружки эсмарха.
Для клизмы лучше использовать обычную кипяченую воду температурой 36-38 °С. Лично я использую обычную водопроводную воду. Ложитесь в ванную на бок, заливаете 2 литра воды и терпите сколько возможно, желательно 2-3 минуты. В это время желательно немного поделать наклоны тела и другие физические упражнения. Если 2-3 минуты не выдержите, ничего страшного, так бывает. Кишечник забит, поэтому много воды туда не помещается и удержать ее там очень сложно. Со временем он почистится и будет проще. Очистительные клизмы желательно делать каждый день, или хотя-бы через день в течение всей недели подготовки к голоданию.
Ну и теперь, собственно, само голодание. Самое эффективное — это сухое голодание, т.е. ничего не есть и не пить. Но это не для начинающих, если опыта нет, то лучше не пробовать. Лучше голодать с употреблением большого количества воды или травяных настоев. Пить нужно постоянно и много, жидкость выводит шлаки из организма. При голодании ОБЯЗАТЕЛЬНО ставить клизмы КАЖДЫЙ день в течение всего периода, вы удивитесь, сколько всего оттуда выйдет!
Во время голодания желательно принимать горячие ванны, гулять на свежем воздухе и больше двигаться. Все это способствует очищению организма и хорошему самочувствию во время голодания. Если ничего этого не делать, то может произойти интоксикация организма вследствие того, что токсины из мест своего постоянного скопления растворяются и попадают в кровь и ко всем органам. Нужно помогать организму очиститься как можно быстрее.
Следующий, и очень важный момент — это выход из голода! Внимание! Он должен быть постепенный. Ни в коем случае, нельзя начинать сразу есть, даже если очень сильно захочется. Нужно начинать питаться с разбавленного водой, свежевыжатого сока фруктов и овощей, либо настоек из них. Вот простой рецепт:
- Вскипятите воду в кастрюле
- Вымойте, очистите и порежьте фрукты
- Закидайте их в горячую воду и накройте кастрюлю крышкой
- Оберните кастрюлю полотенцем и настаивайте ее около 10-12 часов
Компот готов к употреблению, можно пить этот фруктовый настой. На второй-третий день можно начинать есть небольшое количество овощей и фруктов.
Голодание лучше проводить в свободное от работы время. Например, в отпуске или в праздничные дни. Лично я запланировал сие мероприятие на майские праздники.
Внимание! Все эксперименты необходимо проводить под контролем специалиста. В противном случае, вы делаете все на свой страх и риск!
Ну вот вроде бы и все рассказал. Если у вас остались какие-либо вопросы, то задавайте их в комментариях. А на этом у меня все. Благодарю за внимание и до встречи в следующих постах!
С уважением, Александр
© Хозяин жизни
Как плавно перейти на сыроедение без вреда для здоровья, а также виды сыроедения, основные правила совместимости продуктов и противопоказания, рецепты и меню на неделю.
Переход на натуральную растительную пищу приводит к серьезной перестройке организма, который реагирует на изменения по-разному. Кому-то переход на сыроедение дается легко. Кто-то сталкивается с проблемами со здоровьем, так как за годы неправильного питания успел приобрести заболевания. Поэтому начинающим сыроедам необходимо знать как можно больше об этой системе питания, придерживаться принципов правильного перехода на растительную пищу.
Суть сыроедения
Болезни – это отклонение от нормы, попытки организма вывести шлаки и , сигнал о необходимости изменения образа жизни. Норма – это абсолютное здоровье, фундаментом которого является сыроедение. Отсутствие термообработки позволяет избавиться от большинства проблем со здоровьем.
Сыроедение – это не просто правильное питание, это также идеология здорового образа жизни. Ведь переход на естественную пищу меняет не только состояние тела, но также мышление, восприятие жизни и её суть. Продукты, используемые в пищу сыроедом – это все, что произрастает естественным путем:
- свежие овощи, фрукты;
- злаки;
- бобовые;
- семена;
- орехи.
В сыром виде эти продукты содержат все необходимые микроэлементы и витамины, обеспечивая человеку полноценное питание. Переход к сыроедению позволяет:
- очистить организм от залежей токсинов и шлаков;
- сбросить лишний вес;
- улучшить состояние кожи, а также всего тела;
- перейти на здоровый образ жизни.
Виды сыроедения
Каждый организм индивидуален, поэтому общей для всех схемы сыроедения быть не может. Необходимо подбирать для себя наиболее подходящий вариант, пробуя различные виды системы питания.
Классическое
Это наиболее подходящий тип сыроедения для начинающих. Разрешается есть растительную пищу без термической обработки, допускается температура нагревания до 40 градусов. Продукты в рационе классического сыроеда:
- свежие фрукты;
- овощные салаты;
- масло холодного отжима;
- орехи;
- натуральная морская соль;
- пальмовый сахар;
- специи.
Этот вид сыроедения позволяет готовить множество различных блюд, просто заменяя привычные вредные вкусности более полезными.
Фрукторианство
Этот тип сыроедения, основанный Дугласом Грэмом, обычно используют после классического. В основе диеты лежит принцип: 80% углеводов, 10% жиров, 10% белков. По его мнению, на лишний вес влияют не калории, а питание невидовыми продуктами с высоким содержанием жиров. Употребление исключительно фруктов и ягод снабжает организм достаточным количеством калорий. Правильные углеводы дают организму «чистую» энергию, а клетчатка способствует эффективному выведению шлаков.
Полусыроедение
В основе этого метода лежит фрукторианство. При этом раз в неделю или раз в день разрешается употреблять блюда из риса, картошки, печеных овощей. Но готовить их нужно без соли, масла, химических добавок и употреблять отдельно от фруктов. Такая система сыроедения позволяет сохранять бодрость, отличную физическую форму, готовить веганские блюда и не избегать ужинов с друзьями.
Сыромоноедение
Сыромоноедение – это питание одним видом фрукта за один раз без ограничений его количества. Завтрак может состоять только из бананов или арбуза. Это максимально ускоряет процесс пищеварения, дает возможность организму очиститься от шлаков. Но выдержать такой режим довольно сложно, поэтому на ужин допускается блюдо из овощного салата с зеленью.
Веганское сыроедение
Это высшая форма сыроедения, балансирующая на грани между питанием праной и полным отказом от пищи. Многие сыроеды стремятся достичь такого состояния. Веганское сыроедение подразделяется на джусорианское (на соках) и спруторианское (на пророщенных зернах злаков). Фруктовые или овощные соки способны насытить организм, вывести шлаки, избавить от заболеваний.
Такая система питания переносится довольно легко за счет прилива сил первые два месяца, после чего организм начинает страдать от недостатка клетчатки. Поэтому жидкое питание рекомендуется чередовать с другими видами сыроедения.
Плотоядное
Сыроедение в России основано на упрощении рациона, снижении количества еды. Но длительное малоедение нередко приводит к срыву, упадку сил, что заставляет малоедов переходить на другие типы сыроедения. Российские холода также вносят свои коррективы, поэтому в рацион входит мед, пророщенные семена, зеленые коктейли.
С чего начать переход к сыроедению
Сыроедение начинается с осмысления того, что произойдет серьезная перестройка организма. Необходима четко сформированная цель и грамотный план переключения на сырую пищу. Самый сложный момент перехода – психологический настрой. Можно столкнуться с осуждением, попытками вернуть начинающего сыроеда на прежнюю позицию. Нужно быть готовыми к смене окружения, потере некоторых друзей, не способных понять и принять резкое изменение устоявшихся традиций.
Переход к сыроедению можно осуществить двумя способами:
- Резкий . Это шоковая терапия для организма, так как нужно резко прекратить употреблять термически обработанную пищу. Метод чреват срывами, стрессом, дисбалансом в организме.
- Плавный . На первом этапе происходит постепенный отказ от жареной, копченой пищи и кофе. На следующей стадии можно начинать исключать из рациона другие привычные продукты. Метод требует продолжительного времени, но позволяет организму мягко адаптироваться к переменам, бережет иммунную и регуляторную систему от стресса. Это идеальный способ для новичка.
Основные правила совместимости продуктов
Из-за ошибок в рационе люди часто разочаровываются в данном типе питания, так как не происходит потери лишнего веса, избавления от заболеваний. Начинающие сыроеды ошибочно полагают, что продукты разрешается употреблять бесконтрольно, в любых сочетаниях. Но это не так.
Во время сыроедения нет привычного чувства сытости даже при полном желудке. Люди впервые сталкиваются с непривычными ощущениями и начинают смешивать продукты между собой. Неправильное сочетание составляющих сыроедческого меню может привести к таким явлениям, как брожение, гнилостные процессы. В идеале нужно есть каждый ингредиент отдельно или придерживаться строгих правил сыроедческого питания.
Основные правила совместимости компонентов сыроедческого меню:
- Жиры (орехи, авокадо и кокос) запрещается смешивать с сахаром (фруктами). Это же правило касается и сухофруктов, не стоит их употреблять с фруктами и жирами.
- Запрещено смешивать различные виды жиров, являющихся тяжелой пищей для желудка. Орехи не стоит употреблять в смеси с авокадо или кокосом, а также заправлять растительным маслом. Кокос и авокадо также несовместимы между собой.
- Крахмал (отварной картофель, бананы, хлеб) и кислоты (кислые фрукты и овощи) несовместимы. Это объясняется тем, что для их переваривания используются различные ферменты. В смеси они начинают нейтрализовать друг друга, что приводит к проблемам с пищеварением. Например, томаты относятся к группе кислых овощей, поэтому не стоит их совмещать с картофелем и хлебом. Бананы не следует употреблять совместно с апельсинами.
Важную роль играет также правильная последовательность употребления продуктов:
- Жидкие – фруктовые соки, лучше начинать с кислых.
- Чуть более плотные – овощи.
- Плотные – авокадо.
- Твердые – семечки, орехи.
Основным принципом питания сыроеда является плавный переход от жидкой пищи к твердой. Овощи и орехи можно сочетать между собой, менять местами. Рекомендуется избегать употребления:
- фруктов или крахмала после орехов;
- фруктов (в том числе кислых) после крахмала;
- кислых фруктов после бананов;
- фруктов после сухофруктов.
Основной принцип питания заключается в расположении пищи в желудке слоями в правильной последовательности.
Меню на неделю
| День недели | завтрак | обед | ужин |
| Понедельник | Зеленый коктейль (банан, киви, сок лимона, щавель, сельдерей, ветка мяты) | Несколько кусочков арбуза или плодов хурмы | Пюре из апельсина, банана, яблока |
| Вторник | 1 стакан малины или гроздь винограда | Салат из помидоров, огурцов, лука зеленого, листьев салата и зелени + стакан свежего сока | Тертая с добавлением меда, орехов и изюма |
| Среда | Зеленый коктейль (клубника, банан, пучок мяты, листья салата и зелень) | Холодный суп из 2-х стаканов сока моркови, 1 авокадо, 1 ложки имбиря и розмарина, базилика, зеленого горошка | Груши или абрикосы (300–400 г) |
| Четверг | Горсть орехов + 300 г слив | Морковно-капустный салат с добавлением зелени и любого растительного масла + стакан свежевыжатого сока | 2–3 яблока + 50г зелени |
| Пятница | Зеленая гречка (после ночного замачивания в воде) и помидоры | Сырой суп из тыквы, авокадо, лимона, листьев салата, проростков нута, кумина, карри, 2-х стаканов воды | Банан + гранат |
| Суббота | Салат из мандарина, киви, банана, сока апельсина | Салат из пекинской капусты, огурца и растительного масла холодного отжима | 300 г мандаринов или грейпфрут |
| Воскресенье | Зеленый коктейль (2 груши, мята, вода) + горсть сухофруктов | Холодный суп из авокадо, 2-х стаканов зеленого гороха, 1-й моркови, 2 ст. л. лимонного сока, 1-й чашки миндального молока, 1-й дольки чеснока | Пара яблок или 300 г ягод клубники, вишни |
Ежедневное меню сыроеда может содержать перекусы: орехи, мед, пастилу, сухофрукты. Рекомендуется 24-х часовое голодание на воде, начиная с 1 раза в неделю. Постепенно можно переходить на трехдневное голодание раз в месяц.
Популярные рецепты
Суп с гречкой и огурцами
Ингредиенты:
- гречка пророщенная – 250 г;
- 1 авокадо;
- 4 огурца средних;
- 3 ст. л. семян тыквы или подсолнечника очищенных;
- лимонный сок – 4 ч. л.;
- перец, соль.
Мякоть авокадо и огурца, а также гречку пюрировать в блендере, добавить сок лимона, приправы. Разлить пюре по тарелкам, присыпать семечками, добавить зелень.
Чиа пудинг из кокоса
Ингредиенты:
- 1 стакан кокосового молока;
- треть стакана семян чиа;
- один спелый банан;
- пара манго или персиков.
Во взбитое с бананом добавить семена чиа, после чего оставить до загустения (можно на ночь). Перед употреблением добавить очищенный и нарезанный на кубики манго.
Салат из зеленой гречки, авокадо и огурцов
Понадобится
:
- две трети стакана гречки зеленой;
- один авокадо, длинный огурец, грейпфрут;
- пучок зелени (руккола);
- салат;
- специи и соль.
Гречку замачивают в течение получаса, после чего оставляют на ночь для проращивания. Затем ее нужно промыть и подсушить. Очищенный авокадо нарезается кусочками, к нему добавляется сок грейпфрута со специями и солью. Гречка заправляется соусом и выкладывается на середину тарелки. Порционно по краю выкладывается нарезанный кружочками огурец, измельченный салат и зелень.
Печенье «Райское»
Ингредиенты:
- 3 кокоса;
- 2 банана.
Расколоть кокос, извлечь мякоть, очистить коричневую кожицу, порезать на кусочки. Очистить бананы и порезать. К кокосовым и банановым кусочкам добавить жидкость кокоса, довести до однородного состояния в блендере. Кокосовая стружка может быть крупной или мелко перемолотой. Полученную тестообразную массу выкладывают на лист дегидратора, подсушивают. По мере готовности нужно перевернуть печенье на другую сторону, чтобы ускорить сушку.
Гороховая паста
Компоненты:
- сырой зеленый горошек – 450 г;
- растительное масло – 1–2 ст.л.;
- вода – от 50 до 100 мл;
- соль, зелень по желанию.
Размороженный зеленый горошек смешать со всеми ингредиентами и взбить в блендере. По мере необходимости добавлять воду.
Показания и противопоказания
Основным показанием к переключению на натуральную пищу является восстановление здорового состояния организма. Эта система доступна для любого человека, не имеющего противопоказаний.
Какие болезни можно вылечить
Природа снабдила организм человека всеми необходимыми для сохранения здоровья инструментами. Но неправильное питание приводит к засорению организма, снабжая его ненужными веществами и лишая необходимых. Органы с трудом справляются с повышенной нагрузкой, их защитные силы ослабевают. Методика сыроедения позволяет избавиться от многих серьезных заболеваний:
- Сыроедение способно полностью излечить диабет второго типа, сократить дозировку инсулина при первом типе заболевания.
- Излечивается ожирение, . Человек теряет от 8 кг и больше лишнего веса за месяц. При этом объем питания практически не изменяется, лишь его качество.
- Кожные болезни (фурункулез, псориаз, и другие) отступают после очистительного воздействия сыроедения.
- Проходит , являющийся следствием избыточно употребления жирной и соленой пищи.
- Простатит способен отступить уже после месяца практики сыроедения. Правильное питание устраняет очаг воспаления и высвобождает резервные силы организма.
- Сыроедение показано при онкологических заболеваниях. Переход на натуральную пищу восстанавливает организма, очищает его от шлаков, устраняет застарелые воспалительные процессы.
- Происходит улучшение работы органов пищеварения, укрепление десен, сохранение зубной эмали.
- Нормализуется артериальное давление и работа сердца. Восстанавливается нормальная работа кишечника, водный обмен. Отступает мочекаменная болезнь, устраняются неврозы, заболевания суставов. Приходит в норму уровень . И это не полный список лечебного действия правильного питания.
Противопоказания
Люди с аллергией должны с осторожностью отнестись к переходу на сыроедение. Лишь тепловая обработка способна нейтрализовать вредные белковые вещества, на которые реагирует иммунная система аллергиков.
Сыроедение противопоказано детям, пожилым людям, а также беременным женщинам. Нельзя применять систему при серьезных заболеваниях органов пищеварения.
Польза и вред
- Сыроедение обладает массой преимуществ, привлекая все новых последователей. Основные аргументы в пользу питания растительной пищей:
- Из-за отсутствия термической обработки сохраняются все полезные вещества в пище, сырые продукты способствуют более полноценному усвоению витаминов и минеральных веществ.
- Исключается попадание в организм вредных веществ: насыщенных жиров, сахара, транс-жиров, канцерогенов, вредных пищевых добавок. Организм перестает засоряться шлаками и токсинами.
- Клетчатка сырых овощей и фруктов способствует более быстрому насыщению, при этом объем порции не уменьшается, а калорийность остается низкой. Это прекрасная возможность похудеть быстро и безопасно.
- Происходит избавление от множества заболеваний.
- Повышается общий уровень энергии, улучшается самочувствие.
- За неделю сыроедения можно избавиться от 3 до 6 килограмм лишнего веса. Это объясняется потерей лишней жидкости и интенсивным выводом шлаков с первого дня новой диеты.
Несмотря на все преимущества, сыроедение не может рекомендоваться всем людям подряд по некоторым причинам:
- Дисбаланс белков, углеводов и жиров. Растительная пища бедна белком, что приводит к его дефициту в организме. Бобовые и некоторые злаки, используемые в качестве источника белка, способны накапливать ядовитые вещества. Их чрезмерное употребление без тепловой обработки вредит организму.
- Недостаток (триптофана, метионина, лизина), витаминов (B12, B2).
- Риск возникновения или обострения аллергии. Сырые бобовые, а также пшеница содержат вещества-аллергены, могут вызвать нарушение работы ЖКТ.
- Тем, кто привык питаться промышленно обработанными продуктами, психологически очень сложно переключиться на питание сырой растительной пищей. У таких людей часто случается срыв, сопровождающийся резким перееданием. Поэтому начинать сыроедение нужно плавно, проводя разгрузочные дни, минимизируя ужин.
Переход к сыроедению – это индивидуальный процесс для каждого. Необходимо не спешить и внимательно прислушиваться к собственному организму. Мера и разумное отношение помогут плавно перестроить систему питания в сторону натуральной и здоровой пищи.
Целостная система плавного перехода на сыроедение. Кратко о сыроедении. Процесс очищения. Тонкости и Секреты.
СИСТЕМА ПЕРЕХОДА НА СЫРОЕДЕНИЕ
Сыроедение — это не диета. — это идеология.
Сыроедами становятся по разным причинам. Важно, чтобы желание стать сыроедом было осознанным, и ни в коем случае против своей воли.
Каждый день кто-то решает стать сыроедом. Все больше людей осознают, что это именно та самая система питания, которой и должен питаться любой нормальный человек. Потому что, сыроедение — это естественно.
Сыроедение — это фундамент здоровья, основанный на питании только свежей растительной
пищей. Овощи, салаты, зелень, фрукты, ягоды, злаки, бобовые, семечки, орехи, зерна и т.д.
Секрет сыроедения заключается в энзимах (ферментах), которые содержатся во всех живых растительных продуктах, не обработанных термически. Такие энзимы умирают при температуре свыше 50 градусов. Эти энзимы это «программа + энергия для переваривания продукта», т.е. съедая живой продукт, он сам себя переваривает, без затрат на это сил
организма. Если вы решили переходить на сыроедение, то это должен быть осознанный выбор, по собственному желанию и зову души.
Я предлагаю примерный вариант однако вы в полном праве следовать только своим ощущениям и интуиции. Переходить можно постепенно, а можно и сразу. Все зависит от вашей системы питания на данный момент. Конечно, лучше делать это плавно и осторожно, чтобы организм постепенно привыкал к новому образу жизни.
Разделим переход на некоторые этапы, каждый из которых будет длится определенный промежуток времени. Эти промежутки вы можете регулировать сами, основываясь на собственных ощущениях организма.
Первая неделя
Можете все нижеперечисленные продукты перестать есть в один день, а можете растянуть на неделю. Однако важно не насиловать организм и делать все осознанно.
1. Первым, от чего сразу, с первого дня, желательно отказаться — мясо (баранина, свинина, говядина, курица, индейка и т.д.).
Заменить его можно конечно и рыбой, лучше все же начать заменять его растительным
белком.
— Это могут быть любые сырые орехи: миндаль, фундук, арахис, грецкие, кедровые и т.д.
— Сырые семечки: подсолнечные, тыквенные, кунжут и т.д.
— Пророщенные бобовые: горох, маш, соя, нут, чечевица и т.д.
— Пророщенные злаки: пшеница, зеленая гречка, овес, рожь, кукуруза, ячмень, просо и т.д.
— Пророщенные семена, семечки и зерна: подсолнечные семечки, тыквенные семечки, люцерна, кунжут, семена редиса, семена свеклы, семена льна, расторопша, амарант и т.д.
Кушать все это можно когда угодно, отдельно или в каком-либо салате. Только имейте ввиду, что с непривычки у вас может повыситься аппетит, а чувство легкости в животе вы скорее будете принимать за чувство голода. Без паники! Это очень быстро пройдет.
Орехи также можно проращивать или просто замачивать. Очень вкусно.
Впоследствии, можно будет жить и без орехов. Т.е. орехи хороши в большом количестве как замена мясу, чтобы адаптировать организм, и чтобы обновить клетки во всем теле, в течение первого времени. Дальше, потребление орехов сведется к минимуму само по себе. Без мяса, как правило, достаточно подержаться первую неделю, потом его уже не захочется (при условии, что ваш шаг переходить на сыроедение был осознанным, и вы были морально к
этому готовы).
2. Далее, от чего следует сразу отказаться, это химсодержащая продукция.
Любые произведенные товары на любом заводе. Однако поскольку такой еды всегда много в рационе, то следует постепенно, шаг за шагом отказываться от химической еды, иначе у ума будет ломка, хотя организм скажет спасибо.
Первое — это любые готовые «перекусительные» продукты — чипсы, снэки, сухарики и т.д.
Второе — продукты быстрого приготовления, которые достаточно залить кипятком — лапша,
картофель, супы, каши и прочее.
Третье — различные соуса и майонезы — любой майонез, кетчуп, томатная паста и другие
томатные или майонезные соуса.
Четвертое — газированные напитки и пакетированные соки.
Пятое — самое важное — мясные готовые продукты и полуфабрикаты — колбасы, сосиски,
пельмени, блинчики, наггетсы, консервы, пирожки и многие другие продукты.
Майонез делать очень просто из орехов и зелени. Например, сырой кешью замачивать на час-два, потом в блендер, добавить зелень, соль (исключительно морскую и НЕ йодированную), чуть-чуть растительного масла, немножко воды и майонез готов. Когда будете ходить на рынок или в овощную палатку за продуктами, ориентируйтесь на собственные ощущения. Вас может тянуть на те продукты, которые раньше Вам не нравились и отворачивать от привычных. Покупайте то, чего хочется. Также и кушайте тогда, когда хочется, а не по часам. Сырую растительную пищу Вы можете есть в любом количестве, если этого просит организм.
И насчет воды — может появляться тяга пить воду чаще, чем это было раньше. Хочется, значит пейте, сколько хотите, столько и пейте, между приемами пищи. Особенно, если вы кушаете пищу, в которой нет или мало воды.
Утром натощак можно выпивать стакан воды, за 20-30 минут до завтрака. Это хорошо восстанавливает водно-солевой баланс в организме на целый день. После еды, если и хочется пить, то желательно спустя пол часа, когда еда из желудка двинется дальше в кишечник, чтоб не разбавлять желудочный сок. Однако напоминаю — прислушивайтесь к организму, если хочется пить — пейте, не хочется — не пейте.
Вторая неделя
На второй неделе постарайтесь не есть следующие продукты.
1. Яйца, молочные продукты и рыба.
Молоко можно с легкостью делать самому, из миндаля, кунжута, мака, да и любых других семечек и орехов. Орехи нужно замочить, минимум на 4 часа, потом прокрутить в блендере, добавить воды, снова взбить, процедить, добавить любой натуральный подсластитель (мед, стевию, банан, корицу и т.д.). Такое молоко полезнее и вкуснее, чем из под животных и из сухого молока.
На заметку: В животном молоке кальция содержится около 100-120 мг на 100г продукта, когда в миндале содержится 250 мг, в кунжуте – 780 мг, а в маке аж 1460 мг!
Вместо рыбы и морепродуктов можно лакомиться морской капустой и водорослями. Кушать просто так или класть в салат.
2. Хлеб — если без него очень туго, то эту неделю можете заменять его хлебцами, только обязательно без дрожжей и желательно цельнозерновыми.
3. Жареная пища — от этого лучше бы отказаться еще и на первой неделе. Жареное масло — это уже не масло, это канцероген, о вреде которого можно говорить бесконечно.
4. Вместе с жареным маслом, отпадают сразу и другие продукты, например полуфабрикаты.
Абсолютно любые полуфабрикаты исключаем из рациона, т.к. они относятся к тем продуктам, о которых я говорила ранее — все произведённые на заводе.
5. Сюда же впишем и сладости, содержащие много сахара, а также множество химии, улучшающей вкус, цвет, консистенцию и т.д.
Сладости можно делать самим, и они будут не только полезнее, а еще и вкуснее. Можно смешивать дробленые орехи с медом, с сухофруктами (которые высохли на солнце), семечками, фруктами и т.д.
В современных интернет-магазинах сырой живой еды, всегда можно найти альтернативу шоколаду – кэроб. Это порошок, полученный из плодов рожкового дерева. По вкусу напоминает сладкий какао-порошок. Делать сырые сладости — одно удовольствие, а уж поедать их — тем более.
Третья неделя
1. Пришла пора расставаться с вареным картофелем, т.к крахмал организму не дает никакой пользы, а вот вред есть.
Вы знаете что такое клейстер? Это клей, сделанный из крахмала и воды. Такой клей и у нас образуется, когда мы кушаем картошечку вареную. Слизь копится в организме, как правило, в легких, а потом вылазит в виде соплей.
2. Макароны и другие мучные изделия.
Мука — это бесполезный продукт, не содержащий в себе ничего ценного, а в организме также превращается в слизь. Муку делают из центральной части зерен пшеницы (мучнистого ядра), а ведь самое ценное в пшенице – это оболочка, алейроновый слой и зародыш. Сюда же в список берем и хлебцы, которые кушали (или нет) предыдущую неделю, их тоже исключаем из рациона.
Хлеб можно делать из пророщенной пшеницы, перемолов проростки в блендере,
сформировав тонкий слой на прямой поверхности, и высушив на солнце, в дегидраторе
или в духовке при температуре ниже 50 градусов.
3. Консервированные продукты.
Отдаем предпочтение свежей растительной пище.
4. Замороженные продукты.
Кушаем свежее и только свежее.
5. Чай, кофе, какао и прочее. Замена:
Вода, свежевыжатые соки, травяные настои (температура воды не выше 50 градусов, иначе нет смысла)
Четвертая неделя
С этой недели у вас должны остаться только свежие растительные продукты.
Из овощей можно употреблять все в сыром виде. Исключением, пожалуй, является картофель, т.к. крахмал нам не нужен. Опять-таки, напомню, что «неделя» — это условное обозначение. Кому-то необходимо дольше переходить на сыроедение, кто-то готов на него перейти за одну неделю, кто-то за один день.
Этап очищения
Сразу, или в процессе перехода, а может только уже на чистом сыроедении, у вас начнется
очищение организма. У всех это происходит по-разному и зависит от зашлакованности
организма.
В течение недели-двух, а может и чуть подольше, может появиться следующее:
— Мелкие прыщики на лице;
— Повышенная жирность кожи головы и лица;
— Повышенная потливость с запахом;
— Неприятный запах изо рта;
— Повышенная температура тела;
— Головная боль;
— Головокружение.
Всего этого может и не быть, повторюсь, что все зависит от зашлакованности организма.
Чтобы очищение проходило быстрее, пейте больше воды.
Однако, на ряду с очищением вы будете испытывать невероятную легкость и ясность ума.
Также хочу сказать о том, что сыроедение подходит фактически любому человеку.
Важно лишь аккуратно переходить на сыроедение и прислушиваться к организму. Людям с серьезными заболеваниями, следует крайне внимательно делать такой переход. Сыроедение излечивает тело и душу, главное правильно перейти на него… Ведь мы годами копим токсины внутри себя, поедая разную неорганическую пищу. Быстро очистить организм это очень тяжело и опасно, поэтому важно делать все плавно и аккуратно.
Как проращивать злаки и бобовые 
Не стоит волноваться и пытаться запомнить что сколько надо замачивать и потом проращивать. Упрощайте.
Замачиваете любые злаки или бобовые на ночь, или просто часов на 10. Затем споласкиваете и оставляете во влажном состоянии до тех пор, пока не появятся ростки, длинной пару миллиметров. Это примерно наступает через 4-12 часов, все зависит от продукта, который проращиваете. Всегда проверяйте чтоб зерно было влажным. Можно кинуть это дело (во влажном состоянии) в контейнер или банку, оставив дырку для кислорода и поставить в холодильник. Там будет проращиваться медленнее, зато точно не упустите момент, когда можно будет пророщенный продукт кушать.
Кто целыми днями работает — холодильник настоящий спаситель в этом случае. Перед употреблением обязательно сполоснуть как следует. Исключением является зеленая гречке. Ее желательно споласкивать частенько, если есть
такая возможность. Зато ее замачивать можно всего пару часов, затем сполоснув, оставить во влажном состоянии и ждать чуда природы.
И будьте готовы к тому, что все или почти все ваши старые привычки сменятся на какие-то другие. Да и вообще многое в жизни изменится, появятся новые дурзья и знакомые, новые встречи, новое общение, новые увлечения, новый уклад жизни… Появится ясность ума, чистота мыслей, легкость в теле и многое многое другое. Измениться может также и ваше мировоззрение.
ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ О СТАТЬЕ, ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ, ПОДЕЛИТЕСЬ СВОИМ ОПЫТОМ!
