Свёкла при грудном вскармливании. Можно ли свеклу при грудном вскармливании и как ее правильно вводить в рацион

Жаропонижающие средства для детей назначаются педиатром. Но бывают ситуации неотложной помощи при лихорадке, когда ребенку нужно дать лекарство немедленно. Тогда родители берут на себя ответственность и применяют жаропонижающие препараты. Что разрешено давать детям грудного возраста? Чем можно сбить температуру у детей постарше? Какие лекарства самые безопасные?

Питанию в период грудного вскармливания необходимо уделять повышенное внимание, так как многие продукты противопоказаны мамам из-за их негативного влияния на организм ребенка. Часто предметом обсуждения является вопрос, можно ли кормящей маме свеклу. Об этом и поговорим в данной статье.

Польза

Продукты питания, которые потребляет женщина, оказывают активное воздействие на материнское молоко, что особенно важно для кормящей женщины. Именно поэтому меню матери должно быть не только полезным, но и разнообразным.

Все питательные элементы поступают в организм ребенка посредством грудного молока. Поэтому рацион кормящей мамы должен быть немного калорийнее, чем обычно, так как это необходимо для хорошей лактации. Это позволяет повысить жирность и сытность грудного молока. Нередко родители задаются вопросом, можно ли свеклу во время грудного вскармливания и можно ли при этом кормить грудничка молоком?

Свекла считается очень полезным корнеплодом благодаря присутствию большого количества витаминов и микроэлементов. Овощ желательно употреблять при низком уровне гемоглобина (анемия часто диагностируется у женщин после родов), так как присутствующее в нем железо способно избавить человека от данного недуга.

Продукт отлично подходит в том случае, если у женщины имеются проблемы со стулом, особенно при длительном отсутствии дефекации. Кроме этого в состав бордового овоща входят:

клетчатка, бетаин и органические кислоты, обладающие послабляющим действием, поэтому ее следует включать в рацион при запорах;
йод, благотворно влияющий на функционирование щитовидной железы;
антиоксиданты и витамины группы В, способствующие омоложению эпидермиса;
магний принимает активное участие в процессе обмена веществ, а также положительно влияет на функциональность сердечной мышцы.

Почему мамы беспокоятся?

Свекла считается лечебным растением. Однако есть ряд причин, по которым многие новоиспеченные мамочки с опаской относятся к этому овощу. Какого врача следует спросить о том, можно ли есть свеклу, если оттенки стула ребенка становятся красноватыми?

В данном случае следует проконсультироваться с педиатром, который при необходимости может направить на сдачу определенных анализов. Помимо слабительного эффекта сюда следует отнести еще и яркий красный цвет, который, по мнению кормящей матери, окрашивает кожные покровы ребенка и кал.

Первый признак никоим образом не влияет на пищеварительную систему ребенка, так как компоненты, содержащиеся в красном овоще, поступают в грудное молоко уже в переработанном виде. Иногда матери отмечают даже уменьшение колик у детей.

Вторым признаком представительницы слабого пола также не должны быть озабочены, так как имеющийся у овоща пигмент не является аллергеном, поэтому если и возможна аллергическая реакции, то она связана с индивидуальными особенностями детского организма. В таком случае для предотвращения реакции, матери необходимо воздержаться от употребления свеклы в первый месяц после рождения, чтобы не возникло проблем с организмом малыша, и стул оставался нормальным.

Так как индивидуальная реакция организма ребенка все же возможна, то следует внимательно следить за тем, как организм реагирует на новый продукт в питании мамы.

Свеклу кормящей маме лучше вводить в рацион медленно и только после того, как она убедиться, что аллергическая реакция отсутствует, а также нет нарушений в работе пищеварительной системы (небольшая окрашенность в красный цвет не считается). Овощ лучше всего варить или запекать в духовом шкафу.

При отсутствии каких-либо негативных реакций можно смело говорить о том, что вареная свекла при грудном вскармливании подходит для употребления кормящей мамой.

Способы приготовления

Многие специалисты утверждают, что от того, каким образом будет приготовлен продукт, зависит его качество и польза. Лучше, если свеклу при грудном вскармливании мамочки будут употреблять в отварном виде. Особенно важно исключить свеклу в сыром виде в 1-ый месяц после рождения. Воспользуйтесь способом приготовления на пару, так все присутствующие витамины смогут сохранить свои положительные свойства.

Употреблять свеклу можно, предварительно потушив ее совместно с другими овощами. В данном случае идеально подойдут картофель и морковь. При желании можно приготовить салат из свеклы для кормящих мам.

Сырая свекла способна вызвать у ребенка повышенное газообразование, поэтому ее обязательно отваривать. Исключите из рациона горчицу, перец, а также чрезмерно соленые блюда.

Борщ

Обзор самых популярных витаминных добавок для детей от компании Garden of Life

Как продукция компании Earth Mama может помочь молодым родителям в уходе за грудничком?

Донг квай (Dong Quai) – удивительное растение, помогающее сохранять молодость женскому организму

Витаминные комплексы, пробиотики, омега-3 от компании Garden of Life, разработанные специально для беременных женщин

Одним наиболее распространенным блюдом, в основу которого входит свекла, является борщ. Мамочки нередко интересуются, можно ли кормящим мамам есть борщ? Кормящей маме разрешено без опасения есть данное блюдо. Это не просто отличная возможность сытно и вкусно поесть, но при этом исключается нанесение вреда организму новорожденного. Для приготовления следует тщательно выбирать овощи, а мясо должно быть преимущественно нежирных сортов.

Однако помните, что капуста может вызвать излишнее газообразование и колики у ребенка. Борщ можно есть, полностью убедившись в безопасности блюда.

Свежевыжатый свекольный сок

Что касается свежевыжатого сока, то стоит употреблять его с осторожностью, так как концентрированное содержание веществ может пагубно повлиять на организм младенца и его стул, то же самое относится и к употреблению морковного сока. Именно в этом случае дети подвергаются риску возникновения аллергической реакции.

Молодой маме следует обратить внимание еще и на количество потребляемого продукта. В первые приемы лучше ограничиться несколькими кусочками небольших размеров. При отсутствии реакции со стороны ребенка можно постепенно увеличивать общее количество потребляемого овоща.

Правила приготовления

Во время приготовления определенных продуктов питания женщины должны придерживаться отдельных рекомендаций, особенно это касается приготовления свеклы в период кормления грудью. Как уже упоминалось ранее, лучше не есть сырую свеклу. Именно вареную свеклу при гв кормящей маме можно кушать смело.

Во время процесса приготовления необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

исключите добавление приправ и чеснока;
количество соли должно быть ограниченным, особенно это касается сваренной свеклы;
качество и свежесть корнеплода должно соответствовать нормам;
овощ рекомендуется тщательно мыть и очищать перед приготовлением.

Именно эти правила помогут вам и вашему малышу избежать появления газов и колик, пищеварительная система будет активно формироваться, а свекла и кормящим будет разрешена к употреблению.

Основные противопоказания

Несмотря на то, что свекла считается очень полезным овощем за счет большого количества витаминов и микроэлементов, в отдельных ситуациях все же стоит отказаться от ее употребления (свекольные блюда тому не исключение). Свекла при ГВ запрещена к употреблению:

при наличии проблем с процессом пищеварения или нарушении испражнения кишечника, особенно, если кал становится редким и имеет неоднородную структуру;
при диагностировании у матери гипертонической болезни, так как она способствует снижению показателей артериального давления;
употребление продукта возможно лишь при отсутствии заболеваний желудка и остеопороза;
при наличии у женщины повышенного уровня сахара в крови, так как свекла способствует еще большему его увеличению;
присутствие недугов мочевыводящей системы или почек.

Несмотря на то, что свекла имеет определенные противопоказания, полностью отказываться от употребления данного продукта при кормлении грудью все же не рекомендуется, тем более что он считается разрешенным. Главное помнить о правилах введения продукта в рацион и следить за состоянием вашей крохи.

О целебных свойствах свёклы ходят легенды. В разряд лекарственных корнеплодов данный овощ был отнесён ещё великим Гиппократом.

Свекла присутствует на прилавках магазинов круглогодично. Регулярно мы ее употребляем в первых блюдах, салатах, но после рождения малыша многие мамы пересматривают свой рацион, и многих интересует вопрос: Можно ли свеклу кормящей маме?

Чем полезна свёкла для кормящей мамы?

Богатство свёклы йодом и кальцием трудно переоценить, особенно в рационе мамы, кормящей ребёнка грудью:

Йод нормализует у ребёнка работу щитовидной железы, кальций помогает развитию скелета. А ведь в данном овоще обнаружены витамин В, железо и другие полезные вещества. Словом, лечебные свойства свёклы необходимы человеку в течение всего периода жизни, тем более, в младенческом возрасте.
Свёкла рекомендуется при повышенном давлении, способствует она кроветворению.
Наличие клетчатки и пектина наделяют корнеплод послабляющим свойством. Случается, что некоторые специалисты не рекомендуют употреблять свёклу кормящим мамам, мол, продукты красного цвета несут в себе вещества агрессивного характера, поэтому являются потенциальными аллергенами. Даже если это и так, к свёкле это не относится.

Какие еще овощи можно кормящей маме , мы с вами разбирали в одноименной статье! Можете вернуться к ней и прочесть еще раз!

Только во всём нужно соблюдать меру. Неумеренное употребление этого овоща может привести к осложнениям в организме, как ребёнка, так и его мамы. Впрочем, это касается не только свёклы, но и всех других продуктов.

Кроме того, кормящей маме следует отказаться от салатов, в которых овощ подаётся в сыром виде . Полезна свёкла только варёная, которую можно смело добавлять в качестве основного ингредиента в тот же салат, заправленный растительным маслом, желательно нерафинированным.

Для того, чтобы малыш нормально развивался, Вам необходимо правильно питаться. Любые ограничения на питание стоит вводить только при наличии у ребёнка аллергических реакций. Если всё хорошо, то питание может быть точно таким же, как и во время Вашей беременности!

Что можно кушать во время кормления грудью? Вопрос волнует многих мамочек, ведь все знают, рацион в этот период должен быть полноценным, но в то же время от многих продуктов полагается отказаться. Это связано с тем, что желудочек, да и просто организм ребенка попросту не готов адекватно реагировать на поступающие извне деликатесы. Те продукты, которые хорошо перевариваются взрослым организмом, могут попросту стать причиной аллергических реакций, запоров или поносов у крохи. С момента рождения мамочку убеждают в том, что от употребления любых овощей и фруктов красного цвета положено отказаться, и, конечно же, под «подозрение» попадает овощ. Но все же, можно ли свеклу кормящей маме? Может ли этот продукт стать причиной аллергии у малыша? Можно ли кормящей маме борщ, ведь в его состав, входит свекла.

О пользе свеклы можно говорить достаточно долго. В состав этого корнеплода входит много витаминов и активных веществ, которые оказывают положительное действие на процесс пищеварения, и уничтожают болезнетворные бактерии в кишечнике. Железо входящие в достаточном количестве в состав свеклы – просто необходимый элемент для поддержания нормального функционирования ослабленного организма женщины в этот период. Состав корнеплода просто уникален, в нем содержится йод и витамины группы В, которые необходимы для нормальной работы щитовидной железы. Еще в древние времена Гипократ, выделял свеклу как один из самых полезных овощей и представлял его не только как продукт питания, но и как лекарство.

Споры о том, можно ли свеклу кормящей маме, не угасают на протяжении нескольких десятилетий. Среди основных причин отказа от употребления этого ценнейшего продукта – красный цвет. Безусловно, правило отказа от продуктов красного цвета достаточно обосновано. Продукты такой окраски в своем большинстве представляют наиболее явные аллергены. Но мамочкам стоит успокоиться, овощ не является аллергеном, и многие специалисты по грудному вскармливанию рекомендуют ввести ее в рацион матери как можно раньше. Важно только помнить о размеренности в питании. Вареная свекла при грудном вскармливании поможет восполнить запас необходимых витаминов и микроэлементов в организме мамочки.

В чем польза?

Врачи убеждают своих пациенток в том, что корнеплод крайне нежелательно употреблять в период лактации. Это связано с тем, что:

В составе свеклы содержится трудноусвояемая клетчатка.
Она провоцирует послабление (понос).
Ее цвет – красный.

Эти причины крайне относительны и потому их следует подробно рассмотреть. Всем известно, что клетчатка крайне полезна, ускоряет вывод токсических веществ из организма человека, соответственно мысли о ее вреде необоснованные. Понос у крохи, из-за того, что свекла обладает слабительным эффектом развиться не может, это связано с тем, что послабляющий эффект не передается через молоко. Среагировать может только организм мамочки.

Отрицательная реакция желудочно-кишечного тракта малыша возникает крайне редко, и это может быть связано с индивидуальными особенностями. Корнеплод редко становится причиной возникновения аллергии. Что бы исключить возможность проявления нежелательных эффектов важно вводить вареную свеклу постепенно. Нужно тщательно отслеживать реакцию малыша. В случае если кроха стал более беспокоен, сучит ножками или у него проявился понос, введение овоща нужно отложить на более поздний срок.

Интересно, многие мамочки отмечают, что с введением в рацион свеклы их грудничок стал более спокойным, его перестали беспокоить газики и колики.

Особым образом нужно выделить то, что несмотря на свой яркий насыщенный цвет корнеплод в отличии от многих красных овощей не вызывает аллергическую реакцию. И многие специалисты по грудному вскармливанию разрешают есть свеклу уже спустя 2-3месяца после родов. В первый месяц после родов кушать корнеплод в любом виде не рекомендуют.

Среди полезных веществ, входящих в состав свеклы выделяют:

На основании такого списка полезных минералов можно сделать вывод, о том, что корнеплод крайне полезен для кормящей мамы:

Усиливает иммунитет, повышает сопротивляемость болезням.
Ускоряет вывод из организма продуктов распада и токсинов.
Помогает предотвратить развитие анемии.
Улучшает переваривание пищи.
Укрепляет стенки сосудов.
Положительно воздействует на щитовидную железу.

В период кормления грудью женский организм существенно истощаться, ему не хватает витаминов. А такой корнеплод выступает можно сказать не иссекаемым источником полезнейших веществ, потому кушать при лактации не только можно свеклу, но и жизненно необходимо.

Как кушать свеклу, чтобы извлечь максимальную пользу?

Важно помнить о том, что при первом употреблении продукта питания нужно обращать внимание на то, как отреагировал кроха. Свеклу при грудном вскармливании нужно вводить в рацион мамочки постепенно. Вначале можно съесть небольшой кусочек. Реакция в виде кожной сыпи или каких-либо отклонений со стороны желудочно-кишечного тракта может проявиться по истечении суток с момента употребления.

От употребления сырой свеклы все же стоит отказаться. При кормлении грудью рекомендуют употреблять все овощи исключительно отварные. Лучше отдать предпочтение свекле, приготовленной на пару. Варить овощ нужно до готовности. Можно ли кормящей маме борщ со свеклой? Можно с уверенностью ответить, что конечно можно.

На вопрос, можно ли свеклу кормящим мамам, педиатры и диетологи с уверенностью отвечают – да. Но в то же время важно соблюдать основные правила, которые заключаются в размеренности рациона, свеклу, как и многие другие продукты нужно употреблять размеренно. Вводить в рацион женщины во время лактации можно только отварную свеклу. Это связано с тем, что термическая обработка помогает уничтожить все вредные соединения.

Некоторые мамы считают, что яркая и сочная красная свекла при грудном вскармливании категорически запрещена, т.к. может стать причиной аллергии у малыша или вызвать у него проблемы с пищеварением. А вот врачи по поводу возможности введения компонента в рацион кормящей матери придерживаются противоположного мнения. Они считают, что продукт не просто можно, но и нужно употреблять в период лактации.

Необходимо только научиться выбирать корнеплод, правильно его обрабатывать и готовить. Нельзя при этом забывать классическое правило составления рациона кормящей матери – продукт должен быть сезонным и свежим. Лучше не употреблять овощи, пролежавшие в подвале несколько месяцев или свежие на вид изделия, выращенные в теплице или привезенные из других стран.

Красный цвет – классическое предупреждение о риске аллергии?

Все мамы знают «золотое» правило питания в период ГВ – красные овощи и фрукты вызывают аллергию, поэтому они под запретом. К счастью, свекла является одним из немногих продуктов, на которые это правило не распространяется. В составе овоща нет веществ, вызывающих бурную реакцию со стороны незрелой детской иммунной системы. Даже индивидуальная непереносимость корнеплода встречается лишь в исключительных случаях. Это объясняется тем, что пигменты, придающие свекле столь насыщенный оттенок, являются гипоаллергенными (в отличие от аналогичных элементов в составе яблок или томатов).

Помимо цвета, кормящих женщин смущает всем известный послабляющий эффект, наступающий после употребления свеклы. Медики утверждают, что подобное влияние овощ оказывает только на тех, кто его непосредственно употребляет. В грудное молоко попадают лишь продукты обмена, т.е. отдельные элементы, поэтому можно не обращать внимания и на этот момент. Дефекация у грудничка от этого не участится, качество и характер стула не поменяются.

Полезные свойства корнеплода

При всей своей безопасности свекла еще и является невероятно полезным овощем, как для матери, так и для ребенка. Вот только некоторые положительные моменты введения свеклы в рацион женщины в период ГВ:

Проводится чистка кишечника. Примечательно, что происходит это совсем не за счет слабительного эффекта. Компоненты продукта уничтожают вредные вещества, борются с гнилостными процессами, запускают процедуру выведения всего ненужного.
Активизируются защитные свойства печени. В составе свеклы значится компонент – бетаин. Он способствует улучшению обмена веществ, что снижает скорость засорения печени.

Совет: В свекле довольно высокое содержание сахара, поэтому диабетикам от овоща лучше отказаться или предварительно согласовать его употребление с лечащим врачом. Не стоит включать продукт в рацион и при склонности к образованию камней в почках, остеопорозе и хронической диарее.

Нормализуется артериальное давление. Свеклу можно и нужно есть гипертоникам, т.к. в ней содержится большое количество магния. Это вещество не только снижает показатели давления до нормальных, но и предупреждает развитие атеросклероза.
Улучшается умственная деятельность. В данном случае положительное воздействие затрагивает и маму, и малыша. Фолиевая кислота, входящая в состав свеклы, положительно воздействует на нервную систему.
Продукт обладает диетическими свойствами. Свекла традиционно входит в состав большинства диет, ведь помимо послабляющего эффекта она славится низким содержанием калорий. Таким образом, с помощью овоща молодым мамам можно попытаться вернуть свою былую форму без всяких рисков.
Повышается гемоглобин. В корнеплоде помимо всего прочего есть еще и железо. По этой причине свекла при ГВ даже специально назначается педиатрами, если существует риск развития анемии у мамы или ребенка (особенно, если родоразрешение происходило хирургическим путем).

О пользе продукта можно говорить ее долго. Присутствие йода делает его незаменимым при проблемах щитовидной железы. Витамин С способствует укреплению иммунитета. Витамины группы В позволяют вернуть красоту волос и чистоту кожи. Главное, правильно подойти к введению овоща в рацион.

Правила употребления свеклы при лактации

В первые пару месяцев после рождения ребенка от употребления свеклы лучше все же воздержаться. Причина даже не в риске возникновения аллергии, а в несовершенстве пищеварительной системы малыша. С третьего месяца можно смело вводить овощ в меню, нужно только помнить о ряде нюансов:

При ГВ свеклу запрещается употреблять в сыром виде. Это объясняется присутствием бактерий. Взрослый организм может на них даже не отреагировать, а вот для новорожденного такая нагрузка иногда оказывается чрезмерной. В результате возрастает вероятность развития проблем в сфере пищеварения. Лучше вообще отказаться от употребления сырой свеклы или ее сока на весь период лактации.
Оптимальный вариант обработки компонента – отваривание. Польза продукта при этом ничуть не снижается. Свекла аккумулирует полезные компоненты так, что даже при отваривании корнеплода в течение нескольких часов можно с уверенностью утверждать, что в нем сохранилось огромное количество полезных для матери и ребенка веществ.
Отварная свекла – это не только всем известный борщ. Если слегка подсолить продукт, он прекрасно подчеркнет вкус салата. Добавив к тонко нарезанной свекле немного растительного масла и мелко нарубленной зелени, можно получить прекрасную холодную закуску.

В самом начале введения продукта в рацион его нужно пробовать в очень маленьком количестве, все-таки от неприятных случайностей никто не застрахован. Если введение нового овоща осталось незамеченным детским организмом, начинаем постепенно увеличивать порцию. В конечном итоге она не должна превышать 200 г в сутки, 2-3 раза в неделю.
В качестве заправки к блюдам из свеклы идеально подойдут растительное масло и сметана. От употребления соусов, особенно майонеза, придется воздержаться, а лучше вообще исключить их из рациона. Не стоит сочетать свеклу с чесноком, луком, пряными травами. Малыш может отказаться из-за этого от груди, т.к. у молока появится специфический аромат.

В случаях, когда у ребенка поставлена склонность к аллергическим реакциям, введение даже такого безвредного и полезного продукта, как свекла, лучше предварительно согласовать с педиатром. При появлении негативного ответа на овощ придется на время исключить его из рациона или уменьшить суточную дозу. При этом нельзя полностью отказываться от компонента, нужно время от времени пытаться ввести его в меню.

Все современные сорта свёклы происходят от дикой свёклы, которую использовали для еды с незапамятных времён. Считалось, что овощ обладает не только питательной ценностью, но и лечебными свойствами. Для пищи пригодны и корнеплод, и листья. Русскую кухню сложно представить без борща или винегрета. А после родов женщина может задуматься, не навредят ли эти блюда её малышу при кормлении грудью. Но не стоит сразу отказываться от яркого овоща, ведь в нём содержатся нужные нутриенты, способные положительно повлиять на здоровье матери и ребёнка.

Свёкла при грудном вскармливании

Молочко кормящей мамы доставляет младенцу всё необходимое для его роста и развития в первые полгода после рождения. Благодаря ему он получает питательные вещества, витамины, макро- и микроэлементы. Чтобы женщина смогла обеспечить своего малыша полноценным питанием, её рацион необходимо сделать полезным и разнообразным. Овощи обязательно должны входить в меню мамы при естественном вскармливании. И свёкла обычно не является исключением.

Поступающие с едой в организм матери вещества влияют на состав и пищевую ценность грудного молока

Таблица: пищевая ценность сырого корнеплода и листьев свёклы

(в таблице указано количество веществ, рассчитанное на 100 г продукта, и их % от рекомендуемой суточной нормы для кормящей женщины)

Свёкла, как и большинство овощей, низкокалорийный продукт. Это будет является положительной стороной для женщины, старающейся похудеть после родов. Воды и питательных веществ в ней относительно немного, а вот пищевых волокон довольно большое количество, особенно в листьях.

Таблица: содержание основных витаминов, макро- и микроэлементов в сыром корнеплоде и листьях свёклы и их польза для малыша и мамы

(в таблице указано среднее количество нутриентов, рассчитанное на 100 г соответствующего продукта, и их % от рекомендуемой суточной нормы для кормящей женщины)

ВИТАМИНЫ И МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА	СОДЕРЖАНИЕ В 100 Г КОРНЕПЛОДА И ИХ % ОТ СУТОЧНОЙ НОРМЫ	СОДЕРЖАНИЕ В 100 Г ЛИСТЬЕВ И ИХ % ОТ СУТОЧНОЙ НОРМЫ	ПОЛЬЗА ВЕЩЕСТВА ДЛЯ МАТЕРИ И РЕБЁНКА
Витамин А, ретинол	менее значительное количество (до 4% от нормы)	316 мкг (24.3%)	необходим для роста и развития; обеспечивает здоровье кожи и заживление повреждений; поддерживает зрительную функцию; нужен для репродуктивной и иммунной систем; защищает организм от действия свободных радикалов.
бета-каротин	менее значительное количество (до 4% от нормы)	3.794 мг (75.9%)	Является провитамином А. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А. обладает антиоксидантными свойствами; поддерживает иммунитет.
Витамин В1, тиамин	менее значительное количество (до 4% от нормы)	0.1 мг (5.6%)	участвует в обмене веществ; обеспечивает работу нервной системы; замедляет процессы старения; нужен для пищеварения и деятельности сердечно-сосудистой системы; нормализует аппетит.
Витамин В2, рибофлавин	менее значительное количество (до 4% от нормы)	0.22 мг (10.5%)	благотворно влияет на нервную и пищеварительную системы; способствует восстановлению кожных покровов и слизистых оболочек; необходим для образования ферментов; помогает в транспортировке кислорода; положительно влияет на здоровье глаз.
Витамин В9, фолиевая кислота	109 мкг (27.3%)	менее значительное количество (до 4% от нормы)	участвует в пищеварении; необходим для создания нуклеиновых кислот и белка; обеспечивает правильный рост и деление клеток; поддерживает функции костного мозга; защищает сердечно-сосудистую систему.
Витамин C, аскорбиновая кислота	4.9 мг (5.4%)	30 мг (25%)	обеспечивает свёртывание крови; укрепляет стенки мелких кровеносных сосудов; подавляет воспалительные процессы; помогает предотвратить аллергические реакции; необходим для усвоения железа.
Витамин К, филлохинон	менее значительное количество (до 4% от нормы)	400 мкг (333%)	регулирует свёртываемость крови; участвует в обмене веществ; защищает от токсинов.
Витамин Е, альфа токоферол	менее значительное количество (до 4% от нормы)	1.5 мг (8%)	поддерживает кожу в нормальном состоянии; укрепляет стенки сосудов; улучшает работу нервной системы.
Калий, K	325 мг (13%)	762 мг (30.5%)	препятствует образованию отёков; нормализует сокращение сердечной мышцы; участвует в передаче нервных импульсов; регулирует обмен веществ, осмотическое давление и водно-солевой баланс.
Кальций, Ca	менее значительное количество (до 4% от нормы)	117 мг (8.5%)	обеспечивает здоровье костной ткани и зубов; участвует в свёртывании крови и делении клеток; необходим для сокращения мышц, в том числе и сердца; задействован в образовании ферментов и гормонов; помогает бороться со стрессами, необходим для нервной системы.
Магний, Mg	23 мг (5.8%)	70 мг (16%)	нужен для центральной нервной системы; влияет на обмен веществ; регулирует формирование костных клеток; участвует в пищеварении; необходим для сердечно-сосудистой системы; помогает усваивать кальций и калий; активизирует выработку защитных антител.
Натрий, Na	78 мг (6%)	226 мг (17.4%)	участвует в обмене веществ; необходим для работы нервной системы; задействован в водно-солевом балансе.
Фосфор, Ph	40 мг (5%)	41 мг (4%)	необходим для формирования зубов и костей; нужен для обмена веществ; влияет на работу нервной системы; регулирует кислотно-щелочной баланс; участвует в делении клеток.
Железо, Fe	0.8 мг (4.4%)	2.57 мг (14.3%)	входит в состав многих ферментов, гормонов и эритроцитов; способствует снабжению клеток кислородом; влияет на иммунную систему.
Марганец, Mn	0.33 мг (16.5%)	0.391 мг (14%)	участвует в кроветворении; нужен для нервной системы; поддерживает деятельность витаминов в организме; необходим для иммунитета.
Медь, Cu	75 мкг (7.5%)	191 мкг (14%)	участвует в синтезе эритроцитов и гемоглобина; помогает подавить воспалительные процессы; обеспечивает работу инсулина.

Положительное влияние свёклы на маму и ребёнка

Так как свёкла, содержит довольно много полезных веществ, её употребление благотворно сказывается на грудном молоке. Листья свёклы богаче по своему составу, чем корнеплод. В 100 г этого продукта присутствует огромное количество витамина К (в 3 раза больше потребности в сутки), бета-каротина там 3/4 части от нормы, четверть и более ретинола и аскорбиновой кислоты, значимые показатели калия. Остальные вещества тоже содержатся в большом количестве. В корнеплоде есть нужные организму фолиевая кислота и марганец, а также другие витамины и элементы. Если кормящая мама употребляет свёклу, с её молоком малыш получает множество полезных веществ. Они способствуют поддержанию его здоровья и благотворно влияют на организм самой женщины.

Свекла содержит пищевые волокна, за счёт чего часто оказывает послабляющий эффект

Немалое содержание пищевых волокон в овоще помогает в работе желудочно-кишечному тракту. Клетчатка способствует развитию полезной микрофлоры и помогает избежать запоров, так как усиливает перистальтику (сокращение стенок) кишечника.

Послабляющий эффект от употребления свёклы часто связан с тем, как организм женщины реагирует на поступающие пищевые волокна. На малыше такая особенность продукта может и не отразиться вовсе. Но во избежание возможных негативных последствий для ребёнка не следует употреблять овощ сразу в большом количестве.

В свёкле присутствует биологически активное вещество бетаин. Это триметильное производное глицина - триметилглицин. Бетаин обладает гепатопротекторными свойствами, то есть защищает печень и помогает ей выполнять свои функции, увеличивает выработку желчи. Также он участвует в обмене веществ, биохимических процессах, влияет на правильное формирование ДНК. Бетаин снижает риск развития сердечно-сосудистых болезней, так как задействован в коррекции уровня гомоцистеина. Он защищает клетки от обезвоживания, что благотворно сказывается на состоянии кожи. Это свойство находит своё применение в косметологии. Есть данные, что бетаин препятствует образованию раковых клеток в организме.

Видео: Жить здорово! Молодая свёкла с ботвой

Потенциальный вред свёклы

При всей полезности свёклы, случается, что дети реагируют на данный продукт и проявлением довольно неприятных симптомов. Это может быть обусловлено индивидуальной непереносимостью овоща либо гиперчувствительностью к какому-то его компоненту. Иногда непереносимость возникает из-за того, что в организме малыша пока ещё не хватает пищеварительных ферментов для усвоения поступающих веществ. Аллергическая реакция часто проявляется беспокойством, покраснением кожных покровов, высыпаниями, возникновением опрелостей, отёком слизистых и век. У ребёнка могут возникнуть боли в животике и повышенное газообразование, наблюдаются прожилки слизи в жидком стуле. В свёкле также есть сахароза, которая в организме раскладывается на фруктозу и глюкозу. У некоторых детей и взрослых эти вещества способны вызвать симптомы, схожие с аллергическими проявлениями.

При недостатке ферментов для переваривания некоторых составляющих свеклы у малыша могут возникнуть кишечные колики

Часто недобросовестные производители при взращивании овоща используют большой объём удобрений. Например, сульфат аммония также может спровоцировать аллергическую реакцию у ребёнка, если у него уже есть непереносимость сульфатов. А чрезмерное количество нитратов в корнеплоде, вообще, способно вызвать отравление, проявляющееся тошнотой, жидким стулом, болью в животе и повышением температуры.

Если мама заметила у малыша какие-либо негативные проявления после введения свёклы в свой рацион, ей следует немедленно прекратить употребление овоща и обратиться за консультацией к педиатру.

Когда свёкла попадает на стол не с собственного огорода, а покупается в магазине или на рынке, родителям стоит внимательно отнестись к её качеству. Если существуют сомнения в безопасности продукта, лучше попросить у продавца предоставить надлежащие документы на данный товар.

Как и когда можно вводить в рацион кормящей мамы свёклу

Для многих мам свёкла привычный продукт, входящий в состав некоторых салатов и супов. Но вводить овощ в свой рацион при грудном вскармливании нужно всё же осторожно и постепенно. Если малыш абсолютно здоров, его не мучают кишечные колики, сделать это можно и в первый месяц после его рождения.

При введении свёклы в своё меню кормящей женщине необходимо следовать правилам:

У ребёнка не должно быть никаких аллергических проявлений в течение двух недель до пробы овоща.
Начинать употребление продукта нужно с небольшой порции (около 30 г варёной свёклы или 100 мл, например, борща).
Не следует вводить сразу более одного нового блюда в своё меню. Иначе если возникнет аллергическая реакция, можно не разобраться в первопричине.
В течение 2–3 дней необходимо следить за грудничком.
Если малыш чувствует себя хорошо, порцию увеличивают постепенно.
Тарелки супа или одной небольшой варёной свёклы раз в несколько дней будет вполне достаточно.

В первые месяцы жизни малыша лучше не есть покупную свёклу в сыром виде, так как в ней могут содержаться нитраты или другие вредные вещества. При варке овоща их концентрация в продукте падает, что делает корнеплод более безопасным для ребёнка. Если свёкла со своего огорода, можно употреблять её и в сыром виде (только в небольшом количестве).

Вводить свеклу в свой рацион кормящая мама должна постепенно, начиная с небольшого кусочка

Конечно, при тепловой обработке некоторые полезные вещества остаются в неизменном виде, а некоторые теряются или остаются в бульоне. Витамины А, D, E, K хорошо переносят высокие температуры. А вот четверть витаминов группы В и более половины аскорбиновой кислоты может разрушиться. Оставшиеся в сохранности витамины, а также минеральные вещества (калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, марганец) частично остаются в свёкле, а частично переходят в отвар. Об этом следует помнить, чтобы минимизировать потери.

Вот несколько советов по приготовлению овоща:

класть свёклу нужно в уже кипящую воду;
желательно уменьшить время тепловой обработки пищи;
если есть возможность лучше сварить или запечь корнеплод целиком;
готовить свёклу рекомендуется в небольшом количестве воды при закрытой крышке;
замороженный овощ не следует размораживать перед варкой.

Желательно избегать длительного хранения приготовленного блюда. Хорошо, когда оно прямо с плиты попадает на стол. Если пищу нужно оставить на некоторое время в холодильнике, необходимо как можно быстрее остудить её. Хранить готовую свёклу более суток не рекомендуется.

Блюда из свёклы при грудном вскармливании

Рецептов с участием свёклы довольно много, но не все они одинаково полезны при кормлении грудью. Поэтому маме следует обратить внимание на состав блюда и способ его приготовления.

Свекольник из листьев свёклы

Свекольник из листьев свеклы - полезный суп для малыша и мамы

Список ингредиентов:

кусочек говядины;
свёкла 1 шт.;
морковь 1 шт.;
картофель 2–3 шт.;
листья свёклы 1 пучок;
несколько перьев зелёного лука;
репчатый лук 1 шт.;
перец и лавровый лист по вкусу;
масло (лучше сливочное);
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Сварить бульон из говядины.
Овощи почистить и помыть.
Свёклу нарезать соломкой.
Зелёный лук с листьями свёклы измельчить.
Картофель, лук и морковь нарезать кубиками.
Лук и морковь немного пассеровать в сливочном масле.
Картофель и свёклу положить в бульон, варить практически до готовности (15–20 минут).
Далее, добавить свекольные листья и зелень, лук с морковью, соль, перец, лавровый лист, проварить 5 минут.
Для полноты вкуса можно дать свекольнику настояться в течение часа.
Подавать со сметаной.

Салат из свёклы простой

Салат из свеклы простой содержит в своём составе минимум ингредиентов

Список ингредиентов:

свёкла 1 шт.;
соль по вкусу;
сахар 1 чайная ложка;
лимонный сок 1 чайная ложка;
масло растительное (можно оливковое) 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

Свёклу вымыть и отварить в кожуре до готовности.
Очистить её от кожуры и натереть на крупной тёрке.
Добавить соль, сахар и лимонный сок.
Размешать, оставить на 10 минут.
Заправить маслом. Салат можно украсить зеленью.

Салат из сырой свёклы и капусты

В салате из сырой свеклы и капусты необходимо использовать только качественные овощи со своего огорода или от проверенных производителей

Список ингредиентов:

свёкла 1 шт.;
капуста белокочанная 150 г;
растительное масло (можно оливковое) 1 столовая ложка;
лимонный сок 1 столовая ложка;
сахар и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Свёклу почистить и помыть.
Натереть её на тёрке для корейской моркови.
Капусту нарезать соломкой или кубиками, перетереть с солью, смешать со свёклой.
Добавить лимонный сок, сахар и растительное масло, перемешать.
Блюдо можно украсить свежей зеленью.

Салат из свёклы и адыгейского сыра

Салат из свеклы и адыгейского сыра содержит небольшое количество чеснока, который может повлиять на вкус молока

Список ингредиентов:

1 маленькая варёная свёкла;
сыр адыгейский 50 г;
масло растительное (можно оливковое) 2 чайные ложки;
зелень петрушки или укропа 1 веточка;
немного чеснока по вкусу;
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Сыр покрошить кусочками, перемешать с измельчённым чесноком. Уложить на дно салатницы, слегка присолить.
Зелень измельчить. Половину отложить, оставшейся присыпать сыр.
Сваренную и очищенную свёклу натереть на крупной тёрке и выложить поверх сыра.
Салат полить растительным маслом и посыпать зеленью.
Оставить на полчаса в холодильнике.

Список ингредиентов:

ботва свёклы 200–300 г;
масло оливковое 1 столовая ложка;
чеснок 1 зубок;
вода 2 столовые ложки;
лимонный сок 1 чайная ложка;
чёрный молотый перец по вкусу;
сыр (пармезан) 1–2 столовые ложки.

Способ приготовления:

Помыть и порезать листья свёклы.
Измельчить чеснок.
Обжарить чеснок в оливковом масле.
Положить туда листья свёклы и налить 2 столовые ложки воды. Потушить 2–3 минуты.
Сбрызнуть листья лимонным соком, посыпать сыром. Салат готов.

Свёкла, безусловно, очень полезный овощ. Во время её употребления кормящая мама сможет получить довольно много необходимых витаминов, макро- и микроэлементов. При этом ботва содержит больше полезных веществ, чем сам корнеплод. Но даже такой привычный и ценный продукт при грудном вскармливании женщина должна вводить в свой рацион аккуратно, ориентируясь на своего малыша.