मुलांसाठी अँटीपायरेटिक्स बालरोगतज्ञांनी लिहून दिले आहेत. परंतु तापासह आपत्कालीन परिस्थिती असते जेव्हा मुलाला ताबडतोब औषध देणे आवश्यक असते. मग पालक जबाबदारी घेतात आणि अँटीपायरेटिक औषधे वापरतात. लहान मुलांना काय देण्याची परवानगी आहे? मोठ्या मुलांमध्ये तापमान कसे कमी करावे? कोणती औषधे सर्वात सुरक्षित आहेत?
ओव्हनमध्ये भाजलेले फिश कटलेटसारखे डिश तयार करण्याच्या प्रक्रियेमध्ये सामान्य मांस कटलेटपेक्षा अधिक श्रम-केंद्रित ऑपरेशन्स समाविष्ट असतात. बारीक केलेला मासा मऊ, अगदी द्रव असतो, म्हणून या वस्तुमानाला लवचिक आणि काम करण्यास सोप्या सामग्रीमध्ये बदलण्यासाठी काही कौशल्य आवश्यक आहे. पाककृतींमध्ये तपशीलवार वर्णन केलेले विशेष घटक आणि तांत्रिक सूक्ष्मता वापरली जातात. ओव्हनमध्ये स्वादिष्ट फिश कटलेट द्रव किसलेले मांस पासून तयार केले जाऊ शकत नाही, म्हणून कटलेटसाठी किसलेले मांस तयार करण्यावर विशेष लक्ष द्या. बर्याचदा, कटलेट समुद्र आणि महासागरातील माशांपासून तयार केले जातात, कारण ... त्यांच्याकडे कमी पातळ आणि लहान बिया असतात आणि लगदा अधिक समृद्ध आणि निरोगी असतो. ओव्हनमधील पोलॉक फिश कटलेट आणि ओव्हनमधील कॉड फिश कटलेट लोकप्रिय आहेत. तसेच, ओव्हनमधील अतिशय चवदार फिश कटलेट पाईक, हेक, सी बास, हॅलिबट आणि सिल्व्हर कार्पपासून बनवले जातात. तुम्ही तुमची स्वतःची आवृत्ती वापरून पाहू शकता, प्रत्यक्षात माशांच्या अनेक प्रजाती आहेत.
ओव्हनमध्ये बारीक केलेले फिश कटलेट हे दररोज एक आश्चर्यकारक, हलके डिश आहे, परंतु ते कोणत्याही सुट्टीचे टेबल देखील उत्तम प्रकारे सजवतात आणि माशांच्या आहाराच्या चाहत्यांमध्ये नेहमीच लोकप्रिय असतात. ओव्हनमध्ये फिश कटलेट शिजवा, आपल्याला आमच्या वेबसाइटवर रेसिपी मिळेल. परंतु केवळ रेसिपीच आपल्याला ओव्हनमध्ये फिश कटलेट मास्टर करण्यात मदत करेल. नवशिक्या गृहिणींसाठी फोटो देखील चांगली मदत आहेत. ओव्हनमध्ये फिश कटलेट शिजवण्याची योजना आखत आहात? आमच्या वेबसाइटवर फोटोंसह रेसिपी पहा. उदाहरणार्थ, आम्ही ओव्हनमध्ये पोलॉकपासून बनवलेल्या फिश कटलेटची शिफारस करतो. या डिशची कृती अगदी सोपी आणि नवशिक्यांसाठी योग्य आहे. ओव्हनमध्ये फिश कटलेट शिजवण्यासाठी आपल्याला काय आवश्यक आहे? कृती आणि थोडे कौशल्य! "स्वादिष्ट!" - तुमचे अतिथी म्हणतील आणि ते बरोबर असतील. तुमच्या कामाचे सर्वोत्तम मूल्यमापन हे उत्तम पोषण आणि समाधानी अतिथींकडून सकारात्मक अभिप्राय आहे. आणि जर त्यांनी तुम्हाला विचारले: "ओव्हनमध्ये फिश कटलेट कसे शिजवायचे?", स्वतःला यशस्वी समजा.
फिश कटलेट तयार करण्यासाठी येथे काही टिपा आहेत:
समुद्र, तलाव आणि नदीच्या माशांपासून कटलेट तयार केले जातात. खूप फॅटी नसलेले आणि खूप कोरडे नसलेले मासे निवडण्याचा सल्ला दिला जातो;
मोठ्या माशांपासून कटलेट शिजविणे अधिक सोयीस्कर आहे. तुम्हाला ते मांस ग्राइंडरमध्ये पीसण्याची गरज नाही, परंतु त्याचे लहान तुकडे करा;
थंडगार मलई किंवा कच्चे बटाटे किसलेल्या मांसात रस वाढवतात. कोबी किंवा गाजर यांसारख्या बारीक केलेल्या मांसामध्ये तुम्ही तुमच्या आवडीच्या कोणत्याही भाज्या जोडू शकता. रसदारपणासाठी, ब्रेड क्रंब देखील minced मांस जोडले आहे;
चवीसाठी, आपल्या विवेकबुद्धीनुसार अंडी, कांदा, लसूण, मसाले आणि मसाले, लिंबाचा रस, तळलेले कांदे, चीज, कॉटेज चीज आणि सफरचंद घाला;
थंड पाण्यात हात बुडवून कटलेट तयार करणे अधिक सोयीचे आहे.
मी लगेच म्हणेन की तुम्ही अगदी कोणत्याही माशातून असे आश्चर्यकारक शिजवू शकता, परिणाम नेहमीच आश्चर्यकारक असेल. मी हॉलिडे टेबलसाठी सॅल्मन शिजवले, परंतु माझ्यावर विश्वास ठेवा, हेरिंग देखील छान आहे. सुगंधी औषधी वनस्पती आणि टोमॅटो पेस्टसह भरणे वापरल्याने ते रसाळ, कोमल आणि चवीला खूप आनंददायी बनवते.
साहित्य:
- 600 - 700 ग्रॅम फिश फिलेट (सॅल्मन)
- 1 कांदा
- 100 ग्रॅम अनसाल्टेड लार्ड
- 1 कच्चे अंडे
- पांढऱ्या ब्रेडचे २ तुकडे
- मीठ, मिरपूड, मसाले, चवीनुसार मसाले
- 1 टीस्पून टोमॅटो पेस्ट
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
- कागदाच्या टॉवेलने फिश फिलेट वाळवा आणि कांदा, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी आणि ब्रेडच्या स्लाइससह मीट ग्राइंडरमधून जा.
- या वस्तुमानात एक कच्चे अंडे, मीठ, मसाले घाला आणि किसलेले मांस गुळगुळीत होईपर्यंत पूर्णपणे मळून घ्या आणि एका वाडग्यावर हलके फेटून घ्या.
- नंतर, किंचित ओलसर हातांनी, अनियंत्रित आकाराचे लहान कटलेट तयार करा.
- आम्ही त्यांना एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवतो, ज्याला आम्ही प्रथम वनस्पती तेलाने थोडेसे ग्रीस करतो आणि 180 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर 15-20 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये ठेवतो.
- आम्ही टोमॅटोची पेस्ट 150 ग्रॅम कोमट पाण्यात पातळ करतो (जर तुम्हाला अधिक ग्रेव्ही हवी असेल तर रक्कम वाढवा), सुगंधी औषधी वनस्पती घाला आणि अर्ध-तयार कटलेटवर (मी हे एका चमचेने करतो) घाला.
- डिश पुन्हा ओव्हनमध्ये ठेवा आणि आणखी 10 - 15 मिनिटे बेक करा. बॉन एपेटिट.
मासे कटलेट ओव्हन मध्ये stewed
कटलेट कृती:
- 800-900 ग्रॅम फिश फिलेट,
- २ कांदे,
- 200 ग्रॅम वडी,
- २/३ कप दूध,
- अर्धा ग्लास मैदा,
- वनस्पती तेल,
- ग्राउंड फटाके;
- साखर एक चमचे
पाककला कटलेट:
- चिरलेला कांदा तेलात परतून घ्या.
- दुधात भिजवलेले मासे, कांदे आणि पाव मांस ग्राइंडरमधून पास करा.
- पीठ, साखर, मीठ, मिरपूड घाला; कटलेटसाठी किसलेले मांस मळून घ्या.
- तयार फिश कटलेट ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करा आणि तेलात तळण्याचे पॅनमध्ये तळून घ्या.
- तळलेल्या कटलेटवर चवीनुसार सॉस घाला आणि ओव्हनमध्ये झाकून 15 मिनिटे उकळवा.
- ओव्हनमधून ब्रेझ केलेले फिश केक्स काढा. बटाटा साइड डिश बरोबर सर्व्ह करा.
ओव्हन-तळलेले फिश कटलेट
कटलेट कृती:
- 400-500 ग्रॅम फिश फिलेट,
- अर्धा ग्लास तांदूळ,
- अर्धा ग्लास दूध;
- कांद्याचे डोके,
- 40-50 ग्रॅम बटर,
- पीठ आणि वनस्पती तेल प्रत्येकी 3 चमचे
फिश कटलेट तयार करणे:
- तांदूळ चिकट होईपर्यंत उकळवा, पाणी काढून टाका.
- एक मांस धार लावणारा माध्यमातून मासे आणि कांदे पास. तांदूळ, वितळलेले लोणी, मीठ घाला. कटलेटसाठी किसलेले मांस मळून घ्या.
- तयार केलेल्या फिश कटलेटला पिठात रोल करा, तेलात ओव्हनमध्ये बेकिंग शीटवर हलके तळून घ्या.
- बेकिंग शीटमधून चरबी काढून टाका, दुधात मिसळा, कटलेटवर ड्रेसिंग घाला आणि शिजवलेले होईपर्यंत ओव्हनमध्ये तळा.
- तळलेल्या कोबीसह तळलेले फिश कटलेट सर्व्ह करा.
ओव्हन मध्ये भाजलेले कॉड कटलेट
कटलेट कृती:
- 700-800 ग्रॅम कॉड फिलेट,
- २ कांदे,
- 150-200 ग्रॅम वडी,
- 50-60 ग्रॅम बटर,
- 2 अंडी,
- अर्धा ग्लास आंबट मलई ड्रेसिंग आणि ग्राउंड क्रॅकर्स;
- वनस्पती तेल आणि चिरलेला बडीशेप 2 tablespoons
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
- कटलेट तयार करण्यासाठी, कॉड, कांदा आणि पाव मांस ग्राइंडरमधून पास करा.
- अंडी, मिरपूड, मीठ, नीट ढवळून घ्यावे.
- ब्रेडक्रंबमध्ये minced cod पासून तयार केलेले रोल कटलेट, तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा, सूर्यफूल आणि वितळलेले लोणी यांचे मिश्रण घाला; पूर्ण होईपर्यंत ओव्हनमध्ये बेक करावे.
- ओव्हनमध्ये भाजलेल्या कॉड कटलेटसह उकडलेले बटाटे आणि आंबट मलई ड्रेसिंग सर्व्ह करा. बडीशेप सह सजवा.
ओव्हनमध्ये भाजलेले फिश कटलेट
कटलेट कृती:
- 600-700 ग्रॅम फिश फिलेट,
- 200 ग्रॅम गव्हाची ब्रेड,
- ३ कांदे,
- 2 अंडी,
- 3 चमचे ब्रेडक्रंब;
- वनस्पती तेल
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
- मांस ग्राइंडरमधून फिश फिलेट, ब्रेड आणि कांदा पास करा.
- अंडी, मीठ, मिरपूड घाला; रचना मिसळा.
- ब्रेडक्रंबमध्ये किसलेल्या माशापासून तयार केलेले कटलेट रोल करा आणि ओव्हनमध्ये तेल लावलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये बेक करा.
- बेकिंग करताना, कटलेट उलटा आणि पॅनमधून तेल घाला.
- ओव्हनमध्ये भाजलेले फिश कटलेट मेयोनेझ सॉससह सर्व्ह करा.
औषधी वनस्पतींसह फिश कटलेट, ओव्हनमध्ये भाजलेले
कटलेट कृती:
- 800 ग्रॅम फिश फिलेट,
- 200 ग्रॅम वडी,
- ३ अंडी,
- ३ कांदे,
- अर्धा ग्लास मैदा,
- अर्धा ग्लास वनस्पती तेल;
- अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप एक घड एक तृतीयांश
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
- हिरव्या भाज्या चिरून घ्या.
- कटलेट तयार करण्यासाठी, मांस ग्राइंडरमधून मासे, वडी आणि कांदा पास करा.
- अंडी, मीठ, मिरपूड घाला. फिश कटलेटसाठी किसलेले मांस मळून घ्या. ओव्हन प्रीहीट करा.
- तयार केलेले कटलेट पिठात गुंडाळा आणि शिजवलेले होईपर्यंत ओव्हनमध्ये बटरमध्ये बेक करा.
- सर्व्ह करण्यापूर्वी, भाजलेले फिश कटलेट औषधी वनस्पतींनी सजवा.
किसलेले सॅल्मन फिश कटलेट
साहित्य:
- 0.5 किलो किसलेले सॅल्मन;
- पांढऱ्या ब्रेडचे 2-3 तुकडे;
- 50 मिली पाणी;
- 1 अंडे;
- 4-5 चमचे पीठ;
- चवीनुसार मीठ, काळी मिरी;
- कांदा - काही हिरवे पिसे आणि 1 पीसी. कांदा;
- अजमोदा (ओवा), बडीशेप.
ब्रेडिंगसाठी:
- 1 मोठे अंडे;
- अर्धा ग्लास पीठ;
- ब्रेडक्रंबचे अर्धे पॅकेट.
मोल्ड ग्रीस करण्यासाठी:
- 0.5 चमचे वनस्पती तेल.
ओव्हनमध्ये फिश कटलेट कसे शिजवायचे:
- ब्रेडचे तुकडे पाण्यात भिजवून चिरून घ्या.
- डीफ्रॉस्ट केलेले किसलेले मांस, अंडी, मसाले (मीठ, मिरपूड आणि मी हळद देखील जोडले); चिरलेल्या हिरव्या भाज्या आणि चांगले मिसळा.
- आता पीठ घाला - पुरेसे जेणेकरून minced मांस खूप द्रव नाही, आणि आपण पाण्यात हात ओले करून cutlets तयार करू शकता.
- फिश कटलेट ब्रेडिंगसह किंवा त्याशिवाय तयार केले जाऊ शकतात. हे ब्रेडिंगशिवाय जलद आणि सोपे आहे, परंतु कटलेट नेहमी अधिक प्रभावशाली दिसतात आणि फटाक्यांमध्ये लेपित केल्यावर ते अधिक चवदार असतात.
- ब्रेडिंगसाठी, तीन प्लेट्स तयार करा: पीठ, फेटलेल्या अंडीसह आणि फटाके.
- मोल्डला वनस्पतीच्या तेलाने ग्रीस करा (किंवा बेकिंग शीटला तेल लावलेल्या चर्मपत्राने किंवा फॉइलसह, सूर्यफूल तेलाने देखील ग्रीस करा. आपले हात पाण्यात ओले करा.
- चमच्याने, किसलेल्या मांसाचे काही भाग काढा, हाताने कटलेट बनवा आणि पॅनमध्ये ठेवा. किंवा ते पीठ, अंडी आणि ब्रेडक्रंबमध्ये आलटून पालटून घ्या आणि नंतर साच्यात ठेवा. आपण वर वनस्पती तेल शिंपडा शकता, नंतर ते अधिक चांगले तपकिरी होतील.
- ओव्हनमध्ये 180 डिग्री सेल्सिअस तापमानावर 40-45 मिनिटे शिजवून सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करावे.
कडधान्य, ताज्या सॅलडच्या साइड डिशसह उबदार सर्व्ह करा - ताज्या औषधी वनस्पतींसह कोबी किंवा काकडीची कोशिंबीर योग्य आहे!
ओव्हन मध्ये बेक करावे
ओव्हन मध्ये आहारातील फिश कटलेट तयार करण्यासाठी, आपण minced दुबळे मासे वापरावे. आपण मसाले आणि औषधी वनस्पती जोडू शकता. हे आपल्या कटलेटला भूक देईल, परंतु मुख्य गोष्ट अशी आहे की डिश कमी-कॅलरी आहे, ज्यामुळे आपल्या आकृतीला नक्कीच फायदा होईल.
तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः
- 1 किलो किसलेले मासे;
- 2 पीसी. कांदे;
- लसूण 6 पाकळ्या;
- हिरव्या भाज्या 1 घड;
- 20 ग्रॅम तीळ
- 2 अंडी;
- ऑलिव्ह तेल आणि मसाले, चवीनुसार मीठ.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
- किसलेले मांस एका वाडग्यात ठेवा आणि त्यात चिरलेला कांदा आणि लसूण घाला. सर्वकाही नीट मिसळा.
- अजमोदा (ओवा) पाण्याखाली स्वच्छ धुवा, पाणी झटकून टाका आणि कोरडे होऊ द्या. नंतर चाकूने बारीक चिरून घ्या.
- किसलेल्या मांसात औषधी वनस्पती, अंडी, तीळ, मीठ, मसाले घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा. जर minced मांस खूप जाड असेल तर आपण ते पाण्याने पातळ करू शकता. नंतर सर्वकाही पुन्हा मिसळा. मिरपूड आणि धणे मसाले म्हणून उत्कृष्ट आहेत.
- किसलेले मांस कटलेट बनवा. आपल्याला त्यांना एका बेकिंग शीटवर ठेवण्याची आवश्यकता आहे, ज्याला विशेष चर्मपत्र पेपरने रेखाटले पाहिजे आणि ते ऑलिव्ह ऑइलने ग्रीस करावे.
- ओव्हन 200 डिग्री पर्यंत गरम करा. 20-25 मिनिटे कटलेट ठेवा. कवच सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत आपल्याला बेक करावे लागेल.
- सर्व्ह करण्यापूर्वी तयार कटलेट औषधी वनस्पतींनी सजवण्याची शिफारस केली जाते.
चीज सह ओव्हन मध्ये भाजलेले मासे cutlets
साहित्य:
- फिश फिलेट (मी कॉड वापरले) - 400 ग्रॅम,
- कांदा - 1 डोके,
- चिकन अंडी - 1 तुकडा,
- पांढरा ब्रेड - 1-2 तुकडे,
- दूध - 70-100 ग्रॅम,
- चीज - 70 ग्रॅम,
- आंबट मलई - 3-4 चमचे,
- वनस्पती तेल - बेकिंग शीट ग्रीस करण्यासाठी,
- मीठ - चवीनुसार,
- मिरपूड - चवीनुसार.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
- ब्रेड दुधात भिजवा आणि 7-10 मिनिटे सोडा.
- मांस ग्राइंडरमधून मासे, भिजवलेले ब्रेड आणि कांदा पास करा, चवीनुसार अंडे आणि मसाले घाला.
- गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही नीट मिसळा.
- फिश मासमधून कटलेट तयार करा आणि त्यांना तेलाने ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा.
- कटलेटला 200 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये काही मिनिटे ठेवा जोपर्यंत हलका कवच दिसत नाही.
- यानंतर, आंबट मलई सह cutlets शीर्ष ब्रश.
- आणि किसलेले चीज सह शिंपडा.
- कटलेटसह पॅन परत ओव्हनमध्ये ठेवा आणि कटलेट सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत, सुमारे 10 मिनिटे बेक करा.
- चीज सह ओव्हन मध्ये भाजलेले फिश कटलेट बोन एपेटिट!
ओव्हन मध्ये मासे कटलेट
स्वादिष्ट फिश केक, माझ्या आईची रेसिपी, घरगुती स्वयंपाकाचा आनंद घ्या. मला वाटते की ओव्हनमधील फिश कटलेट त्यांच्या अद्वितीय चवने तुम्हाला आश्चर्यचकित करतील.
घटकs:
- फिश फिलेट (सिल्व्हर कार्प, पाईक पर्च, पाईक) - 1 किलो
- कांदे - 1 पीसी.
- चिकन अंडी - 2 पीसी.
- पांढरा ब्रेड - 200 ग्रॅम
- दूध - 0.5 एल
- हार्ड चीज - 50 ग्रॅम
- मीठ - चवीनुसार
- मिरपूड - चवीनुसार
- किसलेला पांढरा ब्रेड - 1 कप
- भाजी तेल - 3 टेस्पून. l
- सॉससाठी:
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. l
- कांदे - 1 पीसी.
- लहान गाजर - 1 पीसी.
- आंबट मलई - 100 ग्रॅम
- पाणी - 2 चमचे
- साखर - 1 चिमूटभर
- मीठ - चवीनुसार
ओव्हनमध्ये फिश कटलेट कसे शिजवायचे:
- फिश फिलेट धुवा, पेपर टॉवेलने वाळवा आणि मीट ग्राइंडरमधून जा.
- ब्रेडचा कवच कापून घ्या, त्याचे तुकडे करा आणि दुधात भिजवा. ब्रेड ओलसर झाल्यावर पिळून घ्या.
- कांदा सोलून घ्या, धुवा आणि बारीक चिरून चौकोनी तुकडे करा. दोन भागांमध्ये विभाजित करा.
- गाजर सोलून घ्या, धुवा आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.
- हार्ड चीज किसून घ्या.
- भिजवलेली ब्रेड, चीज, मीठ, मिरपूड, कांद्याचा काही भाग, अंडी घालून मिक्स करावे.
- कटलेट तयार करा आणि त्यांना पांढऱ्या ब्रेडिंग किंवा पिठात रोल करा. एक तळण्याचे पॅन गरम करा, 3 टेस्पून घाला. तेलाचे चमचे, फिश कटलेट्स दोन्ही बाजूंनी हलके तळून घ्या आणि एक बारीक कवच दिसू लागेपर्यंत आणि उष्णता काढून टाका.
- तळण्याचे पॅनमध्ये, कांदे आणि गाजर, ढवळत, 5 मिनिटे तळून घ्या. ओव्हन चालू करा.
- टोमॅटोची पेस्ट आंबट मलई, पाणी (रस्सा) आणि कांदे आणि गाजरमध्ये मिसळून सॉस तयार करा. मीठ आणि साखर घाला. चांगले मिसळा.
- तयार फिश कटलेट एका बेकिंग डिशमध्ये किंवा कढईत थरांमध्ये ठेवा, प्रत्येक थरावर सॉस घाला.
- पॅन मधल्या शेल्फवर ठेवा आणि फिश कटलेट ओव्हनमध्ये 20 मिनिटे 180 अंशांवर बेक करा.
ओव्हनमध्ये फिश कटलेट तयार आहेत. बॉन एपेटिट!
ओव्हन मध्ये निविदा फिश कटलेट
साहित्य:
- हेक फिलेट 2 तुकडे;
- पांढरा कोबी 3 पाने;
- 1 मध्यम गाजर;
- रवा 2 चमचे;
- चिकन अंडी 1 तुकडा;
- नैसर्गिक दही 2 चमचे;
- मीठ, ग्राउंड मिरपूड आणि चवीनुसार मसाले;
- मोल्ड ग्रीस करण्यासाठी भाजीचे तेल.
तयारी:
- कोबीच्या पानांचा कडक भाग कापून घ्या. उकळत्या खारट पाण्यात ठेवा आणि मंद आचेवर 5 मिनिटे उकळवा, नंतर काढून टाका आणि पाने थंड होऊ द्या.
- गाजर सोलून बारीक चिरून घ्या.
- कोबी थंड झाल्यावर, गाजरांसह ब्लेंडरमध्ये मिसळा, नंतर 2 टेस्पून घाला. नैसर्गिक दही आणि पुन्हा विजय.
- हेक फिलेटचे मोठे तुकडे करा, ब्लेंडरमध्ये भाज्या घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा.
- मिठ, काळी मिरी आणि चवीनुसार मसाले, अंडी, रवा घालून चिरलेल्या माशात चांगले मिसळा.
रवा फुगण्यासाठी किमान 30 मिनिटे (रेफ्रिजरेटरमध्ये) किसलेले मासे सोडा. हे फिश कटलेट अधिक निविदा करेल. - ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा.
बेकिंग डिशला वनस्पती तेलाने ग्रीस करा आणि तयार केलेले कटलेट ठेवा. - ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर 15-20 मिनिटे फिश कटलेट बेक करावे, नंतर काढा आणि उलटा.
- त्याच तापमानावर आणखी 10 मिनिटे बेक करावे.
- कटलेट खूप चवदार, कोमल, स्निग्ध आणि निरोगी नसतात. जे केवळ त्यांची आकृती पाहतात त्यांच्यासाठीच नव्हे तर बाळाच्या आहारासाठी देखील योग्य.
बॉन एपेटिट!
सॉससह ओव्हनमध्ये फिश कटलेट
ओव्हनमधील फिश कटलेट कोमल आणि चवदार बनतात आणि सॉस डिशच्या चवमध्ये विविधता आणण्यास मदत करते.
साहित्य:
- मासे - 1 किलो,
- तळण्याचे तेल,
- पाव - 1 तुकडा,
- मसाले आणि मसाले - चवीनुसार,
- चीज - 1 पॅक,
- दूध - 1 लिटर,
- अंडी - 4 पीसी,
- कांदा - 2 डोके,
रस्सा साठी:
- गाजर - 2 पीसी.
- साखर - 2 चमचे,
- आंबट मलई - ½ कप,
- पाणी - 50 मिली,
- मीठ - चवीनुसार,
- धूळ घालण्यासाठी पीठ,
- केचप - 3 चमचे. चमचे
कृती:
- एक मांस धार लावणारा द्वारे fillet पिळणे. किसलेल्या मांसामध्ये, दुधात भिजवलेली ब्रेड, चिरलेल्या भाज्या आणि कांदे, प्री-किसलेले चीज, अंडी, मसाले आणि तुम्हाला आवडणारे मसाले घाला.
- मिश्रण ढवळावे. ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करून कटलेट तयार करा. त्यांना गरम केलेल्या तळणीवर ठेवा. प्रत्येक बाजूला काही मिनिटे तळणे. कृपया लक्षात घ्या की कवच सोनेरी असावे. भाज्या वेगळ्या तळून घ्या. बेकिंग शीटवर कटलेट लेयर्समध्ये ठेवा. प्रत्येक पंक्तीवर चमच्याने सॉस लावा.
- ओव्हन मध्ये ठेवा. सुमारे अर्धा तास बेक करावे. तापमान 220 अंश आहे. डिश तयार आहे, मॅश बटाटे सोबत सर्व्ह करा.
- आता तुम्हाला कदाचित माहित असेल की फिश कटलेट मधुर आणि सोप्या पद्धतीने कसे शिजवायचे. पुढे वाचा:
ओव्हन मध्ये मासे कटलेट
ओव्हनमध्ये शिजवलेले सुवासिक फिश कटलेट डिनरसाठी एक नवीन स्वाक्षरी डिश बनतील.
साहित्य:
- हेक फिश फिलेट - 500 ग्रॅम.
- पांढरा ब्रेड - 1 तुकडा.
- मीठ - चवीनुसार.
- ग्राउंड काळी मिरी - चवीनुसार.
- दूध - 100 मिलीग्राम.
- आंबट मलई - 2 चमचे.
- कांदे - 1 तुकडा.
- चिकन अंडी - 1 तुकडा.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
- फिश फिलेट धुवा, कापून घ्या आणि मांस ग्राइंडरमधून बारीक करा.
- ब्रेडमधून क्रस्ट्स काढा, 10-15 मिनिटे चुरा पाण्यात भिजवा.
- कांदा सोलून बारीक चिरून घ्या.
- मीट ग्राइंडरद्वारे ब्रेड आणि कांदे बारीक करा.
- मासे, कांदा, ब्रेड मिक्स करा, मिरपूड, मीठ आणि अंडी घाला. बारीक केलेले मांस गुळगुळीत होईपर्यंत नीट मळून घ्या.
- ओल्या हातांनी लहान कटलेट तयार करा आणि ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा.
- कटलेटच्या वर आंबट मलई घाला.
- 200 अंशांवर 20-30 मिनिटे बेक करावे.
उपयुक्त सल्ला:
- फिश कटलेट अधिक निविदा करण्यासाठी, minced मांस लोणी एक तुकडा जोडा.
- निरोगी मार्गाने कमीतकमी चरबीसह रसदार आहारातील फिश कटलेट स्वादिष्टपणे तयार करण्याची कृती. ओव्हनमध्ये फिश कटलेट मोठ्या प्रमाणात गरम केलेल्या तेलाने तळलेले नाहीत किंवा ते शिजवताना त्यात भिजवलेले नाहीत. तयार कटलेटला ब्रेडिंग (पीठ, फटाके) आवश्यक नसते, जे तळताना चरबीने संतृप्त होतात, ज्यामुळे डिशचे आहारातील गुणधर्म नष्ट होतात. फिश कटलेट ओव्हनमध्ये कमीत कमी रिफाइंड ऑलिव्ह ऑइलसह पशू चरबी किंवा जड वनस्पती तेलाचा वापर न करता बेक केले जातात. बेकिंगसाठी ऑलिव्ह ऑइलची निवड मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडच्या उच्च सामग्रीमुळे होते, जे शिजवल्यावर, स्वयंपाक करण्यासाठी वापरल्या जाणार्या इतर वनस्पती तेलांपेक्षा कमी जटिल संयुगे तयार करतात. कॉड फॅमिली (पोलॉक, हेक, हॅडॉक, व्हाईटिंग, ग्रेनेडियर) मधील कमी चरबीयुक्त माशांपासून आहार कटलेट तयार केले जातात.
फॅटी किंवा मध्यम फॅटी मासे जोडून कटलेटचा रसदारपणा सुनिश्चित केला जातो. मौल्यवान आहारातील गुणांसह सॅल्मनला प्राधान्य दिले जाते. मांसाच्या वाढलेल्या विषारीपणामुळे पंगासिअस टाळावे. पारंपारिक पांढर्या ब्रेडची जागा झटपट ओटमीलने घेतली आहे. कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स असणे, मौल्यवान पदार्थांनी समृद्ध ओटचे जाडे भरडे पीठ, बन म्हणून काम करणे, त्याची यशस्वी बदली बनते. कांद्यासह, भाजीपाला ऍडिटीव्ह वापरले जातात: चिरलेली गाजर, झुचीनी, भोपळा. भाजीपाला डिशला अतिरिक्त रस आणि मऊपणा देतात, एकूण कॅलरी सामग्री कमी करतात आणि शरीराद्वारे सहज पचनक्षमता सुनिश्चित करतात. कटलेट निविदा करण्यासाठी, अंडी जोडली जात नाही. मसाले इच्छेनुसार जोडले जातात, परंतु डिश स्वतःच्या चवसह स्वयंपूर्ण आहे. तयार केलेले कटलेट पीठ किंवा ब्रेडक्रंबसह ब्रेड केले जाऊ नये. ते हाताने किसलेल्या मांसापासून तयार केले जातात, वनस्पती तेलाने ग्रीस केले जातात, ज्यामुळे पृष्ठभागावर पातळ तेलकट कवच तयार होतो, बेकिंग दरम्यान नैसर्गिक ओलावा कमी होण्यापासून प्रतिबंधित करते आणि तयार डिशची रसाळपणा सुनिश्चित करते. ओव्हनमधील फिश कटलेट ही एक स्वादिष्ट रसाळ डिश आहे, जी सौम्य आहारासाठी, वजन कमी करण्याच्या आहारासाठी आणि निरोगी कौटुंबिक आहार आयोजित करण्यासाठी योग्य आहे.
फोटो कॉड आणि सॅल्मनपासून बनवलेल्या ओव्हनमध्ये फिश कटलेट दर्शवितो. त्याच प्रकारे इतर प्रकारच्या माशांपासून ओव्हनमध्ये फिश कटलेट तयार केले जातात. डिशला हलकी भाजीपाला आणि आहारातील साइड डिशेस पूरक आहेत, पारंपारिकपणे तयार केले जातात किंवा डबल बॉयलर किंवा स्लो कुकरमध्ये वाफवले जातात.
साहित्य
- लीन फिश फिलेट - 700 ग्रॅम (पोलॉक, हॅक, हॅडॉक, ब्लू व्हाइटिंग, ग्रेनेडियर)
- फॅटी फिश फिलेट - 100 ग्रॅम (सॅल्मन, ट्राउट, सॅल्मन)
- गाजर - 1 पीसी.
- कांदे - 1 पीसी.
- झटपट ओट फ्लेक्स - 5 टेस्पून
- मसाले - चवीनुसार
- मीठ - चवीनुसार
- परिष्कृत ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून.
ओव्हन मध्ये मासे cutlets - कृती
- आम्ही मासे स्वच्छ करतो, ते धुवून कोरडे करतो.
- आम्ही मांस ग्राइंडरमध्ये दुबळे मासे (पोलॉक, हॅक, हॅडॉक, ब्लू व्हाईटिंग, ग्रेनेडियर) चे तुकडे करतो.
- रसदारपणासाठी, फॅटी फिश (सॅल्मन, ट्राउट किंवा सॅल्मन) चिरून घ्या.
- मांस ग्राइंडरमध्ये गाजर आणि कांदे बारीक करा. साहित्य जोडा.
- इच्छेनुसार झटपट ओटचे जाडे भरडे पीठ, मीठ आणि मसाले घाला.
- किसलेले मांस नीट मिसळा.
- परिणामी minced मांस 20 मिनिटे उभे राहू द्या जेणेकरून ओटचे जाडे भरडे पीठ फुगतात, परिणामी ओलाव्याने संतृप्त होईल.
- ओव्हन ट्रेला रिफाइंड ऑलिव्ह ऑइलने ग्रीस करा.
- परिष्कृत ऑलिव्ह तेलाने आपले हात वंगण घालणे.
- आम्ही परिणामी minced मांस पासून cutlets तयार. ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा.
- ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा.
- बेकिंग शीट ओव्हनमध्ये मध्यम स्तरावर ठेवा.
- ओव्हनमध्ये फिश कटलेट 180 अंशांवर 20 मिनिटे बेक करावे.
- तयार डिश भाज्या आहारातील सॅलड्स आणि आहारातील साइड डिशसह गरम सर्व्ह करा.
मी ओव्हनमध्ये फिश कटलेटची रेसिपी शेअर करत आहे - खूप चवदार आणि झटपट! तो कोणताही मासा असू शकतो, मी कॉड फिलेट वापरला. डिश अशोभनीयपणे बनविली जाते आणि त्याची चव स्टोअरमध्ये विकत घेतलेल्या अर्ध-तयार उत्पादनांपेक्षा कित्येक पटीने श्रेष्ठ असते.
साहित्य
कॉड फिलेट - 1 किलो;
अंडी - 1 पीसी;
कांदा - 1-2 डोके;
पीठ (मी ओटचे जाडे भरडे पीठ वापरले, परंतु आपण कोणतेही पीठ वापरू शकता) - 2-3 चमचे;
मीठ, मसाले - चवीनुसार;
ब्रेडिंग;
पॅनला ग्रीस करण्यासाठी तेल.
ओव्हन-बेक्ड फिश कटलेटसाठी चरण-दर-चरण फोटो रेसिपी
1. आवश्यक असल्यास, कॉडमधून त्वचा आणि हाडे काढा. कधीकधी तुम्हाला फिलेट्ससह बॅगमध्ये कॅविअर सापडेल, ते फेकून देऊ नका, परंतु ते बनवा. म्हणून, कांद्यासह ब्लेंडरमध्ये मासे बारीक करा. अंडी, मैदा, मीठ, मसाले (माझ्याकडे फक्त काळी मिरी आहे) घाला आणि किसलेले मांस एकसंध मिश्रणात मळून घ्या.
2. कटलेट तयार करा, ब्रेडक्रंब किंवा पिठात रोल करा, ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा आणि 220 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा.
3. सुमारे 15-20 मिनिटे बेक करावे (कटलेट थोडे तपकिरी झाले पाहिजेत), काढून टाका आणि पॅनमध्ये थोडे पाणी घाला (फक्त तळ झाकण्यासाठी). सर्व द्रव उकळत नाही तोपर्यंत आणखी 10-15 मिनिटे पुन्हा ओव्हनमध्ये ठेवा.
रेसिपीनुसार स्वादिष्ट फिश कटलेट ओव्हनमध्ये तयार आहेत! ताज्या आणि उकडलेल्या भाज्या आणि औषधी वनस्पतींसह सर्व्ह करा.
आपण माशांपासून बरेच स्वादिष्ट पदार्थ तयार करू शकता. शिवाय, हे त्या उत्पादनांचा संदर्भ देते ज्यांना लेंट दरम्यान खाण्याची परवानगी आहे आणि मुलांच्या मेनूमध्ये समाविष्ट आहे. हा आहाराचा भाग आहे कारण त्यात चरबी आणि कॅलरीज कमी आहेत, परंतु त्यात बरेच उपयुक्त पदार्थ आणि सूक्ष्म घटक आहेत. मासे शरीराद्वारे चांगले शोषले जातात.
माझ्या आवडत्या फिश डिशपैकी एक कटलेट आहे. ते कुरकुरीत, वाफवलेले आणि ओव्हनमध्ये बेक होईपर्यंत तळण्याचे पॅनमध्ये तळलेले असतात. अर्थात, वाफवलेले कटलेट सर्वात आरोग्यदायी मानले जातात, कारण ते अक्षरशः तेलाने शिजवलेले नाहीत आणि गडद कवचासाठी हानिकारक तळण्याचे अधीन नाहीत.
जे तळलेले कटलेट सोडू शकत नाहीत (आणि नको आहेत) त्यांना उष्णता उपचारांच्या वैकल्पिक पद्धतीकडे लक्ष देण्याची शिफारस केली जाते - ओव्हनमध्ये बेकिंग.
अशा प्रकारे तयार केलेले कटलेट्स आतून रसाळ आणि बाहेरून कुरकुरीत असतात. त्यांची चव minced meat मध्ये जोडलेल्या मसाल्यांवर अवलंबून असते.
कटलेट मासमध्ये विविध औषधी वनस्पती, मुळे, सॉस, तसेच गाजर, कांदे, लसूण, बटाटे आणि टोमॅटो जोडले जातात.
ओव्हन मध्ये मासे कटलेट: स्वयंपाक च्या subtleties
- कटलेटसाठी किसलेले मांस कोणत्याही माशापासून तयार केले जाते. हे करण्यासाठी, ते आतडे काढतात, पाठीचा कणा आणि हाडे काढून टाकतात आणि त्वचा काढून टाकतात. स्टोअरमधून खरेदी केलेले किसलेले मांस फक्त तेव्हाच वापरले जाऊ शकते जेव्हा तुम्हाला त्याच्या गुणवत्तेवर विश्वास असेल, कारण अनैतिक उत्पादक त्यात काय जोडतात हे माहित नाही.
- किसलेले दुबळे मासे तेल किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी भरलेली असते, जी माशांसह मांस ग्राइंडरमध्ये ग्राइंडर असते.
- किसलेले मांस किती काळ मळले यावर त्याची गुणवत्ता अवलंबून असते. या प्रक्रियेस गती देण्यासाठी, आपण ब्लेंडर वापरू शकता. त्यात बारीक केलेले मांस डंपलिंग मास सारखे दिसते, म्हणून त्यातील कटलेट कोमल आणि मऊ होतात.
- कांदा, प्युरीमध्ये ग्राउंड केल्याने, किसलेले मांस एकसंध, परंतु अधिक द्रव बनवते. म्हणून, ते बर्याचदा हाताने कापले जाते.
- खूप जाड नसलेल्या minced मांस मध्ये, आपण 1-2 टेस्पून ठेवू शकता. रव्याचे चमचे, जे केवळ अतिरिक्त द्रव शोषून घेत नाही तर कटलेट मऊ आणि सैल देखील करते.
- क्रस्टशिवाय शिळी ब्रेड किंवा दुधात किंवा पाण्यात भिजवलेले फटाके फिश कटलेटमध्ये जोडले जातात. ते देखील दुधाने भरलेले असतात आणि फुगण्यासाठी कित्येक मिनिटे ठेवतात. ओव्हनमध्ये कटलेटसाठी ब्रेड जोडण्याचा आदर्श उर्वरित प्रमाणेच आहे: 1 किलो किसलेल्या माशासाठी, 250 ग्रॅम ब्रेड आणि 300 मिली द्रव घ्या.
- ओव्हनमध्ये शिजवलेल्या फिश कटलेटमध्ये अंडी घालण्याची गरज नाही. कटलेट त्यांच्याशिवाय त्यांचा आकार उत्तम प्रकारे ठेवतात आणि ते वेगळे पडत नाहीत.
- कटलेटला कुरकुरीत कवच आहे याची खात्री करण्यासाठी, ते ब्रेड केले जातात. हे पीठ, ब्रेडक्रंब, ग्राउंड क्रॅकर्स, कॉर्न फ्लेक्स, कोंडा असू शकते.
- मासे पाण्यात किंवा मटनाचा रस्सा 15-20 मिनिटे शिजवा. पण कटलेट बेक करण्यासाठी ही वेळ पुरेशी नाही. ओव्हनमध्ये फिश कटलेट शिजवण्यासाठी किमान 35 मिनिटे लागतील.
लोणी सह ओव्हन मध्ये मासे cutlets
साहित्य:
- पातळ फिश फिलेट - 700 ग्रॅम;
- दूध - 100 मिली;
- क्रस्टशिवाय शिळी ब्रेड - 100 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- अंडी - 1 पीसी.;
- मीठ - चवीनुसार;
- लोणी - 50 ग्रॅम.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
- फिलेट स्वच्छ धुवा आणि जास्त ओलावा वाळवा. एक मांस धार लावणारा माध्यमातून पास.
- एका भांड्यात ब्रेड ठेवा आणि दूध भरा.
- कांदा अनेक भागांमध्ये कापून घ्या. ब्लेंडरमध्ये ठेवा आणि शुद्ध होईपर्यंत बारीक करा.
- मासे, कांदा, ब्रेड एकत्र करा. अंडी आणि मीठ घाला. हाताने किंवा ब्लेंडर वापरून सर्वकाही मिसळा.
- बेकिंग शीटला ग्रीस करा किंवा चर्मपत्राने रेषा करा.
- थंड पाण्याने ओले केलेले हात वापरून कटलेट तयार करा आणि बेकिंग शीटवर ठेवा.
- लोणी वितळवून कटलेटवर घाला.
- ओव्हनमध्ये 200° वर 40 मिनिटे बेक करा.
अंडयातील बलक सह ओव्हन मध्ये मासे cutlets
साहित्य:
- किसलेले मासे - 1 किलो;
- कांदा - 1 पीसी.;
- शिळी ब्रेड - 200 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 50 ग्रॅम;
- दूध - 150 मिली;
- मीठ - चवीनुसार;
- लसूण - 3 लवंगा;
- जायफळ - एक चिमूटभर;
- अंडी - 1 पीसी.;
- काळी मिरी - एक चिमूटभर;
- ब्रेडक्रंब - 1 टेस्पून.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
- ब्रेड दुधात भिजवा.
- minced मांस सह परिणामी वस्तुमान एकत्र करा.
- अंडी, लसूण, मिरपूड, जायफळ, मीठ आणि अंडयातील बलक घाला.
- किसलेले मांस नीट मळून घ्या.
- ओल्या हातांनी पॅटीज बनवा. त्यांना ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करा आणि चर्मपत्राने लावलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा.
- 40 मिनिटांसाठी 200° पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये फिश कटलेट बेक करावे.
गाजर सह ओव्हन मध्ये मासे cutlets
साहित्य:
- किसलेले मासे - 700 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- मध्यम गाजर - 2 पीसी.;
- डुकराचे मांस - 100 ग्रॅम;
- लसूण - 2 लवंगा;
- कोरडी बडीशेप - 1 टीस्पून;
- अंडी - 1 पीसी.;
- मीठ - चवीनुसार;
- शिळी ब्रेड - 2 तुकडे;
- दूध - 150 मिली.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
- कांद्याचे अनेक तुकडे करा आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबीच्या तुकड्यांसह ब्लेंडरमध्ये बारीक करा.
- गाजर बारीक खवणीवर किसून घ्या. लसूण प्रेसमधून लसूण पास करा.
- ब्रेड दुधात भिजवा आणि मऊ होईपर्यंत काही मिनिटे सोडा.
- एका वाडग्यात किसलेले मासे ठेवा, कांदे, गाजर, ब्रेड घाला. अंडी फोडा. अंडयातील बलक, मीठ, मिरपूड घाला.
- माशांचे मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत पूर्णपणे मिसळा.
- ओल्या हातांनी, किसलेले मांसाचे काही भाग घ्या आणि त्यांचे कटलेट बनवा. त्यांना चर्मपत्र कागदासह बेकिंग शीटवर ठेवा.
- ओव्हन 200° पर्यंत गरम करा. कटलेट ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 35-40 मिनिटे बेक करा.
हिरव्या कांदे आणि सोया सॉससह ओव्हनमध्ये फिश कटलेट
साहित्य:
- फिश फिलेट - 1 किलो;
- कांदा - 1 पीसी.;
- हिरवा कांदा - काही पंख;
- लहान गाजर - 1 पीसी;
- सोया सॉस - 50 ग्रॅम;
- मीठ - चवीनुसार.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
- फिश फिलेटचे तुकडे करा आणि मीट ग्राइंडरमधून जा.
- कांदा आणि गाजर ब्लेंडरमध्ये बारीक करा.
- किसलेले मांस आणि भाजीपाला वस्तुमान एका वाडग्यात ठेवा, सोया सॉस आणि मीठ घाला. कृपया लक्षात घ्या की सोया सॉस खूप खारट आहे, म्हणून खूप काळजीपूर्वक मीठ घाला. सर्वकाही चांगले मळून घ्या. चिरलेला हिरवा कांदा घाला. पुन्हा ढवळा.
- थंड पाण्यात हात ओले करा आणि आयताकृती कटलेट बनवा. त्यांना चर्मपत्राने झाकलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा.
- ओव्हनमध्ये 200° पर्यंत गरम करून 40 मिनिटे बेक करा.
टोमॅटोसह ओव्हनमध्ये फिश कटलेट
साहित्य:
- किसलेले मासे - 700 ग्रॅम;
- अंडी - 1 पीसी.;
- कांदा - 1 पीसी.;
- टोमॅटो पेस्ट - 2 चमचे. l.;
- मसाले (धणे, तुळस, मिरपूड, बडीशेप) - चवीनुसार;
- मीठ - चवीनुसार;
- साखर - एक चिमूटभर;
- ब्रेडक्रंब - 0.5 टेस्पून.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
- ब्लेंडरच्या भांड्यात चिरलेला कांदा ठेवा आणि चिरून घ्या.
- ते minced meat सह एकत्र करा. अंडी फोडा, टोमॅटो पेस्ट आणि तयार मसाले घाला. चांगले मिसळा.
- ओल्या हातांनी, कटलेट तयार करा. त्यांना ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करा आणि चर्मपत्र-लाइन असलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा.
- ओव्हनमध्ये 200° वर 35-40 मिनिटे बेक करावे.
ओव्हन मध्ये आहारातील फिश कटलेट
साहित्य:
- कमी चरबीयुक्त किसलेले मासे - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- पांढरा कोबी - 100 ग्रॅम;
- मीठ - चवीनुसार;
- शिळी ब्रेड - 1 तुकडा;
- पाणी - 100 मिली.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
- ब्रेडवर थंड पाणी घाला आणि फुगू द्या.
- ब्रेडसोबत ब्लेंडरमध्ये कांदा बारीक करून घ्या.
- कोबी बारीक चिरून, हलके मीठ आणि मऊ होईपर्यंत हाताने चोळा.
- बारीक केलेले मांस ब्लेंडरमध्ये गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या. कोबी, कांदा आणि ब्रेड एकत्र करा. थोडे मीठ घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा.
- थंड पाण्याने ओले केलेले हात वापरून कटलेट बनवा.
- त्यांना चर्मपत्र कागदासह एका बेकिंग शीटवर ठेवा.
- 35-40 मिनिटे 200° पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये बेक करावे.
परिचारिका लक्षात ठेवा
- सर्व पाककृती 200° बेकिंग तापमान दर्शवतात. परंतु आपल्याला ओव्हनची वैशिष्ट्ये देखील विचारात घेणे आवश्यक आहे. आणि जर ते खूप गरम झाले तर उष्णता 180° पर्यंत कमी होते.
- कटलेटवर सोनेरी कवच तयार करण्यासाठी, ते तयार होण्यापूर्वी 10-15 मिनिटे किसलेले चीज सह शिंपडा.
- जर तुम्ही कटलेटला अंडयातील बलक आणि बेक केले तर ते अधिक मऊ आणि रसदार होतील.
- फिश कटलेट सॉसमध्ये बेक केले जाऊ शकतात. हे करण्यासाठी, कच्चे कटलेट आपल्या आवडत्या सॉससह ओतले जातात आणि 40 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवले जातात.
- जर तुम्ही दुधाला पाण्याने बदलले, फॅटी माशांच्या ऐवजी कमी चरबीयुक्त मासे वापरल्यास आणि अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई न घालल्यास यापैकी कोणतीही पाककृती आहारात बनविली जाऊ शकते.
