मुलांसाठी हे मीटबॉल सूप मरण्यासाठी आहे. सूप इतके चवदार आणि समाधानकारक आहे की तुमच्या बाळाला पहिल्या चमच्यापासून ते आवडेल.

रेसिपी 1 वर्षाच्या मुलांसाठी योग्य आहे. मीटबॉल तयार करण्यासाठी, ससा, टर्की, गोमांस, वासराचे मांस किंवा चिकन वापरा. आम्ही उकडलेल्या मांसापासून या सूपसाठी मीटबॉल तयार करू. तयार करण्याच्या या पद्धतीमुळे मुलांच्या सूपमध्ये हार्मोन्स आणि अँटीबायोटिक्स येण्याची शक्यता कमी होते. उकडलेल्या मांसापासून बनवलेले मीटबॉल हवेशीर आणि अधिक निविदा असतात. आणि इथे तुम्ही ते प्रौढ आणि मध्यमवयीन मुलांसाठी पाहू शकता.

साहित्य:

100 ग्रॅम वासराचे मांस, 2 मध्यम गाजर, 2 मध्यम बटाटे, 1 छोटा कांदा, 1 लसूण लवंग, 1 तमालपत्र, 2 लहान पक्षी अंडी किंवा अर्धी कोंबडी.

मुलांसाठी मीटबॉल सूप कसा बनवायचा

जर आपण या सूपची कृती आधार म्हणून घेतली तर आपण केवळ बटाटेच नव्हे तर मुलासाठी प्रथम डिश तयार करू शकता. उदाहरणार्थ, बटाटे बकव्हीट, तांदूळ, नूडल्ससह बदला. म्हणजेच, मुलाच्या आवडीनुसार पुढे जा.

मुलांसाठी मीटबॉल सूप बनवणे

1. भाज्या सोलून धुवा, चौकोनी तुकडे करा.
2. एका सॉसपॅनमध्ये 700 मिली पाणी घाला आणि आग लावा.
3. गाजर आणि कांदे उकळत्या पाण्यात ठेवा. उकळी आणा, उष्णता कमी करा.
4. 10 मिनिटांनंतर, सूपमध्ये बटाटे आणि लसूण घाला, तयार होईपर्यंत सूप आणखी 15-20 मिनिटे शिजवा.

बाळाच्या सूपसाठी मीटबॉल कसे शिजवायचे

तयार उकडलेले मांस ब्लेंडरच्या भांड्यात ठेवा, बारीक करा, अंडी घाला, किसलेले मांस चांगले मिसळा. आम्ही मीटबॉल तयार करतो, बटाटे तयार झाल्यावर सूपमध्ये फेकतो, सूपला उकळी आणतो, मीठ आणि तमालपत्र घाला.

जेव्हा मीटबॉल पृष्ठभागावर तरंगतात तेव्हा सूप आणखी 2 मिनिटे शिजवा आणि बंद करा. कडू होऊ नये म्हणून सूपमधून तमालपत्र काढून टाका.

बॉन एपेटिट!

मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी मीटबॉल सूप

आम्ही जवळजवळ दररोज सूप खातो, आम्ही मेनूमध्ये विविधता आणतो मुलांसाठीप्रौढ मीटबॉल सूप.

जर तुमच्या कुटुंबात एक लहान मूल असेल, तर तुम्ही माझे मत शेअर कराल की संपूर्ण कुटुंबासाठी मीटबॉलसह सूप शिजवणे अधिक सोयीचे आहे, आणि फक्त मुलासाठी स्वतंत्रपणे नाही.

सूपसाठी मीटबॉल कसे बनवायचे

एक वर्षापर्यंतच्या मुलांच्या सूपमध्ये, दुबळे मांस आणि भाज्यांची उपस्थिती महत्वाची आहे. मीटबॉल तयार करताना, मी एक युक्ती वापरतो. किसलेले मांस तयार करताना, मी त्यात भाज्या घालतो: कोबी, गाजर, कांदे, कधीकधी कच्चे बटाटे आणि तांदूळ. परंतु आम्ही मीटबॉल आणि शेल नूडल्ससह सूप शिजवणार असल्याने, येथे भात अनावश्यक असेल. बाळाच्या आहारासाठी कोणते मांस निवडायचे? जेव्हा माझा मुलगा खूप लहान होता तेव्हा त्याला अन्नाची ऍलर्जी होती. म्हणून, एक वर्षापर्यंतच्या मुलांच्या सूपमध्ये, हायपोअलर्जेनिक मांस वापरणे चांगले आहे: ससा आणि टर्की. मोठ्या मुलांसाठी, दुबळे डुकराचे मांस आणि गोमांस योग्य आहेत.

या रेसिपीमध्ये मुलांच्या मीटबॉलसाठी minced meat ची रचना:

minced meatballs मध्ये अंडी घालण्याची गरज नाही; यामुळे सूपमध्ये ढगाळ मटनाचा रस्सा येईल. पण मीटबॉल मऊ करण्यासाठी तुम्ही भिजवलेली पाव घालू शकता. मी घटकांचे अचूक प्रमाण लिहित नाही (परंतु भाज्यांपेक्षा जास्त मांस असले पाहिजे), हे सर्व मी ज्या कूकवेअरमध्ये शिजवतो त्यावर अवलंबून असते.

आणि मी अनेकदा भविष्यातील वापरासाठी मीटबॉल शिजवतो: मी किसलेले मांस गोळे बनवतो (त्यांचा आकार अक्रोड किंवा त्याहून मोठा असू शकतो) आणि फ्रीजरमध्ये ठेवतो.

आणि मग मी वेगवेगळे पहिले कोर्स शिजवतो: मीटबॉल आणि तांदूळ असलेले सूप, मीटबॉलसह बटाट्याचे सूप, मीटबॉलसह मुलांच्या भाज्यांचे सूप, मीटबॉलसह सूप, कोबी आणि मटार, मीटबॉल आणि नूडल्ससह सूप, मीटबॉल आणि बकव्हीटसह सूप, कोबी सूप किंवा बोर्श मीटबॉल्ससह.… मीटबॉल सूप तयार करण्याची साधेपणा असूनही, त्यात अनेक भिन्नता आहेत.

तयारी मुलांसाठी मीटबॉल सूपआणि प्रौढ

मीटबॉलसह सूपच्या जवळजवळ सर्व आवृत्त्यांमध्ये बटाटे असतात; आम्ही त्यांना चौकोनी तुकडे करतो आणि स्टार्च सोडण्यासाठी पाणी घालतो. कांदा बारीक चिरून घ्या आणि गाजर किसून घ्या. सूपमध्ये चमकदार रंगांसाठी, आपण गोड मिरची घालू शकता, चौकोनी तुकडे करू शकता. पाण्याला उकळी येताच त्यात बटाटे आणि भाज्या बुडवा. जर एखाद्याला तळलेले आवडत असेल तर ते प्रथम तळून घ्या. पण निरोगी आणि बाळाच्या आहारासाठी, मी तुम्हाला भाजीपाला कच्च्या, तळल्याशिवाय ठेवण्याचा सल्ला देतो. जर तुमचे मीटबॉल्स मोठे असतील, तर त्यांना भाज्यांनंतर ठेवा, जसे की त्यांच्याबरोबरचा मटनाचा रस्सा उकळतो. मीटबॉल्स लहान असल्यास, हेझलनटच्या आकाराचे, नंतर उकळल्यानंतर 7 मिनिटे घाला. मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी मीटबॉल सूप 15 मिनिटे शिजवा. इच्छित असल्यास, आपण सूपमध्ये तांदूळ, बकव्हीट किंवा पास्ता घालू शकता. मुलांच्या सूपसाठी, आपण मऊ गव्हाच्या वाणांपासून बनवलेल्या ल्युबोपिशका शेल्सच्या स्वरूपात नूडल्स जोडू शकता.

असा पास्ता खूप लहान आहे आणि मुल ते आनंदाने खाईल. मी अशा युक्तीचा अवलंब केला: मी ब्लेंडरद्वारे सूप मटनाचा रस्सा असलेल्या मीटबॉल पास केला,

मी माझे फिजेट दिले, आणि नंतर एका वेगळ्या कपमधून आम्ही जेवण सुरू ठेवत चमच्याने शेल पकडले.

पण माझ्याकडे मुलासोबत जास्त वेळ नसल्यामुळे, एक मल्टीकुकर मला मदत करतो.

स्लो कुकरमध्ये मीटबॉल सूप बनवणे

सर्व घटक एकाच वेळी मल्टीकुकरच्या भांड्यात ठेवले जातात आणि उकळत्या पाण्याने ओतले जातात. झाकण बंद आहे, "शमन" मोड 1 तासासाठी निवडला आहे. काळजी करू नका, या मोडमध्ये काळजीपूर्वक स्वयंपाक केल्याने, सर्व भाज्या आणि पास्ता टिकून राहतात आणि जास्त शिजत नाहीत. दरम्यान, मल्टीकुकर मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी मीटबॉलसह सूप शिजवत आहे, आम्ही चालत आहोत!

आणखी एक कमी-कॅलरी कृती सॉरेल, चिकन मीटबॉल आणि अंडी असलेले सूप veto4ka7356 वरून. हे सूप गरम किंवा थंड सर्व्ह करता येते. चिकन मीटबॉलसह सॉरेल सूपसाठी veto4ka7356 चे आभार!

बरं, टीव्ही सेंटर चॅनेलवर अण्णा सेमेनोविचच्या सहभागासह रेसिपीसह मीटबॉलसह स्वादिष्ट सूपच्या संग्रहात जोडूया:

ब्रुसेल्स स्प्राउट्स, हिरवे बीन्स, चेरी टोमॅटो आणि भोपळी मिरचीसह चिकन आणि टर्की मीटबॉल सूप:

सर्वांना बॉन एपेटिट!

स्वयंपाक प्रक्रिया:

विशेषत: नूडल्स उत्सुक आहेत!

मुलांसाठी तयार करणे आणि गोठवणे आणि शिजवणे खूप सोयीचे आहे.

हे सूप अपवाद न करता प्रत्येकजण समान रीतीने खाईल. मीटबॉल बनवण्याचा एक चांगला मार्ग. मी या सूप बद्दल सर्वकाही पूर्णपणे समाधानी आहे. आणि तुमच्या डोक्याला मूर्ख बनवण्याची गरज नाही.

होय, ससा फिलेट नैसर्गिकरित्या मीटबॉल बनवेल!

या लेखावरील नवीन टिप्पण्यांबद्दल मला सूचित करा

• - इस्टर कुकीज (४९)
• - Anyuta (421) च्या पाककृती
• . पॅनकेक्स आणि पॅनकेक्स (64)
• . दुसरा अभ्यासक्रम (२९२)
  • कबाब (१३)
• . गोड न केलेले भाजलेले पदार्थ (92)
• . गोड पेस्ट्री (197)
• . मिष्टान्न (44)
• . घरगुती उत्पादने (283)
  • हिवाळ्यासाठी वांगी (२३)
  • जॅम (५२)
  • हिवाळ्यासाठी झुचीनी (20)
  • हिवाळ्यासाठी काकडी (26)
  • हिवाळ्यासाठी टोमॅटो (40)
• . प्रथम अभ्यासक्रम (८९)
• . सॅलड्स (१७१)
• . सॉस (१७)
• . कणिक (१६)
• . केक्स (९०)
  • केक क्रीम (16)
• . ब्रेड (46)
• डंपलिंग मॅन्टी डंपलिंग्ज… (21)
• व्हिडिओ पाककृती (8)
• स्नॅक्स (106)
• कॅसरोल (२६)
• सॉसेज आणि मांसाचे स्वादिष्ट पदार्थ (26)
• घरगुती दुग्धजन्य पदार्थ (९)
• पेये (३१)
• स्वयंपाक पद्धतीनुसार (463)
  • भांडी मध्ये (9)
  • एअर फ्रायर पाककृती (12)
  • बेलोबोक हॅमसाठी पाककृती (6)
  • मायक्रोवेव्ह पाककृती (14)
  • मल्टीकूकर (385) साठी पाककृती
  • स्टीमर पाककृती (19)
  • फ्राईंग पॅनसाठी पाककृती - ड्राय कुकर (6)
  • ग्रिल पॅनसाठी पाककृती - गॅस (8)
  • प्रेशर कुकर पाककृती (1)
  • थर्मोमिक्स पाककृती (2)
  • ब्रेड मशीन पाककृती (41)
• उपयुक्त माहिती (१६)
• विविध (19)
• इतर वाचकांच्या पाककृती (110)
• वेगवेगळ्या प्रसंगांसाठी पाककृती (220)
  • आहारातील पाककृती (52)
  • मुलांसाठी पाककृती (44)
  • न्याहारीच्या पाककृती (23)
  • पुस्तकांमधून पाककृती (4)
  • लेन्टेन रेसिपी (112)
• गॅलिना कोट्याखोवा (102) च्या पाककृती
• दिना कोलेस्निकोवा (१३) कडून पाककृती
• ओल्गा पिरोगोवा (28) कडून पाककृती
• स्वेतलाना बुरोवा (174) च्या पाककृती
• स्वेतलाना किस्लोव्स्काया (७९) कडून पाककृती
• सेर्गेई (32) कडून पाककृती
• स्लाव्याना (63) च्या पाककृती
• युलिया ओमेलचेन्को (13) कडून पाककृती

आज आपण ओव्हनमध्ये अंडरलिंग्ज शिजवू, ओव्हनमध्ये फॉइलमध्ये भाजलेले. तयार झाल्यावर हा एक स्वादिष्ट नाश्ता आहे.

सर्वांना नमस्कार! तुमचा विश्वास बसणार नाही, पण मी तुम्हाला माझ्या डेस्कच्या मागे व्यावहारिकपणे लिहित आहे! माझ्या पाहुण्यांनी खरा बॉम्ब आणला, हं.

हॅलो पुन्हा! मी एक काम न करणारी आई आहे, पण मी जवळजवळ कधीच घरी नसते. आम्ही आठवड्यातून सहा दिवस भेट देतो.

यकृतापेक्षा चवदार काय असू शकते? फक्त यकृत सॉसेज! मी होममेड लिव्हरवर्स्टबद्दल पूर्णपणे शिकलो.

सफरचंदांचा वापर अनेकदा विविध मांसाचे पदार्थ बनवण्यासाठी स्वयंपाक करताना केला जातो. बर्याचदा ते त्यांच्याबरोबर भाजलेले असतात.

आपण साध्या पदार्थांपासून एक स्वादिष्ट आणि उत्सव सलाद बनवू शकता. यासाठी तुम्हाला पाककौशल्याची आवश्यकता असेल.

मला भाज्यांचे सॅलड बनवायला आवडते कारण ते खूप आरोग्यदायी असतात. भाज्यांमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे असतात...

मी कसा तरी बॅरल काकडीच्या प्रेमात पडलो. आमच्या बाजारात, एक गृहिणी स्वतःची, बॅरल विकते...

येणारे 2018 हे पिवळ्या कुत्र्याचे वर्ष म्हणून घोषित करण्यात आले आहे. हा प्राणी सहसा मानवांसाठी अनुकूल असतो, परंतु तो सुट्टीचा असतो.

"ऑरेंज" नावाच्या या सॅलडची रेसिपी माझ्या कुटुंबाच्या पाककृती संग्रहात बर्याच काळापासून आहे. मला पाहिजे.

MAXCACHE: 0.93MB/0.00848 से

तृतीय-पक्ष साइट्स आणि सोशल नेटवर्क्सवर कॉपी आणि वितरणास लेखी संमतीने परवानगी आहे!

1 वर्षाच्या मुलांना खायला घालणे ही एक प्रक्रिया आहे ज्यामध्ये केवळ चवदार आणि निरोगी अन्न तयार करणे आवश्यक नाही तर लहान फिजेटला खायला देण्याचा प्रयत्न करणे देखील आवश्यक आहे.

यासाठी, कुटुंबातील सर्व सदस्य, घरगुती वस्तू आणि कधीकधी परीकथा पात्रांचा सहभाग असू शकतो.

परंतु तरीही, आहार देण्याचे यश आपल्या डिशला किती मोहक दिसते आणि त्याची चव काय असेल यावर अवलंबून असते.

आज आम्ही 1 वर्षाखालील मुलांसाठी सर्वोत्तम मीटबॉल पाककृतींसह परिचित होऊ.

मुलांसाठी मीटबॉल - मूलभूत स्वयंपाक तत्त्वे

सर्व प्रथम, मी हे लक्षात घेऊ इच्छितो की हे उत्पादन मुले आणि प्रौढ दोघांनाही आवडते. कारण ते अतिशय पौष्टिक, चवदार, सुगंधी आणि भूक वाढवणारे आहे. परंतु आपण आपल्या मुलाच्या आहारात ही डिश समाविष्ट करण्यापूर्वी, आपल्याला हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे:

मुलाची आहार प्रणाली चांगली विकसित असणे आवश्यक आहे;

अतिरिक्त प्रथिने मूत्रपिंडांवर ताण येऊ शकतात;

एका वर्षाच्या बाळाचा दैनिक आहार 80 ग्रॅम असावा;

7 महिन्यांपेक्षा जास्त वयाच्या मुलाच्या आहारातील प्युरीड भाज्यांचे प्रमाण कमी करण्याचा प्रयत्न करा. त्याने च्यूइंग रिफ्लेक्सेस विकसित केले पाहिजेत.

मुलांसाठी मीटबॉल तयार करण्याचे तंत्रज्ञान प्रौढांसाठी तयार करण्यापेक्षा बरेच वेगळे नाही..

उदाहरणार्थ:

मटनाचा रस्सा दोनदा उकडलेला आहे:

मीटबॉल्स उकडलेल्या पाण्यात ओतले जातात आणि पाच ते दहा मिनिटे उकडलेले असतात;

मग पाणी ओतले जाते, नवीन डिस्टिल्ड पाणी जोडले जाते, जे उकळले पाहिजे;

मीटबॉल्स उकळलेल्या नवीन पाण्यात ठेवा आणि पुढील साहित्य जोडण्यापूर्वी आणखी 10 मिनिटे शिजवा.

ते तळण्याचे वापर न करण्याचा प्रयत्न करतात, परंतु आमच्या लेखात आम्ही त्याच्या समर्थकांसाठी एक मनोरंजक कृती देऊ.

सूपसाठी बटाटे लहान चौकोनी तुकडे केले जातात जेणेकरून बाळाला चर्वण करणे सोपे होईल.

गाजर आणि आवश्यक असल्यास, कांदे उत्कृष्ट खवणीवर किसलेले असणे आवश्यक आहे. काही मुलांना सूपमध्ये दिसणारे गाजर आणि कांद्याचे स्वरूप आवडत नाही. परंतु आपण सर्जनशील होऊ शकता आणि गाजर तारा, वर्तुळ किंवा फुलांमध्ये कापू शकता. यामुळे नवीन डिशमध्ये बाळाची आवड निर्माण होईल.

गरम मसाले घातलेले नाहीत.

मुलांसाठी मीटबॉल ही एक सार्वत्रिक डिश आहे जी पहिली किंवा दुसरी डिश म्हणून तयार केली जाऊ शकते. आणि तुम्ही, मधुर सूप उकळल्यानंतर, इतर कोणत्याही साइड डिशसह "अतिरिक्त" मीटबॉल सर्व्ह करू शकता.

minced meat साठी मांसाचे प्रकार भिन्न असू शकतात: डुकराचे मांस + गोमांस, गोमांस + टर्की, गोमांस + वासराचे मांस, वासराचे मांस + ससा, कोंबडी किंवा आपण त्यापैकी प्रत्येक त्याच्या शुद्ध स्वरूपात वापरू शकता.

आपण मूलभूत मीटबॉल सूप रेसिपीमध्ये जोडू शकता:

शेवया, नूडल्स, स्पायडर वेब. आता खूप मनोरंजक आणि विविध प्रकार आहेत जे बाळाला स्वारस्य देऊ शकतात. झटपट अन्न घेणे आणि ते तयार होण्यापूर्वी 3 मिनिटे ते जोडण्याची शिफारस केली जाते. आणि जर तुमच्याकडे सामान्य तारे किंवा शेल असतील तर त्यांना बटाटे नंतर घाला.

तांदूळ. हे 7 महिन्यांत मुलाच्या आहारात समाविष्ट केले जाते. परंतु लक्षात ठेवा की या धान्यामध्ये फास्टनिंग गुणधर्म आहेत.

झुचीनी, फुलकोबी. वरील उत्पादनांच्या व्यतिरिक्त आपल्या मुलास सूपवर उपचार करण्याचा प्रयत्न करा. हे करण्यासाठी, त्यांना बारीक चिरून चौकोनी तुकडे करा आणि बटाटे नंतर लगेच सूपमध्ये घाला.

चीज. ते बारीक खवणीवर शेगडी करणे आणि वापरण्यापूर्वी लगेच सूपमध्ये ओतणे चांगले. चीज डिशला एक अनोखी चव देईल.

हिरवळ. बारीक चिरलेली अजमोदा (ओवा) सूपमध्ये केवळ रंग आणि सुगंधच नाही तर विविध जीवनसत्त्वे देखील जोडेल.

1 वर्षाच्या मुलांसाठी मीटबॉलसाठी साइड डिश म्हणून, आपण मॅश केलेले बटाटे, पातळ लापशी, शुद्ध गाजर, फुलकोबी किंवा इतर भाज्या तसेच विविध प्रकारचे तृणधान्ये वापरू शकता.

कृती 1. मीटबॉलसाठी मूलभूत कृती

साहित्य:

गोमांस - 100 ग्रॅम

डुकराचे मांस (दुबळे) - 80 ग्रॅम

पांढरा ब्रेड (क्रंब किंवा रोल) - 20 ग्रॅम

अंडी पांढरा - 1 पीसी.

मीठ - चवीनुसार

हिरव्या भाज्या - पर्यायी

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

एक मांस धार लावणारा माध्यमातून गोमांस आणि डुकराचे मांस पास. ब्रेड पाण्यात भिजवा. परिणामी minced मांस भिजवलेले ब्रेड आणि अंड्याचा पांढरा जोडा. सर्वकाही नीट मिसळा. लहान गोळे तयार करा आणि ते कोमल होईपर्यंत खारट पाण्यात औषधी वनस्पतींसह उकळवा.

कृती 2. बेबी चिकन मीटबॉल्स

साहित्य:

चिकन स्तन - 200 ग्रॅम

बटाटे - 100 ग्रॅम

दूध - 60 मिली

चिकन मटनाचा रस्सा - 400 मिली

मीठ, तमालपत्र, औषधी वनस्पती - चवीनुसार

दुर्दैवाने, चिकन ऍलर्जीक मानले जाते, म्हणून एका वर्षानंतर ते आपल्या आहारात समाविष्ट करा. एका लहान तुकड्याने सुरुवात करण्याचे सुनिश्चित करा आणि आपल्या बाळाची प्रतिक्रिया पहा.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

मांस ग्राइंडरमधून किंवा ब्लेंडरमध्ये फिरवून चिकनचे स्तन बारीक करा. बटाटे उकळून घ्या. परिणामी minced मांस मध्ये दूध आणि बटाटे जोडा आणि सर्वकाही नख मिसळा. लहान गोळे तयार करा आणि त्यांना चिकन मटनाचा रस्सा उकळवा, ज्यामध्ये तुम्ही प्रथम मीठ घाला आणि त्यात तमालपत्र आणि औषधी वनस्पती घाला.

कृती 3. रवा सह मीटबॉल

साहित्य:

किसलेले डुकराचे मांस - 100 ग्रॅम

ग्राउंड गोमांस - 100 ग्रॅम

लहान पक्षी अंडी - 2 पीसी. किंवा 1 चिकन अंडे

रवा - 3 टीस्पून.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

आमच्या रेसिपीमध्ये आम्ही तयार minced मांस वापरतो, परंतु आपण ते स्वतः तयार करू शकता. नेहमीप्रमाणे, हे सर्व आईच्या वेळेवर अवलंबून असते.

1. दोन प्रकारचे किसलेले मांस मिसळा.

2. अंडी, चवीनुसार मीठ आणि आवश्यक प्रमाणात रवा घाला, जे मीटबॉलला विशेष कोमलता देईल.

3. गोळे तयार करा आणि कोमल होईपर्यंत खारट पाण्यात शिजवा. इच्छित असल्यास, बटाटे आणि गाजर घालून परिणामी मीटबॉल्स सूपमध्ये बदला.

कृती 4. मुलांसाठी आहारातील मांसापासून मीटबॉल

साहित्य:

निविदा गोमांस किंवा टर्कीचा लगदा - 200 ग्रॅम

दूध (संपूर्ण, मध्यम चरबी) - 30 मिली

अंडी पांढरा - 1 तुकडा

मीठ - चवीनुसार

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. दुबळे गोमांस किंवा टर्की पासून फिल्म आणि शिरा काढा.

2. एक मांस धार लावणारा द्वारे पास, शक्यतो दोनदा.

3. फेस येईपर्यंत अंड्याचा पांढरा भाग फेटून घ्या.

4. परिणामी बीफ फार्टमध्ये दूध, व्हीप्ड अंड्याचा पांढरा, चिमूटभर मीठ घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा.

5. मोठ्या गोळे मध्ये रोल करा आणि उकळत्या पाण्यात 10 मिनिटे मंद आचेवर उकळा.

कृती 5. stewed meatballs

साहित्य:

किसलेले मांस - 200 ग्रॅम

अंडी - 1 पीसी.

मीठ - चवीनुसार

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. कोणत्याही किसलेल्या मांसात अंडी आणि मीठ घाला.

2. लहान गोळे बाहेर काढा.

3. त्यांना सॉसपॅन किंवा तळण्याचे पॅनमध्ये थोडेसे पाणी किंवा मटनाचा रस्सा, मीटबॉलच्या अर्ध्या उंचीवर ठेवा.

4. मंद आचेवर 10-15 मिनिटे उकळवा किंवा दुहेरी बॉयलर वापरा.

कृती 6. कॉटेज चीज "टेंडर" सह मीटबॉल

साहित्य:

गोमांस (कच्चे किंवा उकडलेले) - 100 ग्रॅम

कॉटेज चीज (4.5%) - 2 टेस्पून.

अंडी - एक

लोणी - 1 टीस्पून.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. मांस ग्राइंडरमधून मांस पास करा: उकडलेले - 1 वेळा, कच्चे - 2 वेळा.

2. कॉटेज चीज, अंडी, लोणी, मीठ घाला. जर मुलाला ऍलर्जीचा त्रास होत असेल तर फक्त अंड्यातील पिवळ बलक वापरा, कारण पांढरा अधिक ऍलर्जीक आहे.

3. सर्वकाही चांगले मिसळा आणि लहान अक्रोडाच्या आकाराचे गोळे तयार करा.

4. स्टीम: उकडलेले मांस - 10 मिनिटे, कच्च्या मांसापासून - 20-30 मिनिटे.

कृती 7. मुलांसाठी मीटबॉल आणि नूडल सूप

साहित्य (प्रति 1 लिटर पाण्यात):

बटाटे - 1 मध्यम तुकडा.

गाजर - 1 तुकडा

किसलेले चिकन (फिलेट + कांदा) - 200 ग्रॅम किसलेले मांस आणि एक छोटा कांदा

स्ट्रॉ नूडल्स - दोन झमेनी

चवीनुसार मीठ

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. विस्तवावर आवश्यक प्रमाणात पाण्यासह सॉसपॅन ठेवा आणि उकळी आणा.

2. minced meat पासून meatballs तयार करा

3. तयार केलेले मीटबॉल उकळत्या पाण्यात ठेवा आणि सुमारे पाच मिनिटे शिजवा.

4. नंतर चाळणीचा वापर करून मीटबॉलमधून पाणी काढून टाका.

5. सॉसपॅनमध्ये नवीन पाणी घाला, ते उकळी आणा आणि आधीच शिजवलेले मीटबॉल आणखी 10 मिनिटे कमी करा.

6. बटाटे लहान चौकोनी तुकडे करा जेणेकरून बाळाला चर्वण करणे सोयीचे असेल.

7. उत्तम खवणीवर गाजर किसून घ्या.

8. मटनाचा रस्सा ज्यामध्ये मीटबॉल शिजवल्या जातात त्यामध्ये बटाटे आणि गाजर घाला.

9. चवीनुसार मीठ, थोडे मीठ घालून.

10. बटाटे तयार झाल्यानंतर, झटपट नूडल्स घाला आणि आणखी पाच मिनिटे शिजवा.

कृती 8. तळण्याचे सह सूप

साहित्य (1 सर्व्हिंगसाठी):

ऑलिव्ह तेल 1 टेस्पून.

पाणी - 1 टेस्पून. + 200 मिली

लीक -1 लहान डोके

गाजर - 1 लहान तुकडा

भोपळी मिरची (ज्या मुलाला 10 वर्षांचा झाला आहे त्याला ते देण्याचा सल्ला दिला जातो) - अर्धा मिरपूड

बटाटे - 1 मध्यम तुकडा

तळण्याची तयारी:एका सॉसपॅनमध्ये, ऑलिव्ह ऑईल आणि पाणी 1:1 च्या मिश्रणात पातळ करा. बारीक चिरलेला कांदा आणि किसलेले गाजर आणि मिरपूड घाला. स्टोव्हवर सुमारे 5 मिनिटे उकळू द्या.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. तुम्हाला आवडत असलेल्या कोणत्याही प्रकारे मीटबॉल तयार करा.

2. तळण्याचे पॅनमध्ये 200 मिली पाणी घाला आणि उकळी आणा.

3. बटाटे लहान चौकोनी तुकडे आणि तयार मीटबॉल उकळत्या पाण्यात फेकून द्या.

4. पूर्ण होईपर्यंत सूप शिजवा, सुमारे 20 मिनिटे.

कृती 9. मुलांसाठी मीटबॉल, तांदूळ आणि फुलकोबीसह सूप

साहित्य:

गोमांस (तुम्ही इतर कोणत्याही प्रकारचे मांस वापरू शकता) - 300 ग्रॅम

तांदूळ (आधी धुऊन पाण्यात भिजवलेले) - 100-120 मिली

बटाटे (आकारात लहान) - 1-2 पीसी.

गाजर (मध्यम) - 1 पीसी.

लहान कांदा - 1 पीसी.

फुलकोबी - 300 ग्रॅम

लहान पक्षी अंडी - 3 पीसी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. गोमांस आणि कांदे कोणत्याही सोयीस्कर पद्धतीने पिळणे.

2. अंडी घाला आणि किसलेले मांस पूर्णपणे मिसळा.

3. मीटबॉल तयार करा.

4. बटाटे सोलून त्याचे लहान चौकोनी तुकडे करा.

5. उकळत्या खारट पाण्यात ठेवा आणि 20 मिनिटे शिजवा:

बटाटा

गाजर (बारीक किसलेले किंवा फुलांचे तुकडे)

6. दरम्यान, मीटबॉल्स दुसर्या पाण्यात 10 मिनिटे उकळवा आणि चाळणीत काढून टाका.

7. फुलकोबी स्वच्छ धुवून वेगळे करा.

8. सूप तयार होण्याच्या 10 मिनिटे आधी, त्यात उकडलेले मीटबॉल आणि फुलकोबीचे फ्लॉवर घाला.

आपण तयार-तयार मीटबॉलसाठी minced मांस खरेदी करू शकता, किंवा आपण ते स्वतः तयार करू शकता. हे सर्व आपल्या क्षमता, इच्छा आणि मोकळ्या वेळेची उपलब्धता यावर अवलंबून असते. आपण त्यात काय ठेवले आहे हे आपल्याला किमान माहित आहे हे आपले स्वतःचे किसलेले मांस बनवण्याच्या बाजूने बोलेल.

किसलेले मीटबॉल्स द्रव असल्यास त्यात थोडा रवा घाला. हे सुसंगतता घट्ट करेल आणि डिश स्वतःला एक नाजूक चव देईल.

एक वर्षाच्या मुलांसाठी मीटबॉल आगाऊ तयार केले जाऊ शकतात आणि फ्रीजरमध्ये ठेवता येतात. यामुळे तुमच्या अस्वस्थ बाळासाठी दुपारचे जेवण तयार करण्याची प्रक्रिया खूप सोपी होईल. वापरण्यापूर्वी त्यांना गरम मटनाचा रस्सा मध्ये वितळणे.

सूपमधून फोम स्किम करणे सुनिश्चित करा - यामुळे ते पारदर्शक होईल आणि त्याचे स्वरूप सुधारेल.

आपल्या बाळाला कालचे सूप देऊ नका.

आम्ही आशा करतो की मीटबॉल सूप फक्त 1 वर्षाच्या मुलांनीच नाही तर तुमच्या संपूर्ण कुटुंबालाही आवडेल! बॉन एपेटिट!

कोणताही सूप हा मुलांच्या पोषणात महत्त्वाचा पदार्थ असतो. खरं तर, 2 वर्षाच्या मुलासाठी एक मधुर सूप तयार करणे कठीण नाही, परंतु तरीही, या लेखात मी विशिष्ट प्रकारच्या सूपवर लक्ष केंद्रित करू इच्छितो - मीटबॉलसह.

सूपसाठी मीटबॉल्स काय आणि कसे तयार करावे? मी मासे किंवा मांस वापरावे? मी कोणत्या भाज्या किंवा इतर पदार्थ घालावे? आज या सर्व प्रश्नांची उत्तरे देण्याचा प्रयत्न करूया.

साधारण सहा महिन्यांपासून मुलांच्या आहारात प्युरी सूप आणि क्रीम सूपचा समावेश केला जाऊ शकतो. मग, जेव्हा बाळाला घन पदार्थाची सवय होऊ लागते, तेव्हा भाज्यांच्या तुकड्यांसह सूप उकळले जातात जेणेकरून बाळ चघळायला शिकेल. दीड वर्षाच्या मुलांना मीटबॉल सूप देण्याची परवानगी आहे.

मीटबॉल्स हे भिजवलेल्या ब्रेड, मीठ आणि कांद्यामध्ये मिसळलेले ग्राउंड मीट किंवा माशांचे गोळे असतात. त्यांना व्यावहारिकरित्या चघळण्याची गरज नाही आणि ग्राउंड मांस अधिक चांगले शोषले जाते. कदाचित म्हणूनच मुलांना मीटबॉलसह कोणतेही सूप आवडते.

सूपचे प्रकार

स्वयंपाक करताना, विविध सूपसाठी हजारो पाककृती आहेत. समाविष्ट केलेल्या उत्पादनांवर अवलंबून, ते खालील प्रकारांमध्ये विभागले जाऊ शकतात:

• भाजी. अशा पदार्थांमध्ये मुळात फक्त भाज्या आणि काही परवानगी असलेले मसाले असतात, बाकी काही नसते. मुलाला मांस किंवा मासे खाण्याची परवानगी नसताना, आई त्याला प्युरी सुसंगततेसह भाज्या सूप शिजवू शकते.
• मांस. मांस मटनाचा रस्सा असलेले सूप एका वर्षापासून (सर्वसाधारणपणे, मांसाप्रमाणेच) दिले जाऊ शकतात. पहिल्या मांसाच्या सूपमध्ये ग्राउंड टर्की किंवा ससाचे मांस असू शकते. आणि मुलाने मांसाचे तुकडे चर्वण करायला शिकल्यानंतरच. मीटबॉल सूप या प्रकारात मोडते.
• मासे. तत्वतः, मांस मटनाचा रस्सा म्हणून त्याच वेळी आहारात फिश ब्रॉथ सूप घालण्यास मनाई नाही. कमी चरबीयुक्त वाणांपासून मटनाचा रस्सा तयार केला जातो.
• तृणधान्ये (पास्ता). मुलांचे सूप विविध तृणधान्ये (तांदूळ, बकव्हीट, कॉर्न) किंवा पास्ता, शेवया, नूडल्स भाज्या किंवा मांसाच्या रस्सामध्ये घालून शिजवले जाते.
• लॅक्टिक. सूपचा आधार दूध आहे आणि घटक विविध तृणधान्ये, पास्ता आणि नूडल्स असू शकतात.
• मशरूम. स्वयंपाक करण्याचा आधार विविध प्रकारचे मशरूम आहे, परंतु अशा मटनाचा रस्सा असलेले सूप 3 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांना तसेच त्यांच्या शुद्ध स्वरूपात मशरूम देऊ नयेत (आणि काही बालरोगतज्ञ देखील 7 वर्षांपर्यंत मशरूमच्या पदार्थांपासून दूर राहण्याची शिफारस करतात. ).
• चीझी. या प्रकरणात, चीज मांस किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा व्यतिरिक्त म्हणून वापरली जाते. वितळणारे आणि चांगले वितळणारे वाण निवडणे चांगले.

मीठ, मसाले आणि औषधी वनस्पतींच्या उच्च सामग्रीमुळे 3 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलास रसोल्निक (लोणच्या काकडीसह), खारचो, सोल्यांका यासारखे इतर सर्व प्रकार देऊ नयेत.

सर्व प्रथम, आधारावर निर्णय घ्या: ते मांस, पोल्ट्री किंवा मासे असेल.

मुलांच्या सूपसाठी मीटबॉल बनवण्यासाठी कोणत्या प्रकारचे मांस सर्वोत्तम आहे? तत्त्वानुसार, त्यात फारसा फरक नाही, मुख्य गोष्ट अशी आहे की ती आधीपासूनच मुलांच्या आहारात समाविष्ट आहे. अशा प्रकारे तुम्हाला खात्रीने कळेल की या उत्पादनाला कोणतीही ऍलर्जी नाही. याव्यतिरिक्त, सर्वात महत्वाचा नियम: मांस ताजे असणे आवश्यक आहे.

मुलांच्या पहिल्या सूपसाठी, कमी चरबीयुक्त प्रकार निवडा: दुबळे डुकराचे मांस, वासराचे मांस, टर्की, ससा. या प्रकरणात, मटनाचा रस्सा जास्त समृद्ध होणार नाही आणि सूपच्या पृष्ठभागावर फ्लोटिंग फॅट नसेल ज्यामुळे बाळाची भूक कमी होईल.

काही अनुभवी शेफ म्हणतात की निविदा मीटबॉलसाठी आपल्याला वेगवेगळ्या प्रकारच्या मांसाचे मिश्रण वापरण्याची आवश्यकता आहे.

फिश बॉलसाठी, कॉड, पाईक पर्च आणि हॅक वापरतात.

डिश खूप पातळ होण्यापासून रोखण्यासाठी, इतर घटक मांसमध्ये जोडले जातात. बर्याचदा ते आहे: चिरलेली बडीशेप किंवा अजमोदा (ओवा), कांदे, थोडे मीठ, भिजवलेले ब्रेड. अंडी म्हणून, मीटबॉलसाठी त्यांची शिफारस केलेली नाही, कारण परिणामी गोळे "रबरी" बनतील.

मुलांच्या सूपसाठी मधुर आणि कोमल मीटबॉल कसे शिजवायचे:

• ब्रेड लगदा एकूण minced मांस 1/4 पेक्षा जास्त व्यापू शकत नाही;
• आकारात मोठे गोळे बनवण्याची गरज नाही - अक्रोडाचा आकार पुरेसा आहे;
• चव सुधारण्यासाठी, चिरलेली बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा), तसेच कांदे घाला, जे minced मांस सोबत एक मांस धार लावणारा माध्यमातून पास करणे आवश्यक आहे;
• गोळे योग्य आकारासाठी, त्यांना ओल्या हातांनी तयार करणे आवश्यक आहे;
• अधिक कोमल गोळे मिळविण्यासाठी, आपण रवा जोडू शकता, परंतु ते मांसाबरोबर एकत्र केल्यानंतर, आपल्याला थोडी प्रतीक्षा करावी लागेल जेणेकरून धान्य थोडे फुगतात आणि नंतरच शिजवावे.

ग्राउंड बीफ किंवा डुकराचे मांस बनवलेल्या मीटबॉलसाठी स्वयंपाक करण्याची वेळ 20 मिनिटे आहे. चिकन किंवा टर्की मीटबॉल 10 मिनिटांत तयार होतील. जर सूप गोठवलेल्या मीटबॉल्सपासून तयार केले असेल तर स्वयंपाकाच्या एकूण वेळेत आणखी 5-10 मिनिटे घाला.

मुलासाठी मीटबॉलसह मधुर आणि निरोगी सूप कसा शिजवायचा:

• पहिल्या कोर्ससाठी, नेहमी फक्त शुद्ध पाणी वापरा;
• जर तुम्ही मांसापासून मटनाचा रस्सा शिजवत असाल तर तुम्हाला पहिले पाणी काढून टाकावे लागेल, मांसावर गरम, स्वच्छ पाणी ओतणे आवश्यक आहे आणि त्यासह सूप शिजवा;
• पहिल्या कोर्समध्ये फक्त तेच पदार्थ जोडा जे आधीच पूरक पदार्थ म्हणून ओळखले गेले आहेत;
• स्वयंपाक करताना मीटबॉल्स घसरण्यापासून रोखण्यासाठी, आपल्याला ते उकळत्या पाण्यात जोडणे आवश्यक आहे (हे गोळेच्या पृष्ठभागावर गोठलेल्या प्रथिनांचा संरक्षक स्तर तयार करेल);
• एका वेळी डिश प्रमाणानुसार शिजवा, कारण गरम केलेल्या डिशमध्ये जीवनसत्त्वे नष्ट होतात. आणि ताजे सूप नेहमीच चवदार आणि आरोग्यदायी असते.

मीटबॉल सूप प्रौढ आणि मुले दोघांनाही आवडते. अशी डिश बाळाच्या अन्नामध्ये द्रव अन्न आणि घन तुकड्यांमधील "संक्रमण" बनू शकते.

बरं, आता आम्ही तुम्हाला वेगवेगळ्या प्रकारच्या मांसापासून बनवलेल्या मीटबॉलसह स्वादिष्ट सूपसाठी अनेक पाककृती सादर करू. हे सूप 1.5 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या मुलांना खायला घालण्यासाठी योग्य आहेत.

चिकन मांस केवळ मुलांसाठीच नाही तर प्रौढांसाठी देखील आहारातील आणि आरोग्यदायी आहे. निविदा मांसाच्या तंतूंपासून आपण तितकेच कोमल आणि चवदार मीटबॉल तयार करू शकता, जे मुलांच्या पहिल्या कोर्ससाठी उत्कृष्ट आधार बनेल, जे हंगामी भाज्यांच्या संचाला पूरक असेल. ही कृती अनेकांमध्ये सर्वात सोपी आणि सर्वात किफायतशीर आहे. याव्यतिरिक्त, ते संपूर्ण कुटुंबासाठी शिजवले जाऊ शकते.

मीटबॉलसाठी साहित्य

• minced चिकन - 500 ग्रॅम;
• कांद्याचे अर्धे डोके;
• 2-3 चमचे. कोरड्या ब्रेडचे तुकडे;
• चवीनुसार चिरलेली अजमोदा (ओवा) घाला;
• 1 अंड्यातील पिवळ बलक;
• 1 लसूण पाकळ्या.

सूप साहित्य

• मटनाचा रस्सा साठी शुद्ध पाणी 3 लिटर;
• 2 मध्यम गाजर;
• 1 कांदा;
• 4-5 बटाटे;
• चिरलेली बडीशेप आणि/किंवा अजमोदा (ओवा), पर्यायी;
• मीठ.

उत्पादनांच्या निर्दिष्ट रकमेतून आपण संपूर्ण कुटुंबासाठी 10 मुलांसाठी सूप किंवा भांडे बनवू शकता. मीटबॉल्सची तयारी लक्षात घेऊन सूप 2 तास शिजवा.

प्रथम, चला आधार तयार करूया - मुलांसाठी सूपसाठी चिकन मीटबॉल. किसलेले मांस एका वाडग्यात ठेवा, ब्लेंडरमध्ये चिरलेला कांदा आणि लसूण, मीठ आणि चिरलेली औषधी वनस्पती घाला. येथे ब्रेडचे तुकडे आणि अंड्यातील पिवळ बलक घाला, गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा. भांडे झाकणाने झाकून अर्धा तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

दरम्यान, सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळण्यासाठी आणा, थोडे मीठ घाला, सोलून घ्या आणि सर्व भाज्या धुवा. आम्ही किसलेले मांस बाहेर काढतो आणि ते मारतो. ओल्या हातांनी, लहान गोळे तयार करा आणि किंचित उकळत्या पाण्यात टाका. काही काळानंतर, पृष्ठभागावर फोम तयार होऊ शकतो - ते स्लॉटेड चमच्याने काढून टाका. मटनाचा रस्सा झाकून 10 मिनिटे शिजवा.

एका खडबडीत खवणीवर तीन गाजर, कांदा चिरून घ्या आणि त्यांना आणि गाजर मटनाचा रस्सा मध्ये ठेवा. आम्ही बटाटे चौकोनी तुकडे करतो आणि सूपमध्ये देखील घालतो. भाज्या तयार होईपर्यंत सूप शिजवा, शेवटी थोडे मीठ घाला आणि चिरलेली औषधी वनस्पती घाला.

भाग केलेल्या प्लेट्समध्ये ओतून डिश गरम सर्व्ह करा. आपण थोडे आंबट मलई जोडू शकता.

सूपचा आधार गोमांस मीटबॉल आहे आणि बटाटे आणि तांदूळ हे सूप पौष्टिक आणि चवदार बनवतात.

मीटबॉलसाठी साहित्य

• 300 ग्रॅम minced गोमांस;
• अर्धा मध्यम कांदा;
• लसूण 1 लवंग;
• शिळ्या पांढर्या ब्रेडचा 1 तुकडा;
• मीठ;
• चिरलेली बडीशेप.

सूप साहित्य

• शुद्ध पाणी किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 2 एल;
• 3 मध्यम बटाटा कंद;
• 2 टेस्पून. पांढरा गोल तांदूळ;
• 20 ग्रॅम लोणी;
• अर्धा लहान गाजर;
• अर्धा कांदा;
• अजमोदा (ओवा) रूट एक तृतीयांश;
• चवीनुसार मीठ.

सूचित उत्पादने 4 सर्व्हिंगसाठी पुरेशी असावी; इच्छित असल्यास, प्रमाण वाढविले किंवा कमी केले जाऊ शकते.

स्वयंपाकाच्या पायऱ्या

मोठ्या आचेवर सॉसपॅनमध्ये मटनाचा रस्सा किंवा पाणी ठेवा आणि उकळवा.

एका वाडग्यात, दुधात भिजवलेले किसलेले मांस आणि पिळून काढलेले ब्रेड, मीठ, दाबलेला लसूण, चिरलेला कांदा आणि औषधी वनस्पती एकत्र करा. सर्वकाही मिसळा आणि ओल्या हातांनी अक्रोडाच्या आकाराचे गोळे तयार करा.

मीटबॉल मटनाचा रस्सा मध्ये ठेवा आणि 15-20 मिनिटे शिजवा. स्लॉटेड चमच्याने दिसणारा कोणताही फोम काढा. मग आम्ही सूपमधून मीटबॉल्स काढतो आणि त्यांना प्लेटवर ठेवतो.

आम्ही तांदूळ धुवून मटनाचा रस्सा ठेवतो, सुमारे 10 मिनिटे शिजवतो, आम्ही बटाट्याचे एक कंद देखील ठेवले, सोलून धुतले. तांदूळ शिजत असताना, भाज्या तयार करा: उर्वरित बटाटे धुवा आणि चौकोनी तुकडे करा. अजमोदा (ओवा) रूट आणि गाजर किसून घ्या, कांदा चिरून घ्या.

तांदूळ आणि संपूर्ण बटाटे थोडे शिजल्यावर त्यात चिरलेल्या भाज्या घाला आणि मऊ होईपर्यंत आणखी 15-20 मिनिटे शिजवा. मग आम्ही एका कापलेल्या चमच्याने एक संपूर्ण बटाटा काढतो आणि लोणीसह प्युरीमध्ये मॅश करतो आणि पुन्हा सूपमध्ये ठेवतो.

तयार सूप प्लेट्समध्ये घाला आणि प्रत्येकामध्ये समान प्रमाणात मीटबॉल ठेवा. आपण चिरलेली औषधी वनस्पती किंवा आंबट मलई सह हंगाम देखील शिंपडा शकता - आपल्याला आवडत म्हणून!

मीटबॉलसाठी साहित्य

• 150 ग्रॅम minced जनावराचे डुकराचे मांस;
• 200 ग्रॅम minced वासराचे मांस;
• पांढर्या ब्रेडचा तुकडा;
• 50 मिली दूध;
• अर्धा कांदा;
• लसूण 1 लवंग;
• चिरलेली बडीशेप;
• चवीनुसार मीठ घ्या.

नूडल्स साठी साहित्य

• 300 ग्रॅम गव्हाचे पीठ;
• 3 चिकन अंडी;
• 1.5 टेस्पून. वनस्पती तेल;
• 1/2 टीस्पून. मीठ;
• 2 टेस्पून. आवश्यक असल्यास पाणी.

सूप साहित्य

• कोणत्याही मटनाचा रस्सा 2 लिटर (चिकन, भाजीपाला, मांस);
• मूठभर घरगुती वाळलेल्या नूडल्स;
• 1 गाजर;
• 1 कांदा;
• चवीनुसार हिरव्या भाज्या;
• चवीनुसार मीठ.

स्वयंपाकाच्या पायऱ्या

सर्व प्रथम, घरी नूडल्स तयार करूया. कणकेच्या काही पाककृती आहेत, परंतु आम्ही सर्वात सोपी घेऊ.

मीठ सोबत पीठ चाळून घ्या, मध्यभागी एक विहीर बनवा आणि अंडी आणि लोणी घाला. लवचिक पीठ मळून घ्या. जर ते खूप खडबडीत आणि चुरगळले तर आपल्याला थोडेसे पाणी घालावे लागेल. पीठ पिशवीत 30 मिनिटे ठेवा.

नंतर, पीठ शिंपडलेल्या कामाच्या पृष्ठभागावर, पीठाचा पातळ थर लावा आणि पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. अर्धा तास नूडल्स सुकण्यासाठी सोडा.

दरम्यान, सूपसाठी मीटबॉल तयार करा. ब्रेड दुधात भिजवून पिळून घ्या. दोन्ही प्रकारचे किसलेले मांस, चिरलेला कांदा आणि लसूण, ब्रेड, औषधी वनस्पती आणि मीठ मिसळा. ओल्या हातांनी, गोल मीटबॉल तयार करा. मटनाचा रस्सा एका उकळीत आणा आणि मीटबॉल्स किंचित उकळत्या द्रव्यात ठेवा. सुमारे 20 मिनिटे शिजवा, नंतर एका प्लेटमध्ये स्लॉट केलेल्या चमच्याने काढा आणि बाजूला ठेवा.

मीटबॉल शिजत असताना, भाज्या तयार करा. गाजर, औषधी वनस्पती आणि कांदे सोलून चिरून घ्या.

मीटबॉल्स मिळाल्यावर, भाज्या घाला आणि गाजर मऊ होईपर्यंत 10 मिनिटे शिजवा. नंतर वाळलेल्या नूडल्स कमी करा आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 10 मिनिटे (नूडल्सची चव घ्या).

तयार सूप भांड्यांमध्ये घाला, प्रत्येक भांड्यात मीटबॉल ठेवा आणि ताजे चिरलेली औषधी वनस्पती घाला.

मुलांसाठी अतिशय चवदार मीटबॉल सूपसाठी आणखी एक कृती - बकव्हीट आणि फुलकोबीसह. डिशमध्ये बाळाला परिचित असलेले सर्व घटक असतात, परंतु एकत्रितपणे ते एक अद्वितीय चव आणि पौष्टिक मूल्य देतात.

मीटबॉलसाठी साहित्य

• 150 ग्रॅम minced चिकन;
• 150 ग्रॅम minced डुकराचे मांस;
• पांढर्या ब्रेडचा तुकडा;
• 50 मिली दूध;
• चवीनुसार मीठ;
• चिरलेली हिरव्या भाज्या;

सूप साहित्य

• मटनाचा रस्सा किंवा पाणी 1.5 लिटर;
• 1 टेस्पून. l buckwheat;
• अनेक फुलकोबी फुलणे;
• 1 बटाटा कंद;
• 1 कांदा;
• अजमोदा (ओवा);
• चवीनुसार मीठ.

स्वयंपाकाच्या पायऱ्या

मटनाचा रस्सा करण्यासाठी मीटबॉल्स तयार करा: दोन्ही प्रकारच्या मांसातून किसलेले मांस मिसळा, दुधात भिजवलेल्या आणि पिळून काढलेल्या ब्रेडचा तुकडा घाला, बारीक चिरलेला कांदा, औषधी वनस्पती आणि चवीनुसार मीठ. किसलेले मांस नीट मिसळा, फेटून घ्या आणि ओल्या हातांनी गोलाकार मीटबॉल बनवा.

सॉसपॅनमध्ये मटनाचा रस्सा ठेवा आणि उकळी आणा, मीटबॉल कमी करा आणि 20 मिनिटे शिजवा. नंतर ते एका प्लेटमध्ये एका चकत्या चमच्याने ठेवा आणि बाजूला ठेवा. आम्ही सूप तयार करण्यासाठी परिणामी मटनाचा रस्सा वापरतो.

मीटबॉल्स शिजत असताना, उर्वरित साहित्य तयार करा: बकव्हीट क्रमवारी लावा आणि ते धुवा, बटाटे सोलून घ्या, ते धुवा आणि चौकोनी तुकडे करा आणि मोठ्या फुलकोबीचे तुकडे करा. हिरव्या भाज्या आणि कांदे चिरून घ्या.

तयार मटनाचा रस्सा मध्ये बकव्हीट बुडवा आणि 10 मिनिटे शिजवा, नंतर कांदे, गाजर आणि बटाटे घाला, आणखी 10 मिनिटे शिजवा (भाज्यांची चव घ्या). अगदी शेवटी, फुलकोबी घाला आणि आणखी 5-7 मिनिटे शिजवा.

तयार सूप भाग केलेल्या प्लेट्समध्ये घाला, प्रत्येकामध्ये मीटबॉल घाला, चिरलेली ताजी औषधी वनस्पती शिंपडा.

बाळाला आधीच परिचित असलेल्या कोणत्याही हंगामी भाज्यांमधून आपण मुलासाठी प्रथम डिश तयार करू शकता. आणि मीटबॉल जवळजवळ कोणत्याही आहारातील मांसापासून बनवले जाऊ शकतात - डुकराचे मांस, वासराचे मांस, गोमांस, टर्की किंवा चिकन.

प्रयत्न करा, प्रयोग करा - आणि मीटबॉल सूप तुमच्या मुलाचे आवडते होईल!

कोमल आणि निरोगी - मुलासाठी मीटबॉल हे असेच असावे, चिकन, गोमांस, टर्की किंवा माशांपासून घरी तयार केले पाहिजे.

खूप वेळा प्रश्न उद्भवतो, मुलाला काय खायला द्यावे? शेवटी, मुलासाठी अन्न निरोगी आणि चवदार आणि नेहमीच सर्जनशील असावे. बेबी चिकन मीटबॉलसह घरगुती सूप खाण्यास साधे सूप इतके मजेदार नाही.

• किसलेले मांस 200 ग्रॅम (चिकन)
• कांदा 1 तुकडा
• 1 गाजर
• तूप १ टीस्पून
• चवीनुसार मीठ
• पाणी 1 लिटर
• सर्व्ह करण्यासाठी हिरव्या भाज्या
• पास्ता ५० ग्रॅम (लहान नूडल्स)

यावेळी, भाज्या शिजत असताना, मीटबॉल बनवा. चिकन स्वतः पीसणे आणि किसलेले मांस बनवणे किंवा ते विश्वसनीय ठिकाणाहून विकत घेणे चांगले. आपल्या मुलास काहीतरी विशेष आवडते हे आपल्याला माहित असल्यास आपल्या हातांनी किसलेले मांस मळून घ्या, मीठ आणि मसाले घाला.

नूडल्ससह मीटबॉल्स 5-6 मिनिटे शिजवा, नंतर तळलेल्या भाज्या घाला. थोडे मीठ घालून अजून २-३ मिनिटे शिजवा.

आम्ही हिरव्या भाज्यांसह सूप सर्व्ह करतो, ते खूप निरोगी आणि चवदार असतात. माझ्या मुलालाही या सूपमध्ये आंबट मलई घालायला आवडते. सर्व तयार आहे.

कृती 2: मुलांसाठी मीटबॉल (चरण-दर-चरण फोटो)

मुलांसाठी मीटबॉल कसे शिजवायचे ते आम्ही तुम्हाला सांगतो. लहान मूल प्रौढ घन पदार्थाकडे वळताच, अनेक मातांना या प्रश्नाने छळले जाते: आपल्या बाळाला निरोगी आणि चवदार कशाने संतुष्ट करावे. मुलासाठी एक डिश केवळ ताजे आणि उच्च-गुणवत्तेच्या उत्पादनांपासून बनविली पाहिजे. दुपारच्या जेवणाच्या आधी शिजवणे चांगले आहे किंवा आपण अर्ध-तयार उत्पादने बनवू शकता आणि ते गोठवू शकता.

• minced sirloin किंवा चिकन स्तन,
• मध्यम आकाराचे गाजर,
• अर्धा कांदा प्रति 300 ग्रॅम किसलेले मांस,
• चिरलेल्या मांसाला चिकटपणा देण्यासाठी दोन लहान पक्षी अंडी,
• आमचे गोळे रोल करण्यासाठी रवा.

मूल लहान असताना कोणत्याही परिस्थितीत मीठ किंवा मिरपूड वापरू नये. आपण थोडे हिरवेगार जोडू शकता. माझ्याकडे आधीच तयार केलेले किसलेले मांस होते, जर तुमच्याकडे चिकन फिलेट असेल तर तुम्हाला ते मांस ग्राइंडरमध्ये दोन वेळा फिरवावे लागेल. आपण ताबडतोब गाजर आणि कांदे थेट मांस ग्राइंडरमध्ये जोडू शकता.

सुरू करण्यासाठी, गाजर बारीक खवणीवर किसून घ्या आणि कांदा बारीक चिरून घ्या.

घटक एकत्र आणि नख मिसळणे आवश्यक आहे.

जर mince द्रव असेल तर एक अंडे पुरेसे असेल.

आम्ही आमच्या किसलेल्या मांसापासून समान आकाराचे लहान गोळे बनवतो, सुमारे 2 सेमी व्यासाचे. लहान मुलासाठी, आकार महत्वाचा नाही, विशेषत: जेव्हा त्यांना काट्याने चिरणे आवश्यक असते. भागांमध्ये वजन मोजणे आवश्यक आहे, उदाहरणार्थ, दुपारच्या जेवणासाठी दोन मीटबॉल.

मुलांसाठी, पदार्थ वाफवलेले किंवा उकडलेले असतात. दुहेरी बॉयलर चांगले कार्य करते; आपण निरोगी आणि चवदार डिश तयार करण्यासाठी ताज्या भाज्या आणि मीटबॉल जोडू शकता. किंवा त्यांना कोणत्याही साइड डिशने उकळवा, ते लवकर शिजतात.

कृती 3: मुलासाठी मीटबॉल सूप

मीटबॉलसाठी गोमांस चिकन किंवा माशांसह बदलले जाऊ शकते.

• गोमांस (लगदा) - 300 ग्रॅम
• बटाटे - 3 पीसी.
• गाजर - 3 पातळ मुळे
• नूडल्स - 80 ग्रॅम
• कांदा - 1 डोके
• मीठ - चवीनुसार

मीटबॉलसाठी तयार केलेले मांस कांद्यासह मीट ग्राइंडरद्वारे दोनदा बारीक करा. किसलेल्या मांसात मीठ घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा. या मिश्रणातून, लहान गोळे मीटबॉलमध्ये रोल करा.

पॅनमध्ये मीटबॉलसह 1.2 लिटर थंड पाणी काळजीपूर्वक घाला, उच्च आचेवर ठेवा आणि उकळी आणा.

मटनाचा रस्सा पृष्ठभागावर तयार होणारा कोणताही फेस काढा. गॅस कमी करा.

बारीक केलेले बटाटे मांस मटनाचा रस्सा मध्ये ठेवा आणि उकळी आणा.

बारीक कापलेले गाजर घाला आणि 10 मिनिटे उकळू द्या.

नूडल्स घाला आणि मंद आचेवर 6-10 मिनिटे मंद होईपर्यंत शिजवा.

बॉन एपेटिट.

कृती 4: मुलांसाठी तुर्की मीटबॉल

तुर्की मीटबॉल कोणत्याही टेबलवर मुख्य डिश म्हणून योग्य आहेत. ते आमच्यासाठी अधिक परिचित असलेल्या कटलेटसाठी एक चांगला पर्याय आहेत, परंतु त्याच वेळी ते अधिक निरोगी आहेत आणि त्यांना अधिक असामान्य चव आहे. आज आम्ही minced टर्की पासून मधुर मांस बॉल्स बनवू: आपण ते तयार खरेदी करू शकता किंवा ताज्या पोल्ट्री फिलेटच्या तुकड्यातून घरी शिजवू शकता. minced मांस च्या भाज्या घटक carrots आणि zucchini असेल.तुम्हाला आवडत असल्यास तुम्ही तुमच्या टर्कीच्या मीटबॉलमध्ये काही कांदा किंवा लसूण घालू शकता. घरी, आपण कोणत्याही घटकांसह मांस बॉल तयार करू शकता.

आम्ही खाली सादर केलेल्या फोटोंसह चरण-दर-चरण कृती आपल्याला निविदा आणि रसाळ टर्की मीटबॉल कसे बेक करावे आणि त्यांना शक्य तितके निरोगी कसे बनवायचे ते सांगेल. आधार वाफाळलेला असेल आणि त्यानंतरच आम्ही ओव्हनमध्ये मीटबॉल ब्राऊन करू. मीटबॉल अधिक भरण्यासाठी, आम्ही त्यात उकडलेले तांदूळ घालू: अशा प्रकारे आपण साइड डिशशिवाय देखील डिश सर्व्ह करू शकता. स्वयंपाक करण्यास जास्त वेळ लागणार नाही, परंतु परिणाम आपल्याला आनंदाने आश्चर्यचकित करेल आणि आपल्याला निविदा वाफवलेले टर्की मीटबॉल आवडतील.

• टर्कीचे मांस - 500 ग्रॅम
• गाजर - 1 पीसी.
• zucchini - 1 तुकडा
• वाळलेल्या थाईम - चवीनुसार
• तृणधान्ये, तांदूळ - 150-200 ग्रॅम
• परमेसन चीज - चवीनुसार
• ऑलिव्ह तेल - चवीनुसार
• मीठ - चवीनुसार

अशा साध्या आणि निविदा मीटबॉल्स तयार करण्यासाठी, आम्हाला टर्की फिलेटची आवश्यकता असेल, जे आम्ही काळजीपूर्वक मांस ग्राइंडरमध्ये किंवा तुम्हाला ज्ञात असलेल्या इतर कोणत्याही प्रकारे बारीक करू. मांसाच्या गोळ्यांच्या चवीमध्ये विविधता आणण्यासाठी, आम्ही बारीक चिरलेली गाजर आणि एक समान चिरलेली झुचीनी बारीक चिरलेल्या मांसमध्ये घालू. साहित्य पूर्णपणे मिसळा आणि चवीनुसार मीठ आणि वाळलेल्या थाईम घाला. तांदूळ आगाऊ धुवा आणि उकळवा आणि नंतर ते मांसमध्ये घाला: एकूण मांसपैकी एक तृतीयांश पुरेसे आहे. सर्व किसलेले मांस गुळगुळीत होईपर्यंत पूर्णपणे मिसळा आणि नंतर त्याचे लहान गोळे बनवा.

मल्टीकुकर बाउलच्या तळाशी आणि बाजूंना ऑलिव्ह ऑइल किंवा बटरने ग्रीस करता येते. तसेच, आवश्यक असल्यास, चरबीचे प्रमाण कमी करा, आपण नियमित कुस्करलेल्या कोबीच्या पानांसह मूस लावू शकता. टर्कीचे मीटबॉल 10 मिनिटे वाफवले जातील.

हे मीटबॉल आधीपासूनच मुख्य लेन्टेन डिश म्हणून दिले जाऊ शकतात, तथापि, आपण त्यांना आणखी मोहक आणि निविदा बनवू शकता. म्हणून, आम्ही मांसाचे गोळे एका बेकिंग शीटवर ठेवतो आणि वर किसलेले परमेसन चीज सह शिंपडा. ओव्हन 180 अंश आधी गरम करा आणि सर्वात वरच्या डब्यात मीटबॉलसह बेकिंग शीट ठेवा. सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत आणि पूर्णपणे शिजेपर्यंत डिश 8-10 मिनिटे बेक करावे.

आम्ही तयार डिश गरम गरम आणि विविध प्रकारच्या सॅलडसह सर्व्ह करतो. भातासोबत वाफवलेले टर्की मीटबॉल तयार आहेत.

कृती 5: 1 वर्षाच्या मुलांसाठी मीटबॉल (फोटोसह)

काही तज्ञ म्हणतात की मुलांसाठी हलके मांसाचे पदार्थ तयार करणे खूप उपयुक्त आहे, विशेषत: जेव्हा ते खूप लहान असतात. एक वर्षाखालील मुलांसाठी ससा फिलेट मीटबॉल बनवण्याची एक कृती येथे आहे. मग, त्यांच्यावर आधारित, आपण एक आश्चर्यकारक सूप तयार करू शकता.

• ससा फिलेट -0.6 किलो;
• ताजी कोबी - 300 ग्रॅम;
• गाजर - 1 तुकडा;
• कांदा - 1 तुकडा;
• बटाटे - 1 तुकडा;
• मसाले - चवीनुसार.

मांस चांगले धुवा आणि तुकडे करा.

आम्ही किसलेले मांस, कोबी, गाजर आणि बटाटे बनवतो. मी या हेतूंसाठी इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर वापरतो.

चिरलेला कांदा घालून मिक्स करावे. तरीही भाज्यांपेक्षा जास्त मांस असावे. किसलेले मांस मऊ करण्यासाठी, तुम्ही ते दोनदा बारीक करू शकता.

आता मीटबॉल्स बनवू. प्रथम आपले हात ओले करा, मांस चिकटणार नाही.

आणि आता 1 वर्षाच्या मुलासाठी मीटबॉल तयार आहेत, आपण लगेच सूप तयार करू शकता.

कृती 6: मुलांसाठी चिकन मीटबॉल

आज आम्ही तुम्हाला एक आश्चर्यकारक डिश ऑफर करतो जी तुमच्या लहान गोरमेट्सना आनंद देईल - मुलांसाठी मीटबॉल. ही रेसिपी लवकरच खास होईल, कारण तुमच्या बाळाला त्याचा आनंद होईल. ही आश्चर्यकारक डिश मुख्य डिश म्हणून किंवा सूपमधील घटकांपैकी एक म्हणून दिली जाऊ शकते. मीटबॉल्स खूप सुंदरपणे सजवले जाऊ शकतात आणि उत्कृष्ट व्याख्याने दिले जाऊ शकतात, जे मुलांना नक्कीच आवडतील.

• किसलेले चिकन - 300 ग्रॅम
• चिकन अंडी - 1 तुकडा
• रस्क - 2 टेस्पून.
• लोणी - 1 टीस्पून.
• दूध - 150 मिली
• पीठ - 1 टेस्पून.
• गाजर चवीनुसार
• चवीनुसार हिरव्या भाज्या

प्रथम, सर्व साहित्य एकत्र करूया.

आम्ही minced चिकन बनवतो किंवा फक्त खरेदी करतो. आता कच्च्या अंड्यात मिसळा, थोडे मीठ आणि मिरपूड घाला. ब्रेडक्रंब घाला आणि सर्वकाही नीट मिसळा. जाड minced मांस वापरून, लहान meatballs करा.

पाणी उकळवा आणि त्यात तयार केलेले मीटबॉल 15 मिनिटे शिजवा. यावेळी, आपल्याला स्वच्छ, कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये पीठ गरम करावे लागेल आणि नंतर त्यात दूध घालावे लागेल. एक आश्चर्यकारक दूध सॉस तयार करण्यासाठी आम्ही हे करतो.

आम्ही शिजवलेले मीटबॉल बाहेर काढतो आणि त्यांना दुधाच्या सॉसमध्ये घालतो. 6-8 मिनिटे सर्वकाही उकळवा. मुलांसाठी मीटबॉल सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहेत! बॉन एपेटिट!

कृती 7: मुलासाठी चिकन मीटबॉल

• किसलेले चिकन - 150 ग्रॅम;
• गाजर - चतुर्थांश;
• कांदा - तुकडा;
• बडीशेप - 2 sprigs;
• रवा - 1 टीस्पून;
• आंबट मलई 20% - 1 टीस्पून.

बडीशेप चिरून घ्या आणि किसलेले मांस घाला.

कांद्याचा एक छोटा तुकडा खूप बारीक चिरून घ्या आणि तो किसलेल्या मांसात घाला.

गाजराचा तुकडा शक्य तितक्या बारीक करा आणि ते किसलेले मांस घाला.

थोडे मीठ आणि काळी मिरी घाला आणि किसलेले मांस काटाने बारीक करा जेणेकरून सर्व घटक पुन्हा एकत्र होतील आणि रस निघेल.

किसलेल्या मांसात एक चमचा रवा घाला. (फोटोमध्ये ते एका चमचेसारखे दिसते, परंतु खरेतर, ते एक मानक चमचे आहे. आणि आंबट मलईचा एक चमचा. हे असे आहे की किसलेले मांस चुरगळणार नाही आणि मीटबॉलचा आकार चांगला ठेवतो.

ते आहे, आमचे minced मांस तयार आहे. आता तुम्हाला ते तुमच्या हातांनी नीट मळून घ्यावे आणि एका वाडग्यात अनेक वेळा फेटावे लागेल. या सर्व फेरफारच्या परिणामी, आपल्याला अशी ढेकूळ मिळते. वाडग्याला किसलेले मांस झाकणाने झाकून ठेवा (प्लेट, फिल्म इ.) आणि 40 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

आम्ही किसलेले मांस रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढतो आणि आपल्याला आवश्यक व्यासाचे गोळे बनवतो. माझ्याकडे हे छोटे, प्रमाणित मीटबॉल आहेत

आता स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतीबद्दल थोडेसे. चाचणी आणि त्रुटीद्वारे, मी नेमकी ही पद्धत निवडली, ज्याबद्दल मी नंतर बोलेन, कारण नंतर मीटबॉल खूप रसदार आणि कोमल आणि चवदार बनतात.

माझ्याकडे आधुनिक डबल बॉयलर नाही, पण माझ्याकडे ही लोखंडी “चाळणी” आहे जी कोणत्याही व्यासाच्या सॉसपॅनमध्ये बसते. सॉसपॅनमध्ये थोडेसे पाणी घाला, झाकणाने झाकून ठेवा आणि तुम्हाला सर्वात सोप्या डिझाइनचा डबल बॉयलर मिळेल.

पण, मी या लोखंडी वस्तूवर फॉइलची शीट देखील ठेवली आहे जेणेकरून तयार अन्नाचा सर्व रस खाली वाहू नये, परंतु फॉइलमध्ये राहील.

मी या फॉइलमध्ये मीटबॉल्स ठेवले आणि थोडे पाणी ओतले जेणेकरून ते चिकटणार नाहीत.

मी फॉइल बंद करतो आणि सॉसपॅन झाकणाने झाकतो.

अशा प्रकारे, मीटबॉल सुमारे 30 मिनिटे शिजवले जातात. ते थोडे ग्रेव्ही सह खूप रसदार बाहेर चालू. ते आश्चर्यकारक चव आहेत, ते फक्त आपल्या तोंडात वितळतात. मुल त्यांना आनंदाने खातो.
आपण त्यांना कोणत्याही साइड डिशसह सर्व्ह करू शकता: दलिया, बटाटा किंवा भाजी पुरी, पास्ता इ. आम्ही त्यांना बकव्हीट सोबत खाल्लं होतं.

कृती 8: मुलांसाठी फिश बॉल्स (स्टेप बाय स्टेप)

फिश बॉल्स ही मुलांसाठी आहारातील डिश आहे जी कोणत्याही साइड डिश - भाज्या किंवा तृणधान्यांसह मुलाला देऊ शकते. या रेसिपीनुसार तयार केलेले फिश मीटबॉल खूप कोमल आणि रसाळ बनतात. मीटबॉल्सच्या लहान आकारामुळे आणि नाजूक सुसंगततेबद्दल धन्यवाद, मीटबॉल एक वर्षाखालील आणि थोड्या मोठ्या मुलांसाठी खाण्यास सोयीस्कर आणि सोपे आहेत, ज्यांनी अद्याप त्यांचे सर्व दात विकसित केले नाहीत.

तयार फिश बॉल्स केवळ स्वतंत्र डिश म्हणूनच नव्हे तर मुलांसाठी अतिशय चवदार फिश सूप बनवण्यासाठी आधार म्हणून देखील तयार केले जाऊ शकतात.

मुलांसाठी फिश बॉल्स तयार करण्यासाठी, पांढर्या समुद्रातील मासे निवडणे चांगले आहे: कॉड, हॅडॉक, पोलॉक किंवा हॅक.

• समुद्री मासे - 700 ग्रॅम (डोके नसलेली हाडे आणि त्वचेसह वजन)
• पांढरा ब्रेड - 100 ग्रॅम.
• दूध - 170 मिली.
• कांदा - 1 पीसी.
• अजमोदा (ओवा) - 20 ग्रॅम
• मीठ - 1 टीस्पून.
• अंडी - 1 पीसी.

सॉस साठी:

• मटनाचा रस्सा पाणी - 0.5 l.
• पीठ - 2 टेस्पून.
• आंबट मलई - 4 टेस्पून.
• लोणी - 2 टीस्पून.
• मीठ - एक चिमूटभर

मासे स्वच्छ करा: पंख, डोके कापून टाका, आंतड्या काढा, मासे वाहत्या पाण्याखाली चांगले धुवा.

फिलेट त्वचा आणि हाडांपासून वेगळे करा. फिलेटचे लहान तुकडे करा.

माशांची त्वचा आणि हाडे फेकून देऊ नका, त्यांना सॉसची आवश्यकता असेल.

जर पांढऱ्या ब्रेडला कडक कवच असेल तर ते कापून टाका. पांढरा ब्रेड दुधात भिजवा.

कांदा सोलून चौकोनी तुकडे करा.

अजमोदा (ओवा) धुवा आणि बारीक चिरून घ्या.

आपण minced मांस तयार करणे सुरू करण्यापूर्वी, सॉस साठी मासे मटनाचा रस्सा शिजवा. हे करण्यासाठी, आवश्यक प्रमाणात पाण्याने तयार त्वचा आणि हाडे घाला, कमी गॅसवर उकळवा आणि अर्धा तास मटनाचा रस्सा शिजवा. तयार मटनाचा रस्सा गॅसवरून काढा.

किसलेले मांस तयार करण्यासाठी पुढे जा. मीट ग्राइंडरमधून फिश फिलेटचे दोनदा तुकडे करा, पूर्वी दुधात भिजवलेले आणि योग्यरित्या पिळून काढलेले पांढरे ब्रेड, कांद्याचे चौकोनी तुकडे, चिरलेली अजमोदा (ओवा).

वेगळ्या वाडग्यात, कच्चे अंडे चांगले फेटून घ्या.

किसलेल्या माशात अंडी घाला आणि ढवळून घ्या. किसलेले मांस मीठ आणि पुन्हा मिसळा.

ओल्या हातांनी, किसलेले मासे अक्रोडाच्या आकाराचे मीटबॉल बनवा.

मीटबॉल 10 मिनिटे वाफवून घ्या किंवा उकळत्या पाण्यात ठेवा आणि मध्यम आचेवर 10-15 मिनिटे मऊ होईपर्यंत शिजवा.

मीटबॉल शिजत असताना, सॉस तयार करा. फ्राईंग पॅनमध्ये पीठ क्रीमी होईपर्यंत तळा आणि त्याला किंचित नटटी वास येईल.

कढईत माशाचा मटनाचा रस्सा पिठात घाला, मिश्रण स्पॅटुलाने सतत ढवळत राहा जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत. जर गुठळ्या अजूनही दिसत असतील तर, सॉस गाळून घेणे आवश्यक आहे. सॉस मंद आचेवर २-३ मिनिटे उकळू द्या.