घरी नॉन-अल्कोहोलिक मल्ड वाइन बनवणे. नॉन-अल्कोहोलिक mulled वाइन. चहासोबत नॉन-अल्कोहोलिक मल्ड वाइन

मल्ड वाइन हे सर्वात मूळ आणि मोहक पेयांपैकी एक मानले जाऊ शकते. दररोज ते शेकडो हजारो गोरमेट्स आणि गॅस्ट्रोनॉमिक आनंदाच्या मर्मज्ञांची मने जिंकते. त्याची कृती प्राचीन रोमच्या काळापासून ज्ञात आहे आणि आजपर्यंत ती अधिक वैविध्यपूर्ण आणि मनोरंजक बनली आहे. बऱ्याच श्रेणीतील गोरमेट्स आणि प्रेमींसाठी मल्ड वाइनचा वापर वगळणारा एकमेव महत्त्व म्हणजे त्यातील अल्कोहोल सामग्री, परंतु ते शरीरासाठी कमी हानिकारक आहे. मुख्य घटक - वाइन, अर्थातच, या पेयाचे मुख्य आकर्षण आहे, परंतु आरोग्याच्या कारणांमुळे बंदी असल्यामुळे मुले, गर्भवती महिला आणि विविध गटांसाठी contraindicated आहे आणि त्याची कॅलरी सामग्री जास्त नाही. परंतु सुदैवाने आज नॉन-अल्कोहोलिक मल्ड वाइनसाठी अनेक पाककृती आहेत, जे या पेयाच्या चाहत्यांना संतुष्ट करू शकतात, तसेच मुलांना उत्सवाची भावना देऊ शकतात, त्याचे फायदेशीर आणि औषधी गुणधर्म दर्शवितात. घरी मल्ड वाइन कसे तयार करावे याबद्दल व्हिडिओः

नॉन-अल्कोहोलिक म्युल्ड वाइन तसेच मद्यपी बनवण्याच्या अनेक पाककृती आहेत. परंतु या सर्व पर्यायांचा मुख्य घटक म्हणजे वाइनची जागा घेणारा घटक.

बहुतेक प्रकरणांमध्ये, नॉन-अल्कोहोलिक मल्ड वाइन यावर आधारित तयार केले जाते:

- द्राक्षाचा रस;

हे सर्व घटक मल्ड वाइनच्या चव वैशिष्ट्यांपासून अजिबात कमी होत नाहीत आणि काही प्रकारांमध्ये ते वाढवतात. याव्यतिरिक्त, हे जगप्रसिद्ध पेय तयार करण्याची ही पद्धत अधिक आरोग्यदायी आणि औषधी बनवते.

नॉन-अल्कोहोलिक द्राक्ष मल्लेड वाइन- रसात शक्तिवर्धक गुणधर्म असतात, ते ताजेतवाने आणि ताकद देऊ शकतात. याव्यतिरिक्त, त्याच्या रचनामध्ये असलेल्या सूक्ष्म घटकांचा चयापचयवर फायदेशीर प्रभाव पडतो आणि शरीरावर सामान्य मजबुती प्रभाव पडतो. द्राक्षाच्या रसासह अविश्वसनीय गरम मल्ड वाइन मुले आणि प्रौढ दोघांनाही उदासीन ठेवणार नाही. द्राक्षाच्या रसावर आधारित मल्ड वाइन बनवण्याची कृती खूप मनोरंजक आहे:

आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

नॉन-अल्कोहोलिक क्रॅनबेरी mulled वाइन- रस एक क्षुल्लक चव आणि अनेक फायदेशीर गुणधर्म एकत्र करतो. विशेषतः, क्रॅनबेरीच्या रसावर आधारित मल्लेड वाइनमध्ये आश्चर्यकारक अँटी-कोल्ड प्रभाव आहे, तसेच अँटीऑक्सिडंट आणि अँटीबैक्टीरियल गुणधर्म आहेत.

नॉन-अल्कोहोल डाळिंब mulled वाइन, गोरमेट्स आणि खरोखर आरोग्याविषयी जागरूक लोकांद्वारे प्राधान्य दिलेला रस. डाळिंबाच्या रसामध्ये दाहक-विरोधी आणि जंतुनाशक गुणधर्म असतात, आणि अशक्तपणा, थकवा, श्वासनलिकांसंबंधी दमा आणि घसा खवखवणे यासाठी देखील वापरले जाते. हे खरोखरच जीवनसत्त्वांचे भांडार आहे, जे दिवसाच्या कोणत्याही वेळी शक्ती आणि ऊर्जा देऊ शकते.

डाळिंबाच्या रसाने मल्ड वाइन तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता आहे:

नॉन-अल्कोहोलिक चेरी मल्ड वाइन. चेरीच्या चवदार चवच्या चाहत्यांना चेरीच्या रसासह खानदानी आणि मसालेदार वाइन आवडेल. ही रेसिपी विविध सर्दीसाठी अपरिहार्य आहे, कारण चेरीच्या रसामध्ये आश्चर्यकारक पुनर्संचयित आणि अँटीपायरेटिक गुणधर्म आहेत. याव्यतिरिक्त, चेरीचा रस एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक आहे आणि, त्याच्या उच्च तांबे सामग्रीमुळे, मज्जासंस्थेवर फायदेशीर प्रभाव पडतो. आपण डावीकडील चित्रात चेरीचा फोटो पाहू शकता. आणि संत्र्याच्या रसाच्या संयोगाने, चेरीचा रस कर्करोग होण्याचा धोका कमी करतो आणि मेंदूची कार्यक्षमता वाढवतो.

मल्ड वाइन तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

चेरीच्या रसावर आधारित नॉन-अल्कोहोलिक मल्ड वाइन तयार करण्याचा व्हिडिओ:

नॉन-अल्कोहोलिक ऍपल मल्ड वाइन. मुलांना विशेषतः सफरचंदाच्या रसावर आधारित मूळ मल्ड वाइन आवडते, जे परीकथेची भावना देते आणि घराला मोहक, अतुलनीय सुगंधाने भरते. सफरचंद रस योग्य पचन प्रोत्साहन देते आणि, उच्च पेक्टिन सामग्रीमुळे, विरोधी रेडिएशन गुणधर्म आहेत. सफरचंदाच्या रसातील उच्च पोटॅशियम सामग्री हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे कार्य सामान्य करते. रात्री सफरचंदाचा रस प्यायल्याने शांत झोप आणि चांगली विश्रांती मिळते.

सफरचंदाच्या रसासह मल्ड वाइन तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता आहे:

नॉन-अल्कोहोलिक हिबिस्कस मल्ड वाइन. हिबिस्कस बेससह मल्ड वाइनला सर्वात विलक्षण आणि मनोरंजक चव असते. हिबिस्कस त्याच्या फायदेशीर आणि औषधी गुणधर्मांसाठी फार पूर्वीपासून प्रसिद्ध आहे, ज्यासाठी त्याला "फारोचे पेय" आणि "सर्व रोगांवर उपचार" असे म्हटले जाते. हिबिस्कस चहामध्ये अँटीपायरेटिक आणि अँटिस्पास्मोडिक गुणधर्म असतात आणि ते एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट देखील आहे. या पेयमध्ये अनेक जीवनसत्त्वे आणि सेंद्रिय ऍसिड असतात, ज्याचा संपूर्ण शरीराच्या आरोग्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो. त्याची किंमत, आपण सर्वकाही खरेदी केल्यास, आपल्या बजेटवर तोलणार नाही.

मल्ड वाइन तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

नॉन-अल्कोहोल हॉट ड्रिंक बनवण्याच्या पाककृतींवरील व्हिडिओ:

घरी नॉन-अल्कोहोलिक मल्ड वाइन बनवणे अगदी सोपे आहे. कधीकधी आरोग्य आणि तारुण्याच्या या अनन्य, वास्तविक अमृताने स्वत: ला आणि आपल्या प्रियजनांचे लाड करणे योग्य आहे.

कुटुंब आणि मित्रांसोबत आरामदायी वातावरणात हिवाळ्याच्या लांबलचक संध्याकाळपासून दूर राहता या वस्तुस्थितीव्यतिरिक्त, मल्ड वाइन तुम्हाला सर्दी, घसा खवखवणे, खोकला यापासून आराम देईल आणि शक्ती पुनर्संचयित करेल आणि संक्रमणांशी लढा देईल.

घरी नॉन-अल्कोहोलिक मल्ड वाइन कसे तयार करावे

खिडकीतून संध्याकाळ, हिवाळा, बर्फ, पर्वत दिसत आहेत, तुम्ही आरामशीर खुर्चीत बसला आहात, तुमचे पाय घोंगडीत गुंडाळलेले आहेत, आग आहे, शेकोटीत लाकूड तडफडत आहे, गरम सुगंधी पेयाचा कप तुमच्या हातात आहे. ...

घरी नॉन-अल्कोहोल मल्ड वाइन बनवण्यासाठी मोठ्या संख्येने पाककृती आहेत. हे बऱ्यापैकी प्राचीन पेय आहे. त्यांनी प्राचीन रोममध्ये आधुनिक मल्ड वाइन सारखे काहीतरी प्याले आणि मध्ययुगात ते उत्तर आणि मध्य युरोपमध्ये लोकप्रिय झाले.

त्यासाठी मुख्य मसाले दालचिनी, वेलची आणि लवंगा होते.

आज ही यादी लक्षणीयरीत्या विस्तारली आहे:

1. बडीशेप किंवा स्टार बडीशेप- खोकल्यासाठी उपयुक्त, अस्थिबंधनांसाठी चांगले, अन्नाचे पचन सुधारते, शक्ती वाढवते, वेदना कमी करते आणि ताप कमी करण्यास मदत करते
2. वेलची- मेंदूच्या क्रियाकलापांना उत्तेजित करते, चिंताग्रस्त ताण, खोकला उबळ आणि कफ पाडणे सुलभ करते
3. काळी मिरीजंतुनाशक म्हणून कार्य करते
4. कार्नेशन- हानिकारक सूक्ष्मजीव देखील मारतात, पचन प्रक्रियेवर फायदेशीर प्रभाव पडतो
5. आलेत्यात असलेल्या अनेक जीवनसत्त्वे आणि अमीनो ऍसिडमुळे उत्तम प्रकारे गरम होते, प्रतिकारशक्ती सुधारते
6. कोथिंबीर- आणखी एक पाचक उत्तेजक
7. केशर- हृदयाच्या क्रियाकलापांवर चांगला प्रभाव पडतो, नसा शांत करतो, वेदना कमी करतो
8. तमालपत्र- विरोधी दाहक आणि वेदनशामक जे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते, सर्दी आणि फ्लूचा पराभव करण्यास मदत करते
9. दालचिनी- एक नैसर्गिक टॉनिक जे स्मरणशक्ती सुधारते - फक्त त्याचा सुगंध श्वास घेतल्याने मेंदूच्या कार्याला चालना मिळते, खोकताना कफ अधिक सहजपणे साफ होण्यास मदत होते आणि तापमान कमी होते

सल्लाः ते जास्त बारीक करू नका - लहान कण फिल्टर करणे कठीण होईल आणि असे पेय पिणे फारसे आनंददायी होणार नाही.

फळे आणि बेरी निवडताना आपल्या चव आणि प्राधान्यांवर लक्ष केंद्रित करा जे आपण मऊल्ड वाइन बनविण्यासाठी वापराल.

वाळलेल्या फळांमुळे पेयमध्ये एक मनोरंजक, काहीसे चवदार चव येते: मनुका, अंजीर, खजूर, वाळलेल्या जर्दाळू, छाटणी. साखरेऐवजी, साखर घालणे चांगले आहे, जे त्याच्या उपचार गुणधर्मांसाठी ओळखले जाते.

आणि आधार कोणत्याही बोरासारखे बी असलेले लहान फळ किंवा फळांचा रस किंवा कदाचित त्यांचे मिश्रण असू शकते, रस ताजे पिळून काढणे केवळ इष्ट आहे, परंतु घरगुती कॅन केलेला रस करेल, किंवा सर्वात वाईट परिस्थितीत, स्टोअरमधून विकत घेतलेला रस.

आपल्या सर्वांचे स्वतःचे आहे आणि ते सर्व खूप निरोगी आहेत:

1. डाळिंब- रक्त रचना सुधारण्यासाठी शिफारस केलेला पहिला रस, शरीराच्या संरक्षणात्मक कार्ये वाढविण्यास मदत करतो
2. क्रॅनबेरी- पोषक आणि सर्वोत्तम अँटिऑक्सिडंटचे भांडार, नैसर्गिक प्रतिजैविक, हृदय आणि रक्तवहिन्यासंबंधी रोगांसाठी अत्यंत उपयुक्त, चयापचय आणि पाण्याचे संतुलन सामान्य करते, साखरेची पातळी कमी करते
3. द्राक्ष- शक्ती देते, मेंदूला उत्तेजित करते, टवटवीत करते, कोलेस्टेरॉल काढून टाकते, शरीरातील विषारी पदार्थ साफ करते, कर्करोगाच्या प्रतिबंधासाठी चांगले
4. संत्रा- कॅलरी कमी, परंतु त्यात मोठ्या प्रमाणात एस्कॉर्बिक ऍसिड असते, ज्यामुळे सर्दी आणि संक्रमणांचा प्रतिकार करण्याच्या आपल्या क्षमतेवर परिणाम होतो
5. सफरचंद- आपल्या सर्वांचे आवडते, मेंदूला सामान्यपणे काम करण्यास मदत करणे, वृद्धत्व रोखणे, रक्त शुद्ध करणे, रक्तवाहिन्या अधिक लवचिक बनवणे
6. चेरीदुखऱ्या सांध्यावर उपचार करते, रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत करते आणि रक्ताच्या गुठळ्या तयार होण्यास प्रतिबंध करते, नसा शांत करते

घरी नॉन-अल्कोहोलिक मल्ड वाइन - पाककृती

मल्ड वाइन तयार करताना, आपल्याला काही बारकावे पाळण्याची आवश्यकता आहे:

1. यासाठी ॲल्युमिनियम कूकवेअर कधीही वापरू नका.- अशा प्रकारे आपण पेयाची चव खराब कराल, मुलामा चढवणे, सिरेमिक किंवा काच अधिक योग्य आहेत;
2. तपमानाचे निरीक्षण करण्याचे सुनिश्चित करा- 70, जास्तीत जास्त 80 अंश - हे जास्तीत जास्त शक्य आहे.
3. मसाल्यांचा मसालेदार सुगंध चांगल्या प्रकारे अनुभवण्यासाठी,त्यांना थोड्या प्रमाणात पाण्यात किंवा रसात कित्येक मिनिटे उकळवा, नंतर मध घाला किंवा , आणि फक्त नंतर मुख्य घटक.
4. प्रत्येकाला गोड पेय आवडत नाहीम्हणून, थोडी सावधगिरी बाळगणे आणि भरपूर मिठाई न देणे चांगले आहे आणि चवदारपणानंतर ते स्वतंत्रपणे मध घालू शकतात.

फोटोंसह घरी नॉन-अल्कोहोलिक मल्लेड वाइनच्या पाककृतींचे अंधपणे पालन करणे आवश्यक नाही. ज्यांना स्वयंपाक करायला आवडते त्यांना माहित आहे की सर्जनशीलता आणि कल्पनाशक्ती तयार करण्यास मदत करते.

इथेही हेच आहे - प्रयोग करा, मसाले, रस एकत्र करा, वेगवेगळे पर्याय वापरून पहा.

तर, नॉन-अल्कोहोलिक मल्ड वाइनसाठी वचन दिलेली पाककृती:

सफरचंद सर्व मुलांचे आवडते आहे

1. मसाले तयार करा - अर्धा ग्लास पाणी घ्या आणि त्यात दोन दालचिनीच्या काड्या, चिमूटभर वेलची, तीन लवंगा, थोडे जायफळ, दोन मटार मटार घाला.
2. एक किंवा दोन मिनिटे उकळवा, नंतर एक लिटर रस, एक चमचा लिंबू आणि संत्र्याचा रस घाला आणि तापमानाचे निरीक्षण करून सुमारे दहा मिनिटे गरम करा.
3. नंतर ते पंधरा मिनिटे तयार होऊ द्या, गाळून घ्या आणि घाला.

चेरी-संत्रा

1. एक लिटर चेरीचा रस, 200 मिली संत्र्याचा रस एका सॉसपॅनमध्ये घाला, दोन दालचिनीच्या काड्या, दोन लवंगा, थोडे आले (वाळलेले किंवा किसलेले ताजे), दोन चमचे साखर टाका.
2. मग आम्ही टेम्प्लेटचे अनुसरण करतो - ते उबदार करा, ते ओतणे, ते ताणणे, सर्व्ह करणे.

द्राक्ष

1. ग्रेप मल्ड वाइनसाठी भरपूर पाककृती आहेत. आम्ही ते काळ्या रंगावर बनवण्याचा प्रयत्न करू. अर्धा लिटर चहा तयार करा, दोन चमचे साखर किंवा गोड करा.
2. दोन लवंगा, दोन दालचिनीच्या काड्या, थोडे किसलेले द्राक्ष आणि सफरचंद रस (प्रत्येकी 250 मिली) च्या मिश्रणात टाका, तेथे चहाची पाने घाला आणि 10-15 मिनिटे गरम करा.

डाळिंब

1. एका सॉसपॅनमध्ये एक ग्लास पाणी घाला, मसाले घाला - एक चिमूटभर वेलची, दोन दालचिनीच्या काड्या, दोन लवंगा, चाकूच्या टोकावर जायफळ, एका संत्र्याचा रस.
2. दोन ते तीन मिनिटे शिजवा. एक लिटर रस, दोन चमचे मध घाला आणि दहा मिनिटे मंद आचेवर उकळवा.

मंद कुकरमध्ये मऊल्ड वाइन

1. स्टोव्हवर उभे राहणे टाळण्यासाठी, तुम्ही स्लो कुकरमध्ये नॉन-अल्कोहोलिक मल्ड वाइन घरी तयार करू शकता.
2. हे करण्यासाठी, एका वाडग्यात एक लिटर द्राक्षाचा रस घाला, मसाले घाला: एक दालचिनीची काडी, पाच लवंगा, काही मटार मसाले, चिमूटभर वेलची आणि आले.
3. आम्ही तेथे एक सफरचंद, लिंबाचा तुकडा आणि एक संत्रा कापला. आम्ही तापमान 80 अंशांवर सेट करतो, अर्ध्या तासासाठी “ऑटो-हीट” किंवा “मल्टी-कूक” प्रोग्राम चालू करतो.
4. ताण, कप मध्ये ओतणे आणि पेय आनंद.

नॉन-अल्कोहोलिक मल्लेड वाइन घरी ज्यूसशिवाय

अशा पाककृती देखील आहेत ज्या तुम्हाला आश्चर्यचकित करू शकतात - कॉफी किंवा चहासह मल्ड वाइन कसे असू शकते?

घरी अशा नॉन-अल्कोहोल मल्ड वाइन तयार केलेल्या लोकांच्या पुनरावलोकनांनुसार, हे असामान्य, परंतु अतिशय चवदार आहे. हे करून पहा, तुम्हाला ते आवडेल.

हिबिस्कस वर mulled वाइन

1. मूठभर सुदानी गुलाबाच्या पाकळ्या, एक चमचे किसलेले ताजे आले, एक दालचिनीची काडी आणि तीन किंवा चार लवंगा घालून एक लिटर उकळत्या पाण्यात तयार करा.
2. तुम्ही ज्या कंटेनरमध्ये पेय तयार करत आहात ते झाकून सुमारे अर्धा तास बसू द्या. नंतर दोन चमचे मध घाला.

चहा

1. दोन ग्लास काळ्या चहाचे पेय तयार करा आणि ते तयार होऊ द्या.
2. नंतर त्यात दोन ग्लास दूध, दोन चमचे साखर, थोडे किसलेले आले, एक-दोन लवंगा, चिमूटभर वेलची आणि थोडे जायफळ घाला.
3. उकळी येईपर्यंत गरम करा. थोडे थंड होऊ द्या आणि गाळून घ्या.

कॉफी mulled वाइन

1. अर्धे सफरचंद, संत्रा, लिंबू कापून, फळांवर 250 मिली डाळिंबाचा रस घाला, अर्धा ग्लास साखर घाला. त्यात दालचिनीची काडी, दोन लवंगा, थोडी वेलची, बडीशेप घालून उकळू द्या.
2. 300 मिली कॉफी तयार करा. रस, फळे आणि मसाल्यांचे तयार मिश्रण ग्लासमध्ये ठेवा, ते अर्धे भरून ठेवा. कॉफी घाला आणि काही डाळिंबाचे दाणे घाला.

जेव्हा थंड असते तेव्हा लाइफ रिएक्टरच्या रेसिपीपैकी एक वापरून नॉन-अल्कोहोलिक मल्ड वाइन घरी तयार करणे खूप छान आहे. खुर्चीवर बसा, तुमचा आवडता चित्रपट चालू करा आणि मूळ पेयाच्या असामान्य चवचा आनंद घ्या

आपण निरोगी आणि चवदार पेयांसाठी आणखी पाककृती शोधू शकता.

थंड हवामानाच्या प्रारंभासह, उबदार पेये फॅशनमध्ये येतात. Mulled वाइन सर्वात लोकप्रिय "हिवाळा" पेय मानले जाते. जर्मनमध्ये, या पेयाचे नाव "ग्लूविन" सारखे वाटते, ज्याचा अर्थ "गरम वाइन" आहे. जर्मनी, ऑस्ट्रेलिया, स्वित्झर्लंड आणि झेक प्रजासत्ताक यांसारख्या युरोपियन देशांमध्ये मुल्ड वाइन हे फार पूर्वीपासून पारंपारिक पेय बनले आहे. काही देशांमध्ये, मुल्ड वाइन हे हॅलोविनच्या प्रतीकांपैकी एक मानले जाते.

हे पेय प्राचीन काळापासून लोकांना ज्ञात आहे. अगदी प्राचीन रोमन लोकांनाही मसाल्यांनी युक्त वाइन आवडत असे, जरी ते ते थंड वापरत असत. नंतर त्यांनी वाईन गरम करायला सुरुवात केली, म्हणून मल्ड वाइनची आधुनिक आवृत्ती.

"फ्लेमिंग वाइन" च्या चाहत्यांचा असा विश्वास आहे की या फ्रूटी अमृत तयार करण्यासाठी बोर्डो सर्वात योग्य आहे, जरी कोणत्याही प्रकारचे रेड वाईन हे करेल. वाइन सामान्यतः 70-80 अंश सेल्सिअस पर्यंत गरम करणे आवश्यक आहे. मसालेदार मसाल्यांवर विशेष लक्ष दिले जाते; असे मानले जाते की दालचिनीची काठी पेयला एक अद्वितीय चव आणि सुगंध देईल.

तथापि, अलीकडे ते लोकप्रिय झाले आहे मल्ड वाइनची नॉन-अल्कोहोल आवृत्ती. विशेषत: कार शौकिनांना तो प्रिय होता. नॉन-अल्कोहोल वार्मिंग अमृत प्यायल्यानंतर, कार मालक शांतपणे चाकाच्या मागे बसतात.

आज, शांत जीवनशैलीचे समर्थक फळांचे रस आणि चहासह मल्ड वाइनवर आधारित वॉर्मिंग कॉकटेल तयार करतात. सर्वात लोकप्रिय आहेत:

नॉन-अल्कोहोलिक मल्ड वाइन: पाककृती

नॉन-अल्कोहोलिक मल्ड वाइनसाठी बऱ्याच पाककृती आहेत. हे पेय तयार करण्यासाठी प्रयोगासाठी जागा आहे, जरी अल्कोहोल नसलेल्या मल्ड वाइन बनवण्याच्या पाककृती अगदी सोप्या आहेत. तर, घरी नॉन-अल्कोहोलिक मल्ड वाइन कसा बनवायचा?

चेरी mulled वाइन

हे वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध झाले आहे की चेरी अमृत एक उत्कृष्ट अँटिऑक्सिडेंट आहे, मेंदूचे कार्य सुधारते, त्यात दाहक-विरोधी आणि अँटीपायरेटिक गुणधर्म असू शकतात आणि त्याची चव उत्कृष्ट आहे.

चेरीच्या रसावर आधारित नॉन-अल्कोहोलिक फळ कॉकटेलतयार करणे अगदी सोपे. त्यात खालील घटक आहेत:

1. चेरी अमृत (1 लिटर).
2. सफरचंद किंवा नारिंगी अमृत (200 मिली).
3. लवंग कळ्या (3-5 पीसी.).
4. तपकिरी साखर (3 चमचे).

तयारीची पहिली पायरी म्हणजे सर्व प्रकारचे अमृत मिसळणे. परिणामी मिश्रणात साखर आणि लवंगा घाला, साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत ढवळत रहा. पुढे, आपल्याला मिश्रण 70 अंशांपर्यंत गरम करणे आवश्यक आहे, ते उकळत आणू नका. स्टोव्हमधून गरम केलेले पेय काढा, कंटेनर झाकून ठेवा आणि 5-6 मिनिटे उभे राहू द्या. सर्व्ह करण्यापूर्वी, कॉकटेल गाळा, नंतर चष्मा मध्ये घाला. तुम्ही लिंबाच्या तुकड्याने सजवू शकता.

ऑरेंज mulled वाइन

संत्री त्यांच्या फायदेशीर गुणधर्मांसाठी ओळखली जातात, म्हणून संत्र्याच्या रसाने बनवलेले पेय केवळ चवदारच नाही तर शक्य तितके निरोगी देखील असेल. संत्र्यामध्ये असलेले जीवनसत्त्वे हिवाळ्याच्या काळात रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करतात. . पेयमध्ये खालील घटक असतात:

पहिली पायरी म्हणजे मसाले एका वेगळ्या वाडग्यात हस्तांतरित करणे; रस एका मुलामा चढवणे पॅनमध्ये घाला, द्रव कमी उष्णतेवर 70 अंशांपर्यंत गरम करा, उकळण्याची शिफारस केलेली नाही. फोम दिसल्यास, ते काढून टाकणे आवश्यक आहे. गरम केलेले पेय थर्मॉसमध्ये घाला, तेथे मसालेदार मसाले घाला. 10-15 मिनिटे उभे राहू द्या, नंतर ताण आणि चष्मा मध्ये घाला. तुम्ही काचेवर संत्र्याचा तुकडा घालू शकता.

ऍपल mulled वाइन

सफरचंद अमृतवर आधारित उबदार कॉकटेलसर्वात सुवासिक आणि सुगंधी मानले जाते. चव आणि फायदेशीर गुणधर्म एकत्र करून, सफरचंद कॉकटेल आपल्याला उबदार होण्यास मदत करेल. हे पेय तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

तामचीनी सॉसपॅनमध्ये रस आणि पाणी मिसळा. स्टोव्हवर ठेवा आणि भविष्यातील "अमृत" कमी आचेवर 70 अंशांपर्यंत गरम करा. मसाले, मनुका, कळकळ, साखर आणि मध्यम आकाराच्या सफरचंदाचे तुकडे घाला. काळजीपूर्वक मिसळा. स्टोव्हमधून गरम केलेले द्रव काढून टाका, कंटेनरला जाड टॉवेलने झाकून ठेवा आणि उभे राहू द्या. 17-20 मिनिटांनंतर, कॉकटेल गाळून घ्या आणि ग्लासेसमध्ये घाला.

द्राक्ष mulled वाइन

द्राक्ष अमृत त्याच्या ताजेतवाने गुणधर्मांसाठी ओळखले जाते. द्राक्षाच्या रसापासून बनवलेले पेय, पहिल्या सिप नंतर जवळजवळ लगेच टोन आणि उबदार. खालील घटकांपासून घरी एक वार्मिंग "अमृत" तयार करण्याची शिफारस केली जाते:

1. द्राक्ष अमृत (1000 मिली.).
2. वेलची (एक टीस्पूनच्या टोकावर).
3. लवंगा (3-5 पीसी.).
4. दालचिनीच्या काड्या (1-2 पीसी.).
5. किसलेले आले (1 चिमूटभर).
6. जायफळ (चाकूच्या टोकावर).
7. लिंबाचे तुकडे.

रस एका मुलामा चढवणे पॅनमध्ये घाला आणि द्रव कमी उष्णतेवर 70 अंशांपर्यंत गरम करा. गरम झालेल्या रसात मसाले घाला. उष्णता काढून टाका, कंटेनरला जाड टॉवेलने झाकून ठेवा आणि उभे राहू द्या. पेय गाळून घ्या, ग्लासेसमध्ये घाला आणि लिंबाच्या कापांनी सजवा.

डाळिंबाच्या अमृतामध्ये अनेक उपयुक्त घटक असतात जे हिवाळ्यात सर्दी टाळण्यास मदत करतात आणि रोगप्रतिकारक शक्ती देखील मजबूत करतात. डाळिंबाच्या रसावर आधारित पेयसाठी, रेसिपीनुसार, आपल्याला आवश्यक आहे:

प्रथम आपल्याला डाळिंबातून त्वचा काढून टाकण्याची आवश्यकता आहे. सालावर 1 लिटर पाणी घाला आणि मंद आचेवर 10 मिनिटे उकळवा. पुढे, डब्यात डाळिंबाचा रस, कापलेल्या संत्र्याचे तुकडे, मसाले आणि रस घाला. काळजीपूर्वक मिसळा. 70 अंशांपर्यंत गरम करा, उष्णता काढून टाका, उभे राहू द्या आणि ताण द्या. ताणलेल्या पेयामध्ये मध घाला आणि ग्लासेसमध्ये घाला.

चहा आधारित पेय

चहा प्रेमींना त्याचा उपयोग होईल mulled चहा कृती. रेसिपी तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

1. जोरदार brewed काळा चहा (2 टेस्पून.).
2. चेरी अमृत (150 मिली).
3. सफरचंद अमृत (150 मिली).
4. लवंग कळ्या (2 पीसी.).
5. दालचिनीच्या काड्या (1 तुकडा).

सफरचंद आणि चेरी अमृतांसह थंड, जोरदारपणे तयार केलेला काळा चहा मिक्स करा. ढवळून मंद आचेवर ठेवा. द्रव 70 अंशांपर्यंत गरम करा, मसाले घाला. उष्णता काढा आणि 18-20 मिनिटे उभे राहू द्या. गरम फळ कॉकटेल ताण आणि चष्मा मध्ये घाला.

उपयुक्त अमृत

निःसंशयपणे नॉन-अल्कोहोल मल्ड वाइनहे सर्वात निरोगी आणि मजबूत पेयांपैकी एक मानले जाते. हिवाळ्यात, ते आरोग्यासाठी एक अपरिहार्य घटक म्हणून काम करते. त्याच्या मदतीने तुम्ही सर्दी बरे करू शकता, मेंदूची क्रिया सुधारू शकता, उर्जा वाढवू शकता आणि थंड हिवाळ्याच्या संध्याकाळी उबदार होऊ शकता. अल्कोहोलशिवाय पेय तयार करण्याचे तंत्रज्ञान जवळजवळ नेहमीच सारखे असते, फक्त रचना भिन्न असते. फळ कॉकटेल बनवणे कठीण नाही, आपल्याला काही नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे:

• शीतपेये उकळून आणू नयेत. आणि, सर्वसाधारणपणे, इष्टतम गरम तापमान 80 अंश सेल्सिअस मानले जाते.
• आपण निश्चितपणे पेय ओतणे आवश्यक आहे, चव फक्त सुधारेल.

हे लक्षात ठेवले पाहिजे की आपण ॲल्युमिनियम कंटेनरमध्ये पेय तयार करू शकत नाही. चव गुण गमावले जातात, पेय एक "धातू" चव प्राप्त करते.

लक्ष द्या, फक्त आजच!

उशिरा शरद ऋतूच्या आगमनाने, आरामदायक घरगुती वातावरणात मेळाव्याचा हंगाम सुरू होतो. आणि काय, मल्लेड वाइन नसल्यास, अशा संध्याकाळ अधिक उबदार आणि अधिक आनंददायक बनतील. निःसंशयपणे, जवळजवळ प्रत्येकजण या पेयचा चाहता आहे. अशा मसालेदार आणि सुगंधित पेय नाकारण्याचे कारण केवळ त्याच्या मुख्य घटक - अल्कोहोलसाठी नापसंत असू शकते. सहमत आहे, विविध कारणांमुळे अनेक श्रेणीतील लोक ते स्वीकारत नाहीत, परंतु हे काही चवदार न ठेवण्याचे कारण नाही, कारण नॉन-अल्कोहोलिक मल्ड वाइन, ज्यासाठी निश्चितपणे कोणतेही विरोधाभास नाहीत, एक उत्कृष्ट पर्याय असू शकतो. .

सर्वसाधारणपणे, अशा पेयाला मल्लेड वाइन म्हणणे पूर्णपणे योग्य नाही, कारण ही "वाईन" तेथे नाही. परंतु आम्हाला ते केवळ प्रेम करण्याची सवय आहे, आणि त्याच्या सामर्थ्यासाठी नाही तर मसालेदार सुगंध आणि फ्रूटी नोट्ससह नाजूक चव यांच्या सुसंवादी संयोजनासाठी. आणि आम्ही बेस बदलला तरीही आम्ही हे गुण गमावणार नाही. शिवाय, वापरल्या जाणाऱ्या फळांचे रस, चहा किंवा हर्बल ओतणे शरीराला बरेच फायदे आणू शकतात. मग घरी नॉन-अल्कोहोलिक मल्ड वाइन तयार करताना तुम्ही वाइनची जागा काय घेऊ शकता?

मद्यपी घटकांचे योग्य प्रतिस्पर्धी द्राक्ष, सफरचंद, डाळिंब, चेरी किंवा क्रॅनबेरीचे रस, काळा किंवा लाल चहा (हिबिस्कस), सफरचंद आणि काळ्या मनुका यांचे मिश्रण असू शकतात. म्हणून सर्जनशीलतेसाठी बरेच पर्याय आहेत, मुख्य गोष्ट म्हणजे चांगल्या मूडवर स्टॉक करणे आणि व्यवसायात उतरणे.

मल्लेड वाइन तयार करण्याची वैशिष्ट्ये

तुम्ही तुमचे आस्तीन गुंडाळण्याआधी आणि अभिनय सुरू करण्यापूर्वी, तुम्ही स्वतःला थोडे सैद्धांतिक ज्ञानाने सज्ज केले पाहिजे जे तुम्हाला कार्य उत्तम प्रकारे हाताळण्यात मदत करेल. खरं तर, इतके नियम नाहीत, परंतु त्यांचे पालन करणे ही यशस्वी स्वयंपाकाची पहिली पायरी आहे. तर ते येथे आहेत:

• ॲल्युमिनियम कुकवेअर हे निश्चित नाही!
• मसाले - फक्त संपूर्ण स्वरूपात.
• मिश्रणाला उकळी आणू नका.

जसे तुम्ही बघू शकता, यात काहीही क्लिष्ट नाही, परंतु जर तुम्ही या टिप्सकडे दुर्लक्ष केले तर तुम्हाला ऑक्सिडाइज्ड, ढगाळ द्रव मिळेल ज्यामुळे कोणालाही आनंद मिळण्याची शक्यता नाही.

नॉन-अल्कोहोल क्लासिक्स

बरं, नक्कीच, एक कृती जी त्याच्या मद्यपी समकक्षांच्या शक्य तितक्या जवळ आहे क्लासिक मानली जाते. हे द्राक्षाच्या रसावर आधारित आहे. आश्चर्यकारकपणे निरोगी, प्रत्येकाला ते आवडेल, विशेषत: द्राक्षे आणि मसाल्यांचे संयोजन हा एक सिद्ध आणि विजय-विजय पर्याय आहे. क्लासिक नॉन-अल्कोहोलिक मल्ड वाइनच्या रेसिपीमध्ये खालील घटकांचा समावेश आहे:

• द्राक्षाचा रस - लिटर
• लिंबू - 2-3 काप
• वेलची - शेंगा
• दालचिनी - 1-2 काड्या
• आले - एक चिमूटभर
• कार्नेशन - 4-5 फुले
• जायफळ - 1-2 ग्रॅम

सर्व मसाले एका भांड्यात ठेवा आणि रस घाला. स्वयंपाकाच्या अगदी शेवटी लवंगा जोडल्या जाऊ शकतात, अक्षरशः उष्णता काढून टाकण्यापूर्वी. कमी आचेवर 10-15 मिनिटे गरम करा, जेव्हा प्रथम कमकुवत बुडबुडे दिसतात तेव्हा स्टोव्हमधून काढून टाका आणि झाकण घट्ट बंद करा. ते अर्धा तास शिजवू द्या आणि नंतर पुन्हा गरम करा. कंटेनरमध्ये सर्व्ह करा जे शक्य तितक्या काळ उबदार राहील. सर्व्ह करण्यापूर्वी, लिंबूने सजवा; आपण चवीनुसार साखर, मध किंवा फ्रक्टोज घालू शकता. जसे आपण पाहू शकता, मल्ड वाइन नॉन-अल्कोहोलिक आहे, ज्याची घरी रेसिपी अगदी सोपी आहे आणि ती अंमलात आणणे अजिबात कठीण नाही.

चेरी mulled वाइन

मम्म्म, या बेरी किती स्वादिष्ट आहेत आणि त्यांच्यातील रस आपल्या विचारांना हिवाळ्याच्या थंडीपासून चमकदार आणि सनी उन्हाळ्यापर्यंत पोहोचवतो, जेव्हा सर्व बाग बरगंडी मणींनी भरलेल्या असतात. परंतु आनंदी आठवणी यापासून दूर आहेत. चेरीचा रस एक उत्कृष्ट इम्युनोस्टिम्युलंट आणि अँटीसेप्टिक आहे, म्हणून चेरीच्या रसाने बनविलेले नॉन-अल्कोहोलिक मल्ड वाइन - सर्दीवरील सर्वोत्तम उपचारांपैकी एक आणि आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट देखील. आम्ही तुम्हाला त्याच्या तयारीसाठी दोन पर्यायांसह सादर करू, ज्यापैकी एक ते आधार म्हणून घेतले जाते, दुसऱ्यामध्ये - फक्त एक मसालेदार नोट.

तर, पद्धत एक. आम्हाला आवश्यक असेल:

• चेरी रस - 1 लिटर
• पाण्याचा पेला
• सफरचंद - 1/2 पीसी.
• संत्रा - 1/2 पीसी.
• लिंबू - 1 पीसी.
• कार्नेशन - 3 फुले
• आले - एक चिमूटभर
• दालचिनी - 2 काड्या
• ग्राउंड वेलची - एक चिमूटभर

सर्व मसाले पूर्व-तयार करा आणि एका भांड्यात गोळा करा. लिंबू पासून आम्हाला फक्त उत्साह आवश्यक आहे, जे सुमारे एक चमचे घेईल. सफरचंद आणि संत्र्याचे मोठे तुकडे करा. या नॉन-अल्कोहोल मल्लेड वाइनची तयारी दोन टप्प्यात विभागली जाऊ शकते: प्रथम आम्ही पाणी आणि मसाले मिक्स करतो आणि थोडेसे उकळतो, स्वयंपाकघरात एक उत्कृष्ट मसालेदार सुगंध दिसल्यानंतरच आम्ही रस आणि फळ घालतो. मिश्रण सुमारे 70 अंशांवर आणा, नंतर स्टोव्हमधून काढा. 15-20 मिनिटे ते तयार होऊ द्या, आणि तुम्ही पूर्ण केले!

नॉन-अल्कोहोलिक चेरी मल्ड वाइन, पद्धत दोन. त्यासाठी आपण तयार केले पाहिजे:

• काळा चहा - 400 मिली
• चेरी रस - 150 मि.ली
• दालचिनी - 2 काड्या
• कार्नेशन - 2-3 फुले
• सफरचंद रस - 100 मि.ली
• साखर - 50 ग्रॅम

मसाले आणि द्रव घटक वेगळे मिसळा. रस आणि चहा गरम करा आणि मसाले घाला. प्रथम बुडबुडे दिसेपर्यंत गरम करा आणि काढून टाका. पेय तयार आहे!

सफरचंदाच्या रसापासून बनविलेले मऊल्ड वाइन

मागील रेसिपीमध्ये सुरू केलेली सफरचंद थीम चालू ठेवून, आम्ही तुम्हाला एक रेसिपी ऑफर करतो ज्यामध्ये हा घटक प्रमुख भूमिका बजावतो. हे पेय संध्याकाळच्या आहारात समाविष्ट केले जाऊ शकते, कारण ते शांत होण्यास आणि रागीट मुलांना अंथरुणासाठी तयार करण्यास मदत करेल. आणि प्रौढांसाठी, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीवरील फायदेशीर प्रभावामुळे तसेच चयापचय प्रक्रियेच्या सामान्यीकरणामुळे ते लक्षणीय फायदे आणेल. सफरचंद रस पासून नॉन-अल्कोहोलिक मल्ड वाइन कसा बनवायचा? हे सोपं आहे. चला खालील घटक तयार करूया:

• पाणी - ½ कप
• सफरचंद रस - 1 लिटर
• दालचिनी - 1-2 काड्या
• कार्नेशन - 3-4 फुले
• मिरपूड - 3 वाटाणे
• वेलची आणि जायफळ - चाकूच्या टोकावर
• लिंबू आणि केशरी रस - प्रत्येकी 2 चमचे
• साखर किंवा मध - चवीनुसार

मसाले पाण्यात थोडे उकळा, रस आणि कळकळ घाला. मंद आचेवर 10 मिनिटे शिजवा. पृष्ठभागावरील लहान फुगे काढून टाकण्याची वेळ आली आहे असा सिग्नल. आपण मध घालण्याचे ठरविल्यास, स्टोव्हमधून काढून टाकल्यानंतर आपल्याला हे अगदी शेवटी करणे आवश्यक आहे. सुरुवातीच्या टप्प्यावर साखर जोडली जाऊ शकते.

डाळिंब mulled वाइन

या पर्यायाची वैशिष्ठ्य अशी आहे की त्याच्या शुद्ध स्वरूपात, डाळिंबाचा रस मोठ्या प्रमाणात प्रेक्षक जिंकण्याची शक्यता नाही, परंतु मसालेदार मिश्रणाच्या व्यतिरिक्त, ते उत्कृष्ट नोट्स प्राप्त करतात जे कोणत्याही खवय्यांना जिंकू शकतात. त्याच वेळी, त्याच्या प्रचंड आरोग्य फायद्यांचा उल्लेख करणे योग्य आहे, कारण डाळिंब हे ॲनिमिया, टॉन्सिलिटिस आणि अगदी दम्यासाठी मुख्य औषध मानले जाते. डाळिंबाच्या रसातून घरी नॉन-अल्कोहोलिक मल्ड वाइन कसा बनवायचा? रेसिपी लिहा:

• डाळिंबाचा रस - 1 लिटर
• पाण्याचा पेला
• दालचिनी - 1 मोठी काठी
• वेलची - 3-5 दाणे
• मस्कत - 1-2 ग्रॅम
• लवंगा - २-३ काड्या
• संत्रा - 1 तुकडा (उत्तेजक)
• मध - चवीनुसार

प्रथम, एका सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला, सर्व कोरडे मसाले घाला आणि गरम करा. उकळी न आणता, रस आणि संत्र्याचा रस घाला. सुमारे 15 मिनिटे गरम करा आणि जेव्हा उकळण्याची पहिली चिन्हे दिसतात तेव्हा स्टोव्हमधून काढून टाका. सर्व्ह करण्यापूर्वी, आपल्याला पेय पूर्णपणे तयार करू द्यावे लागेल जेणेकरून रस मसाल्यांच्या सुगंधाने पूर्णपणे संतृप्त होऊ शकेल. आवश्यक असल्यास, सर्व्ह करण्यापूर्वी थोडे मध घाला.

क्रॅनबेरी पेय

क्रॅनबेरी सर्व वयोगटांच्या आरोग्यासाठी कमी फायदेशीर नाही. खूप आंबट, घातल्यावर त्याची चव पूर्णपणे बदलते. याव्यतिरिक्त, मसाल्यांच्या संयोजनात क्रॅनबेरीचा रस सर्दीसाठी एक वास्तविक रामबाण उपाय बनतो. आम्ही आता त्याच्या तयारीचे रहस्य सामायिक करू:

• क्रॅनबेरी रस - 1 लिटर
• साखर - 100-150 ग्रॅम
• मस्कत - दोन ग्रॅम
• दालचिनी - 1-2 काड्या
• कार्नेशन - 3 फुले
• मसाले - 5-6 वाटाणे

या रसावर आधारित नॉन-अल्कोहोलिक म्युल्ड वाइन तयार करणे मागीलपेक्षा फारसे वेगळे नाही. ते फारसे संतृप्त नसल्यामुळे, पाण्याची गरज नाही आणि उच्च आंबटपणा साखरेने उजळतो. स्वयंपाक करण्याचे तत्व समान आहे: मसाले + रस + साखर, 70 अंशांपर्यंत उष्णता, ओतणे आणि प्या! पाई म्हणून सोपे.

हिबिस्कस पासून mulled वाइन

सुदानी गुलाबापासून बनविलेले पेय आपल्या देशात खूप लवकर लोकप्रिय झाले; शिवाय, त्यावरचा विश्वास इतका जास्त आहे की लोक औषधांमध्ये त्याचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो. अँटिऑक्सिडेंट, अँटिस्पास्मोडिक, अँटीव्हायरल एजंट - त्याचे सर्व उपचार गुणधर्म अविरतपणे सूचीबद्ध केले जाऊ शकतात आणि गरम झाल्यावर आणि मसाल्यांनी गरम केल्यावर ते आश्चर्यकारकपणे चवदार बनते. हिबिस्कसच्या पाकळ्यांपासून नॉन-अल्कोहोलिक मल्ड वाइन कसा बनवायचा? आता आम्ही तुम्हाला सांगू:

• हिबिस्कस - सुमारे 30 ग्रॅम
• उकळत्या पाण्यात - 500 मि.ली
• आले - चवीनुसार
• मध - 2-3 चमचे
• दालचिनी - 1-2 काड्या किंवा ½ टीस्पून ग्राउंड
• लवंगा - 3-4 कळ्या

सर्व प्रथम, चहाच्या पानांवर उकळते पाणी घाला आणि जाड लाल रंग येईपर्यंत ते तयार होऊ द्या. यास सुमारे 20-30 मिनिटे लागतील. नंतर सर्व मसाले घाला आणि आणखी 10-15 मिनिटे शिजवा. चला मद्यपान करूया. सर्व्ह करण्यापूर्वी, गरम करा आणि मध घाला.

व्हिडिओ पाककृती