मुस्ली कुकीज - ओव्हनमध्ये पीठ न करता केफिरसह कृती. मुस्ली कुकीज बेक केलेल्या मुस्लीपासून काय बनवता येईल

क्लासिक ग्रॅनोला

संयुग:
2 टेस्पून. ओटचे जाडे भरडे पीठ
1/3 टेस्पून. कोणतेही चिरलेले काजू
1/3 टेस्पून. सूर्यफूल बिया
1/3 टेस्पून. मनुका
मूठभर वाळलेल्या क्रॅनबेरी किंवा चेरी
1/4 टीस्पून. मीठ
1/4 टेस्पून. मध किंवा मॅपल सिरप
1/2 टीस्पून. दालचिनी
3 टेस्पून. रास्ट तेल
1 टेस्पून. पाणी
2 टेस्पून. सहारा

तयारी:
ओव्हन 130-140 डिग्री पर्यंत गरम करा. एका भांड्यात तृणधान्ये, साखर, मीठ, काजू मिक्स करावे. मध, पाणी, दालचिनी, भाजीचे तेल कमी गॅसवर गरम करा जोपर्यंत सर्वकाही गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळत नाही. कोरड्या घटकांमध्ये घाला आणि चांगले मिसळा. बेकिंग शीटला तेलाने ग्रीस करा किंवा चर्मपत्र पेपरने रेषा करा आणि संपूर्ण मिश्रण बेकिंग शीटवर समान रीतीने पसरवा. अर्धा तास बेक करावे, अधूनमधून (अंदाजे दर 10 मिनिटांनी) चमच्याने ढवळत रहा, नंतर ओव्हनमधून काढून टाका, सुकामेवा घाला आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत आणखी 10-15 मिनिटे बेक करा. थंड करा आणि घट्ट झाकण असलेल्या भांड्यात ठेवा.
दुधाबरोबर सर्व्ह करा. ग्रॅनोला कुरकुरीत झाला...

सफरचंद ग्रॅनोला

संयुग:
3 टेस्पून. ओटचे जाडे भरडे पीठ
1/2 टेस्पून. चिरलेले बदाम
1/2 टेस्पून. सूर्यफूल बिया
1/6 टेस्पून. तीळ
1/2 टीस्पून. ग्राउंड आले
1 टेस्पून. (किंवा चवीनुसार कमी) ग्राउंड दालचिनी
एक चिमूटभर मीठ
1 टेस्पून. सफरचंद
3-4 टेस्पून. मध
2 टेस्पून. ऑलिव तेल

तयारी:

ओव्हन 150 डिग्री पर्यंत गरम करा. सर्व कोरडे घटक एका वाडग्यात आणि सर्व द्रव पदार्थ दुसऱ्या भांड्यात मिसळा. आणि गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही एकत्र करा. चर्मपत्र कागदाच्या रेषा असलेल्या बेकिंग शीटवर एक समान थर पसरवा आणि चमच्याने अधूनमधून ढवळत 35-40 मिनिटे बेक करावे. मस्त.
हा ग्रॅनोला ताजे सफरचंद आणि दह्याच्या तुकड्यांसोबत आणि उपवास करणाऱ्यांसाठी सफरचंदाच्या रसासह चांगला दिला जातो.

ग्रॅनोला गोळे
बरं, किंवा मुस्ली मिठाई ...

संयुग:
1.5 टेस्पून. ओटचे जाडे भरडे पीठ
(त्यांना प्रथम ओव्हनमध्ये बेक करावे लागेल, क्लासिक ग्रॅनोलाची कृती पहा, परंतु मध आणि वनस्पती तेलाचे प्रमाण कमी करा)
1/4 टेस्पून. सूर्यफुलाच्या बिया (मी त्याऐवजी पाइन नट्स वापरले)
1/2 टेस्पून. वाळलेल्या जर्दाळू (सुमारे 10-12 तुकडे)
नारळाचे तुकडे

तयारी:
वाळलेल्या जर्दाळूमध्ये 100 मिली पाणी घाला, उकळी आणा आणि ते मऊ होईपर्यंत थोडेसे शिजवा (3 ते 10 मिनिटांपर्यंत) वाळलेल्या जर्दाळू पाण्यातून काढा, बेक केलेले फ्लेक्स आणि बिया मिसळा आणि सर्वकाही ब्लेंडरने बारीक करा. , वाळलेल्या apricots थोडे decoction जोडून. सर्वकाही जोडण्याची गरज नाही! वस्तुमान खूप जाड असले पाहिजे, पुरेसे द्रव घाला जेणेकरून आपण त्यातून गोळे तयार करू शकाल. नारळाच्या फ्लेक्समध्ये गोळे लाटून घ्या.

तुम्ही ते ताबडतोब खाऊ शकता किंवा काही काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता जेणेकरून कँडी बॉल्स थोडे अधिक घन होतील. ते खूप चवदार आहेत ...

ग्रॅनोला बार (किंवा ग्रॅनोला बार)

संयुग:
2.5 टेस्पून. ओटचे जाडे भरडे पीठ
1 टेस्पून. चिरलेला काजू
0.5 टेस्पून. नारळाचे तुकडे
5-6 चमचे. मध
3 टेस्पून. रास्ट तेल
एक चिमूटभर मीठ, किसलेले केशरी रस किंवा चवीनुसार दालचिनी
मूठभर वाळलेल्या क्रॅनबेरी किंवा चेरी, मनुका

तयारी:
ओव्हन 175 डिग्री पर्यंत गरम करा. शेंगदाणे सह अन्नधान्य मिक्स करावे आणि बेकिंग शीटवर 10 मिनिटे बेक करावे. ओव्हनमधून काढा, तापमान 150 पर्यंत कमी करा. मध, वनस्पती तेल, मीठ, दालचिनी (वापरत असल्यास) गरम करा. बेक केलेले तृणधान्य सुकामेवा, नारळ आणि ओल्या घटकांसह एकत्र करा (मी बेकिंग शीटमधून तृणधान्य मिक्स करण्यासाठी एका वाडग्यात स्थानांतरित करतो). जोपर्यंत आपल्याला चिकट वस्तुमान मिळत नाही तोपर्यंत चांगले मिसळा.

ते बेकिंग शीटवर वितरित करा, चमच्याने चांगले कॉम्पॅक्ट करा आणि सुमारे 1 सेमी जाडीचा दाट थर तयार करा. संपूर्ण बेकिंग शीटवर वस्तुमान "ताणणे" आवश्यक नाही, मी फक्त अर्धा भरला आहे. परंतु ते चांगले दाबणे आणि कॉम्पॅक्ट करणे फार महत्वाचे आहे, अन्यथा कट केल्यावर ते वेगळे होईल.
20-30 मिनिटे बेक करावे. पूर्णपणे थंड करा आणि बारमध्ये कट करा. तीक्ष्ण मोठ्या चाकूने, तीक्ष्ण कापण्याच्या हालचालीसह कट करणे चांगले.

तयार म्यूस्ली न्याहारी मिक्स कुकीज बनवण्यासाठी एक उत्कृष्ट आधार आहे, कारण त्यात आधीपासूनच चवदार आणि निरोगी ओटमील कुकीज बनवण्यासाठी आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टी आहेत: ओटचे जाडे भरडे पीठ, मसाले, नट, फळे. फक्त काही बंधनकारक घटक जोडणे बाकी आहे जे मिश्रणाला कणकेची सुसंगतता देईल. येथे बरेच पर्याय आहेत, परंतु आज मी तुम्हाला मुस्लीमध्ये कमीतकमी अतिरिक्त घटक जोडून कुकीजची सुलभ आणि निरोगी आवृत्ती बनविण्यासाठी आमंत्रित करू इच्छितो. आम्ही सुरू होईल?!

ग्रॅनोला कुकीजसाठी साहित्य तयार करा.

वेगळ्या कंटेनरमध्ये, द्रव घटक एकत्र करा: चिकन अंडी, वनस्पती तेल आणि मध. गुळगुळीत होईपर्यंत साहित्य मिक्स करावे.

म्यूस्ली ढवळत असताना, द्रव घटकांचे मिश्रण घाला. सर्वकाही नीट मिसळा.

हळूहळू लहान भागांमध्ये पीठ घाला. गव्हाच्या पिठाच्या ऐवजी मी ग्राउंड ओटचे जाडे भरडे पीठ घालतो.

सर्वकाही नीट मिसळा आणि नंतर मिश्रण खोलीच्या तपमानावर 15 मिनिटे सोडा. आपण एक crumbly मिळेल, पण त्याच वेळी जोरदार चिकट वस्तुमान.

मिश्रणाचे काही भाग करा, पाण्यात बुडवून हाताने मळून घ्या, लहान गोळे बनवा आणि आणखी 5-10 मिनिटे सोडा.

दरम्यान, ओव्हन 170 डिग्री पर्यंत गरम करा. बेकिंग पेपरसह ओळ आणि भाज्या तेलाने बेकिंग डिश ग्रीस करा. ग्रॅनोलाचे गोळे सपाट करा, कुकीज बनवा आणि बेकिंग पॅनमध्ये ठेवा. इच्छित असल्यास, तीळ सह कुकीज शिंपडा.

ग्रॅनोला कुकीज प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये ठेवा आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत 10-12 मिनिटे बेक करा.

तयार कुकीज थंड करा आणि सर्व्ह करा.

ग्रॅनोला कुकीज तयार आहेत. बॉन एपेटिट!

मी पोलिनाच्या फेसबुक फीडवर ग्रॅनोला कुकीजची ही रेसिपी पाहिली. सोप्या पाककृती, परवडणारे घटक आणि अपेक्षित परिणामांची लालसा मला या कुकीज बनवण्यास प्रवृत्त करते. हे दिसून येते की, प्रत्यक्षात, सर्वकाही खरोखर सोपे आहे. चला एकत्र पुनरावृत्ती करण्याचा प्रयत्न करूया!

ग्रॅनोला कुकीज तयार करण्यासाठी, आम्हाला याची आवश्यकता असेल:

• भाजलेले मुस्ली - 250 ग्रॅम (फिलिंगसह वापरले जाऊ शकते, मी नटांसह विकत घेतले आहे)
• पीठ - 250 ग्रॅम (सर्वोच्च ग्रेड)
• बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून
• तपकिरी साखर - 100 ग्रॅम (तुम्ही नियमित पांढरी साखर देखील वापरू शकता)
• तीळ - 2 टेस्पून. चमचे
• अंडी - 2 पीसी. (फक्त अंड्यातील पिवळ बलक आवश्यक आहे)
• लोणी - 100 ग्रॅम
• आंबट मलई - 90 ग्रॅम (25-30% चरबी, आपण कमी चरबीयुक्त दही वापरू शकता - 180 ग्रॅम)
• बेकिंग पेपर

ग्रॅनोला कुकीज कशी बनवायची

1. एका वाडग्यात कोरडे घटक मिसळा: मैदा, साखर आणि बेकिंग पावडर.
   
2. तीळ एका पातळ तळाच्या पॅनमध्ये तळून घ्या, किंचित सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत सतत ढवळत रहा.
   
3. लोणी वितळवूया. अंड्यातील पिवळ बलक, लोणी आणि आंबट मलई (किंवा दही) स्वतंत्रपणे मिसळा.
   
4. सर्व तयार केलेले घटक मिसळण्याची वेळ आली आहे, नंतर म्यूस्ली, तीळ घाला आणि एकसंध वस्तुमान तयार करण्यासाठी पूर्णपणे मिसळा - आमच्या मुस्ली कुकीजसाठी तयार पीठ.
   
5. ओव्हन 180°C ला प्रीहीट करा. बेकिंग ट्रेला बेकिंग पेपरने अस्तर करून तयार करा. कागदाला तेलाने वंगण घालण्याची गरज नाही, कारण... कुकीज खूप लोणी असतात. समान आकाराचे गोळे तयार करा (सुमारे 1 चमचे कणिक) आणि त्याच अंतरावर बेकिंग शीटवर ठेवा. मी माझ्या हातांनी गोळे बनवतो - ते अधिक सोयीस्कर आणि सोपे आहे. कुकीजला योग्य आकार देऊन वरच्या बाजूला थोडे सपाट करा. ओव्हनमध्ये 25 मिनिटे ठेवा.
   

आणि आता आमच्या ग्रॅनोला कुकीज तयार आहेत.

कोणत्याही प्रकारात muesliचांगल्या पचनासाठी आवश्यक फायबर असते. तसेच सुकामेवा आणि काजू, फायदेशीर सूक्ष्म घटकांचा स्रोत. पण - लक्ष! - हे समजून घेण्यासाठी पॅकेजिंगवरील माहितीचा अभ्यास करणे पुरेसे आहे की आहारातील डिशच्या वेषात आपण बऱ्याचदा कॅलरीमध्ये जास्त आणि चरबीयुक्त काहीतरी खातो. हे सहसा भाजलेले असतात muesli, तसेच चॉकलेटचे विविध प्रकार जोडलेले. अर्थात, ते सामान्यांपेक्षा दुप्पट चवदार असतात - परंतु निरोगी न्याहारीपासून ते संशयास्पद फायद्याचे उत्पादन बनतात.

चॉकलेट सह Muesli

येथे इष्टतम मापदंड आहेत muesli: फायबर सामग्री 8 ग्रॅमपेक्षा जास्त, साखर - 15 ग्रॅमपेक्षा कमी, प्रत्येक 100 ग्रॅम उत्पादनासाठी चरबी 10 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही. (तुमच्या सर्व्हिंगसाठी बॉक्सवर सूचीबद्ध एकूण साखर आणि चरबी सामग्रीची गणना करण्याचे सुनिश्चित करा).

होममेड muesli

सर्वात विश्वासार्ह (आणि ज्यांना अंकगणित आवडत नाही त्यांच्यासाठी सर्वात सोपी) तयारी करणे आहे muesliस्वतःहून. ओटचे जाडे भरडे पीठ, काही मनुका किंवा इतर सुका मेवा मिक्स करा, दोन चिरलेली काजू आणि एक चमचा कोंडा घाला. भरा muesliकमी चरबीयुक्त दूध, केफिर किंवा नैसर्गिक दही आणि ताजी फळे आणि बेरी घाला.

मुस्ली तयार करण्यासाठी संभाव्य साहित्य

त्या दिवसांत जेव्हा muesliजर तुम्हाला आराम करायचा असेल तर त्यांना संपूर्ण धान्य किंवा राई ब्रेडचा तुकडा कमी चरबीयुक्त चीजसह बदला. परंतु विविध पाककृतींसह - दुसर्या मार्गाने नीरसपणा टाळणे चांगले आहे muesli. आम्ही उष्मा उपचारांच्या अधीन नसलेल्या ओटमीलवर आधारित दैनंदिन वापरासाठी एक अल्ट्रा-हेल्दी पर्याय ऑफर करतो. आणि शनिवार व रविवार साठी - एक चवदार कृती, कुरकुरीत सह muesli.

कृती: फळांसह निरोगी मुस्ली

तुम्हाला काय हवे आहे:

• ½ कप कमी चरबीयुक्त केफिर किंवा दही
• 1 टेस्पून. l सुकामेवा आणि काजू यांचे मिश्रण
• 1/2 कप हरक्यूलिस ओटचे जाडे भरडे पीठ
• हंगामी फळे - 1 पीसी.

काय करायचं:

एका मोठ्या वाडग्यात अर्धे ओटचे जाडे भरडे पीठ ठेवा, नंतर अर्धा केफिर किंवा दही, नंतर उर्वरित अर्धा थर ठेवा muesliआणि केफिर.

थर लावणे

फळ सोलून घ्या, चौकोनी तुकडे करा आणि सजवा muesli. सर्व्ह करण्यापूर्वी मिश्रण थोडावेळ रेफ्रिजरेटरमध्ये बसू द्या. जर तुमच्याकडे सकाळी नाश्ता करण्यासाठी पुरेसा वेळ नसेल तर करा muesliआदल्या रात्री आणि ते एका प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये ठेवा जेणेकरुन तुम्ही ते तुमच्यासोबत कामावर घेऊन जाऊ शकता.

कृती: कुरकुरीत मुस्लीसह फ्रूट सॅलड

तुम्हाला काय हवे आहे:

• 1 संत्रा
• 1 सफरचंद
• 100 ग्रॅम ताजे गोठलेले बेरी

व्हॅनिला दही साठी:

• 1 कप नैसर्गिक दही
• अर्धा व्हॅनिला पॉड

कुरकुरीत मुस्लीसाठी:

• ½ कप हरक्यूलिस ओटचे जाडे भरडे पीठ
• 50 ग्रॅम बदाम (ठेचलेले)
• 50 ग्रॅम वाळलेल्या apricots
• 0.5 - 1 टीस्पून. दालचिनी
• 1 टीस्पून तीळाचे तेल
• 1-2 टेस्पून. l मध

काय करायचं:

सर्व आवश्यक साहित्य गोळा करा.

कुरकुरीत मुस्लीसह फ्रूट सॅलड तयार करण्यासाठी घटकांची मांडणी

ओव्हन 180°C ला प्रीहीट करा.

प्रत्येक वाळलेल्या जर्दाळूचे 4 तुकडे करा. ओटचे जाडे भरडे पीठ मध, वनस्पती तेल आणि ठेचलेले बदाम, दालचिनी आणि चिरलेली वाळलेली जर्दाळू मिसळा. बेकिंग पेपरने बेकिंग ट्रेला रेषा लावा. मिश्रण कागदावर घाला आणि बेकिंग शीटवर 20 - 25 मिनिटे वाळवा जोपर्यंत ते हलकी कारमेल सावली प्राप्त करत नाही.

मुस्लीचे मिश्रण एका बेकिंग शीटवर ठेवा

दरम्यान, फळाचे मध्यम आकाराचे तुकडे करा आणि 4 मोठ्या भांड्यात विभागून घ्या. व्हॅनिला पॉड सोलून घ्या आणि त्यातील अर्ध्या बिया दह्यामध्ये मिसळा. मिश्रण थोडेसे थंड करा, ते समान प्रमाणात फळांमध्ये घाला आणि ढवळा. कुरकुरीत ग्रॅनोलासह फ्रूट सॅलड बरोबरीने शीर्षस्थानी ठेवा.

तयार कोशिंबीर कुरकुरीत muesli सह शिंपडा

जादा कुरकुरीत मिश्रण काचेच्या डब्यात घट्ट बसणारे झाकण ठेवता येते.