चिकन फिलेटसह पिलाफ मधुरपणे कसे शिजवावे. फ्राईंग पॅनमध्ये चिकन फिलेटसह चुरा पिलाफ. फ्राईंग पॅनमध्ये चिकनसह पिलाफ कसा शिजवायचा

प्रिय मित्रानो! आमच्या इंटरनेट कॅफेटेरियाचे प्रिय अतिथी!

आज आमच्या मेनूवर वास्तविक ओरिएंटल पिलाफ आहे. खरे आहे, आम्ही ते कढईत नाही तर तळण्याचे पॅनमध्ये शिजवू. परंतु तयारीच्या इतर सर्व सूक्ष्मता विचारात घेतल्या जातील. मसाले, तांदूळ आणि मांस तयार करणे, घटकांचे प्रमाण - सर्व काही मध्य आशियाप्रमाणेच आहे. या रेसिपीनुसार पिलाफ कुरकुरीत बाहेर वळते, परंतु कोरडे नाही, धान्य ते धान्य.

पिलाफसाठी चिकन जनावराचे मृत शरीराचा कोणताही भाग योग्य आहे. परंतु स्तन (चिकन फिलेट) पासून डिश अजूनही अधिक चवदार आणि सुगंधी असेल. स्वयंपाक करण्यापूर्वी मांस लहान तुकडे करण्याची गरज नाही. कॉकेशियन पाककृतीची ही एक अनिवार्य आवश्यकता आहे. आवश्यक असल्यास, शिजवलेल्या तांदळाच्या ढिगाऱ्यावर ठेवल्यावर ते नंतर कापले जाते.

आता भाताबद्दल. आम्ही चांगल्या प्रतीचा तांदूळ निवडतो, नेहमी “पोट-बेली” (पॉलिश केलेला नाही) आणि स्वच्छ. क्रास्नोडार तांदूळ परिपूर्ण आहे. पण घरात असे काही नसेल तर ते जीवघेणे नाही. आपण ज्यापासून लापशी शिजवता ते आम्ही वापरू.

मसाल्यांपैकी, आपल्याला फक्त मसालेदार मसाला आवश्यक आहे - ZIRA, लहान लांब धान्य, कॅरवे बियासारखे आकार. आपण त्यांच्याशिवाय वास्तविक पिलाफ करू शकत नाही. काळी मिरीसह इतर मसाल्यांची येथे गरज नाही. जर एखाद्याला ते मसालेदार आवडत असेल तर तुम्ही तळण्याआधी लाल मिरचीसह मांस शिंपडू शकता. परंतु, आमच्या मते, असे केले जाऊ नये.

गाजरांना कांद्यापेक्षा जास्त गरज असते. हे देखील ओरिएंटल रेसिपीचे वैशिष्ट्य आहे. आणि कोणत्याही परिस्थितीत आपण ते शेगडी करू नये! गाजर मोठ्या पट्ट्या किंवा "लॉग" मध्ये कट करा. काकेशसमध्ये, त्यांचा असा विश्वास आहे की गाजर जितके मोठे असेल तितके पिलाफ अधिक चवदार असेल. हे लक्षात ठेवा.

चिकन फिलेट पिलाफसाठी साहित्य:

• चिकन स्तन - 2 पीसी.;
• तांदूळ - 0.5 किलो;
• गाजर - 400-500 ग्रॅम;
• कांदा - 1 पीसी. (खूप लहान);
• लसूण - 1-2 लवंगा;
• ZIRA - 0.5 चमचे;
• मीठ - चवीनुसार;
• सूर्यफूल तेल - तळण्यासाठी.

प्रथम, भात तयार करूया. प्रत्येक वेळी पाणी बदलून ते स्वच्छ पाण्यात पाच वेळा धुवावे लागेल. आणि आम्ही मांस आणि भाज्या हाताळत असताना फुगण्यासाठी पाण्यात सोडा.

म्हणून, गाजर मोठ्या पट्ट्यामध्ये आणि कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या जेणेकरून भाज्या हाताशी असतील. चिकन ब्रेस्टचे 4 तुकडे करा, लहानांची गरज नाही. थोडे मीठ घालूया.

तळण्याचे पॅनमध्ये सूर्यफूल तेल घाला आणि ते चांगले गरम होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. कांद्याचा एक छोटा तुकडा तेलात टाकून तुम्ही तयारी तपासू शकता. जर कांदा सोनेरी झाला तर याचा अर्थ तुम्ही पॅनमध्ये चिकन घालू शकता. चिकनचे तुकडे हलके सोनेरी रंगाचे होईपर्यंत तळा.

नंतर चिकनमध्ये कांदा घाला. कांदे पिवळे पडताच, गाजर तळण्याचे पॅनमध्ये घाला. गाजर मंद आचेवर उकळवा. येथे हे खूप महत्वाचे आहे की ते जळत नाही, अन्यथा पिलाफ खराब होऊ शकतो आणि सर्व काम नाल्यात जाईल!

गाजर मऊ झाल्यावर पॅनमध्ये दोन ग्लास पाणी घाला. कदाचित एखाद्याकडे मोठे तळण्याचे पॅन असेल आणि त्याला थोडे अधिक पाणी लागेल. येथे आपल्याला गाजरांच्या पातळीशी पाण्याचे प्रमाण राखण्याची आवश्यकता आहे: गाजर पाण्याखाली किंचित बाहेर डोकावले पाहिजेत. हे मटनाचा रस्सा कमी गॅसवर सुमारे 10 मिनिटे शिजवा ते मांस आणि भाज्यांच्या सुगंधाने संतृप्त केले पाहिजे.

पुढे, मटनाचा रस्सा करण्यासाठी ZIRA जोडा. शक्य असल्यास, त्याच्या लहान बिया हातांनी बारीक करा किंवा बरणीत कुस्करून घ्या. आपण लसूण त्याच्या सालीसोबत वापरतो. हे मटनाचा रस्सा त्याच्या सुगंधाने संतृप्त करेल, नंतर आपण लसणाच्या या पाकळ्या सहजपणे फेकून देऊ शकता. मीठ आणि चवीनुसार घाला. जर गाजर पुरेसे गोड नसतील (हे घडते), तर तुम्ही थोडी साखर घालू शकता.

आता भाताकडे परत जाण्याची वेळ आली आहे. तो सुंदर आणि हिम-पांढरा झाला. या तयारीनंतर, इतर कोणताही भात सारखाच दिसेल. आणि दुकानातून विकत घेतलेल्या वाफवलेल्या तांदळाची गरज नाही! भांड्यातील पाणी काढून टाका, तांदूळ पॅनमध्ये ठेवा आणि चमच्याने ते गुळगुळीत करा. पॅनमधून भरपूर पाणी बाष्पीभवन झाल्यास, आपण आणखी जोडू शकता. तांदूळ मटनाचा रस्सा सह झाकून पाहिजे.

उष्णता घाला आणि पॅनमधील सामग्री उकळी आणा. आम्ही अद्याप झाकण बंद करत नाही - हे तंत्रज्ञान आहे. भाताने मटनाचा रस्सा बऱ्यापैकी लवकर शोषला पाहिजे. आणि मग आम्ही तांदळाचा एक ढीग बनवून चमच्याने मध्यभागी स्कूप करू लागतो. या स्लाइडवर एक उलटी प्लेट ठेवा (फोटो पहा), आणि नंतर झाकणाने झाकून टाका. आम्ही आग कमीतकमी ठेवतो. 10-12 मिनिटे असेच राहू द्या म्हणजे पिलाफ पूर्णपणे वाफवला जाईल. या वेळेनंतर, उष्णता बंद करा, परंतु प्लेट आणि झाकण काढू नका. आणखी 10 मिनिटे उभे राहू द्या.

चिकन फिलेट हा उझ्बेक पाककृतीचा सर्वात स्वादिष्ट पदार्थ आहे. आधुनिक स्वयंपाकात, डुकराचे मांस, कोकरू किंवा कोंबडी यासारख्या सुमारे एक हजार वेगवेगळ्या पाककृती आहेत;

उझबेक परंपरेनुसार, असे मानले जाते की रशियन स्वयंपाकात पिलाफला कास्ट लोह कढईत शिजवणे चांगले आहे, सिरेमिक किंवा टेफ्लॉन पॅनमध्ये पिलाफ शिजवण्याची प्रथा आहे;

तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

• लहान धान्य तांदूळ - 1 कप;
• कांदे - 3 मोठे डोके;
• गाजर - 3 पीसी. (शक्यतो मोठे देखील);
• चिकन फिलेट - 500 ग्रॅम.
• लसूण संपूर्ण डोके;
• भाजी तेल;
• चवीनुसार मीठ आणि विविध ओरिएंटल मसाले;

चिकन फिलेट धुवा आणि लहान तुकडे करा.

कांदा सोलून त्याचे लहान चौकोनी तुकडे करा,

गाजर लहान पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.

चांगले गरम केलेले तेल असलेल्या कढईत मांस ठेवा. जेव्हा मांस सोनेरी रंग घेते तेव्हा मसाले, मीठ, कांदे आणि गाजर घाला.

पाच मिनिटे मध्यम आचेवर सर्वकाही तळून घ्या.

तांदूळ नीट धुवून वरून भाजून घ्या.

आम्ही लसूण मध्यभागी स्केलमध्ये चिकटवतो आणि तांदूळाच्या पातळीपेक्षा 1-1.5 सेमी वर काळजीपूर्वक पाण्याने भरतो. थोडे मीठ घाला आणि सामग्री झाकणाने झाकून ठेवा. अगदी कमी गॅसवर 30-40 मिनिटे उकळवा.

या वेळी पाण्याचे बाष्पीभवन होऊन तांदूळ वाफला पाहिजे. तांदूळ तयार झाल्यावरच डिश ढवळता येते. चिकन तयार आहे.

जेव्हा कांदा इच्छित रंग आणि सुगंधापर्यंत पोहोचतो, तेव्हा चिकन फिलेट जोडण्याची वेळ आली आहे. ते कांद्यामध्ये चांगले मिसळा. एक सुंदर सोनेरी तपकिरी कवच ​​दिसेपर्यंत आपल्याला ते तळणे आवश्यक आहे.

जेव्हा मांस पुरेसे तळलेले असेल तेव्हा तयार गाजरांचा एक छोटासा भाग (सुमारे एक चतुर्थांश) घाला आणि तळा. हे पिलाफला एक विशेष चव आणि एक सुंदर, आनंददायी रंग देखील देईल.

ते जास्त तळण्याची गरज नाही - जर ते सहजपणे तुटले तर याचा अर्थ ते तयार आहे आणि उर्वरित गाजर जोडणे सुरू करण्याची वेळ आली आहे.

भातासाठी बेड तयार करण्यासाठी उर्वरित गाजर समान रीतीने पसरवा. ढवळण्याची गरज नाही. ताबडतोब तयार उकळते पाणी घाला जेणेकरून ते भाज्या पूर्णपणे झाकून टाका आणि ½ चमचे मीठ घाला. पाण्याची पातळी गाजरांपेक्षा किंचित जास्त असावी.
गाजर समान प्रमाणात वितरित करा

भाजी बऱ्याच दिवसांपासून तळलेली असल्याने येथे संकोच करण्यास वेळ नाही. जरी कांद्याचा काही भाग काळा झाला तरीही ही काही मोठी गोष्ट नाही - तेच चिकन पिलाफला रंग आणि चव देईल.

पाणी उकळताच, आपण उष्णता कमी करू शकता आणि झाकण लावू शकता. उत्पादनांना आणखी 30 मिनिटे कमी गॅसवर उकळण्यासाठी सोडा. आपण जे तयार केले आहे त्याला झिरवाक म्हणतात.

पिलाफसाठी भात तयार करणे

वारंवार विचारल्या जाणाऱ्या प्रश्नासाठी: चिकनसह चुरा पिलाफ कसा शिजवायचा, मी अगदी सहज उत्तर देतो - तांदूळ चांगले धुवा. ओरिएंटल डिश तयार करण्यासाठी हा एक मूलभूत नियम आहे.

झिरवाक उकळत असताना, भात तयार करायला सुरुवात करूया. ते खूप चांगले धुवावे जेणेकरून पाणी स्वच्छ असेल. सहसा अन्नधान्य किंचित कोमट पाण्याने धुतले जाते. सोयीसाठी, कोणतीही वाडगा घ्या, त्यात तांदूळ घाला आणि पाणी घाला. अन्नधान्य थोडे नीट ढवळून घ्यावे आणि तुम्हाला दिसेल की पाणी पांढरे आणि ढगाळ होईल - हे सर्व स्टार्च बाहेर येत आहे.

चिकन सह crumbly pilaf मिळविण्यासाठी, आपण ते लावतात करणे आवश्यक आहे. भरपूर वेळ आहे, त्यामुळे आळशी होऊ नका आणि पाणी पूर्णपणे स्वच्छ होईपर्यंत ते चांगले धुवा.

यानंतर, ते झिरवाकमध्ये ठेवेपर्यंत पाण्यात सोडा.

सुमारे 30 मिनिटे गेली. आम्ही चवीसाठी झिरवाक तपासतो - ते किंचित खारट केले पाहिजे. तांदूळ सर्व अतिरिक्त मीठ उत्तम प्रकारे शोषून घेईल.

संपूर्ण पृष्ठभागावर तृणधान्ये समान रीतीने पसरवा आणि स्लॉट केलेल्या चमच्याने किंवा चमच्याने गुळगुळीत करा.

झिरवाकने तांदूळ सुमारे 1.5-2 सेंटीमीटरने झाकले पाहिजे.

आम्ही ज्वाला वाढवतो जेणेकरून झिरवाक उकळते. सर्व पाणी उकळेपर्यंत डिशला झाकण लावू नका, अन्यथा तांदूळ चिकट होऊ शकतो.

तांदूळ सुजला आहे आणि त्याचे प्रमाण लक्षणीय वाढले आहे हे लक्षात येताच, खाली असलेल्या गाजरांना स्पर्श न करता ते हलवा. तळाचा थर काळजीपूर्वक उचलून घ्या, त्यामुळे वरचा भाग तळाशी कमी करा.

चमच्याच्या हँडलचा वापर करून, तयार केलेल्या पिलाफच्या मजल्यामध्ये अनेक छिद्रे करा जेणेकरून तळापासून उरलेला ओलावा वर येईल आणि अन्न वाफवेल.

यावरून अजूनही पाणी आहे की नाही हे दिसून येईल.

पाणी उकळले आहे हे लक्षात येताच, उष्णता कमी करा. तुम्ही पॅनला लहान बर्नरमध्ये देखील हलवू शकता जेणेकरून पॅन अंतर्गत उष्णता कमीतकमी असेल.

झाकणाने घट्ट झाकून ठेवा आणि आणखी 30 मिनिटे सोडा.

या वेळी, तांदूळ येईल आणि स्वादिष्ट चिकन फिलेट पिलाफ पूर्णपणे तयार होईल.

सुगंधी पदार्थ नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून सर्व घटक समान प्रमाणात मिसळले जातील: गाजर, मांस आणि तांदूळ.

आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!

pilaf पाककृती एक प्रचंड संख्या आहेत. वेगवेगळ्या प्रदेशांमध्ये ते त्यांच्या स्वत: च्या मार्गाने तयार करतात, म्हणून आपण असे म्हणू शकत नाही: हे पिलाफ आहे आणि हे पिलाफ नाही. पिलाफ शाकाहारी असू शकते आणि ते मांसाऐवजी माशांसह देखील तयार केले जाऊ शकते. या रेसिपीमध्ये मी तुम्हाला चिकनसह पिलाफ कसे शिजवायचे ते सांगेन. हे करणे कठीण नाही, मुख्य गोष्ट म्हणजे मूलभूत नियमांचे पालन करणे जे आपल्याला फ्लफी तांदूळ आणि चवदार मांस शिजवण्यास अनुमती देईल.

पिलाफचा आधार म्हणजे मांस, तांदूळ आणि गाजर. तसेच विशिष्ट मसाले जे डिशला विशेष सुगंध देतात.

तसेच वाचा. मांस आणि तांदूळ वापरण्याचा हा आणखी एक चांगला मार्ग आहे.

स्वादिष्ट पिलाफची छोटी रहस्ये:

• गाजर भाताबरोबर १:१ घ्यावे. म्हणजेच, 1 किलो तांदूळसाठी, 1 किलो गाजर घ्या;
• पिलाफसाठी गाजर कधीही किसलेले नाहीत. गाजरांचे पुरेसे मोठे तुकडे करणे आवश्यक आहे जेणेकरुन ते तयार डिशमध्ये वाटले जातील आणि खूप उकडलेले नसतील;
• तांदूळ नेहमी मांस आणि भाज्यांसह एकत्र शिजवले जाते आणि दलियासारखे वेगळे नाही;
• वास्तविक पिलाफमध्ये नेहमी जिरे, पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड आणि हळद असते. किंवा आपण या घटकांसह एक चांगले पिलाफ मसाल्यांचे मिश्रण घेऊ शकता;
• चिकन सह pilaf उच्च उष्णता वर शिजवलेले आहे, फक्त अंतिम टप्प्यावर गरम किमान आहे आणि pilaf झाकण सह झाकलेले आहे;
• स्वयंपाक करताना तांदूळ मांसात मिसळत नाही. भात कोंबडीच्या वर आहे.

चिकन पिलाफ: चरण-दर-चरण पाककृती

साहित्य:

• चिकन - 1 पीसी.
• तांदूळ - 1 किलो
• कांदे - 2 पीसी.
• गाजर - 1 किलो
• लसूण - 2-3 डोके
• जिरा - 1 टीस्पून.
• हळद - 2 टीस्पून.
• काळी मिरी, पेपरिका, मीठ - चवीनुसार
• pilaf साठी मसाला - 1 टेस्पून.
• तळण्यासाठी वनस्पती तेल - 150 मिली

चिकन सह pilaf च्या चरण-दर-चरण तयारी.

1.प्रथम तुम्हाला चिकन कापावे लागेल. प्रथम ते चांगले धुवा, नंतर त्याचे लहान तुकडे करा. हे करण्याचा सर्वात सोयीस्कर मार्ग म्हणजे मोठ्या क्लीव्हरसह जो हाडे कापू शकतो. तुकडे करण्यापूर्वी, स्तनाच्या बाजूने कोंबडीचे अर्धे लांबीचे तुकडे करा, पाठीचा कणा कापून टाका (आपण ते सूपसाठी मटनाचा रस्सा म्हणून वाचवू शकता). आपण पायातील हाडे देखील काढू शकता आणि आपली इच्छा असल्यास फक्त मांस चिरू शकता.

2. गाजर सोलून घ्या आणि सुमारे 4 सेमी लांबीच्या मोठ्या पट्ट्या करा.

3. फोटोमध्ये दाखवल्याप्रमाणे लसणाचे डोके धुवा आणि वरचा भाग कापून टाका. कढईत किंवा खोल तळण्याचे पॅनमध्ये वनस्पती तेल (सुमारे 150 मिली) घाला, त्यात लसूण कापलेली बाजू खाली ठेवा आणि तेल चांगले गरम होऊ द्या. लसूण चांगले तळलेले असताना तेल तयार मानले जाते. तळलेले लसूण पॅनमधून काढा. तेल आधीच त्याच्या वासाने संतृप्त झाले आहे आणि सुगंधित झाले आहे.

4.लसूण काढून टाकल्यानंतर, चिरलेले मांस कढईत ठेवा. सुमारे 10 मिनिटे उच्च आचेवर चिकन तळून घ्या. मांस तळलेले असावे. अनेकदा ढवळण्याची गरज नाही, अन्यथा चिकन अधिक रस आणि स्टू सोडेल. पण मांस जळणार नाही याचीही काळजी घ्या.

5. पिलाफ ओतण्यासाठी पाणी स्वतंत्रपणे उकळण्यासाठी सेट करा. ते थंड पाण्याने भरू नका.

6.पाणी स्वच्छ होईपर्यंत तांदूळ अनेक वेळा स्वच्छ धुवा. अजून चांगले, तांदूळ स्वच्छ धुवा आणि जास्त स्टार्च काढून टाकण्यासाठी पाण्यात सोडा. तांदूळ घालायची वेळ आली की पुन्हा धुवा.

7. तळलेल्या चिकनमध्ये चिरलेला कांदा घाला. कांदा अर्धा रिंग किंवा मोठ्या चौकोनी तुकडे मध्ये कट जाऊ शकते. 2-3 मिनिटे परतून घ्या आणि गाजर घाला.

8. तळलेले असताना, गाजर वनस्पती तेल संत्रा चालू. आणि त्यानंतर सर्व pilaf सुंदर होईल. अर्थात, हळदीमुळे भाताला पिवळा रंग येतो.

9. गाजर आणि कांदे तळल्यावर, तेल केशरी रंगाचे होते, पिलाफमध्ये मसाले आणि मीठ घाला (हळद, जिरे, पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड किंवा पिलाफ मसाला यांचे मिश्रण). ढवळणे.

10. धुतलेले तांदूळ चिकनच्या वर ठेवा आणि ते गुळगुळीत करा. तुम्ही तांदूळ मांसात मिसळू शकत नाही, फक्त वर धान्य ठेवा.

11.लसणाची दोन डोकी धुवा, बेस थोडासा स्वच्छ करा जेणेकरून कोणतीही घाण राहणार नाही. डोक्यावरून काही शीर्ष कापून टाका जेणेकरून लसूण चांगले तेल सोडेल. भातामध्ये लसणाचे डोके ठेवा, बाजू खाली करा. तांदूळ मीठ करा, परंतु लक्षात ठेवा की मांस आधीच खारट आहे.

12. पिलाफवर उकळते पाणी घाला. पाणी भातापेक्षा दोन बोटांनी जास्त असावे. या सर्व वेळी pilaf उच्च उष्णता वर शिजवलेले होते. तांदूळ घातल्यावर त्यावर पाणी टाकल्यावर आगही भडकली पाहिजे. झाकण बंद करण्याची गरज नाही. तांदूळ दिसेपर्यंत (सुमारे 5-7 मिनिटे) सक्रिय उकळत्या आणि उकळत्या पाण्याने अशा प्रकारे पिलाफ शिजवा.

13.जेव्हा तांदूळ आधीच दिसत असेल, तेव्हा उष्णता कमी करा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि भात तयार होईपर्यंत, सर्व पाणी बाष्पीभवन होईपर्यंत अशा प्रकारे उकळवा. त्याच वेळी, बर्याचदा झाकण उघडणे आणि तपासणे योग्य नाही. पिलाफला स्पर्श न करता 20 मिनिटे सोडा. भात शिजवण्याची वेळ तुम्ही वापरत असलेल्या तांदळाच्या प्रकारावर अवलंबून असेल. पॉलिश न केलेले तांदूळ शिजायला जास्त वेळ लागेल - सुमारे 30 मिनिटे. आणि वाफवलेले 15 मध्ये तयार होईल.

14.सर्व पाणी बाष्पीभवन झाल्यावर, झाकण उघडू नका!, परंतु गॅस बंद करा आणि पिलाफ आणखी 10-15 मिनिटे शिजू द्या.

15.या वेळेनंतर, झाकण उघडा, आश्चर्यकारक सुगंध श्वास घ्या आणि परिणामी पिलाफ चांगले मिसळा.

16. पिलाफमधील तांदूळ चुरमुरे असावेत. आपण या रेसिपीनुसार शिजवल्यास, सर्वकाही निश्चितपणे कार्य केले पाहिजे.

अशी एक सोपी रेसिपी येथे आहे. पण pilaf फक्त जादुई असल्याचे बाहेर वळते! तयार करा, सर्व शिफारसींचे अनुसरण करा आणि तुमचा चिकन पिलाफ चुरगळलेला, सुगंधी, भूक वाढवणारा आणि सुंदर होईल.

चिकन फिलेट स्वादिष्ट पिलाफसाठी मांसाचा आधार म्हणून योग्य आहे. आपण "निरोगी" तपकिरी तांदूळ तयार केल्यास ही कृती आहारातील पोषणात सुरक्षितपणे वापरली जाऊ शकते. बरं, चिकन ब्रेस्ट नक्कीच तुमच्या कंबरेला अतिरिक्त सेंटीमीटर जोडणार नाही. म्हणून, मी फ्राईंग पॅनमध्ये चिकन पिलाफची एक कृती सामायिक करेन, तयारीचे चरण-दर-चरण फोटो पोस्ट करत आहे.

चिकन फिलेटसह पिलाफसाठी उत्पादनांचा संच असे दिसते:

• चिकन फिलेट - 1 पीसी .;
• तांदूळ - 150 ग्रॅम;
• गाजर - 1 पीसी.;
• कांदा - 1 पीसी.;
• वनस्पती तेल;
• ग्राउंड काळी मिरी;
• मीठ.

चिकन फिलेटसह पिलाफ कसा शिजवायचा

पांढरे कोंबडीचे मांस लहान चौकोनी तुकडे करा आणि तेलात तळा. मिरपूड मांस, diced कांदा जोडा आणि तळणे सुरू ठेवा.

गाजर, कांद्याप्रमाणे, चौकोनी तुकडे करा आणि मांसासह तळण्याचे पॅनमध्ये घाला. आम्ही pilaf साठी बेस तळणे सुरू ठेवा.

भाज्या आणि मांस शिजत असताना, तांदूळ अनेक पाण्यात चांगले धुवा आणि मांस-भाजीच्या बेडवर ठेवा. स्पॅटुला वापरून, पृष्ठभाग समतल करा आणि उकळत्या पाण्यात घाला जेणेकरून पाणी 0.5 सेमीने झाकून टाका, मीठ घाला, झाकणाने झाकून ठेवा आणि मंद आचेवर शिजवा.

पाणी पूर्णपणे उकळल्यावर, गॅस बंद करा, डिश पिलाफने गुंडाळा आणि सुमारे वीस मिनिटे बसू द्या.

नंतर, स्वादिष्ट पिलाफ चिकन फिलेटमध्ये मिसळा आणि भाग केलेल्या प्लेट्सवर ठेवा. घरी बनवलेला हा चुरा पिलाफ गरम गरम खावा, तरच तुम्हाला सुगंध आणि चवीची खोली जाणवेल.

जसे आपण पाहू शकता, या रेसिपीनुसार चिकनसह पिलाफ तयार करणे सोपे आणि सोपे आहे, कारण चरण-दर-चरण फोटो तयारीच्या सर्व चरणांचे प्रदर्शन करतात.