Как еда влияет на человека? Влияние правильного питания на здоровье человека

Человек, начинающий практиковать йогу регулярно и интенсивно, в какой-то момент приходит к пониманию того, что многие старые привычки сводят на нет эффект полученный от практики и мешают прогрессировать. Само собой возникает сознание необходимости отказа от многих из них. Это же справедливо и для привычек в питании. Диета, связанная с практикой йоги способствует как физическому, так и психическому развитию.

Питание йогов неразрывно связано с выполнением асан и образом жизни. Система питания в йоге – это уникальный способ взаимодействия человека с едой. Важно не только, что именно ты ешь, но и как приготовлена пища (в том числе и психологическое состояние кулинара), как она употребляется. Правильное питание позволяет сохранить силу и выносливость не только физического тела, но и устойчивость, стабильность ума и психики.

В йоге всё разнообразие пищевых продуктов принято подразделять на три основные категории, называемые гунами . Эта классификация основана не только на биохимических характеристиках продуктов, но и на способности определенных веществ и тонких субстанций оказывать влияние на состояние ума и сознания человека. Свойства продуктов по характеру воздействия на сознание делятся на:

Тамас – волны потенциальной энергии. Проявляется в сознании, как инертность. Его преобладание вызывает недостаток активности.

Раджас – волны кинетической энергии. Проявляются как движение. Избыток раджаса порождает беспокойство, неудовлетворенность, страсть.

Саттва возникает при равновесии тамаса и раджаса. Состояние саттвы – ясное понимание, уравновешенное, незамутненное восприятие.

К тамасичной пище относится пища несбалансированная, несвежая, зажаренная, разлагающаяся, подгоревшая, нечистая, пересушенная. Такая пища является наихудшей для питания человека, создавая предрасположенность к болезням и повергая сознание в состояние отупения и инерции.

К категории раджаса относится горькая, слишком соленая, слишком горячая пища, а также все наркотические вещества, попадающие в организм человека: табак, чай, кофе и другие. Следует также сказать, что некоторые методы приготовления саттвичной пищи могут превратить ее в раджасичную (например, добавление большого количества специй). Быстрого и явного вреда раджасичная пища не приносит, однако, постоянно возбуждая ум и телесную неудовлетворенность, она не позволяет человеку достичь уравновешенного и сбалансированного состояния.

Тот, кто всерьез задумывается о сохранении собственного физического и психического здоровья должен придерживаться в рационе саттвической пищи. Правильное питание йога с употреблением живых и свежих продуктов формируют сильный иммунитет, сохраняют силы и здоровье физического тела и психики.

Согласно рекомендациям, изложенным в классических трактатах по йоге, саттвическая пища – это наиболее подходящий рацион для человека и наиболее правильное питание при занятиях йогой. Такая пища поддерживает покой тела и ума. Саттвическая пища – это залог здоровья и долголетия. Основу саттвического рациона составляют овощи, фрукты, сухофрукты, злаки, бобовые, молочные продукты. Иными словами рацион йогов – это лактовегитарианство.

Как уже было сказано выше, имеет значение не только состав и качество пищи, но и принципы ее приготовления и употребления. Классическая диета йогов предполагает минимальную термическую и кулинарную обработку продуктов. Крайне важно уравновешенное, медитативное состояние при приготовлении пищи, тщательное ее пережевывание до практически жидкого состояния. Питание должно быть достаточным. Это значит, что есть надо немного и только самое необходимое. Нежелательно перемешивать разнородную пищу. На разные продукты выделяется разный желудочный сок и ферменты, а также требуется разное количество времени на их переваривание в желудке. Важным моментом для полноценной работы организма является употребление достаточного количества чистой воды. Любые другие напитки в системе питания йогов не могут полноценно заменить воду в плане очищения организма. Они перевариваются как еда, вызывая выделение желудочного сока.

Следует отметить, что система питания в йоге формировалась в особых культурных и климатических условиях, которые не характерны для европейского человека, современных жителей мегаполисов. Несмотря на продовольственное изобилие, качество продуктов часто вызывает сомнения, и год от года планомерно снижается. Бывает сложно придерживаться принципов здорового питания в условиях высокого темпа жизни или более холодного климата. С другой стороны именно влияние негативных внешних факторов приводит нас к пониманию того, что необходимо менять отношение к собственному физическому и психологическому здоровью. И здесь инструменты йоги, такие как, работа с физическим телом посредством асан, очищение организма и правильный рацион, могут стать панацеей для тех, кто стремиться к высокому качеству жизни.

Работа студентки Московского Университета Дмитриевой Марии

Углубить свои знания вы можете в Московском Университете Йоги.

Питание - процесс усвоения организмом питательных веществ, необходимых для поддержания жизни, здоровья работоспособности.

С пищей организм получает необходимые для жизнедеятельности белки, жиры, углеводы, а также биологические активные вещества- витамины и минеральные соли. Для переработки пищи большую роль в нашем организме играет пищеварительная система, в которой продукты питания расщепляются до беков, жиров и углеводов, а те в свою очередь на более простые вещества.

Важна правильная кулинарная обработка. Пища должна быть вкусно приготовленной, красиво оформленной, тогда она в достаточной мере возбуждает аппетит, способствует максимальной выработке пищевых соков. Так выделение слюны способствует формированию пищевого комка, а ферменты, содержащиеся в ней, - расщеплению углеводов.

Правильное питание обеспечивает развитие и рост, максимальную работоспособность, хорошее самочувствие, долголетие и здоровье.

Однобокое, несбалансированное питание часто является причиной расстройств здоровья. По имеющимся данным, 40% всех заболеваний в той или иной степени вызваны неправильным питанием. Нерегулярность в еде является наиболее часто встречающимся недостатком в питании детей школьного возраста. Масса людей остается в неведении, что ослабление здоровья зависит от обычных ошибок в питании.

Состояние кожи волос, деятельность наших органов и систем во многом зависят от правильного питания, от приёма такой пищи, которая содержала бы в себе все необходимые вещества и в определённых количествах.

Жизнь человека, его развитие и рост, умственная и физическая деятельность связаны с постоянным обменом веществ, во время которого затрачивается огромное количество энергии. Эту энергию и строительный материал для клеток и тканей мы получаем с пищей. Именно поэтому пища - основной источник жизни любого организма.

Весной, когда начинает ощущаться недостаток витаминов в организме, необходимо принимать их дополнительно. Это может быть экстракт или настой шиповника, пивные дрожжи поливитамины.

Здоровое питание - это питание, при котором не нарушается обмен веществ.

Актуальность данной темы подтверждается тем, что будущее поколение нашей страны должно быть здоровым, гармонично развитым и умным. И огромную роль в развитии детей играет полноценное питание - в семье, в школе.

Данные о состоянии здоровья детей не могут не вызывать тревогу. Растет число учеников с нарушением зрения, заболеваниями органов пищеварения, с психоневрологическими отклонениями; более половины школьников - дети с ослабленным здоровьем. Причины тому - не только учебная нагрузка, неправильный режим дня, слабый медицинский контроль, но и плохое питание.

I. Что такое правильное питание?

Хорошее здоровье и правильное питание находятся в зависимости друг от друга. С древнейших времен люди обращали на это внимание. В Древнем Китае, по утверждениям историков, ученые пытались найти золотую формулу вечной молодости, обращая внимание на правильное соотношение растительных компонентов пищи. Сейчас люди во всем мире пытаются организовать свое питание так, чтобы было быстро, удобно и вкусно, от этого зачастую страдает качество принимаемой пищи. Очень часто утром многим детям есть просто не хочется. В лучшем случае они проглотят бутерброд. В школе мало кому из них удается поесть в спокойной обстановке

По данным Министерства здравоохранения и социального развития, только 30% российских школьников остаются относительно здоровыми. При этом десять лет назад здоровых школьников было 50%. Именно в школьные годы увеличивается на 20% число детей, имеющих хронические заболевания, а частота хронической патологии возрастает в 1,6 раза.

С каждым годом растет число детей с различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, гастриты, колиты, а также язвенная болезнь выявляются почти у каждого четвертого подростка.

Здоровое питание - один из основополагающих моментов здорового образа жизни и, следовательно, сохранения и укрепления здоровья. Это существенный и постоянно действующий фактор, обеспечивающий адекватные процессы роста и развития организма. Рациональное здоровое питание обеспечивает гармоничное физическое и нервно-психическое развитие детей, повышает сопротивляемость к инфекционным заболеваниям и устойчивость к неблагоприятным условиям внешней среды. Следует помнить, что питание является одним из важнейших факторов, способным оказывать негативное влияние на формирующийся организм детей и подростков при неправильной его организации.

Пища является одним из важнейших факторов окружающей среды, оказывающее влияние на состояние здоровья, работоспособности, умственного и физического развития, а также на продолжительность жизни человека.

Выражение > по-разному понимается в разных странах людьми с разными культурными традициями. Вообще говоря, здоровое питание должно являться неотъемлемой частью повседневной жизни и способствовать крепкому физиологическому, психическому и социальному здоровью человека. В целом под выражением здоровое питание подразумевается совместное воздействие потребляемой нами пищи, нашего состояния здоровья и предпринимаемых нами усилий для улучшения здоровья, как собственного, так и окружающих. Качественное питание обеспечивается путем потребления безопасных пищевых продуктов в рамках сбалансированной диеты, в результате чего полностью удовлетворяются потребности нашего организма в питательных веществах.

Все диетологи сходятся на том, что меню любого человека, а особенно ребенка, должно быть разнообразным. Оно должно по возможности включать все продукты, которые необходимы человеку, чтобы он получал все важные питательные вещества, витамины, минералы. Особенно важно употреблять в пищу овощи, фрукты, злаки, зелень.

Физиологические особенности детей школьного возраста характеризуются интенсивностью роста, напряженностью процессов метаболизма, половым развитием, увеличением энергетических затрат и формированием типа высшей нервной деятельности. Для этого периода характерно увеличение умственной и физической нагрузки в связи с сочетанием учебных занятий в школе и спортом. Для воплощения этих затрат необходима организация правильного рационального питания школьников.

Мода подчиняет себе не только прическу, косметику или одежду. Всё больше вторгается она и в питание. "Из всех факторов, которые оказывают влияние на человека и от которых зависит его благополучие, режим питания является, несомненно, одним из самых важных"- сказал видный учёный прошлого века. Ото Уел в своей книге" Питание и развитие человека". Это высказывание известного биолога несёт в себе большой смысл.

Не надо забывать, что природа очень мудра. В процессе эволюции человеческий организм выработал определённый энергетический баланс, необходимый для обеспечения своей нормальной жизнедеятельности. И последнее возможно только при правильном питание.

Необходимо заботиться о том, чтобы ежедневная пища содержала в себе как можно больше компонентов, которые предохраняют организм от различных функциональных изменений.

Недостаточно лишь получить приятные вкусовые ощущения и утолить чувство голода. Мы должны дать тканям и клеткам нашего организма всё необходимое для нормальной работы.

Например, обилие сладкой, пряной, острой и жирной пищи способствует появлению на коже угревой сыпи, отрицательно сказывается на многих органах.

Самые действенные средства укрепления нашего здоровья и, следовательно, улучшению внешности, хранятся в кладовой природе, и залог успеха регулярном и правильном их использованием. Дефицит витаминов в питании неблагоприятно отражается на организме человека и его внешности. Так, при недостатке витамина А появляется сухость и шелушение кожи, волосы становится матовыми и ломкими, ногти - мягкими.

Голод - одно из первых чувств, которыми наделяет природа человека сразу после рождения. Инстинктивно новорождённый ребёнок тянется к еде, понимая, что она - единственный источник жизни. Только пища снабжает ребёнка веществами, позволяющими ему расти и развиваться. Так зачем же мы едим?

II. Основные характеристики питательных веществ

Для здоровья человека очень важно правильно питаться. Ежедневный рацион должен содержать и белки, и жиры, и углеводы, и минеральные соли, и, конечно, витамины. Определенное количество каждого из них жизненно необходимо для организ - ма человека.

Белки входят в состав всех живых кле - ток, необходимы для образования новых клеток, для роста и восстановления тканей всего организма. Белков животного происхождения больше всего содержится в моло - ке, мясе, рыбе и яйцах.

Растительными белками насыщены ово - щи, крупы, хлеб. Особое значение для пита - ния имеют белки, входящие в состав фрук - тов, капусты и картофеля.

Каждый день человеку необходимо по - треблять 100-120 г белков (для людей, за - нимающихся физическим трудом, нужно 150-160 г). Из этого количества 60% дол - жно приходиться на белки животного про - исхождения.

Белки - это те структурные элементы, из которых строятся тела, поэтому раньше их называли > тела. Именно с белками, как писал врач-диетолог А. А. Покровский, связано осуществление основных проявлений жизни: обмена веществ, способности к росту, размножению, участвуют в процессе усвоении жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов, и даже высшей форме движения материи - мышлению. Белки составляют пятую (1/5) часть человеческого тела, но в отличие от жиров и углеводов, не накапливаются в резерве и не образуются из других веществ, а поэтому являются незаменимой частью пищи.

По своему происхождению белки делятся на две группы - животные и растительные. Соя - чемпион по содержанию белка растительного происхож-дения. Белки животного происхождения ценнее белков растительных. Поэто-му при каждом приёме пищи нужно сочетать растительные белки (хлеб, ка-ши, горох, соя) с белками животного происхождения (молоко, творог, сыр, мясо, рыба, яйцо). Большую часть дневной нормы полноценных белков сле-дует съедать за завтраком и обедом. Потребность растущего организма в бел-ке значительно выше, поэтому дети должны потреблять большее количество белков, чем взрослые. Малокровие, задержка роста, слабая сопротивляемость к болезням, особенно инфекционным, - результат белковой недостаточности. б. Жиры

Жиры - наиболее богатые энергией питательные вещества. Они несут в себе вдвое больший запас энергии, чем белки и углеводы. С их помощью в организм поступают необходимые для жизнедеятельности вещества: витамины, растворяемые в жирах,особенно А, Д, Е, незаменимые жирные кислоты, лецитин. Жиры обеспечивают всасывание из кишечника минеральных веществ и жирорастворимых витаминов. Они улучшают вкус пищи и вызывают чувство сытости.

Избыточное потребление жиров, богатых насыщенными жирными кислотами, способствует развитию атеросклероза, ишемической болезни сердца, ожирению. Избыток жиров в пище ухудшает усвоение белков, кальция магния, повышает потребность в витаминах. Суточная потребность в жирах составляет 80-100г, из которых 1/3 часть должна обеспечиваться жирами растительного происхождения.

Жиры являются источником энергии для организма, они поддерживают работу внутренних органов, от их количества зави - сит трудоспособность человека.

Существуют, как и белки, жиры расти - тельного и животного происхождения.

Наиболее полезны жиры молочных про - дуктов (масла, сметаны, творога, сливок, мо - лока), т. к. в них содержится больше всего витаминов и они легко усваиваются орга - низмом. Растительные жиры отличаются очень высокой питательностью. Средняя нор - ма необходимых для человека жиров состав - ляет 80-110 г в день, половина из них дол - жна приходиться на жиры животного про - исхождения (предпочтительно - молочные).

в. Углеводы

Углеводы в течение дня человек потребляет гораздо больше, чем других пищевых веществ. В то же время резервы их в организме сравнительно малы. Одной из функций углеводов является снабжение организма энергией. Они в различном количестве содержатся в продуктах растительного происхожде-ния: сахаре, хлебобулочных и макаронных изделиях, в бобовых и картофеле. Углеводы есть и в пище животного происхождения - в молоке и молочных продуктах.

Избыточное потребление углеводов - распространенная причина наруше-ния обмена веществ. Чтобы избежать ожирения, в первую очередь ограничи-вают потребление сахара, конфет, сладостей и хлебобулочных изделий. Луч-ше всего употреблять тёмный хлеб.

Всего в сутки организму требуется: около 60 г. белков, 107 г. жиров, 400 г. углеводов. Это значит, сто в идеале белки должны составлять 12 % суточного рациона, жиры - 30-35%, а углеводы - 50-60%.

По современным представлениям, здоровое питание - это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее укреплению его здоровья и профилактике заболеваний.

Оно начитает страдать при недостатке в рационе биологически ценных продуктов - овощей и фруктов, молока, мяса и рыбы. Отрицательно влияет на характер питания избыточное употребление углеводов, продуктов, насыщенных химическими консервантами, неправильное хранение и кулинарная обработка продуктов. Неблагополучная экологическая обстановка способствует загрязнению пищевых продуктов токсическими элементами.

Углеводы - еще один источник энергии.

Они входят в состав продуктов, в основ - ном, в виде клетчатки, сахара и крахмала. Крахмал и сахар более ценны, в большом количестве они присутствуют в продуктах растительного происхождения: овощах, пло - дах и ягодах, крупах, муке, хлебе. Клетчат - ка нужна для правильной работы желудоч - но-кишечного тракта, она содержится в ржа - ном хлебе и овощах.

г. Минеральные вещества.

Минеральные соли - также жизненно необходимы для организма человека. Каль - ций - для костей и нормальной работы мышц и сердца, фосфор - для костей, тка - ней и деятельности нервной системы, маг - ний - для сердечно-сосудистой системы, железо - для крови.

Минеральными солями богаты различ - ные овощи, фрукты и другие продукты.

Большое количество кальция содержит - ся в овощах, крупах и молочных продуктах, фосфора - в мясе, рыбе, сыре, молоке, капус - те, яйцах и хлебе, магния - в крупах, ржа - ном хлебе и отрубях, железа - в свежей зелени, мясе и хлебе.

В среднем организму человека требует - ся: кальция - 0,8-1 г, фосфора - 1,5-1,7 г, магния - 0,3-0,5 г, железа - 1,4-1,6 г.

д. Витамины

Слово > придумал польский ученый-биохимик Казимир Функ в 1912г. Он открыл, что вещество (>), содержащееся в оболочке рисового зерна, жизненно необходимо людям. Соединив латинское слово vita (>) с >, получил слово >. Но еще намного раньше, в 1880г. русский ученый Н. И. Лунин экспериментально установил, что в пищевых продуктах имеются неизвестные факторы питания, необходимые для жизни как человека, так и животных. Он обнаружил, что белые мыши, получавшие цельное молоко, росли хорошо и были здоровы, но погибали, когда их кормили только смесью из основных частей молока: белка-казеина, жира, молочного сахара, воды и солей.

В настоящее время изучено более 20 витаминов, дефицит или отсутствие которых приводит к значительным нарушениям в организме и развитию тех или иных патологических состояний. Самые известные из них - витамины А, В, С, Д, Е, РР и К.

Витамин > сохраняет здоровыми кожу, кости, зубы и десны. Лечит прыщи, нарывы, язвы. Содержится в рыбьем жире, печени, моркови, зеленых и желтых овощах, яйцах, молочных продуктах.

Витамины группы > нормализуют работу нервов, мышц, предотвращают кожные болезни, участвуют в кроветворении. Источники: сухие дрожжи, отруби, молоко, печень, почки, яйца.

Витамин > заживляет раны и ожоги, снижает уровень холестерина, предохраняет от многих вирусов и бактерий, снижает воздействие аллергенов. В основном содержится в цитрусовых, ягодах, зеленых овощах и зелени, цветной капусте и помидорах.

Витамин > помогает кальцию и фосфору укреплять кости и зубы. Основными источниками его являются: сардины, сельдь, лосось, сыр, творог, тунец, солнечный свет.

Витамин > замедляет старение клеток, увеличивает выносливость, защищает легкие от загрязнения, снижает утомляемость, заживляет ожоги. Содержится в проросшей пшенице, сое, брокколи, растительном масле и яйцах.

Витамин > помогает правильной свертываемости крови. Источники: желток, кисломолочные продукты, соевое масло и рыбий жир. Витамин > укрепляет стенки капилляров и десны, повышает устойчивость к инфекциям. Содержится в абрикосах, ежевике, черешне, шиповнике и гречке.

III. Проблемы при неправильном питании

Будущее поколение нашей страны должно быть здоровым, гармонично развитым и умным. И огромную роль в развитии детей играет полноценное питание - в семье, в школе.

Однако данные о состоянии здоровья детей не могут не вызывать тревогу. Растет число учеников с нарушением зрения, заболеваниями органов пищеварения, с психоневрологическими отклонениями; более половины школьников - дети с ослабленным здоровьем.

Причины тому - не только учебная нагрузка, неправильный режим дня, слабый медицинский контроль, но и плохое питание.

Однобокое, несбалансированное питание часто является причиной расстройств здоровья. По имеющимся данным, 40% всех заболеваний в той или иной степени вызваны неправильным питанием.

Нерегулярность в еде является наиболее часто встречающимся недостатком в питании детей школьного возраста. Большую часть времени школьники проводят в школе, поэтому должны питаться полноценно.

Необходимые вещества, о которых шла речь выше, окисляются и переходят в кало - рии (количество тепла, необходимое для на - гревания 1 л воды на 1 градус). Например, при окислении 1 г белков выделяется 4,1 ка - лории, 1 г жира - 9,3 калории.

Именно количество питательных веществ и выделяемых из них калорий влияет на составление меню. Чтобы было понят - ней, что это значит и как это влияет на состав - ление меню, приведу несколько примеров.

Порция молочного супа с рисом весом 500 г содержит в себе: белков - 13,7 г, жиров - 16,6 г, углеводов - 45,9 г. Кало - рийность данного блюда равна 399. Творожная масса весом 100 г содержит 13,1 г белков, 12,5 г жиров, 14,7 г углево - дов. Энергетическая ценность - 187 кало - рий.

Говоря о рациональном питании, нельзя не остановиться на вопросах, касающихся недостаточности и излишеств в питании современного человека.

Известно, что в настоящее время переедание столь широко распространено, что превратилось в важнейшую медицинскую проблему. Переедание ведёт к ожирению со всеми вытекающими отсюда весьма отрицательными последствиями (перегрузкам сердца и лёгких, помехам в их работе). В настоящее время установлена достоверная и прямая связь между ожирением и такими серьёзными заболеваниями, как сахарный диабет и гипертоническая болезнь, инфаркт миокарда и даже рак. Оно создаёт благоприятную почву для их возникновения и развития.

Переедание имеет вполне объяснимые, более того, исторически > причины! На протяжении всей истории существования человеческого общества большинство простых людей, крестьян и рабочих, было вынуждено много работать физически и, в силу недостаточности высококачественной пищи, довольствоваться умеренным питанием, часто с пониженной калорийностью. Из века в век переходила в народе мечта о сытой и жирной пище. Такая пища была показателем благополучия и счастья. В какой-то мере ситуация изменилась. В результате научно-технической революции во много раз понизилась доля тяжёлого труда - это взяли на себя механизмы и машины. Появилась возможность полного удовлетворения спроса на самое полноценное, с точки зрения прежних идеалов, питание. Люди стали есть такие продукты, как мясо, жиры, сладости и прежде всего сахар, - в достаточном количестве. И они, повинуясь прежней традиции, по инерции стремились удовлетворить свою извечную страсть наесться досыта, про запас, оказались в ущербной ситуации: пища поступала постоянно с излишком, а получаемая энергия тратилась недостаточно (в силу пониженной физической загруженности организма), вследствие чего люди стали полнеть. Итак, излишки высококалорийной пищи (прежде всего мясной и жирной) и недостаток физической нагрузки определяют в настоящее время проблему переедания. Нужно выработать такой регулятор - сознательного самоограничения, который будет основываться на знаниях о полезности продуктов, научных данных. Вот почему каждому из нас жизненно важно понять и перестроить свой образ жизни и питания согласно требованиям сегодняшнего дня. Правильное питание - это, прежде всего, знание того, что полезно для организма, а что - нет, затем - претворение этого знания в жизнь, то есть приобретение правильных привычек, становящихся второй натурой.

> продукты

Избегай использовать рафинированный сахар - он не поставляет организму ничего кроме >. Его избыток является доминирующим фактором в развитии болезни зубов и потери аппетита на естественные виды пищи.

Избегай белой муки - она не содержит наиболее ценных компонентов зерна.

Избегай использовать продукты с различными химическими добавками, такими как консерванты, стабилизаторы вкуса и цвета, подсластители и т. д.

Избегай мяса животных и птицы, в пищу которых добавлялись гормоны, стимулирующие их рост и вес.

Избегай использовать гидрогенизированные жиры и масла, которые в результате содержат много кислот (к ним относится маргарин)

По возможности, избегай овощей и фруктов, выращенных с помощью химических удобрений, а особенно - обработанных пестицидами.

Избегай употреблять острые приправы и стимуляторы (горчица, томатный соус, чай, кофе, табак, спиртные напитки).

Проблема ожирения

Далеко не все пухлые младенцы впоследствии превращаются в полных детей, и не все упитанные дети вырастают в страдающих от ожирения взрослых. Тем не менее, с возрастом полнота усиливается как у мужчин, так и у женщин, и существует немалая вероятность того, что ожирение, появившееся еще в раннем детстве, будет сопровождать вас до гробовой доски.

Полнота и ожирение вызывают у ребенка множество проблем. Помимо того, что детское ожирение угрожает усилиться с возрастом, оно является основной причиной детской гипертонии, связано с диабетом II степени, увеличивает риск развития коронарной болезни сердца, способствует увеличению давления на суставы, несущие весовую нагрузку, понижает самооценку и влияет на взаимоотношения с ровесниками. По мнению некоторых экспертов, наиболее серьезными последствиями ожирения являются именно социальные и психологические проблемы.

Причина детского ожирения

Как и ожирение у взрослых, ожирение у детей вызвано целой совокупностью причин, однако самая главная из них - несоответствие энергии вырабатываемой (калории, полученные из еды) и растрачиваемой (калории, сожженные в процессе основного обмена веществ и физической активности) организмом. Детское ожирение чаще всего развивается в результате сложного взаимодействия диетических, психологических, наследственных и физиологических факторов.

Ожирению наиболее подвержены дети, родители которых также страдают излишним весом. Это явление можно объяснить наследственностью или моделированием родительского пищевого поведения, что опосредованно влияет на энергетический баланс ребенка. Половина родителей школьников начальных классов никогда не занимались спортом и избегают физических нагрузок.

Многие обычные продукты могут провоцировать чувствитель - ность у предрасположенных людей. Пшеница и продукты, содержащие пшеничную муку, наиболее часто вызывают непереносимость. Цитру - совые и коровье молоко, также ответственны за пищевую чувствитель - ность у большого числа людей.

Существует много факторов, которые могут участвовать в про - цессе развития непереносимости. Непереносимость многих продуктов развивается уже в раннем возрасте. Очень часто новые продукты вво - дятся в рацион ребенка, когда его пищеварительный тракт и иммунная система еще относительно незрелы, из-за чего ребенок неспособен, как следует справиться с этими продуктами, и это приводит к развитию.

IV. Практическая часть

Мною была составлена и предложена анкета одноклассникам на тему: >.

Учащиеся 2 класса школы №3 ответили следующим образом:

1. Завтракаешь ли ты?

Всегда: 18 чел. Иногда: 5 чел.

2. Обедаешь ли ты в школьной столовой?

Да: 19 чел. Нет: 4 чел.

3. Часто ли ты ешь всухомятку?

Да: 3 чел. Нет: 20 чел.

4. Какие продукты ты больше всего любишь?

Фрукты и овощи: 13 чел.

Мясо: 6 чел.

Макаронные изделия, хлеб: 3 чел.

Кондитерские изделия (конфеты, торты, булочки) 1 чел.

5. Ешь ли ты суп?

6. Сколько раз в день ты ешь?

2 раза: 4 чел.

3 раза: 11 чел.

4 раза: 8 чел.

Вывод: Из результатов анкетирования следует, что из 23 отпрошенных школьников большинство питается правильно, регулярно завтракают, обедают в школьной столовой, предпочитают фрукты и овощи, в рационе присутствуют супы.

Не набрасывайтесь на пищу, ешьте медленно

Больше свежих и сырых продуктов

Составляйте своё меню в зависимости от времени года

Не пересаливайте блюда и не запивайте их во время еды

Не доедайте вчерашнее

Предрасположенные к полноте или страдающие ею люди должны соблюдать следующие правила:

* питайтесь 4 - 5 раз в день, употребляя обильное количество бедной калориями пищи (овощи, несладкие фрукты, нежирное мясо, молоко и молочные продукты, яйца, рыба). Ешьте медленно, тщательно пережевывая;

* избегайте возбуждающих аппетит блюд, острых приправ, соленой и пряной пиши, мучных и кондитерских изделий, конфитюров и спиртных напитков;

* для приготовления пищи применяйте жиры растительного происхождения.

Меню на 7 дней

Завтрак: омлет, сок.

Обед: борщ, котлеты, картофельное пюре, солёный огурчик, компот из чернослива.

Полдник: фрукты

Ужин: салат морковный с курагой, отбивная, гречка, кисель.

Завтрак: яйца с рыбными консервами, чай

Обед: салат из капусты с черносливом, гороховый суп, плов, ягодный морс.

Полдник: ватрушка, йогурт

Ужин: шницель с глазуньей, гренки, сок

Завтрак: макароны с сосисками и сыром, кофе с молоком

Обед: салат >, суп харчо, курица с рисом, компот из клубники

Полдник: яблочный рулет, сок

Ужин: гуляш из говядины, пицца, кисель яблочный

Завтрак: творожная запеканка со сгущёнкой, чай

Обед: уха из рабы, рыба в кляре, булочка, морс

Полдник: пирожное, сок

Ужин: салат >, рыбный пирог, фрукты, компот из сухофруктов

Завтрак: оладьи со сметаной, какао

Обед: суп >, тефтели с рисом, пирог с мясом, компот

Полдник: фрукты

Ужин: пельмени сибирские с мясом, чай

Завтрак: вареники с творогом, йогурт

Обед: овощной салат, куриный суп с домашней лапшой, зразы, картофель фри, компот

Полдник: фруктовый салат

Ужин: чебуреки, мороженое, сок

Завтрак: сосиски с сыром, молочный коктейль

Обед: заливная рыба, свекольник, котлета, гречка, блины фаршированные, чай

Полдник: пирог с вишней, сок

Ужин: голубцы с мясом, компот

Готовя пищу, бросьте в нее немножко любви, чуть - чуть добра, капельку радости, кусочек нежности. Эти витамины придадут необыкновенный вкус любой пище и принесут здоровье.

Заключение

В ходе нашей работы я нашла ответы на интересующие меня вопросы. И считаю, что правильное питание - это не только залог здоровья, но и успешной учебы и работы. В период роста и развития организм школьника претерпевает многочисленные изменения, рациональное питание становится более важным, чем когда-либо ранее. Для рационального питания необходимо выбирать разные продукты из основных четырех групп, в особенности продукты богатые кальцием (молоко, йогурт, сыр) и железом (мясо, рыба, яйцо). К четырем основным группам продуктов относятся молочные продукты, продукты с высоким содержанием белка, овощи и фрукты, а также хлеб и крупы.

Но очень часто, даже в нашей школьной столовой, я наблюдаю, что ребята не хотят есть рыбу, печень, молочные каши. Как же быть? А ведь с кашей можно поэкспериментировать. Что, если добавить в кашу орешки, семечки, сухофрукты, или, может быть, горсть свежих ягод? А если не просто добавить, а нарисовать забавную мордочку, выложив из изюминок глазки, нос - из орешка, а рот - из капли яркого варенья?

Также были изучены материалы специальной литературы и интернет - источников, касающиеся питания школьников.

Проведен социальный опрос среди учащихся 2 > класса, данные были получены и проанализированы.

Я хочу предложить несколько питательных блюд и украсить их так, чтобы они вызывали аппетит. Наведение порядка в режиме питания в силах любого человека и тот, кто хочет, может преодолеть вредную привычку неправильно питаться.

Правильное питание способствует хорошему самочувствию, а следовательно здоровью. Правильное питание, как образ жизни - это разнообразная, свежая пища в умеренных количествах, съедаемая в удовольствие.

Существует множество факторов, влияющих на эмоциональное состояние человека: свет, цвет, погода и многое другое. В последнее время все чаще к их числу относят и вкусовые ощущения. Это и неудивительно, ведь купив кофеварки рожковые , можно каждое утро наслаждаться ароматом кофе и заряжаться бодростью на весь день. Не менее сильное влияние на нас имеют и сладости, поэтому неудивительно, что ученые решили более подробно разобраться в этом вопросе, чтобы иметь возможность вывести человека из тяжелой депрессии без медикаментозного вмешательства.

Связь вкуса и эмоций

Факт влияния вкуса на психическое состояние человека уже давно замечен ведической медициной, которая глубоко и ответственно подходит к вопросу питания. Именно она и выявила наличие как прямой, так и обратной связи между вкусом и настроением. То есть не только вкус пищи воздействуют на эмоции человека, но и особенности характера или настроение человека влияют на его предпочтения в еде. Это объясняется тем, что пища дает силу как телу, так и чувствам.

Читайте также: Психология бороды

Аюрведа выделяет 6 вкусов:

• горький;
• кислый;
• соленый;
• терпкий;
• сладкий;
• вяжущий.

Человек должен регулярно чувствовать все эти вкусы, поскольку это является залогом хорошего самочувствия. При нарушении баланса могут происходить негативные изменения в организме и нарушение его функций.

Зависимость предпочтений в еде от характера

Замечена следующая связь между настроением и выбором пищи:

Лень. Вызывает желание съесть побольше сладостей, неумеренное потребление которых приводит к снижению иммунитета, нарушению метаболизма, проблемам с печенью, поджелудочной, кровообращением.

Горе. Даже по сходному звучанию понятно, что в горестном состоянии духа человек стремится добавить в свой рацион больше горечи. Поэтому предпочтение отдается горчице, ржаному хлебу и т.д. Однако от переизбытка такой пищи в меню увеличивается вероятность возникновения инфекционных заболеваний, болезней крови и костей.

Склонность к пессимизму и необоснованным обидам. Такой человек неизменно дополняет свое меню большим количеством кислого. А результат - большое количество проблем с важными внутренними органами: сердцем, легкими, желудком и кишечником.

Внутренняя напряженность. Вызывает желание потребления соленой пищи, причем в любых сочетаниях. При этом большое количество соли наносит непоправимый вред сосудам, суставам, почкам.

Читайте также: Как контролировать свои эмоции?

Упрямство. Упрямые люди жить не могут без терпкого привкуса. А терпкая пища ведет к гормональным нарушениям и проблемам с костями и суставами.

Вспыльчивость. Вызывает пристрастие к продуктам, обладающим острым вкусом. Такая еда может вызвать воспаления печени, панкреатит, сердечные и желудочные заболевания, нарушение функций половых органов.

Грубость или усталость. Оба варианта заставляют нас все чаще включать в меню жареные блюда, что, как давно известно, ведет к проблемам с работой ЖКТ, а также нарушениям гормональных и защитных функций человека.

Жадность. Люди, страдающие накопительством, любят жирную пищу, а ее чрезмерное потребление может вызвать сбой обмена веществ, нарушения работы желудочно-кишечного тракта, расстройство функций печени.

Современная пища

Отдавая предпочтение той или иной еде, человек не только перенасыщает определенными веществами свой организм, но и недополучает необходимые элементы, без которых невозможна нормальная жизнедеятельность. Например, при недостатке кальция возникает остеопороз, нехватка аминокислот ведет к депрессии, а антиоксидантов - к шизофрении.

Особые нарекания за качество предлагаемой пищи получил фаст-фуд. Выведена закономерность между ежедневным потреблением подобной пищи и отсутствием инициативности и активности. К тому же было замечено, что поклонники фаст-фуда предпочитают быстрый сомнительный заработок стабильной работе, и также быстро и бездумно расходуют заработанные средства.

Влияние пищи на сознание человека. Сравнение хищников, травоядных и человека. Как можно отказаться от мяса? Что я буду есть? Питание в невежестве, страсти и благости. Подбор продуктов по запаху. Последовательность приема пищи. Специи в питании.

Влияние пищи на сознание человека.

Итак, продолжим наш семинар. Сейчас мы с вами будем изучать влияние пищи на сознание человека, и на здоровье. Нужно понять, что существуют принципы питания. И первое, что необходимо знать, это правила питания. Это режим. У нас будет отдельная лекция на эту тему, чуть попозже, называется «Режим питания». Будем подробно изучать, как правильно питаться. Но нужно понять следующее, что человек обретает чистоту сознания, когда он осознает, что надо кушать. Все начинается с еды. Пища, то, что человек ест, указывает на степень его развития. Поэтому, если мы видим, какая-то нация питается пищей, которая не принадлежит человеку, эта нация обречена на уничтожение. К сожалению, к самоуничтожению точней. Люди станут очень злыми и так далее.

Итак, самое опасное для человеческого сознания — это еда, которая не свойственна ему. Нужно понять, что все начинается с еды. Самая большая сила, которая оскверняет наше сознание. Это, она идет через то место, которое больше всего защищено – это язык. И нужно понять, что, если человеку что-то нравится, но он будет при этом есть, несмотря на то, что это нельзя, тогда он будет деградировать. И вы можете понять, что пища влияет на сознание человека. Допустим, если мы возьмем водку. Я не верю, что я буду пьяный. Раз – стаканчик, заглотил. Веришь ты, не веришь ты – ты будешь пьяный. Правильно? Это означает, что пища, попадая в тело, начинает действовать в той гуне, в которой она находится. Эти качества продукта будут влиять на наше сознание. Поэтому, это нужно понять. Я не верю, что цианистый калий меня отравит. Он просто тебя отравит и все, достаточно его лизнуть. И нужно понять, что человек должен выбирать, что ему можно есть, а что ему нельзя есть. Когда пища попадает внутрь, она действует независимо от нашей воли. Человек абсолютно не может нейтрализовать ее ход действий, так как в пище находится биологическая сила.

Давайте поговорим, что это такое. Есть сила физическая, то есть углеводы, белки и так далее, которые дают стройматериал. А есть еще биологическая сила, которая дает настроение. Биосила. Есть такое понятие. И есть еще сила характера, которая находится в продукте. И человек тоже имеет свой характер, и пища имеет свой характер. И, чаще всего, если пища, характер продукта совпадает с вашим характером, эта пища дает силу, он чувствует, что ему хорошо стало. И биологическая сила как еще проявляется? Например, достаточно просто неприятному запаху, вам не нравится что-то, или запах какой-то идет, и вы нюхаете… например, духи. Вот у меня такая реакция, если я чувствую запах сладких духов – меня тошнить сразу начинает. Видите, помимо моей воли. У кого-то еще на что-то реакция. То есть, это означает, что запах переносит силу, биологическую силу этого продукта. И многие люди, духи, когда подбирают, они думают, что если мне нравится, значит, всем будет нравиться. И он приходит в коллектив какой-то, садится, пол зала к нему подсаживается, половина отсаживается. Так что нужно понять, что это индивидуально. Запах благовоний, кому-то нравится, кто-то чихать начинает.

И, настоящее очищение нашего сознания начинается тогда, когда человек перестал есть пищу, связанную с убийством животных. Эта тема очень больная. Я заметил, как только начинаю про это говорить, но у вас зал хороший, подготовленный, агрессии почти нет никакой, но сразу начинаются крики, истерики, махания руками, пена у рта появляется, злоба, иногда даже набрасываются на лектора. И вот скажите после этого, что я еще не прав, что мясная пища не влечет агрессию? И хочу вам сказать, что люди, которые питаются мясной пищей, они развивают в себе сознание хищника. Это может происходить не сразу, это идет постепенно. Так как человеческая форма жизни означает уже благость. Само тело человеческое означает благость. Мясная пища – это тамос, невежество. (Вопросы потом.) И, что дальше возникает? Человек, который кушает эту пищу, он начинает… у него меняется сознание. И давайте посмотрим, как будет мыслить человек, который питается такой пищей.

Смотрите. Первое, что происходит – у него пропадает понятие, что эта пища раньше была живым. Видите? Первое. Он уже не видит связи между бойней и колбасой. Он не видит уже связи. Если подойти к такому человеку, который торгует мясом, и сказать «Почем трупик?», он скажет «Какой трупик?! Свежее мясо! Ты чего?». То есть, это первое, что происходит. Первая стадия деградации. Он не понимает, что эта пища была раньше жизнью. Второе, что с ним происходит. У него пропадает сострадание. Это второе. Поэтому люди, которые питаются мясной пищей, слово «сострадание» для них будет непонятно. И мы видим, что в нашем обществе нет такого явления, как сострадание. Заметили? Если у тебя какая-то беда, ты не увидишь сострадающего взгляда в свой адрес. Очень тяжело сострадать. А мы все этого хотим, и чувствуем, «ну чего ж такие все жестокие?». Потому, что эта сила уничтожается мясом. Дальше, когда пропало сострадание, следующее, что происходит? Философия появляется. Философия убийства животных. Например, а зачем нам нужны быки или коровы? Они же размножаются со страшной силой. Надо их бить, мочить. Везде, направо и налево. Это второе, что с ним происходит. Дальше, когда открываются скотобойни, люди начинают все больше и больше есть мяса и в них пропадает компромисс. Потому, что сила хищника, что это за сила? Либо я побеждаю, а ты проигрываешь. Но они не могут мыслить так – я не побеждаю, ты не проигрываешь, хорошо тебе и хорошо мне. Видите? Это называется компромисс. Но человек, который уж наел достаточное количество, у него сознание уже крен дало, и он не может понять, что можно жить так, чтоб было хорошо и тебе и мне. Вы замечали, что это отсутствует, найти компромисс? Даже слово «компромисс» — оно не русское. Кто вспомнит, как на русском это звучит? Согласие. Согласие. Очень мало уже это слово у нас ходит. Итак, такие люди не могут уступить друг другу, они ссорятся из-за каждых пустяков, потому, что согласия нет. Сила хищника. Дальше, что происходит?

Сравнение хищников травоядных и человека

Мы можем посмотреть на наше физическое тело. Давайте его попробуем изучить. Давайте посмотрим на травоядное живое существо, животное и на человеческое тело. И вы увидите, что прямая связь. Во-первых, у травоядных челюсть подвижная в сторону. Видите? Челюсть двигается, для перетирания пищи. У хищников вот так челюсть не двигается. У собак, ну давайте собаку возьмем, например. У него вот так челюсть двигается, чтобы разорвать куски, она глотает. Нам нужно перетирать. Дальше, у хищников пот выделяется через слюну. Течет слюна, видели, у собак вот так течет. Это она так охлаждается. У травоядных живых существ выделяется через поры. У человека тоже самое, через поры. Дальше посмотрим. Резцы. У хищников острые зубы, у нас плоские. Видите, плоские зубы? Это означает, что они не предназначены для плоти. Дальше посмотрим. Когтей нет. Ногти. Рогов тоже пока еще нет. Кишечник. У травоядного в 8 раз длиннее тела, у человека тоже самое – в 8 раз длиннее тела. У хищников в 4 раза. То есть короче кишечник. Дальше мы посмотрим, что собака легко переваривает кости, без проблем. Ну попробуйте, косточку глотните. Мясо очень долго переваривается и очень тяжело выходит. Вот если изучить чисто биологически, мы можем точно узнать, что мы не относимся к категории плотоядных. Но у нас есть два клычка. Вот здесь. Видели? Два клычка, для вареного мяса, даже не для сырого. Это означает, что бог знал, что будут люди, которые захотят, есть мясо. Поэтому, у него есть выбор. Но, в основном, больше всего принадлежим мы не к плотоядным, а к млекопитающим.

И, дальше нужно посмотреть, что происходит в сознании человека. Мы видим на мясных этих плакатах, вывески такие, веселый такой поросенок, такой веселый нарисован, корова такая веселая, с бантиком такая. Они все такие танцуют, веселятся, и внизу, мясокомбинат такой-то такой-то. Они в полном экстазе, что им глотки режут. Представляете, что происходит? Это означает цинизм. Цинизм. Так, следующая стадия. Не просто же убивая, а еще издеваясь над ними. Следующая стадия. И мы видим, когда на бойню их ведут, их пинают ногами, то есть, к животным относятся очень жестоко. Кур бросают, кипятком живьем и так далее. Дальше, что происходит в человеческом сознании? Эта агрессия растет в умах людей, потому, что мы поедаем эту пищу. Самое страшное, что может быть от мяса, даже не то, что оно плохо переваривается, с водочкой нормально переварится, без проблем. Стаканчик выпил – все, все переварилось. Но проблема в другом. Сознание становится очень агрессивное, появляются различного рода философии. Как философия Адольфа Гитлера и все это выводится в виде войны. Вся эта карма.

В ведах описано, что за одну убитую корову будет убит один гражданин страны. Одна корова – один сын. Две коровы – два сына. И, если посмотреть на все эти войны, например кавказскую войну, то все это можно назвать одним – кавказский шашлык. Все, объелись ребята, вылезло все это. Они же каждый день это делают. Без перерыва. И мы можем видеть, что страны, где меньше режут животных, там меньше войн. Чисто статистика, понаблюдайте. Австралия – сыр, сельское хозяйство. Никогда не участвовала ни в одной войне. Индия, сейчас последнее время начали есть – проблемы начались. Просто понаблюдайте. Итак, нужно понять, что сознание очень сильно связано с тем, что мы едим. И первое – наш разум всегда контактирует с этой силой. Дальше посмотрим. Итак, мясо, что это такое? Это плоть убитого животного, другими словами труп. И, если вы посмотрите, как вороны грызут мертвую кошку, клюют, а люди берут с подвалов замороженную тушку, разделывают и едят. В чем разница? Вы согласны? Что никакой разницы нет? Но когда мы смотрим, как ворона труп клюет, нам становится неприятно. Но люди питаются тем же самым. Это означает, что мы не просто хищники, а хуже, чем хищники, стервятники. Хищник никогда не будет падаль есть, человек ест падаль.

Тема очень серьезная, суровая. Поэтому вы, пожалуйста, так, расслабьтесь. Я никого не обвиняю. И когда человек кушает мясо, он начинает жить таким образом, он напрягается, и он все время хочет защищаться и обороняться. Потому, что идея защиты в нем культивируется, то есть животные инстинкты. Поэтому, он становится недоверчивым, и одни не доверяют другим, и люди могут конфликтовать из ничего. Нет никакой причины для скандала, но люди скандалят. Нет причины для войны – они начинают враждовать. То есть так действует карма. Все идет через сознание. Поэтому войны никогда не прекратятся, пока будет в человеческом обществе царить беззаконие по отношению к младшим братьям по разуму.

Давайте теперь рассмотрим ребенка. Посмотрите на щенка и на маленького ребенка. В чем разница? Тот испражнения подъедает и щенок подъедает, тот мычит и писает в штаны — и тот тоже самое делает, тот жмется к мамке и он жмется. Посмотрите, признаки жизни одни и те же. Животные испытывают страх. Ни у кого, у нормального человека не хватит разума взять, убить свою любимую собаку, и съесть ее. Да? Почему, она же любимая, она член семьи. Почему так? Потому, что мы контактируем с ним очень близко, и мы видим, что там качества души проявляются. Личность. Ни у кого не хватит мыслей съесть своего собственного ребенка. Но, когда мы кушаем, допустим, колбаску, мы не понимаем, что это зверски замученное животное. Поэтому сила стресса всегда будет в обществе. Люди будут находиться в сильном стрессе, они будут в постоянном беспокойстве. И мясо дает энергию для развития различных вирусов, инфекций, раковые опухоли и так далее. Эти болезни будут увеличиваться все больше и больше.

В ведах описано, что люди будут похожи на ходячее кладбище. Они будут поедать мертвечину. И полубоги, когда видят это, они в ужас входят, они не понимают, как можно съесть убитое существо. Поэтому, человек, который разумный, который имеет разум, он может понять, что это пища не принесет, ни в этой жизни, ни в следующей, ни здоровья, ни счастья. Поэтому, вегетарианство – это не просто какая-то теория, для моего кишечника полезная, это общий принцип ненасилия. Человек должен не участвовать в насилии, тогда его судьба будет устроена совершенно по-другому. И нужно понять, что человек, когда отказывается от мясного питания, у него начинаются ломки. Ломки, самые настоящие. Как с наркотика слез – ломки начинаются. Вот запомните, ломки идут не из-за того, что мне белка не хватает, ломки идут из-за того, что наш ум привязан к этой идее. Так вот, есть такая болезнь, она называется атеросклероз. Это болезнь сосудов. Знаете? Связано с тем, что там холестериновые бляшки в сосудах. Организм не может нормально функционировать. Так вот, атеросклероз, с точки зрения аюрведы возникает в результате поедания мяса. Сколько наел, столько у тебя и будет бляшек. Ровно столько, сколько ты участвовал в убийстве животных.

Итак, существует шесть преступников. Те, которые участвуют, поедают мясо – раз, убивают животное – два, заказывают – три, продают – четыре, поддерживают – пять, и люди, которые готовят его. Это все члены одной банды. То есть преступники, и они будут караться по всей строгости закона. То есть, никому не позволено забирать жизнь. Поэтому, первое, с чего нужно начать, это понять всю ужасность этого положения, что мы поддерживаем эту неблагочесть, вот этот тамос. И в религии это тоже очень важный момент. Человек, который заявляет, что он любит всех, он проповедует любовь божью, при этом оскверняет себя убитыми животными, о какой любви может идти речь? Вы согласны? Что это так и есть? Допустим, они проповедуют, я однажды видел группу американских христиан, они на улице в Петербурге проповедовали, очень красивые слова говорили, в конце раздавали эти, бутерброды с колбасой народу. Так вот, у меня не выдержала «душа поэта», подошел к ним и говорю «Что же вы делаете? Вы проповедуете любовь и тут же распространяете колбасу», и он говорит «Какая разница, Бог разрешил убивать животных». А вот теперь только вдумайтесь, вообще, в эти слова.

Итак, допустим, вы – отец, или мать. У вас есть два сына. Один сын – дурак, другой очень умный. Подходит сын умный и говорит: «За то, что сын у нас дурак, давай его убьем и сожрем?». Вы разрешите это сделать? Нет. Но когда хочется мяса, возникает всегда такая философия, и вы можете заметить, что такие люди они очень агрессивно себя ведут. Если что не по их, они начинают сердиться, злиться. Гнев – это основополагающий фактор тех, кто питается мясом. Если собаку кормить сырым мясом, она будет очень злая. Поэтому, это нужно понять, что прежде чем получить здоровье, нужно понять, откуда идет болезнь. Болезнь идет от сознания. Атеросклероз это означает жадность до чужой плоти. Сосуды связаны с радостью. Если мы лишаем радости живых существ, то мы тоже будем лишены сосудов.

Как можно отказаться от мяса? Что я буду есть?

Итак, дальше поехали. Вот человек слез с нее, он решил что «я больше не буду есть мясо». Посмотрите, что возникает? Какая проблема сразу? «А что я буду есть?» Следующая проблема. «Вот что я буду есть?» Это еще раз указывает о том, что мясо очень сильно оскверняет сознание человека, он не может представить, что можно шикарно питаться. Столько фруктов, столько молочных продуктов. У нас будет, у нас есть человек, который будет заниматься тем, что учить людей готовить из сыров и так далее. То есть, практические занятия будет проводить. Это вот Андрей, наш организатор. Он вам покажет, как можно готовить. В следующем году я хочу сделать слайд-пособие, то есть, прямо показать блюда различные, очень вкусные продукты, как можно их приготовить и так далее. Значит нужно понять идею, что люди, которые подсели на мясо, они не могут понять, что есть пища здоровая и нормальная. Как человек, который подсел на кофе, не может понять, что существует еще миллионы трав. Это означает осквернение сознания.

Итак, первое, самое страшное, что оскверняет наше сознание – мясная пища. Это нужно понять. И человек, который это понял, он меняет свою гуну. Гуна меняется с пищей. Итак, первое, если мы переходим на молочную пищу, мы переходим в гуну благости. А теперь смотрите, какой вывод напрашивается. Люди, которые питаются мясом, они не будут переносить молоко, потому, что эти два продукта противоположны. Сыр и молоко – это любовь. Корова дает с любовью эти продукты. И та же самая кровь коровы, в виде молока, или кровь в виде крови. Есть разница? Кровь – это насилие, мясо – это насилие. Молоко – это любовь. Поэтому вот есть два продукта, которые дают мышечную силу – это мясо и сыр, но характер у них разный. Поэтому, люди, которые мясо едят, они тоже силу имеют. Но, те, которые едят сыр, они тоже будут иметь такую же силу, но у них будет разный характер. Один будет увеличивать в себе божественные качества, другой демонические. Понятно это? Следующий момент, нужно понять, что зверство над живыми существами всегда приводит к плохой карме. Итак, смотрите, пища в невежестве, это что такое? Это убойная пища. И человек привыкает к этой пище. У него развивается вкус, желания определенные, и в следующей жизни он получает, он обязательно должен получить форму тела, которая позволит ему питаться этой пищей, без проблем. Это может быть тигр, волк, или какая-то низшая раса, там каннибалы какие-нибудь или еще, какие-нибудь люди, низкого сорта. Я вам хочу сказать, что есть некоторые азиатские народы, которые не переносят запах сливочного масла. Их тошнит. Просто тошнит. У меня знакомый был в Китае, и они в гостинице жарили картошку на сливочном масле. Пол гостиницы сбежались, они орали на него: «Выключи эту вонючку». Но когда они тараканов своих жарили, они там ходили: «Ах, как вкусно!»

Так вот, существует уже тоже деградация в пище. Например, когда корейцы готовят супер блюдо из дохлой собаки. Знаете, что они делают? Они бьют собаку живую, подвешивают ее за ногу и бьют. Чтобы кровь налилась, вошла в плоть. Такую отбивную делают ее живьем. Потом они с нее шкуру снимают, живьем это все делается, это такой спецрецепт, потом она на солнышке висит, все это капает в тазик. И вот этот вот соус они потом поджаривают, кишки этой собаки, и жрут. Нас выворачивает, просто выворачивает сразу. Вот так же полубогов выворачивает, когда мы едим корову. Мы считаем нормально, видите? То есть, мы еще не докатились до такой степени, но все впереди, модно докатиться. Например, вы видели, что в многих местах лежит свининая голова, на рынке, вся уже такая тухлая такая, страшная морда лежит, такая сгнившая уже наполовину, труп. Потом подходит человек, подошла такая девушка милая, вот так вот пальчиком ковыряет что-то в носу и смотрит, выбирает. Она не может даже увидеть, что это труп разложившийся. Вот так влияет гуна невежества. Она покрывает полностью сознание. И со следующей жизни им придется родиться в форме жизни, которая будет относиться к гуне невежества. Таким образом, деградация будет продолжаться. Поэтому, ни о каком духовном прогрессе не может идти речь.

Итак, существуют виды жизни, которые вообще запрещено трогать – это корова. О корове у нас будет целая лекция. Я буду рассказывать, как можно с помощью продуктов коровы лечиться. Методики. Конкретно вам все секреты раскрою. Понимаете? Если вы освоите эти методики, вы можете пролечить свое тело. Просто продуктами, идущими от коровы. Сейчас это знание утрачено в России полностью. Вы поймете, что это животное священное, не только в Индии, но и в России. Поэтому нет смысла убивать ее. Можно полностью, можно стать богатым человеком, зная эти методики, просто помогать людям. Одними продуктами коровы, больше ничего, даже без трав. Итак, давайте дальше посмотрим. Корова запрещена, все остальные низшие животные, тот, кто очень хочет мяса, то тому, говорится, что он может, в крайнем случае, если опасно для жизни съесть козу там, птицу там или рыбу, но корову трогать нельзя. Но там описывается, что есть люди, которые не могут сразу избавиться от мяса, поэтому они должны постепенно переходить, и это делается через развитие своего сознания. Ну у нас «постепенно» означает в течение всей жизни. Постепенно переходим. «Ладно, в следующей жизни перейду.» Значит, болезни, такие как: аллергии, шизофрении, эпилепсии, психозы, неврозы – это все связано с осквернением ума.

Итак, ум оскверняется через пищу. И если вы видели, вот знаете, как можно проверить, есть атеросклероз у человека или нет? Знаете, как это делается? Сейчас я вам скажу. Вы видели таких людей. Вот так они, вот так ходят… «Аааа? Не понял? Повторите. Непонятно.» Замороженные. У них очень неподвижный ум становится. Глаза блестят, таким нездоровым блеском, блеск стоит. И вот если посмотреть вот сюда, вот центр ума вот здесь находится, вот сюда посмотреть, здесь, как мыло будет, как будто вот жир вот здесь так будет, мыло. Мыльная энергия. Это означает атеросклероз. Все, ум осквернен полностью, мясом.

Питание в невежестве, страсти и благости.

И, давайте поговорим про метафизические стороны, тонкие вещи. Итак, невежество означает развитие вкуса в тамосе. Вкус будет развиваться все больше и больше, и этому предела не будет. Если человек переходит на гуну страсти, то что он будет есть? В невежестве понятно? Вся убойная пища. Креветки там, ну все, что связано с убийством, рыба, яйца – вот это все вот убийство. Дальше, давайте посмотрим гуну страсти. Это чрезмерно перченая пища, чрезмерно соленая пища, вкус чрезмерный. Все очень такое, ярко выделяется. Человек очень сильно напрягает свой организм этими энергиями. Допустим, кофе они смешивают с молоком. Знаете, что это значит? Кофе с молоком. Молоко усиливает действие любой травы в 10 раз. То есть сила ядов будет увеличиваться в 10 раз. А если еще покурил, то же увеличивается в 10 раз. Вот это смешивание с молоком дает такой эффект. Об этом знают наркоманы. Они коноплю в молоке отваривают. Балдеют три дня вместо одного. Вывод: наркоманы умнее ученых. Ученые отвергают молоко, наркоманы применяют. Многие с ломок слезают, молоко пьют, молоко выпивается. Слезают с наркотической зависимости, на одном молоке. Это означает, что молоко нейтрализует тамос. Но если вместе с чем-то, оно как катализатор действует, усиливает, поэтому нужно аккуратно. Нужно знать, куда вы добавляете молоко. Если вы молочко добавили в кашку — все, будет конец. Желудку. Если вы будете варить, варить крупу в молоке, то наоборот будет очень питательная пища. Есть секреты.

И следующее, что нужно понять. Сознание в гуне страсти, пища, человек будет стремиться к изысканному питанию. Он будет есть все не вовремя, вот это вот кусочничество, всего понемножку, это означает, что он в страсти находится. Гуна благости означает – пища маслянистая, сочная, свежая. Пища, которая простояла больше трех часов считается не свежая. У нас в холодильничке сколько стоит супик? Мало того, что супик это…Что такое суп? На медицинском языке суп называется трупная вытяжка. Серьезно. Это медицинский термин. Когда отваривают кости от мяса называется трупная вытяжка. Мы называем это супчик. То же самре супчик. Мясо если присутствует там, даже если бульон – это означает трупная вытяжка. И еще стоит целую недельку. Здоровый будеш. Понимаете, нет? Всю глупость этих вещей? Итак, мы видим, что продукты, которые не свежие, они обладают уже и энергиями [тамоса]. Я видел много людей, которые покупают творог, они ждут, когда он подкиснет, потом едят, говорит «свежий не могу есть». Всем нравится что-нибудь тухленькое. Китайцы, корейцы заворачивают селедку в полиэтиленовый пакет, на солнце бросают, когда все это разлагается, потом они едят.

И дальше давайте посмотрим. Следующий продукт в страсти. Это что? Как вы думаете? Квашеная капуста. Но продукты в страсти не так опасны, как в невежестве. Я еще раз говорю, если она слишком соленая – это страсть, если малосоленая – это нормально. То есть, когда вы будете делать засолки, нужно нельзя перебарщивать, иначе будет перебор, будет проблема в организме. То есть, золотая середина должна быть. Следующий момент. Продукты в благости. Это все молочные продукты – раз, все кисломолочные продукты – два, ну там уже кисломолочные имеют примеси. Но вот чистая благость – это молоко, сыр, сметана. Это чистая благость, абсолютная. Кисломолочная уже слегка имеет примесь страсти. Сливочное масло. Топленое масло – это самая чистая энергия солнца в нем находится. Мы будем проходить еще как лечится топленым маслом, как их смешивать с другими продуктами. Следующее, что нужно понять, что существет кроме этих трех гун, еще существует индивидуальное тело. И нам нужно уметь правильно подбирать продукты питания. Например, если биологическая энергия не совпадает с тобой, то этот продукт не будет у тебя усваиваться. Если, допустим, овсяная каша кому-то биологически не подходит, ты хоть его ведро съешь, ничего, кроме вреда, ты не получишь. А другой человек говорит «Ну овесик хорошо. Мне помогает» Вот тебе будет помогать, ему – нет.

И давайте поговорим про индивидуальную диету. Итак, у нас существует нос, с помощью которого мы можем точно узнать, какой продукт нам подходит, какой – нет. Кстати, животные в этом плане нас превзошли, они точно знают, что им надо есть, а что им не надо есть. Прежде, чем, что то съесть они нюхают, они никогда не едят не нюхая. Люди сначала едят, потом нюхают. «Что я съел?» Вообще. Заметили? «Чего-то мне плохо… ой, несвежее»

Подбор продуктов по запаху

Итак, смотрите. Теория запахов, пишите. Сейчас я вам раскрою секреты, которые помогут вам подобрать индивидуальные продукты питания, и вы сможете избавиться, с помощью этой диеты, от многих проблем. Значит критерий такой, запах, если он будет свежий. Например, берете крупу. Все продукты сушатся, все в сухом виде нюхается, не в свежем. Нюхаете. Если, допустим, крупа, рис, например, вам покажется свежим, это как утренний… вот как утром вы выходите летом, такой свежий запах, вот огурцы обычно свежестью пахнут, когда их режешь, свежие огурчики, такой свежий легкий запах. Если запах будет свежий – это означает, что она будет хорошо влиять на вашу прану. Прана – это жизненная сила. Если продукт не свежий, запах, это вот для вас не свежий, другой понюхает и скажет «Свежий», третий понюхает, скажет «Не свежий», четвертый скажет «Свежий». Замечали? Что у всех людей разные запахи. Это означает, что одному подходит, другому – не подходит. И вот он понюхал, запах не свежий означает, будет нарушать движение воздуха в организме, движение праны. Может, например давление вызвать, или снизить.

Допустим, вы нюхаете его каждый день и заметили, что в течение недели у вас рис был свежий, а на следующей неделе он вдруг стал несвежим. Знаете, о чем это говорит? Это означает, что планета луна и солнце, они двигаются по орбите, чрез знаки зодиаков проходят, и вот в этот момент организм у вас, ваш организм уже не будет переваривать эту пищу правильно. Это связано с движением планет. И меняется у вас запах, в носу меняется ощущение, свежесть пропадает. Это не означает, что продукт вам не подходит. Некоторое время он будет вам не подходить. А еще через неделю вы заметите, что опять стал свежий А если вы еще делали себе график, вы заметите, что у вас циклично это повторяется. Циклично. И вы можете потом точно узнать потом, сделать точное меню, учитывая свое положение планет. Если вы так будете делать, у вас будет индивидуальная система питания. Ни один врач вам это не составит, как ваш собственный нос. Доктор нос. У нас есть, на носу. Следующий момент. Понятно со свежестью? Свежесть означает прана. Тоже самое и к травам. Вот травки в сухом виде нюхаете, вот хотите чаю заварить, вот вам нужно точно знать, что будет полезно, а что не полезно. Начинаете нюхать. Так, несвежий. Не свежий, раз – допустим, черная смородина лист – оп, свежий. Это означает, что он вас не просто будет питать, а еще и лечить будет. Итак, смотрите, у вас будет питание, еще и лечение. Диета означает лечение.

Дальше поехали. Следующий запах – это легкий. Легкий запах означает, будет разрушать токсины. Легкий запах разрушает токсины. Тяжелый запах означает, будет увеличивать токсины. Тяжелым запахом обычно обладают масла. Если вы понюхаете растительное масло, разные марки. Вот смотрите, растительное масло разного отжима, выращенное в разных местах. Я такой эксперимент делал, ставил 5 банок одного и того-же подсолнечного масла из разных городов, и нюхал. Вот 4 из них были тяжелые, один такой легкий запах. Вот легкий запах означает – это масло не будет вам давать токсины. Все будет перевариваться. А масла обычно тяжелые, потому что, там видите, энергии земли много, маслянистость. Так вот продукты вы можете понюхать. Если, допустим, вы понюхаете торт вечером, он будет тяжелым, запах тяжелый будет, а понюхаете утром – запах будет легкий. Кто замечал, что торт утром свежее и легче? Это означает, что вечером он не переваривается, утром переваривается, и днем. Видите, меняется запах. Таким образом, тяжелый и легкий указывают, подходит вашему телу физическому, или нет. То есть, будет влиять непосредственно на элемент земли. Если запахи тяжелые – вы наелись, почувствуете сразу же тяжесть, сразу, в теле. Даже ложечку съедите, маленькую ложечку чайную, вот такого продукта, вы почувствуете тяжесть. Это означает, что вы перегрузили первоэлемент земли. Поэтому, у кого склонность к накоплению токсинов, нужно нюхать, тестировать на легкие запахи. Если он будет есть продукты, которые будут все связаны с легким запахом это означает, будет вас лечить. Восстанавливать ваше тело.

Дальше теперь поехали. Запах холодный. Холодный – это как мята, холод. Холод означает, будет влиять на ваш огонь. Если запах теплый, нехолодный, теплый означает, будет тушить огонь, а если холодный — наоборот раздувать. В аюрведе есть некоторые вещи, которые кажутся противоречивыми. Но это только в нашей голове противоречия, просто нет понимания этих вещей. Холодный запах означает активизация огня. Если вы нюхаете перец, все поставьте перцы и понюхайте. Допустим, черный перчик, он покажется холодноватым, такой вьюнок идет, холодок такой. Это означает, что этот перец вам подходит. Если понюхаете другой перец и он будет такой, тяжеловатый, такой теплый запах, значит, он будет не холодный. Огонь будет у него разрушительно влиять на вашу печень, на желудок и так далее. То есть, огонь биологически с вами не совместим, огонь вот этого перца и ваш огонь – они не совместимы. Теплое не подходит. Запахи, теплый – не подходит, холодный – подходит. Это мы тестируем на огонь.

Следующий запах. Приятный, неприятный. Если запах приятный – это означает, будет успокаивать ум. Если запах неприятный – означает, будет будоражить ум. И мы все это знаем. Никому не нравятся неприятные запахи. Сразу беспокойство наступает в уме. Приятный запах наоборот, покой наступает. Поэтому можно лечить многие, ну какие-то расстройства умственные, неврозы и так далее, запахами, которые приятный запах имеют. Травы, извиняйте. Травы, которые имеют приятный запах. Например, мята. Мята почти всем нравится. У нее очень приятный запах, еще к тому же и холодный. Будет лечить ум, нервную систему. Таким образом, вы можете составить диету. Дальше, если у вас запах, допустим, остро-свежий. Что это значит? Вам вопрос. Остро-свежий запах. Остро и свежий. Подходит или нет? Подходит, потому что свежесть присутствует. Иногда запах будет отдавать, передавать характер продукта. Теперь, масла – они все будут слегка тяжелить, но если свежесть немножко идет, или холодок, означает подходит. Допустим, кисло-свежий подходит. А если остро-тяжелый? Все. Конец. По огню ударит, по-вашему. Сразу огонь упадет пищеварения. Или в печень пойдет. Удар по печени будет. Таким образом, если присутствует свежесть, легкость, прохлада и приятность – это означает, будет подходить. Бывает так, что запах – никакой. Никакой, нейтральный. Это означает, ни лечить не будет, ни вредить не будет, ничего не будет делать. Просто так. Сюда вошло – отсюда вышло. И ничего, никакого эффекта. Таким образом, вы можете нюхать все, записывать, и вы увидите, что если вы год так будете делать, вы увидите, что у вас будет график. Вы увидите четко движение ваших планет. Кстати, так можно увидеть, как планеты на нас влияют. Даже без карт, прямо по продуктам. Если знать какие продукты, с какой планетой связаны.

Последовательность приема пищи

Дальше теперь поехали. Вы видели, что у многих людей пища не переваривается. У кого-то оно так и выходит целиком. Это означает, что оно не подходит вам. Биологически с вами не совместим. По первоэлементам они не схожи. Нет усваиваемости. То же самое относится к травам. Лекарственные травы. Можно тестировать по запаху их. Итак, самое главное в диете – это знание, когда нужно, что кушать – раз. Второе, индивидуальный подбор – два, третье – совместимость продуктов. Сейчас мы об этом поговорим. Фрукты и овощи не совместимы. Овощи – это луна, фрукты – э то солнце. Поэтому, если вы покушали, допустим, овощного салатика съели, и так, штучек 5 яблочек, так – раз, съели. Бур-бур-бур-бурупузи будет. Все. Это нужно знать. Но, если вы хотите съесть фрукт, нужно съесть до еды, а не после еды. Сок так же пьется, до еды. Вообще, жидкости все нужно пить до еды. Кстати, ужасная привычка заливать огонь пищеварения. Человек покушал, потом тортик вносится, и самоварчик ставится. И пошла гульба. Чаек, чаек, чаек, чаек, и все, конец желудку. Заливаем огонь. (Реплика из зала – «Мы понимаем, что нельзя пить после еды, но хочется») Вот это и есть животный уровень. Животное что делает? Возьмите свинью, сколько не кидайте, он будет есть. Вот брюхо будет здоровое, вот так уже, треснет, но все равно будет есть. Понимаете? Тогда это животное сознание, человеческий разум означает «я должен правильно все делать». То, что хочется, не означает, что это нужно, что это правильно. Подумайте сами, взять такую бадью и выпить, воды. Вот представьте, у вас процессы пошли, все. Это чисто физиологически можно понять. Соки начинают выделяться, все начинает перевариваться, и вы так – хоп, литр, квасца. Брюхо вздувается – все, и конец. А если это длится каждый день, годами, гастрит гарантирован.

(Вопрос из зала – «А до еды за сколько времени?») До еды можно пить воду, пейте, пожалуйста. Полчаса. Или стакан до еды можете прямо выпить, потом поесть, потому, что вода, она проходит, в тонкий кишечник уходит. А сверху кладется пища. А не наоборот сначала заливаем пищу водой. И после еды можно смочить пищевод, запить немножко, можно, где-то так, четверть стакана, но не заливать. Это кстати, самая дурная привычка. Вот кто с нее слезает, с этой привычки, увидите, что пищеварение будет по-другому работать, намного легче станет жить. Если хотите тортик поесть, тогда ешьте только один тортик. Сядьте, поешьте тортик. А у нас как? Сначала первое, второе, третье, потом тортик, еще и водичкой все залили. Что-то надо одно выбирать. Следующий момент, нужно понять, что молоко – это продукт, который не сочетается ни с какими видами продуктов. Кроме некоторых видов фруктов. Так вот, ученые заметили, что молоко, оказывается, не переваривается. Оно и не должно перевариваться. У него такое свойство – не перевариваться. А вот так. Оно создано специально, чтобы не перевариваться. Знаете об этом. Его нужно пить вовремя это молоко. Так вот сейчас, я потом вам расскажу на этой лекции по молоку подробно о нем. Так, запомните, что молоко не сочетается ни с чем. Если вы хотите посидеть на молоке весь день, ничего не ешьте, пейте одно молоко. Все – будет усваиваться. Если вы булочку съели – конец. (Вопрос из зала – «[неслышно]») С корицей переваривается, с молоком переваривается, с зерном не переваривается, другими видами продуктов. С бананом переваривается. То есть, есть продукты в благости, они будут перевариваться, а все, что уже с страстью имеет или солнечную энергию, оно не будет перевариваться. И самое главное, что вам нужно понять, что вам нужно варить каши в молоке, а не заливать. Когда вы варите, там уже это не молоко, оно смешивается с природой, этого, ну этих растений, или этой крупы. Превращается в однородную массу, тогда будет все перевариваться. Но вот кисломолочные продукты перевариваются со всеми остальными видами, без проблем.

(Вопрос из зала – «Скажите, на чем лучше варить, на молоке или на воде?») На молоке. Прямо в молоке варить. Засыпаете прямо в молоко и варите. Никаких проблем не будет. А вот когда вы, допустим, кашку положили и сверху молочком полили это все. (Вопрос – «Нет, ну лучше-то на воде?») Смотря для кого. На воде… на воде, кстати, это не так вкусно, как на молоке. (Вопрос из зала – «А молоко, вот если от разных коров?») Да молоко оно и в Африке молоко, хоть от ста коров будет хоть от одной. (Вопрос из зала – «Свежее молок, не пастеризованное») Я говорю про молоко. Я не знаю, что вы имеете в виду, я говорю про молоко. (Реплика из зала – «В пакетике…») Я не знаю, что там, в пакетике, я говорю про молоко. Я не про пакеты говорю, а про молоко. А вы уже сами выдумывайте. Где молоко, а где не молоко. Понимаете? Итак, следующий есть… про молоко я вам расскажу все секреты.

Значит, дальше что нужно понять. Что с чем еще не сочетается? Салат, нужно кушать до еды. Салатики. Лучше до. После тоже можно, но лучше будет перевариваться, когда до еды вы поели. Салат. Дальше нужно понять, что сначала вам нужно есть суп, потом второе. Потому, что это жидкость, а не наоборот. То есть, мы таким образом зальем. Как говорят индусы, «русский суп – это разбавленная [сабжи]». [Сабжи]разбавленная – овощное блюдо. Разбавленное водой. Они говорят, что супы появились, когда люди стали бедными. Появились супы. То есть, мы берем овощи, водичкой размазываем, нам кажется, что их много стало. На самом деле обман такой. Давайте дальше изучать. Так… Молочные продукты не сочетаются ни в коем случае с апельсинами там, с мандаринами и так далее, цитрусовыми. С помидорами тем более. Молочка выпил и томатным соусом запил. Абр. Дальше, допустим горошек, есть виды, различные виды бобовых и многие из этих видов бобовых некоторым не подходят. Это проявляется в виде вздутия живота. Это означает, что вам не подходит. Не означает, что горох – музыкальная пища, это не означает. Это для тебя она музыкальная, а кому-то подходит. То есть, вот эти все бобовые применяют со специями.

Итак, специи это очень ценная вещь. Специи дают возможность нейтрализовать силу, негативную силу. Так вот кориандр, например, дает возможность усваиваться белковой пище. С хлебушком если кориандр есть, то хлеб не будет вызывать полноту. Так же мы знаем, что корица, она хорошо воздействует на пищеварение, на желчный пузырь. В общем, теория, теория такова, что все специи сочетаются с различными продуктами. И вот там, в книге в конце есть, по-моему, специи, сочетаемость специй с продуктами. Есть, да? По-моему, там она должна быть. Да, сочетаемость продуктов питания и специй. В общем, каждая специя дает возможность переваривать.

Специи в питании

Теперь давайте поговорим про специи. Например, перед едой можно съесть ложечку фенхеля, и после еды, также кардамон освежает после еды хорошо. Нет, можно просто пожевать. Например, существует такая трава, называется аир. Корень аира. Если человек покушал, и он чувствует тяжесть в животе, он может съесть пол чайной ложки аира, порошка, вся тяжесть пройдет. В общем, аир улучшает кровообращение, так же аир лечит, восстанавливает нарушение обмена веществ и улучшает пищеварение. Если так получилось, что человек не вовремя поел, вечером зерновой пищи покушал, у нас будет на эту тему еще, и он чувствует, что у него тяжесть появилась, то достаточно ложку аира съесть, все будет нормально, быстро все восстанавливается. Итак, специи, такие как черный перец, увеличивают аппетит, душистый перец снимает напряжение кишечника. Существует масса специй. И сейчас мы с вами посмотрим некоторые специи, какими обладают они качествами. И вы увидите, что специи – это золото. Самое настоящее. Раньше они ценились на вес золота.

Итак, асафетида. Знаете что это такое? Асафетида – это смола тропического дерева. По запаху она напоминает лук, чеснок. Достаточно чуть-чуть асафетиды добавить в кастрюлю и у вас будет запах лука и чеснока. При этом ненужно использовать эти тамогунные продукты. Так вот.. Асафетида, используя ее в приготовлении пищи, можно избавиться от полиартрита, радикулита, остеохондроза. Асафетида восстанавливает гормональные функции надпочечников, половых желез, успокаивает нервную систему, лечит пародонтоз. Если просто сосать ее во рту, можно вылечить эту болезнь.

Следующая специя называется бадьян. Слышали? Такая звездочками. Бадьян, если его заваривать, напитки бадьяновые делать, то будет лечить хронические заболевания, связанные с перенапряжением и депрессивным состоянием, особенно кто много работает умом, бухгалтер например, ум в напряжении находится, бадьян снимает это напряжение. Прекрасная вещь. Также снимает депрессии, помогает при астме, лечит нарушение мозгового кровообращения, восстанавливает кислотность в желудке, движение энергии по позвоночнику, мочевой пузырь, уретра, снимает воспалительные процессы в желудке. Бадьян очнь быстро снимает спазмы желудочные, и кишечные. Если даже просто сосать во рту при спазме, будет быстрый эффект. Очень ценная вещь.

Ванилин. Ванилин лечит щитовидную железу, избирательно. Гвоздика. Снимает воспаления, увеличивает кровообращение, снимает напряжение, лечит сосуды головного мозга, печень, мелкие сосуды всего организма, бронхи, желудок, матку, селезенку. А также гвоздика хорошо снимает боль, зубную боль. На зуб если положить гвоздику, боль снимает.

Семена горчицы черной. Хорошо успокаивает нервную систему при стрессах, снимает мигрень, нормализует гормональные функции надпочечников, половых желез, оказывает положительное действие при атеросклерозе, ишемической болезни сердца, лечит полиартрит, остеохондроз, простудные заболевания, способствует рассасыванию мастопатии. А также очень хорошо лечит насморк. Можно использовать еще эти специи еще и в повязках. Носит на руках, на ногах, а можно жевать, во рту сосать. Вот это все будет лечить.

Дальше… Семена горчицы желтой. Лечат вирусные инфекции, укрепляет иммунитет. Душистый перец – расслабляет мочеточники и желчевыводящие пути. Имбирь. Имбирь должен лежать почти у каждого человека на столе. Это прекрасная вещь. Но опять-же, есть люди, которым имбирь может не подойти. Надо все тестировать, проверять. Но обычно подходит всем, обычно. Он такой очень, в благости. Великолепно лечит большинство кожных и аллергических заболеваний, бронхиальную астму, нарушение мозгового кровообращения. Он восстанавливает иммунитет, повышает психическую стойкость в стрессовых ситуациях, устраняет спазмы в кишечнике, прекрасно активизирует пищеварение. Имбирный чай восстанавливает силу при физической и психической усталости. Имбирь лечит простудные и легочные заболевания, увеличивает усвоение кислорода легочной тканью, нормализует деятельность щитовидной железы и т.д., и т.д., и т.д. Можно целую книгу про него написать. Раньше имбирь ели только короли и князья. Очень редкое растение считалось.

Куркума. Знаете такую специю? Желтенькая такая. Это корень цветка. Куркума – это цветы. Обладает великолепным лечебным действием при полиартрите, остеохондрозе, нарушениях иммунитета, заболевании печени и почек, очищает кровь. Куркума восстанавливает силы при мышечной слабости, лечит язву двенадцатиперстной кишки, снижает сахар в крови, очищает кровь, обладает мочегонным действием, а также уничтожает стафилококковую инфекцию. Хорошо влияет при болезни крови, такой как анемия. Так вот, куркума хорошо заживляет раны. Если взять куркуму, посыпать на рану, которая плохо заживает, моментально уничтожает инфекцию. Язву тоже лечит. Был случай, один мужчина поранил себе ухо, кошка ему царапнула. Знаете, когда кошка царапает, бывает, у них же на кончиках яд. Знаете об этом? Что у кошки яд копится? Вот попал этот яд ему в ухо. У него не заживало несколько месяцев. Куркумой помазали – к вечеру все прошло. Куркума очень глубоко проникает. Также куркума хорошо ангину лечит. Можно смазывать топленым маслом с куркумой вместе. Прямо сверху и горло. Будет лечить ангину. Но, куркума, она очень сильно пачкается, она – краситель. Аккуратно, если попадает на белье – все, не отмоете ничем. Также дает очень красивый цвет рису, другим продуктам. Красивый делает вид. Такой у нее желтенький, нежный цвет. То есть, как краситель еще используется. Также куркумой в Индии ткани красят. Ничем не смоешь

Кардамон – царь специй. Удивительная вещь. Стимулирует пищеварение, хорошо лечит ишемическую болезнь сердца, снимает болевой синдром при сердечно-сосудистой патологии, нормализует кровоснабжение в сосудистой стенке, снимает спазмы сосудов. Кардамон снижает активность щитовидной железы, при повышенной ее функции, обладает отхаркивающим и спазмологическим действием, при бронхитах, лечит головной мозг, поджелудочную железу, кишечник, мелкие и средние сосуды. То есть в основном по сосудам. Видите? У меня был случай в Питере. После нового года сосед перепил и у него похмельный синдром был сильный. Бывает, когда человек отравился, он даже похмелиться не может. То есть он выпивает, а у него обратно все льется. А ему плохо, он умирает. Кардамон ему под язык дали, положил он кардамон щепотку сюда, буквально через 5 минут ему легче стало, попустило. Действует, как валидол, очень быстро. Очень ценная вещь, кстати, кардамон. У вас продается кардамон? (Ответ из зала – «Да. Да.») Он конечно дорогой.

Так… Листья карри. Знаете что это такое? (Ответ из зала – «Да») Помогает энтероколите, гепатите, холецистите. Хорошо вылечивает воспалительные процессы в почках, увеличивает [эурез], способствует заживлению ран, лечению пневмонии, полиартритов, остеохондроза, воспаление мочевого пузыря. Они очищают кровь от инфекции белковых шлаков, лечат ангину, фурункулез кожи и другие бактерицидные, бактериальные инфекции.

Семена калинджи. Вы видите? Это является лекарством и они же идут в питание, еще и вкусом обладают удивительным. Семена калинджи. Видели когда-нибудь? (Ответ из зала – «Нет») Калинджи. Они похожи на семечки лука, на семена лука похожи, такие черненькие, квадратненькие. Улучшает деятельность мозга и способствует пищеварению. Они обладают мочегонным действием, активизируют нервную систему, увеличивают активность сетчатки глаза. У меня был случай, одна женщина очки сняла. Все, слезла с очков. Просто посидела на калинджи, ела ее и носила на конечностях. Я не говорю про всех, но был такой случай. В основном, у многих даже останавливается процесс разрушения глаза. Итак, лечит близорукость, а также обладает антидепрессивным действием. Но, в целом, хочу сказать, что нельзя дать 100% гарантию, но процесс разрушения глаза прекращается. Но восстановить очень сложно. Нужно уже очки снимать, нужно упражнения делать, это целая клиника должна быть, чтобы этим заниматься. Так, просто советом это не вылечишь. Но я заметил, что очень хорошо она влияет на зрение.

Итак… Семена кориандра. Кориандр. Все знают, что это такое? Кинза. В семечках. Является сильнейшим стимулятором иммунной системы. Дает хорошее действие при лечении доброкачественных и злокачественных опухолей. Мобилизирует организм на легкое преодоление психологических нагрузок, восстанавливает нарушение обмена веществ при неправильном употреблении хлеба, лечит [повзетарные] заболевания, рассасывает камни в почках. Если посидеть на кориандровом соке, попить, то можно добиться таких успехов.

Корица. Повышает тонус нервной системы, заменитель кофе, нормализует, повышает давление, тонизирует сосуды, желчевыводящие пути, сосуды легких и маточных труб.

Индийский тмин, кумин, по-другому еще. Разделяет целебные свойства семян калинджи, придает бодрость, свежесть, стимулирует нервную систему, лечит гастрит с повышенной кислотностью. Повышает активность почек, обладает мочегонным действием, снимает спазмы с мелки сосудов кожи.

Лавровый лист лечит цистит и мочевой пузырь. А если корень лавра взять, корень, то может еще опухоль рассосать.

Мускатный орех. Стимулирует пищеварение, излечивает хронические риниты, великолепно лечит многие доброкачественные опухоли, например мастопатию, улучшает активность иммунной системы, лечит стафилококковую инфекцию, оказывает благоприятное действие при туберкулезе, препятствует возникновению злокачественных опухолей, действует на сосуды всего организма. Головной мозг, сердце. У меня был случай, одна девушка страдала, у нее, как это называется, после травмы головы, кровь осталась запеченная, гематома – точно, ей хотели операцию делать, черепную коробку вскрывать. Мускатный орех ей прописали и все рассосалось. Есть разница? Голову отрезать, или мускат дать? Итак, оказывает благоприятное действие при туберкулезе, так, головной мозг, сердце, щитовидная железа, желудок, печень, мочевой пузырь, суставы всего организма, позвоночник. Мускатный орех, он очень нежно действует на сосуды, очень нежно, мягко так, пролечивает их. Именно им хорошо лечить головной мозг, где нужна нежность. (Вопрос из зала – «В пищу?») В пищу. Конечно, с молоком можно его пить.

Итак… Черный перец. Повышает иммунитет, лечит аллергию, вирусные инфекции, действует на головной мозг, костную систему, легкие, матку, лимфосистему.

Шамбала плоды. Восстанавливает силы, стимулирует приток грудного молока у кормящих матерей, стимулирует пищеварение и работу сердца, помогает при запорах и коликах, великолепно лечит суставы и позвоночник, предупреждает переохлаждение конечностей, нормализует функции надпочечников, половых желез, тонизирует сосуды, увеличивает тепло в организме, действует на сердце, средние и мелкие сосуды, почки, легкие кишечник, половые органы и т.д., и т.д., и т.д., и т.д., и т.д. (Вопрос из зала – «А семена?») Листья тоже. И семена, и листья, и корни – все растение. Пажитник по-нашему называется.

Я вам рассказал некоторые специи, которые доступны нам. Теперь вы будете знать, что есть лекарства естественные.

Еще древние греки пришли к мысли, что «мы есть то, что мы едим», и именно они впервые подметили, что пища влияет не только на самочувствие, но и на «духовное здоровье» , то есть на настроение. Современные эксперты из японской Ассоциации естественного питания продвинулись дальше и озвучили новую формулу: «скажи, что ты ешь, и я скажу, кто ты» . За многие годы подглядывания в тарелки едоков они пришли к выводу, что привычки в питании и сам рацион определяют характер, образ жизни людей и даже успехи в карьере. По типу потребляемой пищи нас можно поделить на несколько видов. Что можно узнать о человеке по содержимому его тарелки.

МЯСОЕДЫ

Любители сочных бифштексов известны бурным темпераментом: их отличает импульсивность, упорство и повышенное либидо. Поклонники мясной пищи чаще всего добиваются успеха, хотя и претворяют планы в жизнь весьма непоследовательно. Такие люди плохо реагируют на критику, а стрессы – их частый спутник. Ко всему прочему, фанаты мяса больше остальных подвержены сосудистым и желудочным болезням, и, как следствие, проблемам с лишним весом.

ОВОЩЕЙ ДОСТАТОЧНО

Веганы, вегетарианцы и прочие поклонники блюд из овощей на редкость энергичны, честолюбивы и любознательны. Бушующую энергию они направляют в профессиональное русло и достигают всяческих высот в своем деле: усердие и прилежание любителей капустных суфле и зеленых cмузи не остаются без внимания окружающих. Веган в быту – человек мирный и безмятежный. Он дорожит своим здоровьем и стремится к гармонии во всем.

ЛЮБИТЕЛИ ФРУКТОВ

Самыми чуткими и дружелюбными слывут фанаты плодово-ягодных культур . Они находят счастье в кусочке сочной маракуйи и абсолютно беспечны в плане карьеры. Им чужды честолюбие и конкуренция. Любителям фруктовых муссов гораздо больше по душе придумывать что-то новое, чем карабкаться по служебной лестнице. Поэтому чаще всего эти люди выбирают профессии, позволяющие им раскрыть свой творческий потенциал. Поклонники фруктовой пищи сдержаны в эмоциях и в отношениях весьма робки.

"РЫБНАЯ ДУША"

Любителей осетрины и устриц отличает спокойствие и постоянство . Они надежны и сдержанны, с ними можно хоть в разведку, хоть на край света. Любители морепродуктов легко находят друзей и пользуются уважением среди коллег, они опора семьи, однако душой компании их не назовешь: в общении с окружающими они скорее замкнуты.

ФАНАТЫ "ОГНЕННОЙ" ПИЩИ

Жгучий перчик чили тоже способен повлиять на характер. Любителей пищи «погорячее» выдает бешеный темперамент. Жажда авантюризма и приключений постоянно толкает обладателей «перечного» характера если не на поиски острых ощущений, то на поиски работы, сопровождающейся частыми командировками. Само собой, эти «горячие» парни и девушки – гуру в искусстве любви и соблазнении. И если бы не вечный эгоизм и категоричность, цены бы им не было.

ЛЮБИТЕЛИ ЖИРНОГО

Поклонники жареного – на удивление резвые и проворные люди. Они не могут прожить без общения и обожают жизнь во всех ее проявлениях. Но в то же время они трудоголики-одиночки и по карьерной лестнице взбираются на самый верх. В искусстве флирта они тоже большие специалисты – никто устоит перед этим обаянием, но в их открытости таится опасность: чрезмерная прямолинейность часто ранит собеседника.