Gli antipiretici per i bambini sono prescritti da un pediatra. Ma ci sono situazioni di emergenza con la febbre in cui il bambino ha bisogno di ricevere immediatamente medicine. Quindi i genitori si assumono la responsabilità e usano farmaci antipiretici. Cosa è consentito dare ai neonati? Come abbassare la temperatura nei bambini più grandi? Quali farmaci sono i più sicuri?
Il pollo è stato e rimane uno dei cibi preferiti delle casalinghe.
Questa carne è poco costosa, cuoce velocemente e in qualsiasi forma risulta deliziosa. Oggi, le singole parti del pollo che sono diventate disponibili per la vendita sono ancora più popolari tra le donne impegnate.
Puoi acquistare, ad esempio, cosce di pollo refrigerate, sciacquarle e marinarle velocemente, metterle in una ciotola multicooker, impostando la modalità appropriata, e un pranzo o una cena abbondanti, gustosi e veloci sono pronti.
Cosce di pollo in una pentola a cottura lenta - principi generali di cottura
Quando scegli la carne da cucinare, assicurati di guardare la data di scadenza e l'aspetto del prodotto. La pelle del pollo deve essere di colore chiaro, senza macchie e l'odore della carne non deve essere di muffa.
Basta sciacquare le cosce, asciugarle, strofinarle con le spezie o versarvi sopra la marinata e metterle in una pentola a cottura lenta. Il pollo viene solitamente preparato utilizzando la modalità "Cottura" o "Stufato", il tempo di cottura varia da 30 minuti a 1 ora, a seconda delle dimensioni delle cosce e degli ingredienti aggiuntivi.
Per ottenere un piatto completo, le massaie esperte mettono nella ciotola insieme alla carne verdure, cereali e funghi, senza poi pensare a quale contorno servire con le cosce di pollo.
1. Cosce di pollo in una pentola a cottura lenta con salsa di panna acida
Ingredienti:
Un chilogrammo di cosce di pollo;
200 grammi di panna acida;
2-3 spicchi d'aglio;
Sale, pepe, curry.
Preparazione:
1. Sbucciate l'aglio e tritatelo, passandolo attraverso uno spremiaglio o tagliandolo finemente con un coltello.
2. Mescolare sale, curry e pepe nero con l'aglio.
3. Aggiungi la panna acida alle spezie e mescola bene.
4. Lavare le gambe, asciugarle, asciugandole con carta assorbente o tovaglioli.
5. Trasferisci le cosce di pollo nel cellophane e aggiungi qui la salsa di panna acida. Agitare e mescolare il contenuto della busta, dopo averla precedentemente legata saldamente.
6. Metti il sacchetto con le cosce di pollo in frigorifero per 30-40 minuti, lasciando che la carne si impregni della salsa.
7. Trascorso il tempo assegnato, trasferisci il pollo dal cellophane nella ciotola del multicooker.
8. Cuocere a 120 gradi in modalità “Multicottura” per 35 minuti o in modalità “Spezzatino” per 45 minuti.
9. Servire le cosce di pollo con qualsiasi contorno: purè di patate, grano saraceno o riso, verdure al forno o bollite. Decorare con verdure.
2. Cosce di pollo in una pentola a cottura lenta con funghi
Ingredienti:
Sei cosce di pollo;
5 cucchiai. pasta di pomodoro;
250 grammi di funghi prataioli;
Aglio a piacere;
Olio vegetale;
Pepe nero, curry, maggiorana, sale.
Preparazione:
1. Lavare accuratamente le cosce di pollo e asciugarle. Trasferire in una ciotola profonda, aggiungere sale e mescolare. Lasciare agire per 10 minuti.
2. Versare abbastanza olio vegetale nella ciotola in modo che copra completamente il fondo.
3. Disporre le cosce di pollo.
4. Impostare la modalità "Cottura" per 30 minuti. Cuciniamo le cosce, girandole più volte da un lato all'altro durante questo periodo in modo che siano dorate su tutti i lati.
5. Mentre la carne cuoce, sciacquare i funghi prataioli, tagliarli a strati sottili, sbucciare e tritare l'aglio.
6. In un piccolo contenitore, mescolare il concentrato di pomodoro con sale, pepe e altre spezie. Aggiungi qui l'aglio tritato e un terzo di bicchiere d'acqua. Mescolare.
7. Non appena il multicooker emette un segnale acustico che le cosce di pollo sono fritte, aggiungi i funghi prataioli alla carne e versa la salsa di pomodoro preparata.
8. Attivare nuovamente la modalità "Quenching" per 20 minuti.
9. Servire le cosce finite con un contorno di riso.
3. Cosce di pollo in una pentola a cottura lenta con spezie nello yogurt
Ingredienti:
Otto gambe;
300 grammi di yogurt classico;
Olio di semi di girasole;
Miscela di peperoni, sale, condimento per cosce di pollo.
Preparazione:
1. Lavare le cosce di pollo e metterle in una ciotola di dimensioni adeguate.
2. Cospargere le cosce con una miscela di peperoni, sale qb e condimento. Mescolare tutto accuratamente, assicurandosi che le gambe siano completamente ricoperte di spezie.
3. Versare l'olio di semi di girasole nella ciotola, scaldarlo per 3-5 minuti in modalità "Cottura".
4. Disporre le cosce di pollo, friggerle nella stessa modalità su tutti i lati per 10-15 minuti fino a formare una appetitosa crosta croccante.
5. Versare lo yogurt e mescolare delicatamente. Cuocere le cosce di pollo in una pentola a cottura lenta in modalità "Spezzatino" per 30 minuti.
6. Servire cosparso di erbe aromatiche fresche e eventuale contorno.
4. Cosce di pollo in una pentola a cottura lenta con verdure
Ingredienti:
5-6 cosce di pollo;
80 ml di salsa di soia;
Mezzo bicchiere d'acqua;
3 cucchiai. l. olio vegetale;
Due peperoni dolci;
Arte. l. Miele;
Mezzo chilo di patate;
Sale, coriandolo, pepe nero.
Preparazione:
1. Dopo aver lavato accuratamente il pollo, posizionare le cosce in un contenitore profondo.
2. In un altro contenitore, mescolare l'aglio passato attraverso una pressa, la salsa di soia, l'acqua, tutte le spezie, il sale e il miele.
3. Versare la marinata preparata sulle cosce, mescolare il tutto, mettere in frigorifero per un paio d'ore.
4. Sbucciare le verdure, tagliare le patate a cubetti e tagliare il peperone a listarelle non troppo sottili.
5. Non appena la carne sarà imbevuta di salsa di soia e miele, trasferire le cosce in una ciotola a più fornelli, precedentemente unta con olio vegetale.
6. Metti le patate e i peperoni sopra le cosce.
7. Versare tutti gli ingredienti con la marinata rimanente, aggiungere letteralmente un terzo di bicchiere di acqua naturale.
8. Cuocere le cosce di pollo per un'ora, attivando la modalità "Spezzatino".
9. Disporre il piatto finito in piatti porzionati caldi e servire con cetrioli freschi o in scatola, pomodori ed erbe aromatiche.
5. Cosce di pollo in una pentola a cottura lenta in salsa di senape
Ingredienti:
2 cucchiai. mostarda;
100 ml di panna;
Carota;
5 tuberi di patata;
Lampadina;
Sale, pepe, alloro;
Olio vegetale.
Preparazione:
1. Mescolare la panna con senape, pepe e sale in un grande contenitore, aggiungere altre spezie a piacere.
2. Metti le cosce di pollo accuratamente lavate e asciugate nella miscela risultante. Mescolare finché le cosce non saranno ricoperte su tutti i lati dalla salsa di senape.
3. Lavare e sbucciare tutte le verdure necessarie per preparare il piatto, tagliare il tutto a cubetti o cubetti.
4. Metti prima le cipolle nella ciotola del multicooker unta, poi la carne, le carote e, alla fine, le patate.
5. Cospargere le patate con sale e versare la marinata rimanente nella ciotola.
6. Cuocere attivando la modalità “Spezzatino” per un'ora e dieci minuti.
7. Il piatto è completo e non necessita di alcuna aggiunta come contorno, servire caldo.
6. Cosce di pollo ripiene in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
Otto cosce di pollo;
Quattro fette di pancetta;
Una cipolla rossa;
2 cucchiai. Miele;
Un terzo di bicchiere di noci;
Olio d'oliva;
Prezzemolo fresco;
Foglie di timo.
Preparazione:
1. Tagliare la pancetta a quadretti, tritare finemente a cubetti la cipolla rossa sbucciata.
2. Friggere entrambi gli ingredienti in modalità "Cottura" in olio d'oliva preriscaldato finché la cipolla non si ammorbidisce.
3. Aggiungi le noci tritate e il prezzemolo tritato, friggi ancora per un paio di minuti.
4. Trasferire il ripieno per le cosce su un piatto e lasciarlo raffreddare.
5. Lavare e asciugare tutte le bacchette. Spingere con attenzione la pelle verso l'alto, cercando di non strapparla.
6. Utilizzando un coltello affilato, praticare un taglio profondo nella polpa, mettere circa un cucchiaio del ripieno già raffreddato nella rientranza risultante, compattandolo bene.
7. Riporta la pelle al suo posto.
8. Mescolare il miele liquefatto con le foglie di timo tritate, sale, pepe e due o tre cucchiai di olio.
9. Versare la marinata sulle cosce ripiene, metterle in frigorifero per un'ora, lasciando in ammollo la carne.
10. Trascorso il tempo previsto per la marinatura, trasferire le cosce di pollo in una ciotola multicooker.
11. Cuocere, impostando la modalità “Cottura” per 40 minuti.
12. Servire con patate novelle bollite.
7. Cosce di pollo fritte in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
Un chilogrammo di gambe;
Due bicchieri di corn flakes;
Mezza tazza di parmigiano grattugiato;
Olio vegetale;
Sale pepe;
Un bicchiere di latte;
Tazze di farina;
Un cucchiaino di cipolla e aglio essiccati.
Preparazione:
1. Preparare le cosce per la cottura: sciacquarle abbondantemente e asciugarle con carta assorbente.
2. Macinare i fiocchi di mais, ma non nella farina, ma in briciole grossolane.
3. A parte, sbatti il latte con l'uovo e un pizzico di sale.
4. In un terzo contenitore, mescolare la farina con cipolle essiccate, aglio, pepe e sale.
5. Immergere le cosce di pollo nel composto di farina, quindi immergerle nell'uovo sbattuto. Infine, arrotolare accuratamente su tutti i lati i corn flakes tritati.
6. Scaldare l'olio in una ciotola multicooker, friggere le cosce su tutti i lati fino a ottenere una appetitosa tonalità dorata, dedicando circa 3-4 minuti a ciascun lato.
7. Posizionare le cosce finite su un tovagliolo di carta, lasciando scolare l'olio in eccesso.
8. Servire con qualsiasi salsa: panna acida, formaggio, aglio.
Cosce di pollo in una pentola a cottura lenta: trucchi e consigli utili
Se cucini le cosce di pollo senza ingredienti aggiuntivi, semplicemente in qualsiasi marinata utilizzando la modalità "Spezzatino", le cosce risulteranno succose, ma senza la crosta dorata appetitosa e tanto amata. Puoi ottenere questo risultato attivando la modalità "Cottura" alla fine della cottura per letteralmente 10 minuti.
Quando si cuociono le cosce in una pentola a cottura lenta, invece dell'olio vegetale, è possibile utilizzare il burro, questo renderà la carne ancora più succosa e avrà un gradevole sapore cremoso.
Se non avete abbastanza tempo per cucinare, potete accelerare il processo di marinatura forando le cosce in più punti con un coltello affilato. Devi strofinare la marinata a lungo e accuratamente.
Se usi la salsa di soia nella marinata, usa solo prodotti di alta qualità. La salsa innaturale con l'aggiunta di esaltatori di sapidità e altri additivi può rovinare il gusto delicato del pollo.
Se utilizzate le spezie, cercate di utilizzare quelle fresche anziché quelle confezionate in polvere. Devi macinarli tu stesso in un mortaio, questo renderà il gusto del piatto più luminoso e interessante. Ma non esagerare, tieni presente che le spezie fresche, a differenza delle spezie già pronte, vanno assunte in piccole quantità.
I piatti di pollo sono gustosi e soddisfacenti e la carcassa è piuttosto economica. Con i filetti si possono fare cotolette e braciole, ma che ne dici di usare le cosce? È molto semplice: cuoci le cosce di pollo in umido in una pentola a cottura lenta. Grazie ad un moderno assistente di cucina, il piatto viene preparato velocemente e senza inutili complicazioni.
Per dare alle tue cosce in umido un sapore piccante speciale, usa il condimento per pollo. Le appetitose cosce di pollo possono essere servite con quasi tutti i contorni: purè di patate, pasta o verdure in umido. Sorprendi la tua famiglia con un piatto semplice ma allo stesso tempo originale. Cuocere con piacere, grazie alla pentola a cottura lenta le cosce in umido risulteranno molto succose.
Informazioni sul gusto Secondi piatti di pollame
ingredienti
- cosce di pollo – 5-7 pezzi;
- olio raffinato – 35 ml;
- cipolla – 1 pz.;
- condimento per carne – 10 g;
- prezzemolo, aneto - secondo i tuoi gusti.
Come cucinare le cosce di pollo in umido in una pentola a cottura lenta
Per prima cosa devi preparare le cosce di pollo. Sciacquateli accuratamente sotto l'acqua corrente, quindi asciugateli con carta assorbente. Metti le cosce in una ciotola e aggiungi la quantità necessaria di condimento alla carne, mescola tutto accuratamente.
Sul pannello multicooker, seleziona la modalità “Frittura”, scalda la superficie, versa l'olio raffinato. Quindi adagiate le cosce sul fondo della ciotola, friggetele per 10 minuti, dovrebbe formarsi un'appetitosa crosta marrone dorata.
Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli e aggiungerla al pollo. Versare un po’ d’acqua, poiché durante la cottura il liquido evaporerà rapidamente.
Ora puoi iniziare la fase finale della preparazione. Chiudi il multicooker, imposta il programma "Spezzatino" per 30 minuti. Dopo aver completato la modalità, puoi aprire il coperchio e verificare la prontezza del pollo. Per fare questo, forare la coscia con un coltello: dovrebbe fuoriuscire del succo limpido. Aggiungi alcune erbe tritate.
In una nota: Invece di erbe fresche, puoi usare quelle congelate o secche, il gusto del piatto non cambierà in alcun modo.
Le cosce di pollo in umido in una pentola a cottura lenta sono pronte. Servire con purè di patate e verdure fresche.
Il piatto sembra molto appetitoso. La tua famiglia sarà deliziata da queste cosce di pollo in umido. La salsa di pomodoro o panna acida fatta in casa completerà il gusto della carne.
Consigli di cucina
- Per aiutare la carne ad assorbire rapidamente l'aroma delle spezie, praticare delle forature non troppo profonde nelle cosce, quindi strofinare accuratamente le cosce con le spezie.
- L'aglio conferisce al piatto un aroma particolare; tritatelo con una pressa e poi aggiungetelo alle spezie.
- Per rendere il piatto dietetico, togliere la pelle dalle cosce prima di stufarle.
- La carne di pollo risulterà molto morbida e tenera se prima marinate le cosce in una marinata a base di kefir, yogurt fatto in casa o maionese.
- Per lo stufato è meglio usare cosce fresche, a seguito della cottura il pollo risulterà succoso.
- In genere, la durata dello stufato non supera i 30 minuti, ma se si utilizza il pollo fatto in casa, la cottura richiederà più tempo - circa 45-50 minuti.
- Potete marinare la carne con l'aggiunta di salsa di soia, in questo caso è meglio non aggiungere sale.
- Invece di condire il pollo, potete utilizzare una miscela di pepe macinato, sale e aglio secco in polvere.
- Servire il composto di verdure al vapore come contorno al piatto di carne.
- Le cosce in umido risultano molto più gustose se durante la stufatura si aggiunge un po' di concentrato di pomodoro o succo di pomodoro.
I nutrizionisti non amano molto i cibi fritti, ritenendoli dannosi per la salute. Ma difficilmente criticheranno la nostra ricetta attuale. Dopotutto, le cosce di pollo che ora stiamo preparando in una pentola a cottura lenta non risultano completamente fritte, ma piuttosto più vicine a quelle cotte. E quanto vengono deliziosi! E puoi usare una quantità minima di olio in una pentola a cottura lenta, e non ci saranno schizzi di olio in tutta la cucina, che si formano durante la frittura in padella.
Ma il segreto principale per preparare un piatto così delizioso è la marinata in cui conserviamo le cosce prima della cottura. Potete realizzarlo secondo i vostri gusti; non è affatto necessario seguire scrupolosamente la ricetta che troverete di seguito. Le cosce di pollo possono essere cotte con miele, soia, pomodoro, panna, salsa di panna acida. Inoltre, le cosce possono essere marinate in varie spezie e cipolle. Puoi complicare la ricetta e riempire le cosce con funghi o verdure. Ma oggi ti dirò la ricetta più semplice per cucinare le cosce di pollo fritte in una pentola a cottura lenta. Se fai esattamente questo, sicuramente non te ne pentirai! Controllato!
Friggere le cosce di pollo in una pentola a cottura lenta non è affatto difficile. Quasi ogni multicucina ha una modalità di frittura, ma se la tua non ce l'ha, puoi utilizzare la modalità di cottura. Puoi servire le cosce di pollo cotte in una pentola a cottura lenta con quasi tutti i contorni. Verdure stufate, patate in qualsiasi forma, porridge e pasta sono perfette. Le cosce di pollo fritte con qualsiasi contorno aiuteranno a diversificare il menu di casa, in modo che possano essere servite magnificamente su un tavolo festivo.
Se vuoi cucinare non solo le cosce di pollo in una pentola a cottura lenta, ma anche un contorno per loro, usa la ricetta. Se non sei un grande fan delle patate o hai paura di ingrassare, puoi cucinare le cosce di pollo anche con altri cereali. Puoi trovare una ricetta per cucinare il pollo in francese.
Ingredienti per preparare le cosce di pollo fritte
Per friggere le cosce di pollo in una pentola a cottura lenta avremo bisogno di:
- Cosce di pollo - 2-3 zampe
- Pepe nero macinato
- Curcuma macinata
- Paprica macinata
- Mostarda
- Olio di semi di girasole - 2-3 cucchiai.
Come cucinare le cosce al forno in una pentola a cottura lenta Redmond
La bellezza delle cosce di pollo è che i piatti che ne derivano risultano sempre succosi e molto teneri, sono difficili da rovinare. E sono facili e veloci da preparare. La cosa principale è sceglierli correttamente. Quando scegli le cosce di pollo, devi prestare attenzione sia all'aspetto che all'odore. Le gambe buone e fresche hanno la pelle liscia, uniforme e di colore rosa chiaro uniforme. Al taglio la carne non deve essere alterata e le cosce non devono avere un odore sgradevole. Premendo sulla polpa, la depressione risultante dovrebbe scomparire rapidamente. Da questi indicatori puoi giudicare la freschezza delle cosce di pollo.
Quindi prepariamo le cosce di pollo. Lavateli, strofinateli con sale, spezie e senape. Gli amanti dell'aglio possono strofinare i gambi con l'aglio schiacciato. Ho tagliato la cipolla a semianelli, l'ho strizzata bene con le mani per far uscire il succo e l'ho cosparso sulle cosce di pollo. Lasciare marinare il pollo per mezz'ora.
Oltre al sale, al pepe nero macinato, alla senape e all'aglio, apprezzati da molte casalinghe, esiste un'enorme varietà di altre spezie per il pollo. Il peperoncino conferisce al pollo una piccantezza speciale ed è spesso aggiunto nella cucina messicana. Ottimo anche per il pollo: zenzero, maggiorana, salvia, rosmarino, basilico, timo, curry, curcuma. C'è anche una vasta selezione di spezie pronte per il pollo nei negozi e, se non hai preferenze particolari, puoi usarle. 
Versare l'olio di semi di girasole in una casseruola e mettere le cosce in salamoia in una pentola a cottura lenta. Puoi cospargere sopra le cipolle in cui sono state marinate le cosce di pollo. 
Chiudere il coperchio. Attiva la modalità frittura e imposta il tempo di cottura su 20-25 minuti. 
Friggere le cosce di pollo da un lato per 10 minuti, girarle dall'altro lato e cuocere fino al segnale. 
Le cosce di pollo al forno in una pentola a cottura lenta sono pronte. Disporre su un piatto e cospargere con le cipolle fritte. Puoi servire qualsiasi verdura, pasta, patate, nonché pomodori nel loro succo o sottaceti come contorno. In estate puoi tagliare cetrioli o pomodori freschi e qui qualsiasi verdura è perfetta. 
Suggerisco anche di guardare una ricetta video per cucinare cosce di pollo fritte in una pentola a cottura lenta Redmond.
Le cosce di pollo deliziosamente cotte possono essere servite non solo per una cena in famiglia, ma anche su un tavolo festivo. Questo piatto sarà economico, gustoso e soddisfacente. Le cosce di pollo cotte in una pentola a cottura lenta sono particolarmente gustose, appetitose e facili da preparare. Anche un cuoco alle prime armi può preparare un piatto del genere e il risultato è più che degno.
Caratteristiche di cottura
Per garantire che le cosce di pollo cotte in una pentola a cottura lenta siano tenere e succose, ci sono diversi punti da considerare.
- Molte casalinghe notano che le cosce di pollo fresche, una volta cotte, risultano più succose di quelle congelate. Ciò è dovuto al fatto che durante il congelamento e il successivo scongelamento la struttura della carne potrebbe cambiare. Se la carne viene immersa nell'acqua durante lo scongelamento perde umidità. Lo scongelamento nel microonde ha un effetto altrettanto negativo su di esso. Gli chef esperti consigliano di scongelare la carne nel frigorifero senza sbalzi di temperatura. In questo modo rimarrà succoso, dicono.
- Quando acquisti cosce di pollo refrigerate, presta attenzione non solo alla data di scadenza, ma anche all'aspetto. Se sotto la pellicola è presente molto liquido il prodotto è già congelato.
- Se vuoi che la carne sia tenera, dovresti dare la preferenza alle zampe di un giovane uccello. Buccia sottile e chiara, leggera tonalità di grasso senza giallo pronunciato, dimensioni ridotte indicano che il prodotto ha le qualità di cui hai bisogno.
- Se marinate le cosce di pollo prima della cottura, avranno un sapore migliore.
- Per rendere le cosce più succose, vengono ricoperte da una ricca salsa a base di panna acida o maionese.
- Assicurarsi che la ciotola del multicooker non sia danneggiata, che il coperchio sia ben saldo durante l'esecuzione del programma e che la valvola di rilascio del vapore sia aperta.
Puoi cuocere le cosce di pollo in una pentola a cottura lenta con o senza pellicola, dipende dalla ricetta che scegli. Indipendentemente dalla ricetta, la cottura avviene nella modalità “Cottura” o simile. Il tempo di cottura varia dai 35 ai 60 minuti a seconda delle dimensioni delle cosce, della quantità di cibo inserito nella ciotola e di altri fattori, ad esempio la potenza del multicooker.
Cosce di pollo cotte in una pentola a cottura lenta con formaggio
- cosce di pollo – 0,6 kg;
- panna acida – 180 ml;
- formaggio – 0,2 kg;
- aglio – 5 spicchi;
- olio vegetale – 20 ml;
- sale, spezie - a piacere.
Metodo di cottura:
- Lavare e asciugare le cosce di pollo. Strofinateli con sale e spezie. Puoi usare condimenti complessi per il pollo.
- Schiacciare gli spicchi d'aglio con una pressa speciale, mescolare la purea d'aglio risultante con la panna acida.
- Spennellare bene le cosce di pollo con la salsa di panna acida.
- Ungete la ciotola del multicooker con olio e posizionateci dentro le bacchette.
- Versare la restante salsa di panna acida sulle cosce.
- Grattugiare finemente il formaggio a pasta dura e cospargerlo generosamente sulle cosce di pollo.
- Abbassare il coperchio del multicooker e impostare il programma "Bake". Eseguilo per 35-40 minuti (se il tempo di funzionamento minimo nella modalità specificata per il tuo multicooker supera quello specificato, imposta il timer sul valore minimo).
- 10 minuti prima che il piatto sia pronto, aprire il coperchio per far dorare il formaggio. Tuttavia, prima di farlo, dovresti leggere le istruzioni: non tutti i modelli multicooker possono funzionare con il coperchio aperto.
Il piatto risulta gustoso e soddisfacente. Un contorno di patate si sposa perfettamente.
Cosce di pollo cotte in una pentola a cottura lenta al cartoccio
- cosce di pollo – 0,6 kg;
- miele – 80 ml;
- senape (salsa) – 80 ml;
- panna acida – 80 ml;
- sale, spezie - a piacere.
Metodo di cottura:
- Preparate le cosce per la cottura lavandole e asciugandole.
- Strofina le gambe con una miscela di sale e spezie.
- In un contenitore separato, mescolare miele liquido, panna acida e senape.
- Ricoprire le cosce di pollo con il composto e lasciarle marinare in un luogo fresco per un'ora.
- Metti un grande pezzo di pellicola sul fondo della ciotola del multicooker. Metti gli stinchi su di esso. Imballarli in un foglio di alluminio.
- Cuocere per 40-50 minuti con l'impostazione Cottura o simile. Non scartare la pellicola finché non si è leggermente raffreddata.
Le cosce di pollo al cartoccio in salsa di senape e miele sembrano molto appetitose, poiché sono ricoperte da una crosta marrone dorata, come se fossero fritte o cotte al forno.
Cosce di pollo cotte in una pentola a cottura lenta nell'impasto
- cosce di pollo – 0,6 kg;
- pasta sfoglia – 0,5 kg;
- formaggio a pasta dura – 0,3 kg;
- maionese – 150 ml;
- olio vegetale – 20 ml;
- miscela di peperoni, sale - a piacere.
Metodo di cottura:
- Lava gli stinchi e asciugali con un asciugamano asciutto.
- Grattugiare finemente il formaggio.
- Sollevando la pelle, farcire le cosce con il formaggio in modo che si formi uno spesso strato tra la pelle e la carne.
- Strofinare le gambe con una miscela di sale e pepe, ricoprire con maionese.
- Stendete la pasta sfoglia e tagliatela a lunghe strisce larghe circa 2 cm.
- Avvolgere le strisce di pasta attorno alle cosce formando una spirale.
- Ungere il contenitore del multicooker con olio vegetale e inserirvi le cosce di pollo.
- Abbassare il coperchio e avviare il programma Bake, impostando il timer su 45-60 minuti.
Le cosce di pollo cotte nella pasta sfoglia sembrano molto insolite. Questo piatto sarebbe appropriato anche su un tavolo festivo.
Esistono altre ricette per cucinare le cosce cotte in una pentola a cottura lenta. Un ruolo importante in essi è svolto dai condimenti e dalla salsa utilizzata per marinare e cuocere la carne. Tutti possono usare la loro marinata di pollame preferita per questo.
Un multicooker può essere definito una pentola miracolosa che funziona con l'alimentazione di rete, può controllare autonomamente il processo di cottura e non richiede interventi esterni. Questo dispositivo può cucinare quasi tutti i piatti: zuppe, stufati di verdure, casseruole, torte. Anche le cosce di pollo con vari sughi e contorni andranno molto bene.
Come cucinare le cosce di pollo in una pentola a cottura lenta
La coscia è la parte più grassa del pollo. I prosciutti sono generalmente dannosi, perché i bollitori si alzano con gli ormoni. Ci sono così tante favole e leggende che ruotano attorno al pollo! Tuttavia, in pratica, il contenuto calorico delle gambe è solo leggermente superiore a quello del seno, e nel negozio si trovano prodotti di altissima qualità con i quali è possibile preparare un pranzo gustoso e veloce. Certo, se sai come cucinare correttamente le cosce di pollo in una pentola a cottura lenta:
- Per prima cosa devi iniziare a preparare la carne. Le zampe devono essere lavate, private delle eventuali piume rimaste e asciugate con carta assorbente.
- Quindi prenditi il tuo tempo con la marinata. Il pollo ama le marinate a base di panna acida, ketchup, senape, vino e semplice olio d'oliva. Aggiungi i condimenti: pepe nero, peperoncino, curry, un rametto di rosmarino o salvia, origano, curcuma.
- Se non hai tempo di aspettare che la carne venga marinata, puoi cucinarla con una salsa, ad esempio cremosa, formaggio o senape.
- Il pollo viene cotto in diverse modalità. Per cuocere a fuoco lento la carne a lungo, dovresti scegliere i programmi "Chef", "Pilaf" o "Stufato". Per cuocere o friggere il pollo, selezionare le funzioni “Cottura” e “Arrosto”. Il tempo di cottura varia dai 30 ai 60 minuti.
Cosce di pollo in una pentola a cottura lenta - ricette con foto
Uno straordinario dispositivo miracoloso ti aiuterà a preparare cosce di pollo per tutti i gusti. Lo stufato con salsa di panna acida sarà apprezzato da chi ama la carne più tenera e succosa. Le cosce di pollo marinate con senape e ketchup piaceranno a tutti gli amanti del barbecue. Se sei costretto a seguire una dieta, puoi cucinare il pollo con riso. Considera tutte le opzioni possibili e scegli ogni volta nuove ricette per le cosce di pollo in una pentola a cottura lenta.
Cosce di pollo con patate in una pentola a cottura lenta
- Numero di porzioni: 4 persone.
- Contenuto calorico del piatto: 186 kcal.
- Scopo: per pranzo.
- Cucina: russa.
Le cosce di pollo con patate in una pentola a cottura lenta sono ideali per un pranzo veloce. Tuttavia, questo piatto non è del tutto normale, perché i prodotti dovrebbero cuocere a fuoco lento sotto una salsa cremosa al formaggio. Puoi preparare un regalo del genere non solo per una cena in famiglia, ma anche per un tavolo festivo. Se il dispositivo non dispone della modalità "Pilaf", puoi sempre sostituirlo con il programma "Stufato".
Ingredienti:
- bacchette – 6 pezzi;
- patate – 9 pezzi;
- aglio – 5 spicchi;
- maionese e ketchup – 150 g ciascuno;
- formaggio grattugiato – ½ cucchiaio.
Metodo di cottura:
- Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi grandi.
- Sciacquate la carne, asciugatela con un tovagliolo e adagiatela sul fondo della ciotola. Metti uno strato di patate sopra.
- Utilizzando un robot da cucina, preparare una salsa con aglio, maionese, ketchup e formaggio grattugiato.
- Versare il composto risultante sulle bacchette e chiudere il coperchio del dispositivo.
- Cuocere le cosce di pollo con le patate in una pentola a cottura lenta in modalità "Pilaf" per 45-50 minuti.
Cosce di pollo con riso in una pentola a cottura lenta
- Numero di porzioni: 4 persone.
- Contenuto calorico del piatto: 128 kcal.
- Scopo: per pranzo.
- Cucina: russa.
- Difficoltà di preparazione: facile.
Hai bisogno di preparare un pasto dietetico? Allora ti piacerà questa versione di riso con cosce di pollo. Il riso risulta non solo gustoso, ma insolitamente aromatico, perché assorbe letteralmente tutti i succhi e gli odori del pollo. Anche i bambini adoreranno questo delizioso piatto. Scopri come cucinare le cosce di pollo in una pentola a cottura lenta in modo gustoso, semplice e, soprattutto, molto veloce.
Ingredienti:
- bacchette – 4 pezzi;
- acqua – 700 ml;
- Riso basmati - 300 g;
- cipolla – ½ pz.;
- aglio – 1 spicchio.
Metodo di cottura:
- Disporre le cosce di pollo sul fondo della ciotola, aggiungere un pizzico di sale, l'aglio e la cipolla tritati.
- Riempire il contenuto con acqua, chiudere il coperchio e selezionare il programma "Spegnimento".
- Dopo 30 minuti, spegnere il dispositivo, aggiungere il riso lavato, le spezie e qualche foglia di alloro.
- Chiudere nuovamente il coperchio dell'apparecchio e impostare il programma “Grano saraceno”.
- In 25 minuti le cosce di pollo con riso nella pentola a cottura lenta saranno pronte.
Cosce di pollo in umido in una pentola a cottura lenta
- Tempo di cottura: 40 minuti.
- Numero di porzioni: 2 persone.
- Contenuto calorico del piatto: 127 kcal.
- Scopo: per pranzo.
- Cucina: russa.
- Difficoltà di preparazione: facile.
Le cosce di pollo in umido in una pentola a cottura lenta possono essere cotte in diverse modalità, di norma è "Stufato" o "Pilaf". Se il modello del tuo dispositivo è un po' obsoleto e non dispone di tali funzioni, puoi utilizzare il programma "Soup". Con una versione lenta di questa modalità, anche la carne cuocerà a fuoco lento. Puoi usare qualsiasi verdura o pasta come contorno, ma il pollo è molto gustoso con il cavolo.
Ingredienti:
- bacchette – 2 pezzi;
- carote – 1 pz.;
- concentrato di pomodoro – 3 cucchiai. l.;
- panna acida – 3 cucchiai. l.;
- aglio – 2 spicchi;
- cipolla – 1 pz.;
- cavolo – 500 g.
Metodo di cottura:
- Tritare la cipolla, schiacciare l'aglio, grattugiare le carote, tritare la cipolla e l'aglio.
- Schiaccia bene il cavolo tritato con le mani.
- Utilizzando il programma "Frittura", cuocere le cipolle e le carote.
- Mettete metà delle verdure preparate su un piatto e mettete sul fondo la metà del cavolo cappuccio.
- Mescolare la panna acida con il concentrato di pomodoro, aggiungere 50 ml di acqua.
- Condire la carne con le spezie e disporla su un letto di verdure.
- Coprire con il restante cavolo e le verdure saltate, versare sopra la salsa.
- Chiudere il coperchio del dispositivo, impostare il display in modalità “Spegnimento”.
- In 40 minuti sarà tutto pronto.
Cosce di pollo in una pentola a cottura lenta con panna acida
- Numero di porzioni: 8 persone.
- Contenuto calorico del piatto: 165 kcal.
- Scopo: per pranzo.
- Cucina: russa.
- Difficoltà di preparazione: facile.
Il multicooker offre la stessa modalità di cottura a fuoco lento che è il principio base della cucina russa. Le cosce di pollo in umido in salsa di panna acida risultano tenere e sane, perché a bassa temperatura nella ciotola conservano quasi tutte le vitamine e i nutrienti necessari. Come contorno a questo piatto, potete far bollire le patate novelle o schiacciarle.
Ingredienti:
- bacchette – 1 kg;
- panna acida 20% - 1 cucchiaio .;
- cipolla – 1 pz.;
- prezzemolo – 2 cucchiai. l.;
- acqua – 1 cucchiaio.
Metodo di cottura:
- Lavate le cosce di pollo, asciugatele con un tovagliolo e conditele con le vostre spezie preferite.
- Lasciare la carne in ammollo per 15-20 minuti.
- Tagliare la cipolla a semianelli, tritare finemente il prezzemolo.
- Versare un po 'di olio vegetale sul fondo del contenitore e attivare il programma "Frittura".
- Friggere la carne su tutti i lati per circa 2-3 minuti.
- Versare l'acqua calda nella ciotola, aggiungere la panna acida e le cipolle. Mescolare tutto accuratamente.
- Cuocere le cosce di pollo in una pentola a cottura lenta con panna acida per 40 minuti sul programma "Stufato".
- Dopo il segnale acustico, aprire il coperchio del dispositivo e aggiungere verdure.
Cosce di pollo fritte in una pentola a cottura lenta
- Tempo di cottura: 30 minuti.
- Numero di porzioni: 6 persone.
- Contenuto calorico del piatto: 213 kcal.
- Scopo: per pranzo.
- Cucina: russa.
- Difficoltà di preparazione: facile.
Le cosce di pollo fritte in una pentola a cottura lenta risultano molto croccanti, cotte in modo uniforme, ma il succo rimane all'interno della carne. Il segreto sta nella tripla pastella. Per prima cosa, dovresti sigillare le cosce con la farina, quindi immergerle leggermente nel composto di uova e poi ricoprirle con le briciole di cornflakes. Risulta molto insolito e gustoso. Puoi servire questa delizia agli ospiti con salse come piatto separato.
Ingredienti:
- gambe - 1 kg;
- uovo – 1 pz.;
- fiocchi di mais – 2 cucchiai;
- farina – 1 cucchiaio;
- formaggio grattugiato – ½ cucchiaio;
- latte – ½ cucchiaio;
- aglio e cipolla essiccati - 1 cucchiaino ciascuno.
Metodo di cottura:
- Frullare leggermente i corn flakes con un frullatore.
- Sbattere l'uovo con un pizzico di sale, il formaggio grattugiato e il latte.
- Separatamente, mescolare le cipolle essiccate con l'aglio e la farina.
- Immergere prima le cosce nella farina, quindi immergerle nel composto di uova e infine cospargere con i cornflakes.
- Attiva la modalità "Frittura", versa l'olio di semi di girasole sul fondo della ciotola.
- Mettere la carne nell'olio bollente e friggerla per 4-5 minuti su ciascun lato.
- Metti le cosce di pollo fritte in una pentola a cottura lenta su un tovagliolo in modo che possa assorbire l'olio in eccesso.
Cosce di pollo al forno in una pentola a cottura lenta
- Tempo di cottura: 35 minuti.
- Numero di porzioni: 6 persone.
- Contenuto calorico del piatto: 145 kcal.
- Scopo: per pranzo.
- Cucina: russa.
- Difficoltà di preparazione: facile.
Non sei ancora sicuro di come cucinare le cosce di pollo in una pentola a cottura lenta, quindi prova questa ricetta. Non richiede l'uso di ingredienti costosi. Per la marinata puoi utilizzare qualsiasi prodotto che trovi sul ripiano del frigorifero. Se volete migliorare leggermente il piatto, provate a versare un po' di succo di limone nella marinata o ad aggiungere qualche grammo di scorza d'arancia. La sorpresa sarà degna anche per una tavola festiva.
Ingredienti:
- bacchetta – 6 pezzi;
- maionese – 2 cucchiai. l.;
- aglio – 3 spicchi;
- senape – 1 cucchiaino. nessuna diapositiva.
Metodo di cottura:
- Mettete le cosce preparate in un sacchetto e aggiungete le erbe aromatiche, la senape e la maionese.
- Lega la borsa e mescola accuratamente le gambe.
- Lasciare riposare il pollo per 2 ore.
- Dopo un po', coprite il fondo della ciotola con la pellicola e adagiatevi sopra la carne.
- Coprire le gambe con un secondo strato di pellicola, sigillando accuratamente i bordi.
- Selezionare la modalità "Cottura" sul display e chiudere il coperchio.
- Dopo 35 minuti, le cosce di pollo al forno nella pentola a cottura lenta dovrebbero essere pronte.
Cosce di pollo in salsa in una pentola a cottura lenta
- Tempo di cottura: 60 minuti.
- Numero di porzioni: 8 persone.
- Contenuto calorico del piatto: 257 kcal.
- Scopo: per pranzo.
- Cucina: russa.
- Difficoltà di preparazione: facile.
Questa è una ricetta per cosce di pollo in una pentola a cottura lenta con una delicata salsa cremosa. È adatta una crema con un contenuto di grassi dal 15 al 20%. Ebbene, per rendere il piatto ancora più appetitoso, oltre alle cosce, mettete le verdure nella ciotola del dispositivo, ad esempio patate e carote. Puoi preparare un pranzo del genere anche senza essere a casa, basta mettere tutti gli ingredienti sul fondo della ciotola dell'elettrodomestico intelligente e impostarlo su “Avvio ritardato”.
Ingredienti:
- bacchette – 8 pezzi;
- senape – 4 cucchiaini;
- patate – 5 pezzi;
- cipolla – 1 pz.;
- carote – 1 pz.;
- crema – 100 ml.
Metodo di cottura:
- Sciacquare la carne e metterla in un contenitore profondo.
- Mescolare la panna con le spezie e la panna.
- Aggiungere il composto piccante alla carne e mescolare.
- Sbucciare le verdure, tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote e tagliare le patate a fette.
- Versare un filo d'olio d'oliva sul fondo della ciotola, aggiungere sopra la carne e le verdure.
- Versare la salsa rimanente sul contenuto e chiudere il coperchio.
- Cuocere le cosce di pollo in salsa in una pentola a cottura lenta in modalità "Spezzatino" per circa 50 minuti.
Cosce di pollo con verdure in una pentola a cottura lenta
- Tempo di cottura: 50 minuti.
- Numero di porzioni: 5 persone.
- Contenuto calorico del piatto: 163 kcal.
- Scopo: per pranzo.
- Cucina: russa.
- Difficoltà di preparazione: facile.
Le cosce di pollo nel multicucina Redmond possono essere cotte insieme alle verdure. Inoltre, l'insieme dei prodotti vegetali può essere qualsiasi cosa. Questa ricetta utilizza zucchine, patate e peperoni, ma puoi anche aggiungere nella ciotola anche piselli freschi, fagioli o broccoli. La marinata di panna acida e funghi aggiunge al piatto un gusto insolito. Questa deliziosa delizia è meglio servita calda durante una vacanza o una tavola da pranzo.
Ingredienti:
- bacchette – 5 pezzi;
- panna acida – ½ cucchiaio;
- funghi – 100 g;
- aglio – 2 spicchi;
- zucchine – 1 pz.;
- peperone dolce – 2 pezzi;
- patate – 300 gr.
Metodo di cottura:
- Macinare i funghi con un frullatore ad immersione e mescolarli con panna acida.
- Aggiungere un po 'di aglio alla salsa, mescolare e versare il composto ottenuto sulle cosce di pollo.
- Lascia riposare la carne per mezz'ora mentre lavori sulle verdure.
- Tagliate le zucchine a cubetti, sbucciate e tagliate le patate a spicchi.
- Togliere i semi dal peperone e tagliarlo a semianelli.
- Accendi il multivac Redmond in modalità “Bake”, versa un filo d'olio sul fondo.
- Metti sopra le cosce di pollo, le patate, le zucchine e i peperoni. Versare sopra la marinata rimanente.
- Cuocere le cosce di pollo con le verdure nella pentola a cottura lenta Redmond per non più di 45 minuti.
Coscia di pollo in una pentola a cottura lenta: segreti di cucina
Cucinare il pollo o le sue parti in questo apparecchio miracoloso è facilissimo: devi solo prestare attenzione a tagliare gli ingredienti aggiuntivi e a lavorare la carne. Tuttavia, per ottenere un risultato eccellente, devi padroneggiare alcuni segreti della cottura delle cosce di pollo in una pentola a cottura lenta:
- Se il tuo dispositivo non dispone di una modalità di "estinzione" configurata automaticamente, puoi configurare tu stesso il programma. Selezionare la funzione “Multi-cook” sul display, impostare la temperatura a 105-140 gradi. È in queste condizioni che i piatti vengono stufati sul fornello.
- Prima della frittura è necessario ungere la vasca dell'apparecchio; questo eviterà che la pelle del pollo si attacchi al fondo e la carne sarà più facile da rimuovere.
- Dopo aver impilato tutti gli alimenti, inserire l'alloggiamento e ruotarlo leggermente verso sinistra in modo che aderisca perfettamente all'elemento riscaldante.
Video: patate con cosce di pollo in una pentola a cottura lenta
