Una corretta alimentazione per un bambino: età, principi di base, caratteristiche dietetiche e menu di esempio. Alimentazione per i bambini in età prescolare Regole per un'alimentazione sana per i bambini

Se una famiglia ha le sue regole, e i genitori stessi mangiano senza “cartoni animati”, senza imprecare, senza saltare dal tavolo al telefono, allora sarà facile per i bambini ripetere questa usanza...

Cosa fare se tuo figlio non mangia bene

I bambini devono mangiare. È un fatto. Anche i bambini piccoli dovrebbero mangiare frequentemente e in modo sano.

Se gli adulti possono soffrire la fame per diverse settimane o mesi o avvelenare impunemente i propri corpi con patatine, soda e salsicce, questo non sarà vano per il bambino.

Come tutti sanno, Per un bambino la fame è davvero pericolosa, e la sua vita dipende da cosa e come mangia.

E quindi c'è sempre molta ansia e controversia intorno ai metodi e alle tecniche di alimentazione dei neonati.

E se le controversie spesso si attenuano verso l'anno, l'ansia spesso rimane con la madre o, meno spesso, con il padre del bambino.

Questa non è discriminazione, è solo che la madre è biologicamente connessa all’alimentazione del bambino, il che determina la sua vulnerabilità in queste questioni.

Ed è qui che iniziano le danze attorno al cibo.- ma ha mangiato abbastanza, e perché non ha fame, e come ingozzarlo di broccoli, e cosa c'è che non va nel suo appetito...

È normale che una mamma si accorga della sua ansia e cerchi di capirne l'origine.

I genitori possono consultare pediatri, gastroenterologi, nutrizionisti e psicoanalisti in caso di problemi reali nell’alimentazione del bambino.

Tuttavia, a volte i genitori non si rivolgono agli specialisti, oppure lo specialista non riesce a tenere la mamma impegnata con un diario alimentare e il papà impegnato a prendersi cura della mamma, e l’ansia si trasforma in azione.

E azione vuol dire che un genitore inquieto deve fare almeno qualcosa, ma sempre intorno all'alimentazione: diete, esami, esami, con un cartone animato, con la musica, con “questo cucchiaio per la mamma”...

In precedenza, tutto era peggio: i bambini venivano alimentati fisicamente con la forza, e questo non era nemmeno realmente nascosto.

Tale ansia è difficile da elaborare senza l'aiuto di specialisti. E poi sotto il motto vengono utilizzati vari strumenti "come nutrire un bambino".

Esistono diversi tipi di situazioni problematiche:

• Quei genitori che, in linea di principio, non mantengono i confini nei rapporti con i propri figli e cercano di diventare loro amici, possono cadere nella trappola dell'aggressività infantile mascherata da capriccio.

Un bambino può spalmare il porridge sul tavolo, lanciare cotolette, rifiutarsi di mangiare in modo dimostrativo o chiedere un cambio di piatti a seconda del menu che ha scelto...

E i genitori che si incontrano in questo momento cercano di compiacere e placare il loro bambino invece di mandarlo a morire di fame per un paio d'ore e di stuzzicare comunque un vero appetito.

E nel peggiore dei casi, non vediamo nemmeno l'irritazione nascosta della madre che ha cucinato il quinto porridge, ma quelle opzioni quando cantano una canzone al bambino e nel frattempo il porridge gli vola in bocca, o la nonna grida: “ c'è un uccello!" - quando nessuno volava vicino fuori dalla finestra, ma la zuppa era già in bocca.

In tali situazioni, il bambino acquisisce esperienza nel controllare i suoi genitori - quando, su sua richiesta, vengono preparati nuovi piatti o ballano e cantano.

Questa esperienza è distruttiva perché crea inconsciamente ansia nel bambino.

Se controlla questi adulti, su chi dovrebbe fare affidamento? Chi altro può far fronte alla sua rabbia e ai suoi capricci, chi sopporterà tutto questo e non lo rifiuterà, ma stabilirà un limite?...

È spaventoso quando un bambino è più forte dei suoi genitori. Questo bambino proverà ancora e ancora a mettere alla prova la forza dei suoi genitori e i suoi limiti, non per malizia, ma solo per trovare finalmente un sostegno severo ma benevolo.

Se il bambino viene ingannato - non ha usato il suo appetito, non ha preso il cibo, è stato distratto e questo cibo gli è stato messo in bocca - allora per lui è un'esperienza di non fidarsi dei suoi sentimenti. Impara a non notare se ha fame o se è pieno. Gli hanno detto che aveva bisogno di mangiare: mangia. Non sa se è sazio o se un determinato cibo gli è gradito. Glielo mettono in bocca e lui mastica.

Un bambino del genere sarà predisposto ai disturbi alimentari: potrà mangiare per compagnia, mangiare per non soddisfare la fame e mangiare qualcosa che non gli è adatto.

• Un'altra storia popolare è quella in cui a un bambino che “mangia male” vengono mostrati cartoni animati o video su un tablet, e il bambino, non sentendo né fame, né gusto, né sazietà, come uno zombie incantato, apre la bocca.

I bambini di età superiore a un anno possono già mangiare in questo modo da soli.

Tendono a mangiare ciò che hanno nel piatto, non guardano il cibo, non interagiscono con la famiglia o l'adulto seduto al tavolo mentre mangiano e inoltre non percepiscono appieno l'appetito o il sapore del cibo.

Sono assorbiti dai cartoni animati piuttosto che da ciò che accade loro nella realtà.

Sfortunatamente, in queste famiglie, non solo i bambini avvertono la mancanza di comprensione e di legame affettuoso con i genitori, ma anche gli adulti possono soffrire di solitudine e incomprensioni nella coppia.

Ma la famiglia non deve affrontare conflitti: semplicemente spegne parte dei propri sentimenti e di quelli del bambino immergendosi nel mondo virtuale.

Sono questi i bambini che sono più inclini alla gastrite e ad altri problemi digestivi. Dopotutto, ciò che non possiamo elaborare mentalmente, cerchiamo di “digerire” con il corpo, e il bambino del nostro esempio è disconnesso dai sentimenti proprio mentre mangia.

Naturalmente, tutto quanto sopra descritto non porterà problemi se una madre stanca fa sedere suo figlio a mangiare mentre guarda un cartone animato tre volte nella sua vita, semplicemente cadendo da piedi.

E non rovinerà per sempre l'appetito e la digestione del bambino se papà gli lascia giocare un paio di volte con il tablet mentre mangia, ad esempio durante un viaggio.

Ci sono momenti in cui la condizione del genitore è più importante. Ma se i genitori hanno sempre questa condizione, allora devi provare a cambiare qualcosa.

Quali regole possono aiutare bambini e genitori in materia alimentare?

Regole nutrizionali per i bambini

1. Azienda alimentare:I bambini in età prescolare non dovrebbero mangiare da soli. Se questa non è una cena in famiglia, allora dovrebbe esserci un adulto nelle vicinanze che periodicamente guarda il bambino, lo ascolta o gli parla, anche se contemporaneamente sta lavando i piatti o preparando qualcosa.

È importante che questo adulto non guardi il gadget, perché in questo caso la comunicazione è falsa e non ha alcun effetto di supporto: è come mangiare una cotoletta di gomma invece di una normale.

Per i bambini più grandi - dai 10 ai 12 anni - mangiare da soli è una storia più accettabile, e qui vale la pena tenere conto sia delle regole familiari che delle preferenze del bambino stesso.

2. Offerta alimentare: Non è necessario convincere i bambini a mangiare: il cibo deve essere offerto.

Se sei preoccupato e non sei sicuro che tuo figlio sia sazio, o che tua figlia non avrà fame durante il lungo viaggio, esprimi ad alta voce la tua preoccupazione.

Anche se il bambino ha 2 anni, spiega che il prossimo pasto sarà in quel momento. E forse ne vorrà mangiare un altro pezzo?

In caso contrario portatevi dietro uno spuntino perché la pausa sarà molto lunga e il bambino è troppo piccolo per gestirla.

È compito dei genitori fornire cibo al bambino a determinati intervalli e non compito del bambino mangiarlo per un uso futuro.

Se i genitori si sentono molto ansiosi, possono ricordare a se stessi che, in media, i bambini sono progettati per nutrirsi una volta ogni 2-3 ore, il che significa che un bambino più grande è disposto a fare una pausa più lunga ed è sicuro farlo.

E anche che un bambino non può soffrire la fame quando è circondato dal cibo, ed è troppo giovane per fare uno sciopero anoressico (l'anoressia si verifica negli adolescenti, i cui frequenti rifiuti di mangiare sono davvero pericolosi).

Per quanto riguarda l’ansia su come e quanto mangia un bambino, c’è un bel libro del pediatra e padre di tanti bambini, Carlos Gonzalez, “Mio figlio non vuole mangiare!”, lo consiglio.

3. Confini alimentari:mangiamo ciò che è già pronto, e se questo non è adatto, le opzioni sono possibili se i genitori hanno il desiderio di realizzarle.

Naturalmente è importante tenere conto dei desideri dei bambini riguardo al cibo, ma non è necessario lasciarsi guidare solo da loro.

I confini riguardano anche il comportamento a tavola.- non giocare, non alzare la voce, non scappare dal tavolo finché non sei pieno, non interferire con i piatti altrui e le altre cose ordinarie...

Naturalmente, un bambino di un anno non può ancora seguire tutte queste regole. Ma lui li sente, ripetuti ogni volta con gentilezza e chiarezza, e ricorda.

Il bambino vuole che i suoi genitori siano felici e orgogliosi di lui, vuole crescere e diventare come sua mamma e suo papà, ed è per questo che i suoi genitori sono un esempio per lui.

E se una particolare famiglia ha le sue regole, e i genitori stessi mangiano senza “cartoni animati”, senza imprecare, senza saltare dal tavolo al telefono, allora sarà facile per i bambini ripetere questa usanza e dare al cibo la giusta quantità posto per questo. pubblicato .

Arina Pokrovskaja

Se avete domande, si prega di chiedere

PS E ricorda, semplicemente cambiando la tua coscienza, stiamo cambiando il mondo insieme! © econet

Bellezza e salute sono valori desiderati, forse, per ognuno di noi. La chiave per una salute e una bellezza durature è senza dubbio, prima di tutto, una dieta sana.

Attualmente esiste una varietà di diete e tecniche nuove, piene di una varietà di regole.

Allo stesso tempo, va riconosciuto che esistono fondamentali (chiamiamoli Regole “d'oro” della sana alimentazione), la cui indiscutibilità è evidente.

Il consumo quotidiano di alimenti non di uno o due, ma di gruppi diversi aiuterà a raggiungere un equilibrio nella dieta di varie sostanze essenziali, vitamine e minerali.

Quindi, la tua dieta quotidiana dovrebbe consistere in prodotti dei seguenti gruppi:

• verdure;
• frutti e bacche;
• cereali e legumi;
• carne, pollame, pesce;
• latticini;
• noci, grassi, uova, oli;
• verde

Regola n. 2. Rispetto della dieta

La dieta dovrebbe rispettare il principio di regolarità. Ogni giorno, una persona che segue una dieta sana dovrebbe mangiare 5-6 volte al giorno. Gli intervalli tra i pasti dovrebbero essere approssimativamente uguali.

Si consiglia di non disturbare il proprio orologio biologico cercando di mangiare all'incirca alla stessa ora. Questa tecnica aiuterà a stabilire il funzionamento ottimale del tratto gastrointestinale.

Regola n. 3. Limitare l'assunzione di sale

È utile ridurre la quantità di sale nel menu.

Per fare questo, salare i piatti solo dopo che sono completamente cotti e provare ad aggiungere aglio e spezie quando possibile. Ciò ridurrà la quantità di sale a cui sei abituato di circa la metà.

Regola n. 4. Limita l'assunzione di zucchero

Un consumo eccessivo di zucchero influisce negativamente sulle cellule del corpo. L'assunzione giornaliera di zucchero non supera i 60 grammi.

Nei casi in cui la ricetta dei piatti consente di sostituire lo zucchero con il miele, è meglio effettuare questa sostituzione, perché il miele è una fonte riconosciuta di sostanze nutritive.

Non dimenticare un dolcificante naturale e innocuo come la stevia.

Regola n. 5. Consumare una quantità sufficiente di acqua potabile pulita

Una quantità sufficiente di acqua da bere al giorno è considerata pari a 2 litri. Ma questo è approssimativamente. Per essere più precisi, devi bere 30-35 ml per chilogrammo di peso.

L'acqua aiuta a normalizzare la digestione, aiuta a purificare il corpo, ha un effetto benefico sulla pelle e, inoltre, fornisce energia. Va però ricordato che bere grandi quantità di acqua durante la notte contribuisce alla comparsa di edemi.

Regola n. 6. Introduzione di frutta e verdura fresca nel menu del giorno

Frutta e verdura cruda sono ricche di fibre e vitamine e aiutano ad accelerare il metabolismo del corpo.

Naturalmente, consumare molta frutta e verdura non sempre migliora la salute di una persona. Pertanto, se soffri di determinati problemi di salute legati al tratto gastrointestinale, dovresti consultare il tuo medico sul consumo di frutta e verdura fresca.

Regola n. 7. Mangiare esclusivamente cibi freschi e piatti appena preparati

Per gli alimenti devono essere utilizzati solo prodotti freschi con una data di scadenza non scaduta.

È altamente consigliabile consumare solo pasti appena preparati, poiché la conservazione dei cibi cotti (anche in condizioni adeguate, nel frigorifero) contribuisce alla perdita di una notevole quantità di nutrienti.

Regola n. 8. Rispetto di determinati regimi di cottura

Il metodo di preparazione del cibo determina in gran parte la sua utilità. Da due prodotti esattamente identici puoi preparare cibi sani e poco salutari, o addirittura dannosi.

È preferibile bollire i cibi (soprattutto al vapore) o cuocerli al forno. Mangiare cibi fritti, affumicati, salati e in salamoia non corrisponde ai principi di una dieta sana.

Regola n. 9. Esclusione dalla dieta dei prodotti fast food e delle bevande gassate

Il fast food è dannoso sia nella composizione che nella velocità di consumo insita in questo tipo di cibo. Si cuoce velocemente e, ahimè, si mangia velocemente.

E da qui l'ultima regola.

Regola n. 10. Masticare accuratamente il cibo

Le ghiandole salivari producono enzimi che si trovano nella cavità orale e assicurano la scomposizione del cibo in bocca. Il cibo masticato e tritato accuratamente è preparato meglio per il processo di digestione.

A proposito, esiste anche un metodo per perdere peso, chiamato "mangiare lentamente" (maggiori informazioni al link).

Pertanto, l’importanza dell’alimentazione basata sulle regole di cui sopra nella vita di una persona è così grande che è impensabile sopravvalutarla. Seguire queste regole non è così difficile.

Ma è importante non solo scegliere un corso di alimentazione sana, ma renderlo parte della vita, la norma, e non solo un fenomeno fugace. Mangia bene e sii sano!

Siamo responsabili dei nostri figli!!!

E dipende dai genitori se il bambino condurrà uno stile di vita sano quando crescerà!

1. Non vuoi che tuo figlio ingrassi e si ammali? Quindi togliere dal tavolo patate fritte, patatine, salsicce, hamburger e soda. E serve attività fisica quotidiana, almeno un'ora al giorno.

2. Non un giorno senza colazione!

3. Spuntini salutari: metti nella valigetta del tuo bambino per uno spuntino carote sbucciate e una mela al posto dei biscotti o dei cracker.

4. Quando devi fare uno spuntino nei fast food, scegli i piatti giusti dal menu: insalate, carne, ecc. invece di patatine fritte e cotolette sostitutive della carne.

5. Un buon consiglio: crea un menu per la settimana con tutta la famiglia. Ciò non solo renderà le tue colazioni, pranzi e cene più organizzati, ma ridurrà anche la probabilità di mangiare in vari ristoranti e bistrot, dove puoi assumere molti più grassi e calorie del necessario. Pianificare il menu è semplice: scegli un momento del fine settimana in cui riunirti tutti e decidi quali piatti cucinare durante la settimana successiva. Chiedete la loro opinione ai vostri figli, frugate insieme nei libri di cucina e cercate ricette interessanti su Internet. Lascia che i bambini scelgano cosa vorrebbero mangiare e incoraggiali se vogliono aiutarti a prepararlo. Chiedi cosa vorrebbero portare con sé a scuola.

6. Porta i tuoi figli a fare la spesa. Quando pianifichi cosa cucinare per la settimana, fai una lista lista della spesa e regalatelo ai bambini. Lascia che i più grandi selezionino gli articoli dalla loro lista e che i più giovani aggiungano gli acquisti al carrello. Spiega ai tuoi figli cosa e perché stai acquistando. Insegna loro a leggere le etichette e a determinare le dimensioni delle porzioni. Queste semplici azioni coinvolgono il bambino nel processo di preparazione del cibo, aiutando a capire che mangiamo non solo per soddisfare la fame, ma anche per mantenere e rafforzare la salute. Spiegate in modo giocoso a vostro figlio perché acquistate questi particolari prodotti salutari, quali sono i loro benefici e cosa si può preparare con essi.

7. Cena in famiglia. Introduci le tradizioni alimentari di famiglia nella tua vita. Spegni la TV e riunisciti attorno al tavolo come famiglia. Se disponi di una sala da pranzo, organizza lì un pranzo speciale almeno una volta alla settimana. Metti bellissime porcellane e candele sul tavolo. I bambini riceveranno senza dubbio tante piacevoli emozioni da una cena in famiglia e successivamente si riuniranno felicemente attorno al tavolo con tutta la famiglia.

8. Una volta al mese puoi organizzare una gita in famiglia, un'escursione e un picnic con cibo sano.

9. Se hai una casa estiva, insegna a tuo figlio a coltivare le sue verdure ed erbe aromatiche. Lasciategli il suo letto da giardino, di cui sarà responsabile.

10. Non fare del cibo la questione centrale a meno che non sia necessario. Un bambino normale non morirà di fame, quindi non c'è bisogno di corrergli dietro e riempirlo di cibo. Rispetta tuo figlio quando dice che è pieno. Parlare costantemente di cibo, rimproverare per cattive abitudini alimentari o ridicolizzare per aver mangiato troppo non fa altro che peggiorare la situazione.

11. Stabilisci le tue regole. Ad esempio, i bambini dovrebbero mangiare a tavola e non in casa. In media, un bambino ha bisogno di 20 minuti per mangiare. Se un bambino si alza da tavola significa che ha finito di mangiare. Non lasciare che i bambini tornino al tavolo ancora e ancora. Non permettere ai bambini di mangiare con la televisione accesa: è dimostrato che i bambini mangiano di più quando guardano la televisione mentre mangiano.

12. Sii un modello (questo è forse il punto più importante)

Mostra a tuo figlio i modi migliori per mangiare sano. Iniziamo dal fatto che a casa dovrebbero esserci solo cibi sani e genuini. Inizia ad allenarti e coinvolgi i tuoi figli.

13. Non vietare di mangiare cibi malsani. (“Wow!” penserete adesso. Di seguito vi spiego perché non dovrebbe essere bannato)

Come sapete, il “frutto proibito” è dolce. Pertanto, non dovresti vietare completamente di mangiare cibo spazzatura (patatine, cracker, fast food). Ma stabilisci regole rigide riguardo a tale cibo.

Ad esempio, puoi mangiare 1 confezione di cracker o patatine una volta al mese

Vai in un fast food una volta all'anno. Eccetera

Allo stesso tempo, spiega sempre a tuo figlio perché hai stabilito tali regole.

Questa regola funziona benissimo nella mia famiglia. I bambini sanno chiaramente che possono mangiare “che schifo” una volta al mese. E all'inizio hanno tenuto traccia di questo mese, ma ora se ne dimenticano addirittura e non vogliono più mangiare la "sporcizia".

14. “Regola della Creazione” o “Regola della Semplicità”. Questa regola è stata inventata anche nella nostra famiglia: il cibo più sano è il cibo nella sua forma originale, cioè. non subendo numerose lavorazioni e “tormenti”. È meglio mangiare un pezzo di carne bollita al forno piuttosto che prepararne delle cotolette, aggiungendo pane bianco (che aumenta immediatamente il contenuto calorico del piatto di un ordine di grandezza), ecc. Questa regola è notevole anche in quanto utilizzando la “Principio della Semplicità” ci vuole molto meno tempo per cucinare.

Insegna a tuo figlio a mangiare alimenti meno trasformati, alimenti nel loro stato originale, ad es. nel modo in cui è stato creato in natura.

Instillando fin dall’infanzia l’abitudine di mangiare bene e avvicinandosi consapevolmente alle scelte alimentari, poniamo ai nostri figli una base inestimabile per la loro futura vita sana.

Buon pomeriggio, cari visitatori del sito Lusinda.ru. Probabilmente, ognuno di noi capisce che una corretta alimentazione è una base importante per acquisire un corpo sano, ma sfortunatamente non tutti prestano la dovuta attenzione a questo.

E in questo articolo voglio comunicarti in dettaglio che, in effetti, una dieta equilibrata non è solo salutare, come crede la maggior parte delle persone: questo è l'unico vantaggio, ma anche gustosa.

Ricette di piatti e combinazioni di prodotti opportunamente selezionati ti permetteranno di scegliere un menu delizioso e salutare per una settimana o un mese. Da questo articolo capirai quali alimenti e piatti dovrebbero essere esclusi dalla tua dieta per migliorare la salute del tuo organismo.

Riceverai anche consigli pratici da esperti sulla corretta alimentazione per perdere peso o sviluppare muscoli.

Nutrizione appropriataè stato attivamente promosso nella società negli ultimi anni. E questo non sorprende, perché purtroppo sempre più persone hanno bisogno di regolare il proprio peso, migliorare la propria salute e purificare il proprio corpo. Questo articolo ti spiegherà quali sono i principi di una corretta alimentazione, a cosa dovresti aderire, cosa limitare e cosa evitare completamente.

1. Cos'è una corretta alimentazione e come mangiare correttamente

Attaccare nutrizione appropriata, segui tutti i consigli ed essere in grado di sviluppare un menu per te stesso, decidere un elenco di prodotti, devi prima determinare quale sia la corretta alimentazione.

Nutrizione appropriata– questo è uno dei componenti principali di uno stile di vita sano, che garantisce il normale sviluppo, crescita e attività vitale di una persona, aiuta a rafforzare il corpo e a prevenire varie malattie.

Vale subito la pena notare che non si tratta di una sorta di dieta debilitante, restrizione rigorosa o misura temporanea. Di norma, le persone che intraprendono questa strada non la abbandonano, ma aderiscono alle raccomandazioni per una corretta alimentazione equilibrata in futuro.

E questo è abbastanza comprensibile, perché mira alla correzione a lungo termine della propria dieta; una persona riesce semplicemente a familiarizzare con le nuove abitudini acquisite e non le abbandona più. Inoltre, se si abbandona questo sistema, tutti i piacevoli “bonus” del suo utilizzo scompariranno: perdita di peso in eccesso, buon umore, leggerezza, vigore nel corpo, miglioramento delle condizioni del corpo.

Una dieta sana include quanto segue:

• Una corretta alimentazione non permette di morire di fame, prevede sempre la possibilità di fare uno spuntino completo e gustoso, scegliendo quello che più piace.
• Un sistema nutrizionale razionale permette sempre e ovunque di trovare qualcosa con cui fare il pieno, prevenendo situazioni imbarazzanti (ad esempio a una festa).
• Le basi di una corretta alimentazione implicano la libertà di scelta e l'assenza di rigidi divieti categorici.

2. Principi di una corretta alimentazione - 7 modi per migliorare la salute

Da padroneggiare corretto regime nutrizionale Non è necessario utilizzare formule complesse per il calcolo delle calorie, ma basta seguire alcuni consigli e attenersi al piano stabilito.

Per capire come mangiare correttamente, vale la pena considerare i seguenti principi:

Vale la pena notare che non è necessario cambiare improvvisamente la dieta, questa, di regola, dopo un po 'ritorna al regime precedente. L’alimentazione razionale diventerà la norma se tutti i cambiamenti verranno introdotti gradualmente, senza incontrare opposizioni interne alle nuove regole.

3. Elenco dei prodotti per una corretta alimentazione

Questo elenco ti aiuterà a capire come mangiare correttamente:

Tutti i prodotti di cui sopra appartengono al gruppo degli alimenti facilmente digeribili. Ma c'è anche una categoria di cibi difficili da digerire che anch'essi vanno inseriti, ma con moderazione, nel menù. Questi sono: cioccolato, caffè e tè forti, condimenti/spezie, sale e zucchero.

4. Dieta corretta + menu settimanale

Mantenere la dieta nutrizione appropriata, è necessario sviluppare un menu che aderisca ai seguenti principi:

1. La frutta non sta bene con niente, ma costituiscono un pasto separato. A causa della sua rapida digeribilità, questo spuntino è consentito anche 1 ora prima del pranzo/cena.
2. Proteine ​​diverse non si mescolano(es. pesce e latte).
3. Gli alimenti proteici non vanno bene con i carboidrati(le patate o i cereali non vanno bene con carne, uova, formaggio, noci). Ma questo non significa che devi abbandonare completamente la combinazione, ad esempio, di carne e patate (sono sicuro che per molti questo sarà quasi impossibile). Puoi semplicemente mangiare carne con patate bollite o al forno invece che fritte.
4. Il cavolo è un'ottima aggiunta ai grassi(inibisce l'effetto dei grassi, portando ad un rallentamento della secrezione del succo gastrico).
5. Alimenti ad alto contenuto di carboidrati(fagioli, patate, pane) non vanno bene con i cibi acidi.
6. Proteine ​​e grassi non sono compatibili(come burro e formaggio, uova e panna acida).
7. Il consumo di amido per pasto dovrebbe essere moderato(quindi non dovresti mangiare patate o porridge con il pane).
8. Il consumo di latte intero dovrebbe essere ridotto al minimo.
9. Le verdure verdi stimolano il corpo, quindi questa è una base meravigliosa per qualsiasi piatto.
10. Grandi quantità di olio o acido inibiscono l’assorbimento delle proteine.

Quanto segue ti dirà come mangiare bene: menù della settimana:

5. Una corretta alimentazione - consigli degli esperti: una corretta alimentazione per le donne incinte e che allattano

La dieta di una corretta alimentazione per una donna incinta e che allatta non dovrebbe essere caratterizzata da un aumento quantitativo, ma da prodotti di alta qualità e metodi di preparazione innocui. Deve essere variato in modo che il bambino riceva tutti gli elementi necessari nel grembo materno e il corpo della madre non si impoverisca a causa del fatto che tutte le sostanze preziose vengono perse con il latte.

Di seguito ti consiglio di guardare più da vicino il video: Come alimentarsi correttamente in gravidanza.

Equilibrare l'alimentazione per le donne che hanno già partorito può essere un po' più difficile a causa delle coliche nella pancia e delle allergie del bambino, nonché del desiderio di ritornare alla forma precedente della donna.

Una corretta alimentazione per i bambini

A causa della crescita costante del bambino, i pasti devono contenere quantità sufficienti di proteine. L'elevata mobilità dei bambini rende il metabolismo del corpo molto veloce, motivo per cui i bambini non possono sopravvivere a lungo senza cibo. Pertanto, gli snack sono una parte essenziale della loro dieta.

Fin dalla tenera età, vale la pena insegnare a tuo figlio a consumare poco sale e a preferire i dolci naturali ai dolciumi: sono dolci, gustosi e anche incredibilmente salutari. Vale anche la pena instillare nel tuo bambino il corretto regime di consumo di alcol.

Una corretta alimentazione per la perdita di peso

Una dieta equilibrata aiuta sicuramente a perdere peso, ma il processo di perdita di peso può essere assicurato solo riducendo il numero di calorie consumate rispetto a quelle consumate. Dovrebbe avvenire anche il rifiuto di alcol e carboidrati semplici (torte - gelati), pasti frazionati, riduzione delle porzioni, attività fisica.

Una corretta alimentazione per la crescita muscolare

Per la crescita muscolare, il menu stesso dovrebbe consistere rispettivamente di metà di proteine, 30% e 20% di carboidrati e grassi. È meglio mangiare carboidrati dopo l'allenamento della forza (a differenza della perdita di peso, la costruzione muscolare richiede un rinforzo dopo l'attività fisica) e al mattino.

Dovresti bere più acqua del solito - circa 3-4 litri. Non dovresti avere affatto fame, quindi anche di notte devi mangiare 200 g di ricotta.

6. Quali cibi dovresti evitare?

Per sapere come mangiare correttamente, devi assolutamente rinunciare agli alimenti dall'elenco proibito. Tale cibo non apporta alcun beneficio, ma provoca danni significativi: deterioramento delle condizioni fisiche (e mentalmente, dopo tale cibo non c'è niente da fare, ma vuoi solo sdraiarti per dormire), lo sviluppo di malattie gravi (diabete, stomaco ulcere, infarto, ecc.), aumento di peso, perdita di attrattiva di pelle, capelli, unghie.

In una parola, tali prodotti sono nemici del corpo, dai quali devi separarti senza esitazione.

I prodotti nocivi includono:

• salse acquistate in negozio (ketchup, maionese, ecc.);
• zucchero raffinato, burro, caffè, cacao;
• salsedine, cibi affumicati, fritture, conservanti;
• prodotti alimentari istantanei, prodotti finiti a base di carne (salsicce, ecc.);
• prodotti a base di farina bianca;
• alcol.

Conclusione

A prima vista, una corretta alimentazione sembra una scienza incomprensibile, ma con l'atteggiamento giusto e il passaggio graduale a una dieta sana, tutte le regole vengono apprese e diventano rapidamente un'abitudine. Pertanto, sii paziente, comprendi la scienza di uno stile di vita sano, rimani sano e bello!

E in conclusione, vorrei fornirvi il video “Ricette per una corretta alimentazione” da visionare. Buona visione!

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Prima una persona capisce che la sua felicità dipende dalla salute, prima inizierà ad adottare misure che aumentino il primo componente della saggia formula in modo che il secondo cresca da solo. Tali misure includono regole efficaci ma semplici per un’alimentazione sana, perché è noto che “siamo quello che mangiamo”. Queste regole sono confermate dalla ricerca scientifica e da molti anni di pratica di vita. Seguirli vi permetterà di trarre dal cibo la forza vivificante che è in esso insita per natura, e di ricevere dal cibo, oltre al piacere, anche il massimo beneficio.

Gruppo di regole n. 1 - restrizioni Allora cominciamo con i divieti e le restrizioni:

1. La prima restrizione riguarda la farina bianca, priva di vitamine e altre sostanze biologicamente attive. È una fonte di calorie vuote.

2. Anche gli alimenti raffinati non apportano alcun beneficio: semilavorati, conserve, insaccati, olio raffinato e frutta lucidata con paraffina. Il cibo più sano è quello naturale.
3. Un altro prodotto come il latte è dannoso per un adulto. Negli adulti gli enzimi destinati al suo assorbimento sono semplicemente assenti. Pertanto, le conseguenze di tale incapacità di assimilazione sono scorie nel corpo e malattie. È meglio mangiare formaggi, ricotta, kefir.
4. La regola successiva si basa sul rapporto diretto stabilito tra oncologia e carne rossa. Pertanto, invece di manzo, agnello e maiale, mangiamo pollame o pesce.
5. La seguente esclusione di responsabilità riguarda i prodotti contenenti materiale geneticamente modificato. Secondo varie fonti, solo nel registro federale si trovano circa 80 prodotti di questo tipo, quindi è necessario studiare attentamente l'etichetta del prodotto e, se sono presenti denominazioni IGM o OGM, abbandonare l'acquisto.

Gruppo di regole n. 2 - prodotti sanitari Continuando le regole, prodotti consigliati per migliorare la condizione fisica:

6. Prima di tutto, si tratta di frutta e verdura fresca. Sono un magazzino di vitamine, minerali preziosi e composti biologicamente attivi. Mezzo chilo di frutta e verdura fresca al giorno dovrebbe diventare la norma per la salute e la longevità.

La salute è promossa anche da:

Il miele è un prodotto rinforzante generale contenente circa 300 sostanze preziose per la salute.

Frutta a guscio come fonte di proteine ​​vegetali. Contiene grassi, ma senza colesterolo dannoso.

I mirtilli sono una bacca che aiuta a mantenere la giovinezza, il peso normale e a migliorare la vista e la memoria. Resiste alle neoplasie maligne.

Nell’aceto di mele sono stati trovati più di 60 composti benefici. Converte i rifiuti insolubili in sali solubili, che vengono escreti nelle urine, aiutando a purificare e ringiovanire il corpo.

7. Anche l'acqua è un must. Va bevuto, ma non durante i pasti, per non diluire i succhi digestivi e ridurre l'efficienza della degradazione enzimatica. È meglio bere acqua 2 ore dopo i pasti, per un volume totale di 2 litri.

8. Tutti conoscono i pericoli dello zucchero, ma lo consumano sempre di più, superando tutti gli standard medici. Per assorbire il saccarosio, il corpo spende molto prezioso calcio e vitamine del gruppo B dalle proprie riserve. Pertanto, è meglio evitare tale saccarosio.

Per gli impiegati, così come per chi gioca a poker, la giusta fonte di energia non dovrebbe essere lo zucchero, ma miele e frutta. Se sostituisci lo zucchero con il miele, allora, come assicurano i giocatori esperti, giocare a poker con una corretta alimentazione diventa più dolce. Inoltre, non dobbiamo dimenticare l'acqua potabile regolare. Noci e frutta sono utili per migliorare la circolazione cerebrale. Per chi è seduto al computer è utile una delle seguenti combinazioni:

Mela e kiwi;

Arancia/banana e 2 kiwi;

Arancia/banana e mela;

In alternativa potete mangiare una pera al posto della mela. Se nei piatti principali non ci sono noci, puoi mangiare nocciole, anacardi o arachidi mentre lavori.

9. Per quanto riguarda gli alcolici, sono considerati salutari 100 ml di vino rosso al giorno, ma non più di 3-4 volte a settimana. Il vino contiene molte vitamine, minerali e aminoacidi. A dosi moderate riduce la pressione sanguigna e rafforza le pareti dei vasi sanguigni. Ha anche un effetto antiallergico, aumenta le proprietà protettive del corpo, riducendo così il rischio di sviluppare il cancro. Gruppo di regole n. 3: preparare e mangiare il cibo

10. Si consiglia di mangiare solo piatti appena preparati. Il cibo riscaldato di ieri è una fonte di tossine e causa di malattie, nonché scarse prestazioni mentali e fisiche.

11. Meno il cibo è processato, più è sano. Il riscaldamento distrugge i componenti biologicamente attivi nella sua composizione.

12. Non puoi riempirti tutto lo stomaco di cibo. Un terzo dovrebbe rimanere gratuito. Uno stomaco troppo pieno non è in grado di digerire normalmente il cibo, per cui quest'ultimo si muove ulteriormente attraverso il tratto gastrointestinale senza digerirlo, il che ne compromette l'assorbimento e contribuisce nuovamente alla scoria.

13. Il cibo deve essere masticato accuratamente, il che migliora l'assorbimento.

14. La salute è promossa da un'alimentazione separata, basata sul seguente principio: gli alimenti contenenti carboidrati e proteine ​​richiedono enzimi, durata e altre condizioni diversi per una normale digestione. Pertanto non possono essere utilizzati insieme. L'intervallo tra loro non dovrebbe essere inferiore a 4-5 ore. I carboidrati vengono scomposti in un ambiente alcalino e ciò avviene più velocemente, a differenza delle proteine, che richiedono più tempo e un ambiente acido per essere scomposti. Il loro uso simultaneo porta alla neutralizzazione dell'ambiente e, di conseguenza, né le proteine ​​né i carboidrati vengono adeguatamente digeriti o assorbiti, contaminando organi e tessuti. Separare la nutrizione al 100% è certamente difficile da ottenere, ma un livello fino al 70% è considerato ottimale.

15. Non è possibile cucinare il cibo in pentole di alluminio, poiché l'alluminio, come si è scoperto, si è rivelato una delle cause della demenza senile. In un contenitore del genere puoi far bollire l'acqua o cuocere il porridge nell'acqua. In tutti gli altri casi, l'alluminio e i suoi composti non sono sicuri per la salute.

Da quanto sopra segue una semplice verità: un'alimentazione sana significa vivere secondo le regole e per seguirle è necessario prima conoscerle almeno, e poi la buona salute è garantita per molti anni.

La nutrizione gioca un ruolo serio nel pieno sviluppo e crescita dei bambini. Non solo contribuisce al rafforzamento generale del corpo, ma può anche influenzare le prestazioni e il rendimento scolastico degli scolari.

Le malattie del tratto gastrointestinale iniziano più spesso a manifestarsi nei bambini all'età di 5 o 6 anni. Il picco di incidenza si verifica tra i 12 e i 18 anni. Tra le cause che portano alle malattie dell'apparato digerente, le principali sono un'alimentazione irregolare con pause superiori a 3 - 4 ore; consumo di cibi piccanti, cibi in scatola, marinate, carni affumicate, sottaceti; menù monotono; consumo di prodotti di bassa qualità; mancato rispetto della routine quotidiana; abitudine di mangiare secco; stile di vita sedentario.

L'attuale sistema alimentare in Russia comprende tradizionalmente un gran numero di prodotti a base di cereali (pane, cereali, pasta) e patate. Tali abitudini alimentari non contraddicono i principi di un’alimentazione sana. Tuttavia, la quantità di frutta e verdura consumata è piccola, il che non ha l'effetto migliore sulla salute. Inoltre, uno dei leader in termini di frequenza di consumo sono i prodotti dolciari, che normalmente dovrebbero occupare una parte minima della dieta.

Il principio principale da osservare quando si compila la dieta di uno studente è: il valore energetico del cibo consumato non deve superare il dispendio energetico del corpo.

La dieta quotidiana dovrebbe fornire un rapporto ottimale di proteine, grassi, carboidrati e componenti essenziali come aminoacidi e vitamine.

I processi del metabolismo energetico si intensificano nel corpo di uno studente della scuola primaria. Pertanto, aumenta la necessità di nutrienti e quindi dovrebbe aumentare la quantità di alimenti come carne, pesce e cereali. Al contrario, il consumo di latte dovrebbe essere ridotto.

Il menu degli scolari non deve contenere piatti fritti, piccanti, salati, condimenti o salse. L'opzione migliore sono i piatti in umido e bolliti. È meglio usare olio vegetale o panna acida come condimento per l'insalata. Non è necessario includere molti dolci e bevande zuccherate nella dieta del tuo bambino, soprattutto tra i pasti.

Nel menu per bambini sono severamente vietati fast food, patatine, hamburger, involtini di salsiccia, patatine fritte, barrette di cioccolato e bevande gassate. Anche mangiare cibo secco è estremamente indesiderabile. Questo è un percorso diretto allo sviluppo di gastrite, malattie della tiroide, disturbi della vista e altre malattie croniche nei bambini. A causa della carenza di proteine ​​e vitamine nel corpo del bambino, il rendimento scolastico e l’immunità del bambino diminuiscono e i processi di crescita vengono interrotti.

Quando si scelgono i prodotti, è importante che i genitori prestino attenzione al contenuto di proteine, grassi, carboidrati, vitamine e microelementi.

Le proteine ​​sono i composti chimici più preziosi nei prodotti alimentari. Svolgono le funzioni biologiche più importanti e fanno parte del tessuto muscolare. Se una proteina contiene tutti gli aminoacidi essenziali si dice completa. Si tratta della maggior parte delle proteine ​​animali (latte, carne e pesce, uova), alcune proteine ​​vegetali (patate, grano, segale, grano saraceno, avena).

I bambini di età compresa tra 7 e 11 anni dovrebbero ricevere 2,5-3 g di proteine ​​per 1 kg di peso al giorno, gli scolari di 12-17 anni - 2-2,5 g di proteine ​​per 1 kg di peso. I giovani atleti che hanno aumentato l'attività fisica (compresi i partecipanti alle escursioni) devono aumentare l'apporto proteico giornaliero a 116-120 g all'età di 10-13 anni e a 132-140 g all'età di 14-17 anni.

Negli alimenti per l'infanzia, la qualità delle proteine ​​è importante. Pertanto, la percentuale di proteine ​​​​animali nella dieta dei bambini in età scolare è del 65-60% e negli adulti del 50%. Le proteine ​​del latte si adattano meglio alle esigenze del corpo di un bambino.

I grassi hanno un valore energetico molto elevato e sono fonte di vitamine liposolubili (A, D, E, K), acidi grassi polinsaturi essenziali che regolano il metabolismo dei grassi e i livelli di colesterolo nel sangue.

I carboidrati forniscono energia all'organismo grazie al glucosio in cui vengono scomposti. Il glucosio, a sua volta, stimola l’attività mentale dello studente. È necessario per la formazione di energia nei tessuti, specialmente nelle cellule cerebrali. Normalmente, i carboidrati dovrebbero fornire il 50-60% dell’apporto calorico totale. Le fonti di carboidrati sono verdure, frutta, cereali, farina, pane. È importante ricordare che i dolci come torte, focacce e focacce dovrebbero essere limitati.

Anche vitamine e microelementi sono componenti essenziali della nutrizione.

Osservando il principio di un'alimentazione equilibrata e nutriente, è importante assicurarsi che il bambino non mangi troppo. L'eccesso di cibo minaccia, prima di tutto, lo sviluppo del sovrappeso con conseguente obesità. I bambini in sovrappeso sono soggetti a frequenti malattie respiratorie e allergiche fin dalla tenera età. Questi bambini hanno un rischio maggiore di fratture, di sviluppo di ipertensione arteriosa, di primi segni di malattie cardiovascolari e di diabete mellito.

Il senso delle proporzioni è importante in ogni cosa: nutrire troppo i bambini è un male, ma è anche inutile sottoporli a diete pensate per gli adulti.

Il concetto di “dimenticare” di mangiare è inaccettabile per i bambini. Il bambino deve seguire un regime quotidiano e nutrizionale rigoroso, supervisionato dai genitori e dal personale scolastico. Inoltre, in famiglia dovrebbe formarsi la cultura della nutrizione e del comportamento alimentare.

Una delle domande che spesso mi viene posta come psicologa infantile è: “Cosa devo fare se mio figlio non mangia?” Molto spesso devo dare consigli ai genitori su come organizzare i pasti dei loro figli.

Una domanda che mi fanno le mamme che conosco: “Perché i tuoi figli mangiano così bene?” E anche: “Tua figlia mangia QUESTO?! Come le hai insegnato? I miei figli sono dei buonissimi mangiatori e anche mia figlia è una di quelle che mangia di tutto e preferisce il cavolfiore alla salsiccia. Per raggiungere questo obiettivo, ho dovuto affrontare tutti gli errori tipici che possono commettere le madri giovani e inesperte, costringermi a rimettermi in sesto, ad ammettere i miei errori e a lavorare sugli errori.

Sfortunatamente non è stato più possibile correggere tutti gli errori che ho commesso con mio figlio. Ma grazie a questi errori ho potuto aiutare mia figlia a mangiare sano. Un'abitudine che spero la accompagnerà per il resto della sua vita. Dopotutto, le abitudini alimentari si formano nella prima infanzia. E le regole per un'alimentazione sana per i bambini sono in realtà piuttosto semplici.

Ti racconterò la mia esperienza personale nell'organizzazione dei pasti per i miei figli: mio figlio, che ora ha 8 anni, e mia figlia, 3 anni. Spero che questa esperienza possa aiutare te e i tuoi figli in qualche modo.

Errore 1: alimentazione supplementare con formula.

Sono sicuro che molti diranno: "Non tutti possono allattare un bambino". Sì, in effetti, a volte questo è impossibile per motivi medici. Tuttavia, tali casi sono veramente rari. E sono molte di più le mamme che integrano con il latte artificiale.

Ci sono anche casi in cui una donna stessa fa una scelta a favore della miscela. Penso che questo sia degno di rispetto, se non altro perché una donna simile (e ne ho vista una simile solo una volta) dice consapevolmente: “Non sono pronta per allattare in questo momento, ho molto lavoro e posso non farcela." Fa una scelta e se ne assume la responsabilità.

Molto spesso, purtroppo, ho sentito altre frasi. Questo è esattamente quello che ho detto mentre allattavo mio figlio con il latte artificiale: "Non ho latte", "Non mangia abbastanza e piange", "Il medico ha detto che è necessaria un'alimentazione supplementare, discuto con il medico" ?”

Inoltre, assolutamente tutti intorno considerano loro dovere dire qualcosa o suggerire qualcosa a una madre giovane e inesperta:

– Il latte non è arrivato il secondo giorno? Molto probabilmente non verrà! - dice il ginecologo.

– Non è necessario allattare ogni ora, ma non è nemmeno necessario allattare ogni cinque minuti! - spiega l'amico.

"Bene, pesalo prima e dopo aver mangiato e tutto diventerà chiaro", dice la mamma.

- Perché piange così tanto? Ha fame? – il marito è perplesso.

Queste frasi non le ho inventate io, mi sono state effettivamente dette. In una situazione del genere è quasi impossibile per una madre non informata in anticipo non arrendersi e iniziare l'alimentazione supplementare. Anche se la madre non si arrende subito, ciò accade spesso a 1-3 mesi, quando iniziano le coliche, il bambino non guadagna un kg al mese o la madre ha una crisi di allattamento.

Quindi anch'io ho rinunciato. Ha rinunciato, accusandosi di "non essere priva di latticini".

Lavora sugli errori.

Se una madre si sta preparando ad allattare da sola, sarà sorpresa di apprendere che per un bambino sano ci sono solo alcuni semplici consigli che può seguire e allattare con successo. Eccoli:

– Allattare a richiesta fino a 6 mesi. Ciò significa che fino a 6 mesi non potrai separarti da tuo figlio. E allatterai davvero ogni volta che il bambino lo desidererà.

– Non dare il ciuccio al bambino finché non è stato avviato l’allattamento al seno. Per tutto il tempo in cui il bambino succhia il ciuccio, non succhia al seno.

– Non allattare il tuo bambino con il biberon (né con latte artificiale né con latte spremuto).

– Pesare il bambino solo durante le visite mediche di routine.

– Scopri le tabelle reali del possibile aumento di peso. Sono molto diversi da quello che spesso dicono i medici.

– Comprendere che la misurazione della quantità di latte con la bilancia (pesatura prima e dopo) e l’estrazione del latte sono inefficaci.

Ho deciso di allattare mia figlia, qualunque cosa accada. Ciò non significa che io abbia deciso semplicemente di non pesarla o di non ascoltare i medici. Anzi: mia figlia è nata con un peso molto basso, e quindi sono stata particolarmente attenta. Avevo una bilancia e, contrariamente alle raccomandazioni, pesavo mia figlia ogni tre giorni (anzi, tranquillamente tutti i giorni) perché i medici mi dicevano di assicurarmi che non dimagrisse.

Avevo a portata di mano anche il numero di telefono di un consulente per l'allattamento, che non ho mai dovuto chiamare. Ma, secondo la mia esperienza, è importante che tale consultazione sia possibile in qualsiasi momento.

Nonostante il fatto che il latte sia arrivato solo il quinto giorno, come con mio figlio, che mia figlia urlasse quando non era al seno e che pesasse pochissimo quando è stata dimessa dall'ospedale, ha ingrassato bene. L'ho nutrita fino all'età di 2 anni secondo le raccomandazioni dei pediatri e ho chiesto perdono a mio figlio per essere "senza latticini" per lui.

Errore 2: mangiare “cibi complementari” invece del cibo normale.

Quindi, il mio secondo errore, che successivamente ho osservato in molte madri, è stato l'allattamento a lungo termine con alimenti complementari invece del cibo della tavola comune.

Devo dire che ho introdotto a mio figlio alimenti complementari secondo i soliti standard: mono-verdura, mono-frutto, cereali sotto forma di porridge non zuccherato. Non discuterò se questo sia giusto o sbagliato, ma posso certamente dire: gli alimenti complementari dovrebbero rimanere alimenti complementari. Cioè, per diversi mesi, l'alimentazione del bambino con latte materno o artificiale viene integrata con determinati prodotti. Li assaggia, impara a mangiarli, ne percepisce ed esplora il gusto. Il bambino riceve ancora tutte le sostanze necessarie e la sua norma dal latte. L'alimentazione complementare dovrebbe essere vista come un'introduzione. Purtroppo l'ho percepito solo come una conoscenza per lo stomaco e non come una conoscenza per le papille gustative.

Quando mio figlio aveva 8 mesi mangiava bene le zucchine grattugiate, a 10 mesi mangiava zucchine grattugiate con pollo e a un anno mangiava zucchine grattugiate con broccoli e manzo magro. All'età di un anno mio figlio iniziò a mangiare male. Ma pensavo ancora che avesse bisogno di mangiare 300 grammi di zuppa. Naturalmente gli ho dato anche cibi comuni: un pezzo di pane o un biscotto, ma la base erano cereali azzimi, frutta e zuppe a base di cibi sani. Anche il pensiero di sostituire tutto questo con un piatto di pasta non mi è venuto in mente.

Questo cibo non piaceva molto a nostro figlio e dovevamo intrattenerlo mentre mangiava per potergli mettere in bocca un altro cucchiaio.

Lavora sugli errori.

Quando è nata mia figlia, ho acquisito familiarità con il concetto di alimentazione complementare pedagogica: il bambino non mangia cibi complementari regolari, ma cibo dalla tavola comune in microdosi. L'idea mi piaceva, ma sembrava difficile microdosare. E se il bambino volesse di più? Sembrava strano abbandonare del tutto le raccomandazioni dei pediatri e introdurre alimenti oltre i limiti temporali prescritti.

Mi è piaciuta anche l’idea della pedagogia Montessori di dare il cibo in pezzi, anziché in forma grattugiata, subito dopo aver iniziato l’alimentazione complementare.

Poi ho appena scoperto cosa avrei potuto dare a mio figlio a 6 mesi (molta frutta, verdura, cereali senza glutine), a 8 (verdura, frutta, cereali, pollo) e così via. Sulla base di questi prodotti, ho iniziato a preparare il cibo per tutti. Ho iniziato l'alimentazione complementare con la zuppa, che mangiavano tutti i membri della famiglia: patate, carote, zucchine, un po' di riso. Per mia figlia frullare nel frullatore, per gli altri aggiungere sale e aromi. Il porridge insipido è stato sostituito con porridge con pezzi di frutta dolce e succosa. Naturalmente, ho dato da mangiare ad altri membri della famiglia non solo questi prodotti, ma li abbiamo provati tutti.

Da 8-10 mesi ho cominciato a far provare a mia figlia tante cose che erano sulla nostra tavola in forma non macinata: verdure fresche dall'insalata, condite con olio d'oliva, cereali, cotolette di pollo che abbiamo mangiato a cena, pezzi di frutta , formaggio quando ci era permesso introdurre latticini. A un anno mia figlia mangiava tutto dalla tavola comune. Non ho preparato nulla per lei separatamente.

Di conseguenza, mia figlia ha mangiato e mangia tuttora il cibo normale che siamo tutti abituati a mangiare. Mio figlio ancora non riconosce le insalate, penso proprio perché gli abbiamo cucinato tutte le verdure troppo a lungo.

Errore 3: non lasciarti provare cose nuove.

Questo errore deriva dal precedente. Se dai da mangiare a tuo figlio cibi speciali: zuppa, porridge e ricotta, molto probabilmente non avrà voglia di provare nuovi gusti. Naturalmente, i bambini possono essere più o meno conservatori riguardo al cibo a causa della loro natura, ma le abitudini di gusto si formano comunque fin dalla prima infanzia. Conosco bambini che, anche a 5 anni, mangiano solo zuppa e yogurt Agusha, e le madri sono inorridite dal fatto di non poter cambiare nulla. Inoltre, mio ​​figlio è rimasto inorridito quando ho suggerito di provare un prodotto sconosciuto.

Lavora sugli errori.

Dato che mia figlia ha mangiato dalla tavola comune quasi dall'inizio, all'età di un anno ha provato cose che suo figlio non voleva provare nemmeno a 6 anni. Guardando sua figlia mangiare allegramente il guacamole (un piatto di avocado), ha deciso di provare anche un po' di “quel verde”. Vorrei sottolineare che i miei figli non mangiavano salsicce o prodotti da forno industriali. Quando nella tua famiglia c'è un bambino che mangia dalla tavola comune, devi cambiare la tua dieta a favore di una dieta sana.

Se nella famiglia c'è già un bambino che “non mangia niente di nuovo”, trasferitelo semplicemente sulla tavola comune. Non importa quanti anni ha: un anno o 5! Smettila di cucinare e compragli Agusha separatamente.

Adesso mio figlio ha 8 anni e non ha paura di provare cose nuove, anche se spesso si rifiuta di mangiare qualcosa. La regola nella nostra famiglia è mangiare un cucchiaio di un nuovo piatto.

Errore 4: pasti separati.

Se dai da mangiare al tuo bambino il suo cibo, probabilmente lo fai separatamente da tutti gli altri. Un bambino può avere un programma di pasti separato, come ha fatto nostro figlio. In questo caso, il bambino non sa nemmeno cosa e come mangiano gli adulti, quindi le abitudini comportamentali a tavola si formano molto più tardi.

Lavora sugli errori.

So quanto sia difficile. Ho fatto sedere mia figlia a tavola con tutti gli altri fin dalla prima poppata, e dovevo darle da mangiare con una mano e cercare di mangiare me stessa con l'altra. Se avete altri bambini, anche loro pretendono attenzione e vi chiedono di portare loro acqua, sale o tovaglioli. Di conseguenza, la mamma praticamente non ha abbastanza tempo per mangiare. Accettalo e basta: non durerà a lungo. Ben presto ho visto molti aspetti positivi in ​​questo approccio: mio figlio maggiore (e anche mio marito) hanno smesso di infastidirmi per le sciocchezze e hanno iniziato a versarsi l'acqua e a prendere i tovaglioli, e all'età di un anno mia figlia era già abbastanza brava a usare un cucchiaio e imparò rapidamente le buone maniere a tavola.

Errore 5: TV e altri divertimenti mentre mangi.

E questo errore deriva da tutti i precedenti. Se un bambino mangia da solo il suo cibo insipido, si annoia e deve essere intrattenuto. Come intrattenere dipende dalla famiglia. Il modo più semplice, ovviamente, è attivare i cartoni animati. Quindi il bambino apre regolarmente la bocca e mangia la sua quota di sana zuppa. Ma non pensare che il gioco "Per mamma, per papà" e "Un aereo ti vola in bocca" sia molto meglio della TV. Tutto ciò distrae il bambino dal mangiare direttamente e nega l'interesse alimentare.

Lavora sugli errori.

In questo caso abbiamo potuto lavorare sugli errori con nostro figlio. A 3 anni abbiamo semplicemente smesso di accendere la TV e le canzoni dei bambini durante i pasti. E hanno annunciato a mio figlio che ora comunicheremo alla tavola comune mentre mangiamo. Mio figlio ha iniziato a mangiare la metà. Per me, come per ogni mamma, è stato un periodo difficile. Allora meglio fare subito quello che abbiamo fatto con nostra figlia: non accendere la tv mentre mangiamo e non leggere quanti grammi dovrebbe mangiare un bambino ad una determinata età!

Errore 6: dare da mangiare al bambino.

Gli errori precedenti suggeriscono anche di allattare il bambino per molto tempo. Dato che il bambino non ha un sano interesse per il cibo ed è più impegnato con i cartoni animati o con le tue filastrocche, non è ancora pronto per usare il cucchiaio da solo.

Lavora sugli errori.

C'è un trucco utile nella pedagogia Montessori: fin dalla prima poppata, dare al bambino due cucchiai. Lo darai da mangiare con un cucchiaio e con l'altro cucchiaio il bambino proverà a nutrirsi da solo. Così, all'età di un anno, nostra figlia poteva mangiare qualsiasi cosa con un cucchiaio (ovviamente, sempre aiutandosi con le mani). Quando ero sicuro che non avrebbe sofferto la fame, ho semplicemente smesso di darle da mangiare e ho iniziato a mangiare con calma il mio pranzo.

Errore 7: costringerti a mangiare.

L'errore più dannoso e più comune. Se non risvegli l'interesse di tuo figlio per il cibo fin dall'inizio, inizierà a percepire il cibo come qualcosa di generalmente spiacevole. Pertanto, affinché possa mangiare la sua quota, dovrai sempre costringerlo a mangiare.

Ho fatto questo errore con mio figlio per circa tre anni. Mio figlio non è mai stato un bambino paffuto, quindi è stato spaventoso non costringerlo a mangiare.

Conosco una ragazza molto magra con un basso livello di emoglobina che, per paura, è stata costretta a mangiare fino a vomitare. Naturalmente non si riprese mai. Inoltre, odiavo il cibo in linea di principio! Anche se potrei tranquillamente mangiare tutta la torta. Spero davvero che in futuro non abbia seri problemi con l'alimentazione.

Lavora sugli errori.

La cosa migliore di questo errore è che può essere eliminato a qualsiasi età del bambino. Smettila di costringerlo a mangiare. Ho smesso di costringere mio figlio a mangiare a 3 anni (nello stesso periodo ho vietato la TV durante i pasti). E all'inizio si rifiutò del tutto di mangiare e perse ancora più peso. Tuttavia, dopo alcuni mesi, l'interesse per il cibo è stato ripristinato, anche se il suo menu è leggermente cambiato: non ha mai più mangiato zuppe di purea e porridge. Ma non ho più avuto problemi a nutrire mio figlio. A proposito, ora non è rimasta traccia della precedente magrezza!

Naturalmente non ho mai costretto mia figlia a mangiare. Il mio pediatra una volta mi ha detto una teoria interessante: tutti i bambini attraversano periodi di crescita quando hanno bisogno di molto più cibo, poi rallentano e quindi hanno bisogno di meno cibo. Non so se è vero, non sono un medico. Ma in effetti, secondo la mia esperienza, è normale che molti bambini mangino più o meno cibo in un mese senza una ragione particolare. Dovresti permettergli di farlo e non misurare la porzione in base a ciò che mangia abitualmente, ma a ciò che vuole mangiare oggi. Nella nostra famiglia sono i bambini stessi a dire quanto cibo mettere nel piatto. Se un bambino chiede un solo cucchiaio rispetto la sua scelta. Puoi sempre chiederne di più in seguito.

Errore 8: non dare una scelta di piatti.

Quando si decide che adesso il bambino mangerà tutto, è facile andare all’estremo opposto, come è successo a me nel momento in cui ho smesso di alimentare forzatamente mio figlio. Ho smesso di rispettare le sue preferenze di gusto. Sperando che tutto potesse essere risolto facilmente, ho iniziato a preparare molti piatti di verdure che mio figlio non ha mai iniziato a mangiare. Spesso pensiamo che i bambini dovrebbero mangiare ciò che viene loro dato, mentre noi stessi spesso rifiutiamo l'uno o l'altro piatto semplicemente perché non lo vogliamo in questo momento. Abbiamo un vantaggio: possiamo aprire il frigorifero, cucinare o correre al negozio per il piatto desiderato. Il bambino non ha un tale vantaggio.

Lavora sugli errori.

Se sai che tuo figlio non mangia determinati alimenti, non forzarlo a mangiarli. So che è difficile sopportare il fatto che tuo figlio, come mio figlio, non mangia affatto porridge o zuppa. Dopotutto, questi sono i componenti principali del menu per bambini. Ma prova a cercare alternative salutari a questi piatti, come zuppe cremose o stufati sottili.

Non escludere completamente questi piatti dal tuo menu. Inoltre, di volta in volta, offri a tuo figlio di "provare semplicemente" il piatto. Tuttavia, è necessario vedere la differenza tra la situazione in cui il bambino non mangia un determinato piatto o prodotto e quando il bambino mangia solo alcuni piatti specifici. Le preferenze di tuo figlio non dovrebbero cambiare completamente il tuo menu e costringerti a cucinare per lui separatamente ogni giorno. Di solito, in una situazione in cui è presente un “primo” e un “secondo” oppure un antipasto e un piatto principale, un bambino (e un adulto) può scegliere il cibo a suo piacimento.

Se un bambino chiede di cucinare un piatto specifico, cercate di non rifiutarlo, ma piuttosto coinvolgetelo nella cucina.

Errore 9: non permettere a qualcuno di cucinare con te.

Lo ammetto, la mia esperienza come insegnante Montessori non mi ha permesso di commettere questo errore. Ho coinvolto entrambi i bambini nella cucina fin dalla tenera età. Tuttavia, questo è un errore abbastanza comune, soprattutto per i genitori impegnati. È difficile coinvolgere un bambino in cucina quando devi nutrire rapidamente una famiglia affamata. Di conseguenza, alcuni bambini non sanno nemmeno da dove viene il cibo e non riescono a immaginare che la zuppa sia una combinazione delle stesse verdure che imparano con la mamma usando le carte.

Lavora sugli errori.

I bambini adorano mangiare ciò che hanno preparato loro stessi. Pertanto, i bambini devono essere coinvolti nella cucina fin dalla prima infanzia. Già a un anno un bambino può mescolare gli ingredienti, e a un anno e mezzo o due sbucciare le uova sode, sbattere, impastare e fare biscotti e pane, tagliare cibi morbidi. Se tuo figlio non mangia bene, offriti di cucinare insieme il più spesso possibile e vedrai come un piatto preparato da te sarà particolarmente attraente per il tuo bambino.

Errore 10: cibo spazzatura.

Tutte le mamme, soprattutto quelle del loro primo figlio, lo sanno molto bene: il bambino ha bisogno di essere nutrito con cibi sani. In nessun caso dovresti dare al tuo bambino dolci, salati, allergeni, succhi, bibite gassate, cioccolata, salsicce, alimenti con conservanti e additivi alimentari, OGM o qualsiasi cosa acquistata. Qui potete continuare o accorciare l'elenco, tutto dipende dalla famiglia. Ma in generale, è chiaro a tutti che il cibo preparato in casa per i bambini dovrebbe essere sano.

Tuttavia, col tempo, il cibo spazzatura diventerà interessante per il bambino. Sarà particolarmente interessato a questo cibo se lo mangi tu stesso a casa, ma non lo dai a tuo figlio.

Mio figlio non ha mangiato tutto quanto sopra fino all'età di 3-4 anni, come dovrebbe essere. Fondamentalmente non sapeva dell'esistenza della maggior parte di questi prodotti.

Con mia figlia non è andata così. Molto presto iniziò ad andare alle feste per bambini e ad andare a trovare i bambini più grandi, dove le furono offerti dolci e patatine. Dato che era alla tavola comune, dopo un anno a volte mangiava prosciutto o altri prodotti acquistati al supermercato che vedeva sulla nostra tavola. In quel momento davvero non mi piaceva, ma non sapevo come affrontarlo. Stavo osservando una bambina di 5 anni della classe di mio figlio la cui madre proibiva tutti i cibi malsani. Ai compleanni dei bambini, la ragazza prendeva dolci e patatine e li mangiava letteralmente sotto il tavolo di nascosto da sua madre. Questa opzione mi sembrava inaccettabile, quindi ho permesso a mia figlia di provare tutto ciò che le veniva offerto.

Lavora sugli errori.

Con mia grande sorpresa, dopo averlo provato, mia figlia ha perso rapidamente interesse per tutto il cibo spazzatura. Alle feste per bambini praticamente non mangiava affatto, ma preferiva giocare con i bambini. A casa smise di mangiare prosciutto. L'unico interesse rimasto sono le caramelle, ma ne mangia 1-2 durante le vacanze. A casa regalo ai bambini del cioccolato di qualità.

Allo stesso tempo, ho iniziato a notare che mio figlio, cresciuto con cibi sani, stava impazzendo alla vista di un hot dog. A casa non mangiamo salsicce e salsicce, ma a volte ho deciso di comprarle soprattutto per mio figlio, perché ho visto chiaramente che i bambini sono interessati ai cibi poco salutari non per il loro gusto, ma perché sono proibiti. Spero che anche l’interesse di mio figlio per le salsicce svanisca gradualmente.

Adesso i bambini sono in vacanza. Si erano appena svegliati e si erano seduti a fare colazione. Metto in tavola pane in cassetta, prosciutto, formaggio, yogurt e frutta. Il figlio mangia un panino al prosciutto. E mia figlia sceglie yogurt e frutta. Non mangia affatto salsicce e molto raramente pane. Mangio un panino al formaggio e mi costringo a “provare semplicemente” il frutto, invidiando silenziosamente mia figlia. Apparentemente non ho sviluppato interesse per il cibo durante l'infanzia, ma sono stato costretto a mangiare una mela "perché non voglio".

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Una sana alimentazione per i bambini fin dalla nascita determina in gran parte le future preferenze di gusto, i cibi preferiti e, ovviamente, la salute del bambino.

Caratteristiche della nutrizione infantile

Ci sono una serie di fattori da considerare quando si pianifica correttamente la dieta del bambino.

Una sana alimentazione per i bambini deve tenere conto della crescita del corpo. Il bambino ha costantemente bisogno di un'enorme quantità di materiali da costruzione: le proteine. Pertanto, i genitori quando creano un menu per bambini dovrebbero concentrarsi su questo. Nell'infanzia, fino a 9 mesi, il bambino ha bisogno del latte materno o di una formula adattata. È importante che la madre che allatta lo capisca e mangi di conseguenza. Trascorso questo periodo è possibile aggiungere al cibo carne e pesce macinati.

2. Attività per bambini.

La caratteristica successiva è l’ipermobilità del bambino.

Un corpo in crescita ha bisogno di rilasciare costantemente energia per funzionare correttamente. Questo dovrebbe essere ricordato e la dieta del bambino dovrebbe essere fornita con alimenti contenenti carboidrati lenti: frutta cruda, verdura, chicchi di grano germogliati, prodotti da forno integrali e cereali grossolanamente raffinati. La cosa principale è non sovralimentare il tuo bambino con carboidrati veloci, poiché ciò porta all'obesità, all'aumento dell'affaticamento e alla diminuzione dell'immunità. Questi includono: prodotti dolciari, prodotti da forno a base di farina di frumento di prima qualità, ecc.

Anche la fibra, ricca di carboidrati veloci, è molto utile per il bambino. Prende parte attiva al lavoro del tratto gastrointestinale.

3. Consumo di dolci.

Grazie alla loro maggiore attività e mobilità, i bambini sono in grado di assorbire grandi quantità di carboidrati. Un consumo significativo di carboidrati veloci influirà negativamente sulla salute del bambino.

Ma non dovresti privare completamente il tuo bambino del dessert: i dolci di origine vegetale sono molto utili.

4. A proposito del colesterolo.

I bambini, a differenza degli adulti, utilizzano il colesterolo per il loro sostentamento. Svolge un ruolo enorme ed è l'elemento principale della membrana che circonda le cellule del corpo. Il bambino cresce molto rapidamente, le cellule si dividono rapidamente e se ne formano di nuove.

L'aspetto di una persona in età adulta dipende dalla sua dieta durante l'infanzia.

5. Sistema normativo.

Controlla l’energia del bambino, i sentimenti di fame e sazietà, le priorità del gusto e la quantità di cibo necessaria. Tuttavia, se i piatti offerti sono aromatizzati con additivi alimentari, spezie, oppure al bambino vengono offerti dei dolci, non sarà il bisogno fisiologico a decidere, ma le papille gustative sulla lingua.

Regole per una sana alimentazione per i bambini

Una sana alimentazione per i bambini prevede una serie di regole che devono essere rigorosamente seguite:

1. Dieta.

Fin dai primi giorni di vita del tuo bambino, dovresti sviluppare una routine quotidiana. Bisogna tenere conto che anche i bambini sono persone, seppur piccole, con le proprie caratteristiche e desideri. Pertanto, non è desiderabile mostrare violenza. Se un bambino non ha la sensazione di fame, il cibo non verrà utilizzato per un uso futuro. È necessario distribuire la dieta in modo che coincida con il ritmo biologico del bambino. Non dimenticare la regola d'oro: se hai fame, chiedi. Non importa se il bambino mangia solo due volte invece di cinque volte al giorno. La cosa principale è che il cibo è equilibrato, sano e senza violenza e, quindi, eccesso di cibo.

2. Parliamo di violenza.

Ogni genitore che si rispetti considera suo dovere nutrire pienamente il proprio figlio. Si usa la persuasione: mangiare per mamma, papà, ecc. Poi seguono minacce come: "Non ti alzerai da questo posto finché non avrai mangiato tutto", "Non andrai a fare una passeggiata", ecc. Ma forse il bambino semplicemente non vuole mangiare e il cibo mangiato forzatamente non gli porterà alcun beneficio.

3. Nutrizione per un bambino malato.

C'è un'idea sbagliata secondo cui un bambino malato dovrebbe essere nutrito intensamente per avere la forza di riprendersi. Sono davvero necessari per mobilitare il corpo. Pertanto, il bambino semplicemente non avrà più energia per la digestione.

In questo momento, al bambino dovrebbe essere offerto cibo leggero, puoi concederti dei dolci, se ciò non è proibito dal medico curante.

4. Libertà di scelta.

La dieta quotidiana dovrebbe includere una scelta di piatti, il corpo stesso sa di cosa ha bisogno. Se segui questa regola, la questione dell'equilibrio scomparirà. Ma l'abitudine a una corretta alimentazione dovrebbe essere instillata fin dalla prima infanzia. Se un bambino soddisfa costantemente la sua fame con biscotti e dolci, di che tipo di abitudine alimentare equilibrata possiamo parlare?

5. Frutta.

Il consumo di frutta fresca dovrebbe essere in quantità illimitate.

Non puoi mangiarli troppo, ma i benefici saranno enormi. Ma non dovresti costringere un bambino a fare qualcosa se non vuole.

6. Alimenti proteici.

È necessario introdurre alimenti proteici nella dieta più volte al giorno. Tuttavia, non preoccuparti se il tuo bambino sceglie i carboidrati invece delle proteine. Il bambino stesso sa cosa si perde. Non dovresti abituarlo alla salsiccia o ai wurstel: questo non è un alimento naturale e non contiene nulla di salutare.

7. Latticini.

Una dieta sana per i bambini include i latticini. Ma è utile da solo e non in combinazione con l'amido. I latticini vengono digeriti meglio e apportano benefici inestimabili solo come piatto indipendente. Utile anche la combinazione di prodotti a base di latte fermentato con pomodori o carote.

8. Dolci.

I dolci non sono cibo, ma incoraggiamento per il bambino. Ma non pensare che il corpo del bambino non ne abbia bisogno. Le creature che crescono, corrono, saltano e pensano hanno bisogno di glucosio. I prodotti di origine vegetale - miele, frutta secca, angurie, meloni, banane, frutta tradizionale - soddisfano pienamente questa esigenza.

9. Acqua potabile.

L’acqua occupa uno dei posti principali in una dieta sana per i bambini, quindi non puoi limitare il desiderio di bere di tuo figlio. L'acqua di fusione è particolarmente utile. Tuttavia, non dovresti permettere a tuo figlio di berlo con il cibo. Questa abitudine può portare a tristi conseguenze. È molto utile bere acqua pura 30 minuti prima dei pasti e prima di andare a letto.

Dieta di due sottogruppi principali: bambini in età prescolare e in età scolare

La nutrizione dei bambini in età prescolare dovrebbe essere varia ed equilibrata. È preferibile la carne magra: vitello al vapore, manzo e tacchino saranno molto utili per il bambino. I sottoprodotti sono fonti di proteine, vitamine, ferro.

È anche utile dare varietà di pesce a basso contenuto di grassi: nasello, merluzzo, merluzzo. I prodotti in scatola e salati dovrebbero essere forniti non più di una volta al mese.

Il latte e i prodotti a base di latte fermentato sono la principale fonte di proteine ​​e dovrebbero essere inclusi quotidianamente nella dieta.

Anche verdura, frutta e succhi dovrebbero essere presenti quotidianamente. Oltre al loro valore nutrizionale, migliorano la digestione e partecipano al metabolismo.

Sono necessari anche prodotti da forno, vari cereali e grassi. Particolarmente utili sono il grano saraceno e la farina d'avena e l'olio vegetale non solo migliorerà il gusto delle insalate, ma aiuterà anche l'assorbimento di vitamine e minerali.

Ogni giorno un bambino in età prescolare dovrebbe ricevere:

carboidrati - 281 g,

grassi e proteine ​​- 73 g,

magnesio - 205 mg,

calcio - 910 mg,

fosforo - 1348 mg,

zinco - 9 mg,

ferro - 13 mg,

vitamina C - 51 mg,

iodio - 0,09 mg.

Anche la modalità di alimentazione è importante: l'intervallo dovrebbe essere di 3,5-4 ore, la frequenza dei pasti dovrebbe essere almeno 4 volte al giorno, tre di questi dovrebbero contenere un piatto caldo.

In termini percentuali, la dieta quotidiana è simile a questa:

colazione - 26% delle calorie giornaliere;

spuntino pomeridiano - 14%;

La dieta degli scolari non è molto diversa da quella dei bambini in età prescolare. Ma durante la compilazione, è necessario tenere conto dei bisogni fisici e legati all'età del corpo. La nutrizione dovrebbe essere equilibrata e tenere conto del consumo e dell’apporto di nutrienti.

Apporto calorico giornaliero:

7 – 10 anni - 2450 kcal,

11 – 13 anni - 2450-2750 kcal - per ragazzi, 2350-2550 kcal - per ragazze.

14-17 anni - 2850-2900 kcal - per ragazzi, 2450-2650 kcal - per ragazze.

Un bambino impegnato nello sport dovrebbe ricevere 250-500 kcal in più.

In conclusione, vorrei offrire un menù approssimativo di cibi sani per i bambini di età superiore a un anno e mezzo.

Colazione:

– porridge di latte a base di farina d'avena;

– pane con burro e formaggio;

- bevanda al caffè con latte.

2a colazione:

Mela fresca

Cena:

– borscht con fagioli, panna acida;

- macedonia;

– arrosto fatto in casa;

– composta di frutti di bosco;

Spuntino pomeridiano:

Biscotto.

Cena:

– casseruola di riso con uvetta;

- Tisana.

Colazione:

– cheesecake cotti nel kefir;

- thé con latte.

2a colazione:

Cena:

– zuppa contadina con panna acida;

– insalata di verdure di cetrioli e peperoni freschi;

- Polpette;

– vermicelli bolliti;

– gelatina di frutta;

Spuntino pomeridiano:

- latte;

- panino.

Cena:

– patate lesse al forno nell'olio;

– gnocchi di pesce al vapore;

– decotto di rosa canina;

2a cena:

- Yogurt.

Colazione:

– porridge di latte di riso e miglio;

- cacao con latte.

2a colazione

- frutta secca.

Cena:

- zuppa di fagioli;

– insalata di verdure di cetrioli e pomodori;

– spezzatino fatto in casa con patate;

- gelatina;

Spuntino pomeridiano:

- Yogurt.

Cena:

– cotolette di pesce al vapore;

- stufato di verdure;

– tè con zucchero e limone;

2a cena:

- latte cagliato.

Colazione:

– pasta al forno con formaggio grattugiato;

- pane con formaggio;

– bevanda al caffè “Salute”.

2a colazione.

- arancia.

Cena:

- zuppa di pesce;

– insalata di mele e carote;

- Polpette;

– polenta di grano saraceno;

- composta di frutta secca;

Spuntino pomeridiano:

– massa di cagliata con uvetta;

- biscotto.

Cena:

– pilaf di verdure;

– pollo al vapore;

- tisane alla frutta;

2a cena:

Colazione:

- uovo sodo;

- caviale di zucca;

– frittelle con marmellata;

- tè con zucchero;

2a colazione:

Cena:

– zuppa di cavolo cappuccio con panna acida;

- insalata di cavolo;

- purè di patate;

– pesce al forno con panna acida;

– composta di frutta fresca;

Spuntino pomeridiano:

- latte cotto;

- biscotto.

Cena:

– patate lesse con burro ed erbe aromatiche;

- corpus;

- tè alla camomilla.

2a cena:

Colazione:

– polenta di semola con latte;

- Tè al limone;

- panino al burro.

2a colazione:

- uva.

Cena:

- zuppa di verdure;

- Insalata di Carote;

– pasta bollita;

- manzo alla Stroganoff;

- Succo di mela;

Spuntino pomeridiano:

– latte cagliato;

- biscotto.

Cena:

– coniglio in umido con panna acida;

– zucchine e melanzane al forno;

- Tisana;

2a cena:

- Yogurt.

Colazione:

– cheesecake cotti in salsa di panna acida;

- Tè al limone.

2a colazione:

Cena:

– zuppa di campo;

– insalata di barbabietole;

– polenta di grano;

– frittura di carne;

- gelatina;

Spuntino pomeridiano:

- latte;

- torta con marmellata.

Cena:

- cavolo stufato;

– cotolette di pesce al vapore;

- decotto di rosa canina.

2a cena:

- latte cagliato.

Per i giovani genitori vorrei presentare alcune ricette di cucina:

1. Arrosto fatto in casa.

Per prepararti hai bisogno di:

Lavare la carne magra, tagliare le vene e l'imene, tagliarla in porzioni, metterla in una padella con olio vegetale bollente e friggerla leggermente. Aggiungete poi il pomodoro e lasciate cuocere per circa un'ora.

Lavare le patate, le cipolle, le carote, sbucciarle, tagliarle a cubetti e friggerle leggermente.

Disporre le verdure preparate sopra la carne, salare e aggiungere acqua fino a coprire le patate. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 20 minuti. fino al momento.

– manzo - 24 gr.

– patate - 115 gr.

– cipolla - 15 gr.

– carote - 12 gr.

– olio di semi di girasole - 2 ml.

Sale - 0,25 gr.

– acqua - 22ml.

2. Zuppa contadina con panna acida.

Dividere i chicchi di grano e sciacquarli abbondantemente sotto l'acqua corrente. Mettetela in acqua bollente, fatela bollire per 10-15 minuti e scolatela. Tagliare a cubetti le patate sbucciate, tritare finemente la cipolla e le carote. Metti le patate tritate e i cereali bolliti nell'acqua bollente. Cuocere per 10 minuti. Quindi aggiungere le verdure, salare e cuocere finché sono teneri. Aggiungi erbe e panna acida alla zuppa. Bollire.

Per 1 porzione del piatto finito avrai bisogno di:

– acqua - 125 ml;

– patate - 50 gr.;

– cereali di grano - 4 g;

– cipolla - 4 gr.;

– carote - 11 gr.;

– sale - 1,25 g;

– panna acida - 6 gr.;

– verdure - a piacere.

3. Gnocchi di pesce.

Questo piatto è preparato con pesce magro tritato (merluzzo, merluzzo, nasello, lucioperca). Tutte le ossa devono essere accuratamente selezionate prima di essere tritate.

Il pesce, liberato dalle lische, deve essere lavato e macinato in un tritacarne o con un mixer. Alla carne macinata risultante aggiungere un uovo crudo e la salsa di latte freddo preparata, mescolare energicamente, formare 25 g di quenelle. ogni. Mettere le quenelle preparate in acqua bollente e cuocere per 20 minuti finché saranno tenere.

Per preparare la salsa al latte, prendere la farina secca, mescolarla con sale e versare il latte. Mescolare fino a che liscio e far bollire per 3-5 minuti. Freddo.

Per 1 porzione del piatto finito avrai bisogno di:

– filetto di pesce - 90 gr.;

– uovo di gallina - 0,2 pezzi .;

– latte - 28 ml;

– farina di frumento - 6 gr.;

– sale - 0,4 g.

In conclusione, vorrei sottolineare che ogni pasto per un bambino dovrebbe essere un'esperienza piacevole. Organizza più spesso i pasti in famiglia apparecchiando la tavola e coinvolgi tuo figlio in questo. Le tradizioni familiari e l'esempio dei propri cari dovrebbero formare una cultura del cibo in un bambino e il giusto atteggiamento nei confronti del cibo. Ciò include un’alimentazione sana per i bambini.