Cosa può essere cucinato dalla cenere di montagna nera. Suggerimenti su cosa si può fare con l'aronia. Vantaggi e caratteristiche dell'aronia

Prepararsi all'inverno è un ottimo modo per godersi i doni deliziosi e salutari dell'estate nelle fredde giornate invernali. Quando i gusti familiari diventano noiosi, vuoi provare nuove ricette. E poi puoi passare all'aronia.

L'aronia è una bacca molto utile, immeritatamente ignorata. Contiene molta vitamina C e P, iodio. In termini di contenuto, è davanti a limoni, uva spina e altri frutti di bosco. L'aronia è molto gustosa sia fresca che preparata. Dopo la lavorazione la maggior parte delle sostanze benefiche vengono conservate.

Puoi cucinare dall'aronia una varietà di preparazioni: marmellate, conserve, vino, canditi, liquori e tinture, per fortuna la quantità di ricette lascia l'imbarazzo della scelta. Puoi anche semplicemente asciugarlo o congelarlo. Si consiglia di raccogliere le bacche di aronia tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. Ma se aspetti fino al primo gelo, le bacche avranno il tempo di acquisire il massimo sapore e sostanze nutritive.

Raccolta delle bacche di aronia nella loro forma naturale

• Conservare le bacche fresche

Quando l'aronia matura, i grappoli di bacche vengono tagliati con forbici affilate o cesoie da potatura e metterli in contenitori poco profondi e larghi. Vengono quindi appesi in un luogo fresco e buio, come un seminterrato, una soffitta o anche un armadio sul balcone. La temperatura più adatta per conservare le bacche in questa forma è +5 C.

• Aronia essiccata

Per asciugare la cenere di montagna, è necessario separare le bacche dai rametti e stenderle in uno strato sottile su carta. Hanno bisogno di essere mescolati di tanto in tanto. L'essiccazione viene effettuata naturalmente, sempre all'ombra, a una temperatura non superiore a +50 C. Non è possibile essiccare l'aronia in forno, perderà tutte le sue sostanze benefiche. È importante assicurarsi che la stanza in cui avviene l'essiccazione sia ben e regolarmente ventilata. Puoi anche utilizzare essiccatori speciali per bacche e frutti. Conserva le bacche essiccate in barattoli di vetro o sacchetti di lino.

• Aronia congelata

Congelamento: molto conveniente e un modo veloce per preparare i frutti di bosco aronia. Le bacche devono essere separate dai gambi, lavate e asciugate su un asciugamano. Successivamente vengono disposti in sacchetti di plastica o vassoi speciali e nascosti nel congelatore. È meglio congelare le bacche di sorbo in piccole porzioni.

Conserve e marmellate di Aronia

Conserve e marmellate sono, ovviamente, le opzioni più apprezzate per le preparazioni invernali. Loro le ricette sono molto varie sia nella composizione che nella complessità della preparazione. Le bacche di Aronia hanno una buccia molto spessa e sono piuttosto secche. Prima della cottura occorre ammorbidirli un po' in modo che lo sciroppo di zucchero penetri più facilmente negli acini. Per fare questo, immergere le bacche in acqua bollente per 5 minuti, poi in acqua fredda. Successivamente, vengono trasferiti in uno scolapasta, l'umidità in eccesso viene lasciata defluire e si inizia a preparare la marmellata.

Purè di frutti di bosco con zucchero

La ricetta più semplice per un delizioso dessert all'aronia per l'inverno è bacche schiacciate con zucchero. Per preparare questa prelibatezza avrete bisogno di 1 kg di frutti di bosco e 500–700 g di zucchero. La quantità di zucchero può essere modificata a piacere.

Le bacche devono essere lavate ordinare e separare dai rami, asciugare su un asciugamano. Quindi vengono mescolati con lo zucchero e macinati in un frullatore o tritacarne. La purea di frutti di bosco viene posta in barattoli sterilizzati, coperti con coperchi e conservati in frigorifero.

Confettura di aronia con zucchero

Esiste alcune semplici ricette per fare marmellata di aronia e zucchero. Differiscono nella quantità di zucchero e nel metodo di preparazione.

Ricetta n. 1

Lavare i frutti di bosco e scolarli in uno scolapasta. In questo momento, cuoci lo sciroppo di zucchero. Le bacche vengono immerse in esso e lasciate per 8-10 ore (preferibilmente durante la notte, questo farà risparmiare l'intera giornata). Successivamente, la futura marmellata viene portata a ebollizione e lasciata per diverse ore. Quindi continuate a cuocere la marmellata finché tutte le bacche non affondano sul fondo della padella. La marmellata finita viene posta in barattoli, arrotolata e conservata in un luogo fresco fino all'inverno.

Ingredienti richiesti:

1. Zucchero: un chilogrammo.
2. Acqua: un bicchiere.

La quantità di frutti di bosco, zucchero e acqua può essere aumentata o diminuita, l'importante è mantenere le proporzioni!

Ricetta n. 2

Le bacche vengono lavate, scolate in uno scolapasta e ricoperte di zucchero. Successivamente, hai bisogno mescolare il tutto con cura e portare a ebollizione e raffreddare. Ripeti 3-4 volte. Se la marmellata risulta troppo dolce potete aggiungere un po' di succo di limone. La marmellata bollente viene versata in barattoli sterili e sigillata. La marmellata è fatta con bacche intere.

Ingredienti:

1. Aronia: un chilogrammo.
2. Zucchero: un chilogrammo.

Marmellata di aronia con noci, limone e mele

Noci, limone e mela aggiungeranno ulteriore sapore alla marmellata e la arricchiranno di vitamine e sostanze nutritive. Questa marmellata sarà utile per le persone che stanno recuperando la salute dopo malattie gravi. Non è troppo difficile da preparare. La ricetta è abbastanza semplice.

Le bacche di sorbo vengono versate con acqua bollente e lasciate durante la notte. Il giorno successivo, dall'infuso e dallo zucchero risultanti viene preparato lo sciroppo di zucchero. Quando bolle, vengono poste bacche, mele tritate e noci tritate. La miscela viene cotta in tre lotti 10 minuti ciascuno. Durante l'ultimo approccio è necessario aggiungere il limone. Prima di ciò, viene pulito, scottato e tagliato a pezzi o macinato in un tritacarne. Assicurati di rimuovere i semi, altrimenti la marmellata avrà un sapore amaro. Il contenitore con la marmellata preparata è coperto con un asciugamano o un panno e, sopra, con una padella o una bacinella. Grazie a questa tecnica si crea un cuscino d'aria e gli acini si ammorbidiscono. Quando la marmellata è in infusione, viene posta in barattoli sterilizzati e sigillati.

Ingredienti:

1. Aronia - 1 chilogrammo.
2. Noci sbucciate - 300 grammi.
3. Mele (Antonovka) - 300 grammi.
4. Zucchero: un chilo e mezzo.
5. Il limone è una cosa.

Marmellata di Aronia con mele cotogne

La marmellata di mele cotogne risulta essere molto ricca sia di gusto che di composizione vitaminica. La ricetta per la marmellata di aronia e mele cotogne è abbastanza semplice. Prima di tutto hai bisogno portate la mela cotogna a metà cottura: è molto più dura delle bacche di sorbo. Per fare questo, viene riempito d'acqua e bollito. Puoi anche cuocere a vapore le bacche di sorbo. Quindi vengono mescolati con lo zucchero, fatti bollire per circa 10 minuti e vengono aggiunte le mele cotogne ammorbidite. Successivamente, la marmellata viene bollita fino al momento e posta in barattoli sterili. Puoi anche filtrare la marmellata finita attraverso un setaccio. Alla fine, i vasetti di marmellata devono essere pastorizzati per 20 minuti e arrotolati.

Ingredienti:

1. Aronia - 1 kg
2. Mela cotogna - 400 grammi.
3. Zucchero: un chilo e mezzo.
4. Acqua - 400 millilitri.

Ricetta marmellata di aronia

Sebbene le bacche di aronia siano acide e piuttosto aspre, possono essere utilizzate per preparare marmellate molto gustose e salutari. Per prepararlo è necessario Pulisci le bacche a vapore in una padella con acqua calda. Quando la sorba si sarà ammorbidita, tritatela al setaccio oppure tritatela nel frullatore/tritacarne per ottenere una purea. Dopo averlo versato in una ciotola smaltata, aggiungere lo zucchero e mescolare. Quindi la marmellata viene bollita fino al momento (in un colpo solo), posta calda in barattoli preparati e pastorizzata per circa 20 minuti.

Ingredienti:

1. Aronia: un chilogrammo.
2. Zucchero: un chilo e mezzo.
3. Acqua - 300 millilitri.

Puoi aggiungere alla marmellata le mele sbucciate e frullate: le daranno un aroma speciale e aggiungeranno benefici.

Ricette per bere l'aronia

Dall'aronia puoi fare non solo marmellata o marmellata, ma anche una varietà di bevande: liquori, liquori, vino, composte. In inverno, queste bevande ti ricorderanno l'estate e ti regaleranno sensazioni gustative sorprendenti.

Composta di Aronia

Questa è di gran lunga la ricetta più semplice per bere l'aronia. Bacche sbucciate e lavate versare in barattoli (non più di 1/3 del volume). Si fa bollire l'acqua con lo zucchero, per litro d'acqua servono 500 g di zucchero, pochi minuti, quindi lo sciroppo bollente viene versato nei barattoli con i frutti di bosco. I barattoli vengono arrotolati, capovolti e avvolti fino a completo raffreddamento.

Il gusto della composta può essere arricchito aggiungendo vari frutti e bacche: mele, ciliegie, prugne, olivello spinoso o diverse fette di agrumi.

Liquore all'aronia

Gli amanti delle bevande alcoliche fatte in casa apprezzeranno il liquore all'aronia. La ricetta è molto semplice. Per preparare il liquore le bacche vengono versate in un barattolo da tre litri, riempiendolo fino alle spalle, quindi si aggiunge lo zucchero e si riempie di vodka. Dovrebbero rimanere circa 2 centimetri fino al bordo del collo. Il barattolo viene chiuso con un coperchio di plastica o con un triplo strato di pergamena e messo al freddo (cantina o frigorifero). Successivamente il liquore viene travasato in bottiglie, sigillate e conservate in un locale fresco.

Ingredienti:

1. Bacche di aronia: circa un chilogrammo e mezzo.
2. Zucchero: mezzo chilo.
3. Vodka: circa da uno a un litro e mezzo per barattolo da tre litri

Liquore all'Aronia

La ricetta per fare il liquore è molto semplice e il risultato è magnifico! Sbucciato e lavato le bacche devono essere schiacciate purea e trasferire in un barattolo da 3 litri. Aggiungiamo zucchero e chiodi di garofano, scuotiamo più volte il barattolo per amalgamare il tutto, chiudiamo il coperchio e lasciamo riposare per diversi giorni. Quindi si aggiunge la vodka al composto, si copre nuovamente e si lascia al freddo per due mesi. Il barattolo di liquore deve essere agitato regolarmente. Dopo due mesi il liquore viene filtrato e imbottigliato.

Ingredienti:

1. Aronia: un chilogrammo.
2. Zucchero: mezzo chilo.
3. Vodka: un litro.
4. Chiodi di garofano: due o tre pezzi.

Vino di aronia fatto in casa

Questa semplice ricetta vi permetterà di realizzare un vino insolito ma salutare. Le bacche di sorbo puro vengono versate con acqua, si aggiungono zucchero e foglie di ciliegio. Tutto questo bollire a fuoco medio circa 10 minuti e si raffredda. Quindi la miscela deve essere filtrata e aggiunta di acido citrico e zucchero, mescolare bene e cuocere a fuoco lento per quindici minuti. Successivamente, il futuro vino viene nuovamente raffreddato, viene aggiunta la vodka e imbottigliata. Le bottiglie di vino sigillate vanno conservate in un luogo buio per diverse settimane e solo allora possono essere bevute.

Ingredienti:

Dolci di aronia

Delizioso preparazioni di sorbo può essere preparato non solo sotto forma di bevande e marmellata. Di seguito sono riportate diverse ricette per dolci di sorbo insoliti ma molto gustosi per decorare le giornate invernali.

Ricetta marmellata di aronia

Ingredienti della ricetta: 1–1,2 kg di frutti di bosco, 400 ml di acqua, 600 g di zucchero. Sorbo lavato e selezionato ammorbidire in acqua calda e frullare fino ad ottenere una purea (dovrebbero essere circa 600 g). Aggiungere lo zucchero alla massa di bacche e cuocere fino a quando non si sarà addensato. Adagiate la futura marmellata su un piatto imbevuto di acqua ghiacciata, cercando di distribuirla uniformemente e lasciate asciugare. La marmellata finita può essere tagliata a pezzi e arrotolata nello zucchero o nello zucchero a velo.

Marshmallow all'Aronia

Ottima ricetta per i golosi. Avrai bisogno di 10 tazze di frutti di bosco, 5 tazze di zucchero e 2 albumi. Frutti di bosco versare in un contenitore di metallo e ridurla in purea con uno schiacciapatate di legno, ricoprire con lo zucchero, coprire con un coperchio e mettere in forno preriscaldato a 160 gradi. Quando il succo viene rilasciato, la miscela deve essere mescolata in modo che lo zucchero si sciolga meglio. Quando il composto avrà raggiunto una consistenza gelatinosa, macinatelo al setaccio e fatelo raffreddare. Aggiungi gli albumi alla massa fredda e sbatti finché non diventa bianco.

Per asciugare il marshmallow, un terzo della massa risultante Disporre su una teglia o piatto di vetro resistente al calore e mettere in forno preriscaldato a 80 gradi. Quando lo strato si sarà asciugato, stendervi sopra un altro terzo e poi l'ultima parte. Dopo che tutta la pastiglia è pronta, viene coperta con carta bianca e un coperchio e conservata in un luogo fresco.

Spazi vuoti dall'aronia- questo è un ottimo modo per preservarne le proprietà benefiche, concedersi deliziosi dessert nelle sere d'inverno, variare la dieta e aggiungere ricette insolite al proprio libro di cucina.

Prefazione

È difficile mangiare molto aronia, ma non vuoi perdere il raccolto? Esistono molti modi per preservare i benefici di questa bacca e darle un gusto insolito. Abbiamo selezionato buone ricette per i più golosi e non solo.

Nei cortili delle città puoi spesso vedere la sorba rossa, una bacca piccola e poco gustosa. Pertanto, l'impressione di vedere la varietà nera è un po' minata finché non la provi. Naturalmente non ha il sapore dello zucchero, ma questo è ciò che lo rende un materiale così prezioso per gli esperimenti culinari. I frutti stessi crescono a grappoli, le bacche sono grandi, con buccia elastica. L'aronia matura all'inizio dell'autunno. Ma non c'è bisogno di affrettarsi a raccogliere le bacche se non si hanno concorrenti naturali, come gli uccelli. Poiché la cenere di montagna diventerà più utile dopo il primo gelo, è ora di piantarla per l'inverno.

Sorbo rosso

Oltre al gusto affascinante che si può ottenere utilizzando varie tecniche di inscatolamento, questa bacca ha anche un effetto medicinale. È più desiderabile in tavolo per i pazienti ipertesi, ma è utile anche per le persone con gastrite (in caso di bassa acidità), elevata permeabilità vascolare, aterosclerosi e altri disturbi. Ma dovresti assolutamente controllare le dosi raccomandate di questa bacca quando tratti o previeni eventuali malattie. Naturalmente, l'aronia stessa e i preparati che ne derivano diventeranno un magazzino di vitamine e minerali per la carenza vitaminica.

Bacche di aronia

Pensi che non ci sia posto per questa bacca sulla tua tavola perché non ti piacciono la marmellata o le composte? Non affrettarti a chiudere la pagina, perché da esso vengono preparati molti altri piatti per l'inverno, oltre che essiccati, infeltriti e infusi. Cercheremo di proporre ricette che possano piacere anche a voi. Questa bacca non è adatta solo a chi soffre di ulcera e a chi soffre di gastrite ad alto livello di acidità.

Il modo migliore per preservare le proprietà benefiche dell'aronia per l'inverno è non cucinarlo. Ma la probabilità che duri a lungo è piccola, dici. Questo è vero, ma potete comunque dedicare parte del raccolto a questo tipo di raccolta. Le bacche si conservano a lungo se non si staccano dal grappolo. Per fare ciò, tagliate con le forbici l'intera rosetta alla base e disponete questi mazzetti più liberamente in una scatola di legno. Riponete il contenitore in un luogo fresco, preferibilmente una cantina, dove sarà sempre buio e la temperatura non supererà i 5 gradi. Puoi anche appendere i pennelli a una corda nella stessa cantina. La condizione principale è che le bacche siano estremamente asciutte; non lavarle né raccoglierle dopo pioggia, nebbia o rugiada.

Raccolta delle bacche

L'essiccazione consentirà inoltre di preservare l'insieme benefico di sostanze contenute nell'aronia al livello delle bacche fresche. Ma la preparazione in sé è un po’ fastidiosa perché è sconsigliato l’uso del forno. Devi strappare le bacche e spargerle sulla carta, quindi mescolarle di tanto in tanto. Tutto questo dovrebbe avvenire in una stanza calda e ventilata, dove la temperatura non supera i 50 gradi.

Aronia essiccata

E, naturalmente, il tempo dei frigoriferi e dei congelatori ci offre una buona opportunità per conservare le bacche per l'inverno direttamente dal cespuglio. Ma è molto importante farlo correttamente. Anche le bacche vengono separate dai gambi e poste in modalità congelamento rapido. Non essere troppo pigro per dividere in anticipo il raccolto in porzioni; uno scongelamento eccessivo causerà l'esaurimento dell'aronia. Si sconsiglia di lavarlo, se non sciacquare i pennelli direttamente con acqua corrente e asciugarli in condizioni naturali, quindi separare le bacche. Di solito i frutti del cespuglio non sono sporchi e questa procedura è sufficiente per rimuovere la polvere.

La prelibatezza preferita da bambini e adulti tra le preparazioni di aronia è la marmellata. Risulta delizioso non solo con l'aggiunta di altri frutti, ma anche puramente da questa bellezza nera, e il gusto agrodolce dà molto spazio alla creatività. Ma affinché brilli di tutti i suoi colori, è necessaria una piccola preparazione dei frutti di bosco (prima di qualsiasi marmellata). La cenere di per sé è un po 'secca, quindi viene sbollentata: i frutti puliti vengono immersi in acqua bollente per un massimo di 5 minuti, quindi abbassati bruscamente in acqua fredda. Dopodiché scolate l'acqua attraverso uno scolapasta e potete iniziare a preparare.

Innanzitutto tranquillizziamo i diabetici che scorreranno velocemente le ricette: la marmellata non deve contenere necessariamente zucchero, però risulterà avere un gusto ben preciso, ma molto salutare. Dovremo sudare un po'. Prendiamo una pentola capiente, lì dovrai mettere i barattoli. Per evitare di allestire una friggitrice a secchi in cucina, utilizzare un contenitore da 0,5 litri. Mettete un canovaccio sul fondo della pentola in modo che l'acqua bollente non si ribalti sui vasetti. Riempi il contenitore con le bacche lavorate e mettilo in una padella bollente. Il livello dell'acqua dovrebbe arrivare fino ai ganci del barattolo e l'ebollizione non dovrebbe essere intensa, perché non copriamo il tutto con un coperchio. Le bacche si depositeranno gradualmente e il tuo compito è aggiungerne altre finché tutto mezzo litro non sarà pieno di marmellata. Il tutto richiederà fino a 40 minuti, non resta che arrotolare il contenitore con un coperchio di metallo.

Marmellata di aronia

Passiamo ora alla marmellata e allo zucchero. Tutte le ricette contengono all'incirca lo stesso rapporto, di solito è il seguente: 1 kg di frutti di bosco, 0,5 litri di acqua (puoi usare quello rimasto dallo sbollentamento) e 1,5 kg di zucchero. Per prima cosa preparare lo sciroppo (acqua e 0,5 zucchero) e versare i frutti di bosco, portare a ebollizione, tenere premuto per altri 5 minuti e togliere. Successivamente, il contenitore deve essere lasciato per 10 ore in modo che la cenere di montagna sia bagnata. Successivamente, è necessario aggiungere lo zucchero rimanente e cuocere a una consistenza tale che una goccia da un cucchiaio, cadendo sul tavolo, non si diffonda, ma rimanga in una palla. Successivamente, la marmellata può essere arrotolata sotto i coperchi.

Puoi aggiungere mele all'aronia, dovrebbe esserci una quantità uguale di frutta (0,5 kg ciascuna). Anche il nuovo componente della ricetta viene sbollentato. Lo sciroppo bollente viene versato su bacche e mele, lasciato fermentare per 3 ore, quindi fatto bollire per 5 minuti e nuovamente lasciato per 3 ore. Se la cenere di montagna non diventa morbida, la procedura dovrebbe essere ripetuta. Quando la bacca ha ceduto, la marmellata può essere arrotolata per l'inverno. Se siete troppo pigri per cambiare la ricetta in modo così radicale, ma volete sperimentare con il gusto, aggiungete le foglie di ciliegio (100 g per 1 kg di sorbo) all'acqua per sbollentare e poi preparate la marmellata regolare utilizzandola secondo il metodo sopra descritto.

Sbollentare le bacche con le mele

Per gli amanti dei mix di sapori brillanti, suggeriamo di provare ricette con gli agrumi. Hai solo bisogno di 2 arance e 1 limone per 1 kg di sorbo. Gli agrumi vengono prima passati al tritacarne; non è necessario togliere la buccia. Dovresti aggiungere una componente esotica a una preparazione di aronia per l'inverno prima della bollitura finale. Se volete aggiungere anche le mele a questo cocktail, tagliatele a fette e aggiungetele insieme allo zucchero rimasto (gli agrumi aspettano il loro turno a parte). Basta non affrettarti a metterlo sul fuoco, lascia prima che tutti gli ingredienti si impregnino l'uno nell'altro per 3 ore. Cuocere poi per 10 minuti e lasciare riposare nuovamente per 5 ore. Adesso è il turno degli agrumi e non resta che portare la confettura alla consistenza desiderata.

Se preferisci le composte, puoi fare diverse opzioni dai chokeberry per l'inverno. Il più semplice è un'unica colata di sciroppo. 1/3 di un barattolo di bacche sbucciate e cotte viene coperto fino al collo con sciroppo (zucchero:acqua - 1:2, far bollire per 10 minuti). Il contenitore deve essere sterilizzato prima di posizionare lì le bacche. Non appena lo sciroppo è all'interno del barattolo, lo si arrotola con un coperchio di metallo, la composta viene capovolta e avvolta con cura per farla raffreddare uniformemente. Quindi tutto va in un luogo freddo e buio e resta in attesa dell'inverno.

Versare lo sciroppo

Nel primo metodo, devi indovinare la quantità di sciroppo e, se il tuo occhio non è ancora allenato a rotolare, puoi preparare la composta in modo diverso. Versarvi i frutti di bosco, versarvi sopra dell'acqua bollente fino al collo e mettere il tutto in una casseruola, spruzzandovi sopra un po' di acqua bollente come riserva per la bollitura. Cuocere l'intero composto finché la buccia delle bacche non si rompe, quindi aggiungere lo zucchero e cuocere per altri 10 minuti. Non resta che distribuire uniformemente le bacche tra i barattoli, versare la composta risultante e arrotolare il coperchio. È vero, un trattamento termico così prolungato può ridurre il contenuto di sostanze utili.

Se vuoi sperimentare qui con gli agrumi, prima di mettere le bacche e lo sciroppo nei barattoli, prepara il limone e l'arancia sbucciati. Per ogni porzione da 3 litri di composta sono sufficienti un paio di fette di media grandezza.

Limone e arancia per la composta

Puoi prendere un'altra bacca, che difficilmente mangerai cruda, ma una volta arrotolata dà un sapore interessante. Questo . Insieme all'aronia per la composta, viene lavato e asciugato. Il rapporto tra olivello spinoso e sorbo è 2:1. Avrai bisogno di 130 g di zucchero per ogni 3 litri di acqua. Sterilizziamo il contenitore e lo riempiamo per 1/3 di frutti di bosco. Versiamo dentro lo sciroppo, mettiamo il barattolo stesso in una padella bollente e lo sterilizziamo nuovamente con la composta. Per 1 litro di contenitore bastano 10 minuti, ma per 3 litri bisognerà aspettare mezz'ora. Quindi arrotoliamo la composta con i coperchi, anch'essa pre-cotta a vapore, la giriamo e la avvolgiamo per diversi giorni.

Se preferisci il succo, questa ricetta ti tornerà utile. Prendiamo le bacche, le laviamo, le asciughiamo e le tritiamo. Quindi è necessario versare la sospensione risultante con acqua fredda (3/4 di tazza sono sufficienti per ogni chilogrammo di tale purea). Successivamente, mettete il tutto a fuoco basso e fate cuocere per circa 15 minuti. Adesso aspettiamo un po 'che il composto si raffreddi, ma non completamente, e lo mettiamo sotto la pressa, e senza metterlo da parte, mandiamo il succo risultante a filtrare su più strati di garza. Ma il succo non è ancora pronto, va portato a ebollizione e tenuto sul fuoco per altri 5 minuti e solo successivamente versato in bottiglie o barattoli sterilizzati. Dovrebbero anche essere conservati in un luogo fresco e buio.

Se non hai un debole per i dolci, forse ti piacerà l'alcol? Puoi preparare un liquore in modo semplice e veloce. Per fare questo, riempire fino in cima un barattolo da 3 litri con frutti di bosco lavati, cospargere di zucchero (0,5 kg) e riempire con la vodka. È necessario lasciare 2 cm dal bordo del collo, il barattolo deve essere chiuso con un coperchio di plastica e conservato in frigorifero per 2 mesi. Dopodiché, filtra, imbottiglia e di nuovo invialo in un luogo buio e fresco, magari in cantina, ad aspettare dietro le quinte.

Liquore all'aronia

Gli amanti del vino dovranno lavorare un po’ di più. È meglio usare una bottiglia da 10 litri. Per prima cosa tritare l'aronia (2 kg) e metterla in un contenitore, aggiungendo sopra 1,5 kg di zucchero. Per aiutare la fermentazione, una manciata di uvetta e riso grigio vengono gettati nel futuro vino. La pozione iniziale è pronta, non resta che metterla in un luogo caldo e infilare un guanto sul collo, dove è stato punto il dito medio. Visita il tuo vino ogni giorno e agita la bottiglia, ma tieni il guanto addosso.

Trascorsi 3 giorni, devi prendere un bicchiere di zucchero e 2 litri di acqua fredda bollita e andare in bottiglia. Aggiungete tutto questo all'interno, agitate e coprite nuovamente con il guanto. Agitare il contenuto ogni giorno per 10 giorni. Ripetiamo quindi questa operazione con le stesse quantità e aspettiamo nuovamente 10 giorni per aggiungere nuovamente zucchero e acqua. Di conseguenza, passano 33 giorni. Il guanto dovrebbe gonfiarsi, quindi il vino può essere scolato. Se ciò non dovesse avvenire vi conviene comunque aspettare, tra qualche giorno sarà sicuramente tutto pronto.

Fare il vino fatto in casa

Una volta scolato il vino, è necessario lasciarlo eliminare i sedimenti. Dopo 2-3 giorni versatelo in una nuova bottiglia molto delicatamente, in modo che quello che c'è sul fondo rimanga lì. Adesso aspettiamo ancora un paio di giorni e prepariamo un'altra bottiglia pulita. Per una purezza sufficiente del vino di aronia, tali trasfusioni dovrebbero essere eseguite almeno 3 volte. Riponete quindi il contenitore con il vino finito in un luogo fresco, dopo averlo prima ben sigillato, non è necessario arrotolarlo.

Se non ti piace l'alcol del tuo raccolto, ti piacerà sicuramente il condimento. Prendi 5 bicchieri di sorbo e 2. Passateli insieme al tritacarne e aggiustate di sale. Non resta che metterlo in vasetti e metterlo in frigorifero. Qualsiasi piatto di carne brillerà sulle tue papille gustative in un modo nuovo. Oltre alla conservazione a lungo termine, l'aronia può essere utilizzata per cuocere al forno, gelatine e altri piatti, ma descriveremo queste ricette in altri articoli.

Far bollire l'acqua in una pentola. Aggiungere gradualmente lo zucchero, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Attendere che lo zucchero si sciolga completamente e che lo sciroppo raggiunga l'ebollizione.

Metti le bacche in una casseruola e, mescolando continuamente, porta a ebollizione il composto a fuoco medio. Ridurre leggermente la fiamma e cuocere per altri 4 minuti. Coprire con un coperchio e fare raffreddare.

Mettete la pentola con la marmellata a fuoco vivace e, mescolando, portate a ebollizione. Cuocere per 10 minuti e raffreddare nuovamente. Poi ripetere la cottura per 10 minuti.

ingredienti

• 220 g di zucchero;
• 100 ml di acqua;
• 200 g di aronia;
• 2 mele;
• un pizzico di cannella.

Preparazione

Versare lo zucchero in una casseruola e versare l'acqua. Mescolando, portare a ebollizione la miscela. Lo zucchero dovrebbe sciogliersi.

Metti le bacche nello sciroppo e porta ad ebollizione a fuoco medio. Nel frattempo tagliate le mele a pezzetti e gettatele nello sciroppo quando bolle.

Portare nuovamente la miscela a ebollizione. Aggiungere la cannella e, mescolando, cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

ingredienti

• 200 g;
• 100 g di zucchero;
• 2 uova;
• 100 g di farina setacciata;
• 10 g di lievito in polvere;
• 200 g di aronia;
• un po' di olio vegetale.

Preparazione

Schiacciare la ricotta e lo zucchero con una forchetta. Aggiungi le uova e sbatti con un mixer. Aggiungete la farina unita al lievito e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere le bacche all'impasto e mescolare nuovamente. Ungete una teglia con olio, adagiatevi l'impasto e livellatelo. Infornate la torta a 180°C per circa 30 minuti.

Lasciare raffreddare la torta per un'ora prima di toglierla dallo stampo e tagliarla.

ingredienti

• 150 g di aronia;
• 140ml;
• 1 cucchiaio di miele;
• 3 uova;
• 140 ml di olio vegetale;
• 110 g di zucchero;
• 240 g di farina setacciata;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 1 cucchiaino di cannella;
• 1-2 cucchiai di zucchero a velo.

Preparazione

Versare il latte sui frutti di bosco, aggiungere il miele e la purea con un frullatore.

In un contenitore separato, sbattere le uova, il burro e lo zucchero. Mescolare la farina, il lievito e la cannella. Aggiungete il composto di farina al composto di uova e amalgamate bene.

Versare la purea di frutti di bosco nell'impasto e mescolare nuovamente accuratamente. Dividete il composto negli stampini: ve ne serviranno circa 12.

Cuocete i cupcakes in forno preriscaldato a 180°C per 25–30 minuti. Spolverare con zucchero a velo prima di servire.

ingredienti

• 400 g di farina;
• 2-4 cucchiai di zucchero;
• 1 cucchiaino di sale;
• 200 g di burro;
• 240 ml di latte;
• 1 tuorlo d'uovo;
• 200 g di aronia;
• 2-3 cucchiai di zucchero a velo.

Preparazione

Unisci farina, zucchero e sale. Mescolando, versare gradualmente il burro fuso e il latte nel composto di farina. Lavorare l'impasto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per mezz'ora.

Dividete poi l'impasto in 6-7 parti uguali. Stendeteli in lunghe strisce e arrotolateli in rotoli.

Disponete i panini su una teglia rivestita di carta da forno e spennellateli con il tuorlo d'uovo sbattuto. Disponete i frutti di bosco sui panini e infornate per circa 35 minuti a 200°C. Cospargere di polvere prima di servire.

ingredienti

• 2 mele;
• 1 banana;
• 50 g di aronia;
• 120–140 ml di acqua;
• 1 cucchiaio di miele;
• un pizzico di cannella.

Preparazione

Sbucciare le mele e la banana e tagliarle a pezzetti. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.

ingredienti

• 5 kg di aronia;
• 800 g di zucchero;
• 1 litro di acqua.

Preparazione

Mettete le bacche non lavate in una casseruola e schiacciatele con le mani oppure tritatele con un frullatore ad immersione. Aggiungere 600 g di zucchero e mescolare.

Coprire la padella con una garza piegata in più strati e lasciare in un luogo caldo e buio per una settimana. Mescolare quotidianamente il contenuto della padella per evitare la formazione di muffe.

Filtrare il futuro vino, spremere accuratamente i fondi. Torneranno utili anche gli spremuti: aggiungete loro 200 g di zucchero e acqua e lasciate sotto garza per una settimana.

Versare il liquido filtrato in una bottiglia e chiudere con un sigillo d'acqua. Puoi acquistarlo su AliExpress o realizzarlo da solo. Chiudete la bottiglia con un coperchio, fate un buco e inserite un tubicino sottile senza toccare il vino. Per evitare che l'aria entri nella bottiglia, copri il punto in cui va il tubo con la plastilina. Metti l'altra estremità del tubo in un contenitore pieno d'acqua.

Lasciare in un luogo caldo e buio per 2 mesi. Una settimana dopo l'inizio della fermentazione, filtrare le vinacce e aggiungere il liquido alla bottiglia.

ingredienti

• 300 g di aronia;
• 3 piselli di pimento;
• 3 grani di pepe nero;
• 3 germogli di chiodi di garofano secchi;
• 250 g di zucchero;
• 800 ml di vodka.

Preparazione

Macinare l'aronia lavata con un frullatore. Trasferisci la purea di frutti di bosco in un barattolo da tre litri. Aggiungere pepe, chiodi di garofano e zucchero, coprire e agitare bene.

Lasciare il barattolo in un luogo buio per una settimana. Agitare la miscela di bacche ogni giorno. Quindi versare la vodka, chiudere il coperchio, agitare e lasciare agire per altre 2 settimane.

Piegare la garza in più strati. Filtrare la tintura di sorbo, versarla in bottiglie e chiudere bene. La tintura è già pronta per l'uso, ma puoi conservarla ancora per un paio di settimane.

ingredienti

• 3 mele grandi;
• 300 g di aronia;
• 2½–3 litri di acqua;
• 300 g di zucchero;
• ¼ cucchiaino di acido citrico.

Preparazione

Tagliare le mele a pezzi grossi senza semi. Metti i frutti di bosco e le mele in un barattolo sterilizzato da 3 litri.

Riempi il barattolo con acqua bollente fino all'orlo. Coprire con un coperchio e lasciare riposare per circa 20 minuti.

Versare lo zucchero e l'acido citrico nella padella. Scolare l'acqua infusa dal barattolo lì. Mescolando, portare a ebollizione e cuocere per altri 1-2 minuti.

Versare il liquido bollente in un barattolo e arrotolare. Capovolgi il barattolo, avvolgilo in qualcosa di caldo e lascialo raffreddare completamente.

ingredienti

• 5 teste d'aglio;
• 2-3 peperoncini;
• ½ mazzetto di coriandolo o prezzemolo;
• 1 kg di aronia;
• 2 cucchiai di sale;
• 150 gr) Zucchero;
• 75 ml aceto 9%;
• ½ cucchiaino di miscela di peperoni;
• 1 cucchiaino di coriandolo macinato.

Preparazione

Sbucciare l'aglio e dividerlo in spicchi. Togliere i semi dal peperoncino. Passare al tritacarne o tritare l'aglio, il peperoncino, le erbe aromatiche e l'aronia in un frullatore.

Aggiungere sale, zucchero, aceto, miscela di peperoni e coriandolo e mescolare. Lasciare agire per un'ora affinché i condimenti si dissolvano. Metti l'adika in barattoli sterilizzati e chiudi con i coperchi di nylon. Conservare la salsa in frigorifero.

L'aronia è nota a molti come un medicinale che aiuta contro l'ipertensione, problemi ai vasi sanguigni e al cuore, problemi di vista e molti altri problemi di salute. Ma non tutti sanno che da esso si possono ricavare marmellate gustose e aromatiche. Questa preparazione invernale, se adeguatamente preparata e in combinazione con frutta, spezie ed erbe aromatiche, crea un dessert incredibilmente gustoso e salutare.

Le migliori ricette di marmellata di aronia

Per qualsiasi marmellata vengono prese solo bacche mature, altrimenti la preparazione avrà un sapore amaro. Le bacche fresche dovrebbero essere morbide. Si raccolgono da settembre a novembre, dopo la prima gelata, quando i frutti perdono gran parte del loro sapore amaro e astringente e diventano più dolci.

Ingredienti:

• 2 chilogrammi di bacche;
• 3 chilogrammi di zucchero;
• 1,5 litri di acqua.

Preparazione:

L'aronia viene smistata, le bacche scoppiate e marce vengono rimosse. Viene ripulito dai gambi e lavato. Le bacche vengono poste in una ciotola profonda e riempite con acqua fredda fino a coprirle completamente. Rowan viene tenuta in acqua per 1 giorno.

Le bacche infuse vengono poste in uno scolapasta, lavate con acqua corrente e versate in una padella smaltata.

In una padella a parte, unire lo zucchero, metà della quantità di acqua e dare fuoco. Lo sciroppo viene bollito fino a renderlo trasparente.

I frutti vengono versati con sciroppo bollente e lasciati in infusione fino a completo raffreddamento. Quindi lo sciroppo viene versato dalla padella in un altro contenitore e riscaldato a fuoco basso per 20 minuti. Poi va alla cenere di montagna e tutto viene cotto per un'altra mezz'ora.

La marmellata finita viene confezionata in barattoli puliti, sterilizzati e sigillati con una chiave di chiusura. Dopo il raffreddamento, i vasetti capovolti e incartati vengono aperti e avviati allo stoccaggio.

Marmellata di aronia. Ricetta semplice: video

Ingredienti:

• 2 chilogrammi di aronia;
• 2,5 chilogrammi di zucchero;
• 0,5 litri di acqua;
• 10 grammi di vanillina.

Preparazione:

Le bacche vengono selezionate, messe a bagno per 10 minuti e lavate accuratamente in acqua corrente fino alla completa rimozione del rivestimento bianco. Quindi le bacche vengono poste in uno scolapasta per drenare l'umidità.

L'acqua sta bollendo in una pentola. Lì viene versato l'aronia. Le bacche vengono sbollentate per 5 minuti. Viene aggiunto lo zucchero. La miscela, mescolando, viene portata a ebollizione. Lessare le bacche a fuoco basso per altri 15 minuti. La padella viene tolta dal fuoco e lasciata raffreddare.

Dopo il completo raffreddamento, il contenitore viene nuovamente posto sul fuoco. La miscela viene cotta per 15 minuti. La vanillina viene aggiunta alla marmellata e mescolata. Dopo la comparsa delle bolle, il pezzo viene confezionato in barattoli pre-sterilizzati e serrato con una chiave di aggraffatura. I vasetti vengono lasciati capovolti e avvolti fino al completo raffreddamento, dopodiché vengono avviati alla conservazione.

La vanillina in combinazione con i frutti di bosco conferisce alla marmellata un sapore e un aroma di ciliegia.

Ingredienti:

• 2 chilogrammi di bacche di aronia;
• 4 chilogrammi di zucchero.

Preparazione:

Le bacche fresche vengono lavate e sbollentate in acqua bollente fino ad ammorbidirle. I frutti ammorbiditi vengono posti in uno scolapasta e, dopo averli scolati, vengono tritati insieme allo zucchero utilizzando un frullatore o un tritacarne. La miscela risultante viene versata in una padella a pareti spesse e messa sul fuoco.

Il dolce viene cotto per 5 minuti (dopo l'ebollizione). La miscela viene costantemente mescolata finché lo zucchero non si scioglie.

La marmellata finita viene posta in barattoli sterili e sigillata ermeticamente per la conservazione a lungo termine.

Marmellata di aronia “Pyatiminutka”: video

Ingredienti:

• 2 chilogrammi di bacche;
• 2 chilogrammi di zucchero.

Preparazione:

La cenere di montagna viene selezionata, lavata e asciugata. Le bacche, asciugate su un asciugamano, vengono attorcigliate in un tritacarne o in un frullatore. Lo zucchero viene aggiunto alla massa risultante. La miscela viene miscelata e posta in barattoli presterilizzati a vapore. Il contenitore con marmellata viene chiuso con coperchi di plastica bolliti e, dopo il raffreddamento, va in frigorifero.

Ingredienti:

• 2 chilogrammi di bacche;
• 2 chilogrammi di zucchero;
• 1 litro di acqua.

Preparazione:

Le bacche vengono selezionate, lavate e sbollentate in acqua bollente per 10 minuti. Quindi si siedono in uno scolapasta.

Le bacche vengono versate nella ciotola del multicooker, lo zucchero va sopra. Il tutto viene lasciato in infusione per 30 minuti per rilasciare il succo. Successivamente, il coperchio viene chiuso e la modalità "Spegnimento" viene attivata per 40 minuti.

La marmellata finita viene posta in barattoli sterili e avvitata con coperchi di metallo. I barattoli arrotolati vengono capovolti e coperti con uno spesso asciugamano. Dopo il raffreddamento, i vasi vengono avviati allo stoccaggio.

Ingredienti:

• 2 chilogrammi di sorbo nero;
• 2 chilogrammi di mele;
• 3 chilogrammi di zucchero;
• 1 litro d'acqua;
• mezzo limone;
• 10 grammi di cannella in polvere.

Preparazione:

Rowan si muove e si lava. I frutti vengono scottati in acqua bollente per 5 minuti e raffreddati sotto l'acqua corrente fredda.

Lo sciroppo è composto dalla metà della norma di acqua e zucchero. Le bacche raffreddate vengono lasciate cadere dentro. Portare a ebollizione lo sciroppo e i frutti di bosco e lasciare sul fuoco per altri 3-5 minuti. La padella viene tolta dal fuoco. Le bacche vengono lasciate in infusione nello sciroppo per 8 ore.

Le mele vengono sbucciate e privati ​​del torsolo e dei semi. I frutti vengono tagliati a fettine, sbollentati fino ad ammorbidirsi in acqua acidificata con succo di limone e raffreddati bruscamente con acqua fredda.

La seconda parte di zucchero viene aggiunta all'attuale sorbo. La miscela viene riscaldata fino a quando bolle.

Le fette di mela vengono poste nella preparazione calda. Il tutto viene cotto per 10 minuti, quindi messo da parte finché non si raffredda completamente. Quindi viene aggiunta la cannella alla miscela. La marmellata viene nuovamente riscaldata per 10 minuti, dopodiché viene posta in barattoli sterili e i coperchi vengono ben avvitati.

Ingredienti:

• 2 chilogrammi di aronia;
• 2 chilogrammi di arance;
• 2 grandi mele acide;
• 2 chilogrammi di zucchero;
• 0,25 litri di acqua.

Preparazione:

La cenere di montagna viene smistata, lavata e messa in una padella. La scorza viene rimossa dalle arance utilizzando una grattugia. Lo strato sottocutaneo bianco del frutto viene sbucciato con un coltello. Le arance sono divise in fette. Da essi si traggono i semi. La polpa viene tagliata a cubetti.

Le mele vengono sbucciate e tagliate negli stessi cubetti. Le arance e le mele tritate vengono unite in una casseruola, ricoperte con metà dello zucchero e poste sul fuoco. Dopo che lo zucchero si è sciolto, vengono inviati alle bacche.

Lo sciroppo è preparato con lo zucchero e l'acqua rimanenti. Va agli ingredienti combinati. La miscela viene mescolata e messa a fuoco per mezz'ora. Quindi il futuro pezzo viene rimosso dal fuoco.

Mentre si raffredda, i barattoli e i coperchi vengono sterilizzati. Dopo che la marmellata si è raffreddata, si rimette sul fuoco e si fa cuocere per 15 minuti. Anche la scorza d'arancia va lì. Dopo la bollitura, la marmellata viene versata nei barattoli e sigillata.

Ingredienti:

• 2 chilogrammi di bacche;
• 1 chilogrammo di arance;
• 2 limoni grandi;
• 2 chilogrammi di zucchero.

Preparazione:

Le bacche vengono selezionate e lavate in acqua corrente. Arance e limoni vengono lavati, cosparsi di acqua bollente e tagliati a fette. I semi vengono rimossi dal frutto.

Le fette e le bacche di agrumi vengono passate attraverso un tritacarne e ricoperte di zucchero. L'intera massa viene accuratamente miscelata e messa a fuoco per 50 minuti. La marmellata viene costantemente mescolata durante la cottura.

Senza togliere dal fuoco, la marmellata viene messa in barattoli sterili e sigillata con coperchi scottati con acqua bollente. I barattoli vengono capovolti e avvolti e dopo il raffreddamento vengono riposti per la conservazione.

Aronia per l'inverno con arancia e limone: video

Ingredienti:

• 2 chilogrammi di bacche;
• 200 grammi di foglie di ciliegio;
• 1 chilogrammo di mele;
• 3 chilogrammi di zucchero;
• 0,5 litri di acqua.

Preparazione:

Le bacche vengono selezionate, lavate e poste in uno scolapasta. Le mele vengono lavate e tagliate a fette. Il nucleo con i semi viene rimosso dal frutto.

Lo sciroppo di zucchero è composto da acqua e zucchero. Quando lo zucchero si scioglie, aggiungere le fette di mela tritate. Cuociono per 15 minuti. Quindi le mele vengono rimosse. Nello sciroppo vengono invece versate le bacche di aronia.

La marmellata viene portata a ebollizione, tolta dal fuoco e raffreddata. Quindi la padella viene rimessa sul fuoco e le bacche nello sciroppo vengono portate nuovamente a ebollizione. Durante la cottura la schiuma viene costantemente rimossa. Quindi la padella viene messa da parte per raffreddarsi nuovamente.

Successivamente, le mele vengono aggiunte alla marmellata. Quando la padella si è completamente raffreddata, viene messa a fuoco 3 volte. Vi vengono poste foglie di ciliegio, infilate su un filo o poste in un sacchetto di garza. Quando la marmellata è completamente pronta, le foglie vengono rimosse.

La prontezza della marmellata viene verificata in questo modo. Se la goccia non si sparge sul piatto allora è pronto.

La marmellata viene posta in barattoli sterili. Il pezzo attorcigliato viene capovolto e avvolto finché non si raffredda.

Ingredienti:

• 2 chilogrammi di bacche;
• 250 grammi di foglie di ciliegio;
• 1,5 chilogrammi di zucchero;
• 2 bicchieri d'acqua.

Preparazione:

Le foglie di ciliegio vengono lavate, riempite d'acqua e portate a ebollizione. Dopo 3 minuti di ebollizione, l'acqua viene versata in un'altra padella. Lo sciroppo di zucchero si prepara da un decotto delle foglie. Lo zucchero viene versato gradualmente. Lo sciroppo viene mescolato fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto.

Le bacche di sorbo vengono selezionate, lavate e poste in una casseruola. Su di loro viene versato lo sciroppo. I frutti vengono cotti per mezz'ora a fuoco basso. La marmellata finita viene versata in barattoli sterilizzati e sigillata. I barattoli capovolti e incartati restano fino al giorno successivo, poi vengono riposti nella dispensa.

Marmellata di aronia con foglie di ciliegio: video

I benefici dell'aronia sono noti da molto tempo. I frutti dell'aronia contengono il 10% di fruttosio, oltre a glucosio, sorbitolo, carotene, vitamine E, C, K, P, gruppo B, cumarina, pectina e tannini. Inoltre, le bacche contengono: molibdeno, ferro, boro, fluoro, iodio, manganese, potassio, magnesio, calcio, sodio, fibra alimentare, acqua, acidi organici, disaccaridi e monosaccaridi.

I frutti dell'aronia, anche se trattati termicamente, apportano grandi benefici, rafforzando il sistema immunitario e alleviando molte malattie. Inoltre, la marmellata fatta con questa bacca sana è molto gustosa.

La marmellata di aronia offre i seguenti vantaggi:

• rafforza il sistema immunitario;
• normalizza il sonno;
• elimina la fatica;
• abbassa la pressione sanguigna e intracranica;
• migliora la vista;
• allevia il mal di testa;
• migliora l'assorbimento della vitamina C;
• riduce il contenuto di colesterolo;
• rafforza i vasi sanguigni.

La marmellata normalizza anche il funzionamento del cuore, del tratto gastrointestinale, del fegato, della cistifellea e del sistema endocrino. È utile anche contro il morbo di Graves, l'obesità, la tireotossicosi, l'apatia, la debolezza, le eruttazioni frequenti e l'alitosi.

Il contenuto calorico delle bacche fresche è di 56 kcal e della marmellata di aronia - 388 kcal. La quantità di grassi è pari a zero e i carboidrati sono 75 grammi per 100 grammi di prodotto.

Nonostante la grande quantità di iodio, minerali, vitamine e microelementi, non bisogna dimenticare che quando si inserisce la marmellata di aronia nella dieta, è necessario sapere quando fermarsi.

Per i pazienti ipotesi, è consigliabile escludere completamente tale marmellata dalla dieta. L'uso della marmellata è controindicato anche per malattie come:

• gastrite con elevata acidità;
• disturbi intestinali regolari;
• ulcera allo stomaco;
• tromboflebite;
• aumento della coagulazione del sangue;
• pielonefrite;
• diabete.

Quando si consuma marmellata per le malattie di cui sopra, esiste il rischio di deterioramento delle condizioni generali del paziente. In altri casi, se non ci sono controindicazioni, la marmellata porta solo benefici.

La marmellata di aronia, preparata secondo una qualsiasi delle ricette, risulta essere molto gustosa e salutare. Quasi tutti possono mangiarlo in piccole quantità (con poche eccezioni). Questo dessert ti consente di diversificare il consumo di tè invernale e migliora la tua salute. Consumando solo pochi cucchiai di questa marmellata al giorno potrete liberarvi completamente di molte malattie e rafforzare il vostro sistema immunitario, cosa molto importante in inverno.