कुकीज़ 1 अंडा. अंडे के बिना कुकीज़ कैसे बनाएं: सर्वोत्तम रेसिपी और युक्तियाँ। कुकीज़ जो आपके मुँह में पिघल जाती हैं

स्वादिष्ट घरेलू कुकीज़ की सरल रेसिपी गृहिणी को बिना किसी रसायन, हानिकारक रंगों या गाढ़ेपन के गैस्ट्रोनॉमिक उत्पाद जल्दी से तैयार करने में मदद करेगी। क्योंकि सामग्री हर रसोई में उपलब्ध होती है और रोजमर्रा की जिंदगी में उपयोग की जाती है। इस पेस्ट्री में कई विविधताएँ हैं और यह छुट्टियों की मेज के लिए, बहु-रंगीन शीशे का आवरण या सभी प्रकार के स्प्रिंकल्स के साथ स्वादिष्टता को सजाने और शाम की चाय के लिए एकदम सही है।

1. एक कटोरे में नरम मक्खन - 100 ग्राम, चीनी - 200 ग्राम, एक मुर्गी का अंडा और 80 मिलीलीटर गाय का दूध मिलाएं।
2. आधा किलोग्राम गेहूं के आटे को 10 ग्राम बेकिंग पाउडर के साथ छलनी से छान लें।
3. आटा गूंथकर नरम बनाया जाता है, जिसे बेलन की सहायता से लगभग 1 सेमी की चौड़ाई में बेल लिया जाता है।
4. केक को एक सांचे का उपयोग करके निचोड़ा जाता है, चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखा जाता है, अंडे से ब्रश किया जाता है और 200⁰C पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है।
5. सतह को सुनहरा भूरा होने तक सवा घंटे तक पकाएं। ठंडी पेस्ट्री पर पाउडर चीनी छिड़क कर परोसा जाता है।

ओवन में तिल के बीज के साथ घर का बना बेक किया हुआ सामान

बच्चों को आकृतियों को काटने में शामिल करके अपने पसंदीदा कार्टून चरित्रों के आकार में घर पर कुकीज़ बनाना एक रोमांचक और मजेदार प्रक्रिया है।

1. फ़ूड प्रोसेसर या मिक्सर का उपयोग करके, 3 चिकन अंडे को 300 ग्राम दानेदार चीनी के साथ फेंटें।
2. जब अंडों की संरचना पूरी तरह से नष्ट हो जाए तो इसमें 250 ग्राम नरम मक्खन मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक कि मक्खन और अंडे पूरी तरह से मिल न जाएं।
3. 350 ग्राम गेहूं के आटे को बेकिंग पाउडर और बड़े चम्मच के एक बैग के साथ छान लिया जाता है। दालचीनी पाउडर का चम्मच. मक्खन-अंडे के मिश्रण में छोटे-छोटे हिस्से में मिलाएं।
4. तैयार आटे को एक कंटेनर में रखकर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है.
5. ठंडी वर्कपीस को बेलन से बेल दिया जाता है, जिसके बाद उसमें से घुंघराले पौधे काट दिए जाते हैं और बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रख दिए जाते हैं।
6. कुकीज़ के शीर्ष पर उदारतापूर्वक तिल के बीज छिड़के जाते हैं और 180⁰C पर स्वादिष्ट सतह बनने तक (लगभग 30-45 मिनट) पहले से गरम ओवन में पकाया जाता है।

दलिया कुकीज़ पकाने की विधि

घर पर स्वस्थ दलिया कुकीज़ बनाना जितना लगता है उससे कहीं अधिक आसान है। आपको बस पहले से तत्काल दलिया का स्टॉक करना होगा (जिन्हें बस उबलते पानी के साथ डालना होगा)।

आप सूखे मेवे के टुकड़े या किसी अन्य कम कैलोरी वाले उत्पाद को जोड़कर पारंपरिक दलिया बेकिंग के स्वाद में विविधता ला सकते हैं।

1. एक फूड प्रोसेसर में 200 ग्राम मुलायम मीठा क्रीम मक्खन, दो बड़े चम्मच आटा लगाकर रखें। चीनी के चम्मच और क्रिस्टलीय वैनिलिन के कुछ चुटकी। सब कुछ तब तक मिलाया जाता है जब तक मिश्रण सफेद न हो जाए।
2. फिर एक अंडा डालें और चिकना होने तक हिलाएं, उसके बाद ही दूसरा अंडा डालें और अच्छी तरह फूलने तक फेंटें।
3. - फेंटने के बाद इसमें डेढ़ कप ओटमील डालकर मिलाएं.
4. 200 ग्राम गेहूं के आटे को 10 ग्राम बेकिंग पाउडर के साथ छान लें और बाकी सामग्री में मिला दें। चूंकि ओटमील कुकी का आटा अक्सर काफी चिपचिपा होता है, आप अपने हाथों को पानी में डुबोकर बेकिंग के लिए साफ-सुथरी गेंदें बना सकते हैं।
5. तैयार आटे को एक बैग या कंटेनर में रखा जाता है, हवा को अंदर जाने से रोकता है और डेढ़ घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।
6. ठन्डे आटे से 2 सेमी व्यास वाली गेंदें बनाई जाती हैं और उन्हें ट्रेसिंग पेपर से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखा जाता है। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि गेंदों के बीच बड़ी दूरी हो, ताकि बेकिंग के दौरान कुकीज़ का आकार ख़राब हो जाए।
7. बॉल्स को हाथ से हल्के से दबाने से पेस्ट्री बनती है.
8. 180⁰C पर पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए बेक करें।

दालचीनी और जैम के साथ शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बनाना

1. 400 ग्राम गेहूं के आटे को एक कटोरे में ढेर में छान लिया जाता है।
2. तीन अंडों की जर्दी को व्हिस्क से फेंटा जाता है।
3. आटे के ढेर के बीच में एक छोटा सा गड्ढा बनाया जाता है, जिसमें जर्दी डाली जाती है, 250 ग्राम दानेदार चीनी डाली जाती है, 200 ग्राम नरम मक्खन या मार्जरीन, एक चुटकी टेबल नमक और एक चम्मच पिसी हुई दालचीनी डाली जाती है।
4. सामग्री को हाथ से गूंथकर आटा बनाया जाता है, जिसे बाद में फिल्म में लपेटा जाता है और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में "आराम" के लिए रखा जाता है।
5. ठंडे आटे को सॉसेज में लपेटा जाता है और 1 सेमी तक के गोल आकार में काटा जाता है। आप इसे एक परत में रोल कर सकते हैं और आकार के उत्पादों को काट सकते हैं।
6. प्रत्येक चक्र में एक छोटा सा गड्ढा बनाया जाता है। उदाहरण के लिए, एक गिलास के नीचे.
7. कुचले हुए मेवे गुहा के तल में डाले जाते हैं, और ऊपर गाढ़ा जैम रखा जाता है।
8. ओवन को 220⁰C पर पहले से गरम किया जाता है।
9. बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढक दिया जाता है, जिस पर उत्पादों को बिछाया जाता है और सवा घंटे तक बेक किया जाता है।
10. जैम के साथ घर पर बनी शॉर्टब्रेड कुकीज़ को बेकिंग शीट पर ठंडा करना चाहिए, अन्यथा वे टूट सकती हैं।
11. यदि चाहें, तो तैयार पके हुए माल पर पाउडर चीनी छिड़कें।

स्वादिष्ट घर का बना केफिर कुकीज़

1. 200 मिलीलीटर केफिर को 100 ग्राम दानेदार चीनी के साथ अच्छी तरह फेंटें। यह आवश्यक है कि सूखा पदार्थ पूर्णतः घुल जाये।
2. फिर मीठी केफिर में बड़े चम्मच डालें। एक चम्मच पिघला हुआ मीठा क्रीम मक्खन और आधा चम्मच बेकिंग सोडा, सेब साइडर सिरका के साथ मिलाया हुआ। सब कुछ मिला-जुला है.
3. 350 ग्राम गेहूं के आटे को बारीक छलनी से छानकर धीरे-धीरे केफिर मिश्रण में डाला जाता है। आटा तब तक गूंथा जाता है जब तक वह आपके हाथों से चिपकना बंद न कर दे। गूंथने के बाद इसे एक बैग में लपेट कर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है.
4. ठंडी हुई गेंद को बेलन की सहायता से आधा सेंटीमीटर की मोटाई में बेल लिया जाता है। रसीलों को एक सांचे का उपयोग करके काटा जाता है और ट्रेसिंग पेपर से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखा जाता है।
5. कुकीज़ को 180⁰C पर पहले से गरम ओवन में एक चौथाई घंटे के लिए बेक किया जाता है।
6. समय बीत जाने के बाद, बेकिंग शीट को हटा दिया जाता है, उत्पादों को दूध से चिकना किया जाता है और अगले पांच मिनट के लिए भूरा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।

जल्दी में नरम खट्टा क्रीम कुकीज़

फ्राइंग पैन में पकाई गई कुरकुरी परत वाली नरम पेस्ट्री, आपके घर को खुश करने का एक आसान तरीका है।

1. एक कंटेनर में 100 ग्राम खट्टा क्रीम एक जर्दी और दो बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। वनस्पति तेल के चम्मच.
2. खट्टा क्रीम मिश्रण में 300 ग्राम दानेदार चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. 250 ग्राम गेहूं के आटे को खरीदे गए बेकिंग पाउडर के एक बैग के साथ छान लिया जाता है और खट्टा क्रीम में छोटे हिस्से में मिलाया जाता है।
4. तैयार आटा चिकना है और आपके हाथों से चिपकता नहीं है।
5. आटे को 3 सेमी तक के व्यास के साथ एक सॉसेज में रोल किया जाता है, फिर 1 सेमी तक की मोटाई के साथ गोल टुकड़े काटे जाते हैं, कटे हुए फ्लैट केक को हाथ से हल्के से निचोड़ा जाता है, ताकि कुकीज़ का केंद्र हो पूरी तरह से पका हुआ.
6. एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन गरम किया जाता है, जिसके बाद कुकीज़ को दोनों तरफ से 2-3 मिनट के लिए एक सुंदर कुरकुरा परत बनने तक तला जाता है।

घर पर बनी चीनी कुकीज़

1. एक गहरे बाउल में तीन कप आटा और एक पैकेट बेकिंग पाउडर छान लें।
2. एक अलग कटोरे में, 200 ग्राम नरम मार्जरीन को फेंटें या 300 ग्राम चीनी के साथ फूलने तक फैलाएँ।
3. फिर मिश्रण में वेनिला चीनी का एक बैग डालें और एक चिकन अंडा डालें। चिकना होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है।
4. सभी सामग्रियों को एक प्लास्टिक के आटे में मिलाया जाता है, जिसे कम से कम 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में "आराम" करना चाहिए।
5. आप ठंडे आटे को छोटी-छोटी लोइयों में बेल सकते हैं, जिन्हें चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखा जाता है और हाथ से थोड़ा चपटा किया जाता है। या इसे बहुत पतली परत में रोल न करें और साँचे या नियमित गिलास का उपयोग करके आकार काट लें।
6. चीनी कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में 180⁰C के तापमान पर दस मिनट के लिए तैयार किया जाता है।

गर्म पके हुए सामान बहुत नरम होते हैं, लेकिन ठंडा होने पर सख्त हो जाते हैं।

अद्वितीय दही घोंघे: सरल और स्वादिष्ट

1. 270 ग्राम घर का बना पनीर कुछ अंडे और 100 ग्राम दानेदार चीनी के साथ पीस लिया जाता है। सबसे अंत में ¾ चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं।
2. दही के मिश्रण में डेढ़ कप छना हुआ गेहूं का आटा मिलाकर नरम आटा गूंथ लिया जाता है. आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें.
3. ठंडे अर्ध-तैयार उत्पाद को लकड़ी के रोलिंग पिन से पतला बेल दिया जाता है।
4. एक बड़े चम्मच के साथ 90 ग्राम पनीर मिलाएं। खट्टा क्रीम का चम्मच और आधी परत पर समान रूप से फैलाएं।
5. ऊपर से दो बड़े चम्मच पनीर छिड़कें। चीनी के चम्मच (यदि आप चाहें तो किशमिश जोड़ सकते हैं) और आटे के दूसरे भाग से ढक दें।
6. भरी हुई परत को एक ढीले रोल में लपेटा जाता है और दो सेमी तक मोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
7. ओवन को 200⁰C तक गरम किया जाता है।
8. बेकिंग शीट को ट्रेसिंग पेपर से ढक दिया जाता है और वनस्पति तेल से चिकना कर दिया जाता है।
9. दही के घोंघे को आधे घंटे तक बेक किया जाता है.

चीज़ी क्रिस्पी ट्रीट

1. एक कटोरे में, 150 ग्राम हार्ड पनीर, 3 बड़े चम्मच के साथ मोटे कद्दूकस पर मिलाएं। नरम मक्खन के चम्मच और दो चुटकी नमक।
2. पनीर द्रव्यमान में 4 बड़े चम्मच डालें। कम वसा वाले दूध के चम्मच और 200 ग्राम छना हुआ गेहूं का आटा।
3. गूंथे हुए आटे को एक पतली परत में बेल दिया जाता है जिसकी मोटाई दो मिमी से अधिक नहीं होती।
4. ओवन 200⁰C तक गर्म होता है।
5. उत्पादों को आकार के सांचों का उपयोग करके काटा जाता है, सूरजमुखी के तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखा जाता है, और लगभग 10 मिनट तक भूरा होने तक बेक किया जाता है।

घर पर बनी रेडी-मेड पनीर कुकीज़ स्टोर से खरीदे गए चिप्स या पॉपकॉर्न का एक बढ़िया विकल्प हैं।

बच्चों के चॉकलेट स्पाइरल

1. डेढ़ गिलास गेहूं के आटे को बेकिंग पाउडर के एक बैग और ½ चम्मच टेबल नमक के साथ छान लिया जाता है।
2. एक कटोरे में, 100 ग्राम नरम मक्खन को एक जर्दी, तीन बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। कम वसा वाले दूध के चम्मच और वेनिला अर्क का आधा चम्मच।
3. आटे के मिश्रण को मक्खन के मिश्रण में भागों में डाला जाता है और नरम आटा गूंथ लिया जाता है, जिसे दो बराबर भागों में विभाजित किया जाता है।
4. आटे का आधा भाग सफेद रहता है; दूसरे भाग में आपकी पसंदीदा चॉकलेट की एक पट्टी भरी जाती है, जिसे पानी के स्नान में पिघलाया जाता है।
5. दोनों भागों को क्लिंग फिल्म में अलग-अलग लपेटा जाता है और 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।
6. आटे की प्रत्येक गेंद को व्यक्तिगत रूप से चर्मपत्र या क्लिंग फिल्म की शीटों के बीच एक पतली परत में रोल किया जाता है।
7. चॉकलेट के आटे की एक परत सफेद आटे की परत पर रखी जाती है, जिसके बाद परतों को एक रोल में रोल किया जाता है और लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।
8. ओवन को 200⁰C पर चालू किया जाता है।
9. ठंडे रोल को 1 सेमी मोटे गोल टुकड़ों में काटा जाता है, जिन्हें ट्रेसिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है।
10. चॉकलेट स्पाइरल 7 मिनट में बनकर तैयार हो जाते हैं.

अंडे के बिना खट्टी क्रीम से बनाया गया एक त्वरित व्यंजन

1. एक कंटेनर में, 200 ग्राम मलाईदार मार्जरीन और क्रिस्टलीय वैनिलिन के एक बैग के साथ एक गिलास चीनी को सावधानीपूर्वक पीस लें।
2. इसके बाद, 25% से अधिक वसा सामग्री वाली 300 ग्राम घर का बना खट्टा क्रीम द्रव्यमान में जोड़ा जाता है।
3. बेकिंग पाउडर को आटे के एक छोटे से हिस्से के साथ छान लिया जाता है, जिसे पहले खट्टा क्रीम द्रव्यमान में मिलाया जाता है।
4. आटा गूंथते समय इतना ही आटा डालें कि वह आपके हाथों से चिपकना बंद कर दे, लेकिन ज्यादा सख्त न हो।
5. बेली हुई आटे की लोई को फिल्म में लपेटकर आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।
6. ठंडे आटे को 5 मिमी से अधिक की परत में बेल दिया जाता है।
7. कटी हुई आकृतियों पर नींबू या संतरे के छिलके के साथ चीनी मिलाकर छिड़का जाता है और 180⁰C पर 30-40 मिनट के लिए चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर बेक किया जाता है।

सामान्य तौर पर, कोई भी क्लासिक शॉर्टब्रेड कुकी ऐसी रेसिपी के अनुसार तैयार की जाती है जिसमें अंडे नहीं होते हैं। यानी इस उत्पाद को गुणवत्ता परीक्षण के लिए आवश्यक नहीं है। क्योंकि, वास्तव में, एक साथ रखने के लिए कुछ भी नहीं है, क्योंकि हम में से बहुत से लोग कुरकुरे कुकीज़ पसंद करते हैं जो सचमुच मुंह में पिघल जाते हैं, लेकिन साथ ही दांतों पर एक स्वादिष्ट कुरकुरापन भी रखते हैं।

अंडा रहित कुकी व्यंजनों में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

एक मानक अंडा रहित कुकी रेसिपी में शामिल हैं: आटा, चीनी, मार्जरीन या मक्खन, बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर (आप दोनों कर सकते हैं)। कुछ मामलों में, गृहिणियाँ सोडा लेने से भी मना कर देती हैं, क्योंकि पका हुआ माल पहले से ही वैसा बन जाता है जैसा उन्हें होना चाहिए। स्वाद के लिए, आप आटे में मिला सकते हैं: वैनिलिन, दालचीनी, लौंग, शहद, जेस्ट, कोको, अदरक, और कोई भी अन्य मसाला।

मक्खन को या तो कमरे के तापमान पर या इस हद तक ठंडा किया जा सकता है कि आटे के साथ मिलाने पर तैलीय गांठें बन जाएं। नुस्खा आपको बताएगा कि क्या करना है और कैसे करना है। ऐसी भी विविधताएं हैं जिनमें मार्जरीन या मक्खन को तरल होने तक पिघलाया जाना चाहिए। इसके अलावा, वनस्पति तेल का उपयोग करके लेंटेन व्यंजन भी हैं।

पांच सबसे तेज़ अंडा रहित कुकी रेसिपी:

ऐसे कई तरीके हैं जो आपको अंडे के साथ बिल्कुल किसी भी कुकी रेसिपी से अंडा-मुक्त संस्करण बनाने में मदद करेंगे। ऐसा करने के लिए, बस इस उत्पाद को निम्न प्रकार से बदलें: केले, मक्का या आलू स्टार्च, सोडा और नींबू के रस के साथ दूध, पानी के साथ पिसा हुआ अलसी, पानी में नरम किया हुआ दलिया, चने का आटा, अखरोट का मक्खन, टोफू, एक विशेष मिश्रण शाकाहारी बेकिंग के लिए. और ये सभी विकल्प उपलब्ध नहीं हैं.

स्वादिष्ट कुकीज़ पाने के लिए कुछ उपयोगी सुझाव:

• शॉर्टब्रेड आटे को बेलने से पहले कम से कम आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए।
• कुकीज़ को सूखने से बचाने के लिए, आपको आटे को 5-7 मिमी से कम की मोटाई में बेलने की ज़रूरत नहीं है

घर पर बनी कुकीज़ लाखों लोगों का पसंदीदा व्यंजन है। हमारे बच्चों को विशेष रूप से मीठी कुकीज़ बहुत पसंद हैं। क्या यह नहीं? बेशक, आज स्टोर में आप हर स्वाद के लिए कुकीज़ सहित बेक किया हुआ सामान पा सकते हैं, लेकिन उनकी तुलना घर में पके हुए सामान से नहीं की जा सकती। तो, आपने अपने परिवार को कुछ स्वादिष्ट और मीठा खिलाकर खुश करने का फैसला किया है, लेकिन आप नहीं जानते कि कुकीज़ कैसे बनाई जाती हैं? कोई बात नहीं। स्वादिष्ट कुकीज़ की रेसिपी ढूंढने से आसान कुछ भी नहीं है। इस उपश्रेणी में व्यापक चयन और विविधता के लिए धन्यवाद, आपको सबसे स्वादिष्ट, सबसे असामान्य कुकी व्यंजन मिलेंगे और आप घर पर बनी कुकीज़ बनाना सीखेंगे, जो स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट दोनों हैं। इनमें खट्टा क्रीम कुकीज़, पनीर कुकीज़, साथ ही साधारण कुकीज़ शामिल हैं जो लगभग कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती हैं। इस तथ्य के अलावा कि घर में बनी कुकीज़ बहुत आनंददायक प्रभाव लाती हैं, वे छुट्टी का एक वास्तविक प्रतीक और विशेषता भी बन सकती हैं। उदाहरण के लिए, नए साल की कुकीज़ "विंटर क्रिसमस ट्री", "पीस ऑफ समर" नए साल की मेज को पूरी तरह से सजाएंगी, और हेलोवीन कुकीज़ "चुड़ैल की उंगलियां" या "बैट" बस अपनी असामान्य उपस्थिति और कम मूल स्वाद से आश्चर्यचकित होंगी। कुकीज़ पकाना आपके और आपके बच्चों के लिए एक साथ समय बिताने का एक शानदार तरीका हो सकता है। आपका बच्चा निश्चित रूप से कुकीज़ बनाने और उन्हें चमकीले ढंग से सजाने का आनंद उठाएगा। और तस्वीरों के साथ कुकी रेसिपी स्वादिष्ट बेक किए गए सामान तैयार करने में आपके लिए एक उत्कृष्ट सहायक होगी। अपने लिए सबसे उपयुक्त घरेलू कुकी नुस्खा चुनने और कुकीज़ बनाने का तरीका सीखने के बाद, आप सुरक्षित रूप से उन्हें तैयार करना शुरू कर सकते हैं। और निश्चिंत रहें, आपको निश्चित रूप से सबसे स्वादिष्ट कुकीज़ मिलेंगी। लेकिन यह मत भूलिए कि आपको बहुत सारी घरेलू, सुगंधित कुकीज़ तैयार करने की ज़रूरत है, क्योंकि वे बहुत जल्दी खा ली जाती हैं।

15.12.2019

घर पर बनी भिंडी कुकीज़

सामग्री:आटा, चीनी, अंडा, स्टार्च, बेकिंग पाउडर, नमक

सुंदर नाम "लेडी फिंगर्स" के साथ नाजुक और स्वादिष्ट बिस्किट आटा कुकीज़ स्वयं बनाना बहुत आसान है। खासकर यदि आपके पास हमारी रेसिपी है।

सामग्री:
- 160 ग्राम आटा;
- 160 ग्राम चीनी;
- 2 अंडे;
- 20 ग्राम स्टार्च;
- 0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- 1 चुटकी नमक.

04.01.2019

GOST के अनुसार जाम के साथ कुकीज़ "मिनुत्का"।

सामग्री:मक्खन, खट्टा क्रीम, आटा, जैम

यदि आप अपने घर के बने पके हुए माल को स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, लेकिन आपके पास कुछ भव्य पकाने का अवसर नहीं है, तो जैम के साथ स्वादिष्ट और कोमल मिनुत्का कुकीज़ की विधि आपकी सहायता के लिए आएगी।
सामग्री:
- 200 ग्राम मक्खन;
- 21% वसा सामग्री के साथ 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 500 ग्राम प्रीमियम गेहूं का आटा;
- 300 ग्राम जैम.

28.05.2018

दूध के साथ रसीला ब्रशवुड

सामग्री:आटा, अंडा, दूध, वोदका, चीनी, नमक, पाउडर चीनी, वनस्पति तेल

मेरा सुझाव है कि आप दूध के साथ एक स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाली पेस्ट्री - ब्रशवुड तैयार करें। खाना पकाने की विधि आपके लिए विस्तार से वर्णित है, ताकि आप आसानी से इस बेकिंग का सामना कर सकें।

सामग्री:

- 200 ग्राम आटा;
- 1 अंडा;
- एक तिहाई गिलास दूध;
- 1 छोटा चम्मच। वोदका;
- 1-2 बड़े चम्मच. सहारा;
- नमक की एक चुटकी;
- 3-4 बड़े चम्मच। पिसी चीनी;
- वनस्पति तेल।

14.05.2018

14 फ़रवरी के लिए कुकीज़

सामग्री:आटा, चीनी, अंडा, मक्खन, सोडा, सिरका, पाउडर चीनी

14 फरवरी को आप अपने हाथों से एक उपहार तैयार कर सकते हैं, और यह खाने योग्य भी है। ये दिल के आकार की कुकीज़ हैं, स्वादिष्ट और सुंदर। इसकी तैयारी के विवरण के लिए हमारी चरण-दर-चरण रेसिपी देखें।
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 2-2.5 कप;
- चीनी - 1/3 कप;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- मक्खन 72% - 50 ग्राम;
- सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा - 1/3 चम्मच;
- पिसी चीनी।

31.03.2018

कुकीज़ "नट्स" गैस के रूप में

सामग्री:आटा, चीनी, अंडे, मेयोनेज़, सोडा, मक्खन, स्टार्च, उबला हुआ गाढ़ा दूध, अखरोट

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ "नट्स" आपके बच्चों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन जाएगी! इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि आपके पास एक विशेष सांचा है जो गैस स्टोव पर फिट बैठता है।
सामग्री:
- आटा - 3 पूर्ण गिलास;
- चीनी - 0.5 कप;
- अंडे - 2 पीसी;
- मेयोनेज़ - 70 जीआर;
- सिरका के साथ बुझा हुआ बेकिंग सोडा - 1 चम्मच;
- मक्खन - 0.5 पैक (100-120 ग्राम);
- आलू स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच।
भरण के लिए:
- उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन;
- अखरोट - 1-2 मुट्ठी.

29.03.2018

कुरकुरी शॉर्टब्रेड कुकीज़

सामग्री:मक्खन, अंडे, बेकिंग पाउडर, आटा, चीनी, नमक, वेनिला चीनी

बहुत से लोग शॉर्टब्रेड कुकीज़ पसंद करते हैं और उन्हें दुकानों में खरीदते हैं। अधिकतर, मार्जरीन या स्प्रेड को स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ में रखा जाता है, लेकिन इन उत्पादों को प्राकृतिक मक्खन से बदलना बेहतर है। मिठाई स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनती है, और आप इस व्यंजन को अपने बच्चों को सुरक्षित रूप से खिला सकते हैं।

नुस्खा के लिए उत्पाद:
- मक्खन - 100 ग्राम,
- एक अंडा,
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच,
- आटा - 2 कप,
- चीनी - 100 ग्राम,
- नमक - एक चुटकी,
- वेनिला चीनी - 2 चुटकी।

16.03.2018

आइसिंग - शाही आइसिंग। नए साल की मिठाइयाँ चित्रित

सामग्री:पाउडर चीनी, खाद्य रंग, मलाईदार मार्जरीन, दानेदार चीनी, आटा, सोडा, अंडा, लौंग, दालचीनी, जायफल

आज मैं नए साल की थीम पर आधारित दावत तैयार करूंगी - रॉयल आइसिंग के साथ जिंजरब्रेड। मिठाइयों को आइसिंग से तैयार करना और सजाना इतना आसान नहीं है, इसलिए हम तुरंत आपको हमारी रेसिपी में एक मास्टर क्लास देंगे ताकि आपके लिए इस उत्तम और सुंदर व्यंजन को तैयार करना आसान और सरल हो सके। आपको धैर्य और सावधानी की आवश्यकता होगी. हमें यकीन है कि सब कुछ आपके लिए काम करेगा और आप अपने परिवार और दोस्तों को सुंदर नए साल की जिंजरब्रेड कुकीज़ से प्रसन्न करेंगे।

सामग्री।
टुकड़े के लिए:
- 50 ग्राम कच्चा चिकन प्रोटीन;
- 300 ग्राम पिसी चीनी;
- खाद्य रंग - लाल, पीला, क्रीम;
जांच के लिए:
- 55 ग्राम मक्खन मार्जरीन;
- 75 ग्राम दानेदार चीनी;
- 165 ग्राम गेहूं का आटा;
- 3 ग्राम सोडा;
- 1 अंडा;
- लौंग, दालचीनी, जायफल;

01.03.2018

मूल बियर कुकीज़

सामग्री:आटा, मार्जरीन, बीयर, सोडा, सिरका

चिप्स का एक उत्कृष्ट विकल्प बिना चीनी वाली कुकीज़ होगी, जो एक साधारण रेसिपी के अनुसार मार्जरीन और बियर के साथ तैयार की जाती हैं। मुझ पर विश्वास नहीं है? इसे आज़माएं और देखें कि यह स्टोर से खरीदे गए स्नैक्स की तुलना में स्वादिष्ट, त्वरित और अधिक स्वास्थ्यवर्धक है।
सामग्री:
- आटा - 1 गिलास;
- मार्जरीन - 125 जीआर;
- बियर - 50 मिलीलीटर;
- सोडा - 0.25 चम्मच;
- सिरका 9% - 1 चम्मच।

07.02.2018

प्रसंस्कृत पनीर कुकीज़

सामग्री:प्रसंस्कृत पनीर, अंडा, मार्जरीन, चीनी, नमक, आटा, बेकिंग पाउडर

विभिन्न प्रकार की कुकीज़ के लिए कई व्यंजन हैं। कभी-कभी आप तुरंत अनुमान भी नहीं लगा पाएंगे कि इसमें क्या है। क्या आपने प्रसंस्कृत पनीर से बनी कुकीज़ आज़माई हैं? लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और दिलचस्प निकला! हम अनुशंसा करते हैं!
सामग्री:
- प्रसंस्कृत पनीर - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 1 पीसी;
- मार्जरीन - 40 जीआर;
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- आटा - 1 गिलास;
- बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच।

31.01.2018

शहद कुकीज़

सामग्री:अंडे, मार्जरीन, चीनी, शहद, बेकिंग पाउडर, आटा, अखरोट

आप इन शहद कुकीज़ को आसानी से और सरलता से बेक कर सकते हैं। मैंने आपके लिए कुकीज़ बनाने की विधि विस्तार से बताई है।

सामग्री:

- अंडे - 2 पीसी।,
- मार्जरीन - 100 ग्राम,
- चीनी - आधा गिलास,
- शहद - 3 बड़े चम्मच,
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच,
- आटा - 400-450 ग्राम,
- अखरोट।

25.01.2018

गाढ़ा दूध के साथ कुकीज़

सामग्री:आटा, बेकिंग पाउडर, मक्खन, दूध, चीनी, वैनिलिन, नारियल के टुकड़े

मैं अक्सर अपने बच्चों के लिए ये कुकीज़ बनाती हूं। मैंने आपके लिए गाढ़े दूध के साथ इस स्वादिष्ट और सरल शॉर्टब्रेड को बनाने की विधि विस्तार से बताई है।

सामग्री:

- 175 ग्राम आटा;
- 5 ग्राम बेकिंग पाउडर;
- 120 ग्राम मक्खन;
- 110 ग्राम गाढ़ा दूध;
- 30 ग्राम चीनी;
- वैनिलिन;
- नारियल की कतरन।

16.01.2018

खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट कुकीज़

सामग्री:मक्खन, चीनी, अंडा, वैनिलिन, खट्टा क्रीम, आटा, नमक

किसी भी स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ की तुलना घर में बनी कुकीज़ से नहीं की जा सकती! इसके अलावा, इसे बनाना इतना मुश्किल नहीं है, खासकर यदि आपके पास खट्टा क्रीम के साथ कोमल और कुरकुरे कुकीज़ के लिए हमारी सरल रेसिपी है।

सामग्री:
- 50 ग्राम मक्खन;
- 80 ग्राम चीनी;
- 1 अंडा;
- 1 चम्मच। वनीला शकर;
- 60 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 200 ग्राम आटा;
- 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;
- 1 चुटकी नमक;
- 1 चम्मच। वनस्पति तेल।

10.01.2018

कुकीज़ जो आपके मुँह में पिघल जाती हैं

सामग्री:मक्खन, पिसी चीनी, आटा, आलू स्टार्च, नमक

ये मुंह में घुल जाने वाली कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट होती हैं. नुस्खा सरल और काफी त्वरित है.

सामग्री:

- मक्खन - 180 ग्राम,
- पिसी चीनी - 100 ग्राम,
- आटा - 150 ग्राम,
- आलू स्टार्च - 70 ग्राम,
- नमक - 1 चुटकी.

10.01.2018

दालचीनी कुकीज़

सामग्री:दालचीनी, अंडा, चीनी, आटा, मक्खन, बेकिंग पाउडर

घर में बने बेक किए गए सामान को स्टोर से खरीदे गए बेक किए गए सामान से क्या अलग करता है? बेशक, उत्पादों की गुणवत्ता और सामग्री के साथ प्रयोग करने का अवसर। साधारण शॉर्टब्रेड कुकीज़ में बस थोड़ी सी दालचीनी मिलाएं, और आपको मूल स्वाद के साथ आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित पेस्ट्री मिलेगी। बिना किसी कारण के या बिना किसी कारण के स्वादिष्ट व्यंजन से अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें!

आवश्यक उत्पाद:

- जमीन दालचीनी;
- अंडा;
- दानेदार चीनी;
- गेहूं का आटा;
- मक्खन;
- बेकिंग पाउडर।

28.12.2017

क्रिसमस जिंजरब्रेड पुरुष

सामग्री:आटा, मक्खन, चीनी, अंडा, अदरक, पाउडर, दालचीनी, मसाला, रंग, नमक

क्रिसमस या नए साल की छुट्टियों के लिए, मेरा सुझाव है कि आप स्वादिष्ट जिंजरब्रेड मेन तैयार करें। ये जिंजरब्रेड कुकीज़ न केवल सुंदर हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हैं।

सामग्री:

- 215 ग्राम आटा;
- 125 ग्राम मक्खन या मार्जरीन;
- 75 ग्राम चीनी;
- 2 अंडे;
- 2 टीबीएसपी। अदरक;
- 4 ग्राम बेकिंग पाउडर;
- 5 ग्राम पिसी हुई दालचीनी;
- इलायची;
- कार्नेशन;
- सारे मसाले;
- नमक:
- 100 ग्राम पिसी चीनी;
- लाल और हरा खाद्य रंग।

26.12.2017

दही कुकीज़

सामग्री:मार्जरीन, चीनी, वैनिलिन, अंडे, पनीर, आटा, बेकिंग पाउडर

फोटो के साथ इस रेसिपी का उपयोग करके नाजुक, स्वादिष्ट पनीर कुकीज़ बहुत सरलता से तैयार की जा सकती हैं। थोड़ा समय और धैर्य, और चाय के लिए एक मीठी मिठाई आपकी मेज की शोभा बढ़ाएगी।

सामग्री:
- आटा - 250 ग्राम,
- क्रीम मार्जरीन - 150 ग्राम,
- चीनी - 120 ग्राम,
- पनीर - 200 ग्राम,
- वैनिलिन - 1 पाउच,
- अंडे - 2 पीसी।,
- बेकिंग पाउडर - 7 ग्राम।

आवश्यक सामग्री तैयार करें। बहुत सावधानी से अंडों को सफेद भाग और जर्दी में अलग कर लें। एक सूखे, साफ कटोरे में चिकन का सफेद भाग डालें और मिक्सर से धीमी गति से 2-3 मिनट तक फेंटें। गोरों को एक फूले हुए द्रव्यमान में बदलना चाहिए।

मिक्सर को बंद किए बिना, लेकिन गति को अधिकतम तक बढ़ाते हुए, चीनी डालें और गाढ़ा, गाढ़ा द्रव्यमान होने तक फेंटते रहें। बीटर्स को उठाने पर, आप देखेंगे कि व्हीप्ड व्हाइट्स उन पर गतिहीन हैं।

2-3 मिनट के लिए जर्दी को फेंटें (द्रव्यमान तरल और सजातीय हो जाएगा)। पिटाई के अंत में, वेनिला जोड़ें।

सफेद भाग को जर्दी के साथ मिलाएं।

एक स्पैटुला का उपयोग करके, मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक रंग एक समान न हो जाए।

छना हुआ आटा डालें.

बहुत धीरे से, सावधानी से, नीचे से ऊपर की गति का उपयोग करते हुए, एक स्पैटुला के साथ आटा मिलाएं। यह बिना किसी गांठ के सजातीय निकलेगा।
आटे को धीरे-धीरे एक पेस्ट्री बैग में रखें और कुकीज़ के छोटे टुकड़ों को बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग पैन में डालें।

अंडा कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 10-12 मिनट तक बेक करें।

नरम, हवादार और हल्की कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रखें।

बस तीन सामग्रियां (आटा, अंडे और चीनी), बस थोड़ा सा समय और आपकी मेज पर स्वादिष्ट घर का बना कुकीज़ होंगी।

बॉन एपेतीत! प्यार से पकाओ!