शैक्षिक पोर्टल. भौतिकी पर वैज्ञानिक कार्य "पानी के अद्भुत गुण" पानी के विशिष्ट गुण

रोजमर्रा की जिंदगी में, लोगों ने जीवन देने वाली नमी को असामान्य, मूल्यवान या दुर्लभ समझना बंद कर दिया है, इसके विपरीत, हर आधुनिक व्यक्ति पानी के असामान्य गुणों के बारे में सोचे बिना ही इसे मान लेता है; लेकिन उनमें से कुछ तो वैज्ञानिकों को भी चकित कर देते हैं। प्रकृति में कोई अन्य पदार्थ नहीं है जिसमें पानी जैसे तीव्र विरोधाभास और विसंगतियाँ और ऐसे असामान्य गुण हों। एक मामले में यह आवश्यक साबित होगा, और दूसरे में - बेहद हानिकारक। इसके अलावा, पानी के गुण हमारे आसपास की दुनिया को बहुत प्रभावित करते हैं। यहां तक ​​कि प्रकृति में प्रसिद्ध जल चक्र भी असंभव होता यदि इसकी अद्भुत "आदतें" न होतीं। तो, आइए हम में से प्रत्येक के जीवन में नमी की विशेषताओं और महत्व पर ध्यान दें।

जल के उपयोगी गुण

मानव और किसी भी अन्य जीवित जीव में पानी की कमी से बहुत तेजी से निर्जलीकरण होगा। इस मामले में, सबसे पहले, तंत्रिका तंत्र प्रभावित होता है, जिसमें ज्यादातर पानी होता है, और फिर अन्य जीवन समर्थन प्रणालियाँ। इसलिए, पानी की मुख्य उपयोगी संपत्ति सभी जीवित प्राणियों के महत्वपूर्ण कार्यों को सुनिश्चित करना है।

शरीर में नमी के संतुलन को फिर से भरकर, लोग सबसे पहले जीवित कोशिकाओं को मरने से रोकते हैं, और त्वचा के स्वास्थ्य को भी सुनिश्चित करते हैं, मस्तिष्क के कार्य को सामान्य करते हैं और चयापचय संबंधी विकारों को रोकते हैं। पानी की एक और, कम उपयोगी संपत्ति में हानिकारक विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और अन्य प्रतिकूल पदार्थों के शरीर को साफ करना शामिल है जो जीवन पर नकारात्मक प्रभाव डालेंगे।

पीने के लिए पानी चुनना

पीने के पानी के गुण इतने भिन्न होते हैं कि केवल इसकी संरचना पर ही ध्यान देना पड़ता है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि आसुत जल भी मौजूद है। यह पीने के लिए उपयुक्त नहीं है क्योंकि इसे पूरी तरह से शुद्ध किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप इसमें कोई खनिज नहीं होते हैं। लेकिन यह खनिजों की उपस्थिति है जो पानी की जैविक संपत्ति की व्याख्या करती है, जिसका सार यह है कि जब कोई व्यक्ति पानी पीता है तो वे शरीर में प्रवेश करते हैं। आसुत जल यह प्रदान नहीं कर सकता, इसलिए इसकी कीमत कम है।

पानी के उपचार गुण

सबसे पहले, रक्त का मुख्य घटक पानी है। रक्त सभी अंग प्रणालियों तक उपयोगी पदार्थ, खनिज और लवण पहुंचाता है, इसलिए इसे जितना अधिक स्वच्छ पानी मिलेगा, उतना बेहतर होगा।

तरल पदार्थ की कमी के कारण रोग के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील अंग लगभग होता है। इस वजह से, वे भारी मात्रा में लोड हो जाते हैं और फिर पर्याप्त मात्रा में विषाक्त पदार्थों को निकालना बंद कर देते हैं। उच्च योग्य विशेषज्ञों का कहना है कि वजन के आधार पर व्यक्ति को प्रतिदिन आनुपातिक मात्रा में पानी का सेवन करना चाहिए। तो, 450 ग्राम वजन के लिए आपको 14 मिलीलीटर पानी पीने की जरूरत है।

• पिघले पानी का उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार में किया जाता है।
• ठंडे पानी का उपयोग उल्टी, चक्कर आना, अधिक गर्मी, विषाक्त और खाद्य विषाक्तता, बेहोशी और ऊंचे शरीर के तापमान के लिए प्रभावी ढंग से किया जा सकता है।
• गर्म पानी प्रचुर मात्रा में रक्त को बाहर निकालकर मासिक धर्म के दौरान ऐंठन को कम करता है और पाचन में सुधार करने में भी मदद करता है।

मसरू इमोटो द्वारा अनुसंधान

जापानी शोधकर्ता मसरू इमोटो ने पानी के असामान्य गुणों का अध्ययन करने के लिए बहुत समय समर्पित किया। वैज्ञानिक का शोध कार्य जीवन देने वाली नमी के अद्भुत गुणों के अस्तित्व का और भी अधिक प्रमाण प्रदान करता है और इसमें प्रयोगों के दौरान ली गई 10 हजार से अधिक तस्वीरें शामिल हैं। यह वैज्ञानिक का धन्यवाद था कि पानी के असामान्य गुणों पर मूल प्रयोग किए गए।

उनके शोध का आधार यह था कि पानी नकारात्मक और सकारात्मक ऊर्जा को "महसूस" करता था, और इसका प्रमाण प्रयोगों के दौरान तरल का असामान्य व्यवहार था। डॉक्टर ने एक प्रयोग किया: उन्होंने दो बोतलों पर शिलालेख लगाए जो प्रकृति में भिन्न थे। पहले वाले ने कहा "धन्यवाद," और दूसरे ने कहा "तुम बहरे हो," तो एक पर सकारात्मक ऊर्जा का आरोप लगाया गया, और दूसरे पर नकारात्मक ऊर्जा का आरोप लगाया गया। परिणाम आश्चर्यजनक हैं: पानी ने "धन्यवाद" शिलालेख के साथ एक बोतल में असाधारण सुंदरता के क्रिस्टल बनाए और यह बाद के प्रयोगों में हुआ। सभी दयालु शब्दों ने "क्रिस्टलीय" जीत हासिल की। इमोटो की प्रयोगशाला में, उन्होंने उन शब्दों की पहचान की जो सबसे शक्तिशाली रूप से पानी को शुद्ध करते हैं। वे "प्रेम" और "आभार" निकले।

नल के पानी का उचित शुद्धिकरण

एक शहर में रहते हुए और झरने का पानी पीने में सक्षम नहीं होने पर, आपको यह सीखना होगा कि कम से कम उस पानी को ठीक से कैसे शुद्ध किया जाए जो शहर की जल आपूर्ति से प्राप्त किया जा सकता है। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो उच्च स्तर की कठोरता, जंग या क्लोरीन वाला तरल आपके शरीर को गंभीर नुकसान पहुंचाएगा।

• तरल पदार्थों को शुद्ध करने की सबसे पुरानी विधि साधारण फ्रीजिंग है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि जब पानी जम जाता है, तो इसकी मात्रा बढ़ जाती है, इसलिए इन उद्देश्यों के लिए लकड़ी या प्लास्टिक के बर्तन चुनना बेहतर होता है, क्योंकि कांच फट सकता है। आप परिणाम तब देख सकते हैं जब तरल पूरी तरह जम जाए। बीच की तुलना में किनारों पर बर्फ अधिक धुंधली होगी। यह इस तथ्य के कारण होता है कि सभी सबसे हानिकारक चीजें किनारों पर रखी जाती हैं। डीफ्रॉस्टिंग करते समय, कंटेनर को गर्म स्थान पर छोड़ दें और किनारों के पिघलने तक प्रतीक्षा करें, और वे साफ पानी की तुलना में कई गुना तेजी से पिघलते हैं। छान लें और साफ पानी को दूसरे कंटेनर में डीफ्रॉस्टिंग जारी रखने के लिए छोड़ दें।
• उबालना आम लोगों के बीच सफाई का सबसे सरल और आम तरीका है। दरअसल, इस मामले में, सभी वायरस और रोगाणु मर जाते हैं, क्योंकि वे उच्च तापमान के प्रति प्रतिरोधी नहीं होते हैं, लेकिन क्लोरीन जैसे जटिल यौगिक उबालने से नष्ट नहीं होते हैं, इसलिए अक्सर उबले हुए पानी में एक अप्रिय स्वाद होता है और अगर इसे लंबे समय तक रखा जाता है तो इसकी उपयोगिता खो जाती है। एक दिन से अधिक.
• पानी के गुणों के अध्ययन से पता चलता है कि क्लोरीन यौगिकों को हटाने के लिए पानी को व्यवस्थित करना होगा। तरल को एक बड़े कंटेनर में डाला जाना चाहिए और बीच-बीच में हिलाते हुए छह या आठ घंटे के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। विधि को लागू करना सरल है, लेकिन पूरी तरह से व्यावहारिक नहीं है - यह पानी से भारी धातु के लवण को पूरी तरह से समाप्त नहीं करता है।
• शौकीन यात्रियों के लिए चारकोल की सफाई उपयोगी होगी। आपको अपने साथ सक्रिय कार्बन, धुंध, एक कंटेनर और रूई के कई पैक रखने होंगे। गोलियों को कुचलने, धुंध में लपेटने और पानी में डालने की जरूरत है, लगभग पंद्रह मिनट तक खड़े रहने दें। फिर रूई और धुंध से छान लें ताकि कोई कोयला तलछट न रह जाए। इस प्रक्रिया के बाद, आग पर पानी को अतिरिक्त रूप से उबालने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि कोयला तरल को बैक्टीरिया और हानिकारक वायरस से छुटकारा नहीं दिलाएगा।
• चांदी में रोगाणुरोधी गुण होते हैं। इसकी खोज प्राचीन काल में हुई थी, लेकिन अब भी इस पद्धति ने अपनी प्रासंगिकता नहीं खोई है। यह विधि बहुत प्रभावी है क्योंकि इससे पानी से क्लोरीन और बैक्टीरिया दोनों निकल जाते हैं। बस कटोरे में आवश्यक मात्रा में पानी डालें और नीचे चांदी रखें। यह कुछ भी हो सकता है: चांदी के बर्तन, आभूषण, या चांदी का एक साधारण टुकड़ा। उत्पाद को आठ से नौ घंटे के लिए पानी में छोड़ दें।

जल शुद्धिकरण के आधुनिक तरीके

यदि आप उपरोक्त तरीकों पर पूरी तरह भरोसा नहीं करते हैं, तो अधिक आधुनिक समाधानों की ओर रुख करना बेहतर है। उदाहरण के लिए, अब कोई भी स्टोर पर जा सकता है और बिल्ट-इन फिल्टर वाला एक विशेष जग खरीद सकता है, इसे महीने में एक बार बदलना होगा; वैसे इसमें कोयला भी होता है.

पूर्ण आराम के लिए, आप ऐसे फ़िल्टर खरीद सकते हैं जो आपके घर के पानी के नल में निर्मित होते हैं। उनके अलावा, शक्तिशाली आधुनिक शुद्धिकरण प्रणालियाँ हैं जो तरल पदार्थों को तेजी से और अधिक कुशलता से शुद्ध करती हैं। सच है, इनकी कीमत अन्य प्यूरीफायर की तुलना में बहुत अधिक है, लेकिन इनकी मदद से आपको लगातार स्वस्थ और स्वच्छ पेयजल मिलता रहेगा।

साधारण जल के असामान्य गुण

स्कूली भौतिकी पाठों के विपरीत, पानी में एकत्रीकरण की तीन अवस्थाएँ नहीं होती हैं - तरल, ठोस (बर्फ और बर्फ) और गैसीय (भाप)। अब यह ज्ञात है कि एक पदार्थ के रूप में पानी एकत्रीकरण की तीन नहीं, बल्कि पांच अवस्थाओं में मौजूद रहने में सक्षम है, और यह केवल तरल रूप में है। और ठोस में - चौदह जितना! उदाहरण के लिए, -120 डिग्री सेल्सियस का तापमान तरल पदार्थ को चिपचिपे द्रव्यमान में बदलने को बढ़ावा देता है, लेकिन इसे बर्फ के टुकड़े में नहीं बदल देगा, और -135 डिग्री सेल्सियस पर पानी आम तौर पर बर्फ के क्रिस्टल की तरह बनने का अवसर खो देगा या , अधिक सरल शब्दों में कहें तो, एक बर्फ का टुकड़ा, जिसके परिणामस्वरूप आप केवल बर्फ का एक टुकड़ा देख सकते हैं, जो संरचना में कांच के समान है।

पानी के असामान्य गुण नीचे दिए गए हैं:

• गर्म तरल ठंडे तरल की तुलना में बहुत तेजी से जम जाता है।
• विभिन्न घनत्वों की परवाह किए बिना, पानी को तेल के साथ मिलाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको बस पानी से उसमें मौजूद सभी गैसों को निकालना होगा। दिलचस्प बात यह है कि यह प्रक्रिया अपरिवर्तनीय है: यदि, इस हेरफेर के बाद, गैसों को परिणामी मिश्रण में जोड़ा जाता है, तो तेल और पानी अलग नहीं होंगे।
• पहले चुंबकीय क्षेत्र के संपर्क में आने से पानी की रासायनिक प्रतिक्रियाओं की दर और नमक की घुलनशीलता बदल जाएगी।
• मानव शरीर में पानी की कुल मात्रा 50-70% है, न कि 80, जैसा कि आमतौर पर दावा किया जाता है।
• पानी में तापमान की स्थिति के प्रभाव में क्रिस्टल बनाने का गुण होता है, जिसे आम बोलचाल की भाषा में बर्फ के टुकड़े कहा जाता है।

हमारे ग्रह पर H2O की उत्पत्ति

पृथ्वी ग्रह पर पानी की उपस्थिति वैज्ञानिक बहस का एक प्रमुख और लगातार विषय है। कुछ वैज्ञानिकों ने एक सिद्धांत सामने रखा जिसके अनुसार पानी हमारे ग्रह पर विदेशी वस्तुओं - क्षुद्रग्रहों या धूमकेतुओं द्वारा लाया गया था। यह पृथ्वी के निर्माण के पहले चरण में (लगभग चार अरब वर्ष पहले) हुआ था, जब पृथ्वी पहले से ही एक अण्डाकार गेंद के आकार की थी। हालाँकि, अब यह स्थापित हो गया है कि H2O यौगिक ढाई अरब वर्ष पहले मेंटल में प्रकट हुआ था।

रासायनिक स्तर पर पानी के असामान्य गुणों के अलावा, कई दिलचस्प तथ्य हैं जो हर व्यक्ति के लिए एक आश्चर्यजनक खोज हो सकते हैं:

• विश्व महासागर की तुलना में मेंटल में 10-12 गुना अधिक पानी है।
• यदि पृथ्वी की स्थलाकृति समान होती, यानी बिना किसी ऊंचाई या अवसाद के, तो पानी इसकी पूरी सतह पर कब्जा कर लेता, और 3 किमी मोटी परत में।
• ऐसा होता है कि पानी सकारात्मक तापमान पर जम जाता है।
• बर्फ सूर्य की लगभग 85 प्रतिशत किरणों को परावर्तित कर सकती है, जबकि पानी केवल 5 प्रतिशत ही परावर्तित कर सकता है।
• केल्विन ड्रॉपर नामक एक प्रयोग के लिए धन्यवाद, मानवता ने सीखा कि एक नल से पानी की बूंदें दस किलोवोल्ट तक का वोल्टेज पैदा कर सकती हैं।
• पृथ्वी के अधिकांश ताजे पानी के भंडार ग्लेशियरों से बने हैं, इसलिए यदि वे विश्व स्तर पर पिघलते हैं, तो जल स्तर 64 किलोमीटर तक बढ़ जाएगा, और भूमि की सतह का आठवां हिस्सा बाढ़ में डूब जाएगा।
• पानी प्रकृति में पाए जाने वाले कुछ पदार्थों में से एक है, जो तरल से ठोस अवस्था में परिवर्तित होने पर मात्रा में बढ़ जाता है। इसके अतिरिक्त कुछ रासायनिक तत्वों, यौगिकों तथा मिश्रणों में भी यह गुण होता है।

पानी की ताप क्षमता

यह ज्ञात है कि पृथ्वी पर कोई भी पदार्थ पानी की तरह ऊष्मा को अवशोषित नहीं कर सकता है। दिलचस्प बात यह है कि 1 ग्राम पानी को भाप में बदलने के लिए 537 कैलोरी ऊष्मा की आवश्यकता होती है, और संघनित होने पर भाप उतनी ही मात्रा में कैलोरी पर्यावरण में लौटा देती है। पानी की ताप क्षमता स्टील और यहां तक ​​कि पारे की ताप क्षमता से बहुत अधिक है।

पानी में बेहद दिलचस्प गुण होते हैं। यदि इसमें गर्मी देने और अवशोषित करने की क्षमता नहीं होती, तो पृथ्वी की जलवायु तुरंत जीवन के किसी भी बुद्धिमान रूप के अस्तित्व के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त हो जाती। उदाहरण के लिए, उच्च अक्षांशों में भयानक ठंड होगी, जबकि निम्न अक्षांशों में चिलचिलाती धूप होगी जो चारों ओर सब कुछ जला देगी। भूमिगत महासागर पृथ्वी के आंतरिक स्रोतों की बदौलत हमारे ग्रह को गर्मी प्रदान करता है।

वैज्ञानिक विषयों की नींव के रूप में जल

इस तथ्य पर बहस करना मुश्किल है कि सभ्यता की सभी उपलब्धियाँ पानी के उपयोग और अध्ययन के कारण ही साकार हुईं। आख़िरकार, पानी एक सार्वभौमिक विलायक है, और इसके उपयोग के बिना कई प्रयोग और अनुभव असंभव होंगे। जेम्स वाट के भाप इंजन का उदाहरण देना ही काफी है।

पानी की रासायनिक संरचना के शोध के दौरान, हेनरी कैवेंडिश द्वारा हाइड्रोजन - "गर्म हवा" - की खोज हुई। हाइड्रोजन ने पानी को "जन्म दिया"। अनुसंधान ने जॉन डाल्टन के पदार्थ के परमाणु सिद्धांत के निर्माण का भी नेतृत्व किया। एक बार जब पानी की रासायनिक संरचना की खोज हो गई, तो इससे जैविक, भौतिक, रासायनिक और चिकित्सा विज्ञान में अविश्वसनीय विकास हुआ। कई खोजों के लिए धन्यवाद, एच 2 ओ का उपयोग करके चिकित्सीय और निवारक उपायों का अध्ययन करने की संभावना बढ़ गई है।

विश्व धर्मों में जल

अजीब बात है कि न केवल वैज्ञानिक, बल्कि धार्मिक जगत में भी पानी के महत्व का आकलन करने के लिए जगह थी। अलग-अलग धर्मों में पानी को अलग-अलग चीज़ों से जोड़ा जाता है, उनमें से कई का अपना-अपना अर्थ होता है। साधारण जल के असामान्य गुणों का उल्लेख पवित्र पुस्तकों में भी मिलता है।

ईसाई धर्म में, पानी नवीकरण, सफाई, बपतिस्मा और पुनर्स्थापना का प्रतीक है। धार्मिक कला में यह विनम्रता का प्रतीक है। यदि शराब किसी दिव्य चीज़ का प्रतिनिधित्व करती है, तो पानी मानवता का प्रतिनिधित्व करता है, इसलिए दोनों का मिश्रण मनुष्य और देवता के एक में विलय का प्रतीक है।

मिस्रवासियों के लिए, पानी हमेशा मनुष्यों सहित सभी जीवित चीजों के जन्म का प्रतीक रहा है। मनोरंजन और विकास जीवन देने वाली नमी के साथ-साथ महान नील नदी की शक्ति से भी जुड़ा था, जो जीवन को उर्वर बनाने और उत्पन्न करने में सक्षम थी।

यहूदियों के लिए टोरा जल एक जीवनदायी तरल है। यह यहूदी लोगों के लिए हमेशा उपलब्ध स्रोत है, जो ज्ञान और लोगो का प्रतीक है।

माओरी लोगों के लिए, स्वर्ग स्वर्ग में स्थित नहीं है, जैसा कि कई मान्यताओं में है, बल्कि पानी के नीचे है, जिसका अर्थ है मौलिक पूर्णता।

ताओवादियों के लिए, पानी जैसा पदार्थ कई धर्मों की तरह ताकत का नहीं, बल्कि कमजोरी का प्रतिनिधित्व करता है। अधिक सटीक रूप से, अस्तित्व की तरलता की दृढ़ता के बावजूद, जीवन के प्रवाह के अनुकूल होना और मृत्यु की गतिशीलता को समझना आवश्यक है।

मूल अमेरिकियों का मानना ​​था कि पानी महान आत्मा की शक्तियों का प्रतिनिधित्व करता है, जो समय-समय पर लोगों पर बरसती है।

पानी के भौतिक-रासायनिक गुणों की आधुनिक समझ की नींव लगभग 200 साल पहले हेनरी कैवेंडिश और एंटोनी लावोइसियर ने रखी थी, जिन्होंने इसकी खोज की थी पानीयह एक साधारण रासायनिक तत्व नहीं है, जैसा कि मध्ययुगीन रसायनशास्त्रियों का मानना ​​था, बल्कि एक निश्चित अनुपात में ऑक्सीजन और हाइड्रोजन का एक यौगिक है। (चित्र 3 देखें)

दरअसल, इसका नाम हाइड्रोजन है ( हाइड्रोजन) - पानी को जन्म देना - इस खोज के बाद ही प्राप्त हुआ, और पानी ने अपना आधुनिक रासायनिक पदनाम प्राप्त कर लिया, जिसे अब हर स्कूली बच्चा जानता है - H2O।

2.1. तापमान, द्रव्यमान, ऊष्मा और ऊंचाई मापने के लिए जल मानक

स्वीडिश भौतिक विज्ञानी एंडर्स सेल्सियस, (चित्र 4 देखें), स्टॉकहोम एकेडमी ऑफ साइंसेज के एक सदस्य ने 1742 में एक सेंटीग्रेड थर्मामीटर स्केल बनाया, जो अब लगभग हर जगह उपयोग किया जाता है। पानी का क्वथनांक 100° और बर्फ का गलनांक 0° निर्दिष्ट है। (चित्र 5 देखें)

विभिन्न प्राचीन उपायों को बदलने के लिए 1793 में फ्रांसीसी क्रांतिकारी सरकार के आदेश द्वारा स्थापित मीट्रिक प्रणाली के विकास के दौरान, पानी का उपयोग द्रव्यमान (वजन) के मूल माप - किलोग्राम और ग्राम बनाने के लिए किया गया था: 1 ग्राम, जैसा कि ज्ञात है, है इसके उच्चतम घनत्व तापमान +40C पर 1 घन सेंटीमीटर (मिलीलीटर) शुद्ध पानी का वजन। इसलिए, 1 किलोग्राम 1 लीटर (1000 घन सेंटीमीटर) या 1 घन डेसीमीटर पानी का वजन है: और 1 टन (1000 किलोग्राम) 1 घन मीटर पानी का वजन है। (चित्र 6 देखें)

गर्मी की मात्रा मापने के लिए भी पानी का उपयोग किया जाता है। एक कैलोरी 1 ग्राम पानी को 14.5° से 15.50 C तक गर्म करने के लिए आवश्यक ऊष्मा की मात्रा है। (चित्र 7 देखें)

विश्व की सभी ऊँचाइयाँ और गहराईयाँ समुद्र तल से मापी जाती हैं। (चित्र 8 देखें)

2.2 जल की तीन अवस्थाएँ

अध्ययन के सदियों पुराने इतिहास, सबसे सरल रासायनिक संरचना और पृथ्वी पर जीवन के लिए असाधारण महत्व के बावजूद, पानी की प्रकृति कई रहस्यों से भरी है। हम एक साथ इसके तीन राज्यों में ही पानी देख सकते हैं। (चित्र 9 देखें) जब भयंकर पाला पड़ता है, तो आप देख सकते हैं कि झील या नदी के पानी की सतह से भाप कैसे ऊपर उठती है, और किनारे के पास पहले से ही बर्फ की परत बन चुकी होती है।

पानी का एक अत्यंत दुर्लभ गुण तब प्रकट होता है जब वह तरल से ठोस अवस्था में परिवर्तित हो जाता है। यह संक्रमण आयतन में वृद्धि और परिणामस्वरूप, घनत्व में कमी से जुड़ा है। जैसे-जैसे पानी कठोर होता जाता है, यह कम सघन होता जाता है - यही कारण है कि बर्फ डूबने के बजाय तैरती है। इस प्रकार बर्फ पानी की निचली परतों को और अधिक ठंडा होने और जमने से बचाती है।

इसके अलावा, यह स्थापित किया गया है कि +4°C के तापमान पर पानी का घनत्व सबसे अधिक होता है। जब जलाशय में पानी ठंडा होता है, तो भारी ऊपरी परतें डूब जाती हैं, जिसके परिणामस्वरूप गर्म, हल्के गहरे पानी का सतही पानी के साथ अच्छा मिश्रण हो जाता है।

इसलिए, पानी के शरीर नीचे तक जमें नहींऔर पानी में जीवन जारी है। गर्म करने पर पानी के अनोखे गुण भी प्रकट होते हैं। इसकी वाष्पीकरण की ऊष्मा बहुत अधिक होती है। उदाहरण के लिए, 100 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किए गए 1 ग्राम पानी को वाष्पित करने के लिए, उतनी ही मात्रा में पानी को 0 से 80 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करने की तुलना में 6 गुना अधिक गर्मी की आवश्यकता होती है।

2.3 "अति ठंडा" पानी

हर कोई जानता है कि शून्य डिग्री सेल्सियस तक ठंडा होने पर पानी हमेशा बर्फ में बदल जाता है... सिवाय इसके कि जब ऐसा नहीं होता है! " सुपरकूलिंग"पानी की प्रवृत्ति हिमांक से नीचे तक ठंडा होने पर भी तरल बने रहने की है।

यह घटना इस तथ्य के कारण संभव हुई है कि पर्यावरण में क्रिस्टलीकरण के केंद्र या नाभिक नहीं होते हैं जो बर्फ के क्रिस्टल के निर्माण को गति दे सकते हैं। यही कारण है कि पानी शून्य डिग्री सेल्सियस से नीचे ठंडा होने पर भी तरल रूप में रहता है।

जब क्रिस्टलीकरण प्रक्रिया शुरू होती है, तो कोई देख सकता है कि कैसे " अति ठंडा“पानी एक पल में बर्फ में बदल जाता है। लेकिन किसी भी परिस्थिति में, -38 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, सबसे अधिक ठंडा पानी अचानक बर्फ में बदल जाएगा।

तापमान और गिरने पर क्या होगा? -120 डिग्री सेल्सियस पर बर्फ गुड़ की तरह चिपचिपी हो जाती है, और -135 डिग्री सेल्सियस और इससे नीचे यह " काँच" या " कांच का» पानी एक ठोस पदार्थ है जिसमें कोई क्रिस्टल नहीं होता है।

2.4" म्पेम्बा प्रभाव»

1963 में, हाई स्कूल के छात्र एरास्टो बी. एमपेम्बा (चित्र 10 देखें) ने देखा कि ठंडे पानी की तुलना में गर्म पानी फ्रीजर में तेजी से जम जाता है। जिस भौतिकी शिक्षक के साथ युवक ने अपनी खोज साझा की, वह उस पर हँसा।

सौभाग्य से, छात्र दृढ़ निश्चयी निकला और उसने शिक्षक को एक प्रयोग करने के लिए मना लिया, जिससे पुष्टि हुई कि वह सही था। अब ठंडे पानी की तुलना में गर्म पानी के तेजी से जमने की घटना को "कहा जाता है" म्पेम्बा प्रभाव" वैज्ञानिक अभी भी इस घटना की प्रकृति को पूरी तरह से नहीं समझ पाए हैं।

2.5 दबाव के संपर्क में आने पर बर्फ के गुणों में परिवर्तन

एक और दिलचस्प बात जल संपत्ति:दबाव बढ़ने से बर्फ पिघलती है। इसे व्यवहार में देखा जा सकता है, उदाहरण के लिए, बर्फ पर स्केट्स का फिसलना। स्केट ब्लेड का क्षेत्रफल छोटा होता है, इसलिए प्रति इकाई क्षेत्रफल पर दबाव बड़ा होता है और स्केट के नीचे की बर्फ पिघल जाती है।

दिलचस्प बात यह है कि यदि पानी के ऊपर उच्च दबाव बनाया जाता है और फिर उसे जमने तक ठंडा किया जाता है, तो उच्च दबाव की स्थिति में परिणामी बर्फ 0°C पर नहीं, बल्कि उच्च तापमान पर पिघलती है। इसलिए, बर्फ़ 20,000 एटीएम के दबाव में जमने वाले पानी से प्राप्त, सामान्य परिस्थितियों में केवल 80°C पर पिघलता है।

इसके अलावा, पानी व्यावहारिक रूप से संपीड़ित नहीं होता है, यह कोशिकाओं और ऊतकों की मात्रा और लोच निर्धारित करता है। इस प्रकार, यह हाइड्रोस्टैटिक कंकाल है जो राउंडवॉर्म और जेलिफ़िश के आकार को बनाए रखता है।

2.6 पानी की ताप क्षमता

विशिष्ट ऊष्मा क्षमता से तात्पर्य ऊष्मा की उस मात्रा से है जो किसी पदार्थ के 1 ग्राम द्रव्यमान को 1° तक गर्म कर सकती है। ऊष्मा की यह मात्रा कैलोरी में मापी जाती है। जल अन्य पदार्थों की तुलना में 14-15° पर अधिक ऊष्मा ग्रहण करता है; उदाहरण के लिए, 1 किलोग्राम पानी को 1° तक गर्म करने के लिए आवश्यक ऊष्मा की मात्रा 8 किलोग्राम लोहे या 33 किलोग्राम पारे को 1° तक गर्म कर सकती है।

पानी में अत्यधिक ताप क्षमता होती है और यह कोई संयोग नहीं है कि इसका उपयोग हीटिंग सिस्टम में शीतलक के रूप में किया जाता है। इसी कारण से, पानी का उपयोग एक उत्कृष्ट शीतलक के रूप में भी किया जाता है।

पानी की बड़ी ताप क्षमता जीवों के ऊतकों को तापमान में तीव्र और तीव्र वृद्धि से बचाती है। कई जीव पानी को वाष्पित करके खुद को ठंडा करते हैं।

2.7 पानी की तापीय चालकता

तापीय चालकता किसी गर्म वस्तु के अनुप्रयोग के बिंदु से सभी दिशाओं में गर्मी का संचालन करने के लिए विभिन्न निकायों की क्षमता को संदर्भित करती है। पानी में बहुत अधिक तापीय चालकता होती है और यह मानव शरीर और गर्म रक्त वाले जानवरों में गर्मी का समान वितरण सुनिश्चित करता है।

2.8 पानी का सतही तनाव

पानी का एक अत्यंत महत्वपूर्ण गुण सतही तनाव है। यह पानी के अणुओं के बीच आसंजन की ताकत, साथ ही इसकी सतह के ज्यामितीय आकार को निर्धारित करता है। उदाहरण के लिए, सतह तनाव बलों के कारण, विभिन्न मामलों में एक बूंद, पोखर, धारा आदि का निर्माण होता है।

कीटों की पूरी प्रजातियाँ हैं जो सतह के तनाव के कारण ही पानी की सतह के पार चलती हैं। सबसे प्रसिद्ध वॉटर स्ट्राइडर हैं, जो अपने पंजों की नोक से पानी पर आराम करते हैं। पैर स्वयं जल-विकर्षक लेप से ढका हुआ है। पानी की सतह परत पैर के दबाव से झुक जाती है, लेकिन सतह तनाव के बल के कारण पानी की सतह सतह पर ही रहती है।

हम सतही तनाव के कारण होने वाले प्रभावों के इतने आदी हो गए हैं कि जब तक हमें साबुन के बुलबुले उड़ाने में मजा नहीं आता तब तक हम उन पर ध्यान नहीं देते। हालाँकि, प्रकृति और हमारे जीवन में वे एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

पानी की असामान्य रूप से उच्च सतह के तनाव ने ठोस पदार्थों की सतहों को गीला करने और केशिका गुणों को प्रदर्शित करने की इसकी अच्छी क्षमता निर्धारित की है, जो इसे गुरुत्वाकर्षण की अवहेलना में चट्टानों और सामग्रियों के छिद्रों और दरारों के माध्यम से ऊपर उठने की क्षमता प्रदान करती है। यह पानी का वह गुण है जो पौधों की जड़ से तने, पत्तियों, फूलों और फलों तक पोषक तत्वों के घोल की आवाजाही सुनिश्चित करता है।

2.9 जल सार्वभौमिक विलायक

हम एक पहाड़ी झरने को देखते हैं और सोचते हैं: " यह वास्तव में स्वच्छ जल है!“हालांकि, ऐसा नहीं है: प्रकृति में कोई आदर्श रूप से साफ पानी नहीं है। सच तो यह है कि पानी लगभग एक सार्वभौमिक विलायक है।

इसमें घुले हुए हैं: नाइट्रोजन, ऑक्सीजन, आर्गन, कार्बन डाइऑक्साइड - और हवा में पाई जाने वाली अन्य अशुद्धियाँ। विलायक के गुण विशेष रूप से समुद्री जल में स्पष्ट होते हैं। यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि तत्वों की आवधिक प्रणाली की तालिका के लगभग सभी तत्व, जिनमें दुर्लभ और रेडियोधर्मी भी शामिल हैं, विश्व महासागर के पानी में घुल सकते हैं।

इसमें सबसे अधिक सोडियम, क्लोरीन, सल्फर, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, कार्बन, ब्रोमीन, बोरॉन और स्ट्रोंटियम होता है, जो विश्व महासागर में पृथ्वी के प्रत्येक निवासी के लिए 3 किलोग्राम तक घुल जाता है!

हाइड्रोफोबिक (ग्रीक हाइड्रोज़ से - गीला और फ़ोबोस - डर) पदार्थ होते हैं जो पानी में खराब घुलनशील होते हैं, जैसे रबर, वसा और इसी तरह। और साथ ही, हाइड्रोफिलिक (ग्रीक फिलिया से - मित्रता, झुकाव) पदार्थ, जो पानी में अच्छी तरह से घुल जाते हैं, जैसे क्षार, लवण और एसिड।

वसा की उपस्थिति मानव शरीर को पानी में घुलने नहीं देती है, क्योंकि शरीर की कोशिकाओं में विशेष झिल्ली होती है जिसमें कुछ वसायुक्त घटक होते हैं, जिसकी बदौलत पानी न केवल हमारे शरीर को भंग नहीं करता है, बल्कि इसकी महत्वपूर्ण गतिविधि को भी बढ़ावा देता है।

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यह आलेख मुख्य कार्य की एक सारगर्भित प्रस्तुति है। वैज्ञानिक कार्यों का पूरा पाठ, अनुप्रयोग, चित्र और अन्य अतिरिक्त सामग्री छात्रों के वैज्ञानिक अनुसंधान और रचनात्मक कार्यों की द्वितीय अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिता "विज्ञान में प्रारंभ" की वेबसाइट पर लिंक पर उपलब्ध है: https://www.school- science.ru/2017/13/26922।

जल प्रकृति का सौंदर्य है! हम इस सुंदरता को हर जगह देखते हैं: कोहरे से घिरी एक शांत नदी में, एक झील की गहराई में जहां हंस सफेद नावों की तरह चलते हैं, और नीले समुद्र में जहां एक तेज जहाज लहरों को काटता है। यह सुंदरता पानी की उस पतली धारा में भी है जिससे हम खुद को धोते हैं। वह हवा के विशाल सागर में दौड़ते बादलों में भी है। और मशरूम की बारिश में, जिसने हर झाड़ी को नमी से भर दिया। अगर पानी न हो तो क्या होगा? इसके बारे में सोचना भी डरावना है. न बारिश होगी, न बर्फ़, नदियाँ, समुद्र, झीलें सूख जाएँगी, घास और पेड़ जल जाएँगे। इसका मतलब है कि वहां कोई मछली, पक्षी, जानवर या इंसान नहीं होंगे। पृथ्वी पर कोई जीवन नहीं होगा.

पानी कोई साधारण तरल पदार्थ नहीं है. यह प्रकृति में सबसे आम पदार्थ है और सभी जीवित जीवों का मुख्य घटक है। पृथ्वी पर कितना पानी है? बहुत या कम? पृथ्वी को कभी-कभी "नीला ग्रह" भी कहा जाता है। यह पता चला है कि पानी पृथ्वी की सतह का 70% हिस्सा कवर करता है। वैज्ञानिकों ने गणना की है कि ग्रह पृथ्वी पर सभी जल भंडार का 97% समुद्र और महासागरों का खारा पानी है, और केवल 3% जल भंडार ताजा पानी है, जो बहुत कम है।

प्रकृति में महासागरों, समुद्रों, झीलों, नदियों और दलदलों के कटोरे इससे भरे हुए हैं। कृत्रिम जलाशय भी हैं - तालाब, जलाशय और नहरें। यह पृथ्वी और उसके वायुमंडल की गहराई में भी मौजूद है। यह प्रकृति में निरंतर घूमता रहता है। जब सूर्य पृथ्वी की सतह को गर्म करता है, तो पानी वाष्प में बदल जाता है और वायुमंडल में प्रवेश करता है। जब वातावरण में पानी ठंडा हो जाता है तो बादल बन जाते हैं। इस जल का कुछ भाग वर्षा के रूप में पृथ्वी पर वापस गिर जाता है। प्रकृति द्वारा हमें दिये गये सभी लाभों में जल का विशेष स्थान है। जल सजीव प्रकृति की अद्वितीय संपदा है। ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है जो यह नहीं जानता हो कि पानी कैसा दिखता है। हम हर दिन अपना चेहरा धोते हैं, दाँत ब्रश करते हैं, हाथ धोते हैं, स्नान करते हैं, लेकिन अक्सर हम यह नहीं सोचते कि हमारे घर में साफ पानी कैसे आता है और कहाँ से आता है? इसमें क्या गुण हैं? और क्या ऐसा हो सकता है कि अचानक पानी न मिले? यह किस प्रकार का स्वच्छ, उच्च गुणवत्ता वाला पानी है?

एक दिन मैंने खुद से ये सवाल पूछा. इसीलिए मैंने काम का यह विषय चुना।

विषय की प्रासंगिकता: जल जीवन का मुख्य घटक है। यह मनुष्यों, पौधों और जानवरों के जीवन के लिए आवश्यक है, इसलिए इसका अध्ययन करना आवश्यक है।

लक्ष्य पानी, उसके गुणों और मनुष्यों के लिए महत्व के बारे में ज्ञान को स्पष्ट और विस्तारित करना है।

विषय पर वैज्ञानिक जानकारी का विश्लेषण करें;

मानव जीवन में जल की भूमिका का अध्ययन करें;

मानव स्वास्थ्य, जल पारिस्थितिकी पर जल की गुणवत्ता के प्रभाव का विश्लेषण करें;

पता लगाएं कि पानी कैसे शुद्ध होता है, इसमें क्या गुण होते हैं;

सर्वेक्षण कराना;

पानी के साथ प्रयोग करें.

अध्ययन का उद्देश्य: पानी.

शोध का विषय: जल की गुणवत्ता और उसके गुण।

एक शोध परिकल्पना के रूप में, मैंने यह कथन सामने रखा कि लोगों का पानी के प्रति अनुचित रवैया है और उन्हें इसकी आवश्यकता है। हर व्यक्ति को पानी बचाना चाहिए!

अपने काम के दौरान, मैंने निम्नलिखित शोध विधियों का उपयोग किया:

अवलोकन;

पुस्तकों, पत्रिकाओं, समाचार पत्रों से जानकारी एकत्र करना;

प्रश्नावली;

प्रयोग, तुलना;

सामान्यीकरण.

प्रायोगिक भाग

परिकल्पना। पानी का कोई स्वाद, गंध, रंग, आकार नहीं होता और यह तरल होता है।

क) आइए तरल पानी के गुणों का निर्धारण करें, एक गिलास में पानी डालें, दूसरे में दूध और तीसरे में चेरी कॉम्पोट डालें। आइए इंद्रियों का उपयोग करके पानी, कॉम्पोट और दूध की तुलना करें, पानी का रंग, स्वाद और गंध निर्धारित करें। एक चम्मच एक गिलास पानी में, दूसरा चम्मच एक गिलास दूध में और तीसरा चम्मच कॉम्पोट में डालें)। पानी रंगहीन, स्वादहीन और गंधहीन होता है। जल का कोई रूप नहीं होता. यह जिस बर्तन में भरता है उसी का रूप ले लेता है। आइए किसी भी सतह पर पानी गिराएं। आइए इसके आकार पर नजर डालें. आइए तीन या चार बूंदें और डालें। पानी की एक बड़ी बूंद फैल गई. जल के इस गुण को तरलता कहते हैं। सभी तरल पदार्थों में यह होता है।

निष्कर्ष: पानी में कोई गंध, स्वाद, आकार नहीं होता, यह पारदर्शी और तरल होता है।

परिकल्पना। पदार्थ पानी में घुल जाते हैं।

ख) एक गिलास में पानी डालें, एक चम्मच दानेदार चीनी डालें और मिलाएँ। पानी मीठा हो जायेगा. - दूसरे गिलास में एक चम्मच नमक डालें और हिलाएं. पानी खारा हो जायेगा. अन्य पदार्थ भी पानी में घुल जाते हैं। खनिज पदार्थ पानी में घुलने के बाद ही पौधों की जड़ों द्वारा अवशोषित किये जा सकते हैं।

निष्कर्ष: जल एक अच्छा विलायक है।

प्रयोग क्रमांक 2.

परिकल्पना। पानी गर्मी बरकरार रखता है.

हमारे पूरे घर में हीटिंग के लिए पाइप हैं और इन पाइपों में पानी होता है। पाइप हमारे घर को गर्म करते हैं और लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखते हैं।

निष्कर्ष: पानी की लंबे समय तक गर्मी बनाए रखने की क्षमता ताप क्षमता का गुण है।

प्रयोग क्रमांक 3.

परिकल्पना। पृथ्वी पर पानी ही एकमात्र ऐसा पदार्थ है जो एक साथ तीन अलग-अलग अवस्थाओं में मौजूद है: तरल, गैसीय और ठोस।

1. केतली में पानी डालें और उबाल लें। जब पानी उबलता है तो वह पारदर्शी जलवाष्प में बदल जाता है, जिसे हम देख नहीं पाते। तरल जल के गैसीय अवस्था में बदलने की इस प्रक्रिया को वाष्पीकरण कहा जाता है। जैसे ही भाप हवा में ठंडी होती है, कोहरे में बदल जाती है। और कोहरा तरल पानी की छोटी बूंदें हैं। यह हम तब देखते हैं जब यह चायदानी की टोंटी से एक धारा के रूप में ऊपर की ओर निकलता है।

2. केतली की टोंटी पर एक ठंडा चम्मच रखें। यह तुरंत पानी की छोटी-छोटी बूंदों से ढक जाता है। हम चम्मच को बूंदों के साथ ठंड में ले जाते हैं या फ्रीजर में रख देते हैं - चम्मच बर्फ की परत से ढक जाएगा। हम इसे गर्म कमरे में लाते हैं - चम्मच में फिर से पानी होगा। हमने पानी को उसकी मूल स्थिति में लौटा दिया।

निष्कर्ष: पानी में एकत्रीकरण की तीन अवस्थाएँ होती हैं - ठोस, तरल और गैसीय।

प्रयोग क्रमांक 4.

परिकल्पना। पानी का एक गुण पूरी तरह से प्रकृति के सभी नियमों का खंडन करता है और साथ ही इसके सबसे महत्वपूर्ण नियमों में से एक है। हम जानते हैं कि गर्म करने पर सभी पदार्थ फैलते हैं, ठंडा करने पर सिकुड़ते हैं और जमने पर पानी की मात्रा बढ़ जाती है।

यदि आप बोतल में गर्दन तक पानी भर देते हैं, तो उसे कसकर बंद कर दें और ठंड में छोड़ दें। बोतल फूट जायेगी. इसका मतलब यह है कि जब पानी जम गया, तो कम नहीं, बल्कि अधिक था!

निष्कर्ष: पानी गर्म करने पर फैलता है और ठंडा होने पर सिकुड़ता है।

प्रयोग क्रमांक 5. "पानी की संरचना और घर पर संरचित पानी कैसे तैयार करें?"

परिकल्पना। आज, घर पर संरचित जल तैयार करने के कई तरीके हैं।

घर पर स्वस्थ संरचित जल प्राप्त करने के दो तरीके हैं।

1. साफ फ़िल्टर्ड पानी लें, इसे एक इनेमल पैन में डालें और रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर में रखें। पहली बर्फ जो दिखाई देती है, बर्फ का ऐसा किनारा, ड्यूटेरियम वाला वही भारी पानी है जो + 3.8 डिग्री सेल्सियस पर जम जाता है। हमें इसकी आवश्यकता नहीं है, हम इससे छुटकारा पाते हैं, इसे पैन में छोड़ देते हैं, और बचा हुआ पानी दूसरे कंटेनर में डालते हैं और इसे फिर से फ्रीजर में रख देते हैं।

पानी फिर से जमना शुरू हो जाता है, और जब यह लगभग 2/3 जम जाता है, तो बीच में अल्ट्रा-लाइट आइसोमर्स वाला पानी होगा (वे आखिरी बार - 1 डिग्री सेल्सियस से नीचे जमते हैं) जिसमें सभी गंदी रासायनिक अशुद्धियाँ होंगी। हम इस पानी से भी छुटकारा पा लेते हैं, और अंत में हमें जो बर्फ मिलती है वह सबसे शुद्ध और स्वास्थ्यप्रद पानी है, जो जीवित है और हमारे शरीर के लिए आदर्श रूप से संरचित है।

निष्कर्ष: संरचित जल व्यापक रूप से कार्य करता है, शरीर के उपचार और कायाकल्प को बढ़ावा देता है, चयापचय को उत्तेजित करता है, और गुणवत्तापूर्ण जीवन के लिए ऊर्जा जारी करता है। यह संरचित जल चिकित्सा त्वरित परिणाम देती है। याद रखें कि ताजे फलों, सब्जियों और जड़ी-बूटियों में संरचित पानी होता है। अपने शरीर की कोशिकाओं को पोषण देने, अपनी जल संरचना को साफ़ करने और नवीनीकृत करने के लिए गर्मी के समय का अधिकतम लाभ उठाएँ!

लेकिन सूक्ष्ममंडल क्या हैं? मैं संभवतः अपने अगले प्रोजेक्ट में इस बारे में अध्ययन और लिखूंगा कि अल्सारिया माइक्रोस्फीयर के साथ चिकित्सा उत्पाद कैसे बनाए जाते हैं, क्योंकि आपको रसायन विज्ञान भी जानना होगा।

प्रयोग क्रमांक 6. समाजशास्त्रीय सर्वेक्षण.

पीने के पानी की गुणवत्ता और मानव शरीर पर इसके प्रभाव के बारे में स्कूली बच्चों के ज्ञान के स्तर का पता लगाने के लिए, मैंने स्कूली बच्चों के बीच एक सर्वेक्षण किया।

सर्वेक्षण के नतीजों से पता चला कि आधे से अधिक उत्तरदाता कच्चा पानी नहीं पीते हैं। जब पूछा गया कि आप अक्सर किस प्रकार का पानी पीते हैं, तो 50 में से 30 लोगों ने कहा कि उबला हुआ, 10 लोगों ने कहा फ़िल्टर किया हुआ, और 10 लोगों ने कहा कच्चा।

जब पानी की गुणवत्ता के बारे में सर्वेक्षण किया गया, तो यह पता चला कि 100 में से 60 से अधिक लोगों का मानना ​​है कि शुद्धिकरण प्रणाली में सुधार की आवश्यकता है, 38 लोगों का मानना ​​है कि उपयोग के लिए उपयुक्तता के लिए पानी का अधिक बार परीक्षण करना आवश्यक है। इसका कारण यह है कि हममें से प्रत्येक के शरीर पर खराब गुणवत्ता वाले पानी के संपर्क में आने के परिणामों के बारे में आबादी को पर्याप्त जानकारी नहीं है। वयस्क और स्कूली बच्चे ऐसे पीने के पानी से सभी जीवित प्राणियों और मानव शरीर को होने वाले नुकसान को कम आंकते हैं।

सर्वेक्षण के परिणामों के आधार पर, यह निष्कर्ष निकाला गया कि यह समस्या हम में से प्रत्येक के लिए प्रासंगिक और महत्वपूर्ण है। बहुत से लोगों को मानव शरीर सहित जीवित जीवों पर पानी के प्रभाव की समस्या के बारे में सतही, खंडित ज्ञान है। प्रत्येक उत्तरदाता मौजूदा बीमारियों या विभिन्न बीमारियों को पीने के पानी की गुणवत्ता से नहीं जोड़ता है। जल के महत्व के बारे में निष्कर्ष निकाले।

निष्कर्ष

आजकल पानी की समस्या सबसे बड़ी समस्या बन गई है। पानी की बदौलत ही हमारे ग्रह पर जीवन का उदय हुआ और अभी भी अस्तित्व में है। हम पानी के आदी हैं और अक्सर भूल जाते हैं कि पानी पृथ्वी पर सबसे बड़ा खजाना है। लेकिन जल आपूर्ति असीमित नहीं है। यदि जल लुप्त हो गया तो जीवन लुप्त हो जाएगा। हमारा ग्रह भी सौर मंडल के अन्य ग्रहों की तरह एक निर्जीव ग्रह बन जाएगा।

पानी हर कोशिका का हिस्सा है! जंगल और खेत पानी पीते हैं। इसके बिना न तो जानवर, न पक्षी, न ही लोग जीवित रह सकते हैं।

सभी को स्वच्छ जल की आवश्यकता है। यह स्वस्थ जीवन का आधार है। लेकिन साफ ​​पानी कम से कम उपलब्ध होता जा रहा है। और इसके लिए जनता स्वयं दोषी है। कारखानों और कारखानों से निकलने वाला अपशिष्ट जल, साथ ही रोजमर्रा की जिंदगी में इस्तेमाल होने वाला पानी, नदियों और झीलों में छोड़ा जाता है। प्रत्येक जीवित वस्तु जल प्रदूषण से पीड़ित है।

आइए पानी बचाएं, वही साधारण पानी जो नल से बहता है, नदियों और झीलों में उछलता है, जो हम झरने से पीते हैं, क्योंकि पानी बचाने का मतलब है जीवन बचाना!

पानी बचाना लालच नहीं है. यह मितव्ययिता है, उन पीढ़ियों की देखभाल करना जो हमारे बाद जीवित रहेंगी।

जल एक अद्भुत निर्जीव वस्तु है! पानी अनोखा है!

ग्रंथ सूची लिंक

निज़ामोव ई.जेड. पानी के अद्भुत गुण // विज्ञान की शुरुआत। - 2016. - नंबर 6. - पी. 100-102;
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हाल के वैज्ञानिक अनुसंधानों के नतीजे दृढ़तापूर्वक साबित करते हैं कि पानी एक जीवित पदार्थ है। शिक्षाविद वर्नाडस्की ने पानी के बारे में सबसे महान रासायनिक यौगिकों के रूप में लिखा है, जो ग्रह पर होने वाली सभी प्रमुख भव्य प्रक्रियाओं के पाठ्यक्रम को प्रभावित करता है - पृथ्वी की पपड़ी, वायुमंडल, स्थलमंडल, जीवमंडल का निर्माण और संरचना। सभी चट्टानों और जीवित चीजों में पानी होता है।

एक ज्ञात मामला है, जब 20वीं सदी के 60 के दशक में, जर्मन प्रयोगशालाओं में से एक में, एक शक्तिशाली जहर के साथ एक सीलबंद शीशी पानी के साथ एक टेस्ट ट्यूब में गिर गई थी। शीशी कई दिनों तक परखनली में पड़ी रही, फिर इस परखनली से पानी रासायनिक विश्लेषण के लिए लिया गया - यह बिल्कुल साफ था। इसके बावजूद जिन चूहों को यह पानी दिया गया, वे एक घंटे के अंदर ही मर गये. यानी जहर के सीधे संपर्क में आए बिना ही पानी ने घातक जहरीले गुण हासिल कर लिए।

आगे के शोध से पता चला कि पानी जानकारी संग्रहीत कर सकता है।"याद रखने" की क्षमता पानी की विशेष संरचना के कारण होती है, जिसमें हेक्सागोनल क्लस्टर या कोशिकाएं होती हैं। विभिन्न तरीकों से प्रभावों के आधार पर - रासायनिक, यांत्रिक, सूचनात्मक, विद्युत चुम्बकीय - यह संरचना बदलती रहती है। पानी की संरचनात्मक स्मृति की घटना इसे शब्दों, प्रार्थनाओं, संगीत और यहां तक ​​कि विचारों द्वारा ली गई जानकारी को अवशोषित और संग्रहीत करने की अनुमति देती है। यह मानते हुए कि मनुष्य 80% से अधिक पानी हैं, हम प्रोग्राम करने योग्य प्राणी हैं।

लोगों के बीच संचार सहित कोई भी बाहरी प्रभाव, हमारे शरीर के तरल वातावरण में परिवर्तन करता है और यह सेलुलर स्तर पर होता है। एक जापानी शोधकर्ता ने विभिन्न शब्दों और संगीत के टुकड़ों से पानी को प्रभावित किया, जिसके बाद उसने इसे जमाया और पानी की कोशिकाओं के आकार का अवलोकन किया। प्रयोगों के दौरान यह पाया गया कि शास्त्रीय संगीत, प्रार्थनाएँ, कृतज्ञता के शब्द, प्रेम, दया ने पानी को सुंदर क्रिस्टल में बदल दिया। जबकि बुरे शब्दों, घृणा के शब्दों, भारी चट्टान, धातु ने पानी के क्रिस्टल की संरचना को नष्ट कर दिया: ऐसा लगा कि क्रिस्टल अंदर से फट गया।

पानी जितना शुद्ध होगा, उसकी संरचना उतनी ही सुंदर और क्रिस्टलीकृत होगी। यह महत्वपूर्ण है कि आप जो पानी पियें वह साफ हो। अपने घर में अच्छे फ़िल्टर प्राप्त करें, शायद एक घरेलू "जग", या एक पूर्ण फ़िल्टर प्रणाली। दुनिया भर में पानी को शुद्ध करने वाले दो सबसे सार्वभौमिक शब्द हैं "प्रेम" और "आभार"।पानी के अनूठे स्मृति गुणों का उपयोग व्यवहार में किया जा सकता है: उदाहरण के लिए, पानी के लिए तीन लीटर का ग्लास जार रखें, उस पर सीधे मार्कर के साथ लिखें, या कागज पर जिसे टेप से चिपकाया जा सकता है, दयालु शब्द, अपने और प्रियजनों के लिए शुभकामनाएं वाले, और तत्काल लक्ष्य। जार को खिड़की पर रखना बेहतर है ताकि यह सूरज की किरणों से रोशन हो और हर दिन ऐसा "चार्ज" पानी पियें। मुझे चुमक और काशीप्रोव्स्की के टीवी शो याद हैं - लोग निश्चित रूप से पानी के बारे में बहुत कुछ जानते थे! :)

नकारात्मक भावनाएँ, भय, क्रोध, घृणा, ऊर्जा-सूचनात्मक प्रभाव के परिणाम हो सकते हैं। जब हमारी चेतना में दृष्टिकोण और विचार बदलते हैं, तो शरीर में पानी की संरचना बदल जाती है। जीवन में और फिल्मों में हिंसा के दृश्य, असभ्य भाषण, अपशब्द, हत्यारा संगीत, यह सब हमारे शरीर पर सीधा प्रभाव डालते हैं और उसे नष्ट कर देते हैं। बच्चों और गर्भवती महिलाओं पर सबसे अधिक हानिकारक प्रभाव पड़ता है। इसीलिए यह इतना महत्वपूर्ण है कि गर्भावस्था शांति और सुंदरता से आगे बढ़े, कि परिवार में सौहार्दपूर्ण वातावरण हो, और महिलाओं और छोटे बच्चों को यथासंभव नकारात्मकता से बचाया जाए।

अधिकांश लोग पानी को सभी जीवित चीजों की शुरुआत के रूप में उल्लेख करते हैं। वैज्ञानिक सिद्धांत के अनुसार जीवन समुद्र से ज़मीन पर आया। शुद्ध, उच्च गुणवत्ता वाला संरचित पानी पीने से शरीर और आत्मा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, याददाश्त मजबूत होती है और शरीर से विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाते हैं। प्रति दिन कम से कम 1.5-2 लीटर साफ पानी पीना महत्वपूर्ण है - इस मात्रा में जूस, चाय और अन्य पेय शामिल नहीं हैं। सब्जियों और फलों में बहुत अधिक मात्रा में तरल पदार्थ होता है। इसलिए मौसमी ताज़ी सब्जियाँ और फल खाने से आपका शरीर प्रसन्न रहेगा!

दुर्भाग्य से, बचपन से ही बहुत कम लोगों को बड़ी मात्रा में साफ पानी पीना सिखाया जाता है। बच्चों के आहार में अधिक से अधिक औद्योगिक रूप से उत्पादित जूस और पेय शामिल होते हैं, जिससे शरीर में पानी की कमी हो जाती है और विभिन्न बीमारियों का विकास होता है। हम आम तौर पर तब पीते हैं जब हमें प्यास लगती है और मुंह सूख जाता है। यह इंगित करता है कि शरीर गंभीर रूप से निर्जलित है और 0.5 लीटर से अधिक पानी की आवश्यकता है। यदि आप थकान, चिंता, उनींदापन, सुस्ती, चिड़चिड़ापन का अनुभव करते हैं, आपकी नींद बेचैन करती है और आप उदास हैं - तो ये शरीर में पानी की गंभीर मात्रा का संकेत हो सकते हैं।

डॉक्टर ऑफ मेडिसिन बैटमैनघेलिज (यूएसए) ने अपने शोध में साबित किया कि पर्याप्त स्वच्छ पानी पीने से शरीर अस्थमा, एलर्जी, गठिया और अन्य सहित कई बीमारियों से ठीक हो जाता है। उनकी पुस्तक "योर बॉडी अक्स फॉर वॉटर" इन्हीं अध्ययनों को समर्पित है। मस्तिष्क 90% से अधिक पानी से बना होता है। यदि शरीर को पर्याप्त पानी नहीं मिलता है, तो इसे केवल सबसे महत्वपूर्ण अंगों तक ही भेजा जाता है। उसी समय, शरीर के बाकी हिस्से निर्जलीकरण का अनुभव करते हैं, जीवन समर्थन प्रणाली महत्वपूर्ण मोड में काम करती है।

आप एक बार में एक गिलास (300 मिली) से ज्यादा पानी नहीं पी सकते हैं, फिर आपको 15-20 मिनट का ब्रेक लेना होगा। जागने के तुरंत बाद 300 मिलीलीटर से 1 लीटर पानी (ब्रेक के साथ) पीने की सलाह दी जाती है। शरीर के अधिक वजन और एडिमा वाले लोगों को कम पानी की आवश्यकता होती है। शरीर से उतनी ही मात्रा में तरल पदार्थ निकलना चाहिए जितना हमने पिया था। यदि मूत्र अपारदर्शी है, तो यह संकेत हो सकता है कि शरीर में पर्याप्त पानी नहीं है।

कॉफ़ी, विभिन्न प्रकार के सोडा, पैकेज्ड जूस, काली चाय और कोई भी मीठा पेय शरीर को निर्जलित करते हैं। यह अफ़सोस की बात है कि जो निर्माता उन्हें प्यास बुझाने वाले के रूप में रखते हैं वे इस बारे में चुप हैं।मुझे लगता है कि आपने देखा होगा कि उनके बाद आप और भी अधिक पीना चाहते हैं। कोई भी मादक पेय आपको और भी अधिक निर्जलित करता है। यही कारण है कि आप एक बार में कई लीटर बीयर पी सकते हैं। सोडा रक्त अम्लता को तेजी से कम करता है। औसतन, एसिड-बेस संतुलन को बहाल करने के लिए, आपको 1 गिलास सोडा के बाद 30 (!!!) गिलास पानी पीने की ज़रूरत होती है।

स्वास्थ्य लाभ के मामले में केवल ताजा निचोड़ा हुआ रस ही पानी से तुलना कर सकता है। लेकिन फिर भी वे इसे रिप्लेस नहीं करते. पर्याप्त मात्रा में पानी त्वचा को सेलुलर स्तर पर युवा रखता है, झुर्रियों की संख्या कम करता है और त्वचा को मुलायम बनाता है। कई योगी लगातार अपने साथ साफ पानी का एक कंटेनर रखते हैं और हर 15-20 मिनट में पीते हैं, इससे अच्छा स्वास्थ्य सुनिश्चित होता है और जीवन बढ़ता है।

सिद्ध प्राकृतिक स्रोतों से पानी पीना सबसे अच्छा है, या इसे स्वयं सावधानीपूर्वक शुद्ध और संरचित करें। जमने की प्रक्रिया और उसके बाद पिघले पानी की खपत का पानी पर बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। जब पानी एकत्रीकरण की स्थिति बदलता है, तो इसकी ऊर्जा मेमोरी रीसेट हो जाती है. पीने से पहले पानी के कमरे के तापमान तक पहुंचने तक इंतजार करना महत्वपूर्ण है। यह तथ्य कि ठंडा पानी प्यास बुझाता है, एक मिथक है (संभवतः रेफ्रिजरेटर निर्माताओं द्वारा आविष्कार किया गया है)।

शरीर में पानी को अवशोषित करने के लिए, इसे पेट में शरीर के तापमान - 36.6 डिग्री तक गर्म किया जाना चाहिए। यदि आप भोजन को ठंडे पानी (या अन्य ठंडे पेय) से धोते हैं, तो पेट में इसे पचाने में लगने वाला समय 4-5 घंटे से कम होकर 15-20 मिनट हो जाता है, बिना पचा भोजन आंतों में प्रवेश करता है, जिससे कार्यात्मक विकार होते हैं और; मोटापा। खाने के तुरंत बाद खाने पर भी आइसक्रीम का असर वैसा ही होता है। इसके अलावा, व्यक्ति को पेट भरा हुआ महसूस नहीं होता है, वह बार-बार खाना चाहता है। यह वही है जो फास्ट फूड के रचनाकारों ने अपना व्यवसाय बनाया - अपने शानदार खाद्य उत्पादों के पूरक के लिए ढेर सारी बर्फ के साथ पेय पेश करना।

अधिकांश पके हुए भोजन में पानी होता है। भोजन तैयार करने और खाने की प्रक्रियाओं को अच्छे मूड में, प्यार, प्रार्थना और कृतज्ञता के साथ करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि पानी जानकारी को बरकरार रखता है और इसके प्रभाव में इसकी संरचना को बदल देता है। इसीलिए सबसे स्वादिष्ट भोजन वह है जो हमारे लिए उस व्यक्ति द्वारा तैयार किया जाता है जो हमसे प्यार करता है, और सबसे अच्छा भोजन पारिवारिक भोजन है, जब परिवार के सभी सदस्य एक-दूसरे के साथ अच्छे संबंध रखते हैं!

नताल्या शचेकातुरोवा

आसपास की दुनिया पर पाठ के दौरान छात्रों की परियोजना गतिविधियाँ

बिल्लाएवा ओल्गा अलेक्जेंड्रोवना

वर्तमान में, स्कूल में शिक्षण को दूसरी पीढ़ी के संघीय राज्य शैक्षिक मानक की आवश्यकताओं को पूरा करना होगा। इसमें कार्य की विभिन्न नई विधियों और तकनीकों का उपयोग शामिल है। उनमें से एक छात्र परियोजना गतिविधियाँ हैं। इस गतिविधि का उपयोग हाई स्कूल और प्राथमिक विद्यालय दोनों में किया जाता है। प्रोजेक्ट गतिविधियों का उपयोग कक्षा के समय और पाठ्येतर कार्य दोनों के दौरान किया जा सकता है। प्रोजेक्ट बनाना एक मज़ेदार लेकिन समय लेने वाला काम है जिसमें लक्ष्य निर्धारित करना, परिकल्पना करना, साबित करना या शोध करना और निष्कर्ष निकालना शामिल है।

प्रोजेक्ट "पानी के असामान्य गुण" शैक्षिक परिसर "स्कूल 21 00" के ग्रेड 3 "जल" विषय पर विकसित किया गया था, इस परियोजना में, छात्रों ने पानी के उन गुणों पर विचार किया जो पाठ्यपुस्तक में वर्णित नहीं हैं। कई महीनों तक परियोजना पर काम करते हुए, कक्षा के छात्रों ने विभिन्न प्रयोगों का संचालन करके और अतिरिक्त साहित्य का अध्ययन करके पानी के असामान्य गुणों को साबित किया। बच्चों ने एक स्कूल वैज्ञानिक सम्मेलन में इस परियोजना का सफलतापूर्वक बचाव किया।

पानी के असामान्य गुण

विषय: जल के असामान्य गुण।

विषय चुनने का औचित्य.हम हर दिन पानी का सामना करते हैं और यह सभी जीवित चीजों के जीवन में सबसे महत्वपूर्ण स्थान रखता है। एक ओर, ग्रह पर पानी से अधिक सरल और सुलभ कुछ भी नहीं है, दूसरी ओर, अधिक रहस्यमय और अद्वितीय कुछ भी नहीं है।

परिकल्पना- मान लीजिए कि पानी में अद्वितीय गुण हैं।

एक वस्तु-पानी।

इस अध्ययन का उद्देश्य- सिद्ध करें कि पानी एक असामान्य पदार्थ है।

अनुसंधान के उद्देश्य:

• इस मुद्दे पर इंटरनेट पर साहित्य और जानकारी का विश्लेषण करें;
• पानी की बुनियादी स्थितियों, उसके भौतिक गुणों का अवलोकन करना;
• पानी के अद्भुत गुणों को पहचानें और उजागर करें;
• इसकी विशिष्टता साबित करने के लिए प्रयोग करें;
• देखें कि कोई व्यक्ति पानी के असामान्य गुणों का उपयोग कैसे करता है;
• परिणाम निकालना।

तलाश पद्दतियाँ:विश्लेषण, अवलोकन, प्रयोग (अनुभव)।

परिचय

"पानी! आपके पास न तो स्वाद है और न ही गंध, आपका वर्णन नहीं किया जा सकता, आप क्या हैं यह समझे बिना ही आपका आनंद लिया जाता है। आप जीवन के लिए बस आवश्यक हैं, आप स्वयं जीवन हैं। आप दुनिया की सबसे बड़ी दौलत हैं, लेकिन सबसे नाजुक भी। आप अशुद्धियाँ बर्दाश्त नहीं करते, आप किसी भी विदेशी चीज़ को बर्दाश्त नहीं कर सकते। आप ऐसे देवता हैं जो आसानी से भयभीत हो जाते हैं।"

(फ्रांसीसी लेखक एंटोनी डी सेंट-एक्सुपरी)।

पानी क्या है? क्या यह सिर्फ वह रंगहीन तरल पदार्थ है जिसे एक गिलास में डाला जाता है? हमारे लगभग पूरे ग्रह को कवर करने वाला महासागर पानी है। इसमें जीवन की शुरुआत लाखों साल पहले हुई थी। बादल, बादल, कोहरा जो पृथ्वी की सतह पर सभी जीवित चीजों को नमी पहुंचाते हैं वे भी पानी हैं। ध्रुवीय क्षेत्रों के अंतहीन बर्फीले रेगिस्तान, ग्रह के लगभग आधे हिस्से को कवर करने वाली बर्फ की चादरें - और यह पानी है। इसके बिना मानव जीवन एवं क्रियाकलाप संभव नहीं है। जल सबसे आम, सुलभ एवं सस्ता पदार्थ है। यह एक सड़क है, जानवरों के लिए एक आवास है, विद्युत प्रवाह का एक "प्राप्तकर्ता" है, और पौधों और जानवरों की कोशिकाओं के लिए पोषक तत्वों का एक "वाहन" है। और अंततः, रोजमर्रा की जिंदगी में आप इसके बिना नहीं रह सकते। पानी प्रकृति का एक चमत्कार है. (परिशिष्ट चित्र 1)

आधुनिक विज्ञान आसानी से आकाशगंगाओं और ब्लैक होल के बारे में बात करता है, लेकिन हमेशा यह नहीं समझा सकता कि प्राथमिक जल "कैसे काम करता है।"

अपने शोध कार्य में, हमने विभिन्न स्रोतों - किताबों, लोकप्रिय विज्ञान फिल्मों और इंटरनेट से पानी के बारे में जानकारी एकत्र की। हमने इसका विश्लेषण किया और पानी के उन गुणों की पहचान की जो इसे विशिष्टता प्रदान करते हैं।

अध्याय 1

जल के मूल भौतिक गुण

हमने अवलोकन किया और साबित किया कि हमारे शोध का उद्देश्य पृथ्वी पर अन्य पदार्थों की तुलना में अद्वितीय है। कोई भी पदार्थ इतने सारे गुणों का "घमंड" नहीं कर सकता जो इसे हमारे जीवन में अपरिहार्य बनाते हैं। आइए उनमें से कुछ पर प्रकाश डालें:

• कोई गंध, स्वाद या रूप नहीं है;
• तरल पदार्थ;
• पारदर्शी और रंगहीन;
• अन्य पदार्थों को घोल देता है। (परिशिष्ट चित्र 2)

ग्रह पर एकमात्र पदार्थ जो पाया जा सकता है 3 राज्य:

• तरल जल;
• कठोर - बर्फ;
• गैसीय - भाप; (परिशिष्ट चित्र 3)

वैज्ञानिक यह जानते हैं मानव शरीर में लगभग 2/3 पानी होता है।

एक व्यक्ति पानी के बिना आठ दिनों से अधिक जीवित नहीं रह सकता है, और रेगिस्तान में, एक दिन के भीतर घातक निर्जलीकरण होता है। शरीर के कुल वजन से 6-8% पानी कम होने से बेहोशी आ जाती है। 25% तरल पदार्थ की हानि मनुष्य के लिए घातक है। वैज्ञानिकों ने गणना की है कि अच्छा महसूस करने के लिए, समशीतोष्ण अक्षांशों के एक वयस्क निवासी को प्रति दिन दो से तीन लीटर पानी पीने की ज़रूरत होती है, और रेगिस्तान में रहने वाले एक व्यक्ति को साढ़े सात लीटर पानी पीने की ज़रूरत होती है। आप अपने लिए आवश्यक पानी की मात्रा की गणना स्वयं कर सकते हैं। यह शरीर के वजन का प्रति किलोग्राम 40 ग्राम है। वे। यदि प्रोजेक्ट प्रतिभागी रीता का वजन 30 किलोग्राम है, तो उसे प्रति दिन 1.2 लीटर पीने की जरूरत है, और प्रतिभागी रोमा का वजन क्रमशः 40 किलोग्राम है - प्रति दिन 1.6 लीटर। यदि आप इन मानकों का पालन नहीं करते हैं, तो आपका प्रदर्शन कम हो जाता है और थकान दिखाई देने लगती है।

विश्व की सतह के 3/4 भाग पर जल व्याप्त है

पौधे का 4/5 भाग पानी से बना होता है।

आइए इसे साबित करें जल पौधों में पाया जाता है।ऐसा करने के लिए, आइए एक प्रयोग करें।

अनुभव क्रमांक 1.

आइए ताजी लकड़ी से पानी निकालें। हम टुकड़े को सूखे जार में रखेंगे, ढक्कन बंद करेंगे और गर्म रेडिएटर पर रखेंगे।

परिणाम:गर्म करने पर जार की दीवारों पर पानी की छोटी-छोटी बूंदें बन गईं। (परिशिष्ट चित्र 4)

निष्कर्ष: जल पौधों में पाया जाता है .

आइए इसे साबित करें "हर किसी को पानी की जरूरत है।"

अनुभव क्रमांक 2.

आइए दो फलियाँ लें, एक को सूखी रूई पर रखें, दूसरी को गीली रूई पर रखें।

परिणाम: 3 दिन बाद गीली रूई पर अंकुर आ गया, लेकिन सूखी रूई पर फलियाँ सूख गईं। (परिशिष्ट चित्र 5)

निष्कर्ष: जीवन की शुरुआत और निरंतरता के लिए जल आवश्यक है।

हमने पानी के बुनियादी भौतिक गुणों को देखा, जिनके बारे में हर कोई जानता है। लेकिन कुछ अद्भुत भी हैं. हम उनकी विशिष्टता पर ध्यान दिए बिना रोजमर्रा की जिंदगी में उनका उपयोग करते हैं। ये संपत्तियाँ हमारे प्रोजेक्ट के लिए सबसे अधिक रुचिकर हैं।

अध्याय दो

पानी के अद्भुत गुण

• ब्रिटिश रॉयल सोसाइटी ऑफ केमिस्ट्री से £1,000 का इनाम प्राप्त करना चाहते हैं? हमें बस वैज्ञानिक दृष्टिकोण से यह समझाने की जरूरत है कि क्यों कुछ मामलों में गर्म पानी ठंडे पानी की तुलना में तेजी से जम जाता है!

प्राचीन काल में भी अरस्तू ने इस ओर ध्यान आकर्षित किया था। मध्य युग में वैज्ञानिकों ने इस घटना को समझाने की कोशिश की। फिर इस असुविधाजनक तथ्य को भुला दिया गया। और केवल 1968 में उन्हें "याद आया" तंजानिया के स्कूली छात्र एरास्टो मपेम्बे के लिए धन्यवाद, जो किसी भी विज्ञान से दूर थे, जिन्होंने गलती से इस तथ्य पर ध्यान दिया।

आइए एक प्रयोग करें और फ्रीजर में गर्म और ठंडे पानी का निरीक्षण करें।

अनुभव क्रमांक 3.

बर्फ की कोशिकाओं में 35 डिग्री सेल्सियस पर गर्म पानी डालें और इसे फ्रीजर में रखें, पानी को बर्फ में बदलने में लगने वाला समय।

हम ठंडे पानी -0.5°C के साथ भी ऐसा ही करेंगे।

परिणाम: 20 मिनट के बाद गर्म पानी बर्फ में बदल गया;

25 मिनट बाद ठंडा पानी बर्फ में बदल गया;

प्रयोग के लिए एक निश्चित तापमान पर पानी की आवश्यकता होती है।

निष्कर्ष:कुछ परिस्थितियों में गर्म पानी ठंडे पानी की तुलना में तेजी से जमता है। (परिशिष्ट चित्र 6)

आइसक्रीम निर्माता और बारटेंडर अपने दैनिक कार्यों में इस प्रभाव का उपयोग करते हैं, लेकिन वास्तव में कोई नहीं जानता कि यह क्यों काम करता है।

• प्रोजेक्ट पर काम करते समय हमने देखा कि पानी अपने आप चल सकता है।

अनुभव क्रमांक 4.

आइए 3 गिलास लें और उनमें से दो में पानी डालें। हम तीसरे को खाली छोड़ देंगे और उसमें पेपर नैपकिन के "पुल" जोड़ देंगे।

परिणाम: पानी "पुलों" के माध्यम से खाली गिलास में "पार" हुआ, 3 गिलासों में पानी का स्तर लगभग समान हो गया।

निष्कर्ष:पानी बिना बाहरी मदद के ऊपर बढ़ सकता है। (परिशिष्ट चित्र 7)

यह अद्भुत गुण पौधों को मिट्टी से नमी प्राप्त करने और इसे जड़ों से तने के साथ पत्तियों तक ले जाने में मदद करता है। पानी की इस क्षमता को जानकर आप घरेलू पौधों को लंबे समय तक बिना पानी दिए छोड़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको एक साधारण उपकरण बनाना होगा। (परिशिष्ट चित्र 8)

• हमने सोचा, कौन सा पानी तेजी से बढ़ेगा?

अनुभव क्रमांक 5.

2 गिलास लें: नंबर 1 गर्म पानी के साथ और नंबर 2 ठंडे पानी के साथ;

कार्डबोर्ड की दो पट्टियाँ, जिसके एक सिरे को मार्करों से अलग-अलग रंगों में रंगा गया है;

कार्डबोर्ड की पट्टियों के सिरों को गिलासों में नीचे करें;

परिणाम: गर्म पानी में पट्टी पर मार्कर के रंग ठंडे पानी की तुलना में तेजी से और ऊंचे उठते हैं। (परिशिष्ट चित्र 9)

निष्कर्ष: गर्म पानी ठंडे पानी की तुलना में तेजी से ऊपर उठता है।

अब हम समझ गए हैं कि पौधों को गर्म पानी से सींचना क्यों आवश्यक है। इसलिए नहीं कि ठंडा पानी उन्हें "जुकाम लगने" और "बीमार होने" का कारण बन सकता है, बल्कि इसलिए कि गर्म पानी मिट्टी से आवश्यक पोषक तत्व और जीवन देने वाली नमी तेजी से पहुंचाएगा।

• जब हम एक मछलीघर में मछलियों की प्रशंसा करते हैं, तो वे हमेशा हमें वास्तव में जितनी बड़ी होती हैं, उससे कहीं अधिक बड़ी लगती हैं। चलो पता करते हैं क्यों?

अनुभव क्रमांक 6.

एक पारदर्शी गिलास में पानी डालें और दूसरे को खाली छोड़ दें। आइए खिलौने की मूर्ति को पहले खाली मूर्ति के पीछे रखें, फिर पानी से भरी मूर्ति के पीछे रखें।

परिणाम:एक खाली गिलास के पीछे, आकृति का आकार नहीं बदला, लेकिन एक गिलास पानी के पीछे यह काफी बढ़ गया। (परिशिष्ट चित्र 10)

निष्कर्ष: पानी वस्तुओं को बड़ा दिखा देता है .

• ठंड के मौसम में, भाप हीटिंग के कारण हमारे अपार्टमेंट गर्म रहते हैं। आखिर बैटरियों में पानी क्यों?

अनुभव क्रमांक 7.

आइए धातु की करछुल को स्टोव पर रखें। 10 सेकंड के बाद आप इसे नहीं उठा सकते - यह गर्म है। - उसी कलछी में एक गिलास पानी डालें और गैस पर रख दें. उबाल लें, इसमें अधिक समय लगेगा। कलछी से गरम पानी चमचे से गिलास में डालिये.

परिणाम:दस मिनट के बाद, करछुल ठंडा हो गया, और गिलास उठाया नहीं जा सका। पानी ने चम्मच और गिलास की दीवारों को गर्म कर दिया (परिशिष्ट चित्र 11)

निष्कर्ष: पानी में लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखने की क्षमता होती है। यह सर्वाधिक सुलभ तरल पदार्थ भी है। इसीलिए हमारी बैटरियों में पानी है।

• हर कोई जानता है कि सर्दियों में भाप ताप बनाए रखना आवश्यक है। अन्यथा, पानी ठंडा हो जाएगा, जम जाएगा और बैटरियां फट जाएंगी।

अनुभव क्रमांक 8.

आइए एक बोतल लें, उसमें पानी डालें और उसे रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर में रख दें।

परिणाम:पानी जम गया और फैल गया, इसकी मात्रा बढ़ गई और बोतल फट गई (परिशिष्ट चित्र 12)।

निष्कर्ष:

1 . कम तापमान पर पानी बर्फ में बदल जाता है;

2. पानी जमने पर फैलता है।

• पानी का अध्ययन करने वाले कई वैज्ञानिकों का दावा है कि यह किसी भी जानकारी के प्रभाव में अपनी संरचना बदलने में सक्षम है। यहाँ तक कि मानवीय भावनाओं का भी पानी पर गहरा प्रभाव पड़ता है।

अनुभव क्रमांक 9.

आइए तीन गमले लें, उन्हें उसी स्थिति में रखें और फलियाँ लगाएँ। आइए एक ही पानी के 3 जार लें। हम प्रत्येक घड़े को उसके अपने जल से सींचते हैं। फलियों को पानी देते समय, हम विभिन्न सूचनाएं पानी तक पहुंचाएंगे:

नंबर 1 - दयालु, प्रशंसनीय शब्द, गीत गाएं, कविता पढ़ें;

नंबर 2 - चुप रहो;

नंबर 3 - हम पानी को डांटते हैं;

परिणाम:एक बर्तन में अंकुरित फलियाँ

नंबर 1 - तीसरे दिन,

नंबर 2 - चौथे दिन,

क्रमांक 3 - 5वें दिन।

निष्कर्ष:पानी पानी से बनी अन्य वस्तुओं तक जानकारी जमा करने और संचारित करने में सक्षम है।

(परिशिष्ट चित्र 13)

हमारे शोध का उद्देश्य पहली नजर में ही रोजमर्रा और प्राकृतिक लगता है। अनुभवजन्य रूप से, हम इसके कई गुणों की असामान्यता के प्रति आश्वस्त थे। ये गुण पृथ्वी पर सभी जीवित चीजों के लिए एक उपहार हैं।

निष्कर्ष:

तालिका पानी के अद्भुत गुणों को दर्शाती है, जिन्हें हमने प्रयोगों से सिद्ध किया है।

तालिका क्रमांक 1.

जल के गुण.

	पौधों में पाया जाता है
	जीवन की शुरुआत और निरंतरता के लिए आवश्यक है
	कुछ परिस्थितियों में ठंड की तुलना में गर्म तेजी से जमता है
	बिना सहायता के ऊपर चढ़ सकते हैं
	ठंड की तुलना में गर्मी तेजी से बढ़ती है
	पानी वस्तुओं को बड़ा दिखा देता है
	लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखता है
	जमने पर फैलता है
	सूचना के प्रभाव में अपने गुणों को बदल सकता है

साहित्य और स्रोतों की सूची.

1. इमोटो मसारू द्वारा "द सीक्रेट लाइफ ऑफ वॉटर"।
2. "पानी का रहस्य" ओलेग आर्सेनोव।
3. पत्रिका "जीईओ.
4. "विज्ञान और जीवन।" इलेक्ट्रॉनिक संस्करण। http://www.nkj.ru/
5. "ज्ञान ही शक्ति है" - लोकप्रिय विज्ञान पत्रिका http://www.znanie-sila.ru/

"पानी के असामान्य गुण"

"पानी। नया आयाम" http://www.youtube.com/watch?v=u4y1mNHW8is