फ़िललेट्स और लीवर से धीमी कुकर में चिकन सूफले: बच्चों और वयस्कों के लिए रेसिपी

धीमी कुकर में चिकन सूफले हमेशा अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट बनता है। यह व्यंजन घर के सबसे छोटे सदस्यों को सुरक्षित रूप से दिया जा सकता है। और मल्टीकुकर की क्षमताएं गृहिणियों को हार्दिक नाश्ता या रात का खाना तैयार करते समय अपना व्यवसाय करने की अनुमति देती हैं। सामान्य तौर पर, कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे देखते हैं, इस व्यंजन के सभी फायदे स्पष्ट हैं।

• सूफले को वास्तव में नरम और फूला हुआ बनाने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस में अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करके मिलाएं, और पहले उन्हें स्थिर चोटियों तक फेंटें;
• हम अंडे की सफेदी को फेंटने के लिए रसोई उपकरणों का उपयोग नहीं करते हैं, हम सारा काम हाथ से करते हैं, और उन्हें बाकी सामग्री में सबसे आखिर में मिलाया जाना चाहिए;
• धीमी कुकर में सूफले तैयार करते समय, आप अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर चिकन मांस और सब्जियों के अनुपात को बदल सकते हैं।

हम छोटे बच्चों के लिए स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता तैयार करते हैं

बच्चों के लिए मल्टीकुकर में चिकन सूफले सब्जियों और मसालों को मिलाए बिना तैयार किया जाता है, क्योंकि इन सामग्रियों से बच्चे को अप्रत्याशित एलर्जी प्रतिक्रिया हो सकती है। वैसे, यह व्यंजन वयस्कों के आहार में बिल्कुल फिट बैठता है।

• चिकन पट्टिका को धोकर सुखा लें। मांस को छोटे टुकड़ों में काटें और इसे मांस की चक्की से गुजारें।
• हम सुविधाजनक तरीके से जर्दी को सफेद से अलग करते हैं।
• कीमा बनाया हुआ चिकन में 75 मिलीलीटर क्रीम डालें और जर्दी डालें।

• सफेद भाग में हल्का नमक डालें और हाथ से फेंटें। वैसे, आहार आहार के लिए आपको जितना संभव हो उतना कम नमक जोड़ने की आवश्यकता है।

• कीमा बनाया हुआ मांस में बची हुई क्रीम को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाएं और चिकना होने तक गूंधें।
• फिर सावधानी से सफेद भाग डालें। सूफले को हवादार बनाने के लिए, सफेद को बिस्किट के आटे की तरह, कीमा बनाया हुआ चिकन में मिलाना होगा।
• परिणामी कीमा को एक सांचे में रखें, अधिमानतः एक सिलिकॉन सांचे में।
• हम सूफले को भाप में पकाएंगे. मोल्ड को एक विशेष कंटेनर में रखें और मल्टीकुकर में रखें। मल्टी-बाउल में पानी डालना न भूलें।

• उपयुक्त "स्टीम" मोड चालू करें और सूफले को औसतन चालीस मिनट तक पकाएं।
• तैयार डिश को थोड़ा ठंडा होने दें और उसके बाद ही इसे मोल्ड से निकालें। सूफले को आप अपनी मनपसंद सब्जियों के साथ परोस सकते हैं.

धीमी कुकर में चिकन सूफले की रेसिपी को संशोधित किया जा सकता है और डिश में उत्तम सब्जी के नोट जोड़े जा सकते हैं। पौष्टिक, स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और सुगंधित - यह व्यंजन बिल्कुल इसी तरह बनेगा।

• 0.4 किलो चिकन पट्टिका;
• 70 ग्राम धूप में सुखाया हुआ टमाटर;
• 7 तुलसी के पत्ते;
• 2 अंडे;
• 150 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 100 मिलीलीटर दूध;
• 2-3 लहसुन की कलियाँ;
• नमक;
• मूल काली मिर्च।

• आइए तुरंत ध्यान दें कि ताजे टमाटरों का उपयोग किया जा सकता है। तो, लहसुन की कलियों को छील लें, तुलसी को धोकर सुखा लें।
• एक ब्लेंडर का उपयोग करके टमाटर, तुलसी के पत्ते और लहसुन की कलियाँ काट लें। परिणामी मिश्रण को एक अलग कटोरे में स्थानांतरित करें।
• चिकन फ़िललेट को धोएं, सुखाएं, बेतरतीब ढंग से काटें और ब्लेंडर में पीस लें। मांस में पिसी हुई काली मिर्च और नमक डालें और मिलाएँ।

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• अब कीमा बनाया हुआ चिकन में खट्टा क्रीम और दूध, साथ ही अंडे भी मिलाएं। यदि आप चाहते हैं कि सूफले नरम और फूला हुआ हो, तो सफेद भाग को जर्दी से अलग करें और उन्हें बाकी सामग्री में मिलाएँ, जैसा कि पिछली रेसिपी में बताया गया है।

• कीमा को फेंटें और उसमें सब्जी का मिश्रण डालें।

• आइए आलसी न हों और एक सजातीय कीमा प्राप्त करने के लिए अभी भी ब्लेंडर का उपयोग करें।
• हम इसे एक सांचे में डालते हैं और मल्टीकुकर में रखते हैं।

• पिछली रेसिपी की तरह ही डिश तैयार करें।

आप प्रयोग कर सकते हैं और सूफले में कटा हुआ कद्दू, साथ ही कोई भी साग मिला सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट बनेगा.

सूफले न केवल फ़िललेट से, बल्कि चिकन लीवर से भी बनाया जा सकता है। इस व्यंजन की सभी सामग्री हमेशा रेफ्रिजरेटर में रहेगी, और पाक प्रक्रिया से आपको कोई कठिनाई नहीं होगी। वैसे यह सूफले बीफ लीवर से भी बनाया जा सकता है, बस पहले इसे दूध में भिगो दें.

• 0.4 किलो चिकन लीवर;
• सफेद ब्रेड के 3 स्लाइस;
• 1 बहु गिलास दूध;
• बल्ब;
• 1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• नमक;
• मूल काली मिर्च।

• हम लीवर को अच्छी तरह से धोते हैं और सभी अतिरिक्त काट देते हैं।
• ऑफल को हल्के नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें।
• - ब्रेड के स्लाइस को दूध में भिगो दें.

• प्याज को छीलकर काट लें.
• एक ब्लेंडर बाउल में प्याज और ब्रेड को मिलाएं, बचा हुआ दूध इसमें डालें।

• आइए एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए थोड़ा काम करें, और फिर इसमें कटा हुआ जिगर डालें।

• कीमा बनाया हुआ लीवर अच्छी तरह से हिलाएं, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। आप अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं.

• मल्टी बाउल को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें कीमा डालें। हमने "बेकिंग" प्रोग्राम को चालीस मिनट के लिए सेट किया है।

• टूथपिक से हल्के से चुभाकर सूफले के पकने की जांच करें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और समय जोड़ें।
• तैयार सूफले को धीमी कुकर में थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दें और फिर ध्यान से इसे हटा दें।
• पकवान को जड़ी-बूटियों और अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ परोसें।

हम सभी जानते हैं कि भोजन न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होना चाहिए। और अतिरिक्त वसा मिलाए बिना धीमी कुकर में पकाए गए चिकन सूफले से अधिक स्वास्थ्यप्रद क्या हो सकता है? सही खाओ! आनंद और भरपूर भूख के साथ पकाएं!

उत्पाद:

• चिकन ब्रेस्ट - 100 ग्राम।
• बटेर अंडे - 2 पीसी। (या 1 चिकन)
• दूध - 1/4 कप
• मक्खन का एक टुकड़ा - सांचों के लिए
• गाजर का एक टुकड़ा - वैकल्पिक।
• नमक (वैकल्पिक

यदि घर में एक वर्ष या उससे अधिक उम्र के बच्चे हैं, तो माँ को अक्सर बच्चे के लिए सूफले के रूप में मांस तैयार करना पड़ता है। ये पनीर और अन्य सूफले हो सकते हैं। इस रेसिपी में हम देखेंगे कि बच्चे के लिए धीमी कुकर में चिकन सूफले कैसे पकाया जाता है। नुस्खा सरल है, इसलिए यह व्यस्त माताओं के लिए उपयुक्त है।

बच्चों की रसोई की किताब की एक रेसिपी के अनुसार, चिकन सूफले उबले हुए मांस, पीसकर और फेंटे हुए अंडे की सफेदी () के साथ मिलाकर तैयार किया जाता है। लेकिन मैंने पहले चिकन मांस को उबाले बिना और अंडे की सफेदी को फेंटे बिना सूफले बनाने की कोशिश की और यह अच्छा भी बना। लेकिन यह स्वीकार करने योग्य है कि पहले विकल्प के साथ यह थोड़ा अधिक कोमल हो जाता है, हालाँकि बच्चे भी इसे आसानी से चबा सकते हैं - अपने स्वयं के अनुभव से परीक्षण किया गया।

मेरे पास पोलारिस 0517 मल्टीकुकर है, लेकिन यह रेसिपी सभी प्रकार के मल्टीकुकर के लिए उपयुक्त है।

एक बच्चे के लिए धीमी कुकर में चिकन सूफले - फोटो रेसिपी:

शब्द "सूफले" फ्रांसीसी मूल का है और इसका शाब्दिक अर्थ है "हल्की सांस, फुसफुसाहट, प्रेरणा।" सूफले के लिए कई पाक व्यंजन हैं, मीठे, फल, सब्जी, मांस और मछली के विकल्प हैं। सभी सूफ़ले व्यंजन कड़े फेंटे गए अंडे की सफेदी के उपयोग पर आधारित हैं। सच कहूँ तो, प्रस्तावित नुस्खा सूफले नहीं है, क्योंकि मैं अंडे की सफेदी को नहीं फेंटता हूँ। लेकिन तैयार पकवान, खासकर गर्म होने पर, हवादार और हल्का हो जाता है, इसलिए मैंने इसे पुलाव नहीं बल्कि सूफले कहने की स्वतंत्रता ली। इसके अलावा, "सूफ़ले" शब्द का एक और अर्थ है - "साहस, निर्लज्जता")) धीमी कुकर में सब्जियों के साथ चिकन सूफलेइसे "बेकिंग" मोड में या उबले हुए सांचों में तैयार किया जा सकता है। इस व्यंजन को उत्सव की मेज के लिए टेरिन के रूप में ओवन में भी पकाया जा सकता है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 500-600 ग्राम
• प्याज - 1 टुकड़ा
• सब्जियाँ (जमी हुई) - 200 ग्राम
• क्रीम (10-20%) - 150 मिली (मैंने इसे दूध से बदल दिया)
• अंडा - 1-2 पीसी
• चिकन के लिए मसाले - ½ छोटा चम्मच। (वैकल्पिक)
• पिसा हुआ जायफल - 1/3 छोटा चम्मच। (वैकल्पिक)
• नमक स्वाद अनुसार
• ताजा साग - वैकल्पिक

धीमी कुकर में चिकन सूफले रेसिपी:

मैं चिकन ब्रेस्ट फ़िलालेट और कटी हुई जमी हुई सब्ज़ियों ("गर्मियों के रंग") से सूफले बनाती हूं।

आप चिकन पट्टिका के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं। आप ताजी सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर उन्हें थोड़ा उबालने या बेक करने की आवश्यकता होती है, अन्यथा वे तैयार पकवान (विशेष रूप से गाजर) में कठोर हो जाएंगे।

सब्जियों को पिघलाएं और पानी निचोड़ लें। चिकन पट्टिका को धोएं, सुखाएं और प्याज के साथ ब्लेंडर में काट लें या मीट ग्राइंडर से गुजारें।

एक गहरे कटोरे में, कीमा बनाया हुआ चिकन और कटा हुआ प्याज मिलाएं। नमक, मसाले और जायफल डालें। क्रीम (या दूध) डालें और ब्लेंडर से सभी चीजों को फिर से फेंटें।

अंडे को अलग से फेंटें, कीमा बनाया हुआ मांस में डालें, सब्जियाँ और कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें। यदि आप चाहें, तो आप 50 ग्राम कसा हुआ हार्ड पनीर भी मिला सकते हैं। पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह मिला लें।

मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें, उसमें कीमा डालें और उसे समतल कर लें।

मीट सूफले को धीमी कुकर में पकाना PANASONIC 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में।

धीमी कुकर में रेडमंड M70(860 डब्ल्यू) मारिया मिखाइलोवना ने सूफले को 30 मिनट तक बेक किया। उन्होंने ही हमें यह नुस्खा सुझाया था।'

सिग्नल के बाद, चिकन सूफले को कटोरे में थोड़ा ठंडा करें और स्टीमर बास्केट का उपयोग करके इसे हटा दें।

चिकन मांस के प्रेमियों के लिए, मैं इससे सबसे कोमल व्यंजन तैयार करने का सुझाव देता हूं - सूजी के साथ धीमी कुकर में चिकन सूफले। और चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ मेरी रेसिपी आपको इसे बहुत स्वादिष्ट बनाने में मदद करेगी। सूफले कीमा बनाया हुआ चिकन से क्यों बनाया जाता है?

सबसे पहले, यह व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, आपको काम के बाद लंबे समय तक परेशान होने की ज़रूरत नहीं है, स्टोव पर खड़े रहें, सब कुछ एक मल्टीकुकर द्वारा किया जाता है, जो उबले हुए सूफले तैयार करेगा। दूसरे, यह एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है, जो आहार और शिशु आहार, स्तनपान कराने वाली माताओं और बुजुर्गों के लिए आदर्श है। यह मुलायम, हवादार, रसदार और सुगंधित होता है। मैंने इसे तैयार कीमा के साथ पकाया है, लेकिन मुझे लगता है कि अगर आपके पास कीमा नहीं है तो आपको इसके लिए चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करना होगा।

धीमी कुकर में सूजी के साथ चिकन सूफले तैयार करने के लिए, हमें 50 मिनट चाहिए, सर्विंग की संख्या: 4.

सामग्री:

• चिकन, कोमल कीमा - 300 ग्राम
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े
• जमी हुई गाजर - 100 ग्राम
• ढीली सूजी - 2 बड़े चम्मच
• टुकड़ों में मीठी लाल शिमला मिर्च और बारीक नमक के साथ डिल - स्वाद के लिए (यदि आप किसी बच्चे के लिए पका रहे हैं, तो, निश्चित रूप से, आपको लाल शिमला मिर्च डालने की ज़रूरत नहीं है)
• सुगंधित वनस्पति तेल - 10 ग्राम
• शुद्ध पानी - 1.5 लीटर।

फोटो के साथ धीमी कुकर में चिकन सूफले बनाने की चरण-दर-चरण विधि:

सबसे पहले, आइए सभी सामग्री तैयार करें ताकि वे हमारे पास हों, क्योंकि हमेशा की तरह समय कम है। तैयार कीमा ताजा होना चाहिए, खासकर यदि आप इसे बच्चों के लिए तैयार कर रहे हैं। या स्वयं मांस खरीदें, फिर इसे मांस ग्राइंडर का उपयोग करके पीस लें।

कीमा को एक गहरे कटोरे में रखें, अंडे फेंटें, नमक डालें और पेपरिका और डिल डालें, अब सूफले अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा।

सब कुछ मिलाएं, अधिमानतः अपने हाथों से; मैं किसी भी कीमा को अपने हाथों से गूंधता हूं ताकि सब कुछ स्वादिष्ट और समान रूप से मिश्रित हो।
हम सूजी मिलाते हैं ताकि सूफले फैले नहीं, आप आटे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सूजी के साथ स्वाद अधिक दिलचस्प होता है। मैंने जमी हुई गाजरों को कद्दूकस किया है, मैं उन्हें एक कटोरे में डालता हूं, लेकिन आप नियमित ताजी गाजरों को बारीक कद्दूकस पर भी कद्दूकस कर सकते हैं।

अब आप चिकन मिश्रण को कांटे से हिला सकते हैं.

कटोरे में शुद्ध पानी डालें।

स्टीमर बाउल रखें. सिलिकॉन मोल्ड्स को नीचे और किनारों पर ब्रश से चिकना कर लें, ताकि सूफले चिपके नहीं। एक चम्मच का उपयोग करके, चिकन मिश्रण को साँचे में डालें। सब कुछ स्टीमर बाउल में रखें।

हम खाना पकाने के लिए "स्टीम" मोड चालू करते हैं, हमने समय नोट किया है, हमें 45 मिनट चाहिए। समय बीत गया, आप स्वतंत्र हैं।
समय तेजी से बीत गया, सूफले तैयार है, सुगंध अतुलनीय है। मैंने तुमसे कहा था, इससे सरल कोई व्यंजन नहीं है!

चिकन सूफले को सूजी के साथ प्लेट में रखें, ताज़े पार्सले से सजाएँ, सोआ छिड़कें और परोसें। चूंकि इस तरह के सूफले के फायदे अवर्णनीय हैं, आप एक साइड डिश के रूप में एक प्रकार का अनाज दलिया या हरी मटर दलिया ले सकते हैं, अब आप निश्चित रूप से एक बहुत ही स्वस्थ विटामिन युक्त रात्रिभोज करेंगे।

बहुत से लोग चिकन को भूनकर या उसका शोरबा बनाकर खाने के आदी होते हैं। हालाँकि, कम ही लोग जानते हैं कि आप उबले हुए चिकन से सूफले बना सकते हैं। यह व्यंजन धीमी कुकर में तैयार किया जाता है और यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और नरम बनता है। इस लेख में हम धीमी कुकर में चिकन सूफले बनाने की रेसिपी देखेंगे, इस व्यंजन के फायदों के बारे में बात करेंगे और आपको बताएंगे कि इसे कैसे परोसा जाए।

फ़ायदा

चिकन मांस, विशेषकर सफेद मांस के लाभ निर्विवाद हैं। इसमें मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक कई प्रोटीन और विटामिन होते हैं। उत्पाद विशेष रूप से बच्चों के लिए अनुशंसित है, हालांकि हर बच्चा स्वस्थ भोजन खाना पसंद नहीं करता है, अस्वास्थ्यकर मिठाइयाँ पसंद करता है। चिकन सूफले कटलेट का एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन होगा और परिवार के आहार में विविधता लाएगा। मल्टीकुकर आपको इस व्यंजन को भाप में पकाने की अनुमति देता है, जिससे उत्पाद के लाभकारी गुण सुरक्षित रहते हैं।

चिकन से बने सूफले का बड़ा फायदा मांस की कम कैलोरी सामग्री और इसमें अतिरिक्त वसा की अनुपस्थिति है। यह व्यंजन उन वयस्कों के लिए एकदम सही है जो उचित पोषण या आहार के सिद्धांतों का पालन करते हैं। चिकन ब्रेस्ट की सिफारिश एथलीटों और उन लोगों के लिए भी की जाती है जो दैनिक शारीरिक गतिविधि का अनुभव करते हैं।

पकवान की नरम और नाजुक स्थिरता आपको भोजन को जल्दी से चबाने की अनुमति देती है, जिसे मानव शरीर आसानी से अवशोषित कर लेता है। पकवान का एक अन्य लाभ इसे परोसने के लिए कोई भी आकार देने की क्षमता है। इसलिए, प्रत्येक गृहिणी अपने भोजन को मूल स्वरूप देने के लिए अपनी कल्पना का उपयोग कर सकती है।

व्यंजनों

धीमी कुकर में चिकन सूफले बनाने की कई दिलचस्प रेसिपी हैं। आइए सबसे लोकप्रिय लोगों पर नजर डालें।

क्लासिक

सबसे पहले आपको ब्रेड के टुकड़ों को गर्म दूध में भिगोना है. जब ये नरम हो जाएं तो ब्रेड को निकालकर अच्छी तरह निचोड़ लें. कुछ गृहिणियाँ केवल गूदा छोड़ती हैं, पपड़ी हटाती हैं, अन्य पूरे उत्पाद का उपयोग करती हैं। फिर आपको फ़िललेट्स को अच्छी तरह से धोने, सुखाने और साफ़ करने की ज़रूरत है। प्याज को बड़े टुकड़ों में काटने की जरूरत है।

कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने के लिए दोनों उत्पादों को मांस की चक्की के माध्यम से डाला जाना चाहिए।फ़ूड प्रोसेसर के अलावा, आप ब्लेंडर का भी उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, आपको फ़िललेट्स को छोटे टुकड़ों में काटना होगा और कटे हुए प्याज के साथ मिलाना होगा। परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस मांस की चक्की में तैयार किए गए कीमा बनाया हुआ मांस की तुलना में बहुत नरम होगा।

अंडों को धोना चाहिए और सफेद भाग को जर्दी से अलग करना चाहिए। सफ़ेद भाग का उपयोग मांस के लिए किया जाना चाहिए, जबकि जर्दी को बचाया जा सकता है और अन्य प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जा सकता है। सामग्री में एक चम्मच नमक डालें और सभी चीजों को हाथ से अच्छी तरह मिला लें। जब मिश्रण तैयार हो जाए तो मल्टी कूकर बाउल तैयार करें। ऐसा करने के लिए, इसे मक्खन से चिकना किया जाता है।

कुछ गृहिणियाँ जैतून के तेल का उपयोग करना पसंद करती हैं, क्योंकि यह पकवान को अधिक पौष्टिक बनाता है, लेकिन मलाईदार संस्करण इसे स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित बनाता है।

कीमा बनाया हुआ मांस एक कटोरे में रखें और समान रूप से वितरित करें। मिश्रण को सारी खाली जगह घेर लेनी चाहिए। एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके, आपको भविष्य के सूफले की सतह को समतल करना होगा और मल्टीकुकर को ढक्कन से बंद करना होगा। एक कोमल और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको "बेकिंग" मोड सेट करना होगा। कई इकाइयों में, समयावधि स्वतंत्र रूप से निर्धारित की जाती है। यदि ऐसा कोई फ़ंक्शन नहीं है, तो आप मैन्युअल रूप से समय निर्धारित कर सकते हैं (चालीस मिनट)।

जब खाना पकाना समाप्त हो जाएगा, तो इकाई स्वचालित रूप से एक संकेत देगी। चूंकि डिश की स्थिरता बहुत नाजुक है, इसलिए आपको इसे सावधानीपूर्वक कटोरे से निकालना होगा। ऐसा करने के लिए इसे एक सपाट प्लेट से ढक दें और पलट दें। इस तरह सूफले आसानी से फिसलकर प्लेट में आ जाएगा।

आलू के साथ

अतिरिक्त सामग्री के लिए धन्यवाद, भोजन न केवल स्वादिष्ट बनेगा, बल्कि संतोषजनक भी होगा।

अवयव:

• 1 चिकन पट्टिका;
• 2 आलू;
• 1 प्याज;
• 2 अंडे;
• सफेद ब्रेड का 1 टुकड़ा;
• 1/2 बड़ा चम्मच. दूध;
• मसाले.

आलू और प्याज को छीलकर, धोकर बारीक कद्दूकस कर लेना चाहिए। मांस को धोएं, छोटे टुकड़ों में काटें और ब्लेंडर में फेंटें। ब्रेड के एक टुकड़े पर गर्म दूध डालें और उसके नरम होने तक लगभग एक मिनट तक प्रतीक्षा करें। फिर आपको एक टुकड़ा निचोड़ना चाहिए और इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक कटोरे में स्थानांतरित करना चाहिए। इसके बाद, सामग्री में कद्दूकस किए हुए आलू और प्याज डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

गोरों को जर्दी से अलग करना होगा और फूला हुआ झाग बनने तक फेंटना होगा, आप एक चुटकी नमक मिला सकते हैं। सबसे पहले, मांस में जर्दी डालें और सब कुछ मिलाएं। फिर व्हीप्ड व्हाइट्स को धीरे-धीरे पेश किया जाता है। मिश्रण को नमकीन, काली मिर्च डालकर हिलाया जाना चाहिए।

सिलिकॉन साँचे में समान रूप से मिश्रण भरकर और उन्हें धीमी कुकर में रखकर सूफले को भागों में तैयार किया जा सकता है। यूनिट को ढक्कन से ढक दिया जाना चाहिए और "बेकिंग" मोड पर सेट किया जाना चाहिए। चालीस मिनट में डिश बनकर तैयार हो जाएगी.

एक जोड़े के लिए

उबली हुई डिश स्वादिष्ट, लेकिन बहुत स्वादिष्ट बनती है।

अवयव:

• 1 किलो कीमा बनाया हुआ चिकन;
• 1 छोटा चम्मच। 15% क्रीम;
• 2 अंडे;
• मसाले.

कीमा बनाया हुआ चिकन भारी क्रीम से भरा होना चाहिए। सफ़ेद हिस्से को अलग करें, और मांस में जर्दी डालें, फिर नमक और काली मिर्च डालें और सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएँ। सफेदी वाले कटोरे में एक चुटकी नमक डालें और व्हिस्क या मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि एक फूला हुआ झाग दिखाई न दे। मिश्रण को धीरे-धीरे कीमा बनाया हुआ मांस में डालें और एक समान स्थिरता होने तक सब कुछ फिर से मिलाएं।

फिर आपको बेकिंग डिश को तेल से चिकना करना चाहिए और कीमा बनाया हुआ मांस अंदर डालना चाहिए। आप सूफले को भागों में तैयार कर सकते हैं, मांस को छोटे आकार में रख सकते हैं, या सब कुछ एक बड़े कंटेनर में छोड़ सकते हैं। यूनिट के कटोरे में स्टीमिंग के लिए एक विशेष उपकरण स्थापित किया गया है। मल्टीकुकर के अंदर तीन गिलास पानी डाला जाता है। इकाई को ढक्कन के साथ बंद कर दिया गया है और "बेकिंग" मोड चालीस मिनट के लिए सेट किया गया है।

जैसे ही डिवाइस सिग्नल देता है, आप तैयार सूफले को सांचों से निकाल सकते हैं। खाना पकाने के दौरान, मांस रस छोड़ता है, जो सीधे पानी में बहता है और इसे एक स्वादिष्ट शोरबा में बदल देता है।

मशरूम के साथ

धीमी कुकर में पकाया गया शैंपेन और सब्जियों के साथ चिकन सूफले, पूरे परिवार के लिए एक संपूर्ण स्वस्थ दोपहर का भोजन होगा।

अवयव:

• 500 ग्राम पट्टिका;
• 200 ग्राम मशरूम;
• 200 ग्राम ब्रोकोली;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 2 अंडे;
• 1 छोटा चम्मच। मलाई;
• मसाले.

चिकन को ठंडे पानी से धोकर, सुखाकर, छीलकर कई टुकड़ों में बांट लेना चाहिए। फ़िललेट को एक ब्लेंडर में पीसना चाहिए या प्याज के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से डालना चाहिए। शैंपेन, गाजर और ब्रोकोली को छीलकर, मोटा-मोटा काटकर सॉस पैन या धीमी कुकर में "स्टू" या "सूप" मोड सेट करके पकाया जाना चाहिए। पंद्रह मिनट तक उबालना जरूरी है.