लहसुन के घोल में तोरी एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है। तोरी को खट्टा क्रीम, बीयर, केफिर और अंडे के घोल में लहसुन के साथ एक फ्राइंग पैन में तला हुआ। तली हुई तोरी: स्वादिष्ट व्यंजन ऊर्जा और पोषण मूल्य

सामग्री

• तोरी - 500 ग्राम;
• आटा - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• केफिर - 2/3 कप (150 मिली);
• लहसुन - 2 लौंग;
• पनीर - 80 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - तलने के लिए;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे।

उपज: 16 टुकड़े।

सब्जियाँ हमारे आहार का अभिन्न अंग हैं। इन्हें कच्चा, तला, उबालकर आदि खाया जा सकता है। लेकिन उन्हें स्वादिष्ट व्यंजन में बदलने का एक शानदार तरीका बैटर का उपयोग करना है, जहां सब्जियों को आटे में लपेटा जाता है। आज हम तोरी को लहसुन और पनीर के साथ बैटर (स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी) में पकाने के बारे में बात करेंगे। नीचे दिए गए लेख में हम केफिर का उपयोग करके तोरी के लिए बैटर बनाने के विकल्प पर गौर करेंगे, और आटे के लिए आप आटे के साथ विभिन्न प्रकार के उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम, बीयर, सादा पानी, आदि। .

तोरी को लहसुन के घोल में कैसे पकाएं: फोटो के साथ रेसिपी

हमारा सुझाव है कि बैटर के साथ "एक फ्राइंग पैन में केफिर बैटर में तोरी" नामक एक डिश तैयार करना शुरू करें, क्योंकि आटे को कुछ समय के लिए बैठने देने की सलाह दी जाती है। तोरी की ओर बढ़ने में लगभग 10 मिनट ही लगेंगे।

तोरी के लिए एक स्वादिष्ट बैटर बहुत सरलता से बनाया जाता है: केफिर को आटे के साथ तब तक मिलाया जाता है जब तक कि एक सजातीय द्रव्यमान न बन जाए, खट्टा क्रीम की मोटाई के समान। तुरंत नमक और काली मिर्च डालें।

फिर आपको पनीर को छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है (या इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें) और एक विशेष प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ लें। प्रेस के अभाव में लहसुन को बारीक काट लेना चाहिए.

यह सब भी आटे में डालकर मिला दिया जाता है. लहसुन और पनीर के घोल में तली हुई तोरी के लिए आटे को बैठने दें।

आइए मुख्य घटक - तोरी पर चलते हैं, जिसे धोया और छीलना चाहिए। आप सबसे बड़े बीज भी निकाल सकते हैं, क्योंकि तलने के बाद भी वे काफी सख्त रह सकते हैं। कुछ गृहिणियाँ तो बीच का पूरा भाग भी हटा देती हैं और साथ में और बैटर मिला देती हैं। सिद्धांत रूप में, आपको तोरी के केंद्र को छूने की ज़रूरत नहीं है: चाहे इसके साथ या इसके बिना, तोरी समान समय के लिए पकती है, केंद्र स्वाद पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि लहसुन और पनीर के घोल में युवा तोरी तली हुई है, तोरी को 1 सेमी से अधिक चौड़े हलकों में काटा जाता है।

पैन को पहले से गरम कर लीजिए और इसे तेल से अच्छी तरह चिकना कर लीजिए. बैटर में पहले से बेले हुए तोरी के टुकड़ों को उस पर रखें। एक फ्राइंग पैन में पनीर और लहसुन के साथ तोरी को घोल में पकाने में केवल 6-7 मिनट लगते हैं, यानी हर तरफ 3-4 मिनट। जैसे ही आप देखें कि किनारे भूरे हो गए हैं, आपको इसे पलट देना होगा। अगर तोरई चिपक जाए तो तेल डालें. उच्च गुणवत्ता वाले नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।

खैर, सब कुछ तैयार है! हम तोरी को एक प्लेट में ठंडा होने के लिए रख देते हैं, इसे रुमाल से पोंछते हैं ताकि यह डिश से अतिरिक्त चर्बी हटा दे। और आप कोशिश कर सकते हैं. बॉन एपेतीत!

सामान्य उच्च-कैलोरी क्राउटन के बजाय, मैं लहसुन के साथ एक फ्राइंग पैन में तोरी को बैटर में पकाने की कोशिश करने की सलाह देता हूं। अब तोरी जड़ी-बूटियों की तरह है, वे सभी दचाओं में उगते हैं, या दुकानों में पैसे के लिए बेचे जाते हैं। इसलिए, उनके साथ खाना न बनाना शर्म की बात होगी, इसके अलावा, तोरी के व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और विनीत होते हैं। यानी बजट की बचत और शरीर के लिए लाभ दोनों।

बैटर में तोरी नाश्ते और रात के खाने दोनों के लिए एक सार्वभौमिक व्यंजन है, क्राउटन की तुलना में स्वस्थ और अधिक आहार संबंधी है, क्योंकि तोरी की कैलोरी सामग्री शून्य हो जाती है)। कम आटा खाएं, आवश्यक आहार फाइबर प्राप्त करें और अपने मेनू में विविधता लाएं।
बैटर में तोरी के लिए कोई भी किस्म उपयुक्त है; फोटो के साथ रेसिपी का विस्तृत विवरण आपको निस्संदेह उत्कृष्ट परिणाम के लिए कदम दर कदम मार्गदर्शन करेगा। यहां तक ​​कि सबसे अनुभवहीन नौसिखिया भी इसे संभाल सकता है। आपको अपने परिवार के मेनू को अधिक विविध और स्वस्थ बनाने के लिए शेफ बनने या रसोई में घंटों बिताने की ज़रूरत नहीं है। इन जैसे कुछ सरल व्यंजनों को जानना और कुछ नया आज़माने से न डरना पर्याप्त है।

लहसुन के साथ एक फ्राइंग पैन में बैटर में तोरी - स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी

उत्पादों

युवा तोरी
1 अंडा
2 टीबीएसपी। एल आटा
4 कलियाँ लहसुन

काली मिर्च
नमक
तलने के लिए वनस्पति तेल.

सॉस के लिए":

1 छोटा चम्मच। एल खट्टी मलाई,

4 बड़े चम्मच. एल मेयोनेज़

लहसुन की 2-3 कलियाँ

1. युवा तोरी को छीलने की जरूरत नहीं है, आप बस इसे धो सकते हैं और पतले स्लाइस में काट सकते हैं - जितना पतला उतना स्वादिष्ट।

2. नमक छिड़कें और थोड़ी देर के लिए नमक रहने दें। इस बीच, बैटर तैयार करते हैं. अंडे में नमक और काली मिर्च डालें, आटा डालें और चिकना होने तक व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें। बैटर में बारीक कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालकर मिला लें.

3. तोरई के गोलों को बैटर में डुबाएं और अच्छी तरह गरम तेल में फ्राइंग पैन में रखें ताकि बैटर तुरंत सेट हो जाए और फैले नहीं. जब बैटर एक तरफ से सुनहरा होने तक सिक जाए तो इसे पलट दें और ढक्कन से ढककर नरम होने तक भूनें.

सॉस बनाएं - खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ को 1:4 के अनुपात में मिलाएं। लहसुन प्रेस से निचोड़कर लहसुन की 2-3 कलियाँ डालें। आप तोरी पर सॉस फैला सकते हैं, या तोरी को सॉस में डुबो सकते हैं, यह दोनों ही मामलों में स्वादिष्ट है।
लहसुन के साथ एक फ्राइंग पैन में बैटर में तोरी एक स्वतंत्र व्यंजन और मांस के लिए एक साइड डिश दोनों हो सकती है। यदि आप मेयोनेज़ से नफरत करते हैं, तो यह खट्टा क्रीम के साथ भी बहुत स्वादिष्ट है। आप खट्टा क्रीम में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और लहसुन मिला सकते हैं।

तोरी में कई उपयोगी सूक्ष्म तत्व और विटामिन होते हैं।

इसके अलावा, यह एक स्वादिष्ट और सस्ती सब्जी है।

लहसुन के घोल में तोरी एक हार्दिक और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र है जिसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है।

वहीं, ऐसी डिश में कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है, इसलिए आपको अपने फिगर के बारे में चिंता करने की जरूरत नहीं है।

लहसुन के साथ एक फ्राइंग पैन में तली हुई तोरी को मांस, मछली के लिए साइड डिश के रूप में या एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है।

लहसुन के साथ तेज गति से तली हुई तोरी - खाना पकाने के बुनियादी सिद्धांत

जो लोग इतने भाग्यशाली हैं कि उनके पास अपना बगीचा है, वे जानते हैं कि तोरी उगाना आसान है, और वे भरपूर फसल पैदा करते हैं। लेकिन अगर आपके पास ग्रीष्मकालीन घर नहीं है, तो निराश न हों, आप किसी भी बाजार और सुपरमार्केट में किफायती मूल्य पर तोरी खरीद सकते हैं।

अक्सर तोरई को आटे में लपेट कर ही तला जाता है, लेकिन कई लोगों को यह तरीका पसंद नहीं आता क्योंकि तेल को बार-बार बदलना पड़ता है और रसोई में धुंआ रॉकर की तरह होता है। इसलिए तोरी को बैटर में पकाना बेहतर है. इससे जलने से बचाव होगा और सब्जी का स्वाद भी अच्छा हो जाएगा. बैटर की कई रेसिपी हैं. सबसे आम बैटर अंडे, पानी और आटे से बनाया जाता है। यह बीयर, खट्टा क्रीम, दूध, मेयोनेज़ या किण्वित दूध उत्पादों के आधार पर भी तैयार किया जाता है।

पकवान के स्वाद को और भी बेहतर बनाने के लिए बैटर में लहसुन, पनीर, मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं।

यदि आप तोरी को कीमा या मछली के साथ भरते हैं और इसे बैटर में भूनते हैं, तो आपको एक ऐसा व्यंजन मिलेगा जो संपूर्ण लंच या डिनर बन सकता है। यह व्यंजन छुट्टियों की मेज के लिए भी उपयुक्त है।

युवा तोरी को धोया जाता है, पोंछा जाता है और हलकों में काटा जाता है। फिर प्रत्येक को बैटर में डुबोया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।

लहसुन के साथ फ्राइंग पैन में तली हुई तोरी को गर्म या ठंडा, लहसुन या टमाटर सॉस के साथ परोसें।

पकाने की विधि 1. लहसुन और मेयोनेज़ के साथ बैटर में तोरी

सामग्री

800 ग्राम तोरी;

काली मिर्च;

तीन अंडे;

• ब्रेडक्रम्ब्स;

  120 मिलीलीटर वनस्पति तेल;

• 50 मिली दूध.

खाना पकाने की विधि

1. तोरी को छीलें और सब्जी को बार्स में काट लें।

2. एक गहरी प्लेट में अंडे को आटा, काली मिर्च और नमक के साथ मिलाएं। सभी चीजों को चिकना होने तक फेंटें।

3. ब्रेडक्रम्ब्स को एक सपाट प्लेट में डालें। एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ गरम करें।

4. प्रत्येक ब्लॉक को अंडे के घोल में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब में रोल करें और गर्म तेल के साथ फ्राइंग पैन में रखें।

5. तोरी को चारों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें और नैपकिन से ढककर एक प्लेट में रखें.

6. मेयोनेज़ को एक कप में रखें, प्रेस के माध्यम से इसमें लहसुन निचोड़ें और मसाले डालें। हिलाना।

7. परिणामी सॉस को तोरी के ऊपर डालें या एक अलग कटोरे में परोसें।

पकाने की विधि 2. खट्टा क्रीम बैटर में लहसुन के साथ एक फ्राइंग पैन में तला हुआ तोरी

सामग्री

एक मध्यम तोरी;

3 ग्राम मसाले;

दो अंडे;

हरियाली का एक तिहाई गुच्छा;

• लहसुन की दो कलियाँ;

• 50 मिलीलीटर पीने का पानी;

  50 मिलीलीटर वनस्पति तेल;

  आधा गिलास खट्टा क्रीम 20%।

खाना पकाने की विधि

1. तोरई को धोइये, अगर छिलका सख्त है तो छील लीजिये. सब्जी को पतले छल्ले में काटें और एक गहरे कटोरे में रखें। नमक, काली मिर्च और मिलाएँ।

2. एक कप में दो अंडे फेंटें, उसमें खट्टा क्रीम और सोडा मिला हुआ आटा मिलाएं। सभी चीज़ों को अच्छी तरह चिकना होने तक फेंटें।

3. एक कच्चे लोहे के फ्राइंग पैन को तेल के साथ गर्म करें। - एक प्लेट में आटा डालें.

4. प्रत्येक गोले को आटे में रोल करें और खट्टा क्रीम बैटर में डुबोएं। गर्म तेल में डालें और ढक्कन से ढककर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

5. एक प्लेट में वनस्पति तेल डालें, उसमें उतनी ही मात्रा में पानी मिलाकर पतला करें और कटा हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियाँ डालें। मिश्रण.

6. तोरी को पैन से निकालें और मैरिनेड में डुबोएं। इन्हें एक उपयुक्त कंटेनर में रखें और आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें। मांस या मछली के साथ परोसें.

पकाने की विधि 3. लहसुन के घोल में तोरी

सामग्री

दो अंडे;

5 ग्राम पिसी हुई काली मिर्च;

• 25 ग्राम आलू स्टार्च;

  4 ग्राम तैयार सरसों;

  50 मिलीलीटर पीने का पानी;

  मध्यम आकार की युवा तोरी;

• वनस्पति तेल;

  लहसुन - दो कलियाँ।

खाना पकाने की विधि

1. तोरी को नल के नीचे धोएं, रुमाल से पोंछें और एक सेंटीमीटर मोटे गोल आकार में काट लें।

2. एक उपयुक्त कटोरे में अंडे फेंटें, नमक, सरसों और काली मिर्च डालें। सभी चीजों को कांटे से अच्छी तरह हिलाएं। पीने का पानी डालें और हिलाएँ।

3. परिणामी मिश्रण में स्टार्च और आटा मिलाएं। सभी चीजों को ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें। बैटर को दस मिनट के लिए छोड़ दें ताकि आटा ग्लूटेन छोड़ दे।

4. एक कच्चे लोहे के फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और गर्म करें। तोरई के गोलों को बैटर में डुबाकर गर्म तेल में डालें। धीमी आंच पर एक तरफ से तब तक भूनें जब तक कि बैटर एक स्वादिष्ट परत न बना ले।

5. तोरी को पलट कर दूसरी तरफ भी तल लें. अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए पकी हुई तोरी को नैपकिन लगी प्लेट में रखें।

6. कुचले हुए लहसुन के साथ मेयोनेज़ मिलाएं। इस मिश्रण से प्रत्येक गोले को ब्रश करें और सलाद के पत्तों से ढकी एक प्लेट पर रखें।

पकाने की विधि 4. लहसुन और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक फ्राइंग पैन में तला हुआ तोरी

सामग्री

• हरियाली की दो टहनी;

  200 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस;

  एक चुटकी काली मिर्च;

  दो अंडे;

  आलू;

  50 ग्राम हार्ड पनीर;

  लहसुन की तीन कलियाँ;

  50 ग्राम पाव रोटी;

  प्याज का सिर

खाना पकाने की विधि

1. तोरी को धोइये, पोंछिये और डेढ़ सेंटीमीटर मोटे गोले में काट लीजिये.

2. कोर को सावधानी से काटें। कड़वे स्वाद से छुटकारा पाने के लिए तैयार चीजों में नमक डालें और उन्हें एक अलग कटोरे में रखें। कटे हुए गूदे से आप पैनकेक बना सकते हैं.

3. अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस मिलाएं। यहां छिले हुए नए आलू, भीगी हुई ब्रेड, लहसुन और प्याज को कद्दूकस कर लीजिए. हर चीज में काली मिर्च और नमक डालें। सभी चीजों को चिकना होने तक गूंथ लीजिए.

4. तोरी के रिक्त स्थान को कीमा बनाया हुआ मांस से भरें। अंडे को कांटे से फेंटें। आटे को एक प्लेट में निकाल लीजिए. प्रत्येक गोले को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फिर आटे में रोल करें। प्रक्रिया दोबारा दोहराएँ.

5. गर्म तेल में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी डालें और सुनहरा भूरा क्रस्ट बनने तक भूनें। फिर पलट दें, आंच धीमी कर दें और ढक्कन से ढककर अगले दस मिनट तक पकाएं।

6. ढक्कन हटाएं, प्रत्येक गोले पर कसा हुआ पनीर रखें, फिर से ढक दें और आंच बंद कर दें। कुछ मिनटों के बाद, एक प्लेट पर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी रखें, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और परोसें।

पकाने की विधि 5. लहसुन और टमाटर के घोल में तोरी

सामग्री

• बढ़िया नमक;

  चार टमाटर;

• 70 मिलीलीटर वनस्पति तेल;

• लहसुन की तीन कलियाँ;

खाना पकाने की विधि

1. तोरी को धोइये, सुखाइये और ज्यादा पतले गोल टुकड़ों में न काटिये.

2. एक गहरे बाउल में अंडे फेंटें, उनमें आटा और मसाले डालें। सभी चीजों को कांटे से अच्छी तरह फेंट लें।

3. एक कच्चे लोहे के फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। तोरी के गोलों को बैटर में डुबाकर फ्राइंग पैन में रखें।

4. टमाटरों को धोइये, पोंछिये और गोल आकार में काट लीजिये. डिल को धोकर बारीक काट लें।

5. खट्टा क्रीम को एक प्लेट में रखें, उसमें छिला हुआ लहसुन निचोड़ें, नमक डालें और जड़ी-बूटियाँ डालें। मिश्रण.

6. तली हुई तोरी को समतल प्लेट पर रखें. प्रत्येक गोले को खट्टा क्रीम सॉस से ब्रश करें और ऊपर एक टमाटर रखें। इसे सॉस से कोट करें और ऊपर तोरी का एक गोला रखें। सब्जियों को कई परतों में व्यवस्थित करें। मांस या मछली के व्यंजन के अतिरिक्त परोसें।

पकाने की विधि 6. लहसुन और पनीर के साथ एक पैन में तला हुआ तोरी

सामग्री

तीन युवा तोरी;

• दो अंडे;

  70 ग्राम हार्ड पनीर;

  काली मिर्च और नमक;

  दूध - आधा गिलास.

चटनी

50 ग्राम खट्टा क्रीम;

डिल का एक छोटा गुच्छा;

लहसुन की कुछ कलियाँ।

खाना पकाने की विधि

1. एक गहरे कप में अंडे फेंटें, नमक डालें, काली मिर्च डालें और कांटे से फेंटें। अंडे के मिश्रण में दूध डालें और मिलाएँ। आटा डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक एक भी गांठ न रह जाए।

2. तोरई को रुमाल से धोकर सुखा लें. उन्हें मध्यम मोटाई के हलकों में काटें। इन्हें एक कटोरे में रखें और नमक छिड़कें।

3. आटे को एक प्लेट में डालें और बैटर वाले कटोरे के बगल में रख दें.

4. तेल को हल्का धुआं निकलने तक गर्म करें. प्रत्येक तोरी के गोले को आटे में रोल करें, फिर इसे बैटर में डुबोएं और तोरी को गर्म तेल में रखें। भून कर प्लेट में निकाल लीजिए.

5. तीन बड़ी चीज. मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। इस मिश्रण में बारीक कटा हुआ लहसुन और डिल मिलाएं। नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिला लें।

6. तली हुई तोरई को दो भागों में बांट लें. एक को सॉस से चिकना करें और डिल छिड़कें। ये तोरई तैयार हैं.

7. हम दूसरा बैच बेक करेंगे. तोरी को बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर कसा हुआ पनीर डालें और पहले से गरम ओवन में रखें। पनीर पिघलने तक पकाएं.

पकाने की विधि 7. लहसुन और पनीर सॉस के साथ बियर बैटर में तोरी

सामग्री

दो युवा तोरी;

150 मिलीलीटर बीयर;

अजमोद का आधा गुच्छा;

दो अंडे;

लहसुन की दो कलियाँ;

150 ग्राम फ़ेटा चीज़;

60 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की विधि

1. तोरी को धोकर सुखा लें और आधा सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें।

2. एक कटोरे में अंडे फेंटें, उन्हें व्हिस्क से हल्के से फेंटें और बीयर डालें। मिश्रण. पर्याप्त मात्रा में आटा डालें, लगातार चलाते रहें, जब तक कि मिश्रण में पैनकेक जैसी स्थिरता न आ जाए।

3. ज़ुचिनी मग को बियर बैटर में डुबोएं और गर्म फ्राइंग पैन में रखें। तोरी को सुनहरा भूरा होने तक तलें और नैपकिन लगी प्लेट में रखें।

4. पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम डालें और प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ लें। अच्छी तरह हिलाना. आप कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

5. प्रत्येक गोले को चीज़ सॉस से चिकना करें। मछली या मांस व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में परोसें।

पकाने की विधि 8. लहसुन के घोल में एक पैन में तली हुई तोरी

सामग्री

दो तोरी;

120 मिलीलीटर जैतून का तेल;

दो अंडे;

140 ग्राम आटा;

आधा गिलास खट्टा क्रीम;

लहसुन की दो कलियाँ;

5 ग्राम लहसुन मसाला;

• एक चुटकी पिसी हुई लाल मिर्च;

  वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि

1. एक गहरे कटोरे में खट्टा क्रीम रखें, लहसुन का मसाला और आधा आटा डालें। सभी चीज़ों को कांटे से अच्छी तरह चिकना होने तक फेंटें।

2. धुली हुई तोरी को छल्ले में काट लें. एक कटोरे में रखें, नमक और काली मिर्च डालें। मिश्रण.

3. प्रत्येक गोले को आटे में डुबोएं, फिर लहसुन के घोल में डुबोएं और गर्म तेल में ढक्कन से ढककर भूरा होने तक तलें।

4. साग को काट लें और लहसुन प्रेस के माध्यम से कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाएं। तली हुई तोरी को इस मिश्रण से ब्रश करें।

लहसुन के साथ एक पैन में तली हुई तोरी - तरकीबें और युक्तियाँ

तलने के लिए केवल छोटी तोरी का ही उपयोग करें।

बैटर को हवादार बनाने के लिए अंडे को चमचमाते पानी या बियर के साथ फेंटें।

पकवान को नरम बनाने के लिए, तोरी को छील लें।

तली हुई तोरी को मेयोनेज़, पनीर या खट्टा क्रीम सॉस के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

तोरई के गोल टुकड़ों को बैटर में डुबाने से पहले उन्हें आटे में लपेट लें।

फ्राइंग पैन या ओवन में तली हुई तोरी एक हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र है। वे काफी सरलता से तैयार किए जाते हैं और आप बैटर में कई अलग-अलग सामग्रियां मिला सकते हैं: मेयोनेज़, लहसुन। आप स्वादिष्ट शाकाहारी तोरी को अंडे मिलाए बिना भी बैटर में पका सकते हैं। तोरी को बैटर में तैयार करके कोई कम मूल ऐपेटाइज़र तैयार नहीं किया जा सकता है, जिसमें मांस मिलाना भी शामिल है। आप चरण-दर-चरण युक्तियों के साथ प्रस्तावित फोटो और वीडियो निर्देशों में ऐसी तोरी तलने की विशेषताओं से परिचित हो सकते हैं।

तोरी का घोल कैसे बनाएं - मुख्य सामग्री और फोटो रेसिपी

आमतौर पर गृहिणियां विभिन्न बैटर में तोरी तैयार करते समय केवल अंडे, आटा और मसालों का उपयोग करती हैं। बहुत से लोग हल्का, अधिक नरम तलने वाला बैटर बनाने के लिए दूध मिलाते हैं जो पतली, कुरकुरी परत के साथ नरम स्क्वैश बनाने में मदद करेगा। फोटो में दी गई रेसिपी में विस्तार से बताया गया है कि तोरी के लिए बैटर कैसे बनाया जाता है, जो आपको उन्हें यथासंभव स्वादिष्ट और असामान्य तैयार करने में मदद करेगा।

तोरई तलने से पहले बैटर तैयार करने के लिए सामग्री

• तोरी - 6 पीसी ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• ब्रेडक्रंब - पैकेजिंग;
• हल्की बियर - 1 एल;
• नमक, काली मिर्च - एक चुटकी।

तोरी तलने के लिए सरल बैटर तैयार करने की फोटो रेसिपी

आवश्यक सामग्री तैयार करें. तोरई को धोकर टुकड़ों में काट लीजिये.

आटा, बीयर और मसाले मिलाएं।

एक अलग कटोरे में आटा डालें और उसमें सावधानी से तोरी को रोल करें।

तोरी के प्रत्येक टुकड़े को बियर बैटर में डुबोएं।

ब्रेडक्रंब्स को दूसरे कंटेनर में डालें और तैयार तोरी को बैटर और ब्रेडक्रंब्स में रोल करें।

तोरी को डीप फ्रायर या डीप फ्राइंग पैन में भूनें। इन्हें कागज़ के तौलिये पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

आटे के घोल में नरम तोरी - चरण-दर-चरण फोटो निर्देशों के साथ नुस्खा

यदि आप आटे के साथ बहुत अधिक गाढ़े घोल का उपयोग नहीं करते हैं, तो आप एक ऐसा आटा प्राप्त कर सकते हैं जो आपको नरम तोरी पकाने की अनुमति देता है। यह स्नैक अपने हल्केपन और कोमलता से आकर्षित करता है। नीचे दी गई फोटो वाली रेसिपी आपको बताएगी कि नरम तोरी को बैटर में ठीक से कैसे पकाया जाए।

नरम तोरी को हल्के आटे के घोल के साथ पकाने के लिए सामग्री की सूची

• तोरी - 2 पीसी ।;
• अंडा - 1 बड़ा;
• आटा - 1/3 कप;
• नमक - एक चुटकी;
• सोया सॉस (2 बड़े चम्मच), तिल, चावल का सिरका (1 बड़ा चम्मच) - परोसने के लिए।

हल्के आटे के बैटर के साथ तली हुई तोरी की रेसिपी के लिए चरण-दर-चरण फोटो निर्देश

तोरी को पतले छल्ले में काटें, नमक छिड़कें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

तोरी के टुकड़ों को आटे में डुबोएं।

तोरी को थोड़ा सूखने के लिए छोड़ दें। ऐसा करने के लिए आप इन्हें किसी प्लेट पर नहीं, बल्कि वायर रैक पर रख सकते हैं.

अंडे, आटा और नमक का घोल तैयार कर लीजिये. तोरई के प्रत्येक टुकड़े को बैटर में डुबोएं।

दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।

लहसुन के घोल में स्वादिष्ट तोरी - फोटो टिप्स के साथ रेसिपी

लहसुन तोरी बैटर तैयार करते समय, आप न केवल ताजा सिर, बल्कि दानेदार पाउडर का भी उपयोग कर सकते हैं। यह बिना जलाए पूरी तरह से बैटर का पूरक होगा। आप निम्नलिखित रेसिपी में पता लगा सकते हैं कि लहसुन के घोल में तोरी बनाना कितना आसान है।

लहसुन के घोल के साथ स्वादिष्ट तोरी की रेसिपी के लिए सामग्री की सूची

• आटा - 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• तेल - 2 बड़े चम्मच;
• दानेदार लहसुन - 1 बड़ा चम्मच;
• मिनरल वाटर - 300 मिली;
• तोरी - 2 पीसी।

स्वादिष्ट लहसुन के घोल में तली हुई तोरी पकाने की फोटो टिप्स के साथ रेसिपी

तोरी को धोकर क्यूब्स में काट लें.

मिनरल वाटर, बेकिंग पाउडर, आटा, लहसुन, मक्खन और नमक से एक घोल तैयार करें।

तोरई के प्रत्येक टुकड़े को बैटर में डुबोएं।

अच्छी तरह गरम तेल में तलें.

एक फ्राइंग पैन में एक साधारण घोल में तोरी कैसे पकाएं - चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा

आप नीचे दी गई रेसिपी का उपयोग करके तोरी के लिए एक बहुत ही सरल लेकिन असामान्य बैटर बना सकते हैं। इसके प्रयोग से गृहिणी असली लुक वाला स्वादिष्ट मसालेदार नाश्ता बना सकती हैं। ऐसी तोरी को फ्राइंग पैन में घोल में पकाना मुश्किल नहीं है, आपको बस इसमें थोड़ा सा तेल डालना होगा।

एक साधारण बैटर के साथ एक फ्राइंग पैन में तोरी पकाने के लिए सामग्री

• तोरी - 1 पीसी ।;
• चावल का आटा - 1/3 कप;
• मकई का आटा - 2 बड़े चम्मच;
• गेहूं का आटा - 3/4 कप;
• पिसी हुई लाल मिर्च - 1.5 चम्मच;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

एक फ्राइंग पैन में एक बहुत ही सरल बल्लेबाज के साथ तोरी तलने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

सभी प्रकार का आटा, सोडा, नमक और काली मिर्च मिला लें।

1-2 बड़े चम्मच डालें। गाढ़ा आटा पाने के लिए पानी. सब कुछ मिला लें.

तोरी को छल्ले में काटें।

तोरई के सभी टुकड़ों को बैटर में डालें और फिर धीरे से मिलाएँ।

तोरी के प्रत्येक टुकड़े को अलग-अलग भून लें।

बैटर में सुगंधित शाकाहारी तोरी - फोटो और वीडियो रेसिपी

कई शाकाहारी तोरी का उपयोग सूप, स्टू और कैसरोल में मूल अतिरिक्त के रूप में करते हैं। आप इस सामग्री से स्वादिष्ट फ्लैटब्रेड भी बना सकते हैं। लेकिन, चिकन अंडे को शामिल किए बिना बैटर का उपयोग करके, आप तोरी से एक असामान्य स्नैक प्राप्त कर सकते हैं। यह नाश्ते के लिए बहुत अच्छा है. निम्नलिखित व्यंजनों में विस्तार से बताया गया है कि शाकाहारियों के लिए पकी हुई तोरी कैसे पकाई जाती है।

शाकाहारी बैटर के साथ सुगंधित तोरी की रेसिपी के लिए सामग्री की सूची

• मकई स्टार्च - 3 बड़े चम्मच;
• तोरी - 1 बड़ा;
• चावल का सिरका - 1 चम्मच;
• गेहूं का आटा - 5 बड़े चम्मच;
• दानेदार लहसुन, प्याज पाउडर, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

सुगंधित शाकाहारी बैटर में कटी हुई तोरी तलने की फोटो रेसिपी

तोरी को क्यूब्स में काटें, बड़े बीज हटा दें।

स्टार्च, आटा और मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें।

सूखे मिश्रण में सिरका डालें और सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।

आटा काफी गाढ़ा होना चाहिए. फिर यह तोरी तलने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

एक छोटे कंटेनर (या डीप फ्रायर) में वनस्पति तेल गरम करें। हर टुकड़े को एक-एक करके सुनहरा भूरा होने तक तलें।

साधारण बैटर में शाकाहारी तोरी तैयार करने की वीडियो रेसिपी

अन्य सामग्रियों का उपयोग करके शाकाहारी तोरी को बैटर में पकाना भी संभव है। उनके साथ, स्नैक कम स्वादिष्ट और सुगंधित नहीं बनेगा। आप निम्नलिखित वीडियो रेसिपी में सीख सकते हैं कि तोरी को बैटर में कैसे तलें और अंडा मिलाए बिना वास्तव में संतोषजनक और स्वादिष्ट स्नैक प्राप्त करें:

ओवन में मांस के साथ बैटर में स्वादिष्ट तोरी - वीडियो युक्तियों के साथ नुस्खा

ओवन में मांस के साथ तोरी पकाने के कई विकल्प हैं। यह तैयारी अपने कार्यान्वयन में आसानी और परिणामस्वरूप बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन के कारण गृहिणियों को आकर्षित करती है। यह मेहमानों को लंच या डिनर में परोसने के लिए उपयुक्त है। विचार किए गए व्यंजनों में से, आप बैटर में मांस के साथ मूल तोरी चुन सकते हैं, जिसे पुलाव के रूप में तैयार किया जाता है या रैटटौइल की तरह - छल्ले में। प्रत्येक विकल्प को निष्पादित करना सरल है, लेकिन काम में उपयोग की जाने वाली सामग्री और बैटर कुछ अलग हैं।

स्वादिष्ट बैटर के साथ ओवन में मांस के साथ तोरी की चरण-दर-चरण वीडियो रेसिपी

आप रैटटौइल तैयार करने के समान सिद्धांत का उपयोग करके ओवन में बैटर में तोरी को जल्दी और आसानी से बना सकते हैं। हलकों में रखी गई सामग्रियां पूरी तरह से एक-दूसरे की पूरक होंगी और पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में मदद करेंगी:

निम्नलिखित वीडियो रेसिपी का उपयोग करके, आप मांस के साथ एक असली सब्जी पुलाव तैयार कर सकते हैं। यह मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ बल्लेबाज में तोरी हो सकता है। मेयोनेज़ मिलाने से इस व्यंजन में एक विशेष खट्टापन आ जाएगा:

लहसुन, मेयोनेज़ और मांस के साथ बैटर में तोरी के लिए मानी गई रेसिपी आपको गैर-मानक व्यंजन और स्नैक्स बनाने के लिए इस तरह के एक सरल घटक का उपयोग करने की अनुमति देगी। आप बैटर में अंडे मिलाए बिना एक स्वादिष्ट स्नैक तैयार करने के निर्देशों का उपयोग करके शाकाहारी तोरी भी बना सकते हैं। फ़ोटो और वीडियो युक्तियों का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने और सब्जियों को तलने के लिए सबसे उपयुक्त विकल्प चुनने की अनुशंसा की जाती है। इसकी जटिलता, मात्रा और सामग्री के प्रकार के आधार पर चुनी गई रेसिपी आपको आसानी से और सरलता से बैटर में तोरी बनाने में मदद करेगी।

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हैलो लड़कों और लड़कियों!

आज मैं फिर से आपको सुखद आश्चर्यचकित करना चाहता हूं और आपको रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की पेशकश करता हूं, अर्थात्, हम तोरी को एक फ्राइंग पैन में बैटर में भूनेंगे। बढ़िया विचार है, है ना? और इसे सही तरीके से कैसे करें, ताकि यह स्वादिष्ट और तेज़ भी हो। मुझे लगता है कि सुगंध को और भी जादुई बनाने के लिए मुझे लहसुन जोड़ने की ज़रूरत है।

वास्तव में, आप अपनी पसंद की कोई भी रेसिपी को आधार के रूप में ले सकते हैं और, उत्पादों के आधार पर, अपनी खुद की चीज़ें जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, तोरी किसी भी हरी सामग्री या मसाले के साथ बहुत अच्छी लगती है। ये संभवतः सबसे लोकप्रिय सामग्रियां हैं जिनका उपयोग हर कोई पतझड़ में करता है।

खाना पकाने की सबसे सरल विधियाँ हैं: तोरी लें, उन्हें स्लाइस में काटें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। और फिर उनके ऊपर अपनी पसंदीदा सॉस डालें और देखते ही देखते, एक शानदार ऐपेटाइज़र तैयार हो जाएगा। आप दूसरे तरीके से जा सकते हैं और पहले एक विशेष सॉस (बैटर) बना सकते हैं, उन्हें उसमें रोल कर सकते हैं, और फिर उन्हें फ्राइंग पैन में भून सकते हैं। आप हमेशा की तरह क्या करते हैं?

मैं दूसरे विकल्प पर बने रहने का सुझाव देता हूं, क्योंकि इसका उपयोग करना और भी अधिक स्वादिष्ट होगा। आख़िरकार, आप हमेशा कुछ इतना असामान्य और अवास्तविक रूप से सुंदर चाहते हैं कि आपके मुँह में पानी आ जाए। और वैसे, अजीब बात है कि इस व्यंजन को जार में भी संरक्षित किया जा सकता है, और सर्दियों में इसे खोलकर बड़े मजे से खाया जा सकता है। उनके बारे में मत भूलिए, क्योंकि ठंड के मौसम में उनका वजन सोने के बराबर होता है।

तो, मेरे साथ बने रहें और नीचे दिए गए इन विस्तृत विवरणों को पढ़ें और अपनी रसोई में जादू पैदा करें। मैं कामना करता हूं कि आपके लिए सब कुछ अच्छा हो! जैसे उस टीवी शो में - ब्रेकफास्ट विद ए बैंग)।

मुझे लगता है कि आपमें से अधिकांश लोग तोरी जोड़ने, बनाने आदि के आदी हैं। ओह यह सही है! लेकिन, यह सब्जी पूरी तरह से अपने आप अस्तित्व में रह सकती है। यदि आप जानते हैं कि इसे सही ढंग से कैसे और किस माध्यम से प्रस्तुत करना है। आइए इसका पता लगाएं और सीधे इस रेसिपी की ओर बढ़ें।

मुझे लगता है कि आप इस उत्कृष्ट कृति की सराहना करेंगे, क्योंकि यह दिखने में लुभावनी और सुंदर है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, स्वाद में नाजुक और मुलायम है। सबसे खास बात यह है कि यह विकल्प बिल्कुल बजट के अनुकूल और कम लागत वाला है। वास्तव में, कुछ भी सुपर-डुपर नहीं लिया जाता है। साधारण उत्पाद, लेकिन स्वादिष्टता बहुत बढ़िया होती है।

आप उन्हें या तो एक अलग डिश के रूप में खा सकते हैं, या आप उन्हें किसी भी मांस के लिए साइड डिश के रूप में उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए कुरकुरा। जब हम कहीं नदी पर जाते हैं तो हम अक्सर ऐसी तोरी भी प्रकृति में ले जाते हैं। वे भी अच्छे से संपर्क करते हैं.

हमें ज़रूरत होगी:

• युवा तोरी (तोरी), पुरानी तोरी काम नहीं करेगी - 2 पीसी।

बल्लेबाज के लिए:

• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• आटा - 3-4 बड़े चम्मच
• मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम) -3 बड़े चम्मच
• नमक - 0.5-1 चम्मच
• लहसुन - एक दो कलियाँ

चरण:

1. सबसे पहले, मैं बैटर बनाने की सलाह देता हूं ताकि आप तुरंत तोरी को इसमें डुबा सकें। ऐसा करने के लिए, एक चिकन अंडे को एक कप में तोड़ें और हाथ से फेंटें। बस हल्के से ताकि सफेद और जर्दी एक दूसरे के साथ मिल जाएं। नमक अपनी इच्छानुसार डालें, यदि आप चाहें और मसालेदार स्वाद पसंद करें तो काली मिर्च भी डाल सकते हैं।

2. इसके बाद मेयोनेज़ डालें या आप खट्टा क्रीम ले सकते हैं। जब तक मिश्रण गांठ रहित और सजातीय न हो जाए तब तक फिर से फेंटें। इसके बाद, लहसुन को बारीक कद्दूकस पर काट लें और यहां डालें। हिलाना।

3. अब तोरी लें और इसे लगभग 0.8 मिमी मोटे पहियों में काट लें। इन्हें ज़्यादा गाढ़ा न करें, नहीं तो ये पकेंगे नहीं।

4. फिर प्रत्येक टुकड़े को लें और इसे सीधे अपने हाथों से तैयार लहसुन मिश्रण में डुबोएं।

5. उस समय तक, फ्राइंग पैन पहले से ही पूरी तरह से गर्म और गर्म हो जाना चाहिए। साथ ही, इसमें वनस्पति तेल होना चाहिए, जिसमें गोल टुकड़े वास्तव में तले जाएंगे। उन्हें यहाँ फेंक दो. जब पहली तरफ तैयार हो जाए, तो सावधानी से इसे कांटे की मदद से दूसरी तरफ पलट दें और सुनहरा भूरा होने तक तलें।

6. इन मज़ेदार पकों को एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें। जड़ी-बूटियों से सजाएँ और अतिरिक्त स्वाद के लिए आप ऊपर से कटा हुआ लहसुन छिड़क सकते हैं। लेकिन, यह वैकल्पिक है. खट्टी क्रीम में डुबोएं और मजे से खाएं। ताकि आपको कान न खींचना पड़े. बॉन एपेतीत!

सच कहूँ तो, मैं एक और रेसिपी से बहुत खुश था जो मैंने कल एक यूट्यूब चैनल पर देखी थी। मैं इसे आपके साथ साझा कर रहा हूं. शायद आपको यह पसंद आएगा और आप इसे अपने गुल्लक में ले जाएंगे। बेशक, चाल विशेष बैटर की है, जो यहां अंडे, आटे और मसले हुए आलू से बनाया जाता है। देखिये जरूर!

तोरी को कीमा, लहसुन और जड़ी-बूटियों के घोल में कैसे पकाएं

आपको लगता है कि यह असंभव है. आप ग़लत हैं, बिल्कुल ऐसा नहीं है. आखिरकार, किसी भी मांस से सहमत हों, यह व्यंजन और भी अधिक संतोषजनक होगा, आपके पुरुष निश्चित रूप से इस तरह के व्यवहार से प्रसन्न होंगे। इसके अलावा, बैटर आपको तोरी को बहुत सावधानी से दोनों तरफ से तलने में मदद करेगा, ताकि वे पूरे तवे पर न फैलें।

मुझे लगता है कि यह रेसिपी आपके लिए वरदान साबित होनी चाहिए, उस समय के लिए जब मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हों या आपको केवल 5 मिनट में जल्दी से कुछ तैयार करने की आवश्यकता हो।

हमें ज़रूरत होगी:

• कीमा बनाया हुआ मांस (चिकन, बीफ या पोर्क, मिश्रित) - 0.4 किलो
• मध्यम आकार की तोरी - 1 पीसी।
• दूध - 3-4 बड़े चम्मच
• अंडा - दो टुकड़े।
• आटा - 2 बड़े चम्मच

चरण:

1. यह विकल्प दिलचस्प है क्योंकि आपको पहले मुख्य सामग्री के साथ खेलना होगा। इसे अच्छे से धोएं और शुरू करें. 1-1.5 सेमी से अधिक मोटे पतले हलकों में काटें। और कोर को हटाने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। आपको मज़ेदार बैगल्स मिलेंगे।

2. यह उनमें है कि आप ताजा और बिना जमे हुए कीमा बनाया हुआ मांस डालते हैं, जिसे आप अपने विवेक पर उपयोग करने से पहले नमक करते हैं। यह वही है जो आपको मिलना चाहिए, नीचे इस फोटो में देखें।

3. बैटर, जैसा कि आप पिछले संस्करण से पहले ही समझ चुके हैं, उबले हुए शलजम से बनाना आसान है। केवल यहां मेयोनेज़ की जगह गाय के दूध का इस्तेमाल किया जाएगा. इसलिए इसे एक चुटकी नमक और दो चिकन अंडे के साथ मिलाएं। गेहूं के आटे को भागों में जोड़ने की सलाह दी जाती है, इससे आपके लिए एकरूपता प्राप्त करना बहुत आसान हो जाएगा। हिलाना। बैटर बहुत गाढ़ा नहीं होना चाहिए, इसके विपरीत, यह तरल होगा।

4. इन भरवां तोरी को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तैयार सॉस में रोल करें और तुरंत वनस्पति तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में रखें। दोनों तरफ से तलें, जैसे ही आपको नीचे की तरफ भूरे रंग की परत दिखाई दे, इसे दूसरी तरफ पलट दें।

यह बहुत आकर्षक और निश्चित रूप से स्वादिष्ट बनता है। यह मुझे कुछ याद दिलाता है, लेकिन यह विधि बहुत सरल है। इसे भी करने का प्रयास करें. शुभ खोज, मित्रो!

कुरकुरा बियर-आधारित तोरी बैटर - एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी

ईमानदारी से कहूं तो, सभी विकल्प अपने-अपने तरीके से अच्छे हैं, जितने लोग, उतनी राय। आमतौर पर, और अधिकांश भाग के लिए, हम दूध या मेयोनेज़ के साथ बैटर बनाने के आदी हैं; कई लोग केफिर या खट्टा क्रीम का उपयोग करना पसंद करते हैं। रूसी अक्सर क्लासिक तरीकों का उपयोग करते हैं जिनमें अंडे होते हैं।

और बहुतों को यह संदेह नहीं है कि, इन सबके अलावा, एक और अद्भुत प्रजाति है जो पहले से ही भारी लोकप्रियता हासिल कर रही है। अब मेरा मतलब यही है: बियर आटा। यह मौलिक लगता है, लेकिन यह भी महत्वपूर्ण है कि यह दिव्य निकले। अब उत्पादों के सेट पर एक नज़र डालें।

चरण:

एक फ्राइंग पैन में पनीर बैटर में तोरी: तेज़ और स्वादिष्ट

इस विकल्प के लिए, आपको युवा फल लेने की ज़रूरत है; अधिक पके फल और बीज वाले फल उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि सब्जी लंबी स्ट्रिप्स में कट जाएगी। सामान्य तौर पर, वहां अधिक अपशिष्ट होगा, और तोरी अब इतनी रसदार और नरम नहीं होगी। और काटने की प्रक्रिया ही आपके लिए इसे कठिन बना देगी, इसलिए इस अनुशंसा की उपेक्षा न करें।

अब सीधे उत्पादों की सूची पर चलते हैं, जैसा कि आप देख सकते हैं, किसी अलौकिक चीज़ की आवश्यकता नहीं है।

हमें ज़रूरत होगी:

• क्रीम - 150 मिली
• हार्ड पनीर - 90 ग्राम
• तोरी -240 ग्राम
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
• मूल काली मिर्च
• लहसुन - 2 कलियाँ
• डिल - गुच्छा

चरण:

1. ऐसी डिश बनाने के लिए आपको सबसे पहले पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसना होगा.

बेशक, आप बड़े चिप्स पर ऐसा कर सकते हैं, लेकिन मेरी राय में, चिप्स जितने छोटे होंगे, यह उतना ही शानदार होगा। स्वयं निर्णय करें, यह फिर भी बहुत अच्छा निकलेगा।

2. कसा हुआ पनीर में कटा हुआ डिल जोड़ें और लहसुन प्रेस का उपयोग करके तुरंत सुगंध और तीखेपन के लिए लहसुन की दो कलियां निचोड़ लें। क्रीम डालें और मिलाएँ।

वैसे, यह एक साधारण सलाद निकला। यदि आप इसे मेयोनेज़ के साथ भी स्वादिष्ट बनाते हैं)))। यह तभी काम आएगा जब यह काम आएगा।

3. अब तोरी खेल में आती है। उन्हें छोटे आकार में लें, और फिर, जैसे कि आप उन्हें सब्जी कटर से छीलना शुरू कर रहे हों, उन्हें सब्जी की पूरी लंबाई के साथ पतली स्ट्रिप्स में काट लें। मूल, है ना? इस प्रकार की कटिंग ही इस उत्पाद को और भी अधिक कोमल बनाएगी।

4. अब एक फ्राइंग पैन लें और उसमें तोरी डालें, नमक और काली मिर्च डालें। लाइट जला दीजिये, यह सब्जी रसदार होने के कारण आपको तुरंत ही रस दिखने लगेगा. धीमी आंच पर लगभग 5-7 मिनट तक उबालें।

5. अब बस तैयार क्रीम चीज़ बैटर डालना बाकी है। ढक्कन बंद करना सुनिश्चित करें ताकि पनीर पिघलना शुरू हो जाए और पकने तक कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

6. यह देखने में लाजवाब लगता है, अगर आप इसे इस रेसिपी के अनुसार पकाएंगे तो आपको बिल्कुल भी पछतावा नहीं होगा. आख़िरकार, यह बेहद स्वादिष्ट बनता है। इसे गर्मागर्म खाने की सलाह दी जाती है. मस्ती करो!

तोरी को पनीर, लहसुन और अंडे के साथ कैसे तलें

तोरी को पनीर सॉस में पकाएं। जरा कल्पना करें, आप काटेंगे, और पिघला हुआ पनीर फैल जाएगा, और आप अपनी उंगलियां चाटेंगे। और यह सचमुच जादुई लगेगा. सुनहरी और सुर्ख परत अपना काम करेगी और बहुत सारे प्रशंसकों को आकर्षित करेगी।

कच्ची तोरई के स्वाद से बचने के लिए, परोसने से पहले उन्हें भाप में पकाना ज़रूरी है। अगर आपको लगता है कि ऐसा करना मुश्किल है तो आप गलत हैं। नीचे पढ़ें और आप खुद ही सब कुछ समझ जाएंगे।

हमें ज़रूरत होगी:

• त्सुकिकी या तोरी
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• आटा - 2 बड़े चम्मच + 50 ग्राम अंडाकार के लिए
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच
• नमक - 0.5 चम्मच
• डिल - कुछ टहनियाँ
• लहसुन - 3 कलियाँ
• कोई भी मसाला - एक चुटकी
• पिसा हुआ धनिया - एक चुटकी
• सूरजमुखी वनस्पति तेल - 30 मिली
• हार्ड पनीर - 80 ग्राम

चरण:

1. लहसुन को छीलकर रसोई के चाकू से बारीक काट लें। डिल को धो लें और कटिंग बोर्ड पर काट लें। सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

2. एक कटोरे में दो चिकन अंडे तोड़ें, नमक और काली मिर्च डालें। कांटे से मारो. डिल और लहसुन डालें, मिलाएँ। इसके बाद, स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, पिसा हुआ धनिया और अपना पसंदीदा मसाला, जैसे कि सनली हॉप्स, मिलाएँ।

4. फिर तोरी लें और इसे पतले-पतले टुकड़ों में काट लें, प्रत्येक टुकड़े को आटे में अच्छी तरह से थपथपाएं, और उसके बाद ही इसे बैटर में डुबोएं और सीधे गर्म फ्राइंग पैन में डालें।

5. ऐसे व्यंजनों को दोनों तरफ से भूनें, जैसा कि आप देख सकते हैं, वे थोड़े फूले हुए, गांठों की याद दिलाते हैं। एक बार जब वे तैयार हो जाएं, तो अतिरिक्त ग्रीस निकालने के लिए उन्हें पैन से कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें।

और फिर एक नया कंटेनर, जैसे फ्राइंग पैन या सॉस पैन लेने और उन्हें ढेर में रखने की सिफारिश की जाती है। तली में थोड़ा सा पानी डालें. स्टोव को धीमी आंच पर चालू करें और इसे कुछ और मिनटों के लिए भाप में पकने दें। आप इस चरण को छोड़ सकते हैं, लेकिन यह नुस्खा यही कहता है। तो जांचें, मैंने व्यक्तिगत रूप से इस तरह के हेरफेर के बाद कुछ खास नोटिस नहीं किया।

तैयार पकवान को ठंडा या गर्म किसी भी रूप में खाएं। यह सलाह दी जाती है कि अभी भी किसी प्रकार की चटनी हो, जैसे केचप या नियमित खट्टा क्रीम।

टमाटर और मेयोनेज़ के साथ एक फ्राइंग पैन में तोरी के टुकड़े डालें

इस व्यंजन की चमक और स्वाद में एक नयापन लाने के लिए, मैं ऐसे टमाटर लेने का सुझाव देता हूं जो विविधता के लिए घने गूदे के साथ अभी भी पके हों। तली हुई तोरी के लिए भी यह एक बेहतरीन संयोजन है। इसके अलावा, अंतिम डिज़ाइन आकर्षक है.

सलाह! अगर आप चाहते हैं कि यह व्यंजन और भी आकर्षक लगे तो अलग-अलग रंगों के टमाटरों का इस्तेमाल करें।

हमें ज़रूरत होगी:

• तोरी - 3-4 पीसी।
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच
• टमाटर - 2 पीसी।
• लहसुन - दो सिर
• अजमोद और डिल - एक गुच्छा
• नमक और काली मिर्च
• परिशुद्ध तेल

चरण:

1. तो चलिए आगे बढ़ते हैं, इस दिन की मुख्य सब्जियों को चाकू से काट लेते हैं). ऐसे अजीब पहियों पर.

2. साग को भी चाकू से काट लीजिये.

3. फिर तोरी के प्रत्येक टुकड़े को मेयोनेज़ में भिगोएँ, नमक डालने की कोई ज़रूरत नहीं है, क्योंकि यह पहले से ही नमकीन है। फ्राइंग पैन गरम करें, फिर वनस्पति तेल डालें और हलकों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

बाद में, आपको प्रत्येक टुकड़े को एक पेपर नैपकिन में भिगोना होगा ताकि सारी अतिरिक्त चर्बी निकल जाए।

5. अब टमाटरों की बारी है, उन्हें भी गोल या अर्धचंद्राकार टुकड़ों में काटकर तली हुई तोरी के ऊपर रखना है.

6. फिर तोरी को फिर से रखें, लहसुन, नमक, जड़ी-बूटियों और काली मिर्च आदि के साथ पाउडर डालें। ऐसी पाककला कला का निर्माण करना। यह अवास्तविक रूप से सुंदर दिखता है, लेकिन कुछ मायनों में यह के समान है।

सलाह! प्रत्येक परत को मेयोनेज़ या लहसुन सॉस के साथ लेपित किया जा सकता है।

अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखें और तुरंत अपने मेहमानों और घर के सदस्यों को आमंत्रित करें। उन्हें आपको रेट करने दें और पसंद करने दें)।

लहसुन की चटनी के साथ बैटर में तोरी

मुझे लगता है कि आपने कभी इस बात के बारे में नहीं सोचा होगा कि आप अलग से एक सॉस तैयार कर सकते हैं और उसमें पहले से तली हुई तोरी डुबो सकते हैं। मैंने इस इनोवेशन को एक वेबसाइट पर देखा, मुझे यह इतना पसंद आया कि अब मैं अक्सर इसे खुद ही बनाता हूं।

आख़िरकार, आप एक बड़ा चम्मच ले सकते हैं और एक ही बार में सब कुछ खाने के लिए अपना मुँह चौड़ा कर सकते हैं, ताकि कोई इसे सामने न ले जाए। मैं मजाक कर रहा हूं, लेकिन हर मजाक में कुछ सच्चाई होती है)।

हमें ज़रूरत होगी:

• तोरी - कुछ टुकड़े।
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच

बल्लेबाज के लिए:

• आटा - 2-3 बड़े चम्मच
• दूध - 2 बड़े चम्मच
• लहसुन - एक दो कलियाँ
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• पिसी हुई काली या लाल मिर्च

सॉस के लिए:

• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच
• खट्टा क्रीम - 2-3 बड़े चम्मच
• डिल - गुच्छा

चरण:

एक गहरे कटोरे में मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, जड़ी-बूटियों को काट लें, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पास करें और सभी को हिलाएं। कुछ मिनट तक ऐसे ही रहने दें ताकि लहसुन अपनी सुगंध छोड़ दे।

2. इसी बीच बैटर बना लें. एक अंडे को एक कटोरे में तोड़ें, उसमें दूध डालें और आटा, नमक और काली मिर्च डालें। चिकना होने तक हिलाएँ।

क्या आप जानते हैं? तोरी पर बैटर बेहतर तरीके से चिपकने के लिए, आपको पहले से ही टुकड़ों (लकड़ियाँ, या शायद आप उन्हें गोल टुकड़ों में काट लें) को आटे में रोल करना होगा।

4. ये वो खूबसूरत चीजें हैं जो आपके स्टोव पर होंगी। किसी भी अन्य विकल्प की तरह, दोनों तरफ से भूनें।

6. और तुम्हें कौन रोक रहा है, उन्हें एक पेपर बैग में लपेटो और जाओ। सॉस भी लेना न भूलें. या फिर आप कहीं जा नहीं सकते, घर पर ही इसे खुद खाएं और इतने अनोखे और खूबसूरत तरीके से परोसें. आपको कामयाबी मिले!

ब्रेडक्रंब में तोरी क्षुधावर्धक

मैं पोस्ट ख़त्म करने ही वाला था कि अचानक मुझे एक और अच्छा विकल्प याद आया। अगर आपको क्रंच करना पसंद है तो तोरी को ब्रेडिंग में रोल करें। आख़िर ये भी एक तरह का बैटर है, पहले से तैयार किया हुआ ही.

तैयार पकवान के स्वाद में विविधता लाने के लिए, विभिन्न एडिटिव्स के साथ ब्रेडक्रंब का उपयोग करें। या फिर रेगुलर ब्रेड लें, ये भी बहुत स्वादिष्ट बनती है.

हमें ज़रूरत होगी:

• तोरी - कुछ टुकड़े।
• ब्रेडिंग - 0.5 बड़े चम्मच।
• नमक - 1 चम्मच
• लहसुन - 1 सिर
• पीसी हुई काली मिर्च
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• वनस्पति तेल - 100 मिली

चरण:

1. और फिर से तोरी का ख्याल रखें, उन्हें 0.5 मिमी मोटे स्लाइस में काट लें।

2. एक कप में नमक, काली मिर्च (एक चुटकी) मिलाएं और लहसुन की कलियों को भी प्रेस से गुजारें। चिकन अंडे तोड़ें और व्हिस्क से हिलाएं। इस मिश्रण में सब्जी के टुकड़े डुबोएं।

दिलचस्प! कृपया ध्यान दें कि यह बैटर बिना आटे के बनाया गया है.

3. अब ब्रेडक्रंब में रोल करें.

4. और जैसा कि आपने पहले ही अनुमान लगाया था, दोनों तरफ गर्म फ्राइंग पैन का उपयोग करके वनस्पति तेल में भूनें।

5. क्या अद्भुत रचनाएँ सामने आईं। उनके ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और उन्हें दोनों गालों पर निगल लें।

खैर, बस इतना ही, आज का आर्टिकल आपको कैसा लगा? अब मुझे आशा है कि आप समझ गए होंगे कि आप कुछ ही मिनटों में रात का खाना या नाश्ता कैसे तैयार कर सकते हैं। आख़िरकार, लहसुन के साथ तली हुई तोरी, और यहाँ तक कि बैटर में भी, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित चीज़ नहीं है। और यदि आप साग मिलाएंगे तो यह दोगुना बेहतर बनेगा।

धूप वाला मौसम और ऊपर साफ आसमान हर किसी के लिए अच्छा है। अलविदा।