Salat mit Hühnerherzen. Rezept: Hähnchenherzsalate Einzigartiger Salat mit Hähnchenherzen

Hühnerherzsalat ist ein nahrhaftes und gesundes Gericht, reich an Proteinen und Mikroelementen, dabei zart und fettarm. Es passt ideal in die Ernährung derjenigen, die auf ihre Ernährung achten, Sport treiben oder einfach köstliche, einfach zuzubereitende Rezepte bevorzugen.

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Hühnerherzsalat mit Mais

Ein einfacher Salat, der auch auf dem Feiertagstisch seinen rechtmäßigen Platz einnehmen kann. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos hilft selbst einer unerfahrenen Hausfrau bei der Zubereitung dieser Vorspeise.

Zutaten

• Hühnerherzen – 200 g;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Tafelessig 9 % – 1 TL;
• kaltes abgekochtes Wasser – 1 Glas;
• Zucker – 3 TL;
• Petersilie – 5 Zweige;
• Karotten – 2 Stk.;
• Mayonnaise – 2-3 EL. l.;
• Salz – 2 TL.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Kochen Sie die Hühnerherzen, indem Sie sie zuerst waschen und in einen Topf mit kochendem Wasser werfen. 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen, dabei regelmäßig den Schaum abschöpfen. Anschließend die Herzen abspülen, die Arterie abschneiden und hacken.
2. Die Zwiebel einlegen. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Marinade aus Salz, Zucker, Essig und Wasser hinzufügen. 20–30 Minuten einwirken lassen.
3. Die Karotten in Streifen schneiden.
4. Mischen Sie die Zutaten. Gehackte Herzen, eingelegte Zwiebeln, trockenen Mais und Karotten in eine Salatschüssel geben.
5. Petersilie hacken und zum Salat geben. Umrühren und mit Mayonnaise würzen. Für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Anschließend in Portionen teilen und servieren.
6. Das Gericht kann in Schichten ausgelegt werden, dann sieht der Salat festlicher aus.

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Hühnerherzsalat mit Bohnen und Karotten

Ein originelles Rezept für einen proteinreichen Salat. Ein leckerer und nahrhafter Snack – eine tolle Option für ein Familienessen.

Zutaten

• Hühnerherzen – 500 Gramm;
• Bohnenkonserven – 250 Gramm;
• Karotten – zwei Stk.;
• Zwiebeln - zwei Stück;
• eingelegte Gurke - drei Stück;
• Mayonnaise zum Dressing – drei EL. l.;
• Salz - ein TL.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Hühnerherzen kochen und braten. Spülen Sie sie ab, entfernen Sie überschüssiges Wasser und kochen Sie sie 30 Minuten lang bei mittlerer Hitze, wobei Sie regelmäßig den Schaum abschöpfen. Schneiden Sie die fertigen Herzen ab und braten Sie sie 10 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
2. Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel in eine erhitzte Pfanne geben. Die Karotten raspeln oder in Streifen schneiden und in die Pfanne geben. Salz hinzufügen und braten, bis die Zwiebel goldbraun ist.
3. Bohnen, Zwiebeln und Karotten mischen.
4. Die Gurken in Würfel oder Streifen schneiden und zum Salat geben.
5. Mit Mayonnaise würzen und schön dekorieren.

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Hühnerherzsalat mit Linsen

Ein tolles Rezept für Mittag- oder Abendessen in den kühleren Monaten. Das Gericht wird die Speisekarte abwechslungsreich gestalten und Sie mit seinem originellen Geschmack begeistern.

Zutaten

• Hühnerherzen – 400 Gramm;
• trockene Linsen – 150 Gramm;
• Karotten – 2 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• kochendes Wasser – ein Glas;
• frischer Dill – ein Bund;
• Pflanzenöl - zwei EL. l.;
• Apfelessig - drei EL. l.;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/3 TL;
• Knoblauchpulver – 1/3 TL;
• Salz - ein TL;
• Mayonnaise - drei EL. l.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Spülen Sie die Linsen unter fließendem Wasser ab und kochen Sie sie 15 Minuten lang bei mittlerer Hitze, ohne zu kochen. Wenn es fertig ist, zum Abtropfen in ein Sieb geben.
2. Zwiebeln und Karotten einlegen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, mit kochendem Wasser übergießen, 10 Minuten ziehen lassen, damit die Bitterkeit verschwindet und das Wasser abgießen. Die Karotten reiben und mit den Zwiebeln vermischen. Mit Essig abschmecken und 15 Minuten ruhen lassen. Anschließend das Pflanzenöl erhitzen und über die Zwiebeln und Karotten gießen. Mit Pfeffer und Knoblauchpulver würzen und 20 Minuten ruhen lassen.
3. Die Herzen waschen und schneiden, in eine Bratpfanne geben, salzen und pfeffern. Im heißen Öl 10-15 Minuten braten.
4. Bereiten Sie den Salat vor. Überschüssige Flüssigkeit aus Zwiebeln und Karotten auspressen, mit Hühnerherzen und Linsen vermischen.
5. Den Dill waschen, fein hacken und zum Salat geben. Mit Mayonnaise würzen und einen herzhaft-knackigen Salat genießen.

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Hühnerherz-Pilz-Salat

Der Salat ist sättigend, die Pilze verleihen ihm eine leichte Säure und Saftigkeit. Eine ausgezeichnete Option für ein Familienessen.

Zutaten

• Hühnerherzen – 400 Gramm;
• eingelegte Pilze – 100 Gramm;
• rote Bohnen – 150 Gramm;
• Karotten – zwei Stk.;
• Hühnerei - drei Stück;
• Grüns – 20 Gramm;
• Gewürze - nach Geschmack;
• Mayonnaise - drei EL. l.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Hähnchenherzen abspülen, Folien entfernen und bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten garen. Dann in Kreise schneiden.
2. Die eingeweichten Bohnen bei schwacher Hitze weich kochen, ohne die Pfanne mit einem Deckel abzudecken. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen.
3. Spülen Sie die Pilze vom Schleim ab und lassen Sie das Wasser abtropfen. Die Eier hart kochen und in Würfel schneiden.
4. Herzen, Bohnen, Pilze, Eier mischen.
5. Die Karotten raspeln und zusammen mit den gehackten Kräutern zum Salat geben.
6. Mayonnaise hinzufügen und mit Gewürzen abschmecken. Sie können es genießen!

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Hähnchenherz und koreanischer Karottensalat

Ein Salat aus Hühnerherzen und Karotten ist scharf, schnell gegessen und leicht verdaulich. Dieses ungewöhnliche und einfache Rezept sollte im Arsenal jeder Hausfrau sein.

Zutaten

• Hühnerherzen – ein kg;
• Eier - fünf Stück;
• Zwiebel - ein Stück;
• Koreanische Karotten – 350 g;
• Essig 6% - 50 ml;
• Zucker – 50 g;
• Salz – 5 Gramm;
• Mayonnaise - drei EL. l.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die gewaschenen und geschälten Herzen 30 Minuten kochen. Abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
2. Eier hart kochen, mit kaltem Wasser abspülen, fein hacken oder reiben.
3. Die Zwiebel einlegen. In dünne Halbringe schneiden, in eine tiefe Schüssel geben, Essig, Salz und Zucker hinzufügen. 30 Minuten einwirken lassen. Wenn die Zwiebel zu scharf ist, spülen Sie das Gewürz mit kaltem Wasser ab. Mit den Händen ausdrücken, bevor man es zum Salat hinzufügt.
4. Herzen, Eier, eingelegte Zwiebeln mischen. Geriebene Karotten zum Salat geben. Mit Mayonnaise würzen und servieren. Die Gäste werden begeistert sein.

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Das Video zeigt, wie man das zubereitet. Gefilmt vom Sender Tasty Corner.

Hühnerherz-Leber-Salat

Besonders gut schmeckt dieser Salat im Winter. Es ist sättigend und nahrhaft, sodass niemand hungrig bleibt.

Zutaten

• Hühnerherzen und Leber – 500 g;
• Kartoffeln - zwei Stück;
• Eier - zwei Stück;
• eingelegte Gurken – zwei Stück;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Mayonnaise - zwei EL. l.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Hühnerherzen und -leber waschen, Filme entfernen, weich kochen (Herzen - 30 Minuten, Leber - 20 Minuten). Abkühlen lassen, in Würfel schneiden.
2. Eier und Kartoffeln kochen. Ganze Kartoffeln können in der Schale gebacken werden, das verleiht dem Salat eine besondere Würze. Schälen und in Würfel schneiden. Die Eier hart kochen und ebenfalls in Würfel schneiden.
3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, Mayonnaise und Gurkenwürfel hinzufügen. Fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu und Sie können alle an den Tisch einladen.

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Warmer Hühnerherzsalat

Dies ist ein schnelles und köstliches Abendessenrezept. Der Salat erweist sich als sehr sättigend und schön, sodass Sie ihn bedenkenlos für einen besonderen Anlass zubereiten können.

Zutaten

• Hühnerherzen – 250 g;
• grüne Bohnen – 200 g;
• eine Paprika;
• süßer Dosenmais – 250 g;
• Sojasauce – 100 ml;
• Honig - ein TL;
• Zitronensaft - zwei EL. l.;
• Sonnenblumenöl – 30 ml;
• Salz – 15 g.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Hühnerherzen vorbereiten.
2. Bereiten Sie eine Marinade aus Honig, Zitronensaft und Sojasauce zu.
3. Über die gewaschenen und geschälten Herzen gießen und 30 Minuten ruhen lassen.
4. Dann für 20 Minuten in die Bratpfanne geben, dabei ständig umrühren und während des Bratens Marinade hinzufügen.
5. Die Bohnen bei starker Hitze und in etwas Öl weich braten. Die Paprika in Scheiben schneiden und zu den Bohnen geben. Zusammen weitere 5 Minuten braten.
6. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben: Herzen, Bohnen und Paprika. Mais ohne Flüssigkeit hinzufügen.
7. Das Dressing für diesen Salat ist Sojasauce.

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Hühnerherzen gelten als Innereien, sind aber so lecker. Selbst die wählerischsten Feinschmecker genießen es, sie zu essen. Sie sind zarter als Hühnerfleisch selbst und haben viel gesündere Nährwerte. Sie enthalten sehr wenig Fett, dafür aber vollständiges Protein, reich an Vitaminen (Gruppen A, B, PP), Mikroelementen (Magnesium, Kalium, Kupfer, Phosphor) und Aminosäuren.

Hühnerherzen werden für Personen empfohlen, die eine eingeschränkte Aktivität des Herzmuskels oder Probleme mit dem Zentralnervensystem haben. Sie wirken sich sehr positiv auf das Wohlbefinden eines Menschen aus und tragen viel zur Gesundheit bei.

Der geringe Kaloriengehalt von Hühnerherzen macht sie für jede Diät sehr wertvoll. Pro 100 Gramm sind nur 155 kcal enthalten, davon sind 10 % wertvolles, leicht verdauliches Eiweiß. Das Einzige, was die Freude an der Verwendung dieses Produkts trüben kann, ist der Kauf minderwertiger Herzen, die schon lange auf der Ladentheke liegen. Dabei muss man sehr vorsichtig sein.

Heute laden wir Sie ein, verschiedene Salatrezepte kennenzulernen, deren Hauptzutat Hühnerherzen sind. Sie sind alle sehr lecker, schon allein deshalb, weil ihre Hauptzutat sie so lecker macht. Und die Zugabe von Produkten unterschiedlicher Qualität unterscheidet sie voneinander und verleiht jedem seinen eigenen, originellen Geschmack.

Wie man Hühnerherzsalat macht – 16 Sorten

Benötigte Zutaten für die Salatzubereitung:

• Hühnerherzen - 430 g
• grüne Bohnen - 290 g
• entkernte Oliven - 110 g
• lila Zwiebel - 1 Stk.
• Sojasauce
• Petersilie

Dieser Salat wird wie folgt zubereitet:

1. Die in Kreise geschnittenen Herzen in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben und braten, bis sie gar sind.
2. Während unsere Hauptzutat kocht, schneiden Sie die Zwiebel fein und die Oliven ebenfalls in Scheiben. Wenn Sie Oliven mit Kernen gekauft haben, müssen Sie diese zunächst entfernen.
3. Die Bohnen kochen und in kleine Stücke schneiden.
4. Wir reißen die Petersilie einfach mit den Händen in etwa gleich große Stücke und dekorieren damit den Salat.
5. Die Herzen werden frittiert und abgekühlt – Sie können alle Zutaten kombinieren.
6. Mit Sojasauce mit Öl oder Mayonnaise würzen, was bekanntlich keinen Salat verdirbt.

Nehmen wir die folgende Produktgruppe:

• Hühnerherzen - 0,5 kg
• 2 Gurken (eingelegt oder frisch)
• 3-4 Eier
• Mais
• Mayonnaise, Kräuter, Gewürze.

Wir laden Sie ein, sich mit dem Kochvorgang vertraut zu machen, der im Video ausführlich gezeigt wird.

Für die Zubereitung dieses Salats benötigen wir folgende Zutaten:

• gekochter Reis - 310 g
• Hühnerherzen - 120 g
• Wachteleier - 8 Stk.
• Sonnenblumenöl
• Basilikum
• Zitrone - 1 Stk.
• Jodiertes Salz
• Tafelessig
• Champignons - 3 Stk.

Die Zubereitung eines Salats gliedert sich in die folgenden Schritte:

1. Wir werden gekochte Hühnernebenerzeugnisse verwenden. Wenn es abgekühlt ist, in Würfel schneiden.
2. Machen Sie den Reis krümelig.
3. Wenn die Eier gekocht und abgekühlt sind, schälen Sie sie und schneiden Sie sie fein in Würfel.
4. Champignons (konserviert) - auf Tellern.
5. Basilikum hacken.
6. Die Zitrone auspressen.
7. Es bleibt die ganze Masse zu vermischen, ggf. etwas Salz und Essig hinzufügen.
8. Wir dekorieren nach Ihren Wünschen – Grünzeug (Basilikum) haben Sie auf jeden Fall zur Hand.

Produkte, die Sie benötigen:

• Hühnerherzen - 300 g
• Karotte - 1
• Zwiebel - 1
• eingelegte Gurken
• Öl (pflanzlich), Mayonnaise, Gewürze, Sojasauce.

Sehen Sie, wie dieser originelle Salat zubereitet wird:

Die Zubereitung ist einfach und schnell, der Geschmack ist wunderbar und der Salat ist dank der Herzen und Bohnen sehr sättigend.

Wir nehmen folgende Produkte mit:

• Rote Bohnen – 1 Dose;
• Karotten - 2 Stk.;
• Zwiebel - 3 Stk.;
• Hühnerherzen - 0,5 kg;
• Mayonnaise zum Dressing – 3 EL. l.

Bei der Salatzubereitung kommt es darauf an:

1. Nach dem Garen die Herzen in Ringe schneiden.
2. Anschließend noch zehn Minuten braten – so werden sie reichhaltiger und schmackhafter.
3. Wir sieben die Bohnen ab (wir sprechen hier von Konservierung) und spülen sie ab (obwohl dies nicht notwendig ist).
4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und zusammen mit geriebenen Karotten anbraten.
5. Mischen Sie nun alle Produkte (Herzen, Bohnen, Zwiebeln und Karotten) in einem geeigneten Behälter, würzen Sie und schon können Sie einen leckeren und schönen Salat servieren (mit allem garnieren, was Sie zur Hand haben).
6. Guten Appetit!

Ein originelles Gericht, bei dem Herzen gut zu Gemüse passen.

Machen wir uns bereit für die Arbeit und sammeln die folgenden Produkte:

• Paprika - 1
• Herzen - 150 g
• Eier - 2
• Zwiebel - 1
• Gurken - 4 (eingelegt)
• Knoblauch - 1 g
• Pflanzenöl (vorzugsweise Sesam), Gewürze, Kräuter

Wie man einen Salat aus Hühnerherzen mit Paprika, Eiern und Gurken zubereitet und was man dafür braucht, sehen Sie in diesem Video.

Ein komplexeres Rezept für Hühnerherzsalat mit einem ungewöhnlichen, originellen und reichhaltigen Geschmack.

Die Produkte, die Sie für dieses Gericht benötigen, sind:

• Sojasauce - 2 EL. l.;
• Rote Zwiebel - 1 Stk.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Daikon - 1 Stk.;
• Herzen - 0,25 kg;
• Paprika - ein halbes Stück;
• Chili;
• Ingwerwurzel;
• Sesamöl - 15 ml;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Sesam, Koriander.

Die Zubereitung eines würzigen Hähnchenherzsalats besteht aus folgenden Schritten:

1. Wenn die Herzen gar und kulinarisch vollständig fertig sind, schneiden wir sie in Scheiben.
2. Wir reiben Daikon und Karotten entweder grob oder schneiden sie wie koreanische Karotten.
3. Die rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
4. Ingwer, Chili und Knoblauch mahlen.
5. Mischen Sie nun alles in einem separaten Behälter und fügen Sie Sojasauce und Sesamöl hinzu. Letzteres lässt sich am besten warm hinzufügen, also kurz vor dem Anrichten in einer Bratpfanne etwas erwärmen.
6. Sie können es auch mit Sesamkörnern oder etwas Grün dekorieren.

Nehmen Sie diese Produkte:

• 500 g Hühnerherzen
• Lorbeerblätter
• Schwarze Pfefferkörner
• 200 g Mayonnaise
• 200 g Sauerrahm
• Schnittlauch
• Salz Pfeffer
• 8 Eier
• 2 EL. l. Mehl
• 2 Prisen Backpulver
• 50 g Butter
• 5-6 Salzkartoffeln in der Schale
• 1-2 gekochte Karotten
• 1 süße gelbe Paprika
• 200 g Mischung aus Dosenerbsen, Mais und Paprika

Lassen Sie sich von so vielen Zutaten nicht verwirren – der Salat ist tatsächlich einfach zuzubereiten. Das werden Sie selbst sehen, wenn Sie sich das Video ansehen. Aber alle diese Produkte zusammen ergeben ein so erstaunliches Geschmacksensemble, von dem man sich einfach nicht losreißen kann.

Für den Linsensalat wählen wir folgende Produkte aus:

• Linsen - 150 g;
• Hühnerherzen – 0,4 kg;
• Karotten - 300 g;
• Zwiebel - 2 Stk.;
• Dill – 1 Bund;
• Apfelessig -3 EL. l.;
• Zum Dressing verwenden wir Mayonnaise mit der Zugabe von Gewürzen nach Wunsch und Geschmack (Salz, Pfeffer).

Um einen Herzsalat mit Linsen zuzubereiten, brauchen wir ein wenig Zeit und ein Mindestmaß an Geschick:

1. Wir werden die Herzen braten, aber zuerst müssen wir sie der Länge nach in dünne Streifen schneiden, mit Gewürzen und Knoblauchpulver mischen. Natürlich können Sie auch einfach Knoblauch verwenden, diesen müssen Sie jedoch am Ende des Garvorgangs hinzufügen, damit er seinen Geschmack nicht verliert und nicht anbrennt.
2. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und die Fleischstreifen mit den Gewürzen hineinlegen. Wenn sie wirklich dünn sind, dauert das Braten nur etwa 15 Minuten. Vergessen Sie nicht, regelmäßig umzurühren.
3. Zu diesem Zeitpunkt kochen wir Linsen, die abgeseiht werden müssen.
4. Wir schneiden auch die Zwiebel in Streifen und übergießen sie mit kochendem Wasser, um den bitteren Geschmack loszuwerden. Lassen Sie es etwa 10 Minuten in kochendem Wasser stehen, lassen Sie dann das Wasser ab und geben Sie dort (zur Zwiebel) Essig hinzu – lassen Sie es nun ebenfalls einige Minuten mit dem Essig stehen.
5. Es müssen nur noch Karotten und Dill hinzugefügt werden. Wenn Sie koreanische Karotten verwenden, fügen Sie diese einfach zum Salat hinzu. Ansonsten die Karotten in halbrunde Scheiben schneiden (bereits gegart) und zum Salat geben.
6. Alles vermischen, würzen, dekorieren und servieren.

Dieser Salat enthält folgende Produkte:

• Hühnerherzen 500 g,
• grüne Erbsen,
• Eier 3-4 Stück,
• Kartoffeln 3 Stück,
• Gurken 2 Stück,
• Mayonnaise 3 EL. l.,
• Frühlingszwiebeln, anderes Gemüse, Gewürze nach Geschmack.

Wir laden Sie ein, zu sehen, wie dieser Salat zubereitet wird.

Eine weitere Möglichkeit, einen warmen Salat zuzubereiten.

Bereiten Sie die folgenden Produkte vor:

• Hühnerherzen und Chinakohl – je 0,5 kg
• Ananas in Sirup - 100 g;
• Sellerie – 2 Stiele;
• Sesam - 2 EL. l.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Apfel - 1 Stk.;
• Sojasauce - 2 EL. l.
• Gemahlener Pfeffer – 1/3 TL;
• Reisessig - 1 EL. l.;
• Spinat – 1 Bund;
• Orangensaft - 50 g;
• Olivenöl - 50 g;
• Pflanzenöl - 100 g;

Der Kochvorgang wird Sie wahrscheinlich nicht mit etwas Besonderem überraschen – schauen Sie sich die Abfolge unserer Aktionen an:

1. Lassen Sie die Zwiebel durch kochendes Wasser laufen und marinieren Sie sie anschließend in Essig, um unnötige Bitterstoffe zu entfernen.
2. Den Kohl fein hacken und mit Salz und Zucker vermahlen.
3. Wir schneiden den Apfel in dünne Streifen, die wir mit... Öl beträufeln.
4. Wir zerreißen den Spinat nach dem Zufallsprinzip und schneiden die Ananas in Würfel.
5. Die Sesamkörner anbraten und mit der Zubereitung des Dressings beginnen.
6. Saft, Sojasauce und Olivenöl verrühren, Reisessig und Pfeffer hinzufügen. Die Masse sollte homogen sein – mit einem Mixer geht es natürlich schneller, ein Schneebesen reicht aber auch.
7. Die Vogelherzen in einer Pfanne mit Öl anbraten und nach dem Abkühlen alle Zutaten zusammen mit dem Dressing in einem tiefen Behälter vermischen.
8. Zum Garnieren Sesamsamen oder andere Streusel darüber streuen.

Ein in jeder Hinsicht festlicher Salat – wie er schmeckt (sie werden zu den Ersten gehören, die essen), wie er aussieht.

Für die Arbeit benötigen wir folgende Produkte:

• 500 g Herzen
• 2 Zwiebeln
• 200 g Pilze
• Petersilie, Erbsen (0,5 b)

Wir bereiten den Salat aus gekochten Herzen zu, da diese diätetischer sind, Sie können sie aber auch braten – so werden sie schmackhafter und sättigender. Alles andere wird Ihnen höchstwahrscheinlich auch keine Schwierigkeiten bereiten, aber es wird nicht schaden, sich das Video anzuschauen.)

Eine leichte und schmackhafte Delikatesse, die ausreicht, um etwa fünf Personen zu ernähren. Aus irgendeinem Grund sieht man auf einem Feiertagstisch selten einen Salat aus Herzen, aber der Orn erweist sich als sehr lecker und finanziell gesehen ist er recht günstig. Versuch es!

Bereiten Sie folgende Produkte für den Salat vor:

• Hühnerherzen - 400 g
• Tomaten - 2 Stk.
• Erbsenkonserven - 1 Dose.
• Ei - 2 Stk.
• Zwiebel - 2 Stk.
• Kräuter und Gewürze.

Wir werden den Salat mit Sauerrahm würzen – so wird er zarter, da die Tomaten für genügend Schärfe sorgen.

Der Prozess der Vorbereitung von Überraschungen verspricht nichts, fangen wir an:

1. Die Herzen können vorher eingeweicht werden, damit alle Blutgerinnsel herauskommen, Sie können sie aber auch einfach ausspülen.
2. Kochen Sie sie in Salzwasser, bis sie fertig sind. Im Ganzen dauert es etwa 30-40 Minuten.
3. Zwiebel hacken und marinieren.
4. Wir kochen die Eier, kühlen sie ab, schälen und hacken sie auf bequeme Weise.
5. Dasselbe machen wir mit Tomaten (die müssen natürlich nicht gekocht werden))).
6. Alles vermischen (einschließlich der Herzen, die Zeit zum Abkühlen hatten und die wir gehackt haben), fein gehackten Dill, Gewürze und Sauerrahm hinzufügen. Und genießen Sie den Geschmack und verwöhnen Sie Ihre Freunde!

36 Salatrezepte für jeden Geschmack

1 Stunde 15 Minuten

145 kcal

5/5 (1)

Aus Hühnernebenprodukten lassen sich viele leckere Gerichte zubereiten. Sie werden gekocht, gedünstet, gebraten und sogar zu Spießen verarbeitet. Ich biete Ihnen mehrere bewährte Rezepte mit Fotos von Salat mit Hühnerherzen. Hoffe du magst sie.

Hühnerherzsalat

Geschirr: Pfanne, Schüssel, Schneidebrett, Sieb, Löffel, Messer.

Zutatenliste

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Wir waschen etwa ein halbes Kilo Hühnerherzen und schneiden das Fett und die Blutgefäße ab. Wir entfernen auch Blutgerinnsel aus den Kammern. Durch Drücken lösen sie sich leicht aus den Kammern. Nach dem Kochen können Sie alles Unnötige entfernen, da die Herzen trotzdem in Stücke geschnitten werden.
   
   
2. Die Herzen in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen. Nach dem Kochen einen halben Esslöffel Salz hinzufügen. Bei mäßiger Hitze 45–50 Minuten kochen lassen. Anschließend durch ein Sieb abseihen und vollständig abkühlen lassen.
   
   
3. In einer separaten Schüssel 3–4 Hühnereier 7–8 Minuten lang hart kochen und in kaltem Wasser abkühlen lassen. Der scharfe Temperaturkontrast erleichtert das Entfernen der Schale.

   Eier haben manchmal unsichtbare Mikrorisse, durch die beim Kochen ein Teil des Inhalts austritt. Um dies zu verhindern, bringen Sie zuerst Wasser zum Kochen, fügen dann eine Prise Salz hinzu und fügen dann rohe Eier hinzu. Aus kochendem Salzwasser gerinnt das Protein schnell und verstopft die Risse. Anstelle von Hühnereiern können Sie auch Wachteleier nehmen. Ihre Viertel sehen in einem Salat immer schön aus. Aber sie werden doppelt so viele brauchen. Sie kochen nur 3 Minuten.

4. Die abgekühlten Hühnerherzen in mittlere Ringe oder Viertel schneiden und in eine Schüssel geben, in der wir den Salat zubereiten.
   
   
5. Die geschälten Eier schneiden wir je nach Wunsch in dünne Halbringe, Streifen oder mittelgroße Würfel. Wir geben sie auch in eine Schüssel.
   
   
6. Für einen Salat mit Hühnerherzen benötigen wir zwei Gurken. Es schmeckt sowohl eingelegt als auch frisch lecker, das ist Geschmackssache. Schneiden Sie sie in Streifen oder Würfel. Versuchen Sie, die Zutaten in die gleiche Form zu schneiden, dann sieht das fertige Gericht ästhetisch ansprechender aus. Bei frischen Gurken ist es besser, die Haut zu entfernen. Sie ist oft unhöflich.
   
   
7. Fügen Sie 2-3 Esslöffel Dosenmais oder grüne Erbsen hinzu, je nachdem, mit welchen Gurken Sie den Salat zubereiten. Mais eignet sich besser für frische Gurken und Erbsen eignen sich eher für eingelegte Gurken.
   
   
8. Mit Mayonnaise würzen. Liebhaber gesunder Ernährung können Naturjoghurt oder Sauerrahm verwenden.
   
   
9. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Seien Sie vorsichtig mit Salz, insbesondere wenn der Salat eingelegte Gurken enthält. Auch die Herzen sind bereits gesalzen, außerdem ist Salz in der Mayonnaise enthalten.
   
   
10. Frische Kräuter fein hacken. In eine Schüssel geben und alles gut vermischen.
    
    
11. Fertig ist ein einfacher und sättigender Salat mit Hühnerherzen. Vor dem Servieren müssen wir das Gericht nur noch mit Salatblättern bedecken und unser Meisterwerk auslegen.
    
    

Videorezept

Sehen Sie sich das Video an, um ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Hähnchenherzsalat mit Gurke zu erhalten.

Vielleicht gefällt Ihnen dieses Rezept für gebratene Hühnerherzen, die zu jeder Beilage passen. Wir empfehlen auch, Hühnerherzen in Sauerrahm zu kochen.

Salat mit Hühnerherzen und koreanischen Karotten

• Kochzeit: 75 Minuten + 8 Stunden für die Infusion.
• Menge: 4 Portionen.
• Geschirr: Topf, 2 Schüsseln, Bratpfanne, Schneidebrett, Sieb, koreanische Karottenreibe, Löffel, Messer.

Zutatenliste

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Wir reinigen 450-550 g Hühnerherzen von Blutgefäßen und unnötigem Fett. In einen kleinen Topf geben und etwa 1,2 Liter Wasser einfüllen. Etwa 45 Minuten kochen lassen, bis es fertig ist. 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs zwei Teelöffel Salz hinzufügen. Die fertigen Herzen abseihen und abkühlen lassen.
   
   
2. Zwei Zwiebeln schälen. Wir schneiden einen in halbe Ringe. Wir werden es marinieren.
   
   
3. Für die Marinade benötigen wir ein halbes Glas heißes Wasser, also schalten Sie den Wasserkocher ein. Während es kocht, 1 EL in eine Schüssel geben. l. Kristallzucker und 2 EL hinzufügen. l. 9 % Tafelessig oder Apfelessig. Gießen Sie gut erhitztes Wasser, aber kein kochendes Wasser, hinzu und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
   
   
4. Zwiebelhalbringe in die Marinade legen, abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
   
   
5. Die abgekühlten Herzen halbieren und die Hälften in drei weitere Streifen teilen. Übertragen Sie sie in eine Salatschüssel.
   
   
6. 2-3 Karotten waschen und schälen. Reiben Sie sie mit einer „koreanischen“ Reibe in eine Schüssel. Wenn dies nicht der Fall ist, verwenden Sie die große Seite einer normalen Reibe. Wählen Sie beim Kauf von Karotten solche mit stumpfer Nase. Sie ist am saftigsten und süßesten.
   
   
7. Dorthin schicken wir auch die eingelegten Zwiebeln, nachdem wir die Marinade abgetropft haben.
   
   
8. Als nächstes geben wir 2 geschälte Knoblauchzehen durch eine spezielle Presse.
   
   
9. 1/2 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Zucker darüberstreuen. Fügen Sie je einen viertel Teelöffel Koriander, roten und schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzu. 2 Esslöffel Essig hinzufügen.
   
   
10. Jetzt machen wir das Öl für das Dressing. Die restliche Zwiebel halbieren und eine Hälfte in beliebige Würfel schneiden. Geben Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl in eine Pfanne und braten Sie die Würfel goldbraun an.
    
    
11. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Wählen Sie die Zwiebel aus, gießen Sie das Öl in die Schüssel mit dem Salat und vermischen Sie alles schnell gut.
    
    
12. Die Schüssel mit dem Salat mit einem Deckel oder einer Folie abdecken und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
    
    
13. Am nächsten Tag servieren Sie den Salat als separates Gericht oder zusammen mit einer Beilage.
    
    

Videorezept

Sehen Sie im Videorezept, wie Sie einen köstlichen Vorspeisensalat mit zarten Hühnerherzen und Karotten auf Koreanisch zubereiten.

Hühnerherzsalat

Für das Rezept benötigen Sie:

Hühnerherzen - 400 g
grüne Bohnen - 200-300 g
Oliven - 1 Glas
Zwiebel - 1 Stk.
Sojasauce - nach Geschmack.

Die Herzen waschen, das Blut entfernen, in Scheiben schneiden und braten, bis sie gar sind. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und anbraten. Grüne Bohnen 2 Minuten kochen. in kochendes Wasser geben, abkühlen lassen und schneiden. Grüne Oliven (entkernt) in Scheiben schneiden.

Alle Zutaten vermischen, mit Sojasauce würzen.

Zutaten für Hühnersalat

Hühnerherzen - 500 g
Karotten - 1 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Gurke (eingelegt) - 1 Stk.
Sonnenblumenöl
Mayonnaise

Kochen Sie die Herzen mit Lorbeerblättern und Erbsen. Dann der Länge nach durchschneiden.
Die Karotten reiben und die Zwiebel fein hacken.
In Pflanzenöl anbraten.
Die Gurke in Streifen schneiden.
Alles mit Mayonnaise vermischen.

Hühnerherzen 500 g
3 Eier
1 Zwiebel
1 Karotte
200 g Hartkäse
eingelegte Gurken
Marinierte Pilze
Mayonnaise
etwas Petersilie

Kochen Sie zunächst die Hühnerherzen in Wasser mit Salz, bis sie gar sind. Die abgekühlten Herzen in Kreise schneiden und als erste Schicht in die Salatschüssel legen. Mit Mayonnaise bestreichen. Dann Eier, auf einer groben Reibe gerieben und ebenfalls Mayonnaise darüber. Als nächstes kommen Karotten, zusammen mit Zwiebeln in Pflanzenöl angebraten. Es ist besser, die Karotten auf einer speziellen Reibe zu reiben, damit sie den koreanischen ähneln. Vergessen Sie nicht die Mayonnaise. Die eingelegten Gurken in dünne Streifen schneiden und in eine vierte Schicht legen. Mayonnaise darüber. Die fünfte Schicht besteht aus marinierten, fein gehackten Pilzen. Wieder Mayonnaise. Und schließlich die letzte Schicht, die aus grob geriebenem Käse besteht.


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Hühnerherzsalat mit Bohnen „Riddle“

Zutaten:

300-400 g gekochte Hühnerherzen
1 Dose weiße Bohnen aus der Dose
2-3 Eier
1 Zwiebel
Granatapfel, Walnüsse, Kräuter nach Geschmack
Mayonnaise oder Öl zum Dressing
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, scharfer roter Pfeffer, Weinessig

Bohnen waschen und in eine Salatschüssel geben:
Die Kanäle aus den Herzen entfernen, halbieren oder in Ringe schneiden:
Eier hacken:
Nach Geschmack Nüsse, Zwiebeln, Granatapfel und Kräuter hinzufügen. Mit Essig bestreuen:

Salz, Pfeffer und würzen:
Auf Salatblättern servieren:

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Zutaten:

Karotten 2 Stk. Durchschnitt
Gebratene Hühnerherzen 300 gr.
Zwiebel 1 Stk.
Irgendwelche Pilze – ich habe Champignons – 200 gr.
Hartkäse 150 gr.
Hühnerei 4 Stk.
Alle Nüsse 150 gr. – Ich habe Walnüsse, Mandeln und Zeder
Mayonnaise nach Geschmack
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl zum Braten von Pilzen
Dill oder Petersilie

Vorbereitung:

Die Karotten in der Schale kochen, abkühlen lassen und fein hacken.
Champignons waschen, trocknen, in kleine Stücke schneiden, Zwiebel hacken. Zwiebeln und Pilze in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind, mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.
Die Hühnerherzen in kleine Würfel schneiden.
Eier hart kochen, abkühlen lassen, fein hacken.
Nüsse hacken.
Den Salat schichtweise schichten:
1. Schicht: fein gehackte Karotten, mit Mayonnaise einfetten.
2. Schicht: gebratene Champignons mit Zwiebeln.
3. Schicht: fein gehackte Hühnerherzen, mit Mayonnaise einfetten.
4. Schicht: fein geriebener Käse, mit Mayonnaise einfetten.
5. Schicht: fein gehackte Eier, mit etwas Mayonnaise einfetten.
6. Schicht: Den Salat mit fein gehackten Kräutern und gehackten Nüssen bestreuen

und weiter
Zutaten:

Hühnerherzen – 250 Gramm
Bohnenkonserven - 200 Gramm
Süßsaure Äpfel - 2-3 Stück
Knoblauch - 1 Zehe
Peperoni - 1 Stück
Zuerst müssen Sie die Hühnerherzen waschen und der Länge nach aufschneiden, damit sie beim Braten nicht schießen. Sie müssen einige Minuten lang gebraten werden, bis sie vollständig gar sind. Dann den Pfeffer (für diejenigen, die nicht scharfes Essen mögen, empfehlen wir, nicht den ganzen Pfeffer zu verwenden) und den Knoblauch fein hacken. Die Äpfel schälen, entkernen und in große Stücke schneiden. Hähnchenherzen, Paprika, Knoblauch und Äpfel in eine Salatschüssel geben, dann Bohnen aus der Dose dazugeben und alles vermischen. Der Salat muss vor dem Servieren abgekühlt werden.

UND WEITER
Wir benötigen 5-6 Stück gekochte Hühnerherzen, 2 Stangen Sellerie, eine halbe rote Paprika, 5-6 kleine eingelegte Gurken, 3-4 Esslöffel Dosenmais, etwas Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer – nach Geschmack .

UND WEITER

Hühnerherzen - 300 g
rote Zwiebel - 2 Köpfe
Karotten - 1/2 Stk.
eingelegte Gurken - 2-3 Stk.
Salzkartoffeln - 1 Stk.
eingelegte Pilze - 150-200 g
gekochte Eier - 2 Stk.
Petersilie oder Koriander - 1 Bund
Walnüsse oder Cashewnüsse - 100 g
Matsoni oder Mayonnaise und Sauerrahm – je 3 EL. Löffel
scharfer Pfeffer - 1/2 Schote
Lorbeerblatt - 1 Stk.
Salz
Gießen Sie heißes Wasser über die Herzen, bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie eine Zwiebel, Karotten und Salz hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind. 15 Minuten vor Ende des Garvorgangs Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen. Die Herzen in der Brühe abkühlen lassen und dann quer zur Faser in Scheiben schneiden.

Die Gurken schälen und in Scheiben schneiden, die Kartoffeln in Würfel, die restliche Zwiebel in Streifen und die Pilze in Scheiben schneiden. Die Eier hacken (ein Eigelb kann zur Dekoration übrig bleiben). Das Grün fein hacken. Die Herzen mit Gemüse, Pilzen, Eiern und Kräutern vermischen.

Nüsse in einer Pfanne ohne Öl trocknen, fein hacken.

Sauerrahm mit Mayonnaise oder Matsoni und Nüssen verrühren, Salat würzen. In eine Salatschüssel geben und mit fein geriebenem Eigelb bestreuen.

Lassen Sie den Salat vor dem Servieren ruhen.


UND WEITER

1 kg Hühnerherzen
- 300 g Hähnchenschinken oder geräucherte Hähnchenbrust
- 1 2 Zwiebeln (optional)
- 3 EL. Essig
- 3 EL. Wasser
- 1 EL. Sojasauce
- 1 EL. Ketchup
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt nach Geschmack
- Petersilie (1 Bund)

1. Hühnerherzen waschen.

2. Füllen Sie die Herzen mit kaltem Wasser (Sie benötigen 2-mal mehr Wasser als Innereien), salzen, pfeffern und fügen Sie Lorbeerblatt hinzu. Kochen Sie die Herzen, bis sie fertig sind. Das Wasser abgießen und abkühlen lassen.

3. Während unsere Hauptzutat kocht, schälen wir die Zwiebeln, waschen sie und schneiden sie in halbe Ringe.

4. Gießen Sie Essig und Wasser im Verhältnis 1:1 über die Zwiebel.

5. Den Schinken in dünne lange Streifen schneiden.

6. Schneiden Sie die abgekühlten Herzen in 4 Teile und schneiden Sie alle hässlichen Teile (Röhrchen, Fett usw.) ab.

7. Alle Zutaten vermischen und fein gehackte Petersilie hinzufügen.

8. Den Salat auf einen Teller legen, Sojasauce und Ketchup darübergießen. Ketchup kann durch Mayonnaise oder Senfsauce ersetzt werden.


UND WEITER

Hühnerherz - 500g,
Zwiebeln - 0,5-1 Stück,
Mayonnaise,
Essig 3% - 1 Esslöffel,
Salz,
Pfeffer

Vorbereitung

Die Herzen kochen, in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, 3 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, dann 1 Esslöffel Essig hinzufügen und nach einer Minute die Flüssigkeit abgießen. Die Zwiebel zum Herz geben, salzen und pfeffern, Mayonnaise hinzufügen.
Lassen Sie den Salat ziehen

Hühnerherzen enthalten kein Fett, sondern überwiegend Eiweiß. Darüber hinaus sind sie reich an Vitaminen und Mikroelementen. Zu den nützlichen Substanzen zählen eine große Anzahl der Vitamine B, A, PP und Mikroelemente wie Phosphor, Eisen, Magnesium, Kalium, Kupfer.

Hühnerherzen und daraus zubereitete Gerichte wirken sich positiv auf die Gesundheit und das Wohlbefinden des Menschen aus. Der Verzehr dieser Nebenprodukte ist besonders sinnvoll bei Anämie und Funktionsstörungen des Herzmuskels. Bekannt ist auch die wohltuende Wirkung der in Hühnerherzen enthaltenen Stoffe auf das Nervensystem.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, häufiger Gerichte aus diesem kalorienarmen Fleischnebenprodukt zuzubereiten. Immerhin beträgt sein Kaloriengehalt nur 155 kcal pro 100 Gramm. Darüber hinaus sind etwa 15 g das wertvollste und leicht verdauliche Protein.

Heute kann man in den Regalen der Geschäfte alles kaufen. Aber es ist wichtig, vorsichtig zu sein, denn manchmal verbirgt sich hinter dem frischen Aussehen verdorbene Ware. Deshalb sollten Sie beim Kauf von Hühnerherzen die Innereien sorgfältig prüfen und daran riechen. Beim geringsten Anzeichen eines unangenehmen Geruchs ist es besser, den Kauf abzulehnen. Es empfiehlt sich, gekühlte und nicht komplett gefrorene Hühnerherzen zu kaufen. Sie haben viel mehr Vorteile und sind leichter von veralteter Ware zu unterscheiden.

Heute stellen wir Ihnen, wie Sie wahrscheinlich schon vermutet haben, Salate aus Hühnerherzen vor. Die meisten von Ihnen haben wahrscheinlich noch nie von solchen Salaten gehört, daher wird dies für viele eine echte kulinarische Entdeckung sein.

Hühnerherzsalat mit Avocado

• Hühnerherzen – 90 g
• Sonnenblumenöl – 4 Esslöffel
• Avocado – 1 Stk.
• Zitronensaft - 1 Esslöffel
• Johannisbeeren – 60 g
• Blaubeeren – 60 g
• halbtrockener Weißwein - 1 Esslöffel
• Weinessig – 1-2 Teelöffel
• schwarzer Pfeffer
• feinkörniges Salz

Hühnerherzen kochen. Lassen Sie sie abkühlen. Anschließend ggf. hacken. Entfernen Sie den Kern von der Avocado und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Würfel. Blaubeeren und Johannisbeeren im Mörser zerstoßen.

Für das Dressing Weinessig, Sonnenblumenöl, frisch gepressten Zitronensaft und halbtrockenen Weißwein in einer separaten Schüssel vermischen. Rühren Sie diese Mischung um, indem Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer und feinkörniges Salz hinzufügen.

Alle Zutaten vermischen. Mit Dressing beträufeln. Gründlich umrühren. Lassen Sie den Salat 45 Minuten ruhen und servieren Sie ihn dann.

Hühnerherzsalat mit Mandarinen

Benötigte Zutaten für die Salatzubereitung:

• Hühnerherzen – 200 g
• rote Zwiebel – 1 Stk.
• Mandarinen – 4 Stk.
• Spinat – 300 g
• Pinienkerne – 0,5 Tassen
• kleine Rosinen - 0,5 Tassen
• Sonnenblumenöl - eine viertel Tasse
• Weinessig - 1 Esslöffel
• Curry
• Senf
• feines Salz

Die Hühnerherzen hacken und in Sonnenblumenöl braten, bis sie vollständig gar sind. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und zu den Kochherzen geben.

Den Spinat kochen und in Scheiben schneiden, die nicht länger als 2 cm sind. Die Mandarinen schälen und die Scheiben in Würfel schneiden. Die Pinienkerne leicht anrösten.

Als Dressing Essig, Öl, Salz und Senf verrühren. Die Hauptzutaten verquirlen und in die Salatschüssel geben. Eingeweichte Rosinen und etwas Curry hinzufügen. Gut mischen. Den Salat mit Pinienkernen bestreuen, statt ihn zu garnieren.

Japanischer Hühnerherzsalat mit Daikon

Benötigte Zutaten für die Salatzubereitung:

• Hühnerherzen – 260 g
• Daikon - 1 Stk.
• Karotte - 1 Stk.
• Lauchstiel - 1 Stk.
• Zitrone – 0,5 Stk.
• Zitronensaft - 1 Esslöffel
• Sojasauce - 1 Teelöffel
• Frühlingszwiebeln - 6-8 Federn
• Paprika

Kochen Sie die Hühnerherzen und braten Sie sie dann leicht in Pflanzenöl mit gehacktem Lauch an. Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden. Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe.

Mahlen Sie den Daikon auf die gleiche Weise. Alle notwendigen Zutaten vermischen, frisch gepressten Zitronensaft, Sojasauce, Sonnenblumenöl, Paprika und Salz hinzufügen. Dynamisch mischen. Mit Frühlingszwiebelfedern garnieren.

Benötigte Zutaten für die Salatzubereitung:

• Hühnerherzen – 430 g
• grüne Bohnen – 290 g
• entkernte Oliven – 110 g
• lila Zwiebel - 1 Stk.
• Sojasauce
• Petersilie

Die Herzen in Scheiben schneiden und anbraten. Grüne Bohnen kochen und in gleich große Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein genug hacken.

Zerreißen Sie die Petersilie mit den Händen. Die Oliven von den Knochen lösen und in Scheiben schneiden. Kombinieren Sie alle Komponenten des zukünftigen Salats. Vorsichtig mischen. Einen leichten Salat mit Petersilienblättern garnieren.

Nahrhafter Blätterteig-Hühnersalat

Benötigte Zutaten für die Salatzubereitung:

• Hühnerherzen – 120 g
• Schinken – 90 g
• Hühnerei - 2 Stk.
• Kartoffeln – 180 g
• saure Äpfel – 2 Stk. klein
• grüne Bohnen – 90 g
• grüner Blattsalat
• eingelegte Gurken – 120 g
• Olivenmayonnaise – 130 g
• Gewürze

Hühnerherzen kochen und in Würfel schneiden. Den Schinken in kleine Scheiben schneiden. Die Eier hart kochen und fein hacken. Backen Sie die Kartoffeln zusammen mit den Äpfeln im Ofen, ohne sie jedoch zu perfektionieren. Das Fruchtfleisch sollte weich, aber nicht krümelig sein.

Den Salat mit den Händen zerreißen. Grüne Bohnen kochen und schneiden. Die eingelegten Gurken auf einer mittleren Reibe reiben.

Geben Sie alle Zutaten in der folgenden Reihenfolge in eine Salatschüssel: 1 Schicht (Hühnerherzen, Kartoffeln, Bohnen), 2 Schicht (Schinken, Eier, Äpfel), 3 Schicht (Gurken, Salat, Herzen).

Stellen Sie sicher, dass Sie zwischen jeder Schicht nach Belieben eine Schicht Olivenmayonnaise, Gewürze und Salz auftragen.

Hühnerherzsalat mit Auberginen

Benötigte Zutaten für die Salatzubereitung:

• Hühnerherzen – 100 g
• Auberginen – 190 g
• Sonnenblumenöl – 3 Esslöffel
• Karotte – 1 Stk.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• frische Gurke - 1 Stk.
• Grünzeug nach Geschmack
• Sauerrahm – 2 Esslöffel
• Zitronensaft – 1 Teelöffel
• geriebener Meerrettich – 1 Teelöffel

Die Hühnerherzen kochen und dann hacken. Auberginen entkernen und in Scheiben schneiden. Die Karotten reiben. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.

Die Gurke in Scheiben schneiden. Das Grün hacken. Alles außer den Herzen in eine Pfanne geben, Öl hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nach dem Schmoren alle Zutaten in eine Salatschüssel geben.

Mit Sauerrahm, Zitronensaft und geriebenem Meerrettich würzen. Mischen Sie den Salat dynamisch. Mit frischen Kräutern garnieren.

Einfacher Hühnersalat

Benötigte Zutaten für die Salatzubereitung:

• Hühnerherzen – 120 g
• grüne Erbsen aus der Dose – 120 g
• Dosenmais – 150 g
• frische Gurke - 1 Stk.
• Olivenöl zum Braten
• Olivenmayonnaise – 230 g
• Curry
• Langkornreis – 4 Esslöffel

Hähnchenherzen in Olivenöl anbraten. Die Gurke in Scheiben schneiden. Den Reis kochen, bis er gar ist. Alle Salatzutaten vermischen.

Fügen Sie grüne Erbsen und Mais aus der Dose hinzu. Mit Olivenmayonnaise beträufeln. Bei Bedarf auch etwas Currygewürz hinzufügen. Mischen Sie den Salat dynamisch. 20 Minuten ziehen lassen und den einfachen Salat servieren.

Beerensalat aus Hühnerherzen mit Erdbeeren

Benötigte Zutaten für die Salatzubereitung:

• Hühnerherzen – 275 g
• Weizensprossen - 45 g
• Sonnenblumenöl – 2,5 Esslöffel
• Erdbeeren – 175 g

für die Soße:

• gemahlener Ingwer - 1 Teelöffel
• Sojasauce - 1 Teelöffel
• Tafelessig - 1 Esslöffel
• Kaltgepresstes Olivenöl – 2-3 Esslöffel
• gemahlener weißer Pfeffer

Hühnerherzen kochen und in dünne Scheiben schneiden. Die Erdbeeren je nach Größe der Beeren vierteln oder halbieren.

Die Weizensprossen waschen und mit Sonnenblumenöl vermischen. Machen Sie das Dressing selbst. Dazu muss gemahlener Ingwer mit Sojasauce, Essig und Olivenöl vermischt werden.

Das Dressing mischen und über die Hauptsalatzutaten gießen. Mischen Sie den Salat dynamisch.

Gesunder Hühnerherzsalat mit Brokkoli

Benötigte Zutaten für den Balsamico-Salat:

• Hühnerherzen – 250 g
• Brokkoli – 245 g
• Knoblauch - 1 Zehe
• Linsen – 130 g
• milder Senf - 1 Teelöffel
• Balsamico-Essig - 2,5 Esslöffel
• Olivenöl – 4,5 Esslöffel
• rote Zwiebel - 1 Stk.

Hühnerherzen kochen und nach Belieben hacken. Brokkoli in Salzwasser kochen. Anschließend in Blütenstände zerlegen und gründlich hacken.

Den Knoblauch durch eine Presse geben. Die Linsen kochen, bis sie weich sind, in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen. Um eine hausgemachte Soße zuzubereiten, mischen Sie milden Senf und Olivenöl.

Alle Zutaten und Soße vermischen. Den Salat mit in Balsamico-Essig marinierten roten Zwiebelringen garnieren.

Benötigte Zutaten für die Salatzubereitung:

• gekochter Reis – 310 g
• Hühnerherzen – 120 g
• Wachteleier - 8 Stk.
• Sonnenblumenöl
• Basilikum
• Zitrone - 1 Stk.
• Jodiertes Salz
• Tafelessig
• Champignons – 3 Stk.

Hühnerherzen kochen und in Würfel schneiden. Den Reis in Salzwasser kochen, bis er krümelig ist. Kochen Sie auch die Wachteleier und hacken Sie sie dann. Die Champignons aus der Dose in dünne Scheiben schneiden.

Basilikum hacken. Alle Zitronen auspressen, am besten auch das Fruchtfleisch. Alles vermischen. Füge Salz hinzu. Etwas Essig hinzufügen. Gründlich umrühren. Mit frischem Basilikum oder anderen verfügbaren Kräutern garnieren.

Hühnerherzsalat mit Orangen

Benötigte Zutaten für die Salatzubereitung:

• Hühnerherzen – 190 g
• Provenzalische Mayonnaise - 2 Esslöffel
• Zwiebeln – 2 Zwiebeln
• Orangen - 2 Stk.
• Petersilie
• Hühnerei - 2 Stk.

Hühnerherzen kochen und fein hacken. Die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Orangen schälen und in Würfel schneiden.

Petersilie fein hacken. Hühnereier hart kochen und hacken. Alle Zutaten vermischen. Provenzalische Mayonnaise darübergießen. Dynamisch mischen.

Diätsalat aus Hühnerherzen und Weintrauben

Benötigte Zutaten für die Salatzubereitung:

• Hühnerherzen
• kernlose Weintrauben (Rosinen)
• grüner Blattsalat
• Olivenmayonnaise
• Oliven
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• feines Salz

Hühnerherzen kochen und in Scheiben schneiden. Die Weintrauben halbieren. Salatblätter mit den Händen zupfen. Alle Zutaten vermischen. Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Mit Olivenmayonnaise beträufeln. Mischen Sie den Diätsalat gründlich. Mit Oliven dekorieren.